Món Ngon Từ Thịt Lợn Nạc Của Mẹ Đảm

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Thịt Đông Ngon Tuyệt Đãi Khách Ngày Tết
  • 2 Cách Nấu Thịt Đông Ngon Chuẩn Vị Với Chân Giò Mộc Nhĩ
  • Cách Chế Biến Thịt Sóc Thơm Ngon, Hấp Dẫn Như Ở Nhà Hàng
  • 5 Cách Chế Biến Thịt Sóc Đơn Giản, Dễ Làm Đảm Bảo Ngon “nhức Nách”
  • Thăn Bò Làm Gì Ngon?
  • Món ngon từ thịt lợn nạc không chỉ dễ làm mà còn dễ ăn do đó thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm của các gia đình. Nhưng để thết đãi cả nhà những món ngon lạ miệng từ thịt lợn nạc đòi hỏi các mẹ phải đầu tư công sức và học hỏi những cách chế biến mới.

    Thịt lợn nạc có gì tốt cho sức khỏe gia đình bạn?

    Không chỉ dễ ăn dễ nấu, thịt lợn nạc còn chứa rất nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu cực kì tốt cho sức khỏe của con người.

    Cụ thể là:

    • Thịt lợn nạc chứa nhiều vitamin B1. Đây là vitamin rất cần thiết cho sự tăng trưởng, phục hồi cơ bắp và các mô thần kinh. Đồng thời chúng có ích trong quá trình chuyển hóa carbohydrate.
    • Thành phần vitamin B2 dồi dào trong thịt lợn có chức năng giải độc cho cơ thể. Vitamin này quan trọng trong việc bảo vệ da. Người thiếu vitamin B2 thường mắc các triệu chứng viêm da quanh ở miệng.
    • Vitamin B6 có trong thịt lợn hỗ trợ quá trình chuyển hóa các chất béo, protein và carbohydrate. Đồng thời giữ cho các chức năng của hệ thần kinh hoạt động bình thường.
    • Thịt lợn thúc đẩy việc sản xuất tế bào máu của cơ thể.
    • Sắt chứa trong thịt lợn giúp tăng cường quá trình sản xuất năng lượng.
    • Thịt lợn bảo vệ cấu trúc xương. Chúng giúp xương và răng chắc khỏe, cũng như đảm bảo mức năng lượng của cơ thể.
    • Kẽm có trong thịt lợn có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch. Cải thiện sức đề kháng giúp cơ thể chống lại nhiều bệnh tật.
    • Hàm lượng cao protein và các axit amin, rất cần thiết đối với những người quan tâm đến việc xây dựng hình thể.
    • Thịt lợn tốt cho da, mắt, hệ thần kinh, xương và hoạt động trí óc. Ăn thịt lợn cũng đảm bảo khả năng miễn dịch tốt hơn. Do trong thịt lợn có những chất chống oxy hóa rất tốt cho cơ thể con người.

    Tổng hợp các món ngon từ thịt lợn lạc

    # Món ngon từ thịt lợn lạc chế biến theo cách xào

    Đầu tiên, với cách xào các mẹ có thể chế biến được rất nhiều món ngon từ thịt lợn nạc như:

    • Thịt lợn xào súp lơ
    • Thịt lợn xào hành tây
    • Thịt lợn xào giá đỗ
    • Thịt lợn xào nấm
    • Thịt lợn xào hoa thiên lý
    • Thịt lợn xào đậu cô ve,….

    Nguyên liệu:

    • 200 gr thịt nạc thăn
    • 01 cây súp lơ
    • Tỏi, ớt, hành lá, hạt tiêu
    • Dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, nước mắm

    Cách thực hiện:

    Cách thực hiện món thịt nạc xào súp lơ cũng khá đơn giản.

    Hoặc thậm chí là những món xào lạ miệng hơn như: Thịt lợn xào kim chi, thịt lợn xào mắm ruốc,…

    Nguyên liệu: Cách thực hiện:

    • Đầu tiên bạn cần làm nóng chảo với dầu ăn, cho thịt ba chỉ cắt miếng nhỏ vừa ăn vào chiên sơ cho thịt săn lại và có vàng đẹp mắt.
    • Tiếp đến hãy thêm kim chi và ít nước kim chi vào để tăng thêm màu sắc cũng như vị đậm đà cho món ăn. Cho tiếp hành tây đã cắt múi vào và một chút đường xào cùng với thịt ba chỉ vài phút.
    • Sau đó, bạn nêm thêm tương ớt vào xào cho đến khi nguyên liệu thấm gia vị thì tắt bếp. Nêm thêm ít hành lá xát nhỏ vào để món ăn thơm ngon hơn.

    # Món ngon từ thịt lợn lạc chế biến theo cách rim

    Ngoài các món xào, các chị em còn có thể đãi cả nhà bằng những món thịt nạc heo rim. Ví dụ như:

    • Thịt lợn rim nấm chua cay
    • Thịt lợn rim mắm đường
    • Thịt lợn rim thơm
    • Thịt lợn rim mè, …. cực kỳ ngon và lạ miệng.

    *** Cách làm món thịt heo rim mắm đường đưa cơm

    Nguyên liệu:

    • 500 gr thịt heo nạc
    • 02 nhánh sả
    • 02 trái ớt sừng, vài tép tỏi
    • 01 miếng riềng nhỏ
    • 01 củ hành tím
    • 1/2 muỗng cà phê tiêu
    • Nước mắm
    • Đường
    • Hành lá

    # Món ngon từ thịt lợn lạc chế biến theo cách chiên

    Những món ngon từ thịt lợn nạc chiên cũng rất được ưa chuộng. Với cách chiên chị em có thể làm các món như:

    *** Cách làm món thịt nạc heo chiên xù

    • 300 gram thịt nạc thăn
    • 01 nhánh gừng nhỏ
    • 01 thìa cà phê muối
    • 01 thìa cà phê tiêu
    • Đường, dầu ăn
    • Sữa tươi
    • ½ chén bột mì
    • ½ chén bột chiên xù
    • 03 trái trứng
    • Rau xà lách trang trí
    • 01 nhánh gừng nhỏ

    # Món ngon từ thịt lợn lạc chế biến theo cách kho

    Với cách chế biến kho các mẹ có thể làm vô số món ngon như:

    Và rất nhiều món ngon dễ làm khác.

    • 300g thịt nạc
    • Hành tím, tỏi
    • Muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm
    • Thịt lợn nạc mua về cần rửa sạch, để ráo và cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành tím và tỏi băm nhỏ.
    • Cho thịt lợn nạc đã sơ chế vào nồi kho đến khi săn lại thì bắt đầu nêm gia vị.Nêm vào thịt chừng ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều.
    • Nên nắp lại khi nấu và đun nhỏ lửa nếu bạn muốn món ăn có chút nước. Còn nếu muốn kho khô thì bạn cần mở nắp và vặn lửa lớn.

    # Món ngon từ thịt lợn lạc chế biến theo cách nấu canh

    Ngoài những cách chế biến quen thuộc bên trên các mẹ còn có thể băm nhỏ thịt lợn nạc nấu canh cũng rất ngon. Những món canh ngon từ thịt lợn nạc như:

    Nguyên liệu:

    • Khi mua rau ngót nên chọn loại rau lá nhỏ, tươi, non, tuốt lấy lá, bỏ cọng, rửa sạch, sau đó vò rau hơi dập. Thịt lợn nạc sau khi mua về cũng cần rửa sạch, thái miếng mỏng hoặc băm nhỏ. Hành tím khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
    • Tiếp theo bạn cần cho chảo lên bếp để nóng rồi phi thơm hành khô, cho rau vào xào qua. Khi xào cho chút gia vị để rau đậm đà. Sau đó, đổ nước vào đun sôi. Lượng nước tùy vào sở thích và lượng người ăn. Khi nước sôi thì cho thịt nạc vào, khuấy đều để thịt không bị vón cục (nếu là thịt xay).
    • Nêm gia vị gồm mì chính, hạt nêm, vài giọt nước mắm cho vừa ăn. Tiếp tục nấu cho món ăn chín, rau mềm, thịt chín tới thì tắt bếp. Món canh rau ngót thịt lợn nạc sẽ ngon hơn khi ăn nóng cùng với cơm. Món ăn dân dã nhưng cực kỳ dễ nấu và nấu rất nhanh này chắc chắn sẽ giúp bữa ăn gia đình bạn thêm đủ chất dinh dưỡng và phong phú. Nào còn chần chờ gì mà chưa thử nấu ngay hôm nay!

    Hướng dẫn chọn mua thịt nạc heo sạch, ngon

    Để có những món từ thịt lợn nạc ngon đãi cả nhà các mẹ cần biết cách chọn thịt ngon, chuẩn sạch. Vì hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại thịt bẩn, không rõ nguồn gốc với hàm lượng chất tăng trọng cao gây nguy hiểm cho sức khỏe của cả nhà nếu sử dụng.

    Trên mặt của những miếng thịt lợn sạch sẽ không có ký sinh trùng và vi trùng. Đặc biệt là ở là những vùng thịt có gân mỡ. Như: Thịt vai, thịt bắp, thịt thủ,… Do đó, nếu quan sát những chỗ này mà các mẹ thấy những hạt như hạt gạo nếp màu trắng thì không nên mua. Vì đó là nơi ấu trùng tập trung.

    Thịt lợn nạc tươi ngon chuẩn sạch khi sờ vào thớ thịt có cảm giác đàn hồi. Các mẹ sẽ cảm thấy lớp màng bên ngoài khô và dính. Ngược lại, những con lợn đã bị tiêm thuốc hoặc dùng tăng trọng quá nhiều thì miếng thịt thường nhão. Lớp màng bên ngoài không có sự đàn hồi.

    # Lớp mỡ bên dưới da miếng thịt

    Mặc dù mua thịt lợn nạc cho cả nhà dùng nhưng các mẹ đừng bỏ qua việc quan sát lớp mỡ của con lợn đó để xem nó có thực sự là lợn chuẩn hay không. Theo kinh nghiệm của các mẹ đảm chia sẻ thì những con lợn siêu nạc được ăn hóa chất nên lớp mỡ mỏng hẳn đi. Thậm chí nhiều con lơn có lớp mỡ chưa đến 1cm.

    Nhưng lớp mỡ của thịt lợn bình thường lại dày hơn rất nhiều. Tầm khoảng 1,5-2 cm. Đồng thời các mẹ nên tránh mua những miếng thịt có phần nạc và mỡ tách rời bởi đó là con lợn không ngon.

    Khi mua miếng thịt lợn về chế biến. Nếu là thịt lợn sạch thì các mẹ sẽ thấy khi luộc nước trong, không váng bẩn. Nếu đem làm các món rim, xào hoặc kho thì miếng thịt nở ra, không ra nước, có mùi thơm hấp dẫn. Những loại thịt lợn dùng nhiều chất tăng trọng khi luộc thường nhiều váng, nước có mùi hôi. Khi kho, rim, rang thì thịt sẽ tiết ra rất nhiều nước và ăn khô không ngon.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Thịt Lợn Rừng Làm Món Gì Ngon? Top 4 Món Ăn Ngon Nhất
  • Thịt Heo Rừng Nấu Gì Ngon
  • 6 Cách Nấu Món Ngon Từ Thịt Lợn Cho Bửa Cơm Nhiều Chất Đạm Nhất
  • 2 Cách Nấu Thịt Kho Tiêu Ngon Đậm Đà
  • 3 Món Thịt Nai Ngon Bổ Dưỡng
  • Cách Nấu Thịt Lợn Nạc Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Thịt Lợn Rừng Xào Lăn Nước Cốt Dừa Thơm Ngon Giòn Dai
  • Cách Rang Thịt Lợn Nạc Ngon Đơn Giản Mà Ngon Cơm Cùng Cả Nhà
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Món Thịt Kho Tàu Ngon Tuyệt Cú Mèo
  • Cách Làm Thịt Lợn Mán 5 Món Ngon Như Ngoài Hàng
  • Bán Thịt Nai Tươi Ngon Phú Yến Tại Tphcm, Sài Gòn
  • Các món ngon từ thịt lợn nạc

    Thịt lợn nạc được nhiều người sử dụng

    Thịt lợn nạc luộc

    Đây chắc là cách nấu thịt lợn nạc dễ nấu nhất bở khi mua thịt nạc về bạn chỉ cần bắc lên bếp luộc cùng vài hạt muối đến lúc thịt chín là được. Khi ăn bạn có thể chấm cùng với bột canh hoặc nước mắm tỏi ớt đều được.

    Thịt lợn nạc xào

    Để làm món xào này bạn có thể xào cùng nhiều loại nguyên liệu khác nhau như giá đỗ, mướp đắng, đậu đũa, mục nhĩ, măng tươi,… đều được. Cũng khá là đơn giản, thịt mua về làm sạch bạn thái thành miếng mỏng vừa ăn, các loại rau bạn nhặt và rửa sạch để ráo nước.

    Thịt nạc xào giá đỗ

    Sau khi sơ chế các nguyên liệu xong thì bạn băm nhỏ hành khô rồi phi thơm lên sau đó cho thịt vào xào cho săn lại rồi tiếp tục cho một trong các loại rau quả bên trên vào đảo cùng với một chút gia vị như hạt nêm hoặc bột canh sao cho vừa miệng. Khi cả thịt lẫn rau quả đều chín thì bạn tắt bếp cho thêm hành lá và chút bột ngọt vào là xong.

    Thịt lợn nạc băm sốt cà chua

    Cách nấu thịt lợn nạc băm sốt cà chua cũng khá đơn giản. Thịt lợn nạc mua về bạn rửa sạch sau đó băm nhỏ hoặc xay nhỏ đều được. Hành khô bóc vỏ và băm nhỏ cho thêm ít dầu ăn vào chảo bắc lên và phi thơm hành. Hành được phi thơm thì bạn cho thịt vào đảo đều tay cho đến khi mặt thịt se lại hơi vàng lên thì cho 1 quả cà chua thái nhỏ vào đảo cùng với chút hạt nêm. Đảo đến khi cà chua chín nhuyễn, thịt cạn nước thì cho thêm chút hành lá thái nhỏ vào và chút mì chính nữa là xong.

    Món thịt nạc băm này ăn cùng với cơm nóng là phù hợp nhất.

    Tổng kết.

    Cảm ơn các bạn đã theo dõi chúng tôi của chúng tôi !

    --- Bài cũ hơn ---

  • Những Món Ngon Khó Cưỡng Từ Thịt Trâu Mà Bạn Tha Hồ Chế Biến
  • Các Món Ăn Từ Thịt Trâu Ngon Nhất
  • Cách Làm Thịt Trâu Khô Gác Bếp Nguyên Miếng Thơm Ngon
  • Cách Làm Thịt Trâu Khô
  • Cách Làm Món Thịt Lợn Kho Tàu Cực Kỳ #ngon #dễ #nấu
  • Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Nạc

    --- Bài mới hơn ---

  • Chế Biến Món Ngon Với Thịt Lợn Nạc Hấp Dẫn, Lạ Miệng, Ăn Là Nghiền
  • 24 Món Rau Xào Nhanh Đơn Giản, Rau Xào Thập Cẩm Dễ Làm Đãi Chay, Đãi Khách, Làm Cỗ Ngon Lạ Miệng
  • 12 Món Rau Xào Siêu Nhanh Mà Ngon Miệng
  • Giới Thiệu Món Ăn Truyền Thống Việt Nam Cho Khách Tây
  • Món Ăn Truyền Thống Của Việt Nam
  • Thịt lợn là món ăn đã không còn xa lạ với tất cả người dân Việt Nam . Đây là loại thịt có dinh dưỡng , chế biến được rất nhiều món ngon , phù hợp với nhiều người . Bạn thích ăn thế nào thì bạn làm thế , đã vậy thịt lợn lại còn có giá thành khá rẻ so với các loại thịt khác .

    Đây là món ăn vừa ngon vừa lạ miệng lại không chứa nhiều chất gây hại cho cơ thể con người .

    CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

    • 300g thăn heo, cắt miếng vừa ăn
    • ½ chén lá trà xanh
    • 2 tép tỏi, bằm nhuyễn
    • 2 của hành tím, bằm nhuyễn
    • 200g xà lách, cà chua, dưa leo
    • 1 muỗng cà phê hạt nêm
    • ½ muỗng cà phê đường cát trắng
    • ½ muỗng canh nước tương
    • ¼ muỗng cà phê tiêu xay
    • 1 muỗng canh dầu ăn

    CÁCH LÀM Bước 1 :

    Đầu tiên, để chế biến được món ăn này chúng ta cần rửa sạch hết tất cả nguyên liệu trước khi chế biến để đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm. Xương lợn chúng ta phải sau khi được mua ở chợ về chúng ta sẽ rửa sạch với nước muối sau đó cho vào rổ và để ráo nước.

    Bước 3 :

    Kế tiếp, chúng ta lấy hành tím bóc sạch vỏ, tỏi cũng làm tương tự như thế và sau đó băm nhuyễn cả tỏi và hành tím và cho vào một chén nhỏ. Bạn thể để chung tỏi với hành hoặc để riêng ra cũng được.

    Bước 4 :

    Bước tiếp theo, chúng ta sẽ ướp thịt thăn lợn với hạt nêm , nước tương, đường cát trắng, tiêu xay, hành tím và tỏi bằm. Sau đó để khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều với nhau.

    Bước 5 :

    Trong quá trình đợi thịt thấm gia vị chúng ta nên lấy lá trà xanh chần sơ qua nước nước sôi để tạo độ dai cho lá cũng nhưng giúp lá bớt đi vị đắng tự nhiên.

    Bước 6 :

    Sau đó, chúng ta sẽ bắt đầu dùng lá trà xanh cuộn xung quanh thăn lợn đã ướp với gia vị lúc nãy. Sau đó, chúng ta nên dùng que xiên để giữ chặt cho thăn lợn không bị rơi rớt ra.

    Đây là một món ăn khá độc đáo dành cho gia đình của bạn !

    CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

    • 300g thịt thăn
    • 50g vừng
    • Trứng gà: 2 quả
    • Bột chiên giòn: 80g
    • Dầu ăn: 2 muỗng canh
    • Cà chua, lá mùi ăn kèm
    • Tương ớt, tương cà
    • Hạt nêm

    Bước 3 :

    Thịt sau khi ướp đủ thời gian, bạn lăn từng miếng thịt qua bột chiên giòn, tiếp đó lăn qua trứng và cuối cùng lăn thịt qua vừng. Bạn làm tương tự với phần thịt còn lại.

    Bước 4 :

    Sau đó bạn thả phần thịt đã lăn bột xong vào chảo dầu đang sôi (lượng dầu cho vào phải đủ để thịt được chiên ngập trong dầu sẽ đảm bảo được độ giòn và vàng ruộm). Bạn lưu ý chiên thịt trên lửa vừa, thỉnh thoảng trở thịt nhẹ nhàng để thịt chín vàng đều cả hai mặt, nhưng các bạn nhớ lật thịt nhẹ nhàng để lớp bột chiên xù bên ngoài không bị rơi ra nhiều. Sau khi thấy thịt đã vàng ruộm, bạn gắp cẩn thận ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho lượng dầu ăn được trôi bớt.

    Bước 5 :

    Tiếp theo, chúng ta sẽ trang trí đĩa thịt cho thật xinh. Bạn gọt vỏ vòng tròn liên tục quanh một quả cà chua, quấn tròn vỏ rồi gài tăm cho ổn định, tạo thành một. Trang trí “hoa hồng cà chua” và lá mùi bên cạnh phần thịt heo tẩm vừng trên đĩa. Khi ăn bạn có thể ăn cùng với cơm trắng và chấm với tương ớt cay, tương ớt chua ngọt, hay tương cà cũng đều rất ngon.

    Nếu cả tuần bạn không có thời gian , bạn phải bận rộn với việc đi làm thì đây sẽ là món ăn ngon tuyệt vào cuối tuần dành cho gia đình bạn . Hương vị thịt nướng thơm phức sẽ khiến món ăn thêm ngon miệng hơn đấy !

    CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

    • 500g thịt lợn vai
    • Hành tím: 3 củ
    • Tỏi: 4 nhánh
    • Canh mắm 1 thìa
    • Đường: 2 thìa
    • Vừng trắng rang chín
    • Đường, nước mắm
    • Xiên que
    • Gia vị ,hạt nêm

    CÁCH LÀM Bước 1 :

    Thịt lợn mua về rửa sạch với nước và muối, cắt miếng mỏng vừa ăn, khoảng 3-4mm. Không nên cắt quá dày quá khó xiên và cũng không cắt mỏng quá thịt sẽ bị vụn khi rút khỏi xiên nướng. Để làm món thịt heo xiên nướng ngon nên chọn loại thịt có xen kẽ một chút mỡ, khi nướng mỡ sẽ tiết ra giúp thịt vừa mềm ngon và không bị khô. Loại thịt tốt nhất để làm món này là thịt nạc vai.

    Bước 2 :

    Tỏi và hành tím bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn sau đó cho thêm vừng vào giã chung

    Bước 3 :

    Sau đó cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị ở trên với thịt và hạt nêm , trộn kĩ, để thịt ướp khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.

    Bước 4 :

    Sau khi đã ướp thịt xong, lấy từng miếng thịt rồi xiên theo kiểu gấp khúc vào que tre đã ngâm nước. Nước ướp thịt còn thừa trong bát giữ lại. Bạn có thể dùng tay xoắn cho xiên thịt tròn đều. Xiên thịt khoảng ¾ của que tre, rồi tiếp tục làm cho đến khi hết số thịt.

    Bước 5 :

    Sau khi đã xiên thịt xong, bạn xếp đều các xiên thịt lên bếp và nướng trong khoảng 10 phút. Trong quá trình nướng bạn dùng nước ướp thịt còn lại quét lên thịt cho tới khi xiên thịt chín vàng. Khi thịt chín vàng đều, dậy mùi thơm nức mũi là thịt đã chín. Bạn có thể nướng thịt xiên bằng bếp nướng điện, bằng lò nướng nhưng cách làm thịt xiên nướng ngon nhất chính là sử dụng bếp than.

    CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

    • 500g thịt lơn
    • 50g ngò gai
    • 1 thìa cà phê hạt thì là
    • 2 thìa cà phê tỏi băm
    • 1/2 thìa cà phê ớt băm
    • 3 thìa súp nước cốt chanh
    • 2 thìa súp giấm trắng
    • 1 thìa cà phê muối
    • 1/2 thìa cà phê tiêu
    • 1 thìa cà phê hạt nêm
    • 2 thìa cà phê đường
    • 50ml dầu ô-liu
    • Cải xoong: 2 bó
    • Lá chanh: 8-10 lá
    • Lá bạc hà
    • Dưa leo 1 trái
    • Cà rốt: 1 củ
    • Cà chua: 2 quả
    • Nước tương
    • Nước mắm

    CÁCH LÀM Bước 1 :

    Thịt lợn bạn mang đi rửa sạch, lau cho ráo và cắt lát vừa ăn. Còn ngò gai bạn mang đi rửa sạch sau đó băm nhuyễn. Cà chua thì bạn mang đi rửa sạch, bỏ hạt và cắt xéo mỏng. Sau đó, cải xoong thì bạn mang đi cắt bỏ gốc, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.

    Bước 2 :

    Lá chanh bạn cắt bỏ gân cứng, cắt sợi thật nhuyễn. Lá bạc hà thì bạn cũng mang đi rửa sạch rồi sắt nhỏ ra. Hạt thìa là thì bạn rang cho thơm, sau đó nghiền nhỏ ra.

    Bước 3 :

    Trộn đều hỗn hợp tỏi băm, ớt, hạt thìa là, ngò gai, nước cốt chanh, giấm trắng, muối, tiêu, hạt nêm Knorr , đường và dầu ô liu sau đó rưới lên thịt lợn, trở cho đều và ướp trong khoảng 15 phút.

    Bước 4 :

    Cà rốt bạn mang đi gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi. Cà rốt ngâm giấm đường (tỷ lệ 1 giấm: 2 đường) trong khoảng 15 phút. Dưa leo bạn cũng mang đi rửa sạch, cắt bỏ phần đầu xanh đậm để ăn không bị đắng, sau đó bạn cũng gọt vỏ và thái sợi. Tiếp theo bạn mang dưa leo ngâm đường trong khoảng 15 phút.

    Bước 5 :

    Trộn đều nước cốt chanh, nước mắm, ớt và đường trong một bát nhỏ. Khuấy đều để hòa tan đường, sau đó thêm ớt băm nhuyễn vào. Nếm lại sao cho nước sốt salad có vị mặn, ngọt, hơi chua và cay nhẹ.

    Bước 6 :

    Cà rốt và dưa leo bạn vớt ra khỏi giấm đường và vắt cho ráo nước. Sau đó cho cải xoong, rau mùi, lá bạc hà, dưa leo, cà rốt và cà chua vào một cái bát lớn cho dễ trộn, rưới đều hỗn hợp nước trộn salad đã chuẩn bị vào, trộn đều và nhẹ tay.

    THỊT LỢN NẠC THĂN CHUA NGỌT

    Món ăn đơn giản mà dễ làm này sẽ giúp bạn có bữa cơm tuyệt vời đấy !

    CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

    • Thịt lợn 500g
    • Chanh tươi , ớt , hành khô , tỏi khô
    • Các gia vị : đường , mắm , bột canh ,..

    CÁCH LÀM Bước 1 :

    Thịt nạc thăn: Rửa sạch với nước muối pha loãng, thái miếng vừa ăn, bản to bằng hoặc lớn hơn bao diêm. Ướp thịt với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, ½ thìa ớt bột, 1 thìa dầu ăn trong 30 phút để thịt ngấm gia vị;

    Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch;

    Ớt: rửa sạch, bỏ cuống, thái lá

    Chanh lấy nước cốt

    Thịt lợn là loại thịt lành tính , dễ ăn và ai cũng có thể ăn được . Tuy nhiên chúng ta cần tránh kết hợp thịt lợn với một số món sau đây :

    Thịt bò có tính ôn còn thịt lợn lại có tính hàn nên chúng ta không nên kết hợp chúng trong cùng một món ăn . Khi hai loại thịt này kết hợp sẽ gây ra sự tương khắc làm giảm giá trị dinh dưỡng của chúng .

    Gan dê là loại thực phẩm có mùi hôi , đặc biệt khi xào chung với thịt lợn mùi càng khó chịu do vậy chúng ta không nên kết hợp hai loại thực phẩm này với nhau .

    Quả mơ có tính chua còn thịt lợn có tính ngọt nên khi kết hợp với nhau có thể gây tả , lỵ .

    Đậu tương và thịt lợn là các loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng nhưng khi kết hợp chúng với nhau thì thịt sẽ bị giảm bớt chất dinh dưỡng , thịt càng nạc thì gaimr càng nhiều .

    Chúc mọi người thành công với những món ngon đơn giản từ thịt lợn nạc !

    1422 views

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Chế Biến Món Ăn Ngon Từ Trứng Ngỗng Cho Bà Bầu
  • Hướng Dẫn Cách Làm Các Món Ăn Từ Trứng Đơn Giản Tại Nhà
  • Nguyên Liệu Thường Bị Bỏ Đi Nhưng Lại Là ‘linh Hồn’ Của Loạt Bánh Ngọt Nổi Tiếng
  • Các Món Ăn Từ Trứng Ngon Ngất Ngây Không Phải Ai Cũng Biết
  • Cách Chế Biến Các Món Ăn Từ Trứng Cho Bữa Cơm Gia Đình
  • 10 Món Ngon Từ Thịt Lợn Xay, Thịt Lợn Nạc Xay Nấu Món Gì Ngon Cơm Gia Đình Dễ Làm

    --- Bài mới hơn ---

  • Những Món Ăn Ngon Dễ Làm Từ Thịt Lợn
  • 10 Món Ngon Từ Thịt Băm, Ăn Cùng Cơm Trắng Hết Veo 3 Nồi
  • Các Món Ăn Mùa Hè Chế Biến Từ Thịt Lợn Đơn Giản Dễ Làm
  • Các Món Xào Từ Thịt Lợn Đơn Giản Dễ Làm Ngon Cơm Gia Đình
  • List Các Món Ăn Ngon Chế Biến Từ Thịt Lợn Mán
  • Thực đơn ăn cơm hàng ngày các món ngon từ thịt lợn xay với thịt lợn nạc xay và trứng cùng các gia vị, nguyên liệu khác đơn giản dễ làm như thịt lợn xay chưng mắm tép, thịt băm nhồi cà chua, thịt lợn xay hấp trứng muối và trứng bách thảo, thịt băm viên rán cải thảo và nấm, canh cải nấu thịt băm….

    I. Giá trị dinh dưỡng của thịt lợn

    Thịt lợn là một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất thế giới. Tiêu thụ thịt heo của người Việt chiếm tới 73.3%, thịt gia cầm là 17,5% và chỉ 9.2% còn lại là thịt các loại (thịt bò, thịt trâu, thịt dê…).

    1. Giá trị dinh dưỡng và vai trò của thịt lợn trong bữa cơm gia đình Việt

    Điều này còn xuất phát từ truyền thống ẩm thực của người Việt, thường hay ăn thịt heo và thịt gà hơn những loại thịt khác.

    Có thể nói, thịt lợn nằm trong nhóm thịt đỏ sở hữu hàm lượng protein cao, và chứa nhiều vitamin thiết yếu, khoáng chất và các axit amin tốt cho sức khỏe. Điều này biến nó trở thành một nguyên liệu nấu ăn quan trọng không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình.

    Thịt lợn sở hữu giá trị dinh dưỡng khá cao. Thịt lợn nạc là một thực phẩm tuyệt vời cho chế độ ăn uống lành mạnh. Nó chứa tất cả các axit amin thiết yếu cho sự tăng trưởng và duy trì cơ thể khỏe mạnh.Mỡ lợn đôi khi được sử dụng như là một chất béo trong nấu ăn.

    Chất béo trong thịt lợn không phải là chất béo chuyển hóa mà chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa.

    Chính vì thế, thịt lợn phù hợp với các chế độ ăn tốt cho tim mạch hoặc để giảm lượng cholesterol. Những khoáng chất dồi dào mà thịt lợn có được bao gồm: phốt pho, selenium, natri, kẽm, kali và đồng.

    2. Hàm lượng Vitamin và tác dụng của thịt lợn với sức khỏe

    Ngoài ra nó còn chứa hàm lượng sắt và magie cao, tuy nhiên lượng canxi và mangan thì khá là ít ỏi. Thịt lợn là một nguồn cung vitamin phong phú như vitamin B1, B2, B5, B6, B12 và PP. Vitamin A và E cũng được tìm thấy tuy rất ít. Hàm lượng calo trong 100 gam thịt lợn là 458 calo.

    1. Trong thịt lợn, Vitamin B1 là thành phần khá dồi dào. Vitamin B1 rất cần thiết cho sự tăng trưởng, phục hồi cơ bắp và các mô thần kinh. Nó cũng có ích trong quá trình chuyển hóa carbohydrate.

    2. Vitamin B2 (riboflavin) hiện diện giúp bảo vệ làn da và sức khỏe. Nó có vai trò quan trọng trong việc sửa chữa các tế bào hư hại và chuyển hóa năng lượng từ thức ăn.

    3. Vitamin B6 có trong thịt lợn hỗ trợ quá trình chuyển hóa các chất béo, protein và carbohydrate, đồng thời giữ cho các chức năng của hệ thần kinh hoạt động bình thường.

    4. Thịt lợn thúc đẩy việc sản xuất tế bào máu của cơ thể.

    5. Sắt chứa trong thịt lợn giúp tăng cường quá trình sản xuất năng lượng và sắt từ thịt mà cơ thể có thể dễ dàng hấp thu.

    6. Thịt lợn bảo vệ cấu trúc xương, giúp xương và răng chắc khỏe, cũng như đảm bảo mức năng lượng của cơ thể.

    7. Kẽm có trong thịt lợn có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện sức đề kháng giúp cơ thể chống lại nhiều bệnh tật.

    8. Thịt lợn chứa hàm lượng cao protein và các axit amin, rất cần thiết đối với những người quan tâm đến việc xây dựng hình thể.

    9. Thịt lợn tốt cho da, mắt, hệ thần kinh, xương và hoạt động trí óc. Ăn thịt lợn cũng đảm bảo khả năng miễn dịch tốt hơn do có sự hiện diện của các chất chống oxy hóa quan trọng.

    10. Vitamin B12 trong thịt lợn rất quan trọng cho sự hình thành máu và chức năng của não.

    11. Thịt lợn đặc biệt giàu thiamin, một trong những vitamin nhóm B đóng một vai trò thiết yếu trong các chức năng của cơ thể.

    12. Thịt lợn cũng chứa nhiều selenium, kẽm là chất cần thiết cho một bộ não và hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.

    13. Vitamin B3 rất quan trọng cho sự tăng trưởng và chuyển hóa. Phốt pho cần thiết cho sự tăng trưởng và duy trì cơ thể khỏe mạnh.

    II. Cách làm các món ngon từ thịt lợn xay ngon cơm gia đình

    Từ lâu, thịt lợn đã trở thành một món ăn không thể thiếu trong mỗi mâm cơm của gia đình Việt. Sở hữu mức giá phải chăng, nhiều cách chế biến khá dễ dàng và đơn giản.

    Thịt lợn xay có khá nhiều món ăn ngon được biến tấu theo từng dạng khác nhau. Với cách làm vô cùng đơn giản, nhanh chóng.

    1. Thịt lợn xay chưng mắm tép

    Món mắm tép chưng thịt là một trong những món ăn có chứa thịt lợn xay được chế biến khá ngon miệng và đẹp mắt. Món này thường ăn kèm với cơm nóng, kích thích sự thèm ăn cực độ.

    Với nguồn gốc từ Miền Trung, thịt lợn xay chưng mắm tép dần trở thành món ăn phổ biến với mọi gia đình trên khắp mọi miền tổ quốc. Với vị ngon đặc trưng của mắm tép, sự tiện lợi của món ngon từ thịt lợn xay này trong những ngày bận rộn công việc.

    Với công thức mắm tép chưng thịt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: Cách làm

    Chọn phần thịt nạc vai, sau đó xay nhỏ và cho vào âu ướp thịt heo với mắm tép, gia vị đường, muối trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng. Hành khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

    Bạn bắt chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, sau đó phi hành cho thơm rồi cho phần thịt đã ướp vào.

    Dùng ngọn lửa nhỏ để đun phần thịt. Thịt sẽ bị cháy cạnh khi đun ở ngọn lửa to. Trong quá trình đun thịt, cần nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

    Dùng muỗng đảo đều thịt trên bếp đến khi thịt khô lại và săn, khi ấy, bạn sẽ thấy thịt có màu nâu đỏ khá bắt mắt, khi ăn cảm nhận được vị thơm nồng của mắm tép và hương vị đậm đà là đã thành công.

    Sau khi làm xong thành phẩm, thịt chưng mắm tép nên để nơi khô ráo, thoáng mát. Dùng phần nào thì lấy phần đó, tránh ăn không hết lại dồn vào phần đồ ăn chưa đụng tới khiến thịt dễ hư hỏng, không dùng được.

    2. Thịt lợn băm nhồi cà chua – thịt lợn xay nấu món gì

    Thịt băm nhồi cà chua là một món ăn lạ miệng, với vị chua của cà được hòa quyện cùng với vị thơm của thịt tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng. Món ăn này nếu nấu vào dịp cuối tuần thì quả thực là hoàn hảo.

    Nguyên liệu làm thịt nhồi cà chua gồm có:

    • Cà chua: 5-10 quả
    • Thịt lợn xay: 200g
    • Hành khô: 2-3 tép
    • Nửa củ cà rốt
    • Nấm hương, mộc nhĩ: 10 cái
    • 1/2 thìa cà phê muối
    • 1/2 thìa tiêu
    • 1 thìa cà phê nước mắm

    Cách làm:

    Đối với hành khô, bóc vỏ và đập dập, sau đó băm nhỏ. Nấm hương ngâm trong khoảng 30 phút đợi khi chúng nở ra. Sau đó, cắt bỏ phần chân rồi bằm nhuyễn chung với cà rốt.

    Ướp thịt nạc đã xay nhuyễn với mắm, muối, gia vị trong tô rồi trộn với một phần hành khô, nấm hương và cà rốt. Muốn phần thịt ngấm vị thì ướp trong khoảng thời gian từ 30 phút trở đi.

    Trong lúc đó, cà chua đem rửa sạch với nước, khoét ruột, tách riêng ruột với vỏ. Sau đó, nhồi thịt vào cà chua. Bạn dùng thìa, múc khéo từng thìa thịt vào cà chua, tránh cho cà chua bị nát, như vậy sẽ không ngon.

    Bắt nồi lên bếp, sau đó, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng bỏ hành vào phi cho thơm rồi cho phần ruột cà chua vào xào qua cho nước vào. Nhớ thêm mắm muối vừa khẩu vị của mình.

    Tiếp đó, cho thêm phần cà chua nhồi thịt vào. Đun ở lửa vừa và phần sốt phải để ngập cà chua. Đun trong khoảng 30 phút cho gia vị ngấm thật đều, sau đó đem món ngon từ thịt lợn xay này ra trình bày và thưởng thức.

    3. Thịt lợn xay hấp trứng muối và trứng bách thảo

    Thịt lợn xay hấp trứng muối và trứng bách thảo là một món ăn khá nồng vị và có vị mặn tương đối. Món này nghe tên thì tưởng chắc rất khó thực hiện nhưng không phải vậy, món ngon từ thịt lợn xay này rất dễ làm và hương vị cũng vô cùng đặc biệt.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • 1 bát con thịt lợn xay
    • 2 quả trứng vịt muối
    • 2 quả trứng vịt bắc thảo (hay trứng Bách Thảo, Bách nhật trứng, Thiên niên bách nhật trứng)
    • 2 quả trứng gà lớn hoặc trứng vịt
    • Hành hoa, hạt tiêu, hạt nêm, muối

    Các bước thực hiện

    Thịt xay trộn đều với một chút muối cùng với hạt tiêu xay nhuyễn. Phần trứng bách thảo thì lột vỏ và cắt miếng cho vừa ăn.

    Đối với trứng vịt muối chỉ lấy phần lòng đỏ, phần lòng đỏ nên cắt ra làm 3-4 phần. Lòng trắng trứng giữ lại trộn chung với thịt băm.

    Trứng gà đập ra bát và đánh tan và cho thêm hành lá thái nhỏ

    Trộn đều các nguyên liệu: 1 nửa trứng bách thảo, trứng vịt muối bỏ vào bát thịt băm và cho trứng gà đánh,một lòng trắng trứng vịt muối cùng với một ít gia vị sao cho vừa ăn.

    Lưu ý: Bản chất của lòng trắng trứng vịt muối đã có vị mặn, chính vì thế gia vị nên thêm vào một ít tránh bị mặn gây cảm giác khó ăn.

    Chia hỗn hợp ra làm 2-3 bát khi đã trộn đều các nguyên liệu với nhau. Cho bát trứng thịt vào nồi hấp để hấp trứng.

    Trong quá trình hành bạn hãy thỉnh thoảng lau nước đọng trên mặt nắp nồi để tránh nước nhỏ xuống bát thịt trứng.

    Hấp khoảng tầm 5 phút là bề mặt trứng đã xe lại, rồi cho phần trứng bách thảo và trứng vịt muối còn lại lên trên bề mặt thịt. Tiếp tục hấp khoảng 10 15 phút là thịt trứng chín.

    Sau khi trứng chín, tắt bếp và lấy bát thịt ra rắc thêm một chút tiêu bên trên là bạn đã có thể thư thả dùng món ăn này.

    Món thịt lợn xay hấp trứng muối cùng trứng bách thảo chứa giá trị dinh dưỡng cao, dùng kèm cơm trắng và dưa muốn khá ngon.

    4. Thịt lợn băm viên rán cải thảo và nấm

    Thịt băm viên kết hợp với cải thảo và nấm tạo nên một món ăn đầy màu sắc, mùi vị thơm ngon khi ăn kèm với cơm trắng để lại ấn tượng khó cưỡng.

    Nguyên liệu: Cách làm món Thịt băm viên rán cải thảo và nấm

    Sơ chế như bình thường, sử dụng thịt băm hay thịt xay nhuyễn, gừng tươi gọt vỏ và giã nhuyễn. Lấy 2 lá cải thảo và rửa sạch, sau đó thái nhỏ. Nấm hương ngâm, làm sạch và cắt chân, cắt nhỏ.

    Thịt xay, cải thảo, hành lá, nấm hương, gừng, dầu mè, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu và nếu bạn thích cũng có thể cho thêm ớt để trộn hỗn hợp, sử dụng một cái tô lớn sẽ giúp việc trộn trở nên dễ dàng hơn.

    Cuối cùng để hoàn thành món thịt băm viên rán cải thảo với nấm, không nên bỏ qua bước này.Bạn chỉ cần bắc chảo dầu lên bếp đun cho sôi đều rồi mới khéo léo cho viên thịt vào rán.

    Lửa rán không quá to không thì rất dễ bị cháy đến khi thấy thịt viên đã chín màu vàng ruộm đẹp mắt thì bạn vớt ra là ăn được.

    Bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm ngậy của thịt rán cùng với vị ngọt của cải thảo, sần sật của nấm khi ăn món thịt băm viên rán cải thảo với nấm này.

    Tin chắc rằng sự kết hợp này là một sự kết hợp hoàn hảo làm cho món ngon từ thịt lợn xay này trở nên ngon hơn trong bữa cơm gia đình hằng ngày.

    5. Canh cải nấu thịt lợn băm nhanh gọn

    Đây là một món ăn đơn giản, dễ làm lại khá phổ biến trong mọi gia đình Việt, khiến cho những bữa ăn trở nên thú vị hơn. Không phải ai cũng biết kỹ thuật để nấu món này.

    Để nước dùng ngọt thì phải hầm qua xương, rất công phu. Nhưng nếu thay xương bằng thịt bằm nó lại trở nên gọn hơn mà vẫn có được vị ngon ngọt của thịt.

    Nguyên liệu gồm có: Cách làm:

    Sau khi mua cải xanh về, nhặt kỹ rồi rửa sạch với nước. Sau đó cho vào rổ và để ráo. Cắt khúc vừa ăn tùy theo sở thích hoặc cắt đôi ra. Gừng rửa sạch, cạo vỏ đem đập dập.

    Thịt bằm khi mua về ướp gia vị trong khoảng 10 phút rồi xào cho săn lại. Sau khi thịt săn thì cho nước và gừng đập dập vào đun ở ngọn lửa vừa tầm 15 phút. Tuy nhiên, mọi người có thể không xào thịt, chờ nước sôi rồi thả vào vẫn được.

    Sau khi phần nước dùng vừa ý, bạn cho rau cải đã rửa sạch vào,nấu rau mềm vừa phải. Trong quá trình nấu, bạn nêm lại gia vị sao cho vừa ăn là được.

    Sau khoảng 5 đến 10 phút, rau chín, bạn cho canh ra tô và thưởng thức với cơm nóng. Chú ý: khi nấu không nên đậy nắp nồi lại vì sẽ khiến màu canh đục, không đẹp mắt.

    Đây là một trong những món ăn của người dân Miền Bắc, có vị chua của sấu hòa quyện cùng vị ngọt đặc trưng của thịt lợn tạo nên tổng thể khá lạ miệng, khó quên.

    Nguyên liệu gồm có: Cách làm:

    Cạo sạch vỏ sấu, rửa sạch sau đó khứa những đường nhỏ trên vỏ. Hành khô bóc vỏ và đập nhỏ ra. Mua thịt nạc đã được băm hoặc xay nhuyễn,ướp thịt cùng với sấu, mắm, muối, gia vị và hành khô trong khoảng 30 phút.

    Nếu bạn ướp thịt nạc xay với thời gian lâu hơn thì vị sẽ ngấm hơn. Sau khi ướp xong thì mang thịt đi hấp cách thủy.

    Bắc nồi hấp cách thủy lên bếp, tô hấp cách thủy dùng giấy bạc bọc kín rồi đem vào lồng hấp, hấp trong khoảng thời gian từ 20 phút đến 30 phút, khi thấy thịt đã chín, dậy mùi thơm là tắt bếp. Sau 10 phút thì bắc thịt ra, mang lên dùng.

    Nếu không có lồng hấp, bạn có thể quay trong lò vi sóng. Cứ 5 phút quay trong lò ở mức nóng cao nhất thì mang ra đảo thịt một lượt, như vậy đến khi thịt chín hẳn thì mang ra dùng

    7. Chả lá lốt thịt băm ngon miệng, đưa cơm

    Chả lá lốt thịt băm ngon miệng, đưa cơm là một trong những món ăn được ưa chuộng nhất hiện nay. Cách làm đơn giản, lại có thể lai rai với rượu hoặc ăn với cơm đều tuyệt.

    Nguyên liệu chuẩn bị gồm có: Lưu ý:

    Với món thịt lá lốt rán, bạn nên trộn thêm ít mỡ để khi thành phẩm miếng thịt rán được mềm hơn. Với lá lốt bạn nên chọn lá bánh tẻ, không bị úa, xanh rờn.

    Cách làm:

    Hành khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Cho phần thịt lợn vào tô đã xay nhuyễn ướp cùng với hành khô băm nhỏ, gia vị, mắm và tiêu trong thời gian 30 phút. Nếu để càng lâu thì thịt càng thấm vị hơn.

    Lá lốt nên đem rửa sạch với nước, để cho ráo. Sau đó thì gói thịt, trong quá trình cuốn bạn để cái mặt xanh của lá lốt ra ngoài.

    Tiếp đến, phần cuốn xong nên cho ra một cái dĩa riêng, nhưng nhớ là đặt cái mép cuốn xuống phía dưới để cho không bị bung ra. Mọi người có thể dùng tăm xiên qua để giữ lại.

    Cuối cùng, bắt chảo lên bếp và để cho bếp nóng dầu, sau đó, đổ dầu đun nóng trên lửa vừa. Khi dầu đun sôi, cho từng miếng chả lá lốt vào, rán đều chín hai mặt thì vớt ra đĩa, mang đi dùng.

    8. Cách làm món thịt băm viên rán kiểu Nhật

    Nguyên liệu: Cách làm:

    Đầu tiên, sơ chế nguyên liệu, băm nhỏ thịt hoặc xay nhuyễn. Mộc nhĩ, nấm hương trước khi băm nhuyễn nên chần qua bằng nước nóng cho nở, rửa lại cho hết mùi hôi.

    Khoai tây rửa sạch, sau đó luộc chín, giã chúng thành dạng bột đều cho thật mịn. Cà rốt thì cắt nhỏ dạng hạt lựu với hành tây rồi đem tất cả: Thịt, nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt, khoai tây, sữa tươi, trứng gà và gia vị trộn đều .

    Dùng tay nặn chúng thành những viên tròn nhỏ, vừa ăn lăn chúng qua bột mì, trứng và bột chiên xù cuối cùng khéo léo sao cho thịt không bị vỡ và các miếng đều nhau đẹp mắt.

    Cuối cùng, bạn bắt một cái chảo dầu thật nóng lên bếp và cho thịt viên vào chiên với lửa vừa phải và sau đó hãy ăn chúng với sốt cà chua hoặc bắp cải sống sẽ rất ngon và lạ miệng.

    Đây là một món thịt viên khá dễ làm và có vị ngon, tạo cảm giác ngon miệng cho người dùng. Lớp ngoài thịt viên khi cắn vào tạo cảm giác giòn rụm thơm phức, cùng với lớp nhân bên trong khá đậm đà.

    Đặc biệt món ăn ngon từ thịt nạc xay này lại rất dễ ăn và chiếm được rất nhiều cảm tình của mọi người.

    9. Thịt viên rim xì dầu – món ngon từ thịt lợn xay

    Nguyên liệu:

    • Thịt nạc xay 500g
    • Củ mã thầy 150g
    • Hành, gừng, tỏi –
    • Trứng gà 2 quả
    • Hạt tiêu, hoa hồi –
    • Hành tây 1/2 củ
    • thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 3 thìa canh nước xì dầu, 1 bát nước nóng –
    • Một ít nước dùng gà, tiêu xay, ít rượu, bột năng

    Hướng dẫn:

    Bước 1: Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày thịt nạc xay đổ ra bát tô to, trộn cùng gừng, hành và tỏi băm nhỏ.

    Trứng đánh đều rồi đổ vào bát thịt, trộn thật đều tay. Sau đó thêm ít rượu, muối, đường và bột năng vào.

    Bước 2: Băm nhỏ củ mã thầy rồi trộn chung với chỗ thịt nạc xay ở bước 1.

    Bước 3: Dùng tay vo viên thịt nạc thành những viên đều nhau. Bắc chảo dầu ăn lên bếp, đợi dầu nóng thì thả từng viên thịt vào rán chín, khi viên thịt trở màu vàng đều thì gắp thịt viên rim xì dầu ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

    Bước 4: Chuẩn bị một chiếc nồi khác, cho nước tương, hoa hồi và tỏi tây cắt khúc vào, sau đó cho thịt viên vào chảo, thêm hạt tiêu, nước nóng và nước dùng gà đã chuẩn bị vào.

    Bạn khuấy đều, đậy nắp đun một lúc, đến khi bạn thấy nước trong nồi hơi sệt lại thì tắt bếp. Múc món ngon dễ làm ra bát, trang trí ít rau thơm và dùng nóng với cơm.

    10. Thịt nạc băm viên sốt cà chua

    Nguyên liệu

    • Thịt nạc xay 500g
    • Bánh mì sandwich 3 lát
    • Tỏi xay 30g
    • Trứng gà 1 quả
    • Sữa tươi 500ml
    • Ớt bột, tiêu trắng, hành tây –
    • Bột mì 30g
    • Nước dùng 200ml
    • Cà chua 1 quả
    • Sốt cà 15ml
    • Dầu ăn 15ml

    Cách thực hiện:

    Bước 1: Sandwich xé nhỏ. Thêm thịt xay, 1/2 chỗ tỏi băm, hành tây băm nhỏ, muối, ớt bột, hạt tiêu, bột mì đa dụng và trứng vào trộn thật đều.

    Đổ sữa vào hỗn hợp trên, trộn đều lại rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc âu lai cho vào tủ lạnh 30ph.

    Bước 2: Lấy từ tủ lạnh ra, viên thịt lại thành từng viên vừa ăn. Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn rán qua thịt cho vàng mặt.

    Bước 3: Phi thơm tỏi băm rồi cho thịt và cà chua đã rửa sạch, cắt nhỏ, bỏ hạt vào. Thêm nước dùng rồi đun ở lửa nhỏ trong 10ph. Để làm cho món thịt viên sốt cà chua đậm đà thơm ngon.

    Bước 4: Thêm sốt cà vào, đun đến khi sốt cà đặc lại và thịt được áo đều lớp sốt là được. Múc ra đĩa và dùng nóng với cơm.

    Như vậy, các bạn đã biết được những món ăn làm từ thịt xay ngon miệng và dễ làm rồi đúng không nào? Hy vọng là qua bài viết này, các bạn đã tham khảo được cho mình một số món ngon từ thịt lợn xay mới lạ cho gia đình của mình.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 8 Thực Phẩm Gây Ung Thư Bạn Không Ngờ Tới!!!
  • Những Món Ăn Dễ Gây Ung Thư Vòm Họng
  • Những Món Ăn Gây… Ung Thư
  • Các Món Ăn Sáng Cho Bé Tiểu Học
  • Các Món Ăn Sáng Cho Bé Giúp Bé Sớm Thông Minh Như “thần Đồng”
  • Biến Hóa Món Ngon Từ Thịt Lợn Nạc Thêm Hấp Dẫn

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Món Thịt Heo Luộc – Kinh Nghiệm Nấu Ăn
  • Đừng Chỉ Suốt Ngày Luộc Và Kho Rồi Kêu Chán Thịt Lợn: 15 Công Thức Siêu Hấp Dẫn Khỏi Cần Nghĩ Hôm Nay Ăn Gì ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • Các Món Ngon Thịt Xông Khói Dễ Làm
  • Thực Đơn Cho Phụ Nữ Sau Sinh Lợi Sữa Và Bổ Dưỡng
  • Các Món Thịt Luộc Giải Ngán Cho Mâm Cơm Gia Đình ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • Biến hóa món ngon từ thịt lợn nạc

    Món ngon từ thịt lợn nạc nhồi cà chua

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    – 5-10 quả cà chua chín.

    – 200g thịt lợn nạc xay nhuyễn.

    – ½ củ cà rốt.

    – Nấm hương và mộc nhĩ.

    – Hành khô và tỏi băm

    – ½  thìa tiêu, , 1 thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa đường.

    Món ngon từ thịt lợn nạc nhồi cà chua

    Hướng dẫn làm:

    – Sơ chế cà rốt, mộc nhĩ và nấm hương rồi băm nhỏ cho vào thịt lợn nạc đã xay và ướp gia vị theo tỉ lệ ½  thìa tiêu, , 1 thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa đường.

    – Cà chua khoét ruột và nhồi thịt vừa đủ vào bên trong.

    – Làm nước sốt bằng việc phi hành tỏi và cho ruột cà chua với ½ thìa hạt nêm, muối, đường.

    – Đổ dầu vào chảo và chiên sơ cà chua và thịt rồi đổ nước sốt lên để phần thịt bên trong chín, lưu ý lật cà chua không để bị nát.

    Món ngon từ thịt lợn nạc bọc sả chiên

    Thịt lợn nạc bọc sả chiên

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    – 500g thịt lợn nạc xay nhuyễn.

    – 10 cây sả cắt khúc.

    – 2 thìa sả băm.

    – 2 thìa bột năng.

    – Hành và tỏi băm.

    – ½  thìa tiêu, , 1 thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa đường, 2 thìa dầu hào.

    Hướng dẫn cách làm:

    – Sơ chế sả và dùng dao chẻ sả ở giữa.

    – Ướp thịt lợn nạc xay với hành tỏi băm, bột năng½  thìa tiêu, , 1 thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa đường, 2 thìa dầu hào và cho vào ngăn mát khoảng 30 phút.

    – Lấy thịt đã ướp quấn ở giữa rồi ra dần xung quanh cây sả.

    – Chiên vàng thịt qua với dầu ăn và sao để chín phần trong của thịt cuối cùng gắp ra đĩa và thưởng thức thành phẩm.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 5 Món Ngon Từ Rong Biển Dễ Chế Biến Tại Nhà
  • Cách Chế Biến Món Ăn Ngon Từ Rong Biển
  • Món Ăn Sáng Nhanh Rẻ, Tiết Kiệm
  • Lẩu Mèo Tại Long Biên
  • Về Ngành Chế Biến Món Ăn
  • Món Ngon Từ Thịt Lợn Nạc Và Cách Chế Biến Đúng Vị

    --- Bài mới hơn ---

  • Tổng Hợp Các Món Ngon Từ Thịt Lợn (Heo) 2022
  • Các Món Ăn Chế Biến Từ Thịt Lợn Nạc Đảm Bảo Hết Veo Nồi Cơm
  • Cách Chế Biến Các Món Ăn Từ Thịt Heo Ăn Ngon
  • Chân Giò Lợn Đen Hun Khói
  • Cách Làm Thịt Lợn Hun Khói Tây Bắc Ngon Đúng Điệu
  • Thịt lợn là một loại thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn của hầu hết các gia đình Việt Nam, tuy nhiên cách chế biến các món ngon từ thịt lợn nạc để cho ra sản phẩm chuẩn vị không phải điều dễ dàng. Những món ăn tưởng chừng như đơn giản như thịt lợn kho tàu, thịt lợn nướng,… lại mang đến không ít khó khăn cho nhiều bà nội trợ. Bài viết hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn những món ngon từ thịt lợn nạc lạ miệng và cách chế biến một vài món làm xiêu lòng các ông chồng.

    Nên chọn thịt lợn nạc như thế nào?

    Tùy theo món ăn bạn muốn chế biến chúng ta có thể chọn phần thịt phù hợp. Ví dụ như thịt kho tàu nên sử dụng thịt ba chỉ, món nướng nên sử dụng thịt cốt lết, món chiên thì sử dụng thịt vai. Điều quan trọng nhất khi chọn thịt bạn phải đảm bảo ba điều: tươi, nguồn gốc rõ ràng, giá cả hợp lí.

    Kinh nghiệm của các bà, các mẹ khi chọn thịt lợn ngon là thịt cần phải dính khi chạm tay vào, màu thịt không bị thâm đen, không bốc mùi. Về giá cả, với tình trạng hiện nay thì thịt heo không còn mức giá vài chục ngàn/ 1 kg như trước đây nữa, tùy vào phần thịt mà giá giao động cho mỗi kg thịt lợn từ hơn 100.000 vnđ cho đến hơn 200.000 vnđ.

    Các món ngon từ thịt lợn nạc

    1. Thịt lợn nạc xào cay

    • Nguyên liệu: Thịt cốt lết, ớt tươi, ớt chuông, hành lá, gừng, tỏi, dầu ăn, nước tương, ớt bột, rượu nếp, nước cốt gà, hành tây và gia vị.
    • Cách chế biến:Thịt lợn rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn, ướp cùng nước tương, hạt tiêu, rượu nếp, nước cốt gà.

    Gừng, tỏi, hành tây, ớt chuông ớt tươi rửa sạch, cắt nhỏ. Riêng gừng thái sợi mỏng.

    Hành lá rửa sạch, đập dập phần củ, cắt đoạn.

    Bắc chảo, xào gừng, tỏi, một chút tiêu, các gia vị bên trên.

    Cho thịt lợn đã ướp vào, đảo đều và cho hành lá vào.

    Sau khi thịt lợn đổi màu, thêm vào một chút nước tương, bột ngọt, đường. Nêm theo khẩu vị của bạn.

    Đây là một món ăn cực kỳ thơm ngon và cuốn hút, mang hương vị của Trung Quốc. Món này thích hợp cho thời tiết se lạnh, có thể biến tấu tùy khẩu vị mỗi người.

    • Nguyên liệu: Thịt lợn nạc, một lon coca-cola, đường, nước tương, muối.
    • Cách chế biến: Rửa thịt lợn bên trên và cắt thành miếng vừa ăn, ướp cùng muối, đường, nước tương và để chúng trong ngăn mát tủ lạnh qua một đêm.
    • Trước khi nấu, chiên sơ các miếng thịt lợn và đổ bớt dầu ra để tránh tình trạng bị ngán khi ăn.
    • Đổ coca-cola vào phần thịt trên, tiếp tục đun đến khi cola sôi thì hạ dần lửa

    Món ăn này thích hợp ăn vào buổi sáng, lạ tai, lạ miệng nhưng thực ra còn rất nhiều những món ăn khác được chế biến cùng coca-cola. Bạn hãy tìm hiểu chúng trên internet, Google không tính phí!

    3. Thịt lợn nạc thái hạt lựu

    • Nguyên liệu: thịt lợn nạc, lòng trắng trứng, ớt(chọn loại ớt đỏ, nhọn, khô), hành lá, tỏi, gừng, dầu ăn, rượu nếp, đường trắng, nước tương, dầu mè,giấm, gia vị.
    • Cách chế biến:

    Cắt thịt lợn thành những lát dày trước, sau đó thái hạt lựu, thêm lòng trắng trứng và trộn đều.

    Chiên hỗn hợp trên trong dầu sôi và dùng đũa để tách các miếng thịt bị dính vào nhau. Chiên trong 2 phút và tắt bếp.

    Dùng tiêu xay, cho vào chảo dầu vài lát gừng tươi và tỏi. Xào chúng lên, sau đó cho thêm rượu, nước tương, đường và một chút giấm, xào chúng cho đến khi đường tan hết và đổ thịt lợn vào tiếp tục xào tới khi thịt lợn chín đều. Thêm một chút dầu mè trước khi bày ra đĩa và thêm vào một chút lạc rang sẽ làm món ăn hấp dẫn hơn.

      Đây là một món ngon từ thịt lợn nạc tuy nhiên không nên ăn quá nhiều bởi chúng khá béo và sẽ khiến bạn bị ngán, hãy ăn kèm với rau củ để giảm đi cảm giác ngấy khi thưởng thức món ăn này.

    4. Thịt lợn nạc cuộn rau

    • Nguyên liệu: thịt lợn nạc, rau củ tùy thích, dầu ăn, gia vị
    • Cách chế biến:

    Thịt lợn thái mỏng, rau củ rửa sạch, cắt sợi.

    Rắc một chút muối lên bề mặt thịt lợn và cuộn cùng rau củ

    Chiên chúng lên cho tới khi thịt lợn cuộn chặt vào rau củ.

      Món ăn này ăn kèm với tương ớt và một chút bia sẽ khiến bạn thấy thoải mái, cũng là một món ngon từ thịt lợn nạc không hề kém cạnh các món trên.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Thức Ăn Cho Người Ung Thư Gan Như Thế Nào Để Đảm Bảo Dinh Dưỡng
  • 17 Món Ăn Cho Người Mắc Ung Thư Dạ Dày Giai Đoạn Cuối Giàu Dinh Dưỡng
  • Những Cách Chế Biến Món Ăn Sai Lầm Mang Bệnh Ung Thư Đến Cho Cả Gia Đình
  • Những Món Ăn Sáng Tốt Cho Bé
  • 1 Số Món Ăn Sáng Nhanh Gọn Đầy Đủ Dinh Dưỡng Trong Mùa Dịch Cô Vy
  • Điểm Danh Những Món Ngon Từ Thịt Lợn Nạc Cho Cuối Tuần Xum Họp

    --- Bài mới hơn ---

  • Món Ngon Cùng Đọt Su Su Non
  • Món Ngon Từ Cá Sòng
  • Khô Cá Lóc Rim Chua Ngọt
  • Top 5 Món Nhậu Làm Từ Khô Cá Lóc Cho Bạn Bè Cuối Tuần
  • 2 Cách Làm Khô Cá Lóc Được Vua Đầu Bếp Áp Dụng
  • 1. Món ngon dễ làm từ thịt lợn  – thịt rim mật ong

    Mật ong có vị ngọt thanh đặc trưng cùng với hương thơm vấn vương của dầu mè sẽ tạo nên món thịt rim thơm ngon mà không ai có thể cưỡng lại được. Trong số những món ngon thịt lợn nạc thì món thịt rim là món dễ làm và đưa cơm nhất. Chúng ta sẽ hướng dẫn bạn làm món thịt lợn rim như sau:

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • Thịt lợn nạc: 3 miếng thịt cốt lết

    • Mật ong: 2 thìa canh

    • Nước tương:1 thìa canh

    • Vừng 10g

    • Hành tím: 1 củ

    • Dầu ăn

    • Hạt nêm: ½ thìa cà phê

    Các bước cần thực hiện

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    • Thịt lợn rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Ướp với nước tương, mật ong,  hạt nêm trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.

    • Hành tím bỏ vỏ, rửa sạch và băm thật nhỏ.

    Bước 2: Chế biến

    • Cho dầu vào chảo đun, khi dầu nóng cho hành băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt lợn vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại.

    • Sau đó, cho thêm khoảng 150ml nước vào chảo để rim thịt. Rim thịt trong khoảng 15 phút, đảo đều cho thịt chín mềm.

    • Khi nước trong chảo cạn gần hết tạo thành nước sốt sền sệt thì tắt bếp và cho mè rang thơm vào trộn đều.

    • Cho thịt đã rim xong ra đĩa là bạn có thể thưởng thức món ngon từ thịt lợn nạc này cùng gia đình rồi.

    2. Tôm rim thịt nạc dăm

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • Tôm tươi: 300gr

    • Thịt nạc dăm: 300gr

    • Hành tím: 1 củ

    • Tỏi: 1 củ

    • Hành lá

    • Gia vị: nước mắm, đường, tương ớt, muối, hạt tiêu, hạt nêm

    • Dầu ăn

    Các bước thực hiện

    Bước 1: Chế biến nguyên liệu

    • Tôm rửa sạch bỏ râu, đầu và đuôi.

    • Thịt rửa sạch rồi thái thành từng miếng mỏng vừa ăn

    • Hành bóc vỏ, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

    • Hành lá rửa sạch thái nhỏ

    Bước 2: Chế biến

    • Cho dầu vào chảo đun, khi dầu nóng cho hành, tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp theo cho thịt lợn nạc vào xào đến khi thịt săn, hơi cháy cạnh thì bỏ tôm và cho một ít nước vào đảo đều.

    • Khi tôm chuyển dần sang màu đỏ, thịt tôm hơi săn lại thì bạn tiếp tục cho thêm tương ớt vào. Đảo đều đến khi nước hơi cạn.

    • Tiếp theo bạn cho các gia vị hạt nêm, nước mắm đường sao cho vừa ăn vào trong chảo. Đun một lúc cho thịt và tôm ngấm đều gia vị rồi cho hành lá và ít tiêu vào chảo sau đó tắt bếp.

    • Cho tôm rim thịt nạc bơm ra đĩa là bạn có thể thưởng thức cùng người thân và bạn bè.

    Lưu ý: Với món ngon từ thịt lợn nạc này, bạn chỉ nên dùng loại tôm nước vì khi đun nên chúng có màu đỏ tự nhiên rất đẹp mắt. Và bạn nên chọn dạng vừa và nhỏ không nên chọn tôm to vì vỏ sẽ cứng khó ăn.

    3. Thịt chiên xù

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • Thịt nạc lợn: 500gr

    • Gừng: 1 củ

    • Bột mì, bột chiên xù

    • Trứng gà

    • Gia vị: muối, mắm, hạt nêm.

    • Dầu ăn

    Các bước thực hiện

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    • Gừng rửa sạch, xay nhuyễn ép lấy nước cốt gừng.

    • Thịt lợn rửa sạch vắt thành từng miếng dày rồi cho nước cốt gừng, bột canh, hạt nêm. Trộn đều

    • Đổ bột chiên xù và bột mì ra mỗi loại 1 đĩa.

    Bước 2: Chế biến

    • Đập trứng gà lọc lấy phần lòng đỏ, đánh đều.

    • Nhúng thịt lợn qua lòng đỏ trứng gà rồi lăn qua bột mì rồi bột chiên xù. Lặp lại thao tác đến khi hết thịt lợn.

    • Đổ dầu vào chảo đun nóng rồi cho thịt lợn đã lăn bột vào. Chiên đến khi vàng đều chín giòn thì vớt ra một đĩa có giấy thấm dầu đã chuẩn bị từ trước.

    • Cho thịt lợn chiên xù ra đĩa có trang trí thêm cà chua và dưa chuột là bạn có thể thưởng thức món ngon từ thịt lợn nạc này.

    Nguồn: Bạn Mai Hoa theo học chứng chỉ chuyển đổi điều dưỡng t/h

    1

    /

    5

    (

    1

    bình chọn

    )

    --- Bài cũ hơn ---

  • 3 Món Ăn Chế Biến Từ Thịt Càng Ghẹ Bóc Sẵn Vô Cùng Tiện Lợi
  • Độc Đáo Với 2 Chế Biến Thịt Càng Ghẹ Kiểu Mới
  • Cách Làm Ghẹ Sữa Chiên Giòn
  • 6 Món Ngon Từ Dưa Cải Chua Ai Cũng Mê
  • Top 10 Cách Chế Biến Cá Chép Giòn
  • Chế Biến Món Ngon Với Thịt Lợn Nạc Hấp Dẫn, Lạ Miệng, Ăn Là Nghiền

    --- Bài mới hơn ---

  • 24 Món Rau Xào Nhanh Đơn Giản, Rau Xào Thập Cẩm Dễ Làm Đãi Chay, Đãi Khách, Làm Cỗ Ngon Lạ Miệng
  • 12 Món Rau Xào Siêu Nhanh Mà Ngon Miệng
  • Giới Thiệu Món Ăn Truyền Thống Việt Nam Cho Khách Tây
  • Món Ăn Truyền Thống Của Việt Nam
  • Điểm Danh Các Món Ăn Truyền Thống Ngon Ở Việt Nam
  • Thịt lợn từ trước đến nay luôn là nguồn thực phẩm chính trong bữa cơm gia đình Việt. Vì vậy việc chế biến các món ngon với thịt lợn nạc là rất quan trọng. Ngay sau đây một vài công thức nấu ăn với thịt lợn nạc sẽ được JAMJA’SBLOG giới thiệu đến độc giả.

    Thịt lợn nạc là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng đặc biệt có lượng protein dồi dào. Thịt nạc cũng cấp cho cơ thể các loại vitamin cần thiết và khoáng chất lành mạnh. Ngoài ra chúng còn giúp cơ thể tăng trưởng phát triển và duy trì mọi hoạt động. Đối với những người đang tập thể hình thì việc ăn thịt nạc là rất quan trọng vì lượng protein trong nó. Thịt lợn nạc giúp cho sự duy trì cơ bắp, không cây tăng cân hay béo phì. Tuy nhiên vì quá khô nên thịt lợn nạc lại không được ưa chuộng như thịt dắt chút mỡ hay thịt ba chỉ. Thịt lợn nạc có ngon hay không đều phụ thuộc vào cách chọn món của mỗi người, chế biến sao cho mềm, nêm nếm sao cho vừa. Để bữa ăn không bị nhàm chán bởi món thịt rang khô khốc, thay vào đó là những món ngon mỗi ngày với thịt lợn nạc và nước sốt thơm lừng.

    Thường thì những món sốt chua ngọt các bé sẽ rất yêu thích và hưởng ứng nhất. Đây là một trong những món ngon với thịt lợn hấp dẫn, ăn với cơm trắng rất đưa cơm mà cách làm cũng vô cùng đơn giản. Vậy thì với nguyên liệu thịt lợn nạc hằng ngày, bạn hãy thử chế biến chua ngọt để kích thích các bé ăn nhiều hơn.

    Nguyên liệu chế biến thịt lợn nạc chua ngọt

    • Chanh tươi: chọn quả vỏ mịn, xanh và mọng nước
    • Ớt sừng: chọn ớt sừng để giảm độ cay
    • Hành tím khô, tỏi khô
    • Các gia vị: mắm, muối, đường, tương ớt.

    Nào, cùng bắt tay vào làm thôi

    Các bước chế biến thịt lợn nạc chua ngọt

    Bước 1: làm sạch thịt

    Thịt mua về rửa qua nước. Muốn sạch sẽ hơn thì sát một chút muối lên bề mặt thịt để đảm bảo vệ sinh nhất rồi lại rửa sạch với nước. Cắt thịt thành những miếng vuông như bao diêm để khi chế biến không bị nát.

    Bước 2: làm sốt chua ngọt

    Cho ba thìa cà phê đường vào một bát nước rồi hòa tan. Băm nhỏ hành và tỏi rồi phi thơm cho dậy mùi, đổ hỗn hợp nước đường vào trong quấy đều. Băm nhỏ ớt sừng rồi đổ vào hỗn hợp để tạo màu đẹp mắt.

    Khi hỗn hợp hơi se se lại thì bắc ra để nguội.

    Bước 3:

    Đặt chảo lên bếp, cho thêm chút dầu ăn. Đổ hết phần thịt lợn nạc đã ướp từ lúc nào xào cho săn các mặt, khi đạt được màu vàng ruộm đẹp mắt thì đổ nước sốt đường vào trong. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa: thêm một chút hạt tiêu và mắm muối.

    Khi thịt đã gần chín thì cho thêm một chút tương ớt để tạo độ cay se se. Cuối cùng vắt thêm chút nước cốt chanh để tạo vị chua. Món thịt chua ngọt đã hoàn thành. Xếp ra đĩa rồi trình bày sao cho đẹp, có thể rắc lên chốc lá mùi thái nhỏ để trang trí.

    Thịt lợn nạc chiên giòn sốt dứa đậm ngọt tự nhiên

    Nghe tên có vẻ rất lại nhưng món thịt chiên sốt dứa này chắc chắn sẽ giúp cho bữa ăn không bị nhàm chán. Nếu bạn là một tín đồ yêu thích mùi hương của dứa thì bạn không thể bỏ lỡ món ăn này rồi.

    Nguyên liệu làm thịt lợn nạc chiên sốt dứa

    • Dứa tươi
    • Cà chua
    • Ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh
    • Ớt sừng
    • Tỏi khô
    • Rau mùi
    • Gói bột chiên xù giòn, 1 quả trứng gà
    • Các gia vị: mắm, muối, đường, hạt tiêu

    Các bước làm thịt lợn nạc sốt dứa

    Bước 1:

    Rửa sạch thịt, sát qua một chút muối để loại bỏ mùi hôi. Sau đó cắt miếng vừa ăn như hình bao diêm. Ướp thịt đã cắt với hạt tiêu, mắm, muối và một chút đường. Xóc đều cho gia vị ngấm nghía, để 20 phút.

    Ớt rửa sạch, bỏ hạt rồi thái thành lát mỏng.

    Bóc vỏ tỏi và hành khô rồi băm nhuyễn, trộn thành hỗn hợp

    Rau mùi bỏ rễ và lá úa, rồi cũng rửa sạch. Sau đó thái nhỏ rau mùi để sau khi hoàn thành sẽ cho vào món ăn.

    Bước 3:

    Đánh trứng tan đều rồi đổ vào phần thịt đã ướp. Hòa tan gói bột chiên giòn với nước sao cho khi quấy, hỗn hợp bột vẫn sệt sệt, khi nhúng thịt bột sẽ bám đều trên thịt.

    Đặt chảo lên bếp, đổ dầu đến già nửa chảo. Đợi dầu sôi rồi cho thịt nhúng qua bột chiên giòn rán đều. Lật các mặt đều nhau để đươc màu đẹp mắt, khi các mặt đã chuyển sang màu vàng ruộm thì thịt đã chín.

    Bước 4:

    Phi thơm tỏi và hành ở một chảo khác, cho ớt sừng băm nhỏ vào xào cùng. Vặn nhỏ lửa nhỏ đi một chút, thêm luôn dứa băm nhỏ và cà chua đảo đều tay. Cho phần thịt đã chiên giòn vào trong chảo, thêm chút gia vị là mắm và đường.

    Cuối cùng cho dứa thái lát và ớt chuông sắt miếng vào đảo đều. Nếm gia vị sao cho vừa khẩu vị là được. Tắt bếp và xếp đồ ăn ra đĩa. Rắc phần rau mùi đã cắt lên trên chốc món ăn để trang trí cho đẹp mắt.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Nạc
  • Cách Chế Biến Món Ăn Ngon Từ Trứng Ngỗng Cho Bà Bầu
  • Hướng Dẫn Cách Làm Các Món Ăn Từ Trứng Đơn Giản Tại Nhà
  • Nguyên Liệu Thường Bị Bỏ Đi Nhưng Lại Là ‘linh Hồn’ Của Loạt Bánh Ngọt Nổi Tiếng
  • Các Món Ăn Từ Trứng Ngon Ngất Ngây Không Phải Ai Cũng Biết
  • Thịt Lợn Làm Món Gì Ngon?

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Làm Thịt Lợn Băm Sốt Cà Chua Thơm Ngon Cho Gia Đình
  • 4 Công Thức Tuyệt Ngon Với Thịt Má Heo Iberico
  • Giảm Ngay 5% Hóa Đơn Khi Đặt Mua Thịt Lợn Thăn Chuột Thảo Dược Tại Đây
  • Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Heo Hun Khói
  • Thịt Lợn Hun Khói Treo Gác Bếp Món Ngon Độc Đáo Vùng Cao Hà Giang
  • Thịt lợn là một trong những loại thịt gần gũi nhất trong căn bếp của mỗi gia đình người Việt cũng như trên thế giới. Loại thịt này mang rất nhiều giá trị dinh dưỡng thiết yếu cung cấp cho cơ thể và có thể chế biến được thành rất nhiều những món ăn ngon khác nhau. Vậy thịt lợn làm món gì ngon? Bài viết này sẽ giới thiệu với các bạn những món ăn được làm từ thịt lợn được rất nhiều người yêu thích, ăn là một lần là nghiện.

    Thịt lợn kho tàu

    Chắc hẳn đây là một món ăn rất quen thuộc với rất nhiều người, hương vị của món ăn này ở 2 miền Nam – Bắc tuy có đôi chút biến tấu, nhưng vẫn mang lại một hương vị đặc trưng của món ăn.

    Nguyên liệu chuẩn bị:

    • 1/2 Kg thịt ba chỉ
    • 10 – 15 quả trứng chim cút đã luộc và bóc vỏ
    • 3 củ hành khô
    • 1 củ tỏi
    • 1 quả dừa tươi
    • Hành lá
    • Đường nâu
    • Nước hàng kho thịt
    • Nước mắm, mì chính, dầu ăn và hạt tiêu.

    Cách thực hiện:

    • Thịt ba chỉ rửa sạch hoặc có thể ngâm qua nước muối loãng 3 – 5 phút để loại bỏ hết bụi bẩn sau đó với ra để ráo nước.
    • Sau khi ráo nước thì ướp thịt với hành khô băm, 2 thìa nước mắm, 2 thìa dầu ăn, 1/2 thìa mì chính và 1 thìa hạt tiêu. Uớp trong vòng 20 – 30 phút để thịt ngấm đều các gia vị.
    • Nước hàng kho thịt có thể mua sẵn ngoài hàng hoặc tự làm để có thể đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bắc chảo nóng rồi cho 3 thìa đường nâu và 4 thìa nước vào chảo, khuấy đều, để lửa vừa. Đun đến khi nào đường sôi và chuyển màu nâu cánh gián và nước sánh lại thì tắt bếp đi rồi chắt ra một chiếc bát.
    • Phi phần tỏi còn lại trên chảo dầu cho thật thơm và dạy mùi, cho 2 thìa nước mắm để thêm đậm vị. Cho phần thịt đã ướp cùng cùi dừa thái mỏng vào nồi đảo đến khi nào thịt chín săn lại rồi cho 2 thìa nước hàng vào để đảo cùng.
    • Nước dừa tươi các bạn cho thêm vào xâm xấp mặt thịt rồi vặn lửa to lên để nồi thịt sôi. Khi sôi, các bạn lại vặn nhỏ lửa lại để thịt kho om chín mềm. Để trong vòng 30 phút, nước cạn thì có thể cho thêm phần nước dừa vào và nêm thêm gia vị cho vừa miệng, đến khi nào thịt chuyển sang màu đỏ nâu thì cho trứng chim cút vào. Đợi khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp, cho thịt ra đĩa và thưởng thức với nóng.

    Thịt lợn xào chua ngọt

    Nguyên liệu chuẩn bị:

    • 300g thịt lợn
    • 1 nhánh gừng
    • 2 quả trứng gà
    • ớt chuông, dứa, cà rốt và hành tây
    • Nước sốt cà chua, bột mì, bột nở, giấm gạo
    • Dầu hào, dầu ăn, bột khoai tây, nước tương, đường và muối ăn

    Cách thực hiện:

    • Rửa thịt lợn thật sạch dưới vòi nước, để ráo rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa miệng ăn. Uớp thịt với 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 thìa café nước gừng trong khoảng 20 – 30 phút để thịt ngấm gia vị.
    • Làm hỗn hợp nước sốt chua ngọt bằng một chén nước đun sôi để nguội, 3 thìa đường, 2 thìa bột khoai tây, 1/2 thìa giấm gạo và 1/4 thìa muối ăn. Sau đó cho hỗn hợp này lên bếp đun cho tới khi nước sền sệt lại rồi tắt bếp.
    • Trộn bột mì, bột khoai tây (lượng bột mì nhiều gấp đôi bột khoai tây) và một nửa thìa bột nở. Cho thêm nước vào rồi quấy đều. Đập 2 quả trứng, đánh tan rồi lại cho tiếp vào hỗn hợp bột đánh đều thêm một lần nữa.
    • Bắc chảo lên rồi đun nóng dầu ăn ngập đáy chảo, sau đó nhúng thịt heo vào hỗn hợp bột trứng, cho vào chảo chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra. Chiên tiếp ớt chuông, hành tây, dứa và cà rốt đã cắt nhỏ đến khi chín.
    • Cho cả thịt và nước sốt đã trưng lúc trước vào chảo xào chung, để lửa nhỏ cho tới khi thịt và rau củ ngấm hết nước sốt. Cuối cùng, bày món thịt ra đĩa rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.

    Canh chua thịt lợn băm

    Nguyên liệu chuẩn bị:

    • 200g thịt lợn nạc
    • 1 quả dứa xanh nhỏ
    • 2 quả me
    • 2 quả cà chua tươi
    • 50g giá đỗ
    • Các gia vị như bột canh, hạt nêm, hành khô, hành lá và rau mùi tàu.

    Cách thực hiện:

    • Thịt có thể băm sẵn ngoài hàng hoặc có thể mua về nhà rửa sạch rồi tự băm. Cà chua cũng rửa thật sạch, thái kiểu bổ cau và loại bỏ hột. Hành lá, rau mùi tàu thái nhỏ.
    • Dứa loại bỏ lớp vỏ và các mắt sau đó thái miếng. Hành khô bóc hết vỏ, đập dập rồi thái nhỏ. Giá đỗ chỉ cần rửa rồi để ráo nước là được.
    • Bắc chảo lên bếp rồi phi hành khô đã băm nhỏ thật thơm, sau đó cho cà chua vào chảo đảo thật nhanh tay. Cho thêm 1/2 thìa café bột canh và đến khi cà chua đã chín thì cho thêm một bát nước sạch. Nước sôi liu diu thì cho me vào và đun sôi đến khi me chín thì lấy một chiếc thìa dầm me nát ra để lấy nước chua và với loại bỏ phần bã.
    • Tiếp theo nêm thêm 1/2 thìa café bột canh và 1 thìa café hạt nêm (tùy người để sao cho vừa miệng), đổ thêm dứa vào đun sôi tiếp. Sau khi đun được 5 phút thì đổ phần thịt lợn băm vào nồi canh đảo thật đều tay đến khi nào thịt tơi hết ra.
    • Cuối cùng, cho rau thơm và giá vào rồi tắt bếp. Múc canh ra bát rồi thưởng thức vị chua thanh mát của món ăn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Chia Sẻ Cách Chế Biến Thịt Nạc Vai Ngon
  • Giá Thịt Hến Làm Sạch 04/2021
  • Thịt Hến Làm Sạch 04/2021
  • Thịt Hến Làm Sạch Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg? Mua Ở Đâu Giá Rẻ?
  • Cơm Hến, Món Cơm Ngon Đặc Sản Xứ Huế
  • Top 3 Món Ngon Từ Thịt Lợn Nạc Ai Ăn Cũng Mê Tít!

    --- Bài mới hơn ---

  • Chế Biến Món Ngon Ngày Tết Với Thịt Heo Nạc Chua Ngọt Hấp Dẫn
  • Thịt Nạc Dăm Là Phần Nào? Gợi Ý Các Món Ăn Ngon Từ Thịt Nạc Dăm
  • Món Ngon Từ Thịt: Thịt Heo Nạc Thăn Sốt Chua Ngọt
  • Thịt Heo Quay Làm Món Gì Ngon Nhất?
  • Mẹo Ăn Kèm Với Thịt Heo Quay
  • Món ngon từ thịt lợn nạc là điều khiến các chị em nội trợ luôn đau đầu. Thịt cả nạc cả mỡ thì ngon thật đấy nhưng ăn nhiều mỡ lại có rất nhiều tác hại đối với cơ thể, nhất là khi việc vệ sinh hay quy trình chăn nuôi không đảm bảo. Thịt nạc là lựa chọn tốt nhất nếu bạn muốn thịt lợn là loại thực phẩm quen thuộc trong danh sách món ăn hằng ngày.

    Tuy nhiên, phần nạc ở thịt lợn luôn khiến người ta cảm thấy khó ăn vì nó kha khô và cứng. Đấy là lý do tại sao hôm nay Quán Xưa sẽ chia sẻ cho các bạn 3 cách làm món ngon từ thịt lợn nạc siêu ngon, không hề bị ngán hay ngấy. Bữa ăn thường ngày sẽ vừa đảm bảo sức khỏe, vừa ngon lành bắt mắt khiến cả nhà mê tít cho xem. Cùng Quán Xưa bắt tay làm ngay thôi!

    1. Món ngon từ thịt lợn nạc – thịt rim mật ong

    Mật ong có vị ngọt thanh đặc trưng cùng với hương thơm vấn vương của dầu mè sẽ tạo nên món thịt rim thơm ngon mà không ai có thể cưỡng lại được. Trong số những món ngon thịt lợn nạc thì món thịt rim là món dễ làm và đưa cơm nhất. Chúng ta sẽ hướng dẫn bạn làm món thịt lợn rim như sau:

    • Thịt lợn nạc: 3 miếng thịt cốt lết
    • Mật ong: 2 thìa canh
    • Nước tương:1 thìa canh
    • Vừng 10g
    • Hành tím: 1 củ
    • Dầu ăn
    • Hạt nêm: ½ thìa cà phê

    Các bước cần thực hiện

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    • Thịt lợn rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Ướp với nước tương, mật ong, hạt nêm trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
    • Hành tím bỏ vỏ, rửa sạch và băm thật nhỏ.

    Bước 2: Chế biến

    • Cho dầu vào chảo đun, khi dầu nóng cho hành băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt lợn vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại.
    • Sau đó, cho thêm khoảng 150ml nước vào chảo để rim thịt. Rim thịt trong khoảng 15 phút, đảo đều cho thịt chín mềm.
    • Khi nước trong chảo cạn gần hết tạo thành nước sốt sền sệt thì tắt bếp và cho mè rang thơm vào trộn đều.
    • Cho thịt đã rim xong ra đĩa là bạn có thể thưởng thức món ngon từ thịt lợn nạc này cùng gia đình rồi.

    2. Món ngon từ thịt lợn nạc – Tôm rim thịt nạc dăm

    • Tôm tươi: 300gr
    • Thịt nạc dăm: 300gr
    • Hành tím: 1 củ
    • Tỏi: 1 củ
    • Hành lá
    • Gia vị: nước mắm, đường, tương ớt, muối, hạt tiêu, hạt nêm
    • Dầu ăn

    Các bước thực hiện

    Bước 1: Chế biến nguyên liệu

    • Tôm rửa sạch bỏ râu, đầu và đuôi.
    • Thịt rửa sạch rồi thái thành từng miếng mỏng vừa ăn
    • Hành bóc vỏ, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
    • Hành lá rửa sạch thái nhỏ

    Bước 2: Chế biến

    • Cho dầu vào chảo đun, khi dầu nóng cho hành, tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp theo cho thịt lợn nạc vào xào đến khi thịt săn, hơi cháy cạnh thì bỏ tôm và cho một ít nước vào đảo đều.
    • Khi tôm chuyển dần sang màu đỏ, thịt tôm hơi săn lại thì bạn tiếp tục cho thêm tương ớt vào. Đảo đều đến khi nước hơi cạn.
    • Tiếp theo bạn cho các gia vị hạt nêm, nước mắm đường sao cho vừa ăn vào trong chảo. Đun một lúc cho thịt và tôm ngấm đều gia vị rồi cho hành lá và ít tiêu vào chảo sau đó tắt bếp.
    • Cho tôm rim thịt nạc bơm ra đĩa là bạn có thể thưởng thức cùng người thân và bạn bè.

    Lưu ý: Với món ngon từ thịt lợn nạc này, bạn chỉ nên dùng loại tôm nước vì khi đun nên chúng có màu đỏ tự nhiên rất đẹp mắt. Và bạn nên chọn dạng vừa và nhỏ không nên chọn tôm to vì vỏ sẽ cứng khó ăn.

    3. Món ngon từ thịt lợn nạc – Thịt chiên xù

    • Gừng rửa sạch, xay nhuyễn ép lấy nước cốt gừng.
    • Thịt lợn rửa sạch vắt thành từng miếng dày rồi cho nước cốt gừng, bột canh, hạt nêm. Trộn đều
    • Đổ bột chiên xù và bột mì ra mỗi loại 1 đĩa.

    Bước 2: Chế biến

    • Đập trứng gà lọc lấy phần lòng đỏ, đánh đều.
    • Nhúng thịt lợn qua lòng đỏ trứng gà rồi lăn qua bột mì rồi bột chiên xù. Lặp lại thao tác đến khi hết thịt lợn.
    • Đổ dầu vào chảo đun nóng rồi cho thịt lợn đã lăn bột vào. Chiên đến khi vàng đều chín giòn thì vớt ra một đĩa có giấy thấm dầu đã chuẩn bị từ trước.
    • Cho thịt lợn chiên xù ra đĩa có trang trí thêm cà chua và dưa chuột là bạn có thể thưởng thức món ngon từ thịt lợn nạc này.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Những Món Ăn Từ Trứng Ngỗng Dưỡng Thai Cho Bà Bầu Cực Tốt
  • Cách Làm Bánh Trứng Gà Non Giòn Vỏ Ngay Tại Nhà Mà Còn Ngon Hơn Đi Mua
  • Tổng Hợp Các Món Ăn Từ Trứng Ăn Hoài Không Chán
  • 7 Món Ăn Ngon Từ Trứng Vịt Làm Đơn Giản Ăn Cực Ngon
  • Cách Làm Món Trứng Tráng Cá Hồi Ngon
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100