Top 16 # Rong Nho Nấu Món Gì / 2023 Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 12/2022 # Top Trend | X-bikeman.com

Rong Nho Là Gì? Cách Chế Biến Rong Nho / 2023

Rong nho có vị mặn kết hợp vị chua thanh nhẹ, giòn mát, giúp kích thích ngon miệng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Người ta khai thác và sử dụng rong nho như một loại rau xanh nhưng thực phẩm này có giá trị dinh dưỡng cao hơn rất nhiều.

Rong nho là một loại tảo biển, có hình dạng giống như chùm nho và được mệnh danh là “trứng cá muối xanh” (trứng cá muối hay caviar là món ăn đắt đỏ vì vô cùng quý hiếm và giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao). Rong nho phân bố tự nhiên ở vùng biển Đông Nam Á, Nhật Bản và các đảo thuộc ở khu vực Thái Bình Dương. Ở Việt Nam, rong nho thường được trồng nhiều ở vùng biển Nam Trung Bộ như các tỉnh Phú Yên, Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận.

Đây là loại thực phẩm từ lâu đã được người Nhật sử dụng trong hầu hết những bữa ăn hằng ngày và đang dần trở nên phổ biến, được ưa chuộng tại Việt Nam. Các món ăn chế biến từ rong nho thông thường là nấu canh, làm gỏi, trộn salad. Ngoài ra, bạn có thể ăn rong nho trực tiếp như một loại rau xanh hoặc chấm kèm với xốt mè rang, tương ớt, xì dầu, mù tạt… cũng đủ cảm nhận được mùi vị đặc biệt của chúng.

Hiện trên thị trường có 2 loại rong nho là rong khô và rong tươi. Rong nho khô là loại rong tươi đã được tách nước để tăng thời gian bảo quản. Khi cần sử dụng chỉ cần ngâm vào nước rong sẽ bung nở ra như kích thước ban đầu trong khoảng thời gian 2 – 3 phút. Rong nho khô nếu biết chế biến đúng cách cũng mang lại hàm lượng dinh dưỡng không kém rong nho tươi.

Những tác dụng của rong nho đối với sức khỏe

Rong nho có nguồn gốc tự nhiên và chứa nhiều chất dinh dưỡng không chỉ cung cấp nhiều khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể mà còn giúp giảm rủi ro mắc các bệnh như cao huyết áp, tiểu đường, bướu cổ,… Một số công dụng tuyệt vời của rong nho có thể kể đến như:

Rong nho chứa nhiều canxi, protein và axit béo không bão hòa đa thuộc nhóm omega-3 (DHA, ALA, EPA) giúp xương chắc khỏe, phòng ngừa bệnh loãng xương. Các hợp chất này còn có công dụng kháng viêm và làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp.

Ăn rong nho cũng giúp tăng cường chức năng của hệ thần kinh thị giác, cải thiện thị lực và giảm nguy cơ mắc một số bệnh về mắt như khô mắt, quáng gà,… do loại tảo biển này chứa nhiều chất sắt và vitamin A.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Chứa hàm lượng vitamin C dồi dào giúp rong nho trở thành thực phẩm tuyệt vời cho bệnh nhân đái tháo đường. Vitamin C giúp cơ thể kiểm soát lượng đường và sự hoạt động của các gốc tự do, làm giảm sự tích tụ của sorbitol nội bào, đồng thời ức chế sự gắn kết của glucose với protein. Đây là nguyên nhân gây ra các biến chứng ở chân, bệnh tim hay mù lòa ở người mắc bệnh đái tháo đường.

Tốt cho hoạt động tim mạch

Rong nho chứa các axit béo không bão hòa như AA, LA, DHA, EPA và ALA, giúp giảm cholesterol, tăng tính co giãn của mạch máu, ngăn ngừa oxy hóa và duy trì bền vững cấu trúc collagen của động mạch. Vì vậy, ăn rong nho sẽ giúp cơ thể ngăn ngừa các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, đột quỵ và nhồi máu cơ tim.

Chất béo có trong rong nho giúp cơ thể có khả năng bảo vệ màng tế bào, cải thiện tình trạng đàn hồi của mạch máu. Do đó, sử dụng rong nho thường xuyên sẽ giúp bạn có một làn da tươi tắn và không bị khô. Ngoài ra, rong nho còn hỗ trợ quá trình sản xuất collagen và chất chống oxy hóa giúp da và tóc chắc khỏe hơn, làm chậm quá trình lão hóa.

Hạn chế tình trạng táo bón

Cả trẻ em và người lớn đều có thể sử dụng rong nho để hạn chế tình trạng táo bón. Rong nho có lượng calo và đường rất thấp, tạo điều kiện thuận lợi cho các vi khuẩn tốt dễ dàng tiêu hóa thức ăn, thực hiện bài tiết chất thải nhanh chóng.

Rong nho chứa ít đường nhưng giàu lượng kẽm, canxi, sắt, vitamin C, đạm thực vật và axit béo không bão hòa đã nên là thực phẩm giúp ngăn ngừa béo phì, thích hợp cho những ai đang ăn kiêng hoặc thừa cân.

Nghiên cứu cho thấy hợp chất fucoidan có trong rong nho giúp phòng ngừa ung thư, tăng cường hệ miễn dịch và giảm lượng cholesterol trong máu. Fucoidan khiến các tế bào của bệnh bạch cầu, ruột kết, ung thư hạch và tế bào ung thư dạ dày tự bị tiêu diệt.

Rong nho tươi: Bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao. Không bảo quản rong tươi trong tủ lạnh. Rong nho tươi sử dụng tốt nhất trong vòng 7 ngày.

Rong nho khô: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc theo khuyến nghị của nhà sản xuất in trên bao bì với nhiệt độ và môi trường phù hợp. Thời gian bảo quản rong nho khô có thể lên đến 6 – 8 tháng.

Đối với rong nho tươi, trước khi chế biến bạn nhẹ nhàng rũ hết cát rồi thả vào nước ngọt khoảng 5 – 10 phút cho bớt vị mặn, sau đó ngâm vào nước đá cho giòn là có thể thưởng thức hoặc chế biến món ăn.

Đối với rong nho khô, trước khi ăn bạn bỏ rong vào nước 3 – 5 phút để rong nở ra và tươi lại. Kế đến, đổ bỏ nước ngâm đầu tiên rồi ngâm tiếp nước thứ hai từ 5 – 10 phút, sau đó vớt ra và chế biến như rong tươi.

Lưu ý, khoảng 30 giây sau khi ngâm nước rong nho sẽ bị teo lại nên bạn chỉ ngâm đủ lượng rong cần dùng, như vậy rong sẽ giòn và dễ ăn hơn.

Bạn lấy khoảng 100g rong nho tươi cho vào ngâm trong nước sạch khoảng 5 – 10 phút, sau đó vớt ra và để nơi kín gió.

Gọt vỏ 1 củ cà rốt, rửa sạch rồi cắt sợi. Ngâm cà rốt và rong nho trong nước đá khoảng 5 phút để tăng độ giòn rồi vớt ra rổ và để ráo. Bắp cải tím và bắp cải trắng mua mỗi thứ 100g rồi rửa sạch, cắt sợi.

Bạn rửa sạch 8 quả cà chua bi rồi cắt đôi. Trứng cút cũng chuẩn bị 8 quả, luộc chín, bóc vỏ.

Pha nước xốt trộn salad gồm: 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê dầu ăn, nêm nếm cho vừa miệng.

Cho cà rốt và bắp cải, cà chua bi vào đĩa, rưới nước xốt lên trên rồi trộn đều. Sau đó cho trứng cút và rong nho vào, trộn qua và dùng ngay để rong vẫn còn độ giòn ngon.

Đầu tiên, bạn ngâm 150g rong nho tươi trong nước sạch khoảng 15 phút, sau đó vớt ra, để ráo nước.

Tiếp đến, luộc chín 8 con tôm sú, bóc vỏ bỏ đầu, chừa lại đuôi cho đẹp. Gọt vỏ 1/2 củ cà rốt rồi cắt sợi nhỏ.

Pha nước trộn gỏi với 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm và 1/2 muỗng cà phê ớt băm.

Cuối cùng, cho rong nho, tôm sú, cà rốt vào tô lớn, rưới nước mắm đã pha vào và trộn đều tất cả lên là xong. Gỏi rong nho tôm tươi có thể ăn kèm với bánh phồng tôm, bánh tráng nướng như các món gỏi khác để tăng thêm hương vị.

Đậu hũ xốt dầu hào rong nho

Ngâm 40g rong nho tươi trong nước sạch khoảng 15 phút rồi vớt ra, để nơi kín gió.

Cắt bỏ gốc 2 tai nấm đông cô, khía chữ thập trên đỉnh, ngâm nước cho nở mềm, rửa sạch rồi vớt ra, để ráo.

Cắt 4 miếng đậu hũ non thành những khối vuông nhỏ, cho vào xửng hấp cùng với lá dứa cho thơm.

Phi thơm 1/2 muỗng cà phê hành baro băm, cho 1/2 muỗng cà phê gừng băm, 2 muỗng canh dầu hào và nước dùng vào. Nêm thêm 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê dầu mè và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.

Xếp lá dứa ra đĩa, cho đậu hũ lên và rưới xốt dầu hào vào. Cuối cùng, cho rong nho lên trên, thêm ớt sừng cắt sợi, mè rang vàng và một chút tiêu lên cho đẹp mắt.

Chuẩn bị 60g rong nho tươi rồi cũng sơ chế như những cách trên.

Rửa sạch 1 con mực nang, khía bông phần thân sau đó ướp với 1/2 muỗng cà phê tỏi xay, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/4 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và một chút dầu ăn trong 15 phút cho mực thấm gia vị.

Cho mực đã ướp lên bếp nướng đến khi chín thơm, vàng thì lấy ra. Cắt mực thành những miếng vừa ăn.

Xếp mực ra đĩa và cho rong đã sơ chế lên trên. Nếu thích ăn cay bạn có thể rắc một ít ớt bột lên trên mực cho đẹp mắt và tăng thêm vị ngon.

Hòa tan 1/2 muỗng cà phê mù tạt xanh, 1/2 muỗng canh giấm trắng, 1 muỗng cà phê nước tương. Khi ăn rưới nước chấm vào rong nho và trộn đều rồi thưởng thức.

Nước ép rong nho tổng hợp

Bạn vắt nước 1 quả cam và ép 1 cà rốt để lấy nước.

Tiếp đến, cho 20g rong nho tươi cùng nước cam và cà rốt đã ép trước đó vào máy xay. Thêm đá bào, 2 muỗng cà phê đường và xay đến khi thấy hỗn hợp mịn thì đổ ra ly và thưởng thức.

Bạn rửa sạch 10 quả táo đỏ và ngâm 20g nhãn nhục trong nước ấm khoảng 5 phút cho nở.

Đun sôi một nồi nước rồi cho 2 muỗng canh đường phèn vào nấu tan. Tiếp đến, cho táo đỏ và nhãn nhục vào nấu với lửa nhỏ liu riu, khi thấy các nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp. Thêm hương vani vào chè để tạo mùi thơm.

Múc chè ra chén, cho rong nho tươi đã sơ chế vào. Chè rong nho táo đỏ ăn nóng hoặc lạnh đều ngon và hấp dẫn.

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Rong Nho Làm Món Gì Ngon / 2023

Thời gian gần đây xuất hiện một loại thực phẩm có tên là rong nho được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và có tổng giá trị dinh dưỡng cao. Đã có rất nhiều người mua rong nho về ăn thử, có người khen ngon, có người thì không, lý do là vì không biết cách chế biến hoặc chưa kết hợp đúng loại thực phẩm ăn kèm. Ngay sau đây, mình sẽ chia sẻ đến bạn các cách chế biến rong nho ăn cực ngon. Hãy tham khảo nha!

1. 6 Cách chế biến rong nho cực kì đơn giản

1.1. Salad rong nho chay

1.2. Gỏi rong nho tôm tươi

1.3. Mực nướng cuộn rong nho

Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách thực hiện

Sau khi hoàn thành xong, bạn hãy thưởng thức thành quả của mình ngay nha!

1.4. Đậu hủ sốt dầu hào với rong nho

Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách thực hiện

Món ăn này dùng như món khai vị hoặc ăn với cơm trắng sẽ rất ngon.

1.5. Chè táo đỏ rong nho

Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách thực hiện

1.6. Nước ép củ quả rong nho

#1. Nước ép cam rong nho

Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách thực hiện

#2. Nước ép củ cà rốt rong nho

Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách thực hiện

2. Cách chế biến rong nho tách nước

Rong nho tách nước nó vẫ là rong nho tươi nhưng đã được ly tâm tách hết 95% nước trong nó và bảo quản với nước muối khoảng 30 độ. Rong nho tách nước sẽ bảo quản được lâu hơn rong nho tươi từ 5-6 tháng trong điều kiện bình thường và khoảng 1 năm nếu bảo quản tủ lạnh.

20gram rong nho tách nước sẽ hoàn nguyên được khoảng 50gram rong nho tươi.

3. Cách chế biến rong nho khô

4. Những lưu ý khi chế biến rong nho

Rửa rong nho dưới làn nước chảy mạnh để cuốn trôi những vật thể lạ bám vào.

Không nấu rong nho với nhiệt độ cao

Không ngâm nước quá nhiều trong một lần ăn, 100gr là con số hoàn hảo cho mỗi lần ăn và không nên ăn thường xuyên.

Rong nho tách nước và rong nho khô có thể bảo quản lâu nhưng lượng dinh dưỡng có thể giảm từ 15-25% so với rong nho tươi.

Rong Nho Biển Có Vị Gì? / 2023

Rong nho biển ăn có vị gì? rong nho tươi và rong nho khô vị có giống nhau không?

Rong Nho Biển là một loại tảo biển, được phân bố tự nhiên tại khu vực nhiệt đới và á nhiệt đới. Do hình dạng hạt rong và cảm quan lạ có hình dáng giống quả nho nên được gọi là Rong Nho.

Việt Nam có đường biển dọc theo chiều dài của đất nước. Một số vùng biển ngư dân và khách du lịch đã khám phá ra nhiều bãi mọc rong nho tự nhiên, sinh trưởng và phát triển tốt như vùng biển Hội An, Ninh Thuận, Bình Thuận, … Đây đều là những nơi có điều kiện lý tưởng để rong mọc, nước biển sạch và khí hậu trong lành.

Ngành: Chlophyta (tảo lục)

Lớp: Chlorophycceae

Bộ: Caulerpaceae

Họ: Caulerpaceae

Giống: Caulerpa J.V.F. Lamouroux, 1809

Loài: Caulerpa lentillifera J. Ag. 1837

Tên tiếng Nhật: Umibudo

Tên tiếng Anh: Seaweed Grape.

Trong Rong Nho Biển có hoạt chất Caulerpin và Caulerpicin tạo mùi vị kích thích ngon miệng và có tác dụng chữa bệnh. Nhu cầu về Rong nho ngày càng lớn trong khi khai thác trong tự nhiên rất hạn chế, hiện tại người ta trồng Rong Nho để đáp ứng nhu cầu.

Rong Nho có thể trồng như trong môi trường tự nhiên của chúng đó là các vùng biển cạn và yên tĩnh, hoặc trong các ao đầm và cả trong lồng ngoài biển. Rong Nho hấp thu chất dinh dưỡng từ môi trường nước xuyên qua các “nhánh” và “lá” để phát triển. Trong điều kiện ánh sáng, nhiệt độ, độ mặn và chất dinh dưỡng thích hợp, Rong Nho phát triển rất nhanh, thời gian thu hoạch ngắn 20 đến 30 ngày là có thể thu hoạch.

Rong Nho Tươi được sử dụng phổ biến trong các món ăn gia đình Việt Nam như là các món ăn kiểu Nhật khác như Wasabi, ăn hải sản sống.

Rong Nho Biển có vị đặc trưng riêng nên được chọn là 1 trong 5 loại thực phẩm được ưa thích nhất khi khách tham quan Okinawa (Nhật Bản).

Phân tích giá trị dinh dưỡng có trong Rong Nho Biển

(Theo phân tích của Viện khoa học vật liệu Nha Trang):

Trong Rong Nho Biển có chứa đến 75% Chất Hữu cơ và 25% Khoáng chất. Thì trong 75% chất hữu cơ này, Protein (Chất đạm) chiếm đến 7,4%, Lipid (Chất béo) chiếm 1.2% và bao gồm 20 loại Axit amin (Trong đó có 10 loại Axit amin cần thiết cho con người như Histidine, Isoleusine, Leusine, Lysine, Methionine, Phenylalannne, Threonine, Trypthophan, Valine, và Glutamic acid, Aspartic acid…)

Và trong 25% khoáng chất có chứa bao gồm các nguồn cung cấp I-ốt, Canxi, Sắt,… và Vitamin A, C cho cơ thể người.

Ngoài ra, nhờ có nguồn khoáng chất dồi dào, rong Nho Biển rất tốt cho sức khỏe con người và có rất nhiều công dụng khác như : Giảm cân, Dưỡng da, Chống lão hóa da, Ngăn ngừa loãng xương, Điều trị bướu cổ, Phòng chống ung thư, Chống bệnh tim, Giảm nguy cơ cao huyết áp, Điều trị tiểu đường, Giúp tăng cường thị lực,…vv…

Trong Rong Nho Biển chứa các axit béo không no có lợi như DHA, AA, EPA đóng vai trò quan trọng đối với việc hình thành và phát triển của não bộ, hệ thần kinh, thị giác và cơ bắp của các bé. Các axit béo này thường có ở thủy hải sản, ít có ở rau củ. Tuy nhiên, Rong Nho Biển là một loại rau đặc biệt với hơn 5 loại axit béo không no, trong đó AA, DHA và EPA chiếm hơn 10% tổng lượng chất béo.

Ngoài ra, hàm lượng vitamin A, C, đạm, kẽm và chất sắt trong Rong Nho Biển rất phong phú nên có tác dụng tích cực trong việc tăng cường khả năng miễn dịch, cung cấp năng lượng, thúc đẩy quá trình tăng trưởng, kích thích ăn uống, hỗ trợ hệ tuần hoàn của các bé.

Rong Nho Ăn Với Nước Chấm Gì / 2023

Rong nho một món ăn dần phổ biến với người Việt, để tạo nên món rong nho ngon cần phải kết hợp với các loại nước chấm theo khẩu vị của người dùng, sốt kewpie với hương vị kỳ diệu mang đến cho bạn cảm giác ngon miệng, yêu thích ăn rong nho hơn trong mọi bữa ăn.

Để tìm hiểu rong nho ăn với nước chấm gì, bạn cũng không cần hiểu biết nhiều về gia vị, hiện tại đã có sẵn sốt maiyonaise có vị thanh chua dịu ngọt giúp các món ăn rong nho việt thêm phần đậm đà, các món salad trái cây thêm phần tươi ngon.

Rong nho ăn với nước chấm xốt maiyonaise hương vị Nhật được làm từ lòng đỏ trứng gà đem đến hương vị đậm đà thơm ngon cho các món salad rong nho và shushi.

Có thể kết hợp ăn rong nho với xốt maiyonaise ít béo, nó cũng được xem là loại xốt hoàn hảo trong các món rong nho việt.

Một loại nước chấm đậm đà với hương vị mè rang dùng để chấm rong nho là nước chấm mè rang.

Rong nho dùng chấm xốt mè rang sẽ ngon hơn

Cách làm salad trái cây ăn cùng rong nho biển

chúng tôi

chúng tôi

Địa chỉ: 

CN1: 36 Đường B1, P. Tây Thạnh, Q.Tân Phú, HCM.

CN2: 318/18/6/3 Nguyễn Thị Đặng, P. Tân Thới Hiệp, Q12, Tp.HCM

CN3: 35 Võ Trứ, P. Phước Tiến, Tp Nha Trang, Khánh Hòa

E-mail: inforongnhoviet@gmail.com

Hotline: 0906.352.529

==============================================

Cơ sở nuôi trồng & sản xuất

Địa chỉ: Thôn Đông Hà – P. Ninh Hải – TX. Ninh Hòa – Nha Trang

https://www.facebook.com/rongnhobienngon/

https://www.pinterest.com/rongnhoviet/

:https://www.youtube.com/rongnhotritin