Top 17 # Vịt Nấu Môn / 2023 Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 12/2022 # Top Trend | X-bikeman.com

Cách Làm Vịt Nấu Khoai Môn Béo Thơm Chuẩn Vị / 2023

Vịt nấu khoai môn

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm vịt nấu khoai môn

Vịt: nửa con

Khoai môn: 300 gram

Chao trắng, chao đỏ: 2 viên mỗi loại

Nước dừa

Bún, xà lách, hành lá

Gừng, rượu, hành khô, tỏi

Muối, mắm, hạt nêm, tiêu.

Cách làm vịt nấu khoai môn

Bước 1: Sơ chế thịt vịt

Thịt vịt sau khi mua về các bạn đem đi sơ chế cho thật sạch. Lưu ý rằng các bạn nên sử dụng gừng và rượu để rửa thịt vịt cho thật sạch, cách này giúp khử được mùi tanh của thịt vịt.

Sau khi đã sơ chế kỹ vịt, các bạn chặt vịt thành từng miếng sao cho vừa ăn, với độ dày vừa phải.

Vịt nấu măng khô ăn kèm bún ngon số 1.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu hành, tỏi, khoai môn

Khoai môn sau khi mua về các bạn đem đi gọt bỏ phần vỏ, thái thành từng miếng có độ dày vừa ăn.

Hành khô, tỏi đem bóc vỏ, cắt bỏ rể rồi băm thật nhỏ.

Hành lá cắt bỏ gốc, rửa cho thật sạch rồi sau đó thái nhỏ.

Xà lách các bạn đem đi rửa cho sạch, sau đó để ráo

Bước 3: Tiến hành ướp thịt vịt

Các bạn cho phần chao đỏ, chao trắng, hành tỏi đã băm cùng với 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu và thịt đem đi trộn lên cho thật đều, tiến hành ướp trong khoảng 3 giờ đồng hồ để cho thịt vịt được ngấm đều gia vị.

Bước 4: Bắt đầu nấu vịt chung với khoai môn

Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào phi cho thơm hành và tỏi băm nhỏ, rồi sau đó cho thịt vịt vào xào dưới lửa nhỏ trong khoảng 15 đến 20 phút.

Các bạn tiến hành cho nước dừa vào bắt đầu hầm chung với thịt vịt trong khoảng 45 phút để cho thịt được nhừ ra.

Cuối cùng, các bạn cho khoai môn vào và hầm chung cho mềm.

Bước 5: Công đoạn pha nước chấm

Pha khoảng 2 viên chao trắng chung với một chút đường và chanh để chấm kèm chung với bún.

Bước 6: Hoàn thành món ăn

Các bạn nêm nếm sao cho vừa miệng, cuối cùng cho hành lá vào rồi tắt bếp.

Thưởng thức món ăn khi còn nóng chung với bún, xà lách và nước chấm nước chao đã được chuẩn bị là ngon hết ý.

Vịt nấu chao ngon lạc lối.

Vịt nấu khoai sọ

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm vịt nấu khoai sọ

Thịt vịt 500 gram

Khoai sọ 500 gram

Hành tím 2 củ

Sả 3 nhánh

Tỏi 3 tép

Cách làm vịt nấu khoai sọ

Sơ chế nguyên liệu

Vịt sau khi mua về các bạn đem đi rửa cho thật sạch. Sau đó xát đều muối hạt, gừng được đập dập và 100 ml rượu trắng lên toàn bộ thân thịt vịt trong vòng 3-5 phút rồi sau đó tiến hành rửa lại thật sạch chung với nước.

Tiếp theo, các bạn tiến hành chặt thịt vịt thành từng miếng sao cho vừa ăn.

Khoai sọ các bạn đem đi gọt bỏ phần vỏ, rồi sau đó rửa thật sạch.

Hành tím, tỏi đem đi bóc bỏ phần vỏ rồi sau đó xay nhỏ. Sả đập dập rồi xay nhỏ. Sau đó, các bạn cho hành, tỏi, sả vào tô rồi trộn lên cho thật đều chung với thịt vịt, để ướp trong khỏang 15 phút để cho thịt vịt ngấm đều gia vị.

Xào sơ thịt vịt

Bắc cái chảo lên trên bếp, cho vào trong chảo một muỗng dầu ăn, sau đó đun lên cho nóng rồi các bạn cho thịt vịt vào xào cho chín. Khi thịt vịt đã được săn lại và ngả sang màu đẹp mắt thì tắt bếp.

Tiến hành nấu vịt và khoai sọ

Bắc một chiếc nồi lên trên bếp, cho toàn bộ thịt vịt vào và cho vào nồi một lượng nước sao cho ngập thịt rồi bật lửa và đun cho nóng. Đến khi nước trong nồi được sôi lên, các bạn tiến hành hạ lửa cho nhỏ lại, bắt đầu om thêm khoảng 5 – 7 phút nữa. Sau đó, các cho khoai sọ vào, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, đậy nắp vung lại và chỉnh lửa lớn để tiếp tục hầm.

Các bạn tiếp tục đun nồi vịt nấu khoai sọ cho đến khi nồi canh được sôi trong khoảng 10 đến 15 phút thì tiến hành tắt bếp. Sau đó, các bạn cho vịt nấu khoai sọ ra ngoài tô và trang trí thêm ít tiêu, ngò rí, hành lá rồithưởng thức chung với cơm trắng khi còn nóng.

Yummyday.vn

Cách Nấu Vịt Nấu Chao Với Khoai Môn Chuẩn Vị Cần Thơ / 2023

Vịt nấu chao là món ăn dân dã ở các tỉnh miền Tây Nam bộ được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị mới lạ và độc đáo. Những ai lần đầu ăn có thể hơi bị lạ vị nhưng nếu ai đã ăn đến lần thứ 2, 3 chắc chắn sẽ “nghiền” ngay món này.

Vịt là một trong những thực phẩm bổ dưỡng và được sử dụng khá phổ biến trong mâm cơm gia đình của người Việt Nam. Thịt vịt được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn hấp dẫn trong đó đặc biệt là vịt nấu chao.

Ngoài ra cách làm vịt om sấu ngon như ngoài hàng cũng đơn giản, bạn có thể thể biến tấu để mang đến những bữa ăn lạ miệng và thú vị cho cả gia đình.

NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN VỊT NẤU CHAO KHOAI MÔN

Để nấu vịt nấu chao ngon không phải là chuyện đơn giản, bạn cần phải trải qua rất nhiều công đoạn tương đối phức tạp.

Tuy nhiên khi bạn nấu xong và thưởng thức thì bạn sẽ thấy được công sức nấu nướng của mình hoàn toàn xứng đáng bởi món ăn này quá ngon, quá đậm đà, vị ngọt của thịt kết hợp vị bùi bùi béo béo của chao mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên đối với thực khách.

Thịt vịt: 1 kg

Khoai môn: 3 lạng

Chao đỏ: 7 viên

Chao trắng: 2 viên

Bún tươi

Nước dừa

Chanh

Rượu trắng

Hành khô, tỏi khô, gừng tươi, hành lá

Rau sống ăn kèm: xà lách, húng quế, rau mùi…

Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, muối, mắm…

Có thể thấy rằng cách làm món vịt nấu chao cần chuẩn bị tương đối nhiều nguyên liệu. Tốt nhất để tránh tình trạng quên thì bạn nên ghi ra giấy các nguyên liệu cần mua trước khi đi chợ để mua đủ nguyên liệu nấu món ăn ngon và hấp dẫn này.

Bạn nên mua nguyên liệu ở siêu thị hoặc các cửa hàng có uy tín để đảm bảo an toàn thực phẩm, mang đến sự an toàn cho sức khỏe người ăn.

CÁCH NẤU VỊT NẤU CHAO ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

Trên thực tế không phải ai cũng biết cách nấu vịt nấu chao Cần Thơ ngon, thông thường để nấu ngon bạn cần phải học từ những người dân địa phương chính gốc.

Tuy nhiên nếu bạn lo lắng mình không có cơ hội vào đó mà vẫn muốn thưởng thức món ăn hấp dẫn và lạ miệng này thì công thức nấu ăn ngay sau đây sẽ là người bạn trợ thủ đắc lực đồng hành cùng bạn, tạo ra món ăn truyền thống dân quê, mộc mạc mà thơm ngon. Các bước để làm lẩu vịt nấu chao bao gồm:

Bước đầu tiên bạn cần làm đó chính là sơ chế nguyên liệu. Bất cứ món ăn gì trước khi chuẩn bị tiến hành nấu thì bạn đều phải trải qua khâu sơ chế nguyên liệu để làm sạch thực phẩm, sẵn sàng cho việc chế biến:

Thịt vịt: Nguyên liệu chính của món ăn là thịt vịt nên bạn cần sơ chế thật kỹ. Thông thường bất cứ thịt gia cầm nào bao gồm thịt vịt, thịt ngan, thịt gà khi mua về cũng có mùi hôi tự nhiên nên việc đầu tiên bạn cần làm đó chính là khử mùi thịt vịt.

Bạn tiến hành ướp thịt với ít gừng và rượu trong vòng 15 phút để loại bỏ mùi hôi của vịt. Nếu bạn không thích mùi rượu thì có thể thay thế bằng hỗn hợp giấm và chanh đều được.

Sau khi ướp xong bạn rửa vịt lại với nước sạch, lúc này thịt đã được loại bỏ rất nhiều mùi hôi tanh khó chịu. Đây là cách làm đơn giản và ngon mà bạn nhất định phải biết.

Khoai môn: Bạn lấy nạo hoặc dao gọt vỏ khoai, cắt thành các miếng vừa ăn có độ dày khoảng từ 1 – 1.5cm. Để khoai không bị thâm nhựa thì khi bạn cắt đến đâu nên ngâm ngay với nước lạnh đến đó. Thời gian ngâm khoai môn trong khoảng 20 phút là hợp lý.

Gừng: Bạn cạo vỏ, thái nhỏ

Tỏi, hành khô: bóc vỏ, đập dập

Chanh: Vắt lấy nước cốt

Hành lá: Bỏ rễ, lá úa, rửa sạch, thái nhỏ

Rau sống: Nhặt lá sâu, lá úa, bỏ rễ rửa sạch với nước, vớt ra rổ để ráo nước.

Bạn bắc chảo lớn lên bếp, đợi khi chảo khô cho dầu vào đun sôi.

Tiếp đến bạn lấy khoai môn vào chiên sơ cho các cạnh hơi vàng rồi vớt ra để ráo dầu mỡ. Lý do thực hiện bước này để khi cho khoai vào nồi lẩu vịt nấu chao thì khoai không bị nát. Chú ý bạn chỉ nên cho ít dầu chứ không cần cho quá nhiều dầu bởi vừa lãng phí vừa không thực sự cần thiết.

Khâu ướp thịt vịt được đánh giá là khâu quan trọng nhất, đóng vai trò góp phần làm nên hương vị của món ăn đậm đà chất dân quê này. Công thức ướp chuẩn thì thịt vịt khi nấu, chế biến mới thơm và lôi cuốn.

Bạn lấy 2 viên chao trắng, 2 viên chao đỏ, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, muối, tỏi, hành khô băm trộn đều với nhau tạo thành hỗn hợp, sau đó bạn lấy hỗn hợp này ướp thịt vịt trong vòng 2 tiếng để thịt ngấm gia vị.

Bạn có thể cân đối gia vị nhiều ít khác nhau để phù hợp với khẩu vị của bản thân hoặc các thành viên trong gia đình mình.

Món ăn hay không phụ thuộc rất lớn vào yếu tố nước chấm. Nếu nước chấm dở thì món ăn không có hương vị đúng chuẩn, khi ăn vào không cảm nhận được hương vị ngọt của thịt vịt.

Nguyên liệu chính để làm nước chấm là chao. Bạn chuẩn bị 5 miếng chao trắng cho vào trộn với ớt, tỏi băm, gừng băm, nước cốt chanh, đường, lấy đũa khuấy thật mạnh và đều để tạo thành hỗn hợp sền sệt.

Bạn lấy chảo bắc lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi phi tỏi thật thơm, sau đó cho thịt vịt được ướp gia vị vào xào trong 5 phút với lửa to. Tiếp đến bạn vặn lửa nhỏ rồi nấu thêm khoảng 20 – 30 phút để thịt vịt được chín và săn chắc lại.

Khi vịt chín, bạn cho khoai môn vào, đổ phần nước dừa vào nấu đến khi nồi sôi thì bạn cho các gia vị cần thiết như hạt tiêu, mắm, hạt nêm… vào sao cho vừa ăn. Bạn đun tiếp khoảng 15 phút nữa với lửa nhỏ để khoai môn chín hẳn, rắc thêm ít hành lá lên để tạo mùi thơm. Cách làm vịt nấu chao ngon đã hoàn thành và sẵn sàng thưởng thức.

Như vậy bạn đã vừa hoàn thành món vịt nấu chao ngon đúng điệu, mang đậm chất hồn quê của miền sông nước dân dã và bình yên. Món ăn khi hoàn thành có hương vị hấp dẫn, thịt vịt có vị ngọt đậm đà do thấm gia vị, thịt ăn dai dai chứ không bị mềm nhũn và nhừ.

Nước chấm chao sánh mịn, có vị bùi bùi và béo quánh lại, thơm lừng, khi ăn lấy thịt chấm với nước chấm chao là hoàn hảo. Khoai môn chín vừa phải, không bị nát. Đối với món ăn này thì bạn nên ăn kèm với bún, miến, rau sống là ngon nhất.

Thực tế rất ít người biết đến nguyên liệu này, đặc biệt là người dân sống ở khu vực phía Bắc. Chao là nguyên liệu được làm từ đậu phụ, có vị béo, ngậy, bên ngoài có lớp mốc, được nhiều người gọi với cái tên “phô mai châu Á”.

Có 2 loại chao là chao trắng và chao đỏ, chao đỏ có thêm ớt còn chao trắng cho thêm hạt tiêu xay, tùy sở thích của từng người mà bạn sẽ lựa chọn những loại chao khác nhau để chế biến món ăn.

Trong nền ẩm thực Việt Nam thì chao được biết đến là gia vị để ướp với các loại thịt và món ăn hoặc làm nước chấm để kích thích gia tăng hương vị. Trong chao có chứa nhiều hàm lượng protein và chất dinh dưỡng bổ ích có lợi cho sức khỏe con người.

Lưu ý khi chọn vịt được ngon

Vịt là nguyên liệu chính bởi vậy khi chọn nguyên liệu này bạn cần chú ý để có thể chọn được những con vịt ngon và sạch. Bạn chọn mua những con vịt trưởng thành nhưng không quá non hoặc quá già, vịt béo, ức tròn, phần da bụng dày.

Việc chọn phải vịt non khi nấu thịt bị nhão mềm và lông tơ rất nhiều, khó khăn trong việc sơ chế. Để nhận biết vịt non thì bạn có thể sờ vào mỏ nó, vịt non có mỏ to và mềm hơn hẳn so với những con vịt già.

Một cách khá chuẩn để nhận biết được thịt vịt bạn mua khỏe mạnh hay bị bệnh đó là bạn có thể xem hậu môn vịt. Trường hợp hậu môn vịt dính phân chảy thì có nghĩa vịt đang bị ốm.

Mẹo nhỏ nhận biết vịt có bị tiêm hóa chất, tiêm thuốc hay bơm nước hay không là bạn sẽ vạch phần cánh vịt. Nếu vịt bị tiêm thì vị trí cánh vịt có 1 chấm đỏ, xung quanh có viền màu đen. Vịt bị bơm nước khi đập bụng vịt phát ra tiếng bình bịch.

Bà bầu có ăn được vịt nấu chao không?

Một câu hỏi cũng nhận được sự quan tâm của nhiều người đó là bà bầu có ăn vịt nấu chao được không. Thực tế chưa có nghiên cứu nào chỉ ra rằng bà bầu không được ăn món này.

Trong thịt vịt có rất nhiều vitamin B1, B2, canxi, sắt, natri, chất béo, protein – đây đều là những chất quan trọng có lợi cho sự phát triển của thai nhi cũng như sức khỏe bà bầu. Bà bầu có thể dành ăn từ 2- 3 bữa /tuần để giúp thai kỳ khỏe mạnh.

Vịt nấu chao ăn với rau gì?

Nếu bạn ăn lẩu vịt nấu chao thì những loại rau bạn có thể nhúng kèm khi ăn lẩu đó là: rau mồng tơi, rau rút, rau cải xanh, rau muống… những loại rau này có vị mát, ăn vào rất dễ chịu, dễ tiêu hóa, cân bằng với vị béo của chao và thịt.

Trường hợp bạn muốn ăn rau sống kèm với vịt nấu chao thì bạn có thể chọn lựa 1 số loại rau như: xà lách, húng quế, cải xoăn, húng bạc hà… Vị mát của rau mang đến chức năng giải nhiệt, ăn vào tăng thêm hương vị của món ăn.

Dịch Vụ Nấu Tiệc Quận Hóc Môn / 2023

Dịch vụ nấu tiệc quận hóc môn Menu24h

Menu24h chuyên cung cấp các gói ẩm thực lưu động, các gói tiệc sự kiện trọn gói, tiệc tại nhà trọn gói… Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành dịch vụ tổ chức tiệc lưu động. Cùng đội ngũ nhân viên tận tâm, chuyên nghiệp, được đào tạo một cách bài bản. Chúng tôi đảm bảo sẽ mang đến cho bạn không chỉ đơn thuần là một buổi tiệc hoàn hảo. Mà chúng tôi sẽ “lấy đi” mọi sự hài lòng của tất cả các vị khách mời.

Vì vậy, chúng tôi luôn cam kết với quý khách hàng là:

NGON – AN TOÀN – CHUYÊN NGHIỆP

Không chỉ vậy, với sự am hiểu sâu sắc về nền ẩm thực 3 miền. Cũng như khẩu vị của thực khách. Dịch vụ Menu24h đảm bảo chỉ mang đến cho bạn những món ăn hoàn hảo, bắt mắt từ hương vị cho đến cách bài trí.

Đặt niềm tin tại dịch vụ nấu tiệc quận hóc môn Menu24h. Chúng tôi đảm bảo sẽ hoàn trả cho bạn một buổi tiệc hoàn hảo và đẳng cấp hơn bao giò hết! Và chúng tôi sẽ giải quyết mọi sự lo lắng và trăn trở của bạn khi tự tổ chức tiệc tại nhà!

Lĩnh vực chuyên hoạt động của chúng tôi như:

– Cung cấp các gói ẩm thực cơ quan, doanh nghiệp, tập đoàn: Tiệc sự kiện, tiệc sinh nhật công ty, tiệc khai trương, tiệc liên hoan mừng thắng lợi, tiệc giao lưu giữa doanh doanh nhân, chương trình kết nối…

– Cung cấp các gói ẩm thực tại nhà: Tiệc cưới trọn gói tại nhà, tiệc đám hỏi, tiệc báo hỷ, tiệc thôi nôi, tiệc đầy tháng, tiệc sinh nhật, tiệc đám giỗ truyền thống…

Dịch vụ nấu tiệc quận Hóc Môn Menu24h của chúng tôi phủ sóng khắp thành phố Hồ Chí Minh. Vì vậy, hãy liên hệ với chúng tôi bất cứ khi nào bạn cần. Chúng tôi luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn để tạo nên những buổi tiệc ý nghĩa và đáng nhớ nhất!

Dịch vụ nấu tiệc quận Hóc Môn menu24h.vn

✓ Đặt tiệc tại nhà chúng tôi – Bí quyết cho bạn tận hưởng niềm vui trọn vẹn

→ “Đánh bay” 5 nỗi lo tổ chức tiệc với dịch vụ đặt tiệc tại nhà chuyên nghiệp

Liên hệ Menu24h facebook: https://www.facebook.com/Menu24h.vn/

Thiên Môn Bổ Phổi / 2023

Trẻ em là đối tượng rất dễ bị ho, sốt do sức đề kháng yếu. 

Theo Y học cổ truyền, sức đề kháng (vệ khí) do Phế đưa tới Biểu (da) để chống lại tác nhân bên ngoài (ngoại tà) xâm nhập. Ở trẻ có thể trạng gầy yếu, phần vệ khí suy giảm do dinh dưỡng cung cấp cho Phế không đủ. Chính vì thế trẻ cần được bổ phế để tăng cường vệ khí bảo vệ cơ thể.

Ngoài ra, khi ngoại tà vượt qua được vệ khí để xâm nhập vào cơ thể và tới Phế có thể gây ra tình trạng sốt cao, sợ nóng hoặc sợ lạnh, ho có đờm, nghẹt mũi, đau rát cổ họng, khan tiếng. Lúc này cần phải loại bỏ ngoại tà đó ra ngoài cơ thể trẻ.  

Thiên Môn Bổ Phổi Trẻ Em của Dược Bình Đông – Bổ phổi, tăng cường sức đề kháng, giảm ho cho trẻ

Thiên Môn Bổ Phổi Trẻ Em kế thừa tinh hoa Y học cổ truyền Việt Nam, là sự phối hợp của các thảo dược như Thiên môn đông, Trần bì, Sa sâm, Bạch phục linh, Ngũ vị tử giúp bổ phổi, tăng cường vệ khí (sức đề kháng) bảo vệ cơ thể cho trẻ.

Ngoài ra, Thiên Môn Bổ Phổi Trẻ Em còn chứa Bạc hà, Tỳ bà diệp, Tang bạch bì, Cát cánh, Bối mẫu, Sài hồ giúp loại bỏ ngoại tà xâm nhập cơ thể trẻ. Giúp giảm sốt, ho khan, ho có đờm, đau rát cổ họng, khan tiếng ở trẻ. THÀNH PHẦN

Thành phần

Mô tả thành phần

Thiên Môn Đông: 6,75g

Bổ âm, dưỡng phế âm, thanh nhiệt và nhuận phế.

Bạc Hà: 4,5g

Tán phong nhiệt, ra mồ hôi, giảm uất.

Trần Bì: 4,5g

Lý khí, kiện tỳ, táo thấp, dưỡng phế khí, hóa đờm.

Tỳ Bà Diệp: 4,5g

Có tác dụng thanh phế, hoà vị, giáng khí, hóa đờm. Dùng chữa phế nhiệt Sinh ho, ho khan, ho có đờm, khô cổ khản tiếng.

Tang Bạch Bì: 4,5g

Thanh phế nhiệt, lợi thuỷ, giảm ho, hạ suyễn, tiêu sưng.

Cát cánh: 4,05g

Có tác dụng tuyên phế khí, tán phong hàn, tán ho, trừ đờm. Dùng chữa ngoại cảm sinh ho, cổ họng sưng đau, ngực đầy trướng đau, ho ra máu, mủ.

Sa sâm: 4,05g

Có tác dụng dưỡng âm, bổ, mát phổi, giảm ho, long đờm.

Bối mẫu: 2,7g

Thanh nhiệt, nhuận phế, hóa đờm, tán kết. Giúp giảm ho do phế nhiệt, ho khan, ho có đờm.

Sài hồ: 4,05g 

Tác dụng phát tán phong nhiệt, giảm ho, sốt do cảm nhiệt.

Bạch Phục Linh: 2,7g 

An thần, bổ tỳ, ích phế khí.

Ngũ vị tử: 2,7g

Có tác dụng liễm phế, chỉ ho, sáp tinh, ích thận, thu mồ hôi, sinh tân dịch. Dùng trị phế hư, ho tức ngực, suyễn, miệng.khô khát nước.

Đường kính, Natri Benzoat, nước tinh khiết vừa đủ 1 chai 90ml