--- Bài mới hơn ---
Hướng Dẫn Làm Rau Câu Hoa Quả Cực Ngon Và Đơn Giản
Cách Làm Thạch Rau Câu Hoa Quả Đơn Giản Tại Nhà
Cách Làm Rau Câu 4D Rau Câu Hoa Nổi Đơn Giản
Học Làm Rau Câu Hoa Nổi Nghệ Thuật Cùng Nghệ Nhân
Chia Sẻ Kinh Nghiệm Làm Rau Câu 4D Rau Câu Hoa Nổi
– Quấy đều và để hỗn hợp trong 20 phút.
Lưu ý: đối với bột rau câu giòn giảm tỉ lệ nước thành 1,5 lít nước/ 50g
Bước 2: Nấu rau câu
– Đun sôi hỗn hợp với lửa nhỏ.
– Dùng muỗng vớt phần bọt nổi lên trên của hỗn hợp để rau câu được trong, màu đẹp và không bị rỗ. Khi hỗn hợp sôi để để khoảng 2-5 phút rồi tắt bếp
Bước 3: Tạo hình rau câu
Đổ hỗn hợp khi còn nóng ra khay hoặc khuôn bé có sẵn. Nếu để lâu rau câu sẽ nguội và đông lại không đổ được hoặc vỡ không thành khuôn.
Chờ khoảng 30 phút khi rau câu đông lại thì cho vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 giờ là có thể mang ra thái thành từng miếng vừa ăn.
2. Cách làm rau câu lá dứa với nước cốt dừa
Nguyên liệu
– ½ gói bột rau câu dẻo, 3-4 lá dứa, 150g đường, 100ml nước cốt dừa, 1 lít nước lọc
– Khuôn để đổ
– Trộn ½ gói bột rau câu dẻo với 150g đường để bột không vón cục.
– Đun sôi 1 lít nước lọc rồi đổ từ từ đổ hỗn hợp vào khuấy đều cho tan hết.
– Lấy muỗng vớt bọt nổi lên để rau câu được trong, khi hôn hợp đã sôi thì vặn nhỏ lửa. Chia hỗn hợp rau câu thành 2 phần ra bát.
– Phần 1 cho nước cốt dừa vào khuấy đều, phần 2 cho nước cốt lá dứa vào khuấy đều.
– Để rau câu nguội và đông lại thì cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 giờ rồi mang ra thưởng thức.
3. Cách làm rau câu Cafe với nước cốt dừa
Nguyên liệu
– 1 gói cafe (cafe instantané)
– 1 gói bột rau câu dẻo 25g, 300g đường trắng, 2 lít nước lọc, 200ml nước cốt dừa
– Khuôn để đổ
– Trộn đường và bột rau câu với nhau để không bị vón cục.
– Đun sôi 2 lít nước lọc, đổ từ từ hỗn hợp vào nồi rồi khuấy đều cho tan hết. Lấy muỗng vớt bọt li ti nổi lên trên để rau câu được trong, khi hỗn hợp đã sôi thì vặn nhỏ lửa
– Đổ 1 lớp đã được pha với cafe ra khuôn, đợi hơi đông lại thì đổ tiếp 1 lớp rau câu cốt dừa. Cứ thế xen kẽ đổ cho đến hết.
– Để rau câu ở đông lại thì cho vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 giờ là có thể mang ra thưởng thức.
4. Cách làm rau câu dừa
Nguyên liệu
– 5 trái dừa, 1 gói bột rau câu, 100g đường trắng, 200ml nước cốt dừa.
– Trộn ½ gói bột rau câu với 50g đường để bột không bị vón cục.
– Cho hỗn hợp vào nồi khuấy đều với 1 lít nước dừa và đun cho sôi thì tắt bếp. Lấy thìa múc bọt li ti nổi lên để thạch trong.
– Đợi hỗn hợp ấm thì đổ vào khuôn có cùi dừa non và trộn đều lên.
– Cho phần còn lại gồm: 500 ml nước dừa tươi, 50g đường trắng, 200 ml nước cốt dừa vào nồi khuấy đều rồi đun sôi.
Để rau câu khoảng 30 phút là nguội và đông lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 1-2 giờ là có thể mang ra ăn.
CÁCH LÀM BÁNH TRÁNG NƯỚNG TẠI NHÀ CỰC KỲ NGON CÁCH LÀM MỨT DỪA NON THƠM NGON NGAY TẠI NHÀ CÁCH LÀM NƯỚC CỐT DỪA BÉO NGẬY NGAY TẠI NHÀ
5. Rau câu trái cây
Nguyên liệu
– Chuẩn bị dứa, đu đủ, thanh long, dưa hấu mỗi loại 1 quả và 2 quả kiwi. Cùng 10g bột rau câu dẻo, 10g bột rau câu giòn, 200g đường trắng, 1 lít nước.
– Cho tất cả phần trái cây đã thái vào trong vỏ dưa hấu và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
– Cho 1 lít nước và 10g rau câu giòn vào nồi vừa đun và khuấy đều. Phần rau câu dẻo trộn đều với 200g đường ở ngoài xong rồi mới cho vào nồi đang đun nóng.
– Lấy muỗng vớt gợn bọt li ti nổi lên để rau câu được trong, không bị rỗ. Đun sôi thì tắt bếp.
Để nguội bớt rồi đổ hỗn hợp rau câu vào vỏ dưa hấu chứa trái cây. Khuấy nhẹ cho chúng hòa với nhau. Cho vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 giờ là dùng được.
Một số lưu ý khi làm thạch rau câu
– Khi đổ rau câu nhiều lớp thì lưu ý đợi lớp thứ nhất đóng váng hơi cứng trên bề mặt rồi mới đổ lớp tiếp. Nếu chưa đóng váng hoặc đóng váng quá mỏng thì các lớp sẽ hòa vào nhau.
– Khi nấu rau câu thì vớt các bọt nổi để thạch được trong nhìn đẹp hơn
– Trong quá trình làm nếu những hỗn hợp chưa được cho vào khuôn mà đã bị đông lại, bạn có thể đun lại trên lửa cho hỗn hợp được tan ra.
--- Bài cũ hơn ---
Cách Làm Rau Câu Giòn Ngon.
Ăn Thạch Rau Câu Có Béo (Mập) Không? Có Tốt Cho Sức Khỏe Hay Không?
Ăn Thạch Rau Câu Có Béo Không? Mẹo Ăn Rau Câu Không Lo Mập
7 Cách Làm Rau Câu Trái Dừa, Rau Câu Giòn 3D, Rau Câu Lá Dứa Bánh Flan Cafe Đơn Giản Tại Nhà
? Cách Làm Bánh Flan Trái Dừa Rau Câu Thơm Bổ Béo?