Top 10 # Nấu Lẩu Thái Đầu Cá Hồi Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 6/2023 # Top Trend

Cá hồi đa phần được chế biến rất nhiều món ăn khác nhau mang đến những cảm giác mới lạ cho người thưởng thức, có thể nói khi kết hợp nấu lẩu thì lại càng tăng thêm sự độc đáo, vì lẽ đó chúng ta sẽ biết thêm cách nấu lẩu Thái cá hồi qua bài viết ngày hôm nay.

Chuẩn bị nguyên liệu cách nấu lẩu Thái cá hồi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá hồi và đầu cá hồi làm sạch, rửa với nước. Bạn dùng rượu và gừng tươi giã nát để ướp cá cho bớt đi mùi tanh hôi. Ướp xong thì thịt cá hồi bạn cắt miếng mỏng vừa ăn, đầu cá thì cắt ra làm bốn. đây là bí quyết để cách nấu lẩu Thái cá hồi bớt đi mùi tanh và thơm ngon hơn .

Cà chua thì bạn bổ múi cau. Dứa thì cắt bỏ vỏ, cắt miếng rẻ quạt.

Đậu hũ non cắt ra từng miếng vuông vừa ăn.

Nấm hương các bạn rửa sạch với nước rồi ngâm nước nóng cho mềm. Nước ngâm đó các có thể giữ lại để nấu nước dùng.

Rau các loại rửa sạch, ngâm nước pha chút muối loãng và để ráo nước.

Các loại củ , xương để hầm cắt to, rửa sạch.

Tỏi, gừng, hành khô bóc vỏ và băm nhuyễn.

Bước 2: cách nấu lẩu Thái cá hồi

Bắc lên bếp 1 cái chảo, cho hành, tỏi, gừng vào phi thơm, nhớ bật lửa to, bạn cho đầu cá hồi, xương, thịt vụn vào chảo xào sơ, khoảng 10 phút. Cho thêm muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm vào . Kế đến cho nước vào ngập mặt và hầm.

Tiếp tục dùng chảo khác cho dầu ăn vào, dầu nóng thì cho thêm hành tỏi vào phi thơm, hành tỏi thơm lên thì cho dứa, cà chua, kim chi, nấm sò và nấm kim châm vào xào qua. Mục đích để nồi lẩu đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, và có thêm màu sắc hấp dẫn. Kim chi chính là nguyên liệu chính nhầm giúp cách nấu lẩu Thái cá hồi không cay mà đầy đủ hương vị.

Khi nước dùng nhừ xương cho đầu cá hồi vào và cho các loại củ vào hầm trong khoảng 15 phút. Sau đó cho kim chi, dứa, cà chua, nấm hương, nước ngâm nấm vào để lửa nhỏ vừa cho đến khi ăn lẩu.

Nguyên liệu làm lẩu đầu cá hồi

Đầu cá hồi: 2 cái (khoảng 1kg)

Măng chua 0,5 kg

Cà chua 3 quả

Xương ống: 0,5 kg

Rau ăn kèm lẩu: Rau cần, rau muống, hoa chuối,…

Rau gia vị: hành, mùi, tỏi, thì là.

Gia vị: mì chính, nước mắm, hạt nêm, sa tế

Bún, mì tôm hoặc miến ăn kèm (tùy sở thích)

Cách làm lẩu đầu cá hồi

Sơ chế nguyên liệu

Đầu cá hồi rửa sạch bằng nước muối. Sau đó, bạn pha rượu trắng cùng một ít gừng băm, ngâm đầu cá hồi với hỗn hợp này trong khoảng 10 phút rồi rửa sạch với nước. Cách rửa này sẽ khử mùi tanh hiệu quả, giúp đầu cá hồi không còn mùi tanh khi chế biến nữa đấy.

Đầu cá hồi sau khi rửa sạch thì bạn ướp với nước mắm, hạt nêm và một ít tiêu.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Cần tây và hành lá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Măng chua xả sạch với nước, chần qua nước sôi, để ráo, ướp với chút đường.

Các loại rau ăn kèm lẩu, bạn rửa rau sạch với nước và để ráo.

Thực hiện

Chiên đầu cá:

Phi thơm tỏi băm và sả băm với dầu nóng. Khi sả và tỏi đã thơm vàng thì vớt ra để riêng. Đầu cá sau khi ướp 15 phút thì bạn chiên qua với dầu nóng vừa rồi. Không cần chiên quá kỹ, chỉ cần để mặt ngoài đầu cá săn lại và hơi vàng xém là được.

Chiên sơ đầu cá giúp khi nấu nước lẩu sẽ thơm hơn, đầu cá giữ được chất ngọt và đặc biệt là không bị tanh nữa.

Nấu lẩu:

Cho một ít dầu vào chảo khác, khi dầu nóng thì xào một nửa số cà chua, nêm thêm đường và muối cho đậm đà. Khi cà chua chín đến mềm nhuyễn thì cho măng chua vào xào chung trong vòng 10 phút. Để riêng chảo này.

Bắc nồi nước lên bếp, lượng nước tùy theo khẩu vị và lượng rau. Khi nước sôi thì cho đầu cá đã chiên vào, tiếp tục nấu đến khi nước sôi lại. Cho cà chua và măng đã xào vào nồi. Nêm thêm nước mắm, muối, đường, hạt nêm cho ngon.

Khi nước tiếp tục sôi lại thì cho nửa số cà chua còn lại và cuống cần tây vào nồi. Khi cà và cần đến mức chín mà bạn muốn, cho vào lá cần tây, ớt và hành lá vào. Thêm tỏi và sả phi đã để riêng lúc nãy vào nồi cuối cùng cho dậy mùi rồi tắt bếp.

Hình ảnh các bước làm lẩu đầu cá hồi

Bên trên là cách nấu món lẩu cá hồi được Hoanghaigoup chọn lọc để gửi đến quý độc giả. Cá hồi luôn là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng cùng với những cách chế biến độc đáo đa dạng. Mong rằng với bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều cách nấu các món lẩu cho gia đình của mình.

Nguồn: Hoanghaigroup.com

Nguồn Tham Khảo

Nguồn uy tín Hoanghaigroup: https://hoanghaigroup.com/cach-lam-lau-dau-ca-hoi/

Đầu cá hồi là phần thích hợp nhất khi làm món lẩu. Đặc biệt, lẩu đầu cá hồi chua ngọt là món ăn đang gây nhiều sự chú ý cho mùa hè oi bức này. Cách nấu lẩu đầu cá hồi cũng không quá phức tạp, sau đây xin hướng dẫn các bạn chế biến một cách nhanh chóng.

Cách nấu lẩu đầu cá hồi ngon nhất từ Cá Hồi Tươi Sống

Nguyên liệu lẩu đầu cá hồi gồm có:

– Đầu cá hồi: 500 gam, thêm một ít vây cá hồi nữa thì càng tốt.

** Lưu ý: khi chọn đầu cá các bạn phải chọn cá bên ngoài có màu xám ánh bạc, xanh, bên trong cá có màu hồng tươi thì mới ngon nha!

– Xương ống: 500 gam

– Bún: 1 kg

– Cà chua: 2 quả

– Măng chua: 200 gam

– Ớt, tỏi, xả, me

– Các loại rau nhúng lẩu: 1/4 quả dứa, kim chi (100 gam), cải xanh (100 gam), cải thảo (100 gam), rau muống (100gam) …

– Gia vị : Muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, đường, bột nghệ.

cách nấu lẩu đầu cá hồi ngon nhất – địa chỉ ăn uống

Món lẩu đầu cá hồi thơm ngon hấp dẫn

Cách nấu lẩu đầu cá hồi

– Xương ống rửa sạch, trần qua nước sôi sau đó ninh trong khoảng 1h đồng hồ để lấy nước dùng.

– Làm sạch đầu cá hồi, sau đó ướp đầu cá hồi với một ít nước mắm, hành tím, bột nghệ.

– Các loại rau nhúng lẩu đem rửa sạch,để ráo

– Cà chua: cắt múi cau; xả, tỏi, ớt băm nhuyễn

– Măng chua luộc kĩ rồi thái lát mỏng, bên cạnh đó lấy 1 ít nước ấm cho me vào và lọc lấy nước cốt.

– Phi một ít dầu với tỏi, xả và ớt để gia tăng hương vị cho món ăn

– Và cuối cùng là thưởng thức thành quả mà chúng ta vừa mới hoàn thành, món ăn này trụng với rau và ăn kèm với bún rất ngon. Chắc hẳn sẽ đem lại cho bạn và những người thân yêu của mình những trải nghiệm tuyệt vời đấy.

Mách bạn: Đầu cá hồi là một loại thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe, bởi vì nó có hàm lượng axit omega 3 rất tốt cho hệ tim mạch, giảm cholesterol tốt cho người bị huyết áp, ngoài ra nó còn có nhiều khoáng chất rất tốt đặc biệt là đối với người cao tuổi!

Theo Diachianuong

Đầu cá Hồi tươi là đầu của những con cá Hồi tươi còn sống, được cắt ra và bán riêng cho những ai yêu thích đầu cá Hồi. Đầu cá Hồi tươi rất béo, ngọt thích hợp cho những món như chiên, nướng đặc biệt là dùng để nấu lẩu rất ngọt nước.

Đầu cá Hồi tươi ngon bổ dưỡng

Đầu cá Hồi tươi mua ở đâu Tp Hcm?

Cá Hồi là loài cá khá nổi tiếng trong giới sành ăn, vì tất cả các bổ phận của cá Hồi đều được chế biến ra những món ăn bình dân có, những món ăn cao cấp trong những nhà hàng sang trọng cũng có. Tới bộ phận tưởng gần như là bỏ đi như đầu cá cũng được tận dụng. Thực chất, đầu cá Hồi chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng không thua kém gì thịt cá như axit amin, omega-3. Những chất này có tác dụng lớn trong viêc chống lại các bệnh về tim mạch, não bộ…

Đầu cá Hồi tươi sống hiện nay bạn có thể tìm thấy mua ở siêu thị, chợ hoặc cửa hàng bán hải sản. Giá bán mỗi nơi khác nhau, và hiện nay vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm cũng đang rất phức tạp nên bạn phải chọn cửa hàng uy tín để mua. Hải sản Ông Giàu là cửa hàng có uy tín lớn trên thị trường cung cấp hải sản tươi sống. Đầu cá Hồi tươi sống tại Ông Giàu được lấy từ những con cá Hồi tươi sống, đạt chất lượng, qua các bước làm sạch và sau đó là đóng gói và bảo quản ở nhiệt độ thích hợp. Đầu cá Hồi bán ở hải sản Ông Giàu để được Ông Giàu kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt từng sản phẩm rồi mới bán ra cho khách hàng nên bạn hãy hoàn toàn yên tâm về hải sản ở đây.

Đầu cá Hồi tươi có giá bao nhiêu? Và những món ăn nấu với đầu cá hồi

Đầu cá Hồi có nhiều cách nấu khác nhau. Mua đầu cá Hồi tươi về, bạn cần khử mùi tanh của đầu cá để món ăn được ngon hơn. Thông thường thì bạn nên dùng rượu trắng đề khử.

Quy cách: đầu cá Hồi tươi đóng gói

Đầu cá Hồi tươi: 70.000 vnđ/kg

Mã sản phẩm: 0166

Những món ăn ngon nấu từ đầu cá Hồi mà bạn có thể tham khảo như: đầu cá Hồi nấu cải chua, đầu cá Hồi chiên nước mắm, đầu cá Hồi nấu lẩu… trong đó đầu cá Hồi dùng để nấu lẩu được coi là ngon nhất. Nồi nước lẩu thêm đầu cá Hồi sẽ làm cho nước lẩu thơm ngon hơn, ngọt hơn và đậm đà hơn.

(Nhat)