Top 11 # Xem Nấu Lẩu Thái Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 5/2023 # Top Trend

Còn gì tuyệt hơn khi cuối tuần áp dùng công thức cách nấu lẩu ghẹ chua cay Thái Lan đãi cả nhầ một bữa tiệc hải sản tuyệt vời nào. Với cách chế biến lẩu ghẹ chua cay sau đây, bạn sẽ làm cả nhà phải ngạc nhiên trước tại nghệ nấu nướng của bạn.

Nấu lẩu ghẹ chua cay kiểu Thái cần có các nguyên liệu chuẩn

Nguyên liệu cho món lẩu ghẹ chua cay Thái

Chẳng khó khăn khi tìm kiếm các nguyên liệu để nấu lẩu Thái bằng ghẹ chua cay thơm nồng. Chỉ cần chút tính ý và sự hiểu biết sơ lược là bạn đã có thể chuẩn bị xong vẹn toàn cho món Lẩu Ghẹ Thái. Bạn có biết điều gì quan trong nhất trong nồi lẩu ghẹ Thái không? Đó chính là thành phần đặc biệt nhất – ghẹ. Loại ghẹ dùng để chế biến lẩu ghẹ chua cay thường được dùng đó là ghẹ xanh. Bạn có thể mua ghẹ xanh sống tại Hải sản Ông Giàu để được giao hàng sống tận nơi.

1kg ghẹ loại lớn size 3 – 5 con/kg

Nghêu sống: 100g

100g nấm kim châm

Rau gia vị gồm: 50g củ cải trắng, 100g tần ô, 100g cần tây,100g nấm linh chi nâu, 1 muỗng cafe gừng băm

Gia vị: 2 muỗng cafe ớt bột, 1/2 tiêu, 1 muỗng cafe tỏi băm, 1/2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng canh nước tương, 1/3 muỗng muối

Cách chế biến nấu lẩu ghẹ kiểu Thái chua cay

Sau khi đã có đầy đủ các nguyên liệu, bạn tiến hành chế biến lẩu ghẹ chua cay Thái Lan với các bước sau:

Hướng dẫn cách nấu lẩu ghẹ kiểu thái chua cay ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu lúc nào cùng là bước đầu tiên trong khâu chế biến. Ghẹ rửa sạch, tần ô, cần tây rửa rồi cắt khúc dài tầm 4cm. Nấm linh chi rửa sạch để ráo. Nấm kim châm dùng dao cắt bỏ đi phần gốc.

Bước 2: Sơ chế nghêu, bạn ngâm với nước vo gạo có thêm ít muối rồi cho thêm ớt vào để nghêu nhả sạch hết các đất cát.

Bước 3: Cho củ cải trắng và hành hoa đã cắt khúc vào nồi nước nấu cho đến khi sôi thì vớt Hành ra để riêng để lại củ cái trắng đun tiếp.

Bước 4: Cho 1/3 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh tương đậu đen, 2 muỗng cafe ớt bột, phần gừng băm, tỏi băm, 2 muỗng canh nước tương vào chén, khuấy đều. Cho hỗn hợp này vào phần nước dùng lẩu lúc nãy đun sôi củ cải trắng.

Bước 4: Cho ghẹ sống, nghêu đã rửa sạch, nấm linh chi vào hỗn hợp nước lẩu và đun sôi trong 5 phút.

Bước 4: Lẩu thái ghẹ chua cay đã hoàn thành. Bạn có thể cho rau tần ô vào ăn với lẩu cùng chút bún.

Bí Quyết Nấu Lẩu Thái Ngon, Truyện Ngôn Tình 1 Thai 2 Bảo, Truyện Ngôn Tình 50 Sắc Thái, Bí Quyết Pha Trà Sữa Ngon, Bí Quyết Nấu Xôi Ngon, 5 Bí Quyết Pha Trà Ngon, Bí Quyết Rán Cá Ngon, Bí Quyết Nấu Phở Ngon, Bí Quyết Kho Cá Ngon, Bí Quyết Gõ 10 Ngón, Bí Quyết Nấu Chè Ngon, Bí Quyết Ngủ Ngon, Bí Quyết Nấu ăn Ngon, Bí Quyết Xào Rau Ngon, Bí Quyết Xào Mì Ngon, Bí Quyết ăn Ngon, Bí Quyết Quay Vịt Ngon, Bí Quyết Giúp Ngủ Ngon, Bí Quyết Nấu Cháo Ngon, Bí Quyết Rang Cơm Ngon, Bí Quyết Rang Cà Phê Ngon, Bí Quyết Xay Sinh Tố Ngon, Bí Quyết Luộc Gà Ngon, Bí Quyết ướp Thịt Nướng Ngon Mềm, Bí Quyết ướp Sườn Nướng Ngon, Thu Hồi Quyết Định Sa Thải, Bí Quyết Mang Thai Đôi, Mẫu Văn Bản Quyết Định Sa Thải, Hủy Quyết Định Sa Thải, Mẫu Quyết Định Sa Thải , Mẫu Quyết Định Sa Thải .doc, Ký Quyết Định Sa Thải, Bí Quyết Mang Thai, Thủ Tục Ra Quyết Định Sa Thải, Quyết Định Sa Thải Mẫu, Mẫu Quyết Định Sa Thải Cán Bộ, Quyết Định Sa Thải Là Gì, Quyết Định Sa Thải, Form Quyết Định Sa Thải, 12 Bí Quyết Trở Thành Cha Mẹ Thông Thái, Biểu Mẫu Quyết Định Sa Thải, Quyết Định Sa Thải Tiếng Anh Là Gì, Người Ký Quyết Định Sa Thải, Mẫu Quyết Định Sa Thải Mới Nhất, Trình Tự Ra Quyết Định Sa Thải, Công Ty G Quyết Định Sa Thải, Quyết Định Kỷ Luật Sa Thải, Khiếu Nại Về Quyết Định Sa Thải, Quyết Định Xử Lý Kỷ Luật Sa Thải, ủy Quyền Ký Quyết Định Sa Thải, Quyết Định Nghỉ Thai Sản, Quyết Định Sa Thải Hợp Pháp, Mẫu Quyết Định Sa Thải 2018, Nội Dung Quyết Định Sa Thải, Giấy Quyết Định Sa Thải, Mẫu Quyết Định Sa Thải Công Nhân, Mẫu Quyết Định Sa Thải Nhân Viên, Quyết Định Sa Thải Giáo Viên, Quyết Định Sa Thải Nhân Viên, Văn Bản Quyết Định Sa Thải Nhân Viên, Mẫu Văn Bản Quyết Định Sa Thải Nhân Viên, Quyết Định Sa Thải Công Nhân, Quyết Định Sa Thải Bằng Tiếng Anh, Có Được ủy Quyền Ký Quyết Định Sa Thải, Mẫu Đơn Quyết Định Sa Thải Nhân Viên, Thẩm Quyền Quyết Định Sa Thải, Soạn Thảo Quyết Định Sa Thải, Thẩm Quyền Ra Quyết Định Sa Thải, Thẩm Quyền Ký Quyết Định Sa Thải, Quyết Định Kỷ Luật Sa Thải Nhân Viên, Người Có Thẩm Quyền Ký Quyết Định Sa Thải, Quyết Định Sa Thải Đúng Pháp Luật, Quyết Định Sa Thải Trái Pháp Luật, Nghị Quyết Trạng Thái Sẵn Sàng Chiến Đấu, Quyết Định Ubnd Tỉnh Thái Nguyên, Biểu Mẫu Quyết Định Sa Thải Nhân Viên, Mẫu Quyết Định Kỷ Luật Sa Thải Nhân Viên, Quyết Định 38/2014 Của Ubnd Tỉnh Thái Nguyên, Quyết Didjnhj Sa Thải Nhân Viên Tự ý Nghỉ Việc, Quyết Định Sa Thải Nhân Viên Do Tự ý Nghỉ Việc, Quyết Định Số 04/2014 Của Ubnd Tỉnh Thái Nguyên, Mẫu Quyết Định Sa Thải Nhân Viên Tự ý Nghỉ Việc, Quyết Định Sa Thải Nhân Viên Tự ý Nghỉ Việc, Định Nghĩa Nào Xác Đáng Nhất Về Ngôn Ngữ Bậc Cao (ngôn Ngữ Thuật Toán), Quyết Định Sa Thải Có Được Hưởng Bảo Hiểm Thất Nghiệp Không, Đánh Giá Hiện Trạng Và Nghiên Cứu Sử Dụng Bèo Tây Xử Lý Nước Thải Chăn Nuôi Lợn Tại Thành Phố Thái N, Mẫu Đơn Đăng Ký Chủ Nguồn Thải Chất Thải Nguy Hại, Kiến Thức Của Thai Phụ Về Đái Tháo Đường Thai Kỳ, Sổ Đăng Ký Chủ Nguồn Thải Chất Thải Nguy Hại, Đơn Đăng Ký Sổ Chủ Nguồn Thải Chất Thải Nguy Hại, Kiến Thức ,thái Độ, Hành Vi Về Rác Thải Nhựa, Bảng Giá Khám Thai ở 125 Thái Thịnh, Nghị Quyết Chuyên Đề Về Chuyển Trạng Thái Sẵn Sàng Chiến Đấu, Thời Gian Hội Nghị Chi Bộ Ra Nghị Quyết Chuyển Trạng Thái, Thời Gian Hội Nghị Chi Bộ Ra Nghị Quyết Chuyển Trang Thái Sscd Từ Thường Xuyên Lên Cao, Tiểu Luận Dẫn Luận Ngôn Ngữ Ngôn Ngữ Là Gì, Ngôn Ngữ Báo Chí, Ngôn Ngữ Cơ Thể, Ngón Cái, Ngôn Ngữ Hàn,

Bí Quyết Nấu Lẩu Thái Ngon, Truyện Ngôn Tình 1 Thai 2 Bảo, Truyện Ngôn Tình 50 Sắc Thái, Bí Quyết Pha Trà Sữa Ngon, Bí Quyết Nấu Xôi Ngon, 5 Bí Quyết Pha Trà Ngon, Bí Quyết Rán Cá Ngon, Bí Quyết Nấu Phở Ngon, Bí Quyết Kho Cá Ngon, Bí Quyết Gõ 10 Ngón, Bí Quyết Nấu Chè Ngon, Bí Quyết Ngủ Ngon, Bí Quyết Nấu ăn Ngon, Bí Quyết Xào Rau Ngon, Bí Quyết Xào Mì Ngon, Bí Quyết ăn Ngon, Bí Quyết Quay Vịt Ngon, Bí Quyết Giúp Ngủ Ngon, Bí Quyết Nấu Cháo Ngon, Bí Quyết Rang Cơm Ngon, Bí Quyết Rang Cà Phê Ngon, Bí Quyết Xay Sinh Tố Ngon, Bí Quyết Luộc Gà Ngon, Bí Quyết ướp Thịt Nướng Ngon Mềm, Bí Quyết ướp Sườn Nướng Ngon, Thu Hồi Quyết Định Sa Thải, Bí Quyết Mang Thai Đôi, Mẫu Văn Bản Quyết Định Sa Thải, Hủy Quyết Định Sa Thải, Mẫu Quyết Định Sa Thải , Mẫu Quyết Định Sa Thải .doc, Ký Quyết Định Sa Thải, Bí Quyết Mang Thai, Thủ Tục Ra Quyết Định Sa Thải, Quyết Định Sa Thải Mẫu, Mẫu Quyết Định Sa Thải Cán Bộ, Quyết Định Sa Thải Là Gì, Quyết Định Sa Thải, Form Quyết Định Sa Thải, 12 Bí Quyết Trở Thành Cha Mẹ Thông Thái, Biểu Mẫu Quyết Định Sa Thải, Quyết Định Sa Thải Tiếng Anh Là Gì, Người Ký Quyết Định Sa Thải, Mẫu Quyết Định Sa Thải Mới Nhất, Trình Tự Ra Quyết Định Sa Thải, Công Ty G Quyết Định Sa Thải, Quyết Định Kỷ Luật Sa Thải, Khiếu Nại Về Quyết Định Sa Thải, Quyết Định Xử Lý Kỷ Luật Sa Thải, ủy Quyền Ký Quyết Định Sa Thải,

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều thương hiệu gia vị để nấu lẩu thái. Mỗi một loại lại có công thức riêng biệt. Vì vậy để chọn được gói gia vị nào ngon không phải là điều đơn giản.

Lẩu thái là một món lẩu phổ biến, có mặt ở hầu hết các bữa tiệc lớn nhỏ. Nó cũng ghi danh vào thực đơn của những quán ăn gia đình đến các nhà hàng sang trọng. Lẩu thái vị chua cay dịu nhẹ, hải sản tươi ngọt lịm, các loại rau xanh mướt. Vào những ngày mưa mà được thưởng thức lẩu thái thì thật là một mỹ vị khó có gì sánh được.

Vì vậy, chọn được gói gia vị nấu lẩu ngon đóng vai trò rất quan trọng. Một trong những gói nấu lẩu thái được nhiều chị em nội trợ tin dùng là gói gia vị Vipep. Gói gia vị là sự kết hợp hài hòa của các gia vị đặc trưng cho món lẩu thái như ớt, sả, lá chanh, riềng, gừng… Với Vipep, bạn sẽ chế biến món lẩu thái thật dễ dàng và nhanh chóng.

Chỉ cần hòa gói gia vị Vipep vào nước, bạn sẽ có ngay một nồi nước lẩu chua cay chuẩn vị thái. Sau đó thì tùy thích cho các topping vào và thưởng thức thôi.

Bật mí cách nấu lẩu tại nhà chuẩn vị nhà hàng

Chuẩn bị nguyên liệu:

Xương heo để nước lẩu đậm đà hơn: 0.5kg

Những món ăn kèm lẩu thái tùy khẩu vị của gia đình: thịt bò, tôm, mực, nghêu, nấm, đậu hũ…

Các loại rau ăn kèm tùy chọn: rau má, rau muống, rau cần, rau cải, mồng tơi…

Sả cây: 5 khúc

Tỏi băm: 2 thìa canh

Hành lá: 4-5 cây, cắt khúc khoảng 5cm

Đường, nước mắm, hạt nêm

Gói gia vị nấu lẩu thái Vipep

Me hoặc chanh tùy thích

Cách chế biến lẩu thái chuẩn vị:

Các nguyên liệu nấu lẩu sơ chế sạch sẽ, cắt khúc vừa ăn

Xương heo chần sơ qua nước sôi để hết mùi hôi, sau đó đổ nước vào nấu. Khoảng 3-5 lít nước tùy vào số người ăn.

Lấy 1 chiếc nồi khác, phi thơm dầu ăn với tỏi băm, ít sả đập dập hoặc băm nhuyễn. Khi sả tỏi đã dậy mùi thơm thì đổ vào nồi nước dùng. Cho thêm sả cây vào, nấu sôi, cho gói nấu lẩu vào.

Bắc lên bếp, sau đó lần lượt nhúng các loại thức ăn kèm vào. Thưởng thức với mỳ hoặc bún tươi đều rất hấp dẫn.

Nước lẩu Thái với vị chua cay là loại nước lẩu ngon, phổ biến mà bạn có thể dùng để nhúng nhiều nguyên liệu như: hải sản, bò, gà, cá, các loại nấm…

1. Chọn nguyên liệu tươi ngon

Muốn có nước lẩu ngon trước tiên phải chú ý đến khâu chọn nguyên liệu. Không chỉ nguyên liệu nhúng, các loại gia vị, thảo mộc dùng để nấu nước cũng phải tươi ngon. Lẩu Thái thường ăn với các loại rau như: rau muống, bắp chuối bào, cần tây, cải thảo, cải thìa, nấm tuyết, nấm mèo, bắp non, nấm đông cô, nấm đùi gà… và các loại hải sản như cá điêu hồng, chả cá, thịt gà, sò điệp, mực, hoặc tim, cật heo, đậu hũ… Với rau muống, bắp chuối bào nên mua cọng rau muống, nguyên hoa chuối về rửa và bào. Muốn rau muống, bắp chuối trắng, giòn chỉ cần ngâm qua nước chanh pha muối sau đó vớt ra để ráo.

2. Hầm nước dùng

Hầm nước dùng từ xương gà: Cho khoảng 5-6 củ hành tím vào chảo dầu nóng, áp chảo cho hành tím thơm, cho vào nồi nấu cùng xương gà và 3 lít nước trên lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ, vớt bọt thường xuyên để nước dùng trong.

Hầm nước dùng từ xương heo: Trước khi hầm bạn nên trụng xương một lần qua nước sôi, sau đó rửa sạch và cho vào nồi nước hầm cùng hành tím và một ít muối hột trong khoảng 1-1,5 giờ. Khi nước dùng sôi, canh vớt bọt rồi hạ lửa nhỏ nhất để nước dùng ngọt xương. Sau khi hầm, lược lại nước dùng để loại bỏ phần xương cặn. Lưu ý là nên cho xương heo và xương gà vào nấu từ nước lạnh, nước dùng sẽ trong hơn.

3. Tạo hương vị cay, thơm

Với nước dùng chua cay, hương vị đặc trưng được tạo ra từ mùi thơm của củ riềng, sả, lá chanh, vị của lẩu phải chua, cay, ngọt, đậm đà. Màu sắc của nước lẩu cũng phải “nóng” để kích thích khẩu vị của người dùng.

Để nấu nước lẩu chua cay cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 2 lít nước dùng từ xương heo, xương gà hoặc hải sản, 100g sả cây đập giập, cắt khúc ngắn; 4 trái ớt hiểm (tùy theo khẩu vị của người ăn cay hay không mà cho nhiều hoặc ít hơn lượng ớt trên), 5 lá chanh giấy, 50g củ riềng đập giập hoặc thái lát.

4. Tạo màu “nóng”

Thông thường màu đỏ đặc trưng của lẩu chua cay sẽ được tạo ra nhờ cà chua. Sau khi sơ chế các nguyên liệu trên, cho tất cả vào nước dùng, nấu trên lửa vừa khoảng 20 phút, khi nấu nước nhớ canh vớt sạch bọt để nước dùng được trong.

Dùng một chảo khác, thêm dầu ăn vào chờ chảo nóng, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho cà chua xay (hoặc paste) cùng 1 gói gia vị nấu lẩu Thái vào xào thơm, tắt bếp, trút vào nồi nước dùng.

5. Thêm nước cốt chanh vào trước khi tắt bếp

Với 2 lít nước dùng, nêm vào lẩu 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, nếm cho có vị đậm đà. Sau cùng cho thêm 3 muỗng canh nước cốt chanh tươi vào khuấy đều nếm cho có vị chua, ngọt, cay thì tắt bếp. Nếu thích bạn cũng có thể thay nước cốt chanh bằng nước cốt tắc. Lưu ý chỉ nên cho các loại nước cốt này vào sau cùng để nước dùng không bị đắng.