Top 4 # Trứng Nấu Súp Lơ Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 1/2023 # Top Trend | X-bikeman.com

Công Thức Nấu Súp Lơ Tươi Trong Chảo. Mẹo Hữu Ích Về Cách Nấu Súp Lơ Ngon Bằng Chảo

Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy câu trả lời cho những câu hỏi thú vị nhất. Ví dụ, làm thế nào để nấu bắp cải rất ngon khi xào, loại rau này có những đặc tính hữu ích gì, ở dạng nào nó sẽ ngon hơn. Súp lơ trắng khiến nhiều người sợ hãi khi ăn, nhưng chỉ cần nấu đúng tỷ lệ, đúng công thức thì món ăn này có thể sánh ngang với chất lượng nhà hàng. Nó được đánh giá cao vì hương vị tinh tế, đặc điểm hữu ích và vẻ ngoài ngon miệng.

Chùm hoa bắp cải được sử dụng để chế biến nhiều món ăn: salad, nước xốt, khoai tây nghiền, súp và các món khác. Loại rau này rất đa năng vì nó có thể được ăn sống, luộc, chiên, hầm, nướng và ở các dạng khác. Nó cũng sẽ rất hữu ích và phù hợp với bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, vì nó có ít calo. Bắp cải chiên ngon vì có lớp vỏ giòn.

Có một số lượng lớn các loại rau như vậy. Loại lành mạnh nhất là súp lơ trắng. Nó có hàm lượng calo thấp, do đó nó mang lại nhiều lợi ích. Ngay cả khi nó được chiên trong một lượng lớn dầu, nó vẫn giữ được tất cả các đặc tính có lợi.

Nấu món súp lơ

Nhiều người không biết bắt đầu xào súp lơ từ đâu.

Đầu tiên, bạn cần gọt sạch quả, rửa sạch và chia thành nhiều chùm hoa. Bạn tự chọn kích thước của các miếng: chúng phải sao cho thuận tiện cho cá nhân bạn khi đặt chúng vào chảo, chiên và lật chúng.

Nếu bạn định chiên nó thành bột, thì không cần phải tách nó ra khỏi thân. Bằng cách này, bạn sẽ dễ dàng hơn khi nhúng bắp cải vào dầu nóng, trong bột.

Trước khi xào, súp lơ trắng phải được luộc chín. Nếu rau mua về có chùm hoa quá lớn thì nên cắt thành nhiều phần. Sau khi nước sôi, cho rau vào nấu khoảng 5 phút. Tại sao chúng ta lại làm việc này? Để bắp cải càng mềm thì khi xào sẽ dễ dàng hơn. Điều rất quan trọng là không được tiêu hóa nó vì nó có thể dễ dàng bị vỡ.

Sau đó để ráo nước và để nguội.

Một video khác:

Làm thế nào để xào bắp cải rất ngon?

Bạn cũng có thể lăn chúng trong bột mì, nó sẽ là bắp cải tẩm bột.

Bắp cải xào trứng ngon

Món ngon này có thể được chế biến trong thời gian ngắn. Nó có thể được tiêu thụ mỗi ngày mà không gây hại cho sức khỏe. Nếu thích, bạn có thể ăn bắp cải với kem chua, tương cà, sốt mayonnaise hoặc các loại sốt khác.

Bạn cũng cần cắt và luộc bắp cải, sau đó chắt bỏ hết nước.

Làm khô nó.

Đổ dầu vào chảo, khi nóng thì cho bắp cải vào. Chiên tất cả các mặt cho đến khi vàng nâu. Khi đã đạt được mong muốn, bạn cần bắt đầu đánh trứng và đổ vào chảo, trộn đều. Điều này nên được thực hiện ở nhiệt độ vừa phải mọi lúc.

Món ăn khi chín sẽ có màu nâu nhạt. Sau đó đổ pho mát vào, trước đó phải được xay trên một máy xay thô.

Đậy nắp chảo và để vài phút cho phô mai tan chảy.

Súp lơ và đĩa trứng đã sẵn sàng để ăn. Nó có thể được cắt đẹp mắt và trang trí với các loại rau thơm. Nó thích hợp như một món ăn phụ và kết hợp với khoai tây luộc, mì ống và các món ăn khác.

Có vẻ như có điều gì đó phức tạp ở đây, nhưng không có nghĩa là nhiều bà nội trợ có thể khẳng định rằng họ biết cách xào súp lơ, không chỉ giữ được toàn bộ phức hợp tuyệt vời của vitamin mà còn có được một món ăn thực sự ngon. Có một mẹo nhỏ để đảm bảo kết quả này. Cố gắng nấu ăn mà quên mất rằng đây là một loại rau. Chiên các chùm hoa như thể chúng là những lát thịt hoặc cá, quan sát tất cả các đặc điểm nấu nướng: nhiệt độ cao, đủ chất béo, mật độ và thành phần của bánh mì. Không, bạn sẽ không thành công với món entrecote, nhưng chắc chắn nhiều người sẽ thích những món xoăn chiên.

Nguyên tắc chung khi nấu súp lơ xào

Để phục vụ với trang trí, các chùm hoa được chiên bằng cách nhúng chúng vào trứng và tẩm bột bánh mì; họ cũng sử dụng công nghệ chiên trong bột. Bằng cách thêm trứng và rau vào chùm hoa, chúng sẽ có được bữa ăn nhẹ hoàn chỉnh.

Bắp cải đông lạnh hoặc tươi được chiên. Trong trường hợp đầu tiên, sản phẩm được rã đông, trong trường hợp thứ hai, nó được tách rời đơn giản thành các chùm hoa. Tùy chọn muối không phù hợp. Bắp cải được chế biến để sử dụng trong tương lai theo phương pháp này thích hợp hơn cho món salad và nước xốt.

Các chùm hoa được làm khô trước khi chiên sau khi rã đông hoặc chần. Điều này là bắt buộc và không phụ thuộc vào phương pháp chiên. Những miếng bánh ướt không thể được tráng đều, bột sẽ chảy ra khỏi chúng và sẽ không có màu nâu trong quá trình chiên.

Công thức làm bột càng đơn giản thì món nguội sẽ càng ngon. Nhiều người thậm chí còn thích món súp lơ rán không chỉ để nguội mà cố tình giữ lạnh.

Cách xào súp lơ với trứng nhanh chóng

Một pound súp lơ tươi;

Bánh quy trắng thô – để tẩm bột.

1. Lấy lá ra khỏi dĩa và rửa sạch bằng nước ấm. Đặt bắp cải lên thớt, úp ngược phần thân và cắt từng chồi một.

2. Đun sôi nước trong một cái chảo lớn, tốt nhất là tráng men, cho một chút muối vào rồi hạ hoa. Ngay sau khi nước bắt đầu sôi trở lại, giảm nhiệt để nước dùng hơi sôi, và tiếp tục nấu trong 10 phút. Sau đó để ráo nước dùng, cho các thứ vào một cái chao để nguội.

3. Đập trứng với tiêu xay và một chút muối. Đổ vụn bánh mì vào một cái bát rộng.

4. Đổ dầu thực vật vào chảo trên ngón tay, đun lửa vừa và đợi cho đến khi mỡ nóng đều.

5. Nhúng từng chùm hoa đã nguội vào trứng, sau đó lăn đều trong vụn bánh mì và nhúng vào dầu nóng. Chiên tất cả các mặt cho đến khi vàng nâu. Không nên xếp các chùm hoa gần nhau kẻo bị dính vào nhau và chín không đều.

Cách xào súp lơ với trứng và phô mai

Nĩa nhỏ có trọng lượng 500 gam;

30 gram kem đặc tự chế;

Dầu chưa tinh chế nhưng đã được tinh chế tốt – 1,5 muỗng canh. l.

Gia vị và rau thơm vừa ăn.

1. Luộc các chùm hoa tách khỏi thân cho đến khi mềm trong nước muối hơi loãng, chuyển sang chao để sấy khô.

2. Trong chảo, đun chảy bơ mà không quá nóng, thêm dầu thực vật vào và đun lửa vừa.

3. Nhúng các lát bắp cải vào hỗn hợp mỡ đã đun nóng và chiên, lật mỗi lần mặt dưới đã chín vàng.

4. Cùng với việc chiên, đổ trứng ra bát. Thêm các loại gia vị tùy ý, muối nhẹ và đánh đều cho đến khi mịn.

5. Khi các chùm hoa đã chín vàng nhẹ ở tất cả các mặt, phủ trứng đã đánh tan và tiếp tục chiên, đảo liên tục cho đến khi xuất hiện màu nâu nhạt.

6. Sau đó rắc phô mai bào nhuyễn lên bề mặt món ăn, đậy nắp chảo và đun trong vài phút ở lửa nhỏ.

7. Khi phục vụ, bạn nên rắc món ăn đã hoàn thành với các loại rau thơm thái nhỏ.

Cách chiên súp lơ trong bột rượu

Cụm hoa của súp lơ cỡ trung bình – 600 gr;

Rượu trắng khô – nửa ly;

125 ml nước uống;

150 gr. bột mì;

0,25 thìa hạt nhục đậu khấu nghiền.

1. Chuẩn bị các chùm hoa để rán, đun sôi chúng trong nước muối trong năm phút và làm khô chúng khỏi nước dùng, đặt chúng vào một cái chao.

2. Trong khi đập trứng, tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Đổ lòng đỏ vào một chiếc bát sâu và đánh bông chúng bằng máy đánh trứng.

3. Đổ nước và rượu vào lòng đỏ, thêm bột mì, một chút muối và nhục đậu khấu, đánh nhuyễn. Nên cho thêm một ít tiêu xay và các gia vị khác.

4. Đánh bông bọt riêng cho lòng trắng và khuấy đều thành “bột” đồng nhất đã chuẩn bị sẵn.

5. Đun nóng dầu thực vật “đến một đám mây trắng”, nhúng từng chùm hoa vào bột rượu, chiên tất cả các mặt cho đến khi vàng nâu.

Cách xào súp lơ với trứng và rau

Súp lơ trắng (tươi) – 300 gr;

Ớt ngọt lớn – 1 miếng .;

1 quả cà chua nhỏ;

Vài chiếc lông hành;

1. Rửa sạch ớt chuông và cà chua với nước. Rửa sạch và tách các chùm hoa ra khỏi thân, đun sôi trong nước muối loãng 5 phút và lau khô.

2. Loại bỏ hạt khỏi hạt tiêu và rửa sạch để rửa sạch các mảnh vụn. Cắt cùi ớt thành những dải mỏng ngang, cà chua thành những lát vừa phải.

3. Trong chảo, trong dầu nóng, chiên nạc, chiên nhẹ các dải tiêu và thêm các chùm hoa. Bạn không cần xào ớt cho đến khi chín, chỉ cần đun ở lửa nhỏ trong vài phút, thỉnh thoảng đảo đều để các miếng ớt được hấp đều.

4. Sau ba phút, nhúng các lát cà chua vào chảo và đảo đều, tiếp tục nấu mọi thứ cùng nhau trong năm phút nữa.

5. Sau đó, cho một chút muối vào rau, đảo đều và dàn đều khắp chảo rồi đổ trứng đã đánh tan vào.

6. Đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong hai phút.

7. Tắt bếp, đậy nắp món ăn trong 5 phút và rắc hành lá lên trên.

Cách chiên súp lơ trong bia với phô mai

Một kg súp lơ trắng;

Năm thìa bột mì;

Lít bia nhẹ;

150 gr. pho mát cứng;

Hạt tiêu đen mới xay;

Dầu, tốt nhất là dầu ô liu, để chiên.

1. Tách phần đầu của bắp cải thành những chùm hoa nhỏ, cho vào nồi với nước lạnh. Thêm chút muối và đun sôi trên lửa lớn. Sau đó vặn nhỏ lửa để nước trong xoong vừa sôi và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Lọc lấy nước dùng, cho rau răm vào rây để riêng. Để bột không bị nhỏ giọt, chúng phải khô kỹ.

2. Thêm một thìa bơ vào trứng sống và đánh cho đến khi mịn.

3. Trên một máy xay mịn, nạo pho mát vào trứng, đổ bia, tiêu vào, trộn đều. Thêm từ từ bột mì và liên tục đánh hỗn hợp thật mạnh để chuẩn bị bột đồng nhất.

4. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun ở lửa vừa. Đừng tiếc, đổ khoảng 2 cm để che mất nửa chùm hoa.

5. Nhúng chùm hoa khô vào bột và chiên trong dầu sôi. Khi các miếng có màu vàng tinh tế ở một mặt, lật sang mặt kia và chiên theo cách tương tự.

Cách xào súp lơ với phô mai và cà chua mà không cần chần

Ba thìa bơ đông lạnh;

200 gr. cà chua tươi;

500 gr. súp lơ trắng.

1. Trong việc chuẩn bị các món ăn, bạn có thể sử dụng cả chùm hoa tươi và đông lạnh. Rau đông lạnh được rã đông trước bằng cách đặt nó vào chao.

2. Rửa bắp cải đã tách rời trong nước ấm và lau khô. Nếu các miếng lớn, hãy cắt chúng theo chiều dài. Cắt cà chua thành những khối vuông lớn.

3. Đổ các loại gia vị yêu thích của bạn vào dầu đã đun nóng và để ấm trên lửa nhỏ. Ngay khi có mùi thơm, cho ngay các chùm hoa vào và chiên cho đến khi chín vàng.

4. Thêm cà chua, muối nhẹ, đảo đều và nấu, đậy nắp lại, trong 20 phút. Cà chua sẽ tiết ra nước, và bắp cải sẽ sẵn sàng trong đó.

5. Sau đó mở nắp và kiểm tra xem còn nước trái cây không. Nếu có, hãy làm bay hơi nó bằng cách tăng nhiệt. Nếu không có chất lỏng, rắc pho mát lên một cái máy xay thô và để lửa nhỏ trong năm phút dưới nắp.

6. Món ăn hoàn thành nên được phục vụ ngay lập tức, cho đến khi phô mai đông lại.

Cách xào súp lơ – mẹo và mẹo nấu ăn

Để các chùm hoa chần không bị thâm, hãy thêm một ít axit xitric hoặc nước chanh hoặc chanh tươi vào nước. Ngoài ra, bạn có thể bổ sung một ít giấm. Không đậy nắp nồi, rau có thể ngả sang màu vàng.

Đổ một lượng nước vừa đủ để nó chỉ hơi ngập các chùm hoa. Chần trong một lượng nước lớn, chúng sẽ mất mùi vị và chất lượng dinh dưỡng.

Hương vị của món ăn sẽ đậm đà hơn nếu bạn cho một ít đường vào nước trong quá trình chần.

Nếu bạn luộc cả đầu bắp cải một chút trước khi cắt trong dung dịch nước muối loãng, nó sẽ dễ dàng tách ra thành các chùm hoa hơn. Ngoài ra, muỗi vằn thường sống trong đó sẽ để lại các chùm hoa, bắp cải không cần chần.

Nếu bạn chưa biết cách nấu súp lơ ngon bằng chảo, chúng tôi xin cung cấp một công thức tuyệt vời. Bạn cũng có thể nấu rau trong một món ăn chống cháy trong lò.

Súp lơ rất hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau và là một bổ sung tốt cho món ăn phụ. Nó chứa một lượng lớn chất xơ thực vật, chất xơ tăng tốc quá trình trao đổi chất, làm sạch cơ thể khỏi các chất độc hại.

Thời gian nấu: 20 phút. Phần ăn mỗi hộp: 15 bông hoa.

Ban đầu rửa sạch đầu súp lơ, chia thành từng chùm. Sau đó, bạn cho chùm hoa súp lơ vào xoong, đổ ngập nước lạnh, thêm một chút muối. Thêm hương thảo bổ sung để loại bỏ mùi bắp cải cụ thể. Để cải thiện hương vị của súp lơ, chúng tôi khuyên bạn nên ngâm rau trong sữa trước.

Trong danh sách các loại rau hữu ích nhất, một trong những vị trí hàng đầu là súp lơ. Nó chứa nhiều nguyên tố vi lượng và vĩ mô hữu ích, vitamin H, E, K, C. Là loại rau phổ biến đối với những người theo chế độ ăn kiêng: vì tất cả giá trị dinh dưỡng của nó, nó ít calo, thúc đẩy tiêu hóa khỏe mạnh và có tác dụng có lợi cho hệ vi sinh đường ruột.

Ăn bắp cải thường xuyên giúp cải thiện hệ thống miễn dịch, nó cũng hữu ích cho hoạt động của tim, hệ thần kinh và cơ quan sinh sản nữ. Một trong những chức năng quan trọng là phòng chống ung thư. Điều đáng ngạc nhiên nhất không phải là điều này, mà là thực tế là súp lơ không bị mất đi các đặc tính có lợi của nó ngay cả trong quá trình xử lý nhiệt – luộc và chiên trên chảo. Hãy nói về lựa chọn thứ hai: xem xét các cách nổi tiếng nhất để xào bắp cải, tìm hiểu xem nó được kết hợp với những sản phẩm nào và cách phục vụ một món ăn lành mạnh cho bàn ăn.

Đào tạo

Mặc dù súp lơ vẫn giữ được những lợi ích của nó nhưng không nên nấu quá chín (hoặc quá chín). Để tăng hương vị và giữ lại các yếu tố hữu ích, nên ngâm nó trong sữa một thời gian trước khi nấu.

Để chiên, không chỉ dĩa tươi mới phù hợp mà cả dĩa đông lạnh: chúng cần được đun sôi trong 2-3 phút, sau đó lấy ra và sấy khô một chút. Nếu bạn lấy những quả tươi, hãy đảm bảo rằng chúng mới được thu hoạch gần đây: ngon ngọt, chắc và có lá tươi. Việc xác định độ tươi bằng màu sắc là điều vô nghĩa: một loại rau có thể thuộc nhiều loại khác nhau và bề ngoài khác nhau.

Trước khi xào, rửa sạch phần đầu của bắp cải và ngắt thành từng chùm. Hầu hết các công thức nấu ăn đều khuyên bạn nên luộc nó trước, nhưng điều này là không cần thiết, đặc biệt nếu bạn muốn giữ được độ giòn đẹp.

Tốt hơn là không cắt bỏ phần chân của chùm hoa: nó rất thuận tiện để giữ chúng, đặc biệt là khi nấu thành bột hoặc tẩm bột.

Công thức cổ điển

Thành phần:

Cách nấu:

Rửa sạch bắp cải, cắt thành từng khoanh nhỏ.

Đun nóng bơ, dàn đều các lát bơ, đảo đều.

Ngâm trên lửa lớn cho đến khi vàng giòn xuất hiện, và chiên thêm vài phút ở lửa nhỏ.

Thêm gia vị 2-3 phút trước khi lấy ra khỏi bếp. Nhân tiện, bạn sẽ có nước sốt tỏi.

Phục vụ như một món ăn phụ cho món chính.

Súp lơ trong bột và bánh mì

Hãy nhớ lại công thức cổ điển để chiên trong bột. Nó rất đơn giản.

Thành phần

Phần ăn: 8

Mỗi khẩu phần

Lượng calo: 78 kcal

Protein: 5,1 g

Chất béo: 4,8 g

Carbohydrate: 4,1 g

25 phútIn công thức video

Trước hết, chúng ta chuẩn bị phần bột: trộn nước, trứng và bột mì cho đến khi kem chua, thêm gia vị cho vừa ăn, bao gồm muối và tiêu đen.

Rửa sạch đầu bắp cải, lau khô, cắt khúc, không luộc chín. Cuộn trong một khối lượng đã chuẩn bị trước.

Đun nóng dầu, xếp từng lát vào chiên lửa vừa cho đến khi vỏ bánh xuất hiện.

Tẩm bột

Món ăn kèm ngon. Công thức này lặp lại công thức trước đó. Nấu ăn sẽ không mất quá nửa giờ.

Thành phần:

đầu nhỏ của bắp cải;

2 quả trứng;

bao bì của bánh mì vụn;

gia vị.

Sự chuẩn bị:

Rửa sạch chùm hoa, lau khô, cắt khúc, sau khi nước sôi đun sôi khoảng 7-8 phút.

Đập và lắc trứng, thêm muối và hạt tiêu đen.

Cuộn các lát theo khối lượng thu được, sau đó cho vào vụn bánh mì.

Đun nóng dầu, cho bắp cải vào chảo, chiên lửa vừa.

Công thức ban đầu với trứng cho lần thứ hai

Công thức này thậm chí không phải là một món ăn phụ, mà là một món chính thực sự, thích hợp cho một bữa trưa ngon miệng và bổ dưỡng.

Thành phần:

Cách nấu:

Rửa sạch chùm hoa, để cho ráo nước, cắt khúc. Đun sôi 7-8 phút sau khi chất lỏng sôi.

Đun nóng dầu, cho bắp cải vào chiên một chút cho đến khi chín vàng (5-6 phút).

Đập và lắc trứng vào bát, thêm gia vị, cuộn rau thành khối.

Nấu trên lửa vừa cho đến khi có màu nâu.

Cho ra đĩa, nạo phô mai, rắc lên trên, thêm rau thơm.

Công thức video

Hầm súp lơ ăn kiêng

Thành phần:

⅓ đầu của bắp cải;

100 g cà rốt;

100 g bí xanh;

2 quả cà chua;

1 quả ớt chuông;

½ củ hành tây;

50 ml dầu thực vật hoặc dầu ô liu;

gia vị vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

Rửa sạch tất cả các nguyên liệu, cắt thành từng lát lớn, chia cải thảo thành từng chùm.

Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tây và cà rốt vào xào trước, sau đó đến hành hoa và ớt, sau đó là bí ngòi và cà chua.

Đổ một ít nước vào hầm và đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín trong khoảng 15 phút.

Cho đến khi kết thúc nấu, rưới nước cốt chanh và thêm gia vị.

Hàm lượng calo trong súp lơ chiên

Súp lơ trắng có hàm lượng calo thấp – chỉ 20-30 kcal trên 100 gam sống và 100-120 kcal trên 100 gam chiên. Giá trị dinh dưỡng bao gồm:

Hàm lượng calo thấp cho phép bạn sử dụng trong chế độ ăn kiêng và những ngày ăn chay. Các món ăn từ nó giúp thỏa mãn cơn đói một cách hoàn hảo và bổ sung các chất hữu ích cho cơ thể, đồng thời giúp bạn không bị tăng cân.

Kết luận, tôi sẽ cung cấp cho bạn một số mẹo hữu ích. Nó chỉ ra rằng súp lơ bị cấm ăn vì các bệnh sau:

Với áp suất tăng hoặc giảm.

Trong đợt cấp của bệnh thận và đường tiêu hóa mà không hỏi ý kiến u200bu200bbác sĩ.

Đối với bệnh gút ở người già.

Sau khi phẫu thuật ở ngực hoặc bụng. Vài tuần sẽ trôi qua sau khi phẫu thuật.

Thận trọng với những người mắc các bệnh về tuyến giáp.

Đối với dị ứng mãn tính.

Đừng bỏ qua những lời khuyên này, vì sức khỏe của bạn là trong tay của bạn!

Súp lơ trắng có thể được xào tại nhà một cách nhanh chóng, ngon và tốt cho sức khỏe. Tôi đã liệt kê những công thức nấu ăn đơn giản nhất, nhưng trên thực tế còn rất nhiều công thức khác nữa! Hãy thử các tùy chọn khác nhau và chọn một tùy chọn bạn thích nhất.

Đừng quên về chống chỉ định, và đồng thời – đừng sợ thử nghiệm! Hãy để loại rau tốt cho sức khỏe này tồn tại trong nhà bếp của bạn và trở thành người dẫn đầu bữa tiệc tối! Người ta nói rằng một số người, đặc biệt là trẻ em, không thích mùi vị của súp lơ. Khoảnh khắc này thường được diễn ra trong các chương trình truyền hình … Nhưng có lẽ các anh hùng của những câu chuyện này đã không thử chuẩn bị đúng cách?

Phụ nữ bắt đầu nghĩ xem nên nấu món gì cho bữa tối và món ăn phụ nào để đãi khách trong bữa tiệc dạ tiệc từ rất lâu trước khi sự kiện diễn ra.

Chúng tôi khuyên bạn nên phục vụ súp lơ trắng, nhưng trước khi bạn chỉ cần chiên nó trên chảo, hãy đọc công thức nấu ăn của chúng tôi, và bạn sẽ học cách nấu nó ngon và sắp xếp đẹp mắt để phục vụ.

Bạn sẽ ngạc nhiên vì những món ăn tuyệt vời trong ngày lễ có thể được làm từ loại rau tốt cho sức khỏe này với những nguyên liệu đơn giản bổ sung ngay tại nhà.

Bao nhiêu để xào súp lơ

Trước khi xào bắp cải trên chảo, bản thân loại rau đó phải được sơ chế đúng cách.

Trước hết, cần ngắt dĩa thành những chùm hoa nhỏ, kích thước bằng quả bóng bàn và rửa thật sạch.

Nếu bạn định nấu bắp cải thành bột, thì phần chân trên chùm hoa có thể để lại tương đối dài. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng cầm bắp cải và nhúng vào bột.

Bạn có thể luộc bắp cải khá nhanh chóng theo sơ đồ ẩm thực sau:

Súp lơ trong vụn bánh mì

Thành phần

Cách xào súp lơ bằng chảo

Không phải là tội lỗi khi đặt bắp cải giòn ngon, hồng hào như vậy trên bàn tiệc như một món ăn nhẹ, và dùng như một món ăn phụ đơn giản, hoặc thậm chí biến một món ăn trở thành một phần của một món ăn phụ phức tạp. Nói một cách dễ hiểu, việc nấu những món ăn ngon như vậy tại nhà là điều vô cùng dễ dàng và việc sử dụng công thức từng bước của chúng tôi chỉ là chuyện vặt.

Nhúng từng cục bắp cải: đầu tiên vào khối trứng, sau đó lăn nó trong vụn bánh mì và cho vào dầu nóng.

Cần phải chiên bắp cải cho đến khi hình thành một lớp vỏ dày, vàng.

Súp lơ trắng với bột phô mai

Đây có lẽ là cách dễ nhất, nhanh nhất và tốt nhất để cung cấp cho gia đình thân yêu của bạn những món ăn lành mạnh tự làm. Món ăn này chỉ mất 15 phút để chế biến. Và ngay cả khi chúng không thích bất kỳ loại bắp cải nào, con bạn vẫn được đảm bảo rằng bữa trưa rất ngon.

Thành phần

Súp lơ (dĩa nhỏ) – 500 g;

Phô mai Nga – 120 g;

Bột “thêm” – 120 g;

Trứng chọn lọc – 1 cái .;

Hạt tiêu đen (bột) – ¼ tsp;

Muối để nếm;

Bơ (bơ sữa trâu) – 100 g.

Cách xào súp lơ bằng chảo

Chuẩn bị súp lơ

Bắp cải ta, cắt thành những chùm hoa có kích thước bằng nhau. Nếu bông hoa lớn thì có thể cắt đôi. Chúng tôi cắt cuống của chùm hoa một chút để chỉ còn lại một “chùm”.

Luộc rau trong nước muối

Bột nấu để chấm bắp cải

Đánh trứng với một chút muối bằng máy đánh trứng cho đến khi nổi bọt đầu tiên, sau đó cho từng phần bột vào, không ngừng đánh đều. Kết quả là chúng ta sẽ có được một loại bột mềm không bị vón cục.

Cho phô mai bào sợi nhỏ vào hỗn hợp vừa ăn, trộn tất cả mọi thứ, một ít muối (đừng quên rằng bắp cải của chúng ta đã được nấu trong nước muối) và hạt tiêu cho vừa ăn.

Chiên bắp cải trên chảo

Đặt chảo lên bếp và đun chảy bơ trong đó. Ngay khi dầu nóng lên ở lửa vừa, nhúng từng “bún” bắp cải vào bột rồi cho vào chảo chiên.

Chiên bắp cải trong khối phô mai cho đến khi mặt này và mặt kia ửng đỏ.

Loại bỏ dầu thừa trên chùm hoa đã chiên

Đặt bắp cải đã hoàn thành trên giấy ăn để loại bỏ dầu còn lại, sau đó chuyển nó ra đĩa, trang trí với các vòng ớt chuông màu và rau tươi cắt lát.

Nếu bạn quyết định chiên súp lơ bằng chảo, thì không chỉ đảm bảo rằng nó ngon mà còn phải chú ý đến thiết kế của món ăn. Bạn có thể thêm các ghi chú ban đầu cho món khai vị bằng cách tự tay làm một con cừu dễ thương từ cải xoăn và ô liu. Mọi người sẽ rất vui về bữa tối như vậy, bởi vì nó sẽ là một tác phẩm nghệ thuật thực sự, vì vậy gia đình bạn sẽ ăn nó một cách thích thú.

Mách Bạn Cách Làm Món Súp Lơ Xào Trứng Thơm Ngon Hấp Dẫn

Trứng là một trong ít những thực phẩm đạt được cả 2 tiêu chuẩn ngon bổ rẻ. Nói đến trứng gà mình lại nhớ đến câu chuyện hồi nhỏ mình đọc: gà mái nấu cơm đẻ quả trứng vào nên cơm ăn rất ngon, gà trống ăn cơm gà mái thấy ngon thì đi quan sát thấy gà mái khi nấu cơm thì chổng mông lên rồi có gì đó rơi xuống nồi cơm, hôm sau đến lượt gà trống nấu cơm, bạn ấy làm y như gà mái và kết quả là bỏ đi cả nồi cơm. Phải là trứng thì mới ngon, chứ gà trống không có trứng mà đòi nấu ngon như người ta. Có rất nhiều món ngon từ trứng, từ những món siêu đơn giản như trứng luộc, trứng hấp, trứng rán, trứng ốp la… đến những món ngon hơn phức tạp hơn như thịt kho tộ, trứng xào rau quả các loại, canh trứng măng chua…Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu cách làm món súp lơ xào trứng, một món ngon từ trứng và súp lơ.

Nguyên liệu làm súp lơ xào trứng:

Cách nấu món súp lơ xào trứng:

Bước 1:

Chọn mua súp lơ xanh nhìn còn tươi, màu sắc đồng đều, sờ vào thì thấy bông súp lơ vẫn cứng chắc, chưa bị héo hay mềm. Rửa sạch súp lơ rồi ngâm với nước muối 15 phút, rửa lại với nước sạch. Súp lơ thái thành các miếng nhỏ vừa ăn, phần bông thì tách theo các cuống bông nhỏ, phần thân nếu già thì gọt lớp vỏ xanh bên ngoài đi.

Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ. Cho một chút xíu muối với mì chính vào bát, cho vào 1-2 thìa cà phê nước nóng. Quậy đều cho muối và mì chính tan hết. Đập 2 quả trứng vào bát đó rồi đánh đều lên.

Bước 2:

Cho chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành khô lên thì đổ súp lơ xuống xào, nêm chút muối. Xào đến khi súp lơ xanh chín thì đổ bát trứng lên súp lơ, lửa vẫn mở to vừa, đảo đều cho trứng và súp lơ trộn đều nhau, nêm mì chính, thêm vài lát ớt cho cay cay, đảo đều lại rồi tắt bếp.

Tung Chiêu Nấu Canh Súp Lơ Ngon Hạ Gục Người Ăn

Súp lơ là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe người ăn bởi hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều công dụng tuyệt vời. Không chỉ thế, với súp lơ bạn cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, trong đó phải kể đến canh súp lơ.

Súp lơ là thực phẩm giàu dinh dưỡng dùng để nấu nhiều món canh (Ảnh: Internet)

NGUYÊN LIỆU

300g súp lơ

300g sườn non

2 vài củ hành tím

1 lít nước dùng

1 vài cọng hành lá

Một số loại nguyên liệu cần có khác: Muối, đường, nước mắm ngon, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn…

Cách nấu canh súp lơ trắng với sườn non tương đối dễ thực hiện (Ảnh: Internet)

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sườn non sơ qua với nước, chặt thành từng khúc vừa ăn rồi rửa lại với nước. Bạn có bóc vỏ hành tím, thái mỏng. Bạn cũng nhặt hành lá, rửa với nước muối pha loãng rồi thái nhỏ.

Sau đó, bạn thái súp lơ thành từng miếng nhỏ vừa ăn, sau đó rửa bằng nước muối pha loãng để đảm bảo vệ sinh, để trên rổ cho ráo nước.

Bước 2: Nấu canh

Tiếp đó, bạn bắc chảo có sẵn 1 thìa dầu ăn lên trên bếp. Dầu nóng, bạn cho hành tím thái lát mỏng vào phi thơm. Sau đó, bạn cho sườn non vào xào sơ qua. Khi sườn bắt đầu săn lại, bạn cho thêm 1 lít nước dùng vào đun sôi. Lưu ý, để có món canh súp lơ không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, bạn cần dùng thìa thường xuyên vớt lớp bọt nổi trên bề mặt nồi.

Đến khi nước sôi, bạn cho súp lơ đã sơ chế ở trên vào nồi đun thêm thời gian nữa. Sau đó, bạn tiến hành nêm nếm gia vị để cho vừa ăn hơn.

Bước 3: Hoàn thành và trình bày

Sau cùng, bạn cho hành lá thái khúc vào trong nồi canh và múc canh ra bát bày lên bàn rồi thưởng thức cùng cơm nóng là đã hoàn thành cách nấu canh súp lơ trắng với sườn non tại nhà.

Canh súp lơ nấu tôm

Cách nấu canh súp lơ xanh với tôm được rất nhiều người ưa chuộng (Ảnh: Internet)

Chuẩn bị nguyên liệu

– 1 cây bông cải xanh

– 200g tôm tươi

– 1 củ hành tím

– 700ml nước

– Một số loại gia vị cần thiết khác: Dầu ăn, hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu xay…

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn ngâm súp lơ với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại nhiều lần với nước. Kế đó, bạn cắt súp lơ thành từng miếng nhỏ vừa ăn, lưu ý có thể gọt bỏ phần cứng bên ngoài.

Sau đó, bạn lột vỏ tôm, tách bỏ phần đầu, loại bỏ đường chỉ đen trên lưng. Bạn cho tôm vào trong cối, giã nhỏ.

Bạn bóc vỏ hành tím, thái thành từng lát mỏng để sẵn trong bát nhỏ.

Bước 2: Nấu canh

Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn, cho hành tím thái lát vào trong phi thơm. Lúc này, bạn cho tôm đã giã vào trong xào sơ qua. Để món canh thêm đậm đà, bạn tiến hành nêm gia vị vào tôm rồi đảo nhẹ vài lần. Sau đó, bạn đổ nước vào trong nồi rồi đun sôi.

Khi nước sôi, bạn dùng thìa vớt hết phần bọt nổi trên bề mặt để nước canh trong, đẹp mắt. Sau đó, bạn cho súp lơ xanh nấu canh đã cắt ở bước trên vào trong nồi nấu sôi.

Bước 3: Hoàn thành

Khi súp lơ mềm, bạn nêm nếm gia vị lại một lần nữa để vừa ăn hơn. Sau đó, bạn múc canh ra bát, rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để tăng hương, bày lên bàn và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Cách Nấu Cháo Cá Hồi Cho Bé Với Đậu Và Súp Lơ Xanh

Mekhonghoanhao giới thiệu đến mẹ cách nấu cháo cá hồi cho bé với đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ và súp lơ xanh để có món ăn thơm ngon, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng cho trẻ ăn dặm.

Cá hồi tuy có vị tanh, nhưng giàu omega-3, rất tốt cho sức khỏe của bé. Ngoài ra, cá hồi còn chứa các vitamin (D,B12,B, A và B6), các nguyên tố vi chất (canxi, kẽm, sắt, kali…), và nhóm axit amin rất tốt cho sự phát triển của bé.

Mẹ hãy bắt tay vào thử nghiệm ngay cách nấu cháo cá hồi cho bé yêu nào !

1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml) cần:

Bột gạo hoặc gạo (20g)*

Cá hồi (20g)

Đậu xanh (3g)

Đậu đen (3g)

Đậu đỏ (3g)

Súp lơ xanh (bông cải xanh) (10g)

1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt cho bé (khoảng 5ml).

Chén nước vừa đủ (250ml)

2. Chuẩn bị

Cá hồi rửa thật sạch cho hết mùi tanh rồi để ráo.

Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước, đãi vỏ (hoặc chọn đậu xanh đã đãi vỏ rửa sạch), để ráo

Đậu đen và đậu đỏ rửa sạch, ngâm nước qua đêm hoặc 3 tiếng với nước ấm cho mềm trước khi nấu

Súp lơ xanh cắt miếng, rửa dưới vòi nước cho sạch.

3. Cách nấu cháo cá hồi cho bé với đậu và súp lơ xanh số lượng nhỏ

Bước 1: Đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh ninh nhừ, nghiền thành bột mịn với 1/3 chén nước

Bước 2: Luộc chín cá hồi, bỏ xương, gỡ lấy thịt và bóp vụn để chắc chắn không còn sót xương dăm.

Bước 3: Súp lơ xanh đem luộc chín, nghiền nhuyễn

Bước 4: Cách nấu cháo hoặc nấu bột và mẹ cần chọn được lượng bột gạo xay hoặc gạo phù hợp đối với độ tuổi của con mình.

Bước 5: Cho cá hồi, 3 loại đậu vào nồi bột/ cháo, bắc lên bếp đun nhỏ lửa, quấy đều khoảng 3 phút rồi cho súp lơ xanh nghiền nhuyễn vào trộn đều, tắt bếp.

Bước 6: Cho thêm 1 chút dầu ăn vào cháo rồi trộn đều, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn. Mẹ có thể kiểm tra độ nóng của cháo bằng cách thử trên cổ tay.

4. Cách nấu cháo cá hồi cho bé với đậu và súp lơ xanh số lượng lớn

Để thực hiện cách nấu cháo cho bé ăn dặm với số lượng lớn, mẹ chỉ cần lấy tỉ lệ nguyên liệu ở trên làm tỉ lệ chuẩn để nhân lên số lượng nguyên liệu cần chuẩn bị.

Mẹ rửa sạch cá hồi, luộc với nước sôi, sau đó vớt ra để nguội, bỏ xương, xé nhỏ rồi bóp vụn để không sót xương dăm. Nước luộc cá lọc qua rây để không còn sót mẩu xương nào. Cho gạo và đậu xanh vào nước luộc cá, ninh tới khi cháo và đậu chín. Đậu đen và đậu đỏ rửa sạch, ngâm nước cho mềm, ninh cho thật chín rồi nghiền nhuyễn. Trộn chung đậu đen, đậu đỏ và cá hồi với cháo đậu xanh, chia ra những phần nhỏ đông đá. Ngày nào bé ăn thì mẹ rã đông hỗn hợp cháo này và đun trên bếp, tán nhuyễn hỗn hợp này, sau đó cho bông cải xanh mới luộc và nghiền nhuyễn vào đảo đều. Sau khi tắt bếp cho thêm dầu ăn vào và trộn đều.

Với cách nấu cháo cá hồi cho bé kèm với các loại đậu và súp lơ xanh này, mẹ đã có ngay chén bột/ cháo thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng, rất cần thiết cho sự phát triển của bé.