Làm Thế Nào Để Làm Món Thịt Bò Xào Rau Cải ?

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Mực Xào Sả Ớt Hành Tây Và Ớt Chuông Thơm Ngon Không Tanh
  • Cách Làm Mực Xào Sa Tế Ngon Hấp Dẫn❤️
  • Công Thức Để Chế Biến Món Mực Xào Sả Ớt Thơm Ngon Hấp Dẫn
  • Hướng Dẫn Làm Món Mì Cay Chay Thơm Ngon Cay Đúng Chuẩn
  • Cách Làm Mì Trộn Hàn Quốc Chua Cay Ngon Cực Đã
  • Cập nhật vào 08/11

    Có rất nhiều món ăn ngon từ thịt bò với cách chế biến khác nhau. Hôm nay, tôi xin giới thiệu với các bạn cách làm thịt bò xào rau cần thơm ngon.

    Thịt bò xào cải xanh (ngồng cải)

    Nguyên liệu làm món thịt bò xào cải xanh:

    • Rau cải hoặc ngồng cải: 300g
    • Thịt bò thăn: 200g
    • Gia vị: bột canh, nước mắm, tỏi, hạt tiêu, dầu ăn, bột ngọt
    • Ớt: 5 quả
    • Rau mùi

    Cách làm thịt bò xào cải xanh:

    Sơ chế nguyên liệu:

    – Thịt bò mua về bạn hãy mang đi rửa thật sạch sau đó thái lát thật mỏng, nhớ thái theo thớ để món thịt bò xào rau cải không bị dai.

    – Cho vào ½ tỏi băm nhuyễn , 1 thìa hạt nêm, chút tiêu, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn rồi trộn cho đều cùng thịt bò để 15 phút cho ngấm.

    – Cải ngồng tước và bỏ phần xơ rồi cắt khúc vừa ăn, sau đó đem chần qua nước sôi có cho chút muối để cải có màu xanh hấp dẫn.

    – Rau mùi cắt khúc, ớt sừng thái lát.

    Cách làm:

    – Cho tỏi băm vào chảo phi thơm cùng dầu rồi trút thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa to, sau 2 phút thì đổ thịt ra đĩa. Thịt bò xào rau cải nên xào lửa to và đảo nhanh tay mới tránh được việc thịt bị dai.

    – Cho tiếp 1 thìa dầu ăn vào chảo rồi xào cải ngồng cùng chút bột ngọt và hạt nêm, thấy cả ngồng chín tới thì trút thì bò vào xào cùng nhau, rắc thêm tiêu lên. Thịt bò xào cải xanh cần xào vừa chín tới thì mới ngon và giữ được độ giòn.

    – Trút thịt bò xào ngồng cải ra đĩa và rắc mùi thái nhỏ cùng ớt lát lên là được.

    – Nếu không có thịt bò bạn có thể thay thế bằng thịt lợn và chế biến tương tự sẽ có món thịt lợn xào rau cải.

    Thịt bò xào rau cải bắp

    Nguyên liệu làm món thịt bò xào cải bắp:

    • 200g thịt bò xay
    • Bắp cải: 1 cây
    • 1 quả cà chua
    • Nửa thìa bột nghệ
    • Lạc rang
    • Hành lá
    • Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn, muối ăn, hạt nêm.

    Cách làm thịt bò xào rau bắp cải:

    Bước 1: Sơ chế bắp cải, thịt bò, lạc và hành mùi

    – Bắp cải ta dùng dao thái lát mỏng, rồi mang rửa sạch, vớt ra rổ và để cho ráo nước.

    – Thịt bò xay nhỏ ta mang ướp cùng với gia vị gồm: một chút bột canh hoặc muối, hạt tiêu, dầu ăn khoảng chừng 30 phút.

    – Lạc ta cho vào chảo rang chín, xát bỏ hết vỏ.

    – Hành hoa ta nhặt sạch, thái nhỏ, cà chua rửa sạch và dùng dao bổ múi cau.

    Bước 2: Xào chín thịt băm

    – Đầu tiên ta mang phi thơm 1 chút tỏi băm nhỏ, rồi cho cà chua vào xào chín rồi đổ thịt băm nhỏ vào xào cùng cho tới khi ta thấy thịt chín.

    Bước 3: Tiến hành xào bắp cải với thịt bò

    – Sau khi ta thấy thịt chín, thì cho bắp cải vào nêm thêm cùng với gia vị gồm: thìa nhỏ nước mắm, một chút hạt nêm, bột nghệ rồi dùng đũa đảo đều. Đậy nắp vung lại trong khoảng 3 đếm 5 phút cho bắp cải chín mềm, nêm nếm lại gia vị lần nữa cho vừa miệng rồi rắc thêm chút hành hoa lên trên.

    – Cuối cùng ta dùng thìa múc món ăn ra đĩa, bên trên rắc thêm một chút lạc, khi dùng thì ta dùng đũa trộn đều.

    Thịt bò xào rau cải thảo

    Món bò xào cải thảo có phần thịt bò mềm ngọt cùng cải thảo giòn ngon đậm đà sẽ khiến bữa cơm ngày hè của gia đình bạn ngon hơn và cũng đủ chất hơn.

    Nguyên liệu làm món thịt bò xào cải thảo:

    • 150g thịt bò
    • 1 cây cải thảo nhỏ
    • Hành lá
    • 2 củ hành tím
    • Gia vị: dầu hào, hạt nêm, bột năng, dầu ăn.

    Cách làm thịt bò xào rau cải thảo:

    Thịt bò thái miếng mỏng, ướp với 2 thìa cafe bột năng, 1 thìa cafe dầu hào, 1 thìa cafe dầu ăn trong khoảng 15 phút.

    Cải thảo tách rời từng bẹ, rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 3cm, sau đó rửa sạch lại 2 lần nữa và để ráo. Hành tím xắt lát mỏng.

    Làm nóng 1 thìa canh dầu ăn trong chảo sâu lòng, cho hành tím vào phi thơm.

    Trút cải thảo vào xào trên lửa to.

    Sau khi xào khoảng 2 phút, bạn thêm 1 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng cafe vào xào cùng cải thảo, không nêm quá nhiều bởi thịt bò đã được ướp trước rồi.

    Khi cải thảo hơi mềm và chín khoảng 70% thì bạn trút thịt bò vào chảo xào cùng.

    Xào trên lửa to đến khi thịt bò vừa chín tới thì nêm nếm lại lần cuối và tắt bếp ngay.

    Rắc hành lá, đảo đều.

    Lấy thịt bò xào cải thảo ra đĩa, ăn với cơm.

    Không như những cách xào thịt bò với rau củ thông thường – bạn thường xào thịt trước, múc riêng ra đĩa rồi mới xào rau và cuối cùng đảo đều chúng với nhau – với cách làm thịt bò xào cải thảo này bạn xào lần lượt và xào thịt bò sau; bởi vậy vị ngọt của thịt bò thấm đẫm trong cải thảo mà thịt vẫn không bị dai, cứng do đã được ướp với bột năng, dầu hào và dầu ăn. Món xào cũng rất khô ráo, không hề bị chảy nước do bột năng đã làm phần nước sệt lại, bám đều lên thịt và rau.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Món Mực Xào Chua Ngọt Thơm Ngon Hấp Dẫn
  • Bật Mí Cách Chế Biến Món Mực Xào Giòn Ngon Lại Không Bị Tanh
  • Cách Chế Biến Món Mực Xào Tỏi Ngon Hấp Dẫn Cho Gia Đình
  • Tuyệt Chiêu Làm Món Mực Xào Lăn Cực Ngon?
  • Mực Khô Xào Dứa, Khách Hàng Đắk Lắk
  • Hướng Dẫn Cách Chế Biến, Làm Thịt Ngỗng 9 Món Ngon Như Nhà Hàng

    --- Bài mới hơn ---

  • Thịt Ngỗng Làm Món Gì Ngon
  • Hướng Dẫn Cách Chế Biến Thịt Ngỗng Đơn Giản Nhưng Thơm Ngon, Hấp Dẫn
  • 【4/2021】Cá Ngừ Đại Dương Nấu Làm Món Gì Ngon Nhất
  • Thịt Cá Sấu Làm Món Gì Ngon? Cách Chế Biến Thịt Cá Sấu Ngon
  • Giá Thịt Cá Sấu Bao Nhiêu Tiền 1Kg, Nguyên Con Hôm Nay 2021
  • Các công thức chế biến món thịt ngỗng

    1. Công thức chế biến món dồi ngỗng

    Nguyên liệu:

    – Phần vỏ là Cổ ngỗng (lưu ý cần mua cổ của con ngỗng to và chắc con để không bị nhũn hoặc nát) Đoạn cổ nào dài tầm gang tay người lớn trở lên là đạt yêu cầu.

    – Phần nhân : thịt lợn và thịt ngỗng băm nhỏ trộn với một ít tiết ngỗng (nếu không có tiết ngỗng có thể thay bằng tiết lợn), lạc rang, rau mùi, rau răm và củ sả băm nhỏ.

    Cách thực hiện:

    – Sau khi đã trộn đều nhân cùng với gia vị gồm bột canh, mỳ chính, hạt tiêu thì đem nhồi vào phần da cổ ngỗng vừa lột,Cần nhồi đều tay và nhồi chặt để món dồi thành phẩm được ngon mắt. Nhồi xong lấy dây buộc chặt hai đầu rồi đem đi luộc chín.

    – Khi dồi chín chỉ cần thái thành từng miếng vừa phải, xếp lên đĩa và thưởng thức trong lúc còn nóng ấm.

    – Món dồi cổ ngỗng có ưu điểm so với dồi lòng lợn, dồi lòng chó ở chỗ nó khó bị bục khi luộc hơn, tuy nhiên để đảm bảo an toàn, đề phòng khúc dồi bị vỡ thì thỉnh thoảng trong lúc luộc nên mở vung nồi ra và lấy tăm hoặc que nhọn châm vào khúc dồi cho giảm bớt áp lực ở phía trong.

    – Món dồi cổ ngỗng thơm béo, đậm đà, hương vị cực kỳ đặc biệt đảm bảo sẽ khiến cả gia đình cùng phải xuýt xoa khen ngợi.

    2. Cách chế biến món ngỗng nướng

    Nguyên liệu:

    1 ngỗng 5kg

    4 trái táo

    200 gr mận khô

    100 gr nho khô

    1 củ hành tây

    Muối, tiêu.

    – Ngỗng rửa sạch. Xát muối, tiêu quanh mình.

    – Cổ, cánh các tình yêu cho vào nồi ninh lấy nước nấu canh.

    – Thái nhỏ tim, gan, mề để vào một cái bát riêng

    – 3 trái táo và hành thái quân cờ.

    – Sau đó trộn táo, mận khô, nho khô vào cái bát lòng mề bên trên.

    – Rắc tiêu, muối rồi nhồi vào bụng ngỗng, lấy kim chỉ hoặc tăm xiên kín lại.

    – Vặn lò ở nhiệt độ 200 độ, đặt ngỗng lên cái khay thưa, đặt bụng ngỗng úp xuống dưới, để vào nấc thứ hai tính từ dưới lên. Đặt cái khay khít ở nấc dưới cùng để hứng mỡ.

    – Để lò ở nhiệt độ 200° trong vòng một tiếng đồng hồ để nướng cho vàng, sau đó vặn lò xuống 100°.

    – Gạn mỡ ở khay dưới ra, giữ lại cái nước màu đen đen để làm sốt, sau đó đổ ít nước vào cái khay đó và tiếp tục để dưới con ngỗng.

    – Cứ để lò ở 100°C trong vòng 8 tiếng đồng hồ thì ngỗng sẽ mềm như bơ. Hoặc nếu ăn vào buổi trưa thì các bạn có thể làm vào buổi tối hôm trước, để lò chạy qua đêm, sáng hôm sau đã có sản phẩm ngon lành.

    – Khi ăn thì lấy những thứ đã nhồi bên trong ra để ăn cùng, ngon cực. Các bạn có thể cắt miếng to hoặc thái lát.

    – Có thể ăn chung với khoai tây, bắp cải đỏ.

    3. Cách chế biến món ngỗng tay cầm

    Nguyên liệu :

    Thịt ức ngỗng,huyết ngỗng (nếu không có có thể thay bằng đậu hũ)

    1 tsp dầu ăn, ½ TBsp gừng bầm nhỏ, ½ cây tỏi tây (leeks), 1 trái ớt

    Gia vị: 1 TBsp xì dầu ( ½ Tsp nếu dùng ngỗng quay) + 1 tsp dầu mè + 1 tsp rượu + 1 cup nước lọc

    – Huyết ngỗng ( hoặc đậu hũ) cắt miếng vuông

    – Tỏi tây cắt khúc

    – Cho dầu ăn vào 1 cái thố (fire-pot) cho gừng xào sơ rồi cho các gia vị còn lại vào

    – khi nước sôi thì cho ngỗng vào

    – Nấu lửa vừa khoảng 3 phút thì dọn ăn

    4. Cách chế biến món thịt ngỗng sốt mơ

    Thành phần nguyên liệu:

    – 700 gr thịt lườn ngỗng , 300 gr mơ hộp , 1 củ cà rốt củ to

    – 2 cây cải chíp , 2 muỗng canh giấm đen , 2 muỗng cà phê mật ong

    – 2 muỗng canh nước tương , 2 muỗng canh kem tươi , 50 gr bơ

    – lá thơm tổng hợp , hạt nêm

    – Thịt ngỗng rửa sạch, ướp với hạt nêm, nước tương, giấm đen, mật ong, lá thơm khoảng 30 phút (có thể để qua đêm thì sẽ ngon hơn). Cà rốt gọt vỏ, xăt con chì, luộc chín. Rau cải chíp tách lá, rửa sạch, trụng chín, vớt ra tô nước sôi để nguội. Lấy một nửa số mơ hộp, bỏ hạt, bổ cau.

    – Bắc chảo lên bếp, đun chảy bơ, cho thịt ngỗng vào chiên xém mặt (giữ nguyên nước ở thịt tiết ra). Cho thịt ngỗng chiên vào khay, bỏ vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 20 phút, để nguội, xắt miếng to bản. Bày thịt ngỗng ra đĩa cùng với cà rốt, cải chíp và mơ.

    – Một nửa số mơ còn lại, bỏ hạt, xay nhỏ. Cho mơ xay vào chảo, nêm hạt nêm, kem tươi, bơ, nước thịt ngỗng, đun sôi rồi rưới lên đĩa thịt ngỗng.

    5. Cách chế biến món gan ngỗng áp chảo

    Gan ngỗng là một món ăn mà bản thân hương vị tự nhiên của nó làm cho món ăn trở nên độc đáo, gia vị chỉ góp một phần.

    Gan được cắt với độ dày non một phân, ướp với chút muối sau đó áp chảo. Khi áp chảo lửa phải canh thật chính xác, quá lửa gan sẽ cháy và không còn độ béo vì mỡ trong gan sẽ mất, thiếu lửa thì gan không chín tới. Miếng gan phải được trở đều sao cho hai mặt vừa vàng sậm, lớp gan bên ngoài áp trực tiếp vào chảo sẽ hơi giòn, nhưng bên trong vẫn mềm mại.

    các đầu bếp Âu dùng với xốt dâu, còn Việt Nam thì Xốt được làm bằng giấm balsamic, một lít giấm phải tốn nhiều công để cô đặc lại còn một phần mười, sau đó tiếp tục nấu với rau húng quế, húng lủi. Nhờ vậy mà xốt giấm đen có hương vị và sắc màu đậm đà phương Đông. Các thứ trái cây nhiệt đới như xoài, thanh long, thơm được dùng kèm nhằm tăng khẩu vị cho món ăn.

    Thưởng thức

    Bạn sẽ cảm nhận mùi thơm và vị của gan ngỗng ngay trên đầu lưỡi. Vị của gan ngỗng không gắt, không hăng, một vị béo nhẹ phảng phất không để lại cảm giác ớn, ngậy. Chút xốt giấm đen phết trên miếng gan mang vị chua có mùi thơm the ẩn giấu của húng quế, húng lủi, thêm miếng xoài vàng ươm chua ngọt đẩy cái ngon lên đến tận cùng.

    Món gan ngỗng áp chảo thường dùng kèm với bánh mì cắt lát. Ngon nhất là loại bánh mì đặc ruột, nướng qua để lớp mặt se lại, bánh có độ giòn nhẹ nhưng không cứng, phần ruột vẫn xốp mềm.Thức uống đi kèm với gan ngỗng nên là một loại rượu champagne hoặc vang trắng nhẹ.

    6. Cách chế biến món gan ngỗng sốt bơ trứng

    Nguyên liệu:

    – 200g gan ngỗng

    – 50g thịt ba rọi xông khói

    – 3 lòng đỏ trứng gà

    – 2 thìa súp giấm

    – 2 thìa súp bơ lạt

    – 2 lát bánh mì sandwich nướng

    – 2 thìa cà phê muối tiêu

    – Lá ngải giấm trang trí

    Cách chế biến:

    – Gan ngỗng làm sạch, để ráo

    – Đun nóng 1 thìa súp bơ, cho gan ngỗng vào chiên vàng 2 mặt, trong lúc chiên rắc muối tiêu lên miếng gan cho thấm đều. Cho ra đĩa có lót sanwich nướng phía dưới (cắt vừa vặn với miếng gan ngỗng).

    – Tiếp tục áp chảo thịt xông khói, cho ra đĩa cùng với gan ngỗng.

    – Làm xốt: Đánh đều lòng đỏ trứng với 1 thìa súp bơ, giấm, 1 thìa cà phê muối tiêu đến khi hỗn hợp bong mịn. Rưới phần xốt này lên gan ngỗng, trang trí với lá ngải giấm

    7. Cách làm món Pate gan ngỗng sốt áp chảo

    Nguyên liệu:

    – Gan ngỗng Pháp: 2 miếng

    – Bột mì: 10g

    – Bơ lạt: 5g

    – Xoài chín: 80g

    – Sốt tiêu đen: 1 muỗng café

    – Bơ nấm: 10g

    – Cải mầm: 5g

    – Dầu giấm: 10ml

    – Dấm Ý cô đặc: 10ml

    – Muối, muối biển tinh luyện, tiêu

    – Ướp gan ngỗng với muối tiêu và phủ bằng một lớp bột mì mỏng.

    – Cho gan ngỗng đã nướng chiên trong chảo dầu nóng với lửa vừa phải và chiên mỗi mặt khoảng 2 phút đến khi gan có màu vàng là được, vớt ra để ráo dầu (gan chỉ chiên chín vừa và cẩn thận đừng để cháy vì khi bị cháy gan sẽ không còn độ béo và món sẽ mất ngon).

    – Cho bơ tan chảy trong chảo nóng và rưới đều lên gan ngỗng chiên, sau đó rắc ít muối biển lên trên, bày ra đĩa, trang trí cùng các nguyên liệu khác và xoài chín.

    Thưởng thức:

    Món dùng nóng và trước khi dùng trộn đều cải mầm với dầu giấm và dấm Ý cô đặc để tăng độ hấp dẫn

    8. Món ngỗng quay

    Nguyên liệu:

    – 1 con ngỗng độ 5 kg 500 – 100 gr nấm ( champignon de paris ) hoặc nấm mèo hay nấm hương – 2 cũ hành

    – 10 cl cognac – 50 cl nước dùng gà ( hay boullion gà maggi cube) – 300 g thịt heo xay – 100 g hạt trái dẻ – 2 tép tỏi – muối , tiêu, lá thơm

    – Đốt lò nóng số 5, 6 ( 180 độ )

    – Gà đem rữa sạch , lau khô

    – Nấm rửa sạch, bầm nhuyển

    – Hạt dẻ mua trong hộp bẻ ra nhưng đừng nhỏ lắm

    -Cũ hành bằm nhuyển

    – Tỏi cũng bằm nhuyển

    – Tất cả, thịt heo, củ hành, tỏi, nấm, trộn chung cho đềusau đó là hạt dẻ và 10 cl rượu Cognac hoặc Armagnac cũng được, trộn đều,

    – Lấy một cái mâm lớn, hơi sâu một chút, để con ngỗng vào , tưới lên mình ngỗng 50 cl nước dùng gà ( hoặc lấy 2 cục cube maggi gà, bo3 vào 50 cl nước sôi cho tan ra)

    – Để vào vài lá thơm và thym

    – Cứ 20 phút thì múc nước dùng , tưới lên mình ngỗng

    – Khi thấy ngỗng bắt đầu vàng, thì phải tưới nước dùng gà lên thường ( cũng khoảng 2 giờ, 2 giờ rưởi )

    – Khi ngỗng vàng, lấy ra, đặt trong một cái dĩa lớn , để hột trái dẻ xung quanh

    – Món này ăn với khoai tây chiên, hoặc khoai tây tán nhuyển ( purée pommes de terre)

    9. Cách hãm tiết canh ngỗng, đánh tiết canh ngỗng đông róc bát

    Các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị sẵn trước khi đánh tiết canh ngỗng gồm có:

    • 1 con ngỗng, nếu thích bát tiết canh có nhiều nhân thì chuẩn bị thêm 1 -2 cỗ lòng ngỗng mua sẵn ngoài chợ.
    • Oresol hoặc chanh tươi, hoặc nước mắm, hoặc bẹ chuối tây, hoặc muối y tế.
    • Lưng tô nước đun sôi để nguội có hoà thêm mì chính và nước mắm, nêm sao cho vừa không quá mặn hay quá nhạt.
    • Lạc rang giã nhỏ vừa
    • Rau húng quế ( húng chó )
    • Mùi tàu, loại này nên chuẩn bị nhiều một chút, vừa cho vào tiết canh khi đánh vừa để ăn kèm rất ngon
    • 5 củ hành nướng
    • 3 lá chanh
    • Ớt tươi

      Cách đánh tiết canh ngỗng ngon bằng Oresol:

    Dùng Oresol đánh tiết canh ngỗng là cách làm đơn giản cho tỉ lệ thành công cao nhất, tuy nhiên nhược điểm của cách này là màu sắc của tiết canh không được tươi.

    Tỉ lệ pha: Cho ½ – 1 gói Oresol 4,2g hòa với 2 thìa nước/ 1 con ngỗng

      Cách làm tiết canh ngỗng bằng chanh tươi:

    Cách hãm tiết canh bằng chanh này rất dễ, nhanh, không phải mất công pha trộn gì nhưng màu tiết sẽ bị thâm lại nhìn không đẹp mắt.

    Cách làm: Vắt nửa quả chanhvào bát, bỏ hạt, láng toàn bộ phần nước chanh đó quanh bát vài lượt, chỗ nước còn lại đổ nhanh bỏ đi, chỉ để lại một ít đọng lại đáy bát.

      Cách hãm tiết canh ngỗng bằng bẹ tàu lá chuối tây:

    Cách này đơn giản, rất thân quen với các vùng quê bắc bộ.

    Cách làm: Cắt bẹ tàu lá chuối tây, vắt lấy vài giọt nước cốt cho vào bát.

      Cách đánh tiết canh ngỗng bằng muối y tế

    Cách này được coi là an toàn nhất trong thời kỳ nhiều bệnh dịch ngày nay.

    Bước 2: Cách cắt tiết ngỗng:

    Cách làm: lấy một chút muối y tế khoảng 1 đốt ngón tay, pha đều với 2 thìa nước đun sôi để nguội.

    Bước 3: Chuẩn bị nhân và đánh tiết canh ngỗng:

    Các bạn có thể cắt tiết ngỗng ở cổ, cánh hoặc gáy. Vặt bớt phần lông ngỗng đi, nhìn kỹ xem chỗ mạch máu có màu hơi xanh xanh, cắt đúng mạch sẽ được nhiều tiết hơn. Cắt tiết ngỗng ở cánh tiết tươi và nhiều hơn cả. Hứng bát dung dịch nước mắm hoặc oresol, hoặc nước chanh, hoặc nước muối y tế, hoặc nước cốt bẹ chuối tây đã chuẩn bị ở trên dưới con ngỗng rồi cắt tiết cho chảy vào. Tiết cắt xong ngoáy đều rồi để im một chỗ, không động vào.

    • Sau khi đã luộc chín ngỗng, lấy phần cổ và lòng mề (trừ gan) băm nhỏ làm nhân. Lưu ý: Cổ ngỗng cần phải dần 1-2 lần rồi mới băm nhỏ để sương mềm và ngon hơn.
    • Hành nướng chín, chút rau húng, mùi tàu, lá chanh, ớt thái nhỏ. (Nếu ai không ăn được cay thì không thái ớt vào).
    • Trộn đều tất cả các phần trên và chia vào từng bát (4 bát/con ngỗng) hoặc cho vào một đĩa to.
    • Dùng thìa nhỏ hoặc xi lanh hay giấy thấm, thấm hoặc hớt sạch phần nước mặn, nước thừa đọng bên trên tiết.
    • Dùng nước đun sôi để nguội đã chuẩn bị từ trước pha với tiết theo tỷ lệ 1 tiết 2 nước, dùng đũa quấy đều lên, sau đó đổ vào các bát nhân đã chuẩn bị ở trên. Sau đó, đem để vào một chỗ cố định cho đông hẳn rồi rắc lạc, gan thái lát cho lên trên.

    Với cách đánh tiết canh ngỗng trên, tỉ lệ thành công rất cao. Tiết canh sau khi hoàn thành phải đông sánh, màu sắc tươi tự nhiên, nhân giòn mềm, không bị lụn vụn xương, vị vừa phải không quá mặn hay quá nhạt. Khi ăn vắt thêm chút chanh và mấy tàu lá mùi tàu sẽ ngon hơn.

    • Nếu bị quá mặn: Hòa thêm mì chính vào một chút nước đun sôi để nguội, đổ vào bát tiết canh rồi ngoáy đều lại lên 1 lần nữa rồi để yên.
    • Nếu bị quá nhạt: Hòa chút nước mắm cùng nước đun sôi để nguội đổ vào bát tiết canh, ngoáy đều rồi để yên.

    Quý khách có nhu cầu mua ngỗng thương phẩm Sạch vui lòng liên hệ Hotline: 0915 900 366

    --- Bài cũ hơn ---

  • 【4/2021】Cá Mú Đỏ Làm Món Gì Ngon Nhất Và Không Bị Mùi Tanh Đặc Trưng【Xem 605,979】
  • 2 Cách Nấu Món Thịt Chim Bồ Câu Xào Miến Cực Ngon Lạ Miệng
  • Top 5 Cách Nấu Cháo Bồ Câu Cho Bé Ăn Dặm Ngon Bổ Dưỡng Nhất 2021
  • Ba Ba Hấp Muối, Nấu Mẻ Và Hầm Thuốc Bắc Tại Quán Họ Hứa
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Món Ngon Hấp Dẫn Từ Thịt Ba Ba
  • Tuyển Tập Công Thức 32 Món Ngon Làm Từ Ốc

    --- Bài mới hơn ---

  • Món Ngon Với Thịt Ốc Giác Vàng
  • Cách Làm Món Chuối Nấu Ốc Ngon Thơm Mà Cực Đơn Giản
  • Cách Nấu Món Ốc Xào Chuối Xanh Ngon Hấp Dẫn
  • Hướng Dẫn Cách Nấu 18 Món Cháo, Súp Ăn Dặm Thơm Ngon Cho Bé 6
  • Cách Nuôi Chim Vành Khuyên Non Khỏe Mạnh Lớn Nhanh Không Bị Chết
  • Bộ sưu tập các món ốc ngon tuyệt này chắc chắn sẽ làm hài lòng nhiều “fan” của “tinh hoa ẩm thực” đấy!

    1. Ốc luộc chấm nước mắm sả gừng

    – Ốc (ốc nhồi, ốc biêu, ốc vặn) đều được: 1kg

    – Rau thơm, hành hoa, tía tô

    – Gia vị: Bột nghệ, bột canh, mì chính, dầu ăn.

    Bước 1: Ốc mua về ngâm nước vo gạo, cắt vài lát ớt để ốc nhả bẩn, rửa lại cho sạch, cho ốc vào nồi luộc khều lấy ruột và giữ lại phần nước luộc (không nên luộc quá kỹ ốc sẽ bị dai, không ngon). Sau đó, phi thơm ít đầu hành trắng và hành hoa cho thịt ốc vào xào, thêm chút xíu gia vị để ốc được đậm đà. Với xương heo chần sơ nước nóng rồi rửa sạch, cho vào nồi áp suất ninh lấy nước cốt.

    Bước 2: Cà chua, hành hoa, tía tô rửa sạch. Cà chua bổ múi cau, tía tô, hành hoa thái nhỏ.

    Bước 3: Đậu phụ cắt miếng vừa ăn rán vàng. Để đậu phụ có màu đẹp cho thêm chút bột nghệ vào trong chảo dầu. Vớt đậu phụ ra đĩa.

    Bước 4: Vẫn chảo đó phi thơm chút hành khô với dầu ăn cho cà chua vào xào sơ. Thêm một chút bột nghệ vào xào cùng. Sau đó chế phần nước xương heo với nước ốc và cà chua, thêm ít dấm bỗng đặt lên bếp đun nhỏ lửa. Nêm gia vị vừa miệng.

    Bước 5: Khi nồi nước dùng sôi hạ bớt lửa, tiếp tục trục bún bằng một nồi khác rồi cho bún vào bát tô. Xếp đậu phụ lên trên, thêm vài thìa ốc, ít hành hoa, tía tô rồi từ từ chan nước dùng vào là xong. Bún ốc ăn kèm với với rau muống chẻ chấm mắm cay cay thì thật tuyệt.

    – 02 quả cà chua, rau tía tô, rau thơm các loại.

    – Mắm tôm, dầu màu điều, me ngào, gừng tươi.

    – Lọc kĩ cua xay, sau đó nấu với lửa nhỏ để riêu cua nổi lên. Giữ lại nước nấu riêu.

    – Vớt riêu cua ra và trộn với thịt xay. Ướp hỗn hợp thịt với hành tím và tỏi băm nhuyễn, 01 quả trứng, 01 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột nêm, ½ muỗng cà phê tiêu xay và chút xíu muối. Ướp trong 15 phút và mang thịt riêu hấp cách thủy trong 10 phút.

    – Nước nấu riêu đun sôi, cho cà chua thái múi cau vào rồi nêm vào nước dùng với 3 muỗng canh mắm tôm, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột nêm. Cuối cùng cho dầu màu điều vào. Khi nước sôi già thì thêm đậu hũ.

    – Ốc bươu đập vỏ lấy thịt. Đặt chảo lên bếp với lửa to, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu sôi thì cho thịt ốc vào đảo nhanh tay, nêm với một ít bột nêm. Khi thịt ốc săn thì cho lá tía tô cắt nhuyễn vào xào đến khi thịt ốc chín thì tắt bếp.

    – Rửa sạch và gọt vỏ gừng tươi, giã nhuyễn cùng với ớt trái. Me ngào ngâm với nước sôi để lấy nước, bỏ hạt. Cho gừng và ớt đã giã nhuyễn vào chén nước cốt me cùng: 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường.

    – Lấy bún đã chần qua nước sôi ra bát, xếp ốc xào cùng phần thịt riêu rồi chan nước dùng nóng lên dùng ngay kèm rau sống.

    – Ốc rửa thật sạch. Đổ phần giấm bỗng vào nồi hấp, thêm một chút muối ăn vào sau đó đun sôi, cho ốc nhồi vào hấp chín. Hơi giấm bỗng bốc lên sẽ thấm vào từng con ốc giúp vị ốc ngon hơn so với việc luộc ốc đồng thời giúp cho thịt ốc được giòn hơn.

    – Sau khi thấy ốc mở miệng, vảy ốc bong ra thì tức là ốc đã chín.

    – Lấy kim khêu ốc ra khỏi vỏ, phần nước có trong thân ốc nhớ giữ lại. Loại bỏ phần ruột ốc chỉ lấy phần miệng.

    – Thái ốc thành từng miếng mỏng nhỏ nhưng cũng đừng mỏng quá sẽ làm mất độ giòn của ốc.

    – Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng, cà chua bổ cau.

    – Phi thơm hành khô, thả cà chua vào xào kỹ để lấy nước màu. Thêm 2 thìa hạt nêm, 1 thìa sa tế vào phần cà chua xào. Đảo kỹ cho đến khi cà chua nhuyễn hết là được.

    – Phần giấm bỗng hấp ốc lọc lấy nước trong đem hòa với phần nước dùng, đun sôi lăn tăn. Hòa phần nước canh ốc này với 1 phần cà chua xào ở bước 3 rồi múc ra bát. Phần nước canh này tùy từng khẩu vị mỗi người mà để nhiều hoặc ít điều này cũng tương tự đối với việc bạn nêm nhiều hay ít sa tế. Ốc xếp vào 1 chiếc bát con. Khi ăn thả ốc vào bát nước dùng, lấy bún chấm ăn cùng.

    – Đường, tỏi, hành khô, nước mắm, ớt bột và ớt quả

    Bước 1: Ốc mỡ ngâm vào âu nước lạnh có thêm vài lát ớt để ốc ra hết chất bẩn, ngâm khoảng từ 4 đến 5 tiếng.

    Bước 2: Sau khi ngâm, rửa ốc qua nhiều lần nước cho thật sạch. Cho ốc vào nồi, luộc khoảng tầm 5 – 8 phút, đổ ra rổ cho ráo nước.

    Bước 3: Tỏi, hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Đun nóng chảo, thêm dầu ăn phi hành, tỏi thơm, tiếp theo cho sả vào xào cùng.

    Bước 4: Cho ốc vào chảo, thêm một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ đường và ớt bột vào xào cùng, xào khoảng 5 – 10 phút đến khi hỗn hợp sả và gia vị bám đều vào ốc.

    Bước 5: Tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng nóng.

    – Vài quả me chín, loại me chua dùng để nấu canh

    – Ớt bột, đường, muối, hành lá, ớt quả, tỏi, nước mắm.

    Bước 1: Ốc hương rửa sạch qua vài lần nước, ngâm ốc vào âu nước vo gạo có sẵn vài quả ớt để ốc nhả hết bùn đất, ngâm khoảng 6-7 tiếng. Sau đó vớt ốc ra xả lại nước cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

    Bước 2: Me đổ ra bát, thêm vào một ít nước nóng, dầm cho me tan, lọc bỏ hạt giữ lấy phần nước cốt me. Tỏi bóc vỏ, đập dập, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

    Bước 3: Đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, phi tỏi thơm, cho nước cốt me vào đun sôi.

    Bước 4: Cho ốc vào đun cùng, thêm hai thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ muối, một ít ớt bột, một thìa nhỏ nước mắm, đun sôi để gia vị thấm vào ốc.

    Bước 5: Đun đến khi phần nước sốt me sánh đặc, bám đều ở phần ốc, nêm gia vị lại cho vừa miệng.

    Bước 6: Tắt bếp thêm hành lá thái nhỏ vào, đổ ra bát dùng nóng.

    – Chuối xanh: 5 quả, chọn chuối tươi, vỏ màu xanh không có vết thâm

    – Lá lốt, tía tô, hành lá,1 quả cà chua thái miếng cau, 1 củ nghệ cho có màu vàng nếu bạn thích.

    – Gia vị, dầu ăn, hành tỏi khô bóc vỏ băm nhỏ.

    Bước 1: Chuối xanh gọt vỏ, thái miếng vát mỏng hoặc con chì, ngâm vào nước muối hoặc nước mẻ pha loãng một lúc cho khỏi thâm. Cho chuối vào nồi luộc sơ, vớt ra rổ để ráo.

    Bước 2: Ốc nhồi mua về ngâm vào nước vo gạo cho ốc nhả bớt nhớt. Dùng dao chặt chôn ốc, cậy miệng rồi khều lấy ruột, dùng mũi dao gạt bỏ đường phân ở bên cạnh mình ốc. Cho một chút muối và dấm vào ốc bóp cho ốc tiết ra nhớt, rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa phải rồi ướp với hành tỏi khô băm nhỏ cùng với gia vị.

    Bước 3: Thịt ba chỉ thái con chì, hoặc miếng mỏng vừa phải ướp gia vị và hành khô băm nhỏ.- Đậu phụ cắt miếng vuông quân cờ hoặc thái con chì rán vàng đều.

    Bước 4: Phi thơm hành tỏi, cho ốc vào xào chín rồi cho lại vào bát. Nghệ tươi giã nhỏ, lọc lấy nước.

    Bước 5: Tiếp đến cho thịt ba chỉ vào chảo mỡ xào săn, cho cà chua, chuối vào xào cùng, nêm thêm chút gia vị rồi chế nước lọc mẻ trộn mắm tôm cùng với nước nghệ tươi nếu bạn thích món ăn có màu vàng, chế thêm nước vào sao cho ngập săm sắp thịt và chuối. Đun sôi, vặn nhỏ lửa đến khi thịt và chuối đã chín mới cho đậu rán vào đun thêm một lúc, tiếp đến cho ốc vào, nêm lại gia vị vừa ăn, đợi sôi trở lại cho rau thơm gồm hành lá, tía tô, lá lốt thái nhỏ vào trộn đều bắc xuống. Ốc chín tới, giòn không bị dai. Chuối và đậu chín mềm không bị nát, nước canh có độ sánh, vị ngọt đậm đà, vị chua dịu của mẻ quyện với mùi thơm của tía tô và lá lốt rất hấp dẫn. Ăn nóng với bún hoặc cơm đều ngon.

    – Mắm tôm, nghệ, hành, hạt nêm

    – Cà tím bổ dọc, thái miếng ngâm với nước muối cho trắng. Đậu chiên thái quân cờ.

    – Thịt ba rọi thái lát mỏng, ướp 1/2 thìa canh mắm tôm, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/4 thìa cà phê bột nghệ.

    – Ốc bươu ngâm nước muối, rửa sạch. Tiếp đến bóp với nước cốt chanh sau đó xả sạch với nước lạnh nhiều lần, để ráo, cắt đôi. Ướp ốc với 1/2 thìa canh mắm tôm, 1/2 thìa canh hạt nêm, 1/4 thìa cà phê bột nghệ. Phi dầu hành cho thơm cho ốc vào xào, ốc chín đổ ra tô để qua một bên.

    – Cũng chảo đó phi dầu hành xào thịt cho ra mỡ, vớt cà tím cho vào xào chung, tiếp đến cho đậu vào. Chắt lấy phần nước ốc cho vào cùng rồi đậy nắp cho thịt, cà, đậu được chín và thấm gia vị. Nếu thích ăn có nước thì cho thêm nước vào lúc này.

    – Cuối cùng cho ốc vào và nêm nếm lại cho vừa miệng, tắt bếp cho tía tô cắt nhuyễn vào đảo đều.

    – Nước mắm, muối, hành hoa, ớt tươi

    – Ốc ngâm nước gạo một đêm hoặc rắc chút ớt bột lên trên để ốc nhả hết đất.

    – Rửa sạch lại ốc, chặt trôn, cậy miệng, khêu lấy ruột, bóc bỏ đường phân. Sau đó, rắc ít muối vào, bóp kỹ, rửa sạch rồi rửa lại nước nóng cho hết nhớ, để ráo.

    – Khế rửa sạch, cắt bỏ cạnh, thái mỏng ngang quả, cho ít muối vào xóc đều, để 10 phút cho tiết bớt nước chua, vắt ráo.

    – Hành nhặt rửa sạch, củ thái mỏng. Dọc thái khúc, để riêng.

    – Ớt rửa sạch, một nửa băm nhỏ, một nửa thái khoanh mỏng.

    – Tía tô rửa sạch, thái nhỏ.

    – Nghệ cạo vỏ, rửa sạch, giã nhỏ, cho vào một thìa nước, trộn đều, vắt lấy nước, bỏ bã.

    – Cho nước giấm bỗng, nghệ, nước mắm, muối, ớt băm nhỏ vào ốc, trộn đều, để 15-20 phút cho ngấm.

    – Phi hành củ cho thơm, bỏ ốc vào, đun to lửa, đảo nhanh tay, ốc vừa chín tới, xúc ra ngay.

    – Cho khế vào đảo chín với nước ốc xào. Khi khế ngấm mắm muối, đổ ốc vào xào lẫn, nêm lại mắm muối cho vừa ăn. Cho dọc hành và tía tô vào đảo đều.

    – Xúc ra đĩa, rắc ớt thái mỏng lên trên. Ăn nóng.

    – Ốc (ốc bươu, ốc mít, ốc vặn…) 2kg

    – Sả 7 cây, hành lá vừa đủ

    – Vài vài tép tỏi.

    Bước 1: Ốc mua về rửa sạch, ngâm nước có pha ớt đập dập cho ốc nhả hết nhớt. Có thể đổ dấm vào ngâm ốc cũng nhả nhớt ra hết. Ngâm chừng 2 giờ.

    Bước 2: Cho ốc vào nồi to với 2 cây sả đập dập, đổ thêm chút nước; luộc khoảng 15 phút là ốc chín; bạn vớt ốc ra rổ, dùng cây ghim gỡ lấy thịt ốc ra khỏi vỏ, ướp với 1 muỗng cafe bột nghệ, chút nước mắm, đường. Để 15 phút cho thấm gia vị.

    Bước 3: Tỏi ớt băm nhỏ, hành lá cắt khúc, sả cắt miếng mỏng.

    Bước 4: Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho sả và tỏi băm vào phi vàng rồi thêm chút ớt băm vào xào. Cho sả vừa xào ra 1 đĩa để cạnh.

    Bước 5: Trút ốc vào xào nhanh tay rồi đổ chỗ sả vừa xào vào đảo, cho chút hành lá vào. Tắt bếp ngay vì ốc đã chín rồi, xào lâu thịt ốc dễ bị dai. Vậy là xong món ốc rồi. Bày ốc xào sả ớt ra đĩa và thưởng thức thôi.

    – 1kg ốc tươi (loại ốc mà bạn thích)

    – 2-3 quả ớt; 4 tép tỏi; 3 củ hành khô; 500ml nước luộc gà; 50ml rượu nấu ăn; 50ml rượu gạo; 50ml rượu vang; 15ml xì dầu; 15g đường; sa tế vừa đủ

    Bước 1: Rửa sạch ốc và ngâm trong nước muối 30 phút. Sau đó rửa lại lần nữa rồi để ráo.

    Bước 2: Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ. Tỏi băm nhỏ. Ớt thái nhỏ.

    Bước 3: Đun sôi một nồi nước, cho ốc vào luộc trong 5 phút sau đó vớt ra. Rửa lại bằng nước lạnh.

    Bước 4: Đun nóng một chảo, thêm ít dầu, cho hành, tỏi, ớt vào xào.

    – Thịt vai xay nhuyễn: 300g

    – Lá mùi tàu: khoảng 20 lá

    – Sả, gừng, tỏi, quất, ớt, lá chanh

    – Gia vị, nước mắm, dấm, đường.

    – Ốc mua về ngâm nước gạo có chút ớt cay chừng 2h cho ốc nhả sạch bùn nhớt.

    – Khêu lấy thịt ốc để riêng.

    – Cho chút muối vào bóp kỹ với phần thịt ốc để tẩy thật kỹ chất nhớt và mùi tanh của ốc, rửa lại với nước thật sạch và để ráo nước.

    – Thái thịt ốc thành những miếng hạt lựu nhỏ.

    – Nấm hương rửa sạch ngâm nở rồi thái nhỏ.

    – Cho thịt vai xay nhuyễn, nấm hương, thịt ốc vào âu to trộn đều, nêm 1 thìa gia vị cho đậm đà.

    – Vỏ ốc mang đi cọ rửa thât sạch, để ráo nước.

    – Lá mùi tàu nhặt rửa thật sạch, để ráo nước. Dùng 1 lá mùi tàu lót sâu vào trong vỏ ốc để khi ăn dễ dàng lấy phần thịt nhồi ra đồng thời làm tăng hương vị cho món ốc.

    – Nhẹ nhàng nhồi đầy phần ốc trộn thịt và nấm hương vào trong con ốc.

    – Làm lần lượt cho đến khi hết vỏ ốc và nhân thịt.

    – Củ sả bóc lấy phần lá già bên ngoài cắt khúc dài rồi đập dập. Bắc nồi nước cách thủy lên cho phần sả đập dập vào, chờ sôi nước vài phút cho sả bốc mùi thơm.

    – Cho ốc nhồi thịt vào hấp chừng 15 phút cho ốc chín.

    – Trong khi chờ ốc hấp chín, các bạn chuẩn bị sẵn 1 bát nước chấm ốc. Phần củ sả non bớt lại khi hấp các bạn thái lát xéo mỏng. Lá chanh thái chỉ, quất thái vài lát mỏng, còn lại để vắt nước pha nước chấm.

    – Gừng gọt vỏ, tỏi bóc vỏ thêm ớt vào giã dập.

    – Sau khi giã nhỏ tỏi, ớt, gừng rồi thêm nước mắm, đường và vắt quất vào tạo độ chua cay mặn ngọt hài hòa cho nước chấm.

    – Thêm sả và quất cắt lát vào, nêm nếm lại cho vừa miệng thì rắc chút lá chanh thái chỉ vào. Ốc nhồi thịt hấp chín, cho ra đĩa và thưởng thức nóng. Khi ăn chấm với nước mắm gừng sả sẽ rất ngon và hấp dẫn.

    – Hành củ, ớt, lá lốt, tía tô, muối, bột nêm, dấm, dầu ăn, bột nghệ.

    Bước 1: Ốc ngâm trong nước có thêm 2 trái ớt xắt nhỏ để cho ốc nhả hết nhớt, chất bẩn.

    Bước 2: Rửa sạch ốc, dùng dao chặt phần đít, sau đó lấy đầu dao nhọn tách miệng, lấy phần ruột ốc. Loại bỏ phần ruột đen, chỉ lấy phần đầu, bóp thịt ốc với chút muối, dấm cho sạch nhớt và phần đất bám vào. Rửa sạch lại bằng nước lạnh, để ráo.

    Bước 3: Ướp thịt ốc với bột nêm và chút bột nghệ (hoặc nước ép củ nghệ) để khoảng 10-15 phút cho ngấm.

    Bước 4: Đậu hũ thái miếng. Lá lốt, tía tô rửa sạch, thái nhỏ. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

    Bước 5: Măng bỏ phần già, tước sợi, luộc sơ với chút muối, sau đó rửa thật sạch bằng nước lạnh, cho ra rổ cho ráo.

    Bước 6: Bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn đun nóng. Khi dầu nóng già cho chỗ hành củ bằm ở trên vào phi thơm, sau đó cho ốc vào xào chín. Ốc chín cho ra đĩa để riêng.

    Bước 7: Cũng cái chảo trên, thêm khoảng 1-2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng cho măng vào đảo cho săn lại, sau đó cho đậu hũ vào đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Tiếp đến, cho phần thịt ốc đã xào ở trên trở lại chảo măng đảo thêm khoảng 1 phút nữa, tắt bếp cho lá lốt, tía tô đã xắt nhỏ ở trên cùng vài lát ớt xắt vào đảo nhanh tay. Cuối cùng cho ốc nhồi xào măng ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

    + 1 bát nhỏ cơm mẻ (Lượng mẻ nhiều hay ít tùy thuộc khẩu vị)

    + Gia vị: Hạt nêm, muối bột canh, muối hạt, hạt tiêu, dầu ăn.

    – Ốc mua về rửa sạch bùn đất, ngâm ốc nửa ngày cho ốc nhả hết cặn bẩn (nếu bạn muốn ăn ngay thì ngâm ốc với một ít muối hạt pha loãng). Sau đó rửa sạch lại ốc.

    – Cho ốc vào nồi với lượng nước xâm xấp mặt ốc. Luộc ốc cho đến khi vảy ốc rời ra thì tắt bếp (khoảng 10 phút). Bạn múc ốc ra rổ, phần nước luộc ốc bạn gạt lấy nước trong cho ra bát.

    – Khi ốc nguội, dùng tăm nhọn gỡ thịt ốc ra bát.

    – Cà chua rửa sạch thái múi cau; hành và thì là rửa sạch cắt khúc, một phần rau thì là thái nhỏ.

    – Bạn hòa tan cơm mẻ trong bát, rây lọc lấy phần nước cốt.

    – Thịt ốc băm nhỏ cho vào tô, thêm thịt xay, một ít hành khô băm nhỏ, hạt nêm, muối bột canh, hạt tiêu, rau thì là thái nhỏ vào trộn đều cho ngấm gia vị. Viên thịt thành những viên tròn nhỏ.

    – Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, cho phần hành khô còn lại vào xào thơm, tiếp đó cho cà chua vào đảo cho chín mềm, bạn nêm thêm ít hạt nêm, muối bột canh. Thêm nước luộc ốc, nước cơm mẻ và lượng nước vừa ăn vào đun sôi.

    – Khi nước sôi cho từng viên thịt ốc vào đun, đun cho đến khi thịt nổi lên trên là đã chín. Bạn thêm ớt thái lát vào và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá và thì là vào, rồi tắt bếp.

    -15 quả ớt khô (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị)

    -Gia vị: Nước mắm.

    – Tỏi cắt lát, ớt khô cắt thành nhiều phần, ớt đỏ cắt khoanh nhỏ.

    – Đổ ốc ra bát to, rót vào ít dầu mè và xíu muối, sau đó thêm nước vào và ngâm trong khoảng hai giờ cho ốc nhả sạch cát. Sau đó lại đem đổ hết nước, rửa sạch ốc và thêm nước có pha chút rượu trắng, tiếp tục ngâm trong khoảng 30 phút. Ngâm rượu sẽ giúp cho mùi bùn đất ám ở con ốc bị loại bỏ. Khi vớt ốc ra, dùng dao chặt trôn ốc rồi mới bắt đầu xào.

    – Đun nóng dầu trong chảo, bỏ ớt khô, tiêu sọ, tỏi, hoa hồi và quê vào đảo thơm. Khi bắt đầu ngửi thấy mùi thơm, đổ ốc vào xào khoảng 3 phút.

    – Thêm nước mắm vừa ăn rồi tiếp tục xào trong 2 phút. Cuối cùng thêm ớt đỏ và hành lá vào, đảo thêm 3 phút nữa thì tắt bếp.

    100g thịt nạc vai xay nhuyễn

    Nấm hương, mộc nhĩ, sả, tỏi, 1 nhánh gừng

    Lá gừng tươi, vài lá chanh, ớt, hạt tiêu

    – Sau đó đem thái nhỏ ốc, bạn đừng nên băm nhỏ để ốc giữ đc độ giòn khi ăn.

    – Lá gừng rửa sạch, để ráo nước. Mộc nhĩ, nấm hương và sả ngâm nở, băm nhỏ. Gừng xắt sợi.

    – Sau đó đảo đều và nhuyễn, để khoảng 15 phút. Nếu nhà không có trẻ em bạn cho thêm ít ớt băm nhỏ vào trộn cùng sẽ ngon lắm đấy!

    – Lót lá gừng vào vỏ ốc, sau đó nhồi nhân vào trong.

    – Nếu thiếu vỏ ốc bạn có thể cắt củ sả làm đôi cho đỡ dài, sau đó bao ốc xung quanh sả rồi bọc lá gừng và cố định bằng tăm. Mang đi hấp cách thủy khoảng 10 – 15 phút là ốc chín.

    – Pha nước chấm: nước chấm ốc gồm có 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa mắm, 2 thìa nước, gừng và sả băm nhỏ, 1 ít lá chanh thái sợi, 1 tép tỏi, ớt cũng băm nhỏ.

    – 2 quả ớt xanh, 2 quả ớt đỏ

    – ½ nhánh gừng nhỏ, 2 tép tỏi

    – ¼ muỗng cà phê ngũ vị hương

    Bước 1: Ốc đá ngâm nước gạo một đêm hoặc rắc chút ớt bột lên trên để ốc nhả hết đất. Tốt nhất là ngâm trong nửa ngày, ốc sẽ ăn nước gạo và nhả hết bùn đất ra. Ốc ngâm qua nước gạo thơm ngọt và sạch mùi bùn đất. Chỉ với chút mẹo nhỏ thôi nhưng món ốc xào cay của bạn sẽ thơm ngon hơn rất nhiều. Sau khi ngâm ốc, rửa sạch lại ốc lần nữa, bạn dùng dao chặt bỏ chóp nhọn của ốc (cho tới khi thấy một chút ruột ốc) để khi dùng sẽ dễ lấy ruột ốc hơn. Gừng thái miếng nhỏ. Ớt cắt khoanh tròn. Tía tô rửa sạch.

    Bước 2: Đun sôi nồi nước có thả vài lát gừng và một chút muối. Trút ốc vào luộc trong khoảng 3 – 4 phút sau đó vớt ra, rửa sạch bằng nước lạnh.

    Bước 3: Đun nóng dầu trong chảo, cho ớt, tỏi vào phi thơm. Sau đó cho ½ phần lá tía tô, gừng vào, tiếp tục đảo nhanh tay.

    Bước 4: Cho ốc vào, nêm ¼ muỗng cà phê muối, ½ muỗng đường và ½ muỗng bột nêm, cho luôn ¼ muỗng cà phê bột ngũ vị hương rồi đảo nhanh tay cho đều gia vị khắp bề mặt ốc ngay khi ốc chưa kịp nóng. Tiếp đó, đổ chén nước dùng vào, đậy nắp nấu khoảng 2 phút là ốc chín.

    Bước 5: Cuối cùng mới cho tía tô, ớt xanh và ớt đỏ vào trộn đều (tía tô nên cho sau cùng, vì nấu quá lâu mùi sẽ không thơm), tắt bếp rồi múc ra đĩa, ăn nóng.

    Lưu ý: Xào ốc với lửa lớn để ốc giòn và không bị dai. Cũng không nên để ốc trên bếp lâu, thịt ốc teo lại, mất ngon. Khi thưởng thức món ốc xào tía tô bạn không cần dùng kim khều ốc mà chỉ cần mút ốc từ miệng ốc là được vì chóp nhọn đã chặt bỏ tạo ống thông rồi. Mà cũng khỏi lo phải pha mắm chấm vì mọi gia vị đã ngấm đều rất đậm đà. Nếu thích bạn có thể thêm chút lá chanh và củ sả đập dập.

    23. Ốc móng tay nướng mỡ hành

    – Hành khô bóc vỏ sơ chế sạch, cắt lát mỏng vừa, cho vào chảo dầu nóng, giữ nhiệt sôi đều và chiên vàng.

    – Vớt hành khô phi vàng thơm ra đĩa, để riêng sang bên.

    – Hành hoa nhặt rửa sạch, thái nhỏ cho vào bát, dùng phần dầu nóng vừa phi hành khô cho vào, đảo đều thành mỡ hành.

    – Ốc móng tay chúa ngâm nước chừng 2h cho sạch cát, cọ rửa thật sạch vỏ bên ngoài, để ráo nước.

    – Dùng dao nhọn khẽ lách vào 1 bên của con ốc móng tay chúa để tách đôi phần vỏ ốc.

    – Tách lần lượt cho đến khi hết ốc và đặt ốc móng tay chúa lên 1 đĩa chịu nhiệt lò nướng.

    – Dùng thìa lấy phần mỡ hành đã làm ở trên, chan đều lên phần thịt của từng con ốc móng tay chúa.

    – Sau khi đã dưới đều mỡ hành lên phần thịt ốc, bật lò nướng trước chừng 10 phút ở 180 độ chế độ cả 2 lửa trên và dưới, cho đĩa ốc vào nướng trong vòng 8-10 phút tùy theo ốc to hay nhỏ. Hết 10 phút các bạn tăng nhiệt lên 250 độ chế độ lửa trên, để chừng 3-5 phút cho phần thịt ốc hơi xém vàng, dậy mùi thơm đặc trưng của ốc móng tay chúa và của mỡ hành. Nếu không dùng lò nướng, các bạn có thể cho lên vỉ thưa và nướng bằng bếp than hoa cho đến khi ốc chín, tuy mất công hơn nướng lò nhưng lại cực kỳ thơm ngon khi thưởng thức.

    – Cho ốc đã nướng chín ra khỏi lò, rắc phần hành phi vàng đã chuẩn bị lên trên và thưởng thức nóng sẽ rất thơm ngon.

    – Khi dùng các bạn có thể chuẩn bị thêm đĩa gia vị chanh ớt hoặc bát xì dầu với mù tạt tùy theo sở thích của gia đình, nhớ nướng nhiều một chút vì nếu không bạn cứ nướng ra đĩa nào là hết đĩa đấy, gia chủ sẽ không kịp nếm đâu. Thịt ốc móng tay chúa rất giòn và ngọt, ăn đậm đà ngon miệng lại thêm phần mỡ hành béo ngậy, cọng hành phi thơm vàng giòn.

    24. Ốc móng tay xào sa tế

    – 300 g ốc móng tay.

    – Rau răm, tỏi, sả, sa tế.

    – 2 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa muối, tiêu, ớt.

    – Ngâm ốc với nước chanh pha loãng trong khoảng 15-30 phút, rửa lại bằng nước sạch, vớt ra để ráo.

    – Tỏi, sả bằm nhỏ. Làm nóng chảo, cho ít dầu vào, phi thơm tỏi, sả, cho ốc, sa tế vào xào nhanh với lửa lớn. Nêm gia vị vừa ăn, cho ra đĩa. Ăn kèm với rau răm và muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt.

    + 150g thịt ốc bưu hoặc ½ kg ốc bưu còn vỏ.

    + 300g bún tươi hoặc 200g bún khô.

    + Sả tươi: 4 5 nhánh.

    + 1 gói bột cà ri.

    – Bước 1: Ốc bưu ngâm qua đêm trong nước gạo và 2 3 trái ớt để cho ốc nhả nhớt, rửa lại vài lần cho sạch.

    – Bước 2: Luộc ốc rồi dùng tăm nhọn lấy phần thịt ốc ra khỏi vỏ, ướp thịt ốc với một ít bột cà ri và gia vị cho thấm.

    – Bước 3: Sả rửa sạch, bỏ lớp vỏ ngoài, băm nhỏ hoặc dùng máy xay nhuyễn.

    – Bước 4: Nếu dùng bún khô thì ngâm bún rồi luộc cho bún mềm vừa phải. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

    – Bước 5: Cho 4 – 5 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng, cho sả băm vào phi thơm, tới khi sả chuyển màu vàng thì cho 1 muỗng bột cà ri vào đảo nhanh tay.

    – Bước 6: Cho một ít nước dùng vào chảo rồi cho ốc vào xào cho thâm trong khoảng 2 3 phút. Sau khi ốc đã săn lại, cho bún vào xào chung, nếm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ vào xào nhanh và tắt bếp.

    – 1,5 kg ốc móng tay (hoặc loại ốc yêu thích của bạn).

    – Tỏi, ớt bột, hạt nêm, muối, nước mắm.

    Bước 1: Ốc móng tay rửa sạch, ngâm ốc vào âu nước lạnh để ra bớt chất bẩn, dùng dao cạy bỏ vỏ, lấy phần thịt. Nếu bạn thích xào nguyên vỏ ốc, bạn có thể dùng bàn chải sạch lớp bẩn bên ngoài vỏ ốc, rửa thật sạch.

    Bước 2: Rau muống nhặt bỏ phần già và bớt lá, rửa sạch, để ráo.

    Bước 3: Đun nồi nước sôi, cho rau muống vào chần sơ, vớt ra âu nước đá lạnh, để khoảng 5 phút sau đó đổ ra rổ cho ráo nước.

    Bước 4: Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi.

    Bước 5: Cho thịt ốc vào xào lửa lớn, đảo nhanh tay, đun sôi, nêm vào một ít muối, nước mắm, hạt nêm.

    Bước 6: Cho rau muống vào xào cùng với thịt ốc, đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng. Nếu nhạt bạn có thể dùng kèm thêm muối tiêu chanh hoặc nước mắm pha chua ngọt.

    – Vo gạo sạch rồi cho vào nước ngâm khoảng 1 giờ.

    – Thịt ốc đem ướp với rượu.

    – Cho nước vào nồi, đun sôi lên thì cho gạo, thịt ốc đã ướp rượu, cần tây vào, vặn lửa nhỏ nấu thêm 2 giờ nữa rồi cho trứng gà, bột gạo vào, nêm gia vị vào trộn đều rồi dùng.

    – 2 kg ốc nhồi (cho 4 người ăn), ít xương cục (xương lợn)

    – 5 quả cà chua, 4 bìa đậu phụ, dấm bỗng, nghệ

    – Rau tía tô, muống chẻ, mùi tàu, hành lá… các loại gia vị

    – Ốc mua về ngâm với nước vo gạo cùng ít ớt để mau nhả hết đất.

    – Khều thịt ốc để riêng ra bát, nhớ lấy sạch đất bẩn. Rửa sạch ốc cùng 2 thìa dấm và gừng đập dập

    – Ướp ốc với chút gia vị, nước mắm, hạt tiêu, gừng thái sợi rồi đem hấp vừa chín.

    – Xương cục ninh lấy nước dùng.

    – Nghệ giã nhỏ vắt lấy nước hoặc lọc qua rây với chút nước dùng, cà chua bổ múi cau, hành lá cắt khúc riêng cọng hành dập dập.

    – Đậu phụ cắt miếng nhỏ rán vàng

    – Cho nồi lên bếp cùng chút dầu ăn, phi thơm hành củ, sau đó cho cà chua, chút ớt bột, nước nghệ đã lọc vào.

    – Tiếp đến trút nước dùng vào, nêm gia vị, mì chính, giấm bỗng sao cho đủ vị chua cay… Sau đó thả đậu phụ rán vào là bạn đã có nước lẩu thơm ngon

    – Món lẩu ốc, ngoài đĩa ốc nhồi để ăn cùng, bạn có thể bày thêm ít thịt bò, ít giò tai, bún tươi và ăn cùng rau tía tô xắt nhỏ, rau muống chẻ. Nếu thích thêm đậm đà, có thể cho ít mắm tôm.

    – 500g ốc xà cừ hoặc loại ốc khác mà bạn yêu thích

    – Muối, đường, giấm, dầu mè

    – Ngâm ốc xà cừ trong nước muối loãng có pha thêm vài giọt dầu mè khoảng 1 giờ để ốc không bị nhớt mà không tụt vỏ sau khi luộc. Sau đó vớt ra rửa sạch, để ráo.

    – Chờ ốc ráo nước, cho ốc vào bát inox to, đặt vào nồi hấp cách thủy. Khi nước sôi thì mở nắp vung, chuyển lửa vừa hấp thêm chừng 5 phút nữa là được.

    – Để ốc nguội bớt, dùng tăm khêu lấy phần thịt ốc.

    – Sau khi khêu xong, dùng dao cắt bỏ nửa thân dưới của ốc, chỉ dùng phần thịt ốc phía trên. Dưa chuột rửa sạch rồi đem ngâm qua với nước muối loãng. Dưa chuột lấy ra, cắt làm đôi, đặt hai đoạn cạnh nhau rồi dùng dao bản to ép cho hơi dập vỡ. Bổ dưa làm đôi theo chiều dọc rồi cắt thành từng miếng dày chừng 0,5cm.

    – Trút dưa chuột và ốc vào bát trộn, thêm chút xíu muối và tỏi bằm nhuyễn. Hòa tan giấm, đường, muối (theo tỷ lệ 3 giấm : 2 đường : 1 muối hoặc điều chỉnh cho vừa khẩu vị của bạn) trong một bát khác, đổ vào bát nguyên liệu, trộn đều cho thấm vị.

    – Sau cùng mới thêm một muỗng cà phê dầu mè, trộn đều và rắc rau mùi thái nhỏ.

    – Lá lốt, bột nêm, hạt tiêu, đường, muối, bột chiên giòn.

    – Chuẩn bị một nồi nước, cho gừng, sả, một chút muối và dấm vào. Ngâm ốc trước khi chế biến.

    – Chờ nước đun sôi thì cho ốc vào luộc chín qua. Đánh đều lên đến khi miệng ốc bung ra.

    – Vớt ốc ra ngâm vào nước lạnh. Cắt đít ốc rồi rửa sạch cho bớt nhớt.

    – Thái gừng, sả, ớt đã bỏ hạt, tỏi khô, hành khổ (ngũ vị) vào bát lớn.

    – Dùng đũa khều ốc ra. Loại bỏ phần đít ốc. Khi ốc đã được làm sạch, rửa qua rồi bỏ vào bát ngũ vị.

    – Cho bột nêm, hạt tiêu, đường, muối, bột chiên giòn (khoảng 4 thìa súp), 1 quả trứng gà, dầu điều vào và trộn đều lên. Để đảo bảo gia vị tan đều, bạn cho bột chiên vào từ từ, chia làm 3-4 lần để tránh vón cục.

    – Trong lúc đó, chuẩn bị chảo ngập dầu ăn. Đun sôi dầu.

    – Sử dụng 2 chiếc thìa lớn. Khéo léo xúc mỗi con ốc đã quyện với gia giảm vào chiếc thìa thứ nhất. Thìa thứ hai dùng để gạt ốc vào chảo dầu ngập mỡ đang sôi.

    – Lá lốt cắt cuống, thái ra.

    – Khi chiên mẻ ốc đầu tiên, bạn bỏ lá lốt vào chiên cùng rồi vớt lá lốt ra trước bỏ vào đĩa lớn.

    – Ốc chiên cho đến khi có màu vàng rộm, ngon mắt thì vớt ra, xếp vào đĩa đã có lá lốt. Lưu ý, dầu chiên phải sôi thật già, khi gạt ốc vào cũng phải gạt thật nhanh để ốc không bị giã khỏi ngũ vị.

    1 củ hành tây nhỏ, 1 củ cà rốt

    Hành lá, xương sông, lá lốt, 1 mẩu gừng

    Bánh đa nem, dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu

    – Ốc ngâm nước có thả vài lát ớt cho nhả bớt bùn đất, dùng bàn chải cọ thật sạch. Cho ốc vào nồi với 1 bát nước nhỏ luộc cho ốc chín sơ rồi khêu lấy phần thịt ốc và đem bằm sơ để khi ăn vẫn cảm nhận được vị giòn của ốc.

    – Hành tây thái nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở thái sợi. Hành lá, xương sông, lá lốt, 1 mẩu gừng thái nhỏ. Cà rốt bào sợi ngắn.

    – Cho thịt nạc vai, ốc, cà rốt, hành tây, hành lá, xương sông, lá lốt, gừng vào 1 thau.

    – Trộn thật đều, thêm 1 thìa canh nước mắm ngon, 1 thìa café hạt tiêu.

    – Trải bánh đa ra, múc 1 thìa nhân nem lên và cuộn tròn lại. Sau đó đem rán chín vàng.

    – Ốc rửa sạch đất bùn, ngâm với nước vo gạo 6-12 tiếng cho ốc nhả hết chất bẩn.

    – Luộc ốc to lửa đến khi sôi bùng thì tắt bếp, quậy ốc cho bong vảy.

    – Đổ ốc ra cho nguội bớt sau đó khêu lấy phần cồi ốc.

    – Mỡ lợn thái hạt lựu nhỏ hoặc xay. Hành khô và lá lốt bằm nhỏ. Trộn tất cả các nguyên liệu trên với giò sống.

    Lưu ý: không cần nêm thêm mắm muối vì giò sống đã có độ mặn vừa đủ. Nếu thích bạn có thể nêm thêm hạt tiêu.

    – Đeo găng tay nylon, nặn hỗn hợp thành các miếng tròn mỏng. Cho vào xửng hấp chín.

    – Sau khi hấp chín, cho chả vào rán. Khi rán, chả ốc sẽ ra mỡ, nên ban đầu bạn không cần cho nhiều dầu trong chảo. Rán cho đến khi miếng chả vàng đều hai mặt là được.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Món Ngon Từ Ốc Bươu Lạ Miệng, Ăn Là Mê Mẩn Lại Không Khó Làm
  • Cách Làm Gỏi Ốc Vòi Voi Canada Ngon Chuẩn Vị Cho Bữa Tối
  • Canh Mực Nấu Dứa Thanh Mát, Bổ Dưỡng Cho Ngày Hè
  • Món Ăn Từ Zucchini Và Cà Chua
  • Bí Quyết Để Làm Món Rau Hầm Ngon Với Zucchini. Zucchini Hầm: Cách Nấu Món Zucchini Hầm Nhanh Và Ngon
  • Chia Sẻ Cách Làm Món Nui Sốt Thịt Bò Bằm Ngon Cho Buổi Sáng No Nê

    --- Bài mới hơn ---

  • Hay Ăn Hay Làm Với Cách Làm Thịt Bò Nhúng Dấm Từ Tapchinhabep.net
  • Top 5 Món Ngon Nhất Được Làm Từ Thịt Bò
  • 5 Món Ngon Làm Từ Thịt Bò Mỹ
  • Tổng Hợp Kiến Thức Về Kỹ Thuật Chế Biến Thịt Bò
  • Những Kiến Thức Quan Trọng Về Thịt Bò Dành Cho Đầu Bếp ?
  • Chia sẻ cách làm món nui sốt thịt bò bằm ngon là công thức chế biến cùng quy trình chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết để cho ra một bát nui sốt thịt thơm ngon và cực kì hấp dẫn. Đây là món ăn rất bổ dưỡng và lạ miệng, nếu các bạn đã từng mê mẩn với món nui thì còn gì tuyệt vời hơn khi được vào căn bếp thân thuộc của mình và thực hiện các công đoạn theo chỉ dẫn để làm nên một món ăn không thể nào quên được cho mọi người trong gia đình cùng thưởng thức. Vị đậm đà của thịt bò, cộng với vị bùi bùi của nuôi, hai hương vị hòa lẫn vào nhau để làm nên một món ăn sáng no nê mà bất cứ ai cũng nên thử một lần.

    Nguyên liệu chính cần có để thực hiện món nui sốt thịt bò bằm thơm ngon lạ miệng bao gồm:

    + 500gram thịt bò xay

    + 150gram thịt ba chỉ hun khói

    + 1/2 củ hành tây thái hạt lựu

    + 1 nhánh cần tây thái hạt lựu

    + 1 củ cà rốt nhỏ thái hạt lựu

    + 2 tép tỏi băm nhỏ

    + 250gram cà chua đóng hộp

    + 150ml sữa tươi

    + 1 nắm basil tươi băm nhỏ

    + 1 lá nguyệt quế

    + 1 tablespoon bơ nhạt (hoặc thay bằng dầu olive)

    + 50ml rượu vang đỏ

    + Muối, tiêu

    + Nui khô

    1. Làm nước sốt nui thịt bò bằm

      Để lửa vừa, cho bơ vào nồi. Khi bơ vừa chảy hết thì cho thịt hun khói vào đảo đều đến khi thịt chảy bớt mỡ và hơi săn lại. Tiếp theo cho hành tây, cần tây và cà rốt, đảo đều trong khoảng 1 phút. Cuối cùng cho tỏi. Để lửa nhỏ, đậy nắp vung đun 5 phút.

      Cho thịt bò vào nồi, dùng thìa trộn đều thịt với các loại rau. Để lửa vừa đun 10 – 15 phút. Tiếp theo cho sữa tươi. Đảo đều rồi đun nhỏ lửa thêm khoảng 10 phút.

      Cho cà chua, cà rốt băm nhỏ, lá quế, rượu vang đỏ. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Đậy vung nấu trong khoảng 2 tiếng rồi mở vung, vặn lửa vừa, nấu tiếp thêm khoảng 30 phút hoặc đến khi hỗn hợp sánh như ý muốn.

      Đun một nồi nước to. Đợi nước sôi thì cho muối vào nồi (nêm như nấu canh là được), cho nui khô vào luộc theo thời gian chỉ dẫn trên bao đến khi nui chín mềm, không còn bột mỳ sống nhưng không bị nát. Đổ nui ra rổ cho ráo nước (không xả nước lạnh), có thể trộn thêm một thìa dầu olive cho mỳ khỏi bị dính.

    3. Đổ nui ra đĩa, cho nước sốt thịt bằm lên trên. Quá hấp dẫn đúng không cả nhà

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Thịt Bò Xào Khoai Tây Chua Ngọt Lạ Miệng Ngon Cực Ngon
  • Món Nộm Thịt Bò Hành Tây Thơm Ngon Kiểu Thái
  • Các Món Ngon Ngày Tết Dễ Làm Của 3 Miền Bắc Trung Nam
  • Cách Làm 10 Món Nhậu Ngày Tết 2021 Hảo Hạng Chồng Mê 9 Đời
  • Top Những Món Ăn Vặt Dễ Làm Tại Nhà Cho Những Ngày Ăn Chay
  • Cách Làm Món Thịt Bò Rim Thơm Ngon Chuẩn Vị Miền Trung

    --- Bài mới hơn ---

  • Thịt Bò Rim Ngày Tết Miền Trung
  • Cách Làm Món Bò Chiên Tẩm Vừng Siêu Hấp Dẫn
  • Salad Bò Rau Mầm: Món Ngon Mới Cho Gia Đình 2021
  • Cách Chế Biến Một Số Món Ăn Từ Rau Mầm Và Thịt Bò
  • Gỏi Bắp Bò Rau Muống Mầm
  • Cách làm món rim chuẩn vị miền Trung

    Thịt bò rim là một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người miền Trung. Vị ngọt của thịt bò hòa quyện với vị thơm của mật mía, vị cay cay của gừng luôn chứa đựng sức hút khó cưỡng với người thưởng thức .

    Nguyên liệu cho món thịt bò rim:

    – 02 kg thịt bò tươi

    – Khoảng 1/2 bát ăn cơm mật mía

    – Nước mắm 1/3 bát

    – Gừng tươi khoảng 25 gam

    – Tỏi 15 gam

    – Hành tăm 5-6 hạt (Hành tăm hạt bé như hạt cườm. Loại này có nhiều ở miền trung)

    – Mỳ chính 1 thìa cà phê

    – Mắm tôm 1 thìa cà phê

    – Bột hạt tiêu 1/2 thìa cà phê

    – Một ít để nấu bò kho, nếu có (gia vị bò kho được nhà sản xuất đóng thành từng gói hoặc đóng trong từng lọ nhỏ bán tại các chợ. Gia vị này có tác dụng làm đẹp màu thịt lại có mùi thơm hấp dẫn).

    Cách làm thịt bò rim thơm ngon chuẩn điệu miền Trung

    – Đầu tiên, thịt bò mua về rửa sạch, để ráo nước. Sau đó cắt thành từng miếng theo ý thích của bạn. Lưu ý là bạn không nên cắt mỏng quá, cũng đừng dày quá.

    – Sau đó, bạn hãy bóc vỏ, rửa sạch gừng, hành, tỏi rồi băm nhỏ và ướp với thịt bò trong khoảng 2 giờ. Lưu ý không nên ướp trong thời gian quá ngắn bởi gia vị chưa kịp ngấm, khi nấu bò rim sẽ không có được vị thơm.

    – Tiếp đến, bạn ướp thịt với ¼ bát con nước mắm và mật mía, gia vị bò kho rồi trộn đều cho thịt ngấm gia vị. Sau đó, bạn trút toàn bộ thịt và gia vị vừa ướp vào nồi, đậy vung và đun to lửa đến lúc bắt đầu sôi thì lắc đều, vặn nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi thịt mềm. Khi chín, bạn có thể nếm lại một lần nữa sao cho vừa ăn.

    – Cuối cùng, bạn vớt thịt ra đĩa, thái thành từng miếng mỏng rồi chan nước thịt lên và mời cả gia đình cùng thưởng thức!

    Yêu cầu với món thịt bò rim kiểu miền Trung

    – Thịt bò mềm, thơm mùi của tiêu, mật mía và nước mắm.

    – Nước thịt không quá ngọt, không quá mặn, sền sệt với thịt.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Món Thịt Bò Cuộn Nấm Kim Châm Ngon Không Cưỡng Nổi
  • Cách Làm Món Bò Cuốn Nấm Kim Châm
  • Cách Làm Thịt Bò Cuốn Nấm Kim Châm Hấp Dẫn Cho Cả Nhà
  • Cách Làm Bò Cuộn Phô Mai Thơm Lừng Góc
  • Ấn Tượng Khó Phai Khi Thưởng Thức Bò Nướng Lạc Cảnh Nha Trang
  • Trời Lạnh! Làm Món Thịt Bò Kho Gừng Đậm Vị Đưa Cơm

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Bò Kho Bánh Mì Vào Cuối Tuần
  • Cách Làm Món Bò Kho Chay Đúng Chuẩn Ngon Tuyệt Vời
  • Món Bò Kho Dưa Cải Ngon Miệng Đưa Cơm ” Thế Giới Ẩm Thực
  • Cách Làm Món Thịt Bò Kho Dưa Đơn Giản Nhất
  • Món Gân Bò Kho Dưa Chua Lạ Miệng Thấm Vị ” Thế Giới Ẩm Thực
  • Món thích hợp ăn vào những ngày lạnh ăn cùng cơm nóng sẽ tăng độ thơm ngon khiến cả nhà ai ai cũng thích. Ngoài ra nhờ nấu với gừng món này còn trị chứng khó tiêu, đầy bụng.Cùng vào bếp chế biến thịt bò kho gừng với những nguyên liệu dễ tìm kiếm, dễ làm mà hàm lượng dinh dưỡng cao.

    Nguyên liệu món thịt bò kho gừng cần có:

    Nguyên liệu để làm thịt bò kho gừng rất quen thuộc và dễ tìm cho 4 người ăn bao gồm có:

    • 500gram thịt bò bắp hoặc thịt bò nạm
    • 2 củ gừng
    • 2 củ hành tím.
    • Nước mắm hạt tiêu, bột nêm, muối, đường, dầu ăn, nước màu kho thịt.

    Bước 1: Chọn nguyên liệu làm món thịt bò kho gừng

    Nên mua thịt bò tươi, khi mua chú ý vào màu sắc, không chọn loại có màu đỏ sẫm, quan sát thấy mỡ bò có màu vàng và cứng, sờ không thấy mỡ mềm. Chọn miếng thịt có thớ nhỏ, mềm, khi lấy đầu ngón tay ấn vào thịt thấy không dính, không bị chảy nước, ngửi không có mùi bất thường, khó chịu là được.

    Để có món thịt bò kho gừng ngon, cần chọn mua phần thịt có gân như: bắp bò, gân, đùi bò… sẽ ngon hơn.

    Để làm món thịt bò kho gừng, đầu tiên ta nướng chín 1 củ gừng, cạo lớp vỏ cháy bên ngoài rồi giã nhuyễn sau đó xát lên miếng thịt. Tiếp đến xả sạch thịt bằng nước lạnh. Cách sơ chế này giúp thịt bò sạch, săn thịt và thơm hơn khi nấu.

    Khi thịt đã ráo nước thì bắt đầu thái thịt thành miếng quân cờ cho đẹp mắt. Sau đó ướp thịt bò với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê nước màu trong khoảng 1 tiếng cho ngấm.

    Nếu thích đậm vị hơn, có thể tăng lượng muối điều này tùy theo khẩu vị của gia đình. Sau khi ướp thịt xong, lấy 1 củ gừng còn lại cạo vỏ, thái sợi, hành tím bóc vỏ rửa sạch, thái nhỏ.

    Đặt nồi lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn, đun nóng tiếp đến cho hành tím vào phi thơm, rồi đổ tiếp gừng vào xào đều khoảng 3 phút cho gừng mềm và thơm. Đổ thịt bò vào xào với gừng, nhanh tay đảo đều thịt.

    Khi thấy thịt bò chín tái, cho thêm nước lạnh ngập mặt thịt bò, nấu sôi rồi nêm thêm 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm. Đậy vung nồi và tiếp tục đun ở lửa nhỏ đến khi thấy miếng gừng dẻo lại, thử miếng thịt chín mềm là được. Để tiết kiệm thời gian đun nấu, bạn có thể hầm thịt bò bằng nồi áp suất trong 30 phút, rất nhanh và tiện lợi.

    Cuối cùng, múc thịt ra dĩa, rắc thêm 1 ít hạt tiêu lên bề mặt thịt và cùng cả nhà thưởng thức món ăn ngon.

    Những ngày mùa đông hay khi thời tiết se lạnh, nấu món thịt bò kho gừng cho cả nhà thưởng thức vừa ấm bụng lại vừa ngon miệng mà rất tiết kiệm.

    Tổng hợp

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Thịt Bò Kho Gừng Ngon Nhức Nách
  • Bò Hầm Cà Rốt Hấp Dẫn: Muốn Nấu Ngon Thì Bỏ Túi Ngay!
  • Hướng Dẫn Làm Món Bắp Bò Hầm Tiêu Xanh Thơm Ngon
  • Công Thức Chuẩn Để Làm Món Đuôi Bò Hầm Tiêu Xanh
  • Cách Làm Bắp Bò Hấp Gừng Sả Thơm Ngon Đậm Vị
  • Bỏ Túi, Top 6 Công Thức Làm Món Ăn Thanh Mát Cho Ngày Hè Oi Nóng

    --- Bài mới hơn ---

  • Nồi Áp Suất Điện Cho Món Chè Thập Cẩm Mát Lạnh Ngày Hè
  • Chè Bí Đỏ Đậu Xanh: Món Ăn Mát Lạnh Cho Ngày Hè Oi Bức
  • Các Chị Em Học Ngay Các Món Nhậu Mùa Hè Để Chồng Không Phải Ra Quán
  • Những Món Ăn Thanh Nhiệt Mát Người Mùa Nắng Nóng
  • 15 Món “ăn Là Mát” Của Người Nhật
  • Nguyên liệu:

    – 2-3 trái mướp đắng

    – 1/2 cái tai heo

    – 1 củ cà rốt, 1 trái ớt sừng, 2 trái ớt hiểm.

    – 2-3 củ hành tím

    – 1 thìa vừng trắng, chanh, nước mắm, dấm, đường, muối.

    Cách làm:

    – Tai heo làm sạch với chút muối, dấm sau đó cho vào nồi luộc chín. Tai chín vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh cho nguội.

    – Mướp đắng rửa sạch, bổ đôi dọc trái, dùng dao lấy bỏ hết ruột, thái miếng mỏng, ngâm vào nước khoảng 20 phút. Để mướp đăng giòn, bớt đắng, bạn cho vào nước ngâm vài viên đá, chút xíu muối.

    – Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng rồi thái sợi, ớt sừng rửa sạch, bỏ ruột thái sợi. Vừng trắng rang chín. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái lát, chiên vàng. Ớt hiểm rửa sạch, bằm nhỏ.

    – Mướp đắng sau khi ngâm, vớt ra rổ để thật ráo rồi cho vào tô lớn, tiếp đó cho cà rốt, ớt chuông đã thái sợi vào cùng. Pha nước mắm chua ngọt (mắm, đường, chanh) sao cho vừa miệng rồi cho 2/3 chén nước mắm này vào trộn cùng mướp đắng, cà rốt, ớt sừng. Sau khi trộn để khoảng 5-7 phút cho ngấm.

    – Cho tai đã thái vào tô mướp đắng ở trên, cho tiếp chỗ nước mắm chua ngọt còn lại vào trộn cùng, nêm nếm vừa miệng. Cho ra đĩa thêm ít vừng trắng đã rang chín và hành phi là được.

    GỎI XOÀI XANH TÔM KHÔ

    Nguyên liệu:

    – Xoài xanh: 2 trái khoảng 400-450g

    – Tôm khô: 50-80g

    – Đậu phộng (lạc): 30g

    – Hành củ, tỏi, ớt, rau răm, chanh

    – Nước mắm, đường, dầu ăn.

    – Tôm khô rửa sạch cho hết cát (nếu có), ngâm nước ấm khoảng 20 phút cho mềm, sau đó cho ra rổ cho ráo nước rồi dùng sống dao đập giập.

    – Xoài xanh gọt vỏ, thái lát mỏng sau đó thái sợi nhỏ.

    Cách làm:

    – Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã giập.

    – Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, xắt lát. Rau răm nhặt bỏ gốc, cuống già, lá giập úa, rửa sạch, xắt nhỏ.

    – Bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng cho hành bằm nhỏ vào phi thơm, tiếp đến cho tôm và 1/2 thìa nước mắm vào đảo đều, rim tôm cho săn lại, ngấm gia vị là được.

    – Cho 1,5 thìa nước mắm, 3 thìa đường và 1/2 thìa nước cốt chanh vào bát, khuấy đều. Sau đó hoà tan đường rồi cho tỏi, ớt đã bằm nhỏ ở trên vào là được.

    Chú ý với món gỏi xoài tuỳ độ chua của trái xoài bạn có thể không cần dùng chanh và tăng tỷ lệ đường nhưng chanh sẽ giúp món gỏi thơm hơn.

    – Cho xoài vào tô, dưới nước mắm đã pha ở trên vào, đảo đều để khoảng 2-3 phút cho xoài ngấm gia vị, nêm nếm vừa ăn. Gỏi xoài xanh tôm khô vừa ngon lại mát, hợp bữa cơm ngày nóng.

    CHẠO CHÂN GIÒ

    Nguyên liệu:

    – Thịt chân giò: 500g

    – Riềng: 150g

    – 4-5 củ sả

    – 3-4 quả khế chua

    – 20g vừng

    – 4-5 cái lá chanh

    – Ớt, tỏi, muối, đường, chanh

    – Rau ăn cùng: lá sung, lá đinh lăng hoặc các loại lá khác như lá mơ, rau thơm các loại.

    Cách làm:

    Thịt chân giò rửa sạch, để ráo sau đó đem thui vàng. Ngon nhất là bạn thui bằng rơm, nếu không có rơm bạn có thể quấn giấy xung quanh miếng thịt rồi thui hoặc cho lên bếp lửa thui vàng các mặt cũng được.

    Thịt sau khi thui, rửa lại cho sạch rồi cho vào áp chảo cùng với vài lát riềng, sả lót dưới đáy chảo. Đun với lửa liu riu khoảng 15-20 phút, khi thịt chín có màu vàng sậm, mùi thơm của thịt quyện cùng mùi thơm của sả của riềng.

    Riềng rửa sạch, thái lát sau đó cho vào cối giã nhỏ hoặc cho vào máy xay, xay nhỏ. Khế rửa sạch, gọt bỏ viền xung quanh, bỏ hạt, lõi sau đó thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, xắt nhỏ. Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ. Vừng rang chín.

    Thái thịt thành những miếng mỏng. Thịt sau khi thái mỏng, trước hết đem bóp cùng với khế chua ở trên sao cho vị chua của khế ngấm vào thịt. Tiếp đến cho riềng đã giã nhỏ ở trên cùng vài lát ớt, chút gia vị nêm nếm cho vừa miệng. Cuối cùng rắc chút vừng, lá chanh và vài lát sả trộn đều là được.

    Chạo chân giò ăn kèm với các loại lá như lá sung, lá lộc vừng, lá đinh lăng hoặc thêm chút lá mơ, rau thơm các loại. Chấm cùng tương bần hoặc nước mắm chua ngọt. Khi ăn mùi thơm của thịt nướng quyện cùng mùi thơm của riềng, sả, lá chanh tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn cho món ăn này.

    GỎI BƯỞI TÔM THỊT

    Nguyên liệu:

    – 1 trái bưởi (Bưởi nên chọn bưởi tươi, căng mọng múi có nhiều nước, có vị chua ngọt, thanh)

    – 100g thịt ba chỉ, 150g tôm.

    – 1 củ cà rốt, 1 trái dưa leo

    – 30g mè

    – Rau răm, rau mùi, tỏi, ớt, chanh.

    – Nước mắm, đường.

    Cách làm:

    Bước 1: Sơ chế

    Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc chín sau đó thái lát mỏng. Chú ý thêm chút muối vào cùng khi luộc để thịt được đậm đà hơn. Tôm rửa sạch, cắt bớt râu, luộc chín, bóc vỏ, chú ý chừa lại phần đuôi cho đẹp.

    Dưa leo rửa sạch, bổ đôi, cắt lát chéo. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ. Rau răm, rau mùi bỏ rễ, gốc già, lấy phần non rửa sạch, ngâm cùng nước muối loãng khoảng 10 phút sau đó vớt ra cho thật ráo nước. Mè rang chín. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, xắt lát.

    Bưởi tách vỏ, sau đó tách múi, bỏ vỏ tách thành từng tép vừa ăn. Chú ý khi tách vỏ bưởi, dùng dao cắt ngang phần đầu, sau đó dùng đầu nhọn của dao nhẹ nhàng tách vào trong lớp cùi bưởi xuống tận phía đáy, sau đó tách riêng phần múi và phần vỏ, đừng làm rách vỏ vì sẽ sử dụng phần vỏ bưởi này để trang trí đựng gỏi, giúp món ăn thêm đẹp và hấp dẫn.

    Bước 2: Pha nước chấm trộn gỏi

    Dùng 2 thìa nước mắm, 3 thìa đường và 1/2 thìa nước cốt chanh khuấy đều với nhau. Sau đó hoà tan đường rồi cho tỏi, ớt đã bằm nhỏ ở trên vào là được. Chú ý với món gỏi bưởi tuỳ độ chua của bưởi bạn có thể không cần dùng chanh và tăng tỷ lệ đường nhưng chanh sẽ giúp món gỏi thơm hơn.

    Bước 3: Trộn bưởi

    Cho các nguyên liệu bưởi, cà rốt, dưa leo vào một cái tô lớn. Rưới từ từ 2/3 chỗ nước trộn gỏi trên vào trộn đều, để khoảng 5 phút cho ngấm. Sau đó cho tôm, thịt và chỗ nước trộn gỏi còn lại vào trộn cùng, nêm nếm vừa ăn.

    Thêm chút rau răm, rau mùi xắt nhỏ và 1/2 chỗ mè rang ở trên vào trộn đều, cho gỏi vào phần vỏ bưởi ở trên, rắc phần mè còn lại lên trên là được.

    Người Lai Vung, Đồng Tháp ngoài các nguyên liệu trên còn cho thêm vài lá bưởi non xắt nhỏ vào cùng. Vị hăng nhẹ của lá bưởi non tạo nên hương vị hấp dẫn riêng cho món gỏi dân dã này.

    GỎI XOÀI MỰC KHÔ

    Nguyên liệu:

    – 1 trái xoài xanh khoảng 300g

    – 2 con mực khô nhỏ khoảng 50-70g

    – 1 vắt me nhỏ

    – 30g đậu phộng

    – Rau răm, tỏi, gừng, ớt

    – Nước mắm, đường.

    Cách làm:

    Bước 1: Sơ chế

    Me ngâm với 1/2 bát nước ấm cho mềm, sau đó qua rây chà lấy phần nước cốt. Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã giập. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, xắt lát. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập giập, băm nhỏ. Rau răm nhặt bỏ gốc, cọng già, lá giập úa, rửa sạch, xắt nhỏ.

    Mực khô rửa sạch, lau khô, nướng chín trên bếp. Gói mực vào tờ giấy, dùng chày đập giập cho mực mềm, sau đó xé sợi thật nhỏ. Chú ý xé ngang thớ và nhỏ.

    Xoài xanh gọt vỏ, thái lát mỏng sau đó thái sợi nhỏ.

    Bước 2: Làm sốt mắm me

    Cho 2 thìa nước cốt me, 1,5 thìa nước mắm và 3 thìa đường vào bát khuấy tan. Có thể giảm lượng cốt me và tăng lượng đường tuỳ thuộc độ chua của xoài.

    Bắc chảo lên bếp, chảo khô cho hỗn hợp nước mắm me ở trên vào đun cho hơi sệt lại chút, nêm nếm vừa ăn thì cho tỏi, gừng, ớt ở trên vào, trộn đều và tắt bếp.

    Bước 3: Trộn nộm

    Cho xoài, mực đã xé nhỏ vào tô, dưới nước mắm me ở trên vào, đảo đều để khoảng 2-3 phút cho ngấm gia vị, nêm nếm vừa ăn. Sau khi xoài ngấm đều gia vị, thêm đậu phộng, rau răm xắt nhỏ trộn đều.

    Sau đó, cho nộm ra đĩa rồi thưởng thức. Món nộm có vị chua chua ngọt ngọt của xoài quyện lẫn mắm me, độ dai dai, thơm thơm độc đáo của mực khô vô cùng hấp dẫn.

    GỎI BÒ RAU LANG TRỘN MẮM ME

    Nguyên liệu:

    – 1 bó rau lang

    – 200g thịt bò

    – 1 vắt me nhỏ

    – 30g đậu phộng

    – Rau húng lủi, tỏi, ớt

    – Nước mắm, đường, muối, dầu ăn, bột nêm, dầu hào, tiêu.

    Cách làm:

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    – Rau lang nhặt bỏ phần gốc, lá già, chỉ lấy phần ngọn non. Sau đó rửa thật sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút rồi rửa lại, vớt ra để ráo.

    – Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, xắt nhỏ. Me ngâm với 1/2 bát nước ấm cho mềm, sau đó qua rây chà lấy phần nước cốt. Rau húng lủi nhặt bỏ gốc già, lá úa giập, rửa sạch, để ráo nước. Đậu phộng rang chín, bóc vỏ giã giập.

    – Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng.

    Bước 2: Ướp thịt bò

    Ướp thịt với 1/2 chỗ tỏi bằm ở trên, 1 thìa dầu hào, ít bột nêm và xíu tiêu khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị.

    Bước 3: Làm nước trộn mắm me

    – Cho 2 thìa nước cốt me, 2 thìa nước mắm và 2 thìa đường vào bát khuấy tan. Bắc chảo lên bếp. Chảo khô cho 1/2 thìa dầu ăn vào, dầu nóng cho phần tỏi còn lại vào phi thơm. Sau đó cho hỗn hợp nước mắm me ở trên vào đun cho hơi sệt lại chút, nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp, cho ra bát, thêm ớt xắt là được nước sốt trộn gỏi.

    Lưu ý: Bạn có thể không cần chưng mắm mà chỉ cần trộn các nguyên liệu nước cốt me, nước mắm, đường, tỏi và ớt là được. Nhưng khi chưng sẽ giúp món gỏi thơm hơn và không bị ra nước nhiều.

    Bước 4: Trộn gỏi

    – Thêm 1/2 thìa dầu ăn vào chảo trên, dầu nóng cho thịt bò vào đảo đều tay. Thịt chín cho ra đĩa để riêng.

    – Bắc nồi nước sôi, khi nước sôi thêm xíu muối vào nồi để rau được xanh hơn. Sau đó cho rau lang vào luộc sơ. Nước sôi trở lại, đảo đều rau sau đó vớt ra rổ, tãi đều cho rau nguội nhanh và xanh.

    – Cho rau lang, thịt bò vào 1 tô lớn, cho từ từ phần mắm me ở trên vào trộn đều, nêm nếm vừa ăn. Sau đó thêm rau húng lủi xắt nhỏ, 1/2 chỗ đậu phộng vào trộn đều.

    Cho gỏi thịt bò rau lang mắm me ra đĩa, rắc phần đậu phộng còn lại lên là được.

    Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/6-mon-an-vao-la-thanh-mat-cho-cuoi-tuan-oi-nong-d2480…

    --- Bài cũ hơn ---

  • 10 Món Ăn Thanh Mát Ngày Hè Giúp Bạn Chống Chọi Cái Nắng
  • Hướng Dẫn Nấu Món Chè Bí Đỏ Đậu Đen Mát Lạnh Cho Ngày Hè
  • Món Chè Mát Ngày Hè Cho Bé
  • Cách Làm Món Canh Mướp Nấu Ngao Thanh Mát Đơn Giản
  • 4 Món Canh Mát Giản Đơn Ngon Bổ Cho Bé Ngày Hè
  • Thịt Cừu Làm Món Gì Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Bất Ngờ Với 14 Món Ăn Thịt Cừu Ngon Nhất Thế Giới Mà Bạn Chưa Biết
  • 3 Cách Nấu Cháo Thịt Bằm Đơn Giản Thơm Ngon
  • Cách Nấu Cháo Thịt Bằm Ngon Bồi Bổ Khi Bị Cảm Cúm
  • Cách Nấu Thịt Lợn Kho Dừa Ngon Từ Thịt Ngọt Từ Dừa Khiến Cả Nhà Thích Mê
  • Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Kho Dừa Cực Ngon Mà Đơn Giản
  • Thịt cừu chế biến khá nhiều món ngon và bổ dưỡng như thịt cừu đút lò, thịt cừu nướng, thịt cừu hấp, lẩu thịt cừu… NẮNG GIÓ xin chia sẻ một số món ngon chế biến từ thịt cừu để giải đáp thắc mắc Thịt cừu làm món gì ngon.

    -Sườn cừu: 250g – Cà rốt: 1 củ

    -Khoai tây: 1 củ – Bí ngòi xanh, vàng: mỗi thứ 1/2 trái

    -Tỏi: 2 củ – Mù tạt Dijon: 1/2 muỗng cà phê

    -Bơ đậu phộng: 1/4 muỗng cà phê

    Sườn cừu ướp sơ với muối tiêu rồi đem chiên cho có màu vàng nhạt.

    Quét mù tạt Dijon lên mặt sườn rồi ướp hỗn hợp tiêu xay, ớt bột, hạt ngò, muối lên.

    Sau đó đem sườn cừu đút lò ở nhiệt độ 250 độ C trong 20 phút là chín vừa. Có thể để thời gian lâu hơn hoặc ít hơn tùy sở thích ăn tái hay chín.

    Nguyên củ tỏi cắt ngang đầu đút lò với sườn cừu. Cà rốt và bí ngòi sau khi luộc chín đem xào cùng với bơ và ít muối. Khoai tây luộc chín nghiền với tỏi

    Xốt vang đỏ: Dùng một nồi nhỏ bỏ đường vào nấu chảy, tiếp đó cho nguyên củ hành tím vào xào sơ ch.o thơm vỏ ngoài hành tìm.

    Bỏ rượu và dấm đỏ vào nấu chung cho đến khi cạn sền sệt rồi tắt lửa. Bỏ bơ đậu phộng vào khuấy nhẹ cho đến khi tan đều.

    Mẹo bếp: Khi đút lò thịt cừu, cho thêm tỏi nguyên củ vào cùng sườn để khử mùi hôi còn sót lại và tăng mùi thơm của thịt cừu

    Sườn cừu ướp bằng hỗn hợp bột hạnh nhân, hạt Macadamia nghiền nát, ngò tây, lá tỏi băm, dầu oliu và hương thảo 2 giờ trước khi nướng. Còn sốt cừu được làm rất cầu kỳ từ hành tây thái hạt lựu, rượu Porto, quả anh đào tươi, muối tiêu và nước xương cừu.Nước canh hầm xương cừu (nhất là tuỷ xương) có hương vị rất thơm ngon khi cho vào nước sốt. Rưới nước sốt tuyệt hảo lên miếng sườn cừu nướng thơm lừng, cắn một miếng với khoai tây nghiền, nghe rất ngọt và thơm.

    Để làm được món này mình cần có các nguyên liệu là: thịt cừu, tỏi tươi, gừng, rượu vang, đường, mật ong, dầu mè, nước tương, nước xốt hương hàu và bột điều hoặc bột nghệ.

    Cách làm như sau: Thịt cừu mình đem rửa sạch, để nguyên miếng (không quá dày mà cũng không quá mỏng) rồi ướp với tỏi, gừng đã đập dập và tất cả các nguyên liệu còn lại. Mình ướp trong khoảng 3 – 4 tiếng, trong thời gian ướp thỉnh thoảng lại đảo cho thịt cừu được ngấm đều.

    Sau khi ướp xong là đến khâu nướng. Mình lấy miếng cừu ra khỏi hỗn hợp vừa trộn và vỗ nhẹ để thịt cừu khô ráo. Tiếp theo mình đun nóng một chút dầu trong chảo, cho miếng thịt cừu vào chiên trên lửa vừa đến khi nào bề mặt có màu vàng nâu thì tắt bếp. Mình đun nóng lò sẵn ở 200 độ C rồi cho miếng thịt cừu vừa rán vào nướng trong lò đến khi chín là được. Trong thời gian nướng mình thường xuyên phết hỗn hợp nước ướp lên mặt miếng thịt cừu.

    Sau khi nướng chín thì thái, bày ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt và cùng cả nhà thưởng thức. Món thịt cừu nướng tỏi vừa ngon vừa lạ sẽ khiến bữa ăn của gia đình thêm ấm cúng và mang lại nhiều may mắn trong dịp đầu xuân.

    Khám phá món lẩu cừu được nấu theo phong cách Mông Cổ với các loại gia vị đặc trưng và nước dùng thơm ngon nấu từ xương cừu nguyên chất rất ấn tượng.

    – 800 gr xương cừu – 200 gr thịt cừu tươi

    – 10 gr táo tàu – 10 gr kỷ tử

    – 2 trái thảo quả – 10 trái nhãn khô

    – 20 gr hành boa rô – 60 gr tỏi, ớt khô

    – Nấm, rau tần, cải thảo – Đậu hũ, đồ viên

    – Mì ra men – Muối, hạt nêm, đường

    Xương cừu rửa sạch, bỏ vào nồi ninh lấy nước dùng. Sau khi xương mềm, lược lại để lọc bỏ xương. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Rau cải, nấm rửa sạch, bắp xắt khúc.

    Tỏi bóc vỏ. Hành boa – rô rửa sạch, xắt chéo khoảng 2cm. Đun sôi nước lẩu, cho táo tàu, kỷ tử, thảo quả, nhãn khô, sắn khô, gừng, hành boa – rô, tỏi, ớt khô vào nồi. Nêm muối, đường, hạt nêm vừa ăn.

    Thưởng thức: Đun sôi nước lẩu, nhúng thịt, viên cừu, đậu phụ ăn trước. Sau đó châm thêm nước lẩu để rau, nấm và mì ramen vào sau.

    – 1 kg thịt cừu băm nhỏ – 1 thìa canh thì là xay

    – 1 thìa canh gừng tươi nạo – 1 thìa muối

    – 2 thìa canh bơ – 1 củ hành tây to, bóc vỏ, thái lựu

    – 4 tép tỏi, bóc vỏ, thái lựu – 4 thìa canh sốt cà ri

    – Nước sôi – 2 thìa canh sốt cà chua

    Bước 1. Giã nhỏ, đập giập tỏi.

    Bước 2. Bóc vỏ, thái lựu hành tây.

    Bước 4. Cho thịt cừu băm, lá thì là, gừng tươi và muối vào một bát to và trộn đều.

    Bước 5. Nặn thịt thành từng viên tròn.

    Bước 6. Cho bơ vào chảo to và bật bếp lửa vừa. Thêm các viên thịt vào chảo.

    Bước 6. Chiên tới khi thịt chín đều và nâu đều các cạnh trong khoảng 4 – 5 phút mỗi cạnh.

    Bước 7. Vớt thịt ra giấy thấm để thấm bớt dầu ăn.

    Bước 8. Thêm chút dầu vào chiếc chảo vừa chiên.

    Bước 9. Đặt chảo lên trên bếp, nhiệt độ vừa phải. Thêm hành tây và phi thơm.

    Bước 10. Sau 5 phút, thêm tỏi băm. Đảo đều tới khi tỏi thơm trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

    Bước 11. Thêm sốt cà ri vào chảo.

    Thêm chút nước để hỗn hợp loãng hơn.

    Tiếp tục thêm sốt cà chua và khuấy đều hỗn hợp.

    Bước 12. Đặt chảo hỗn hợp lên bếp. Đậy vung và bật bếp lửa nhỏ tới khi hỗn hợp sánh lại (khoảng 5 phút).

    Bước 13. Thêm những viên thịt cừu vào hỗn hợp sốt và xào trong 5 phút.

    Cuối cùng, đổ các viên thịt ra đĩa và rắc rau mùi băm lên trên trước khi thưởng thức.

    Miếng thịt cừu được ướp thấm gia vị bằng một chút dầu ô liu và một chút thảo mộc hay các loại gia vị thơm ngon sau đó đem nướng trên vỉ hoặc nướng trên các chảo nướng picnic. Hãy nướng ở nhiệt độ vừa phải và thường xuyên lật các miếng thịt để có những miếng thịt ngon và mềm. 7) Đùi cừu quay

    Chúng ta có thể dùng đùi cừu có xương hoặc đùi cừu không xương để làm món ăn chính, nó rất dễ chế biến. Ướp vào chút tỏi, muối, tiêu , một vài loại rau thơm hay cho vào sau khi đã quay chín. Thịt cừu được chế biến rất nhanh : chỉ mất khoảng 20 – 25 phút khi quay trong lò với nhiệt độ 230 – 250 độ C, đừng nên nướng quá nóng sẽ làm mất đi vị ngọt của thịt . Hãy nhớ luôn quét dầu lên đùi cừu thường xuyên để miếng thịt được ngon và mềm hơn.

    Để chế biến món đùi cừu hầm , xắt thịt ra thành những miếng tròn vừa phải, chiên qua với dầu ô liu và sau đó hầm từ từ cùng với các loại rau củ, cà chua , thêm gia vị và thêm chút nước sau khoảng 1 tiếng hoặc 1 tiếng rưỡi.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Mua Bán Thịt Sườn Cừu Ở Đâu Tphcm Giá Sỉ Nhưng Rẻ Tươi Ngon
  • Khi Nấu Thịt Bò Và Thịt Cừu Không Nên Dùng Hai Loại Gia Vị Này, Nếu Không Mùi Tanh Sẽ Càng Nặng Hơn
  • Cách Nấu Thịt Chồn Hương
  • Cách Chế Biến Thịt Cầy Hương Thơm Ngon, Lạ Miệng
  • Cách Làm Thịt Chồn Ngon, Không Bị Hôi Cực Đơn Giản
  • Cách Làm Món Mỳ Ý Thịt Gà Xốt Bơ Chanh Và Mỳ Ý Sốt Tôm, Bí Ngòi Thơm Ngon Lạ Miệng Đổi Vị Cuối Tuần

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Canh Thịt Bò Khoai Tây Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà
  • Làm Thạch Rau Câu Bơ Mát Lành
  • Tìm Hình Vẽ Thạch Rau Câu Kem Bơ Siêu Đẹp, Siêu Ấn Tượng Cho Ngày 8/3
  • Vào Bếp Học Cách Nấu Trà Sữa Trong 5′ Vừa Lạ Miệng Lại Tốt Cho Sức Khỏe
  • Hướng Dẫn Làm Món Súp Vẹm Và Vẹm Xanh Nấu Bơ Tỏi
  • Món ngon với mỳ ý thứ 1: Mỳ ý thịt gà xốt bơ chanh

    Hương vị đặc biệt của món mỳ Ý này sẽ khiến cả gia đình bạn có 1 bữa ăn tối thật ngon miệng.

    Nguyên liệu nấu món mỳ ý thịt gà xốt bơ chanh

    • 6 miếng thịt lườn gà ngon
    • Muối
    • Hạt tiêu đen
    • Mỳ Ý đủ cho 2-3 người ăn
    • ½ (một phần hai) củ hành to
    • 3 tép tỏi
    • 6 miếng thịt xông khói
    • 5 cành cỏ xạ hương tươi
    • 6 cái nấm
    • 10 quả cà chua bi
    • 1 chén whipping cream
    • 2 muỗng canh bơ
    • Dầu ô liu
    • Nước cốt của ½ (một phần hai) quả chanh
    • Muối
    • Hạt tiêu đen
      Bước thứ nhất(1): Dùng cái đập tỏi đập lên các miếng thịt gà (như trong hình) sao cho thịt mỏng đều nhau hơn. Tẩm gà với muối và hạt tiêu. Hành và thịt xông khói thái hạt lựu, tỏi thái lát.
  • Bước thứ hai(2): Đun sôi nước để luộc mỳ Ý trong một cái nồi lớn. Khi mỳ đã chín, để ráo nước. Giữ lại ½ (một phần hai) chén nước luộc để làm nước xốt.
  • Bước thứ ba(3): Trong khi đó, làm nóng dầu ôliu trong chảo ở nhiệt độ trung bình. Chiên gà đến khi cả hai bên mặt thịt đều có màu nâu sáng. Chuyển thịt gà ra đĩa rồi đặt sang một bên.
  • Bước thứ tám(8): Cho mì ống vào chảo và trộn lên với phần nước xốt. Từ từ cho thêm nước mỳ luộc và khuấy nhẹ để nước xốt loãng bớt.
  • Món ngon thứ 2: Mỳ Ý sốt tôm và bí ngòi

    Cách làm mỳ Ý xốt tôm, bí ngồi cũng khá giản đơn, chị em chỉ mất khoảng 30 phút là đã có món ngon cho cả nhà rồi.

    Nguyên liệu làm món mỳ Ý sốt tôm và bí ngòi

    • 500 gram tôm, bóc vỏ, rửa thật sạch, thái miếng nhỏ
    • 2 quả bí ngòi, thái miếng nhỏ có kích thước 2.5cm
    • ½ (một phần hai) củ hành tây, rửa thật sạch xắt nhỏ
    • 4 muỗng canh đầu giấm ô liu
    • 50ml rượu vang trắng
    • Muối
    • 350 gram mỳ Ý
    • Xào hành trong dầu chiên ở ngọn lửa thấp trong vài phút cho đến khi hành mềm.
    • Thêm bí ngồi xắt nhỏ và một vài muỗng canh nước. Đậy vung lại trong 5 phút.
    • Khi bí ngồi mếm, cho tôm xắt nhỏ vào đảo đều.
    • Thêm rượu vang trắng và tăng lửa để rượu bay hơi.
    • Thêm muối vào, tắt lửa và đậy vung cho đến khi mỳ Ý luộc xong.
  • Luộc mỳ theo hướng dẫn trên bao bì.
  • --- Bài cũ hơn ---

  • Bơ Lạt Là Gì? Cách Phân Biệt Các Loại Bơ Trong Làm Bánh
  • Mua Bơ Cacao Ở Đâu Tại Tphcm
  • 60 Món Ăn Truyền Thống Phổ Biến Nhất Ở Nhật
  • Mực Trứng Nấu Món Gì Ngon
  • Cá Trứng Làm Gì Ngon? Giá Bao Nhiêu Tiền? Mua, Bán Ở Đâu?
  • Cách Làm Mì Ý Tại Nhà Vừa Đơn Giản Lại Ngon Đúng Điệu Kiểu Ý

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Món Mì Ý Xào Thịt Bò Thật Đơn Giản
  • Cách Nấu Mì Tôm Thơm Ngon Chiêu Đãi Cả Gia Đình♨️
  • Cách Nấu Mì Ý Xúc Xích Siêu Ngon
  • Khoai Lang Luộc Bao Lâu Và Để Được Bao Lâu
  • Một Bát Cháo Yến Mạch Chứa Bao Nhiêu Calo?
  • – Tôm sú tươi: 10 con (lựa chọn tôm có kích thước vừa phải).

    – Nghêu: 400g

    – Hành tây: ⅓ trái

    – Hành lá: 5 cây

    – Cà chua chín: 1 quả

    – Húng quế: vài lá

    – Phô mai bào sợi: 50g

    – Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu oliu, bơ, rượu trắng…

    Các bước thực hiện mì Ý hải sản:

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    – Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ đầu, lấy phần chỉ đen ở sống lưng để loại bỏ mùi tanh của tôm.

    – Mực sau khi làm sạch thì thái vát thành những miếng vừa ăn (có thể khía vẩy rồng cho đẹp rồi thái miếng).

    – Ướp tôm và mực với gia vị, trộn đều rồi ướp trong khoảng vài phút cho ngấm.

    – Nghêu rửa sạch vỏ, đem ngâm với nước muối vài tiếng cho sạch.

    – Bạn rửa sạch cà chua, thái thành 4 múi cau nhỏ.

    – Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.

    – Húng quế rửa sạch.

    – Hành lá nhặt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.

    – Tỏi khô bóc vỏ rồi đập dập, băm nhuyễn.

    – Bắc nồi nước lên bếp, cho thêm chút muối và dầu ăn vào để khi luộc mì không bị dính nhau. Khi nước sôi, cho mì vào luộc chín rồi vớt ra, để ráo nước.

    – Bỏ nghêu vào luộc. Khi nước sôi, nghêu há miệng thì tắt bếp, vớt nghêu ra, lọc lấy phần nước trong.

    – Khi tôm và mực đã ngấm gia vị, bạn bắc chảo lên bếp và cho một chút dầu ăn. Sau đó, phi thơm tỏi băm rồi cho tôm, mực vào xào, thêm chút rượu trắng cho thơm. Hải sản chín tới thì múc ra đĩa.

    – Cho tiếp ½ muỗng canh dầu oliu vào chảo. Khi dầu nóng thì cho hành tây, cà chua vào xào mềm, thêm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị. Sau đó, đổ phần nước luộc nghêu và mì Ý vào chảo, đảo đều. Cuối cùng, bạn cho phần tôm, mực, nghêu vào nêm nếm gia vị lần nữa rồi tắt bếp.

    Bước 3: Trình bày và thưởng thức

    Cho mì Ý hải sản ra đĩa. Bạn trang trí món ăn bằng cách cho một vài lá húng quế, rắc phô mai sợi, hạt tiêu lên trên rồi ăn nóng.

    Khi thưởng thức mì Ý, bạn nên dùng thêm một chút vang đỏ hoặc rượu trái cây loại nhẹ để cảm nhận sự thơm ngon, nét quyến rũ khó cưỡng của món ăn này.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    – Nấm tươi (nấm rơm hoặc nấm kim châm)

    – Lá basil khô (hoặc lá húng quế tươi)

    – Đậu Hà Lan: 1 bát nhỏ

    – Mì ống Ý (nên chọn loại mì sợi nhỏ để có thể thấm sốt nhiều hơn)

    – Thịt xông khói: 200 g

    – Whipping cream: 2 bát nhỏ

    – Gia vị khác: bột nêm, muối, hạt tiêu

    Các bước làm mì Ý sốt kem ngon:

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    – Thái thịt xông khói thành những miếng nhỏ hình vuông, vừa ăn.

    – Hành tây sau khi bóc vỏ, rửa sạch, đem thái hạt lựu. Để có thể thái hành tây thành miếng nhỏ, bạn nên giữ phần gốc hành khi thái để hành không bị long ra và cắt được đều hơn.

    – Đối với nấm: nếu là nấm rơm thì bạn rửa sạch sau đó thái nhỏ. Nấm kim châm thì cắt bỏ rễ, rửa sạch và để ráo nước.

    – Cắt nhỏ rau mùi.

    Bạn cần chuẩn bị một chiếc nồi to để luộc mì. Sau khi đun sôi nước, thả một lượng mì phù hợp vào và cho vào một chút muối giúp sợi mì giảm độ nhớt, căng bóng và đậm vị hơn. Lấy đũa đảo đều nhẹ tay để các sợi mì không dính vào nhau. Sau khoảng 15 phút mì chín thì nhanh chóng vớt mì ra để ráo. Lưu ý chỉ nên luộc mì chín tới.

    – Cho thịt xông khói vào chảo và để lửa vừa khoảng 10 phút để cho mỡ của thịt xông khói ra. Sau khi thịt chín vàng, săn lại và có mùi thơm thì đổ hành tây vào xào cùng. Bạn đậy vung khoảng 2-3 phút cho hành chín mềm và cho lá basil khô vào để tạo hương vị đặc trưng cho món mì Ý. Nếu thay bằng lá húng quế tươi thì băm nhỏ và cho vào sau cùng.

    – Tiếp đến, đổ phần whipping cream vào và chỉnh lửa nhỏ. Quá trình này cần đảo liên tục và đều tay cho đến khi nước sốt trở nên sánh, mịn.

    – Sau khi nước sốt đã sôi khoảng 5 phút, bạn cho đậu Hà Lan và nấm vào hỗn hợp. Đun nhỏ lửa để cho các nguyên liệu chín đều và quyện vào với nhau. Tùy vào khẩu vị từng người mà bạn có thể cho thêm bột nêm, muối, hạt tiêu sao cho vừa ăn.

    Bước 4: Hoàn thành món mì Ý sốt kem

    – Hành tây: ½ củ

    – Thịt bò tươi: 200 g

    – Cà chua: 5 quả (loại to)

    – Hành củ, tỏi, muối, đường, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu xay, rau mùi

    Hướng dẫn các bước làm mì Ý sốt bò băm

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    – Rửa sạch thịt bò, băm nhỏ và cho vào ướp với gia vị như sau: ½ thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối, một ít hạt tiêu và đảo đều.

    – Đem cà chua rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt. Tiếp theo cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

    – Hành tây sau khi lột vỏ thì rửa sạch, băm nhỏ.

    – Bóc vỏ hành củ, tỏi rồi rửa sạch và băm nhỏ.

    – Nhặt rau mùi, cắt bỏ rễ, rửa sạch.

    – Bạn đun sôi khoảng 2 lít nước, thêm vào nồi nước 2 thìa dầu ăn và 1 chút muối (để sợi mì chín sẽ đậm vị hơn và không bị dính vào nhau).

    – Thả mì vào trong nước sôi để luộc. Sau khi mì đã mềm ra và hoàn toàn chìm trong nước, bạn đảo sợi mì để chúng không dính vào nhau. Thời gian luộc mỳ sẽ khoảng 15 phút để mì chín hoàn toàn và mềm ngon.

    – Khi mì đã chín thì bạn vớt ra rổ, để cho ráo nước.

    Bước 3: Làm nước sốt bò băm

    – Cho hành củ, tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp đến, cho hành tây vào đảo đều cho tới khi hành chín ngả màu hơi trong.

    – Sau đó cho sốt cà chua vào cùng với một chút muối. Khi hỗn hợp sốt đã hơi sền sệt thì cho thịt bò vào đảo đều (nếu thấy hỗn hợp sốt bị đặc lại thì bạn có thể thêm vào chút nước).

    – Bạn có thể thêm gia vị, hạt tiêu vào hỗn hợp nước sốt sao cho vừa ăn, rồi tắt bếp.

    Bước 4: Trình bày và thưởng thức

    Bạn chia mỳ thành 4 đĩa và đổ nước sốt lên. Trang trí thêm một vài cọng rau mùi cho đĩa mì thêm hấp dẫn và ngon miệng.

    XU HƯỚNG TÌM KIẾM TỪ KHÓA CÁCH TÌM MÌ Ý :

    làm mì ý , cách làm mì ý , cách nấu mì ý , cách làm mì spaghetti , mì ý sốt kem , cách làm spaghetti , cách làm mì ý sốt kem , cach lam mi y , mì ý sốt bò bằm , cách nấu mì spaghetti , cách làm mì ý sốt bò bằm , cách làm sốt spaghetti , nấu mì ý , cách làm mì ý ngon , cách làm sốt mì ý , cách làm mì ý đơn giản , cách xào mì ý , mì ý ngon , cách làm nước sốt mì ý , mi spaghetti , làm mì spaghetti , mì ý spaghetti , cách nấu spaghetti , mì ý xào bò , cách làm nước sốt spaghetti , cách làm món mì ý , mì ý hải sản , mì sốt spaghetti , nấu mì spaghetti , cách nấu mì ý ngon , cách làm mì spaghetti sốt cà chua thịt lợn , cách làm pasta , làm spaghetti , cách làm mỳ ý hải sản , cách làm mì sốt spaghetti , mì ý bò bằm , cách làm mì ý xào bò , nguyên liệu làm mì ý , cách làm spaghetti bò , mì ý xào , cách làm mì ý spaghetti , cách làm mì ý hải sản , cách làm mì ý tại nhà , mì ý xào hải sản , mì sốt cà chua , cach nau mi y , làm sốt spaghetti , cách làm mì ý xào trứng , nước sốt mì ý , làm sốt mì ý , hướng dẫn làm mì ý , cách làm mì paketi , cách làm mỳ ý thịt heo , cách làm mì ý bò băm , spaghetti sốt kem , mì ý sốt cà chua , sốt bò bằm , cách làm mì ý sốt cà chua , cách làm mì spaghetti sốt cà chua , cách làm sốt spaghetti thịt bò , cách làm spaghetti ngon , cách xào mì ý với thịt bò , cách chế biến mì ý , cách nấu mì spaghetti bò , mì spaghetti ngon , cách làm carbonara , mì spaghetti trứng , sốt thịt bò bằm , mì xào spaghetti , cách làm mì spaghetti sốt thịt bò , cách làm mì spaghetti bò , cách làm mì ý sốt bò , spaghetti cách làm , cách làm mì ý chay , lam mi y , món mì ý , cách làm spaghetti sốt kem , cách làm mì sốt cà chua , cách làm mì sốt kem , mì sốt paketi , làm mì ý sốt kem , cách làm mì spaghetti ngon , cách làm mì ý xào , mì ý xào thịt bò , sốt spaghetti bò , nấu spaghetti , mì paketi , cách làm spaghetti bò bằm , cách làm pasta sốt kem , làm nước sốt mì ý , cách làm sốt bò bằm , cách nấu spaghetti bò , mỳ ý hải sản sốt kem , cách nấu mì ý bò bằm , cách làm sốt spaghetti đơn giản , cách làm mì spaghetti sốt kem , cách làm mì spaghetti sốt cà chua thịt bò , mi ý sốt thịt bò , công thức làm mì ý , cách làm mì ý xào thịt bò , cách làm mì ý sốt cà , xào mì ý , cách làm sốt spaghetti ngon , cách nấu mì paketi , mì spaghetti bò , cách nấu mì ý đơn giản , cách làm sốt cà chua mì ý , cách làm mì ý bò , sợi mì ý , cách làm sốt cà chua ăn với mì , cách làm sốt mì spaghetti , nguyên liệu làm spaghetti , mì sốt bò bằm , làm mì spaghetti thịt băm , mì spaghetti hải sản , cách xào mì ý ngon , cách làm mì ý carbonara , cách làm mì ý thịt heo , cach xao mi y , mỳ ý sốt kem hải sản , cách nấu mì ý sốt bò bằm , nấu mì spaghetti bò bằm , spaghetti bò băm , cách xào mì spaghetti , sốt cà chua mì ý , cách nấu mì ống , cách làm mì pasta , nguyên liệu nấu mì ý , cách nấu pasta , spaghetti ngon , cách làm mỳ carbonara , mì ý cách làm , nau mi y , cách nấu món mì ý , cách làm mì spaghetti tại nhà , mỳ ý chay , hướng dẫn làm mì spaghetti , cách làm mì spaghetti sốt bò băm , làm mì sốt spaghetti , làm mì ý ngon , cách làm mì spaghetti đơn giản , mì spaghetti sốt bò bằm , cách làm mì ống , cách làm sốt spaghetti thịt heo , cách làm mì ý sốt kem thịt xông khói , cách làm mì sốt paketi , cách nấu mì ý sốt kem , mì ý sốt thịt bằm , cách làm mì ý đơn giản nhất , sốt mì spaghetti , mì spaghetti cách làm , làm mì spaghetti bò băm , cách nấu sốt spaghetti , nước sốt spaghetti , mỳ ý sốt hải sản , mi y sot kem , cách làm sốt kem tươi , mì ý sốt kem hải sản , công thức nấu mì ý , các món mì ý , cách làm sốt paketi , mì ý sốt paketi , làm mì ý sốt bò bằm , món spaghetti , cách nấu mì ý tại nhà , sốt cà chua spaghetti , carbonara cách làm , cách nấu mì spaghetti ngon , hướng dẫn nấu mì ý , cách làm món mì spaghetti , cách làm mì ý cay , cách nấu mì ý cho bé , cách nấu sốt mì ý , hướng dẫn làm spaghetti , mì sốt cà chua thịt bằm , làm mì ý tại nhà , nấu spaghetti bò , cách làm spaghetti đơn giản , chế biến mì ý , cách làm món mì ý sốt bò bằm , nguyên liệu làm mì spaghetti , công thức mì ý , cách làm mì spaghetti bò băm , làm mì ý bò bằm , cách xào mì ý hải sản , mì xào paketi , cách làm spaghetti carbonara , sốt cà chua mỳ ý đóng hộp , cách làm mì xào sốt cà chua , làm pasta , cách làm mì xào spaghetti , mì ý sốt cà , nấu mì ý ngon , cách làm nước sốt mì , spaghetti carbonara cách làm , mì spaghetti sốt kem , mì ý thịt bò , làm sốt spaghetti đơn giản , mì ống ý , cách làm mì ý ngon nhất , cách làm sốt mì ý bò bằm , mì ống spaghetti , nấu mì paketi , cách làm pasta sốt cà chua , làm spaghetti bò , mì ý sốt spaghetti , nấu mì spaghetti tại nhà , cách làm mì ý sốt cà chua thịt băm , nguyên liệu mì ý , cách làm spaghetti sốt bò bằm , cách chế biến mì spaghetti , cách làm sốt mi y , cách làm mì spaghetti hải sản , mì ý hải sản sốt kem , làm mì spaghetti tại nhà , cách nấu mì spaghetti thịt bò , cách làm mì ý cho bé , mì ý sốt hải sản , cách làm spaghetti bolognese , mỳ ý thịt bò , cách nấu mì sốt spaghetti , mì ý thịt bằm , cách làm nước sốt mì spaghetti , cach lam mi spaghetti , cách làm sốt bolognese , làm mì ý đơn giản , cách xào mì ý thịt bò , cach lam mi y ngon , cách nấu spaghetti ngon , hướng dẫn cách làm mì ý , cách nấu mì pasta , làm spaghetti sốt bò băm , cách làm món spaghetti , làm spaghetti tại nhà , làm món mì ý , cách làm mì ý thịt bằm , cách trộn mì ý , các món mỳ ý , mì spaghetti bò bằm , công thức spaghetti , mì ý thịt bò bằm , cách làm spaghetti thịt bò , làm sốt spaghetti ngon , cách nấu mì spaghetti thịt băm , cách làm mì trộn spaghetti , cách làm sốt cà chua spaghetti , sợi mì spaghetti , cách làm mì ý sốt thịt bằm , cách làm mi y xao thit bo , cách làm mì ý cua , mì ý cho bé , cách làm mì ý đơn giản tại nhà , làm spaghetti thịt băm , mỳ ý sốt thịt băm , cách nấu mì spaghetti sốt cà chua , cách làm nước sốt mì ý ngon , làm sốt cà chua mì ý , cách làm mì ý sốt cà chua thịt heo , cách làm spaghetti hải sản , mi y xao , hướng dẫn nấu mì spaghetti , nguyên liệu làm mì ý sốt kem , mì ý sốt cà chua thịt bằm , cách làm mì ý xào hải sản , cách làm mì spaghetti thịt bò bằm , làm spaghetti ngon , spaghetti bolognese cách làm , làm mì ý sốt thịt bò , nấu mì ý bò băm , cách nấu mì ý sốt cà chua , mi y ngon , mì ý sốt , mi y xao bo , cách nấu mì ý hải sản , mỳ ý thịt bằm , công thức làm spaghetti , cách nấu mì sợi , spaghetti sốt bò băm , nấu sốt mì ý , cách làm mì ý spaghetti sốt thịt bò , mi y sot bo bam , cách làm sợi mì ý , làm mì ý sốt cà chua , cách làm mì ý ngon tại nhà , cách làm mì spaghetti với thịt lợn , cách làm mì ý tại nhà đơn giản , nấu mì ý sốt cà chua , cách trang trí mì ý , làm mì sốt cà chua , cách làm món mì spaghetti sốt bò , cach luoc my y , sốt mỳ ý bò băm , nấu mì spaghetti ngon , mì ý nấu nước , công thức mì spaghetti , nước sốt mì ý làm sẵn , cách nấu mì ý spaghetti , nguyên liệu làm mỳ ý sốt bò băm , các món làm từ mì ống , xào mì spaghetti , cách làm món mì ý ngon , cách xào mì ý chay , cách làm mì ý sốt bò bằm đơn giản , mì ý bò bằm sốt cà chua , cách làm mì ý bò bằm sốt cà chua , món mì spaghetti , cach luoc mi y , mì ý làm từ gì , cách nấu mì ý chay , làm mì spaghetti sốt cà chua , cách làm mì ý có sẵn sốt , làm nước sốt spaghetti , cách ăn mì ý , mì spaghetti xào thịt bò , mì ý bò , cách làm mì spaghetti kiểu ý , gia vị mì ý , cách làm mì ý sốt spaghetti , cách làm sốt spaghetti từ cà chua , nấu sốt spaghetti , cách làm pasta nui , cách làm spaghetti thịt lợn băm , cách làm mì ý jollibee , làm mì ý ngon tại nhà , cách làm sốt bò bằm cà chua , hướng dẫn làm sốt spaghetti , cách làm sốt cà chua cho mì ý , cách nấu nước sốt mì ý , nấu mì ý sốt kem , cách làm sốt spaghetti chay , cách làm mỳ ý thịt lợn băm , cách làm mì ý sốt thịt bò bằm , cách làm mì ý không cần cà chua , cách làm spaghetti sốt cà chua , cách làm mì spaghetti chay , cách làm sốt bò mì ý , các món từ mì ý , hướng dẫn làm mì spaghetti sốt cà chua , cách làm mì ý thịt bò băm ngon , nấu spaghetti đơn giản , công thức làm mì spaghetti , cách nấu mì ý thịt bò , cách làm pasta thịt bò , cach lam mi y sot kem , nấu mì ý đơn giản , cách làm mì ý spaghetti chay , cách làm mì ý bolognese , cach lam mon mi y , làm sốt bò băm , cách làm sốt pasta , hướng dẫn làm mì ý sốt bò băm , cách làm mì sốt spaghetti don gian , mì ý sốt kem trứng , làm mì sốt kem , cách làm sốt bò băm mì ý , nấu pasta , cách làm spaghetti chay , làm sốt mì spaghetti , xào mì ý ngon , cách làm mì sốt bò băm , mì ý sốt pesto , mì sốt thịt bằm , cách chế biến món mì ý , cách làm pasta hải sản , cách nấu carbonara , chế biến mì spaghetti , cách làm mì ý thịt viên , làm mì ý hải sản , các món làm từ mì ý , cách làm nước sốt kem tươi , cách nấu mì panzani , mi y xao hai san , mỳ ý thịt viên , mì spaghetti xào , lam mi spaghetti , cách làm mì ý thit bo , cách làm mì ý hải sản sốt cà , cách làm sốt mì , spaghetti sốt cà chua , làm mì pasta , mì ý sốt cà chua chay , cách làm mì ý sot bo bam , cách nấu mì ý thịt bò băm , mì hải sản sốt kem , mì trộn paketi , cách làm mì ý trộn , cách làm mì pasta sốt kem , làm spaghetti sốt kem , mì ý sốt cua , mì ý hải sản sốt cà chua , mì ý sốt thịt bò bằm , cách nấu mì spaghetti trứng , cách làm mì ý thịt heo băm , sốt spaghetti ngon , huong dan lam mi y , cách xào mì ý spaghetti , mi xao spaghetti , nấu spaghetti ngon , cách làm sốt kem cho mì ý , cách làm mì ý chay ngon , cách làm mì sốt , làm pasta sốt kem , cách làm mì ý thịt bò , cách nấu sốt bò băm kiểu ý , cách nấu mì ý thịt bằm , làm sốt spaghetti tại nhà , mì ý xào bò bằm , cách làm nước sốt paketi , cách nấu mì spaghetti hải sản , món ngon với mì ý , sốt kem làm mì ý , nguyên liệu làm mì ý sốt bò , cách làm mì ống xào , làm mì ý xào trứng , nấu mì spaghetti cho bé , món ngon từ mì ý , mi y bo bam , mì ý sốt trứng , cách làm mì ý đút lò , dạy làm mì ý , cách nấu mì spaghetti cho bé 1 tuổi , làm mì ý spaghetti , cách nấu spaghetti hải sản , cách nấu spaghetti sốt kem , cách làm mì spaghetti sốt bò băm đơn giản , mì xào ý , sốt làm mì ý , làm mỳ ý hải sản , làm carbonara , xao mi y , nau mi y sot bo , cách làm món spaghetti ngon , làm sốt paketi , công thức nấu spaghetti , mi y xao thit bo , spaghetti hải sản sốt kem , mi y sot thit bo bam , mì ý xào thịt bò bằm , cách làm món mì sốt spaghetti , sốt spaghetti bán sẵn , cách làm mì ý trộn thịt bò , mì spaghetti sốt cà chua , làm mì spaghetti ngon , cách làm mì ý sốt kem thịt bò , mon mi y , làm mì ý spaghetti đơn giản , nguyên liệu spaghetti , làm mì spaghetti sốt bò băm , cách làm sốt thịt bò mì ý , cách làm sốt bò băm ngon , cách làm mì ý sốt thịt bò , cách làm sợi mì ý tại nhà , mì spaghetti xào hải sản , cách xào mì paketi , cách xào mì y ngon , cách nấu mì ý đơn giản tại nhà , hình ảnh mì spaghetti , cách nấu mì spaghetti đơn giản , cách làm mì ý sốt thịt heo , cách làm nui sốt spaghetti , làm mì ý sốt thịt bằm , cách làm sốt spaghetti bò băm ,

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Mì Ý Sốt Bò Bằm Đúng Kiểu Truyền Thống, Ngon Đến Khó Quên
  • Cách Làm Mì Spaghetti Sốt Kem Tươi Hải Sản Cả Nhà Đều Mê
  • Cách Làm Mì Ý Hải Sản Ngon Như Nhà Hàng
  • Mì Ý Bao Nhiêu Calo? Một Số Cách Làm Mì Ý Giảm Cân Hiệu Quả
  • Mách Bạn Cách Làm Món Mì Ý Chay Ngon Đúng Điệu
  • Tin tức online tv