9 Cách Nấu Canh Gà Hầm Nấm, Thuốc Bắc Hạt Sen, Canh Gà Hầm Ngải Cứu, Gà Hầm Sả, Canh Gà Lá Giang Thơm Ngon

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm 3 Món Ăn Đơn Giản Từ Thịt Gà Khiến Ông Ăn Bà Khen
  • Nấu Cháo Gà Ác Thơm Ngon Cho Bé Yêu Cực Dễ
  • Cách Nấu Cháo Gà Ác Hạt Sen Ngon Cho Bé Ăn Dặm
  • Nấu Cháo Trứng Gà Với Rau Gì Dinh Dưỡng, Bé Dễ Ăn Nhất
  • Công Thức Nấu Cháo Gỏi Gà Ăn Một Lần Là Nhớ Mãi
  • Cách nấu canh gà hầm có lẽ bà nội trợ nào cũng biết. Tùy vào sở thích và khẩu vị mỗi gia đình, có thể mỗi bà nội trợ có cách nấu canh gà khác nhau. Tuy nhiên, nói về mức phổ biến lẫn vị ngon và bổ dưỡng, phải nói đến các món canh gà như gà hầm củ sen, gà hầm khoai tây, gà hầm thuốc bắc và gà hầm nấm đông cô.

    • 1 Cách nấu canh gà hầm bồi bổ sức khỏe tốt cho người bệnh, người mới ốm dậy, bà bầu
    • 2 1. Cách nấu canh gà hầm củ sen, nấm hương, cà rốt
    • 3 2. Cách làm canh gà hầm khoai tây, cà rốt
    • 4 3. Cách nấu canh gà hầm thuốc bắc, củ sen, hạt sen tốt cho bà bầu
    • 5 4. Cách nấu canh gà hầm nấm đông cô, nước dừa
    • 6 5. Cách nấu canh gà nấu nấm, canh gà hầm củ sen thập cẩm ngon, đơn giản
    • 7 6. Cách làm gà hầm ngũ quả hạt sen nguyên con bổ dưỡng
    • 8 7. Cách làm gà tần lá ngải cứu – gà hầm ngải cứu hạt sen ngon đơn giản
    • 9 8. Cách nấu canh gà lá giang ngon và đơn giản nhất đậm vị Nam Bộ
    • 10 9. Cách nấu gà hầm sả ngon bữa cơm gia đình

    1. Cách nấu canh gà hầm củ sen, nấm hương, cà rốt

    Nguyên liệu Cách làm

    Thịt gà mua về rửa với nước muối pha loãng, rồi xả lại bằng nước sạch, chặt miếng vừa ăn. Củ sen rửa sạch, thái thành lát mỏng; nấm hương ngâm nước cho mềm, rửa sạch; cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh và hành lá, ngò rửa sạch, xắt nhuyễn.

    Bắc nồi lên bếp, đổ vào khoảng 2 bát nước con, đun sôi. Khi nước sôi, cho thịt gà vào cùng nấm hương, củ sen, cà rốt và nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối. Đun thêm khoảng 20 phút thì tắt bếp. Múc canh gà hầm củ sen ra tô, rắc thêm hành lá, ngò xắt nhuyễn và thưởng thức khi nóng.

    2. Cách làm canh gà hầm khoai tây, cà rốt

    Nguyên liệu Cách làm

    Đùi gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn rồi ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng hành tím băm, 1 nhánh tiêu xanh đập dập và 1 ít tiêu trộn đều.

    Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông khoảng 4 cm. Hành tây cắt múi cau, cà rốt gọt vỏ rồi cắt miếng vừa ăn và hành lá, ngò xắt nhỏ.

    Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tím đã băm nhỏ rồi cho gà vào xào. Tiếp theo, cho 1 lít nước cùng cà rốt vào nấu sôi khoảng 2 3 phút rồi nêm 1 muỗng hạt nêm, thêm 1 nhánh tiêu đập dập và khoai tây vào. Hầm cho đến khi gần chín thì cho hành tây, 1 ít muối vào, nêm nếm gia vị và tắt bếp. Múc canh gà ra tô, rắc thêm hành ngò và ăn kèm với cơm nóng.

    3. Cách nấu canh gà hầm thuốc bắc, củ sen, hạt sen tốt cho bà bầu

    Nguyên liệu Cách làm

    Gà mua về làm sạch, để ráo nước và chặt miếng vừa ăn. Củ sen cắt thành khoanh tròn, hành lá xắt nhỏ, cà rốt tỉa hoa và cắt thành những khoanh tròn dày từ 3 4 mm.

    Bắc nồi lên bếp, cho 2 lít nước vào nồi cùng thịt gà, thuốc bắc, 1 muỗng đường, 4 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt và củ sen, hạt sen, cà rốt. Hầm khoảng 1 tiếng cho đến khi nước còn khoảng 1,5 lít thì tắt bếp. Múc canh gà ra tô và dùng nóng với cơm.

    4. Cách nấu canh gà hầm nấm đông cô, nước dừa

    Nguyên liệu Cách làm

    Gà mua về làm sạch, chặt miếng vừa ăn và ướp với một ít tiêu cùng 1,5 muỗng cà phê muối trong khoảng 30 phút. Hành tây bổ múi cau, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Nấm đông cô ngâm với nước ấm pha muối cho mềm, rồi rửa lại bằng nước sạch, cắt chân và ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 ít đường.

    Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà phê hành băm vào phi thơm; sau đó cho nấm đông cô, hành tây, cà rốt vào xào và nêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm rồi múc ra đĩa. Tiếp theo phi thơm 1 muỗng cà phê hành băm trên chảo và cho gà vào xào kỹ cho đến khi thịt săn lại.

    Bắc một nồi nước dừa lên nấu cho sôi, rồi cho thịt gà cùng nấm đông cô, cà rốt vào và nêm 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối.

    Đun cho đến khi nước chỉ còn 1/2 thì cho 1 muỗng canh bột năng đã hòa tan vào, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm và nấu cho đến khi nước còn sền sệt. Cho tiếp hành tây vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng và nấu khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.Múc canh gà ra rồi, ăn nóng với bánh mì hoặc cơm đều ngon.

    Bạn cũng có thể thấy, cách nấu canh gà vớ cả cách trên thật đơn giản và không mất nhiều thời gian như nhiều món hầm khác. Chỉ với vài bước chuẩn bị và chế biến vô cùng dễ, bạn đã có ngay món canh gà hầm thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình.

    4 cách nấu gà hầm thuốc bắc hạt sen cho bà bầu, gà hầm thuốc bắc lá ngải cứu bằng nồi cơm điện

    5. Cách nấu canh gà nấu nấm, canh gà hầm củ sen thập cẩm ngon, đơn giản

    5.1. Canh gà nấu theo kiểu Đài Loan đơn giản

    Nguyên liệu nấu canh gà Cách làm canh gà Đài Loan

    Bước 1: Đùi gà rửa sạch, để ráo nước. Chị em có thể chặt khúc nếu thích. Gừng đem cạo lớp vỏ ngoài, thái lát. Hành lá nhặt bỏ lớp lá vàng úa, bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ.

    Bước 2: Bạn bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đun sôi thì cho gừng đã thái lát vào, đảo đều tay đến khi có mùi thơm. Đùi gà được cho vào xào đến khi thấy săn lại thì đổ một lượng nước vừa đủ vào nồi, đun tiếp.

    Bước 3: Bạn để lửa nhỏ, thêm ít đường phèn + rượu gạo vào cùng, hầm trong khoảng 1 tiếng. Nếu thấy đùi gà đã mềm, mọi người có thể tiếp tục thực hiện các bước tiếp theo.

    Bước 4: Lúc này, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm ít hành lá đã thái nhỏ vào nồi, tắt bếp. Múc canh ra tô, thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn. Món ăn sau khi hoàn thành có mùi thơm hấp dẫn, thịt gà chín mềm, màu sắc đẹp mắt.

    5.2. Canh gà nấu với nấm đông cô, nấm kim châm

    Nguyên liệu

    • 500g thịt gà
    • 1 củ cà rốt
    • Nấm kim châm, nấm đông cô, nấm bào ngư, nấm bạch tuyết
    • 2 cọng hẹ
    • 1 quả ớt đỏ
    • 1 củ hành tím
    • Các vị thuốc bắc: Tiêu hồi, đại hồi, cam thảo, ngò hột, quế, trần bì
    • Gia vị: Tiêu, bột nêm, đường, muối.

    Cách làm

    Bước 1: Thịt gà được rửa sạch, để ráo nước rồi chặt thành những miếng vừa ăn. Bạn cho thịt vào tô, thêm ít đường + muối + hạt nêm vào, đảo đều tay để trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

    Bước 2: Cạo vỏ ngoài cà rốt, rửa sạch, cắt khúc nhỏ, tỉa hình bông hoa. Các loại nấm đem rửa sạch, cắt khúc, để ráo nước. Ớt đỏ đem rửa sạch, thái lát. Hành tím bóc vỏ ngoài, băm nhuyễn ra. Các vị thuốc bắc rửa sạch, để ráo nước.

    Bước 3: Bạn bắc nồi nước lên bếp, cho cà rốt đã tỉa hoa vào nồi. Tiếp theo, cho tất cả các vị thuốc Bắc đã rửa sạch vào một chiếc túi lọc, buộc kín dây, thả vào nồi nước. Bắc 1 chảo khác lên bếp, phi thơm hành băm, đổ phần thịt gà đã ướp gia vị vào chiên sơ.

    Bước 4: Khi thịt gà đã săn lại, bạn đổ vào nồi canh để hầm đến khi thịt mềm. Tiếp theo, cho các loại nấm đã rửa sạch vào nồi canh gà, đun đến khi sôi lên.

    Nêm nếm gia vị một lần nữa cho vừa miệng thì tắt bếp. Múc canh ra tô, cho lá hẹ thái mịn, ớt lên trên là có thể thưởng thức ngay rồi.

    5.3. Cách làm món canh gà hầm củ sen cà rốt tại nhà

    Nguyên liệu làm canh gà Cách nấu canh gà hầm củ sen

    Bước 1: Thịt gà đem rửa sạch, để ráo nước. Củ sen rửa với nước, thái lát mỏng. Cà rốt gọt bỏ vỏ ngoài, thái thành từng khoanh nhỏ.

    Bước 2: Nấm hương được ngâm trong nước ấm cho mềm, rửa sạch, vớt ra, để ráo bớt nước. Hành lá, rau mùi được nhặt bỏ hết lá vàng úa, cắt bỏ phần rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Bạn để riêng các nguyên liệu trên sang một bên.

    Bước 3: Bạn bắc nồi lên bếp, cho 2 bát nước vào đun sôi rồi thả đùi gà vào nấu trong khoảng 10 phút. Tiếp theo, các nguyên liệu như củ sen, nấm hương, cà rốt được cho lần lượt vào nồi nước, đun sôi. Khi thịt gà, rau củ đã mềm, chị em nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị của gia đình.

    Bước 4: Tiếp tục đun nồi canh trên bếp thêm khoảng 20 phút, kiểm tra lần nữa để chắc chắn rằng thịt gà, rau củ đã mềm hẳn, cho hành lá, rau mùi đã thái mỏng vào nồi, tắt bếp. Mọi người múc canh ra tô, thưởng thức khi còn nóng.

    6. Cách làm gà hầm ngũ quả hạt sen nguyên con bổ dưỡng

    Cách nấu gà tiềm ngũ quả nghe có vẻ cầu kì, khó khăn vì cái nhìn chung của mọi người với món hầm là vậy. Nhưng thực tế cách làm gà hầm chỉ lâu thôi chứ mọi bước đều đơn giản, dễ dàng. Gà hầm ngũ quả giúp gà không những đậm đà hơn, ngon hơn, thơm hơn mà còn bổ dưỡng hơn gấp bội phần.

    Thực hiện cách hầm gà ngũ quả bổ dưỡng cho người mới ốm dậy hoặc phụ nữ có thai rất có ích, giúp cơ thể hồi phục nhanh hơn, thai nhi phát triển khỏe mạnh còn thể hiện được tấm lòng của người nấu. Gà tiềm ngũ quả là công thức cổ truyền chế biến món hầm từ thịt gà, rất đơn giản và cực hấp dẫn.

    Đặc biệt khi thưởng thức món ăn này mình rất ấn tượng với hương thơm của các loại ngũ quả và thịt gà thì mềm ngọt rất lôi cuốn. Các bạn có muốn tận hưởng hương vị tuyệt vời của món gà tiềm này không?

    – Bước 2: Tiếp tục ta đem ngâm nở nấm đông cô, hạt sen, bạch quả, táo đỏ. Sau đó ta vớt ra rổ cho ráo.

    – Bước 3: Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn hoặc là tỉa hoa cho cách nấu gà hầm nếu có thể.

    – Bước 4: Bắc lên bếp một lít nước lọc và cho gà vào luộc, thêm vào nồi nửa thìa café muối vào. Đun cho đến khi nước luộc gà sôi thì ta cho nấm đông cô, hạt sen, bạch quả, táo đỏ, củ năng, cà rốt vào hầm khoảng 2 tiếng cho nhừ.

    – Một mẹo nhỏ của cách làm gà hầm ngũ quả là để cho nước dùng trong thì khi hầm bạn chỉnh cho lửa nhỏ lại và không đậy nắp nồi gà nấu ngủ quả.

    – Bước 5: Món gà hầm ngũ quả đã nhừ thì ta nêm thêm vào nồi 2 thìa cafe hạt nêm, 1/4 thìa cafe bột ngọt+ 2 thìa cafe nước tương+ 1/2 muỗng đường. Khi ăn ta múc ra tô, rắc lên 1 ít tiêu và hành ngò thái nhỏ, gà hầm ăn nóng chấm kèm muối tiêu chanh mới ngon.

    Món gà hầm ngũ quả với phần nước dùng trong ngon nhờ mẹo nhỏ mà đầu bếp vừa chia sẽ, thịt gà hầm mềm nhừ dễ ăn đối với người già thì các gà hầm ngũ quả là một lựa chọn thích hợp.

    7. Cách làm gà tần lá ngải cứu – gà hầm ngải cứu hạt sen ngon đơn giản

    Thời tiết mùa hè nóng ẩm, mùa đông hanh khô, nóng lạnh, mưa nắng thất thường ở nước ta rất dễ kéo theo những căn bệnh như cảm cúm, viêm họng, sốt, cảm lạnh… Do đó bạn cần chăm sóc sức khỏe của gia đình mình bằng cách bổ sung những thực phẩm dinh dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe, để ai cũng mạnh khỏe và có sức đề kháng tốt.

    Cách làm gà hầm ngải cứu không chỉ là một tuyệt chiêu bí mật được ghi vào sổ tay của các chị em để trổ tài với chồng con, mà còn là một bài thuốc hữu hiệu chữa được nhiều bệnh khác nhau. Món ăn này rất bổ dưỡng, lại ngon miệng nên được rất nhiều hộ gia đình thêm vào mục món ăn yêu thích của họ.

    Nguyên liệu làm gà tần ngải cứu ngon

      1 con gà ác (gà đen) hoặc gà ta loại nhỏ

    Hướng dẫn cách làm gà hầm lá ngải cứu đơn giản tại nhà

    • Túi thuốc bắc (mua ngoài chợ, có đủ vị để tần gà)
    • Gia vị, hạt nêm, bột nghệ
    • Rau ngải cứu

    Bước 1: Các vị thuốc Bắc trong gói gia vị hầm gà rửa sạch dưới vòi nước chảy. Nếu sử dụng gói gia vị gà hầm đóng túi bán sẵn trong siêu thị bạn nên bỏ bớt hạt ý dĩ (loại hạt màu trắng hình dạng giống hạt ngô nhưng nhỏ hơn hạt ngô).

    Không nên dùng nhiều ý dĩ trong món gà hầm bởi lẽ nó có khả năng hút nước cao, sẽ hút hết phần nước ngọt từ gà làm món gà kém ngon.

    Thịt gà bạn có thể chọn gà tre, gà ác nguyên con hoặc đùi gà công nghiệp. Nhà mình thích ăn gà tre bởi gà không quá nhỏ như gà ác, thịt lại chắc và ngọt hơn.

    Gà rửa sạch, nướng sơ trên lửa. Công đoạn này giúp da gà dai, không bị rách nát khi hầm nhừ và còn làm cho gà thơm hơn.

    Bước 2: Cho gà vào nồi gốm hoặc dụng cụ hầm gà cùng với các vị thuốc bắc đã rửa sạch. Rắc chút gia vị lên khắp mình gà, cuối cùng phủ ngải cứu lên phía trên.

    Món gà hầm ngải là món ăn cực kì ngon và giúp điều hòa lại sức khỏe của bạn. Vào những ngày mùa đông lạnh, có thể ngồi quanh mâm cơm ăn gà hầm nóng hổi, hoặc làm gà hầm vào những ngày hè nóng, mệt mỏi thì còn gì bằng.

    8. Cách nấu canh gà lá giang ngon và đơn giản nhất đậm vị Nam Bộ

    Cách nấu gà nấu lá giang ngon nhất vừa đơn giản, vừa ngon miệng có nguồn gốc từ Nam bộ, được người dân dùng nguyên liệu chính là lá giang và thịt gà để nấu. Phát hiện ra khả năng làm cho các món ăn ngon hơn nên một vài năm gần đây lá giang đã được nhiều người lựa chọn làm nguyên liệu cho nhiều món ăn trong đó có cách chế biến món canh thịt gà lá giang.

    Với cách nấu gà lá giang ngon nhất mà Massageishealthy sẽ hướng dẫn các bạn, thì đây sẽ là sự lựa chọn hàng đầu cho gia đình vào những ngày trời se lạnh này. Lá giang là một cái tên nghe có vẻ lạ với nhiều người, nhưng nó lại rất quen thuộc với người dân Nam Bộ.

    • ½ kg thịt gà
    • 250g lá giang
    • 2 củ sả cây
    • Rau om, ngò gai, nửa củ hành tây
    • 300g rau muống bào, bắp chuối bào
    • Tỏi xay, sả băm nhuyễn, ớt băm nhuyễn, ớt cắt khoanh
    • Dầu tỏi phi, dầu ăn, nước mắm, muối, đường, hạt nêm canh, bột ngọt

    Nguyên liệu nấu canh gà lá giang

    Cách nấu canh gà lá giang đơn giản nhất

    Bước 1: Gà mua về rửa sạch, các bạn hãy dùng muối chà xát lên bề mặt da gà để khử mùi hôi trên gà, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Muối không chỉ giúp làm sạch gà mà còn giúp cho món gà của chúng ta có vị ngon hơn.

    Bước 2: Gà sau khi rửa sạch, để ráo nước, chặt gà ra thành miếng vừa ăn rồi ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng muối, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm canh, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng tiêu, gừng tươi đã đập dập. Trộn đều lên để gia vị ngấm vào gà và ướp trong khoảng 25-30 phút.

    Bước 3: Lá giang các bạn lặt lá, bỏ dây và lá sâu, chỉ lấy phần ngọn lá, rửa sạch rồi vò nhẹ cho lá dập, vớt vào rổ để ráo nước. Lưu ý rằng, với cách nấu gà lá giang ngon nhất này các bạn chỉ nên lấy những lá bánh tẻ không nên chọn những lá quá già sẽ rất chua và sơ.

    Bước 4: Sả cây các bạn đập dập phần đầu sả, hành tây cắt múi cao, rau om và ngò gai cắt nhỏ từng miếng vừa ăn.

    Lúc này bạn vặn lửa nhỏ lại đun cho nước sôi liu riu và kiểm tra lại gia vị nồi nước, cho thêm muối, bột ngọt và đường vào theo tỷ lệ 1/2 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê bột ngọt và 1/2 thìa cà phê đường.

    Bước 6: Sau khi bạn đã đun thịt gà chín mềm thì bạn cho lá giang vào nấu, khi nồi nước sôi lên, đảo lá giang trong nồi cho đến khi lá chuyển sang màu nâu và nồi nước có vị chua chua là được.

    Một số yêu cầu của món canh gà nấu lá giang

    Trong món gà lá giang này thì thịt gà là nguyên liệu quan trọng nhất và quyết định hương vị của món ăn nên bạn phải hết sức cẩn thận khi chọn thịt gà. Nên chọn những con gà ta thịt dai vì trong lá giang có vị chua làm cho thịt gà mềm ra, chứ chọn thịt gà công nghiệp thì thịt sẽ rất bở ăn không ngon.

    Nên chọn lá giang có màu xanh nhạt, không nên lấy những lá có màu sậm khi ăn sẽ bị chát. Còn một lưu ý nhỏ nữa là đối với món ăn này không nên sử dụng nồi nhôm mà nên dùng các loại nồi như inox, tráng men không rỉ.

    Nếu các bạn dùng nồi nhôm để nấu, phải nấu nhanh và ăn ngay do chất chua có thể ăn mòn nhôm và làm nồng độ nhôm trong món ăn tăng cao, có thể gây ngộ độc thực phẩm.

    Không qua khó để có món gà nấu lá giang thật ngon phải không? Những miếng thịt gà mềm đậm vị cùng hương thơm của lá giang sẽ làm ai cũng thích mê.

    9. Cách nấu gà hầm sả ngon bữa cơm gia đình

    Gà hầm sả thơm ngon, đậm đà, rất thích hợp để ăn với cơm trắng. Đây là một món ăn cực kì bổ dưỡng để tẩm bổ cho các thành viên của gia đình mà ăn với cơm thì quá tuyệt luôn.

    Nguyên liệu nấu gà hầm sả

    Cách làm món thịt gà hầm sả

    Bước 1: Thịt gà thật sạch bằng nước muối, để ráo nước. Sau đó, đem chặt gà thành từng miếng cho vừa ăn.

    Bước 2: Thịt gà bỏ vào tô ướp với 1/2 thìa cafe bột nêm, 1/2 thìa cafe nước mắm và một chút ít tiêu khoảng 15 – 20 phút cho ngấm.

    Bước 3: Gừng cạo sạch vỏ, cắt làm đôi, một nửa đập dập, băm nhỏ và một nửa đem thái thành từng sợi nhỏ.

    Bước 4: Sả rửa sạch, 2 củ thái lát mỏng, 2 củ còn lại cắt thành khúc và đem chẻ làm tư để riêng. Hành lá rửa sạch, để ráo nước rồi cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ. Cho nồi lên bếp đun nóng, sau đó cho 4 thìa canh dầu ăn vào phi thơm tỏi băm, sả thái lát và cả gừng đập dập.

    Bước 5: Tiếp theo cho thịt gà vào nồi đảo đều tay đến khi thịt có mùi thơm và săn lại thì đổ một tô nước vào chảo thịt gà để đun sôi.

    Bước 6: Khi nước sôi, cho chỗ gừng thái sợi và sả đã cắt khúc vào chảo rồi đậy vung, vặn nhỏ lửa hầm gà trong khoảng 30 – 45 phút là được.

    Bước 7: Khi hầm gà gần xong các bạn tiến hành nêm thêm gia vị vào món ăn sao cho vừa miệng. Trước khi tắt bếp, cho hành lá vào là xong.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 2 Cách Nấu Gà Hầm Sâm, Lá Ngải Cứu Bổ Dưỡng, Thơm Ngon Cho Gia Đình
  • Cách Hầm Chân Giò Thuốc Bắc Ngải Cứu Cho Bà Bầu Bằng Nồi Cơm Điện
  • Tốt Hơn Cả Viagra, Chị Em Săn Ngọc Kê Tẩm Bổ Chồng
  • Mách Bạn Cách Nấu Súp Gà Nấm Hương Ngon Tuyệt
  • 5 Cách Nấu Lẩu Gà Lá Giang Ngon Nhất, Lẩu Gà Nấu Nấm Thập Cẩm, Lẩu Gà Chua Cay Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Nấu Gà Hầm Thuốc Bắc Lá Ngải Cứu Giúp An Thần, Bồi Bổ Cơ Thể

    --- Bài mới hơn ---

  • Bun Rieu Cua: Cách Nấu Bún Riêu Cua Dân Dã Thơm Ngon Miền Bắc Trung Nam
  • Công Thức Nấu Món Gà Nướng Khoai Tây Với Nồi Gang Staub
  • Ngon Đậm Đà Với Món Gà Om Nấm Hương
  • 5 Phút Học Cách Nấu Cháo Gà Xé Phay Thơm Ngon
  • Cách Làm Món Gà Nấu Pate Mới Lạ Và Bổ Dưỡng Cho Bữa Ăn
  • Gà hầm thuốc bắc ngải cứu, món ăn bổ dưỡng với cách làm vô cùng đơn giản mà Mâm Cơm Việt hướng dẫn trong bài viết này chắc chắn sẽ là bí quyết nấu ăn tuyệt vời để các chị em trổ tài nấu ăn với chồng con mình. Không chỉ là món ăn ngon, lạ miệng mà gà hầm thuốc bắc ngải cứu là bài thuốc hữu hiệu để chữa các bệnh lạ và tăng cường sức khỏe cho mọi người trong những ngày thời tiết giao mùa.

    Giá trị dinh dưỡng của món gà hầm thuốc bắc ngải cứu

    Món gà hầm thuốc bắc ngải cứu là một trong những món vừa ngon, vừa bổ dưỡng. Món này có nguồn gốc từ Trung Quốc, đất nước nổi tiếng với các món ăn được chế biến từ các vị thuốc đông y. Ngày nay, món gà hầm không những là món ngon được nhiều người yêu thích mà nó còn là một trong những bài thuốc chưa bệnh dân gian rất tốt cho sức khỏe của những người mới ốm dậy.

    Tuy được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời nhưng thật ra gà gầm với thuốc bắc và ngải cứu có tác dụng gì? Thực chất món này có công hiệu ra sao thì rất ít người biết.

    Món gà hầm ngải cứu và thuốc bắc là món được nấu từ gà, đặc biệt là gà ác với các loại thuốc đông y và rau ngải cứu. Chính vì vậy, món này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, các nguyên tố vi lượng, các chất khoáng, chất béo… có tác dụng làm tăng sức dẻo dai, làm tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng của cơ thể.

    Tùy vào loại thuốc bắc mà các bạn dùng để hầm với gà, món gà hầm ngải cứu thuốc bắc sẽ có công hiệu khác nhau. Tuy nhiên, hầu hết các bài thuốc nấu cùng với gà đều có công dụng điều hòa kinh nguyệt, an thần, tăng cường sức khỏe.

    Theo như một nghiên cứu của một trường đại học tại Mỹ, món gà hầm có tác dụng đánh tan máu tụ, phù nè hay làm lãng dịch tiết, làm giảm tình trạng tác mũi, chữa cảm cúm, cảm lạnh vô cùng hiệu quả. Chính vì vậy, món gà hầm thuốc bắc và rau ngải cứu thường nấu cho người mới ốm dậy, người bị các bệnh về tim và đặc biệt là phụ nữ có bầu hay cho con bú.

    2 cách làm gà hầm thuốc bắc ngải cứu với 2 công dụng khác nhau

    Để giúp cho các bạn hiểu thêm về cách nấu món gà hầm thuốc bắc ngải cứu, Mâm Cơm Việt sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món này với các cách vô cùng đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện được.

    1. Món gà hầm với tác dụng bổ huyết, điều hòa kinh nguyệt

    Cách hầm gà với thuốc bắc để điều hòa kinh nguyệt và bổ khí huyết dành cho những người thiếu máu, mất máu. Chuẩn bị những nguyên liệu sau và học cách làm cùng với Mâm Cơm Việt thôi nào.

    Nguyên liệuCách chế biến

    – Bước 1. Gà sau khi mua về, rửa sạch rồi ngâm qua rượu trộn gừng khoảng 2 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch để gà không bị hôi.

    – Bước 2. Chặt gà thành từng miếng hoặc để nguyên con nếu bạn dùng gà nhỏ vào nồi.

    – Bước 3. Ngải cứu bỏ rễ rồi nhặt sạch. Rửa lại ngải cứu rồi để vào rổ cho ráo nước. Gừng cạo sạch vỏ rồi đập dập.

    – Bước 4. Cho các củ niễng, đậu đen, đương quy, ký tử, thục địa và gừng tươi vào nồi thịt gà. Cho thêm 2 thìa hạt nêm rồi ướt khoảng 1 tiếng.

    – Bước 5. Cho nồi lên bếp rồi đun với lửa liu riu đến khi thấy thịt gà mềm thơm thì cho rau ngải cứu vào nồi. Đậy nắp rồi đun tiếp 5 – 10 phút nữa thì tắt bếp.

    – Bước 6. Cho gà hầm cùng với các loại thuốc bắc và rau ngải cứu ra bát sau đó dùng khi còn nóng.

    Lưu ý: Sau khi cho rau ngải cứu vào nồi, các bạn không nên dùng đũa đảo rau nhiều lần để tránh tình trạng rau nát. Khi ăn nhìn món gà hầm không được thơm ngon và đẹp mắt.

    2. Món gà hầm bạch nhược, liên tử có tác dụng an thần

    Nguyên liệu cần chuẩn bịCách chế biến

    – Bước 1. Gà sau khi mua về, sơ chế lại sau đó rửa sạch gà. Rau ngải vứu bỏ rễ, rửa qua với nước sạch sau đó để ráo nước.

    – Bước 2. Chặt gà thành các miếng hoặc để nguyên con nếu bạn mua gà nhỏ. Cho gà vào bát rồi cho hạt nêm, nước mắm vào. Ướp gà khoảng 30 phút để thịt gà ngấm đều các gia vị.

    – Bước 3. Cho gà vào nồi cùng với táo hồng, bạch nhược, liên tử rồi ướp khoảng 1 tiếng.

    – Bước 4. Cho chút nước sôi vào nồi rồi bắc lên bếp, đun đến khi nước gần cạn thì cho rau ngải cứu vào. Đun thêm 5 – 10 phút sau đó tắt bếp.

    – Bước 5. Cho món gà hầm ra bát rồi thưởng thức khi còn nóng.

    Lưu ý khi nấu món gà hầm ngải cứu thuốc bắc

    Như chúng ta đã biết, món gà hầm thuốc bắc ngải cứu là món rất bổ dưỡng. Nếu bạn bị các bệnh về huyết áp hay thiếu máu, viêm nhiễm… thì món gà hầm sẽ là phương thuốc chữa bệnh dân gian tuyệt vời. Tuy nhiên, khi nấu và dùng món này, các bạn cần phải đặc biệt chú ý những điều sau.

    – Món gà hầm thuốc bắc và ngải cứu có rất nhiều chất dinh dưỡng nên các bạn không nên dùng quá nhiều và thường xuyên. Thường thì chúng ta nên ăn 2 lần trong 1 tuần đối với người lớn và 1 lần trong 1 tuần đối với trẻ con.

    – Khi nấu món gà hầm với thuốc bắc ngải cứu. Các phương thuốc hầm cùng phải theo một liều lượng nhất định và tuân theo chỉ dẫn của bác sĩ nếu bạn là người bị bệnh.

    – Không nên cho rau ngải cứu hầm cùng với gà và thuốc bắc mà chỉ khi gà gần chín mới cho vào. Như vậy rau ngải cứu sẽ không bị nát và thịt gà không bị đắng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Sài Gòn Mưa Nấu Lẩu Gà Lá É Đãi Cả Nhà Ăn Cho Ấm Bụng
  • Đơn Giản, Dễ Làm, Giá Thành Lại Rẻ Với Lòng Gà Đủ Món Ngon Miễn Chê
  • Cách Nấu Canh Gà Lá Giang Miền Nam Thơm Ngon Bổ Dưỡng
  • 7 Món Cháo Gà Ác Cho Bé Ngon Xuất Sắc Mà Mẹ Nên Biết
  • Bật Mí 5 Cách Chế Biến Thịt Gà Siêu Ngon Khi Nấu Tiệc Tận Nơi
  • 2 Cách Nấu Gà Hầm Sâm, Lá Ngải Cứu Bổ Dưỡng, Thơm Ngon Cho Gia Đình

    --- Bài mới hơn ---

  • 9 Cách Nấu Canh Gà Hầm Nấm, Thuốc Bắc Hạt Sen, Canh Gà Hầm Ngải Cứu, Gà Hầm Sả, Canh Gà Lá Giang Thơm Ngon
  • Cách Làm 3 Món Ăn Đơn Giản Từ Thịt Gà Khiến Ông Ăn Bà Khen
  • Nấu Cháo Gà Ác Thơm Ngon Cho Bé Yêu Cực Dễ
  • Cách Nấu Cháo Gà Ác Hạt Sen Ngon Cho Bé Ăn Dặm
  • Nấu Cháo Trứng Gà Với Rau Gì Dinh Dưỡng, Bé Dễ Ăn Nhất
  • 1. Gà hầm sâm

    Nguyên liệu làm Gà hầm sâm Cho 4 người

    Cách chọn mua nhân sâm Hàn Quốc ngon

    • Nhân sâm Hàn Quốc thường có hình vuông tròn hoặc hình trụ, phần lớn là đơn nhánh và rất ít rễ phụ.
    • Đường kính của nhân sâm khoảng 1.5 – 2cm, rễ thô. Có vị đắng và mùi thơm đặc trưng.
    • Không chọn sâm có dấu hiệu bị thâm đen, mềm nhũng chảy nhớt hoặc bị mốc, có mùi lạ.
    • Bạn nên lựa chọn mua ở những cửa hàng, cơ sở uy tín, đảm bảo bao bì nguyên vẹn, thời hạn sử dụng và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

    Dụng cụ thực hiện

    Cách chế biến Gà hầm sâm

    • Sơ chế nguyên liệu

      Vo sạch 60gr gạo dưới nước khoảng 1 – 2 lần, không nên vo kĩ vì có thể làm mất nhiều chất dinh dưỡng của gạo. Cho gạo vào ngâm trong nước khoảng 15 phút. Sau đó dùng rây lược lại.

      Gà sau khi mua về chà xát với muối sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.

      Nhân sâm cắt bỏ đầu, sau đó rửa sạch lại với nước cùng táo khô.

      Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tây lột sạch vỏ, rửa sạch cắt quân cờ, ớt cắt khoanh dày khoảng 0.5cm.

    • Hầm gà

      Cho vào nồi đựng gà 2 lít nước và bắc lên bếp nấu với lửa lớn nấu trong khoảng 1 tiếng cho gà được mềm.

      Mách nhỏ: Bạn có thể kiểm tra gà bằng cách dùng đũa xiên vào gà, nếu thịt xiên vào dễ dàng không xuất hiện máu chảy ra, chứng tỏ gà đã chín mềm ngược lại thì gà chưa chín.

    • Pha nước chấm

      Cho vào chén 2 muỗng cà phê muối, 1 ít mè, 1 ít tiêu, 2 muỗng canh dầu mè trộn đều lên.

      Cho vào tô 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh mật ong và trộn đều lên.

      Cho hành tây, ớt và hỗn hợp muối mè vào nước sốt.

    • Thành phẩm

      Thịt gà mềm ngọt, thơm mùi nhân sâm, gạo mềm còn nước dùng thì vừa ăn. Thịt gà ăn cùng nước chấm đậm đà tạo nên những hương vị mới lạ cho người thưởng thức.

    2. Gà hầm ngải cứu

    Nguyên liệu làm Gà hầm ngải cứu Cho 4 người

    Cách chọn mua ngải cứu tươi ngon

    • Chọn ngải cứu non để món gà không bị đắng.
    • Chọn ngải cứu có lá xanh nhạt ở mặt trên và xanh thẫm ở mặt dưới, phiến men theo cuống đến tận gốc.
    • Chọn mua những lá ngải cứu còn xanh tươi, không úa vàng.

    Dụng cụ thực hiện

    Cách chế biến Gà hầm ngải cứu

    Cách chọn mua thịt gà tươi ngon

    Cách sơ chế thịt gà sạch, không tanh

    • Chọn thịt gà trông tươi, không có mùi hôi hay mùi lạ, trên da gà không bị tụ máu hay bầm tím, không nên chọn những con gà đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm.
    • Để tránh mua phải gà bơm nước, dùng tay ấn vào vị trí bị nghi là bơm nước (chủ yếu là đùi, lườn) để kiểm tra, nếu thấy nhão, trơn hoặc biến dạng thì không mua.
    • Nếu thấy da gà vàng mà lớp mỡ bên trong trắng thì chắc chắn rằng gà đã được nhuộm màu không nên mua.
    • Nếu muốn chọn gà ta ngon, chọn những miếng thịt có da gà ta vàng nhạt, mỏng, mịn, độ đàn hồi cao và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng, thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp.
    • Đối với những loại thịt gà đông lạnh trong siêu thị, cần kiểm tra nguồn gốc xuất xứ uy tín, thời hạn sử dụng trên bao bì để đảm bảo chất lượng.
    • Cách 1: Cho vài lát gừng đập dập vào thau nước đã được hoà tan 1 muỗng canh muối, thả hết phần thịt gà vào ngâm ngập nước trong khoảng 5 phút. Rửa lại với nước sạch 2 – 3 lần là được.
    • Cách 2: Chà lát chanh và ít muối hột lên thịt gà, rồi rửa lại nước sạch.
    • Cách 3: Chà gừng băm và rượu trắng lên thịt gà khoảng 15 phút, rồi rửa sạch.
    • Cách 4: Hòa giấm với muối theo tỉ lệ 1:2, chà xát hỗn hợp lên thịt gà và rửa lại nước sạch.

    *Công thức và hình ảnh tham khảo tại kênh YouTube: Maangchi và Feedy Món Ăn Ngon

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Hầm Chân Giò Thuốc Bắc Ngải Cứu Cho Bà Bầu Bằng Nồi Cơm Điện
  • Tốt Hơn Cả Viagra, Chị Em Săn Ngọc Kê Tẩm Bổ Chồng
  • Mách Bạn Cách Nấu Súp Gà Nấm Hương Ngon Tuyệt
  • 5 Cách Nấu Lẩu Gà Lá Giang Ngon Nhất, Lẩu Gà Nấu Nấm Thập Cẩm, Lẩu Gà Chua Cay Đơn Giản Tại Nhà
  • 2 Cách Nấu Lẩu Gà Lá Giang Ngon Nhất, Lẩu Gà Nấu Nấm Thập Cẩm
  • Rau Ngải Cứu Hầm Gà Đổi Món Ngày Tết

    --- Bài mới hơn ---

  • Đổ Gục Với Món Gà Tần Lá Ngải Bổ Dưỡng Cho Ngày Cuối Tuần
  • Gà Đông Tảo Nấu Nấm Đông Cô Tươi Ngon Mà Bổ
  • Lợi Ích Của Gà Nấm Đông Cô Đối Với Sức Khỏe Của Bé
  • Gà Hầm Ngũ Quả Bổ Dưỡng, Ăn Vào Cơ Thể Khỏe Mạnh
  • Cách Nấu Cháo Gà Cho Người Ốm Thơm Ngon Dễ Dàng
  • Hotline: 0963 109 901

    SẢN PHẨM ĐƯỢC PHÂN PHỐI BỞI

    Tầng 4, toà nhà 2T – số 9 Phạm Văn Đồng – Mai Dịch – Cầu Giấy – Hà Nội

    Thời gian trôi qua thật nhanh , chẳng mấy chốc mà đã chuẩn bị bước sang năm mới 2022 với nhiều đổi thay

    Năm mới chắc mọi người ai cũng mong muốn có những sự thay đổi trong cuộc sống để đời sống được cải thiện hơn.

    Chính vì thế trong mỗi bữa ăn chúng ta cũng cần có những sự thay đổi để cảm nhận được những hương vị ngày tết.

    Năm nào cũng vậy do gia đình chỉ có tôi và bố mẹ đã cao tuổi nên việc chuẩn bị cho ngày tết thường rất qua loa nhưng năm nay gia đình tôi đón thêm một thành viên mới nên tôi muốn bữa ăn ngày tết có gì đó thay đổi giúp mọi người cảm thấy thích những món ăn ngày tết hơn và tôi quyết định sẽ thực hành món rau ngải cứu hầm gà tần thuốc bắc

    Món rau ngải cứu hầm gà này đòi hỏi những kỹ thuật nấu ăn cơ bản .để món này được ngon thì người ta thường dùng gà tần

    Gà tân là loại gà non khoảng 1kg nuôi cám gạo thủ công , gà có độ mềm và ngọt

    2.Thuốc bắc (cái này họ bán theo gói)

    3.Rau ngải cứu

    4.Rượu

    5.Gia vị :muối, hạt tiêu,xa tế,dầu ăn

    Chế biến

    Gà làm sạch chặt thành miếng cho vừa nồi sau đó ướp gia vị gồm 1 thìa hạt nêm,hạt tiêu ướp trong khoảng 15 phút cùng thuốc bắc và một chút rượu (có thể cho một chút nghệ để có màu đẹp)

    Rau Ngải cứu rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng để làm sạch rau.

    Sau khi gà ngấm gia vị bạn cho gà , thuốc bắc, và ngải cứu vào nồi, cho nước vừa ngập gà sau đó bắc lên bếp đun đến khi nước sôi sau đó để nhỏ lửa khoảng 5 phút. Sau đó tắt bếp để nguội

    Bạn thực hiện việc đun và làm nguội khoảng 3-4 lần khi đó gà sẽ rất mềm, da vị ngấm vào gà sẽ rất ngon và đặc biệt rau ngải cứu ăn sẽ có vị hơi đắng vừa đủ để cảm nhận vị ngon của nó.

    --- Bài cũ hơn ---

  • (Chia Sẻ) Cùng Làm Món Gà Nấu Ngải Cứu Tuy Lạ Mà Ngon Vô Đối
  • Cách Làm Món Trứng Gà Ngải Cứu Thơm Ngon
  • Gà Hấp Muối Ngải Cứu Món Ngon Cho Những Ngày Cuối Tuần
  • 1️⃣ Gà Hầm Ngải Cứu: 4 Cách Hầm Gà Mềm Ngọt, Bổ Dưỡng Tại Nhà
  • Hướng Dẫn Cách Làm Chân Gà Hầm Ngải Cứu Ngon Bổ Sức Khỏe Người Ốm
  • 4 Cách Nấu Gà Hầm Thuốc Bắc Hạt Sen Cho Bà Bầu, Gà Hầm Thuốc Bắc Lá Ngải Cứu Bằng Nồi Cơm Điện

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Gà Hầm Thuốc Bắc Hạt Sen Tốt Cho Bà Bầu
  • Cách Nấu Món Gà Hầm Táo Đỏ Cực Ngon Đơn Giản Tại Nhà
  • Mần Gà Hầm Sâm Tại Nhà Giải Nhiệt Mùa Hè Nè!
  • 2 Cách Làm Gà Hấp Muối Ngon Chuẩn Vị
  • Gà Hấp Muối Sả Thơm Ngon Với Cách Làm Chuẩn Nhất
  • Gà hầm thuốc bắc hạt sen là một trong những món ăn vô cùng giàu dinh dưỡng và bổ dưỡng dành cho phụ nữ mang thai. Chính vì thế, nhiều người đã “săn” tìm công thức chuẩn để chế biến món ăn này. Bài viết chia sẻ cách nấu gà hầm thuốc Bắc đơn giản, giữ nguyên được hàm lượng dinh dưỡng của các nguyên liệu.

    Gà kết hợp với các vị thuốc bắc và hạt sen đem lại giá trị dinh dưỡng cao cho mẹ bầu. Món gà hầm thuốc bắc hạt sen có tác dụng cải thiện giấc ngủ, bổ trí não, cung cấp dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi.

    • 1 con gà ác
    • 1 nắm ngải cứu
    • 10g hạt sen
    • 1 gói thuốc Bắc (loại dành cho bà bầu)
    • 1 nhánh gừng
    • Các loại gia vị cần thiết khác: nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, muổi

    Cách nấu gà hầm thuốc bắc hạt sen tại nhà

    Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch ngải cứu và các vị thuốc Bắc, để trên rổ cho ráo nước. Cạo bỏ vỏ, rửa sạch và thái gừng thành lát mỏng.

    Bước 2: Tiếp theo, dùng muối chà xát vào thịt gà để làm sạch và loại bỏ mùi tanh của thịt sống. Sau đó, bạn loại bỏ phần nội tạng và chỉ lấy phần mình gà.

    Bước 3: Kế đó, ướp gà bằng một ít gia vị như tiêu xay và muối, hạt nêm. Cách nấu gà ác hầm hạt sen ngon hơn là bạn dùng tay trực tiếp chà hỗn hợp gia vị bên ngoài lẫn bên trong của gà. Để yên trong khoảng 30 phút để gà ngấm gia vị và hương vị món ăn thêm phần đậm đà hơn.

    Bước 4: Sau đó, cho hạt sen vào bát trong nước để loại bỏ những hạt hư, hạt lép.

    Bước 5: Kế tiếp, cho gà vào nồi, cho lần lượt các loại vị thuốc Bắc, gừng, hạt sen, ngải cứu vào nồi, đổ nước xấp mặt gà và tiến hành hầm trong khoảng 2 tiếng đồng hồ.

    Bước 6: Để có món gà ác hầm hạt sen cho bà bầu thơm ngon, bạn nên thường xuyên mở nắp kiểm tra gà. Cách kiểm tra tốt nhất là dùng đũa xiên qua gà. Trong quá trình hầm, bạn nên chú ý châm thêm nước nếu nước trong nồi cạn.

    Như vậy, chúng ta đã hoàn thành món gà hầm thuốc bắc hạt sen bổ dưỡng dành cho bà bầu. Khi chế biến món ăn này, các bạn nên lựa chọn gà ác nguyên con. Vì gà ác hàm lượng dinh dưỡng cao hơn sao với gà thường.

    Theo Đông y, hàm lượng sắt có trong gà ác chiếm tỷ lệ rất cao. Không chỉ thế, sử dụng gà ác còn giúp cho món gà hầm có hương vị thơm ngon. Đây quả đúng là lựa chọn tuyệt vời để giúp các bà bầu thay đổi thực đơn hằng ngày. Hi vọng rằng, những thông tin cũng như công thức chế biến trên có thể giúp bạn có thêm một món ngon dành cho phụ nữ mang thai trong thực đơn.

    B. Cách nấu gà hầm thuốc bắc lá ngải cứu bổi bổ cơ thể người bệnh, ốm

    Gà hầm thuốc bắc ngải cứu, món ăn bổ dưỡng với cách làm vô cùng đơn giản mà Massageishealthy hướng dẫn trong bài viết này chắc chắn sẽ là bí quyết nấu ăn tuyệt vời để các chị em trổ tài nấu ăn với chồng con mình. Không chỉ là món ăn ngon, lạ miệng mà gà hầm thuốc bắc ngải cứu là bài thuốc hữu hiệu để chữa các bệnh lạ và tăng cường sức khỏe cho mọi người trong những ngày thời tiết giao mùa.

    Giá trị dinh dưỡng của món gà hầm thuốc bắc ngải cứu

    Món gà hầm thuốc bắc ngải cứu là một trong những món vừa ngon, vừa bổ dưỡng. Món này có nguồn gốc từ Trung Quốc, đất nước nổi tiếng với các món ăn được chế biến từ các vị thuốc đông y. Ngày nay, món gà hầm không những là món ngon được nhiều người yêu thích mà nó còn là một trong những bài thuốc chưa bệnh dân gian rất tốt cho sức khỏe của những người mới ốm dậy.

    Tuy được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời nhưng thật ra gà gầm với thuốc bắc và ngải cứu có tác dụng gì? Thực chất món này có công hiệu ra sao thì rất ít người biết.

    Món gà hầm ngải cứu và thuốc bắc là món được nấu từ gà, đặc biệt là gà ác với các loại thuốc đông y và rau ngải cứu. Chính vì vậy, món này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, các nguyên tố vi lượng, các chất khoáng, chất béo… có tác dụng làm tăng sức dẻo dai, làm tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng của cơ thể.

    Tùy vào loại thuốc bắc mà các bạn dùng để hầm với gà, món gà hầm ngải cứu thuốc bắc sẽ có công hiệu khác nhau. Tuy nhiên, hầu hết các bài thuốc nấu cùng với gà đều có công dụng điều hòa kinh nguyệt, an thần, tăng cường sức khỏe.

    Theo như một nghiên cứu của một trường đại học tại Mỹ, món gà hầm có tác dụng đánh tan máu tụ, phù nè hay làm lãng dịch tiết, làm giảm tình trạng tác mũi, chữa cảm cúm, cảm lạnh vô cùng hiệu quả. Chính vì vậy, món gà hầm thuốc bắc và rau ngải cứu thường nấu cho người mới ốm dậy, người bị các bệnh về tim và đặc biệt là phụ nữ có bầu hay cho con bú.

    Để giúp cho các bạn hiểu thêm về cách nấu món gà hầm thuốc bắc ngải cứu, Massageishealthy sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món này với các cách vô cùng đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện được.

    Món gà hầm thuốc bắc với tác dụng bổ huyết, điều hòa kinh nguyệt

    Cách hầm gà với thuốc bắc để điều hòa kinh nguyệt và bổ khí huyết dành cho những người thiếu máu, mất máu. Chuẩn bị những nguyên liệu sau và học cách làm cùng với Massageishealthy thôi nào.

    Nguyên liệu Cách chế biến

    – Bước 1. Gà sau khi mua về, rửa sạch rồi ngâm qua rượu trộn gừng khoảng 2 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch để gà không bị hôi.

    – Bước 2. Chặt gà thành từng miếng hoặc để nguyên con nếu bạn dùng gà nhỏ vào nồi.

    – Bước 3. Ngải cứu bỏ rễ rồi nhặt sạch. Rửa lại ngải cứu rồi để vào rổ cho ráo nước. Gừng cạo sạch vỏ rồi đập dập.

    – Bước 4. Cho các củ niễng, đậu đen, đương quy, ký tử, thục địa và gừng tươi vào nồi thịt gà. Cho thêm 2 thìa hạt nêm rồi ướt khoảng 1 tiếng.

    – Bước 5. Cho nồi lên bếp rồi đun với lửa liu riu đến khi thấy thịt gà mềm thơm thì cho rau ngải cứu vào nồi. Đậy nắp rồi đun tiếp 5 – 10 phút nữa thì tắt bếp.

    – Bước 6. Cho gà hầm cùng với các loại thuốc bắc và rau ngải cứu ra bát sau đó dùng khi còn nóng.

    Lưu ý: Sau khi cho rau ngải cứu vào nồi, các bạn không nên dùng đũa đảo rau nhiều lần để tránh tình trạng rau nát. Khi ăn nhìn món gà hầm không được thơm ngon và đẹp mắt.

    Món gà hầm bạch nhược, liên tử có tác dụng an thần

    Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách chế biến

    – Bước 1. Gà sau khi mua về, sơ chế lại sau đó rửa sạch gà. Rau ngải vứu bỏ rễ, rửa qua với nước sạch sau đó để ráo nước.

    – Bước 2. Chặt gà thành các miếng hoặc để nguyên con nếu bạn mua gà nhỏ. Cho gà vào bát rồi cho hạt nêm, nước mắm vào. Ướp gà khoảng 30 phút để thịt gà ngấm đều các gia vị.

    – Bước 3. Cho gà vào nồi cùng với táo hồng, bạch nhược, liên tử rồi ướp khoảng 1 tiếng.

    – Bước 4. Cho chút nước sôi vào nồi rồi bắc lên bếp, đun đến khi nước gần cạn thì cho rau ngải cứu vào. Đun thêm 5 – 10 phút sau đó tắt bếp.

    – Bước 5. Cho món gà hầm ra bát rồi thưởng thức khi còn nóng.

    Lưu ý khi nấu món gà hầm ngải cứu thuốc bắc

    Như chúng ta đã biết, món gà hầm thuốc bắc ngải cứu là món rất bổ dưỡng. Nếu bạn bị các bệnh về huyết áp hay thiếu máu, viêm nhiễm… thì món gà hầm sẽ là phương thuốc chữa bệnh dân gian tuyệt vời. Tuy nhiên, khi nấu và dùng món này, các bạn cần phải đặc biệt chú ý những điều sau.

    – Món gà hầm thuốc bắc và ngải cứu có rất nhiều chất dinh dưỡng nên các bạn không nên dùng quá nhiều và thường xuyên. Thường thì chúng ta nên ăn 2 lần trong 1 tuần đối với người lớn và 1 lần trong 1 tuần đối với trẻ con.

    – Khi nấu món gà hầm với thuốc bắc ngải cứu. Các phương thuốc hầm cùng phải theo một liều lượng nhất định và tuân theo chỉ dẫn của bác sĩ nếu bạn là người bị bệnh.

    – Không nên cho rau ngải cứu hầm cùng với gà và thuốc bắc mà chỉ khi gà gần chín mới cho vào. Như vậy rau ngải cứu sẽ không bị nát và thịt gà không bị đắng.

    C. Cách nấu canh gà tần thuốc bắc ngải cứu siêu đơn giản

    Gà tần thuốc bắc là một món ăn bổ dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể con người và đặc biệt tốt cho bà bầu, người ốm và giúp phòng tránh các bệnh do giao mùa. Hơn thế, gà tần thuốc bắc vô cùng thơm ngon với mùi thơm và vị ngọt của thuốc bắc hòa cùng với nước cốt gà đậm đà.

    Những tác dụng của cây ngải cứu luôn vô cùng rộng rãi, theo như sách y học cổ truyền thì đây là một cây thuốc nam rất thân thiện với sức khỏe, nó giúp hỗ trợ chữa các bệnh như: điều hòa kinh nguyệt ở phụ nữ, an thai, mụn nhọt, lưu thông máu lên não… Từ xa xưa ông cha ta đã biết sử dụng sự đa năng của ngải cứ để chữa rất nhiều bệnh. Công thức nấu món này lại vô cùng đơn giản, vậy sao bạn lại không tự tay bồi bổ cho gia đình mình nhỉ?

    Nguyên liệu làm cho 4 người

    Cách nấu canh gà thuốc bắc tại nhà

    – Bước 1: Gà mua về làm sạch, chặt miếng to. Nghệ bỏ vỏ, đập dập. Cho các miếng gà vào nồi ướp cùng gói gia vị thuốc bắc, nghệ và 2 thìa hạt nêm trong khoảng 1 tiếng. Củ sen gọt vỏ ngoài ngâm với nước có pha ít chanh sau đó cắt khoanh tròn nhỏ. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch và tỉa hoa.

    – Bước 2: Sau một tiếng, bạn gắp gà ra bát. Cho rau ngải cứu đã nhặt rửa sạch vào nồi vừa ướp gà, thêm chút hạt nêm, dầu ăn và đảo đều lên rồi gắp từng miếng gà vào xếp xen kẽ với rau ngải cứu, để thêm 30 phút nữa cho gia vị thấm đều.

    – Bước 3: Sau khi ướp xong xuôi bạn đổ khoảng 1-2 bát nước tùy theo lượng nước muốn nhiều hay ít rồi đặt nồi lên bếp to lửa đun đến khi sôi thì giảm xuống lửa vừa đun trong 5 phút rồi tắt bếp, để nguội và lặp lại quy trình đun thêm 2 lần nữa là xong.

    Lưu ý khi làm món gà tần thuốc bắc lá ngải cứu

    – Chú ý rằng trong quá trình đun bạn không nên cho đũa vào đảo khiến rau bị nát, mất ngon. Món gà tần ăn thơm mềm, rau quyện với nước gà và dầu ăn không hề đắng mà lại có vị béo, mềm không nhũn.

    Múc canh gà hầm thuốc bắc ra tô và dùng lúc nóng với cơm. Hương vị thuốc bắc sẽ hoàn quyện với gà thơm béo mang đến món ăn ngon hơn. Bạn có tìm thuốc bắc tại các nhà thuốc bắc hoặc siêu thị.

    D. Cách nấu gà hầm thuốc bắc bằng nồi cơm điện đơn giản

    Gà hầm thuốc Bắc là món ngon có xuất xứ từ ẩm thực Trung Hoa. Món gà hầm này giàu dinh dưỡng, chứa nhiều loại vitamin A, B1, B2… và các nguyên tố vi lượng Ca, Na, K, Fe, Mg…

    Theo Đông y, món gà hầm thuốc Bắc có tác dụng làm tăng sức dẻo dai, cải thiện hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng. Chính vì thế, nhiều người xem món ăn này là một bài thuốc hữu hiệu không quá tốn kém.

    Cách 1: Nấu gà hầm thuốc Bắc bằng thố đất

    NGUYÊN LIỆU

    • 500g thịt gà
    • 1 gói thuốc Bắc (dùng trong nấu ăn)
    • 1 nắm ngải cứu
    • Các loại gia vị cần thiết: muối, hạt nêm, tiêu xay, bột ngọt.

    HƯỚNG DẪN

    Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch các vị thuốc Bắc trong gói gia vị để trên rổ cho ráo nước. Đồng thời, rửa sạch ngải cứu, để ráo nước.

    Bước 2: Tiếp theo, bạn rửa sạch gà mua về, sau đó nướng sơ trên lửa. Cách này giúp gà thêm dai, không bị rách nát khi hầm nhừ. Để món ăn thêm thơm ngon và bổ dưỡng, bạn cần lựa chọn gà tre hoặc gà ác.

    Bước 3: Sau đó, cho gà vào thố đất cùng các vị thuốc Bắc đã rửa sạch. Cho thêm chút gia vị lên trên bề mặt gà, cuối cùng cho lên thêm một ít ngải cứu.

    Bước 4: Tiến hành thực hiện gà hầm cách thủy bằng cách cho nồi gà vào nồi nước lớn hơn để đun sôi. Thông thường, quá trình hầm gà kéo dài khoảng từ 1 đến 1,5 tiếng đồng hồ. Bạn có thể dùng đũa để kiểm tra, nếu gà mềm thì tắt bếp và đem ra dùng nóng. Sau đó, bạn nêm nếm các loại gia vị cần thiết để vừa với khẩu vị của mình.

    Cách 2: Nấu gà hầm thuốc bắc bằng nồi cơm điện

    Nguyên liệu

    • 1 con gà ác
    • 1 gói vị thuốc Bắc
    • Túi gia vị thuốc Bắc (có thể mua sẵn ở chợ, siêu thị)
    • 1 nắm rau ngải cứu
    • Các loại gia vị cần thiết: hạt nêm, bột nghệ, muối, tiêu xay, bột ngọt.

    Cách thực hiện

    Bước 1: Rửa sạch gà với nước muối pha loãng. Cho gà vào nồi và ướp với hạt nêm, ít bột nghệ và các gia vị trong túi. Tuy nhiên, bạn cần loại bỏ bớt hạt ý dĩ trong túi gia vị, bởi những hạt này có khả năng hút nước cao, chúng sẽ hút hết phần nước ngọt từ gà hầm làm cho món gà kém ngon.

    Bước 2: Rửa sạch và nhồi ngải cứu vào ruột gà. Sau đó, bạn cho các vị thuốc Bắc hầm gà cùng rau ngải cứu vào nồi cơm điện và đặt gà lên trên. Đổ xấp nước so với bề mặt gà. Đậy vung và hầm như nấu cơm thông thường.

    Bước 3: Bạn canh khoảng chừng 45 phút thì mở vung kiểm tra gà. Như vậy là ta đã hoàn thành món gà hầm thuốc Bắc nhanh chóng. Nêm lại món ăn một lần nữa để món gà có hương vị thơm ngon hơn.

    Trên là cách nấu gà hầm thuốc Bắc bằng thố đất và nồi cơm điện. Tùy thuộc vào điều kiện gia đình cũng như thời gian của mình mà bạn có thể lựa chọn cách chế biến phù hợp. Chính hương vị ngọt thanh, phảng phất mùi thơm của các vị thuốc Bắc hòa cùng vị thịt gà đậm đà sẽ làm cho bữa ăn trở nên thú vị hơn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Ăn Ức Gà Giảm Cân Có Hiệu Quả Không? Cách Chế Biến Ức Gà Giảm Cân
  • Ức Gà Giảm Cân Thực Đơn Nhanh Hiệu Quả
  • 5 Cách Giảm Cân Bằng Ức Gà Hiệu Quả Chỉ Trong 1 Tuần
  • Công Thức Nấu Gà Giả Cầy Miền Nam Chuẩn Nhất, Mê Ngay Từ Miếng Đầu Tiên
  • Bổ Dưỡng Với Cách Nấu Súp Gà Nấm Hương Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Nấu Canh Gà Hầm Thuốc Bắc Ngải Cứu Đơn Giản

    --- Bài mới hơn ---

  • Nấu Gà Hầm Ngải Cứu Gạo Nếp Thơm Ngon, Hấp Dẫn Cực Bổ Dưỡng
  • Cách Hầm Gà Ngải Cứu Thơm Ngon Bổ Dưỡng Tại Nhà
  • Bí Kíp Cách Nấu Gà Ác Hầm Hạt Sen?
  • Cách Nấu Món Gà Hầm Hạt Sen Thơm Ngon Dễ Làm
  • Bổ Dưỡng Với Cách Làm Gà Hầm Hạt Sen Táo Đỏ
  • Gà tần thuốc bắc là một món ăn bổ dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể con người và đặc biệt tốt cho bà bầu, người ốm và giúp phòng tránh các bệnh do giao mùa. Hơn thế, gà tần thuốc bắc vô cùng thơm ngon với mùi thơm và vị ngọt của thuốc bắc hòa cùng với nước cốt gà đậm đà.

    Những tác dụng của cây ngải cứu luôn vô cùng rộng rãi, theo như sách y học cổ truyền thì đây là một cây thuốc nam rất thân thiện với sức khỏe, nó giúp hỗ trợ chữa các bệnh như: điều hòa kinh nguyệt ở phụ nữ, an thai, mụn nhọt, lưu thông máu lên não…

    Từ xa xưa ông cha ta đã biết sử dụng sự đa năng của ngải cứ để chữa rất nhiều bệnh. Công thức nấu món này lại vô cùng đơn giản, vậy sao bạn lại không tự tay bồi bổ cho gia đình mình nhỉ?

    Nguyên liệu làm cho 4 người

    • Củ sen 50g
    • Hạt sen 50g
    • Cà rốt 30g
    • Hành lá
    • Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, đường

    Cách nấu canh gà tại nhà

    – Bước 1: Gà mua về làm sạch, chặt miếng to. Nghệ bỏ vỏ, đập dập. Cho các miếng gà vào nồi ướp cùng gói gia vị thuốc bắc, nghệ và 2 thìa hạt nêm trong khoảng 1 tiếng. Củ sen gọt vỏ ngoài ngâm với nước có pha ít chanh sau đó cắt khoanh tròn nhỏ. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch và tỉa hoa.

    – Bước 2: Sau một tiếng, bạn gắp gà ra bát. Cho rau ngải cứu đã nhặt rửa sạch vào nồi vừa ướp gà, thêm chút hạt nêm, dầu ăn và đảo đều lên rồi gắp từng miếng gà vào xếp xen kẽ với rau ngải cứu, để thêm 30 phút nữa cho gia vị thấm đều.

    – Bước 3: Sau khi ướp xong xuôi bạn đổ khoảng 1-2 bát nước tùy theo lượng nước muốn nhiều hay ít rồi đặt nồi lên bếp to lửa đun đến khi sôi thì giảm xuống lửa vừa đun trong 5 phút rồi tắt bếp, để nguội và lặp lại quy trình đun thêm 2 lần nữa là xong.

    Lưu ý khi làm món gà tần thuốc bắc lá ngải cứu

    – Chú ý rằng trong quá trình đun bạn không nên cho đũa vào đảo khiến rau bị nát, mất ngon. Món gà tần ăn thơm mềm, rau quyện với nước gà và dầu ăn không hề đắng mà lại có vị béo, mềm không nhũn.

    Múc canh gà hầm thuốc bắc ra tô và dùng lúc nóng với cơm. Hương vị thuốc bắc sẽ hoàn quyện với gà thơm béo mang đến món ăn ngon hơn. Bạn có tìm thuốc bắc tại các nhà thuốc bắc hoặc siêu thị.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bí Quyết Nấu Gà Hầm Thuốc Bắc Ngải Cứu Bổ Dưỡng, Dễ Ăn
  • Nấu Canh Gà Hầm Nấm Đông Cô Ngon Tuyệt Bằng Bếp Công Nghiệp
  • Cách Nấu Món Gà Hầm Nấm Như Thế Nào
  • Cách Nấu Canh Gà Hầm Nấm
  • 6 Bước Để Nấu Món Canh Gà Hầm Nấm Cực Ngon
  • Gà Hầm Ngải Cứu: 4 Cách Hầm Gà Mềm Ngọt, Bổ Dưỡng Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Chế Biến Gà Hầm Thuốc Bắc Bổ Dưỡng Tại Nhà Với 3 Cách Đơn Giản
  • Cách Làm Gà Kho Sả Nghệ Ngon Không Cưỡng Nổi
  • Cách Làm Món Gà Kho Sả Ớt
  • Đậu Gà Kho Tiêu * Bếp Thực Dưỡng
  • Cách Làm Gà Kho Tiêu Siêu Ngon Khiến Bạn Không Thể Cưỡng Lại Được
  • 1. Tổng hợp những cách nấu gà hầm ngải cứu đơn giản nhất

    Món gà hầm ngải cứu nấu thế nào cho có vị ngọt nước tự nhiên không hề phức tạp vì món ngon này không yêu cầu bạn phải sử dụng tới qua nhiều gia vị nêm nếm thông thường. Quan trọng là bạn cần biết cách trông chừng một khoảng thời gian hầm chín phù hợp, tránh làm gà và rau bị nhừ nát. chúng tôi sẽ hé lộ cho bạn những tuyệt chiêu vào bếp cụ thể hơn nhờ các gợi ý sau.

    1.1. Hướng dẫn cách nấu gà với ngải cứu, thuốc bắc

    1.1.1. Nguyên liệu chính

    • 1 cái đùi gà
    • 15 ml dầu ăn
    • 1 bó ngải cứu
    • 1 gói gia vị thuốc bắc
    • 3 lát gừng, 10 gram nghệ
    • 2 muỗng cà phê hạt nêm

    1.1.2. Cách làm món gà hầm ngải cứu thuốc bắc

      Bạn đem thịt đùi gà đã rửa sạch và để ráo nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ C tầm 5 phút.
      Sau đó, bạn đổ dầu ăn vào nồi, thả rau ngải cứu đã lặt bỏ lá sâu vào xào sơ. Kế tiếp, bạn cho gà mới nướng lên trên, đổ gói gia vị thuốc bắc cùng với 2 muỗng cà phê hạt nêm vào. Thêm 3 lát gừng tươi và 10 gram nghệ, chế nước ngập xâm xấp bề mặt thịt gà.
      Nấu cho thịt gà hầm thuốc bắc chín mềm trong khoảng 40-50 phút thì bận có thể tắt bếp, múc ra tô thưởng thức.

    1.2. Bí kíp nấu gà hầm ngải cứu gạo nếp dừa tươi

    1.2.1. Nguyên liệu chuẩn bị

    • 1 con gà ta
    • 2 trái dừa tươi
    • 1 muỗng canh muối
    • 1 muỗng canh bột ngọt
    • 200 gram gạo nếp
    • 200 gram hạt sen
    • 1 bó ngải cứu

    1.2.2. Các bước nấu gà hầm ngải cứu hạt sen gạo nếp dừa tươi

    • Thịt gà rửa sạch, chặt thành nhiều khúc nhỏ, ướp thịt với 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh bột ngọt và trộn đều. Dừa tươi bạn đem đi dạt bớt phần vỏ ngoài cùng và chắt lấy nước ra tô. Giữ lại cả phần vỏ dừa rỗng để đựng thịt gà đã ướp vào trong.
    • Bạn lắp xen kẽ 1 lớp thịt gà với 1 muỗng canh gạo nếp, 1 muỗng canh hạt sen, 1 nắm lá ngải cứu băm đến khi đầy miệng trái dừa. Làm tương tự với trái dừa còn lại cho hết chỗ nguyên liệu.
      Sau đó, bạn trút từ từ nước dừa vào trái, bắc 1 nồi lớn trên bếp củi, đổ nước vào ngập đến khoảng 1/3 trái dừa.
      Đun gà hầm hạt sen đến khi nước trong nồi cạn gần hết tầm khoảng 1 tiếng 30 phút là bạn có thể lấy ra ngoài dùng thử.

    1.3. Học cách nấu gà hầm ngải cứu táo đỏ với nấm đông cô

    1.3.1. Nguyên liệu chủ yếu

    • 2 cái đùi gà
    • 5 cái nấm đông cô
    • 100 gram táo đỏ
    • Vài lát gừng và hành tím

    1.3.2. Cách nấu gà hầm ngải cứu táo đỏ với nấm đông cô

      Bạn có thể rửa gà với chút rượu và gừng để khử mất mùi hôi và xả lại với nước sạch. Rau ngải cứu rửa sạch, để ráo, lặt bỏ những lá sâu.
      Lần lượt xếp gà vào nồi với ngải cứu, táo đỏ, nấm đông cô cắt nhỏ cùng hành, gừng cắt lát. Bắc nồi lên bếp, đổ thêm khỏang 1,5 lít nước, đậy nắp lại, đun hỗn hợp gà trong khoảng 20 phút thì bạn nêm vào khoảng 1 muỗng cà phê hạt nêm với 1/2 muỗng cà phê muối.
      Múc gà hầm ngải cứu ra tô và sẵn sàng cảm nhận hương vị.

    1.4. Bổ sung cách nấu gà hầm ngải cứu đỗ đen

    1.4.1. Nguyên liệu cơ bản

    • 2 cái đùi gà
    • 1 bó ngải cứu
    • 50 gram đỗ đen
    • 7 cái nấm hương đã ngâm nở
    • 1 nhánh gừng băm

    1.4.2. Các bước nấu gà hầm ngải cứu đỗ đen

      Đỗ đen rửa sạch, ngâm nước khoảng 4 tiếng cho đậu nở ra hoặc ngâm qua đêm. Đùi gà rửa sạch, ướp đùi gà với một ít muối, hạt nêm cho ngấm gia vị.
      Rau ngải cứu nhặt lấy lá non rồi rửa sạch. Xếp rau ngải cứu xuống đáy nồi, thêm đùi gà và đỗ đen lên trên, cuối cùng xếp một lớp rau ngải lên trên nữa. Bạn cho nồi gà lên bếp đun khoảng 3 phút cho gà ra xíu nước.
      Tiếp đó, cho lượng nước vào xâm xấp, thêm nấm hương và gừng vào. Bạn đun cho nồi gà sôi rồi vặn nhỏ lửa đun liu riu cho gà chín mềm trong khoảng 1 tiếng là được. Khi nồi gà chín bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

    1.5. Mách nhỏ cách nấu gà hầm ngải cứu đường phèn bằng nồi áp suất

    1.5.1. Nguyên liệu cần dùng

    • 1 con gà ta
    • 1 bó lá ngải cứu
    • Vài củ hành tím
    • 1 muỗng cà phê muối
    • 1 muỗng cà phê hạt nêm
    • 1/2 chén rượu nho
    • 20 gram đường phèn

    1.4.2. Các bước nấu gà hầm ngải cứu đường phèn bằng nồi áp suất

      Gà tươi sau khi rửa sạch thì bạn vẫn giữ nguyên con mà không chặt nhỏ. Xát khoảng 1 muỗng cà phê muối với 1 muỗng cà phê hạt nên lên thân gà và nhồi 1/3 bó ngải cứu vào bụng gà cùng một ít hành tím cắt lát.
      Bỏ gà đã ướp vào trong nồi áp suất, xếp 2/3 bó ngải cứu lên trên. Đổ thêm 1/2 chén rượu nho vào, 20 gram đường phèn, cho thêm khoảng 1,5 lít nước, đậy nắp nồi lại đun tầm 15-20 phút.
      Trước khi mở nắp nồi, bạn nhớ đợi phần hơi nước thoát hết ra ngoài trước để tránh làm nồi áp suất phát ra âm thanh lớn bất ngờ. Múc gà ra tô và dùng ngay khi còn nóng.

    2. Công dụng của ngải cứu trong chế biến đối với sức khỏe con người

    Trong một số nghiên cứu cho thấy, hai chất Choline và Adenin có trong ngải cứu giúp cấu thành lên vitamin B, có tác dụng tích cực trong việc chuyển hóa chất trong cơ thể và ăn ngon miệng hơn. Phương pháp này thực sự tốt cho trẻ em, nhất là trẻ bị suy dinh dưỡng và người già.

    Ngoài ra, ngải cứu cũng có năng làm an thai. Tuy nhiên, các mẹ bầu không được ăn quá nhiều ngải cứu, mà chỉ cần dùng 1 đến 2 lần trong mỗi tuần, và mỗi lần ăn chỉ được phép ăn 3-5 ngọn nhỏ. Nếu ăn quá nhiều sẽ gây hiện tượng co bóp tử cung có thể dẫn tới việc sinh non hoặc sảy thai. Bên cạnh chế biến món ngon mỗi ngày, ngải cứu tươi còn được dùng làm nguyên liệu để làm đẹp da, giảm mỡ bụng, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị một số bệnh phụ khoa.

    Bảo Tiên tổng hợp

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Chế Biến Gà Rang Gừng Đưa Cơm Cho Cả Gia Đình Thưởng Thức
  • Cách Làm Chân Gà Nướng Bằng Lò Vi Sóng Ngon Nhất Hiện Nay
  • 3 Công Thức Nướng Gà Bằng Nồi Chiên Không Dầu Thơm Ngon Khó Cưỡng
  • Cach Che Bien To Yen, Che Bien To Yen Bo Duong Cho Be
  • 2 Cách Chế Biến Yến Sào Cho Bé 1 Tuổi
  • Làm Gà Hầm Ngải Cứu Siêu Ngon Cho Ngày Mưa

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Thịt Gà Hầm Hạt Sen Nấm Đông Cô Ngon Và Đơn Giản
  • Cách Làm Gà Kho Sả Gừng, Sả Nghệ Thơm Ngon
  • Cách Làm Khô Gà Bằng Chảo Và Lò Nướng
  • 3 Cách Làm Khô Gà Sấy Bằng Chảo, Lò Nướng, Lò Vi Sóng Đơn Giản Tại Nhà
  • Hướng Dẫn Bạn Cách Làm Khô Gà Bơ Tỏi Ngon Đúng Vị Chỉ Sau 4 Bước
  • Gà và ngải cứu là hai thực phẩm vị thuốc rất ngon và bổ dưỡng. Gà hầm ngải cứu sẽ giúp cơ thể hồi phục sức khỏe rất nhanh, và là món ăn cực kỳ dinh dưỡng dành cho phụ nữ mang thai.

    Nguyên liệu làm món gà hầm ngải cứu

    Cách thực hiện món gà hầm ngải cứu

    • Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
    • Gừng rửa sạch đập dập, ướp chung với gà, muối, hạt nêm, gói gia vị thuốc bắc. Ướp trong 30 phút.
    • Ngải cứu rửa sạch. Nhặt riêng phần lá non và phần cọng ra.
    • Nhét lá ngải cứu non vào bụng con gà. Phần ngải cứu còn lại thì phủ phía trên.
    • Đem gà đi hầm với 2-3 bát nước. Vớt bọt trong quá trình hầm. Sau đó hầm với lửa nhỏ trong 30-45 phút.

    Gà hầm ngải cứu này nấu rất đơn giản là lợi ích sức khỏe của nó mang lại là rất lớn. Vị đắng của ngải cứu kết hợp với vị ngọt của thịt gà sẽ giúp thực khách có một bữa ăn ngon và tràn đầy sinh lực.

    Gà nên chọn loại gà dai để khi hầm xong thịt gà sẽ không bị quá nát. Sử dụng thịt gà đông lạnh thay thế thịt gà tươi để quá trình chặt, ướp và hầm thuận tiện hơn. Hơn nữa thịt gà đông lạnh dễ bảo quản, có giá thành rẻ hơn gà tươi rất nhiều. Thịt gà đông lạnh sẽ là lựa chọn số một cho quán của bạn.

    Thế nhưng khi nhắc đến thịt gà đông lạnh thì mọi người đều nhầm tưởng là gà công nghiệp. Ngoài gà công nghiệp ra thì còn có gà dai Hàn Quốc có chất lượng tốt hơn nhiều so với thịt gà công nghiệp.

    Chất lượng và giá cả thịt gà Hàn Quốc

    Tại Việt Nam, người tiêu dùng luôn có xu hướng chọn lựa thịt gà ta vì thịt dai, thơm ngon hơn. Các loại thịt gà công nghiệp luôn là lựa chọn khả dĩ bởi thịt bở, không thơm và ít dinh dưỡng. Chính vì thế khi xuất hiện trên thị trường, thịt gà Hàn Quốc rất được ưa chuộng. Với giá thành rất rẻ chỉ từ 43.000 – 46.000 VNĐ trên một ký tại công ty TNHH XNK THỰC PHẨM HỮU NGHỊ, thịt gà Hàn Quốc hoàn toàn đáp ứng được thị hiếu của người tiêu dùng như thịt rất dai, da vàng ngon, thịt thơm, rất nhiều chất dinh dưỡng như đã nói ở trên. Trong phân khúc giá này, thịt gà Hàn Quốc đứng đầu trong chi tiêu chất lượng.

    Thế nhưng một số người tiêu dùng mua phải loại thịt gà thải công nghiệp. Cũng có xuất xứ từ Hàn Quốc nhưng chất lượng rất kém, không ngon, mức dinh dưỡng thấp. Vì vậy, để tránh nhận định sai thịt gà Hàn Quốc thì chúng ta nên tỉnh táo khi lựa chọn thịt gà. Quan trọng nhất là lựa chọn đơn vị cung ứng. Các công ty cung ứng loại thịt này cần có đầy đủ giấy tờ, chứng nhận. Càng lâu năm càng tốt, có mức cung ứng mỗi ngày cao. Cơ sở hạ tầng về vận chuyển cũng như kho cần được đảm bảo và đúng theo quy định. Sản phẩm còn nguyên đai, nguyên thùng, hạn sử dụng còn mới. Người tiêu dùng nên lựa chọn những công ty có đầy đủ các tiêu chí trên để sử dụng thịt gà nhập khẩu Hàn Quốc.

    Thịt gà nhập khẩu Hàn Quốc chất lượng tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ.

    Tại công ty TNHH XNK THỰC PHẨM HỮU NGHỊ, thịt gà được nhập trực tiếp từ Hàn Quốc. Có đầy đủ giấy chứng nhận. Các kho đông lạnh của công ty luôn đảm bảo. Dịch vụ giao hàng tại công ty rất đa dạng, từ xe máy tới container chắc chắn sẽ luôn đáp ứng được nhu cầu của khách hàng. Hơn nữa, khi mua với số lượng trên 60kg sẽ được miễn phí ship trong nội thành TP. HCM. Lượng cung ứng tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ lên tới 2 – 3 tấn mỗi ngày nên nguồn hàng luôn được thay mới, hạn sử dụng còn rất mới.

    Gà nhập khẩu Hàn Quốc tại công ty có rất nhiều loại.

    Gà nguyên con có giá từ 43.000 – 46.000 VNĐ trên một ký

    Đùi góc tư Hàn Quốc có giá 52.000 trên một ký,….

    Ngoài ra công ty còn cung cấp rất nhiều loại thịt gà khác như cánh gà, đùi gà, gà ta nguyên con, … Các loại thịt heo, bò, trâu, cá cũng được công ty cung cấp với trữ lượng rất lớn. Thịt luôn đảm bảo các yêu cầu về đông lạnh cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm

    Lợi ích khi mua hàng tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ.

    Ngoài thực phẩm chất lượng, giá rẻ thì THỰC PHẨM HỮU NGHỊ còn có những chính sách tốt cho người mua hàng như:

    Nhận cắt thịt theo yêu cầu: Nhằm tạo điều kiện cho khách hàng, THỰC PHẨM HỮU NGHỊ cắt thịt với kích cước và số lượng mua hàng theo yêu cầu của quý khách, giúp khách hàng bảo quản và chế biến nhanh chóng.

    Chính sách về sản phẩm: Nếu thực phẩm bị lỗi do nhà sản xuất được công ty hỗ trợ đổi trả.

    Nhân viên nhiệt tình: Chỉ cần bạn gọi tới số: 0901.892.899 thì được nhân viên trả lời tư vấn nhiệt tình, hoặc truy cập vào website: https://thucphamhuunghi.com/ mua hàng 24/24, không giới hạn thời gian mua và số lượng.

    Kinh nghiệm chọn mua ức gà ngon, chất lượng, giá rẻ cho quán cơm

    Độc lạ, đẳng cấp với bánh trung thu nhân cá hồi

    Thực hư chuyện thịt mất kí sau khi rã đông, có phải chiêu trò kinh doanh gian lận?

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Gà Hấp Muối Sả Rượu Trắng Lá Chanh Thơm Phức Để Đãi Khách
  • 2 Cách Làm Gà Hấp Muối Ngon Mê Li Ngay Tại Nhà
  • Cách Làm Gà Hấp Muối Hột Ngon Đến Khó Cưỡng
  • Cách Làm Gà Hầm Nhân Sâm Hàn Quốc Bồi Bổ Cơ Thể
  • Cách Nấu Canh Gà Hầm Củ Sen Bổ Dưỡng, Chống Mỏi Mệt, Tốt Cho Bà Bầu
  • Cách Làm Gà Ác Hầm Ngải Cứu Cho Bà Bầu

    --- Bài mới hơn ---

  • Thu Về Làm Gà Hầm Hạt Sen Ngải Cứu Phòng Bệnh Cho Cả Nhà
  • Bổ Dưỡng Với Món Gà Hầm Hạt Sen Cực Dễ
  • Cách Làm Món Gà Hầm Hạt Sen Ngon Và Bổ Dưỡng
  • Hướng Dẫn Làm Món Canh Gà Lá Giang Ngon
  • Các Món Nhậu Từ Gà
  • Ngải cứu cũng là một loại rau quen thuộc mà hầu hết chúng ta đều biết đến tác dụng của nó chúng chữa được rất nhiều loại bệnh khác nhau như điều hòa kinh nguyệt, an thai, mụn và lưu thông máu lên não… rất tốt cho sức khỏe.

    – 4 góc phần từ của đùi gà ác

    – 1 đến 2 gói gia vị thuốc bắc hầm gag

    Bước 1: Thịt gà mà chúng ta sử dụng cho món ăn này đó chính là gà các, phần thịt đùi thì mới ngon và có nhiều chất nhất. Gà sau khi mua về thì bạn làm cho sạch, sao cho sạch hết lông rồi rửa lại với nước cho thật sạch. Sau đó thì bạn chặt gà ra làm nhiều miếng to.

    – Đối với nghệ tươi thì các bạn gọt vot và bỏ rồi đập dập

    – Rau ngải cứu sau khi mua về thì nhặt cho sạch lấy nguyên phần non rồi rửa sạch để cho ráo nước.

    Bước 2: Tiếp theo thì bạn cho gà ác đã làm sạch vào nồi và cho các gói gia vị thuốc bắc vào rồi rải đều khắp nồi, thêm nghệ đã được đập dập cùng với 2 thìa hạt nêm và trộn lên sao cho đều và ướp trong khoảng thời gian 1 tiếng. Đối với tất cả những món nấu có thuốc bắc và ngải cứu, nhất là món gà tần thuốc bắc ngải cứu này thì phải ướp khá lâu. Thông thường có rất nhiều chị em khi làm chỉ ướp khoảng 10 đến 20 phút thì chính là một sau lầm. Khi bạn ướp lâu thì gà mới ngấm gia vị, lúc này thì món gà tần rau nhải cứu mới ngon và thơm hơn, bổ dưỡng hơn.

    Cách làm món gà tần ngải cứu này tuy rất mất nhiều thời gian, nhưng nếu bạn muốn trổ tài nấu thì phải tuân theo cách làm này thì món gà tần mới đúng vị và ngon nhất.

    Gà tần ngải cứu có vị thơm mềm và béo ngọt pha lẫn cùng với mùi hưởng rất riêng nên rất đặc trưng và được nhiều người yêu thích. Đối với các mẹ bầu thì món gà tần này rất bổ dưỡng. Khi nấu món ăn này thì dinh dưỡng từ thịt gà kết hợp cùng với công dụng đặc beietj của ngải cứu sẽ làm nên được món ăn bổ dưỡng và thơm ngon. Ngoài món thịt gà hầm ngải cứu thì bạn có thể thay thế bằng trứng vịt lộn cũng được.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Món Gà Hầm Nấm Quen Thuộc Dễ Làm
  • Cách Làm Món Gà Hấp Muối Cực Ngon Lại Đơn Giản
  • Cách Chiên Gà Bằng Nồi Chiên Không Dầu
  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Đùi Gà Chiên Bằng Nồi Chiên Không
  • Cách Làm Món Gà Tiềm Nam Dương Bổ Dưỡng
  • Bí Quyết Nấu Gà Hầm Thuốc Bắc Ngải Cứu Bổ Dưỡng, Dễ Ăn

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Canh Gà Hầm Thuốc Bắc Ngải Cứu Đơn Giản
  • Nấu Gà Hầm Ngải Cứu Gạo Nếp Thơm Ngon, Hấp Dẫn Cực Bổ Dưỡng
  • Cách Hầm Gà Ngải Cứu Thơm Ngon Bổ Dưỡng Tại Nhà
  • Bí Kíp Cách Nấu Gà Ác Hầm Hạt Sen?
  • Cách Nấu Món Gà Hầm Hạt Sen Thơm Ngon Dễ Làm
  • Gà hầm thuốc bắc ngải cứu, món ăn bổ dưỡng với cách làm vô cùng đơn giản mà JAMJA’s BLOG hướng dẫn trong bài viết này chắc chắn sẽ là bí quyết nấu ăn tuyệt vời để các chị em trổ tài nấu ăn với chồng con mình. Không chỉ là món ăn ngon, lạ miệng mà gà hầm thuốc bắc ngải cứu là bài thuốc hữu hiệu để chữa các bệnh lạ và tăng cường sức khỏe cho mọi người trong những ngày thời tiết giao mùa.

    Giá trị dinh dưỡng của món gà hầm thuốc bắc ngải cứu

    Món gà hầm thuốc bắc ngải cứu là một trong những món vừa ngon, vừa bổ dưỡng. Món này có nguồn gốc từ Trung Quốc, đất nước nổi tiếng với các món ăn được chế biến từ các vị thuốc đông y. Ngày nay, món gà hầm không những là món ngon được nhiều người yêu thích mà nó còn là một trong những bài thuốc chưa bệnh dân gian rất tốt cho sức khỏe của những người mới ốm dậy.

    Cách làm gà hầm thuốc bắc ngải cứu

    Để giúp cho các bạn hiểu thêm về cách nấu món gà hầm thuốc bắc ngải cứu, JAMJA’s BLOG sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món này với các cách vô cùng đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện được.

    Món gà hầm bổ huyết, điều hòa kinh nguyệt.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị. Cách chế biến.

    Bước 1. Gà sau khi mua về, rửa sạch rồi ngâm qua rượu trộn gừng khoảng 2 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch để gà không bị hôi.

    Bước 2. Chặt gà thành từng miếng hoặc để nguyên con nếu bạn dùng gà nhỏ vào nồi.

    Bước 3. Ngải cứu bỏ rễ rồi nhặt sạch. Rửa lại ngải cứu rồi để vào rổ cho ráo nước. Gừng cạo sạch vỏ rồi đập dập.

    Bước 4. Cho các củ niễng, đậu đen, đương quy, ký tử, thục địa và gừng tươi vào nồi thịt gà. Cho thêm 2 thìa hạt nêm rồi ướt khoảng 1 tiếng.

    Bước 5. Cho nồi lên bếp rồi đun với lửa liu riu đến khi thấy thịt gà mềm thơm thì cho rau ngải cứu vào nồi. Đậy nắp rồi đun tiếp 5 – 10 phút nữa thì tắt bếp.

    Bước 6. Cho gà hầm cùng với các loại thuốc bắc và rau ngải cứu ra bát sau đó dùng khi còn nóng.

    Lưu ý: Sau khi cho rau ngải cứu vào nồi, các bạn không nên dùng đũa đảo rau nhiều lần để tránh tình trạng rau nát. Khi ăn nhìn món gà hầm không được thơm ngon và đẹp mắt.

    Món gà hầm an thần.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị. Cách chế biến.

    Bước 1. Gà sau khi mua về, sơ chế lại sau đó rửa sạch gà. Rau ngải vứu bỏ rễ, rửa qua với nước sạch sau đó để ráo nước.

    Bước 2. Chặt gà thành các miếng hoặc để nguyên con nếu bạn mua gà nhỏ. Cho gà vào bát rồi cho hạt nêm, nước mắm vào. Ướp gà khoảng 30 phút để thịt gà ngấm đều các gia vị.

    Bước 3. Cho gà vào nồi cùng với táo hồng, bạch nhược, liên tử rồi ướp khoảng 1 tiếng.

    Bước 4. Cho chút nước sôi vào nồi rồi bắc lên bếp, đun đến khi nước gần cạn thì cho rau ngải cứu vào. Đun thêm 5 – 10 phút sau đó tắt bếp.

    Bước 5. Cho món gà hầm ra bát rồi thưởng thức khi còn nóng.

    Lưu ý khi nấu món gà hầm ngải cứu thuốc bắc.

    + Món gà hầm thuốc bắc và ngải cứu có rất nhiều chất dinh dưỡng nên các bạn không nên dùng quá nhiều và thường xuyên. Thường thì chúng ta nên ăn 2 lần trong 1 tuần đối với người lớn và 1 lần trong 1 tuần đối với trẻ con.

    + Khi nấu món gà hầm với thuốc bắc ngải cứu. Các phương thuốc hầm cùng phải theo một liều lượng nhất định và tuân theo chỉ dẫn của bác sĩ nếu bạn là người bị bệnh.

    + Không nên cho rau ngải cứu hầm cùng với gà và thuốc bắc mà chỉ khi gà gần chín mới cho vào. Như vậy rau ngải cứu sẽ không bị nát và thịt gà không bị đắng.

    XEM THÊM

    Comments

    --- Bài cũ hơn ---

  • Nấu Canh Gà Hầm Nấm Đông Cô Ngon Tuyệt Bằng Bếp Công Nghiệp
  • Cách Nấu Món Gà Hầm Nấm Như Thế Nào
  • Cách Nấu Canh Gà Hầm Nấm
  • 6 Bước Để Nấu Món Canh Gà Hầm Nấm Cực Ngon
  • Hướng Dẫn Nấu Gà Hầm Nhân Sâm Tốt Cho Người Mắc Bệnh Tim Mạch
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100