Top 16 # Sách Dạy Nấu Món Chay Ngon / 2023 Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 12/2022 # Top Trend | X-bikeman.com

List Sách Dạy Nấu Ăn Chay Hay / 2023

Sách dạy nấu ăn chay hay nhất. Hướng dẫn chế biến món chay theo nhiều cách khác nhau, từ đơn giản đến cầu kì, nhưng đều đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho người ăn.

Nấu Ngon Ăn Lành (20 Món Chay Ngon – Lành Và Dễ Nấu)

Đơn giản lắm, bạn hãy làm cho bàn tay, khối óc và trái tim mình linh hoạt. Đó là chọn cho gia đình mình một cuộc sống có cách sinh hoạt khoa học nhất, phù hợp nhất và đặc biệt là một cuộc sống với tấm lòng rộng mở, bao dung với muôn loài. Trong đó, việc ăn uống phù hợp chính là cách để bạn hâm nóng cũng như kết nối những trái tim của mọi thành viên trong gia đình một cách có ý nghĩa nhất. Và ăn chay là một trong những phương pháp tối ưu để đem lại an lạc, hạnh phúc cho mình và mọi người.

Tác giả Hồ Đắc Thiếu Anh đã có nhiều năm tìm hiểu, nghiên cứu về các món chay và thấy được những lợi ích thiết thực từ tinh thần đến thể chất trong việc thanh lọc cơ thể, ngăn ngừa bệnh tật của các món chay. Cuốn sách Nấu ngon ăn lành không chỉ giới thiệu đến quý độc giả cách chế biến các món chay một cách khô khan, đơn điệu mà lồng ghép trong đó là những lời chia sẻ giàu chất văn chương về những bí quyết hâm nóng tình cảm gia đình qua những món chay hấp dẫn, bổ dưỡng. Bên cạnh đó là những hình vẽ về các thực phẩm chế biến món chay rất phong phú và đa dạng. Một cuốn sách được đầu tư công phu cả về nội dung lẫn hình thức được tác giả gửi gắm cả trái tim mình trong đó, với một mong muốn giản đơn là giúp các gia đình sống hạnh phúc hơn nhờ những nghĩa cử cao đẹp dành cho nhau cũng như dành cho muôn loài.

Sẽ là một thiếu sót nếu bạn bỏ qua tập sách giá trị này. Vì vậy, hãy sở hữu nó để nhận được những điều lợi ích từ những sẻ chia qua từng trang sách. Xin trân trọng giới thiệu tập sách này đến quý độc giả!

52 Thực Đơn Nấu Ăn Chay Trong Gia Đình

Về Nhà Ăn Cơm – 45 Công Thức Thuần Chay Cho Mâm Cơm Nhà Bạn

Bởi vậy, càng ngày đồ ăn chay càng được chế biến đa dạng, cầu kì và nhiều dinh dưỡng hơn. Món ăn chay hiện nay không đơn thuần là những món ăn đơn giản với những nguyên liệu chủ yếu từ rau củ, đậu nành, đậu hũ lặp đi lặp lại như trước nữa. Với những nguyên liệu mới, phong phú và cách chế biến đa dạng, món chay đã trở thành món ăn cao cấp, sang trọng với hương vị mới mẻ và được trình bày đẹp mắt.

Với 45 công thức thuần chay đơn giản, dễ nấu trong “Về ăn cơm”- cái tên thân thương gợi lên bữa cơm gia đình đầm ấm sẽ thổi một làn gió mới vào căn bếp nhỏ trong mỗi gia đình để các bạn được tiếp thêm cảm hứng với lối ăn uống lành mạnh này cũng như sẽ đập tan được mọi định kiến của bạn về “ăn chay giả thịt”, hay ăn chay là nhạt nhẽo đã tồn tại trong tâm thức của người Việt suốt một thời gian dài.

Tuyệt Đỉnh Món Chay

Ăn chay vẫn có thể cung cấp đầy đủ cho cơ thể chất đạm, chất béo, chất bột đường vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, lợi thế lớn nhất của các món chay là chứa các chất đạm và chất béo có nguồn gốc từ thực vật nên không chứa cholesterol, đồng thời rất dồi dào chất xơ “Người lớn tuổi, bệnh mạn tính, bệnh nhân rối loạn chuyển hóa, tiểu đường, cao huyết áp, tim mạch, có rối loạn tụy tạng, nên áp dụng chế độ ăn này”.

Với những công thức trong Tuyệt đỉnh món chay, bạn không chỉ mang lại những bữa ăn ngon cho gia đình mà còn bảo vệ được sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật và gia tăng tuổi thọ cho cả nhà. Đơn giản dễ làm, bạn hãy thử để cùng trải nghiệm hương vị thơm, ngon, bổ, rẻ của 52 món chay này.

Nấu Ăn Ngon – Các Món Chay – Cẩm Tuyết

Mì căn xào chua ngọt

Mì căn kho quế

Củ cải hấp tàu hủ ky

Cà tím kho tương

Nấm hương kho chao

Nấm đông cô cuốn măng

Đậu hũ kho chao

Cà chua nhồi

Mì căn nhồi măng tây

Rau củ hấp sợi

Tàu hủ ky chiên lọn

Phổ tai hấp giòn

Tôm rim chay

Đùi gà tiềm chay

Đùi vịt chiên chay

Kiểm

Canh củ cải muối

Canh mít non

Mắm thái chay

Chả thủ chay

Ăn Nhẹ Với Món Chay

Có người ăn chay trường, có người ăn chay theo định kỳ một vài ngày trong tháng, hoặc mỗi tuần. Chế độ ăn chay của người Việt thường không có thực phẩm nguồn gốc động vật kể cả trứng và sữa.

500 Món Chay Thanh Tịnh

Bộ sách 500 MÓN CHAY THANH TỊNH giới thiệu 500 công thức nấu các món chay của chuyên gia ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân, giúp các bà nội trợ có thêm nhiều sự lựa chọn hơn trong các bữa ăn hàng ngày cũng như trong các bữa tiệc họp mặt gia đình, bạn bè.

Các Món Chay Bổ Dưỡng

Mặt khác, việc ăn chay có thể ngăn ngừa và chữa trị được một số bệnh như béo phì, ung thư, tim mạch, tiểu đường; đồng thời có thể bảo vệ sức khỏe, kéo dài tuổi xuân và sắc đẹp. Hiện nay, ăn chay đang là sự lựa chọn của rất nhiều người.

Các Món Chay Bổ Dưỡng gợi ý thêm nhiều món ngon bổ dưỡng để thực đơn ăn chay của bạn phong phú hơn, đầy đủ dinh dưỡng hơn.

Món Chay Đãi Khách – Đỗ Kim Trung

Khởi Sự Ăn Chay

Đó là hành trình tìm đến sự cân bằng và bình yên giữa ẩm thực và cuộc sống, giữa những lựa chọn cá nhân đến những mục tiêu bền vững hơn cho chính bạn, cho môi trường hay cho Trái Đất. Dù thế nào đi nữa, hãy thử lần giở bất cứ trang sách nào, hẳn bạn sẽ đồng ý với tôi, rằng mỗi trang sách đều là một pho tâm huyết của tác giả – với trọn vẹn tấm lòng, tri thức và tình yêu của anh ấy, là dành cho bạn!

Food Blogger Phan Anh (Esheep)

Eat Clean có phải là ăn chay không?

Ăn chay có Eat Clean không?

Tôi không nhớ mình được hỏi hai câu hỏi trên bao nhiêu lần trong suốt thời gian làm tư vấn dinh dưỡng. Nhiều khi tôi còn tự nhủ với bản thân mình, giá có cuốn sách hướng dẫn cụ thể về ăn chay cho những người mới bắt đầu như là cách tôi viết cuốn Eat Clean dành cho người mới làm quen với Eat Clean thì tốt quá.

Trái với “Về Nhà Ăn Cơm” là tập hợp những món ăn chay thuần Việt đậm chất mâm cơm gia đình thì “Khởi Sự Ăn Chay” tập trung vào các món chay đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và thời gian nấu nhanh gọn giúp những người mới tìm hiểu về việc ăn chay cũng có thể dễ dàng vào bếp chế biến chỉ trong tích tắc. Đặc biệt hơn nữa Đức áp dụng đúng nguyên lý 14 ngày để xây dựng một thói quen mới để đưa ra thực đơn giúp độc giả làm quen được với việc ăn chay lành mạnh hơn chỉ trong hai tuần. Cuốn sách thực sự phù hợp cho những ai đang tìm hiểu về ăn chay, đang bối rối không nên bắt đầu từ đâu hay chỉ đơn giản muốn bổ sung cho thực đơn hằng ngày những món ăn lành mạnh.

Nguyễn Quỳnh Nga – Healthcoach – tác giả cuốn sách Best Seller “Eat Clean – Thực Đơn 14 Ngày Thanh Lọc Cơ Thể Và Giảm Cân”

Kỹ Thuật Nấu 134 Món Ăn Chay Ngon Và Tinh Khiết

Soupe măng tây

Soupe thập cẩm

Soupe bắp

Canh cà chua bạc hà

Canh măng tươi

Canh bông cải

Cary chay

Nấm rơm lăn lột chiên..

30 Thực Đơn Ăn Chay Giúp Giảm Béo

Top 10 Sách Dạy Nấu Món Chay Ngon Bổ Dưỡng Làm Tại Nhà / 2023

TUYỂN TẬP SÁCH DẠY NẤU MÓN CHAY

1. Tuyệt Đỉnh Món Chay

Cuốn sách đến từ nước Pháp của tác giả nổi tiếng Audrey Cosson với 52 công thức cho những món chay tuyệt hảo sẽ giúp cho các bà nội trợ thực hiện được những món chay thật đẹp mắt và ngon miệng nhưng hết sức đơn giản từ rau, củ, các loại quả, hạt…

Ăn chay không dành cho riêng ai cả, bạn và gia đình hoàn toàn có thể có những bữa ăn chay thanh đạm vào những dịp đặc biệt trong tháng, vừa để thay đổi khẩu vị lại rất tốt cho sức khỏe.

Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, ngoại trừ vấn đề tâm linh, chỉ tính riêng về mặt sức khỏe, ăn chay rất tốt nếu chúng ta hiểu biết và được tư vấn chính xác. Chế độ ăn này vừa đảm bảo năng lượng cho cơ thể hoạt động, không thừa, thiếu các vitamin và muối khoáng, giúp tăng cường sức khỏe.

2. Khởi Sự Ăn Chay

Khởi sự ăn chay không chỉ là một cuốn sách hướng dẫn nấu ăn, càng không phải đơn thuần là tuyển tập các món chay. Cuốn sách là sự dẫn dắt đầy cảm hứng, sáng tỏ và khoa học dành cho bạn, từ tác giả Đức Nguyễn – một người ăn chay văn minh và khoẻ mạnh. Bạn có thể tìm thấy trong cuốn sách này lời giải đáp cho những băn khoăn cơ bản nhất khi bắt đầu ăn chay.

Bạn cũng có thể ồ lên thích thú khi phát hiện ra ăn chay quả là một nghệ thuật, thứ nghệ thuật giờ đây được sáng tỏ dưới góc nhìn khoa học dinh dưỡng. Và rồi bạn háo hứng khám phá những món chay ngon, lành, đẹp như một bài thơ. Bạn sẽ thấy hành trình ăn chay thật vui và thú vị!

3. Về Nhà Ăn Cơm

Ăn chay không chỉ còn nằm ở khuôn khổ tâm linh mà ngày nay còn đang dần trở thành xu hướng được nhiều người chọn lựa kể cả những bạn trẻ.

Bởi vậy, càng ngày đồ ăn chay càng được chế biến đa dạng, cầu kì và nhiều dinh dưỡng hơn. Món ăn chay hiện nay không đơn thuần là những món ăn đơn giản với những nguyên liệu chủ yếu từ rau củ, đậu nành, đậu hũ… lặp đi lặp lại như trước nữa. Với những nguyên liệu mới, phong phú và cách chế biến đa dạng, món chay đã trở thành món ăn cao cấp, sang trọng với hương vị mới mẻ và được trình bày đẹp mắt.

4. Ăn Chay Trong Yoga

Yoga ngày nay đâu đâu cũng thấy, mọi người đổ xô tập Yoga như đeo một món đồ thời trang lên người, chỉ có những ai hiểu được lợi ích thật sự của Yoga mới theo đuổi được lâu dài, nhận được những thành quả tuyệt vời do Yoga mang lại. Ăn chay trong Yoga cũng vậy, khi ý thức được lợi ích của việc này, thì hiệu quả đạt được sẽ cao hơn gấp nhiều lần, và nơi được hưởng trọn vẹn nhất là “tinh thần”! Lúc đó bạn sẽ sống bình thản và “tâm bất biến giữa dòng đời vạn biến”.

Tuy nhiên, ăn chay không phải là điều bắt buộc khi tập Yoga, nó chỉ là một “lựa chọn”. Mong bạn có được một chọn lựa tốt nhất cho sức khỏe của bản thân.

5. Nấu Ngon Ăn Lành

Bạn muốn có một cuộc sống bình an, không bệnh tật, không ốm đau, sống vui vẻ, an nhiên? Bạn muốn có một gia đình hạnh phúc, vợ chồng con cái đầm ấm bên nhau, mỗi sớm mỗi trưa cùng quây quần bên mâm cơm ấm áp tiếng cười đùa?

Đơn giản lắm, bạn hãy làm cho bàn tay, khối óc và trái tim mình linh hoạt. Đó là chọn cho gia đình mình một cuộc sống có cách sinh hoạt khoa học nhất, phù hợp nhất và đặc biệt là một cuộc sống với tấm lòng rộng mở, bao dung với muôn loài.

Trong đó, việc ăn uống phù hợp chính là cách để bạn hâm nóng cũng như kết nối những trái tim của mọi thành viên trong gia đình một cách có ý nghĩa nhất. Và ăn chay là một trong những phương pháp tối ưu để đem lại an lạc, hạnh phúc cho mình và mọi người.

6. 500 Món Chay Thanh Tịnh

Ngày nay, các món ăn chay đã trở nên phổ biến trong các bữa ăn gia đình, khi các món ăn từ thịt cá đã trở nên quá nhàm chán và tiềm ẩn nhiều nguy cơ cao về sức khỏe. Các món ăn từ rau củ quả, các loài thực vật là một lựa chọn tối ưu mà các bà nội trợ đang hướng tới không chỉ về vấn đề sức khỏe mà còn là một sự đổi mới, đem lại sự kích thích vị giác cho các thành viên.

Bộ sách 500 Món Chay Thanh Tịnh giới thiệu 500 công thức nấu các món chay của chuyên gia ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân, giúp các bà nội trợ có thêm nhiều sự lựa chọn hơn trong các bữa ăn hàng ngày cũng như trong các bữa tiệc họp mặt gia đình, bạn bè.

7. Nắng Ấm Vườn Chay

Ăn chay từ lâu đã không còn là một khái niệm xa lạ.

Trong những năm gần đây, tại Việt Nam, số lượng người ăn chay ngày càng nhiều. Việc ăn chay có thể xuất phát từ nhiều lý do khác nhau, và từ đó hình thành các trường phái ăn chay khác nhau, ví dụ như: nhiều người theo đạo Phật sẽ bị ảnh hưởng bởi cách ăn chay ở chùa, những người theo trường phái thực dưỡng sẽ ăn chay theo tư tưởng thực dưỡng, người thích phong cách Tây Âu thì sẽ ăn theo phong cách của phương Tây… Mỗi trường phái đều có những nét độc đáo và giá trị riêng.

8. Món Chay Ngon

Khoa học đã chứng minh giá trị dinh dưỡng trong các loại thực vật rất phong phú, nếu con người biết lựa chọn và chế biến đúng cách. Ngoài ra, ăn chay còn giúp chữa bệnh, thanh lọc cơ thể… Chính vì vậy, ngày càng có nhiều người lựa chọn thực đơn món chay.

Cuốn sách được biên soạn nhằm giúp người nội trợ có nhiều lựa chọn khi chuẩn bị nấu một bữa ăn chay chất lượng cho người thân.

9. Thực Đơn Ăn Chay Và Chế Độ Dinh Dưỡng

Ăn chay đang là một khuynh hướng thịnh hành ở các nước phát triển. Chế độ dinh dưỡng này giúp phòng chống được nhiều bệnh tật. Các nghiên cứu cho thấy những người ăn chay thường ít mắc phải những bệnh như tim mạch, một số bệnh ung thư, tiểu đường, cao huyết áp, béo phì, sỏi mật… Những người ăn chay thường vì nhiều lý do khác nhau, có người vì sức khỏe, có người vì muốn giảm cân, có người vì lý do tôn giáo.

10. Các Món Chay Bổ Dưỡng

Có quan niệm cho rằng ăn chay không đủ chất dinh dưỡng và làm suy nhược cơ thể. Thế nhưng, các nhà khoa học đã chứng minh rằng, việc ăn chay – nhất là ăn các loại rau củ quả sẽ cung cấp cho con người những dưỡng chất cần thiết như: Protid, Lipid, Glucid, các loại vitamin và các loại muối vô cơ.

Mặt khác, việc ăn chay có thể ngăn ngừa và chữa trị được một số bệnh như béo phì, ung thư, tim mạch, tiểu đường; đồng thời có thể bảo vệ sức khỏe, kéo dài tuổi xuân và sắc đẹp. Hiện nay, ăn chay đang là sự lựa chọn của rất nhiều người.

Những Cuốn Sách Dạy Nấu Ăn Chay Được Yêu Thích / 2023

Bạn Hà Danh: “khi đã đọc tất cả nội dung của cuốn sách thì mình thấy rằng cuốn sách mang nhiều kiến thức bổ ích cho không chỉ những người quan tâm đến việc ăn chay hay thuần chay mà những ai quan tâm đến dinh dưỡng trong các bữa ăn hằng ngày cũng sẽ tìm được những lợi ích thiết thực từ cuốn sách. Lấy ví dụ như các bà mẹ muốn thiết kế một bữa ăn nhiều dưỡng chất cho con mình và tăng lượng thực vật vào bữa ăn gia đình hằng ngày thật hấp dẫn và thu hút. Điểm trừ của cuốn sách này đó là dễ dàng tìm thấy các lỗi chính tả về từ ngữ hoặc dấu xuyên suốt cuốn sách. Nếu là một vài lỗi thì người đọc có thể không nhận ra hoặc bỏ qua được nhưng khi gặp phải nhiều lần thì thật sự tạo cảm giác rất khó chịu. Đối với một cuốn sách được trao chuốc về mặt hình ảnh khá tốt như vậy nhưng lại để lỗi đánh máy tồn tại quá nhiều thì thật sự đáng tiếc. mong rằng nhà sản xuất sẽ kiểm tra kỹ càng hơn nếu tái bản cuốn sách”

Bạn Vũ Hiếu: “Một quyển sách tuyệt vời dành cho những người đang có ý định muốn chuyển qua ăn chay. 2 phần lý thuyết với thực đơn rất hữu ích và thiết thực cho người mới bắt đầu. Ban đầu mình còn hoang mang lo lắng thiếu chất này chất kia khi chuyển qua ăn chay, nhưng đọc sách xong mình an tâm và tự tin hơn nhiều. Ngay cả bạn không ăn chay thì phần kiến thức dinh dưỡng trong sách cũng rất thiết thức. Một quyển sách chất lượng./”

2. Về Nhà Ăn Cơm – 45 Công Thức Thuần Chay Cho Mâm Cơm Nhà Bạn

Với 45 công thức thuần chay đơn giản, dễ nấu trong “Về ăn cơm”- cái tên thân thương gợi lên bữa cơm gia đình đầm ấm sẽ thổi một làn gió mới vào căn bếp nhỏ trong mỗi gia đình để các bạn được tiếp thêm cảm hứng với lối ăn uống lành mạnh này cũng như sẽ đập tan được mọi định kiến của bạn về “ăn chay giả thịt”, hay ăn chay là nhạt nhẽo đã tồn tại trong tâm thức của người Việt suốt một thời gian dài.

Bạn Mi Hạnh: “Mình vô cùng yêu thích cuốn sách này. Công thức đơn giản, hướng dẫn chi tiết, tỉ mỉ. Thực sự cuốn sách này truyền cảm hứng về ăn chay rất nhiều cho mình. Mình đã đòi ông xã mua tặng quyển sách về nấu ăn đầu tiên này. Rất vui và hạnh phúc luôn. À. Chất lượng sách siêu đẹp/”

3. Nấu Ngon Ăn Lành (20 Món Chay Ngon – Lành Và Dễ Nấu)

Tác giả Hồ Đắc Thiếu Anh đã có nhiều năm tìm hiểu, nghiên cứu về các món chay và thấy được những lợi ích thiết thực từ tinh thần đến thể chất trong việc thanh lọc cơ thể, ngăn ngừa bệnh tật của các món chay. Cuốn sách Nấu ngon ăn lành không chỉ giới thiệu đến quý độc giả cách chế biến các món chay một cách khô khan, đơn điệu mà lồng ghép trong đó là những lời chia sẻ giàu chất văn chương về những bí quyết hâm nóng tình cảm gia đình qua những món chay hấp dẫn, bổ dưỡng. Bên cạnh đó là những hình vẽ về các thực phẩm chế biến món chay rất phong phú và đa dạng. Một cuốn sách được đầu tư công phu cả về nội dung lẫn hình thức được tác giả gửi gắm cả trái tim mình trong đó, với một mong muốn giản đơn là giúp các gia đình sống hạnh phúc hơn nhờ những nghĩa cử cao đẹp dành cho nhau cũng như dành cho muôn loài.

Bạn Khuê Thùy: “Một quyển sách về nấu ăn rất hay , nội dung kiến thức về dinh dưỡng cao, đầu tư sâu vào kiến thức bổ trọ , nhũng kinh nghiệm chia sẽ rất chân thât , nhũng công thức dc truyền tải gần gũi dễ hiểu , một quyển sách rất đáng lưu ý , hình ảnh cũng như bìa sách rất phù hợp/”

4. Combo 2 cuốn sách dậy nấu ăn sử dụng tốt các loại rau quả: Thần Dược Xanh + Dinh Dưỡng Xanh

Thần Dược Xanh

“Đừng bao giờ lãng quên sự quan trọng của những điều vốn rất quen thuộc”. Đây là câu nói vô cùng thích hợp với vấn đề sức khỏe. Mỗi khi chứng kiến bệnh nhân đau đớn, tôi lại ý thức hơn về việc cố gắng rèn luyện để tăng cường sức khỏe. Được ăn những món mình thích, làm những điều mình muốn là niềm hạnh phúc giản đơn nhất mà rất nhiều người mất đi sức khỏe luôn khao khát.

Trong cuốn sách này, tác giả sẽ giới thiệu, hướng dẫn các bạn thực hiện các công thức nước đơn giản để điều chỉnh một số trường hộp, triệu chứng của cơ thể

Khả năng miễn dịch Sức khẻo của đôi mắt Đãng trí Cao huyết áp Làn da đẹp Lão hóa Giảm mỡ bụng Mệt mỏi kinh niên Phù nề Rụng tóc Chân tay lạnh Đau đầu Dị ứng Cai thuốc lá

Dinh Dưỡng Xanh

Trong hơn 35 năm hành nghề bác sĩ tâm thần học, tôi đã học được một điều quan trọng: rất khó để thay đổi hành vi của con người.

Tuy nhiên, Dinh dưỡng xanh (Green for life) là một thành tựu mang tính đột phá vì Boutenko đã biết cách khuyến khích độc giả kích hoạt cơ chế tự nhiên của họ trong việc làm sạch cholesterol, chất béo và các chất độc hại khỏi cơ thể – nhằm cải thiện trước hết là thể chất và sau đó là đời sống tinh thần – cô không chỉ là giảng giải về sự cần thiết trong việc tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc thực vật mà còn giúp độc giả dễ dàng thực hiện theo.

Bạn Hương Ly: “Sách thần dược xanh chỉ về những cách pha nước ép tốt cho từng cơ thể, nguyên liệu thì hơi khó kiếm ở VN nhưng bù lại sách rất có ích lại còn đep nữa Dinh dưỡng xanh có mảng kiến thức rất hay về ăn uống rau xanh nên hợp với mấy chị công sở đi làm văn phòng làm đồ ăn mang theo/”

5. Nghệ Thuật Nấu Ăn Vui Khỏe Theo Phương Pháp Thực Dưỡng Ohsawa Macrobiotics

Theo Phương Pháp Thực Dưỡng, không những phải biết ăn uống thế nào cho đúng đắn hợp lý, mà thái độ tinh thần của người làm bếp cũng kỹ thuật nấu ăn cũng rất quan trọng. Trên quan điểm đó, để đáp ứng yêu cầu của những người áp dụng Thực Dưỡng, Nhà Ohsawa tham khảo hiểu biết của nhiều người, đặc biệt là của Bà Diệu Hạnh với kinh nghiệm hơn 40 năm cùng chồng là Ông Ngô Thành Nhân nghiên cứu và thực hành, để soạn ra tập sách nầy. Tôi từng có dịp thưởng thức những bữa ăn do Bà Diệu Hạnh và Nhà Ohsawa sửa soạn; phải nói rằng đó là những bừa ăn hấp dẫn, ngon lành và sau khi ăn cảm thấy người khỏe khoắn.

Ngoài phần lý thuyết về NGHỆ THUẬT NẤU ĂN dựa trên phép biện chứng Âm Dương và nguyên lý Vũ Trụ Thống Nhất của Á Đông, các món ăn thức uống trong sách dù hình thức đơn giản hay phức tạp đều dễ thực hiên với nguyên liệu và phương tiện dễ tìm.

Bạn Ngọc Điệp: “Mỗi người thực dưỡng nên có một cuốn sách này để nấu ăn thực dưỡng. Sách viết đơn giản, trình bày cơ bản và dễ hiểu. Kèm theo đó có nhiều công thức làm tekka, làm tương miso, tương bần, làm đậu phụ rất quý. Cám ơn hai bà Lima và Diệu Hạnh đã xây dựng lên các công thức nấu ăn thực dưỡng trong cuốn sách này./”

Tuy nhiên, bạn Hoan thì cho rằng: “các món ăn trong sách dường như theo cách ăn của người Nhật, người Việt thực sự sẽ khó ăn theo cách này/”

Top 6 Sách Dạy Nấu Ăn Chay Hay Nhất Chọn Lọc Pdf / 2023

Sách “Nghệ Thuật Làm Bếp 170 Món Ăn Chay”

Tác giả: Võ Thị Hòa

170 món ăn chay

Sách “Tuyệt Kỹ 500 Công Thức Nấu Ăn Chay”

Tác giả: Nhiều tác giả.

Tư tưởng xuyên suốt cuốn sách “Tuyệt kỹ 500 công thức nấu ăn chay” là lối sống phù hợp với tự nhiên khi ăn chay. Cuốn sách này tổng hợp 500 món chay ngon từ nhiều nguồn khác nhau, là những công thức nấu ăn từ những đầu bếp chay nổi tiếng. Đây là cuốn cẩm nang hay dành cho những người mới bắt đầu học nấu món chay, mong muốn một chế độ ăn chay để cải thiện sức khỏe.

500 công thức nấu ăn chay

Sách “30 Món Chay Giàu Dinh Dưỡng”

Tác giả: Lý Ngân Hoán

Cuốn sách “30 món chay giàu dinh dưỡng” của tác giả Lý Ngân Hoán cung cấp công thức nấu 30 món ăn chay ngon, công thức và nguyên liệu cụ thể và hình ảnh thành phẩm. Không có quá nhiều món ăn như nhiều sách dạy nấu chay khác nhưng nó là vừa đủ dành cho những người mới bắt đầu. Các bạn sẽ gặp những món ăn chay rất đơn giản như trứng xào rau thập cẩm, mì xào cải lăn, mướp đắng nhồi nhân, củ sen xào mướp, canh bát bảo… Có thể coi đây là cuốn sách dạy nấu đồ ăn chay khá phù hợp cho chế độ ăn bán chay đối với nhiều người có nhu cầu.

30 món chay giàu dinh dưỡng

Sách “30 Món Chay Được Nhiều Người Ưa Thích”

Tác giả: Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân

Cô Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân là tượng đài trong ngành ẩm thực Việt Nam. Trong suốt sự nghiệp giảng dạy ngành nấu ăn của mình, cô đã cho ra hơn 40 đầu sách hướng dẫn nấu ăn được bạn đọc rất mến mộ. Một trong số đó là cuốn “30 Món Chay Được Nhiều Người Ưa Thích”. Dựa trên kinh nghiệm 30 năm giảng dạy, cô tổng hợp 30 món ăn chay ngon và dễ làm dành cho người bắt đầu học nấu ăn chay. Nếu bạn là một người mới bắt đầu thì đây là cuốn sách hướng dẫn nấu ăn chay tuyệt vời dành cho bạn.

30 Món Chay Được Nhiều Người Ưa Thích

Tải về sách “30 Món Chay Được Nhiều Người Ưa Thích” PDF: đang cập nhật.

Sách “Các Món Chay Bổ Dưỡng”

Tác giả: Thanh Nguyên

Cuốn sách “Các Món Chay Bổ Dưỡng” dựa trên những căn cứ khoa học về dinh dưỡng trong các món chay dành cho cơ thể con người. Không chỉ động vật, các thực phẩm nguồn gốc thực vật cũng có thể cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như Protid, Lipid, Glucid, các loại vitamin và các loại muối vô cơ… Với những lợi ích của món chay với sức khỏe, tác giả cung cấp các công thức món ăn chay dễ làm và giàu dinh dưỡng cho bạn đọc. Đây là cuốn sách dạy nấu các món ăn chay khá chất lượng mà bạn nên tìm đọc.

Các Món Chay Bổ Dưỡng

Tải về sách “Các Món Chay Bổ Dưỡng” PDF: đang cập nhật.

Sách “Món Chay Ngon Và Lành”

Tác giả: Đỗ Kim Trung

“Món Chay Ngon Và Lành” là cuốn sách dành cho những người mới bắt đầu bắt tay vào chế biến món chay. Cuốn sách này bao gồm các công thức làm món chay ngon mà không quá cầu kỳ trong phương pháp chế biến. Với những nguyên liệu rất dễ kiếm tại, các món ăn chay mang hương vị gần gũi, dễ dành thưởng thức và áp dụng trong thực đơn hàng ngày của gia đình. Đây là cuốn sách dạy nấu ăn chay hay và thú vị dành cho bạn đọc trong suốt quá trình làm quen với chế độ ăn chay hiệu quả.

Món Chay Ngon Và Lành

Tải về sách “Món Chay Ngon Và Lành” PDF: đang cập nhật.