Top 10 # Nấu Cháo Nấm Rơm Cho Bé Ăn Dặm Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

26/09/2019 14:09

Cháo gà là món ăn quen thuộc của bé trong suốt quá trình ăn dặm và phát triển sau này, bởi gà là loài quen thuộc của nhiều vùng miền, dễ nuôi và dễ ăn lại giàu dinh dưỡng rất thích hợp cho bé. Đặc biệt cháo gà nấm rơm là một món ăn cực ngon miệng bởi cháo mềm, mịn cùng nấm hương mềm mềm, dai dai, thịt gà tươi ngon, thấm đều gia vị.

Nguyên liệu nấu cháo gà nấm hương.

Thịt gà: 30g tương đương một thìa canh

Nấm rơm: 30g

Gạo 80ml

Dầu ăn: 1 thìa cà phê

Gia vị: mắm, muối,…

Hành lá (chỉ sử dụng phần củ trắng), rau mùi

Cháo gà nấm rơm dinh dưỡng cho bé

Cách làm:

– Gạo đem vo sạch, có thể ngâm 1-2 giờ trước khi nấu cháo, cho gạo vo sạch vào nồi đổ nước, nấu cháo trong khoảng 1 giờ để cháo nhừ, bạn cũng có thể nấu cháo bằng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất tùy theo dụng cụ có sẵn ở nhà.

– Thịt gà, nấm rơm rửa sạch, rồi băm nhỏ.

– Hành lá rửa sạch, băm nhuyễn phần đầu trắng.

– Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn phi thơm phần hành, sau đó cho thịt gà rồi nấm rơm lần lượt xào thơm.

– Khi cháo đã được đem đổ hỗn hợp gà nấm đã xào vào nồi đun thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp.

– Múc cháo ra bát có thể cho thêm một chút dầu oliu và trang trí bằng hành ngò cho đẹp mắt. Chờ nguội một chút là bạn có thể cho bé ăn được rồi.

Cách chọn nấm nấu cháo cho bé ăn dặm

Chọn những loại nấm phổ biến, còn tươi và không có dấu hiệu khác thường. Không sử dụng các loại nấm lạ, màu sắc sặc sỡ hoặc nấm mà bạn chưa từng biết.

Chọn những nấm có màu sáng, còn cứng và mập mạp. Nấm màu tối và hơi nhũn là đã già và sắp hỏng.

Nấm mua về chưa dùng ngay thì hãy gói trong khăn giấy ướt và bảo quản lạnh. Nên làm sạch nấm trong trạng thái khô với bàn chải, vì nấm có khả năng hút nước và rất khó để làm sạch khi ướt.

Lưu ý: Nấm rơm là loại khá quen thuộc trên mọi vùng miền của nước ta, là loại này không có độc tố. Tuy nhiên theo nhiều tài liệu trẻ em vẫn có thể bị dị ứng khi ăn nấm. Vì vậy để đảm bảo an toàn mẹ chỉ nên dùng nấm nấu ăn dặm cho bé từ tháng thứ 8 trở đi.

Trong thịt cua có nhiều chất vitamin, đặc biệt là có đầy đủ các nhóm vitamin B, các khoáng chất như chất sắt, kali, canxi, đồng… Hơn thế, trong các loại hải sản, cua lại chứa lượng thủy ngân ít hơn các các loại cá ngừ, cá biển.. Mẹ có thể cho bé ăn thịt cua mà chẳng ngại ngần gì.

85g thịt cua cung cấp từ 300 – 500mg chất béo, cung cấp axit béo omega 3, rất bổ cho não bộ của bé. Hơn thế, ăn thịt cua lại chẳng ngán, không béo như ăn mỡ gà mỡ cá.

1. Nguyên liệu (cho 1 chén cháo/ bột khoảng 250ml) bạn cần:

4 muỗng canh bột gạo hoặc gạo(40g)

Nấm rơm (20g).

Chọn nấm rơm thì không chọn loại đã nở, hãy chọn loại còn búp (tròn, chưa thành hình chiếc dù), bóp nhẹ thấy cứng tay. Loại màu đen (nấm rơm cát) ngon hơn loại màu trắng (nấm rơm cấy)

Cua băm nhuyễn (20g)

Mẹ nên mua cua biển còn sống để về “làm thịt” cho bé. Thịt cua tươi, ngọt và chứa nhiều dưỡng chất. Thịt cua đông lạnh không ngon bằng mà lại mất đi một số giá trị dinh dưỡng cho bé.

Hải sản càng tươi bao nhiêu càng giảm nguy cơ dị ứng đi bấy nhiêu

1 muỗng café dầu ăn cho bé (5ml)

Chén nước vừa đủ (250ml)

2. Cách nấu cháo cua cho bé với nấm rơm

Bước 1: Cho thịt cua băm nhuyễn hòa với 1/3 chén nước, nấu chín thịt cua.

Bước 2: Các mẹ làm sạch nấm rơm bằng cách dùng dao bén cạo nhẹ ở gốc (tương tự như ta cạo vỏ gừng), nấm rơm sẽ sạch và tròn trịa, trông bắt mắt hơn. Khi cạo sạch nấm xong bỏ vào thau nước có pha muối, ngâm khoảng 15 phút rồi xả sạch thêm 2 lần nước, nấm sẽ thơm và hết nhớt. Luộc chín nấm, cắt nhuyễn

Bước 3: Nấu bột hoặc cháo

Bước 4: Cho cháo/ bột, nấm rơm, thịt cua đã đánh tan vào nồi trộn đều. Nấu lửa nhỏ tầm 3 phút thì tắt bếp

Bước 5: Cho dầu ăn vào trộn đều, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn.

Lưu ý: Mẹ nên kiểm tra độ nóng của cháo/ bột trước khi cho bé ăn để bé không bị bỏng.

Để nấu bột từ cháo ngon hơn, mẹ chỉ cần nấu cháo cho bé trước, sau đó dùng máy xay sinh tố hoặc rây có mắt nhỏ để rây cháo. Một vài lưu ý mẹ cần nhớ khi sử dụng máy xay sinh tố cho các món ăn dặm của con:

Thịt nên xay với lượng nhỏ sẽ dễ nhuyễn hơn.

Cháo và rau nên xay với số lượng lớn sẽ nhuyễn hơn

3. Cách nấu cháo cua cho bé ăn dặm với nấm rơm với số lượng lớn

Sau khi mua cua về, các mẹ cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 – 10 phút thì cua sẽ chết, rã đông và rửa sạch cua. Cho cua vào nồi nhỏ, luộc cua với ít muối và gừng tầm khoảng 15 phút. Lấy cua ra để nguội, sau đó gỡ lấy thịt, băm hoặc xay nhuyễn. Chú ý tránh sót những mảnh vỏ cua, các mẹ sử dụng phần thịt cua, không nên cho bé ăn gạch cua vì dễ bị đầy hơi, khó tiêu. Nấu chín cháo, trộn chung với thịt cua, chia ra những phần nhỏ đông đá. Ngày nào bé ăn thì mẹ rã đông hỗn hợp cháo này và đun trên bếp, tán nhuyễn hỗn hợp này sau đó cho nấm rơm mới luộc chín và cắt nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp. Cuối cùng, cho thêm dầu ăn vào và trộn đều.

Nhờ cách nấu cháo cua cho bé với nấm rơm này, chỉ cần vài phút chế biến, tô cháo/ bột thịt cua nấm rơm thơm ngon đã sẵn sàng cho bé yêu rồi đấy!

# Nguyên liệu để nấu cháo hàu nấm rơm cho bé ăn dặm

+ 500g thịt hàu sữa

+ 250g gạo tẻ

+ 100g gạo nếm

+ 3 củ hành tím

+ 200g nấm rơm

+ 1 củ cà rốt

+ 2 nhánh hành lá kèm gia vị muối, dầu ăn.

# Cách nấu cháo hàu nấm rơm cho bé 8 tháng ăn dặm

Đây là món cháo ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi, sau khi đầy đủ nguyên liệu bạn hãy thực hiện cách nấu cháo hàu nấm rơm như sau.

+ Bước 1: Rửa sạch hàu, cạo vỏ rồi cho vào lò vi sóng để khoảng 2-3 phút để hàu hé miệng. Sau đó, lấy mũi dao lách vào miệng hàu, tách đôi vỏ rồi lấy phần thịt bên trong. Lưu ý giữ lại cả phần nước hàu, vì rất ngọt.

+ Bước 2: Trộn đều gạo nếp với gạo tẻ, vo sạch và vớt ra để cho ráo nước. Cà rốt nạo vỏ, dùng dao thái hạt lựu. Nấm rơm ngâm với nước muối pha loãng, vớt ra cho ráo nước. Nếu nấm to các bạn dùng dao chẻ làm đôi.

+ Bước 3: Hành tím bóc bỏ vỏ, thái lát mỏng. Hành lá rửa sạch, rồi thái nhỏ.

+ Bước 4: Công đoạn tiếp theo của cách nấu cháo hàu ngon, bổ dưỡng, các bạn cho vào gạo xoong nấu như cháo bình thường. Trong thời gian đó, cho dầu ăn vào chảo đun nóng, thêm hành tím thái nhỏ phi thơm.

+ Bước 5: Khi hành khô các bạn cho cà rốt vào xào chung. Tiếp tục cho nấm rơm, muối, mì chính vào xào cho tới khi nấm và cà rốt chín tới là được.

+ Bước 6: Khi hành phi bắt đầu chuyển sang màu vàng các bạn cho thịt hàu vào xào chín với lửa to. Thịt hàu nhanh chín, vì vậy các bạn chỉ xào trong 2-3 phút là được, không nên xào quá kĩ sẽ làm mất vị ngon của món cháo hàu.

+ Bước 7: Khi thấy cháo đã đạt yêu cầu các bạn cho cà rốt, nấm hương và thịt hàu xào chín vào. Nêm nếm gia vị ăn cho vừa miệng, đun tiếp khoảng 5 phút là có thể thưởng thức được món cháo hàu tuyệt ngon rồi đó.

Hướng dẫn nấu cháo hàu nấm rơm cho bé ăn dặm ngon nhất

Chuẩn bị nguyên liệu để nấu cháo hàu nấm rơm:

Nấm Rơm không chỉ là loại thức ăn ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Lượng vitamin có trong 100g nấm Rơm tươi như vitamin B1, vitamin B2, axit nicotinic, vitamin C. Việc kết hợp nấm rơm nấu với cháo hàu sữa chắc chắn sẽ rất giàu dinh dưỡng cho bé. Các bạn hãy chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

Sơ chế nguyên liệu: Gạo nếp, gao tẻ trộn lẫn lại với nhau rồi vo sạch, vớt ra rá để ráo nước. Hành tím bóc bỏ vỏ, thái lát mỏng. Hành lá rửa sạch, tồi thái nhỏ. Cà rốt cắt bỏ vỏ ngoài ra, tiếp đó dùng dạo cát thành hạt lựu. Nấm rơm rửa sạch với nước muối loãng sau đó vớt ra rổ để ráo nước. Nếu nấm to quá bạn có thể chẻ nấm làm đôi.

Cách nấu cháo hàu cho bé ăn dặm với nấm rơm:

Mẹ có thể chế biến hàu nấu với các loại rau củ như nấm rơm, đậu xanh, hạt sen thành các món cháo hàu cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng cực thơm ngon. Thịt hàu ăn rất ngọt và mát, có thể chế biến được rất nhiều món ăn. Hàu mua về rửa sạch, dùng dao tách miệng hàu để lấy phần ruột. Thịt hàu sau khi lấy ra ta đem rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Khi đã sơ chế Hàu xong, các bạn hãy thực hiện theo các bước để nấu cháo hàu nấm rơm ngon như sau:

+ Bước 1: Bạn đem gạo cho vào nồi nước rồi nấu thành cháo như bình thường.

+ Bước 2: Trong thời gian đợi cháo nấu nhừ bạn cho vào chảo 1 thìa dầu ăn đun nóng, rồi thêm 1/4 số hành tìm thái nhỏ vào phi thơm. Khi hành khô phi bắt đầu dậy mùi bạn cà rốt vào xào chung khoảng 3 phút. Sau đó tiếp tục đến nấm rơm + 1/2 thìa cà phê muối + mì chính vào xào đều. Xào đến khi nấm và cà rốt chín vừa tới là được, tắt bếp.

+ Bước 3: Bạn dùng chảo sạch cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho toàn bộ số hành tím băm nhỏ còn lại vào chảo phi thơm.

+ Bước 4: Khi hành phi bắt đầu chuyển sang màu vàng thì bạn trút thịt hàu vào xào chín với lửa to. Vì thịt hàu cũng khá là nhanh chín nên bạn chỉ cần xào khoảng 2 – 3 phút là thịt có thể chín được rồi, không nên xào lâu quá hào sẽ dai và làm mất vị ngon của cách làm cháo hàu bổ dưỡng và hấp dẫn.

+ Bước 5: Khi cháo đã chín đạt yêu cầu bạn tiến hành cho các nguyên liệu đã được chế biến chín như cà rốt + nấm hương + thịt hàu xào vào đun chung với nồi chào. Nêm thêm gia vị cho vừa miệng ăn rồi đun khoảng 5 phút nữa là có thể đem cháo ra thưởng thức được rồi.

+ Bước 6: Cho hành lá thái nhỏ vào bát rồi múc cháo hàu lên trên + rắc thêm một chút hạt tiêu nữa để dậy mùi thơm.