Top 7 # Yến Mạch Ngâm Qua Đêm Có Tác Dụng Gì Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 1/2023 # Top Trend | X-bikeman.com

Overnight Oats (Yến Mạch Ngâm Qua Đêm)

Tadaa, hôm nay tớ xin trở lại với một món ăn đầy dinh dưỡng đặc biệt phù hợp làm bữa sáng nè ^^

Cực kì đơn giản, ai cũng làm được. Và quan trọng là, kiểu gì cũng ngon 😀

Nguyên liệu:

Yến mạch (Tớ dùng rolled oats): Thích ăn bao nhiêu thì dùng bấy nhiêu

Sữa chua: 1 hộp (loại có đường hoặc không đường tùy bạn)

Sữa: Cơ bản thì sữa gì cũng được. Nhưng tớ khuyến khích sử dụng sữa từ các loại hạt. Tớ thì dùng sữa đậu nành.

Chuối: Tùy bạn thích ăn bao nhiêu. Thông thường với mỗi suất ăn, tớ dùng nửa quả chuối.

Vậy thôi là đầy đủ các nguyên liệu cơ bản rồi!

Ngoài ra, các dụng cụ cần chuẩn bị:

Hũ (Lọ) đựng: Có thể làm vào cốc, nhưng sẽ hơi khó khi muốn đậy chặt. Vì vậy tớ khuyên dùng các lọ hay hũ có nắp. Nên dùng loại miệng rộng, loe ra. Tiện sau này ăn 😀

Tủ lạnh: Cái này cực quan trọng nha haha

Bước 1: Sơ chế yến mạch. Tớ đổ yến mạch vào bát, lượng đủ ăn. Sau đó đổ nước đun sôi để nguội vào, khuấy nhẹ. Mục đích là tráng hết các sạn hay bụi bặm ngoài mặt yến mạch. Sau đó chắt nước và để yến mạch ráo nước.

Bước 2: Đổ yến mạch vào hũ đựng. Dàn bằng phẳng một chút nha các bạn.

Bước 3: Đổ sữa. Đổ một lượng xâm xấp yến mạch, đừng quá nhiều. Nếu không hỗn hợp của các bạn sẽ bị loãng.

Bước 4: Thêm sữa chua và trộn đều hỗn hợp. Tiếp tục đổ sữa chua vào với một lượng vừa đủ, sao cho sau khi trộn đều lên, ta được một hỗn hợp sánh như sữa chua nếp cẩm ấy. Không quá đặc, không quá loãng.

Bước 5: Cắt lát chuối và xếp lên trên. Xếp đẹp thì tốt, không thì thôi. Đằng nào cũng ăn mà

Bước cuối: Đậy chặt nắp, cho vào tủ lạnh.

Vậy là xong rồi, rất đơn giản đúng không nào 😀

Quá nhanh quá nguy hiểm. Đi ngủ thôi, đợi mai dậy là có bữa sáng ngon tuyệt bổ dưỡng rồi!

Share this:

Twitter

Facebook

Like this:

Số lượt thích

Đang tải…

Yến Mạch Có Tác Dụng Gì?

Yến mạch có tên tiếng Anh là Oats là một loại ngũ cốc được trồng nhiều ở các nước ôn đới, có khí hậu mát mẻ. Thành phần của yến mạch gồm carbonhydrat, protein thực vật, chất xơ và cả chất béo. bên cạnh đó, yến mạch còn chứa nhiều vitamin như B1, B6, E…các khoáng chất vi lượng như Sắt, Đồng, Kẽm, Natri, Kali, Canxi…

Yến mạch là một loại ngũ cốc có nguồn gốc từ vùng Đông Âu, nơi có khí hậu mát mẻ và ẩm ướt. Từ thuở ban đầu, người ta vẫn coi yến mạch là một loại cỏ dại và được gieo trồng để làm thức ăn cho gia súc. Mãi đến thế kỷ thứ XIII, yến mạch mới được coi là một trong những loại ngũ cốc cho con người.

Các nước sản xuất nhiều yến mạch nhất thế giới là Mỹ, Nga, Úc, Canada và các nước Bắc Âu. Ngày nay, yến mạch là thực phẩm rất quan trọng trong bữa ăn của người phương Tây, tương tự như gạo trong bữa ăn của người Việt Nam. Yến mạch ăn với sữa tươi cho bữa sáng không những bổ dưỡng, ngon lành mà còn cung cấp đủ năng lượng cho những hoạt động trong ngày.

Tác Dụng Của Yến Mạch Với Trẻ Nhỏ

Không những dùng yến mạch để ăn sáng, nấu cháo yến mạch cho trẻ nhỏ ăn dặm là thói quen nuôi con rất phổ biến của các bà mẹ phương Tây. Trong thực tế, yến mạch có nhiều ưu điểm hơn gạo như nhẹ hơn, dễ hấp thu và tiêu hóa hơn. Mặt khác, yến mạch còn ít gây ra khả năng dị ứng so với tất cả các loại ngũ cốc khác. Thêm nữa, hàm lượng chất xơ cao của yến mạch giúp trẻ đi tiêu dễ dàng, mẹ có thể rất hài lòng với “output” của con khi cho bé ăn dặm bằng yến mạch đấy.

Những nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, trẻ ăn dặm bằng yến mạch nhận được những lợi ích về sức khỏe như:

Được cung cấp đầy đủ: nguồn vitamin, khoáng chất dồi dào.

Chứa nguồn năng lượng cao: và rất giàu các chất chống oxy hóa.

Thúc đẩy hoạt động của hệ miễn dịch: và tốt cho hệ thống tiêu hóa chưa phát triển đầy đủ của trẻ nhỏ.

Lượng chất xơ giàu có: hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên, hỗ trợ cho hệ tiêu hóa đồng thời kích thích sự thèm ăn của trẻ.

Tác Dụng Của Yến Mạch Giảm Cân – Tăng Cân & Duy Trì Vóc Dáng

Hầu như khi nhắc đến yến mạch, ai cũng nhắc đến công dụng giảm cân của chúng. Các thực đơn giảm cân với yến mạch trong vòng 1 tuần, 1 tháng luôn được các bạn nữ chia sẻ trầm rộ và nhận được hưởng ứng nhiệt tình. Thế nhưng, bạn có bao giờ thắc mắc tại sao yến mạch lại giúp bạn giảm béo tốt như vậy?

Cơ chế giúp yến mạch có tác dụng giảm cân tốt được mô tả ở phía dưới:

Giúp bạn no lâu hơn sau khi ăn: Lượng tinh bột – carbonhydrate có trong yến mạch có GI thấp (glycemic index: chỉ số phản ánh tốc độ gia tăng đường huyết sau khi ăn các sản phẩm bột đường). GI thấp đồng nghĩa với lượng đường hấp thụ vào cơ thể rất chậm, giúp kiểm soát sự háu ăn, và duy trì đường huyết ổn định.

Beta – glucan: chất xơ hòa tan có trong yến mạch cực kỳ quan trọng trong quá trình giảm cân lành mạnh. Chất xơ này khi hấp thụ vào tồn tại trong ruột lâu hơn các loại thức ăn khác, khiến chất dinh dưỡng hấp thu vào máu chậm rãi hơn. Khi lượng đường và chất dinh dưỡng trong máu ổn định, dạ dày sẽ không phát ra tín hiệu đói à bạn giảm nạp thêm thức ăn vào à cơ thể bắt buộc phải sử dụng lượng mỡ dư thừa để chuyển hóa thành năng lượng.

Thúc đẩy quá trình trao đổi chất: đây chính là chìa khóa giúp bạn nhanh chóng đốt mỡ thừa, đồng thời tăng lượng cơ nạc – tạo đường nét quyến rũ cho cơ thể. Quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh chóng còn giúp ngăn ngừa việc tích lũy mỡ ở những vùng như bụng, đùi, bắp tay. Kết hợp với protein tốt từ thực phẩm và rau quả, cùng với yến mạch làm nên chế độ ăn cho những người cần duy trì vóc dáng cân đối.

Giảm hàm lượng cholesterol có trong máu: Acide Linéique và chất xơ hòa tan có trong yến mạch khi dùng hàng ngày trong mỗi bữa ăn làm giảm đáng kể nồng Triglyceride và các cholesterol xấu trong máu, tránh hình thành mỡ tích tụ ở thành động mạch, không những giúp bạn giảm cân mà còn có tác dụng tốt cho tim mạch.

Tác dụng giảm cân là đề tài quen thuộc của mọi người khi nói đến yến mạch. Tuy nhiên, với cách sử dụng đúng, yến mạch lại giúp các bạn gầy ốm nhanh chóng lên cân, tăng cơ một cách hiệu quả.

Tăng cân với yến mạch tương đối đơn giản và không phải kiêng khem khắc nghiệt như khi cần giảm cân. Hãy kết hợp yến mạch với các nhóm thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho cân nặng như thịt bò, thịt chim bồ câu, ức gà, các loại trứng và sữa nguyên kem…

Không những ngon miệng, hấp dẫn, áp dụng thực đơn với yến mạch đúng cách vừa giúp bạn lên cân, vừa gia tăng sức khỏe, sức bền và độ dẻo dai cho cơ thể.

Yến mạch có nhiều cách chế biến khác nhau. Các cách chế biến này phần lớn phụ thuộc vào hình dáng của hạt, cán mỏng, cán vỡ hay xay nhuyễn. Hạt yến mạch càng nhỏ, càng mỏng thì thời gian nấu càng nhanh. Với dạng nguyên hạt cán mỏng thời gian nấu từ 5 – 7 phút, loại cán vỡ là 1 phút.

Để yến mạch giữ nguyên dưỡng chất tốt, khi nấu yến mạch, ta cho chúng vào nước khi đang sôi, và đun thêm dưới lửa nhỏ từ 1 đến 5 phút là dùng được.

Yến mạch được ăn vào buổi sáng là tốt nhất. Đây là thời điểm cơ thể thiếu hụt dưỡng chất sau một đêm dài. Yến mạch với sữa tươi và trái cây là bữa sáng hoàn hảo cho một ngày căng tràn năng lượng. Với người bình thường, ta có thể dùng yến mạch bất kỳ bữa ăn nào trong ngày đều được, kết hợp với bất kỳ món ăn nào đều rất ngon.

Với những bạn cần giảm cân: Ta chỉ nên ăn yến mạch nguyên chất, không kèm gia vị, hoặc dùng với sữa tách béo là tốt nhất. Các loại thực phẩm khác có thể dùng kèm yến mạch giảm cân là các loại rau củ, trái cây ít ngọt và các nguồn protein tốt như ức gà, cá, thịt bò…

Công Dụng Của Yến Mạch Trong Làm Đẹp, Chăm Sóc Da

Ngoài dùng để ăn, yến mạch xay nhuyễn thành bột dùng để đắp mặt nạ, tắm trắng hoặc rửa mặt hàng ngày cũng có rất nhiều tác động tích cực đến làn da.

Yến mạch nguyên chất có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa và các hoạt chất thực vật tốt, gọi là polyphenols. Đáng kể đến nhất trong số này chính là Avenanthramides – một chất chống oxy hóa rất quý mà hầu như chỉ có thể tìm thấy trong yến mạch.

Avenanthramides hoạt động như một chất chống viêm nhiễm tự nhiên, có khả năng phục hồi và tái tạo các tế bào bị tổn thương. Ngoài ra, chúng có tác dụng làm dịu da, chữa trị chứng ngứa ngáy, những kích ứng lên da như viêm da, mẩn đỏ, khó chịu.

Tiếp đến là thành phần Saponin có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn, tiêu diệt các tế bào nấm và ức chế sự sinh sôi của vi khuẩn trên bề mặt da. Hoạt chất này chúng ta thường bắt gặp nhiều nhất trong nhân Sâm Hàn Quốc và các loại thảo dược như cây hoa chuông, cây mao lương hoa vàng…

Theo đánh giá chung, tác dụng làm đẹp của yến mạch được liệt kê như sau:

Làm sạch sâu bề mặt da: đào thải lượng dầu nhờn, bụi bẩn, làm sạch da bạn và tránh bị kích ứng da do môi trường.

Làm trắng da

Tẩy tế bào chế nhẹ nhàng: giúp các tế bào già sần bong ra dễ dàng.

Làm dịu làn da bị cháy nắng

Trị mụn cám, mụn đầu đen.

Cách Sử Dụng Bột Yến Mạch Dưỡng Da

Nếu dùng để giảm cân, tăng cân hoặc ăn bổ sung dinh dưỡng, bạn có thể dùng loại nguyên hạt cán mỏng, cán vỡ đều được thì để chăm sóc da, bạn chỉ nên sử dụng loại bột xay mịn.

Loại bột có thể dùng để đắp mặt nạ, rửa mặt, hoặc dùng để tắm trắng đều được. Nếu sử dụng loại nguyên hạt, hoặc cán vỡ bạn nên dùng máy xay sinh tố ở nhà xay thành bột 1 lượng nhỏ vừa đủ, xài hết lại xay tiếp. Nếu dùng loại hạt, khi xoa lên da mặt hoặc massage, các cạnh sắc của hạt dễ làm da bị tổn thương.

Để làm sạch da: Hòa tan một ít bột yến mạch với nước ấm cho yến mạch nở mềm, hơi sền sệt. Lấy hỗn hợp đó thoa lên mặt kết hợp với massage da mặt theo hình xoắn ốc. Sau đó, rửa lại mặt bằng nước ấm. Đây là cách rửa mặt bằng yến mạch sạch không thua loại sữa rửa mặt nào cả.

Để tẩy tế bào chết: Trộn một thìa bột yến mạch với một thìa sữa chua/ sữa tươi không đường tạo thành một hỗn hợp dẻo, có độ dính. Đắp lên mặt trong vòng 15 phút rồi rửa lại. Không những tẩy da chết dễ dàng, chất dinh dưỡng trong yến mạch và sữa còn thẩm thấu vào da làm da ẩm mướt và mịn màng.

Dưỡng trắng/ tắm trắng với yến mạch: bột yến mạch + mật ong + sữa chua không đường/sữa tươi + 1 quả cam để có bột tắm trắng từ yến mạch cực kỳ tốt. Bạn nên dùng mặt nạ này sau khi tẩy tế bào chết để có tác dụng tốt nhất. Cách tắm trắng với yến mạch này rất phù hợp với các bạn có làn da nhạy cảm, dễ bị kích ứng đấy.

Để trị mụn: Ta dùng hỗn hợp bột yến mạch + lòng đỏ trứng gà (đã đánh tơi lên). Thoa hỗn hợp này lên da mặt sạch, và để yên trong 20 phút. Hỗn hợp này làm khô đầu mụn, mụn dễ trồi lên và làn da mịn màng hơn.

Để làm dịu da: Thoa hỗn hợp bột yến mạch + nước ấm + vài giọt nước cốt chanh lên vùng da, cổ và nơi bị cháy nắng. Không chỉ làm dịu da, hỗn hợp này còn làm mờ vết thâm và làm mềm da.

Tần suất sử dụng mặt nạ yến mạch nên là 2 lần/ tuần để tác dụng lên da tốt nhất. Còn nếu áp dụng phương pháp rửa mặt với yến mạch, thời gian yến mạch ở lại trên da là khá ngắn – chỉ từ 1 đến 2 phút, ta có thể dùng mỗi ngày.

Bột Yến Mạch Bán Ở Đâu Tốt? Bột Yến Mạch Giá Bao Nhiêu?

Hiện nay trên thị trường có nhiều hàng yến mạch được chào bán, đa dạng chủng loại với các mức giá rất khác nhau. Tuy nhiên, chất lượng luôn là một câu hỏi lớn không thể giải đáp.

Nên chọn thương hiệu yến mạch Mỹ Quaker Oats: Đây là nhà sản xuất yến mạch lớn nhất của Mỹ thuộc công ty Pepsi CO. Yến mạch mỹ có hương vị thơm ngon, sánh dẻo và mức giá phải chăng hơn so với các loại yến mạch khác.

Nếu có thể, hãy chọn mua nguyên thùng: Nguyên thùng sẽ có seal, barcode, mã vạch chính hãng từ nhà cung cấp, giúp bạn nhận diện hàng tốt hơn. Hàng túi tách lẻ rất khó kiểm tra chất lượng, trừ khi bạn tìm được một địa chỉ uy tín chuyên cung cấp yến mạch Quaker Oats.

Quét Barcode sản phẩm bằng ứng dụng phù hợp: mẫu barcode chuẩn của hãng có thể quan sát được bằng mắt thường với chuẩn EAN: gồm 13 số đánh dấu hàng dành cho thị trường châu Âu, châu Á và chuẩn UPC-A: gồm 12 số đánh dấu hàng dành riêng cho Mỹ và Canada.

Y vọng với những thông tin được cung cấp ở trên, bạn đã có thể nắm được đầy đủ yến mạch có tác dụng gì, cách dùng yến mạch dưỡng da và cả cách nhận biết hàng yến mạch chất lượng.

Ăn Bột Yến Mạch Có Tác Dụng Gì ? Cách Bảo Quản Bột Yến Mạch

Thông tin nên biết về bột yến mạch

1. Bột yến mạch là gì?

Bột yến mạch là gì? Thắc mắc này không chỉ của riêng bạn mà là của chung rất nhiều người.

Ăn bột yến mạch có tác dụng gì?

Với thành phần dinh dưỡng của bột yến mạch thì sản phẩm không những có tác dụng tốt đối với sức khỏe người dùng mà nó còn có tác dụng làm đẹp vô cùng hiệu quả đối với chị em.

2. Thành phần dinh dưỡng của bột yến mạch có tác dụng gì?

Ăn bột yến mạch có tác dụng gì?

– Là thực phẩm tốt cho sức khỏe: trong bột yến mạch có chứa hàm lượng protein và chất xơ hòa tan rất là cao. Do đó, sử dụng bột yến mạch bạn không những cung cấp được dưỡng chất cho cơ thể mà còn tạo được cảm giác no lâu. Điều này rất là tốt cho những ai đang thực hiện chế độ ăn kiêng. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa, protein, sắt cùng với các dưỡng chất đã giúp cơ thể phòng ngừa và ngăn chặn được các bệnh về tim mạch, máu, ung thư, tiểu đường,… hiệu quả.– Các thành phần trong bột yến mạch có tác dụng đặc biệt giúp cơ thể đốt cháy được lượng mỡ thừa, tăng khả năng hoạt động của cơ bắp.– Các món ăn chế biến từ bột yến mạch có tác dụng tránh được tình trạng táo bón.– Không chỉ là thực phẩm, bột yến mạch còn có tác dụng làm đẹp. Là một loại thần dược đối với các trường hợp da khô, da mụn, làm chậm quá trình lão hóa da.– Mặt nạ bột yến mạch có tác dụng trị mụn. Đặc biệt là phù hợp với mọi loại da.– Là món ăn dinh dưỡng cho các bé đang trong độ tuổi ăn dặm.

Tác dụng của bột yến mạch trong việc làm đẹp

3. Cách phân biệt các loại bột yến mạch hiện nay

Bột yến mạch là một loại ngũ cốc dinh dưỡng. Từ bột yến mạch có thể chế biến ra rất nhiều các thành phẩm khác nhau. Vậy có những loại yến mạch nào? Cách phân biệt chúng ra sao? Và đây chính là câu trả lời:

– Yến mạch nguyên hạt

– Yến mạch cắt nhỏ

Cách phân biệt các loại bột yến mạch

– Yến mạch cán

Yến mạch cán được làm từ yến mạch cắt nhỏ hấp chín, lăn dẹt. Và đây chính là sản phẩm phổ biến nhất hiện nay. Nhận biến yến mạch cán khá là dễ dàng và việc chế biến cũng đơn giản, nhanh chóng hơn.

– Yến mạch ăn liền

4. Muốn mua bột yến mạch chất lượng tốt nhất mua ở đâu?

5. Cách bảo quản bột yến mạch tốt nhất

Như các bạn cũng đã thấy được thì bột yến mạch là sản phẩm dễ bị mốc. Chính vì thế, các bạn không nên mua với số lượng lớn. Và cách bảo quản bột yến mạch tốt nhất đó chính là: cho yến mạch vào trong hộp kín, để ở nơi thoáng mát, tránh những nơi có ánh sáng chiếu trực tiếp.

Cách bảo quản bột yến mạch

6. Giá trị dinh dưỡng của bột yến mạch

Yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên chất không chứa gluten, cung cấp một lượng lớn vitamin, chất khoáng, chất xơ và chất chống oxy hoá quan trọng. Vì vậy, dinh dưỡng của yến mạch sẽ có nhiều lợi ích cho sức khỏe đặc biệt trong khẩu phần ăn giảm cân hay giảm lượng máu hay giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Cách nhận biết bột yến mạch nguyên chất

1. Hương thơm

Bột yến mạch nguyên chất sẽ có hương thơm rất dễ chịu, mùi thoang thoảng mang đặc trưng của dòng ngũ cốc.

Nhiều người tiêu dùng cho biết: Họ thường mua yến mạch và phát hiện được mùi hắc. Người bán giải thích đó là bột yến mạch non, có tác dụng rất tốt khi đắp mặt nhờ công dụng dưỡng ẩm.

2. Màu sắc và cảm nhận

Bột yến mạch nguyên chất sẽ có màu trắng sữa hoặc hơi ngả vàng chứ không mang màu trắng nổi bật như của bột mì, bột sắn.

Khi sờ và nắm thử sẽ thấy bột yến mạch khá nặng tay.

3. Độ kết dính

Bột yến mạch nguyên chất có đặc trưng nổi bật là sự kết dính mạnh mẽ. Do đó, khi bột được sử dụng để đắp mặt, nấu cháo hay nhào bột bạn chỉ cần cho một lượng nhỏ là đã đủ tạo sự kết dính.

bột yến mạch là gì cách bảo quản yến mạch bột yến mạch có tác dụng gì cách nhận biết bột yến mạch nguyên chất ăn bột yến mạch có tác dụng gì bot yen mach ban o dau bột yến mạch mua ở đâu thành phần dinh dưỡng của yến mạch

Bột Yến Mạch Có Tác Dụng Gì Đối Với Sức Khỏe Và Làm Đẹp

Bột ngũ cốc yến mạch là 1 loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng rất cao. Loại bột này chỉ phát triển được tại những vùng có khí hậu ôn đới như Mỹ, Canada, Ba Lan, Nga, Đức, Úc… Chính vì vậy Việt Nam không thể tự sản xuất loại bột này, chỉ có thể nhập khẩu từ các nước ôn đới.

Trong bột yến mạch nguyên chất có chứa hàm lượng dưỡng cao:

Một số loại yến mạch thông dụng

Bột yến mạch nguyên hạt: loại yến này thu hái sau khi được tuốt khỏi bông, loại bỏ vỏ trấu bên ngoài. Tính chất loại này là dai, lâu chín.

Yến mạch cắt nhỏ: loại hạt này nhỏ hơn loại nguyên hạt kể trên vì được cắt nhỏ thành từng hạt tròn. Thời gian nấu chín nhanh hơn chừng 30 đến 40 phút.l

Yến mạch cán mỏng: là loại dùng phổ biến, được cắt nhỏ, hấp chín, cán mỏng, sấy khô, có thời gian nấu chín nhanh chỉ chừng 5, 7 phút.

Yến mạch ăn liền: như đúng với tên gọi của nó, loại hạt này cực mỏng, nhỏ vì được xay nghiền khá kỹ nên có thời gian nấu chín nhanh hơn.

Bột yến mạch xay sẵn: hay còn gọi là bột yến mạch cho bé. Loại yến mạch này được tán nhỏ mịn thành bột, thường dùng cho trẻ , làm đẹp cho chị em phụ nữ.

Bột yến mạch có tác dụng gì?

Không phải tự nhiên bột yến mạch lại được săn lùng và sử dụng rộng rãi đến thế. Với vô vàn ích lợi trong việc làm đẹp và củng cố sức khỏe con người, loại ngũ cốc này chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng khi sử dụng.

Tác dụng đối với sức khoẻ

1. Phòng chống các bệnh tim mạch

Đây là một trong những công dụng của bột yến mạch rất tuyệt vời mà bạn cần phải biết. Do có hàm lượng chất xơ cao nên yến mạch sẽ hỗ trợ làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu và kích thích hệ tuần hoàn máu để bảo vệ tim đồng thời ngăn ngừa phòng chống các biến chứng về bệnh tim như tai biến, xơ cứng động mạch.

2. Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Các công trình nghiên cứu chỉ ra rằng yến mạch chứa chất xơ hòa tan mạnh mẽ gọi là beta-glucan. Loại này hòa tan một phần trong nước và tạo thành dung dịch đặc, giống như gel trong ruột. Những lợi ích sức khỏe của chất xơ beta-glucan bao gồm:

Giảm cholesterol toàn phần;

Giảm phản ứng đường huyết và insulin;

Tăng cảm giác no (dành cho người thèm ăn, sợ lên cân);

Gia tăng sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường tiêu hóa.

3. Ngăn ngừa ung thư

Đây có lẽ là một tác dụng của bột yến mạch mới nhất hiện nay được các nhà khoa học nghiên cứu ra. Bột yến mạch giúp ngăn chặn các tác nhân gây ung thư đặc biệt là ung thư vú ở phụ nữ thời kỳ tiền mãn kinh, điều hòa nội tiết tố.

4. Giảm căng thẳng mệt mỏi

Để làm giảm bớt căng thẳng sau một ngày dài làm việc mệt mỏi, bạn có thể hòa 5 thìa cafe yến mạch với 300ml nước sôi và sữa để uống. Chắc chắn bạn sẽ cảm thấy thoải mái hơn hẳn!

5. Giảm cholesterol

Trong yến mạch có chứa acide linéique và chất xơ hòa tan. Khi dùng yến mạch hàng ngày sẽ giảm nồng độ triglycéride và cholesterol xấu trong máu.

Yến mạch sẽ làm sạch các chất mỡ lắng đọng ở thành động mạch và điều này sẽ gây xơ vữa động mạch, cơn đau tim và tai biến mạch não (đột quỵ).

6. Kiểm soát đường máu

Yến mạch là một trong những thực phẩm nên dùng ở người mất cân bằng đường máu vì giúp giảm hấp thụ glucose ở ruột. Chất xơ hòa tan có trong yến mạch giúp giảm những “đỉnh” đường máu và chính điều này tốt cho bệnh nhân đái đường.

7. Giúp có cảm giác no lâu

Bữa ăn sáng với yến mạch thật là tuyệt vời vì giúp cảm giác no lâu. Carbohydrate trong bột yến mạch ăn sáng là những carbohydrate hấp thụ chậm. Chúng giúp kiểm soát sự thèm ăn và đặc biệt duy trì mức đường máu được ổn định.

8. Tác dụng tốt cho hệ thần kinh

Nhờ hàm lượng vitamin nhóm B cao nên việc dùng yến mạch mỗi ngày rất tốt cho hệ thần kinh trung ương.

9. Dự phòng các bệnh lý tuyến giáp

Yến mạch là thức ăn không nên bỏ lỡ ở những người có vấn đề tuyến giáp. Nhờ hàm lượng iod, chất khoáng giúp kích thích tuyến giáp sản xuất hormon. Việc dùng yến mạch hàng ngày có tác dụng tốt cho sức khỏe và dự phòng các rối loạn chuyển hóa.

10. Cải thiện hệ thống miễn dịch

Yến mạch là một trong những thực phẩm tốt giúp tăng cường miễn dịch của cơ thể. Trong yến mạch có chứa bêta-glucane giúp tế bào miễn dịch “xác định” vị trí nhiễm trùng, giúp loại bỏ vi sinh vật gây bệnh.

11. Có tác dụng lợi tiểu

Trong yến mạch có chứa lượng chất khoáng đặc biệt silicium vì vậy có tác dụng thải trừ acid uric và lợi tiểu. Dùng yến mạch hàng ngày giúp dự phòng gút và viêm khớp dạng thấp.

12. Giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn ở trẻ

Trong yến mạch có hàm lượng protein cao hơn so với các loại ngũ cốc khác. Do đó nó có thể giúp giảm tỷ lệ mắc bệnh hen suyễn ở trẻ. Việc bổ sung yến mạch chứa gluten cho phép người có chế độ ăn nghèo nàn chất này cải thiện tình hình hen suyễn. Đây là bệnh mãn tính thường xảy ra ở trẻ em. Biểu hiện thường thấy là khò khè, khó thở, xuất hiện dịch nhầy, đờm…

13. Giải quyết vấn đề táo bón

Các nghiên cứu chỉ ra bột yến mạch nguyên cám (lớp ngoài giàu chất xơ của hạt), làm giảm nhanh biểu hiện táo bón. Người cao tuổi thường bị táo bón, đi ngoài khó khăn, không thường xuyên, không đều. Thay vì dùng thuốc điều trị, đối tượng này hoàn toàn có thể sử dụng các sản phẩm từ yến mạch để thoát tình trạng khó đi ngoài, đi ngoài đau rát.

14. Phòng chống ung thư

Các chất chống oxy hóa trong yến mạch có thể giúp chống ung thư. Hơn nữa chất xơ trong yến mạch có thể ngăn ngừa ung thư trực tràng và ruột kết. Avenanthramides, hợp chất đặc biệt làm nên tác dụng của yến mạch, có đặc tính chống viêm và ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư mà không gây hại cho con người.

15. Cải thiện chất lượng giấc ngủ

Các axit amin và chất dinh dưỡng khác trong yến mạch giúp sản xuất melatonin giúp tạo cơn buồn ngủ. Khi trộn với sữa hoặc mật ong, yến mạch trở thành một bữa ăn nhẹ tuyệt vời trước khi bạn lên giường.

Yến mạch nguyên hạt cũng thúc đẩy sản xuất insulin, giúp các con đường thần kinh nhận được tryptophan. Tryptophan là một axit amin hoạt động như một chất an thần cho não. Hàm lượng vitamin B6 dồi dào giúp giảm căng thẳng (một nguyên nhân chính gây mất ngủ) kết hợp với sữa và chuối có thể giúp cơ thể bạn thư giãn hơn nữa.

16. Giảm triệu chứng của mãn kinh

Hàm lượng chất xơ từ yến mạch làm giảm sự khó chịu gây ra trong thời kỳ nhạy cảm này. Ngoài ra, bạn cũng cần tham khảo ý kiến bác sĩ để tư vấn phối hợp các thuốc đặc trị.

Yến mạch có chứa một lượng khá cao khoáng chất kẽm, sắt, magie và kali thúc đẩy sự phát triển của tóc. Một bữa ăn gồm yến mạch, hoa quả và bí ngô là một nguồn giàu vitamin C, vitamin A cũng như các chất dinh dưỡng khác. Dầu gội yến mạch có thể điều trị ngứa da đầu, ngăn ngừa dầu thừa và bụi bẩn.

Tác dụng đối với việc làm đẹp

Một tác dụng nữa mà không phải ai cũng biết, đó chính là bột yến mạch làm đẹp cực kì hiệu quả. Sử dụng yến mạch thường xuyên sẽ giúp cải thiện làn da và vóc dáng tức thì.

1. Loại bỏ mụn

2. Cân bằng độ ẩm cho da khô

Yến mạch có công dụng gì đối với da khô? Đó là giúp da khô trở lại trạng thái tự nhiên nhất, mềm mại và mịn màng đặc biệt khi mùa đông đến. Hiện nay các loại mỹ phẩm được chiết xuất từ yến mạch đang được khá nhiều chị em lựa chọn để sử dụng. Để dưỡng ẩm da vào mùa đông bạn chỉ cần bột yến mạch với sữa tươi không đường đắp lên da. Đây là công thức tuyệt vời nhất để phục hồi lại độ ẩm cho da khô.

3. Hỗ trợ để chữa lành nhanh vết thương, mụn nhọt

Thành phần chất avenanthramide có trong yến mạch là một chất kháng viêm tự nhiên và có tác dụng làm lành nhanh vết thương. Khi bị mụn bạn có thể dùng bột yến mạch rửa mặt, đắp lên mụn hoặc dùng để tắm hoặc dùng các loại mỹ phẩm dạng lotion để bôi.

4. Tẩy tế bào da chết

Công dụng của bột yến mạch không chỉ dừng ở trên mà nó còn hỗ trợ chị em loại bỏ các tế bào da chết đồng thời cung cấp các dưỡng chất để nuôi dưỡng các tế bào da mới khỏe mạnh và trắng sáng hơn. Bột yến mạch trị nám, làm trắng da rất an toàn và hiệu quả.

5. Chống oxy hóa

Yến mạch nguyên chất có nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật có lợi được gọi là polyphenol. Đáng chú ý nhất là một nhóm chất chống oxy hóa đặc trưng có tên gọi avenanthramides, hầu như chỉ được tìm thấy trong loại ngũ cốc này. Những hợp chất này có thể giúp giảm huyết áp và cung cấp các lợi ích khác.

Axit ferulic cũng được tìm thấy với hàm lượng lớn trong yến mạch. Đây là một chất chống oxy hóa khác thực sự cần cho sức khỏe phòng chống các gốc tự do, tránh lão hóa.

6. Trị ngứa, kháng viêm

Yến mạch giúp giảm ngứa và viêm, có thể được sử dụng để làm dịu bệnh chàm và chữa bệnh vẩy nến. Nhờ đặc tính chữa bệnh, giữ ẩm và chống oxy hóa, bột yến mạch có hiệu quả trong việc làm dịu vết cháy nắng; giúp kiểm soát cơn ngứa vốn có của các bệnh da và nhiễm nấm khác nhau.

Nếu bạn đang trong quá trình giảm cân thì bột yến mạch là loại thực phẩm khá lý tưởng đấy. Bạn đang băn khoăn là bột yến mạch có tác dụng gì đối với việc giảm cân đúng không?

Bột yến mạch giảm cân có hàm lượng calo thấp, thấp hơn gạo, lúa mì, khoai hoặc sắn. Trong khi đó hàm lượng chất dinh dưỡng cao nên bột yến mạch không làm tích tụ mỡ, tạo cảm giác no lâu, kiềm chế những cơn thèm ăn đồng thời bột yến mạch sẽ giúp đốt cháy lượng mỡ dư thừa để làm săn chắc cơ thể.

Yến mạch chứa carbohydrate hấp thu chậm vì vậy giúp có cảm giác no lâu và hơn thế nữa cung cấp năng lượng cho một ngày làm việc.Trong yến mạch giàu các chất đạm thiên nhiên, chất béo không bão hòa, vitamin và các chất dinh dưỡng quan trọng khác.

Làm thế nào bảo quản bột yến mạch được lâu?

Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát: Bạn nên sử dụng lọ thủy tinh sạch sẽ, có nắp đậy hoặc gói thiếc để nút sau đó cất giữ ở nơi khô thoáng. Điều này tránh ẩm mốc, vi khuẩn gây hỏng sản phẩm.

Sử dụng phòng lạnh: Nếu có số lượng lớn yến mạch bạn nên bảo quản trong phòng có máy lạnh. Tác dụng của yến mạch chỉ phát huy tác dụng khi không bị ẩm, mốc. Ngoài ra bạn có thể cho vào ngăn mát của tủ lạnh có thể để được vài tháng, tuyệt đối không để ngăn đông lạnh.

Không để ở nơi nhiệt độ cao. Độ nóng của môi trường sẽ khiến yến mạch bị mối mọt xâm nhập. Bạn cần chú ý để nơi có nhiệt độ thấp nhưng khô thoáng.

Với các nhà máy sản xuất, sử dụng máy đóng gói dạng bột để hoàn thiện bao bì, bảo quản bột yến mạch một cách tối ưu nhất

Yến mạch mang đến một nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho con người. Thêm vào khẩu phần ăn mỗi ngày với lượng phù hợp sẽ giúp bạn sống khỏe hơn. Yến mạch cùng các chế phẩm thực sự là món quà dinh dưỡng mà tự nhiên ban tặng cho chúng ta.

Và cuối cùng tại sao bạn nên dùng yến mạch vào buổi sáng?

Đây được xem như là “bí mật” của những người xem buổi ăn sáng như là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Có thể nói rằng yến mạch là một trong những thực phẩm tốt nhất để bắt đầu cho một ngày mới. Mặc dù chúng ta có thể thưởng thức vào bất cứ lúc nào. nhưng theo các nhà Dinh Dưỡng khuyên nên thêm vào trong bữa ăn sáng vì những lợi ích tuyệt vời của nó!