Top 11 # Thực Đơn Ăn Cho Bé 12 Tháng / 2023 Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 11/2022 # Top Trend | X-bikeman.com

Thực Đơn Ăn Dặm Kiểu Nhật Cho Bé 12 13 Tháng Tuổi / 2023

13 tháng nghĩa là bé đã trên 1 tuổi. Giai đoạn này có nhiều vấn đề quan trọng mẹ cần lưu ý.

Khi bé được 13 tháng, nghĩa là bé cần có 3 bữa ăn chính giống như người lớn. Ngoài 3 bữa chính đó, mẹ có thể bổ sung thêm 2-3 bữa phụ để bé có thêm dưỡng chất.

Thành phần chính trong bữa ăn dặm cho bé vẫn cần đầy đủ các nhóm chất: đạm, tinh bột, béo, xơ. Các nhóm chất này có trong thịt, cá, trứng, sữa, gạo, bột, rau củ, các loại đậu, trái cây…

13 tháng tuổi bé đã biết đi, vận động nhiều. Điều này khiến bé tiêu hao nhiều năng lượng. Vì vậy trong thực đơn ăn dặm kiểu Nhật, mẹ cần bổ sung nhiều dưỡng chất cho con.

Đặc biệt là canxi (có trong tôm, tép, nghêu, sò…); các loại vitamin (trong rau củ quả màu đỏ, cam, vàng).

Nếu bé có ham chơi hơn ăn, mẹ khi nuôi dạy bé đừng căng thẳng. Đừng la mắng hay ép khi thấy bé biếng ăn. Điều này khiến bé bị áp lực và sợ ăn uống hơn. Hãy thử nấu các mon mới mẻ, ngon miệng cho bé. Đôi khi điều cần thiết là bố mẹ cần bình tĩnh chờ đợi, giai đoạn đó sẽ qua.

Chế biến món ăn dặm kiểu Nhật bé 13 tháng

Nên chọn nguyên liệu tươi ngon, hợp vệ sinh cho bé. Ưu tiên thực phẩm tươi sống hơn thực phẩm đông lạnh. Các nguyên liệu chế biến cần đa dạng để thay đổi khẩu vị. Điều này giúp con ngon miệng.

Hãy duy trì thói quen cho bé ăn đồ nhạt. Đừng cho con ăn quá mặn. Khi nêm mắm muối, bố mẹ hãy nêm một lượng thật ít. Cũng hạn chế bỏ nhiều đường và hạn chế cho bé ăn đồ ngọt.

Giai đoạn này bé đã mọc răng và có thể nhai thức ăn tốt. Mẹ có thể nấu thức ăn mềm và cắt thành từng phần nhỏ con con tiện xúc ăn. Hãy chọn chế biến những món ăn giúp bé dễ tiêu.

Trong phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, cháo là món không thể thiếu. Cháo cho bé lúc này là cháo nấu nguyên hạt, chín kỹ. Mẹ có thể nấu theo tỉ lệ 1:3 (10g gạo nấu mới 30ml nước).

Lúc này bé cũng đã có thể tập cho bé ăn cơm như người lớn.

Việc tập cho bé tự ăn sẽ giúp bé tự lập. Lúc này bé cũng thường có xu hướng tự bốc hoặc xúc ăn. Nếu bé ăn bốc, hãy rửa tay cho bé thật sạch. Móng tay lúc nào cũng cần cắt ngắn sạch sẽ. Bên cạnh đó, khay để đồ ăn cũng hoàn toàn sạch sẽ, dễ lau dọn.

II – Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ 13 tháng tuổi

Khi trẻ đước 12 tháng tuổi, chế độ ăn dặm cho trẻ có nhiều thay đổi. Các bữa ăn dặm là ưu tiên số 1

Giai đoạn này nhu cầu năng lượng của trẻ tăng, do vậy cha mẹ cần bổ sung dinh dưỡng hợp lý đảm bảo cho sự phát triển về thể chất và trí tuệ của trẻ. Bữa ăn của trẻ phải đảm bảo đủ 4 nhóm thực phẩm: tinh bột, chất đạm, chất béo, chất xơ

1. Nguồn dinh dưỡng cho trẻ 12 tháng tuổi

Sữa mẹ hoặc sữa bột

Pho mát mềm tiệt trùng, sữa chua, phô mai (nhưng không cho bé sữa bò cho đến khi 1 tuổi)

Các loại ngũ cốc tăng cường chất sắt (gạo, lúa mạch, lúa mì, yến mạch, ngũ cốc hỗn hợp)

Trái cây xắt hạt lựu, hoặc khoai tây nghiền

Rau cắt nhỏ vừa miệng, nấu chín mềm (đậu Hà Lan, cà rốt)

Protein (trứng, thịt băm hoặc xay nhuyễn, thịt gia cầm và cá không xương, đậu phụ, nấu chín và đậu nghiền)

Thức ăn cầm tay (bánh quy giòn cho trẻ mọc răng, ngũ cốc ít đường hình chữ O)

2. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ 1 tuổi

Thực đơn cho bé trong giai đoạn này chú ý vẫn cho trẻ bú mẹ nếu không sẽ phải bổ sung sữa 500ml/ngày. Ăn 3-4 bữa cháo hoặc súp mỗi ngày, bổ sung hoa quả , nước ép trái cây có đầy đủ vitamin cần thiết.

Thực đơn mẫu cho trẻ 1 tuổi /tuần

Lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng: Bạn nên cho bé ăn một món liên tục trong vòng ít nhất 3 ngày rồi mới đổi món mới để có thể nhận biết rõ con bạn ăn tốt món nào hay bị dị ứng với loại thức ăn nào (nếu có).

3. Tư vấn dinh dưỡng chuẩn nhất cho bé 12 tháng tuổi

– Câu hỏi 1: Thưa chuyên gia dinh dưỡng, con trai em hiện được 12 tháng tuổi, nặng 10kg. Thực đơn hàng ngày của bé như sau

8h00: Ngủ dậy

8h30: 60ml sữa

9h30: Ăn ½ bát bột (đi rong)

10h30: Ngủ 1 tiếng

13h: Ăn một bát bột (ăn trong khoảng 45 phút)

14h: Uống một ít nước cam và 70-90ml sữa

15h00: Ngủ

17h: Uống 100 – 120ml sữa

18h00: Ăn sữa chua

19h00: Uống sữa hoặc ăn bột (chật vật)

Bé nhà em có thói quen ngủ lúc 19h30. Nếu lúc này bé chưa ăn gì mà đã ngủ thì sau khi dậy (khoảng 21h) bé sẽ ăn đến 22h và ngủ đêm lúc 24h. Trong trường hợp em cố để bé ăn bột và không cho bé ngủ giấc lúc 19h30 thì đến tầm 22h bé sẽ ngủ luôn.

Nhờ chuyên gia dinh dưỡng tư vấn giúp em xem nếp ăn, ngủ của bé như vậy đã hợp lý chưa ạ?

– Trả lời của chuyên gia dinh dưỡng:

Đúng là nếp ăn, ngủ của bé nhà bạn hiện nay không khoa học lắm vì bé ngủ nhiều bữa trong ngày (4 bữa). Đó cũng là nguyên nhân dẫn đến giấc ngủ đêm của bé không sâu, hay trở mình, vặn vẹo, khóc đêm…

Bạn nên tập cho bé thói quen ngủ hai bữa một ngày, một giấc buổi trưa và một giấc ngủ dài buổi đêm. Thời gian của hai giấc ngủ còn lại, bạn cố gắng bày trò để bé vận động. Tốt nhất, bạn để bé chơi với các bé khác hoặc đưa bé ra ngoài đi dạo, chơi trò chơi bé thích…

Có thể trong thời gian đầu, bé chưa quen với nếp ngủ mới nên bạn sẽ gặp một chút khó khăn. Lúc này bạn có thể khắc phục bằng cách vẫn cho bé ngủ nhưng ngủ thời gian ít đi. Nếu trước đây, giấc ngủ của bé kéo dài từ 1h-1h30 phút/giấc, bạn nên giảm dần cho bé xuống còn 30 – 60 phút/giấc. Sau đó, bạn phải đánh thức bé dậy. Dần dần, bé sẽ bỏ được thói quen ngủ nhiều bữa trong ngày.

Một biện pháp nữa mà bạn có thể áp dụng để “chấn chỉnh” nếp ăn, ngủ cho bé là cho bé đi lớp, bé sẽ quen dần với nếp sinh hoạt của nhà trẻ.

– Câu hỏi 2:

Con tôi được 12 tháng, cháu cân nặng 11kg, cao 78cm, cháu đã biết đi, nhưng nhìn cháu không tròn trịa lắm, mỗi ngày ăn 3 cữ cháo, uống 5 cữ sữa 120ml, ăn trái cây và 1 hũ sữa chua. Cần tăng cường thêm như thế nào nữa cho cháu? Tôi có thể cho cháu ăn những thứ khác (phở, bún bò..) được không? Cháu có thể ăn cơm được chưa ạ? Tôi xin chân thành cám ơn.

– Trả lời của chuyên gia dinh dưỡng:

Bé 12 tháng, cân nặng 11 kg, cao 78 cm thì cả chiều cao và cân nặng của bé đều phát triển rất cân đối, chị không cần quá lo lắng!

Mỗi ngày bé ăn 3 lần cháo, uống sữa 5 lần mỗi lần 120 ml, ăn trái cây và 1 hũ sữa chua, chế độ ăn của bé như vậy có thể xem tương đối đầy đủ. Tuổi của bé có thể ăn nui, mì, phở, hủ tiếu…,thỉnh thoảng chị có thể cho bé ăn cơm nhão, mềm để bé làm quen với cơm.

Các bữa ăn phụ của bé chị có thể linh động thay đổi nhiều món như: tàu hủ, yaourt, bánh plan, khoai, bánh, chè, trái cây, sinh tố……

4. Một số món cháo, bột ăn dặm cho trẻ 12 tháng tuổi

Cháo thịt bò nấu súp– Nguyên liệu:– Cách pha chế:

Đun sôi nước cho cà rốt khoai tây vào hầm mềm. Cho thịt bò vào, đun sôi khoảng 2 phút, bắc uống và chờ cho nguội bớt.

Múc nước hầm vào các nguyên liệu ra bát, trộn bột vào, thêm dầu ăn, khuấy đều cho bé thưởng thức.

Cháo cà rốt đậu trắng– Nguyên liệu:– Cách pha chế:Cháo tôm đậu bắp– Nguyên liệu:– Cách pha chế:Cháo thịt bò su su– Nguyên liệu:– Cách pha chế:Cháo tôm cải bẹ trắng– Nguyên liệu:– Cách pha chế:Cháo thịt heo cải ngọt– Nguyên liệu:– Cách pha chế:

5. Những điều cần chú ý khi bé gần thôi nôi

Bé của bạn đã nặng gấp 3 lần lúc sinh và đang tập đứng rồi đi. Tuổi này bé đã có thể chuyển qua 3 bữa bột đặc hoặc cháo đặc. Các cữ bú nên vào lúc sáng sớm – chiều – tối và ban ngày là 3 bữa ăn. Ví dụ như: bú mẹ – bột ngọt – bột mặn – cháo đặc – bú mẹ – bú mẹ.

Bé bắt đầu thích “tự phục vụ” như giành muỗng của mẹ, thò tay bốc thức ăn, cầm ly uống… Bạn chớ bỏ qua mà nên hỗ trợ bé để bé vui thích với bữa ăn, để thức ăn đem lại niềm hứng thú cho bé. Bạn hãy thử:

Ông bà dạy rằng “học ăn, học nói, học gói, học mở”. Vậy học ăn là hàng đầu, rồi bé sẽ ăn uống gọn gàng và có thói quen ăn uống tốt khi bé lớn lên.

Thời kỳ này có khi vài tuần bé ham chơi hơn ăn (biếng ăn sinh lý), bạn đừng quá căng thẳng, la mắng, ép bé… chẳng có tác dụng gì mà còn làm bé sợ thức ăn kéo dài. Bạn hãy bình tĩnh chờ đợi, rồi tình trạng đó sẽ qua.

Thông thường thì cháo đặc lại nghèo năng lượng hơn bột đặc, tuy nhiên có thể cho bé ăn thay đổi theo khẩu vị.

Tuổi này bé cũng thích “làm người lớn” một chút. Bé sẽ thích thú hơn nếu được ngồi chung bàn ăn với gia đình và nếm chút đỉnh thức ăn người lớn: vài muỗng canh, miếng chả đùm, nhai vài hột cơm…

Bạn có thể cho bé cầm và gặm miếng củ sắn, miếng táo, mận, miếng bánh mì, bánh lạt cứng… để chắc nướu răng, đỡ ngứa nướu khi mọc răng và còn để… nếm náp nữa. Song cần chú ý tránh để bé bị hóc. Lúc này bạn có thể cho bé ăn thêm yaourt, sữa bò, trứng cả lòng trắng lẫn lòng đỏ nhưng phải nấu chín kỹ.

Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé 6 Đến 12 Tháng Tuổi Đầy Đủ Dinh Dưỡng / 2023

GonHub ” Mẹ – Bé ” Thực đơn ăn dặm cho bé 6 đến 12 tháng tuổi đầy đủ dinh dưỡng

1 Khi nào nên cho bé ăn dặm?

2 8 nguyên tắc cho bé ăn dặm đúng phương pháp các mẹ cần ghi nhớ:

3 Những lưu ý khi cho bé ăn dặm:

4 Thực đơn ăn dặm cho bé từ 6 đến 7 tháng tuổi:

5 Thực đơn ăn dặm cho bé từ 7 đến 11 tháng tuổi:

6 Thực đơn ăn dặm cho bé từ 12 tháng tuổi:

Khi nào nên cho bé ăn dặm?

Trẻ nên bắt đầu ăn dặm khi tròn 6 tháng tuổi, bởi giai đoạn này trẻ cần nhiều hơn năng lượng và các chất, đặc biệt là chất sắt. Nếu chỉ lấy dinh dưỡng từ sữa mẹ, trẻ sẽ bị thiếu hụt chất. Thức ăn bổ sung sẽ là nguồn cung cấp năng lượng và dưỡng chất đủ, cần thiết để bù đắp khoảng thiếu hụt đó.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì trẻ nên bắt đầu giai đoạn ăn dặm khi được 6 tháng tuổi và kết thúc ở tháng thứ 24. Từ tháng thứ 6 trở đi sữa mẹ chỉ cung cấp khoảng 450 kcal/ ngày trong khi lúc này trẻ cần 700 kcal/ ngày. Do đó cần bổ sung thức ăn cần thiết để bù đắp năng lượng bị thiếu. Nhưng mẹ nên nhớ là sau 24 tháng thì nên kết thúc giai đoạn ăn dặm cho bé vì nếu kéo dài sẽ khiến trẻ gặp nhiều rắc rối như không biết nhai hoặc khó hoà nhập ở trường lớp vì ăn theo chế độ ăn khác.

Tùy thuộc vào cơ địa và nhu cầu dinh dưỡng bé theo từng giai đoạn để mẹ chọn thời điểm bắt đầu cho phù hợp có thể sớm hơn 4 tháng hay 5 tháng. Những dấu hiệu nhận biết bé có nhu cầu muốn ăn dặm: sau khi bú hết sữa mẹ bé vẫn quấy khóc đòi ăn thêm, chảy nhiều nước bọt, bé nhú mầm răng, bé nhìn chằm chằm khi người lớn ăn, miệng luôn nhai tóp tép và đưa lưỡi từ bên nọ sang bên kia.

8 nguyên tắc cho bé ăn dặm đúng phương pháp các mẹ cần ghi nhớ:

Ăn từ ít đến nhiều: Quy tắc đầu tiên cần phải nhớ là nên cho trẻ ăn từ ít đến nhiều. Lúc đầu mẹ có thể bắt đầu cho bé ăn bột với một nửa bát con, làm như thế 1-2 bữa một ngày. Ngay cả khi bé ngon miệng và ăn hết trong bữa đầu tiên thì cũng không nên cho bé ăn thêm. Nên tuân thủ quy tắc này vì hệ tiêu hoá của bé còn yếu nếu cho ăn quá nhiều bột rất có thể khiến con bị rối loạn tiêu hoá.

Từ loãng đến đặc: Do con đang quen với thức ăn chính là sữa nên khi mới cho ăn dặm, mẹ nên pha loãng bột cho con. Nếu mua dạng bột ăn dặm bán sẵn thì mẹ nên tuân thủ cách pha theo đúng chỉ dẫn trên bao bì. Nếu là bột mẹ tự xay thì khi pha nên pha thành hỗn lợp loãng, mịn và sánh như kem là được.

Từ ngọt đến mặn: Khi tập cho con ăn dặm, mẹ chỉ nên cho bé ăn bột ngọt như bột gạo, bột yến mạch… nấu cùng rau, củ quả và không nêm gia vị. Sau khoảng 2 -4 tuần thì mới nên nấu bột mặn cho bé.

Cho con làm quen với một loại thức ăn trong 3 -5 ngày: Đây là cách để phát hiện xem bé có bị dị ứng với thực phẩm hay không. Sau khoảng 3 – 5 ngày nếu bé không phản ứng gì với loại thức ăn đó, không bị rối loạn tiêu hoá, phát ban… thì mới bắt đầu cho con tập sang loại thức ăn khác.

Dầu ăn là điều tối quan trọng với trẻ: Không cho dầu ăn hoặc cho rất ít dầu ăn chính là không cung cấp đủ năng lượng cho con. Thực ra dầu ăn rất dễ tiêu hoá lại có nhiều năng lượng và các chất dinh dưỡng giúp trẻ dễ hấp thu. Hơn thế nữa dầu ăn là yếu tố quan trọng giúp trẻ hấp thu vitamin D và canxi.

Cân đối các nhóm thực phẩm: Khi đến giai đoạn ăn bổ sung, mẹ cần bổ sung cho bé 4 nhóm thực phẩm sau: Nhóm bột đường bao gồm: gạo, bột mỳ, bánh mỳ, bún, phở, ngô, khoai… Nhóm đạm bao gồm: thịt, cá, trứng, sữa, tôm, đậu nành, các sản phẩm từ đậu nành và các loại đậu đỗ khác… Nhóm béo bao gồm: dầu, mỡ, bơ, và các loại hạt có dầu. Nhóm vitamin và khoáng chất bao gồm: rau củ và các loại trái cây. Nhiều mẹ nấu bột có thói quen cho thật nhiều thịt, cá, trứng… và nghĩ rằng như thế là đầy đủ chất cho con nhưng thật ra quá nhiều đạm sẽ khiến bé bị rối loạn tiêu hoá, đôi khi dẫn đến chán ăn.

Không thêm mắm/ muối vào đồ ăn dặm của con: Nhiều mẹ nghĩ rằng nếu thêm chút mắm, muối vào đồ ăn của con sẽ khiến món ăn đậm đà và kích thích vị giác của con. Nhưng thật ra đó là việc hoàn toàn sai. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo các mẹ không nên cho muối vào thức ăn của con vì thận của bé vẫn còn yếu. Khi nêm mắm, muối vào thức ăn của con sẽ khiến thận của bé phải làm việc quá sức.

Bữa ăn dặm đầu tiên của bé thì mẹ chỉ cho bé ăn từ 30-50ml/ bữa bột loãng sau đó tăng lên 100ml/bữa. Ban đầu, bé chỉ ăn một vài thìa 1 ngày 1 bữa sau đó tăng lên 1 ngày 2-3 bữa. Một bữa bột của trẻ nhỏ phải đảm bảo đủ 4 nhóm thực phẩm cần thiết: Chất bột đường, chất béo, chất đạm, vitamin và khoáng chất, chất xơ. Chất bột đường gồm có bột gạo, các loại bột ngũ cốc khác, mẹ có thể tự xay bột gạo để nấu bột cho bé hoặc sử dụng các sản phẩm bột ngũ cốc của các nhãn hiệu có uy tín đã được đóng gói sẵn trên thị trường vừa nhanh chóng, tiện lợi lại đảm bảo vệ sinh. Chất đạm bao gồm thịt, cá, tôm, cua, trứng, sữa, đậu, đỗ, lạc. Chất béo gồm có dầu Olive, dầu cá hồi và dầu đậu nành. Vitamin và khoáng chất gồm các loại rau và trái cây.

Những lưu ý khi cho bé ăn dặm:

Dinh dưỡng cho bé ăn dặm gồm những gì? Các mẹ cần lưu ý khi cho bé ăn dặm, mỗi bữa ăn của trẻ đều phải đảm bảo đủ thực phẩm ở các nhóm: chất bột đường, chất đạm, chất béo, chất xơ và vitamin. Mẹ cho bé ăn dặm từ lỏng tới đặc dần và tuyệt đối không xay nhuyễn đồ ăn. Thức ăn cần được băm nhỏ và tăng dần kích thức theo khả năng ăn của bé. Ngoài các bữa ăn chính, bạn nên cho con tập nhai bằng các món bánh ăn dặm, hoa quả, rau củ luộc hoặc các thức ăn mềm. Bé rất thích thú khi được tự cầm ăn và nhai ngon lành.

Có nên cho thêm dầu ăn khi nấu cháo ăn dặm cho con? Theo bác sĩ ở bệnh viện Nhi Đồng, việc cho dầu ăn vào cháo, bột của trẻ là bắt buộc. Dầu ăn giúp trẻ phát triển, tăng cân, đồng thời cung cấp năng lượng, vitamin cho cơ thể, giúp hòa tan các vitamin như A, D, E, L để cơ thể hấp thụ. Nếu không có dầu ăn, trẻ sẽ phải đối mặt với nguy cơ suy dinh dưỡng.

Có nên sử dụng nước hầm xương cho bé ăn dặm? Một bát bột, cháo của bé cần có đủ các nhóm thực phẩm: bột đường (Bbột gạo xay, ăn liền, ngũ cốc, cháo, khoai tây nghiền…), chất đạm, béo (thịt, cá, tôm, cua, gan, trứng, đậu hũ), chất xơ và vitamin (Rau, củ, quả, trái cây…), dầu ăn. Vì vậy, các mẹ chỉ nấu sẵn cháo trắng, còn chất đạm, tôi băm nhỏ sẵn. Đến giờ bé ăn, tôi băm thêm rau, sau đó, bắc cháo trắng lên bếp đồng thời cho chất đạm đã băm vào nước quấy tan rồi cho vào nồi cùng cháo trắng, tiếp tục quấy đều tay. Khi thịt chín, tôi cho rau, rồi nêm thêm một ít nước mắm (trên bếp lửa) hoặc muối (sau khi tắt bếp) nếu vị quá nhạt. Sau khi tắt bếp múc ra chén, tôi cho thêm dầu ăn. Mỗi bữa cháo, tôi chỉ mất khoảng 5-10 phút nấu cho bé.

Thực đơn ăn dặm cho bé từ 6 đến 7 tháng tuổi:

Thực đơn ăn dặm cho bé từ 7 đến 11 tháng tuổi:

Khi bé đã dần quen với bột pha loãng, mẹ hãy tăng dần năng lượng trong bữa ăn của bé bằng cách tăng lượng bột, sau đó chuyển dần từ ăn bột sang ăn cháo tán nhuyễn với đầy đủ 4 nhóm thực phẩm cung cấp đầy đủ năng lượng cho sự vận đông và phát triển của bé.

Thực đơn ăn dặm cho bé từ 12 tháng tuổi:

Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé 7 Tháng / 2023

Chúng tôi đã tạo ra 10 thực đơn ăn dặm trong 10 tuần đầu tiên cho các bé đã được sáu tháng tuổi, nhằm giúp các con dần làm quen với nhiều loại thực phẩm và hương vị mới hấp dẫn.

Chúng tôi đã lên kế hoạch cho các bữa ăn dễ chuẩn bị mà mẹ và bé có thể chia sẻ mỗi tuần.

Bánh pizza muffin

Một phần ăn

Nguyên liệu

· 1 bánh Muffin (bánh xốp nướng)

· Toppping pizza

· 25g phô mai Mozzarella bào sẵn

Cách làm

Làm nóng lò trước đến 200 độ C. Cắt bánh muffin làm đôi và đặt lên khay nướng.

Trải đều topping pizza lên trên mỗi lát bánh rồi rắc phô mai lên trên, sau đó nướng trong lò đã được làm nóng cho đến khi phô mai sủi bọt (khoảng 10 phút).

Để nguội một chút trước khi cắt phần của bé thành những miếng nhỏ để bé cầm.

Bít tết cá hồi ăn kèm với khoai lang chiên cả vỏ và bông cải xanh

Bốn phần ăn

Nguyên liệu

· 4 miếng bít tết cá hồi

· 4 củ khoai lang cỡ vừa

· 300g bông cải xanh

Cách làm

Làm nóng lò nướng đến 200 độ C.

Cắt khoai lang thành từng miếng (giống múi cam), cho vào nồi nước sôi và chần trong hai phút, để ráo nước rồi dùng khăn nhà bếp vỗ cho khô.

Sau đó đặt khoai vào một tấm nướng, phết dầu ô liu lên và nêm nếm với muối cùng hạt tiêu đen xay.

Đặt vào lò và nướng trong 10 phút hoặc cho đến khi khoai chín.

Phết đều dầu ô liu, muối và hạt tiêu lên cá hồi, rắc hạnh nhân lên. Đặt dưới vỉ nướng trong 10 phút cho đến khi cá chín.

Trong khi đó, cắt bông cải xanh thành những nhánh nhỏ và hấp trong năm đến tám phút.

Công thức nấu ăn cho thứ ba

Một phần ăn

Nguyên liệu

· 1 củ khoai tây cỡ vừa

· Một nửa hộp phô mai nhỏ

· Một nửa hộp dứa đóng hộp loại nhỏ

Cách làm

Dùng dĩa đâm vài lỗ nhỏ lên củ khoai rồi đặt trong lò vi sóng. Một củ khoai tây nướng cỡ vừa sẽ mất từ ​​bốn đến bảy phút để nấu tùy thuộc vào độ mạnh của lò vi sóng.

Sau đó bạn có thể cho khoai tây vào lò nướng đã được làm nóng trước (ở 200 độ C) khoảng 10 phút để vỏ khoai có độ giòn.

Khi khoai tây được nấu chín, tách phần trên cùng ra rồi cho phô mai vào và phủ lên bằng những miếng dứa.

Cơm Risotto với gà và nấm

Bốn phần ăn

Nguyên liệu

· 2 muỗng canh dầu ô liu

· 300g thịt gà thái hạt lựu

· 1 củ hành tây, bóc vỏ và thái nhỏ

· 400g nấm, xắt nhỏ

· 1 tép tỏi, bóc vỏ và thái nhỏ

· 1 muỗng cà phê húng tây khô

· 350g gạo risotto

· 1 lít nước dùng từ gà

· Hạt tiêu xay

Cách làm

Làm nóng dầu trong chảo lớn, cho gà vào và nấu trong vòng năm phút. Sau khi gà chín, thêm hành tây vào và đảo tròn trong hai phút nữa.

Thêm nấm, húng tây và tỏi vào, nấu thêm khoảng một phút nữa cho đến khi mọi thứ đã ngấm. Thêm gạo vào và khuấy đều, sau đó thêm một phần ba lượng nước dùng gà.

Tiếp tục khuấy cho đến khi nước dùng đã cạn bớt, sau đó thêm một phần nước dùng nữa vào. Một lần nữa, khuấy cho đến khi cạn nước và cho thêm phần còn lại. Nêm hạt tiêu và đun nhỏ lửa trong vài phút.

Công thức nấu ăn cho thứ tư

Ratatouille (suất nhỏ)

Một phần ăn

Nguyên liệu

· 1 muỗng cà phê dầu ô liu

· Một nửa củ hành tây nhỏ, thái nhỏ

· 1 quả bí xanh nhỏ, thái hạt lựu

· 1 quả ớt chuông vàng hoặc đỏ nhỏ, bỏ hạt và thái hạt lựu

· Vài lát cà tím, thái hạt lựu

· 4 quả cà chua, bỏ vỏ và bỏ hạt

Cách làm

Nhẹ nhàng xào hành tây với một chút dầu và thêm vào tất cả các loại rau khác. Khuấy đều, đậy nắp rồi giảm nhiệt và nấu cho đến khi rau mềm (khoảng 30 phút).

Cho vào máy xay sinh tố hoặc xay nhuyễn để có độ đặc phù hợp cho bé.

Có thể ăn kèm với couscous được nấu theo hướng dẫn trên bao bì.

Philê cá trắng nướng với khoai tây nướng ít chất béo và đậu Hà Lan

Bốn phần ăn

Nguyên liệu

· 4 miếng cá trắng tùy khẩu vị

· Khoai tây nướng ít béo

· Đậu Hà Lan đông lạnh

Cách làm

Làm nóng lò theo nhiệt độ yêu cầu trên bao bì của gói khoai tây. Đặt khoai lên khay và cho vào nướng theo khoảng thời gian được hướng dẫn.

Trong khi đó, làm nóng vỉ nướng. Đặt cá lên một khay nướng có lớp chống dính, xoa một ít dầu ô liu lên trên và nêm nếm cá rồi nướng trong 8 đến 10 phút, cho đến khi cá chín và mặt trên có màu vàng.

Để nấu đậu Hà Lan đông lạnh các mẹ có thể làm theo hướng dẫn trên bao bì.

Công thức nấu ăn cho thứ năm

Bánh mỳ Bagel kẹp phô mai mềm ít béo và cá hồi hun khói

Một phần ăn

Nguyên liệu

· 2 chiếc bánh mỳ Bagel

· 2 lát cá hồi hun khói

· Phô mai mềm tùy khẩu vị

Cách làm

Nướng rồi cắt lát bánh mì thành đôi. Cho một muỗng canh phô mai mềm vào nửa dưới chiếc bánh mì nướng của bạn.

Đặt lên trên 25g cá hồi hun khói, và sau đó phủ lên bằng nửa bánh mỳ còn lại. Bạn có thể cắt bánh mỳ kẹp phô mai thành những miếng nhỏ để bé cầm ăn.

Thịt cừu với mì ống

Bữa ăn lành mạnh này là nguồn cung cấp chất sắt, Vitamin C và Vitamin B tuyệt vời cho cả gia đình.

Bốn phần ăn

Nguyên liệu

· 400g thịt cừu băm nhỏ

· 2 củ hành đỏ, thái nhỏ

· 6 quả cà chua, gọt vỏ và xắt nhỏ

· 8 cây nấm mỡ, rửa sạch và thái lát

· Nửa muỗng cà phê húng tây

· 300ml nước

· 60g mì ống ăn dặm cho bé, hoặc mì spaghetti mảnh nhỏ

Cách làm

Nấu thịt băm trong chảo chống dính cho đến khi có màu nâu, tách các miếng thịt ra. Chắt hết mỡ chảy ra từ thịt, sau đó cho thịt băm vào lại trong chảo và thêm hành tây, chiên trong năm phút.

Tiếp theo cho cà chua, nấm mỡ, húng tây và nước vào đảo đều, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút. Thêm mì ống và nấu thêm 10 phút nữa.

Công thức nấu ăn cho thứ sáu

Salad gà và bơ

Một phần ăn

Nguyên liệu

· 1 muỗng canh dầu ô liu

· 100g thịt gà không da, thái hạt lựu

· 50g nấm, xắt nhỏ

· Một nửa cà tím, thái hạt lựu

· Một nửa quả bơ, thái hạt lựu

· 2 nắm rau cải bó xôi hoặc cải xoong

· 5 quả cà chua bị cắt đôi

Cách làm

Làm nóng dầu trong chảo, cho thịt gà vào đảo trong 10 phút trên lửa vừa cho đến khi thịt chín.

Cho cà tím và nấm vào đảo thêm 10 đến 15 phút nữa cho đến khi chúng mềm và ngả màu. Cho rau vào bát rồi thêm tất cả các thành phần khác và trộn nhẹ nhàng.

Cà ri rau củ

Bốn phần ăn

Nguyên liệu

· Một nửa quả cà tím cỡ vừa, xắt nhỏ

· 2 quả bí xanh, xắt nhỏ

· 100g đậu xanh, xắt nhỏ

· 2 củ cà rốt, gọt vỏ và xắt nhỏ

· 1 đầu bông cải xanh, cắt thành những nhánh nhỏ

· 1 củ khoai tây cỡ vừa, gọt vỏ và xắt nhỏ

· 100g đậu Hà Lan

· 4 quả ớt xanh cay, xắt nhỏ

· 1 muỗng canh dầu lạc (dầu đậu phộng)

· 1 muỗng canh cà ri

· 3 quả cà chua cỡ vừa, xắt nhỏ

· 1 muỗng canh sữa chua

· 1 muỗng cà phê bột Garam Masala (Hỗn hợp gia vị xay)

· 2 muỗng canh lá rau mùi tươi xắt nhỏ

Cách làm

Cho cà tím, bí xanh, cà rốt, bông cải xanh, đậu xanh và khoai tây vào một cái chảo cỡ trung bình, thêm 300ml nước rồi đun sôi, thêm đậu Hà Lan vào, sau đó đậy nắp.

Vặn lửa vừa và nấu trong bốn phút hoặc cho đến khi rau mềm.

Trong khi đó, làm nóng dầu trong một chiếc chảo khác, thêm ớt và cà ri vào nấu trong một phút rồi sau đó thêm rau, trộn đều và đun nhỏ lửa trong năm phút.

Thêm cà chua, sữa chua và gia vị Garam Masala, khuấy nhẹ nhàng để trộn đều. Sau khi đun sôi thì giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong hai hoặc ba phút, cho đến khi khoai tây được nấu chín.

Đậu lăng Dhal cam ăn kèm cơm

Hỗn hợp đầy màu sắc, bổ dưỡng này chứa sắt, beta-carotene và vitamin C.

Nguyên liệu

· 100g đậu lăng

· 300ml nước

· 50ml nước cam

· Một nhúm bột quế

Cách làm

Đổ nước vào đậu lăng, đậy nắp và nấu nhỏ lửa trong vòng 20 phút hoặc cho đến khi đậu mềm. Chắt hết nước bằng rây và cho đậu đã ráo nước vào chảo, cho nước cam cùng bột quế vào và đặt lại lên bếp.

Công thức nấu ăn cho thứ bảy

Gà Fajitas

Bốn phần ăn

Nguyên liệu

· 400g ức gà không da, cắt thành dải

· 2 củ hành tây, thái thành từng dải

· 1 quả ớt đỏ, cắt thành dải

· 1 muỗng cà phê ớt bột

· 1 muỗng cà phê thì là

· 4 cái bánh tortilla

· Rau diếp xắt nhỏ

· Sốt Gaucamole (Sốt kem trái bơ)

· 100g phô mai Mozzarella bào

Cách làm

Làm nóng một nửa dầu trong chảo rán và nấu các dải gà trên lửa vừa cho đến khi thịt chín rồi lấy ra đĩa.

Cho phần dầu còn lại vào xào hành tây và ớt đỏ trên lửa vừa cho mềm, khoảng 10 phút.

Cho gà trở lại chảo cùng ớt bột và thì là. Trộn đều các nguyên liệu với nhau trong vài phút.

Cho một thìa hỗn hợp trên lên bánh tortilla rồi thêm rau diếp, phô mai Mozzarella và sốt Guacamole. Gấp đôi bánh lại và thưởng thức.

Công thức nấu ăn cho ngày chủ nhật

Thịt lợn nướng với khoai tây nướng, rau mùi tây và bắp cải

Bốn phần ăn

Nguyên liệu

· 1,5kg thịt ba chỉ

· Muối và hạt tiêu đen xay

· 1 củ tỏi, bóc vỏ, bẻ thành từng tép

· Một bó nhỏ húng tây tươi, nhặt lấy lá

· 4 muỗng dầu ô liu

· 1 cây bắp cải nhỏ

· 4 cây củ cải vàng, bọt vỏ và cắt thành 4 miếng

· 1,2kg khoai tây (như Maris Piper), gọt vỏ và cắt thành từng miếng

Cách làm

Làm nóng lò nướng với mức nhiệt lớn nhất. Dùng một con dao sắc khía các đường trên mặt mỡ của miếng thịt.

Cho muối vào các đường đã khía và loại bỏ hết muối thừa khỏi bề mặt da của miếng thịt rồi lật nó lại.

Nêm vào mặt dưới của thịt một chút muối và hạt tiêu đen. Đặt thịt lợn vào khay với mặt da ở phía trên và đặt vào lò nướng đã làm nóng.

Nướng khoảng nửa giờ cho đến khi da heo bắt đầu giòn thì vặn lửa xuống 180 độ C. Thêm tỏi và húng tây vào thịt và nướng thêm một giờ nữa.

Sau đó phết phần mỡ chảy ra ở dưới đáy khay nướng lên miếng thịt và nướng thêm một giờ nữa. Hoàn thành xong thì cẩn thận lấy thịt ra đặt vào đĩa, dùng giấy bạc bao lại để thịt nghỉ.

Trong khi đó, các mẹ có thể tiếp tục làm khoai tây nướng. Cho khoai tây vào một cái nồi lớn đầy nước sôi, luộc khoảng 10 phút đến khi vỏ bắt đầu mềm ra.

Để ráo nước trong một cái chao trong vài phút, sau đó quăng cái chao vài lần để lật khoai tây lên.

Thêm bốn muỗng canh dầu ô liu vào khay nướng. Đặt khay vào tầng trên cùng trong lò để làm nóng, sau đó cẩn thận cho khoai tây vào khay.

Cắt dọc củ cải vàng thành bốn miếng. Khi luộc khoai tây thì thêm củ cải vào trong năm phút cuối cùng. Chờ ráo nước rồi đem nướng cùng với khoai tây.

Bỏ phần lá bên ngoài của bắp cải rồi sử dụng một con dao lớn cắt phần còn lại thành những dải dài. Sau đó thêm bắp cải và đậu cô ve vào nồi nước sôi, đun nhỏ lửa trong năm phút.

Cho bữa ăn của bé, các mẹ có thể xay nhuyễn bắp cải và củ cải vàng với một ít thịt lợn. Chú ý đừng sử dụng phần bì lợn vì nó sẽ bị mặn đấy. Bạn cũng có thể nghiền cùng phần ruột khoai tây nướng mềm và thơm ngon.

Custard chuối sô cô la (Kem sữa trứng)

Custard chuối sô cô la

Món ăn luôn được yêu thích bao gồm chuối nghiền cùng sữa trứng sô cô la nhẹ dịu này chứa đầy đủ Canxi và Vitamin B cho bé.

Nguyên liệu

· 1 muỗng cà phê bột ngô

· 1 muỗng cà phê bột sô cô la

· 100ml sữa bò nguyên chất hoặc sữa bột

· 1 quả chuối nhỏ

Cách làm

Trộn bột ngô, bột sô cô la và sữa với nhau rồi đặt vào lò vi sóng trong một hoặc hai phút cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Ngoài ra các mẹ còn có thể đun nóng trên bếp với lửa nhỏ, chú ý khuấy đều liên tục. Cắt nhỏ hoặc nghiền chuối để thưởng thức cùng món sữa trứng.

Súp cà rốt và củ cải vàng

Bốn phần ăn

Nguyên liệu

· 2 muỗng canh dầu ô liu

· 2 củ hành tây

· 8 củ cà rốt, gọt vỏ và xắt nhỏ

· 4 cây củ cải, gọt vỏ và xắt nhỏ

· 2 lít nước dùng từ rau củ (ít muối)

· Hạt tiêu xay

· 4 muỗng canh sữa chua nguyên chất (nếu muốn)

Cách làm

Nhẹ nhàng làm nóng dầu trong chảo và thêm hành tây. Đảo hành tây trên lửa nhỏ trong 10 phút cho đến khi mềm.

Thêm cà rốt và củ cải vào, nêm hạt tiêu và tăng nhiệt. Nấu trong vài phút sau đó cho thêm nước.

Đun hỗn hợp và để sôi trong vòng 20 phút. Dành cho món nghiền của bé, hãy lấy một vài miếng cà rốt và củ cải xay nhuyễn hoặc trộn, có thể làm mềm bằng sữa của bé nếu cần thiết.

Sau đó, trộn đều hỗn hợp súp của bạn cho đến khi nó sệt lại và có thể thêm một chút sữa chua nguyên chất để tạo thêm hương vị.

Thưởng thức cùng một ổ bánh mỳ nguyên hạt.

Chúng tôi hiểu rằng, mọi người mẹ đều có quỹ thời gian ít ỏi. Bạn luôn bận rộn chăm sóc em bé và không có thời gian cho chính mình.

POH tồn tại để giúp các mẹ bận rộn n uôi dạy con khoa học thật dễ dàng và bạn có thời gian chăm sóc bản thân.

Với các em bé từ 19-49 tuần, POH giúp mẹ giải quyết toàn diện các vấn đề ăn ngủ của con – Bằng cách xây dựng khóa học POH EASY TWO (12-49 tuần): Ăn dặm kiểu EASY gồm:

Giúp con Ăn dặm thành công cùng nếp sinh hoạt EASY tại: POH Easy Two

Lịch sinh hoạt EASY phù hợp với giai đoạn 12-49 tuần

Duy trì khả năng tự ngủ qua các tuần khủng hoảng và khủng hoảng ngủ 7 – 9 – 11 tháng

Các kiến thức về tâm sinh lý ở độ tuổi ăn dặm, các rắc rối thường gặp

Ăn dặm thành công

Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé 8 Tháng Blw / 2023

Chế độ dinh dưỡng trong thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng BLW

Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng BLW dựa trên phương pháp ăn dặm BLW tức là thay vì bố mẹ dùng muỗng đút cháo hoặc bột, thức ăn nghiền nhuyễn vào miệng thì BLW (Baby Led Weaning) là phương pháp bé tự chỉ huy. Bé có thể tự quyết định ăn bao nhiêu với tốc độ thế nào tùy thích và bố mẹ cần tôn trong quyết định của bé.

Phương pháp ăn dặm BLW giúp bé tận hưởng bữa ăn chủ động chứ không bị ép buộc, là phương pháp phổ biến ở các nước châu Âu và châu Mỹ và có thể áp dụng ngay với bé từ 6 tháng tuổi trở lên. Trẻ ăn dặm cùng lúc với bữa ăn gia đình sẽ giúp việc giới thiệu đồ ăn dễ dàng hơn, khuyến khích bé vui vẻ thưởng thức bữa ăn để có dinh dưỡng tốt cho bé phát triển khỏe mạnh.

Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng BLW – phương pháp bé chỉ huy

Nhu cầu dinh dưỡng cho trong thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng BLW:

Sữa mẹ là thực phẩm dinh dưỡng tốt nhất và giàu dinh dưỡng nhất cho trẻ dưới 1 tuổi. Bởi vậy nên đối với trẻ 8 tháng vẫn cần đảm bảo cung cấp đầy đủ sữa mẹ, không thay thế hoàn toàn bằng ăn dặm được. Đảm bảo duy trì khoảng 500ml cho khoảng 4 cữ bú/ngày dù là sữa mẹ hay sữa công thức.

Bé 8 tháng tuổi ăn 2-3 bữa thức ăn đặc mỗi ngày để bổ sung năng lượng và dinh dưỡng. Giai đoạn này trẻ bú mẹ ít hơn trước vì lượng thức ăn bổ sung bên ngoài giúp bé no lâu hơn.

Áp dụng phương pháp ăn dặm sao cho vẫn đảm bảo cung cấp dinh dưỡng cho trẻ với đầy đủ 4 nhóm dưỡng chất gồm đạm – bột đường- béo – vitamin và khoáng chất.

Đa dạng thực đơn ăn dặm blw cho bé 8 tháng tuổi để tránh trẻ biếng ăn, chán ăn dẫn đến chậm phát triển. Thực đơn khác nhau còn giúp kích thích vị giác trẻ, giúp bé ăn ngon miệng để hấp thu đầy đủ dưỡng chất phát triển tốt hơn.

Không nên cho trẻ ăn quá nhiều đạm trong thời gian này vì bổ sung thừa đạm dễ dẫn tới táo bón, đau bụng, khó tiêu, gây áp lực lớn lên cơ quan nội tạng gan và thận vẫn còn rất non yếu của trẻ. Mẹ chỉ nên bổ sung khoảng 25-30g đạm mỗi ngày cho bé.

Không nên xay nhuyễn thức ăn quá nhiều vì trẻ 8 tháng đã bắt đầu mọc răng và có khả năng ăn thực phẩm thô tốt hơn và nhiều hơn. Nếu mẹ vẫn liên tục cho trẻ ăn cháo, bột hoặc thức ăn xay nhuyễn sẽ ảnh hưởng đến phản xạ nhai của trẻ, trẻ sẽ không nhai mà chuyển luôn sang giai đoạn nuốt.

Bổ sung dinh dưỡng đầy đủ cho bé ăn dặm

Chú ý khi cho trẻ ăn các loại trái cây dễ gây hóc như nho, nhãn dù chúng ngon miệng và tốt cho sức khỏe của trẻ.

Không nên hâm, đun nóng thức ăn quá nhiều lần vì sẽ ảnh hưởng đến mùi vị và dễ khiến hàm lượng dưỡng chất có trong thức ăn bị hao hụt, mất đi. Khi chế biến thực đơn ăn dặm cho bé, mẹ nên tính toán lượng thức ăn sao cho vừa đủ với sức ăn của trẻ, không để thừa quá nhiều gây lãng phí.

Luôn theo dõi trong bữa ăn và suốt quá trình ăn dặm của trẻ để nhận biết trẻ thích thú về những món nào, sở thích món ăn cùng như đề phòng tránh cho trẻ bị hóc hay nghẹn.

Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng BLW

Tham khảo thực đơn ăn dặm với công thức cực đơn giản chỉ với 15-30 phút chế biến của chị Trần Duyên:

Thực tế theo các chuyên gia dinh dưỡng, những tháng đầu của BLW chưa phải ăn thực sự mà bé vẫn ăn thức ăn mềm đã được nấu chín kỹ là chủ yếu kèm theo khám phá các loại thực ăn và học ăn giống bố mẹ. Bố mẹ và các thành viên trong gia đình nên thể hiện sự yêu thích ăn uống và ăn với tốc độ vừa phải để bé có thể theo kịp.