10 Món Ngon Từ Khoai Lang Mật, Khoai Lang Tím Đơn Giản Dễ Làm, Các Loại Bánh Từ Khoai Lang Cho Bé

--- Bài mới hơn ---

  • Biến Tấu Đủ Món Với Kim Chi Chua Cực Ngon
  • Lá Giang Nấu Với Gì Ngon?
  • Có Nhiều Cách Chữa Ho Bằng Lá Hẹ Có Thể Bạn Chưa Biết
  • Các Món Ngon Đãi Khách Dễ Làm Nên Biết
  • Tổng Hợp Các Món Ngon Làm Từ Ốc Bươu Ngon Và Đơn Giản Nhất
  • Thực đơn các món ngon từ khoai lang mật, khoai lang tím với cách làm đơn giản, các loại bánh từ khoai lang cho bé như pho mát nướng khoai lang, bánh khoai lang cho trẻ, khoai lang vừng chiên giòn, khoai lang ngào đường, khoai lang lắc phô mai, bánh khoai lang chiên viên, khoai lang dầm sữa chua, Latte khoai lang …

    I. Những lợi ích sức khỏe từ khoai lang

    Chắc hẳn ai cũng biết đến món khoai lang dân dã, đã gắn liền với tuổi thơ của biết bao nhiêu người. Đây được cho là một món ăn được yêu thích nhất trong mọi loại củ vì nó có vị ngọt cùng độ thơm ngon khó cưỡng.

    Khoai lang là một loại củ có giá trị dinh dưỡng cao. Hàm lượng chất chống oxy hóa có tên là beta -carotene chiếm tỉ lệ khá cao trong loại củ này.

    Đây là một trong những loại chất góp phần giúp tăng được hàm lượng vitamin A trong máu, đặc biệt đối với những trẻ em đang trong độ tuổi từ 1 đến 4. Khoai lang khá bổ dưỡng, giàu chất xơ, đem lại cảm giác no lâu và có vị ngọt thanh, đáng nhớ.

    Một củ khoai lang bình thường có chứa (77%) là nước, (20,1%) là carbohydrate, (1,6%) là protein, (3%) là chất xơ và hầu như không có chất béo. Các thành phần chính là carbohydrates (tinh bột) chiếm 53%, các loại đường đơn giản, chẳng hạn như glucose, fructose, sucrose và maltose chiếm 23% thành phần carbohydrate.

    1. Cải thiện bệnh tiểu đường

    Ít ai biết rằng, khoai lang còn có khả năng hỗ trợ cải thiện tình trạng bệnh cho người tiểu đường. Khoai lang có chứa trị số glycemic thấp hơn so với khoai tây.

    Bên cạnh đó, nó có chứa hàm lượng chất xơ cao (khoảng 5g trong 3/4 mỗi chén khoai) làm cơ thể tiêu hóa chậm và đem lại cảm giác no lâu hơn.

    2. Tốt cho người mắc bệnh tăng huyết áp

    Đối với những người cần hạ huyết áp, việc duy trì lượng natri thấp trong cơ thể là rất cần thiết. Tuy nhiên, kali cũng là một thành phần không thể thiếu trong cơ thể nên mọi người cũng cần phải hấp thu.

    Đối với những ai cung cấp đủ lượng kali thiết yếu trong cơ thể thì nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp sẽ giảm đi khá nhiều lần.

    Theo nghiên cứu, trung bình một củ khoai chứa 542 mg kali cho cơ thể, do đó khoai lang rất tốt cho người mắc bệnh tăng huyết áp.

    3. Chất chống ung thư

    Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra, trong những củ khoai nhiều màu sắc chứa một loại protein giúp ức chế protease. Cũng theo nghiên cứu, khi chất ức chế protease gặp tế bào ung thư sẽ làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư.

    Bên cạnh đó, có một điều tuyệt vời là món ăn những tưởng quá đỗi bình thường này lại giúp giảm một lượng protein gọi là IL-6 gây tổn hại cho khối u tới sáu lần.Nguy cơ ung thư đại tràng cũng bị đẩy lùi đi khi ăn khoai lang tím thường xuyên.

    4. Tốt cho hệ tiêu hóa

    Đối với những ai có chức năng tiêu hóa không ổn định, khoai lang chính là một liệu pháp hiệu quả giúp cải thiện hệ tiêu hóa một cách tốt nhất.

    Sở hữu một lượng lớn chất xơ có tác dụng có thể ngăn ngừa táo bón, đồng thời còn thúc đẩy được đường tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

    Những thành phần giúp kích thích nhu động ruột chủ yếu là Vitamin C và các axit amin, điều này khiến quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra nhanh hơn. Tình trạng đầy bụng dần sẽ thuyên giảm và đồng thời cũng ngăn ngừa được chứng khó tiêu và táo bón.

    5. Giảm viêm

    Giảm viêm cũng là một trong những tác dụng mà khoai lang sở hữu. Choline cũng là một thành phần chứa trong khoai lang là một trong những dưỡng chất khá quan trọng đem lại nhiều công dụng hữu ích như: giúp ngủ ngon giấc, giảm đau cơ và tăng cường trí nhớ.

    Cấu trúc màng tế bào được duy trì ổn định hơn nhờ choline, không những thế, nó còn hỗ trợ dẫn truyền xung thần kinh. Đồng thời, choline còn giúp cơ thể hấp thụ chất béo và làm dịu các chứng viêm kinh niên.

    Những chiết xuất từ khoai lang tím còn chứa chất chống viêm lành tính, hỗ trợ việc ngăn ngừa sự hình thành chất béo cũng như thu gọn các gốc tự do.

    II. Các món ngon từ khoai lang tím, khoai lang mật hấp dẫn dễ làm

    Khoai lang cũng là một loại củ có chứa khá nhiều vitamin và chất xơ. rất tốt cho sức khỏe của mọi người. Loại cũ này có vị dễ ăn và dễ chế biến như luộc, nướng, làm bánh,…

    1. Pho mát nướng khoai lang mật

    Vị thơm, béo ngậy hòa quyện cùng vị ngọt của món pho mát nướng khoai lang sẽ làm nhiều tín đồ thèm ăn thổn thức.

    Nguyên liệu:

    • 2 củ khoai lang mật, pho mát
    • Nước cốt chanh

    Cách làm:

    Khoai lang nên rửa sạch và cắt vỏ, hấp chín trong nồi áp suất, sau đó nghiền nát. Cho thêm đường, nước cốt chanh cùng một lớp pho mát phủ bên trên.

    Sau khi đã thêm đầy đủ các nguyên liệu, cho vào nồi vi sóng 200 độ đến khi bề mặt nó vàng lại.

    Lưu ý: Đối với những ai lười thì nên cắt khúc khoai lang, gói giấy bạc cho vào lò nướng 180 độ cho đến khi chín, sau đó, băm nhỏ lớp phủ phô mai rồi tiếp tục nướng cho đến khi bề mặt vàng đều có mùi thơm.

    2. Cách làm bánh khoai lang nghệ cho bé

    Bánh khoai lang là một món ăn vặt khá phổ biến, có công thức dễ làm cùng các nguyên liệu dễ tìm, đây là một món ngon từ khoai lang được đông đảo giới trẻ yêu thích.

    Nguyên liệu:

    • 1 củ khoai lang nghệ to
    • 50gr bột mì tinh
    • 30ml sữa tươi có đường
    • 1 muỗng canh đường

    Cách làm

    Gọt vỏ khoai, rửa sạch và cho vào hấp chín. Sau khi khoai chín thì chờ khoai nguội rồi bóp nhuyễn cùng với bột mì.

    Sau đó, cho sữa tư vào từ từ để có thể được một hỗn hợp mịn.

    Bật bếp lên, bỏ dầu không cần ngập chảo, chờ dầu nóng thì bỏ bánh khoai lang đã được vò viên sẵn vào chiên cho 2 mặt vàng đều, chiên với lửa riu riu, sau đó, vớt ra và bỏ ra đĩa có giấy thấm dầu.

    3. Cách làm khoai lang vừng chiên giòn

    Khoai lang vừng chiên giòn là một trong những món ăn vặt được ưa thích hiện nay. Với vị giòn rụm thơm ngon cùng mùi đặc trưng của khoai lang làm dậy lên cảm giác thèm thuồng chưa từng thấy.

    Nguyên liệu:

    • 4 củ khoai lang mật gọt bỏ vỏ
    • 2 thìa ăn phở đầy bột khoai lang (có thể thay bằng bột gạo hoặc bột năng nếu ko có bột khoai lang)
    • 2 thìa ăn phở đầy bột chiên giòn
    • 1 thìa ăn phở đầy bột mì
    • 1 chút nước
    • Hạt vừng.

    Cách làm:

    Sau khi gọt vỏ và rửa sạch khoai lang, cắt một khoanh to bằng ngón tay, sau đó, ngâm khoai cùng với muối loãng trong khoảng thời gian 20-30 phút. Tiếp đến, vớt ra rửa sạch và để cho ráo nước.

    Cho bột khoai + bột chiên giòn + bột mì vào tô sau đó cho nước từng chút một vào bột trộn đều đến khi bột nước đạt độ sền sệt là đã thành công. Lưu ý không cho loãng hoặc là đặc quá.

    Chuẩn bị 1 nồi dầu đun sôi.

    Cho khoai vào bát bột ướt và lăn cho khoai bám đều 1 lớp mỏng bột rồi cho vào chiên đến khi hơi vàng thì vớt ra.

    Sau 1-2 phút thì cho khoai trụng vào trứng rồi rắc hạt vừng lên sau đó chiên lần 2 đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra bỏ lên giấy thấm dầu là xong.

    Món khoai lang chiên vàng giòn thường có màu vàng, giòn rụm và được bao bọc 1 lớp bột mỏng hạt vừng bên ngoài.

    4. Khoai lang mật ngào đường

    Khoai lang ngào đường thích hợp cho khẩu vị của mọi lứa tuổi, ăn khá vui miệng và là một món ăn vặt từ khoai lang được nhiều người yêu thích.

    Nguyên liệu

    • 1 củ khoai lang mật 500gram
    • 200 gram đường
    • 1 thìa canh bột ngô

    Cách làm

    Sau khi gọt vỏ khoai lang xong, tiến hành cắt quân cờ, ngâm với nước muối loãng. Trộn khoai đã ngâm xong với một thìa canh bột ngô.

    Dùng muỗng đảo đều bột ngô khi khoai đã ráo nước. Dùng dầu chiên hoặc nồi chiên không khí cho khoai chín vàng đều. Sau đó để cho thấm dầu, khi nguội là dùng được.

    Tiếp đến, ngào đường cùng với 3 thìa nước, đun sôi và sệt vàng.Khi đường dẻo thì cho khoai vào đảo cho bám đường, tắt bếp, để nguội hoặc hơ vào quạt, khoai và đường sẽ khô.

    Lưu ý:

    Khi vớt khoai ra đĩa, vì còn nóng và có dầu nên nó có thể dính vào nhau. Nhưng đừng lo lắng quá vì khi nguội sẽ tách ra, dùng vừng rắc lên khi còn nóng.

    Thành phẩm là vỏ ngoài ngon, giòn, ngọt vừa phải. Đối với khoai lang tím cũng làm tương tự nhưng thời gian chiên sẽ kéo dài hơn.

    5. Khoai lang lắc phô mai với khoai lang mật

    Món khoai lang lắc phô mai đang là cơn sốt trong giới trẻ. Đây là một món ăn vặt chưa bao giờ giảm độ hot trong suốt hai năm trở lại đây.

    Chỉ cần nhìn thấy món khoai lang lắc phô mai, vị giác của bạn đã bị kích thích tột độ. Lớp bột phô mai dính bên ngoài có vị hơi mặn mặn kèm theo mùi thơm beo béo vô cùng kích thích vị giác chắc chắn sẽ khiến cho bạn chén hết cả đĩa cũng nên.

    Nguyên liệu:

    • Khoai lang mật (500gram)
    • Bột năng (50 gram)
    • Bột chiên giòn (100 gram)
    • Bột phô mai (50 gram)
    • Gia vị: Muối và dầu ăn.

    Cách chế biến:

    Bước đầu lúc nào cũng là sơ chế khoai lang trước, gọt cho thật sạch vỏ rồi cắt thành từng thanh dài vừa ăn.

    Sau đó, ngâm khoai vào nước loãng pha muối khoảng 5 phút cho khoai không bị thâm và ra nhựa. Sau khi ngâm xong thì vớt ra và để ráo nước.

    Dùng nước sôi đổ từ từ vào bột năng rồi trộn bột thành hỗn hợp hơi sền sệt. Bột chiên giòn cho ra một cái bát riêng, nhúng từng miếng khoai qua bột năng, sau đó lăn chúng qua bột chiên giòn.

    Bật bếp và đặt chảo dầu ăn lên, đun dầu đến khi già rồi cho khoai lang vào chảo, rán đến khi khoai chín vàng, sau đó gắp khoai lang ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

    Dùng một cái tô hoặc một cái bọc để lắc khoai với phô mai, thời gian lắc dao động trong khoảng 2 phút là được.

    Sau khi thành phẩm, bạn đã có thể thưởng thức được một món ăn khoai lang lắc phô mai thơm ngon, mặn mặn và nóng hổi do chính bàn tay bạn tạo ra.

    6. Bánh khoai lang Nhật chiên viên hấp dẫn cho bé

    Đối với những đứa trẻ biếng ăn thì bánh khoai lang chiên viên thường là một món khoái khẩu, vị ngọt và béo của chúng sẽ khiến cho nhiều người thích thú.

    Nguyên liệu: Cách làm

    Khoai lang gọt vỏ và rửa sạch, sau đó cắt khúc vừa phải và đem đi hấp chín. Sau khi khoai đã hấp chín rồi thì cho ra tô, dùng muỗng lớn nghiền nhuyễn khoai khi còn nóng

    Cho bột gạo, bột mì, bột nổi, 100g đường & sữa tươi đun ấm vào tô khoai trộn đều

    Rồi nhồi hỗn hợp bột, khoai cho đến khi thành khối bột dẻo mịn. Ngắt từng viên bột vo tròn lại (mỗi viên 25g).

    Cho nhiều dầu ăn vào một chiếc nồi nhỏ, sau đó, bỏ từng viên khoai lang đã vò vào, chiên với lửa nhỏ, trong quá trình chiên dùng đũa đảo nhẹ tay giúp cho bánh vàng đều hơn.

    Lưu ý:

    • Bánh vàng vớt ra để qua rây cho ráo.
    • Lăn viên khoai qua hỗn hợp đường + quế lúc bánh còn nóng.

    Thành phẩm: Bánh bên ngoài vàng giòn, bên trong dẻo, vị ngọt vừa, thơm mùi quế (dễ ăn, không đắng).

    7. Cách làm khoai lang dầm sữa chua cho trẻ

    Một món ăn vặt, tráng miệng từ khoai lang và sữa chua thanh mát, khiến nhiều người cảm thấy lạ và thích thú đó chính là khoai lang dầm sữa chua. Đây là một món khá lạ miệng, độc đáo và không kém phần bổ dưỡng.

    Nguyên liệu:

    • Sữa chua không đường/có đường
    • Khoai lang
    • Sữa đặc Ông Thọ
    • Nước cốt dừa
    • 20 g lạc luộc

    Cách làm:

    Khoai lang tím có thể luộc trong khoảng 30 phút là chín, sau đó bắc ra, để nguội khoai rồi bóc vỏ. Khoai được xắt ra và cắt thành từng miếng nhỏ.

    Bạn nghiền khoai, cho sữa chua, nước cốt dừa vào bát đựng khoai, trộn đều. Dập nhỏ lạc, rắc lên trên hỗn hợp vừa trộn.

    8. Cách làm món uống Latte khoai lang

    Một món thức uống từ khoai lang không thể bỏ qua mang tên Latte khoai lang sẽ giúp bạn có một buổi cuối tuần cực thư giãn và vui vẻ. Món thức uống này là sự kết hợp độc đáo giữa các loại nguyên liệu tạo cảm giác khó quên khi thưởng thức.

    Nguyên liệu:

    • 100 200g khoai lang
    • 1 thìa cà phê mật ong
    • 2-5 hạt hạnh nhân
    • 350 ml sữa
    • Bột cacao hoặc bột quế (nếu có)
    • Đường

    Cách làm:

    Ngâm khoai lang cho hết đất bẩn rồi sau đó rửa sạch, đem nó đi luộc. Luộc trên lửa vừa nước sâm sấp lượng khoai. (Khi bạn chọc đũa dễ dàng qua củ khoai thì khoai đã chín rồi đấy.)

    Sau đó, bạn bỏ vỏ khoai đi và cắt thành các miếng nhỏ. Hạnh nhân cắt lát (có thể rang hạt lên cho thơm rồi mới cắt).

    Xay nhuyễn hỗn hợp khoai lang đã cắt, hạnh nhân thái lát, mật ong và 150ml sữa tươi trong máy xay sinh tố.

    Lưu ý: có thể lọc qua rây cho mịn nhưng nếu bạn muốn nhai cho vui miệng thì có thể bỏ qua bước này.

    9. Khoai lang nướng kiểu Nhật

    Với thời tiết lạnh giá của mùa đông thì một món ăn nóng hổi sẽ xua tan sự lạnh lẽo trong lòng. Khoai lang nướng kiểu Nhật là một món ăn vặt làm từ khoai lang được bán khá đắt hàng. Có khá nhiều người đã biết món này vì nó khá quen thuộc.

    Nguyên liệu:

    • Khoai lang (400 gram)
    • Bơ lạt (30 gram)
    • Trứng gà (1 quả)
    • Vani
    • Whipping cream (30 ml)
    • Gia vị : Đường, dầu ăn.

    Cách chế biến:

    Sau khi mua khoai về thì nên gọt bỏ hết phần vỏ, sau đó thì cho chúng vào nồi và luộc hoặc hấp đến khi chín hẳn.

    Sau khi khoai lang chín thì cho ra một cái bát to, dùng muôi nghiền nhuyễn khoai lang rồi cho thêm 30 gram bơ, 20 gram đường, 30 ml whipping cream vào, trộn đều tay cho đến khi thấy hỗn hợp này mịn, dẻo thì dừng lại.

    Tiếp đến, chia nhỏ hỗn hợp khoai lang thành các phần nhỏ rồi nặn thành hình theo ý muốn của bạn.

    Sau khi làm xong thì cho khoai vào khay nướng, quét lòng đỏ trứng gà lên mặt bánh rồi nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 10 phút.

    III. Ăn khoai đúng cách như thế nào?

    Bất kỳ loại thực phẩm nào khi sử dụng khoa học và đúng cách cũng sẽ giúp cơ thể hấp thụ được dưỡng chất tốt, kể cả khoai lang cũng vậy.

    Khoai lang là một loại thực phẩm bổ dưỡng, tuy nhiên, nó cũng có mặt trái, nếu sử dụng nó không đúng cách sẽ vô tình gây hại cho sức khỏe. Massageishealthy đã tổng hợp một số lưu ý khi ăn khoai lang:

    1. Không nên ăn khoai lang sống

    Khi bị nhiệt phá hủy thì màng tế bào tinh bột của khoai lang sẽ dễ tiêu hóa hơn khi đi vào cơ thể, ngược lại, nếu không bị nhiệt phá hủy thì nó sẽ rất khó tiêu hóa.

    Đồng thời, trong quá trình luộc khoai, các enzyme trong khoai sẽ bị phân hủy. Chính vì thế mà sau khi ăn sẽ không xuất hiện tình trạng đầy hơi, ợ chua, ợ hơi, buồn nôn…

    2. Không nên ăn quá nhiều khoai lang

    Bất cứ loại thực phẩm nào dù ngon đến đâu cũng không nên ăn quá mức cho phép, kể cả khoai lang. Mỗi ngày trung bình mọi người chỉ được ăn dưới 3 lạng khoai lang mà thôi.

    Bởi vì khoai lang dễ khiến đường tiêu hóa sản sinh một lượng lớn carbon dioxide (CO2), bạn sẽ bị chứng ợ hơi và đầy hơi khi ăn khoai quá nhiều.

    Khi đói, tuyệt đối không ăn quá nhiều khoai lang và chỉ ăn riêng khoai lang không. Dạ dày bạn khi đó sẽ rất dễ kích thích sự bài tiết axit dạ dày, bụng bạn có thể sẽ trở nên rất khó chịu.

    3. Không ăn quả hồng cùng với khoai lang

    Quả hồng và khoai lang là hai món khắc nhau nên tuyệt đối không được ăn cùng. Khi ăn thì ít nhất nên cách nhau khoảng 5 tiếng đồng hồ.

    Nếu ăn chúng cùng một lúc, sẽ gây ra hiện tượng xuất huyết dạ dày hoặc viêm loét dạ dày bởi lượng đường trong khoai lang sẽ lên men trong dạ dày, khiến dịch vị dạ dày tiết ra nhiều hơn, phản ứng với chất tanin và pectin trong quả hồng sẽ gây ra sự kết tủa, khá nguy hiểm.

    Các chất trong khoai lang rất dễ dàng tạo ra một lượng lớn khí trong đường tiêu hóa khi ăn, tình trạng ợ hơi và đầy bụng sẽ xuất hiện.

    Chính vì thế, nếu bạn ăn cơm thì chỉ nên nạp 100-200g khoai lang thêm vào bữa ăn bổ sung trong ngày. Điều này giúp cân bằng dinh dưỡng và hỗ trợ sức khỏe tốt hơn.

    4. Nên ăn khoai lang kết hợp với rau quả

    Nếu chỉ ăn khoai lang đơn thuần thì chất dinh dưỡng sẽ không thể nào bổ sung đủ được. Hằng ngày khi ăn khoai lang, bạn nên cố gắng kết hợp ăn thêm các loại rau xanh và trái cây, thực phẩm thuộc nhóm chất đạm để đảm bảo một bữa ăn đầy đủ chất.

    Ngoài ra, việc kết hợp khoai lang với các loại thực phẩm khác sẽ giúp bạn hấp thu được nhiều lợi ích cho cơ thể, hỗ trợ cơ thể khỏe mạnh.

    5. Người bị thận không nên ăn khoai lang

    Những người mắc bệnh thận tuyệt đối không nên ăn khoai lang vì trong khoai chứa nhiều chất xơ, kali, vitamin A…, khi thận yếu chức năng loại bỏ lượng kali dư thừa bị hạn chế, sẽ gây ra những tác hại nguy hiểm như rối loạn nhịp tim, yếu tim.

    Bài viết trên đã giúp mọi người biết được 10 món ăn ngon từ khoai lang không thể bỏ lỡ, vậy bạn đã tìm được món mình thích nhất chưa? Nếu đã có ý tưởng về một món ăn làm từ khoai lang cực ngon thì đừng ngần ngại bắt tay thực hiện, trổ tài chinh phục những chiếc “dạ dày khó tính” kia?

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cần Chuẩn Bị Gì Khi Nấu Tiệc Cưới Tại Nhà
  • Mua Bột Lá Dứa (Bột Lá Nếp) Ở Đâu Tốt Nhất?
  • Cây Lá Dứa (Dứa Thơm,nếp Thơm,cây Cơm Nếp)
  • Cách Nấu Nước Lá Dứa Để Uống Và Những Tiết Lộ Đơn Giản Nhất
  • Cách Nấu Nước Lá Dứa Và Tác Dụng Của Lá Dứa Đối Với Sức Khỏe Gia Đình
  • “Hấp Dẫn” Bé Yêu Với 4 Món Ăn Vặt Từ Khoai Lang

    --- Bài mới hơn ---

  • Một Số Món Ngon Chế Biến Từ Bò Khô
  • Chế Biến Món Ngon Với Thịt Bò Úc.
  • Mách Bạn Những Món Ăn Được Làm Từ Thịt Bò Úc Ăn Là Mê Của Đầu Bếp Thực Phẩm 29
  • Thực Đơn Riêng Cho Trẻ Biếng Ăn, Lười Ăn, Chậm Tăng Cân
  • Hạt Sen Khô, Cách Làm, Công Dụng, Giá Mua Bán Tốt Nhất Loại Ngon.
  • Khoai lang là một loại thực phẩm tốt cho bé yêu

    Khoai lang có chất ngăn ngừa ung thư

    Khoa học đã chứng minh rằng, trong những củ khoai lang nhiều màu sắc thường chứa một loại protein giúp ức chế protease. Khi chất ức chế protease gặp tế bào ung thư sẽ làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư đấy mẹ ạ! Ăn khoai lang tím có thể làm giảm nguy cơ phát triển ung thư đại tràng nữa.

    Nghiên cứu cho thấy, khoai lang có thể duy trì mức độ folate bình thường của cơ thể. Các vitamin trong khoai lang đóng một vai trò lớn trong việc chống oxy hóa, có thể loại bỏ các gốc tự do dư thừa trong cơ thể, mang lại tác dụng chống ung thư rất tốt.

    Là “người bạn tốt” của hệ tiêu hóa

    Khoai lang rất giàu chất xơ, có thể kích thích sự vận động của đường ruột, cải thiện hệ tiêu hóa và chức năng co bóp của đường ruột của bé. 

    Mẹ biết không: Các vitamin và axit amin trong khoai chính là thành phần giúp kích thích nhu động ruột, làm quá trình tiêu hóa thức ăn trở nên nhanh hơn, chống tình trạng đầy bụng, khó tiêu và ngăn ngừa táo bón rất tốt đấy!

    Các món ăn vặt từ khoai lang giúp bé dễ ngủ và ngủ ngon hơn

    Khoai lang chứa B6 giúp tăng cường tâm trạng và melatonin cần cho giấc ngủ của bé. Ngoài ra, Trong khoai lang chứa choline – chất dinh dưỡng quan trọng đem lại nhiều công dụng cho con yêu như giúp ngủ ngon giấc, giảm đau cơ và tăng cường trí nhớ. Vì vậy ăn khoai lang giúp bé cảm thấy thư giãn và dễ ngủ.

    Ngoài ra, khoai lang còn giúp cải thiện bệnh tiểu đường và trợ giúp tốt cho người bị tăng huyết áp nữa đấy mẹ ơi! Vì thế, khoai lang là một loại củ không chỉ tốt cho bé, mà còn tốt cho cả nhà mình nữa đấy!

    Các món ăn vặt từ khoai lang cho bé nhà mình

    1. Bánh snack khoai lang yến mạch – bổ dưỡng và thơm ngon

    Bánh snack này có vỏ giòn và vị thơm bùi, ngọt thanh, là món ăn vặt từ khoai thích hợp cho các bé nhà mình đó!

    Chuẩn bị các nguyên liệu

    1 củ khoai lang

    1/4 cốc bột yến mạch

    1 thìa cà phê baking powder (bột nở)

    300ml sữa tươi không đường

    Cách làm món ăn vặt từ khoai lang này thế nào?

    – Khoai lang mẹ đem hấp chín, dầm nhuyễn khoai khi còn nóng nha!

    – Tiếp đến, mẹ cho sữa vào trộn cho đến khi khoai thành khối dính dẻo.

    2. Bánh khoai lang chiên – món ăn vặt từ khoai lang thơm lừng

    Món bánh khoai lang chiên tròn tròn nhỏ xinh sẽ là lựa chọn vô cùng hợp lý cho các bé ăn vặt. Món ăn vặt từ khoai lang thơm lừng này sẽ nhanh chóng “chiếm lấy” trái tim bé ngay thôi!

    Chuẩn bị các nguyên liệu

    300g khoai lang

    45gr bột năng

    20gr bột mì

    30gr nước cốt dừa

    ½ muỗng cà phê bột nở

    1 chút đường, muối tạo hương vị

    Cách làm món ăn vặt từ khoai lang này thế nào?

    – Tiếp theo, mẹ cho khoai đã tán nhuyễn vào tô, cho bột năng, bột mì, nước cốt dừa, bột nở ,đường, một ít muối vào trộn đều và nhồi cho đến khi hỗn hợp dẻo mịn thành 1 khối.

    – Chờ dầu ăn nóng, mẹ cho bánh khoai lang vừa viên vào chiên. Thấy màu bánh hơi vàng thì mẹ vớt ra giấy thấm dầu cho hút bớt dầu nha!

    – Cuối cùng, mẹ cho bánh vào chiên lần 2 cho đến khi vàng đều và giòn thì vớt ra giấy thấm dầu lần nữa.

    Vậy là đã hoàn thành!

    3. Bánh bông lan khoai lang tím – lạ mà ngon!

    Đây là một món bánh vừa thơm ngon lại vừa hấp dẫn cho các bé! Mẹ đã bao giờ thử làm món này chưa?

    Chuẩn bị các nguyên liệu

    2 quả trứng gà

    10g bơ

    150g bột mì

    75g khoai lang tím

    20ml sữa tươi

    30g đường

    5g bột nở

    Cách làm món ăn vặt từ khoai lang này thế nào?

    – Đầu tiên, mẹ cho trứng, đường, bơ, sữa vào tô và đánh bông lên.

    – Hấp chín khoai xong, mẹ nghiền nhỏ rồi cho trộn cùng với bột mì và bột nở.

    – Đổ hỗn hợp trứng đường, sữa, bơ đầu đã đánh bông vào bát bột khoai lang tím trên vào trộn đều.

    – Cuối cùng, mẹ hãy đổ hỗn hợp bột vào khay bỏ vào lò nướng 180 độ trong 5p rồi hạ xuống 170 độ, nướng thêm 5p nữa là xong rồi!

    4. Bánh khoai lang nhân phô mai – bé ăn là ghiền

    Vị ngọt bùi của khoai lang cùng với vị béo ngậy của phô mai là sự kết hợp hoàn hảo cho bữa ăn vặt của bé. Mẹ hãy bắt tay vào làm ngay thôi!

    Chuẩn bị các nguyên liệu

    350g khoai lang

    20g sữa công thức

    20g đường

    25g bơ mặn

    30g bột gạo nếp

    50g phô mai Mozzarella

    1 quả trứng

    Bột chiên xù

    Cách làm món ăn vặt từ khoai lang này thế nào?

    – Sau đó mẹ thêm lòng đỏ trứng vào trộn đều, rây bột thật mịn vào bát rồi tiếp tục trộn đều cho tới khi thấy bột không dính tay là được.

    – Tiếp theo, mẹ chia đều bột ra, nặn bánh thành hình tròn, ấn dẹt và cho phô mai vào giữa bánh rồi vo tròn lại. Hoặc mẹ có thể tùy ý tạo hình cho bánh cũng được nha!

    – Bánh vàng đều và có độ giòn là đã thành công rồi đó mẹ ơi!

     

    --- Bài cũ hơn ---

  • 21 Món Ăn Vặt Cho Trẻ
  • 8 Món Ăn Vặt Siêu Hấp Dẫn Khiến Bé Thích Mê!
  • Món Ăn Tinh Tế Cho Bạn Và Gia Đình
  • Cách Làm Thịt Om Đậu Hũ Trứng Ngon Nhất
  • Cách Làm Món Tôm Sốt Me Độc Đáo Thơm Ngon Cho Bữa Ăn
  • Mật Ong Ăn Với Khoai Lang Trị Táo Bón Cực Hiệu Quả

    --- Bài mới hơn ---

  • Top 8 Thực Phẩm Chống Ung Thư Vòm Họng, Ăn Thường Xuyên Để Phòng Bệnh
  • 8 Loại Thực Phẩm Chống Ung Thư Bạn Nên Bổ Sung Mỗi Ngày
  • 5 Siêu Thực Phẩm Có Khả Năng Tiêu Diệt Tế Bào Ung Thư
  • Top 12 Thực Phẩm Có Khả Năng “giết Chết” Tế Bào Ung Thư
  • 15 Thực Phẩm Phòng Ngừa Ung Thư Và Tim Mạch
  • Mật ong ăn với khoai lang là món ăn cực kỳ quen thuộc với tất cả chúng ta. Món ăn này không chỉ ngon, ngọt mà còn có tác dụng chữa táo bón rất hiệu quả cho những người bị táo bón kinh niên.

    Công dụng chữa táo bón của mật ong và khoai lang

    Mật ong ăn với khoai lang là món ăn cực kỳ bổ dưỡng, thơm ngon và bình dân.

    Trong khoai lang có chứa rất nhiều các loại vitamin cũng như khoáng chất có tác dụng làm đẹp, thải độc và tăng cường chất xơ để chữa táo bón hiệu quả. Còn thành phần mật ong cũng có không ít các loại vitamin, axit amin, khoáng chất tăng cường cho cơ thể để tăng sức đề kháng, chữa một số loại bệnh thông thường và kháng viêm, kháng khuẩn, giảm đau.

    Đồng thời ăn mật ong với khoai lang còn có tác dụng làm giảm mỡ máu cho những người bị mỡ máu hoặc gan nhiễm mỡ.

    Cách chữa táo bón với mật ong và khoai lang

    Mật ong ăn với khoai lang có thể chữa táo bón, vậy phải chế biến như thế nào? Cách chế biến đơn giản như sau:

    Bạn chuẩn bị 2 củ khoai lang và 1 chén mật ong nguyên chất.

    Khi đổ mật ong vào thì bạn sẽ đùng đũa hoặc muôi để nghiền nát khoai lang ra và trộn đều với mật ong thành hỗn hợp. Đun cho đến khi mật ong và khoai lang nóng lên và dậy mùi thơm thì tắt bếp.

    Mỗi ngày bạn có thể ăn nửa bát mật ong trộn khoai lang. Chỉ cần ăn 2 – 3 ngày là chứng táo bón của bạn sẽ thuyên giảm và khỏi hẳn.

    Mật ong và khoai lang là món ăn dành cho những người bị táo bón dài ngày, táo bón kinh niên. Những người thiếu chất, nóng trong người và đi phân khô, tiêu hóa kém cũng nên thường xuyên ăn mật ong với khoai lang.

    Nếu bạn là người bận rộn, công việc nhiều áp lực dẫn đến mệt mỏi, căng thẳng. Bạn thường xuyên dùng máy tính hoặc ngủ không ngon, khó vào giấc thì mật ong và khoai lang cũng là món ăn bổ dưỡng giúp bạn cải thiện sức khỏe.

    Những ai không nên ăn mật ong và khoai lang?

    Những người không nên ăn mật ong và khoai lang bao gồm:

    • Trẻ sở sinh, trẻ dưới 1 tuổi. Bởi lúc này hệ tiêu hóa của trẻ còn chưa hoàn thiện, khó hấp thu được các dưỡng chất trong mật ong và khoai lang.
    • Người có thể chất kém, mắc các bệnh về lá lách cũng không nên ăn mật ong khoai lang.
    • Người bị bệnh tiểu đường ăn mật ong khoai lang sẽ làm tăng lượng đường trong máu.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Lịch Sử Và Nguồn Gốc Cổ Xưa Mật Ong
  • Ăn Mật Ong Với Bột Nghệ Giúp Chữa Đau Dạ Dày Hiệu Quả
  • Kinh Nghiệm Chọn Hộp Đựng Cơm Giữ Nhiệt Mang Đi Làm
  • Mách Nhỏ Chị Em Văn Phòng Cách Nhanh Gọn Để Có Đồ Ăn Mang Đi Làm
  • Hướng Dẫn Sử Dụng Dầu Oliu Đúng Cách
  • Các Món Ngon Từ Khoai Lang

    --- Bài mới hơn ---

  • Món Ăn Bài Thuốc Hay Từ Quả Sung
  • Mách Bạn Cách Chế Biến Thịt Bò Khô Thành Những Món Ăn Đơn Giản
  • Món Ngon Từ Thịt Bò Mỹ
  • Mẹo Chế Biến Các Món Ăn Từ Thịt Bò Mỹ
  • Những Món Ngon Từ Thịt Bò Úc Chất Lượng Cho Bé Biếng Ăn
  • 1. Khoai lang chiên giòn, món ngon từ khoai lang cực kỳ phổ biến hiện nay

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    • 500ml dầu ăn thực vật
    • 500g khoai lang vàng
    • Đường bột hoặc bột phô mai (tùy sở thích)
    • Giấy thấm dầu

    Các bước thực hiện:

    – Rửa sạch đất cát bên ngoài củ khoai lang, sau đó gọt sạch vỏ và rửa sạch lại với nước.

    – Ngâm khoai trong nước muối loãng khoảng 15 phút để khoai không bị thâm và hết nhựa.

    – Khoai lang vớt ra cắt thành từng lát mỏng, cắt theo chiều ngang của củ khoai để có được lát tròn đẹp và dễ ăn hơn. Lát cắt càng mỏng thì chiên càng nhanh chín và được giòn hơn.

    – Sau khi khoai chín vàng và giòn, các bạn nhanh tay vớt khoai ra và để vào giấy thấm dầu.

    2. Cách làm khoai lang kén vừng đơn giản

    Nguyên liệu:

    • 500 gram khoai lang
    • 50gram bột mì
    • Đường cắt, dầu ăn và mè trắng
    • 20gram bơ lạt

    Cách làm khoai lang kén vừng:

    – Đầu tiên, các bạn rửa lớp đất cát bám bên ngoài, sau đó gọt vỏ cho thật sạch. Đêm ngâm khoai lang trong nước muối khoảng 10 phút.

    – Tiếp theo đem hấp chín, sau khi khoai chín thì vớt ra và nghiền nhuyễn.

    – Trộn thêm bơ lạt và đường vào để trộn cho thật đều, sau đó cho thêm bột mì vào và từ từ nhào khoai đến khi bột bắt đầu dính tay. Sau khi trộn đều thì dùng bọc thực phẩm đậy kín và cho bột nghỉ 10 phút.

    – Sau khi bột nghỉ, đem bột viên thành hình kén, lăn qua mè trắng là đã có thể đem đi chiên.

    – Cho dầu vào chảo cho nóng, để lửa nhỏ vừa và cho viên bột vào để chiên vàng, đảo đều để các mặt được chiên vàng giòn.

    3. Khoai lang lắc phô mai, thơm ngon nức mũi

    Nguyên liệu:

    • 500g khoai lang
    • 50gr bột năng
    • 100gr bột chiên giòn
    • 50gr bột phô mai
    • Muối trắng
    • Dầu ăn

    – Sau đó, cắt khoai thành dạng que nhỏ hơn ngón tay một chút, cho vào nước muối loãng để ngâm.

    – Cho bột năng và nước vào tô để khuấy đều, không để vón cục.

    – Tiến hành nhúng khoai lang vào hỗn hợp bột vừa trộn và cho vào chảo dầu nóng.

    – Chiên đến khi khoai được chín đều và vàng tất cả các mặt thì vớt ra để ráo dầu.

    – Cuối cùng, cho 50 gram bột phô mai vào chiếc hộp nhựa có nắp đập, cho khoai lang vào, đậy nắp và lắc thật đều để phô mai phủ đều lên khoai lang.

    Vậy là bạn đã hoàn thành món khoai lang lắc phô mai cực kỳ ngon và thơm lừng rồi.

    4. Biến hóa một chút đã có ngay món khoai lang lắc bột xí muội

    Nếu bạn đã biết cách thực hiện món khoai lang lắc phô mai thì đến món ăn này cực kỳ dễ làm. Vẫn là những bước thực hiện đơn giản, sau khi rửa sạch, chiên giòn và khoai lang, đến công đoạn lắc khoai thì thay vì cho bột phô mai, các bạn thay thế bằng 80gram bột xí muội. Đậy kín cho bột xí muội bám đều khoai lang, như vậy là hoàn thành.

    Vẫn là những nguyên liệu quen thuộc, các bạn có thể thể điều chỉnh tỉ lệ sao cho phù hợp.

    Nguyên liệu:

    • Khoai lang
    • Bột chiên xù
    • Bột năng
    • Phô mai

    – Đem khoai hấp khoảng 20 phút cho chín mềm. Đem ra nghiền cho thật nhỏ, sau đó cho thêm 4 muỗng bột năng, 1/2 muỗng cà phê muối. Trộn đều tất cả các nguyên liệu.

    – Chia bột thành từng phần nhỏ, viên thành từng viên tròn nhỏ. Đè dẹt miếng bột ra, cho viên phô mai vào giữa và viên tròn lại, chú ý viên kín để khi chiên không bị vỡ và rơi ra ngoài.

    – Cho viên lăn qua bột chiên giòn

    – Bắt chảo lên cho dầu sôi và cho viên vào chiên cho chín vàng tất cả các mặt.

    Sau khi viên bột được chín và vàng giòn, các bạn vớt ra để vào giấy thấm dầu. Các bạn có thể chấm với tương ớt, tương cà. Hương vị khoai lang bùi bùi bên ngoài, cùng với phô mai béo chảy ra khi cắn vào bánh, kết hợp với cái giòn rụm từ lớp vỏ bên ngoài, chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn ngay lần đầu thưởng thức.

    6. Cách làm khoai lang chiên bơ giòn giòn, béo béo

    Nguyên liệu:

    • 500gr khoai lang vàng
    • 1 muỗng muối
    • 15gr bơ
    • 100gr bột chiên hải sản
    • Dầu ăn

    – Cắt khoai lang thành từng thanh dài đều nhau, nếu làm số lượng lớn, các bạn phải ngâm những thanh khoai vừa cắt vào nước để tránh khoai bị thâm.

    – Pha bột hải sản cùng với một chút muối và nước, khuấy cho hỗn hợp thật đều và không bị vón cục.

    – Chuẩn bị một chiếc chảo dầu, đun sôi và cho khoai vào chiên cho vàng giòn.

    – Cho bơ vào chảo nấu cho tan chảy, sau đó thêm vào 1 muỗng muối, 2 muỗng đường, thêm chút nước lọc và đun cho chúng hòa quyện vào nhau.

    – Nhanh tay rưới hỗn hợp bơ lên khoai để khoai ngấm vị.Món khoai lang chiên bơ có hương vị thơm ngon của khoai lang chiên, kết hợp với mùi thơm và vị béo của sốt bơ, cực kỳ hấp dẫn.

    7. Cách chế biến khoai lang ngào đường dẻo thơm hấp dẫn

    Nguyên liệu:

    • 500 gram khoang lang
    • 200 gram đường
    • 1 muỗng bột canh

    – Bắt chảo lên bếp đợi chảo nóng thì đổ dầu vào, đợi dầu nóng thì cho khoai vào chiên cho vàng, chiên xong vớt ra để cho thấm dầu và nguội bớt.

    – Sử dụng một chiếc chảo khác, cho đường vào để đun sôi cho đường chảy ra cho đến khi đường sệt sệt và có màu vàng.

    – Khi đường dẻo và sệt lại, các bạn cho khoai vào và đảo để đường bám đều các mặt khoai, sau đó tắt bếp và để nguội.Khoai lang và đường để khô sẽ cứng, giòn, ăn vào giòn rụm, ngọt và bùi, cực kỳ hập dẫn.

    8. Các làm snack khoai lang que đơn giản và dễ dàng

    Khi nhắc đến các các món ăn vặt từ khoai lang, không thể bỏ qua snack khoai lang que, món ăn ngon, đơn giản và dễ làm.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    • Khoai lang 4 củ
    • Bột bắp 1 muỗng canh
    • Dầu olive 2 muỗng canh
    • Đường trắng 65 gr
    • Bột quế 1 muỗng cà phê
    • Kem Vani 3 muỗng canh
    • Vani 1/4 muỗng cà phê
    • Đường bột 140 gr

    – Cho 1 muỗng canh bột bắp vào tô, cho thêm 65g đường trắng, 1 muỗng cà phê bột quế và 2 muỗng canh dầu ô liu, trộn đều tất cả nguyên liệu để tạo ra hỗn hợp bột, sau đó cho khoai vào và đảo đều.

    – Để khoai đã bám đường và bột ra ngoài giấy nướng để ướp- Sau đó, cho vào lò nướng khoảng 30 phút để nướng cho khoai được chín và vàng giòn.

    – Trộn đều khoai với đường bột và hương vani, vậy là hoàn thành.Món snack khoai lang chiên này giòn, ngọt và có hương thơm nức mũi, chắc chắn sẽ phải thử lại nhiều lần.

    9. Cách làm mứt khoai lang dẻo, không khó như bạn nghĩ

    Mứt khoai lang dẻo là món phù hợp cho những ngày tết ở nước ta.

    Nguyên liệu:

    • Khoai lang
    • Vôi tôi
    • Đường
    • Muối

    – Cho phần khoai lang này vào chậu nước muối loãng đã pha sẵn để khoai không bị thâm.

    – Đổ vôi tôi vào 2 lít nước lạnh và đợi cho vôi lắng xuống đáy, lấy phần nước vôi trắng trong phía bên trên để sử dụng.

    – Cho khoai tây vào chậu nước vôi trong và để từ 3 – 4 tiếng. công đoạn này giúp khoai được cứng và giòn hơn. Sau khi ngâm xong thì các bạn rửa sạch khoai với nước lạnh và vớt khoai ra cho ráo.

    – Đổ khoai vào một chiếc nồi, sau đó đổ đường vào và ngâm từ 3 – 4 tiếng đến khi đường chảy nước ra. Thỉnh thoảng lắc nhẹ nồi khoai để đường được thấm đều vào tất cả miếng khoai.

    – Sau đó, bắt nồi khoai và đường lên bếp để đun dưới lửa nhỏ, khoảng 20 – 30 phút thì dùng đũa đảo nhẹ cho đường được dính đều các mặt khoai. Cứ như vậy, đường sẽ khô và bám vào mặt khoai, tắt bếp và mang khai ra nơi thoáng mát để khoai khô lại.

    Mứt khoai sau khi hoàn thành sẽ cực kỳ dẻo dai, ngọt bên trong lẫn bên ngoài, đây là món mứt phù hợp cho ngày tết và sử dụng dần trong gia đình.

    10. Khoai lang chiên vừng mật ong, món ngon từ khoai lang không thể bỏ qua

  • Khoai lang
  • Bột gạo hoặc bột năng, nếu có bột khoai lang thì càng tốt
  • Bột chiên giòn
  • Bột mì
  • Nước sạch và hạt vừng, mật ong
  • Các bước thực hiện:

    – Vẫn là công đoạn quen thuộc, đó là rửa sạch và gọt vỏ lhoai lang.

    – Tiếp theo, các bạn cắt khoai lang thành dạng con chì hoặc que nhỏ, cho vào nước muỗi pha loãng và ngâm khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo.

    – Cho bột gạo, bột chiên giòn, bột mì vào tô và thêm nước vào, khuấy đều không để bột bị vón cục. Không nên cho quá nhiều nước, chỉ cần khuấy hỗn hợp sệt sệt là được.

    – Cho khoai tây vào đảo đều trong chậu bột để bột bám dính vào khoai

    – Chuẩn bị một chảo dầu nóng, sau đó đun nhỏ lửa và cho khoai vào, đảo đều để khoai hơi chín thì vớt ra.

    – Rắc một lớp vừng lên khoai và chiên lại cho đến khi khoai vàng ươm và giòn thì vớt ra giấy thấm dầu. Sau khi hoàn thành thì rưới lên trên một ít mật ong là hết sẩy.

    Vậy là các bạn đã hoàn thành xong món khoai lang chiên vừng mật ong, khoai lang thươm ngon được bọc bởi lớp vỏ vàng và giòn rụm, ăn một miếng chắc chắn sẽ không thể ngưng lại được.

    11. Khoai lang viên chiên, món lạ mà quen

    Khoai lang viên chiên là món cuối cùng trong những món ngon từ khoai lang được giới thiệu trong bài viết này, món lạ mà quen, ăn một miếng là sẽ thèm ngay.

    Nguyên liệu:

    • Khoai lang Nhật
    • Bột mì
    • Bột gạo
    • Bội nổi (bakung powder)
    • Đường cát
    • Sữa tươi
    • Dầu ăn

    – Sau đó lấy khoai ra, cho vào tô, dùng một chiếc muỗng hoặc dụng cụ để nghiền nhuyễn khoai ra khi còn đang nóng.

    – Tiếp theo, cho các loại bột: bột gạo, bột nổi, bột mì, cùng với 100g đường, sữa tươi vào tô khoai nghiền để trộn thật nhuyễN, cho các nguyên liệu được hòa đều vào với nhau thành khối bột dẻo mịn.

    – Ngắt bột thành từng viên nhỏ, vo tròn lại.

    – Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào đợi dầu nóng thì cho từng viên bột vào chiên. Khi chiên để nhỏ lửa và đảo bánh cho chín đều và vàng.

    Sau khi bánh chín vàng, các bạn có thể vớt ra và thưởng thức, bánh chiên giòn và nóng hổi, hương vị khoai lang cùng sữa ngọt ngọt, lại không quá béo, cực kỳ hấp dẫn.

    Mời quý vị và các bạn theo dõi video máy cắt khoai lang chiên 3A370W

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Làm Một Số Món Ăn Từ Khoai Lang Thơm Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà
  • Quà Vặt Cho Bé Biếng Ăn: Bánh Rán Nhân Thịt Nóng Hổi Cách Chế Biến Các Món Ăn Ngon Giản Đơn
  • Gợi Ý Về Những Món Ăn Vặt Tốt Cho Bé
  • Cách Chế Biến Các Món Ăn Từ Thịt Lợn Đơn Giản
  • Bữa Sáng Ngon Với Các Món Ăn Từ Trứng
  • Nấu Khoai Lang Bằng Lò Vi Sóng

    --- Bài mới hơn ---

  • Làm Khoai Tây Chiên Bằng Lò Vi Sóng
  • Bật Mí Cách Nướng Khoai Tây Bằng Lò Vi Sóng
  • Món Ăn Dễ Làm Từ Thịt Nấu Bằng Lò Vi Sóng Nhất Định Phải Ghi Nhớ
  • Nên Hay Không Nên Nấu Nước Bằng Lò Vi Sóng
  • 5 Món Ăn Sáng Nấu Bằng Lò Vi Sóng Ngon Như Nhà Hàng 2022
  • Đôi khi, bạn không có nhiều thời gian nhưng lại muốn nhanh chóng có một bữa ăn. Vậy thì hãy thử phương pháp nấu khoai bằng lò vi sóng đơn giản này để có thể được ăn những miếng khoai lang mềm xốp. Nấu khoai bằng lò vi sóng rất nhanh, dễ thực hiện và bạn sẽ có được củ khoai lang ngọt với lớp đường bên ngoài như khi nướng khoai trong lò nướng. Lớp vỏ khoai mỏng sẽ vỡ ra giòn tan và phần khoai bên trong thì mềm xốp. Bạn có thể ăn khoai lang ngay khi nấu xong hoặc ăn kèm với những món khác để tạo ra hương vị mới trong mỗi lần ăn!

    Nấu khoai lang bằng lò vi sóng

    1. Rửa khoai lang. Để khoai lang dưới vòi nước và dùng bàn chải nông sản để làm sạch bụi bẩn. Nhớ rửa khoai cho thật sạch. Sau đó dùng khăn giấy thấm khô nước.
        Việc này rất quan trọng nếu bạn muốn ăn luôn cả phần vỏ khoai lang.
    2. Dùng nĩa để đâm bên ngoài vỏ khoai lang. Đâm khoảng 6 đến 8 lần lên toàn bộ củ khoai. Khi bạn nấu khoai lang trong lò vi sóng, khoai sẽ nóng rất nhanh, hơi nước tụ lại giữa phần thịt và vỏ. Nếu bạn không đâm lỗ lên khoai để làm hơi nước thoát ra, khoai lang sẽ nổ tung trong lò vi sóng.
      • Bạn chỉ cần tạo ra những lỗ nhỏ trên vỏ nên không cần phải dùng nĩa đâm sâu vào bên trong củ khoai lang.
      • Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng dao rạch hình chữ “X” trên vỏ khoai.
      • Bạn thật sự không thể bỏ qua bước này!
    3. Gói khoai lang lại để nấu. Lấy một tờ khăn giấy và làm ẩm với nước lạnh. Bóp nhẹ phần nước thừa thật cẩn thận để không làm rách khăn. Đặt tờ giấy lên đĩa cạn dùng được trong lò vi sóng và cho khoai vào giữa tờ giấy. Gói khoai lại bằng cách gấp các mép của khăn giấy vào trong.
      • Khăn giấy ướt sẽ tạo hiệu ứng hấp khi bạn nấu khoai bằng lò vi sóng.
      • Ngoài ra, nó cũng giúp giữ độ ẩm trong khoai để khoai không co lại và làm cho vỏ khoai mềm.
      • Đừng dùng giấy bạc khi nấu nướng bằng lò vi sóng! Đừng gói khoai lang trong giấy bạc khi chế biến bằng lò vi sóng. Việc này sẽ phát ra tia lửa và có thể bùng cháy nghiêm trọng. Lò vi sóng sẽ bị hỏng nếu bạn làm như vậy.
    4. Đặt đĩa vào lò vi sóng và chọn thời gian chế biến. Thời gian chế biến sẽ tùy thuộc vào kích cỡ của củ khoai và công suất của lò vi sóng. Hầu hết củ khoai vừa hoặc to cần khoảng 8-12 phút với công suất tối đa.
      • Bạn sẽ bắt đầu nấu khoai trong 5 phút, sau đó lấy ra và xoay mặt dưới của khoai lên để hai mặt chín đều. Tiếp tục cho khoai vào lò vi sóng thêm khoảng 3-5 phút, tùy thuộc vào độ mềm của khoai lúc đó.
      • Sau đó, nếu khoai vẫn chưa chín hoàn toàn thì cho khoai vào lò vi sóng mỗi lần 1 phút, kiểm tra sau mỗi lần.
      • Nếu bạn nấu nhiều khoai cùng lúc, bạn sẽ cần tăng thời gian chế biến lên gấp 2/3. Ví dụ, nếu 1 củ khoai to cần 10 phút để chín thì 2 củ khoai to sẽ cần khoảng 16-17 phút.
      • Nếu bạn muốn có vỏ khoai giòn, bạn có thể nấu khoai trong lò vi sóng khoảng 5-6 phút, sau đó lấy lớp giấy gói bên ngoài ra và nướng khoảng 20 phút trong lò đã được làm nóng ở nhiệt độ 200°C. Phương pháp này rất tuyệt khi bạn muốn có vỏ khoai giòn và giảm thời gian chế biến xuống còn một nửa.
    5. Kiểm tra độ chín của khoai. Hãy cẩn thận khi lấy khoai lang từ lò vi sóng ra. Cả khoai lẫn đĩa đều rất nóng! Khoai sẽ có độ cứng nhưng không quá mềm. Nếu khoai còn quá cứng thì tiếp tục cho vào lò vi sóng mỗi lần 1 phút đến khi chín đều. Bạn có thể kiểm tra xem khoai đã chín chưa bằng cách dùng nĩa đâm vào giữa củ khoai, nếu bạn có thể đâm dễ dàng nhưng phần giữa vẫn còn hơi cứng thì khoai đã có thể ăn được.
        Nếu không chắc thì cứ nấu cho khoai vừa chín tới vì khoai nấu quá lâu sẽ bị khét hoặc nổ trong lò vi sóng.
    6. Để khoai lang nguội. Lấy lớp khăn giấy bọc bên ngoài ra và bỏ đi. Tốt nhất nên để khoai nguội trong khoảng 5 phút. Việc này giúp cho phần bên trong củ khoai chín đều bằng lượng nhiệt còn xót lại trong các lớp khoai. Ngoài ra, nó cũng làm cho khoai mềm xốp ở bên trong mà không bị khô ở bên ngoài.
        Nếu bạn phải giữ khoai để ai đó ăn sau thì gói khoai trong giấy bạc sẽ giúp cho khoai luôn nóng trong thời gian dài. Nên nhớ thực hiện việc này ngày khi lấy khoai ra khỏi lò vi sóng để giữ được nhiều nhiệt nhất.
    7. Thưởng thức. Cắt củ khoai lang làm đôi và thưởng thức.

    Món ăn kèm với khoai lang

    1. Tạo ra vị mặn cho khoai lang. Thêm một ít nguyên liệu cơ bản khi ăn cùng với khoai lang. Chẳng hạn như cho bơ chảy, một nhúm muối, rắc thêm một ít tiêu, 1 thìa kem chua, một ít hẹ tây cắt nhỏ.
        Thêm vài miếng nhỏ thịt lợn xông khói hoặc vài lát xúc xích cũng sẽ rất ngon, nếu bạn muốn ăn một ít thịt.
    2. Tăng thêm vị ngọt cho khoai lang. Rắc một ít đường nâu lên khoai lang cùng với bơ và muối. Món khoai lang này rất thích hợp để làm tráng miệng!
      • Bạn cũng có thể rưới một tí xi-rô phong lên khoai lang.
      • Nếu bạn thèm ăn đồ ngọt và không sợ tăng cân thì thêm một ít kem sữa tươi.
    3. Thử nghiệm với những nguyên liệu khác. Bạn có thể kết hợp những nguyên liệu kể trên hoặc thử những thứ khác như:
      • Bơ cắt lát
      • Sốt salsa
      • Sốt mù tạc vàng
      • Trứng chiên
      • Củ hành hoặc ngò cắt nhỏ
      • Bạn cũng có thể thưởng thức khoai lang cùng với gia vị yêu thích của bạn như sốt mù tạc, sốt cà, hoặc sốt bít tết.
    4. Ăn cùng với những món khác. Có rất nhiều lựa chọn cho bữa ăn với khoai lang. Bạn có thể thực hiện nhanh chóng với món salad trộn, ăn cùng với sốt táo hoặc thưởng thức cùng với một cốc sữa chua. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn cùng bít tết, gà nướng hoặc rau củ trộn.
    • Khoai lang và khoai từ là hai loại củ khác nhau. Hầu hết các loại khoai lang đều có hình dạng và kích thước giống nhau; chúng có hai đầu hơi nhọn và thường nhỏ hơn khoai từ. Khoai lang thì không bột hoặc khô như khoai từ mặc dù cả hai loại đều có vị khá giống nhau. Nếu bạn lỡ mua nhầm khoai từ, bạn cũng có thể chế biến theo cách tương tự như khoai lang; đôi khi bạn còn không thể nhận ra sự khác biệt.
    • Một số lò vi sóng có chế độ “nướng khoai” (baked potato); hãy dùng chế độ đó khi bạn không chắc chắn về cách thực hiện.
    • Nếu bạn đang vội, bạn có thể cắt khoai ra ngay sau khi lò vi sóng dừng hoạt động, thêm gia vị (hoặc không thêm) và cho vào lò vi sóng thêm 30 đến 60 giây để hoàn tất quá trình nấu khoai.
    • Thử nghiệm và thỏa mãn cơn thèm. Không có gì kỳ lạ khi ăn khoai lang cùng với những món khác! Nếu bạn thèm một hương vị nào đó, hãy thêm một ít vào khoai. Sẽ rất thú vị khi bạn tạo ra sự kết hợp riêng của chính mình.
    • Trung tâm khoa học vì lợi ích cộng đồng của Mỹ (CSPI) xếp khoai lang đứng đầu danh sách những loại rau củ giàu dinh dưỡng nhất.
    • Nếu bạn không định chế biến khoai lang ngay sau khi mua về thì bạn nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh xa ánh nắng mặt trời. Đừng bảo quản trong tủ lạnh vì khoai sẽ bị khô.
    • Một ít chất béo sẽ làm tăng khả năng hấp thu beta-carotene có trong khoai. Bạn chỉ cần thêm 1 thìa súp dầu ô liu nguyên chất vào khoai nếu không muốn ăn cùng những món khác.
    • Lò vi sóng
    • Đĩa dùng được trong lò vi sóng
    • Dao
    • Khăn giấy (không bắt buộc)
    • Khăn dùng trong nhà bếp
    • Nĩa

    --- Bài cũ hơn ---

  • Mẹo Nấu Nướng Với Lò Vi Sóng
  • Cách Nướng Hạt Dẻ Bằng Lò Vi Sóng Cực Thơm Cho Ngày Lạnh
  • 6 Loại Thực Phẩm Tuyệt Đối Đừng Nên Hâm Nóng Trong Lò Vi Sóng Nếu Không Nó Sẽ Phát Nổ Hoặc Gây Độc Cho Thức Ăn
  • Những Thức Ăn Có Thể Gây Hại Khi Nấu Bằng Lò Vi Sóng
  • Cách Pha Bột Sắn Dây Thơm Ngon Đúng Vị Giúp Thanh Nhiệt
  • 3 Cách Luộc Khoai Lang Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Bánh Ngon Như Ngoài Tiệm Bằng Nồi Cơm Điện
  • Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Cơm Điện Đơn Giản
  • 2 Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Cơm Điện Đơn Giản Tại Nhà
  • Hướng Dẫn Sử Dụng Và Vệ Sinh Nồi Chiên Không Dầu Faster
  • Hướng Dẫn Sử Dụng Nồi Chiên Không Dầu An Toàn Tại Nhà
  • Khoai lang luộc là món ăn dân dã, được rất nhiều người yêu thích, rất tốt cho sức khỏe, giúp phòng chống bệnh tim mạch, chống táo bón hiệu quả.

    Tuy nhiên, không phải ai cũng biết luộc khoai thơm, ngon, bở.

    Cách chọn khoai lang luộc ngon

    • Để có một nồi khoai lang luộc ngon, trước hết phải biết chọn khoai lang ngon.
    • Khoai lang không bị sâu, không bị hà, khoai còn cứng, không thâm đen.
    • Củ khoai có màu đen, là những củ bị hà, không thể ăn được.
    • Không nên chọn củ quá to, bị củ to rất dễ bị xơ, chỉ nên chọn củ vừa phải.
    • Không chọn củ khoai sượng, củ có dấu hiệu mọc mầm, ngấm nước.

    Chị em có thói quen, mua bất cứ thực phẩm nào không dùng đến ngay là bảo quản trong tủ lạnh, khoai lang thì ngược lại, nếu để khoai sống tủ lạnh, khoai sẽ bị hỏng, mất mùi vị và bị héo ngay.

    Vì vậy, nên để khoai ở bên ngoài, nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, tuyệt đối không bọc trong túi nilon, cũng không để chỗ ẩm thấp khiến khoai dễ bị mọc mầm.

    Luộc khoai lang bao nhiêu phút là vừa?

    Tùy vào kích thước củ khoai lang mà bạn nên luộc bao lâu khác nhau. Củ lớn sẽ cần nhiều thời gian luộc hơn. Trung bình thì bạn nên luộc khoai lang khoảng 30 phút.

    Đối với 0.5kg khoai lang, đậy nắp chảo và nấu khoai lang trong nước muối sôi 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi chín mềm. Bạn có thể dùng nĩa hoặc dao đâm xuyên qua khoai lang một cách dễ dàng.

    How to Perfectly Boil Sweet Potatoes for Pies, Casseroles, and More – bhg.com

    Cách luộc khoai lang bằng nồi cơm điện

    Với cách luộc khoai lang mật này chị em chỉ cần mấy vài phút đã có ngay đĩa khoai lang thơm nứt mũi.

    Nguyên liệu để luộc khoai lang bằng nồi cơm điện

    Dùng vỉ hấp trong nồi cơm điện

    Khoai lang mua về rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Đổ nước vào nồi cơm điện, sao cho cách vỉ hấp 2 ngón tay, rồi xếp khoai lên vỉ hấp, không nên để khoai lang nhiều quá, khoai sẽ lâu chín, nếu luộc không kĩ sẽ khiến khoai bị sượng. Sau đó, bật nút nấu ở nồi cơm điện.

    Kiểm tra khoai chín chưa

    Khi thấy nước đã sôi kĩ, bạn mở nắp nồi cơm điện kiểm tra, thấy củ khoai vàng đều, chín thơm ngon, rồi dùng đũa xiên xem khoai chín chưa, bạn lấy khoai ra, để ra đĩa mời cả gia đình thưởng thức ngay.

    Nguyên liệu và dụng cụ luộc khoai lang bằng lò vi sóng

    Chuẩn bị khoai luộc bằng lò vi sóng

    Rửa sạch khoai lang, để khô, rồi cắt bỏ hai đầu, dùng dĩa đâm xung quanh củ khoai, để khoai chín nhanh và đều, tránh bị nổ trong lò vi sóng.

    Sau đó, dùng giấy bọc kín để giữ ẩm, rồi chọn công suất thích hợp với từng loại khoai, khoai có trọng lượng 100g/củ nên quay trong 8 phút, rồi lật lại thêm 3-4 phút, kiểm tra khoai xem đã chín chưa. Nếu chín rồi thì tắt lò vi sóng.

    Luộc khoai lang bằng nồi thường

    Luộc khoai lang bằng nồi là các luộc khoai lang truyền thống, cũng là cách luộc khoai đơn giản nhất, được sử dụng nhiều nhất.

    Bạn chỉ cần rửa sạch khoai, cho khoai vào nồi, cho thêm một chút muối, đổ nước ngập khoai, luộc đến khi khoai xiên được bằng đũa mà không bị nát.

    Sau đó chắt hết nước, đun hơi cháy sém, xong tắt bếp, khoai lang luộc theo cách này rất bùi và thơm.

    Bạn có thể sử dụng vỉ hấp để luộc khoai lang trong nồi cũng khá dễ dàng

    Những câu hỏi thường gặp về cách luộc khoai lang

    Khoai lang luộc để được bao lâu?

    Khoai lang sau khi luộc không dùng hết, bạn có thể để được khoảng 1 ngày 1 đêm trong tủ lạnh. Bạn lấy giấy báo bọc ngoài rồi để trong ngăn mát tủ lạnh, khi dùng thì bỏ ra, rồi hấp lại nóng là dùng được ngay.

    Còn nếu muốn bảo quản lâu hơn, thì bóc vỏ vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào túi zip hút chân không, cất trong ngắn đá có thể bảo quản được 12 tháng không sợ bị hỏng.

    Những lưu ý khi ăn khoai lang

    • Hạn chế ăn các món khoai lang chiên, vì nó khiến hệ tiêu hóa khó tiêu, tích mỡ trong cơ thể.
    • Không nên luộc khoai lang quá chín sẽ làm mất chất dinh dưỡng.
    • Không nên ăn khoai lang sống, vì trong khoai sống chứa nhiều vi khuẩn gây hại cho hệ tiêu hóa.
    • Khi ăn khoai lang để giảm cân thì đừng ăn quả hồng, hồng khiến lên men dạ dày, tăng tiết axit, gây kết tủa, dẫn đến viêm loét dạ dày, tá tràng.
    • Dùng khoai lang để giảm cân thì chỉ nên ăn 3 tuần quay đâu, rồi trở lại quá trìn ăn bình thường, nếu ăn lâu dài sẽ ảnh hướng đến hệ tiêu hóa và dạ dày.
    • Không nên ăn khoai lang vào buổi tối, đặc biệt là người già, sẽ gây trào ngược dạ dày, khó ngủ, bụng âm ạch.
    • Không nên ăn khoai lang quá nhiều, không nên ăn cả vỏ, không nên ăn khi đói.

    --- Bài cũ hơn ---

  • “bí Quyết” Tự Làm Tỏi Đen Chữa Ung Thư Thành Công 100%
  • Tự Làm Tỏi Đen Bằng Nồi Cơm Điện Có Đúng Là Tỏi Đen?
  • Lăp Đặt Kho Lạnh Bảo Quản Thực Phẩm Chay
  • Top 5 Nhóm Thức Ăn Chay Dinh Dưỡng Tốt Nhất Cho Sức Khỏe
  • Thực Đơn Ăn Dặm Toàn Món Chay Bổ Dưỡng Mẹ 8X Tạo Phúc Duyên Cho Con
  • Cách Nấu Cháo Tôm Khoai Lang, Khoai Tây Và Khoai Môn Cho Bé Ăn Dặm

    --- Bài mới hơn ---

  • Bí Quyết Nấu Cháo Thịt Gà Rau Dền Cho Bé Trên 1 Tuổi Ăn Dặm
  • 10 Công Thức Nấu Cháo Vịt Cho Bé Suy Dinh Dưỡng Tăng Cân Vù Vù
  • Cách Nấu Cháo Cho Bé Tập Ăn Dặm Từ Gạo Đầy Đủ Dưỡng Chất
  • 5 Phút Học Cách Nấu Cháo Thịt Gà Cà Rốt Cho Bé Ăn Dặm
  • 5 Phút Để Học Cách Nấu Cháo Thịt Bò Cà Rốt Cho Bé Ăn Dặm
  • Rất nhiều mẹ thắc mắc, công dụng của cháo tôm khoai là gì, và tại sao lại cần thiết cho con trong thời kì ăn dặm. Bài viết này sẽ giải đáp tất cả những câu hỏi đó.

    Trước hết, tôm là một nguyên liệu nấu ăn cực kì thân thuộc trong gia đình của chúng ta. Trong tôm chứa một hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng để bổ sung cho cơ thể của bé trong thời kì phát triển như protein, omega 3, vitamin B12, và canxi để giúp xương chắc khỏe và thúc đẩy quá trình phát triển toàn diện của con.

    Mỗi loại rau củ đều có một công dụng riêng, khoai cũng vậy. Họ nhà khoai chứa rất nhiều vitamin, đồng thời hỗ trợ cho hệ tiêu hóa còn non yếu của bé, tăng cường miễn dịch cho bé, chống táo bón hiệu quả.

    Chính vì thế, sự kết hợp của 2 nguyên liệu này sẽ tạo nên món ăn dặm không thể bỏ qua cho bất kì mẹ nào đang quan tâm đến thực đơn ăn dặm cho con.

    Nấu cháo tôm khoai cho bé theo cách truyền thống

    • Mẹ cạo sạch vỏ khoai, cắt thành từng miếng nhỏ. Tôm sau khi mua về thì bóc hết vỏ, bỏ đầu và chỉ đất, chỉ lấy phần nõn tôm. Cho nõn tôm vào xay thật nhỏ rồi cho chút hạt nêm để đậm vị.
    • Ngâm gạo nếp cho đến khi gạo nở để nấu cháo được nhừ và ngon hơn.

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    • Múc cháo ra bát để nguội là có thể có thể có ngay một bát cháo khoai lang tôm cho bé ăn dặm rồi.
    • Chỉ cần vài bước đơn giản dụng khoai lang nấu tôm cho bé là đã có ngay một món ăn dinh dưỡng cho con trong thời kỳ ăn dặm rồi.

    Bước 2: Nấu cháo tôm khoai Bước 3: Thưởng thức thành quả

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bước 2: Nấu cháo tôm khoai tây cho bé theo cách truyền thống Bước 3: Thưởng thức thành quả

    • Mẹ hãy chọn cho con 100gr tôm tươi cho con, sơ chế lột vỏ tôm, bỏ đầu, rửa sạch bằng muối hạt. Xắt nhỏ khoai môn và xay tôm tươi thật nhuyễn, đổ ra bát. Sau khi xay xong tôm tươi mẹ nên thêm 1 chút muối và hạt nêm để món ăn thật đậm vị cho con.
      Múc cháo ra bát, để nguội rồi trang trí là có bát cháo tôm khoai môn cho bé rồi.

    Nên cho bé sử dụng cháo tôm khoai như thế nào cho hợp lý

    Bước 3: Thưởng thức thành quả 4 cách làm sữa hạt macca kết hợp với nhiều loại nguyên liệu

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bật Mí Cách Nấu Cháo Tôm Khoai Lang Cho Bé 7 Đến 9 Tháng Ăn Dặm Ngon Nhất
  • Bật Mí Cách Nấu Cháo Cá Rô Cho Bé Ăn Dặm Cực Ngon
  • 4 Món Canh Rau Ngót Cho Bé Ăn Dặm Từ 12 Tháng Tuổi
  • 2 Cách Nấu Cháo Tôm Rau Ngót Cho Bé Ăn Dặm Cực Ngon Giàu Dinh Dưỡng
  • Cách Nấu Cháo Mực Cho Bé Ăn Dặm Từ 8 Tháng Đến 2 Tuổi Ngon Nhất Năm 2022
  • Các Cách Nấu Chè Khoai Lang Ngon Bổ Dưỡng

    --- Bài mới hơn ---

  • Học Ngay Bí Quyết Nấu Súp Lươn Ngon Khó Lòng Từ Chối
  • Cách Nấu Súp Lươn Nghệ An Ngon
  • Bí Quyết Nấu Súp Lươn Cho Bữa Sáng Ngon Tuyệt
  • Cách Nấu Cơm Gạo Lứt Mềm Ngon Đơn Giản Cho Chị Em Nội Trợ
  • Nấu Xôi Mặn Ngon Để Bán
  • Nguyên liệu

    • Khoai lang vàng: 1 – 2 củ
    • Gừng: 1 nhánh nhỏ
    • Đường: 50g (định lượng tùy theo khẩu vị)

    Cách làm

    Gừng gọt bỏ vỏ và xắt thành từng sợi nhỏ.

    Bước 2: Cho bị một cái nồi. Cho nước, gừng và đường vào đun sôi. Sau khi thấy đường đã tan hết thì vặn lửa nhỏ lại rồi cho khoai vào đun thêm 15 phút nữa.

    Bước 3: Bạn có thể dùng đũa ghim vào thử xem khoai đã mềm chưa. Khi thấy khoai mềm thì có thể tắt bếp và cho chè khoai ra chén để dùng.

    Cách nấu chè khoai lang tím

    Nguyên liệu

    • Khoai lang tím: 1 – 2 củ
    • Gừng: 1 miếng nhỏ
    • Nước cốt dừa: 100ml
    • Đường: 50g (có thể thay đổi tùy khẩu vị)

    Cách làm

    Bước 1: Khoai lang tím mua về rửa sạch, gọt vỏ. Pha một thau nước muối loãng. Cho khoai lang tím vào ngâm 30 phút để khoai không bị thâm đen. Rồi vớt khoai ra và cắt thành từng khoanh.

    Gừng gọt vỏ và cắt thành từng sợi nhỏ.

    Bước 2: Chuẩn bị một nồi nước, cho khoai và gừng vào rồi bắc lên bếp đun sôi đến khi khoai mềm.

    Cách nấu chè khoai lang bắp

    Nguyên liệu

    • Khoai lang vàng: 1 củ
    • Bắp (ngô): 2 quả
    • Gạo nếp: 100g
    • Đường: 50g (có thể tùy chỉnh)
    • Nước cốt dừa: 100ml

    Cách làm

    Bước 1: Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, ngâm vào nước muối pha loãng 15 phút để khoai không bị thâm đen. Sau đó vớt khoai ra để ráo và cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.

    Gạo nếp rửa sạch rồi ngâm nước lạnh khoảng 2 tiếng đồng hồ.

    Bước 2: Chuẩn bị một nồi nước. Cho gạo nếp và cùi bắp vào đun đến khi gạo nở thì vớt cùi bắp ra bỏ đi.

    Bước 3: Tiếp đến, bạn cho khoai lang và hạt ngô vào đun ở lửa nhỏ. Đun đến khi thấy hạt ngô mềm thì bạn tiếp tục cho đường vào khuấy nhẹ. Nếm thử độ ngọt của chè để điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của cả nhà. Tiếp đến bạn có thể cho nước cốt dừa vào chung hoặc có thể thêm khi ăn tùy ý. Rồi tắt bếp. Giờ chỉ việc múc chè ra chén để thưởng thức nữa thôi.

    Cách nấu chè khoai lang hạt sen

    Nguyên liệu

    • Khoai lang: 1 – 2 củ
    • Hạt sen: 200g
    • Trân châu, bột lọc (nếu có)
    • Đường phèn: 50g
    • Nước cốt dừa: 200ml

    Cách làm

    Bước 1: Đem khoai đi gọt vỏ và ngâm với nước muối pha loãng 15 phút. Sau đó, vớt ra để ráo và xắt khoai lang thành từng khúc nhỏ vừa ăn.

    Nếu bạn có dùng thêm trân châu, bột lọc thì chỉ cần cho vào nồi nước rồi bắc lên bếp đun sôi đến khi hạt có màu trong và nổi lên là chín rồi đấy.

    Bước 3: Khi thấy khoai mềm, bạn cho đường, nước dừa, trân châu và hạt sen khô vào đun nhỏ lửa thêm 5 – 10 phút nữa thì tắt bếp. Giờ thì thưởng thức xem tay nghề đầu bếp của mình nào!

    Cách nấu chè khoai lang trôi nước

    Nguyên liệu

    Khoai lang tím: 2- 3 củ

    Đậu xanh: 200g

    Bột gạo nếp: 200g

    Nước cốt dừa: 200ml

    Gừng: 1 nhánh nhỏ

    Đường: 50g (tùy chỉnh)

    Vừng rang thơm

    Cách làm

    Bước 1: Khoai lang tím rửa sạch, gọt vỏ và hấp nhừ.

    Đậu xanh rửa sạch ngâm nước 8 tiếng hoặc qua đêm cho hạt đậu mềm

    Bước 2: Sau khi thấy khoai lang tím đã chín, cho bột gạo nếp vào. Cho từ từ nước ấm vào và dùng tay nhào nhuyễn cho khoai dẻo, mịn. Rồi đậy kín lại và ủ trong 30 phút để bột nở.

    Đậu xanh sau khi ngâm, đem đi hấp chín rồi cán thật mịn. Hoặc có thể cho vào máy xay sinh tố say nhuyễn. Tiếp đến, cho một ít dầu ăn vào chảo rồi cho đậu xanh, một ít muối và đường vào tao đến khi đậu xanh khô lại thì tắt bếp để nguội.

    Bước 3: Sau khi đã xong phần nhân đậu xanh cho bánh. Bạn có thể lấy phần khoai lang tím ra và bắt đầu cán mỏng, cho tiếp đậu xanh vào giữa và vo tròn lại. Cứ như vậy, chúng ta làm cho đến hết chỗ nhân đậu xanh và vỏ bánh khoai lang tím.

    Bước 4: Chuẩn bị một nồi nước, cho gừng và đường vào đun sôi. Đến khi đường tan thì thả từng viên khoai lang trôi nước vào đun ở lửa nhỏ. Đến khi khoai thấm đường thì tắt bếp.

    Chuẩn bị một cái nồi khác. Cho nước cốt dừa, bột năng, muối, đường vào đun ở lửa vừa. Vừa đun vừa khuấy cho đến khi nước dừa sệt lại thì tắt bếp.

    Bước 5: Giờ thì bạn chỉ việc múc chè khoai lang trôi nước ra chén. Rồi cho một ít nước dừa vào, rắc thêm một ít vừng cho thơm nữa là ăn ngon tuyệt cú mèo luôn đấy.

    Chúc các mẹ thành công!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bí Quyết Nấu Chè Khoai Lang Tím Với Nếp Cực Ngon Ăn Chơi Ngày Hè
  • Bí Quyết Cách Nấu Chè Kho Bằng Gạo Nếp Thơm Ngon Cả Nhà Đều Khen
  • Bí Quyết Nấu Canh Hến Chuẩn Vị Cho Bữa Cơm Ngon
  • Bí Quyết Nấu Cháo Vịt Ngon Giúp Người Cao Tuổi Giảm Tình Trạng Tăng Huyết Áp
  • Những Bí Quyết Làm Sữa Hạt Thật Ngon Và Bổ Dưỡng Của Người Mẹ Hơn 3 Năm Nấu Cho Con
  • Bí Quyết Nấu Chè Khoai Lang Tím Với Nếp Cực Ngon Ăn Chơi Ngày Hè

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Cách Nấu Chè Khoai Lang Ngon Bổ Dưỡng
  • Học Ngay Bí Quyết Nấu Súp Lươn Ngon Khó Lòng Từ Chối
  • Cách Nấu Súp Lươn Nghệ An Ngon
  • Bí Quyết Nấu Súp Lươn Cho Bữa Sáng Ngon Tuyệt
  • Cách Nấu Cơm Gạo Lứt Mềm Ngon Đơn Giản Cho Chị Em Nội Trợ
  • Cách nấu chè khoai lang tím với nếp đơn giản tại nhà

    Để nấu chè khoai lang tím, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm:

    • + Khoai lang tím: 500 gram.
    • + Bột báng: 100 gram.
    • + Sữa đặc có đường: 50 m.
    • + Đường kính: 150 gram.
    • + Bột sắn dây: 2 thìa cafe.
    • + Nước cốt dừa: 200 ml.
    • + Muối ăn: 1 thìa cafe.

    Bước 1: Sơ chế khoai lang, chuẩn bị các nguyên liệu

    • + Khoai lang: Gọt sạch vỏ sau đó đem ngâm rửa với muối loãng. Rửa xong, bạn xắt khoai thành những miếng nhỏ vừa. Cho khoai lang vào chõ hoặc xửng hấp cho chín bở.
    • + Bột báng: Rửa sạch và ngâm khoảng 10 phút. Tiếp theo, cho phần bột báng này vào nồi luộc chín (khi hạt bột trong lại) rồi vớt ra ngâm trong tô nước lạnh.
    • + Bột sắn dây: Hoà tan với ½ bát con nước lọc sao cho bột không còn bị vón cục là được.

    Bước 2: Nấu chè khoai lang

    • + Cho ½ chỗ khoai lang đã hấp chín vào trong tô rồi dùng thìa tán nhuyễn. Phần khoai còn lại, bạn đem ướp với ½ chỗ đường đã chuẩn bị.
    • + Với chỗ khoai lang đã xay nhuyễn, bạn cho vào nồi và cho vào nồi 500 ml nước lọc. Đặt nồi khoai này lên bếp rồi tiếp tục cho 1/3 thìa cafe muối + sữa đặc có đường + ½ chỗ đường sau đó khuấy đều.
    • + Đun sôi nồi chè rồi thả tiếp phần khoai lang không nghiền vào, khuấy nhẹ rồi điều chỉnh vị đường cho vừa ý. Xong tất cả các công đoạn trên, bạn trút phần bột sắn đã hoà vào, đun sôi nồi chè trong khoảng 1 – 2 phút thì tắt bếp.

    Chè khoai lang tím có thể thưởng thức lúc còn ấm nóng hoặc nguội tuỳ ý bạn. Ngoài ra nếu bạn thích ăn chè lạnh thì có thể cho phần chè này vào trong ngăn mát hoặc bỏ thêm đá lúc thưởng thức.

    Cách nấu chè khoai lang đậu xanh

    Để nấu chè khoai lang đậu xanh ngon, bạn chuẩn bị các nguyên liệu theo tỉ lệ như sau:

    • + Đậu xanh đã chà vỏ: 100 gram.
    • + Khoai lang ruột vàng: 2 củ cỡ vừa.
    • + Bột báng: 50 – 70 gram.
    • + Đường phèn: 60 gram.
    • + Đường nâu: 30 gram.
    • + Nước cốt dừa: 200 ml.
    • + Muối ăn: 1 thìa cafe.

    Bước 1: Sơ chế khoai lang đậu xanh bột báng

    • + Khoai lang: Rửa sạch, gọt vỏ sau đó thái thành những miếng khoai vuông vừa. Ngâm khoai đã thái vào tô nước muối loãng để khoai không bị thâm trong vòng 10 phút rồi vớt ra để ráo. Cuối cùng, bạn bắc 1 chiếc chảo lên bếp sau đó đun khô chảo, cho khoai vào sên với 2/3 chỗ đường cho tới khi đường chảy và quyện vào từng miếng khoai là được.
    • + Đậu xanh: Vo sạch đậu xanh, đãi sạch vỏ cũng như nhặt bỏ hạt hỏng. Ngâm chỗ đậu xanh trên trong tô nước sạch khoảng 30 phút.
    • + Bột báng: Rửa sạch bột báng, ngâm trong nước lạnh chừng 30 phút rồi cho bột vào luộc chín. Bột chín, vớt bột ra và thả nhanh vào tô nước lọc lạnh để bột trong và không bị dính.

    Bước 2: Nấu chè khoai lang đậu xanh

    • + Cho đậu xanh vào nồi cùng với nước sao cho nước ngập đậu chừng 3cm. Đặt nồi đậu lên bếp và ninh nhừ đậu.
    • + Đậu nhừ, bạn cho phần khoai lang đã sên vào nấu cùng. Nêm lại vị ngọt của món chè và cứ tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi khoai thật mềm thì cho ½ chỗ nước cốt dừa vào đun sôi cùng rồi tắt bếp.
    • + Khi nồi chè khoai nguội bớt, bạn múc chè ra và rưới phần nước cốt dừa lên trên rồi trộn đều là có thể có ngay món chè khoai lang đậu xanh rất ngon rồi.

    Công thức nấu chè khoai sọ

    Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết để nấu chè khoai sọ sẽ bao gồm:

    • + Khoai sọ: 3 – 4 củ.
    • + Hạt trân châu: 100 gram.
    • + Đỗ xanh: 100 gram.
    • + Đường cát: 200 gram.
    • + Nước cốt dừa: 150 ml.
    • + Muối ăn: 3 thìa cafe.

    Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu để nấu chè khoai sọ

    • + Khoai sọ: Gọt sạch vỏ sau đó rửa lại với nước cho hết lớp bẩn khi gọt. Bổ nhỏ khoai sọ thành các miếng sau đó cho vào ngâm với 2 thìa cafe muối để khoai hết nhớt. Sau 10 phút thì bạn vớt khoai ra, bóp nốt phần muối còn lại rồi xả sạch.
    • + Trân châu: Cho trân châu vào luộc chín rồi vớt ra ngoài thả vào tô nước lạnh.
    • + Đỗ xanh: Đãi sạch vỏ, vo đỗ sạch sau đó đem ngâm đỗ từ 1 – 2 tiếng cho đỗ mềm.

    Bước 2: Nấu chè khoai sọ

    • + Đỗ xanh sau khi ngâm xong, bạn cho đỗ vào nồi cùng với khoảng 1 lít nước sau đó ninh nhỏ lửa cho đỗ mềm. Khi đỗ đã mềm, bạn cho tiếp khoai sọ vào ninh cùng cho tới khi cả đỗ và khoai cùng mềm.
    • + Cho đường vào khuấy đều, điều chỉnh vị ngọt và đun liu riu đến khi nồi chè sánh vừa thì cho hạt trân châu vào, đun sôi chè lại sau đó tắt bếp.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bí Quyết Cách Nấu Chè Kho Bằng Gạo Nếp Thơm Ngon Cả Nhà Đều Khen
  • Bí Quyết Nấu Canh Hến Chuẩn Vị Cho Bữa Cơm Ngon
  • Bí Quyết Nấu Cháo Vịt Ngon Giúp Người Cao Tuổi Giảm Tình Trạng Tăng Huyết Áp
  • Những Bí Quyết Làm Sữa Hạt Thật Ngon Và Bổ Dưỡng Của Người Mẹ Hơn 3 Năm Nấu Cho Con
  • Cách Nấu Cơm: Làm Sao Để Nấu Cơm Ngon, Dẻo, Không Bị Khô Và Nhão
  • Cách Làm Khoai Lang Kén Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Canh Vịt Nấu Khoai Sọ
  • Cách Làm Món Sườn Heo Nướng Muối Ớt Của Người Sài Gòn
  • Bí Quyết Làm Sườn Non Kho Thơm Cực Ngon
  • Các Món Ăn Ngon Làm Từ Sườn
  • Bí Quyết Chế Biến Món Sườn Xào Chua Ngọt Cực Ngon
  • Cách làm khoai lang kén – Khoai lang là một trong những nguồn thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ. Đặc biệt hỗ trợ tốt cho quá trình giảm cân của chị em phụ nữ. Bạn dễ dàng tìm thấy nhiều loại khoai lang trên thị trường hiện nay như: khoai lang trắng, khoai lang sữa, khoai lang tím, khoai lang mật, khoai lang Nhật ruột vàng,…

    Cách làm khoai lang kén thơm ngon tại nhà

    Món ăn có ngon hay không đầu tiên phải kể đến là khâu chuẩn bị nguyên liệu. Để chuẩn bị nguyên liệu làm khoai lang kén, các bạn có thể dựa theo mẹo sau đây.

    Mẹo chọn khoai lang ngon để làm khoai lang kén

    Có 3 loại khoai phù hợp cho món khoai lang kén này, đó là: khoai lang trắng, khoai lang vàng và khoai lang tím. Tất nhiên bạn không nên chọn khoai lang mật cho món này, bởi lẽ sẽ làm mất đi vị mật đặc trưng của nó.

    Khoai lang trắng chứa hàm lượng tinh cao nhưng không quá ngọt. Có mùi thơm nên rất thích hợp để chế biến món khoai lang kén.

    Khoai lang vàng không chứa nhiều tinh bột như khoai lang trắng. Tuy nhiên có vị ngọt nhiều hơn và cũng có mùi rất thơm.

    Khoai lang tím giống như khoai lang trắng chứa nhiều tinh bột, ít ngọt nhưng có chứa ít chất béo.

    Tuỳ thuộc vào cách chế biến mà bạn có thể chọn lựa loại khoai có ruột màu trắng. Lang vàng hay tím để chế biến món ăn. Cũng có thể chế biến cả 3 để tạo thành màu sắc đa dạng, hấp dẫn cho món ăn.

    Khi chọn mua khoai lang, bạn nên chọn những củ khoai có bề mặt lành lặn, không nứt, đục lỗ hay sứt mẻ. Nếu ngửi thấy có mùi nồng nồng thì khoai đó bị sùng, hư không thể ăn được nữa.

    Củ khoai vừa tay, có khối lượng vừa phải, còn cứng và không bị dập sẽ ngon hơn so với những củ to. Bởi thường củ to có xơ nhiều. Lưu ý đến những củ bị thâm đen, mềm hay bị khoét lỗ thường đã bị hỏng.

    Bật mí cách làm món khoai lang kén thơm ngon

    Cách làm khoai lang kén với bột năng

    Để chuẩn bị cho món khoai lang kén cho cả gia đình cùng thưởng thức, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết như:

    + 0.5 kg Khoai lang.

    + 200 gram bột năng.

    + 150 gram bột chiên giòn (loại bột ngọt dùng trong chiên bánh).

    + 10 gram vừng đen hay còn gọi là mè đen.

    + 30 gram đường.

    + 100 ml nước cốt dừa hoặc có thể thay thế bằng sữa tươi.

    Các bước thực hiện món khoai lang kén với bột năng

    Khoai lang khi mua ở chợ thường có vỏ nhiều đất. Bạn nên cho khoai vào ngâm trong nước khoảng nửa tiếng rồi rữa thật sạch lớp đất cát bên ngoài. Nếu mua ở siêu thị thì khoai sạch hơn, bạn chỉ cần rửa sạch lại mà không cần ngâm với nước.

    Sau đó mang khoai đi luộc hoặc đi hấp chín. Ở phần này, bạn có thể gọt vỏ khoai trước rồi mới đem đi hấp hoặc làm chín khoai rồi mới gọt bỏ vỏ đều được.

    Khoai chín vừa lấy ra thì cho vào tô lớn để tán thật nhuyễn. Càng tán đều tay hỗn hợp càng mềm và mịn. Bạn không nên để khoai nguội, vì khoai lúc này đã dẻ lại, rất khó để tán nhuyễn.

    Nước cốt dừa nguyên chất từ dừa có vị tươi, béo và thơm hơn so với hàng đóng hộp. Tuy nhiên nếu không có thời gian hoặc không tìm mua được. Bạn vẫn có thể dùng hàng đóng hộp hoặc dùng sữa tươi để thay thế.

    Cho nước cốt dừa đã chuẩn bị vào tô khoai vừa tán nhuyễn. Cho từ từ để đong được lượng nước cốt dừa vừa phải, đủ để khoai không bị khô nhưng không nhão.

    Sau đó cho đường và bột năng vào cùng, trộn đều hỗn hợp bằng tay cho đến khi hỗn hợp mịn và có thể nắn thành hình được.

    Bạn có thể tạo hình hỗn hợp khoai vừa được trộn thành hình tròn hoặc dài. Sau đó lăn đều từng viên qua một lớp bột năng.

    Hoà bột chiên giòn với lượng nước vừa đủ để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Sau đó cho mè đen vào cùng và khuấy đều tay.

    Bật bếp để cháo nóng rồi cho dầu vào, bật với lửa to cho đến khi dầu sôi thì hạ nhỏ lửa. Để khoai lang chín đều vàng giòn, bạn cần phải cho lượng dầu nhiều. Dùng một chiếc chảo sâu lòng món khoai lang sẽ thơm ngon hơn.

    Bạn cho từng viên khoai lang đã phủ lớp bột năng qua hỗn hợp chiên giòn sau đó cho vào chảo dầu nóng. Chiên vàng đều các mặt khoai thì vớt ra.

    Bạn cần chuẩn bị giấy thấm hút dầu hoặc rổ lượt dùng để đựng khoai lang kén vừa chiên xong ra. Để lượng dầu thấm hút bớt, khoai lang kén sẽ giòn thơm mà không bị ngấy do dầu ăn.

    Mùi thơm từ khoai lang kết hợp với vị béo thơm của nước cốt dừa, vị ngọt của đường.. giúp cho gia đình bạn thích thú với món ăn vặt này. Nếu thích bạn có thể chấm cùng chén tương ớt cay, càng kích thích vị giác.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bí Quyết Làm Khoai Lang Kén Tại Nhà Thơm Ngon Đơn Giản Nhất
  • Khoai Sâm Đất Làm Món Gì Ngon, Bổ Dưỡng Cho Gia Đình?
  • Chi Tiết Các Bước Cho Món Chả Khoai Môn Hấp Dẫn
  • 2 Cách Làm Cá Kèo Kho Tộ Và Kho Lạt Đơn Giản, Thơm Ngon, Đậm Đà Hương Vị
  • Cách Làm Món Cá Kho Lạt Miền Tây Dễ Nhất Cực Ngon Và Đưa Cơm
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100