30 Món Ngon Với Thịt Gà Công Nghiệp Dai Mềm Không Bở Dễ Làm Nấu Nhanh

--- Bài mới hơn ---

  • Những Cách Nấu Cá Lăng Thành Món Ngon Không Kém Nhà Hàng Cho Bạn
  • Cách Làm Cá Lăng Nấu Măng Chua Thơm Ngon Tuyệt Hảo
  • Những Món Ngon Được Chế Biến Từ Cá Lăng Sông Sêrêpôk
  • Cách Nấu Món Chân Giò Giả Cầy Đặc Biệt
  • Bỏ Túi Ngay 3 Công Thức Nấu Chè Đậu Trắng Chuẩn Vị Truyền Thống
  • Canh thịt gà nấu nghêu là một trong các món ăn ngon từ thịt gà công nghiệp với hương vị thơm ngon, đậm đà khó cưỡng.

    Trước tiên, gà sau khi mua về bạn đem rửa sạch với muối và nước rồi chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Nghêu tươi sống dinh dưỡng cao rửa sạch cho hết cát bẩn, nấm hương ngâm với nước cho nở mềm và gừng thái thành từng lát mỏng. Tiếp theo, chần gà qua nước sôi để sạch vi khuẩn và mùi hôi rồi vớt ra rổ và để ráo. Sau đó, đun sôi nước sạch rồi thả gừng tươi sống cay cay và nấm hương vào. Khi nước đã sôi thì cho gà vào nấu khoảng 15 phút. Khi gà đã chín mềm thì cho nghêu vào nấu đến khi nghêu há miệng. Nêm gia vị, hạt nêm sao cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp.

    Canh gà nấu nghêu có vị ngọt đặc trưng của nghêu, sự béo ngậy của gà hòa quyện với mùi của nấm hương tạo nên món ăn giàu dinh dưỡng.

    Bắt tay vào thực hiện, bạn sơ chế gà trước. Gà đem rửa sạch rồi chặt thành từng miếng dài khoảng 10cm. Sau đó cho dầu vào và bỏ gà lên chiên áp chảo. Trong quá trình đợi gà chín thì bạn làm nước sốt từ nước mắm, xì dầu, rượu gạo, mật ong tự nhiên nguyên chất và một ít hành trắng. Khi gà đã chín vàng hai mặt thì cho hỗn hợp nước sốt này vào đảo đều và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.

    Tiếp theo, gắp gà ra đĩa, để nguội và xé thành các sợi nhỏ rồi lại tiếp tục cho lên chảo rim thêm khoảng 5 phút. Khi gà đã ngấm đầy đủ gia vị thì bạn rắc lên trên một ít vừng rang rồi tắt bếp. Như vậy là bạn đã có món gà rim xì dầu đậm đà, hấp dẫn và đưa cơm rồi đấy.

    Tiếp theo, bạn cho cánh gà vào chảo và chiên. Trong thời gian đợi gà chín bạn bóc tỏi và băm nhuyễn. Khi gà đã chín đều các mặt và đảm bảo độ chín thì cho ra đĩa, nên lót thêm giấy thấm dầu để giảm bớt độ béo trong món ăn. Sau đó, bạn phi tỏi băm cho thơm, cho thêm ít đường và nước mắm tinh chất cá cơm có vị mặn nhẹ rồi đảo đều. Khi hỗn hợp đã sôi thì cho cánh gà vào đảo đều để gà ngấm gia vị. Thấy cánh gà chuyển sang màu nâu cánh gián thì bạn tắt bếp và gắp món ăn ra đĩa. Thật đơn giản phải không nào, chắc chắn dù bạn nào không khéo nấu nướng lắm vẫn có thể làm tốt món này đấy.

    Tiếp theo, phi thơm ớt bột cay nồng của Hàn Quốc và ớt khô với dầu ăn rồi cho gà và sa tế, tỏi, gừng băm vào và đảo đều. Đun tầm 5-10 phút thì cho thêm muối, nước mắm, rượu vang trắng, đường, hoa hồi, lá nguyệt quế và quế khô vào.

    Sau đó, cắt gọt khoai tây và bổ thành từng miếng 2-3 cm rồi cho vào nấu cùng với gà. Nấu đến khi thịt gà chín, khoai tây mềm thì cho thêm hành tây vào đảo đều, đun thêm một phút nữa thì tắt bếp và thưởng thức.

    Tiếp theo, lột vỏ hành tím, gừng đem giã nát, rau răm nhặt rửa sạch. Hành tây thái mỏng và cho ít giấm, đường vào trộn đều rồi vắt cho ráo. Sau đó, phi hành tím cho thơm vàng đều. Bạn lấy một cái tô, cho thịt gà đã xé nhỏ vào bóp cùng với hành tây, rau răm, nước mắm chua ngọt. Nên dùng tay để bóp thì món ăn sẽ ngon và gia vị ngấm đều hơn. Sau đó cho hành phi vào để dậy mùi thơm. Cuối cùng, cho món ăn ra đĩa và trang trí với dưa leo, cà rốt tùy ý.

    Bạn sơ chế gà thật sạch rồi ướp với xì dầu, đường, dầu vừng, rượu trắng, hạt nêm trong ba mươi phút để gà ngấm gia vị. Trong thời gian chờ đợi, bạn cạo sạch gừng và thái sợi. Hành tây bóc vỏ và cũng thái thành sợi dài. Hành hoa rửa sạch lấy phần gốc và nhồi vào bụng gà.

    Tiếp theo, bạn cho hành tây và gừng xuống dưới cùng của chiếc nồi hấp cách thủy giữ nhiệt tốt. Sau đó cho gà vào hấp trong 30 phút. Khi gà chín thì gắp ra đĩa, chờ nguội và chặt thành từng miếng nhỏ. Nước chấm bạn lấy từ nước hấp gà, cho thêm tỏi băm, xì dầu và ớt vào. Như vậy là bạn đã hoàn thành món gà hấp xì dầu rồi.

    Trước tiên, bạn bắc bếp luộc trứng cút đã được chọn lọc kỹ càng. Trong thời gian đợi trứng chín thì rửa sạch và chặt thịt gà thành từng miếng nhỏ. Sau đó, cho gà vào nồi và ướp với muối, hành khô, nước màu, gia vị. Trứng cút chín thì ngâm với nước lạnh và bóc vỏ rồi bỏ vào ướp cùng với thịt gà.

    Bạn ướp tầm 15 phút thì bật bếp nấu, cho thêm một ít nước lọc cho xâm xấp mặt thịt gà và trứng. Khi thịt gà đã sôi thì bật lửa riu riu và nấu cho đến khi thịt mềm, trứng ngấm gia vị chuyển sang màu giống màu thịt. Bạn có thể chiên trứng rồi bỏ vào nấu để tránh trứng bị vỡ cũng được.

    Đây cũng là món món ngon với thịt gà công nghiệp được nhiều người yêu thích bởi màu vàng của cánh gà cùng với mùi thơm đậm đà rất hấp dẫn. Bạn đem sơ chế gà với muối và giấm để làm sạch và khử mùi hôi rồi chặt cánh gà theo từng khớp.

    Tiếp theo, ướp thịt gà với muối, tiêu, hạt nêm, rượu trắng trong 30 phút. Trong thời gian chờ đợi, bạn băm ớt, tỏi. Khi gà đã ngấm gia vị thì cho vào xửng hấp hoặc quay trong lò vi sóng đa năng để thịt gà chín kĩ, tiết kiệm thời gian chiên rán. Sau đó, đợi thịt gà nguội thì cho vào túi ni lông, cho thêm bột chiên giòn vào và xóc đều.

    Bắc chảo lên bếp và rán cánh gà cho đến khi vàng đều hai mặt thì vớt ra. Bạn bỏ bớt dầu ăn ở chảo ra bát rồi cho tỏi ớt băm sẵn vào phi thơm rồi cho nước mắm, đường, chanh vào đảo để làm nước sốt. Cho thêm ít nước vào để hỗn hợp nước sốt nhiều hơn. Cuối cùng, cho gà vào đảo đều, đun thêm 10 phút thì gắp ra đĩa và thưởng thức.

    Trong nước luộc có thêm rượu vang trắng, hoa hồi, gừng, hạt tiêu, muối, vỏ quýt khô. Gà sẽ vừa ngấm gia vị vừa có mùi thơm rất hấp dẫn. Tiếp theo, khi gà đã chín thì vớt ra, để nguội và xé thành từng sợi nhỏ, với hành lá, ớt, vừng rang, nước tương. Bóp đều tay để gà ngấm đều sẽ ngon hơn. Cuối cùng, khi nào chuẩn bị ăn thì cho thêm dưa chuột thái lát vào trộn đều và gắp ra đĩa để thưởng thức.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Chương 9: Em Nấu Tình Yêu Thành Món Canh
  • Cách Nấu Món Canh Xương Dưa Chua Cực Ngon
  • Món Canh Sườn Nấu Dưa Chua Ăn Ngày Mưa Chỉ Có Sướng
  • Cách Nấu Canh Cá Dưa Chua Ngon Lại Siêu Hấp Dẫn
  • Hướng Dẫn Làm Món Thịt Dê Hấp Lá Tía Tô Thơm Lừng
  • Tìm Công Thức Thịt Gà Nấu Canh Gì Ngon Cho Bạn Với Những Món Ăn Dễ Làm

    --- Bài mới hơn ---

  • Canh Gà Đặc Biệt: 9 Món Canh Gà Ai Ăn Cũng Phải Khen Ngon
  • Top 10 Trung Tâm Dạy Nấu Ăn Ở Hà Nội Uy Tín Hiện Nay 2021
  • Cao Đẳng Nấu Ăn Hà Nội Miễn 100% Học Phí Năm 2021
  • Đào Tạo Trung Cấp Nấu Ăn Miễn 100% Học Phí Năm 2021
  • Tuyển Sinh Cao Đẳng Nấu Ăn Hà Nội Miễn 100% Học Phí Năm 2021
  • Thịt gà nấu canh gì ngon: Cách nấu canh gà nấm ngon ngọt

    Nguyên liệu làm canh gà nấu nấm

    Bước 1: Thịt gà được rửa sạch, để ráo nước rồi chặt thành những miếng vừa ăn. Bạn cho thịt vào tô, thêm ít đường + muối + hạt nêm vào, đảo đều tay để trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

    Bước 2: Cạo vỏ ngoài cà rốt, rửa sạch, cắt khúc nhỏ, tỉa hình bông hoa. Các loại nấm đem rửa sạch, cắt khúc, để ráo nước. Ớt đỏ đem rửa sạch, thái lát. Hành tím bóc vỏ ngoài, băm nhuyễn ra. Các vị thuốc bắc rửa sạch, để ráo nước.

    Bước 3: Bạn bắc nồi nước lên bếp, cho cà rốt đã tỉa hoa vào nồi. Tiếp theo, cho tất cả các vị thuốc Bắc đã rửa sạch vào một chiếc túi lọc, buộc kín dây, thả vào nồi nước.

    Bắc 1 chảo khác lên bếp, phi thơm hành băm, đổ phần thịt gà đã ướp gia vị vào chiên sơ.

    Bước 4: Khi thịt gà đã săn lại, bạn đổ vào nồi canh để hầm đến khi thịt mềm. Tiếp theo, cho các loại nấm đã rửa sạch vào nồi canh gà, đun đến khi sôi lên. Nêm nếm gia vị một lần nữa cho vừa miệng thì tắt bếp.

    Múc canh ra tô, cho lá hẹ thái mịn, ớt lên trên là có thể thưởng thức ngay rồi.

    Thịt gà nấu canh gì ngon: Cách nấu canh gà nấu dứa khổ qua

    Nguyên liệu làm canh gà nấu dứa khổ qua

    Cách làm canh gà nấu dứa khổ qua

    Thịt gà nấu canh gì ngon: Cách nấu canh gà nấu kiểu Đài Loan

    Nguyên liệu làm canh gà nấu kiểu Đài Loan

    400g đùi gà

    1 củ gừng

    Hành lá

    1 chai rượu gạo

    Gia vị: Muối, tiêu, đường phèn, dầu mè.

    Cách làm canh gà nấu kiểu Đài Loan

    Thịt gà nấu canh gì ngon: Cách nấu canh gà hầm củ sen

    Nguyên liệu làm canh gà hầm củ sen

    150g củ sen

    300g đùi gà

    1 củ cà rốt

    10 cái nấm hương

    Hành lá, rau mùi

    Gia vị: Hạt nêm, đường, tiêu, muối.

    Cách làm canh gà hầm củ sen

    Thịt gà nấu canh gì ngon: Cách nấu canh gà nấu đậu phụ, rau củ

    Nguyên liệu làm canh gà nấu đậu phụ, rau củ

    Cách làm canh gà nấu đậu phụ, rau củ

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bí Kíp Nấu Món Miến Lòng Mề Gà Trứng Non Ngon Chuẩn Nhất
  • Cách Nấu Bún Măng Vịt Măng Khô Dễ Nhất Tại Nhà Ngon Khó Cưỡng
  • Cách Làm Miến Gà Nấu Măng Khô
  • Gà Hầm Măng Khô Món Quen Nhưng Lạ Miệng
  • Học Nấu Các Món Gà Ngon
  • Hướng Dẫn Làm Món Ăn Với Rau Mầm

    --- Bài mới hơn ---

  • Làm Món Ngon Với Rau Sạch Làm Từ Máy Trồng Rau Mầm
  • Món Thịt Chim Xào Rau Răm Ngon Bậc Nhất Hà Nội
  • 6 Món Tuyệt Ngon Chế Biến Từ Sữa Tươi Thanh Trùng Không Đường
  • 7 Món Ăn Ngon Từ Sữa Tươi Giúp Thay Đổi Hương Vị Hàng Ngày
  • Công Thức Chế Biến Món Khoai Lang Tím Nghiền Sữa Chua Bổ Dưỡng
  • nongnghiepdothi.vn

    Member

    Gia nhập: 15 Mar 2013

    Địa chỉ: Thủ Đức-HCM

    Status: Offline

    Points: 2

    Tùy chọn đăng bài Thanks(0) Trích dẫn Trả lời Chủ đề : HƯỚNG DẪN LÀM MÓN ĂN VỚI RAU MẦM

    Đã đăng: 21 May 2013 lúc 10:48am

    Múc canh ra tô, thêm tỏi phi và ớt thái lát vào.Múc canh ra tô, rắc tiêu và hành lá thái nhỏ. Dùng nóng với cơm. 1.RAU MẦM TRỘN THỊT BÒ

    Nguyên liệu

    200g rau mầm. 1 hũ mắm (mắm cá linh và cá sặc). Cà chua chín vài trái. Đường, ớt, tỏi.

    Chế biến

    Rau mầm rửa sạch ngâm sơ nước muối vớt ra xả lại nước lạnh, để ráo. Cho vào đĩa lớn đã bày cà chua xung quanh. Tỏi, ớt bằm nhuyễn, thêm chút đường, trộn chung với mắm. Rau mầm ăn với mắm rất ngon, đặc biệt được khử mùi mắm và mùi tỏi. Nguyên liệu

    200g rau mầm. 2 quả chanh. 100g đậu phộng. Nước mắm, tỏi, ớt, dầu ăn.

    Chế biếnNguyên liệu

    200g rau mầm. 2 miếng đậu hũ (đậu phụ) trắng. 200g huyết heo luộc. Nước mắm, bột ngọt, hành lá.

    Nguyên liệu:

    – 300g rau muống mầm.

    – 200g vay cá hồi.

    Nguyên liệu:

    – 100gr cải mầm.

    – 100gr cá thát lát.

    – 50gr ngô hạt.

    – 50gr đậu Hà Lan.

    – 2 nhánh hành lá.

    – 1 thìa cà phê tiêu.

    – 1/2 thìa súp bột nêm.

    – 1 tô nước dùng.

    – 2 thìa súp bột năng.

    Thực hiện:

    – Cho cá thát lát vào tô, dùng thìa to, đầu tròn quết cho cá dẻo và thật nhuyễn. Tiếp đến, cho bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1 nhánh hành lá thái nhuyễn vào, tiếp tục quết cho mịn.

    – Luộc hạt ngô khoảng 5 phút. Đậu Hà Lan chần qua nước sôi.

    – Đun sôi nước dùng. Dùng thìa múc từng viên cá thành viên vào. Đun khoảng 2 phút rồi thêm ngô, kế đến là đậu Hà Lan.

    – Cho bột năng vào bát, khuấy tan với nước, đổ vào nồi đang nấu, khuấy nhanh rồi tắt bếp. Cho cải mầm vào.

    http://www.nongnghiepdothi.vn/ArticleID/50448466/cac-mon-an-voi-rau-mam/

    – 25g me chín.

    – 2 nhánh rau ngổ.

    – 10g tỏi băm, 1 quả ớt sừng.

    – Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm.

    Thực hiện:

    – Rau muống mầm rửa sạch, để ráo. Vây cá hồi rã đông, rửa sạch với nước muối pha loãng. Rau ngổ rửa sạch, thái nhỏ. Cho 100ml nước sôi vào me chín, dầm nhiều lần, lọc lấy nước cốt, bỏ hạt và bã.

    – Đun sôi 1 lít nước, thêm 1/2 thìa cà phê muối, cho vây cá hồi vào nấu chín, nêm 2 thìa súp đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1.5 thìa nước mắm, 2 thìa súp nước cốt me.

    – Chờ nước sôi lại, cho rau muống mầm vào, nấu thêm 3 phút, tắt bếp, cho rau ngổ thái khúc vào. Phi thơm tỏi băm với 1.5 thìa súp dầu ăn.

    20. Súp Cải Mầm Chế biến

    Rau mầm rửa sạch để ráo nước, đậu hũ rửa sạch cắt hình vuông, huyết heo rửa sạch cắt miếng cỡ 1 – 2 cm. Cho huyết heo vào nấu trước, 5 phút sau cho đậu hũ vào đun sôi, rau mầm cho vào sau cùng. Nêm nước mắm, bột ngọt cho vừa ăn, múc ra rô rắc hành lá lên trên. Món này ăn rất mát.

    19. Canh chua rau muống mầm

    Rau mầm rửa sạch ngâm sơ nước muối, vớt ra xả nước lạnh, để ráo. Chanh cắt đôi vắt lấy nước, tỏi bóc vỏ giã nhỏ, ớt bằm nhỏ, thêm đường, tất cả cho vào tô nước mắm quậy đều. Đậu phộng rang chín, xát vỏ, giã dập. Trộn rau mầm với nước mắm pha, xúc ra đĩa, thêm chút dầu ăn, rắc đậu phộng lên.

    18. Canh rau mầm đậu hũ

    17. Rau mầm trộn

    Nguyên liệu (4 phần)

    – 150g phi-lê bò

    – 1 củ cà rốt

    – 100g rau mầm

    – 150g bông cải xanh, trắng

    – 1 quả cà chua, 3 củ hành tím. Giấm, đường, bột nêm, dầu trộn xà-lách, tỏi xay, dầu ăn.

    Thực hiện

    Bước 1: Rửa sạch thịt bò, để nguyên miếng, ướp với 1 thìa súp bột nêm và 1 thìa súp dầu. Gọt vỏ cà rốt, bào mỏng. Rửa sạch rau mầm, để ráo. Hành tím cắt khoanh, cà chua thái múi cau, bông cải cắt miếng vừa ăn, chần sơ qua nước sôi.

    Bước 2: Pha nước trộn: 4 thìa súp giấm, 2 thìa súp đường, 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa súp dầu trộn xà lách, 2 thìa cà phê tỏi xay.

    Bước 3: Cho bò vào lò nướng hoặc bỏ vào chảo chiên chín tái, thái miếng mỏng vừa ăn.

    Trộn rau mầm, bông cải, cà rốt, cà chua, hành tím với nước trộn, bày ra đĩa rồi xếp thịt bò lên mặt.

    Thưởng thức

    Dọn kèm với nước tương và ớt thái lát

    2. RAU MẦM XÀO THỊT BÒ

    Nguyên liệu

    – 200g thịt bò mềm

    – 200g rau mầm

    – Vài trái cà chua chín

    – Gừng, tỏi, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn.

    Chế biến

    Thịt bò rửa sạch, lọc gân, thái lát mỏng. Gừng gọt vỏ, rửa sạch thái miếng, giã nhỏ vắt lấy nước, bỏ bã. Tỏi bóc vỏ giã nhỏ, cà chua rửa sạch thái khoanh.

    Ướp thịt với gừng, tỏi, một chút nước mắm, bột ngọt trong 15 phút. Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn đun sôi, cho thịt bò vào xào nhanh tay, thịt chín tái xúc ra đĩa. Bắc chảo lên bếp lại, cho thêm dầu đun sôi, cho rau mầm vào đảo nhanh, đổ đĩa thịt bò vào xào chung với rau, nêm lại gia vị, xúc ra đĩa có trang trí cà chua. Ăn nóng

    3. XÀ LÁCH RAU MẦM

    Nguyên liệu:

    – 1 hộp rau mầm

    – 300 g thịt bò phi lê cắt lát dày

    – 1 củ hành tây tím

    – 1 muỗng cà phê nước tương

    – 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn

    – 3 muỗng canh dầu; 6 muỗng canh giấm; 6 muỗng canh đường; 2 muỗng cà phê muối; 2 muỗng cà phê tiêu; 2 muỗng cà phê nước cốt trái chanh; củ dền tỉa hoa trang trí.

    Thực hiện

    1. Dùng búa đập mềm thịt bò, ướp 1 muỗng cà phê tiêu + nước tương + 1 muỗng cà phê dầu.

    2. Hành tây bóc vỏ, rửa, bào sợi, cho vào hộp ướp với 4 muỗng canh giấm + 4 muỗng canh đường. Đậy nắp, cho vào tủ lạnh 1 giờ.

    3. Rau mầm rửa nhẹ tay, vẩy ráo.

    4. Khuấy tan đường + muối + nước cốt trái chanh + giấm + 2 muỗng canh nước nguội, cho tiêu vào.

    5. Phi vàng tỏi với dầu, cho thịt bò vào chiên nhanh trên lửa lớn 2 phút, cho ra đĩa dùng kéo cắt sợi.

    6. Cho hành tây vào rổ thưa, xóc ráo.

    7. Xếp rau mầm sát viền đĩa, cho thịt bò vào giữa lòng đĩa, xếp hành tây viền quanh thịt bò, trang trí củ dền tỉa hoa quanh viền đĩa, rưới dầu chiên thịt bò lên thịt bò, rưới đều hỗn hợp nước giấm lên rau mầm, dọn dùng.

    4. CANH CHUA THỊT RAU MẦM

    Nguyên liệu:

    – 100g rau mầm

    – 150g thịt thăn

    – 02 – 03 quả cà chua

    – 06 quả sấu tươi

    – 07 – 10 cây nấm hương khô.

    – Nước dùng, gia vị, dầu ăn, một chút nước mắm, hạt tiêu, hành khô.

    Cách làm:

    – Rau mầm rửa sạch, để ráo. Cà chua cắt miếng, sấu cạo vỏ. Hành khô, nấm hương thái nhỏ. Thịt thăn băm ra ướp chút gia vị, hạt tiêu, hành khô và nấm hương (trộn đều tay cho thịt hành tiêu và nấm quyện vào nhau), sau đó vê thành từng viên tròn nhỏ để ra đĩa.

    – Bắc nồi, cho chút dầu ăn, cà chua bỏ vào đảo sơ sơ ra dầu màu vàng ươm, chế nước dùng đủ ăn, thả sấu vào đun. Khi sôi nêm chút gia vị, sau đó thả từng viên thịt đã vê tròn vào, đun tiếp chừng 10′ là chín thịt. Cuối cùng thả rau mầm vào, rắc chút nước mắm, chờ sôi bắc xuống ngay.

    Bạn sẽ có một bát canh xanh màu rau mầm quện sắc đỏ cà chua, thịt viên no tròn. Dầm sấu ra, vị chua, vị ngọt béo khi cắn ngập viên thịt băm thơm nức mùi tiêu mùi hành khô mùi nấm hương, rau mầm xanh mát giòn tan trong miệng… Ăn với cơm hoặc với bún ngon tuyệt!

    5. RAU MẦM TRỘN SALATE

    Đây là một món ăn rất được chị em phụ nữ yêu thích vì là một món ăn khoái khẩu lại không làm tăng cân, rất ngon và lạ miệng.

    * Nguyên liệu dùng để chế biến như sau:

    – 1 cây cải curon (loại cải Đà Lạt dùng để trộn salate)

    – 300gr rau mầm cải, 200gr rau mầm rau dền

    – 1 củ hành trắng

    – 1 củ cà rốt

    – 2 củ khoai tây

    – Một ít sốt mayonaire

    * Cách làm:

    – Cải curon, rau mầm rửa sạch vẩy ráo nước,

    – Hành trắng gọt vỏ, rửa sạch, bổ đôi, cắt mỏng theo chiều ngang,

    – Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, xắt miếng theo chiều ngang hoặc tỉa hoa tùy thích,

    – Khoai tây luộc chín, lột vỏ, xắt lát,

    – Xếp các loại rau, củ lên dĩa hình oval theo thẩm mỹ của mỗi người, cho sốt mayonaire lên trên.

    Đây là một món rau ăn sống, những nguyên liệu trong dĩa thức ăn (trừ khoai tây) đều không dùng nhiệt để chế biến nên hoàn toàn giữ được các thành phần dinh dưỡng và giữ nguyên mùi vị đặc trưng. Có thể sử dụng rau trộn như một món ăn trong bữa cơm hằng ngày. Chính sự trình bày đẹp mắt, nhiều màu sắc, giúp cho “thực khách” trong gia đình thấy thích ăn và ăn nhiều rau hơn.

    6. RAU MẦM LÓT DĨA

    Có thể dùng rau mầm để lót dĩa trang trí trong các món: chả giò, mực, tôm chiên giòn (chiên xù), cá điêu hồng (hoặc cá khác) chiên xù, cua, tôm rang me, thịt nguội,…

    Chúng tôi xin giới thiệu món chả giò chiên lót rau mầm:

    * Nguyên liệu dùng để chế biến:

    – 1 gói chả giò đông lạnh (tùy chọn chủng loại) hoặc có thể mua nguyên liệu để tự cuốn chả giò tại nhà.

    – 300gr rau mầm rửa sạch, vẩy ráo nước,

    – Dầu ăn vừa đủ để chiên,

    – Bún tươi,

    – Rau thơm các loại, giá sống nhặt rửa sạch, một trái dưa leo xắt sợi, một trái dưa leo chẻ đôi, xắt miếng

    – Nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt để làm nước mắm chua ngọt.

    * Cách chế biến:

    – Nếu mua chả giò đông lạnh thì bắc chảo, cho dầu vào, dầu thật nóng, thả chả vào chiên vàng, vớt ra dĩa có trải giấy thấm để rút bớt dầu.

    – Chuẩn bị một cái dĩa hình oval, phía ngoài miệng dĩa xếp 1 vòng dưa leo chẻ đôi để trang trí, xếp rau mầm 1 bên, xếp chả giò 1 bên. Nếu khéo tay bạn có thể thêm vào dĩa một vài hoa hồng tỉa bằng cà chua hoặc ớt tỉa hoa. Bạn không nên xếp chả lên rau vì sẽ làm chả không còn độ giòn và rau sẽ bị héo, giảm sự bắt mắt của dĩa thức ăn.

    – Dọn chả giò ra bàn kèm theo dĩa bún, rau thơm, dưa leo xắt sợi (nếu bạn thích món bún chả giò)

    – Dọn thêm chén nước mắm chanh ớt chua ngọt (ngọt nhiều hơn chua).

    Đây là một món ăn giúp thay đổi khẩu vị của cả nhà, thích hợp trong bữa ăn cuối tuần hoặc những bữa tiệc, họp mặt bạn bè

    7. CANH THỊT VỚI RAU MẦM

    Có thể dùng các loại thịt bò, heo, gà, tôm, cá để nấu canh rau mầm, món canh dùng trong bữa cơm gia đình, có giá trị dinh dưỡng rất cao, phù hợp với mọi lứa tuổi.

    * Nguyên liệu đủ dùng cho 1 tô canh to:

    – Thịt (có thể dùng một trong các loại thịt nêu trên): 100gr

    – Rau mầm: 300gr

    – Nước mắm, muối, bột nêm, tiêu, đường, hành lá

    * Cách chế biến:

    – Thịt: khi mua lựa thịt tươi (tôm, tép lột vỏ, rút chỉ đen trên lưng), băm nhuyễn, ướp chút nước mắm, bột nêm, tiêu, đầu hành (phần trắng của hành),

    – Rau mầm: nhặt bỏ vỏ hạt còn sót lại trong rau, rửa sạch qua 1 – 2 lần nước; chú ý rửa nhẹ tay để rau không bị giập, để ráo nước,

    – Nấu sôi 1 lít nước, cho thịt vào khuấy đều (hoặc vo viên thịt), vớt bọt, thịt chín nêm gia vị cho vừa miệng,

    – Cho rau mầm vào, nhắc ra khỏi bếp, rắc phần lá hành xắt nhỏ vào và dọn lên bàn ăn.

    Đây là một loại canh có tác dụng giải nhiệt, kích thích tiêu hóa và rất ngon miệng

    8. SÚP RAU MẦM CÁ THÁT LÁC

    Nguyên liệu:

    – 100gr cải mầm.

    – 100gr cá thát lát.

    – 50gr ngô hạt.

    – 50gr đậu Hà Lan.

    – 2 nhánh hành lá.

    – 1 thìa cà phê tiêu.

    – 1/2 thìa súp bột nêm.

    – 1 tô nước dùng.

    – 2 thìa súp bột năng.

    Thực hiện:

    – Cho cá thát lát vào tô, dùng thìa to, đầu tròn quết cho cá dẻo và thật nhuyễn. Tiếp đến, cho bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1 nhánh hành lá thái nhuyễn vào, tiếp tục quết cho mịn.

    – Luộc hạt ngô khoảng 5 phút. Đậu Hà Lan chần qua nước sôi.

    – Đun sôi nước dùng. Dùng thìa múc từng viên cá thành viên vào. Đun khoảng 2 phút rồi thêm ngô, kế đến là đậu Hà Lan.

    – Cho bột năng vào bát, khuấy tan với nước, đổ vào nồi đang nấu, khuấy nhanh rồi tắt bếp. Cho cải mầm vào

    9. RAU MẦM XÀO TÔM

    Nguyên liệu:

    – 100g rau mầm

    – 1 củ cà rốt bào sợi

    – 150g tôm

    – 1 thìa cà phê tỏi xay

    – 1/2 bát nước dùng

    – 1 thìa cà phê bột năng, pha với nước

    – 1 thìa cà phê dầu hào

    – 1 thìa cà phê đường

    – 2 thìa cà phê bột nêm; Tiêu.

    Cách chế biến:

    – Rửa sạch rau mầm, để ráo. Chần sơ tôm cho vừa chín tới, bóc vỏ, chừa đuôi.

    – Phi tỏi thơm, cho tôm vào xào, thêm cà rốt bào sợi và nước dùng. Nêm dầu hào, đường, bột nêm, bột năng. Cho rau mầm vào đảo nhanh tay, bày ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu.

    – Thưởng thức: Dọn kèm với nước tương và ớt thái lát. Dùng nóng.

    10.RAU MẦM CÁ MÒI

    Nguyên liệu:

    – 1 hộp cá sốt cà

    – 100g rau mầm

    – 1 củ hành tây

    – 1 quả cà chua to

    – 4 thìa súp giấm

    – 2 thìa cà phê đường

    – 1 ít muối

    – 1/2 thìa cà phê tỏi xay

    Cách làm:

    Rửa sạch rau mầm, vảy ráo. Lột vỏ hành tây, rửa sạch, thái khoanh mỏng. Rửa sạch cà chua, thái khoanh. Hòa tan đường, giấm, muối, cho thêm tỏi vào tạo mùi thơm để làm nước sốt. Xếp rau mầm ra dĩa, bày hành tây và cà chua lên trên. Cho cá sốt cà lên trên cùng.

    Khi nào ăn rưới nước sốt dầu giấm lên, dùng như món khai vị

    11. RAU MẦM NẤU NGHÊU

    Nguyên liệu:

    – 350 g cải mầm

    – 1 kg nghêu còn vỏ

    – bột nêm, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn.

    Cách làm:

    Nghêu để nguyên con, ngâm trong nước gạo có pha chút ớt tươi giã nát cho sạch cát. Rửa sạch, luộc chín, tách thịt ra, để riêng. Cải mầm nhặt sạch, ngâm nước muối pha loãng, rồi rửa lại.

    Đun sôi 800 ml nước, nêm gia vị gồm 1 thìa súp bột nêm, 1/2 thìa súp đường, 2 thìa cà phê nước mắm, và 1/2 thìa súp dầu ăn. Vặn lửa thật to, cho cải mầm vào. Khi cải chín, tắt bếp, cho nghêu vào.

    Múc ra tô, rắc 1/2 thìa cà phê tiêu vào. Nếu không có thời gian , bạn có thể mua thịt nghêu sống tách sẵn (150 g). Cho nghêu vào trước cải mầm, sau khi nêm gia vị.

    Thưởng thức: Dọn kèm nước mắm nguyên chất, dùng nóng

    12. CẢI MẦM CUỘN CÁ HỒI

    Nguyên liệu:

    – 100 g cải mầm

    – 300 g phi lê cá hồi phi lê

    – 50 g hành lá

    – 1 củ hành tây nhỏ.

    – Gia vị: chanh, dầu oliu, muối, tiêu, tỏi ớt, tương ớt.

    Cách làm:

    – Phi lê cá hồi cắt dài như ngón tay, ướp với 1 ít muối tiêu rồi chiên sơ cho vàng cạnh.

    – Hành lá trụng sơ cho mềm.

    – Cải mầm rửa sạch, để ráo.

    – Hành tây bào mỏng ngâm nước đá.

    Làm xốt :

    – Hòa tan 2 muỗng canh nước cốt chanh Đà Lạt, 1 muỗng canh dầu oliu hoặc dầu phi hành tím , 1 muỗng cà phê muối và một muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê tỏi ớt bằm nhuyễn.

    Cuộn cá:

    – Xếp một miếng cá hồi, một nhúm cải mầm và 1 nhúm hành tây bào với nhau rồi dùng cọng hành buộc lại xếp vào dĩa.

    Khi ăn rưới nước xốt lên, dùng làm món khai vị

    13. RAU MẦM NẤU CANH MỰC

    Nguyên liệu (4 phần)

    100g rau mầm, 100g nấm rơm, 100g ngô non

    150g mực ống, 1 cây tỏi tây

    Nước dùng, bột nêm, đường, nước mắm

    Tỏi xay, dầu ăn, tiêu.

    Thực hiện

    Bước 1: Rửa sạch rau mầm, để ráo. Cắt bỏ chân nấm rơm, ngâm nước muối, sau đó rửa sạch lại.

    Rửa sạch ngô non, chẻ đôi. Làm sạch mực, cắt khoanh. Rửa sạch tỏi tây, cắt nhỏ.

    Bước 2: Phi thơm tỏi xay, cho mực, bắp non và nấm rơm vào xào, chan nước dùng vào. Nêm bột nêm, Đường, nước mắm.

    Bước 3: Cho rau mầm vào tô. Đun nước canh thật sôi, chế vào tô rau. Rắc tỏi tây lên trên. Thêm ít tiêu.

    Thưởng thức: Dùng nóng.

    14. SALAT CÁ HỒI RAU MẦM

    Nguyên liệu:

    – 100gr phi lê cá hồi.

    – 200gr rau mầm.

    – 1/2 quả ớt chuông đỏ.

    – 1/2 quả ớt chuông vàng.

    – 1 thìa súp mù tạt.

    – 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh.

    – 1/5 thìa cà phê muối.

    – 2 thìa cà phê dầu ô liu.

    – Đường.

    Thực hiện:

    – Ướp cá hồi với 1/2 lượng muối và dầu ô liu, để 15 phút.

    – Xếp vào vỉ, nướng trên lửa than vừa chín, vàng mặt.

    – Thái miếng vừa ăn.

    – Nhặt rau mầm, rửa sạch, để ráo.

    – Ớt chuông thái sợi vừa ăn.

    – Sốt mù tạt: Hòa tan mù tạt với 1 thìa cà phê đường, nước chanh cùng phần dầu ô liu và muối còn lại, khuấy đều.

    – Dọn rau mầm, ớt chuông và cá hồi nướng ra đĩa tròn, to

    15. CẢI MẦM MỰC – CHANH DÂY

    Nguyên liệu:

    – 2 con mực ống (khoảng 200gr).

    – 100gr cải mầm.

    – 1 thìa cà phê hạt nêm.

    – 1 thìa súp tương ớt.

    – 1 thìa súp dầu ăn.

    – 3 củ hành tím.

    – 50gr cà chua bi.

    – 1 quả chanh dây.

    – Gia vị làm sốt: 1 thìa súp dầu ăn, 1/2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa súp đường, 1 thìa súp giấm.

    Thực hiện:

    – Thái khoanh mực, ướp hạt nêm, tương ớt, chút dầu ăn, rán vàng.

    – Rửa cải mầm.

    – Thái hạt lựu hành tím.

    – Thái múi cà chua.

    – Lấy ruột chanh dây hòa với gia vị làm sốt, cho hành tím vào

    Rưới nước sốt lên cải mầm, cà chua, mực, trộn đều khi dùng

    Chế biến ‘món sạch’ với rau mầm

    Rau mầm là loại rau ngắn này, đang ở giai đoạn mầm, được trồng trên giá và được xử lý sạch, không dùng phân hóa học hay phân hữu cơ, cũng không dùng bất cứ loại chất kích thích hay thuốc bảo vệ thực vật nào.

    Có thể nói, rau mầm là rau sạch tuyệt đối và rất bổ dưỡng, giàu vitamin E, chống lão hóa, thích hợp với các bà, các cô. Dù đã khá phổ biến tại các nhà hàng, quán ăn, song rau mầm cũng rất hợp với các bữa cơm gia đình. Chúng tôi xin giới thiệu một số món ăn chế biến từ rau mầm các bà nội trợ có thể áp dụng.

    16. Rau mầm chấm mắm

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Chế Biến 6 Món Ngon, Lạ Miệng Từ Rau Mầm
  • 4 Cách Chế Biến Rau Mầm Siêu Bổ Dưỡng, Chữa Trị Bệnh
  • Những Món Ngon Từ Rau Xà Lách
  • 5 Món Ăn Ngon Từ Xà Lách Đổi Gió Cho Bữa Cơm Gia Đình
  • 【4/2021】Giá Sò Tộ Bao Nhiêu Tiền 1Kg
  • Bán Thịt Heo Rừng Tphcm

    --- Bài mới hơn ---

  • Tép Khô Chế Biến Món Gì Ngon ?
  • Mắm Cá Linh Làm Gì Ngon
  • Cách Làm Nước Mắm Cá Linh Tại Nhà Ngon Như Ngoài Hàng
  • Giải Đáp: Cá Song Chế Biến Món Gì Ngon?
  • Cá Song Là Gì, Cách Chế Biến Ra Sao, Giá Bán Như Thế Nào?
  • Thịt heo rừng loại 1 – Boar fillet

    Xuất xứ: Đồng nai Heo rừng được nuôi thả bán tự nhiên nên thịt heo rừng săn chắc, nhiều nạc, ít mỡ, da giòn, thịt tươi ngon, giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, Giá bán: Thịt heo rừng loại 1 phi lê : 220,000 đ/kg

    Heo rừng là giống lợn có lông màu đen, mõm dài, trọng lượng nhỏ. Ngoài ra, lợn rừng có bụng thon, chân cao, nếu lợn nuôi lâu còn có cặp nanh hàm dưới rất dài, chìa ra khỏi mồm, cong lên phía mắt. Lợn rừng có tai bé hơn lợn nuôi, các lỗ chân lông khá sát, hốc mắt to, chân to chắc.Một con heo rừng trưởng thành chỉ có cân nặng cỡ 30-40kg. Heo rừng được thả rông ngoài tự nhiên hoặc bán hoang dã, chủ yếu tự kiếm nguồn thức ăn để sống. Vì thế thịt heo rừng ít mỡ, da dày, thơm ngon, dai và nhiều chất dinh dưỡng. Thịt heo rừng đã trở thành món đặc sản trong các nhà hàng quán ăn từ sang trọng sang trọng tới bình dân với những món cực hấp dẫn.

    Thịt heo rừng có tác dụng gì?

    Thịt heo rừng bán (mua) ở đâu?

    Siêu thị thực phẩm Amazing cung cấp nguồn heo rừng chất lượng được tuyển chọn từ loại heo rừng ngon nhất được nuôi thả bán tự nhiên, được giết mổ và bảo quản theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

    • Địa chỉ mua hàng trực tiếp tại kho Amazing Foods: 88/46 Nguyễn Khoái, P2, Q4, TPHCM
    • Hoặc đặt hàng qua Hotline: 0964 468 603 (Zalo -Viber)

    Thịt heo rừng giá bao nhiêu?

    Tùy theo chất lượng thịt heo mà trên thị trường giá thịt heo rừng dao động ở nhiều mức khác nhau, tại Siêu thị thực phẩm Amazing giá thịt heo rừng loại ngon được bán với mức rất hấp dẫn chỉ 220,000đ/kg

    Cách lựa chọn mua thịt heo rừng ngon

    Chọn heo rừng lỗ chân lông khá sát nhau, da khá dày và cứng giòn không dai. Lớp thịt nạc gần như dính liền vào với da vì lớp mỡ ở giữa rất ít. Da lợn rừng thật hơi sần sùi, thô ráp và không bóng, trơn láng như da của lợn nhà nuôi hoặc lợn lai. Về màu sắc, lông trên da lợn rừng có màu sắc xám đen nhạt, không có màu hồng như thịt lợn nuôi lấy thịt và trước khi chế biến có mùi hôi đặc trưng.

    Ba chỉ heo rừng

    THỊT HEO RỪNG LÀM MÓN GÌ NGON?

    Thịt heo rừng nấu món gì cũng ngon, do đặc tính da giòn, thịt dai, ngọt và không ngán do đó làm được rất nhiều món hấp dẫn và nằm trong top các món được gọi nhiều nhất tại các nhà hàng, quán ăn, điển hình nhất là các món thịt heo rừng nướng, xào lăn, hấp, chiên, tái giấm..

    Hướng dẫn chế biến các món ngon với thịt heo rừng

    Thịt heo rừng xào sả ớt

    Thịt heo rừng xào sả ớt là một trong những món ăn rất được ưa chuộng tại các bàn nhậu. Thịt lợn dai dai, thơm ngọt quện cùng mùi thơm nồng đặc trưng của sả và chút cay cay của ớt và rau mùi tạo nên một hương vị đặc thù. Cách làm cũng vô cùng đơn giản.

    Nguyên liệu làm thịt heo rừng xào sả ớt

    + Thịt lợn rừng tươ i ngon: 400g.

    + Ớt sừng: 2 quả

    + Sả: 4 cây

    + Hành, tỏi

    + Rau om, ngò gai

    + Gia vị: bột nêm, đường, mì chính, dầu ăn, dầu hào, sa tế, bột nghệ

    Cách xào thịt lợn rừng với sả ớt

    • Thịt heo làm sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Bạn nhớ để cả phần da, vì thịt heo rừng nên bì sẽ giòn rất là ngon.
    • Ớt sừng thái miếng quân cờ. Sả thái thành lát, hành băm nhỏ.
    • Cho thịt heo vào một cái thau. Cho sả, hành tím băm cùng 1 thìa bột nêm, 1 thìa tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu hào, 1/2 muỗng bột nghệ vào ướp chừng 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

    Thịt heo rừng nấu giả cầy

    Nguyên liệu làm thịt heo rừng nấu giả cầy

    + Thịt heo rừng: 500g bạn có thể chọn thịt ba chỉ nhưng ngon nhất là thịt chân giò.

    + Riềng, sả, hành

    + Mắm tôm, mẻ

    + Gia vị nấu ăn khác

    Các bước làm thịt heo rừng nấu giả cầy.

    • Thịt ba chỉ hoặc chân giò bạn thui trên bếp lửa hoặc quay trong lò vi sóng cho da vàng. Sau đó đem thái thành từng miếng vuông vừa ăn. Nếu sử dụng chân giò thì bạn phải lọc phần xương hơi mất công một chút nhưng ăn ngon hơn rất nhiều.
    • Riềng cạo vỏ, rửa sạch rồi đem xay nhỏ. Sả rửa sạch băm nhỏ.
    • Ướp thịt cùng với riềng, sả, 2 thìa mắm tôm, 2 thìa mẻ, 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu. Ướp thịt tầm 40 phút để gia vị ngấm đều.
    • Sử dụng một chảo to, cho dầu ăn vào phi hành thơm lên. Đổ thịt đã ướp vào đảo đều tay cho đến khi thịt săn lại thì đổ ngập nước vào nình. Bạn bật nhỏ lửa ninh tầm 1 tiếng đến khi thịt mềm là được.
    • Nêm nếm lại gia vị và dọn ra trang trí

    Thịt heo rừng hấp gừng sả

    Nguyên liệu làm thịt heo rừng hấp gừng

    + Thịt đùi heo rừng: 500g

    + Gừng, sả

    + Hành lá

    + Gia vị

    Các bước làm thịt heo rừng hấp gừng sả

    • Thịt lợn chọn thịt heo rừng tươi ngon, cắt thành từng miếng dày.
    • Gừng thái thành sợi, sả thái lát. Hành lá cắt khúc
    • Đem ướp thịt lợn cùng với chút bột nêm, mì chính, dầu hào, nước mắm, tiêu khoảng 20 phút cho ngấm.
    • Xếp một lớp gừng và sả lên vỉ hấp. Cho tiếp thịt lợn vào. Phần gừng và sả còn lại cho lên trên. Cuối cùng là phần hành lá cắt khúc.
    • Đem hấp thịt tầm 30-40 phút là thịt chín.
    • Bày thịt ra đĩa, ăn nóng chấm cùng nước tương hoặc nước mắm chua cay.

    Thịt heo rừng nướng ngũ vị

    Nguyên liệu làm thịt heo rừng nướng ngũ vị

    + Thịt sườn heo rừng: 500g, bạn có thể chọn thịt ba chỉ

    + Hành củ, tỏi, sả.

    + Rượu vang đỏ 50ml

    + vừng trắng, mật ong

    + Các gia vị khác

    Các bước làm thịt heo rừng nướng ngũ vị

    Thịt lợn thái miếng nhỏ vừa ăn. Hành tỏi, sả băm nhỏ

    Ướp thịt với hành, tỏi, sả, 2 thìa mật ong, rượu vang, bột nêm, tiêu, mắm, mì chính, vừng trắng khoảng 30 phút.

    Xếp thịt vào vỉ nướng. Ngon nhất là bạn nướng thịt bằng than hoa. Lưu ý rằng quạt cho than cháy đều tay, lật vỉ thường xuyên để thịt không bị cháy. Mách nhỏ bạn thỉnh thoảng quệt một ít nước ướp thịt lên trên thì thịt sẽ mềm, ngọt hơn rất nhiều mà không bị cháy. Nướng đến khi thịt chín vàng cả 2 mặt là được. Cho thịt ra đĩa và trang trí thôi nào.

    Thịt heo rừng nướng – Cách làm gia vị ướp thịt heo rừng nướng

    Nguyên liệu:

    – 500 gr thịt heo rừng

    – 50ml rượu vang đỏ

    – 2 củ tỏi, 3 củ hành tím, 1 ít vừng trắng.

    – Một số gia vị: mật ong, dầu ăn, nước tương, cam thảo, mắm, muối.

    Các bước ướp thịt heo rừng nướng ngon:

    Bước 1:

    Thịt heo rừng làm sạch, thái mỏng vừa ăn

    Bước 2:

    – Bóc vỏ và băm nhỏ hành tím, tỏi.

    – Cho thịt heo vào tô và ướp với phần hành tỏi băm, 2 cafe mật ong, 1 cafe bột ngọt, 1/2 cafe muối, 1 cafe mắm và 1 chút cam thảo, 3 cafe nước tương, vừng trắng, rồi trộn đều.

    Bước 3:

    – Sau khi tẩm ướp xong bạn cần có thời gian để các gia vị có thể ngấm đều vào từng miếng thịt, điều đó không chỉ giúp các miếng thịt heo rừng được mềm, ngọt, thấm hương và còn dậy được vị thơm đặc trưng. Vì thịt heo rừng vốn đã dai ngon nên chúng ta cũng không cần làm gì hơn.

    – Thời gian để ướp thịt chừng 1-2h hoặc nếu không có thời gian hay ít nhất cũng tầm 25-30 phút trước khi nướng.

    Bước 4:

    – Công việc tẩm ướp đã xong, giờ thì chỉ cần nướng và thưởng thức

    – Cho thịt lên bếp than để nướng, khi nướng chú ý lật đều để thịt không bị cháy. Chúng ta nên vừa nướng vừa ăn thì thịt sẽ giữ được vị thơm và ăn nóng thì rất ngon.

    Các món ngon từ thịt heo rừng khác:

    • Địa chỉ mua hàng trực tiếp tại kho Amazing Foods: 88/46 Nguyễn Khoái, P2, Q4, TPHCM
    • Hoặc đặt hàng qua Hotline: 0964 468 603 (Zalo -Viber)

    Mẫu tin nhắn đặt hàng:

    1. Tên người nhận :
    2. Tên hàng hóa và số lượng :
    3. Thời gian nhận hàng :

    Zalo: +84 964468603

    Handphone: +84 964 468 603 (Mr. Hai)

    Email: [email protected]

    --- Bài cũ hơn ---

  • Thịt Lợn Ba Chỉ Làm Món Gì Ngon Trong Bữa Ăn Gia Đình
  • Công Thức Các Món Ngon Từ Thịt Chân Giò Heo
  • Ghẹ Sữa Nấu Món Gì 04/2021
  • Các Món Ăn Nên Làm Với Thịt Ghẹ Tại Nhà Cực Kỳ Đơn Giản Đầy Dinh Dưỡng
  • 2 Cách Luộc Bao Tử Heo Giòn Ngon Bạn Nên Biết
  • Cháo Thịt Bò Nấu Với Rau Gì Ngon? 3 Món Cháo Ngon Cho Những Bé Lười Ăn.

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn 05 Cách Chế Biến Cá Bò Thơm Ngon Hấp Dẫn Cho Cả Gia Đình
  • 17 Món Ngon Từ Gầu Bò Đậm Đà Nịnh Miệng Bổ Máu Tăng Cơ Giảm Mệt Mỏi
  • Gù Bò Tươi Ướp Gia Vị
  • Gầu Bò Úc Nấu Món Gì Ngon?
  • Học Ba Cách Chế Biến Món Ngon Từ Cá Bò Gù❤️
  • Cháo thịt bò nấu với rau gì ngon và bổ dưỡng cho những bé lười ăn? Để trả lời câu hỏi này, Angon xin chia sẻ cách nấu 3 món cháo thơm ngon, dinh dưỡng nhất.

    1. Các lợi ích của thịt bò với sức khỏe của bé

    Thịt bò là thực phẩm vô cùng giàu dinh dưỡng, có tác dụng kích thích tiêu hóa giúp bé cao lớn, khỏe mạnh. Thịt bò thích hợp với những bé chậm lớn, suy dinh dưỡng, có sức khỏe yếu. Trong thịt bò có chứa các chất dinh dưỡng như Protein, acid amin, vitamin B12 và B6… có tác dụng giúp bộ não của bé phát triển tối ưu, tăng cường trí nhớ và kích thích khả năng sáng tạo.

    Đặc biệt thịt bò còn là nguồn cung cấp canxi, kali, sắt dồi dào giúp cơ thể bé tăng cường sản sinh các tế bào hồng cầu, giúp vận chuyển máu đến khắp cơ quan trong cơ thể.

    Thịt bò có thể kết hợp với nhiều loại rau của khác nhau như bí đỏ, cải bó xôi, rau mồng tơi, cần tây… giúp tăng cường vitamin và chất dinh dưỡng cho bé.

    2. Cách nấu cháo thịt bò cho bé

    Cháo thịt bò rất dễ nấu, lại ngon miệng bổ dưỡng. Mẹ có thể tham khảo các cách nấu cháo thịt bò cho bé sau đây để bổ sung vào thực đơn hàng ngày.

    Cách nấu cháo thịt bò bí đỏ

    Món cháo thịt bò nấu bí đỏ bổ dưỡng, thơm ngon cho bé. Nguyên liệu nấu món cháo thịt bò bí đỏ:

    -1 nắm gạo, 20 gr thịt bò xay, 20gr bí đỏ, 1 miếng phô mai, dầu ăn.

    Cách làm món cháo thịt bò bí đỏ:

    – Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó mẹ nấu bí đỏ cho chín mềm.

    – Mẹ chọn loại thịt bò ngon, có màu đỏ tươi, ấn vào có sự đàn hồi tốt để nấu cháo cho bé. Thịt bò mua về rửa sạch rồi xay nhỏ.

    – Mẹ vo gạo sạch rồi cho vào nồi, thêm nước, bật lửa nhỏ nấu cháo cho bé.

    – Khi cháo chín mềm mẹ thêm bí đỏ và thịt bò xay vào nấu lửa nhỏ. Khi thịt bò chín mẹ thêm một muỗng dầu ăn cùng phô mai đảo đều. Sau đó mẹ nêm nếm gia vị vừa ăn.

    Cháo thịt bò đậu xanh:

    Nguyên liệu cháo thịt bò đậu xanh:

    – 25gr gạo tẻ, 25 gr gạo nếp, 20 gr thịt bò, 30 gr đậu xanh.

    Cách làm món cháo thịt bò đậu xanh:

    – Mẹ rửa sạch thịt bò rồi thái lát bỏng và cho vào máy xay nghiền nhuyễn.

    – Đậu xanh ngâm nước khoảng 1 đến 2 tiếng cho mềm. Sau đó rửa sạch với nước để ráo.

    – Mẹ trộn chung gạo nếp, gạo tẻ rồi vo sạch. Cho gạo và đậu xanh vào nồi, thêm nước vừa đủ, bật lửa nhỏ nấu cháo cho bé.

    – Khi cháo chín mềm mẹ cho thịt bò vào đảo đều rồi nấu chín. Sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn.

    Cháo thịt bò đậu xanh cho bé ăn ngon chóng lớn.

    Cháo thịt bò cải bó xôi:

    Nguyên liệu chuẩn bị cho món cháo thịt bò cải bó xôi :

    – 50 gam gạo tẻ trắng vo sạch,100 gam thịt bò,100 gam cải bó xôi, Dầu ăn và phô mai

    Angon chuyên cung cấp thực phẩm sạch và đặc sản tươi ngon như: Thịt dê, đà điểu, heo rừng, thịt bò, thịt thỏ, gà ta thả vườn,… Đảm bảo sản phẩm chất lượng tốt, an toàn vệ sinh thực phẩm. Dịch vụ chu đáo chuyên nghiệp, giao hàng nhanh và tiết kiệm cho quý khách hàng thân yêu. Đầu bếp chuyên nghiệp sẵn sàng nhận ướp gia vị lên món ngon như ở nhà hàng Sài gòn. Hãy liên hệ: 0968087735. Angon xin cảm ơn.

    Không chỉ đơn thuần là kinh doanh, Angon còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm thực từ các vùng miền để chia sẻ những kiến thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm các món ăn ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.

    https://angon.vn/chao-thit-bo-nau-voi-rau-gi-ngon-3-mon-chao-ngon-cho-nhung-be-luoi-an.-n45680.html

    --- Bài cũ hơn ---

  • Lưỡi Bò Làm Món Gì Ngon? Khám Phá Những Món Ngon Từ Lưỡi Bò Hấp Dẫn
  • Giá Thịt Cá Sấu Bao Nhiêu Tiền 1Kg, Nguyên Con Hôm Nay 2021
  • Thịt Cá Sấu Làm Món Gì Ngon? Cách Chế Biến Thịt Cá Sấu Ngon
  • 【4/2021】Cá Ngừ Đại Dương Nấu Làm Món Gì Ngon Nhất
  • Hướng Dẫn Cách Chế Biến Thịt Ngỗng Đơn Giản Nhưng Thơm Ngon, Hấp Dẫn
  • Nấu Món Ngon Cùng Với Tiêu Xanh

    --- Bài mới hơn ---

  • 3 Món Ăn Hấp Dẫn Với Hạt Tiêu Xanh Đắk Lắk Thơm Nức Không Thể Bỏ Qua
  • Bán Hạt Tiêu Xanh Chế Biến Nhiều Món Ăn Ngon Tại Nhà Hàng Quán Nhậu
  • 10 Món Ngon Với Chuối Xanh Lạ Miệng Đổi Vị Thay Cơm Ngày Cuối Tuần
  • Tổ Yến Nấu Hạt Sen Với Món Chè Ngon Bổ, Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Nấu Món Chay Ngon Đãi Tiệc
  • Hạt tiêu xanh là hạt gì?

    Hạt tiêu xanh là gia vị quen thuộc trong bếp của các gia đình. Nó được thêm vào tẩm ướp, nấu các món ăn để tăng thêm mùi thơm. Hạt tiêu xanh là sản phẩm được hái từ cây tiêu khi còn xanh, hạt bên trong vẫn chưa cứng, có vị cay nhẹ. Trong hạt tiêu xanh có chứa rất nhiều vitamin C, tốt cho sức khỏe con người.

    hạt tiêu xanh

    Các nhà khoa học đã nghiên cứu cho thấy ½ cốc hạt tiêu xanh cung cấp tới 230% nhu cầu canxi một ngày cho mỗi người. Ngoài ra trong hạt tiêu còn chứa rất nhiều các chất có lợi cho sức khỏe khác như: tinh dầu, chất béo, tinh bột, piperin và chanvixin tạo vị cay hắc cho tiêu.

    Cách bảo quản hạt tiêu xanh tại nhà

    Bảo quản ngắn ngày: Nếu mọi người mua ít tiêu xanh và có thể dùng hết trong một vài ngày thì rất đơn giản, chỉ cần bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh và dùng dần, tuy nhiên khi đã bỏ vào tủ lạnh thì dùng bao nhiêu thì lấy ra bấy nhiêu, không nên mang ra quá nhiều rồi không dùng hết lại cất vào, điều này sẽ làm cho hạt tiêu xanh bị thâm rất nhanh và mau hỏng. Với cách này thì có thể dùng tiêu trong khoảng hơn 1 tuần.

    Bảo quản hơn 1 tháng: Với những nơi xa xôi không có điều kiện mua tiêu xanh thường xuyên thì mua một lần vài kg dùng dần. Tuy nhiên bảo quản thì khó khăn hơn một chút, đó là chúng ta phải bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh, thêm một lưu ý nữa là cần phải chia nhỏ hạt tiêu xanh ra làm nhiều túi, mỗi túi chứa một lượng tiêu đủ dùng. Lý do cũng như ở trên đã đề cập.

    bảo quản hạt tiêu

    Bảo quản hơn 3 tháng: Với những nhà mua tiêu xanh với số lượng lớn để dành cả năm thì cần phải chia nhỏ, đóng gói và phải được hút chân không, sau đó bảo quản trong tủ đá. Với cách bảo quản này thì hương vị của hạt tiêu xanh thay đổi không đáng kể, hầu như còn nguyên so với lúc ban đầu.

    Các món ăn với hạt tiêu xanh

    1. Thịt kho tiêu xanh

    Nguyên liệu chuẩn bị:

    500 gram thịt ba chỉ

    100 gram tiêu xanh

    Hành, tỏi và các gia vị khác.

    Các bước thực hiện:

    Chọn thịt ba chỉ tươi, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.

    Hạt tiêu xanh đập dập

    món thịt kho tiêu xanh

    Cách thực hiện:

    Ướp các gia vị với thịt ba chỉ, chú ý cho ½ số hạt tiêu xanh vừa đập vào ướp cùng thịt. Để khoảng 30 phút cho ngấm.

    Thắng đường: Để món ăn có màu đẹp, mùi đặc trưng thì bước thắng đường cũng rất quan trọng. Cho 2 thìa nhỏ đường vào chảo, tiếp thêm 2 thìa dầu ăn, đun đến khi nào đường chuyển sang màu vàng thì cho thịt vào đảo đều.

    Khi cho thịt vào chảo, cho thêm 1 bát nước con vào đung đến khi thịt chín mềm, có màu vàng cánh dán.

    Nêm món ăn vừa ăn, sau đó cho nốt phần tiêu còn lại vào nồi đung thêm một lúc rồi tắt bếp. Món ăn này ăn nóng với cơm sẽ rất ngon.

    2. Bò hầm tiêu xanh – món ăn với hạt tiêu xanh hấp dẫn

    Nguyên liệu chuẩn bị:

    500 g thịt bò

    1 củ khoai tây

    2 nhánh tiêu xanh

    Cà chua, bột mì hoặc bột bắp

    Muối, đường, mắm, hành khô.

    món bò hầm tiêu xanh

    Cách thực hiện

    Hạt tiêu xanh rửa sạch đập dập.

    Thịt bò thái quân cờ vừa ăn, ướp gia vị cần thiết muối, tiêu xanh, 1 thìa nhỏ dầu ăn. Để thịt khoảng 30 phúp cho thấm gia vị.

    Khoai tây cắt khúc, rán vàng.

    Cho dầu ăn vào phi thơm hành, cho cà chua thái mỏng, rồi bỏ thịt bò vào xào săn lại. Để món ăn ngon hơn bạn thêm nước dừa tươi vào hầm thịt bò đến khi thịt mềm.

    Bột mì cho ra bát hòa nước để cho bột tan, không bị vón cục.

    Nồi thịt bò sau khi hầm mềm, nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho khoai tây vào.

    Bước cuối cùng là rưới bát bột mì vừa pha vào nồi để nồi đặc sánh hơn, đun đến khi nước sốt sánh thì tắt bếp và có thể thưởng thức. Món ăn này rất phù hợp để ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng.

    Hạt tiêu xanh rất tốt cho sức khỏe, kết hợp cùng nước mắm xịn sẽ tạo thành món gia vị cực ngon và bổ dưỡng cho mọi nhà

    3.Tiêu xanh ngâm nước mắm cốt với ớt hiểm

    Chuẩn bị nguyên liệu

    200gr ớt hiểm xanh

    500ml nước mắm ngon

    Hũ, hộp nhựa hoặc thủy tinh có nắp đậy

    món ngon từ tiêu xanh

    Cách thực hiện

    Trước tiên bạn rửa sạch hạt tiêu xanh. Sau đó bạn nấu một nồi nước sôi, trụng nhanh các chùm hạt tiêu qua nước sôi nhằm giữ lại màu sắc cho hạt tiêu xanh, vớt ra rổ để ráo nước và hạt tiêu nguội.

    Tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái thành các lát mỏng.

    Tiếp đó, bạn xếp lót một lớp tiêu xanh dưới đáy hộp, kế tiếp 1 lớp ớt hiểm, xếp lên một lớp tỏi lên trên rồi tiếp tục xếp một lớp tiêu, một lớp ớt, một lớp tỏi như vậy đến khi nguyên liệu gần đầy hũ. Bạn đổ nước mắm ngon kín mặt tiêu xanh, có thể dùng một chiếc thìa ghém nhẹ tiêu để tiêu được chặt.

    Bạn đóng chặt nắp, để nơi khô thoáng tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời, sau khoảng 2 tuần là có thể lấy ra dùng được.

    Thông tin thêm: Cách chế biến tiêu đen nguyên chất

    Liên hệ mua sản phẩm thông qua Zalo và Message hoặc gọi 0778985766

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Dồi Heo, Dồi Sụn Nướng Đơn Giản, Lãi Nhiều
  • Sườn Bò Úc Nấu Món Gì Ngon?
  • 3 Món Ngon Từ Rươi Bạn Không Thể Bỏ Qua!
  • Loại Rau Trường Thọ Thế Giới Săn Lùng Nhưng Mọc Đầy Ở Việt Nam, Ai Cũng Nên Ăn Một Lần
  • 31 Tác Dụng Của Cây Rau Sam Thứ Rau Ăn Bị Lãng Quên
  • 8 Món Ăn Nấu Với Đông Trùng Hạ Thảo

    --- Bài mới hơn ---

  • Bỏ Túi Ngay Bí Quyết Chế Biến Món Ngon Từ Tôm Sú
  • 6 Món Ngon Chế Biến Từ Tôm Sú Được Yêu Thích Nhất
  • Những Món Ăn Chế Biến Từ Tôm Tít Gây Thương Nhớ
  • Theo Bạn: Bề Bề Bóc Nõn Chế Biến Món Gì Ngon?
  • Tôm Biển Bóc Nõn Phú Quốc
  • Chế biến món ăn Đông trùng hạ thảo với hải sâm, vi cá và bào ngư Úc sẽ giúp món ăn thêm ngon giàu dinh dưỡng và sau đây là 8 cách chế biến món ăn với Đông trùng hạ thảo.

    Gia vị nấu món canh hay súp Đông trùng rất đa dạng thường kết hợp với gia vị thuốc bắc tuỳ theo người nấu nêm nếm.

    – Sâm tươi hoặc các loại sâm khác. – 3~5 con Đông trùng hạ thảo hoặc bông Đông trùng hạ thảo

    – 1 con bào ngư Úc size 4,5,6 hoặc 3 con loại size 10.

    (sợi đông trùng) – 4~5 còi sò điệp Úc.

    – 500g thịt heo.

    – Gừng, kỷ tử, táo đỏ, nấm đông cô.

    Các bạn có thể nấu món thịt heo và bào ngư Úc mà không cần sâm hay sò điệp Úc vì cách thức đều như nhau.

    Bào ngư Úc, sò điệp Úc rửa sạch, Trùng thảo rửa với nước ấm hoặc bông đông trùng ngâm nước cho mềm.

    – Nhân sâm tươi rửa thật sạch, chặt thành từng khúc hoặc để nguyên củ cho vào nồi nước dùng, đun cho đến khi nước sôi vặn lửa riu khoảng 1h đồng hồ.

    – Nhân sâm tươi khi đã đun lửa được 1 giờ thì ta có thể ngửi thấy mùi thơm, lúc này ta cho gà vào vặn lửa lớn khoảng 15 phút.

    – Sau đó bỏ táo đỏ, nấm đông cô, gừng nấu thêm 10 phút.

    – Để lửa riu riu và và bỏ kỷ tử và Đông trùng hạ thảo, Bào ngư Úc, sò điệp Úc vào hầm 45 phút là vừa. Khi bắt đầu dùng chúng ta hâm nóng với lửa riu riu 15 phút.

    Món canh Đông trùng hạ thảo hầm thịt heo

    – Trùng thảo rửa với nước ấm.

    – Thịt lợn nạc cắt thành thịt băm nhỏ hoặc khúc tuỳ ý, thêm gia vị tuỳ ý cho vừa miệng như nấu món canh hầm thịt heo khoảng 1 giờ sau đó cho Đông trùng hạ thảo vào

    – Lưu ý không hầm Đông trùng quá lâu vì sẽ mất hết dinh dưỡng.

    Nguyên liệu:

    2 con bồ câu, 3~5 con Trùng thảo hoặc bông Đông trùng hạ thảo, 10g thịt, nấm trắng 15g, hạt sen 15g, gừng.

    – Bồ câu làm sạch, luộc sơ.

    – Nồi nước khoảng 2 lít nước tuỳ ý.

    – Cho hạt sen, bồ câu, gừng, Trùng thảo, thịt, nấm trắng vào nồi đun sôi.

    – Hầm 1~2 giờ là có thể dùng

    Canh Đông Trùng Hạ Thảo Hải sâm

    Nguyên Liệu:

    Thit lợn 500g (có thể dùng thịt gà thay thế), 3~5 con Trùng thảo, hải sâm 100g.

    Chế biến:

    – Trùng thảo rửa sạch với nước ấm, hải sâm và thịt lợn cắt miếng nhỏ vừa ăn.

    – Nồi nước khoảng 2 lít nước tuỳ ý.

    – Cho tất cả nguyên liệu vào hầm 1 giờ.

    – Sau đó nêm gia vị vừa ăn.

    Món canh này có công dụng trị suy nhược thần kinh, bổ thận, ích tinh tủy, tăng cường sinh lý, bổ âm giáng hỏa, tiêu đàm dãi, cầm giảm tiểu tiện, nhuận trường.

    Tôm 1 kg, 3~5 con Trùng thảo hoặc bông đông trùng hạ thảo, 1 trái bí, rượu trắng, muối. Bạn có thể hầm hay xào với tôm đều được

    – Tôm bóc vỏ làm sạch.

    – Trùng thảo rửa sạch với nước ấm.

    – Bí cắt khúc nhỏ.

    – Nồi nước khoảng 2 lít nước tuỳ ý.

    – Cho Trùng thảo và đỗ trọng hầm trong khoảng 1 giờ.

    – Sau đó cho tôm muối và gia vị vừa ăn.

    Đông trùng hạ thảo hầm Vi cá

    Vi cá 3g, 3~5 con Trùng thảo hoặc bông đông trùng hạ thảo, tôm.

    – Cho bông Trùng thảo cùng tôm vào nấu chín khoảng 30 phút.

    – Cho vi cá mập thái sợi vào.

    – Nồi nước khoảng 2 lít nước tuỳ ý.

    – Nêm gia vị vừa ăn.

    – Hầm trong khoảng 1 ~ 2 giờ.

    1 số cách làm món cá chẽm với Đông trùng hạ thảo

    Canh Đông trùng hạ thảo bào ngư Úc

    Nguyên liệu:

    3~5 con Trùng thảo , 1 con Bào ngư Úc loại lớn size 4, 5, hoặc 3 con loại size 10, gia vị muối, bột ngọt, rượu trắng, kỷ tử.

    – Rửa Bào ngư rửa sạch thái lát hoặc để nguyên con hoặc khi chín, Trùng thảo rửa với nước ấm.

    – Cho tất cả vào nồi cùng với các gia vị.

    – Hầm trong 1 ~ 2 giờ.

    Món súp này đầy dinh dưỡng vì Bào ngư Úc có tính bổ âm tăng khí huyết, bổ thận, tăng cường sinh lực cho nam giới đáng kể trong sinh hoạt tình dục, chống suy nhược cơ thể, giúp sáng mắt.

    Canh gà Đông trùng hạ thảo

    Nguyên liệu:

    3~5 con Đông trùng hạ Thảo, bông đông trùng hạ thảo, 1 con gà nhỏ, hành tây, kỷ tử, gừng và 1 số gia vị thông thường.

    – Gà làm sạch cho vào nồi cùng với hành tây băm nhỏ, thêm nước.

    – Đông trùng hạ thảo ngâm trong nước ấm cho mềm, rửa sạch.

    – Để lửa vừa cho đến khi sôi để bọt nổi, cho Đông trùng vào

    – Thêm nếm gia vị cho vừa ăn.

    – Sau khi sôi để lửa nhỏ hầm trong 1 ~ 2 giờ.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Những Món Ăn Ngon Được Chế Biến Từ Tôm Hùm
  • Những Món Ăn Chế Biến Từ Cá Bò Khô Ngon Khó Cưỡng
  • Những Món Ăn Ngon Được Chế Biến Từ Cá Chim Biển
  • Bí Kíp Làm Món Bún Đậu Mắm Tôm Chuẩn Vị
  • Các Món Ăn Được Chế Biến Từ Mực Lá
  • Món Gà Phi Lê Cách Nấu Món Thịt Gà Phi Lê, Nhanh Chóng Và Dễ Dàng Từng Bước Công Thức Nấu Ăn Với Hình Ảnh

    --- Bài mới hơn ---

  • Làm Món Phi Lê Gà Nướng Lụi. Món Gà Nướng Nham Lê Và Món Gà Nướng Ớt Bi
  • Mozzarella Là Gì? Cách Làm Phô Mai Mozzarella
  • Cách Làm Nước Màu Dừa Nguyên Chất Từ Nước Dừa Của Quả Dừa Khô
  • Mãn Nhãn Với Đủ Món Ngon Từ Quả Thanh Long Cho Mùa Hè Oi Ả
  • Cách Chế Biến Quả Sung Trong Những Món Ngon Nhà Làm
  • Xem và chọn công thức phi lê gà cho mọi hương vị và màu sắc. Phần này trình bày các công thức nấu ăn ngon, đơn giản và nhanh chóng nhất cho các món phi lê gà với hình ảnh để nấu ăn tại nhà. Tìm hiểu thêm về các món gà …

    Thêm về gà phi lê

    Món gà phi lê được nấu nhanh và ngon. Gà phi lê được sử dụng để nấu các khóa học nóng đầu tiên và thứ hai, cũng như đồ ăn nhẹ. Nấu ức gà không mất nhiều thời gian và điều rất quan trọng là không làm khô nó để các món ăn với phi lê gà ngon ngọt và ngon miệng. Như với bất kỳ loại thịt nào khác, công thức nấu ăn gà có thể được chuẩn bị theo nhiều cách. Món gà phi lê có thể được chiên, luộc, hầm và nướng. Công thức phi lê gà có thể đơn giản và phức tạp hơn do số lượng nguyên liệu và phương pháp nấu ăn. Ví dụ, phi lê chiên có thể được nấu trong chảo với hành tây. Cách nấu gà trong chảo sao cho ngon ngọt và bão hòa, sẽ không là vấn đề đối với bất kỳ bà chủ nào. Nếu bạn có rau quả tươi và đông lạnh, bạn có thể làm vú bằng rau. Nó sẽ là phi lê gà hầm rất ngon trong nước sốt kem hoặc kem chua. Một công thức như vậy từ phi lê gà có thể được chuẩn bị không chỉ trong chảo, mà còn trong một cái vạc và trong một nồi nấu chậm. Đối với gia vị, sử dụng tỏi và gia vị yêu thích của bạn. Mạnh mẽ và rất ngon miệng là công thức cho phi lê gà nướng. Đối với điều này, thịt phải được ướp ngon, và thời gian nấu sẽ mất một vài phút. Công thức này cho gà là tốt cho bữa tối, đặc biệt là cho những người tuân thủ PP (dinh dưỡng phù hợp). Những gì có thể được nấu từ gà với chảo rán không có gì bí mật với bất cứ ai.Công thức phi lê gà trong chảo với một bức ảnh nhanh chóng và ngon miệng có thể cung cấp cho bạn để làm thịt gà cốt lết, sườn gà và thịt viên.

    Nếu bạn đang xem xét làm thế nào để nấu phi lê gà ngon trong lò nướng, sau đó làm một mục vụ hoặc cuộn gà nhồi nấm và phô mai. Công thức thịt Pháp cũng là một lựa chọn về cách nấu phi lê gà ngon. Công thức phi lê gà như vậy là chế độ ăn kiêng hơn và khá phù hợp cho trẻ em.

    Những gì có thể được chuẩn bị từ phi lê gà cho lần đầu tiên, nếu không phải là phở gà nóng. Bạn cũng có thể làm thịt viên cho súp hoặc nấu súp gà với phô mai kem. Công thức phi lê gà trong súp có thể được bổ sung với nấm, bánh quy giòn, bí ngô và nhiều thành phần khác. Có rất nhiều loại súp có thể được làm từ thịt gà, tất cả đều đơn giản và ngon miệng.

    Một loạt các món salad đơn giản và ngon miệng được chế biến từ phi lê gà luộc. Ví dụ, Caesar với thịt gà, xà lách trộn, gà, cà chua và salad phô mai, salad gà và cà rốt Hàn Quốc, salad gà và dứa, salad gà và nấm, và nhiều loại khác. Hầu hết các thành phần đều tốt với thịt gà.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm 30 Món Cực Ngon Cực Hấp Dẫn Với Phô Mai
  • Phô Mai Bào Sợi Mozzarella
  • Những Món Ăn Cùng Pate Gan Ngon Hết Sảy Bạn Chớ Bỏ Qua
  • Những Món Ăn Làm Từ Phô Mai Khiến Bạn Mê Mẩn.
  • Khám Phá Những Món Bánh Ngon Làm Từ Phô Mai Con Bò Cười
  • Nấu Gì Với Thịt Gà Tây Trắng. Cách Nấu Gà Tây Mềm Và Ngon Ngọt

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Đùi Gà Tây Đút Lò Ngon Mê Ly Cho Tiệc Giáng Sinh
  • Hướng Dẫn Cách Chế Biến Các Món Ăn Ngon Từ Nấm Kim Châm
  • 4 Cách Nấu Thịt Gà Xào Nấm Cực Ngon Cả Nhà Ai Cũng Thích
  • Nấu Cháo Trứng Gà Với Rau Gì Cho Bé Thì Ngon? : XuanhathudongのBlog
  • Cách Kho Thịt Gà Ngon Với Gừng Cực Đưa Cơm
  • Tôi sẽ cho bạn biết một bí mật: phi lê gà tây là một sản phẩm lý tưởng cho bữa tối gia đình, thịnh soạn, ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Thịt mềm cung cấp vitamin và năng lượng. Nó chứa gần như gấp đôi lượng sắt so với thịt bò. Và xét về hàm lượng phốt pho thì gà tây không thua kém gì cá biển. Ngoài ra, nó còn thúc đẩy quá trình giảm cân, ít calo và không gây dị ứng.

    Không thể im lặng về tác dụng làm trẻ hóa và bồi bổ, nó được cung cấp bởi chất selen có trong thịt. Và, cuối cùng, một lợi thế quan trọng nữa của phi lê gà tây. Công thức nấu những món ăn ngon hấp dẫn sẽ chiếm tối đa nửa tiếng đồng hồ buổi tối quý báu. Bữa tối nhanh có thể được thực hiện bằng cách sử dụng.

    Thịt rán và hầm

    Cho 700 g thịt gà tây phi lê băm nhỏ vào chảo chiên với bơ đun chảy và rắc gia vị (nhục đậu khấu, quế). Đối với nước sốt, rửa sạch nho khô không hạt (50 g), đun sôi với 150 ml nước. Thêm một muỗng cà phê bột chiên bơ đến khi chín vàng, trộn đều để không bị vón cục. Pha loãng với một ly kem chua. Đổ phi lê chiên với nước sốt thu được. Đun trên lửa nhỏ trong 35 phút. Dùng với cơm và rau diếp.

    Thịt, tốt nhất là thịt sẫm màu hơn, từ phần chân (400 g) được cắt thành các dải hẹp, đun trong dầu. Cắt nhỏ một củ hành tây và 150 g nấm porcini tươi hoặc đông lạnh. Cho gà tây vào chảo đun nhỏ lửa, đậy nắp lại cho đến khi chín mềm. Thêm 4 thìa kem chua béo và một – mù tạt, muối, tiêu cho vừa ăn. Đun sôi, giảm lửa vừa, tắt sau 5 phút. Trang trí với khoai tây luộc hoặc nướng, rau thơm cắt nhỏ, dưa chuột tươi hoặc ngâm chua.

    Gà tây phi lê đậu xanh

    Nâu miếng phi lê gà tây trong chảo. Chia đậu (300 g) thành 2-3 phần, luộc cho đến khi mềm trong nước muối. Bạn không cần phải đổ nước luộc rau ra, nó rất hữu ích cho việc hầm. Bóc vỏ và băm nhỏ một vài củ hành tây và hai nhánh tỏi. Rửa sạch và cắt nhỏ 3 quả cà chua chín. Cho rau vào thịt, xào sơ, nêm muối, tiêu, ngò, ngò tây. Đổ nửa ly nước dùng đã nấu đậu vào và đun nhỏ lửa trong 1/4 giờ. Món ăn hóa ra có vị thơm, thanh nhẹ, hợp khẩu vị đến bất ngờ.

    Cách nấu gà tây tẩm bột chiên cốm được các bé yêu thích như thế nào? Rất đơn giản và quan trọng nhất là nhanh chóng. Đầu tiên, hãy quyết định xem bạn sẽ cuộn thịt vào trong cái gì. Có một số thành phần để lựa chọn: bánh quy giòn, các loại hạt, hạt vừng, ngô và yến mạch.

    Fillet, chúng tôi khuyên bạn nên lấy một kg, để có đủ cho tất cả mọi người, cắt thành các thanh, hơi đập ra. Bào hành tây (1 miếng), trộn với trứng gà sống, 4 thìa xốt mayonnaise. Cho vào hỗn hợp một thìa bột mì và dầu hướng dương (không mùi), muối, tiêu. Đổ thịt đã chuẩn bị vào cùng, ướp trong một giờ ở nhiệt độ phòng. Bánh mì trong bột yến mạch, chiên cốm trong dầu thực vật đun nóng. Thơm ngon!

    Phi lê gà tây – trong lò

    Phi lê gà tây: công thức nấu ăn để nấu món chim này ngon có một số bí mật. Thịt sẽ không bị khô nếu bạn cho vào túi nướng chuyên dụng, trong giấy bạc, phủ rau hoặc trái cây ngon ngọt (táo, lê, cam). Nó không được khuyến khích để nó để xử lý nhiệt kéo dài. Các phần được giữ trong lò trong 25 phút, một cuộn – không quá một giờ, định kỳ đổ nước trái cây đã tiết ra.

    Món phi lê gà tây đơn giản nhất trong lò nướng. Vú không xương, không da (1 kg), rửa sạch, lau khô bằng khăn ăn, xát muối, tiêu trắng và bột hương thảo. Gói chặt trong giấy bạc thực phẩm, cho vào khuôn kim loại. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 độ. Sau 30 phút thì tắt, nhưng để thịt trong lò nướng trong 2 giờ. Thậm chí không nên mở cửa vào lúc này. Ăn phi lê nướng cả nóng và lạnh. Họ làm bánh mì sandwich, thêm vào món salad.

    Nhân tiện, bạn có thể nấu ức trong tay áo. Trong trường hợp này, nó được đặt trong một lò vẫn còn lạnh và nướng trong đúng một giờ. Thay vì hương thảo, thịt có thể được ướp với tỏi và ớt đỏ hoặc gia vị adjika.

    Thịt lợn, thịt cừu thường được ngâm trong kefir, một món nướng tuyệt vời ra đời. Làm thế nào để nấu phi lê gà tây trong lò theo cùng một cách? Trộn nửa lít kefir 1% với 3 thìa nước cốt chanh, muối, gia vị và thảo mộc bạn chọn. Dùng dao sắc chặt thịt gia cầm (1,5 kg) ở nhiều chỗ và ngâm trong nước xốt đã chuẩn bị trong 4 giờ hoặc lâu hơn.

    Sau đó nướng phi lê gà tây trong lò, bọc trong giấy bạc. Nó sẽ sẵn sàng sau 25 phút. Cắt thịt thành từng phần, đặt một cốc cà chua và phô mai mozzarella vào mỗi phần. Cho vào lò nướng tiếp 3 phút cho đến khi phô mai chảy ra.

    Đối với phần nhân, rã đông 200 g nấm mật ong. Nếu nấm lớn, cắt nhỏ, như hành tây (70 g), mận khô (100 g) và tỏi (2 hạt nêm). Đầu tiên, xào nấm, sau 3-4 phút, nêm tỏi băm và cỏ xạ hương khô. Sau đó, thêm hành tây (theo nửa vòng), và cuối cùng – tỉa các dải.

    Ướp vú (600-700 g) với muối và tiêu. Cắt sâu, giống như một cái túi. Cho nấm đã cắt tỉa vào, dùng tăm buộc chặt lại. Bọc thịt đã nhồi trong giấy bạc, nướng ở nhiệt độ 200 độ trong một giờ. Nhân tiện, thỉnh thoảng nên tưới nước cho gà tây phi lê bằng nước trái cây. Khi nấu xong, trong khoảng 15-20 phút, mở giấy bạc ra để thịt chín vàng.

    Cắt phi lê gà tây (700 g) thành từng phần, dày khoảng 1 cm. Đánh một chút cho mềm, rắc gia vị. Rán cả hai mặt. Cho các khoanh hành tây vào cùng dầu (1 củ hành tây). Luộc bảy củ khoai tây vừa cho đến khi chín một nửa. Cắt thành các vòng tròn, giống như một quả cà chua lớn.

    Bôi dầu thực vật vào đáy và thành khuôn. Cho thịt vào lớp đầu tiên, hành tây chiên, khoai tây và cà chua. Trên cùng với kem chua (70 g) hoặc sốt mayonnaise, phủ một lớp pho mát bào (100 g). Ở nhiệt độ 220 độ, phi lê gà tây trong lò nướng cùng với món ăn kèm được làm chín trong 35 phút.

    Cắt phi lê gà tây, khoảng 1 kg, thành các dải 2 x 6 cm, ngâm trong nước tương (5 muỗng canh), thêm muối, ớt đen hoặc đỏ, mùi tây băm nhỏ và húng quế, tỏi (3 tép). Thịt được ướp ít nhất 20 phút. Sau đó, các thanh được quấn bằng ruy băng của thịt xông khói. Và xếp thành hàng trên một tấm nướng nhỏ. Giữ trong lò nướng trong 40 phút. Hương thơm bốc khói của bánh cuốn thanh tao tan chảy trong miệng sẽ khiến gia đình bạn bất ngờ.

    Nhiều món ăn khác có thể được chế biến từ phi lê gà tây: món khai vị, salad, súp, cốt lết. Bạn có thích làm ảo thuật trong nhà bếp? Kiểm tra các công thức nấu ăn trang web khác. Ví dụ,

    Gà tây là một loại thịt gia cầm. Càng ngày, sản phẩm này càng có mặt trên bàn ăn của chúng ta, không chỉ vào các dịp lễ tết mà còn cả những ngày bình thường. Thực hành

    Cho thấy nhiều gia đình bắt đầu nấu thịt gà tây khi có em bé ở nhà và dần dần nhận ra loại thịt này tốt cho sức khỏe hơn thịt gà. Vì vậy, có những câu hỏi thường xuyên về món ăn để nấu từ gà tây nhanh chóng và ngon.

    Gà tây là một loại thịt ăn kiêng hơn thịt gà (thứ hai cũng ăn kiêng khi so sánh với thịt lợn, nhưng so với gà tây thì thua). Thêm vào đó, gà tây không được nuôi với số lượng lớn như gà ta, một mặt hàng nóng. Vì vậy, các nhà sản xuất quan tâm nhiều hơn đến tình trạng của con chim, dinh dưỡng và sức khỏe của nó. Thông thường, gà tây không được sử dụng thuốc kháng sinh hoặc các loại thuốc khác có thể làm giảm giá trị có lợi của thịt.

    Nếu bạn cần nấu các món gà tây: các công thức nấu ăn đơn giản và ngon có thể được tìm kiếm một cách an toàn trên các trang của phần này. Đặc biệt là các bà nội trợ thường phải đối mặt với nhu cầu như vậy khi trẻ lớn lên ở nhà. Sau tất cả, bạn luôn muốn dành cho con mình tất cả những gì tốt nhất, kể cả về mặt dinh dưỡng. Tất nhiên, bạn cũng cần phải có khả năng làm việc với thịt như vậy. Gà tây đủ mềm để dễ dàng làm khô.

    Thông thường, cho đến thời điểm gà tây được nấu chín: trong chảo, trong lò, hoặc chỉ luộc, nó phải được ướp. Không nhất thiết phải phát minh ra thứ gì đó siêu nhiên, chỉ cần muối tiêu thôi là đủ. Tuy nhiên, chỉ cách làm này sẽ giúp bạn có được món thịt mềm, ngon ngọt và có thể dễ dàng tách khỏi xương.

    Nhân tiện, công thức nấu ăn gà tây không chỉ là thịt chiên trong chảo hoặc nướng trên khay nướng. Nó có thể được sử dụng một cách an toàn để chuẩn bị tất cả các loại món đầu tiên, bao gồm cả cho súp nghiền. Nấu kết hợp với rau, gạo và các loại ngũ cốc khác. Thường thì ý dĩ được dùng luộc làm nhân cho bánh nướng hoặc bánh nướng. Tất cả điều này có thể được nhìn thấy trong các công thức nấu ăn được đưa ra trong phần này, với mô tả từng bước và hình ảnh bắt buộc.

    Nếu bạn đang tìm kiếm các món phi lê gà tây, công thức nấu ăn gì, thì bạn có thể thêm trang này vào dấu trang vĩnh viễn một cách an toàn. Tại đây, bạn không chỉ có thể tìm thấy những công thức nấu ăn rõ ràng và lành mạnh mà còn là nguồn cảm hứng cho sự sáng tạo ẩm thực. Ngay cả khi sử dụng một số gia vị mới hoặc kết hợp với một loại rau khác thường sẽ mang đến một hương vị tuyệt vời.

    15.09.2018

    Thịt gà tây băm nhỏ trên chảo

    Thành phần: gà tây băm, bánh mì trắng, hành tây, sữa, bơ, vụn bánh mì, rau thơm, dầu thực vật, muối, tiêu

    Trong một chiếc chảo, bạn có thể nấu những miếng gà tây ngon tuyệt. Món ăn hóa ra rất ngon, hài lòng và ngon ngọt.

    Thành phần:

    – gà tây băm – 300 gram,

    – bánh mì trắng – 50 gram,

    – hành tây – 1 củ.,

    – sữa – 100 gram,

    – bơ – 1 muỗng canh,

    – vụn bánh mì,

    – rau xanh,

    – dầu thực vật,

    – Muối,

    – tiêu đen.

    15.09.2018

    Thịt gà tây với bí ngòi

    Thành phần: phi lê gà tây, bí ngòi, trứng, thì là, bánh mì trắng, muối, tiêu, dầu thực vật

    Thành phần:

    17.06.2018

    Gà tây sốt kem chua trên chảo

    Thành phần: phi lê gà tây, hành tây, cà rốt, tỏi, kem chua, nước, nguyệt quế, muối, tiêu, rau thơm, dầu

    Gà tây sốt kem chua trong chảo sẽ là một món trang trí tuyệt vời cho bất kỳ bàn tiệc lễ hội nào. Không khó để nấu nó.

    Thành phần:

    03.05.2018

    Gà tây xiên que trong lò nướng

    Thành phần: phi lê gà tây, sốt, mù tạt, dầu, nước cốt chanh, nghệ, cà chua, hành tây, tỏi, muối, tiêu

    Bạn có thể nấu một món kebab tuyệt vời từ gà tây trong lò tại nhà. bạn sẽ tìm ra cách làm điều đó ngay bây giờ.

    Thành phần:

    – 300 gram phi lê gà tây,

    – 70 ml. xì dầu,

    – 1-2 muỗng cà phê mù tạc,

    – 1 muỗng canh. chanh hoặc nước chanh

    – 2 nhúm hỗn hợp các loại thảo mộc Ý,

    – 2 nhúm nghệ,

    – một quả cà chua,

    – củ hành,

    – 2 nhánh tỏi,

    – Muối,

    – tiêu đen.

    17.04.2018

    Xúc xích gà tây tại nhà

    Thành phần: thịt gà tây, kem, tinh bột, thịt xông khói, ớt bột, hạt tiêu, đinh hương, rau mùi, muối

    Hôm nay chúng ta sẽ làm món xúc xích gà tây tự làm cực ngon. Tôi đã mô tả công thức nấu ăn chi tiết cho bạn.

    Thành phần:

    – nửa kg gà tây,

    – 2 muỗng canh. kem,

    – một muỗng canh rưỡi. tinh bột,

    – 100 gram thịt xông khói,

    – 1-2 muỗng cà phê ớt bột xông khói,

    – 2-3 hạt đậu Hà Lan,

    – 1-2 nụ hoa cẩm chướng,

    – 5 gam ớt đỏ,

    – 1 muỗng cà phê tiêu đen,

    – nửa muỗng cà phê bột ngọt. rau mùi,

    – 1 muỗng cà phê Muối.

    12.04.2018

    Gà tây với rau trong lò

    Thành phần: gà tây, rau đông lạnh, khoai tây, hành tây, dầu thực vật, nước tương, muối, tiêu

    Tôi đề nghị bạn nấu một món ăn rất ngon và thịnh soạn cho bữa tối – gà tây với rau củ nướng trong lò. Công thức rất đơn giản và đủ nhanh.

    Thành phần:

    31.03.2018

    Gà tây với nấm

    Thành phần: gà tây, nấm, hành tây, kem chua, dầu, gia vị, muối

    Thịt gà mềm và ăn kiêng, nhưng cũng có gà tây, giàu protein hơn. Đó là từ cô ấy mà tôi thường chế biến các món ăn khác nhau. Hôm nay chúng ta sẽ nấu món gà tây với nấm sốt kem chua.

    Thành phần:

    21.02.2018

    Thổ Nhĩ Kỳ azu

    Thành phần: gà tây, khoai tây, cà rốt, dưa chuột, hạt nêm, muối, tương cà chua

    Azu là một món ăn thứ hai rất ngon và hài lòng. Hôm nay tôi đề nghị bạn nấu món gà tây cơ bản.

    Thành phần:

    06.01.2018

    Gà tây nướng trong giấy bạc

    Thành phần: gà tây, muối, gia vị, kem chua, mù tạt

    Gà tây có thịt rất mềm, có thể được nấu chín và chiên và tất nhiên, có thể nướng trong lò. Thành quả là một món ăn ngon và đẹp mắt, phù hợp cho cả ngày thường và ngày lễ.

    Thành phần:

    – 0,8 – 1 kg đùi gà tây;

    – 2 muỗng cà phê Muối;

    – 0,5 muỗng cà phê gia vị cho gia cầm;

    – 2 muỗng cà phê kem chua;

    – 2 muỗng cà phê mù tạc.

    28.12.2017

    Gà tây đút lò sốt xì dầu

    Thành phần: phi lê gà tây, sốt, mù tạt, sốt, rượu bổ, dầu, tỏi, muối, tiêu, đường, ớt bột

    Gà tây nướng xì dầu sẽ trở thành món ăn chính trên bàn tiệc ngày lễ của bạn. Công thức rất đơn giản. Hãy chắc chắn để xem cách nấu nó.

    Thành phần:

    – 600 gram phi lê gà tây,

    – 70 ml. xì dầu,

    – 1 muỗng canh. mù tạc,

    – 1-2 muỗng cà phê tương ớt,

    – 1 muỗng canh. adjika,

    – 2 muỗng canh. dầu thực vật,

    – 2 nhánh tỏi,

    – Muối,

    – tiêu đen,

    – Đường,

    – ớt cựa gà.

    25.12.2017

    Gà tây đút lò với khoai tây

    Thành phần: gà tây, khoai tây, cà rốt, dầu, muối, tiêu, tỏi, tóc giả

    Thông thường các bà nội trợ thường dùng thịt gà, nhưng hôm nay chúng ta sẽ nấu món gà tây trong lò với khoai tây. Thịt gà tây rất ngon, vừa miệng và tốt cho sức khỏe. Chuẩn bị một món ăn như vậy không khó.

    Thành phần:

    24.12.2017

    Gà tây luộc trong lò trong giấy bạc

    Thành phần: gà tây, tỏi, muối, tiêu, kem chua, mù tạt

    Bạn có thể nấu nhiều món ăn tuyệt vời từ gà tây, nhưng thịt lợn luộc đặc biệt ngon và mềm. Nó cũng là thức ăn kiêng, nó có thể được cung cấp cho trẻ em, và thịt lợn luộc như vậy sẽ rất hữu ích trên bàn lễ hội.

    Thành phần:

    – phi lê gà tây – 1 kg;

    – tỏi – 3 tép;

    – muối – 2 thìa cà phê. với một slide;

    – hỗn hợp ớt – 0,5 muỗng cà phê;

    – kem chua – 2 muỗng cà phê;

    – Mù tạt Dijon – 2 thìa cà phê

    24.12.2017

    Gà tây sốt với nước thịt

    Thành phần: gà tây, dầu, cà rốt, hành tây, muối, tiêu, gia vị

    Một món ăn thịnh soạn và ngon – goulash với nước thịt gà tây – chắc chắn sẽ hấp dẫn tất cả mọi người: cả người lớn và trẻ em. Nó không béo như thịt heo, và mềm hơn nhiều so với thịt bò.

    11.06.2017

    Bít tết gà tây

    Thành phần: phi lê, tỏi, nước sốt, hạt tiêu, thảo mộc, dầu, muối

    Đừng nghĩ rằng món bít tết chỉ được chế biến từ thịt lợn hoặc thịt bò, chúng rất ngon từ gà tây. Chiên chúng trên chảo đã tẩm ướp gia vị trước đó. Nhưng bạn sẽ tìm hiểu thêm về điều này từ công thức của chúng tôi với một bức ảnh.

    10.06.2017

    Huy chương Thổ Nhĩ Kỳ

    Thành phần: gà tây, sốt, tiêu, hành tây, cà chua, pho mát, muối, dầu

    Gà tây là một loại thịt rất ngon, từ đó bạn có thể nấu nhiều món ăn ngon khác nhau. Hôm nay chúng ta sẽ làm món huy chương với pho mát cứng và cà chua. Món ăn thật tuyệt vời.

    Thành phần:

    26.05.2017

    Gà tây chặt trong chảo

    Thành phần: phi lê gà tây, trấu, bột mì, muối, gia vị, dầu, trứng

    Một giải pháp tuyệt vời cho một bữa tối thịnh soạn nhanh chóng và ngon miệng là món gà tây nấu trên chảo. Làm chúng là một niềm vui: quá dễ dàng và nhanh chóng. Hãy thử nó, bạn sẽ rất vui mừng với kết quả.

    Thành phần:

    cho 12 phần ăn:

    19.02.2017

    Tiểu phẩm với gà tây

    Thành phần: gà tây, bắp cải, hành tây, cà rốt, mù tạt, trứng, mì ống, nước dùng, rau thơm, bột mì, dầu, tỏi, muối, ớt bột, tiêu đen xay

    Chúng tôi đề xuất nắm vững công thức chế biến một món ăn rất đơn giản và ngon, nếu được chế biến đúng cách, sẽ ngon ngọt và mềm. Bạn sẽ học cách thực hiện điều này và một vài bí quyết khác từ công thức chụp ảnh từng bước của chúng tôi.

    Thành phần:

    – 450-500 g. Phi lê gà tây,

    – 180 g bắp cải,

    – 120 g hành tây,

    – 60 g cà rốt,

    – ½ muỗng cà phê. mù tạc,

    – 1 quả trứng,

    – 100 g tương cà chua,

    – 350-400 ml. nước luộc rau hoặc nước,

    – 20 g rau xanh,

    – 60 g bột mì,

    – 60 ml. dầu hướng dương,

    – 5 nhánh tỏi,

    – 3 g muối biển,

    – ½ thìa cà phê. ớt cựa gà,

    – ½ thìa cà phê. tiêu đen xay.

    29.01.2017

    Thổ Nhĩ Kỳ satsivi

    Thành phần: Phi lê gà tây, hạt, lựu, hành tây, nước dùng, bột mì, tỏi, ngò, tiêu, dầu, gia vị

    Món satsivi của Georgia nổi tiếng vì sử dụng một lượng lớn các loại hạt cắt nhỏ. Chúng tôi sẽ nấu một món ăn với một con gà tây. Satsivi là một loại nước sốt không thể nhầm lẫn với bất cứ thứ gì; chúng tôi sử dụng nhiều loại gia vị khác nhau trong đó, chẳng hạn như quế và nghệ tây. Bất kỳ loại thịt nào có nước sốt như vậy đều trở nên rất ngon.

    Thành phần:

    – 450 gram phi lê gà tây;

    – 150 gram quả óc chó;

    – 150 gram quả lựu;

    – 210 gram hành tây;

    – 120 ml. nước dùng;

    – 15 gam bột mì;

    – 2-3 nhánh tỏi;

    – 60 gram ngò;

    – ớt đỏ xay, ớt bột xông khói, hoa bia suneli, nghệ tây xay, tiêu đen;

    – 15 ml. dầu thực vật;

    – 20 gam bơ;

    – gia vị nước dùng, muối.

    28.01.2017

    Đùi gà tây với đậu xanh

    Thành phần: đùi, cà rốt, hành tây, tỏi, dầu, nguyệt quế, rau mùi, ớt bột, hạt tiêu, gia vị, muối, đường, đậu Hà Lan, giấm

    Một món ăn rất ngon – đùi gà tây với rau và gia vị cay có thể dễ dàng chế biến theo công thức được đề xuất. Những người thân yêu của bạn sẽ hài lòng và no nê, hãy thử xem)

    Thành phần:

    – Đùi gà tây 900 g,

    – 300 g đậu xanh,

    – 2 củ hành tây,

    – 2 củ cà rốt,

    – 15 ml giấm rượu trắng,

    – 1 thìa cà phê đường,

    – một thìa rưỡi muối,

    – 4 nhánh tỏi,

    – 10 ml dầu thực vật,

    – 2 lá nguyệt quế,

    – tiêu đỏ và đen để nếm,

    – rau mùi xay vừa ăn,

    – gia vị cho thịt,

    – ớt bột vừa ăn.

    02.12.2016

    Gà tây

    Thành phần: Phi lê, hành tây, ớt xanh, chanh, tiêu xay, hạt nêm, hạt mè, mù tạt, rau thơm, muối, dầu thực vật

    Nếu bạn đang ăn kiêng hay ăn kiêng thì chắc chắn bạn sẽ thích thú với món chả gà tây hấp thơm ngon này. Công thức rất đơn giản, vì vậy hãy nhớ xem công thức và hấp những miếng cốt lết ngon lành này.

    Thành phần:

    – 300 gram phi lê gà tây;

    – 50 gram tỏi tây;

    – 1 trái ớt xanh;

    – nửa quả vôi;

    – 2 gam ớt đỏ xay;

    – 4 gam gia vị gia cầm (nước dùng dạng bột);

    – 10 gram hạt mè trắng;

    – 5 gam hạt mù tạt;

    – rau xanh để nếm,

    – muối biển,

    – dầu thực vật.

    Món gà tây ngon, nhanh và dễ chế biến.

    4 lát phi lê gà tây,

    1/2 bó húng quế

    100 g pho mát hoặc pho mát ăn kiêng,

    1 muỗng cà phê tiêu

    2 muỗng canh dầu rast,

    Muối

    Muối và hạt tiêu trên miếng bít tết, cắt miếng để làm nhân. Trộn húng quế với pho mát hoặc pho mát, hạt tiêu. Đổ hỗn hợp vào miếng bít tết và chiên.

    ĐẦM ĐỦ THỔ NHĨ KỲ

    400 gr phi lê gà tây,

    2 quả táo,

    100 gr mận khô

    30 gam bơ,

    1 trà Một muỗng đường

    3 bàn. muỗng canh bột mì (để làm bánh mì),

    2 quả trứng và 3 cái bàn. thìa sữa (đối với lezon).

    Đối với thịt băm: gọt vỏ táo, bỏ lõi và hạt rồi băm thành dải. Luộc sơ, không bị rỗ và cắt nhỏ. Trộn táo đã chuẩn bị với mận khô, thêm đường và khuấy đều.

    Rắc phi lê gà tây đã đánh nhuyễn với muối, cho thịt băm vào giữa. Cuộn miếng phi lê dưới dạng một chiếc bì, tẩm bột mì, làm ẩm trong lezone (trứng đánh tan với sữa) và chiên. Chuẩn bị sẵn sàng trong lò.

    Phục vụ món ăn với một món ăn kèm phức tạp, trang trí với các loại thảo mộc.

    TURKEY VỚI CHAMPIGNONS VÀ TIÊU

    500 – 700 gr phi lê gà tây,

    500 gr champignon,

    100 gr hành tây

    3 quả ớt chuông,

    dầu hướng dương,

    bơ,

    Muối,

    tiêu.

    Cắt phi lê gà tây thành miếng vừa ăn và chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín mềm. Sau đó, để riêng gà tây, xào hành tây và nấm trong bơ, cắt thành từng lát mỏng (nên cắt dọc nấm sẽ ngon hơn). Đồng thời, trong chảo dầu thực vật, chiên ớt chuông, cắt miếng vuông cỡ 2X2 cm, mong muốn ớt có nhiều màu. Ớt phải có màu nâu vàng sau khi chiên, nhưng không mềm! Sau đó trộn tất cả mọi thứ trong một hộp, và nếu thịt nguội trong khi bạn nấu nấm và ớt, hãy đun hỗn hợp. Dùng với cơm.

    TURKEY TO HOLIDAY BẢNG

    Cẩn thận loại bỏ phần da ở cổ của thân gà tây. Chà xát thân gà tây với muối. Cắt pho mát như suluguni thành miếng lớn và nhồi gà tây vào với chúng, sau đó khâu thân thịt. Hành tây thái nhỏ và chiên cho đến khi chín vàng. Toàn bộ gan (gan), cẩn thận cắt bỏ túi mật, thái nhỏ và cùng với một lượng lớn dầu thực vật, cho vào hành xào.

    Chuẩn bị một món ăn phụ: cắt nhỏ khoai tây. Nhồi phần vỏ ở cổ vào gan và hành tây đã xào. Đun chảy bơ trong chảo, đổ một lượng nhỏ lên khay nướng, đặt thịt gà tây lên khay nướng, đặt xúc xích da lên trên miếng thịt, đặt khoai tây lên các cạnh của khay nướng.

    Thêm 1 thìa cà phê mật ong vào bơ đun chảy, đổ hỗn hợp này lên gà tây để tạo thành một lớp vỏ vàng và phủ nó bằng khăn ăn hoặc giấy bạc khô. Đặt khay nướng với gà tây vào lò nướng ở nhiệt độ 120 độ trong khoảng 2 giờ. Cho đến khi gà tây tiết ra nước cốt, đổ bơ tan chảy và mật ong lên trên. Trong khi gà tây ở trong lò, chiên các lát dứa trong dầu ở lửa nhỏ để trang trí gà tây. Đặt gà tây đã hoàn thành ra đĩa và trang trí.

    JUICE ROAST TURKEY

    Máy chủ 4:

    100g champignon,

    0,5 bó hành lá,

    4 muỗng canh dầu thực vật

    muối, tiêu đen xay,

    1 kg ức gà tây

    150g phô mai mềm

    ớt bột,

    3 nhánh tỏi

    1 nhánh hương thảo

    3 nhánh cỏ xạ hương,

    nêm chanh

    Cắt nhỏ hành lá và xào nấm trong 3 phút với 2 muỗng canh dầu thực vật, muối và tiêu. Đặt trên khăn giấy. Thịt rửa sạch, đập dập, ướp gia vị, phi thơm phô mai, cho hỗn hợp hành – nấm lên trên, cuộn lại. Làm nóng lò nướng đến 175 °. Trộn dầu thực vật còn lại, muối, băm nhỏ tỏi xay, tiêu đen xay và ớt bột rồi phủ hỗn hợp rang lên. Rửa sạch các loại rau thơm, cuộn lại và buộc bằng sợi chỉ.

    Đặt cuộn vào khay nướng sâu, sau khi rửa sạch bằng nước lạnh và đặt cuộn vào chiên trong 60 phút. Cắt thịt rang thành từng lát. Phục vụ, trang trí với chanh.

    Gà tây quay cũng không kém phần ngon và lạnh.

    THỔ NHĨ KỲ VỚI NẤM

    Khoảng 900 gr. vú gà tây,

    2b champignons cắt nhỏ,

    2 gói súp nấm khô,

    Kem 2-3b.

    Băm nhỏ ức, muối và tiêu. Trộn súp khô với kem, và bạn có thể thêm chất lỏng từ nấm, trộn tất cả mọi thứ với nhau, cho vào khuôn và nướng trong lò, thỉnh thoảng khuấy đều. Bạn có thể thay thế gà tây bằng thịt lợn – món ăn này cũng rất ngon!

    GẠO LỨT VÀ KHOAI TÂY

    Đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật trong chảo, cho 1 bó hành lá vào xào trong 1 phút, thêm 100 g nấm cắt nhỏ vào xào thêm 2 phút. Cho 1 củ cà rốt thái nhỏ, 400 g thịt gà tây phi lê, thái nhỏ vào xào thêm 3 phút. Sau đó cho 500 gram cơm nguội đã nấu sẵn, 4 thìa xì dầu, 2 thìa mật ong và 2 thìa nước lọc. Thỉnh thoảng chiên, khuấy trong 5 phút. Trang trí với rau mùi và phục vụ ngay lập tức.

    NẤM KHOAI TÂY BẰNG NẤM VÀ CHEESE

    Gà tây (phi lê) – 400g;

    phô mai – 100g;

    champignons – 300g;

    Muối,

    hương vị hạt tiêu;

    dầu thực vật – 2 muỗng canh ;.

    Cho nước sốt:

    bơ – 50g;

    bột mì – 1 muỗng canh;

    rượu trắng – 100ml;

    kem – 100g;

    nước luộc thịt trắng – 50ml;

    trứng (lòng đỏ) – 1-2 chiếc;

    nước chanh – 2 muỗng canh

    Cắt phi lê thành 4 lát dày khoảng 1 cm, đập dập, ướp muối và tiêu. Đun nóng dầu trên chảo và cho từng viên vào chiên vàng đều hai mặt. Một lớp vỏ vàng sẽ hình thành.

    Đối với nước sốt, xào bột mì trong bơ, sau đó đổ rượu vang, kem và nước dùng vào trộn đều. Đun sôi trong nồi cách thủy và khuấy liên tục trong 10-15 phút. Tắt bếp và khuấy liên tục, nêm bơ, lòng đỏ trứng và nước cốt của một quả chanh.

    Cho gà tây vào đĩa chịu nhiệt, xếp nấm cắt lát lên trên, rưới nước sốt lên trên và rắc phô mai bào. Nướng trong lò đã làm nóng trước khoảng 10-15 phút dưới giấy bạc, sau khoảng 10 phút không có giấy bạc. Ngay khi phô mai có lớp vỏ vàng đẹp, có thể lấy khuôn ra. Ăn tốt nhất với rau tươi hoặc luộc và rượu trắng khô.

    TURKISH IN BURGUNDIAN

    500 g thịt gà tây

    80 g bơ thực vật

    2 muỗng canh. rượu vang đỏ

    2 muỗng cà phê tinh bột

    Xạ hương,

    nhục đậu khấu,

    muối tiêu.

    Chặt thịt gà tây thành từng miếng lớn, nêm muối, tiêu, húng tây và nhục đậu khấu rồi chiên trong bơ thực vật cho đến khi chín vàng. Đổ rượu vào, đậy nắp lại và đun nhỏ lửa cho đến khi rượu chín mềm. Làm đặc nước sốt với tinh bột và nêm gia vị cho vừa ăn. Ăn kèm với rau hoặc mì ống.

    TURKEY BEEF STROGANOV

    Phi lê gà tây – 300 g,

    bơ – 4 muỗng canh. l.,

    hành lá,

    kem – 1 ly,

    tinh bột – 1/2 muỗng cà phê,

    nghệ tây – một nhúm, muối.

    Cắt phi lê gà tây thành các dải, chiên trong một lượng dầu thực vật (năm phút), nêm muối và tiêu nhẹ. Lấy thịt ra khỏi chảo, đổ kem vào chảo, thêm nghệ tây và hành lá. Trong khi khuấy, đun sôi. Pha loãng nửa thìa cà phê tinh bột với một ít nước lạnh và thêm vào nước sốt. Đun sôi, cho thịt vào sốt và để lửa nhỏ khoảng 3-4 phút. Ăn kèm với mì.

    CON LĂN KHỔNG LỒ CHEESE

    Phi lê gà tây – 400 g;

    pho mát kem đã chế biến – 1/2 hũ nhỏ;

    muối, tiêu đen xay – để nếm;

    dầu thực vật để chiên;

    nước luộc thịt (hoặc rau) – 1/2 chén.

    Cắt phi lê gà tây theo thớ thành từng lát dày khoảng 1 cm, đập nhẹ, nêm muối và tiêu xay. Phết một lớp pho mát tan chảy lên mỗi lát phi lê. Cuộn các lát thành từng cuộn và dùng tăm đâm vào hoặc buộc lại bằng chỉ.

    Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho chả vào chiên cho đến khi chín vàng. Đổ nước dùng vào chảo, giảm lửa và đun trong khoảng 10 phút. Bánh cuốn làm sẵn tốt nhất nên ăn kèm với rau tươi và khoai tây nghiền.

    TURKEY SCNITZEL IN ALMOND CRUSH

    Máy chủ 4:

    4 lát phi lê gà tây (mỗi miếng 200 g),

    Muối,

    tiêu đen xay,

    2 muỗng canh bột mì

    2 quả trứng,

    8 muỗng canh hạnh nhân nghiền nát

    2 đầu hẹ tây,

    2 quả cà chua,

    400 g đậu xanh

    1 muỗng canh bơ,

    xạ hương,

    100 ml nước luộc rau,

    nhục đậu khấu,

    1 muỗng canh một thứ bơ.

    Phi lê rửa sạch, thấm khô, ướp muối tiêu. Đập trứng. Trước tiên, nhúng các miếng thịt vào bột mì, sau đó nhúng vào trứng, sau đó lăn trong vụn hạnh nhân. Ấn nhẹ phần bánh mì xuống. Bóc vỏ và cắt nhỏ hành tím và cà chua. Rán nhẹ hẹ tây trong bơ, thêm đậu, húng tây, nước dùng và đun nhỏ lửa trong 8-10 phút. Nêm muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu.

    Đun nóng ghee và chiên các miếng phi lê trong đó 3 phút cho mỗi mặt. Thêm cà chua vào nước hầm rau củ, sau khi hơi nóng thì nêm lại. Ăn kèm với gà tây.

    BÁNH KẸO DẦU

    Máy chủ 4:

    1 củ hành tây, cắt đôi

    1 quả chanh, giảm một nửa

    5,4 kg gà tây rút ruột,

    225 gr. bơ

    Đổ đầy:

    110 g bơ,

    2 củ hành tây, thái nhỏ

    225 gram vụn bánh mì

    110 gram hạt dẻ nấu chín, thái nhỏ

    110 g mơ khô, thái nhỏ,

    50 g thảo mộc tươi (ngò tây, hẹ, ngải giấm)

    Nước thịt:

    2 muỗng canh bột mì thường

    750 ml nước dùng

    Làm nóng lò nướng ở 190 ° C. Để làm nhân bánh, đun chảy bơ và chiên hành tây. Lấy ra khỏi nhiệt và khuấy với vụn bánh mì, hạt dẻ, mơ khô và các loại thảo mộc.

    Nêm, để nguội. Đặt hành tây và chanh vào gà tây. Cho phần nhân đã nguội vào cổ (tất cả thức ăn thừa có thể vo thành từng viên và nướng quanh gà tây). Cân gà tây và tính toán thời gian nấu. Đặt chim vào đĩa nướng, quét dầu và nêm gia vị. Cho vào lò nướng, dùng giấy bạc đậy kín nếu thấy bánh bắt đầu cháy. Tưới nước trái cây cho gà tây sau mỗi 15 phút trong 30-45 phút cuối. Khi đã sẵn sàng, chuyển sang đĩa, đậy kín bằng giấy bạc và để trong vài phút. Để dành nước cốt khỏi khuôn cho nước thịt. Để làm nước thịt, loại bỏ phần mỡ ra khỏi đĩa nơi nướng gà tây và để lửa vừa. Thêm bột mì và trộn với nước trái cây. Thêm dần nước dùng, đánh bông, đun sôi và để nhỏ lửa trong vài phút. Mùa.

    TURKEY FILLET VỚI NẤM TRONG KEM NGUỒN

    Món ăn ngon, nhanh và dễ chế biến.

    500 gr. phi lê gà tây,

    200 gr. bất kỳ loại nấm nào (bạn có thể nấm champignons, nấm sò, nấm khô),

    2 củ hành tây lớn,

    1 thìa mù tạt,

    một gói kem chua 200 gr

    Cắt phi lê gà tây thành khối vuông nhỏ. Phi lê với hành tây trong bơ, cho hành tây vào khi phi lê hơi chiên vàng rồi thêm nấm, muối, tiêu, gia vị, mù tạt cho đến khi chín mềm khoảng 10 phút. dưới nắp theo nghĩa đen là 5 phút. Món ăn đã sẵn sàng. Ăn với cơm, khoai tây nghiền, khoai tây luộc, rau

    Gà tây chua ngọt của người Do Thái

    Thành phần:

    Thịt gà tây – 1 kg

    cà chua nghiền – 3 muỗng canh. l.

    hành tây – 3 củ hành tây

    tỏi – 5-6 tép

    khoai tây – 4 chiếc.

    mận khô – 400g

    nước dùng – khoảng 1 cốc

    mật ong – một muỗng canh không đầy đủ

    gừng xay – 2 muỗng canh. l.

    giấm ăn – 2 muỗng cà phê

    đường để hương vị

    allspice, lá nguyệt quế – nếm thử

    rượu cognac – 3 muỗng canh. l.

    Rửa sạch thịt trong nước lạnh, cắt miếng nhỏ, muối, chiên trong dầu thực vật cho đến khi hình thành lớp vỏ, sau đó chuyển sang chảo, đổ nước dùng và đun nhỏ lửa.

    Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, luộc chín, cắt từng củ khoai tây thành 4 phần.

    Phi hành, tỏi, gừng băm nhỏ trong dầu thực vật, thêm đường, giấm, tương cà chua, mật ong, giữ lửa trong vài phút, thêm rượu mạnh, khuấy đều và ngay lập tức lấy ra khỏi bếp.

    Cho hỗn hợp này, khoai tây, mận khô, tiêu đen, lá nguyệt quế vào thịt hầm trong 45-60 phút và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước để đun dưới nắp cho đến khi chín mềm.

    Salad gà tây Hungary

    Thành phần:

    300 g thịt gia cầm luộc, 200 g ớt chuông đỏ (ớt bột), 150 g trứng luộc, 50 g dâu tây hoặc quả mâm xôi, 300 g sốt mayonnaise.

    Cắt thịt thành từng miếng nhỏ.

    Hạt tiêu và cắt thành dải.

    Cắt trứng thành 4 miếng. Trộn tất cả các sản phẩm với mayonnaise, muối nhẹ.

    Không thêm gia vị.

    Chikhirtma từ gà tây

    Chikhirtma – súp gia cầm làm từ trứng. Cơ sở này làm cho phần chất lỏng của chikhirtma đặc hơn nhiều so với kharcho, và cũng mang lại cho món súp một hương vị độc đáo. Tuy nhiên, ở chikhirtma, các bụi rau và ngũ cốc hoàn toàn không có. Chuẩn bị nước dùng nói chung tương tự như chuẩn bị nước dùng cho kharcho, nhưng có những đặc điểm riêng. Theo thành phần của các loại gia vị, chikhirtma khác với kharcho ở chỗ có bạc hà và nghệ tây và không có hoa bia suneli. Phần còn lại của các loại thảo mộc cay về cơ bản là giống nhau, nhưng nhìn chung, hương thơm và vị của chikhirtma khác hẳn so với các món súp Georgia khác.

    Thành phần:

    1,5 lít nước, 1-1,5 kg thịt gà tây, 2-3 quả trứng (tốt nhất là chỉ 3-4 lòng đỏ), 4 củ hành tây, 1 muỗng canh. thìa bơ hoặc bơ sữa trâu, 3 thìa cà phê ngô hoặc bột mì, 0,25 cốc nước chanh, 2 thìa canh. muỗng canh rau mùi, 1 cần tây (rễ và rau thơm), 1 ngò tây (rễ và rau thơm), 10 hạt tiêu đen, 0,5 muỗng cà phê quế, 1 muỗng canh. thìa húng quế, 0,5 muỗng canh. muỗng canh (hạt) rau mùi, 0,5 muỗng canh. thìa thì là, 5-6 nhụy hoa nghệ tây hoặc truyền của chúng trong thìa, 1 muỗng canh. một thìa rau xanh bạc hà.

    Đổ toàn bộ thịt gà tây với 1,5 lít nước lạnh và nấu trên lửa vừa không quá nửa giờ (nếu chim chưa già), sau đó cắt miếng và chiên, hoặc nếu còn non thì không nên luộc sơ qua mà chiên ngay với dầu. và hành tím thái nhỏ, không để cho đến khi chín vàng. Sau đó lọc lấy nước dùng, cho gà tây vào lại, thêm muối, tiêu và, trong khi thịt chín tới, chuẩn bị hỗn hợp trứng-axit.

    Khi hỗn hợp đã được, vớt gà tây ra khỏi nước dùng.

    Sau đó, loại bỏ nước dùng ra khỏi nhiệt và thêm hỗn hợp axit-trứng một cách cẩn thận và dần dần vào nó, khuấy chikhirtma bằng thìa gỗ mọi lúc.

    Đồng thời cho các loại gia vị vào và trong khi tiếp tục khuấy, để nước dùng trên lửa nhỏ trở lại và hâm nóng mà không để sôi.

    Trước khi phục vụ, cho thịt trở lại nước dùng và đun trong 2-3 phút.

    Hỗn hợp axit trứng.

    Đánh trứng hoặc lòng đỏ trứng gà, cho 1-2 thìa cà phê bột mì vào 0,5 chén nước dùng ấm, khuấy đều, thêm nước cốt chanh, khuấy lại.

    Những lợi ích của gà tây:

    Thịt gà tây rất giống với thịt gà ta. Đây là loại thịt có hàm lượng calo thấp nhất nhưng lại rất bổ dưỡng do chứa nhiều protein và chất béo dễ tiêu hóa. Thịt gà tây có rất ít cholesterol – 74 mg trên 100 g, rất giàu sắt, selen, magiê, natri (đó là lý do tại sao khi nấu gà tây, thịt gà tây khó có thể được ướp muối) và kali. Phốt pho ở gà tây cũng giống như ở cá. Gà tây cũng chứa các vitamin: PP, B6, B12, B2 và các axit amin thiết yếu. Thịt gà tây không gây dị ứng, nên cho trẻ ăn.

    Hàm lượng chất béo thấp

    100 gam gà tây bỏ da nướng có 155 calo và chỉ 1,7 gam chất béo.

    Chỉ thịt gà tây mới chứa nhiều vitamin thiết yếu như vậy.

    Thịt gà tây có chứa vitamin B giúp chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng và cải thiện sự hấp thụ thức ăn. Đặc biệt chứa nhiều vitamin B12, chất cần thiết cho tế bào hồng cầu và ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Một khẩu phần gà tây trung bình cung cấp 60% nhu cầu vitamin hàng ngày.

    Thịt gà tây có chứa các khoáng chất quan trọng

    Gà tây là một nguồn giàu kẽm, giúp tăng cường khả năng miễn dịch, thúc đẩy sự hấp thụ chất béo, protein và carbohydrate thích hợp. Và cũng chứa nhiều phốt pho, kali, magiê. Thịt sẫm màu chứa một lượng sắt đáng kể.

    Gà tây có nhiều protein

    100 gam thịt gà tây chứa 22,6 gam protein, xấp xỉ một nửa giá trị hàng ngày đối với con người. Ngoài ra, thịt gà tây có chứa các axit amin cần thiết với tỷ lệ cần thiết cho cơ thể của chúng ta.

    Gà tây là loại thịt duy nhất không gây dị ứng.

    Nó là thực phẩm lý tưởng cho trẻ em, đặc biệt là đối với trẻ em có vấn đề với một số loại thực phẩm.

    Gà tây là một nguồn protein tuyệt vời

    nó cung cấp cho chúng ta nhiều năng lượng hơn bất kỳ loại thịt nào khác. Gà tây là một nguồn cung cấp phốt pho, nó không kém gì cá. Gà tây rất giàu vitamin PP. Sự thiếu hụt của nó gây ra tình trạng thiếu vitamin, gây cellulite, cũng như làm gián đoạn hoạt động của vỏ não.

    Gà tây chứa nhiều tyrosine, một loại axit amin làm tăng nồng độ dopamine và norepinephrine trong não, từ đó kích thích hoạt động của não.

    Gà tây hữu ích chủ yếu cho phụ nữ, đặc biệt là những người theo dõi chặt chẽ cân nặng của họ. Vì thịt này có ít calo nhất. Trong 100 gram gà tây luộc – 60 kcal. Nó cũng thực tế không chứa chất béo. Ngoài ra, thịt này đảm bảo cho bạn men răng tuyệt vời và một nụ cười đẹp. Không có gì ngạc nhiên khi các bà mẹ của chúng ta nói rằng gà tây không có tuổi. Thịt này cũng cần thiết cho tình dục mạnh mẽ hơn, vì nó kích thích hoạt động của tim và mạch máu! Hãy chắc chắn để cho trẻ em ăn thịt của loài chim này. Các bác sĩ đã chứng minh rằng nó làm tăng khả năng miễn dịch và không gây ra các phản ứng dị ứng.

    Myoglobin là một loại protein có chứa oxy trong mô cơ. Anh ta chịu trách nhiệm về màu sắc của thịt. Càng nhiều myoglobin trong mô cơ, thịt càng sẫm màu. Thịt gà tây chứa ít myoglobin trong tế bào hơn thịt bò hoặc thịt lợn. Điều này giải thích cho màu sáng hơn của thịt. Lượng myoglobin phụ thuộc vào tải trọng trên cơ. Tải trọng lên cơ càng lớn, càng có nhiều myoglobin, và theo đó, thịt càng sẫm màu.

    Gà tây có cả thịt sáng và thịt sẫm.

    Các loại này khác nhau về hương vị. Ức và cánh gà tây thường nhạt, rất mềm và có vị giống thịt bê. Ngược lại, thịt sẫm màu – đùi, đùi – có hương vị đậm đà hơn, tương tự như mùi của trò chơi.

    Gà tây là ví dụ điển hình nhất về món ăn chính và chứa tất cả các loại vitamin có trong trái cây, rau, ngũ cốc, các sản phẩm từ sữa và protein thiết yếu. Kết hợp các loại thực phẩm ít chất béo và giàu chất xơ có thể giúp giảm bệnh tim và ung thư, vì vậy không có gì tốt hơn gà tây ăn chay.

    Gà tây có thể được gọi là loài chim của hạnh phúc: thịt gà tây làm tăng sản xuất hormone tâm trạng tốt – serotonin. Có lẽ, chính chất lượng này đã khiến gà tây nướng được công nhận là món ăn Giáng sinh thực sự.

    Thịt gà tây, món mà không một bàn tiệc Giáng sinh và Lễ Tạ ơn nào có thể làm được ở Mỹ, đang trở nên phổ biến với chúng ta, nhưng không phải bà nội trợ nào cũng biết cách nấu món thịt này sao cho ngon, mềm và mọng nước. Vì sản phẩm này được coi là nhẹ, ít calo và không gây dị ứng, nên nó chắc chắn nên được đưa vào chế độ ăn uống, đặc biệt là khi nói đến dinh dưỡng cho em bé và y tế. Thực tế là gà tây chứa ít cholesterol nhất so với các loại sản phẩm động vật khác, và từ một phần thịt gia cầm, bạn có thể nhận được 60% liều lượng vitamin và khoáng chất hàng ngày. Mặc dù thịt gà tây không phải là món dễ chế biến nhất, nhưng bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ để biến nó thành món khoái khẩu trong thực đơn tại nhà của mình.

    Chọn một con gà tây tốt

    Nếu bạn chuẩn bị về nhà và mong có được bữa ăn ngon, bạn chỉ nên chọn thịt non tươi, chất lượng tốt. Đảm bảo da chim sáng và mịn (không trơn), thịt săn chắc và đàn hồi.

    Bụng gà tây tươi thường ẩm và bóng, thân và sò có màu hồng nhạt, chân nhẵn màu xám, mắt lồi và trong suốt, không có đốm đục. Thịt thơm ngon nhất là gà tây 16 tuần tuổi, nặng 5 – 10 kg. Đừng đuổi theo những thân thịt lớn nặng 35 kg – theo quy luật, đây là những con gia cầm “cao tuổi”, thịt của chúng vẫn dai và khô ngay cả sau vài giờ nấu chín.

    Phương pháp nấu ăn gà tây

    Chúng được hầm thành từng miếng, luộc, chiên trong chảo, nướng trong lò, trên một miếng băng, trong giấy bạc – nhồi hoặc không nhân. Bạn có thể làm thịt băm cho cốt lết, bánh nướng, thịt viên hoặc làm pate, thịt lợn luộc, cuộn, schnitzel, goulash, món hầm và azu.

    Trái cây, nấm, hạt dẻ, gan, trái cây khô, các loại hạt, gạo, khoai tây và các loại rau khác được ưa chuộng làm nhân cho gà tây. Gà tây rất ngon trong men trái cây hoặc dưới nhiều loại nước sốt khác nhau, loài chim này thường được hầm trong rượu vang hoặc sâm panh.

    Gà tây có một đặc điểm khác thường – phần thịt trắng của con chim dễ dàng “điều chỉnh” mùi vị của các loại thịt khác, và nếu bạn trộn gà tây với thịt gà, thịt bò hoặc thịt lợn, bạn sẽ khó đoán rằng có gà tây trong món ăn.

    Bí quyết nấu ăn gà tây

    • Mua gà tây không sớm hơn hai ngày trước khi nấu – trong khi thân thịt của gia cầm tươi phải được rửa kỹ dưới nước, lau khô từ trong ra ngoài, đậy bằng giấy bạc và cho vào tủ lạnh. Gà tây đông lạnh cần được rã đông từ từ – trong nhà hoặc trong nước lạnh cần được thay nước lạnh định kỳ. Hãy nhớ rằng một con gia cầm nặng 9 kg có thể được rã đông trong hai ngày.
    • Không bao giờ nấu gà tây lạnh vì thịt chỉ ở nhiệt độ phòng sẽ mềm và ngon ngọt. Lấy chim ra khỏi tủ lạnh một giờ trước khi nấu.
    • Tốt hơn hết bạn nên ướp gà tây trước khi nướng để khi nướng sẽ mềm và ngon hơn. Nước, rượu vang, rượu sâm banh, rượu cognac với đường, mật ong, gia vị, thảo mộc, chanh và tỏi được dùng làm nước xốt. Gà tây nên được ướp trong tối đa ba ngày.
    • Thay vì ngâm, bạn có thể bào bên ngoài và bên trong thân thịt với hỗn hợp tỏi, muối, dầu ô liu và hương thảo, để ngâm trong vài giờ.
    • Cho miếng trám vào chú gà tây (không chặt lắm) và khâu lỗ thủng lại.
    • Làm thế nào để nấu gà tây trong lò cho thịt ngon ngọt? Đặt phần ức gia cầm xuống khay nướng, bọc trong tay áo hoặc trong giấy bạc, đặt nhiệt độ 170-190 độ và nướng, đổ nước cốt lên thân thịt.
    • Thời gian nướng dựa trên trọng lượng của thịt (bao gồm cả nhân) – thêm 18 phút cho mỗi 450 gram.

    Gà tây nướng lửa là một món ăn yêu thích của các bộ lạc da đỏ, đó là lý do tại sao trên thực tế, nó có tên như vậy. Học cách nấu gà tây đúng cách sẽ dễ dàng nếu bạn thực hành thường xuyên hơn. Ngoài ra, loài chim này được kết hợp với tất cả các sản phẩm, có giá trị dinh dưỡng cao và rẻ tiền. Và điều quan trọng nhất là hoàn toàn có thể cho 10-15 người ăn, tức là khỏi lo thực đơn lễ hội. Tuy nhiên, bạn không cần phải đợi đến Giáng sinh để thưởng thức món thịt ngon – hãy nấu món này mỗi tuần, thử các công thức nấu ăn, nhân, nước sốt khác nhau và thể hiện trí tưởng tượng của riêng bạn!

    Thịt gà tây có nhu cầu đặc biệt đối với các bà nội trợ vì độ mềm và đặc tính ăn kiêng của nó. Công thức chế biến ức gà tây có nhiều lựa chọn, trong đó chắc chắn sẽ có một món hấp dẫn tất cả các thành viên trong gia đình.

    Nếu vì lý do nào đó mà một chuyên gia ẩm thực mới làm quen đã làm khô miếng phi lê quá mức trong quá trình nấu nướng, thì tình huống này có thể được cứu vãn bằng cách phục vụ sốt kem hoặc chua ngọt cho món ăn đã hoàn thành.

    1. 400 g phi lê gà tây rửa sạch, cắt miếng nhỏ và dùng khăn giấy thấm khô. Nếu thịt đông lạnh thì cần ngâm vào nước ấm cho đến khi rã đông hoàn toàn, nhớ thay nước định kỳ.
    2. Các phần đã sơ chế được bày ra tô, rắc muối, tiêu và gia vị. Chúng được để ướp trong mười phút.
    3. Nửa kg khoai tây được cắt thành miếng tròn hoặc miếng bằng với thịt. Sau đó, chúng được xếp thành một lớp đều trong khuôn, ướp muối, tiêu.
    4. Một lượng nhỏ chất lỏng được đổ vào đáy khuôn để khoai tây có được độ mềm dẻo trong quá trình nướng và thấm đẫm mùi thơm của thịt và gia vị.
    5. Hành tây bóc vỏ và cắt thành nửa khoanh mỏng rải đều trên khoai tây.
    6. Trên cùng được bày một lớp gà tây. Khuôn được đậy bằng nắp hoặc giấy bạc và nướng ở nhiệt độ 200 ° C trong một giờ. Mười phút trước khi kết thúc quá trình nấu, hãy mở nắp hoặc giấy bạc để có được lớp vỏ thơm ngon.
    7. Rắc phô mai bào nếu muốn.

    Thịt ngọt sốt cà chua pho mát

  • 350 g thịt khô rửa sạch cắt khối vừa ăn.
  • Cà rốt rửa sạch, cắt khoanh vừa ăn.
  • Một chảo sâu được làm nóng với dầu thực vật. Cho thịt và cà rốt ra đĩa, chiên cho đến khi chín vàng.
  • Hành củ vừa chín bóc vỏ, cắt thành nửa khoanh cho vào thịt. Chiên trong năm phút.
  • Ba muỗng cà phê tương cà chua được trộn với một cốc nước và đổ vào chảo. Tất cả các thứ được đậy bằng nắp và để lửa nhỏ để đun trong 20 phút.
  • Ớt chuông to, ngon ngọt được tước bỏ hạt và cuống, cắt khối vuông và cho vào nồi hầm với các loại rau củ. Tất cả mọi thứ được trộn và nấu dưới nắp trong năm phút nữa.
  • Bẻ bốn hình tam giác phô mai đã nấu chảy thành những miếng nhỏ rồi cho vào chảo, dùng nĩa nhào và nấu thêm 10 phút.
  • Thêm muối, tiêu đen, một chút rau mùi. Các thành phần được trộn đều, tắt lửa, để món ăn dưới nắp trong năm phút.
  • Salad phi lê gà tây với dưa chuột lạ miệng

    1. 300 gram thịt luộc nguội cắt khối vuông nhỏ.
    2. Một vài trái dưa chuột non rửa sạch, cắt tương tự.
    3. Hai quả trứng cũng được luộc chín và nghiền nát.
    4. Một mớ hành lá thái nhỏ.
    5. Tất cả các thành phần được bày ra trong một bát salad và trộn.
    6. Trong một bát riêng, trộn 200 ml kem chua ít béo với ba muỗng canh. muỗng canh xì dầu, một nhánh tỏi băm nhỏ và tiêu đen.
    7. Salad được trộn với sốt kem chua, muối nếu muốn và dọn ra bàn.

    Bạn không nên chế biến món ăn trước vì nước dưa chuột sẽ làm hỏng vẻ ngoài của nó.

    Công thức nấu ăn với nấm và kem

    Phi lê gà tây rất hợp với nấm rừng tươi hoặc nấm nuôi. Món ăn hóa ra cực kỳ ngon, ngon ngọt, thơm.

    Nấm rừng được luộc sơ hoặc xào trong 15 phút, còn nấm ngọc cẩu hay nấm sò không cần xử lý nhiệt trước.

    1. 800 g thịt trắng rửa sạch, lau sơ, cắt hình vừa ăn. Sau đó, nó được chiên trong chảo trong dầu thực vật trong năm phút.
    2. Một củ hành tây thái hạt lựu lớn và nửa kg nấm cắt lát được cho vào thịt và xào thêm 5 phút.
    3. Sau khi chiên, 400 ml kem tươi được đổ vào phần phi lê cùng nấm, đun sôi. Giảm ga, đậy vung kín, cho các nguyên liệu vào hầm trong 40 phút.
    4. 10 phút trước khi kết thúc, món ăn được muối.

    Ức gà tây sốt mật ong

  • 4 muỗng canh được trộn trong một cái bát. thìa nước tương với một vài muỗng canh. muỗng canh mật ong lỏng, 1 ½ muỗng cà phê gừng xay, muỗng cà phê ớt bột ngọt, 2 nhánh tỏi băm nhỏ, tiêu trắng và đen, muỗng cà phê giấm balsamic.
  • Nửa kg phi lê gà tây được cắt thành từng phần, trộn với nước xốt và cho vào tủ lạnh cho ngấm. Thời gian ướp tối thiểu là 25 phút.
  • Một quả ớt chuông lớn hoặc một vài quả ớt nhỏ, bỏ hạt và cuống, cắt thành sợi mỏng.
  • Hành tây lớn – thành nửa khoanh, cà rốt – trên một máy xay thô.
  • 3-4 muỗng canh được đổ vào chảo có đáy dày. muỗng canh dầu thực vật.
  • Thịt được úp vào chao, lấy nước sốt ra bát riêng.
  • Phần gà tây đã ướp cho vào chảo xào khoảng 4-5 phút, đảo liên tục. Sau khi nó được bày ra trong một cốc riêng. Lớp dầu vẫn còn trong chảo.
  • Hành tây và cà rốt được xào trong dầu còn lại trong vài phút, sau đó cho ớt chuông vào, tiếp tục xào thêm 3 phút.
  • Nước sốt trộn từ thịt được đổ vào rau xào, các miếng thịt được bày ra. Giảm lửa ở mức trung bình. Các chất trong chảo được hầm với sự khuấy liên tục trong khoảng vài phút, sau đó khí được tắt. Món ăn được đậy kín bằng nắp và để ngấm trong 10 phút.
  • Phi lê mềm và ngon với nước sốt hành tây trong nồi nấu chậm

    Nấu ức gà tây mềm và ngon ngọt bằng cách sử dụng máy nướng nhiều bánh không hề khó, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước nấu theo trình tự đã mô tả.

  • 700 gram thịt được cắt thành nhiều phần và xếp vào một cái tô sâu.
  • 4 củ hành tây lớn bóc vỏ và cắt thành nửa khoanh. Trộn với thịt.
  • Cà rốt lớn được nạo và rắc hành và thịt.
  • Sau đó, 4 muỗng canh được đổ vào bát. muỗng canh nước tương, tiêu đen và cà ri được thêm vào. Mọi thứ bị trộn lẫn.
  • Nghệ thuật. Được đổ vào đáy bát. một thìa dầu thực vật, các chất trong bát được đặt lên trên.
  • Thiết bị đa năng được chuyển sang chế độ “Dập tắt” trong 50 phút. Sau một nửa thời gian, các chất trong bát phải được trộn và, nếu cần, thêm muối.
  • 5 phút trước khi sẵn sàng, một bó rau xanh thái nhỏ được thêm vào món hầm. Nếu bạn cần lấy nước sốt đặc, thì thiết bị không được đậy nắp trong thời gian còn lại.
  • Nướng ức cay trong giấy bạc

  • Khoảng một lít nước lạnh được đổ vào chảo, trong đó st. thìa muối. Sau đó, 1,5 kg phi lê không da đã rửa sạch được cho vào nước muối và giữ trong 2 giờ.
  • Sau khi hết thời gian, bạn lấy thịt ra, dùng khăn giấy lau sạch và nhồi các tép tỏi.
  • Một vài muỗng canh được trộn trong một cái bát. thìa adjika cay với 2 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật và nửa muỗng cà phê ớt đỏ xay.
  • Thịt muối được xát với một hỗn hợp nóng, sau đó được bọc trong giấy bạc để nướng và đặt vào lò nướng, làm nóng trước đến 200 ° C, trong nửa giờ.
  • Sau ngày hết hạn, lửa tắt, và đồ ăn cay được để trong lò kín trong 1,5 giờ.
  • Gà tây phi lê hầm rau củ

    Thành phần của món gà hầm rau củ có thể được bổ sung bất kỳ loại rau nào với lượng bất kỳ, cũng như sử dụng nấm tươi trong quá trình nấu nướng, cải thiện hương vị và lợi ích của món ăn.

    1. 400 gr phi lê không da được cắt thành khối khá lớn và chiên trong dầu thực vật cho đến khi giòn.
    2. Trong một chảo riêng, xào hành tây thái hạt lựu với cà rốt, nạo hoặc cắt thành lát. Sau đó, bí ngòi non chưa gọt vỏ và một vài quả ớt chuông được thêm vào rau. Tất cả các thành phần được chiên cho đến khi mềm.
    3. Trong nồi hầm, 800 g khoai tây non, gọt vỏ và cắt theo cách tương tự, cũng như 200 g bắp cải cắt nhỏ được thêm vào thịt. Mọi thứ đổ đầy nước sao cho ngập đầu nguyên liệu, đun sôi. Đậy vung và đun trên lửa nhỏ trong 20 phút.
    4. Các thành phần của chảo được đặt trong một cái chảo. Xả được ngâm nước muối, chần sơ, 3-5 tép tỏi băm nhỏ, thêm rau thơm và đun thêm 15 phút.

    Công thức món ăn

    1. 600 g phi lê không có da, xương và gân được cắt thành các lát ngang với độ dày lên đến một cm rưỡi. Sau đó, từng phần, nằm giữa các lớp phim, được đập nhẹ bằng búa.
    2. Trong một cái tô, trộn muối vừa ăn, tiêu xay, chút đường và hạt nêm cho thịt gà ngấm. Mỗi chiếc đũa được chà xát với hỗn hợp. Thịt đã ướp gia vị cho vào tô, đổ sữa bò lạnh vào để ướp trong vòng 1 tiếng.
    3. Trong một đĩa riêng, một vài quả trứng được trộn với một lượng muối nhỏ, và một đĩa khác với bột mì hoặc bột ngô đã rây được đặt bên cạnh.
    4. Dùng khăn giấy thấm phần sườn đã ướp, sau đó lăn bột và trứng lần lượt. Cho vào chảo dầu nóng đã được thoa dầu thực vật.
    5. Cho thịt vào chiên vàng đều hai mặt. Lật mặt để không chiên, nên giảm lửa ở mức trung bình, đậy vung.

    Ức gà tây cuộn tỏi phô mai

    1. Cắt 2 ức gà tây thành dải ngang thớ, đánh tan và chấm với nước tương.
    2. Bào 50 gram pho mát cứng trên một cái bào lớn và trộn với một loạt rau xanh thái nhỏ.
    3. Nhân bánh được bày trên các dải chặt, được xoắn thành các cuộn và được giữ với nhau bằng tăm gỗ.
    4. Món ăn được chiên từ tất cả các mặt cho đến khi vàng nâu trên chảo đã được làm nóng trước với lớp chống dính.
    5. Trong một bát riêng, trộn 100 gam kem chua hoặc sữa chua không đường với một nhánh tỏi thái nhỏ và 50 gam pho mát.
    6. Trên mỗi chiếc nem rán, bạn cho một thìa sốt kem chua, đậy nắp chảo lại, tắt ga. Sau mười phút, món ăn có thể được phục vụ.
      1. Ức được cắt thành từng phần, được đánh tơi, phủ một lớp hỗn hợp muối tiêu và bày lên khay nướng đã phết mỡ.
      2. Mayonnaise và tỏi được trộn trong một bát riêng (mỗi miếng thịt – một thìa sốt mayonnaise và một nhánh tỏi).
      3. Bề mặt của miếng thịt được phết hỗn hợp sốt mayonnaise và rắc nhiều pho mát bào cứng lên trên.
      4. Đặt tấm nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C trong 20-25 phút.

      Bò bít tết chiên

    7. Trong một bát cạn, trộn 20 gam dầu ô liu với 30 gam hạt mù tạt, 10 hạt tiêu đen, hỗn hợp thảo mộc và muối.
    8. Thịt gà tây phi lê tươi, nặng 1 kg, được cắt thành từng miếng dày khoảng 2 cm, dùng búa đập nhẹ và tẩm ướp gia vị nấu chín.
    9. Thịt đã ướp cho vào tủ lạnh nửa tiếng.
    10. Trên chảo nóng với dầu hướng dương, các miếng bít tết được chiên cả hai mặt trong 3 phút cho đến khi hình thành lớp vỏ thơm ngon. Sau khi chiên, gas được giảm bớt, đậy kín chảo, thịt được mang đi để sẵn sàng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Sinh Trưởng Của Gà Tây Nhà Như Thế Nào?
  • Mẹo Mới Làm Quen Nấu Ăn: Làm Thế Nào Để Nấu Một Con Gà Tây
  • Canh Măng Tây Nấu Xương Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
  • Cách Bảo Quản Và Nấu Món Gà Tây Ngon, Đảm Bảo Dinh Dưỡng
  • Giá Gà Tây Thịt Bao Nhiêu 1Kg 2021, Mua Ở Đâu Ngon Tphcm, Hà Nội
  • Cách Nấu Cháo Gà Ngon Nhất Với Hạt Sen Và Đậu Xanh

    --- Bài mới hơn ---

  • Nấu Ăn Hay Nhất: Cách Nấu Món Gà Rang Gừng Thơm Ngon Hoàn Hảo
  • Món Ăn Ngon Từ Nghệ
  • 5 Cách Nấu Cháo Gà Ngon Và Bổ Dưỡng
  • Natural Gia Vị Nấu Phở Gà
  • Tưởng Khó Hóa Dễ! Gia Vị Nấu Phở Bò, Phở Gà Đơn Giản Chuẩn Vị Miền Bắc
  • Cháo gà không khó nấu, tuy nhiên để nấu ngon, cháo nhuyễn, đậm đà và có vị thơm thì không phải ai cũng làm được. Bạn có thể nấu cháo gà đơn thuần (chỉ có gà) hoặc có thể kết hợp với 1 số nguyên liệu khác như hạt sen, đậu xanh, nấm… để gia tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món cháo.

    Trong bài viết này, Cookbeo sẽ chia sẻ với bạn cách nấu cháo gà ngon khi hầm cùng với đậu xanh, hạt sen, cà rốt và nấm tươi. Tất cả những gia vị này hòa quyện lại với nhau tạo thành 1 tô cháo gà thơm nức mũi, ăn rất đưa miệng.

    Nguyên liệu

    • Gà ta: 400g
    • Gạo tấm vỡ: 220g
    • Gạo nếp: 20-30g
    • Hạt sen: 20g
    • Đậu xanh: 15g
    • Nấm tươi: 40g
    • Cà rốt: 1/2 củ
    • Hành khô
    • Gừng
    • Hành hoa (nếu có)
    • Hành lá
    • Rau mùi
    • Nước mắm
    • Bột ngọt
    • Bột canh
    • Hạt tiêu

    Cách làm

    Sơ chế nguyên liệu

    Gạo nếp, đậu xanh và hạt sen rửa qua, rồi ngâm nước khoảng 30 phút.

    Nấm tươi bỏ cuống, rửa rồi ngâm với nước có pha muối hạt để khử nhựa, khử các độc tố. Ngâm khoảng 10 phút thì vớt ra, rửa sạch rồi băm nhỏ.

    Cà rốt nạo vỏ, thái sợi chỉ rồi thái hạt lựu.

    Hành khô bóc vỏ băm nhỏ.

    Gừng nạo vỏ, rửa sạch, thái lát.

    Hành hoa rửa sạch, băm nhỏ.

    Hành lá cắt rễ, rửa sạch rồi xắt nhỏ.

    Sơ chế gà

    Gà mua về rửa lại với nước, sau đó xát muối hạt và ít rượu gừng để khử mùi hôi của gà và giúp thịt gà sạch hơn. Nếu không có rượu thì dùng nước cốt chanh cũng được. Sau đó rửa gà lại thật sạch.

    Luộc gà

    Cho gà vào nồi, đổ nước ngập mặt gà, thả lát gừng vào cùng, đậy nắp vung rồi bật bếp luộc gà.

    Khi nước bùng sôi thì hạ nhiệt độ, om thêm khoảng 10 phút là gà chín.

    Gà chín vớt ra để nguội rồi xé nhỏ. Phần xương gà cho lại vào nồi nước dùng để tiếp tục ninh lấy nước để nước cốt cháo được ngọt.

    Khi xé gà, nếu thích trang trí để tô cháo được đẹp mắt bạn có thể giữ lại 1 phần thịt và thái lát dày thớ khoảng 1 phân.

    Xào các nguyên liệu

    Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, bật bếp làm nóng dầu thì phi thơm hành băm và hành hoa, sau đó cho cà rốt vào xào ở lửa nhỏ, có thể đậy kín nắp chảo để cà rốt chín mềm.

    Khi cà rốt chín mềm thì cho nấm vào xào cùng. Xào khoảng 2-3 phút thì cho thịt gà đã xé vào xào cùng. Nêm thêm 1 thìa canh nước mắm và 1 thìa cà phê nhỏ bột ngọt, đảo đều để thịt gà thấm gia vị cho đậm đà.

    Xào hỗn hợp thịt gà này thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.

    Nấu cháo gà

    Rửa lại nếp, đậu xanh và hạt sen rồi cho tất cả vào nồi ninh nước luộc gà.

    Đậy nắp nồi, để nhiệt độ ở chế độ ‘sôi tim‘ (sôi từ tâm nồi bùng lên), ninh cho đến khi nếp và đậu xanh tơi bung còn hạt sen thì chín mềm thì cho gạo tấm vỡ vào để ninh cháo.

    Lưu ý khi cho gạo vào phải khuấy thật đều tay để gạo không bị vón cục do nước lúc này đang rất nóng.

    Về lượng nước, với khoảng 220g gạo tấm vỡ thì nước tầm 3,5 lít là vừa. Nếu thích ăn cháo loãng/đặc thì bạn có thể điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.

    Để cháo không bị cháy dính dưới đáy nồi, bạn cần phải khuấy thường xuyên và để nhiệt độ bếp thấp, đủ để sôi lục bục từ tâm đáy nồi sôi lên.

    Nêm nếm gia vị vừa ăn, gồm có nước mắm, bột canh và thêm 1 ít bột ngọt. Khuấy đều để cháo thấm gia vị.

    Cháo ninh khoảng 30 phút thì cho hỗn hợp thịt gà, nấm và cà rốt đã xào vào ninh cùng thêm 10 phút nữa. Nêm lại gia vị vừa ăn, thả hành lá vào, nấu thêm 2 phút nữa thì tắt bếp, múc cháo ra tô. Có thể xếp thêm vài miếng gà đã để dành lúc nãy, rắc thêm ít hạt tiêu xay, cắt thêm đôi ba cái quẩy đùi gà giòn tan vào và thưởng thức.

    Yêu cầu thành phẩm

    Cháo gà hầm hạt sen, nấm, cà rốt có màu sắc rất đẹp mắt, cháo trắng, gà vàng óng, cà rốt màu cam, nấm nâu nâu điểm thêm chút hành lá xanh xanh. Cháo nhuyễn mềm, hạt sen đậu xanh mềm tơi và thơm phức. Nếp bung ra tạo độ sánh dẻo vừa phải.

    Chỉnh sửa lần cuối ngày bởi Cúc Nguyễn .

    Cúc Nguyễn là Food Editor tại chúng tôi

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tuyệt Chiêu Làm Đẹp Sau Sinh Với Cách Làm Rượu Gừng Cho Bà Đẻ
  • Chia Sẻ Cách Làm Rượu Gừng Nghệ Cho Bà Đẻ Giúp Lấy Lại Vòng Eo Thon Gọn Nhanh Chóng
  • Cách Ngâm Rượu Gừng Nghệ Cho Bà Đẻ Làm Đẹp Sau Sinh
  • Cách Nấu Giò Heo Giả Cầy Miền Nam Đơn Giản Vừa Lạ Vừa Ngon
  • Cách Nấu Súp Gà Ngô Non Nấm Hương Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà
  • Tin tức online tv