Top #10 ❤️ Nấu Xôi Hoa Đậu Biếc Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 9/2022 ❣️ Top Trend | X-bikeman.com

Cách Nấu Xôi Hoa Đậu Biếc

4 Món Ăn Hấp Dẫn, Dễ Làm Từ Hạt Kê

Hướng Dẫn Cách Làm Xôi Hạt Dẻ Thơm Bùi Cho Bữa Sáng Đầy Năng Lượng

Cải Bó Xôi Nấu Gì Ngon Cho Bữa Cơm Hàng Ngày?

Tổng Hợp Các Món Ăn Ngon Từ Cải Bó Xôi

Rau Khúc Và Cách Nấu Xôi Khúc Dẻo Ngon, Đơn Giản Ngay Tại Nhà

Gạo nếp và hoa đậu biếc khô là 2 nguyên liệu chính để làm món xôi hoa đậu biếc

Cách nấu xôi hoa đậu biếc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Hoa đậu biếc khô đem ngâm với nước xôi. Ngâm khoảng 30 phút cho đến khi hoa ra hết màu thì lọc lấy phần nước cốt đem đi ngâm với gạo.

– Gạo nếp ngâm khoảng 3-4 tiếng cho gạo mềm, vo sạch vớt ra cho ráo nước. Rồi sau đó ngâm gạo ngập trong nước hoa đậu biếc đã sơ chế từ trước, ngâm 1 tiếng cho ngấm màu.

– Gạo nếp sau khi ngâm với nước cốt hoa đậu biếc đạt, cho ra rổ cho ráo nước và xóc cùng một chút muối cho xôi được đậm, để nghỉ 2 phút cho gạo ngấm đều.

– Đặt nồi hấp lên bếp đun sôi nước, cho gạo vào xửng và cho lên bếp hấp chín.

– Sau khi hấp được khoảng 20 phút thì cho nước cốt dừa vào trộn đều.

– Hấp tiếp khoảng 10 phút, cho tiếp đường và dừa nạo sợi vào đảo đều, hấp thêm khoảng 2 phút cho xôi chín hẳn.

– Kiểm tra xôi đã chín hay chưa bằng cách dùng tay thử xôi nếu xôi mềm dẻo không còn lõi ở giữa là xôi chín.

– Xôi sau khi đã hấp chín tắt bếp, xới xôi ra đĩa bày và trang trí theo ý thích.

– Xôi có thể ăn kèm với ruốc hoặc chả giò hoặc ăn kèm với bất kì món gì tùy từng khẩu vị người dùng.

Một số lưu ý trong quá trình nấu xôi hoa đậu biếc

– Lưu ý về cách sử dụng hoa đậu biếc khô: hoa đậu biếc khô nên cần phải ngâm trong nước nóng già thì màu mới ra và mới lên được màu, không được ngâm trong nước lạnh sẽ màu hoa sẽ không ngấm ra.

– Lưu ý trong quá trình ngâm gạo cần phải ngâm ngập gạo trong nước hoa đậu biếc để gạo có thể ngấm đều màu.

– Khi cho gạo vào xửng hấp cần lưu ý là cho từng nắm gạo vào không nên đổ tất cả vào cùng một lúc mà không thông được khí dễ làm xôi bị nhão trong quá trình hấp và nên dùng đũa chọc vài lỗ cho hơi nước được bay không đọng lại cũng dễ làm xôi bị nhão.

– Trong quá trình hấp thường xuyên dùng khăn sạch lau nắp vung tránh cho hơi nước tụ lại chảy ngược xuống dưới làm xôi bị nhão.

– Nếu như bạn không muốn cho đường hoặc dừa tươi vào xôi thì có thể bớt lượng đường và dừa tươi.

– Thỉnh thoảng trong quá trình hấp thì dùng đũa xới đều cho xôi được chín đều không nên mở vung quá nhiều lần dễ bay hơi làm xôi bị sống.

Địa chỉ bán hoa đậu biếc khô chất lượng

Đã từ lâu hoa đậu biếc được sử dụng để tạo màu xanh biếc cho các món ăn thêm hấp dẫn, thêm đẹp mắt hơn. Nhưng hoa đậu biếc tươi thường khó kiếm nên mọi người chuyển sang sử dụng hoa đậu biếc khô có thể mua ở bất kì cửa hàng bán bột màu tự nhiên nào cũng có mà còn dễ dàng bảo quản mà cách sử dụng thì không hề khó chút nào.

Hoa đậu biếc khô nguyên chất

Nhưng trên thị trường thì có vô số cửa hàng trực tiếp và bán online thì địa chỉ bán hoa đậu biếc ở đâu với chất lượng tốt. Ancofood là một trong những cơ sở chuyên bán hoa đậu biếc khô an toàn, chất lượng, mà giá thành hợp lý.

Tại sao nên chọn hoa đậu biếc khô tại ancofood:

Hoa đậu biếc khô tại ancofood được sản xuất từ 100% hoa đậu biếc tươi, được sấy khô theo công nghệ tiên tiến hiện đại, đóng gói và bảo quản cẩn thận trước khi được tiêu thụ ra ngoài thị trường.

– Không chứa chất bảo quản, chất tạo màu, tạo mùi, không gây độc hại đến sức khỏe của người tiêu dùng mà lại bền màu.

Chính vì thế nếu bạn quan tâm đến hoa đậu biếc khô tại ancofood có thể liên hệ qua hotline 0865.639.756 để được tư vấn rõ hơn về hoa đậu biếc, cách sử dụng cũng như hoa đậu biếc có tác dụng gì trong cuộc sống của chúng ta.

Bí Quyết: Cách Làm Xôi Gà Ngon Để Bán Khách Ăn Là Mê!

Cách Làm Xôi Gà Ngon Cho Bữa Sáng Dinh Dưỡng

Tư Vấn Mua Nồi Hấp Xôi Inox Nào Tốt?

Bộ Nồi Xửng Hấp Inox Fivestar

Cách Nấu Xôi Hoa Nhài Đậu Xanh Cho Bữa Sáng Ngày Đông

Xôi Hoa Đậu Biếc Có Ngon Không? Hướng Dẫn Cách Nấu Xôi Hoa Đậu Biếc

Cách Nấu Xôi Hoa Đậu Biếc Ngon Lạ Miệng Và Bắt Mắt

Cách Nấu Xôi Khúc Bằng Nồi Cơm Điện

Nồi Cơm Điện Cao Tần Là Gì? Nồi Cơm Điện Cao Tần Sử Dụng Có Tốt Không?

Tại Sao Cơm Ngon Hơn Khi Nấu Bằng Nồi Cơm Điện Cao Tần

Cách Nấu Xôi Bằng Nồi Cơm Điện Đơn Giản, Thơm Ngon

Hoa đậu biếc là loài thực vật chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe. Có thể đến là Proanthocyanidin – thành phần có khả năng chống oxy hóa cao hơn nhiều lần so với vitamin C,E. Ngoài ra, hoa đậu biếc có công dụng tiêu viêm, giảm đau, tránh bạc tóc, đẹp da, bổ não và cải thiện thị lực.

Nhờ có công dụng tuyệt vời cho sức khỏe nên hoa đậu biếc được chế biến thành nhiều món ăn/ uống khác nhau. Có thể kể đến một số món ăn hấp dẫn từ loại hoa này: Xôi, chè, trà sữa, rau câu…

Trong các món ăn từ hoa đậu biếc, món xôi được nhiều người yêu thích nhờ có màu xanh đẹp mắt của hoa đậu biếc, mùi thơm dịu nhẹ của gạo nếp kết hợp vị béo của nước cốt dừa. Những hương vị tuyệt vời này hòa quyện với nhau tạo nên một vị xôi ngon và đặc biệt, vừa tốt cho sức khỏe lại có tính thẩm mỹ cao. Thêm vào đó, cách nấu xôi hoa đậu biếc bằng nồi cơm điện dễ thực hiện, không tốn nhiều thời gian.

2. Cách nấu xôi hoa đậu biếc

2.1. Cách để hạt xôi có màu xanh hoa đậu biếc

Màu xanh của xôi hoa đậu biếc là màu tự nhiên, không hóa chất vì vậy đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Tuy nhiên, để có được màu xanh tươi đẹp mắt này, bạn cần chú ý về cách ngâm gạo nếp. Bạn nên ngâm gạo nếp khoảng 8 tiếng để hạt gạo nở và dễ ngấm màu hoa. Phần hoa cũng nên được ngâm trong nước ấm để ra màu nhiều hơn trước khi ngâm cùng gạo nếp.

Nhìn chung, bạn ngâm hoa đậu biếc với gạo nếp càng lâu thì màu càng xanh. Tốt nhất, cách nấu xôi hoa đậu biếc để có màu đẹp nhất bạn nên ngâm hoa và gạo qua đêm.

2.2. Chuẩn bị nguyên liệu nấu xôi đậu biếc

Mách nhỏ khi chọn nguyên liệu:

Để có được món xôi hoa đậu biếc nước cốt dừa thơm ngon, bạn nên cẩn thận ở khâu chọn lựa nguyên liệu. Chú ý chọn những hạt gạo có kích thước to đều, hạt không bị gãy, nát và căng bóng. Thêm vào đó, bạn nên chọn hạt gạo màu trắng đục chứ không phải vàng ngà.

Với hoa đậu biếc, bạn nên chọn những bông to, tươi, không chọn những bông dập, héo. Những bông hoa tươi sẽ giúp món xôi của bạn thơm dịu nhẹ và màu đều đẹp nhất. Phần hoa đậu biếc và lá dứa cần được rửa sạch sẽ trước khi chế biến. Ngoài ra, bạn có thể thực hiện món xôi hoa đậu biếc hạt sen bằng cách cho thêm hạt sen vào khi nấu.

2.3. Cách nấu xôi hoa đậu biếc

Ngâm gạo nếp và hoa đậu biếc

Như đã nói ở trên, để xôi có màu xanh hoa đậu biếc bạn cần ngâm gạo nếp và hoa qua đêm trước khi nấu. Tuy nhiên, lúc ngâm bạn nên bỏ thêm khoảng một muỗng cà phê muối và một muỗng dầu ăn để món ăn thêm đậm đà.

Làm nước cốt dừa và hoa đậu biếc

Bạn lọc nước hoa đậu biếc và cho thêm nước 100ml nước cốt dừa, 50g đường cát.

Hấp xôi hoa đậu biếc

Bắc nồi hấp lên bếp, bên dưới cho bó lá dứa và nước. Phía trên, bạn cho phần gạo ngâm với hoa đậu biếc lên trên. Tiếp đó, đậy nắp và hấp trong khoảng 10 phút, nhớ canh lửa không quá to hoặc quá nhỏ. Sau khi hấp được 10 phút, bạn cho nguyên liệu đã chuẩn bị ở bước 2 vào, hấp tiếp 10 phút.

Mẹo hấp xôi không bị khô hoặc nhão: Đây là bước quan trọng nhất khi thực hiện món xôi hoa đậu biếc. Để có xôi dẻo mềm, bạn nên trải đều hạt gạo trên xưởng gấp để đảm bảo xôi được chín đều. Lượng nước hấp chỉ nên chiếm khoảng ⅓ dung tích nồi để vừa đủ làm mềm xôi. Ngoài ra, trong quá trình hấp cần đảm bảo hơi nước lưu thông đều khắp nồi.

Kiểm tra thành phẩm và trang trí

Xôi hoa đậu biếc sau khi hấp 20-25 phút có màu xanh ngọc đẹp mắt, hạt xôi mềm dẻo. Xôi đậu biếc thành công cần đảm bảo có màu đẹp, mùi thơm và vị béo nhẹ của nước cốt dừa. Để món xôi thêm hấp dẫn, bạn ép xôi vào khuôn đẹp mắt, cho ra đĩa và rắc dừa nạo và mè rang hoặc đậu phộng lên trên.

Bạn đã sẵn sàng chiêu đãi cả gia đình món xôi hoa đậu biếc thơm ngon, hấp dẫn chưa nào? Còn gì tuyệt vời hơn khi cả gia đình cùng quây quần bên mâm cơm ấm cúng ngày lễ với những món ăn màu sắc hấp dẫn đúng không nào.

Cách Nấu Xôi Bắp Ngon Bằng Nồi Cơm Điện Tại Nhà

2 Cách Nấu Xôi Mặn Bằng Nồi Cơm Điện Nhanh Gọn, Ngon Hấp Dẫn

Bật Mí Cách Nấu Xôi Bằng Nồi Cơm Điện

Cách Nấu Xôi Bằng Nồi Cơm Điện Ngon, Đơn Giản Và Nhanh Nhất

Cách Nấu Xôi Bằng Nồi Cơm Điện Vừa Dẻo Lại Ngon, Hạt Căng Bóng

Cách Nấu Xôi Hoa Đậu Biếc Ngon Lạ Miệng Và Bắt Mắt

Cách Nấu Xôi Khúc Bằng Nồi Cơm Điện

Nồi Cơm Điện Cao Tần Là Gì? Nồi Cơm Điện Cao Tần Sử Dụng Có Tốt Không?

Tại Sao Cơm Ngon Hơn Khi Nấu Bằng Nồi Cơm Điện Cao Tần

Cách Nấu Xôi Bằng Nồi Cơm Điện Đơn Giản, Thơm Ngon

Nồi Cơm Điện Cao Tần Panasonic 1.8 Lít Sr

Công dụng của hoa đậu biếc

Trong hoa đậu biếc của chứa một loại chất chống oxy hóa cực kỳ hiệu quả là Proanthocyanidin, công dụng của nó gấp mấy lần Vitamin E và Vitamin C. Loại chất này có công dụng làm đẹp, lưu thông máu, tăng cường trí nhớ. Lá và hoa của cây đậu biếc có tác dụng giảm đau, tiêu viêm. Đun sôi nước hoa và lá của đậu biếc có thể dùng rửa vết thương, giảm phù nề, ngăn mưng mủ…

Thông thường, người ta dùng nước hoa đậu biếc như uống trà, giúp bổ não, tránh bạc tóc và tăng cường thị lực. Uống nước hoa đậu biếc mỗi ngày sẽ giúp người già cải thiện khả năng ghi nhớ, làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể và đặc biệt là ngăn chặn nguy cơ ung thư.

Các món ăn từ hoa đậu biếc

Cách làm xôi hoa đậu biếc

– 10 hoa đậu biếc khô

– 400g gạo nếp

– Dừa nạo

– Đường, muối

– Đậu phộng

– Mè trắng

– Hoa đậu biếc khô bạn đem ngâm cùng nước sôi, trong khoảng 5 – 7 phút cho hoa ra hết màu. Sau đó, bạn vớt hoa ra và lấy phần nước màu xanh tím.

– Gạo nếp bạn đem vo sạch để ráo. Tiếp theo, bạn cho gạo nếp vào ngâm ngập trong nước hoa đậu biếc ít nhất từ 6 – 7 tiếng hoặc tốt nhất bạn nên ngâm qua đêm. Sau khi ngâm xong, bạn vớt gạo ra, cho ít muối vào rồi trộn đều lên, để gạo nghỉ 5 phút.

– Mè trắng bạn đem rang vàng rồi cho ra chén.

– Đậu phộng bạn đem rửa với nước, rồi để ráo. Sau đó, cho vào chảo rang vàng. Khi rang xong, bạn cho đậu ra , chà xát cho sạch vỏ rồi giã nhỏ đậu phộng cho vào chén.

– Dừa nào bạn cho ra thau, cho nước ấm vào nhào rồi vắt lấy nước cốt.

– Bạn cho nước vào nồi hấp rồi cho gạo đã ngấm vào xửng hấp, đặt nồi hấp lên bếp đun sôi nước. – Bạn cho đường cùng một nửa nước cốt dừa vào xôi khi nước trong nồi hấp sôi lên khoảng 5 phút, đảo đều tay cho xôi ngấm.

Xôi hoa đậu biếc dẻo thơm và có màu sắc rực rỡ (Ảnh: Internet)

– Hấp thêm khoảng 10 phút nữa thì bạn cho tiếp một nửa phần nước dừa vào, trộn đều. Tiếp theo, bạn đậy kín nắp nồi cho xôi chín. Khi xôi mềm dẻo không còn lõi ở giữa là đã chín rồi đấy!

Khi xôi chín, bạn cho xôi ra đĩa. Rắc ít mè rang lên trên. Đậu phộng và vừng bạn đem giã nhỏ rồi làm muối vừng để ăn kèm với xôi hoa đậu biếc. Hoặc bạn cũng có thể ăn kèm xôi hoa đậu biếc với ruốc, chả đều được.

Xôi Hoa Đậu Biếc Có Ngon Không? Hướng Dẫn Cách Nấu Xôi Hoa Đậu Biếc

Cách Nấu Xôi Bắp Ngon Bằng Nồi Cơm Điện Tại Nhà

2 Cách Nấu Xôi Mặn Bằng Nồi Cơm Điện Nhanh Gọn, Ngon Hấp Dẫn

Bật Mí Cách Nấu Xôi Bằng Nồi Cơm Điện

Cách Nấu Xôi Bằng Nồi Cơm Điện Ngon, Đơn Giản Và Nhanh Nhất

Cách Làm Thạch Rau Câu Viên Bi Từ Hoa Đậu Biếc

Cách Làm Thạch Dừa Bằng Lá Gelatin Vị Ngon Thanh Mát, Ăn Cực Ghiền

5 Cách Làm Thạch Rau Câu Bằng Bột Gelatin, Thạch Trà Xanh, Cà Phê

Bạn Đã Biết Bột Gelatin Làm Thạch Là Gì Chưa??? Cùng Luân Kha Khám Phá

Cách Làm Mứt Thạch Rau Câu Dẻo Giòn, Thơm Ngon Mới Lạ Ngày Tết

Rau Câu Flan Phô Mai Cà Phê Cực Kỳ Thơm Ngon Mát Lạnh

Nguyên liệu

20g bột rau câu giòn agar agar

6g bột rau câu dẻo

1,5 lít nước dừa tươi

2g hoa đậu biếc khô

100ml sữa không đường

350ml nước cốt dừa

75g sữa đặc

10g hạt é

350g đường trắng

Muối ăn

Cách làm thạch viên bi từ hoa đậu biếc

Chuẩn bị nấu thạch rau câu

Cho vào nồi 1,5 lít nước dừa tươi, 1 lít nước lọc và 20g bột rau câu agar agar vào khuấy đều và ngâm trong khoảng 2h cho bột rau câu nở

Sau khi ngâm, chia hỗn hợp nước rau câu giòn chia thành 3 phần vào trong từng tô riêng. Phần đầu tiền bằng 1/2 lượng nước ban đầu, 2 phần còn lại đều nhau chia đều ra các tô còn lại nốt số nước thạch còn lại trong nồi.

Ngâm thạch rau câu giòn cho nở

Làm rau câu dừa: cho 1/2 nước rau câu giòn đã ngâm với 350ml nước cốt dừa, 3g bột rau câu dẻo, 200g đường, 1 chút xíu muối.

Rau câu hoa đậu biếc: 1/4 nồi nước rau câu giòn, 100ml sữa tươi không đường, 75g sữa đặc, 2g hoa đậu biếc khô, 50g đường, 1,5g bột rau câu dẻo, 1 chút muối.

Rau câu hạt é: 10g hạt é, 175ml nước nóng, 1,5g rau câu dẻo, 100g đường, 1/4 nồi nước rau câu giòn đã chuẩn bị, thêm 1 chút muối.

Thạch bi hoa đậu biếc sữa dừa hạt é

Làm thạch bi hoa đậu biếc sữa dừa hạt é

Rau câu dừa: Cho nước thạch rau câu giòn vào nồi đun sôi rồi hạ nhỏ lửa để nồi nước rau câu sôi lăn tăn. Trộn bột rau câu dẻo với đường và muối rồi đổ từ từ vài nồi nước rau câu giòn khuấy đều tay, đun cho hỗn hợp sôi bùng lên, hạ nhỏ lửa rồi cho nước cốt dừa vào nồi nấu tiếp, khuấy đều tay cho hỗn hợp quyện đều. Múc rau câu dừa vào khay bi không có lỗ, để khay ở nhiệt độ phòng cho rau câu se mặt.

Rau câu hoa đậu biếc: Đun nóng 100ml sữa tươi (không nấu sôi sữa) rồi tắt bếp, tiếp đến cho hoa đậu biếc khô vào nồi sữa , khuấy đều và để khoảng 5 – 7 phút để hoa đậu biếc thôi hết màu, sau đó đem vớt bỏ xác hoa rồi cho sữa đặc vào khuấy đều cho hòa quyện. Cho nước rau câu giòn lên bếp đun sôi hạ nhỏ lửa, trộn đường, muối và bột rau câu dẻo đều vào với nhau rồi đổ từ từ vào trong nồi nước rau câu giòn; vừa đổ vừa khuấy đều tay, đun cho hỗn hợp sôi lên rồi lại hạ nhỏ lửa, cho sữa hoa đậu biếc vào rồi khuấy đều, giữ hỗn hợp nóng đến khi dùng.

Rau câu hạt é: Cho hạt é vào ngâm trong nồi nước nóng khoảng 2 – 3 phút cho hạt é nở đều. Đặt lên bếp đun sôi 1/4 nồi nước rau câu giòn, đem hạ nhỏ lửa; cho hỗn hợp đường, muối trộn cùng với bột rau câu dẻo từ từ vào nồi khuấy đều tay. Đun sôi lại lần nữa, hạ nhỏ lửa rồi đổ hạt é ngâm nở vào khuấy đều. Giữ hỗn hợp nóng ấm đến khi dùng.

Khi rau câu dừa đã se mặt thì tiếp đến cho cho từ từ rau câu hoa đậu biếc hoặc rau câu hạt é vào ngập 1/2 khay. Lấy phần nắp đậy lên và ấn chặt tay cho phần rau câu thừa chảy ra ngoài tạo hình tròn đẹp mắt. Dùng vật cứng cố định khay và để rau câu nguội ở nhiệt độ phòng. Tiếp đến cho rau câu vào tủ lạnh làm mát tối thiểu 1h làm cho rau câu đông hoàn toàn và dễ ràng lấy rau câu ra khỏi khuôn hơn.

Cách Làm Rau Câu Hạt É Sữa Chua Ngon Ngọt Và Giúp Giảm Cân Hiệu Quả

Ăn Thạch Rau Câu Có Béo Không? 5 Cách Ăn Thạch Không Lo Tăng Cân

Cách Làm Bánh Flan Trái Dừa Rau Câu

3 Cách Làm Bánh Flan Trái Dừa Rau Câu Đơn Giản, Cực Thơm Ngon

15 Phút Làm Rau Câu Dừa, Rau Câu Phô Mai Và Rau Câu Trái Cây Cực Đỉnh

🌟 Home
🌟 Top