Top 12 # Tôm Hùm Làm Món Gì Ngon Nhất Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 5/2023 # Top Trend

Tôm hùm bông là loài tôm trước đây thường được dâng lên cho các bậc vua chúa, chỉ những người có quyền thế, địa vị trong xã hội mới có thể mua và thưởng thức. Hiện nay với sự phát triển của nền ẩm thực nước nhà, các món ăn được làm từ tôm hùm bông ngày càng trở nên phổ biến và dân giã.

Tôm hùm bông có thịt vô cùng chắc, dai ngọt khi nướng hòa quện với mùi thơm của bơ sẽ làm cho món ăn cực kỹ hấp dẫn. Món ăn sang trọng này dùng để đãi khách quý hoặc nấu cho người thân trong gia đình ăn thì thật là không uổng công nấu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món tôm hùm bông nướng bơ tỏi

Tôm hùm bông: 1 hoặc 2 con tùy thuộc vào số lượng người ăn.

Bơ, tỏi, dầu ô liu, hạt nêm, muối, gia vị, rau thơm

Phô mai mozzarella nhớ thái nhỏ vụn nhỏ.

Bước 2: Cắt thân tôm thành 2 phần, bạn sẽ có 2 nửa tôm bằng nhau dùng để tẩm ướp gia vị cũng như rắc phô mai lên thịt tôm

Bước 3: Hòa trộn đều hỗn hợp bơ thực vật, gia vị, hạt nêm, tỏi băm, dầu ô liu lên thịt tôm để chuẩn bị nước

Bước 4: Nổi lửa và tiến hành nước tôm hùm bông, chú ý đặt tôm lên vỉ và ngửa phần thịt lên trên.

Bước 5: Nhiệt độ thích hợp để nướng tôm hùm bông à khoảng 200 độ C trong khoảng 15 phút. Không nên nướng quá lâu sẽ làm thịt tôm bị khô ăn sẽ không còn ngon.

Bước 2: Tôm nên được chiên sơ qua và để lên đĩa. Xương lợn sau khi được làm sạch cần luộc qua nước sôi để tẩy sạch mùi hôi tanh.

Bước 4: Cho dứa, cà chua, me đã gọt và cắt nhỏ vào nước dùng cho ngọt.

Bước 5: Sau khi nước đã sôi bạn đặt nồi lẩu tôm hùm bông lên bàn ăn, trang trí các loại rau ăn kèm, váng đậu, nước chấm ra xung quanh để mọi người dễ thưởng thức.

Các bước thực hiện món tôm hùm bông hấp nước dừa

Bước 3: Sau 1 tiếng vớt tôm ra, trộn nước dừa vừa dùng với một chút nước lã để hấp cách thủy trong vòng 10 phút. Khi vỏ tôm đã đổi thành màu đỏ là lúc món ăn hoàn thành rồi đó.

Bước 4: Tiếp theo bạn nên chuẩn bị nước chấm, hầu hết các món hải sản nên dùng mù tạt ăn sẽ rất ngon. Ngoài ra, nếu không chịu được vị cay của mù tạt bạn có thể chấm với bơ loãng hoặc cuộn với rau chấm vào gia vị chanh muối.

Tôm hùm sốt me cũng là món ăn cực kỳ tốn cơm bạn nên một lần thưởng thức tại nhà cùng người thân. Cách làm món này không quá phức tạp, ai cũng có thể làm được.

Các bước chế biến món tôm hùm bông sốt me ngon

Bước 5: Đổ toàn bộ nước cốt me vào tôm và đảo đều khi hỗn hợp trở nên đặc sệt thì bạn tắt lửa và cho thêm chút hạt tiêu vào là hoàn thành.

Để thực hiện món này, trước tiên các bạn cần chuẩn bị:

1 quả ớt sừng, 3 quả ớt hiểm , tỏi băm nhuyễn, nước cốt chanh

Rau xà lách, cà chua, dưa leo.

Chuẩn bị gia vị gồm có: hạt nêm, muối hột, đường, tiêu xay, tương ớt, dầu ăn, …

Tôm hùm bông sau khi mua về, bạn tiến hành sơ chế cắt bớt râu càng, rửa sạch và để ráo. Tiếp theo hãy chuẩn bị hỗn hợp ướp tôm như sau: đầu tiên phải nghiền nát tỏi và ớt, rồi trộn đều với 1 thìa cà phê hạt nêm cùng 1/4 thìa tiêu xay, 1 thìa muối hột, 1 thìa đường cát trắng, 3 thìa tương ớt, 3 thìa dầu ăn.

Tiếp đến, bạn hãy cho tôm hùm lên vỉ nướng trên bếp than hồng, tiến hành nướng chín đỏ đều cả hai mặt. Trong khi nướng, bạn nhớ phết đều nước ướp lên mình tôm. Nên nướng tôm vừa chín tới là ngon nhất.

Tóm lại, với những gợi ý này của BETOM thì chắc chắn tất cả các bạn đều biết Tôm hùm bông nấu món gì ngon rồi. Vậy sao không áp dụng ngay để mang đến cho gia đình mình những món cực phẩm biển cả này.

Tôm hùm hiện nay trên thị trường Việt Nam chủ yếu là tôm hùm bông, tôm hùm xanh và tôm hùm Alaska.

Tôm hùm bông

Tôm hùm bông được mệnh danh là Vua tôm hùm với bề ngoài oai phong, to lớn. Trọng lượng trung bình tầm 1kg/con. Chính nhờ vào ưu điểm to khỏe mà thịt tôm hùm bông rất dai và săn chắc. Không những vậy, thịt tôm hùm bông còn rất ngọt vì tôm hùm bông được ăn thức ăn chủ yếu là cá nhỏ, ghẹ nhỏ, nghêu, sò, vẹm.

Tôm hùm xanh

Tôm hùm tuy ngoại hình có phần nhỏ hơn so với tôm hùm bông nhưng thịt tôm hùm xanh cũng dài giòn sần sật, ngọt ngào ngất ngây. Size tôm hùm xanh được ưa chuộng nhất là tôm hùm xanh loại 1kg 3 con vì với size này thì vừa khẩu phần ăn cho một người lớn.

Tôm hùm Alaska

Khác với tôm hùm bông và tôm hùm xanh, tôm hùm Alaska là tôm hùm tại vùng biển Bắc Mỹ hay còn được gọi là tôm hùm Canada.

Tôm hùm Alaska có đặc trưng là đôi càng to khỏe, trong khi tôm hùm Việt Nam sẽ nổi bật nhờ chất lương thịt rất dai và ngọt.

Tôm hùm là thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và đặc biệt là phù hợp với mọi lứa tuổi từ người lớn đến trẻ nhỏ.

Tôm hùm cung cấp đầy đủ các vitamin thiết yếu như các vitamin A, E, B12 và các khoáng chất như Canxi, Magie, Photpho, Kẽm,…

Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong hệ thống hàng rào miễn dịch của cơ thể bao các dịch nhầy ở mắt, phổi, ruột và cơ quan sinh dục giúp ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn và các tác nhân lây nhiễm khác.

Vitamin E giúp tái tạo tế bào cho bạn làm da chắc khỏe, sáng mịn dồi dào năng lượng.

Vitamin B12 giúp cơ thể tránh mệt mỏi, chóng mặt, giúp cơ bắp khỏe mạnh hạn chế các trường hợp bị tổn hại thần kinh dẫn đến mắc các bệnh thiếu máu và mất trí.

Các khoáng chất có chứa trong tôm hùm: Canxi, Magie và Kẽm giúp chắc xương và răng, hỗ trợ hoạt động của cơ bắp và dây thần kinh, thúc đẩy vết thương mau lành và tăng cường chức năng miễn dịch cho cơ thể.

Tôm hùm giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và trí nhớ

Hàm lượng Selen trong tôm hùm có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và thải các kim loại nặng ra khỏi cơ thể giúp cơ thể khỏe mạnh.

Choline thì giúp chúng ta giảm bớt nguy cơ mắc các bệnh về trí nhớ như Alzheimer và Parkinson khi về già.

Hoàn hảo cho chế độ ăn kiêng

Trong tôm hùm không chứa tinh bột nên chị em ăn kiêng có thể tự tin dùng tôm hùm mà không sợ mập. Không những vậy nguồn năng lượng mà tôm hùm cung cấp cho đủ để chúng ta hoạt động cả ngày.

Trong tôm hùm chứa đầy đủ những chất dinh dưỡng kể trên. Trung bình trong 100g thịt tôm hùm bông sẽ có 98 calo, 21g protein, 0.6g chất béo và không chứa tinh bột.

Trung bình trong 100g chỉ cung cấp khoảng 90 calo, 19g protein, hàm lượng chất béo khoảng 0.86g và 0g tinh bột.

Làm thịt tôm hùm sẽ không còn là trở ngại với trình tự cách làm như sau:

Chuẩn bị dụng cụ: kéo, dao, thót, bao tay vải, khăn lau

Bước 1: Tôm hùm khi mua về sẽ rửa sạch

Bước 2: Đặt tôm hùm lên thớt, mang bao tay vải vào để tránh bị các gai nhọn của tôm hùm đâm. Một tay cầm dao, một tay giữ chặt đầu tôm hùm. Dùng dao chẻ đôi tôm hùm từ đầu xuống đuôi.

Bước 3: Sau khi chẻ đôi tôm hùm, nếu bạn muốn tách lấy thịt tôm hùm và bỏ vỏ tôm hùm thì tiến hành dùng dao nhọn khéo léo lấy phần thịt tôm hùm ra khỏi vỏ. Sau đó có thể thái nhỏ vừa ăn, tùy theo ý mình.

Thịt tôm hùm có thể chế biến được rất nhiều món ngon, mỗi món có một hương vị đặc trưng khác nhau nhưng vẫn sẽ nổi bậc được vị ngọt, dai của tôm hùm.

Các món thường được làm từ thịt tôm hùm như: thịt tôm hùm xào, thịt tôm hùm xào miến, cháo thịt tôm hùm, thịt tôm hùm nướng phô mai,…

Tôm hùm xào miến sẽ giúp bạn có trải nghiệm mới lại với món tôm hùm xào. Từng thớ thịt tôm hùm được cắt nhỏ, hòa trộn vào từng sợi miếng, cà rốt, chắc chắn đây sẽ là món ăn được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích.

Cách làm thịt tôm hùm xào miến

Nguyên liệu là món thịt tôm hùm xào miến

Miến, giá đỗ, cà rốt, mộc nhĩ, trứng gà

Hành khô, rau răm, hành lá.

Dầu ăn, gia vị thông thường, hạt tiêu.

Cách làm món thịt tôm hùm xào miến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm hùm rửa sạch

Hấp sơ tôm hùm

Miến ngâm vào nước lạnh cho mềm rồi cắt nhỏ vừa ăn.

Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch rồi thái chỉ.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi.

Giá đỗ nhặt bỏ rễ, rửa sạch.

Bước 2: Xào miến

Trần qua miến trong nước sôi rồi vớt ra xả nước lạnh, để ráo.

Cho ít dầu ăn vào miến rồi trộn đều để những sợi miến không bị dính lạ

Phi thơm hành khô với chút dầu ăn rồi cho hỗn hợp mộc nhĩ, cà rốt, giá đỗ cùng chút gia vị vào xào chín tới.

Cho tiếp dầu ăn vào chảo phi thơm rồi trút tôm vào xào, cho miến vào xào đều tay rồi đập trứng vào.

Miến săn thì cho hỗn hợp rau xào vào đảo thêm chút nữa cho đều.

Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hạt tiêu, răm, hành vào rồi tắt bếp.

Thịt tôm hùm nướng phô mai

Tôm hùm nướng phô mai là một món ăn mà ai cũng nên một lần thử qua trong đời, bởi sự hòa quyện vô cùng tinh tế giữa lớp phô mai vàng ươm cùng với từng thớ thịt tôm hùm dai giòn, sần sật.

Cách làm tôm hùm nướng phô mai

Nguyên liệu làm tôm hùm nướng phô mai

Để làm tôm hùm nướng phô mai thì chắc chắn không thể thiếu được những nguyên liệu sau:

Tôm hùm bông hoặc tôm hùm xanh tùy theo ý thích.

6 thìa súp fomai sợi, ngon hơn khi sử dụng mozzarella, rượu vang, kem sữa

1 thìa súp tương ớt

Các bước thực hiện như sau

Bước 1: Tiến hành sơ chế tôm hùm.

Thực hiện các thao tác làm thịt tôm hùm đơn giản như sau: Một tay giữ đầu tôm hùm, một tay dùng dao chẻ dọc tôm hùm từ đầu xuống thân, sau đó bỏ đường ruột tôm hùm.

Bước 2: Tiếp theo cho bơ lên chảo bật lửa để đun tan, phi thơm hành, tỏi – sau đó cho vỏ tôm vào xào.

Bước 3: Cho thêm rượu vang trắng vào chảo rồi nêm gia vị vào. Sử dụng rượu vang sẽ giúp bật được hương vị hải sản thơm ngon cũng như khử được mùi tanh từ hải sản.

Bước 4: Gạch tôm hùm thì đánh tan ra sau đó cho kem sữa tươi vào cùng rồi đảo đều.

Bước 6: Bật lò nướng 300 độ C, nướng tôm hùm phô mai trong khoảng 15 phút.

Tôm hùm rất tốt cho sức khỏe con người

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), axit béo Omega-3 trong tôm hùm ngăn ngừa và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Các chất dinh dưỡng có trong chế độ ăn uống để ngăn ngừa rối loạn nhịp tim (giảm nồng độ chất béo trung tính, giảm xơ vữa động mạch và giảm lưu lượng máu)

Mặc dù không được coi là chất xây dựng xương, ánh sáng cung cấp các dấu ấn sinh học sinh học như phốt pho và canxi. Đây là hai khoáng chất cần thiết, bổ dưỡng và giúp hình thành hydroxyapatite – một khoáng chất mạnh mẽ và có tác dụng tăng cường xương chắc khỏe.

3 gợi ý cho tôm hùm làm món gì ngon nhất?

Tôm hùm hấp bia

Đây là món ăn rất phù hợp cho những buổi nhậu nhẹt. Bởi cách chế biến đơn giản nhưng mang tới hương vị rất chi là đậm đà.

Nguyên liệu làm món tôm hùm hấp bia

Tôm hùm hấp bia phù hợp cho những cuộc nhậu nhẹt

Bước 1: Tôm hùm mua về rửa sạch, sử dụng bàn chải nhỏ chải sạch ở các phần càng, vỏ, dưới bụng…. Sau ướp tôm với hỗn hợp với 1 thìa muối và 1 thìa hạt tiêu trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Sả rửa sạch và để ráo, bạn dùng dao băm nhỏ. Sau đó đổ 1/2 cốc bia vào nồi, sau đó cho tôm đã ướp gia vị từ bước trước đảo đều lên.

Bước 3: Đặt nồi lên bếp, để sôi, chỉnh nhỏ lửa và đun trong khoảng 15 phút cho đến khi tôm hùm chín. Chú ý không hấp quá kỹ vì thịt tôm hùm sẽ khô và mất cảm giác ngon miệng.

Bước 4: Cuối cùng, xếp tôm đĩa, trang trí với xà lách và cà chua cho thêm phần trang nhã.

Khi ăn tôm hùm hấp bia chấm cùng bột canh và nước cốt chanh rất đậm đà.

Cách làm món tôm hùm nướng bơ tỏi

Nguyên liệu chuẩn bị:

Tôm hùm nướng bơ tỏi thực hiện đơn giản ngay tại nhà vị ngon như nhà hàng

Bước 1: Tôm hùm mua về dùng bàn chải rửa sạch. Dùng dao cắt đôi theo chiều dọc và bạn thu được 2 nửa tôm.

Bước 2: Chuẩn bị chén nhỏ, cho 20g bơ thực vật, 1 muỗng canh dầu ô liu, 2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt lựu, 1 muỗng cà phê giấy ăn là tốt nhất phủ lên các mặt của tôm hùm Hoặc bạn có thể nghiền nhỏ tiêu và muối rồi cho vào súp trước. Phi tỏi với dầu ô liu và bơ rồi rải trên một cây linh sam yên tĩnh.

Bước 3: Cho tôm hùm vào lò nướng

Bước 5: Mở lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, làm nóng, nướng trong 15 phút đến khi bơ chảy, cho rau thơm vào.

Tôm hùm sốt me

Ngoài các món ăn như hấp hấp, lẩu, bạn cũng có thể biến tấu loại hải sản tôm hùm này để bữa ăn thêm ngon miệng hơn với việc sử dụng sốt me.

Nguyên liệu:

Biến tấu cùng với món tôm hùm sốt me chua ngọt hấp dẫn

Bước 2: Lấy 1 thìa bơ khi mình đun chảy cho tỏi và ớt tươi vào xào chín. Cho đến khi tỏi vàng, mình đổ nước sốt rải đều lên sao cho nước sốt sánh lại và nấu khoảng 1-2 phút cho đến khi nước sốt hòa cùng tỏi bơ.

Bước 3: Sau đó, đổ các lát tôm hùm vào trộn đều với sốt me cho ngấm. Sau đó đun trong khoảng 12 phút cho tôm chín.

Bước 4: Sau khi tôm hùm chín tới, nước sốt sánh lại thì ta cho thành phẩm ra tô, rưới phần nước sốt còn lại lên trên chảo và rắc hành lá lên trên là xong.

Ngày:23/04/2019 lúc 14:06PM

Tôm hùm Alaska là một trong những loại hải sản quý, có giá trị kinh tế toàn cầu. Ấy vậy, mà nhiều bà nội trợ lại lo lắng không biết tôm hùm Alaska làm món gì ngon để tự lầm tại nhà. Chứ hiện nay ra quán hay nhà hàng thì lại lo ngại họ chế biến toàn tôm hùm Alaska ngộp, món đậm mùi gia vị. Đó là lý do chúng tôi thực hiện bài viết này, mong các bạn cùng theo dõi.

Bật mí tôm hùm Alaska làm món gì ngon?

Tôm hùm Alaska là loại hải sản quý hiểm mà ở biển Việt Nam không hề tồn tại. Mỗi năm các vựa hải sản ở nước ta phải nhập khẩu hoàn toàn còn sống ở vùng biển Alaska thông qua đường hàng không.

Tôm hùm Alaska hấp bia

Chuẩn bị:

1 con tôm hùm Alaska từ 1,5 – 2 kg

Khoảng 2-3 lon bia

1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe bột ngọt

Cách chế biến

Đầu tiên bạn phải sơ chế rửa sạch tôm hùm, rồi mới cho vào thau bia pha cùng chút muối, đường, bột ngọt. Lưu ý là phải chuẩn bị đủ bia để ngâm cho ngập tôm khoảng từ nửa tiếng đến 1 tiếng.

Sau đó, bạn hãy vớt tôm hùm ra cho vào nồi rồi hấp cách thủy với nước bia đã ngâm tôm. Thời gian hấp khoảng trong 20-30 phút là bạn có thể lấy ra đặt trên dĩa. Công việc cuối cùng là thưởng thức cùng với 1 chén muối ớt xanh là lạc lối thoát bởi độ ngon siêu đẳng ấy.

Tôm hùm Alaska sốt mayonnaise và trái cây

Chuẩn bị:

Sốt Mayonnaise: 60g

Một số loại trái cây như: lê, dưa hấu, thanh long

1 con tôm hùm Alaska

Các loại gia vị như: tiêu, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, …

Chế biến:

Tôm hùm sau khi mua về phải rửa sạch, hấp sơ cho thịt tôm vừa đủ chín là được, chứ hấp quá lâu sẽ làm thịt tôm hùm mất nước và mất vị ngọt. Tiếp theo, bạn hãy tách phần đầu và thân riêng ra. Sau đó, rạch phần thân dưới của tôm hùm Alaska thật khéo để lấy thịt ra, tránh làm thịt tôm bị nát và vỏ tôm hùm phải còn nguyên. Phần thịt tôm hùm vừa lấy ra cắt thành từng miếng vuông 1 phân.

Còn trái cây thì phải gọt vỏ, rửa sạch. Rồi sau đó hãy cắt thành từng miếng vuông 1 phân.

Tiếp theo, cho thịt tôm và trái cây đã cắt vào chung 1 cái thố, rồi cho sốt Mayonnaise và gia vị vào trộn có đều cho vừa ăn.

Bước cuối cùng là hãy trình bày hỗn hợp trên vào cái vỏ tôm hùm và mang đi bỏ lò khoảng 10 phút sau đó mang ra dùng.