Top 19 # Rùa Làm Món Gì Ngon Nhất / 2023 Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 11/2022 # Top Trend | X-bikeman.com

Hàu Làm Món Gì Ngon Nhất ? / 2023

Nguyên liệu làm món hàu nướng mỡ hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hàu rửa sạch vỏ, tách đôi, bỏ ra 1 chiếc vỏ và để nguyên thịt hàu ở một chiếc vỏ.

Hành khô bóc vỏ, thái lát, sau đó chiên đến khi chuyển sang màu vàng nâu thì vớt ra để trên giấy thấm dầu.

Đập 3 quả trứng ra bát, đánh tan. Cho thêm một ít muối hay bột canh.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu cho vào hàu

Bạn cho mỡ vào chảo rán cho đến khi chảy dầu trên chảo rồi tách bỏ phần tóp mỡ ( nếu có ), lấy riêng phần mỡ trộn chung với hành lá để được phần mỡ hành.

Bước 3: Nướng hàu

Để nướng hàu, bạn làm nóng lò nướng trước đó khoảng 10 phút, sau đó cho hàu vào nướng thêm 10 phút nữa là đã hoàn thiện.

Hàu nấu món gì ngon ? – Hàu đút lò phô mai

Nguyên liệu cần chuẩn bị

3 con hàu sống

1/2 bát phô mai sợi

Muối, tiêu, ớt bột, 100 ml sữa tươi

Hành tây, cần tây, cà rốt xắt nhỏ, lá đinh hương khô, bột ngô, 1 nhánh mùi tây

– Hàu rửa sạch, tách đôi và bỏ 1 bên vỏ, hàu để nguyên trong phần vỏ còn lại. Mùi tây, hành tây, cần tây, cà rốt xắt nhỏ.

– Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C 10 phút trước khi chế biến hàu.

– Sữa tươi đun sôi, cho hành tây, cần tây, cà rốt, lá đinh hương khô vào rồi thêm gia vị muối tiêu, nêm nếm vừa ăn. Sau đó bạn hòa bột ngô với nước đến khi hỗn hợp đặc lại.

– Xếp hàu vào khay nướng, rưới nước sốt vừa làm ở trên vào rồi phủ phô mai lên trên cùng. Nướng trong khoảng 10 phút là hàu chín, phô mai sẽ tan chảy.

Hàu sữa làm món gì ngon ? – Hàu né

Bước 2: Trộn đều hàu với đậu bắp, muối, màu hạt điều, dầu hào, tiêu, hành và tỏi băm nhỏ, một ít dầu ăn. Sau đó để khoảng 20 phút trong ngăn mát tủ lạnh cho hàu ngấm gia vị.

Bước 3: Bạn làm nóng khuôn gang, cho bơ vào đun chảy sau đó lấy hỗn hợp hàu vừa ướp đủ thời gian vào, để khoảng 2 đến 3 phút để hàu chín tái hay chín hoàn toàn theo ý muốn.

Ruột hàu nấu món gì ngon ? – Mỳ ý sốt hàu cà chua

Hàu rửa sạch rồi để ráo nước.

Hành tây, nấm rơm bạn thái hạt lựu.

Cà chua bỏ hạt, xay nhuyễn.

Tỏi băm nhỏ phi thơm trên chảo, cho cà chua vào xào đến mềm.

– Phi thơm tỏi băm, sau đó cho hàu, hành tây, nấm rơm vào cùng lúc và xào chín.

– Cuối cùng để chế biến hỗn hợp bạn thêm nước sốt cà chua và nêm nếm gia vị vừa ăn.

Con Rươi Làm Món Gì Ngon Nhất? / 2023

Chả rươi truyền thống

Nói đến đặc sản rươi là nói ngay đến món chả rươi. Đây được xem là món ăn truyền thống của người dân Tứ Kỳ và cũng là món ăn mong đợi của người dân Hà Thành vào những ngày chớm đông. Chả rươi là món ăn dễ làm nhất nhưng vô cùng thơm ngon, đó là sự kết hợp hài hòa của thịt rươi tươi ngon, vỏ trần bì, thịt lợn xay nhỏ và trứng gà. Miếng chả rươi ăn xốp, mềm và ngọt thỉu thịt rươi chấm cùng với nước mắm pha chua chua cay cay thì không còn gì tuyệt vời bằng. Người Hà Nội cứ mỗi mùa rươi lại ngóng chờ món chả rươi thơm ngon này, để thêm lạ miệng, họ ăn kèm với rau, bún và nhiều thứ ăn độn khác. Những người già đã sống mấy chục năm trên mảnh đất Thăng Long này chia sẻ rằng: họ ăn chả rươi không chỉ vì món ăn ngon lạ miệng mà dường như đã trở thành thói quen mỗi độ thu tàn đông sang, ăn chả rươi cũng là để hưởng trọn cái tinh hoa và mùi thơm nồng nàn của quê hương.

Rươi kho niêu đất

Khác với chả rươi, rươi kho niêu đất là món ăn vô cùng cầu kỳ và khó làm, tốn nhiều thời gian và tâm huyết thì mới làm lên những niêu rươi kho thơm ngon đúng điệu. Và đây cũng là món ăn duy nhất trong những món ăn từ con rươi có thể đem làm quà biếu sếp hãy vận chuyển ra những nơi xa. Điều này cũng là 1 nguyên nhân để hiện nay, món ăn rươi kho niêu đất được đánh giá là đặc sản Hải Dương bán chạy nhất, được nhiều người tiêu dùng yêu thích. Rươi kho niêu đất là món ăn chiều lòng được cả những khách hàng khó tính nhất, những cụ già cao tuổi và những em nhỏ biếng ăn. Bên cạnh là thức đặc sản nổi tiếng trong nước, thì hiện nay món ăn rươi kho niêu đất cũng được nhiều bạn bè quốc tế biết đến với sự hài lòng về món ăn. Món rươi kho niêu đất ăn cùng cơm nóng là ngon nhất, ngoài ra bạn có thể ăn cùng với nhiều món mà bạn yêu thích và hợp khẩu vị.

Rươi cào củ niễng

Không giống như những món ăn khác từ con rươi, rươi xào củ niễng là món ăn ngon duy nhất còn có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Sự kết hợp hài hòa giữa con rươi và củ niễng làm món ăn có nhiều chất có thể chữa được nhiều bệnh như bệnh nóng trong, kiết lị, đặc biệt là bệnh về tim mạch. Củ niễng có thể nấu cùng với thịt bò, tim cật,… nhưng hợp nhất vẫn là xào với con rươi. Bạn có thể tham khảo món ăn này để tăng cường sức khỏe cho gia đình bạn mà lại rất vào cơm.

Rươi rang muối

Rươi rang muối là món ăn vô cùng thơm ngon và được xếp vào tóp món ăn nhà hàng. Món ăn này chế biến hết sức đơn giản nhưng lại cần sự khéo léo của người đầu bếp. Món ăn rươi rang muối ngon vô cùng lạ miệng, vì con rươi ăn giòn lại thơm mùi lá nốt chứ không mềm và ngọt như những món rươi khác. Đây là món ăn thích hợp trên bàn nhậu của những ông chồng hoặc ăn chấm tương ớt không cũng vô cùng tuyệt vời.

Bên cạnh đó, con rươi có thể chế biến thành nhiều món rươi ngon hết sức thơm ngon như: lẩu rươi, rươi nấu mắng, rươi chiên xù,.. hay muốn để được ăn trọn hương vị rươi suốt năm thì có thể làm mắm rươi cũng rất thơm ngon mà bạn có thể tham khảo.

(No Ratings Yet)

Chả Mực Làm Món Gì Ngon Nhất? / 2023

3 October, 2016

Posted in : Món ngon dễ làm on by : Tags: bánh tráng chả mực, chả mực, chả mực giã tay hạ long, chả mực sốt cà chua, xôi chả mực

Chả mực là đặc sản của Hạ Long được vinh danh vào top 10 món ăn ngon nhất chỉ có ở Việt Nam được công nhận tại ASEAN năm 2013, hiện nay món ăn đã trở thành món ăn vô cùng quen thuộc của mọi người dân. Thế nhưng món ăn chả mực này chế biến sao cho ngon thì không phải ai cũng biết.

Chả mực Hạ Long chế biến được nhiều món ăn ngon mỹ vị

Chả mực chiên

Đây là món ăn đơn giản nhất và được chế biến nhiều nhất từ món chả mực. Chả mực sau khi được mua về sẽ đem chiên nóng trên chảo dầu, khi chiên phải lật đều tay thì miếng chả mới chín vàng đều 2 mặt. Chả mực giã tay Hạ Long chiên chín có màu vàng như được phết mật ong, khi thưởng thức bên vỏ ngoài hơi dai nhưng bên trong mềm, chắc thịt, trắng ngần và ngọt thịt mực nang được đánh bắt ngoài vùng biển Hạ Long chuyển về. Chả mực chiên vàng chỉ cần chấm tương ớt hoặc sốt chấm là ngon mỹ vị.

Chả mực sốt cà chua

Đây là món ăn được khá nhiều bà nội trợ thực hiện bởi sự lạ miệng của món ăn. Đặc sản chả mực sau khi đã rán vàng thì cho vào sốt cùng nước sốt cà chua. Chế biến xong miếng chả vẫn vàng ruộm màu mật ong, được sánh đặc cùng với màu đỏ của cà chua giúp món ăn nhìn vô cùng bắt mắt. Miếng chả mực được sốt cà chua ăn không chỉ ngọt thịt mực mà còn có vị chua thanh mát của cà chua giúp món ăn không bị ngán. Món ăn này ăn cùng cơm nóng thì thơm ngon mỹ vị.

Chả mực ăn cùng với xôi nóng hoặc bánh tráng

Bánh tráng chả mực, xôi chả mực là 2 món ăn truyền thống của người dân vùng Hạ Long. Cũng giống như người Hà Nội ăn phở buổi sáng, người Huế ăn bún thì người dân vùng biển Hạ Long thưởng thức xôi chả mực hoặc bánh tráng chả mực vào buổi sáng cho một ngày làm việc. Cách làm 2 món ăn này không cầu kỳ, nhưng cần phải yêu cầu cao từ chả mực cho đến xôi hoặc bánh tráng.

Xôi chả mực: xôi được nấu phải chọn từ những hạt gạo ngon, hạt đều, đảm bảo không có hạt gạo bị gãy. Khi nấu lên xôi có mùi thơm ngọt của lúa nếp, hạt trắng trong, không có hạt nào bị gãy thì mới là đạt tiêu chuẩn. Món xôi chả mực khi ăn thì ăn kèm với chút rau sống sẽ giúp bạn ngon miệng hơn

Bánh cuốn chả mực: bánh cuốn phải tráng thật mỏng, lộ cả nhân bên trong gồm có mộc nhĩ và thịt băm. Hành chiên vàng rắc đều bên trên. Nước chấm thêm chút ớt cay, chanh chua là có thể thưởng thức được.

Mách bạn: cách làm món chả mực ngon

Ốc Vú Nàng Làm Món Gì Ngon Nhất? / 2023

Ốc vú nàng là một trong những loại đặc sản trứ danh của nhiều vùng duyên hải nổi tiếng của nước ta. Chúng sinh sống tại trên các ghềnh đá tại một số nơi như biển Côn Đảo, vùng biển Cù Lao Chàm (Quảng Nam), khu vực Đại Lãnh dưới chân đèo Cổ Mã ở Khánh Hòa… Tuy nhiên, theo một số nhà nghiên cứu đa dạng sinh học, biển Côn Đảo đặc biệt thích hợp với sự phát triển và tồn tại của loài ốc này.

Ốc vú nàng là loại hải sản biển đặc biệt quý hiếm, có hình chóp lệch, thường sống ở những nơi đảo xa, gần biển có vách núi dựng đứng. Phần phía đỉnh của ốc có núm nhỏ, vỏ ngoài màu đen xám bao bọc lấy phần nhân thịt ốc ở bên trong.

Kích thước của loài ốc này thông thường chỉ khoảng 3 ngón tay nhưng ốc vú nàng tại Côn Đảo có vẻ “nhỉnh” hơn một chút so với các khu vực biển khác, con to nhất ở đây cũng gần bằng bàn tay người lớn. Chúng càng lớn, vỏ càng có mầu hồng đậm hơn so với con ốc vú nhỏ hơn. Nếu dùng cát xát vào vỏ con ốc thì con ốc ánh lên một màu hồng sáng và lấp lánh ánh nhũ cực kỳ xinh.

Từ kết cấu, kích thước dến màu sắc, ốc đều gợi hình dáng đôi gò bồng đào của thiếu nữ căng tràn sức sống. Vậy nên người ta ưu ái gọi chúng bằng cái tên rất đầy gợi cảm: ốc vú nàng. Với những con nhỏ hơn, vui miệng người ta nói, ấy là ốc…vú chàng!

Các món ngon từ ốc vú nàng

Ốc vú nàng làm món gì ngon? Ngày trước, các món chế biến từ ốc vú nàng chỉ có vua chúa mới được thưởng thức. Sau này, khi nó trở thành món ăn thường ngày của người dân đi biển. Chúng cực thơm ngon khi được luộc, nướng hoặc làm món trộn, làm gỏi.

Ốc vú nàng luộc

Đây được coi là món ăn thông dụng nhất vì rất dễ làm. Với món này, ốc sau khi được rửa sạch, xếp vào nồi có ít nước hoặc chẳng cần cho nước rồi đặt lên bếp luộc chín.

Theo những người sành ăn, luộc ốc vú nàng không cần cho một chút nước nào bởi bản thân chúng đã có khá nhiều nước. Trong quá trình luộc, đôi khi phải mở nồi, dùng đũa đảo đều ốc để cho thịt được chín đều, sau đó vớt ra để nguội.

Sau khi luộc chín, dùng mũi dao nhỏ khạy nhẹ lấy được thịt ốc ra khỏi vỏ, rửa sạch ốc rồi tưới thêm một lần nước sôi. Thịt ốc sẽ từ màu sắc trắng ngà chuyển sang màu vàng là ăn được.

Món ăn này chỉ cần chấm với muối, hạt tiêu và chanh, ăn giòn giòn, ngọt ngọt. Điều độc đáo của món ốc luộc là không có quá béo như thịt, không quá dai như sò, ngao, không nhỏ như hàu.

Nếu được thưởng thức những con ốc vú nàng vừa mới ngậm sữa thì sẽ cảm nhận được vị thơm ngậy, không lẫn với bất cứ món ăn đặc sản nào. Nước ốc cũng hấp dẫn vì vừa mặn lại vừa ngọt đậm.

Ốc vú nàng hấp

Khi hấp ta sẽ cảm nhận được mùi vị khi ốc đậm đà nhất. Sau khi làm sạch ốc người ta cho vào nồi kèm theo chút xả dã nhuyễn cùng nước mắm, thêm chút hạt nêm và hấp nó lên không tiếp xúc với nước.

Ốc được hấp sẽ tự ra nước, đến khi thấy ốc chín mềm là có thể ăn được. Ăn ốc vú nàng hấp bạn sẽ cảm nhận được hết độ ngon của thịt, độ béo ngậy của thịt ra sao.

Lưu ý: Không chấm muối chanh như ốc luộc, khi ăn ốc hấp người ta chấm với nước mắm chua ngọt đặc trưng.

Gỏi ốc vú nàng

Món gỏi ốc vú nàng có hương vị đậm đà của thịt ốc được thái mỏng trộn với da lợn, thịt ba chỉ thái nhỏ, dưa chuột, rau răm, rau húng cũng thái nhỏ, lạc rang giã dập nhỏ, chanh tươi, ớt và nước mắm.

Món gỏi ốc này ăn kèm với bánh đa nướng, chấm với nước mắm gừng chắc chắn khiến người thưởng thức khó quên. Cũng phải nói rằng, các món chế biến từ ốc vú nàng ngon còn nhờ vị thơm nổi tiếng của nước mắm ở Côn Đảo.

Ốc vú nàng nướng

Ốc làm sạch xếp lên vỉ than hồng, chờ ngọn lửa “liếm láp” thân vỏ, chỉ một thoáng là nước ốc nhỏ ra cháy xèo xèo, thịt ốc bắt đầy săn lại, mùi thơm xông thẳng vào hai cánh mũi.

Nướng “vú nàng” phải canh lửa làm sao cho thịt vừa chín tới mới ngon, để quá tay một chút hay chỉ vội vàng một tẹo thì thịt ốc sẽ săn quắt hay dai nhách, không chịu tách ra khỏi vỏ.

Ốc vú nàng khi nướng xong, mang đập vỏ ốc vào tảng đá để thịt ốc long ra, người ăn nhẹ nhàng gỡ lấy, đem chấm cùng nước chấm muối tiêu chanh. Miếng thịt ốc giòn ngọt, thơm lừng, ngon không thua kém các thứ ốc lạ đắt đỏ.

Chỉ cần thêm một chút rượu nồng là cuộc nhậu nhỏ bên chòi lá ven biển Côn Đảo đã thăng hoa như thưởng thức hải sản cao sang ở những nơi chốn xa hoa rồi đấy.

Ăn ốc vú nàng nướng mỡ hành thì thực sự quả rất ngon, khi cảm nhận độ béo ngậy, thơm ngọt từ thịt ốc.

Ốc vú nàng xào

Ngoài nướng, hấp, làm gỏi, ốc vú nàng còn có thể xào cùng tỏi và bơ. Với món này hương vị tỏi thơm nồng dính vào thịt ốc, vị tươi ngọt dai dai từ ốc cùng với vị tỏi thơm thơm, vị beo béo của dầu khiến bạn chỉ cần ăn một lần là đã nghiền món đặc sản Côn Đảo này.

Đối với món ốc vú nàng xào bơ, bơ được xào cùng với ốc thêm chút ớt, đường, muối trên chảo nóng, xào cho ốc chín tới là được. Chất ngọt của ốc cùng các gia vị tạo nên một thứ nướng chấm béo, cay, ngọt, mặn thơm nồng chấm cùng với bánh mì vô cùng hấp dẫn.

Lời kết