Top 5 # Vịt Nấu Cari Ngon Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 1/2023 # Top Trend

Vịt nấu cà ri là món ăn thơm ngon hấp dẫn có nguồn gốc từ Ấn độ nhưng đã được người dân Việt đón nhận nồng nhiệt và ngày càng yêu thích món ăn này. Hôm nay, đơn vị đi đầu trong trong ngành máy thực phẩm, chuyên cung ứng lò quay vịt chính hãng, sẽ chia sẻ tới các bạn cách nấu cari vịt thơm ngon chiêu đãi cả nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cari vịt

(Cách nấu cari vịt thơm ngon hấp dẫn)

1/2 con vịt xiêm

500ml nước cốt dừa + sữa tươi không đường

200g khoai môn, 1 củ cà rốt, 1 củ khoai lang, 2 củ khoai tây

1 củ khoai lang

1/2 gói bột cà ri

2 củ sả

1 củ hành tây

1 quả ớt sừng

1 thìa dầu điều

6 thìa canh nước cốt dừa

Một số gia vị khác: đường, muối, hạt nêm,….

Chi tiết cách nấu cari vịt

Sơ chế nguyên liệu

Thịt vịt làm sạch, sử dụng muối và một ít gừng đập dập để chà xát vào khắp mình vịt để loại bỏ mùi hôi, cắt bỏ phao câu vịt đi. Sau đó rửa lại vịt thật kỹ với nước rồi chặt vịt thành các miếng vừa ăn.

Khoai lang, khoai tây, cà rốt cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi bổ miếng vừa ăn.

Khoai môi cạo sạch bỏ, cạo đến đâu thì thả khoai vào chậu nước có pha chút muối loãng để khoai không bị thâm và sạch nhớt. Sau đó rửa sạch lại với nước và bổ thành miếng vừa ăn.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, bổ thành những múi cau.

Sả bóc vỏ ngoài, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.

Ớt rửa sạch, thái khoanh nhỏ.

(Sơ chế nguyên liệu)

– Ướp thịt vịt:

Ướp nguyên liệu

– Ướp các loại rau củ:

Cho thịt vịt vào bát tô, thực hiện ướp với muối, đường, hạt nêm và 1 thìa canh bột cà ri. Xóc thật kỹ để thịt vịt ngấm đề gia vị, thời gian ướp tầm 30-40 phút.

Cho khoai lang, khoai tây, khoai môn, cà rốt vào 1 tô lớn, cho thêm 1 thìa canh bột cà ri, 1/2 thìa canh dầu điều, đảo thật kỹ cho ngấm đều gia vị, ướp trong khoảng 15-20 phút.

Nấu cari vịt với nước cốt dừa

Bác nồi lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào đun nóng, cho sả vào phi thơm. Khi sả dậy mùi thì cho thịt vịt đã ướp vào xào săn rồi đổ 1/2 thìa dầu điền vào xào cùng.

Tiếp tục cho sữa tươi không đường và nước cốt dừa vào và đun lửa nhỏ. Nấu trong vòng 20-25 phút cho vịt chín mềm.

Cho thêm các loại rau củ vào nồi vịt

Khi thịt vịt đã mềm, bạn cho khoai tây, khoai lang, khoai môn, cà rốt vào ninh chung. Ninh đến khi các loại củ chín mềm thì nêm thêm gia vị cho vừa ăn.

Cuối cùng bạn cho hành tây, ớt vào đun thêm 2 phút thì tắt bếp.

(Trang trí và thưởng thức món cari vịt)

Trang trí và thưởng thức món cari vịt

Trút món cari vịt ra tô hoặc ra đĩa và rắc thêm chút hành, ngò lên trên cho món ăn thêm phần thơm ngon hấp dẫn và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

Cách làm món cari vịt sữa tươi

Vịt xiêm: 1/2 con khoảng 500g đến 600g

Sữa tươi không đường: 500ml

Khoai môn: 200g

Bột cà ri: 1 gói

Hành tây: 1 củ

Sả tươi: 2 cây

Ớt sừng tươi: 1 quả

Hột điều màu: 1 thìa

Các gia vị cần thiết: muối, đường, tiêu xay, dầu ăn

Khoai môn vớt ra khỏi nước muối, để cho ráo nước rồi bắt đầu cho vào bát tô. Đổ hỗn hợp dầu và hạt điều vào tô, đảo đều khoai cùng với hỗn hợp, thêm vào đó một chút muối, hạt nêm và đường. Nêm nếm sao cho vừa với khẩu vị của bạn.

Khi thịt vịt bắt đầu mềm thì cho khoai môn vào cùng. Tiếp tục đun thêm khoảng 10 phút nữa, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng cho hành tây vào nồi cùng khoai và vịt, chú ý không đậy nắp. Hành chín nhừ sẽ bị nẫu và không ngon, vớt bỏ cọng sả rồi tắt bếp.

Đùi vịt: 4 chiếc

Khoai lang+ khoai môn: 500g

Nước cốt dừa: 1 quả

Bột cà ri: 1 gói

Cà ri nước: 1 gói

Các gia vị đi kèm: muối, hạt nêm, mì chính, đường trắng, mắm nguyên chất

Hành, tỏi

Ớt bột, bột sả, bột bắp

Bước 1: sơ chế nguyên liệu:

Đùi vịt mua về làm sạch, nhặt bỏ hết lông còn sót lại. Dùng muối xát lên bề mặt đùi để loại bỏ chất bẩn và mùi tanh, rửa qua một chút giấm gạo để thịt được sạch nhất. Cuối cùng rửa lại đùi với nước sạch, để cho ráo nước.

Khoai lang và khoai môn rửa sạch đất ở phần vỏ. Dùng dao gọt sạch vỏ rồi rửa lại với nước. Cắt khoai lang và khoai môn thành những miếng vừa ăn hình bao diêm. Sau đó ngâm 2 loại khoai vào nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút để khoai không bị thâm. Vớt khoai ra để rổ cho ráo nước.

Hành tỏi bóc vỏ, sau đó băm nhuyễn.

XEM THÊM – – – Thưởng thức Trà sữa Heekcaa by Heytea… thơm ngon cùng loạt khuyến mãi hot hòn họt Trà sữa Heytea khuyến mãi mua 1 tặng 1 không thể hot hơn. Truy cập chúng tôi lấy mã nhanh kẻo hết nào! Trà sữa LeeTee cùng nhiều thương hiệu nổi tiếng giảm giá đến 50%, nhanh tay lấy mã giảm giá nào!

Comments

Nguyên liệu là những loại rau củ quả quen thuộc có thể dễ dàng tìm thấy ngay trong căn bếp nhỏ nhà mình, cách nấu món chay đơn giản , cùng một chút khéo léo là bạn đã có ngay một món cà ri rau củ thơm ngon để mời gia đình, người thân thưởng thức.

Bắp cải: 1/2 cây

Cà rốt: 2 củ

Khoai tây: 2 củ

Ớt ngọt xanh: 1 quả

Hành tây: 1 củ

Rau cần tây: 3 nhánh

Bột cà ri

Gia vị: lá thơm, ớt, muối, đường, giấm

Nước dùng rau củ.

Thực hiện làm cari rau củ

1Bắp cải bạn loại bỏ các lá hỏng sau đó đem thái nhỏ rồi rửa sạch. Ớt xanh rửa sạch sau đó cắt thành các miếng vừa ăn. Hành tây loại bỏ bớt vỏ sau đó rửa sạch cắt miếng vừa ăn.

2Rau cần bạn cắt bỏ bớt gốc và nhặt sạch rễ sau đó đem rửa sạch cắt thành các đoạn 3cm. Khoai tây và cà rốt gót bỏ vỏ sau đó rửa sạch rồi bổ thành miếng vừa ăn.

3Đặt nồi lên bếp, cho nước lọc và một chút muối vào đun sôi sau đó trần sơ qua ớt xanh, hành tây, rau cần, khoai tây và cà rốt rồi vớt ra bát nước lạnh, để ráo.

4Cho các nguyên liệu trên vào nồi lớn sau đó cho cari vào trộn đều lên sau đó để ướp 10 phút rồi cho nước vào nấu.

5Cho nước cùng rau củ vào nồi rồi thêm các nguyên liệu ớt xanh, lá thơm, đường, cà rốt, hành tây, khoai tây vào nấu, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, nấu nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sánh.

6Tiếp đến cho bắp cải, cần tây vào nồi nấu chín, thêm 1 chút giấm nếm vừa miệng là được. Múc ra chén ăn ngay hoặc ăn kèm bánh mì, cơm trắng hoặc bún.

Khoai tây: 200gr

Cà rốt: 200gr

Mì căn

Thịt gà chay bán sẵn

Nấm rơm

Nước cốt dừa tươi: 200ml

Sữa tươi không đường: 200ml

Bột cà ri chay: 1 gói

Bột điều và dầu ăn

Gia vị: muối, đường, bột ớt mịn, tỏi, hành tím, sả

Thực hiện làm cari gà chay

1Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, thái miếng vuông vừa ăn. Mì căn chiên vàng, gắp ra để ráo. Nấm rơm rửa sạch. Tỏi, hành tím, sả đập dập băm nhỏ.

2Đặt chảo dầu lên bếp, cho hành sả tỏi vào phi thơm, cho nấm và thịt gà chay vào xào sơ đến khi dậy mùi. Nêm nếm gia vị, bột cari rồi đảo đều. Trút nước cốt dừa, sữa tươi vào chờ sôi.

3Khi hỗn hợp sôi, bạn cho khoai tây, cà rốt và mì căm vào hầm nhỏ lửa đến khi khoai chín. Múc ra bát ăn kèm bún và bánh mì hoặc cơm nóng đều ngon.

Thịt bò khô chay: 200gr

Khoai tây: 3 củ

Hành tây: 1 củ

Ớt sừng: 2 quả

Nước cốt dừa: 300ml

Bột nghệ, bột cari

Rau thơm, Tỏi

Gia vị: Muối, đường, dầu ăn, bột nêm chay, nước tương.

Thực hiện làm cari bò chay

1Thịt bò chay đem ngâm nước ấm 15 phút cho nở đều sau dó đem ra rửa lại nhiều lần với nước sạch cho hết mùi sau đó vắt kỹ nước.

2Khoai tây, hành tây gọt vỏ sau đó đem rửa sạch rồi cắt thành các miếng vừa ăn. Rau thởm nhặt rồi rửa sạch. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

3Ướp thịt bò chay với 1 thìa cafe bột nghệ + 1 thìa cafe bột cari + 1 thìa cafe đường + 1 thìa nước tương xì dầu + 1 thìa dầu ăn trộn đều, để ngấm gia vị 30 phút.

4Cho khoai tây và ớt sứng vào luộc chín sau đó vớt ra để nguội. Lấy 1/2 số khoai tây và ớt sừng xay mịn cùng chút nước.

5Đặt nồi lên bếp phi thơm tỏi rồi cho thịt bò chay vào xào chín. Cho hỗn hợp khoai tây, khoai tây luộc, 1 thìa cari, 1 thìa bột nghệ vào nồi, thêm một chút nước, khuấy nhẹ.

6Khi hỗn hợp cari sôi cho nước cốt dừa vào, nấu đến khi cari bò chay đặc lại rồi tắt bếp. Múc ra bát dùng nóng và ăn kèm bánh mình hay cơm đều ngon.

4. Cách làm cari chay Ấn Độ

Nguyên liệu chuẩn bị làm cari chay Ấn Độ

Đậu hũ: 2 miếng

Khoai tây bi: 6 củ

Khoai lang đỏ: 1 củ

Nấm rơm: 100gr

Nấm đông cô: 50gr

Nước dừa: 500ml

Nước cốt dừa: 2 bát con

Sả: 4 cây

Boa rô: 1 cây

Bột cari: 2 gói

Gia vị: hạt nêm chay, muối, đường.

Thực hiện làm cari chay Ấn Độ

1Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn. Nấm rơm bỏ chân nấm, ngâm nước muối, để ráo. Nấm đông cô cắt chân nấm, thái lát. Ướp 2 loại nấm với 1 thìa cafe hạt nêm chay.

2Đem khoai lang, khoai tây bi đi gọt vo sau đó rửa sạch rồi cắt thành các miếng vừa ăn. Boa rô, sả bỏ gốc và lá hỏng sau đó đem rửa sạch rồi băm nhỏ.

3Bắc nồi lên bếp đun sôi dầu ăn. Phi thơm boa rô, sả sau đó cho đậu hũ, nấm rơm, nấm đông cô vào xào 5 phút, nêm vào 2 muỗng bột cà ri + 2 muỗng muối + 2 muỗng đường.

4Cho nước dừa vào nồi đun sôi hỗn hợp thì cho khoai tây, khoai lang vào hầm nhỏ lửa. Khi khoai chín thì trút nước cốt dừa vào khuấy cho hòa quyện rồi tắt bếp.

5Sau khi tắt bếp bạn cho cari ra đĩa rồi trang trí rồi thưởng thức cùng với cơm trắng, bành mì đều rất ngon.

Bạn có thể tìm hiểu thêm một số món ăn chay ấn độ qua bài viết: Gợi ý cho bạn 2 cách làm món chay Ấn Độ thơm ngon bổ dưỡng

5. Cách nấu cari khoai chay

Khoai lang: 200gr

Khoai môn: 200gr

Củ năng: 100gr

Đậu bo xanh: 200gr

Đậu hũ: 2 bìa

Váng đậu: 3 miếng

Bột cari

Nước cốt dừa: 300ml

Sữa chua: 2 hộp

Hành tím: 2 củ

Gia vị: Hạt nêm chay, nước tương xì dầu

Thực hiện làm cari khoai chay

1Khoai lang, khoai môn, củ năng bạn gọt vỏ sau đó rửa sạch. Tiếp theo, bạn chuẩn bị một thau nước sạch rồi bổ khoai, củ năng thành các miếng vừa ăn vào ngâm qua cho bớt nhớt rồi vớt ra rửa sạch rồi để ráo nước.

2Đậu hũ đem rửa sạch rồi cắt thành các miếng vừa ăn sau đó chin vàng. Váng đậu cắt thành các miếng vừa ăn. Hành tím bóc vò sau đó băm nhuyễn.

3Cho nồi nên bếp cùng 2 thìa cafe dầu ăn chay, khi dầu sôi cho hành vào phi thơm. Khi hành thơm cho bột cari vào đảo đều rồi trút nước cốt dừa vào.

4Cho lần lượt khoai môn, khoai lang, củ năng, đậu bo, đậu hũ vào, nêm 1 thìa hạt nêm chay + 1 thìa nước tương xì dầu. Vặn lửa nhỏ nấu chín.

5Khi khoai đã chín bạn cho 2 hũ sữa chua, váng đậu vào nồi khuấy đều cho cari sôi trở lại rồi tắt bếp. Múc cari khoai ra bát to, ăn kèm bánh mì.

An Nhiên – Đam mê ẩm thực chay, kiến thức chay và phật pháp. Tôi tạo website này muốn chia sẻ tới mọi người kiến thức ăn chay, cách làm món chay ngon nhất..

Đổi vị mỗi ngày với cách nấu 6 món cà ri thơm ngon hấp dẫn

Nhắc đến cà ri, bạn có thể nghĩ ngay đến các món ăn của người Ấn. Thế nhưng khi được du nhập vào Việt Nam, các món cà ri đã được cải biến rất nhiều để phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt.

Nguyên liệu và cách nấu 6 món cari ngon đơn giản

1. Cách nấu cà ri bò

Bước 1: Đun bơ cho tan chảy với ít dầu olive và cho từ từ phần thịt bò vào rán vàng đều. Khi tất cả đã chuyển sang màu nâu có thể tắt bếp và để riêng. Nếu muốn bạn có thể cắt đôi từng miếng khi thịt đã nguội.

Bước 2: Phi thơm hành tây trên chảo nóng sau đó cho nước dùng xương bò vào cùng 1 lon bia và nấu sôi.Việc cho thêm bia vào cùng để giúp thịt bò mau mềm và bớt hăng.

Bước 3: Khi thấy nước đã sôi trở lại, hãm bớt lửa và cho thịt bò vào nấu. Nêm lại gia vị với đường, muối và sốt Woschestershire. Đậy nắp mở hờ và ninh lửa nhỏ.

Bước 4: Nấu khoảng 10 phút, cho khoai tây và cà rốt vào hầm đến khi bò mềm lại nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Dọn cà ri bò dùng nóng với ít hành tây trộn hành lá đã chuẩn bị trước.

2. Cách làm cà ri sườn heo

Bước 1: Ướp sườn với ít muối, bột ngọt, bột cà ri, đường và nước mắm trong khoảng 1 tiếng.

Bước 2: Phi phần hành, tỏi băm cho thơm và thêm vào khoảng 1 muỗng cà phê ớt bột. Sau đó cho sườn vào đảo đều để thịt săn lại.

Bước 3: Đổ vào nồi thịt 1 lít nước lọc, nấu sôi. Khi nước sôi, cho các nguyên liệu khoai tây, khoai lang, khoai môn, cà rốt vào nấu thêm khoảng 15 phút.

Bước 4: Khi tất cả nguyên liệu đã mềm, bạn cho sữa tươi, nước cốt dừa và cà ri vào khuấy đều. Sau đó cho thêm hành tây và nấm rơm vào nấu thêm 5 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

3. Cách nấu cari gà khoai lang ngon tuyệt

Chuẩn bị:

500g thịt cánh gà: rửa sạch và chặt miếng vừa miệng

3 củ khoai lang và 2 củ khoai tây: rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng lớn

250ml nước cốt dừa

2 gói cà ri, một nước và 1 bột

1 muỗng cà phê hành và tỏi băm

1 vài cọng hành lá: thái nhỏ

Gia vị: bột ớt, bột sả, bột bắp, muối, tiêu, đường, bột ngọt.

Cách làm:

Bước 1: Ướp thịt gà với các gia vị: hành, tỏi, bột cà ri, muối, đường và bột ngọt khoảng 1 tiếng.

Bước 2: Phi thơm hành, tỏi sau đó cho thịt gà vào đảo cho đến khi thịt săn lại thì đổ khoảng 1,5 lít nước vào nấu sôi. Chiên khoai lang và khoai tây chín sơ với các cạnh gần cháy xém.

Bước 3: Khi thấy nước dùng gà sôi, cho tất cả khoai vào nồi cũng gói cà ri nước nấu thêm khoảng 15 phút. Lúc này nước đã bắt đầu sánh, bạn tiếp tục cho thêm nước cốt dừa vào nồi và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Bước 4: Dọn cà ri ra tô ngay khi còn nóng. Có thể cho thêm hành lá thái nhỏ lên trên mặt và dùng chung với bánh mì hoặc bún.

4. Cách nấu cà ri dê Ấn Độ

Chuẩn bị:

500g thịt dê: rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn và chà với gừng băm, sau đó đem ngâm với rượu khoảng 15 phút trước khi chế biến.

500g khoai tây bi: gọt vỏ để nguyên (Nếu bạn dùng khoai tây lớn nên cắt miếng)

3 nhánh sả: đập dập và cắt khúc

5 tép tỏi: bóc vỏ và đập dập

3 củ hành tím: băm nhuyễn

2 muỗng cà phê rượu trắng

1 muỗng canh rượu vang

500ml nước cốt dừa

500ml sữa tươi

1 gói cà ri nước

1 củ gừng: gọt vỏ và đập dập

Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt.

Cách làm:

Bước 1: Ướp thịt dê với rượu vang và ít muối trong khoảng 1 tiếng. Phi thơm hành tỏi và cho thịt dê vào đảo đều. Khi thịt săn lại, cho nước dừa vào nấu.

Bước 2: Trong lúc đợi nước sôi, bạn cho khoai tây vào chảo chiên vàng mặt.

Bước 3: Nước trong nồi đã sôi, bạn cho thêm phần sữa tươi, nước cà ri, nước cốt dừa, sả cắt khúc và khoai tây vào nấu cùng.

Bước 4: Sau khoảng 15 phút, mọi nguyên liệu đã mềm, bạn có thể tắt bếp và dọn ngay khi còn nóng.

5. Cách nấu cà ri vịt quay nước cốt dừa

Bước 1: Để nguyên miếng thịt ướp với đường, muối, sả, nghệ, tỏi, hành mỗi loại một muỗng cà phê và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng.

Bước 2: Chiên sơ qua phần khoai tây, cà rốt cho vàng mặt.

Bước 3: Cho dừa nạo vào một cái thố, đổ nước lọc vào và lấy 2 phần, một nước dừa dão và một nước cốt dừa tươi. Sau đó, dùng nước dừa dạo đun sôi.

Bước 4: Trong lúc chờ, bạn chiên thịt vịt đã ướp đến khi vàng giòn và để ráo dầu trước khi chặt miếng vừa ăn.

Bước 5: Khi nước dừa dão đã sôi, bạn cho khoai vào nấu. Sau khoảng 15 phút khoai mềm, bạn cho nước cốt dừa, cà ri đỏ vào cùng với phần thịt vịt đã chặt miếng và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Bước 6: Khi nước cà ri đã gần sánh, bạn tắt bếp và dọn nóng kèm với phần lá chanh thái sợi, lá húng quế và vài lát ớt.

6. Cách làm cà ri cá bớp ngon

Bước 1: Ướp cá với ít muối, hạt nêm và ít cà ri trong khoảng nửa tiếng. Cho dừa nạo vào thố và lấy hai phần: một nước dão và một nước cốt.

Bước 2: Làm nóng chảo với ít dầu và chiên sơ qua lần lượt các loại khoai, cà rốt, cà tím và đậu bắp.

Bước 3: Phi thơm hành, tỏi với ít dầu nóng và cho bơ vào chảy thơm. Kế đến, chiên sơ cá cho vàng mặt.

Bước 4: Làm nóng ít dầu trong nồi và cho sả vào chiên cho dậy mùi. Sau đó cho phần cà ri còn lại vào xào. Khi mùi thơm dậy lên, cho cá vào đảo nhẹ với phần cà ri .

Bước 5: Cho nước dão dừa vào nồi cá và nấu sôi. Sau đó cho các loại củ quả đã chiên sơ vào nồi cùng với sữa tươi và nước cốt dừa. Khi nước sôi trở lại, nêm nếm gia vị và tắt bếp. Khi dọn, cho thêm ớt cắt lát lên trên mặt và trang trí với ít hành hoa.

Làm cà ri cần nhiều nguyên liệu và quan trọng nhất bạn cần phải sơ chế phần củ quả cho săn vàng để tất cả không bị nát trong quá trình nấu. Vị beo béo, thơm nồng hoà quyện trong vị ngọt của thịt, cá và rau củ quả tươi ngon sẽ khiến bạn khó lòng từ chối với các món cà ri đã hướng dẫn trên.