Top 4 # Xoài Làm Món Gì Ngon Nhất Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

Khô cá lóc làm món gì ngon? Chiên giòn, chiên giấm đường, làm gỏi xoài, gỏi khô cá lóc sầu đâu hay kho thơm? Món nào ngon và cách làm từng món như thế nào?

1. Cách chế biến khô cá lóc, khô cá lóc lóc làm món gì ngon?

Nếu đang có vài con khô cá lóc trong nhà, hay định mua khô cá lóc mà chưa biết làm món gì thì anh chị hãy đọc bài viết này nha.

Nhanh nhất vẫn là chiên với nướng, chỉ cần 5 phút là xong hai món này rồi. Nếu muốn ngon hơn và có nhiều thời gian hơn thì chiên giấm đường, kho thơm, nấu canh chua, hay làm gỏi xoài, gỏi dưa leo, gỏi lá sấu đâu.

2. Món khô cá lóc chiên giấm đường:

Nguyên liệu:

1 con khô cá lóc.

Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, tương ớt, ớt và tỏi băm.

Cách làm món khô cá lóc chiên giấm đường:

Chiên khô cá lóc cho đến khi vàng đều hai mặt, cắt nhỏ cho vừa khẩu phần ăn của gia đình, hoặc xé nhỏ để vừa ăn hơn.

Khuấy đều hỗn hợp gồm mắm, đường, ớt, giấm vào chén nhỏ để chúng hòa tan với nhau

Phi tỏi với dầu ăn đến khi tỏi chín vàng thơm, tiếp tục cho chén hỗn hợp vào để món khô cá lóc chiên đường đậm đà hơn.

Để chảo lửa liu riu, tiếp tục cho khô đã được chiên giòn vào chảo. Đảo đều tay để khô cá lóc được ướp đều gia vị. Thấy giấm đường sệt lại thì tắt lửa và cho ra đĩa để thưởng thức.

Khô cá lóc làm món gì ngon thì chiên giấm đường ăn với cơm nóng hay làm mồi nhâm nhi thì tuyệt ngon luôn.

3. Món khô cá lóc chua ngọt:

Nguyên liệu:

Cách làm món khô cá lóc chua ngọt:

Khô đem cắt khúc ngâm hay luộc cho khô mềm , ngâm thì ngâm với nước nóng tầm 2 tiếng , còn luộc tầm 5-10 phút.

Bắt chảo dầu lên cho cá khô vào chiên sơ rồi gấp ra.

Pha đường , nước mắm, tỏi, ớt , nước , giấm gạo , quậy lên cho tan đều

Cho hỗn hợp sốt vào cái chảo nấu lên cho hỗn hợp sôi cho cá khô đã chiên vào đảo đều cho cá khô thấm gia vị .

Để lửa liu riu đến khi giấm đường sệt lại là được.

Món này ăn với rau sống hoặc dưa leo, dùng chung với cơm nóng thì đảm bảo hết sạch cơm luôn.

4. Cá lóc khô rang me:

Nguyên liệu:

1 con khô cá lóc

Gia vị: đường, nước mắm, tiêu, ớt khô, bột bắp, dầu ăn, 1 vắt me.

Khô cá lóc ngâm qua nước ấm cho mềm.

Làm nước sốt chua ngọt: cho vắt me vào chén nhỏ rồi, đổ nước sối ngập me, trộn đều để chắt lấy nước me.

Cho vào nước me vừa chắt hai muỗng đường, một muỗng nước mắm, một ít tiêu và ớt bột và một ít bột bắp. khoáy đều nước sốt lên.

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng dầu rồi cho phần khô cá lóc vào chiên cho vàng. Cho nước sốt chua vào nêm vừa ăn rồi nấu sệt lại rồi tắt bếp đỗ ra đĩa.

5. Khô cá lóc nướng:

Khô cá lóc làm món gì ngon thì có thế nói món khô cá lóc nướng và khô cá lóc chiên là hai món ăn làm cực nhanh từ khô cá lóc.

Chỉ cần lấy khô cá lóc trong ngăn đá tủ lạnh ra. Không cần ra đông, để lên bếp bật nhỏ lửa là nướng được rồi. 5 phút là nướng xong con khô.

Món này cực hợp cho chị em làm những lúc bận vệc. hoặc các anh làm mồi nhắm lai rai vài ly beer là cực nhanh luôn.

6. Khô cá lóc kho thơm:

Nếu đã quen thuộc với các món chiên và nướng, vậy thì kho khô cá lóc với trơm, với chút thịt ba rọi. Vị chua chua ngọt ngọt sẽ kích thích vị giác.

Món này ăn cơm lại cực ngon anh chị nha, mỗi lần mình làm món này là mình thấy ông xã và con ăn ngon lành luôn.

Nguyên liệu

Khô cá lóc cắt khúc vừa ăn, luộc sơ 5 phút cho mềm. Vớt ra để ráo rồi

Bắc chảo dầu nóng áp chảo thơm cho xém vàng dậy mùi

Phi hành tỏi thơm, cho thịt ba rọi, khô cá lóc vào xào săn.

Cho nước sôi (nếu có nước dừa sẽ ngon hơn) vào kho, nêm nếm lại gia vị, cho thơm vào. Nấu tới khi nước sệt lại và có màu đẹp là được.

7. Cách làm gỏi khô cá lóc:

Khô cá lóc làm món gì ngon thì có ba món gỏi nổi tiếng từ khô cá lóc mà hầu như anh chị nào thích ăn khô đều biết tới.

Đó là món gỏi xoài, gỏi dưa leo và gỏi khô cá lóc lá sầu đâu.Gỏi xoài thì dễ ăn rồi, còn lá sầu đâu thì hơi đắng đắng nhẫn nhẫn một chút nếu anh chị chưa quen ăn lá sấu fâu.

7.1. Gỏi xoài khô cá lóc:

Xoài gọt vỏ, bào sợi nhỏ. Lây tô nước cho đá vào, cho xoài vô ngâm 15 phút cho xoài giòn và bớt chua.

Rau răm rửa sạch xắt nhỏ.

Cá lóc nướng chín vàng xé sợi.

Pha nước mắm trộn gỏi với tỷ lệ 1 đường 1 mắm, giã ớt tỏi cho vào, nặn thêm một miếng chanh.

Xoài vớt ra vắt ráo nước, cho xoài, khô cá lsoc, rau mắm vào thố, rưới nước vào trộn đều.

Cách làm gỏi dưa leo khô cá lóc cũng tương tự nhủ gỏi xoài khô cá lóc. Anh chị thay thế xoài bằng hai quả dưa leo và 1 củ cà rốt và làm tương tự như món gỏi xoài.

7.2. Món gỏi sầu đâu khô cá lóc:

1 con khô cá lóc, xoài xanh, đọt lá sầu đâu, dưa leo

Gia vị: me, ớt tỏi, rau răm, hành phi, nước mắm, chanh, đường.

Cách trộn gỏi sầu đâu khô cá lóc:

Chọn những loại lá non và bông sầu đâu chưa nở còn búp, sau đó rửa sạch và luộc sơ qua nước sôi để giảm vị đắng của lá.

Khô cá lóc nướng và xé thành sợi hoặc miếng nhỏ vừa ăn.

Xoài gọt vỏ, cắt sợi còn dưa leo sẽ cắt theo từng khoanh sau đó cho vào một tô đá để giữ độ giòn.

Tiến hành làm nước trộn gỏi: cho me vào nước sôi để lấy nước cốt me. Cho thêm mắm, tỏi băm, ớt băm, bột ngọt, đường khuấy đều hỗn hợp sau đó nên nếm cho vừa ăn.

Cho lá sầu đâu, xòai, dưa leo và khô cá lóc vào thố, nêm nước mắm trộn gỏi cho thấm đều.

Cả ba món gỏi này anh chị lưu ý là tới lúc ăn mới trộn, trộn gỏi sớm để lâu mới ăn thì gỏi sẽ ỉu.

Gỏi ra nước ăn không giòn ngon anh chị nha.Một món ăn tiếp theo mình chia sẻ với anh chị từ khô cá lóc là món khô cá lóc nấu canh chua.

8. Khô cá lóc nấu canh chua:

Nguyên liệu:

1 con khô cá lóc, 300 gram rau chuối tươi ( có thể nhiều hơn tùy khẩu phần ăn của gia đình ).

Hành tím, ớt tươi, cà chua, 50 gram mẻ ( có thể thay thế bằng me ), 1/2 chén tương hột, bột nghệ.

Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn.

Cách nấu canh chua khô cá lóc:

Cắt nhỏ khô, ướp gia vị mắm, muối, tiêu, hành để 15 phút để thấm gia vị.

Tiếp theo, rửa sạch rau chuối, rau ngổ, cà chua, ớt cắt nhỏ, mẻ lọc lấy nước bỏ bã ( với me khô cũng làm tương tự)

Bắt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào, cho hành vào phi thơm sau đó cho khô cá lóc vào xào sơ.

Khi khô đã thấm gia vị, cho khoảng nước vào nấu sôi, cho mẻ hoặc nước me vào khuấy đều.

Cho rau chuối và cà chua vào nồi sau đó nêm nếm gia vị. Khi canh sôi, nếm lại món ăn cho vừa miệng và tắt bếp.

Đó, khô cá lóc làm món gì ngon thị làm được rất nhiều món ăn ngon anh chị nha. Chiên hoặc nướng là nhanh nhất nè.

Hoặc kho thơm, rim re, chiên giấm đường, kho thơm, nấu canh chua. Món nào ăn cơm cũng ngon tuyệt hết.

Ăn bữa cơm với cá khô mà lại ngon nha, giúp anh chị nhớ lại những bữa cơm tuổi thơ với ba mẹ, ông bà.

Giờ thì anh chị biết cách làm hết rồi phải không? Vậy thì tối nay vào bếp nấu cho cả nhà ăn thôi.

Cách làm món xoài cá rô ngon

Cách làm món xoài cá rô ngon Sau đó, vớt ra rửa sạch, để ráo nước và cho vào chảo dầu chiên xù. Xoài xanh thái sợi cho vào thau, trộn với cá cùng với nước mắm, muối, tiêu, đường và ít tỏi băm nhuyễn. Sau đó gắp ra đĩa, cho thêm ít rau thơm lên trên – thế là đủ để lũ trẻ líu ríu bên mâm cơm nóng, khiến cho câu chuyện của những nông dân chân chất thêm phần rôm rả bên chén rượu cay.

Gỏi cá rô trộn xoài ngon nhất Đưa đũa gắp miếng gỏi cho vào miệng, vị chua của xoài, vị mặn của mắm, muối hòa tan cùng vị ngọt thơm từ thịt cá và đường, vị cay dịu của tiêu xen lẫn hương thơm từ tỏi và rau thơm đọng mãi nơi đầu lưỡi. Món gỏi cá rô đồng trộn xoài xanh phảng phất hương thơm lúa chín, chút hanh hao của nắng vàng từ thịt cá, ấm áp tình quê nơi rau trái vườn nhà. Giữa chốn thị thành, mỗi khi được thưởng thức món gỏi cá rô đồng trộn xoài xanh, những người con xa quê lại nhớ về những chiều nắng vàng lội ruộng bắt cá đồng

Thu sang, những cánh đồng lúa chín vàng, cá đồng theo nước ra mương, về sông suối. Lượng cá còn lại tụ về những vũng nước đọng trên mặt ruộng, người lớn, trẻ em chỉ việc mang thau, chậu ra đồng rẽ lúa bắt cá. Cá quẫy rột roạt trong ruộng lúa như muốn thoát khỏi vũng nước chật hẹp để về nơi đầm nước mênh mông. Sau mỗi buổi lội đồng cũng kiếm được vài cân cá, chủ yếu là cá rô.

Cá rô có thể chế biến nhiều món ăn ngon: cá rô nướng, chiên giòn, nấu khế, nấu cháo, nấu canh cải và nhất là món gỏi cá rô đồng trộn xoài xanh. Cá rô trộn gỏi ngon nhất là cá rô thóc, lớn hơn ngón tay cái, thịt và xương cá mềm, nhai nuốt cả con mà không sợ bị hóc xương.

Cá được bắt về cho vào trong chậu nước cùng với ít muối để cá nhả hết chất bẩn trong ruột. Sau đó, vớt ra rửa sạch, để ráo nước và cho vào chảo dầu chiên xù. Xoài xanh thái sợi cho vào thau, trộn với cá cùng với nước mắm, muối, tiêu, đường và ít tỏi băm nhuyễn. Sau đó gắp ra đĩa, cho thêm ít rau thơm lên trên – thế là đủ để lũ trẻ líu ríu bên mâm cơm nóng, khiến cho câu chuyện của những nông dân chân chất thêm phần rôm rả bên chén rượu cay.

Đĩa gỏi cá rô đồng trộn xoài xanh

Đưa đũa gắp miếng gỏi cho vào miệng, vị chua của xoài, vị mặn của mắm, muối hòa tan cùng vị ngọt thơm từ thịt cá và đường, vị cay dịu của tiêu xen lẫn hương thơm từ tỏi và rau thơm đọng mãi nơi đầu lưỡi. Món gỏi cá rô đồng trộn xoài xanh phảng phất hương thơm lúa chín, chút hanh hao của nắng vàng từ thịt cá, ấm áp tình quê nơi rau trái vườn nhà.

Giữa chốn thị thành, mỗi khi được thưởng thức món gỏi cá rô đồng trộn xoài xanh, những người con xa quê lại nhớ về những chiều nắng vàng lội ruộng bắt cá đồng. Nhớ bữa cơm chiều cả gia đình quây quần bên nồi cơm nghi ngút khói cùng đĩa gỏi cá rô rán vàng trộn lẫn xoài xanh thái sợi. Chợt bồi hồi, thảng thốt giật mình: Ơi, quê hương…! Tiếng gọi thiết tha hòa cùng gió thu gọi lá vàng rơi.

1. Nguyên liệu làm thạch rau câu xoài

Phần thạch xoài:

– Từ 1 – 2 quả xoài chín (tuỳ loại).  – 10 gram bột rau câu Jelly. – Và 30 gram đường cát trắng.

Phần thạch nước cốt dừa:

– 1000 ml nước cốt dừa (tự vắt hoặc mua sẵn); 10 gram bột rau câu Jelly và 30 gram đường cát trắng. – Nguyên liệu và dụng cụ khác: Hai hộp sữa chua lên men tự nhiên tương đương với 60 – 70 ml (có thể tự làm hoặc mua sẵn); nước lọc, nồi, khay làm thạch. 

2. Cách làm thạch rau câu xoài

Bước 1: Làm phần thạch xoài

Khi thạch đã trong, bạn cho phần nước ép xoài đã chuẩn bị vào khuấy nhanh tay và đều. Ở công đoạn tiếp theo, bạn có thể lọc rau câu qua rây để thạch xoài rau câu được mịn hơn. Đảm bảo giữ ấm phần thạch này để thạch không bị đông, vẫn giữ nguyên ở dạng lỏng.

Bước 2: Làm phần thạch nước cốt dừa

Thực hiện tương tự với các làm thạch xoài. Đầu tiên bạn cũng trộn bột rau câu với đường rồi bắc lên bếp đun cho tới khi thạch trong. Vớt hết bọt và đổ tiếp nước cốt dừa vào khuấy kỹ. Đun sôi nồi thạch trở lại rồi tắt bếp. 

Bước 3: Hoàn thiện món thạch xoài nước cốt dừa kèm sữa chua

Múc phần thạch xoài vào khay để tạo thành một lớp thạch ở đáy. Tiếp đến, bạn múc tiếp phần nước cốt dừa lên trên. Làm lần lượt như vậy cho tới khi hết thạch. Xong xuôi, bạn cho thạch xoài nước cốt dừa vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 30 – 45 phút.

Hết thời gian trên, bạn nhấc khay thạch ra và cắt thạch thành các miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp đến, bạn múc thạch ra ly và múc phần sữa chua vào. Cho thêm đá bào, trộn đều là bạn đã có món thạch xoài nước cốt dừa sữa chua giải nhiệt mùa hè rồi.

Cách làm chè sương sa hạt lựu Cách làm thạch dừa xiêm Cách làm thạch đông sương Caramen

Nguyên liệu làm món hàu nướng mỡ hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hàu rửa sạch vỏ, tách đôi, bỏ ra 1 chiếc vỏ và để nguyên thịt hàu ở một chiếc vỏ.

Hành khô bóc vỏ, thái lát, sau đó chiên đến khi chuyển sang màu vàng nâu thì vớt ra để trên giấy thấm dầu.

Đập 3 quả trứng ra bát, đánh tan. Cho thêm một ít muối hay bột canh.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu cho vào hàu

Bạn cho mỡ vào chảo rán cho đến khi chảy dầu trên chảo rồi tách bỏ phần tóp mỡ ( nếu có ), lấy riêng phần mỡ trộn chung với hành lá để được phần mỡ hành.

Bước 3: Nướng hàu

Để nướng hàu, bạn làm nóng lò nướng trước đó khoảng 10 phút, sau đó cho hàu vào nướng thêm 10 phút nữa là đã hoàn thiện.

Hàu nấu món gì ngon ? – Hàu đút lò phô mai

Nguyên liệu cần chuẩn bị

3 con hàu sống

1/2 bát phô mai sợi

Muối, tiêu, ớt bột, 100 ml sữa tươi

Hành tây, cần tây, cà rốt xắt nhỏ, lá đinh hương khô, bột ngô, 1 nhánh mùi tây

– Hàu rửa sạch, tách đôi và bỏ 1 bên vỏ, hàu để nguyên trong phần vỏ còn lại. Mùi tây, hành tây, cần tây, cà rốt xắt nhỏ.

– Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C 10 phút trước khi chế biến hàu.

– Sữa tươi đun sôi, cho hành tây, cần tây, cà rốt, lá đinh hương khô vào rồi thêm gia vị muối tiêu, nêm nếm vừa ăn. Sau đó bạn hòa bột ngô với nước đến khi hỗn hợp đặc lại.

– Xếp hàu vào khay nướng, rưới nước sốt vừa làm ở trên vào rồi phủ phô mai lên trên cùng. Nướng trong khoảng 10 phút là hàu chín, phô mai sẽ tan chảy.

Hàu sữa làm món gì ngon ? – Hàu né

Bước 2: Trộn đều hàu với đậu bắp, muối, màu hạt điều, dầu hào, tiêu, hành và tỏi băm nhỏ, một ít dầu ăn. Sau đó để khoảng 20 phút trong ngăn mát tủ lạnh cho hàu ngấm gia vị.

Bước 3: Bạn làm nóng khuôn gang, cho bơ vào đun chảy sau đó lấy hỗn hợp hàu vừa ướp đủ thời gian vào, để khoảng 2 đến 3 phút để hàu chín tái hay chín hoàn toàn theo ý muốn.

Ruột hàu nấu món gì ngon ? – Mỳ ý sốt hàu cà chua

Hàu rửa sạch rồi để ráo nước.

Hành tây, nấm rơm bạn thái hạt lựu.

Cà chua bỏ hạt, xay nhuyễn.

Tỏi băm nhỏ phi thơm trên chảo, cho cà chua vào xào đến mềm.

– Phi thơm tỏi băm, sau đó cho hàu, hành tây, nấm rơm vào cùng lúc và xào chín.

– Cuối cùng để chế biến hỗn hợp bạn thêm nước sốt cà chua và nêm nếm gia vị vừa ăn.