Nguyên liệu nấu thịt gà kho sả ớt gồm có
Thịt đùi gà: 500gr
Sả: 2 cây
Ớt: 3 trái
Hành tím: 2 củ
Hạt nêm, đường, muối, tiêu xay, nước mắm và dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu
+ Hành tím và sả bóc bỏ vỏ, rửa sạch và để ráo. Tiếp theo, bạn đem hành tím, sả đập dập và băm nhỏ, để riêng.
+ Ớt bỏ cuống, rửa sạch và cũng đem băm nhỏ, để riêng.
+ Đùi gà đem rửa kỹ với muối rồi đem xả kỹ lại với nước sạch, để ráo. Bạn chặt gà thành những miếng vừa ăn rồi để sẵn và bát tô.
Các bước tiến hành nấu thịt gà kho sả ớt
Bước 1: Ướp gà
Bạn cho tất cả các gia vị gồm: 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng đường, 1/3 muỗng tiêu xay, 1/2 muỗng nước mắm. Tất cả hành tím, sả, ớt đã băm nhỏ và 1 muỗng dầu ăn. Bạn trộn đều và để khoảng 15 – 20 phút cho thịt gà thấm gia vị.
Bước 2: Nấu gà kho sả ớt
Bật bếp, chỉnh lửa nhỏ vừa và cho chảo chống dính lên bếp, chờ cho chảo nóng thì bạn cho 2 muỗng đường vào, đảo đều tay cho đến khi đường tan ra và chuyển thành màu nâu. Tiếp theo, bạn cho thêm 1 chén nước nhỏ vào, khuấy đều tay và đun sôi. Đun tiếp cho đến khi nước màu sánh và sệt lại thì bắc chảo xuống.
Bạn cho nước màu vào nồi gà kho, trộn đều và cho lên bếp để đun sôi. Khi gà sôi, bạn dùng đũa đảo đều, chỉnh lửa nhỏ liu riu và mở nắp để đun cho đến khi thịt gà săn, chắc thịt, còn nước kho thì sệt và sánh lại là được. Bạn nêm nếm lại cho vừa miệng là có thể tắt bếp.
Bước 3: Trưng bày món ăn
Khi nấu món ăn nào xong thì cũng không thể bỏ qua khâu trưng bày được. Dù món ăn có nấu ngon cỡ nào nhưng cách trưng bày không hợp lí thì cũng không làm món ăn hoàn hảo được.
Sau khi món gà nấu sả ớt đã xong, bạn cho ra đĩa xong rồi trưng bày sao cho đẹp mắt là có thể thưởng thức được rồi.
Lời kết: Cách nấu thịt gà kho sả ngon có chút khó khăn nào không các bạn. Với vài bước làm đơn giản, nguyên liệu cũng không có gì khác lạ cả chỉ khác đôi chút chế biến. Vậy bạn còn chần chừ gì mà không vào bếp ngay làm cho cả gia đình mình cùng thưởng thức nào.