Top 18 # Sườn Dê Làm Món Gì Ngon / 2023 Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 11/2022 # Top Trend | X-bikeman.com

Sườn Dê Non Nướng, Cách Làm Sườn Dê Non Nướng! / 2023

SƯỜN DÊ NON NƯỚNG

Sườn dê non khi mua yêu cầu lấy luôn nguyên miếng sườn từ sống lưng xuống phần bụng, gồm cả da, thịt. Chia thịt: chặt nguyên phần xương sườn, nguyên cả bẹ lớn, dùng dao mỏng lạng lấy da, giữ phần da và phần thịt bụng để làm món khác. (máy thái thịt – Copy )

Vật liệu – Thực hành

Xương dài nhất của sườn dê non vừa ăn là ở khoảng 12-15cm. Ở phần xương ngực, chặt dọc theo chiều dài của xương, mỗi miếng khoảng 3 thanh xương, ở phần hông, xương ngắn hơn, chặt mỗi miếng khoảng 4-5 thanh xương, sao cho mỗi miếng thịt tương đối bằng nhau.

Ướp vào mỗi kí sườn đã chặt miếng: 2 muỗng súp rượu thơm (ngâm 5g lá thơm trong ¼ lít rượu trắng qua một ngày là dùng được) hoặc rượu gừng + tỏi băm, sả băm mỗi thứ 1 muỗng cà phê đầy + 1 muỗng cà phê muối + tiêu, bột ngọt mỗi thứ 1 muỗng nhỏ + 3 muỗng súp dầu ăn + 2 muỗng súp mật ong. Trộn đều, để thịt đã ướp trong khoảng 30 phút.

Phụ gia ăn kèm sườn dê non nướng: đậu bắp cắt bỏ cuống, rửa sạch, cắt khúc khoảng 3-4cm.

Nước chấm: chọn chao trắng, tùy chất lượng chao. Đánh tan từng ít một khoảng 6 viên chao với nước chao, nêm lại với chút đường, chanh. Tùy khẩu vị bạn có thể nêm thêm chút ớt sa tế.

Nướng Sườn dê non nướng: chuẩn bị bếp than và vỉ nướng, trộn đều thịt lại trước khi nướng. Canh lửa để sườn chín vàng nhưng không khô thịt quá. Đậu bắp tùy ý ăn sống hoặc nhúng dầu ăn rồi nướng nhanh trên bếp than.

CHÚC BẠN NGON MIỆNG!!!

Bạn có đang quan tâm sản phẩm máy thái thịt sống ?

Máy thái thịt sống bao gôm các model sau: QX , JZ, DQ, CT-07, QW vv..

Máy thái thịt bò sống bạn nên chọn hai loại máy QX và JZ hoặc CT-07 vì các dòng máy này có thể cắt được lát thịt rất mỏng chỉ 2mm.

Với các sản phẩm máy thái thịt sống bạn tuyệt đối chỉ cắt thịt tươi sống hoặc mỡ. không được cắt xương vì sẽ làm hư hại lưỡi dao của máy

[Total:

0

Average:

0

]

Thịt Dê Làm Món Gì Ngon / 2023

Thời gian gần đây, thịt dê tươi trở thành nguồn thực phẩm phổ biến, bổ dưỡng, ngày càng được nhiều người ưa thích. Nếu được tặng một miếng thịt dê, bạn có biết sẽ làm món gì ngon không? Vinh Hạnh Food xin gợi ý 4 món ngon được chế biến từ thịt dê tươi, cũng như cách nấu các món ngon từ thịt dê.

1, Lẩu dê – thịt dê làm món gì ngon

Lẩu dê là món thông dụng nhất. Thịt dê dùng để nấu lẩu dê có thể sử dụng các phần sau:

Xương dê: xương dê được lóc ta từ đùi hoặc sườn dê, dùng để hầm lấy nước.

Sườn dê: sườn dê được ướp gia vị nấu lẩu dê, chiên sơ qua cho thấm gia vị, và được hầm chín cùng với xương dê. Bạn cần lưu ý không nên hầm lâu quá đẻ phần thịt không bị nát và tách ra khỏi xương

Đùi dê: chặt nhỏ từng miếng vừa miệng, ướp gia vị và nấu giống sườn dê

Thịt dê bỏ xương: là phần thịt được phi lê, rút xương từ đùi dê hoặc sườn dê. Thịt dê phi lê được cắt nhỏ thành từng lát mỏng, khi ăn lẩu dê thì nhúng trực tiếp vào nồi nước lẩu đang sôi là có thể ăn được.

Thịt dê nhúng lẩu phải được chọn từ con dê tơ, thịt mềm và tươi. Nếu là dê già hoặc dê đông lạnh, thịt sẽ không ngon và dai.

Lẩu đầu dê là món lẩu dê làm kì công nhất. Đầu tiên, đầu dê phải thui sạch lông, chẻ làm đôi, lấy óc dê ra để riêng. Phần đầu dê còn lại rửa sạch, luộc chín cùng với một số loại gia vị để khử mùi dê. Khi đầu dê chín, vớt đầu đê ra, rửa lại bằng nước sạch, tách lấy thịt, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Thịt từ đầu dê rất giòn, ít béo, không ngáy. Ngoài ra còn có tai dê giòn sần sật, lưỡi dê mềm, óc dê béo…

Lẩu dê được nấu từ chân dê gọi là lẩu dựng dê. Chân dê cạo sach lông, đem luộc, tách lấy phần gân, bỏ xương và móng dê. Lẩu dựng dê vẫn có thịt dê, bổ sung thêm phần chân dê vừa sơ chế để ăn lẩu dê không bị ngán.

Lẩu ngọc dương hơi kén khách, nhưng công dụng tráng dương cường thận từ ngọc dương dê thì khỏi phải bàn. Để làm món này, ngọc dương dê phải được làm rất kỹ, kéo hết ống dẫn tinh bỏ đi, luộc ngọc dương qua nước, sau đó mới rửa lại và đem nấu lẩu ngọc dương dê.

Cổ dê: chặt nhỏ từng miếng vừa ăn, ướp gia vị nấu lẩu dê và nấu như cách nấu từ sườn dê, đùi dê.

Tóm lại, lẩu dê có thể nấu từ nhiều phần của con dê: thịt dê tươi, xương dê, đùi dê, đầu dê, chân dê, ngọc dương dê, cổ dê… Các cửa hàng thịt dê có bán từng phần đẻ bạn lựa chọn. Cần lưu ý cách chọn thịt dê tơ, dê mềm, dê tươi để nồi lẩu dê được ngon miệng hơn, thơm hơn.

Nhất nướng, nhì chiên, tam xào, tứ luộc.

Câu thành ngữ trên chỉ về độ ngon của các món nướng. Đặc biệt, thịt dê cơ bản đã ngọt hơn các loại thịt khác nên món dê nướng là ngon số một. Để dê nướng được ngon, bạn cần chọn thịt dê tươi, và dê tơ đẻ thịt dê mềm, ăn ngon hơn.. Dê già thịt dai và không ngọt, lại có mùi dê rất nồng.

Bạn có thể dùng đùi dê, sườn dê, hoặc thịt dê phi lê để làm món dê nướng.

Đùi dê: nướng nguyên đùi dê, hoặc bỏ da ra, hoặc phile bỏ xương, cắt thành từng tảng, từng lát mỏng để nướng. Vậy là, với 1 cái đùi dê, bạn có thể chế biến ra thành nhiều món:

Sườn dê: sườn dê có thể đẻ nguyên bẹ để nướng, cắt ra từng cọng sườn, hoặc phi lê bỏ xương rồi nướng. Có nhiều gia vị để bạn nướng sườn:

Các tín đồ yêu thích cà ri thì không thể bỏ qua món cà ri dê. Cà ri dê Ấn Độ có vị cay nồng, cà ri dê của người Việt ít cay hơn, và có thêm vị béo của nước cốt dừa, sữa đặc có đường. Nguyên liệu chính để nấu món món cà ri dê là thịt dê. Bạn có thể dùng phần đùi dê, sườn dê, cổ dê đều được. Các nguyên liệu phụ nấu cà ri dê gồm khoai ( lang, tây), cà tím, sả, gia vị caf ri, lá cà ri, ớt, rau mùi…

Cà ri dê có thể ăn cùng với bánh mì, cơm, hay bún đều được.

Món ngon hủ tiếu dê được chế biến khá công phu. Nếu bạn không quen với việc bếp núc thì đây là một thử thách lớn. Một tô hủ tiếu dê ngon phải đảm bảo các tiêu chí

Mùi thịt dê không quá nồng, mùi gia vị chỉ nghe thoảng

Nước hủ tiếu sánh đặc, không quá keo lại.

Thịt dê gồm có: thịt nạc dê, da dê, tai dê, lưỡi dê, óc dê, mắt dê…

Rau mùi, nước chấm sa tế.

Sợi hủ tiếu dai.

Đầu bếp thường dùng đầu dê, đùi dê, sườn dê đẻ nấu món hủ tiếu dê. Khâu quan trọng nhất để nấu món món này là việc khử mùi thịt dê, để miếng thịt dê không hôi mùi dê nhưng vẫn đảm bảo mềm, không bị nát thịt.

Thịt dê ngon nhất ở vùng Ninh Bình, Ninh Thuận. Dê được chăn thả tự nhiên, chỉ ăn cỏ và lá cây nên thịt dê có vị ngọt thanh, ít mỡ, cơ thịt săn chắc, ít bệnh. Chúng tôi là đơn vị đầu tiên nghiên cứu và sản xuất thành công các sản phẩm chế biến ăn liền từ thịt dê: thịt dê xông khói, lạp xưởng tươi dê vàng, lạp dê xông khói, dê khô, dê 1 nắng, dê viên thả lẩu…

Chúng tôi phân phối trên toàn quốc. Tại Hồ Chí Minh, chúng tôi có cửa hàng bán lẻ, chuyên các món thịt dê tươi ướp sẵn gia vị, thịt cừu tươi ướp sẵn gia vị, và các sản phẩm dê cừu chế biến ăn liền.

Với mong muốn đem đặc sản Ninh Thuận đến mọi miền đất nước, chúng tôi cần tìm đối tác để đồng hành khắp cả nước.

Mọi chi tiết, vui lòng liên hệ :

Địa chỉ: 730/1/2/57, Hương Lộ 2, Bình Trị Đông A, Q.Bình Tân, chúng tôi Email: [email protected] Hotline: 090 7172 722 – 036 351 3575 Không nên bỏ qua: cách làm món thịt dê luộc hấp gừng trong 5 phút

Bí Quyết Làm Món Sườn Dê Nướng Tảng Thơm Ngon Đến Miếng Cuối Cùng / 2023

Món Sườn dê nướng tảng hấp dẫn đến “rụng rời”. Bởi khi nướng tảng, thịt sườn dê sẽ không bị mất nước và giữ được vị ngon ngọt đặc trưng khó ai có thể chối từ.

Bí quyết làm món sườn dê nướng tảng thơm ngon đến miếng cuối cùng

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sườn dê nướng tảng

Thịt dê nướng ướp gia vị gì cùng cách chọn thịt dê như thế nào có vai trò khá quan trọng ảnh hưởng đến độ ngon và tác dụng của thịt sườn dê nướng. Vì thế, để món thịt sườn dê nướng tảng ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và gia vị sau:

+ 600g sườn dê nguyên tảng

+ Rượu trắng hoặc muối hột

+ 3 nhánh sả tươi

+ 3 củ hành khô

+ Ớt

+ 2 củ gừng

+ Hạt nêm

+ Dầu ăn

+ Dầu hào

+ Chao

Dụng cụ đi kèm: Búa đập thịt, vỉ nướng, bếp nướng, than hoa.

Chọn mua 600 g sườn dê nướng tảng sơ chế sạch

2. Cách làm thịt sườn dê nướng tảng

Bước 1: Sơ chế sườn dê

Rửa sạch 600g sườn rồi để nguyên tảng, không chặt nhỏ.Dùng búa đập đều lên miếng thịt sườn để khi ướp nướng dễ thấm gia vị và miếng thịt cũng mềm ngon hơn.Sau đó, trộn đều thịt sườn dê với 2-3 thìa rượu trắng và gừng giã nhuyễn. Để riêng khoảng 30 phút rồi rửa lại với nước sạch để khử mùi hôi đặc trưng của thịt dê. Nếu không có rượu trắng, bạn có thể xát thịt dê với muối hột rồi rửa sạch, để ráo. Bước này giúp cách làm món thịt sườn dê nướng tảng thêm thơm ngon và hấp dẫn.

(*) Angon hy vọng những bài chia sẻ về ẩm thực sẽ giúp gia đình bạn có bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng.

Sả tươi cắt bớt cuống, lột bỏ lớp vỏ già rồi cắt lát, băm nhuyễn.

Sả rửa sạch cắt bớt cuốn, băm nhuyễn

Hành khô bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng, băm nhuyễn.Gừng tươi cạo vỏ, đập dập. Ớt băm nhỏ.

Hành khô rửa sạch bỏ vỏ băm nhuyễn

Bước 3: Ướp thịt sườn dê nướng tảng

Thực hiện theo hướng dẫn ướp thịt sườn dê nướng, bạn lần lượt cho tảng thịt sườn dê cùng các gia vị ướp: sả tươi, ớt sừng, hành khô băm nhuyễn, gừng đập dập, 2 thìa dầu hào, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa dầu ăn vào một cái tô lớn và trộn đều. Có thể dùng tay trộn cho gia vị được thấm đều.Để riêng khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.Bước 4: Nướng thịt sườn dê và thưởng thức

Hoàn thiện xong cách ướp thịt sườn dê nướng ngon, bạn bắt đầu chuẩn bị vỉ nướng và nhóm cho bếp than đỏ hồng.Sau đó, cho tảng thịt đã thấm đều gia vị lên vỉ nướng đã nóng. Nếu thịt bị khô, chỉ cần cho thêm một chút dầu ăn lên trên miếng thịt.

Sau khi ướp sườn thấm cho vỉ lên nướng trở đều 2 mặt

Lật đều cả 2 mặt cho đến khi tảng thịt chín và có màu vàng đẹp mắt.Đi kèm với thịt sườn dê nướng tảng là nước chấm chao cùng đường, ớt vừa miệng, đậm đà.Món này ngon nhất khi ăn nóng. Dùng dao cắt tảng thịt sườn thành những miếng vừa ăn, ăn đến đâu, cắt đến đó là ngon nhất.

Miếng sườn chín vàng thật thơm ngon làm sao

Như vậy là cách làm món thịt sườn dê nướng tảng khá đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian là bạn có thể chiêu đãi người thân và bạn bè những miếng thịt sườn dê mềm ngọt hấp dẫn vô cùng.

Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Angon còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.

Các món ngon từ thịt Dê: cà ri dê, dê tái chanh, dê hấp tía tô, dê xào thập cẩm, sườn dê nướng chao, canh xương dê hầm đu đủ, đùi dê nướng, lẩu dê nấu chao, dê ủ trấu, dê hầm ngũ vị …

https://angon.vn/suon-de-nuong-tang-p14818246.html

Món Sườn Dê Chiên Nước Mắm Thơm Ngon Tốn Cơm Nhất / 2023

Món sườn dê non chiên nước mắm được nhiều người yêu thích nhất bởi vị thơm ngon từ nước mắm hòa quyện vào miếng sườn dê vừa bổ dưỡng lại ngon miệng nữa chứ!

Món Sườn dê Chiên Nước Mắm thơm ngon tốn Cơm Nhất

Nguyên liệu làm sườn dê non chiên mắm:

1kg sườn non

Tỏi: 2 củ

Nước mắm ngon: 4 thìa cà phê

Đường: 2 thìa cà phê

Ớt: 2 quả

Tiêu: 1 thìa (hoặc theo khẩu vị)

Dấm ăn: 1,5 thìa cà phê

Chuẩn bị nguyên liệu để chế biến món sườn dê chiên mắm.

Cách làm sườn dê non chiên nước mắm

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước thực hiện món sườn dê non chiên nước mắm như sau:

Sơ chế sườn dê non

Bước 1:

– Sườn dê rửa sạch chặt miếng vừa ăn 5-7cm cho vào bát tô đổ rượu vào ngâm 15p cho hết mùi hôi, bạn nhớ cho thêm vài lát gừng sau đó rửa lại bằng nước sạch để ráo

Rửa sườn chặt ra từng miếng dài khoảng 5cm.

– Luộc qua sườn rồi rửa lại, để ráo.

– Đun nóng chút dầu ăn, chiên sơ sườn 2 mặt cho hơi vàng chút rồi tắt bếp.

Luộc qua sườn rồi rửa lại.

Thực hiện sườn dê non chiên mắm ngon

Bước 2:

– Pha hỗn hợp nước mắm gồm 3 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 2 quả ớt thái nhỏ, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh giấm ăn.

Pha hỗn hợp nước mắm để ướp sườn.

– Cho sườn vừa chiên sơ vào trộn đều, để khoảng 1-2 tiếng cho thấm.

Bước 3:

– Đun nóng nhiều dầu ăn, cho sườn đã ướp hỗn hợp nước mắm vào chiên.

– Lần này bạn chiên đến khi sườn vàng ruộm 2 mặt.

– Vớt sườn đã chiên ra đĩa đựng giấy thấm dầu.

Bước 4:

– Tỏi khoảng 2 củ to lột vỏ, băm nhuyễn.

– Cho tỏi băm vào phi thơm.

– Tỏi bắt đầu chuyển màu vàng thì gạn bớt dầu ăn trong chảo, đổ sườn vào đảo đều cho quyện với tỏi.

Cho sườn đã ướp vào chảo chiên vàng.

– Gắp sườn xóc tỏi ra đĩa.

– Phần nước mắm ướp sườn tiếp tục cho vào chảo đun đến khi hỗn hợp keo lại thì rưới lên sườn.

Một số lưu ý để làm sườn dê chiên mắm tỏi ngon nhất

– Chọn sườn có xương nhỏ, thịt sẽ nhiều và mềm hơn.

– Chọn sườn non có nhiều sụn sẽ làm cho món chiên ngon hơn.

– Khi chiên sườn với mắm, bạn nhớ chỉnh nhiệt vừa phải và lật thưởng xuyên vì khi có mắm, sườn dễ bị cháy hơn bình thường.

– Bước chần sơ sườn là bước không thể bỏ qua để loại bỏ vị hôi trong sườn.

– Pha nước dấm tỏi, ớt cũng là một yếu tố không thể thiếu để hỗ trợ cho món ăn ngon nhất.

– Thực hiện theo đúng từng bước đã hướng dẫn, bạn sẽ chắc chắn có được món sườn non chiên nước mắm ngon nhất.

Sườn dê non chiên mắm thật thơm ngon.

Ăn sườn dê non chiên nước mắm có lợi gì?

Đây là món ăn ít dầu mỡ, rất có lợi cho sức khỏe của mọi người. Đặc biệt, món ăn hết sức có lợi cho sức khỏe với người có tiền sử bệnh cao huyết áp hoặc máu nhiễm mỡ.

Angon chuyên cung cấp thực phẩm sạch và đặc sản tươi ngon như: Thịt dê, đà điểu, heo rừng, thịt bò, thịt thỏ, gà ta thả vườn,… Đảm bảo sản phẩm chất lượng tốt, an toàn vệ sinh thực phẩm. Dịch vụ chu đáo chuyên nghiệp, giao hàng nhanh và tiết kiệm cho quý khách hàng thân yêu. Đầu bếp chuyên nghiệp sẵn sàng nhận ướp gia vị lên món ngon như ở nhà hàng Sài gòn. Hãy liên hệ: 0968087735. Angon xin cảm ơn.

Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Angon còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.