Top 12 # Rau Muống Xào Tỏi Calo Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

Rau muống xào tỏi bao nhiêu calo?

Sẽ chẳng còn gì tuyệt vời hơn nếu như sau cả ngày dài, được trở về nhà, ăn bữa cơm mẹ nấu, có rau muống xào tỏi, có canh rau muống luộc. Chỉ cần bấy nhiêu thôi cũng đủ bản thân cảm thấy ấm lòng sau những tất bật ngoài kia.

Rau muống bao nhiêu calo?

Rau muống nói riêng hay các loại rau xanh nói chung đều được biết tới là một món ăn vô cùng “healthy” bởi chúng thì chứa ít calo. Theo như một vài kết quả nghiên cứu, 100g rau muống có chứa khoảng 30 calo.

Con số này thì không cố định bởi lẽ, lượng calo có thể sẽ tăng lên hoặc giảm đi tùy thuộc vào cách chế biến của bạn. Giống như việc, hàm lượng calo có trong rau muống luộc chắc chắn sẽ ít hơn lượng calo có trong rau muống xào.

Vậy rau muống xào tỏi bao nhiêu calo?

Chắc chắn rau muống xào tỏi sẽ là món ăn có lượng calo lớn hơn so với rau muống tươi và rau muống luộc. Để làm nên một rau xào chất lượng chắc chắn sẽ phải có sự góp mặt của nhiều gia vị như tỏi, dầu thực vật và gia vị đi kèm. Đó chính là lý do vì sao, hàm lượng calo có trong rau muống xào tỏi lớn hơn so với rau muống tươi chưa qua nấu nướng.

Lượng calo của rau muống xào tỏi có thể lên tới 40 – 45 calo. Tuy nhiên, đây không phải là một con số đáng lo ngại đối với những ai đang trong quá trình giảm cân hay đối với gymer.

Ăn rau muống có giảm cân được không?

Câu trả lời chắc chắn là có! Rau muống hay hầu hết các loại rau xanh khác đều có thể góp phần, tham gia vào công cuộc giảm cân của bạn. Đó là lý do vì sao, bạn không cần phải lăn tăn đối với việc thêm rau muống vào trong thực đơn dinh dưỡng của mình cùng.

Một vài món ăn tuyệt vời từ rau muống

Ngoài rau muống luộc, rau muống xào, bạn hoàn toàn có thể vào bếp và chế biến thêm nhiều những món ăn bổ dưỡng khác từ rau muống. Bữa cơm gia đình sẽ có sự góp mặt của nhiều những món ngon khác nhau từ rau muống, thay đổi bữa thường xuyên.

Đặc biệt, những món ăn này cũng phù hợp với những ai đang trong quá trình giảm cân. Vào bếp ngay thôi!

Rau muống om đậu phụ

Đây chắc chắn vẫn là một món ăn còn khá xa lạ đối với nhiều người thế nhưng không sao cả, biết trước hay biết sau vẫn còn tốt hơn rất nhiều so với việc không biết. Rau muống om đậu phụ không những phù hợp với những người đang ăn theo chế độ giảm cân mà còn thích hợp với những ai đang ăn chay.

Chuẩn bị chảo nóng, cho một ít dầu oliu vào, đợi cho tới khi dầu nóng thì đổ rau muống vào xào qua cho tới khi rau ngót lại

Sau khi rau ngót lại, đổ một lượng nước vừa phải theo nhu cầu của bạn và đợi sôi

Sau khi nước sôi thả đậu phụ và cà chua vào cùng lúc

Thêm gia vị và chờ sôi lại là có thể mang ra thưởng thức

Bước 2: Tiến hành nấu rau muống om đậu

Canh rau muống nấu ngao

Nói tới các món canh được chế biến từ rau muống thì rau muống nấu ngao chính là một sự lựa chọn không thể tuyệt vời hơn nữa. Rau muống nấu ngao là một món ăn không những dễ chế biến mà còn rất ngon, rất bổ dưỡng.

Rau muống cho vào luộc chín sau đó vớt ra ngâm vào trong nước đá để rau luôn giữ được độ giòn ngon

Nước sốt sẽ bao gồm: 2 thìa nước mắm, 1 chút muối, đường, chanh, ớt và nếm sao cho vừa khẩu vị của bạn

Cho tất cả các nguyên liệu vào một chiếc tô vừa đủ sau đó đổ nước sốt vào và trộn đều lên

Rắc lạc lên trên là có thể thưởng thức rồi

Nguyên liệu:

Cần lưu ý những gì khi sử dụng rau muống?

Bước 2: Tiến hành làm nước sốt và nộm

Lời kết

Để trả lời chính xác câu hỏi rau muống xào tỏi bao nhiêu calo, chúng ta cần xác định thành phần dinh dưỡng có trong món ăn này đầu tiên.

+ Thành phần dinh dưỡng của rau muống xào tỏi

Rau muống xào tỏi nổi tiếng tới mức, được kênh truyền hình nổi tiếng của Mỹ – CNN đánh giá là một trong những món ăn ngon nhất ở Việt Nam. Theo đó, rau muống xào tỏi dân dã ở hương vị đặc biệt, là sự kết hợp nhuần nhuyễn của tỏi và rau muốn vừa chín tới.

Rau muống chứa rất ít calo và dường như không chứa chất béo. Bên cạnh đó, lá rau muống rất mọng nước, nhiều vitamin A (6600 IU/ 100g), giàu chất chống oxy hóa và khoáng chất.

Theo như nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng, trong rau muống chứa rất nhiều vitamin như vitamin C, B1, PP, B2… Giàu chất muối khoáng tốt cho cơ thể như sắt, kẽm, canxi, magie …

Những dưỡng chất này mang lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe con người. Cụ thể như: Giảm cân, tăng cường máu, điều trị chứng khó tiêu, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, bảo vệ tim mạch, … Nói chung, rau muống giống như loại thực phẩm đa năng đối với sức khỏe con người.

Tỏi là loại thực vật thuộc họ nhà Hành, chúng cũng được người Việt Nam trọng dụng như một loại gia vị, thuốc, rau … bổ sung dinh dưỡng cho con người.

Không kém cạnh rau muống về độ dinh dưỡng dồi dào, trong 100g tỏi thôi đã chứa khoảng 149 calories, cacbonhydrat, chất xơ, chất đạm, vitamin, chất khoáng, …

Bên cạnh đó, tỏi được cho là có tính kháng sinh, phòng ngừa ung thư tốt, giảm mỡ máu và hạn chế tăng huyết áp … rất hiệu quả cho con người. Ở một số dân tộc trên thế giới, người ta còn tin tằng tỏi giúp họ chống lại ma quỷ, ma cà rồng.

+ Rau muống xào tỏi bao nhiêu calo?

Rau muống xào tỏi bao nhiêu calo còn phụ thuộc vào cách chế biến của mỗi người. Thông thường để chế biến món ăn dân dã này, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu là rau muống, tỏi, dầu ăn và một số gia vị cần thiết.

Với 100g rau muống xào tỏi, lượng calories sẽ là khoảng 30 – 35 kcal. Một đĩa rau muống xào tỏi khoảng 300g rau, lúc này lượng calories sẽ dao động từ 90 – 105. Các chuyên gia cũng cho biết, bởi mức năng lượng rất dễ biến đổi trong lúc chế biến, nên chúng ta khó kiểm soát được lượng calories chính xác trong món ăn này.

Ăn rau muống xào tỏi có giảm cân không?

Rau muống xào tỏi chứa rất nhiều nước và chất xơ, chúng phân tách chất béo và ngăn mỡ tích tụ trên cơ thể. Thêm vào đó, chất xơ cũng rất tốt cho tiêu hóa, khiến người ăn nhanh no. Từ đó, giúp bạn hạn chế việc ăn vặt, nạp thêm năng lượng vào cơ thể.

Ngoài ra, các bạn cũng nên cân bằng chế độ dinh dưỡng của mình, bằng cách kết hợp rau muống với các loại thịt, rau, quả khác. Đồng thời, xây dựng kế hoạch tập luyện khoa học để hiệu quả giảm cân tốt hơn.

Rau muống bao nhiêu Calo?

Đối với rau muống thì tuỳ vào cách chế biến món này mà hàm lượng calo trong rau muốn sẽ khác nhau. Theo nghiên cứu đối với rau muốn chưa qua chế biến thì trong 100g rau muống sẽ chưa khoảng 30calo. Và đối với rau muống xào tỏi, khi đã qua chế biến sẽ thêm tỏi, gia vị, và thêm nữa là một chút dầu thực vật. 100g rau muống xào tỏi thì có khoảng 40 đến 45calo, 1 đĩa rau muống xào tỏi 300g thì lúc này sẽ tầm 120 đến 130 calo.

Giảm cholesterol: Việc giảm cholesterol chính là công dụng tuyệt vời của rau muống. Rau muống có tác dụng hạn chế chỉ số mỡ máu và giảm cholesterol trong cơ thể một cách tự nhiên. Vì thế rau muống là loại rau rất được ưa chuộng đối với những ai muốn giảm cân.

Điều trị thiếu máu: Hàm lượng chất sắt trong rau muống rất dồi dào, sắt là khoáng chất quan trọng đối với cơ thể, đặc biệt là các tế bào máu đỏ. Vì vậy, Ăn rau muống thường xuyêngiúp bổ sung nhiều chất sắt cho cơ thể, đặc biệt tốt với những người bị thiếu máu hoặc phụ nữ đang mang thai.

Trị các bệnh về da và gan: Một nghiên cứu đã chứng minh rằng rau muống giúp loại trừ các hóa chất có hại và quá trình oxy hóa bởi emzym giải độc đồng thời loại bỏ các gốc tự chúng tôi muống được sử dụng trong y học cổ truyền Ấn Độ để điều trị vàng da và các vấn đề về gan.

Điều trị táo bón và chứng khó tiêu: Trong rau muống rất giàu chất xơ nên hỗ trợ rất tốt cho tiêu hóa, điều trị các chứng rối loạn tiêu hóa tự nhiên và có thể giúp bạn trị táo bón, khó tiêu và hỗ trợ điều trị nhiễm giun đường ruột. Ngoài ra, chiết xuất dịch trong rau muống có tác dụng điều trị nhiễm giun đường ruột rất hiệu quả.

Ngăn ngừa bênh tiểu đường:Trong rau muống còn chứa các chất có lợi, ăn rau muống thường xuyên kích thích phát triển các chất đề kháng chống bệnh tiểu đường trong cơ thể. Những người mắc bệnh này nên ăn khoảng 10 ngọn rau muống mỗi bữa ăn. Đồng thời, nó cũng được sử dụng để điều trị đái tháo đường ở phụ nữ mang thai.

Bảo vệ sức khoẻ tim mạch: Rau muống chứa nhiều dinh dưỡng thiết yếu như vitamin A, C và beta-carotene. Đây chính là các chất chống oxy hóa vô cùng quan trọng, giúp ngăn chặn sự phát triển của các gốc tự do trong cơ thể. Folate có trong rau muống sẽ giúp chuyển đổi homocysteine, một loại hóa chất khi ở mức độ cao có khả năng gây đau tim hoặc đột quỵ.Magie trong rau là khoáng chất giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa bệnh tim.

Ngăn ngừa ung thư: rau muống có khả năng phòng ngừa một số loại ung thư như trực tràng, dạ dày, da,…bởi 13 hợp chất chống oxy hóa khác nhau có trong rau muống. Những chất chống oxy hóa này giúp loại bỏ các gốc tự do ra khỏi cơ thể, khiến cho môi trường sinh sôi của các tế bào ung thư bị thay đổivà tăng cường môi trường tế bào tự nhiên.

Tốt cho mắt: Đối với rau muống có chứa một hàm lượng cao carotenoid, vitamin A và lutein, những dưỡng chất cần thiết giúp bảo vệ đôi mắt. Việc ăn rau muống thường xuyên sẽ làm tăng nồng độ glutathione, hợp chất đóng vai trò quan, hỗ trợ ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể.

Tăng cường miễn dịch: Với hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào, loại rau có nhiều lá này là thực phẩm giúp tăng cường hoạt động cho hệ miễn dịch một cách tự nhiên và rẻ tiền so với việc bạn phải uống vitamin C mỗi ngày.Ăn rau muống thường xuyên không chỉ đảm bảo hoạt động của hệ miễn dịch mà còn thúc đẩy phát triển xương cho cơ thể. Góp phần tăng cường sức khoẻ cho cho cơ thể bằng cách loại bỏ độc tố.

Ăn nhiều rau muống có tốt không?

Như chúng ta đã biết những lợi ích mà rau muống mang lại cho cơ thể chúng ta ra rất đang kể. Tuy nhiên, chúng ta cần ăn rau muống đúng cách để mang lại hiệu quả tốt, không nên lạm dụng ăn quá nhiều rau muống vì nó cũng tồn tại một vài mối nguy hại cho sức khỏe con người.

Bạn nên ăn rau muống khi đã qua chế biến bởi rau muống thường trường trồng trọt nơi ao hồ nên rau muống thường nhiễm nhiều loại ký sinh trùng. Và nếu ăn rau muống tươi sống dễ dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh đường ruột như sán lá gan. Do đó quá trình sơ chế rau muống cần rửa sạch, ngâm muối và tốt nhất là nấu chín.

Những trường hợp không nên ăn rau muống:

Người bệnh gout: Những người mắc chứng gout, viêm nhiễm đường tiết niệu do sỏi thận, người huyết áp cao thìviệc ăn rau muống là không thực sự tốt. Vì trong thành phần của rau muống có chứa các axit oxalic dễ hình thành và làm tăng nồng độ canxi oxalate trong nước tiểu, dẫn đến hình thành sỏi thận và khiến cho sỏi càng ngày càng to và trầm trọng hơn.

Người đang uống thuốc Đông Y: Trong quá điều trị bệnh hoặc bồi bổ cơ thể bằng thuốc Đông y mà ăn rau muống sẽ gây giã thuốc, mất tác dụng của thuốc. Trong trường hợp thuốc có vị độc cần thiết để trị bệnh (độc trị độc) mà ăn rau muống thì sẽ làm giảm hiệu quả điều trị của những vị thuốc này.

Người đang có vết thương: Rau muống chính là món ăn đặc biệt cầ “kiêng” đối với những người đang có vết thương trên da. Bởi rau muống kích thích sinh tế bào gây sẹo, làm xấu da và có thể để lại vết sẹo lồi. Thậm chí, sẽ khiến cho chỗ da mới mọc bị ngứa nhiều hơn. Bạn nên ăn rau muống khi vết thương đã lành hẳn.

Người mắc bệnh về xương khớp: Rau muống là thực phẩm nên kiêng kỵ với người đau xương khớp, bị viêm đau vì sẽ khiến chỗ đau thêm tê nhức. Những dưỡng chất trong loại rau này có thể khiến cơn đau nhức trầm trọng hơn, người mắc bệnh càng khó chịu, mệt mỏi.

Bài viết đã nêu rõ được vấn đề rau muống có bao nhiêu calo cũng nhưng những kiến thức về tác dụng của rau muống và việc ăn nhiều rau muống có tốt không? Ăn rau muống mỗi ngày với hàm lượng vừa đủ rất có ích và đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn và hãy tránh xa rau muống khi bạn gặp những trường hợp nói trên.

Ở quê tôi, rau muống là loại mọc hoang, được ví như loại rau dại và có mặt khắp nơi trên những cánh đồng. Trong những bữa cơm đơn giản, rau muống vẫn thường xuyên có mặt để làm cho bữa cơm nghèo gia tăng dinh dưỡng. Chắc hẳn ai cũng đã từng ăn rau muống luộc chấm nước tương vẫn được xem là món ăn quen thuộc. Ngoài ra, rau muống còn được dùng để nấu canh chua, bóp gỏi để làm đổi màu, đổi vị của rau muống ruộng nhà quê. Khác hẳn với rau muống trồng, rau muống ruộng dây to không phân bón, không thuốc, có vị ngọt lành của hương đồng gió nội.

Thời gian gần đây, loại rau muống ruộng một bước trở thành món ngon đối với thực khách thành phố khi mang đi xào tỏi. Một lần đi dự tiệc ở nhà hàng, tôi chứng kiến món rau muốn ruộng xào tỏi được gọi ra hết đĩa này đến đĩa khác cũng bởi khi trên bàn ngập ngụa những thức ăn sang trọng, món rau muống bình dân tự dưng trở nên thanh đạm, chống ngán. Thậm chí, bạn tôi còn tiết lộ: “Chỉ có những người sành ăn mới kêu bằng được loại rau muống ruộng. Bởi rau muống loại này mọc tự nhiên có vị ngọt lành đúng chất hơn rau muống trồng. Tôi buông một câu đùa rằng: “Đây là rau dại ở quê tôi đấy!”

Rau muống ruộng có thể chế biến thành nhiều món ngon nhưng món xào tỏi là được người dùng thích nhất. Hồi đó ở quê, mẹ tôi là người có bí quyết xào tỏi ngon có tiếng. Nhiều lần xào rau muống không được giòn ngon, tôi được mẹ tôi hướng dẫn bí quyết xào rau muống để rau không bị đổi màu, sợi giòn sần sật. Món rau muống ấy đi theo tôi trong suốt những năm dài học Đại học. Sau này đi làm, tôi vẫn thường ra chợ tìm cho được rau muống ruộng để trổ tàithết đãi bạn bè. Đối với tôi, rau muống xào tỏi mà tôi học được từ mẹ từ cách chế biến đến cách trình bày ra đĩa không hề thua kém bất kỳ một thợ nấu lành nghề nào.

Để chế biến món rau muống xào tỏi “chuẩn vị”, bạn phải chọn rau muống ruộng thân trắng sợi to. Thông thường, loại rau muống này được người bán hàng phân thành bó nhỏ bày bán quanh các góc chợ. Trước khi mang đi chế biến, bạn ngắt bỏ phần đọt non và phần lá, chỉ sử dụng phần thân. Trước khi mang rau đi xào, bạn cần phải tiến hành bước luộc rau sơ chế để giúp cho rau thêm giòn hơn, xanh hơn. Đây cũng chính là bí quyết cơ bản cần phải thực hiện trước khi chế biến món này.

Trước tiên, bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho ít nước cốt chanh vào để khử mủ rau muống. Nước sôi, bạn cho rau muống vào và đảo đều, đợi nước sôi lại lần 2 thì lấy rau muống ra. Trong thời gian luộc rau, bạn chuẩn bị một nồi nước đun sôi để nguội khác, khi vớt rau muống ra bạn cho ngay vào nồi nước ấy, rau nguội vớt ra để cho ráo nước. Kế đến, đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho dầu ăn vào, thả tỏi đập dập vào phi cho thơm. Khi tỏi bốc mùi thơm phưng phức, bạn cho rau muống vào và đảo đều thật nhanh tay. Song song đó, bạn cho bột ngọt, đường, muối, nước mắm tầm 2 phút là rau chín sau khi đã thẩm thấu gia vị.

Gắp rau ra đĩa cho tỏi lên trên mặt, rắc ít hạt tiêu xay nhuyễn, món rau muống xào của bạn sẽ tự nhiên phảng phất một mùi thơm khó cưỡng. Rau mống xào chuẩn vị khi chín có màu xanh bắt mắt, sợi rau giòn sần sật ăn hoài mà vẫn cảm thấy ngon. Món ăn này dù đơn giản nhưng nếu biết cách chế biến, đảm bảo bạn sẽ làm cho thực khách hài lòng bởi rau muống xào tỏi dễ đưa cơm, thoang thoảng mùi tỏi rất bắt vị.

Cùng Danh Mục :

Comments