Top 4 # Nấu Nấm Hương Với Gà Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

Cách nấu cháo gà với nấm hương bằng nồi cơm điện Cháo gà là một trong số những món ăn ngon và mang lại cho chúng ta rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Chuyên mục món ngon mỗi ngày sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điện nhanh chóng và gọn gàng với mùi thịt gà thơm ngậy quyện vào vị thanh của rau xà lách cùng những lát nấm hương đẹp…

Cách nấu cháo gà với nấm hương bằng nồi cơm điện

Cháo gà là một trong số những món ăn ngon và mang lại cho chúng ta rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Chuyên mục món ngon mỗi ngày sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điện nhanh chóng và gọn gàng với mùi thịt gà thơm ngậy quyện vào vị thanh của rau xà lách cùng những lát nấm hương đẹp mắt.

+ 100g gạo

+ 50g ức gà

+ 5g nấm hương khô

+ 3 lá xà lách

+ Vài lát gừng

+ Gia vị: muối, đường, hạt nêm

Cách nấu cháo gà bằng nồi cơm điện

+ Bước 1: Đầu tiên, bạn vo sạch gạo và ngâm trong nước khoảng từ 30 đến 40 phút. Với nấm hương, bạn đem ngâm trong nước ấm cho nở rồi cắt thành từng miếng mỏng. Tương tự, xà lách bạn cũng cắt thành những sợi nhỏ là được

+ Bước 4: Sau đó, bạn cho gà đã ướp khi nãy vào nồi, dùng vá hoặc đũa khuấy nhanh nhưng nhẹ tay và thật đều.

+ Bước 5: Tiếp theo, bạn cho nấm vào và đun thêm 2 phút nữa rồi thêm xà lách vào, nêm nếm với ít muối và hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt nồi.

Mẹo chọn mua thịt gà ngon và an toàn để nấu cháo

Chọn mua gà ngon, không bị bệnh, phù hợp với món ăn và cách chế biến là vấn đề các bà nội trợ luôn quan tâm. Gà có thể chế biến được rất nhiều món ăn hấp dẫn cho bữa ăn gia đình cũng như đãi tiệc.

Chọn mua gà ngon, không bị bệnh, phù hợp với món ăn và cách chế biến là vấn đề các bà nội trợ luôn quan tâm. Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, người tiêu dùng nên chọn gà sống.

Món gà om nấm hương khi ăn với cơm nóng sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn bữa tối nhà bạn. Chỉ với vài bước đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian, bạn đã có thể chế biến thành công món ăn đầy hấp dẫn và bổ dưỡng cho gia đình mình rồi

Gà om nấm hương thơm ngon, đậm vị mà lại bổ dưỡng là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối của cả gia đình. Cùng bắt tay vào chế biến món ăn thơm ngon, hấp dẫn này.

Nếu bạn đang phân vân không biết nên làm món gì cho bữa ăn tối của cả gia đình thì món gà om nấm hương là một lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Không còn là món ăn mới mẻ nhưng nó vẫn được nhiều người ưa thích và lựa chọn cho bữa cơm gia đình. Với hàm lượng chất dinh dưỡng khá cao trong nấm hương và thịt gà sẽ bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho mọi thành viên. Cùng bắt tay vào chế biến món ăn với những bước đơn giản sau đây.

– 1kg thịt gà: bạn có thể chọn phần đùi, cánh hoặc ức tùy vào sở thích của mình. Các bạn nên lựa gà có da màu vàng nhạt, thịt đỏ tươi, các thớ thịt có màu hồng và không có mùi hôi.

– 35 gram nấm đông cô

– 300 gram nấm hương

– 2 củ gừng

– 1,5 chén nước luộc gà

– 1 củ cà rốt

– Hành lá và các gia vị cần thiết để nấu ăn.

Cách sơ chế các nguyên liệu

– Nấm đông cô: nếu bạn dùng nấm đông cô khô thì ngâm qua nước đến khi nấm mềm là được, còn nếu dùng nấm tươi thì các bạn có thể bỏ qua bước này.

– Thịt gà mua về các bạn rửa sạch, có thể dùng muối hoặc chanh chà lên da để lấy đi lông tơ còn sót và khử mùi hôi trên gà. Rửa sạch lại với nước rồi để ráo, chặt miếng vừa ăn rồi ướp với một ít nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt. Ướp trong khoảng 20 phút để thịt gà ngấm gia vị, như vậy món gà om nấm hương sẽ thơm ngon hơn.

– Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc cho vào cối giã nhuyễn.

– Nấm hương mua về các bạn ngâm với nước muối khoảng 20 phút rồi rửa lại bằng nước, cắt bỏ phần cuống nấm, khứa chữ X.

– Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

– Cà rốt gạo vỏ, rửa sạch, thái miếng to vừa, tỉa hoa.

Các bước tiến hành nấu gà om nấm hương:

– Sử dụng một chiếc chảo vừa, cho gà vào chảo đảo đều tay để gà ra bớt mỡ và cháy cạnh.

– Cho nấm, cà rốt vào xào chung, đảo đều tay khoảng 3 phút rồi đổ thêm 1,5 chén nước luộc gà vào. Cho thêm phần củ hành (phần cọng trắng dưới cây hành) vào.

– Đợi cho sôi thì nêm thêm 1/2 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng cafe nước mắm. Cho thêm 2 trái ớt để nguyên vào.

– Để lửa nhỏ và om liu riu trên bếp trong khoảng 15 phút nữa, đợi đến khi nước gần cạn thì tắt bếp. Bạn chú ý khoảng 5 phút thì mở nắp, dùng đũa đảo qua để gà thấm đều gia vị.

– Cuối cùng bạn tắt bếp, nêm nếm lại lần nữa cho vừa khẩu vị là được.

– Cho gà om nấm hương ra đĩa, rưới thêm một ít nước lên trên rồi cho thêm hành lá cắt nhỏ và tiêu xay vào cho đẹp mắt. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này.

Yêu cầu khi hoàn thành món ăn

– Gà khi chín không bị bở và rã thịt, ngấm đều gia vị và không bị mặn, da gà không bị rời ra khỏi thịt. Khi ăn có độ mềm và dai.

– Nấm hương không bị quá dai, ngấm đều gia vị và mềm vừa. Cà rốt mềm, không bị cứng.

– Nước gà om có độ sệt nhẹ và hương vị đậm đà.

Món gà om nấm hương chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nấm hương giàu dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ rất tốt cho cơ thể, giúp bổ sung sắt, giải độc và bảo vệ gan, bổ thận tráng dương, bên cạnh đó còn tăng cường hệ miễn dịch và phòng chống ung thư. Do đó việc bổ sung nấm hương là vô cùng cần thiết cho bữa ăn gia đình bạn.

Cùng Danh Mục :

Comments

Nguyên liệu để chế biến món cháo gà nấm hương

+ Gạo 50 gr

+ Nước trắng 4 chén

+ Thịt gà nạc 30 gr

+ Nấm hương 30 gr

+ Dầu ăn 1 ít

+ Hành lá vài nhánh

+ Nước mắm, bột canh, mì chính

Cách nấu cháo gà nấm hương bằng nồi áp suất không bị trào

+ Bước 1: Thịt gà, xương gà rửa sạch. Chặt xương gà thành miếng to cho vào cùng thịt đặt lên bếp luộc sôi.

+ Bước 2: Thịt gà chín thì gắp ra để nguội rồi xé sợi dài. Xương gà tiếp tục ninh khoảng 15 phút nữa.

+ Bước 3: Gạo tẻ, gạo nếp vo sạch để ráo nước. Khi xương gà ninh nhừ, gắp xương bỏ ra ngoài, cho gạo vào nồi nước vừa ninh xương để nấu thành cháo. Trong khi nấu, để lửa nhỏ thỉnh thoảng lấy muôi hoặc đũa khuấy nhẹ để tránh gạo bị khê. Khi nấu cháo có thể thêm nước để cháo sánh, mịn.

+ Bước 4: Nấm hương rửa sạch, cắt chân, ngâm nước nóng cho nở, sau đó thái dạng sợi. Hành hoa, rau mùi thái nhỏ.

+ Bước 5: Phi thơm hành cùng dầu ăn, cho nấm hương vào đảo đều, tiếp đến cho thịt gà đã xé vào đảo cùng nấm hương. Thêm chút bột nêm, bột ngọt, và tiêu cho thơm. Để sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp.

+ Bước 6: Khi cháo đã nhừ, sánh mịn cho ½ lượng thịt gà nấm hương vào nồi rồi dùng đũa đảo nhẹ. Nêm nếm lại gia vị cho vừa, để nồi cháo sôi lục bục khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Tỷ lệ gạo và nước khi nấu cháo chị em nên biết?

+ Rang gạo trước khi nấu: Gạo vo sạch, để ráo nước rồi đem rang trên bếp cho đến khi hạt gạo chuyển từ màu trắng đục sang trắng trong là được. Làm như thế nồi cháo của bạn sẽ có mùi thơm đặc trưng, hạt cháo không bị nát vữa, nhưng lại rất nhừ.

+ Lượng nước: Với món cháo trắng, lượng nước chuẩn nhất là tỉ lệ 1: 3, nghĩa là cứ 1 gạo thì 3 nước. Khi bạn nấu cháo cá hay cháo thịt, lượng nước này được thay đổi theo tỉ lệ 1: 4 nghĩa là 1 gạo 4 nước.

Bạn đã biết cách sử dụng nồi áp suất chưa?

+ Tùy theo món ăn và cách chế biến mà các bà nội chợ cần bật chế độ nấu thích hợp.

+ Cần phải lưu ý thời gian nấu, không để cạn nước, dẫn đến cháy hỏng nồi. Nếu cần, nên dùng đồng hồ hẹn giờ để nhắc nhở thời gian, nếu thấy nước cạn thì cho thêm một lượng vừa đủ.

+ Không đặt nồi quá gần nguồn lửa hay nguồn nước, nhằm tránh tình trạng chập điện hay biến dạng các khớp nối.

+ Sau khi thực phẩm đã được nấu xong, bạn chờ khoảng 15-20 phút cho đến khi chỉ số áp suất giảm thì bạn mới mở nồi, để tránh khói nóng gây khó chịu.

+ Luôn chùi rửa sạch sẽ nồi bằng vải mềm sau khi sử dụng, đặc biệt là phần các khớp nối, van để tránh gỉ sét hay nghẹt van.

Tags: cháo gà hạt sen nấm hương, cháo gà nấm đông cô, cách nấu món cháo gà ngon, cháo gà nấm mối, cách làm cháo nấm rơm, cách nấu cháo gà nấm rơm cho bé, cháo gà hạt sen nấm rơm, cháo nấm hương

– Trước tiên, các bạn vo gạo sạch rồi đem nấu thành cháo. Khi nấu cháo, các bạn nhớ khuấy đều khi nấu để cháo không bị khê hay dính đáy nồi. Hơn nữa, việc khuấy đều cũng giúp cháo chín đều và nở to hơn.

– Tiếp theo, các bạn đem nấm hương đi ngâm với nước nóng cho nở. Khi nấm hương nở rồi thì các bạn vớt nấm hương ra rồi sau đó đem rửa sạch với nước lạnh rồi để ráo và thái nhỏ thành những miếng vừa ăn.

– Thịt gà các bạn cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn hoặc các bạn có thể dùng tay xé nhỏ thịt gà.

– Sau đó, các bạn bắc một cái chảo lên bếp rồi cho thêm chút dầu ăn vào, khi dầu sôi thì các bạn cho nấm và thịt gà đã cắt nhỏ cho vào xào chung với hành và gia vị. Nêm một chút muối rồi nếm lại cho vừa ăn.

– Tiếp theo, các bạn cho hỗn hợp gà xào nấm hương vào cháo đã ninh nhừ rồi đun sôi trở lại. Thêm 1 thìa dầu ăn, trộn đều trên bếp là hoàn thành.

– Cuối cùng, các bạn múc cháo ra bát rồi thêm một ít hành và hạt tiêu để tăng hương vị rồi thưởng thức.

Những lưu ý để có món cháo gà nấm hương thơm ngon:

-Các bạn nên sử dụng muối để nêm vào cháo thay vì sử dụng bột canh hay mắm vì trong 2 loại gia vị này có rất nhiều mì chính, không tốt cho sự phát triển của bé.

-Cách chọn nấm hương ngon:

Nấm hương không còn là loại nấm xa lạ đối với mỗi chúng ta để chế biến với nhiều món ăn khác nhau, đối với loại nấm này, bạn không biết cách chọn đúng cách nhất cũng sẽ là nguyên nhiên gây ra những ca ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Nấm hương thì bạn cần chọn loại cánh vừa phải, cúp chặt, có màu hơi vàng nâu, thấy những miếng nấm màu nâu đậm bạn chú ý là không nên mua, vì có thể đây sẽ là loại nấm độc hoặc phẩm màu.

-Cách chọn thịt gà ngon:

Gà ta làm sẵn thườngcó thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp. Con gà siêu trứng rất giống với gà ta nên cần phân biệt rõ. Da gà ta vàng nhạt và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng trong khi gà siêu trứng lại trắng hoặc vàng toàn thân.

Để nhận biết được gà có bị nhuộm màu hay không hãy quan sát, nếu da gà có màu vàng mà lớp mỡ bên trong trắng thì đó là gà được nhuộm hóa chất. Da gà ta mỏng, mịn, độ đàn hồi cao. Chọn thịt gà trông phải tươi, thịt không có mùi hôi hoặc mùi kháng sinh, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu.

Muốn mua gà ngon thì không nên chọn những con gà đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm. Ngoài ra, để tránh mua phải gà bơm nước, bạn hãy để ý, dùng tay ấn vào vị trí bị nghi là bơm nước (chủ yếu là đùi, lườn) để kiểm tra, nếu thấy nhão, trơn hoặc biến dạng thì nên tránh, không mua nữa. Vì nước bơm vào gà thường được pha lẫn hàn the (theo một số chủ cửa hàng cho biết).