Xem Nhiều 2/2023 #️ Xúc Xích Nướng Thơm Ngon, Khó Cưỡng Như Nhà Hàng # Top 5 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 2/2023 # Xúc Xích Nướng Thơm Ngon, Khó Cưỡng Như Nhà Hàng # Top 5 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Xúc Xích Nướng Thơm Ngon, Khó Cưỡng Như Nhà Hàng mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Xúc xích nướng là món ăn “ruột” của con nhỏ. không chỉ vậy, ngay cả các bạn trẻ hay bậc phụ huynh cũng không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của nó. Nhưng đã bao giờ bạn thắc mắc, tại sao mình chế biến không thể ngon như nhà hàng? Thật ra, theo tìm hiểu của Nghị Phát điều này đến từ 2 nguyên nhân, một là do chất lượng của xúc xích không đạt chuẩn và cách nướng không đúng. 

Hướng dẫn cách làm xúc xích nướng

Nướng xúc xích thật ra rất đơn giản. Nhưng để có một món ăn ngon như nhà hàng lại đòi hỏi sự kỳ công hơn nhiều. Bởi vậy bạn tuyệt đối không nên xem thường bước này. 

Đầu tiên, xúc xích nên được trần qua nước sôi khoảng 5 – 8 phút và để cho ráo. Mẹo này sẽ giúp lớp vỏ không bị cháy xén và có mùi khét khi nướng. 

Thông thường, tại các nhà hàng sẽ sử dụng vỉ để nướng. Cách này sẽ khiến món ăn có mùi thơm hấp dẫn hơn nhưng lại rất dễ bị cháy xém vỏ nếu không cẩn thận. Nếu làm tại nhà, bạn có thể thay thế bằng chảo chống dính, giúp lớp vỏ bên ngoài chín vàng đẹp mắt lại đơn giản, dễ thực hiện:

Bước 1: Thoa một lớp dầu ăn mỏng vào xúc xích và bề mặt chảo. 

Bước 2: Đun nóng chảo và cho nguyên cây xúc xích vào chiên vàng.

Bước 3: Trong quá trình chiên, không nên chạm mạnh, dễ làm xúc xích bị bể và khô. 

Bước 4: Tăng nhiệt độ bếp và trở đều các mặt sao cho có màu vàng ươm đẹp mắt là được.

Cuối cùng, bạn gắp xúc xích và đặt trên giấy thấm dầu. Để khoảng 4-5 phút cho hút sạch dầu thừa còn dính trên bề mặt rời bày ra đĩa và cùng gia đình thưởng thức. 

Xúc xích nướng đúng chuẩn nhà hàng khi nướng sẽ có mùi thơm hấp dẫn, kích thích mọi giác quan. Chúng có lớp vỏ ngoài vàng rộm, chín đều, không bị cháy. Bên ngoài giòn tan còn bên trong mềm, ướt.

Một số cách nướng xúc xích khác

Bên cạnh công thức nướng bách phát bách trúng như trê, bạn có thể thay đổi bữa cơm cho gia đình với những công thức khác:

Xúc xích khoai tây nghiền bỏ lò

Với món ăn này, bạn bắt buộc cần có lò nướng hoặc nồi chiên không dầu. Cách làm như sau:

Bước 1: Đun nóng chảy bơ và nghiền cùng khoai tây, tạo thành hỗn hợp đặc sệt. Tùy vào sở thích có thể cho thêm 1 số nguyên liệu khác.

Bước 2: Cắt các cạnh xúc xích theo ý thích và phủ khoai tây nghiền lên trên. Bạn có thể cho thêm một ít sốt Mozzarella để tăng hương vị và giúp món ăn hấp dẫn, đẹp mắt hơn. 

Bước 3: Cho vào lò vi sóng và nướng ở nhiệt độ 250°C trong 5 phút.

Xúc xích nướng cay

Để có món xúc xích nướng cay ngon, nước sốt chính là điều quan trọng nhất. Theo đó, bạn cần chuẩn bị tương ớt Hàn Quốc, tương cà ớt bột, ớt chuông đã thái hạt lưu. 

Cho tất cả nguyên liệu kể trên vào nồi và nấu chín thành dạng hỗn hợp sánh đặc. Nếm thấy vừa miệng là có thể tắt bếp. Rưới hỗn hopwj sốt lên xúc xích đã khía cạnh và nướng trong lò vi sóng 250°C trong 5 phút.

5 Cách Làm Xúc Xích Thơm Ngon Khó Cưỡng

Nguyên liệu làm xúc xích

150 gram lòng non.

0,5 kg thịt lợn nạc (hoặc cũng có thể mua giò sống đã xay sẵn ngoài chợ).

Gia vị gồm có nước mắm, hạt tiêu, đường và bột mì (hoặc bột năng).

Cách làm xúc xích heo bằng giò sống

Lòng non phải được làm sạch và dùng dao cạo lên lòng theo chiều dọc đến khi lòng chỉ còn lại 1 lớp màng mỏng.

Bạn có thể mua giò sống hoặc làm giò sống bằng cách xay thật nhuyễn thịt nạc. Lưu ý khi chọn mua thịt nạc phải là thịt mới được mổ và vẫn còn nóng thì giò sống xay xong mới mịn.

Tiếp theo cho thêm nước mắm, hạt tiêu, đường, bột mì (bột năng) vào giò sống và trộn đều tay. Bạn có thể cho thêm một chút dầu ăn hoặc dầu điều vào trong giò sống.

Cuối cùng, bạn chỉ cần nhồi giò sống vừa làm vào trong lòng non. Dùng dây buộc đầu từng chiếc xúc xích dài khoảng 10cm rồi đem hấp là được. Sau khi hấp có thể ăn ngay nhưng bạn nên rán hoặc nướng để có được mùi vị thơm ngon hơn.

Cách làm xúc xích bò đơn giản nhất

Nguyên liệu trong cách làm xúc xích bò

150 gram lòng non

0,5 kg thịt bò

300 gram thịt lợn

Gia vị gồm có nước mắm, hạt tiêu, đường và bột mì (hoặc bột năng)

Cách làm xúc xích bò

Làm sạch lòng non và dùng cán dao cạo đến khi thành một lớp màng mỏng.

Thịt bò xay nhuyễn cùng với thịt lợn và các loại gia vị đến khi mịn rồi nhồi hỗn hợp vào trong lòng non đã được sơ chế.

Sau đó đem hấp cho chín. Sau khi hấp bạn có thể rán hoặc nướng luôn. Hoặc để tủ lạnh đến khi cần sử dụng.

Xúc xích chiên giòn là một cách chế biến xúc xích mới khá lạ miệng, được nhiều người yêu thích và cũng khá dễ làm.

Nguyên liệu

150 gram bột chiên giòn

1 quả trứng gà

100 ml sữa tươi không đường

Muối và đường

Xúc xích

Cách làm xúc xích chiên giòn ngon mê ly

Trộn lẫn tất cả các nguyên liệu trên thành một hỗn hợp dạng sệt rồi nhúng những chiếc xúc xích bạn đã được xiên que gỗ, để hỗn hợp bột bao lấy toàn bộ chiếc xúc xích.

Sau đó đem chiên trong chảo dầu sôi cho đến khi vỏ ngoài chín vàng là được.

Cần lưu ý không nên để bếp quá to vì như vậy sẽ khiến vỏ bột ngoài xúc xích dễ bị cháy mà xúc xích bên trong lại chưa thể nóng toàn bộ.

Cách làm xúc xích xông khói ngon khó cưỡng

Nguyên liệu trong cách làm xúc xích xông khói

150 gram lòng non

0,5 kg thịt mông hoặc những phần thịt có mỡ.

Gia vị gồm có nước mắm, hạt tiêu, đường và bột mì (hoặc bột năng)

Cách làm xúc xích xông khói đơn giản nhất

Xay thịt mông thật nhuyễn với gia vị đã chuẩn bị sẵn rồi nhồi vào lòng non qua sơ chế.

Sau khi đã hấp chín xúc xích, bạn cho xúc xích vào hun khói. Cần chuẩn bị 1 chén gạo nhỏ, vỏ cam và giấy bạc để hun khói xúc xích.

Bạn lót một lớp giấy bạc xuống dưới lòng khay nướng rồi cho lên trên gạo, vỏ cam rồi đặt vỉ nướng lên trên và cho vào lò nướng. Trong 5 phút đầu, bạn nên đặt nhiệt độ trong lò nướng cao từ 200 – 250 độ C, sau đó giảm xuống còn 150 – 180 độ C và nướng tiếp trong vòng khoảng 20 phút, đến khi xúc xích chuyển màu sậm là được.

Nếu không có lò nướng, bạn có thể sử dụng nồi nấu ăn bình thường để thay thế. Khi nướng bằng nồi, trong 5 phút đầu tiên, bạn nên để trên mặt một chiếc khăn để hút ẩm.

Cách làm xúc xích nhân phô mai chiên giòn

Xúc xích phô mai chiên giòn cũng là một trong những “người anh em họ” của xúc xích chiên giòn và cũng khiến khá nhiều người phải mê mẩn với vị béo ngậy của phô mai hòa cùng vị thơm ngon đậm đà của xúc xích mà cách lại còn cực dễ làm.

Nguyên liệu

200 gram phô mai mozzarela (loại phô mai thường để làm pizza).

5 chiếc xúc xích.

10 que xiên.

150 gram bột chiên giòn.

1 quả trứng gà.

100 ml sữa tươi không đường.

Muối và đường.

Bạn cắt đôi cây xúc xích theo chiều ngang và khoét rỗng phần ở giữa, sau đó mới cắt phô mai thành từng miếng vừa đủ nhét vào bên trong xúc xích.

Tiếp theo, xiên miếng xúc xích nhân phô mai vừa nhồi vào que nhọn rồi nhúng vào hỗn hợp bột chiên giòn. Nếu thích bạn có thể lăn qua 1 lớp bột chiên xù để xúc xích nhân phô mai giòn hơn.

Cuối cùng chỉ cần cho vào chảo dầu chiên đến khi chín vàng đều là được.

Những lưu ý trong cách làm xúc xích

Lưu ý khi sơ chế lòng để làm xúc xích

Khi sơ chế lòng, cần chú ý cắt bỏ toàn bộ mỡ thừa và làm thật sạch lòng non bằng cách ngâm, bóp với rượu trắng, muối và giấm cho đến khi hết sạch dịch ruột non bên trong mới thôi.

Nếu được, bạn nên luộc lại lòng bằng nước sôi với hoa hồi, quế, xả và gừng để lòng non được khử hẳn mùi và tạo nên mùi vị thơm ngon hơn cho những chiếc xúc xích.

Vì sao xúc xích tự làm lại bở, không giòn dai và cách khắc phục

Xúc xích tự làm thường bị bở là do phần thịt nhồi xúc xích bị khô, ít mỡ và thịt xay chưa được kỹ, chưa mịn thịt. Khi chọn thịt lợn cũng nên đặc biệt lưu ý phải chọn thịt còn nóng thì mới có thể làm xúc xích ngon được.

Để vỏ xúc xích được giòn dai thì sau khi sơ chế xong. Bạn nên đem lòng non đi phơi nắng để lòng được dai hơn và khi hấp không bị nứt.

Vì sao khi hấp xúc xích bị vỡ và cách khắc phục đơn giản

Khi hấp, thường có một tình trạng rất thường xảy ra là xúc xích bị vỡ. Để chiếc xúc xích sau khi hấp xong vẫn nguyên vẹn, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

Khi nhồi nhân thịt vào trong xúc xích, bạn nên vừa nhồi đều, vừa nhồi vừa vuốt nhân xuống và tuyệt đối không nên nhồi quá căng. Nếu nhồi xúc xích quá căng, khi hấp nhân sẽ nở ra và rất dễ làm bục xúc xích.

Sau khi hấp được 10 – 15 phút, bạn nên dùng tăm hoặc vật nhọn chọc 1 lỗ nhỏ trên cây xúc xích. Để xúc xích không bị giữ nước ở trong. Ảnh hưởng đến mùi vị và không khí cũng như nước có thể thoát ra ngoài. Tránh làm căng phồng xúc xích và dễ bị bục.

Phụ gia cho sản xuất xúc xích

Trong chế biến xúc xích thường sử dụng các phụ gia: dai giòn, sản phẩm tạo màu, bảo quản,…

Tính năng của sản phẩm – Ổn định màu hồng tự nhiên của thịt khi gia nhiệt, tăng màu của thịt đã xử lý. – Tăng hương vị và cấu trúc cho sản phẩm. – Tiêu diệt và ức chế các vi sinh vật. – Kìm hãm sự oxy hóa lipid.

Sản phẩm tạo dai giòn cho xúc xích- Ultrabind LK207

Sản phẩm giúp hỗ trợ cải thiện khả năng nhũ hóa và giữ nước của xúc xích Đức. Với khả năng liên kết Protein, Ultrabind Lk207 giúp tạo độ dai giòn, tránh tình trạng tươm mỡ của xúc xích.

Sản phẩm bảo quản- Frishita Universal RX207

Frishita Univeral RX207 giúp chống oxy hóa cho sản phẩm, kéo dài thời gian sử dụng. Thành phần sản phẩm bao gồm các muối hữu cơ an toàn, hiệu quả, không gây hại cho sức khỏe của người tiêu dùng. Ngoài ra, dòng bảo quản này có một đặc điểm nổi bật là tạo được mùi vị thơm ngon tự nhiên hơn cho xúc xích.

Bạn muốn đăng ký nhận mẫu thử hoăc muốn tư vấn thêm về sản phẩm.

Email: sale5@luankha.com

CÔNG TY TNHH LUÂN KHA

95 Đường 4B, KP2, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, chúng tôi

Rất mong sẽ là đối tác đồng hành cùng quý khách hàng !!!

Làm Xúc Xích Ngon Như Ngoài Hàng Với Máy Nhồi Xúc Xích Gia Đình

Ưu điểm của máy nhồi xúc xích gia đình TV3

Máy nhồi xúc xích gia đình TV3 có kết cấu vững chắc, gồm khung inox với pitton di chuyển theo bánh răng kim loại, cối đựng thịt có vòi để tháo lắp các đầu phễu đùn. Toàn bộ máy làm xúc xích TV3 được chế tạo từ inox sáng bóng, sạch sẽ.

Cối đựng dung tích 3L, mỗi mẻ nhồi được từ 1kg thịt

Làm xúc xích thủ công tốn khá nhiều thời gian và công sức, trong khi đó, thành phẩm cho ra chưa chắc đã đẹp mắt mà hay bị quá căng đến rách vỏ hoặc quá lỏng nên khó định hình.

Với máy làm xúc xích gia đình TV3, mọi chuyện rất đơn giản. Khi đã cho thịt vào cối, bạn quay ép pitton xuống để thịt từ từ được nhồi vào vỏ.

Máy làm xúc xích bằng tay hoạt động bằng sức cơ học, không hao mòn động cơ

Bọc quanh viền pitton là một gioang cao su giúp khi ép xuống khít vào cối thịt, gia tăng áp lực để ép xúc xích dễ dàng hơn. Khi mua máy làm xúc xích tại nhà TV3, bạn sẽ được tặng kèm một gioang cao su dự phòng.

Kèm theo máy nhồi xúc xích gia đình cũng có 4 phễu đùn inox với các kích cỡ 15 mm, 20 mm, 30 mm và 35 mm giúp bạn nhồi xúc xích với nhiều kích thước.

Gioang cao su giúp kín hơi, tăng áp lực ép xúc xích vào vỏ

Dòng TV không sử dụng động cơ mà chỉ dùng sức tay của người vận hành nên hơi mất sức và tốc độ đùn phụ thuộc vào sức người.

Sau khi làm xong, tháo rời các bộ phận của máy nhồi xúc xích bằng tay TV3 để vệ sinh. Bộ phận tiếp xúc với thực phẩm thì rửa sạch với nước rửa chén, phần khung thì dùng khăn sạch lau qua. Nếu đảm bảo sử dụng đúng cách, vệ sinh sạch sẽ thì máy sẽ luôn sáng bóng như mới, độ bền cao.

Các bộ phận tháo rời dễ dàng vệ sinh

Máy nhồi xúc xích gia đình TV3 – Giá rẻ bất ngờ

Chưa đến 3 triệu đồng là tất cả những gì bạn phải bỏ ra để sở hữu chiếc máy làm lạp xưởng gia đình này. Năng suất bé nhất trong dòng máy đùn xúc xích bằng tay chỉ 1.5 – 2 kg/mẻ nhưng hoàn toàn phù hợp với gia đình bạn. Hơn nữa, với máy này bạn có thể bắt đầu kinh doanh xúc xích nhà làm với quay mô nho nhỏ.

Nếu muốn kinh doanh xúc xích với quy mô lớn hơn, bạn có thể tìm hiểu về máy đùn xúc xích bằng điện năng suất cao.

Xúc xích heo, xúc xích bò sau khi làm xong bạn để nguội, bạn cho vào hộp thủy tinh hoặc nhựa, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần là hợp lý. Nếu bạn để xúc xích lâu hơn, hãy cho chúng vào ngăn làm đá. Trước khi ăn, bạn bỏ xúc xích ra ngoài dã đông là được. Bên cạnh đó, các loại xúc xích đã chế biến theo từng món ăn cần sử dụng ngay trong ngày. Sự kết hợp của thịt xay nhuyễn cùng các loại gia vị nếu để quá lâu sẽ khiến món ăn biến chất, gây ảnh hưởng cho sức khỏe.

Hãy liên hệ ngay với chi nhánh gần nhất của chúng tôi để mua máy làm xúc xích Viễn Đông chính hãng với giá tốt!

5 Cách Chế Biến Món Ăn Với Xúc Xích Ngon Khó Cưỡng

Nguyên liệu: 2 cái xúc xích, 1/2 quả cà chua thái miếng, 1/2 củ hành tây thái hạt lựu, hành lá, 2 thìa ớt thái nhỏ, 1 thìa nước mắm ngon, 1.5 thìa đường, Nước cốt 1 quả chanh, 1 thìa rau mùi thái nhỏ.

Cách chế biến:

– Đầu tiên bạn cho xúc xích vào nồi nước sôi để luộc trong vài phút sau đó thái chéo xúc xích thành nhiều miếng dầy.

– Tiếp theo bạn cho xúc xích, hành lá, ớt, cà chua vào một cái bát.

– Tiếp đến bạn cho đường, nước mắm, nước cốt chanh vào 1 cái bát khác rồi quấy đều cho tan.

– Cuối cùng bạn cho nước vừa hoà tan ở trên trộn đều lên bát xúc xích một cách nhẹ nhàng và xúc ra một chiếc đĩa rồi rắc thêm rau mùi lên trên và thưởng thức.

2. Pancake cuộn xúc xích bò băm kiểu Thái

Nguyên liệu:

Bột mì – 150g

Bột nở – 10g

Muối – 5g

Đường – 10g

Nước – 300ml

Mật ong – 5ml,

Trứng – 1 quả,

Thịt bò băm hoặc thịt lợn – 50g

Xúc xích – 5-10 cái.

Cách chế biến:

– Đầu tiên bạn cho bột mì, bột nở, đường, muối vào một bát tô sau đó cho thêm nước, trứng và mật ong vào trộn đều tất cả lên và để khoảng 10 phút.

– Tiếp theo bạn cho chảo dầu lên bếp, cho xúc xích vào rán sơ qua rồi cho ra đĩa sau đó cho tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò băm vào xào đều. Cho một chút muối và dầu hào vào xào để tăng thêm hương vị cho thịt bò.

– Làm nóng chảo chống dính ở lửa vừa rồi phết 1 lớp bơ quanh chảo sau đó dùng muôi to đổ một thìa hỗn hợp bột vào rồi cho xúc xích đã rán sơ qua cùng thịt bò xào bỏ lên trên bột bánh. Lưu ý là thao tác này bạn cần phải làm một cách nhanh chóng nếu không lớp bột bánh bên dưới sẽ bị cháy.

Nguyên liệu: 2 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 2 tép tỏi, 2- 3 cái xúc xích, 50g đậu trắng, 150g rau cải bó xôi, 1l nước dùng gà, 1 thìa cà phê muối, ½ thìa hạt tiêu, lá thơm

Cách chế biến:

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái khoanh tròn, hành tây gọt vỏ thái nhỏ, xúc xích thái miếng vừa ăn, tỏi đập dập.

Đặt chảo dầu lên bếp, cho tỏi vào phi thơm rồi đổ cà rốt, hành tây, xúc xích vào xào cho thấm gia vị. Đậu trắng ninh nhừ.

Múc 2 bát con súp cho vào máy xay nhuyễn rồi đổ lại vào nồi.

Cho nước dùng gà vào nồi rồi cho hạt tiêu, lá thơm vào đun thêm khoảng 15 phút.

Cuối cùng là cho rau cải bó xôi vào đun cho đến khi rau chín là xong.

4. Khoai tây bọc xúc xích chiên giòn.

Nguyên liệu: Khoai tây, Xúc xích, bột chiên xù, que chiên, tương ớt hoặc tương cà

Cách chế biến:

– Khoai tây gọt sạch vỏ, thái miếng rồi cho vào ngâm với nước muối khoảng 15 phút để cho khoai hết nhựa.

– Sau đó vớt khoai ra và đem luộc chín khoai.

– Nghiền khoai cho mềm ra rồi bọc khoai tây nghiền quanh xúc xích sau đó lăn những viên khoai tây bọc xúc xích qua đĩa bột chiên xù.

Cho chảo dầu lên bếp rồi chiên khoai ở lửa vừa, khi thấy khoai có màu vàng đều tất cả các mặt thì bạn vớt khoai ra đĩa có giấy thấm dầu.

Món này ăn sẽ ngon hơn khi bạn ăn nóng và ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà.

5. Spaghetti xúc xích sốt cà chua

Nguyên liệu:1 gói mỳ que, 1 hộp sốt cà chua, Xúc xích, 1 củ hành tây, tỏi băm, Gia vị, hạt nêm, hạt tiêu

Cách chế biến:

– Bạn khía các rảnh nhỏ ở đầu xúc xích ra để khi sốt mới ngon và ngấm được gia vị.

– Đun nước sôi rồi thả mỳ cào trần qua

Bạn đang xem bài viết Xúc Xích Nướng Thơm Ngon, Khó Cưỡng Như Nhà Hàng trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!