【#1】Cách Nấu Cháo Cá Kèo Cho Bé Ăn Dặm Cực Ngon

Cá kèo hay còn gọi là cá kèo bông luôn được các mẹ tin dùng để nấu cháo cho trẻ đang trong độ tuổi ăn dặm. Cháo cá kèo có tác dụng bổ sung canxi giúp trẻ chắc xương, ngoài ra còn rất tốt cho thị lực của trẻ.

Tác dụng của cháo cá kèo cho bé ăn dặm

  • Có thể nhiều bà mẹ chưa biết đến việc nếu trẻ nhỏ thiếu vitamin E có thể mắc phải nhiều bệnh về rối loạn chuyển hóa chất béo, gan ứ mật mạn tính hay nhiều vấn đề khác về thị lực. Vì vậy, việc cung cấp đầy đủ vi chất này cho con là điều rất cần thiết. Cá kèo chứa hàm lượng vitamin E tương đối lớn nên mẹ hãy cho trẻ ăn món cháo cá này thường xuyên, khoảng 2 – 3 bữa/ tuần.
  • Nấm rơm cũng là một trong những nguyên liệu làm nên món cháo này. Nấm rơm có chứa rất nhiều vitamin D, đây là một loại vitamin cần thiết cho trẻ nhỏ. Trong tất cả các tác dung của vitamin D thì công dụng hay nhất đó là phòng ngừa và điều trị còi xương ở trẻ.

Nguyên liệu cần có để nấu cháo cá kèo cho bé ăn dặm

  • Cá kèo 500gr
  • Gạo ngon khoảng ½ chén ăn cơm
  • 200gr nấm rơm
  • Giá đỗ
  • Hành lá, tiêu, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, tỏi, muối

Cách sơ chế cá kèo sạch, không bị tanh

Bạn có thể áp dụng 1 trong những cách sau để làm sạch cá kèo, giúp loại bỏ mùi tanh khó chịu:

    Làm sạch cá kèo bằng muối và giấm: Bạn có thể kết hợp dùng muối với giấm chà xát lên cá kèo nhiều lần vừa khử mùi tanh mà còn làm sạch nhớt hoàn toàn. Sau đó rửa lại bằng nước sạch.
  • Làm sạch cá kèo bằng nước nóng: Đun nước nóng khoảng 70 – 80 độ C bỏ thêm vào đó chút muối. Sau đó cho cá kèo vào ngâm, đeo găng tay và tiến hành làm sạch nhớt trên thân cá kèo. Cuối cùng là rửa lại bằng nước sạch.
  • Làm sạch cá kèp bằng tro bếp: Ở các vùng quê thường dùng cách lấy tro bếp để làm sạch nhớt cá kèo. Chỉ cần bạn lấy tro bếp tuốt mạnh dọc theo thân cá kèo là sẽ sạch nhớt, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
  • Làm sạch cá kèo bằng lá chuối: Bạn chỉ cần lấy một ít lá chuối đem vò nát sau đó chà xát đều lên thân cá nhiều lần với cách làm này sẽ giúp loại bỏ phần nhớt một cách nhanh chóng.

Cách nấu cháo cá kèo cho bé ăn dặm

  • Bước 1: Giá đỗ nhặt hết phần vỏ, ngâm trong nước sạch 15 phút, rửa lại bằng vòi nước và để ráo. Hành lá rửa sạch để ráo.
  • Bước 2: Nấm rơm chọn nấm chưa nở, gọt bỏ phần gốc, nấm nhỏ để nguyên, nấm lớn có thể cắt làm hai hoặc ba. Ngâm nấm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt ra và ngâm trong nước sạch thêm 5 phút, để nấm ra rổ cho ráo.
  • Bước 3: Sau bước sơ chế cá kèo đã nêu ở phần trên, bạn đem cá đi nấu chín, cá kèo rất mau chín nên bạn cần tắt lửa khi thấy thịt cá bung ra, nấu xong bạn băm nhuyễn để bé dễ ăn.
  • Bước 4: Vo gạo sạch cho vào nồi nước đã bắc sôi và nấu với lửa vừa cho đến khi gạo nở bung. Để tiết kiệm thời gian, bạn nên nấu cháo trước khi sơ chế nguyên liệu. Thời gian sơ chế các nguyên liệu vừa xong là bạn đã có một nồi cháo chín.
  • Bước 5: Đổ cá kèo đã được băm nhuyễn vào nồi cháo, cho nấm vào và nêm gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê bột ngọt. Bạn có thể cho nửa muỗng cà phê đường để món cháo ngon ngọt hơn. Đậy nắp lại và nấu trong 5 phút. Trước khi tắt bếp bạn nhớ rắc hành đã cắt nhỏ cho vào cháo và nêm nếm lại vừa ăn.

Cần chú ý gì khi cho trẻ ăn cháo cá kèo?

  • Ngoài ra món cháo này cũng cấp cấp nhiều vitamin D cho trẻ. Cũng giống như trên, nếu cơ thể bé hấp thu quá nhiều vitamin D thì sẽ dẫn đến cơ thể bị thừa chất gây ra các bệnh về tiêu hóa như trào ngược axit và viêm dạ dày, thận suy yếu…

Để tránh những điều này xảy ra ở các bé, các mẹ không nên cho bé ăn quá nhiều món cháo cá kèo. Mỗi tuần chỉ nên cho bé ăn từ 2 – 3 bữa.

【#2】Cách Nấu Cháo Ếch Ngon & Bổ Dưỡng Cho Trẻ Biếng Ăn

Khi nào nên cho bé ăn cháo ếch?

Theo Đông y, thịt ếch tốt cho bé ra mồ hôi trộm, lười ăn, yếu mệt, hay ốm. Theo nhiều mẹ có kinh nghiệm nuôi con thì bé khoảng 10 tháng tuổi là ăn được cháo thịt ếch. Mẹ có thể xay qua cháo cho bé để bé dễ nuốt. Bé lớn hơn, khoảng 12 tháng tuổi có thể ăn được cháo nguyên hạt với thịt ếch.

Khi làm thịt ếch cho con, mẹ nên lưu ý chỉ lấy thịt ở hai phần đùi ếch để tránh thịt ếch bị lẫn xương có thể gây hóc cho bé. Mẹ nên chọn ếch tươi ở chợ rồi nhờ người bán hàng lọc da, bỏ nội tạng. Khi về, mẹ xát thịt ếch với muối thật kỹ rồi rửa sạch. Sau đó, mẹ lọc thịt ở hai đùi ếch, băm nhuyễn rồi cho vào một cái bát con. Thêm chút nước vào, quấy đều lên.

Giá trị dinh dưỡng của thịt ếch:

Thịt ếch có màu trắng, nạc, ngon như thịt gà. Trong thịt ếch có nhiều protein, chất béo, đường, canxi, phốt-pho, kali, natri, sắt, đồng, magiê, kẽm, selen, vitamin A, vitamin nhóm B, D, E, biotin, caroten… Đông y cho rằng thịt ếch có vị ngọt, tính hàn, không độc, có tác dụng bổ dưỡng, cường tráng, an thai, lợi tiểu, chữa cam tích ở trẻ em, suy dinh dưỡng, phiền nhiệt, hư lao, chứng ngứa lở… Dùng các món thịt ếch cung cấp đạm, dễ tiêu, mát.

    Chữa suy nhược ở trẻ em, đầy bụng, ăn không tiêu: Ếch 1 con khoảng 90 g, làm thịt, rửa sạch bỏ đầu, nội tạng, chặt thành miếng, ướp gia vị cho vừa, đun chín. chao an dam 100 g gạo tẻ vo sạch, cho thịt ếch và gạo vào ninh nhừ thành cháo, thêm hành, nêm gia vị cho vừa, ăn nóng. Ăn liền từ 3-5 ngày.
    Bồi dưỡng khi yếu mệt, ốm dậy: Ếch 1 con khoảng 90 g, làm sạch, chặt nhỏ; tẩm bột, tỏi, ớt, bột ngọt, đường, muối. Cho dầu hoặc mỡ vào chảo, đem rán cho nhỏ lửa thật chín vàng. Hoặc thịt ếch làm sạch chặt nhỏ đem xào với hành tây. Ăn nóng trong bữa cơm, cách ngày ăn 1 lần. Ăn từ 5-7 ngày.
    Chữa trẻ ra mồ hôi trộm, ngủ không ngon giấc, lười ăn: Thịt ếch 100 g, sa nhân bột 30 g, lá sen tươi 1 lá, gia vị vừa đủ. Thịt ếch trộn với bột sa nhân, bột gia vị, gói vào lá sen cho vào lồng hấp chưng chín, bỏ lá sen ra để ăn thịt ếch. Mỗi liệu trình từ 7-10 ngày.

Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm:

Cách nấu cháo ếch sau đây là món ăn khá là ngon và bổ dưỡng và cũng dễ chế biến thành rất nhiều các món ăn khác nhau. Hôm nay, mình sẽ chỉ cho các bạn bí quyết nấu cháo ngon như cháo dinh dưỡng mua ở ngoài hàng, đầy đủ dưỡng chất với rau và đậu xanh. Các bạn có thể tự làm món này ở nhà với những nguyên liệu đơn giản, sẵn có, dụng cụ nấu cháo có thể bằng nồi hoặc đơn giản hơn là nồi cơm điện. Món ăn dinh dưỡng rất tốt , cung cấp hàm lượng calo 288 cho bé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Gạo 30g (3 muỗng canh đầy), Thịt ếch 30g (2 muỗng canh), Rau mồng tơi 30g (3 muỗng canh), Dầu 10g (2 muỗng cà phê), Nước mắm, hành…, Nước 300ml (gần 1 lon sữa bò)

Cách làm 1: Thịt ếch lọc thịt ở đùi, băm nhỏ. Cho vào bát, thêm ít nước, quấy tan. Gạo và đậu xanh ngâm mềm, cho vào ninh nhừ thành cháo. Cháo chín thì cho thịt ếch vào. Cho ít nước mắm, dầu ăn và hành lá thái nhỏ vào, chờ sôi lại.

Cách thứ 2: Đùi ếch hấp lên, mẹ hãy gỡ lấy thịt ếch. Sau đó băm nhỏ, ướp với chút nước mắm và hành khô cho thơm. Cháo và đậu xanh vẫn ninh nhừ như cách trên. Sau đó, cho thịt ếch vào. Chờ sôi lại. Bắc xuống bếp, đợi cháo ấm thì cho bé ăn.

Cách nấu cháo ếch cho bé 1 đến 2 tuổi bổ sung chất dinh dưỡng:

Nguyên liệu Gạo giã nát: 2 muỗng Ếch nạc: 2 muỗng Bí đao: 3 lát Giầu mè: 5 giọt Nước: hơn 2 chén. Nước mắm đường hành ngò.

Hướng dẫn làm cháo ếch cho bé: Bước 1: Gạo vo sạch ngâm nước ấm độ 1 giờ, vớt ra. Bước 2: Ếch băm nhuyễn tán đều với nửa chén nước, hấp chín. Bước 3: Bí đao xay nhuyễn, hòa với 1 chén nước, rồi lược lấy nước. Bước 4: Bắc gạo + nước bí đao + 1 chén nước lã lên bếp, nấu cháo chín nhừ. Cho thịt ếch vào, khuấy đều, đun tiếp khoảng 5 phút. Nêm nếm vừa ăn. Bước 5: Cho dầu mè vào khuấy đều, nhấc xuống.

Nguyên liệu nấu cháo ếch: 500g ếch, 50g nếp, 100g gạo ngon, 1 chai hoặc lon nước ngọt ( coca hoặc pepsi ), 1 nhánh gừng, 3 muỗng cà-phê hành tím băm, tỏi băm, 3 trái ớt hiểm tươi hoặc khô, Hành lá, rượu trắng, dầu hào, tương ớt, sa-tế tôm.

Chi tiết cách nấu cháo ếch cho trẻ từ 2 tuổi trở lên:

    Bước 1: Gạo và nếp chúng ta trộn theo tỷ lệ 2 gạo và 1 nếp thì khi hoàn thành món cháo sẽ có độ keo rất ngon. Chúng ta cho khoảng nữa chén gạo và 1/4 chén nếp để nấu kèm 2 tô nước. Thêm vào vài lát gừng và nữa muỗng cà-phê muối thì món cháo sẽ thơm và đậm đà hơn. Khi cháo sôi, chúng ta hạ lửa ninh cho cháo nhừ, trong khoảng thời gian đó các bạn hớt bọt và không châm thêm nước, nếu châm nước vào thì nấu cháo sẽ rất lâu nhừ.
    Bước 3: Thêm vào khoảng 3 muỗng súp dầu hào, 1 ít hạt nêm, đường, 1 ít nước mắm. Các bạn nếm lại thấy có vị mặn mặn, ngọt ngọt và hơi cay là ok. Ta giữ ở mức lửa lớn nhất, để nước nêm mau thấm vào thịt ếch và cạn sệt lại nếu các bạn riu lửa thì thịt ếch sẽ bị nhừ và bủn sẽ không dai và ngon.
    Bước 4: Khi nước nêm đã sệt lại, áo đều 1 lớp lên thịt ếch thế này, chúng ta thêm vào một chút sa-tế tôm để thêm vị cay và màu ếch sẽ đẹp hơn. Đảo lại lần nữa là có thể tắt bếp. Sau khi cháo đã nhừ, lúc này chúng ta có thể thêm nước đề điều chỉnh độ lỏng đặc tùy theo ý thích, nấu sôi lại là có thể dọn ra dùng ngay. Món này phải dọn ra trong nồi đất, còn sôi xèo xèo thì mới ngon. Thịt ếch cay cay, mặn mặn khi dùng với cháo lạt rất là tuyệt!

Mình thường chọn những con ếch đồng, có mầu hơi vàng, không to qúa, khoảng 50g (vì ếch to dễ là ếch nuôi), nhờ người bán làm sạch rồi về nhà rửa kỹ với nước muối (hoặc dấm). Thường mình chỉ lấy mỗi thịt ở hai bên đùi, nhặt sạch những sợi trắng trắng ở đùi ếch, vì đấy có thể là sán đấy các mẹ ạ. Công đoạn này hơi mất thời gian vì phải ngồi nhìn thật kỹ, nhặt thật sạch, vì ếch có nhược điểm là hay có những con sán ở đùi, nhưng nhìn chúng rất dễ nhận ra nên bạn có thể nhặt sạch được. Món cháo ếch cho bé thường được nấu với rau mông tơi, đây là sự kết hợp cực kì tốt cho trẻ trong gia đoạn tập đi từ 1 đến 3 tuổi!

Tìm kiếm nhiều: cach nau chao ech cho em be, nau chao ech cho be 9 thang, cach nau chao ech cho be an dam, cách nấu cháo ếch cho bé 9 tháng, cách nấu cháo ếch cho bé 1 tuổi, cách làm thịt ếch cho bé, chao ech nau voi rau cu gi, chao ech cho be 7 thang tuoi

【#3】Cách Dùng Nước Dashi Nấu Cháo Ăn Dặm Cho Bé Đúng Khoa Học, Mẹ Nên Đọc Kẻo Lại Công Cốc

Nhiều bà mẹ Việt cho con ăn dặm kiểu Nhật rất chuộng làm nước dashi để nấu cháo cho bé. Nhưng nước này chỉ phát huy tác dụng khi được dùng đúng cách.

Trong phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, thức ăn của trẻ dưới 12 tháng tuổi sẽ không nêm gia vị. Thay vào đó, người ta sử dụng nước dashi để chế biến món ăn giúp món ăn thêm ngon và đậm đà hơn.

Đối với các mẹ cho con ăn dặm kiểu Nhật thì nước dashi có lẽ là thứ bắt buộc cần phải có để giúp món ăn thêm đậm đà và bổ sung khoáng chất thiết yếu. Nấu nước dashi không hề khó và các mẹ hoàn toàn có thể tự làm nước dashi ở nhà để tập cho con con ăn dặm.

Bản chất nước dashi là loại nước dùng của người Nhật. Trong phương pháp ăn dặm kiểu Nhật thì việc các bà mẹ tranh thủ làm nước dashi dùng mỗi tuần có thể giúp cho mẹ tiết kiệm thời gian chế biến cho bé mỗi ngày. Tuy nhiên, hiện nay, nhiều mẹ Việt cho con ăn dặm kiểu Nhật nhưng lại chưa hiểu đúng cách sử dụng nước dashi dẫn đến hiệu quả của thứ nước dùng này không được cao.

Nước dùng dashi ngoài tác dụng điều chỉnh độ đặc loãng cho món ăn, còn rất bổ dưỡng và đảm bảo cung cấp đủ chất cho bé. Nước dùng dashi có hai loại, loại nấu từ cá bào, rong biển và loại nấu từ rau củ quả.

1. Cách làm nước dashi với rong biển kombu và cá ngừ bào khô Nguyên liệu Cách làm

Dùng khăn đã vắt cạn nước để lau qua miếng rong biển kombu. Sau đó, cho rong biển kombu vào nước ngâm khoảng 30 phút.

Cho rong biển vào nồi, đổ thêm 2 lít nước, đun sôi khoảng 5 phút thì vớt rong biển ra. Lưu ý, tránh đun lâu vì sẽ làm nước dashi bị đắng.

Cho cá ngừ bào khô vào nồi nước đang sôi, nấu cho đến khi cá ngừ chìm hết xuống đáy nồi thì tắt bếp. Chú ý, không đảo cá để tránh làm nước dùng bị đục, mất ngon.

Chuẩn bị một rây lọc để lọc nước dashi. Khi lọc, để nước chảy xuống tự nhiên, không nên vắt vì có thể làm cho nước dùng bị đắng và bị lẫn những mảnh vụn nhỏ rong biển hoặc cá bào.

2. Cách làm nước dùng dashi rau củ

Dashi rau củ cũng là một loại nước dùng phổ biến thường được dùng trong chế biến các món ăn dặm cho bé. Chỉ cần là các loại rau củ không tạo vị đắng, chát thì loại nào cũng có thể làm nước dùng dashi cho bé được. Thậm chí, có thể tận dụng nước luộc rau củ (các loại rau cải ngọt, cải thảo, cà rốt, su su…) của gia đình làm nước dùng nấu món ăn cho trẻ.

Trong nước dùng có vị ngọt tự nhiên tiết ra từ rau củ nên sẽ góp phần tạo thêm sự ngon miệng và hương vị mới cho món ăn của bé.

Nguyên liệu:

Rau củ quả mua về rửa sạch xắt khúc (tùy theo sở thích các bé mà mua rau củ quả ví dụ : bí rợ, mướp, bắp ngô, bắp non, cà rốt, khoai tây , mía, su su…)

Cách nấu:

250g rau củ quả tương ứng 800ml nước, cứ thế bao nhiêu rau củ quả thì nhân nước lên nấu. Bỏ rau củ lâu mềm (như mía, bắp ngô, cà rốt …) vào nấu trong 20 phút, sau đó bỏ rau củ còn lại vào (khoai tây, su su, khoai lang, mướp, bắp cải….) nấu tiếp 10 phút.

Xong ta tắt bếp, lấy rau củ từng loại ra nghiền hoặc ray (ray khi còn nóng sẽ mịn và không bị lợn cợn).

Nước nấu xong để nguội ta lọc qua ray thấm giấy đổ vào khay trữ đông.

Chú ý: Tất cả rau củ quả nghiền và nước dashi dùng trong 1 tuần.

Thông thường, khi chế biến nước dashi, các bà mẹ đã chia thành từng viên nhỏ và trữ đông. Vì thế, khi sử dụng mẹ cần rã đông dashi. Để tận dụng hiệu quả của nước dashi trong việc chế biến món ăn dặm cho bé, mẹ cũng cần phải biết cách sử dụng như thế nào để đạt hiệu quả. Chúng tôi xin hướng dẫn hai trường hợp thông dụng như sau:

  • Với việc nấu cháo thịt, cá với nước dashi: thì mẹ chỉ cần rã đông thịt cá cùng cháo với nước dashi trong khoảng 7 phút để cho các nguyên liệu rã đông ra. Sau đó tiếp tục nấu thêm khoảng 3 phút là có thể cho bé dùng được.
  • Trường hợp nấu cháo mà chỉ trữ đông nước dashi thì có thể thêm khoảng 15ml đến 30ml nước dashi đã rã đông vào nấu chung. Nấu cho sôi trong vòng 5 phút là có thể cho bé dùng được.

Mẹ chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là đã áp dụng được cách nấu nước dashi rau củ để cho bé dùng trong vài ngày. Chúc các mẹ thành công và sáng tạo thêm nhiều cách chế biến mới để bé có những bữa ăn thú vị và đầy đủ dinh dưỡng.

【#4】Cách Nấu Cháo Tôm Cà Rốt Cho Bé Ăn Dặm Chỉ Trong 10 Phút

Cập nhật vào 29/06

Lợi ích của tôm đối với trẻ

  • Tôm có chứa nhiều vitamin, trong đó, vitamin A và D là những chất quan trọng cho xương của trẻ, tăng cường hỗ trợ hệ tiêu hóa và chức năng ruột.
  • Tôm có chứa lượng protein cao hơn so với thịt gia cầm, tôm cũng giàu các axit amin thiết yếu (bao gồm cả taurine) giúp trẻ dễ hấp thu.
  • Tôm có chứa nhiều canxi, phốt pho, iốt, kẽm và nhiều loại khoáng chất để đảm bảo cho trẻ sự phát triển toàn diện.

Lợi ích của cà rốt đối với trẻ

Khắc phục cho tiêu chảy

Cà rốt là một liệu pháp tốt để phòng ngừa tiêu chảy. Trong cà rốt có một lượng lớn chất pectin. Khi vào đến ruột, chất này trương nở thành một dạng keo có thể làm dịu nhu động ruột nên hạn chế được tiêu chảy; đồng thời còn tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn nội sinh phát triển, lấn át các vi khuẩn ngoại lại và các vi khuẩn lên men thối ở ruột già. Hãy cho bé ăn súp cà rốt một vài lần trong ngày khi đang bị tiêu chảy, bằng cách này bạn có thể ngăn chặn tiêu chảy cũng như bù đắp sự mất nước cho bé. Hãy nhớ đây chỉ là phương thuốc thứ cấp chứ không phải là biện pháp chính. Hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ nhi khoa và làm theo hướng dẫn của họ.

Giúp trẻ tiêu hóa tốt hơn

Cà rốt hấp và nghiền không chỉ dễ cho tiêu hóa, nó còn thúc đẩy sự bài tiết của các enzyme tiêu hóa. Thường xuyên cho trẻ ăn cà rốt cũng giúp ngăn ngừa axit thường thấy ở trẻ sơ sinh. Súp cà rốt là thức ăn lý tưởng cho trẻ trong giai đoạn ăn dặm.

Kháng giun

Nói chung, trứng giun nằm rải rác và dễ dàng bám vào thành ruột của trẻ. Tại đây chúng sẽ phát triển thành giun và ăn các chất dinh dưỡng. Cà rốt có thể có ích vào những thời điểm như thế này. Cà rốt nhờ chứa lưu huỳnh nên có công năng tẩy giun, nhuận tràng (giúp thải loại giun) và bổ dưỡng nhờ rất giàu vitamin (A, C, B6), khoáng chất, kali, thiamine, folic acid và măng-gan để tăng cường hệ miễn dịch.

Cách nấu cháo tôm cà rốt cho bé ăn dặm

Nguyên liệu cần có để làm món cháo tôm cà rốt cho bé ăn dặm:

Cách nấu cháo tôm cà rốt cho bé ăn dặm:

Bước 2: Vo gạo sơ qua rồi cho vào nồi, đổ nhiều nước vì giai đoạn này bé ăn cháo loãng hơn. Tốt nhất là nên nấu cháo theo công thức 1 phần gạo 10 phần nước. Đổ nước từ từ, tránh trường hợp cháo bị loãng quá.

Bước 3: Đợi cháo sôi, cho cà rốt vào. Nêm nếm thêm chút gia vị rồi đun sôi trở lại, sau đó tắt bếp, để như vậy trong khoàng 15 phút.

Bước 4: 15 phút sau bật bếp lên, nấu tiếp 15 phút nữa rồi sau đó mới cho tôm vào (đây là mẹo để cháo nhanh chín hơn). Nấu thêm khoảng 5 – 10 phút nữa là món cháo tôm cho bé đã hoàn thành.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cháo tôm cà rốt cho bé ăn dặm. Thật đơn giản phải không các bạn. Chúc các mẹ thành công.

【#5】Ăn Dặm Kiểu Nhật Pdf

Published on

Giai đoạn ăn dặm có vai trò là giai đoạn chuẩn bị để trẻ chuyển từ bú mẹ, uống sữa ngoài sang “nhai nát và nuốt”. Điều quan trọng của giai đoạn này không chỉ là cho trẻ ăn và theo dõi đảm bảo sự phát triển của trẻ mà còn phải theo dõi chức năng ăn và lôi kéo hợp lý sự ham thích ăn của trẻ, làm cho trẻ tự lập. Để làm được những việc đó, thống nhất quan điểm là rất quan trọng, phải thống nhất về việc lựa chọn thực phẩm, lượng ăn, cách ăn, những người lớn xung quanh giúp đỡ như thế nào.

  1. 1. …, …, AN DAM* KIEUChu bien Tsutsumi Chiharu – mon an:niihara Keiko Thl/C aon dl,JO tren nhfrng nguven vc}t li�u khoc nhau · · Coch sU- dyng babv raod vo each lam a6 on d{lm tli ngu1,1en VQt ll�U CUQ mon on ngu-a Ian Coch 11,JO chQn thyc pMm phu hi;rp vbl SI/ phot tri�n CUQ be
  2. 2. t * * * * * * ** * * * * ** **** * * * * *** * * ** * * * . , * * *** * * ..· : :* * * * ** * * * * ** * ** * ** ** * ,. . * *** ** * I* * t * * * LOINOIDAU Hay tiep xuc v&i tre b�ng tam long baa dung, r(mg m& va chia se cling tre bfra an d�m vui ve. An d�m c6 vai tro la giai do<_1n chufo bi d� tre chuy�n tlr bU m(;!, uong sfra ngoai sang “nhai nat va nuot”. Dfeu quan tr9ng cua giai do<_1n nay khong chi la cha tre an va theo d6i dam baa Sf phat tri�n CUa tre ma con phai theo doi qua trinh an va lam cha tre c6 hfrng thU v&i an uong, giup tre an uong ti.r ]�p. D� lam dU’Q’C nhfrng vi�c d6, thOng nhat quan di�m la rat quan tr9ng, phai thong nhat ve vi�c chúng tôi ch9n Tsutsumi Chiharu Tien sl ve dinh dtr&ng vii s(rc khoe. Hi�n dang gitr cht’.rc Tm6ng khoa Dinh dtr&ng cua Vi�n nghien c(ru ve Tre em vii Gia dinh Nh�t Ban. chúng tôi phfim, llrqng an, each an, each nhfrng ngm’ri l&n xung quanh h6 trQ’. Tuy nhien, an d�m la vi�c hang ngay. B<_1n c6 dang ban khoan, tran tr& nen cha tre an gi, an baa nhieu, an nhlr the’ nao khong? Trang giai do<_1n Ian dau tien be tiep xuc v&i thi’.rc an, neu mQi ngm’ri xung quanh be qua nh<_1y cam, lo Jang ve bfra an d�m cua be, lo Jang d6 se truyen sang be va thm’m.g lam mat di khOng khi cua bfra an von di la vui ve. Cuon sach gi&i thi�u nhfrng m6n an ma ai ciing c6 th� lam dU’Q’C trong thm gian ngan cling nhfrng cong thi’.rc nau an phong phu, sang t<_10, vi dv nhll’ SIT dvng ttr thi’.rc an cua ngll’m l&n, thllc don baby food… Ngoai ra, cuon sach con hlr&ng dfo rat dn tMn ve nhfrng chúng tôi phfim can phai can nhilc khi tre bi om, di ting chúng tôi phfim. Mong rhg cuon sach nay se tr& thanh dm nang giup b<_1n va be bU’&C qua thm gian an d�m m9t each hqp tac va vui ve. Tsutsumi Chiharu * * * * ** **** ** * * * ** * * * ** * * ** * * * *** * * . ,* * * *** *** * * ** ** * r. * * *** * * * * ** ** * I* ** * * ** * **
  3. 4. vAN PHONG T� HO CHi MINH Chi nhanh c6ng ty c6 phan TM-DV­ SX Hrr011g Thlly 287 Le Van Quai, KP1, chúng tôi Tri Dong, chúng tôi Tan Tel: 08.62694587 – Fax: 08.62547009 Meiji Co., Ltd. http://www.meijidairies.com.vn https://www.facebook.com/Meiji.ChuyengiasuaNhatBan Hotline miAn phi 1800588851
  4. 7. Phan 1 NHONG KIEN THOC Cd BAN VE AN DAM Chung ta cho tre an dij.m tir khoang 5-6 thang tuili Trr khi drrqc sinh ra, tre drrqc nu6i l&u Nhfrng kien th<rc co­ ban ve an dij.m
  5. 10. NHiJNG KIEN THUC CO BAN VEAN:DAM* Trong phan nay, toi se clua ra nhCtng diem co ban ve an d�m cha tre, w each len thl,fc don den nhCtng dl,lng Cl:l che bien ti�n IQ’i.
  6. 11. Chung ta cho tre an d;)m tir khming 5-6 thang tu6i Ti’rkhi dITgc sinh ra, tre dITgc nu6i 16n nh<Y sfra nhrmg se den giai do(,ln tre can lay nang lll’gng va chat dinh dU’cmg ti’r tht’.rc an dg phat trign. Nhrmg giai do<,in nay, tre vh chITa biet nhai va nuot tht’.rc an. ChUng ta g9i nhfrng do an danh Nhfrng kien th<rc cO’ ban ve an d;)m An d;)m la luy�n t�p d� tre lam quen vO-i bfra an Giai do(,ln tre chuygn sang an tht’.rc an g9i Ia “an dij.m”. cho tre trong giai do(,ln khoang mQt nam dau dm phU hgp v&i Sf phat trign cua tre la do an dij.m. Giai do(,ln nay bat dau ti’r khi tre dU’Q’C khoang 5-6 thang tuik Khi nao b(,ln tha’y & tre c6 dau hi�u ht’.rng thu v&i bfra an cua ngITm l&n, Ilic d6 b<,in hay bat dau ti’r vi�c m6i ngay m9t Ian cho tre an m9t thia chao nghien. Cho tre trai nghi�m niem vui cua bfra an Tlly vao Sf phat trign CUa tre ve chfrc nang tieu h6a help th! va kha nang nhai ma do an dij.m se khac nhau ve IITgng an m6i !’an, d9 ct’.rng, lo(,li thfC pha’.m, so !’an an v.v… Cac mt: b�n r9n c6 le se ratvat va v&i vi�c nau do an cho tre. Tuy nhien, tre con can c6 Sf giup d& cua mt:. Khu6n mij.t cua mt: Vlli ve khi dut chao cho con an Se giup con cam nh�n dU’Q’C niem vui CUa bfra an. Khi cho con an, hay tmri ctrm hoi “con thay ngon kh6ng?” roi tf tra Im “ngon Jam” se giup tre tha’y hao ht’.rng, quan tam den bfra an. Khi an dij.m, tre Se thich dung tay dg bOc do an, dieu nay thg hi�n Sftmang thanh CUa tre nen b(,ln di’rng ngan can ma hay khuyen khich va khcri ggi “ham muon an” & tre. Khi nao nen cho tre blit dau an di_im? Khi tre dU’Q’C khoang 5-6 thang tu6i, neu b(,ln thcly nhfrng dau hi�u dU’&i day thi hay Mt dau cho tre an dij.m. Tre thich thu v6’ihfra
  7. 12. an cua ngll'<‘Yi l(yn Khi ngm’ri l&n an com, neu tre ha mi�ng va khOng nglrn.g cir d(mg tay chan, d6 chinh la m9t dau hi�u tre muon an. Tre nhanh doi Tre doi an m�c du chua den cfr bU, Jue d6 bC).n nen bat dau cho tre an d�m. , Tre co th� ngoi dU’Q’C neu b�n dO- tre Neu tre da c(rng c6 va ngoi vfrng duqc khi b9n d&, c6 nghia la tre da c(rng cap va c6 thg bat dau cho tre an d�m. Phan x� bu cua tre giam di Neu cho thia vao mi�ng ma tre it dung lu&i dg milt (giam phan x9 bu) ci:ing Ia m9t dau hi�u. Bon giai do�n an d�m Dieu ehinh d9 efrng ell.a do an phu hc;rp v&i Sf phat [email protected] ell.a tre. Do tho ell.a thfre an dU’Q’e tang dan. GIAI DOAN I: 5-6 thing tu6i “Giai do9n nuot cht’rng” B9n hay quan sat tinh tr9ng cua tre va bat dau cho an dan tir m9t ngay m9t Ian m9t thia. Giai do9n nay tre v�n chua nghien nat duqc thfrc an trong mi�ng nen chung ta che bien do an nhuy�n va d� nuot. Chung ta chi cho tre an khi tre d6i. . ” . Tre khong cir d<)ng nhieu moi va lu&i. Tre ng�m mi�ng dua thfrc an ve phia c6 hQng roi nuot cht’rng. GIAI DOAN 3: rn thing m6i “Giai do9n nhai t6p tep” Tre da an duqc nhfrng do an c(rng ma c6 thg dung !qi GIAI DOAN 2: rs thing m6i “Giai do9n nhai tr�u tr90” Tre c6 thg nghien nat thfrc an d9ng h<J.t mem bAng lu&i. M9t ngay, b9n cho tre an hai Jan, vi�c cho tre an nhieu loC).i thl!c phftm khac nhau cilng la dieu quan tr9ng dg tre biet duqc nhi’eu vi va cam nh�n bAng !um. * * J Tre dung Ju&i va ham tren dg nghfen nat thfrc an. Cir d<)ng giong nhu khi ta dang cau nhau. GIAI DOAN: 4 12-18 thing m6i “Giai do9n nhai thanh th90” Tre an duqc nhfrng do an c(rng ma c6 thg ciln bAng Jqi.
  8. 13. d� nghfen nat. Chung ta t;,to thoi quen ve bifa iin cho tre thanh 1 ngay iin 3 fiin. T;,to khong khi iin uong vui ve cho tre cling gia dinh ding rat quan trong. Chung ta t;,to cho tre nhjp di¢u sinh ho;,tt xung quanh bifa iin cua tre. Tre se bat dau iin bang tay nen giai do;,tn nay Cung can tC).O cho tre hfrng thu ti)’ minh iin. * * * * J l J) Tre nghien na.t do iin bang phia trong !Qi. M�c du Jue nay tre chira moc rang nhirng Ctr dQng ham Cua tre giong nhir dang nhai. Co Jue tre cho qua nhieu thfrc iin vao mi¢ng hay an phong mom tron ma nhirng dan dan tre se hoc each dira thfrc iin vira phai vao mi�ng cua minh. 6 di�m chu y khi cho rre an d�m v&i ca be va m�, an d�m deu la trai nghi�m dau tien nen b(;ln hay chu y tuan thu 6 di�m dtr&i day I. Can cu vao thJ tr:;mg con mlnh S11 phat tri�n & m6i tre khac nhau nen b;,tn kh6ng can ep bu9c tre vao tieu chufo an d�m nao ca. BC).n hay tham khao cuon sach nay roi ap chúng tôi d11a tren tinh hinh cua con minh. 4. Quan sat thai d9 cua tre BC).n vira noi “ngon qua nhi” vira xem thai d9 tre khi iin. D�c bi�t khi cho tre iin m9t mon m&i, bl,ln hay chu y den ca phan frng CO’ th� cua tre. 2. B�n dung s6t ru9t Neu m� cam thay lo Jang, sot ru9t, dieu do se truyen sang tre, lam mat di khong khi vui ve khi iin. BC).n can co gang binh tinh. 5. Khong so sfoh v&i tre khac M6i tre co SI)’ phat tri�n khac nhau va s& thich an uong khac nhau nen b(,ln khong nen so sanh con minh v&i tre khac. Neu SlrC khOe cua be tot va lanh )Qi thi kh6ng co van de gi. 3. Can b�ng dinh duang theo don vj 2-3 ngay CM y cho tre co bifa an can bang dinh dir6ng nhirng se kho khan neu m6i ngay deu phai cM y. CMng ta hay can bang dinh dir6ng theo d011 vi 2-3 ngay. 6. T�o cho tre ni�m vui khi an , uong Ttr khi hilt dau an d�m, tre se co cam hfrng va moi quan tam den bifa an. ChUng ta can chu y cho tre tht’r nhieu vi khac nhau trong bau kh6ng khi vui ve d� nuoi dir&ng tam hon iin uong cua tre.
  9. 18. Thia do h.rQ’ng SU- di,mg khi so h.r911g dU’&i ism!. Thong thm’mg Ia dung day 1 thia nho (5ml) va day 1 thia to (15ml) nhll11g neu bq.n c6 b(l thia gom ba chiec, m6i chiec hem nhau i12 Jan se rat ti�n. Chay va cfii Day Ia dl.)ng cl) sU- chúng tôi liiu dai ngay tir dau nen bq.n hay ch9n loq.i de rU-a, nho g9n. V&i loq.i nho, bq.n c6 th� sU- dl.)ng ti�n Jeri hcrn. chúng tôi clJ. mai C6 rat nhieu chat Ii�u khac nhau nhll’ kim loq.i, nh)’a v.v… Nhll11g san ph�m b�ng g6m sfr nhll’ hinh ve rat de mai va ciing de dang lam chúng tôi San ph�m nay ciing ben. Ray D1,mg Cl) nay khong chi dung khi chat nll’&C canh ma con nhieu each sU- dl.)ng khac nfra, nhll’ dU’a m(lt lll’QTig nho nguyen Ii�u vao ray d� loq.i bo dau mer, loq.i b6 mu6i, chan qua nll’&c n6ng, l9c th)’C ph�m V.V… Loq.i nho se de sU- chúng tôi ChUng ta v&t do da lu(lc ra r6, ngoai ra day ding )a dl.)ng Cl) rat hfru ich khi chung ta lu(lc hai loq.i nguyen li�u cling nhau ma can v&t loq.i nao d6 ra trU’&c. Chao ran 101,ti nho Bq.n nen ch9n loq.i chao nho, nh�. de dung va chi d� chuyen nau do an d�m. V&i loq.i chcio nh6, bq.n se de dang chebien hem. DO DUNG DE BAO QUAN LtrQTig tre an m9t lan rat it nen se VO cung vat va neu m6i bfra chung ta nau IDQt l’an. CT phan nay, chung ta Se chugn bi nhfrng dl}.ng Cl}. d� bao quan do an m9t each thong minh.
  10. 20. Day la chúng tôi Ct.I rat ti�n IQ’i, c6 th� cho vao trong noi earn di�n d� nau chao cling khi nau earn. V&i d1.1ng Cl.I nay b:)n CO th� nau Chao tuy theo ttrng giai do<.tn,tir giai do<.tn nuot chtmg den giai do<.tn nhai top tep. Ky thu�t chebien thU’iYng xuyen sll- dvng Day la b9 d1.1ng c1.1 che’bien da nang khong th� thieu khi nau do an d�m d� “nghien nhO”, “l9c”,”n<.to”, “vih” v.v… B<.tn c6 th� xep chong Jen nhau nen se khong chiem di�n tich. 11 phU’O’ng phap chebien d� nau do an d�m cho tre Nau do an d�m can ton nhfeu cong SlrC d� tre [email protected] an. (J day, tOi se SU dlng nhfrng nguyen li�u [email protected] dung trong khi nau an d�m d� gi&i thi�u cho cac b:;in ve cac ky thu�t che bien. Phuong phap r: Mai Mai nhfing nguyen li�u cling nhll’tao hay ca rot… V&i nhfing thire phgm an song nhll’ tao ch�ng h<.tn, tm&c khi an b<.tn can got VO, bo Joi roi mai. Ca rot la lo<.ti rau cu nen b<.tn hay lu9c mem tm&c roi m&i mai. Mai do da phai kho va lam dong Doi v&i nhfing lo<.ti nguyen li�u mem nhll’ banh my hay thit t’.rc ga, b<.tn hay lam dong tm&c. Khi nguyen li�u da dong, b<.tn c6 th� mai m9t each d� dang. Phuong phap 2: Tach, xe
  11. 21. Ta. ch, xe biing dfa Doi v6i ca trang, bi,in tach bO ky phan xmmg va da roi lui} c Jen. Bi,in dg mieng ca Jen ma roi dung dau dfa tach, xe ra. Ta. ch, xe biing tay Neu cho ca trang vao tui ni-long, bi,in c6 thg [email protected] dang tach, xe biing dau ng6n tay. Cach nay c6 IQ’i digm la di’i dieu tiet tang giam lt,r c xe. Phuong phip 3: Gia Gia biing coi Bi,in cho bi ngo da luik mem vao coi roi dung chay giii nh6. Doi v6i nguyen li�u c6 nhieu gan nhu cai b6 xoi, sau khi giii, bi,in hay nghien nhuyi’in ra. Nghien biing dia Doi v6i nhling nguyen li�u mem nhu chuoi, bi,in hay dung phan lung dia dg diim nh6. Bi quyet la an ffii,illh dau dfa xuong. Phuong phip 4: Ray Trubng hQ’P la rau
  12. 23. L Lam b<)t nang hoan tan 2. D6 vao khi mr&c soi Danh tan theo ti l� 1 b<)t nang : 2 mr&c. Vi b<)t nang d� Mng xuong nen b:,m can quay lc_ii tnr&c khi d6 vao. Khi nU’cYC dung dashi soi, b(.ln hay rU’&i b<)t nang hoa tan !en roi Vtra quay deu Vtra dun soi d� lam mr&c dung dashi sanh l(.li. Chi dung nU’&c ep LQc bling giay an Day la ky thu�t rat hfru ich & giai do(.ln dau khi chi cho tre uong nU’cYC ep. Bc_in hay SIT dlng vai man S(.lCh hay giay an S(.lCh d� l9c nU’cYC ep cam da vat. Lam nhuy�n rau Phuong phap 6: Vir Su dl,mg ca tep cam Dung dia xoay d� vat Neu tre da c6 th� an chúng tôi ca tep cam, b(.ln hay thli’ vat cam bling dia. Bc_in hay ch9c dia vao qua cam nhU’ hinh ve roi xoay deu tren va dU’&i. Phuong phap 7: Lam nhuy�n Lam nhuy�n ca Su dl,mg ca tep cam Su dlng may vat cam d� vat Khi b(.ln muon lay ca phan tep cam, hay dung dlng Cl vat. Bc_in d�t qua cam da cat doi len tren dlng Cl vat roi Vtra xoay Vtra an XUOng Se lay dU’Q’C nU’cYC ep cam. Chung ta gQi each cho them nU’cYC ho�c sup vao rau Vtra l9c d� d� uong hon la “lam nhuy�n”. Bc_in cho them ttrng chut nU’cYC m<)t vao rau roi tan Thit ca trang d� bi kho. Neu Vtra nghien ma cho tre an luon se rat kh6 an. Do d6, bc_in hay cho them nU’cYC ho�c sup vao lam nhuy�n ra. Di�m
  13. 24. deu. chU y la can danh tan. Phuang phap 8: Niu Nau bang mr&c lui)c thit hay nu-&c sup Them nu-&c lu{k thit hay nu-&c sup vao sau khi xao Neu chi nau nguyen li�u bang each lui)c Jen roi dam nat se kh6ng t;;io du-qc mui vi dij.c bi�t. Do d6, chUng ta se t;;io them mui vi bang each nau v&i nu-&c Iu9c thit hay nu-&c sup M tre khong chan. Neu sau khi xao, b;;in them nu-&c dung dashi va nu-&c sup vao nau kh6ng chi giup lam mem d� an ma con tang di) thom ngon. Neu nau ky, vi ngot trong rau se tiet ra. Barn nh6 (mieng khoang 2-3mm) Khi tre du-Q’c khoang 7-8 thang tuili, chUng ta nen bat dau cho tre an tht’.rc an barn nh6. ChUng ta lui)c mem roi cat mieng nh6 khoang 2-3mm cho tre an. Phuang phap 9: Cit Thai nh6 (mieng khoang 5-6mm) D� tre chuy�n tir an tht’.rc an dtrQ’c barn nh6 den an mieng to se mat khoang 4-5 thang. B;;in hay quan sat tinh tr;;ing cua tre d� tirng chut mi)t cho an mieng to h011. Mieng to toi da la cat mieng khoang 5-6mm la thich Cat mieng to Khi tre du-qc khoang i tuili da c6 th� an mieng to. Nhung tre viin chu-a an dtrQ’C rau CU Song nen can nau mem.
  14. 27. Llm mem V&i 16 vi song, b;;in ciing d� dang lam mem cac do kh6 nhtr nam kh6 v.v… B;;tn nra s;;ich, cho vao d1.1ng Cl.I chju nhi�t, dci ntr&c ng�p th11c philm, bQC mang ni- 16ng roi quay. Lam d�c, sanh B;;tn ciing co th� lam d�c, sanh bang 16 vi song. B;;in chi can cho b(lt nang h6a tan vao tht’.rc an, tr(ln deu Jen roi quay trong 16 la dtrQ”C. Khi Jay ra khoi 16, b;;tn hay khuay ky l;;ii. Di�m chit y khi sti- dlng lo vi song B9c mang b9c kh6ng qua cang Khi b;;in quay trong 16 vi song se co hai mr&c boc Jen. D� hai ntr&c thoat Jen dtrqc, b;;in hay bQC mang bQC khong qua cang. Dg & vj tri phu hqp v6i lo;;ii may Tuy vao lo;;ii may co ban quay hay kh6ng ma each SU d1.1ng se khac nhau. B;;in hay d�t th11c philm & vj tri phu hqp v6i lo;;ii may ma b;;in SU d1.1ng. Gifra chtrng ki�m tra vi�c nong kh6ng deu Hi�n ttrqng nong kh6ng deu d� xay ra nen gifra chtrng b;;in nen kigm tra. Neu co ch6 nao nhi�t kh6ng nong deu,b;;in nen tr(ln Jen Xao Neu b;;in cho m9t chlit ba Jen hanh tay roi quay trong 16 vi song, b;;in da co ngay m6n xao v6i htrang vj rat tuy�t. Khi quay trong 16 vi song, hanh tay se ban tung toe khien b;;in mat c6ng dQn d�p. do do b;;in hay bQC mang bQC kh6ng qua cang roi quay. Them m(lt chUt ntr&c Khi b;;in muon lam mem th11c philm ho�c khi th11c philm dang bi kh6, b;;in hay cho them m(lt chUt ntr&c roi m&i quay. Xep mieng th11c philm to Dg nhi�t tan deu va nau dtrQ”C trong thCri gian ngan thi can phai thai vi’ra va xep mieng.
  15. 28. roi quay lai Ian nfra. Khi quay ban nen keo dai thm gian quay tirng chut m(it Neu ban di! lam n6ng ngay trong thm gian dai se c6 kha nang bi n6ng qua gay nguy hii!m. Neu ban vra xem tinh trang vra keo dai thm gian quay Jen tirng chut m(lt se tot hem. Ki�m tra chúng tôi xem chen dia cua chúng tôi co th� sti- dQng trong lo vi song hay khong Khong phai tat ca dmg Cl chfra dmg cua b<:tn deu c6 [email protected] dung trong lo vi song. Tm&c tien, b<:tn can [email protected] tra xem chung c6 phai la do chiu nhi�t hay kh6ng. [email protected] ca thlly tinh hay nh11a V�n CO nhfrng do chiu dtrQ’C nhi�t, CO do khong, do v�y b<:tn can phai [email protected] tra tm&c khi Slr dlng. * * Cac dvng cv cht’.ra df!lg b�ng thtiy tinh chju nhi�t va nhlfll chju nhi�t. * Do gom st’.r * Nhfrng chúng tôi cu cht’.ra dung b�ng kim loai nhtr nhOm, thep, men * Nhfrng dvng cv c6 hoa van hay dtrimg vien bAng vang bac * Nhfrng hQp scm hay dung cu Mng tre g6
  16. 29. MEO NHANH 2: NOi COM DIEN Noi com di�n c6 tac dvng rat tot trong vi�c lam mem th1,rc pha’.m. Neu b9n cho thl,1’C pha’.m vao cling khi nau com se VO cling hi�u qua. Lu9c rau Doiv6i cac lo;;i.i rau cu nh1r khoai hay ca rot, b;;i.n hay nra s;;i.ch, got VO roi boc trong giay b;;i.c. B;;i.n cho g;;i.o, n1r&c roi den khoai hay ca rotvao noi com di�nva b�t nut ON. Nh1rv�y, b;;i.n khong can lam gi nfra ma thl,l’c ph�m da chin mem t�n ben trong. Hap khoaiv6i com B;;i.n c6 th� hap khoai chungv6i com danh cho ngm’ri l&n M tiet ki�m thc’ri gian. MEO NHANH 3: MAYXAY Nau chao Nau chao cling trong noi com di�n rat dcm gian. B;;i.n chi can cho g;;i.ova n1r&cvao coc nau chao chuyen d1,mg, roi di.itvao noi nau C0111 cua ng1rc’ri l&n. V6i each nay, b;;i.n c6 th� tiet ki�m thc’ri gian nau chao. May xay chinh la ngm’ri b9n dong hanh giup b9n nau do an d�m cho tre nhtr xay nho, tron deu, xay bot…
  17. 33. Hai lo;;t.i nu-0-c dung dashi CO’ ban nuoi du-&ng vi giac cho tre Ve CO’ ban, do an d�m khong Slr dvng gia vi ma co gang phat huy vi ng9t tl)’ nhien cua nguyen li�u. Do v�y, mr&c dung dashi rat quan tr9ng. Chung ta hay co gang nau mr&c dung dashi ngon giup tre an uong ngon mi�ng. Sup rau Nml-c dung dashi ki�u Nh�t Lo;;ii sup lay dll’gcvi ngQt cua rau. Ngo;;ii trir cac lo;;ii rau covi dang, chat, b;;in co th� dung bat ki lo;;ii rau nao khac. NU’&c dung dashi dU’Q’C nau tir tao b�va ca thu bao la thfr khong th� thieu d� nfo do an d�m cho tre. Nguyen li�u (danh cho 2 coc) Bap cai, ca rot, hanh tay: tat ca 25og; mr&c: 4 coc. 1. Rtra s;;ich rau, c;;io VO cac lo;;ii cu, cat mieng phll hqp 2. Cho rau & phan (1)va nll’&Cvao noi roi dun !en. Khi nU’&c da soi sevij.n nh6 lira ninh khoang 20 phut cho rau cu chin mem. Nguyen li�u (danh cho 2,5 coc) 3. Trai giay lam bep !en r6 roi di).t Ien bat to, db (2) !en tren. Dung rau d� nau do an dij.m.
  18. 34. Tao b� mieng 6x3cm: 1 mieng; ca thu bao: 3g, mr&c (3 coc). i. Dung gie kho hoij.c giay lam hep !au S(!Ch h’e mij.t CUa tao h� r(i cat mieng. Cho mr&c va tao h� vao n(i ngilm khoang 30 phlit. Chao banh my 2. Dun nh6 h’.ra, tnr&c khi soi thi v61: tao h� ra. Dun soi, cho ca thu hao vao r(i ninh khoang 1 phut. CHAO CHAO Ti LE 1 : 10 each nau mon chinh phu hQ’p vOi tirng giai do�n 3. Tat hra M khoang 3 phUt. Trai giay lam hep Jen r6 r(i dij.t Jen bat to, r6t tU­ tU- (2) Jen M !9c. Chat dm’mg bQt c6 trong chao va banh my la nguon nang luvng quan tr9ng, tr& thanh m6n chinh cho tre. Trong phan nay, toi se gi&i thi�u v&i cac bc,m ve each nau m6n chinh cho tre phU hgp v&i tiing giai do(:ln. Nilu tir CCYm Nguyen li¢u (hrqng d� nau) Com: If2 cOc; ntr&c: 2 cOc Cach nau * Cho cO”lll va mr&c vao n(i dun Jen. Khi dii. soi vij.n nh6 lira, d�y Nilu tir g’1o Nguyen li¢u {hrqng d� nau) Gf:lo: I/4 cOc; nll’&c: 2,5 cOc Cach nau * Cho g(lo dii. vo va mr&c vao n(i dun Jen. Khi dii. soi vij.n nh6 lira, Nilu hiing lo vi song Nguyen li¢u (hrqng d� nau) Com: I/4 cOc, ntr&c: 1 cOc each nau * Cho CO”lll va mr6-c vao chúng tôi Cl,l chju nhi�t, h9c mang h9c r(i
  19. 35. vung ninh khoang 10 pht’.tt. d�y vung ninh khoang 20 phut. quay trong 16 vi song khoang 1 phut. * Tat h’ra dh kin vung u khoang 7-8 phut. Khi da ngu(li thl dilm den khi chao mem ra. * Tat h’ra d�y kin vung u khoang 7-8 pht’.tt. Khi da ngu(li thl dllm den khi chao mem ra. * Khi da ngu(li thl dilm den khi chao mem ra. each nau chao theo tirng giai do�n Bao quan chao dong l�nh B9c bilng mang b9c Khi chuy�n tir an chao dan sang an cmn nat va cmn thm’mg, chung ta c6 th� st’r chúng tôi mang b9c d� Mo quan dong ll;lnh giong nhtr do an danh cho ngtrOi l&n. D Cho vao khay lam da Neu b9n nau nhieu m(lt Jue, c6 th� cho vao khay lam da, b9c mang b9c roi cho vao tu ll;lnh. Khi da dong, bl;ln cho vao cac tui ni-long c6 kh6a d� bao quan. BANH MY Chao chúng tôi my Nguyen Heu (1 phan an) Banh my sandwich: 1/8 mieng Ntr&c lu(lc rau: 1 thla to each nau * Cho banh my da xe Vl).n va ntr&c lu(lc rau vao noi nho, ninh cho mem ra. * Khi chao da ngu(li thi dllm cho nhuy�n. Chao banh my Nguyen li�u (1 phan an) Banh my sandwich: 112 mieng Ntr&c lu(lc rau: 2 thia to each nau * Cho banh my da xe Vl)n va mr&c lu9c rau vao noi nho, ninh cho mem ra.
  20. 37. Philn 2 cAcH TIEN HANH AN n�M VA CONG THUC LAM MON AN Trang phan nay, t6i xin gioi thi¢u ve each thuc tien hanh an d�m va chia lam 4 giai do�n theo thang tu6i. Chung ta hay cung cho tre an d�m, t�o cho tre niem vui trong an u6ng ma m� kn6ng qua vat va.
  21. 38. GIAI DOAN 1 : 5-6 thing rubi D�C TRVNG COA GIAI £?0AN NUOT CHUNG VA CACH TIEN HANH An d�m hilt dau ttr 1 thia Ttr khi tre drrqc 5-6 thang tu6i, chung ta nen hilt dau cho tre an d�m. Khi b:;m da dut dU’Q’C thia vao mi�ng tre la nen hilt dau an d�m Tre hilt dau biet drra cac thi’.rc an vao mi�ng chinh la an d�m. Ti’r giai do:;i.n nay, m� va tat ca cac thanh vien trong gia dinh can hilt dau d:;i.y cho tre vi�c nuot cac do an tho, each an nhieu lo:;i.i thi’.rc an va coi an uong la m9t niem vui… Tre m&i sinh ra da c6 phan x:;i. bU ti m�va sfra nhrmg phan x:;i. nay dan dan se yeu di. Khi v�n con phan x:;i. nay, tre se tha’y kh6 chiu neu b:;i.n drra thia vao mi�ng tre, luc d6 tre se dung lrr&i d€ dfry thia ra. Khi tre khOng dfry thia ra nfra chinh la luc nen hilt dau cho tre an d�m. B:;i.n hay hilt dau cho tre an d�m ti’r khi tha’ydau hi�u nay. Bat dau ti’r 1 thia chao nghien Cac thi’.rc tien hanh an d�m trong giai do:;i.n nuot chtmg Trn&c tien, 1 ngay 1 bfra cho tre an chao ti I� l:lo da nghi’en min, hilt dau ti’r 1 thia. Khi tre da quen v&i chao, dan dan tang so lrrQ’Ilg len. M&i dau m6i ngay chi nen cho tre an 1 lo:;ti thfC phfrm, lUQC ca chua hay cai b6 xoi th?t mem roi nghi’en min cho vao cung chao. Trn&c tien, b:;i.n can chufrn bi cho tre bat dia va thia chuyen danh cho an d�m. B:;tn nen ch9n thia khong qua sau, c6 cha’t li�u mem d€ tre khOng tha’y kh6 chiu khi dut thia vao mi�ng. M6i ngay 1 Ian trn&c gi<‘r cho tre bU sfra, hay cho tre an d�m m9t chut. B9n cling nen ch9n th<‘ri gian an d�m Ia trong bu6i sang M neu tre co bi di trng v&i thi’.rc an nao d6 cling d� dang XIT ly. B9n nen nghi’en chao (ti l� 1:10) min roi cho tre thrr 1 thia. Luc dau, m�c du do an long nhrr nrr&c canh nhrmg v&i tre cling khOng d� dang gi d€ nuot dU’Q’C. Du vi�c cho an khOng dU’Q’C thu�n lQ’i, tre khong chiu an hay do an bi trao ra khOi mi�ng nhrmg b9n cling nen nh� nhang va
  22. 39. Sau 1 thang, hrQ’Ilg tre an dm;rc da tang Ien thi chuygn sang 1 ngay an 2 bfra. Luc nay cling c6 thg dung cac thvc phgm c6 protein nhrr d�u hay ca tr�ng. lITQ’Ilg len. binh tinh. Sau khi an d�m, b;;i.n cho tre ti sfra ho�c uong sfra neu tre muon. Khi tre da quen v6i chao, d’an d’an ta se them cac lo;;i.i thvc phgm nhrr rau, d�u ph1,1, ca tr�ng v.v… nhll’Ilg luc d’au chi nen cho tre an tilng lo;;i.i thfrc an m9t va ban d’au chi thIT 1 thia roi vira quan sat tinh tr;;i.ng cua tre vira tang d’an so Vi d1,1 ve thm gian bigu 1 ngay & giai do;;i.n nuot chrrng * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 6 gi0 7 Ngu 8 9 10 1 1 1 2 13 1 4 15 1 6 1 7 18 � Tam Ngu trva … Lll’&i ell- d.{mg Lrr&i chi c6 thg CIT d9ng ra phia trn&c va phia sau. Tre c’a_n biet each drra thfrc an den vl tri CO phan X<;l nuot. Dgthan phia tren cua tre hoi nghieng ve phia sau B;;i.n c6 thg cho tre ngoi ghe danh cho tre cling dm;rc 19 20 ‘ 21 22 Ngu nhll’Ilg luc d’au cho an d�m, ca tre va m� deu cam thay cang th�ng. Do v�y, b;;i.n nen be tre cho an se thay an tam hon. Khi cho an, b;;i.n nen dg tre hoi nghieng ve phia sau m9t chut, nhrr v�y thfrc an d� dang troi theo d9 nghieng cua lrr&i ve phia c6 hQng cua tre. Tot nhat la do an phai min dg khi drra vao mi�ng, tre c6 thg nuot dm;rc luon. BM d’au cho tre an tir chao loang roi d’an d’an giam lrrQ’Ilg nrr&c theo Sl)’ phat trign CIT d9ng lrr&i cua tre. Bi quyet dg cho tre an tot la khi thfrc an vao trong mi�ng, tre ng�m mi�ng l;;i.i thi b;;i.n rut thia ra. 23 24
  23. 40. � – D� thia ch9mvao m6i dtr&i ctia tre D�t nh� dau thia & m6i dtr&i ctia tre, b�p b�pvao m6i tre. D6 se la dau hieu dg tre lay thfrc iinvao mieng bang m6i tren. Neu tre kh6ng ng�m mieng l9i, b9n hay fo nh� dim dtr&i Jen M tre ng�m l9i. Rut thia th�ng ra Khi th(rc an davao mieng, tre ng�m mieng roi b9n hay rut thia th�ng ra. Khi d6, du thfrc iin c6 bi ltr&i tre da’.y ra b9n ciing dlrl1g lo lang, hay dung thiavet thfrc anvao mieng tre. ? An thiavao m6i tren ctia tre a giai do9n nay nen t�p cho tre each dtra th(rc iin vao trong mieng roi di chuy�n denvi tri c6 th� nuot dtrQ’C. Neu b9n fo thiavao phan m6i tren, tre se khong th� luyen t�p dtrQ’C, dov�y can phai chll y. Dut thiavao sau trong mieng Neu dut thiavao sau trong mieng tre, b9n se can tr& viec tre h9c each SIT chúng tôi moiva ltr&i d� di chuy�n thfrc anvao sau trong h<;mg. Hon nfra, neu b9n cho thia sau qua, tre d� bi Qe. TIEU CHUAN NGUYEN Lrtu LtrQTig do an trong 1 Ian khoang bao nhieu? Giai do<_ln dau, can chu y hya ch9n lo<J.i thl’C phftm c6 th� chebien mem, min cho tre d� tieu h6a. Di�m chúng tôi y khi chebien do an cho tre giai chúng tôi nay t . Nau do an mem, mjn Lu9c nhtr rau, roi xay min nhtr sup M tre d� nuot. * – xl �u 2 . T�n dl}.ng vj ngQt tl’ nhien ctia nguyen li�u Ve nguyen tac, do an d�m cho tre c6vi nh9t. Khi m&i bat dau kh6ng can them gia vi cho do an. Co gfog chebien gifr dtrQ’C 3. D� do an am am nhll’ nhi�t de) CO’ th� Trevftn bu sfra m�va sfra binh
  24. 42. Bo VO va h�t. Luc)c nht’r, sau d6 diim nat trong khi con n6ng. Cai b6 xoi (Vitamin va khming chat) Tieu chufin trong 1 Hin: 10g (Phan dau la mem khoang 3cm: S mieng) SO’ che Luc)c nht’r, sau d6 dt nho dau la theo chieu ngang dQC roi diim nat. Luc)c nht’r, nghien min. Mai min sau d6 ninh Cu cai (Vitamin va khoang chat) Tieu chufin trong 1 lan: 10g (Cat 1 g6c chia 4 c6 ban kinh 2cm: 1 mieng) SO’ che Luc)c nht’r, sau d6 dil.m nat khi con n6ng. ca thit chúng tôi (Chat d�m) Tao (Vitamin va khoang chat) Chuoi (Vitamin va khoang chat) Tieu chufin trong 1 Jan: 5g (D9c 2cm x ngang 1cm x day smm: 1 mieng) SO’ che Tieu chufin trong 1 Hin: 10g (Cat mieng hinh hr(Yc day 5mm: 1 mieng) SO’ che Tieu chufin trong 1 Hin: 10g (Khoanh day 7mm: 1 khoanh) .. SO’ che
  25. 43. SU di,mg ph’an thjt m’em it mfr. Luc}c, sau d6 bO da va Xtrong rOi d�m nat. Nghi’en nh6, Joe min rOi cho tre An. SU di,mg chuOi ttroi. BO vO, nghiCn nh6 mQt h.rQ’llg thich hQP rOi cho tre an. * Day la h.rc;mg tieu chu�n cho I bfra an v&i yeu to dinh dir&ng chu yeu cua timg lo(li. v’e lirc;mg dung thvcte, xin hay tham khao cong thfrc. CONG THVC CHO THVC DON CJ GIAI DOAN NUOT CHO’NG . Lirc;mg tre an rat it nen b(ln khong din lo !fog den vi�c can b!ing dinh dir&ng. Chung ta nen co g:ing !en thvc don phong phu nhieu mau s:ic d€ tre c6 hfrng thU v&i bfra an. /�( Rau ph1,1 Vi d1 thvc don Chao ti I� 1:10 Ca rot danh nhuy�n Nguyen li�u
  26. 46. Ca thjt chúng tôi nhuy�n Nguyen Heu Ca thit tring: 10g Nl!’&c dt!ng dashi: 1 thla nhci each lam L BQC ci thjt trang, quay trong lo vi song khming 20 giayroi nghien nhci. 2. Cho mr&c dung dashi vito (1) vii danh nhuy�n. chúng tôi cai nhuy�n Nguyen li�u Bap cai: 10g Ntr&c dung dashi: 1 thia nhci each lam 1. LUQC cai hap cho mem roi nghi’en nhci. 2. Cho nll’&C dung dashi vao (1) va danh nhuy�n. GIAI DOAN 2: 7-8 thing ru6i D!C TRVNG CUA GIAI DQAN NHAI TRtU TRAO VA CACH TIEN HANH Khi b e da quen vm a n d�m, 1 ngay a n 2 bfra. Khi da quen vm vi�c nuot thi’.rc an, hay cho be thtr vm mieng thi’.rc an nh6.
  27. 47. Be c6 thg nhai tr�u tr;;i.o va nghien nat thirc an. Chirc nang nhai cua be phat trign Sau 2 thang an d�m, neu nhtr m9i vi�c tien trign tot thi gier day, be da c6 thg an 1 ngay 2 bfra. Nhjp an cua be vi dl nhtr 1 Ian vao bueli sang, 1 Ian vao bueli chieu toi da eln djnh. Chae hin be da quen v6i vi�c ctr d(mg lmYi, da’y thirc an vao sau trong eel h9ng, nuot chtrng thirc an. Vi thfC pha’m ma be CO thg an dtrQ’C ngay cang nhieu nen vi�c CO thg cho be trai nghi�m nhieu vi khac nhau chinh la dieu thli vi cua giai do;;i.n nay. Neu c6 Sf h6 trg cua m�, be se cang hirng thli hon v6i vi�c an. Be da lam dtrQ’C rat nhieu Ctr d(mg nhai, chling ta hay cung cher dQ’i Sf thay deli hang ngay cua be va cung tien chúng tôi cho be an d�m. Da’y thirc an vao trong mi�ng va nghien nat ciing la m9t trong nhfrng Ctr dQng d6. a giai do;;tn llUOt chtrng, thfrc an dtrQ’C lam mjn nhrmg a giai do;;tn nay, du c6 lQ’ll CQ’ll thi be ciing c6 thg an dtrQ’C Mng each Str dl)ng ltr6i va ham tren dg nghien nat thirc an. Dan dan, be bat dau nh& ctr d9ng don thirc an da nghien nat thanh m9t khoi nen m� can phai lam thirc an c6 d�c l;;i.i dg be d� nuot. Hon the nfra, be ciing bat dau c6 Sf to mo ve cai thia. Cho du be chtra tf minh Str dl)ng dtrQ’C thia nhrmg neu dg tm&c m�t thi be Se vtron tay v6i. M� ciing del ntr&c vao trong coc, chi cho m9t it ntr&c th6i dg be quen vm vi�c uong ntr&c Mng coc va d�t tm&c m�t be. Neu c6 nhfrng dau hi�u sau thi chuygn tirgiai do;;i.n nuot chtrng sang giai do;;i.n nhai tr�u tr;;i.o Di chuygn ltr6i, da’ythirc an vao sau trong mi�ng va nuot chtrng tot. Be ham an hon so v6i hie bat dau an d�m. Ngoai chao ra, nhfrng thirc an ma be CO thg an dtrQ’C vi di) nhtr rau, ca thjt trang dang Vira quan sat ctr d9ng trong mi�ng be vira tien chúng tôi cho be an. Cho du be an d�m hai bfra m9t ngay nhrmg nang ltrQ’llg va chclt dinh dtr&ng ma be c6 thg lay dtrQ’C tir thire an vh con rat it. Chinh vi the, sau bfra an d�m, hay cho be bU them sfra m� va sfra ngoai theo nhu cau. Trong cac cfr bu, sfra m� thi c6 thg cho be uong theo nhu cau nhrmg sfra ngoai thi ml)C tieu la mQt ngay cho be uong ba Ian. Cung c6 tm<‘rng hQ’P neu be nuot chtrng kh6ng gioi thi be thich sfra m� va sfra ngoai hon la bfra an d�m. Khi d6, can luy�n sao be c6 thg nuot
  28. 52. Nghien nho thit dii lu(ic. Neu mai thit dii lam dong l�nh roi nau thi co th� nau rat nhanh. S<Y cM Bo vo, nghien nho ho�c nghien tho IU’Q’l1g thich hQ’p. Ctr thecho be an luon ci’ing dm;rc ma nau thanh mon an ciing dU’Q’C. * Ml)C tieu la d9 tho cua thl:rc an. Ngoai ra, con c6 hrQ’Ilg ffil)C tieu chat dinh drr6ng chinh cua m6i lo<;ti thl:rc an trong m{Jt bfra. Hay tham khao thgc don dg biet lrrQ’Ilg th11c te. CONG THUC LAM MON AN CUA GIAI DO�N NHAI TR$U chúng tôi Vi be an m9t ngay hai bfra nen neu c6 thg thl nen chufo bi thgc don khac nhau, d’au tU’thCri gian va cong sl:rc dg ke’t hgp cac nguyen lieu va nem gia tj.
  29. 54. my), chat d�m (ca va d�u phl.,l), vitamin/khoang chat (rau). C6 th� them rau vao chao. sauce (sot kem trang) va sot ca chua d� thay d6i gia vf. Thay d6i mui vj se lam cho be c6 hfrng thu v&i an uong. nen cho be an m6i ngay mot lo�i. theo doi tinh hinh ell.a be va cho be thU- sire v&i m6n m&i, d� y den nhi�t do ell.a th(rc an va trang tri m6n an, m& r{mg thay d6i thvc don. Them m()t lo�i viLO chao Day la thgc don can b!ing dinh dtr5ng sl:r dl,lng rau va ca, hie nay c6 th� b6 sung m9t lo(;li vao thtrc an chinh. Di nhien la cho an rieng v&i chao nhtrng tr9n lfin vao cfing dm;rc. Rau chinh: Thm gian nau 10 phllt Salad trU-ng Nguyen li�u Trfrng luoc: 1/3 qua, phan dau ell.a sup la (luoc mem va lam nho): i thia to. each lam L Cat nho trfrng luoc 2. Tron trfrngv&i sup la Rau chinh: Thm gian nau 10 phllt Cai ho xoi lm)c hoa bc}t my Nguyen li�u Bot my: 2g, cai b6 xoi (luoc mem, thai nh6): 1 thia to, nll’&c dung dashi: i thia to. each lam 1. Hoa bot myv&i nU’&C. 2. Cho bot my, cai b6 xoi, nll’&c dung dashi vao hop drllg chiu nhi�t, b9c bang giay b9c va quay trong lo vi song khoang 30 giay.
  30. 56. GIAI DOAN 3 : 9-11 thang rubi DAC TRVNG COA GIAI f?OJ’..N NHAI TOP TEP vA CACH TIEN HANH Be da c6 tg can dlrt bang rang crra Be da c6 thg can thrrc an Mng rang crra. i ngay an 3 bfra. Ca hQi an cung ngm’ri 1611 tang len. Cho be an cung gia dinh, tqo kh6ng khi bfra an vui ve Khoang 9 thang tu6i, cho be an 1 ngay 3 bfra. Vi be an di}.m vao sang, tnra, chieu nen hay tqo CO’ hQi cho be an cung gia dinh. Vi�c tqo ra Sf giao tiep phu hQ’P v&i bfra an trong bau khong khi vui ve la ra’t quan tr9ng. Phqm vi nguyen li�u ma be c6 thg an m& r<:Jng hO’ll so v&i giai doqn tr�u trqo nen neu trong thfC dO’ll CUa ngm’ri. 1611 CO th{rc an mem va vi nhqt thi CO thg la’y cho be. An th(rc an giong v&i ngm’ri 1611, drrqc cung chia se hrrO’llg vi ngon cua th(rc an doi v&i be la m9t trai nghi�m thU vi. Tqo w hQi cho be boc an C6 nhi’eu ba m� lo ngqi rang: Muon cho be an boc tay nhrrng SQ’ vrrD’llg viii, d9n d�p m�t… Dg khac phlc, tnr&c khi an, deo yem an cho be, trai Mo hoi}.c ta’m ni-IOng xuong drr&i ban. Ngoai ra, nam CO’ffi thanh nam nh6 dg be d� cam. Rau da lu(lc thi nghi each dg cat thanh dqng khUc (th6i). An bangtay la thghi�n mong muon tr an Di}.c trrrng 1611 cua giai doqn nay la be c6 nhu cau tr an. Neu M do an tnr&c mi}.t, be se boc va drra vao mi�ng. Boe an thg hi�n be tim higu hinh dang cua thtrc an va cac cam giac bang ng6n tay nen khong drrqc ngan can be. Tuy nhien phai quan sat xem be c6 thich an khong, chi cho be biet khi ma be khong thich an thi m� se khong cho an nfra. Ttr thang th(r 9 tr& di, lrrQ’llg sat ma be nMn drrqc khi & trong blng m� giam di nen can phai biet cac nguyen li�u c6 nguon sat phong phU vi dl nhrr thit do, ca va gan va co gang drra vao thfc dO’ll cua be. Vi�c srr dlng sfra cong thirc cua be dg che’bien m6n an ciing la each b6 sung sat cho be. Vi dl ve }ich trinh cua 1 ngay & giai doqn nhai t6p tep
  31. 62. 3. Cho b9t nang vao (2) nguay cho co chúng tôi d6 vao bat dfllg ca hoi. Sup hanh tay va d�u phl Sup Nguyen li�u Hanh tay: 5g, d�u phv: 5g, mr&c dung dashi: 2 thia l&n. Cach lam 1. Cat tho hanh tay va d�u phv. 2. Cho hanh tay, d�u phl va mr&c dung dashi vao noi nho, ninh cho den khi hanh tay mem. Ltru y 1 Chu y can bang dinh dir&ng cua 3 bfra Be da an ngay 3 bfra, mi)t m’.ra niing lm:mgva chat dinh dir&ng la tir bfra iin d�m. Cac lo<:1i thl’c phim ma be CO thg an dtrQ’C cfing nhieu nen hay cho be trai nghi�m cac m6n iinva vi khac nhau, dong th&i chll y dJ bfra an c6 Sl’ can bang dinh dircmg. Ltru y 2 An ca thit do dJ phong thieu sat Tir khoang 9 thang tu6i, chat silt d� bi thieu. Hay tich Cl’C cho be an cac m6n c6 ltrQ’llg sat phong phuvi dl nhtr ca thit do, thit va gan… Neu la m6n c6vi nh<:1t thi c6 thJ lay ttr m6n an cua ngir&i l&n. vf DV VE THl/C DON cOA 1 TUAN Ltru y 3 M6n iin c6 mau sac d�p, hap dfo Be da c6 thJ iin hau he’t cac lol).i rauva hoa qua. Cac thl’C phim khac ma be CO thJ an dtrQ’C ciing tang Jen tmmg doi nen vi�c nau nir&ng sao cho m6n iin c6 mau sac d�p cling tr& nen d� dang. V&i y nghia giup can bang dinh dircmg, hay suy nghi den thl’c donv&i mau sac phong phu.
  32. 70. NHAI THANH TH�O Be lay nang h.r911g va chat dinh dtr5ng ttr 3 bfra an chinh va 1 den 2 bfra phv. Hay co gfog dtra ra thgc don can Mng dinh dtr5ng va be c6 th� tg minh an mi)t each d� dang. Vi dI thl’c dO’n CO’m nat Thjt Ivn xao rau Rau chinh Nguyen li�u Thit !911 mong (thai nho): 1 thia l&n; ca chua, ca tim (bo vo, thai nho): 1 thia l&n; ntr&c: 2 thia l&n; dau dung lam salad: 1 chut.
  33. 72. . . . . Thu ba : Thu tl.J’ Thu nam Thu sau Thu bay ‘. Chu Nh�t – . . Banh my trt.i’ng Banh my nuang chu6i Banh my Banh my mtangnuang pizza sua bo Th�ch ca chua Hoa qua Hoa qua Sup rau Sua bo ‘ Dengaku: D�u Phu msang hinh chii nMt. nsai nLtac tLl<1ng d6. Vai tro cua bua an ph1,1 C6 th� nghI rang bfra an phv trong giai do(;ln an d?m la bfra an thfr hr, giup b6 sung dinh dtr&ng. Vl the, bfra phv Ia nguon nang lm;mg quan tr9ng. Bfra phv la nguon nang ltrQ’Ilg quan tr9ng Salad Ca ng(t Banh my trt.i’ng Banh my nuang kieu Phap sua bo Hoa qua My yca ng(tsua Bi ngo nuang pho mai Banh my trt.i’ng Khoai Jang tr¢n Cam nat Sukiyaki Sup rau
  34. 74. CONG THUC LAM MON AN DON GIAN LLI’gng ma be c6 the an dU’gc van con it nhLI’ng hay chu y can b�ng dinh dU’Ci’ng. ,
  35. 75. NGU c6c Thtrc an chinh quan tr9ng an hang ngay GAO. chúng tôi banh my, udon… la nguon ming lll’Q’ng quan trQng khong th� thieu trong cac b&a an hang ngay. chúng tôi hay cho be an aeu dl)n chúng tôi thQ’C phfim nay. 5-6 thang tueii Chao ca chua Thtrc an chinh – Thiri gian nau 10 phut Nguyen li�u Chao ti I� 1:10: I thia 16n Ca chua (19c qua ray): I thia nhO 7- 8 thang tueii Chao rau cai ho xoi Thfrc an chinh – Thiri gian nau 10 phUt Nguyen li�u Chao ti I� 1:7: 2 thia 16n
  36. 78. 12-18 thang tu6i Banh my trirng Nguyen li�u Banh my: lf2 lat, tn’.rng: 112 qua, sfra bo: 1 thia 16n, sup 10′ (luoc nhtr, thai nho): 1 thia 16n, bO’: sg each lam i . Tron tn’.rng, sfra bO, sup 10′ 2. Cat banh my thanh mieng to d� an, cho vao (1). 3. Llm n6ng bO’ trong chao, mr6ng ca hai m�t cua (2). Cong thirc na’u di”eu chinh C6 th� tron 1/2 thia nho ngo tay (mui tau) thay cho sup JO’ ding drrQ’C mot m6n ngon. 12-18 thang tu6i Banh my mrO-ng pizza Banh my: lf2 at, ketchup ca chua (nrr&c sot ca chua m�n ng9t): 112 thia nh6, rau cai b6 xoi (luoc, cat dai lCm): 112 thia nho, thit giam bong (cat tho): I/4 lat, pho mai (cat nho): 1 thia nh6. each lam i . Quet ketchup Jen banh my, cho rau cai b6 xoi, thit giam bong, pho mai Jen tren. 2. Nrr6ng trong lo nrr6ng cho den khi pho mai chay ra, cat thanh mieng to d� an. Cong thirc dieu chinh Neu b(;ln lo Jang ve lrrQ’Ilg muoi thi c6 th� SIT chúng tôi ca chua thai nho, bo h(;lt va VO d� thay the cho ketchup ca chua. Udon 12- 18 thang tu6i Banh my mrO-ng ki�u Phap Nguyen li�u Banh my: 112 lat Tn’.rng: 112 qua Sfra bo: 2 thia 16n Drr6ng: mot chUt BO’: 5g each lam i. Tron tn’.rng, sfra bO, drr6ng 2. Cat doi banh my, ngam vao (1) 3. Lam n6ng bO’ trong chao, nrr6ng ca hai m�t cua (2) Di�m chinh trong cong thirc Hay ngam cho den khi hfin hQ’p chat long tham vao banh my. Neu cat doi thi nhanh tham hO’n.
  37. 82. somen. Neu mr6ng !au thi com se gion va c(mg nen hay chu y. Ca r6r Cac lo�i rau cu co mau nhll’ ca r6t, bi ngo, sup 10’… co IU’Q’ng Beta – carotene rat phong phu. Hay cho them vao thl’C dO’n bilng each tr{m vao chao ho�c dung lam rau phJ.. 7-8 thang tu6i 12-18 thang tu6i Ca rO”t nilu sfra Ca rO”t ciit thanh dai Nguyen li�u Nguyen li�u

【#6】5 Cách Nấu Cháo Bí Đỏ Thơm Ngon, Giàu Dinh Dưỡng Cho Bé Ăn Dặm

Bí đỏ là thực phẩm giàu dinh dưỡng, bổ máu rất tốt đối với trẻ ăn dặm. Mẹ hãy cho bé yêu ăn bí đỏ thường xuyên, vì những lợi ích tuyệt vời sau đây:

  • Bí đỏ giúp tăng cường khả năng miễn dịch cho trẻ.
  • Bí đỏ có tác dụng thúc đẩy cơ thể trẻ phát triển.
  • Bí đỏ là thực phẩm giúp cai sữa cho trẻ hiệu quả.
  • Bí đỏ là thực phẩm có tác dụng diệt trùng, diệt giun sán.
  • Bí đỏ giúp làm giảm hàm lượng cholesteron trong máu, có tác dụng ngăn ngừa xơ cứng động mạch.
  • Bí đỏ có tác dụng tốt đối với những người bị tiểu đường.
  • Bí đỏ có tác dụng phòng trừ ung bướu.
  • Bí đỏ và gan lợn có thể chữa quáng gà, bồi bổ chức năng tỳ vị.
  • Bí đỏ có chứa nhiều vitamin và keo quả, keo quả có tác dụng hấp thụ rất tốt, có tác dụng bài trừ vi khuẩn độc hại trong cơ thể.

Cách nấu cháo bí đỏ cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo tôm bí đỏ cho bé

Nguyên liệu gồm:

Cách nấu cháo tôm bí đỏ cho bé như sau:

– Bước 1: Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30 phút, giã giập, nấu cháo chín mềm khoảng từ 20 đến 30 phút. Sau đó, mẹ cho bí đỏ vào nấu chung.

– Bước 3: Cháo chín, múc ra chén thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi cho bé dùng ấm.

Cách nấu cháo bí đỏ và quả lê cho bé

Nguyên liệu gồm:

  • 1 miếng nhỏ lê.
  • 1/2 bát bí đỏ đã nấu chín, dằm nhuyễn.

Cách nấu cháo bí đỏ và quả lê cho bé đơn giản như sau:

– Bước 1: Cắt lê thành hạt lựu, cho vào hấp chín.

– Bước 2: Mẹ trộn đều hai hỗn hợp này lại và cho bé ăn.

Cách nấu cháo bí đỏ thịt gà cho bé

Nguyên liệu gồm:

  • 50g bí đỏ.
  • 50g thịt gà.
  • 80g gạo tẻ.
  • 300ml nước dùng.
  • Gia vị: 1/2 thìa cafe đường, 1/4 thìa cafe muối, 2 thìa cafe dầu ăn dinh dưỡng.

Cách nấu cháo bí đỏ thịt gà cho bé như sau:

– Bước 1: Thịt gà băm nhỏ, cho khoảng 2 thìa cafe nước lọc vào tán đều.

– Bước 2: Bí đỏ hấp chín, tán nhuyễn.

– Bước 4: Múc cháo ra tô, trộn đều với dầu ăn dinh dưỡng, cho bé dùng khi còn âm ấm.

Cách nấu cháo lươn bí đỏ cho bé

Nguyên liệu gồm:

  • 10g thịt lươn băm nhuyễn.
  • 20g bí đỏ băm nhuyễn.
  • 20g bột gạo.
  • 20g hạt sen hấp chín tán nhuyễn.
  • 5g dầu.
  • 250 ml nước.

Cách nấu cháo lươn bí đỏ cho bé như sau:

– Bước 1: Cho lươn, bí đỏ vào nước khuấy đều cho tan, bắc lên bếp nấu chín.

– Bước 2: Nhắc xuống khoảng 2 phút để nguội bớt. Sau đó, mẹ cho bột gạo và hạt sen đã chín vào khuấy cho cháo thật mịn.

– Bước 3: Cho dầu ăn vào khuấy đều và cho bé thưởng thức.

Cách nấu cháo bí đỏ và chuối chín

Nguyên liệu gồm:

Cách nấu cháo bí đỏ và chuối chín như sau:

– Bước 1: Bí đỏ đem hấp chín và dằm nhuyễn.

– Bước 2: Dằm nhuyễn chuối chín.

– Bước 3: Trộn đều hai hỗn hợp này và cho bé thưởng thức. Mẹ cũng có thể cho thêm 1 chút sữa chua vào hỗn hợp để bé ăn ngon hơn.

Những lưu ý khi cho trẻ ăn bí đỏ

Bí đỏ giàu dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe là vậy, tuy nhiên ăn bí đỏ cũng nên có mức độ. Lượng bí đỏ thích hợp cho trẻ ăn mỗi ngày là không quá một bữa là đủ, không nên cho trẻ ăn bí đỏ quá nhiều cũng như quá ít, vì những nguyên nhân sau:

  • Không nên cho trẻ ăn quá nhiều bí đỏ, vì việc ăn nhiều bí đỏ sẽ khiến mũi, trán, lòng bàn tay, lòng bàn chân, xung quanh mắt, xung quanh các khớp xương hoặc trên bề mặt da sẽ có nhiều nếp nhăn, nước da sẽ chuyển sang màu vàng chanh.
  • Ăn bí đỏ ít dễ bị quáng gà, vì ca rô tin sau khi được hấp thụ vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A, mà vitamin A đóng vai trò quan trọng đối với thị giác, nếu như thiếu ca rô tin rất dễ gây nên quáng gà điều này thể hiện rõ đối với trẻ nhỏ.

Bí đỏ là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, đem lại bữa ăn ngon miệng cho trẻ trong độ tuổi ăn dặm. Với chia sẻ những cách nấu cháo bí đỏ cho bé cực thơm ngon và hấp dẫn, hy vọng các mẹ có thêm kinh nghiệm hữu ích trong việc chế biến bí đỏ giàu dinh dưỡng này cho con, làm đa dạng thực đơn ăn dặm của bé, giúp bé ăn ngon miệng cũng như có sức khỏe tốt và phát triển toàn diện sau này.

【#7】Móng Giò Heo Với Hạt Sen Nấu Cháo Cho Bé Ăn Dặm

+ Móng giò heo với hạt sen nấu cháo cho bé ăn dặm giá trị dinh dưỡng của hạt sen:Hạt sen là hạt của các loài thực vật thuộc chi Sen, thường là loài Nelumbo nucifera, có vai trò quan trọng trong ẩm thực Đông Á. Hạt sen được bán dưới dạng hạt đã được làm khô hoặc bán với cả đài sen để ăn sống. Thành phần hạt sen có trong 100g: Năng lượng: 332 Kcal, Carbohydrates: 64.47 g, Protein: 15.41 g, Tổng…

+ Móng giò heo với hạt sen nấu cháo cho bé ăn dặm

giá trị dinh dưỡng của hạt sen:Hạt sen là hạt của các loài thực vật thuộc chi Sen, thường là loài Nelumbo nucifera, có vai trò quan trọng trong ẩm thực Đông Á. Hạt sen được bán dưới dạng hạt đã được làm khô hoặc bán với cả đài sen để ăn sống. Thành phần hạt sen có trong 100g: Năng lượng: 332 Kcal, Carbohydrates: 64.47 g, Protein: 15.41 g, Tổng chất béo: 1.97 g, Cholesterol: 0 mg, Axit Folic: 104 μg, Niacin: 1.60 mg,Pantothenic acid: 0.851 mg,- Pyridoxine: 0.629 mg, – Riboflavin: 0.150 mg, – Thiamin: 0.640 mg, – Vitamin A: 50 IU, – Vitamin C: 0 μg, – Sodium: 5 mg, – Potassium: 1368 mg, – Canxi: 163 mg, – Đồng: 0.350 mg, – Sắt: 3.53 mg, – Magie: 210 mg, – Mangan: 2.318 mg, – Photpho: 626 mg, – Kẽm: 1.05 mg

Giá trị dinh dưỡng của móng heo: Móng giò lợn là một trong những bộ phận chứa nhiều chất bổ dưỡng của con lợn. Móng giò mùi vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt món này ăn vào những ngày trời lạnh rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Móng giò giàu dinh dưỡng có tác dụng bổ huyết, nhiều sắt và vitamin A, B. Ăn móng giò còn giảm suy nhược thần kinh, giúp ngủ ngon. Ngoài ra, chất keo trong móng giò còn giúp các tế bào da không bị khô nhăn nhờ đó da luôn căng bóng. Người già và người gầy yếu nếu thường xuyên ăn móng giò sẽ cải thiện được chức năng tích nước kém của các tế bào mô, thúc đẩy quá trình tạo hemoglobin và hồng cầu. Chân giò thúc đẩy quá trình tạo máu đặc biệt là món chân giò ninh măng, vốn quen thuộc trong ngày Tết, nếu được ăn ở mức vừa phải sẽ có lợi cho sức khỏe. Giá trị chữa bệnh của móng giò heo: trong Đông y, móng giò lợn có vị ngọt, mặn, tính bình, là vị thuốc có tác dụng bổ huyết, thống nhũ, sinh cơ liền sẹo. Người ta thường sử dụng trong các trường hợp huyết hư, suy nhược, sản phụ ít sữa, an thần… Nghiên cứu của y học hiện đại cho thấy, móng giò lợn có chứa nhiều systine, myoglobin và là nguồn cung cấp collagen rất tốt. Do đó, đây cũng là thực phẩm nên thêm vào thực đơn mỗi tuần nếu chị em muốn sở hữu làn da mịn màng hơn, ít nếp nhăn hơn. Thường xuyên ăn móng giò sẽ có tác dụng nhất định đối với các chứng bệnh như chảy máu đường hô hấp, hôn mê do mất máu, đồng thời cải thiện vi tuần hoàn của cả cơ thể, qua đó có thể phòng ngừa hoặc giảm nhẹ bệnh tim và não thiếu máu.

+ Thực hiện món cháo ăn dặm móng giò heo với hạt sen

Nguyên liệu món cháo móng heo với hạt sen: Móng giò 2 chiếc khoảng 1,5kg, Hạt sen 300g (tươi), 100g (khô), Rau mùi, hành tươi.Gia vị: muối, đường, tiêu, mắm, hạt nêm.

– Các bước thực hiện món cháo móng heo với hạt sen ngon và vẫn giữ được chất dinh dưỡng có trong hạt sen

Bước 1: Hạt sen ngâm vào nước ấm cho nở (bỏ tâm, nên để tâm sen hãm trà uống tốt hơn là nấu sẽ có vị đắng vào món ăn mất ngon). Rau mùi thái nhỏ để sẵn. Móng giò làm sạch, sát muối, chặt miếng to.

【#8】Cách Nấu Cháo Ếch Với Rau Gì Ngon Cho Bé Ăn Dặm Và Mẹ Mang Thai?

Cách nấu cháo ếch với rau gì ngon cho bé ăn dặm?

Cách nấu cháo ếch rau dền cho bé ăn dặm

  • + Nguyên liệu: 30gr gạo, 50gr thịt ếch, 30gr rau dền, 10ml dầu ăn, 300ml nước lọc
  • + Cách nấu cháo thịt ếch rau dền: Rau dền rửa sạch, nấu chín, xay nhuyễn. Thịt ếch lọc thịt ở đùi, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Cho vào bát, thêm ít nước, quấy tan. Gạo ngâm mềm, cho vào ninh nhừ thành cháo. Cháo chín thì cho rau dền xay nhuyễn và bột ếch vào, đun sôi trở lại.

Cách nấu cháo ếch cà rốt cho bé ăn dặm

  • + Nguyên liệu: 50gr gạo tẻ, 200gr ếch, cà rốt, dầu mè, hàn, ngò, nước lọc
  • + Cách nấu cháo thịt ếch cà rốt: Cà rốt gọt vỏ cắt miếng nhỏ, sau đó đem luộc nhừ rồi đem ra nghiền nhuyễn. Làm sạch ếch, lột da, sau đó rửa sạch lọc lấy phần thịt ếch. Phần xương cho vào nấu với cháo. Thịt ếch đem băm nhuyễn. Phi thơm hành, cho ếch vào xào sơ qua, ếch chín rắc hành ngò vào cho thơm. Gạo ninh nhừ thành cháo trắng sau đó cho cà rốt nghiền nhuyễn và thịt ếch đã xào chín vào, đảo đều, nêm gia vị cho vừa miệng, tắt bếp
  • Cháo ếch bí đỏ cho bé từ 6 đến 7 tháng ăn dặm

  • + Nguyên liệu: 50gr gạo tẻ, 200gr ếch, bí đỏ, dầu mè, hàn, ngò, nước lọc
  • + Cách nấu cháo thịt ếch bí đỏ: Bí đỏ gọt vỏ cắt miếng nhỏ, sau đó đem luộc nhừ rồi đem ra nghiền nhuyễn. Làm sạch ếch, lột da, sau đó rửa sạch lọc lấy phần thịt ếch. Phần xương cho vào nấu với cháo. Thịt ếch đem băm nhuyễn. Phi thơm hành, cho ếch vào xào sơ qua, ếch chín rắc hành ngò vào cho thơm. Gạo ninh nhừ thành cháo trắng sau đó cho bí đỏ nghiền nhuyễn và thịt ếch đã xào chín vào, đảo đều, nêm gia vị cho vừa miệng, tắt bếp. Múc ra chén nhỏ và cho bé ăn nóng. Đối với trẻ dưới 12 tháng tuổi, mẹ có thể xay nhuyễn thịt ếch sau đó trộn đều với cháo trắng để bé dễ ăn và không bị hóc.
  • Ngoài ra, nếu các mẹ muốn thực hiện nấu cháo thịt ếch bí đao cho bé ăn dặm thì chỉ cần thay nguyên liệu từ bí đỏ bằng bí đao và tiến hành làm như các bước ở trên là được.

    Cháo ếch đậu xanh cho bé từ 8 đến 9 tháng ăn dặm

    • + Nguyên liệu: 30gr gạo, 20gr đậu xanh, 50gr thịt ếch, 30gr mồng tơi, 10ml dầu ăn, 300ml nước lọc
    • + Cách nấu cháo thịt ếch đậu xanh: Thịt ếch lọc thịt ở đùi, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Cho vào bát, thêm ít nước, quấy tan. Gạo và đậu xanh ngâm mềm, cho vào ninh nhừ thành cháo. Cháo chín thì cho thịt ếch vào, đun sôi trở lại. Vậy là chúng ta đã giải đáp được thắc mắc là món cháo ếch nấu với gì ngon cho bé ăn dặm rồi phải không ạ.

    Cháo ếch nấu với rau ngót cho bé 10 đến 11 tháng ăn dặm

    • + Nguyên liệu: 30gr gạo, 20gr đậu xanh, 50gr thịt ếch, 30gr rau ngót, 10ml dầu ăn, 300ml nước lọc
    • + Cách nấu cháo thịt ếch rau ngót: Rau ngót rửa sạch, xay nhuyễn. Thịt ếch lọc thịt ở đùi, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Cho vào bát, thêm ít nước, quấy tan. Gạo và đậu xanh ngâm mềm, cho vào ninh nhừ thành cháo. Cháo chín thì cho rau ngót và thịt ếch vào, đun sôi trở lại.

    Cách nấu cháo ếch hạt sen dành cho bé trên 1 tuổi ăn dặm

    • + Nguyên liệu: 300gr ếch, 1 chén cháo, 100gr hạt sen tươi, 70gr bông cải xanh, 50gr đậu quả Hòa Lan, 3 tai nấm mèo (mộc nhĩ), 2 muỗng cà phê mỡ hành, 1 nhánh gừng, 1 củ cà rốt (củ nhỏ)
    • + Cách nấu cháo thịt ếch hạt sen: Ếch sơ chế sạch, băm nhỏ. Cho ếch vào tô có mỡ hành, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 2 phút. Nấm mèo ngâm qua nước ấm, bỏ chân cắt miếng. Hạt sen đổ xâm xấp nước, cho vào lò vi sóng 2 phút. Bông cải xanh tách nhánh nhỏ, ngâm, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt miếng. Trụng sơ đậu Hòa Lan, bông cải, cà rốt. Bằm nhuyễn hoặc xay tất cả rau củ. Cho cháo vào đun sôi, cho hỗn hợp rau của vào đun thêm 2 phút. Dọn dùng nóng.

    Công thức nấu cháo ếch cho bà bầu ăn dưỡng thai

    Món cháo ếch cực kì giàu dinh dưỡng nhưng chú ý đối với phụ nữ thời kì mang thai tuy nhiên nếu mẹ mang thai 3 tháng đầu thì cần phải làm sạch để đảm bảo các ấu trùng không xâm nhập vào cơ thể ảnh hưởng đến sức khỏe cả mẹ lẫn bé vì ếch sống trong vùng đầm lầy nên kí sinh trùng dễ dàng xâm nhập nhưng vì nó là món ăn nhiều dưỡng chất không thể bỏ qua được.

    • + Nguyên liệu: Thịt ếch 500g, Gạo tẻ 100g, Gạo nếp 50g, Gừng, một lon nước ngọt (coca hoặc pepsi), hành tỏi băm, ớt tươi bằm nhỏ, rượu trắng, dầu hào, hành lá, sa tế tôm, tương ớt.
    • + Sơ chế nguyên liệu: Bạn bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi và ớt băm nhuyễn với một chút dầu ăn. Sau đó, cho thịt ếch và xào cùng trên lửa lớn, thêm 5 thìa rượu trắng, 2 thìa tương ớt tạo màu cho ếch rồi bạn đổ nước ngọt vào xâm xấp thịt ếch. Đợi đến khi hỗn hợp trên nóng lên, bạn nêm gia vị gồm: 2 môi dầu hào, nước mắm, hạt nêm cho vừa ăn. Khi này, bí quyết nấu cháo thơm ngon là bạn phải đun trên lửa lớn, để tất cả các nguyên liệu thấm vào thịt ếch và cô đặc lại đến mức sền sệt là được.

    Trình bày món chao thit ech cho ba bau: Cho thêm ít sa tế tôm để tạo vị cay, thơm và màu sắc đẹp mắt cho thịt ếch, đảo đều và tắt bếp. Với cách nấu cháo ngon bằng nồi cơm điện như trên mình hướng dẫn, các bạn có thể trút tất cả nguyên liệu trong chảo vào nồi cơm điện đang đun cháo rồi đun sôi lại lần nữa. Hoặc có thể múc cháo từ nồi ra bát riêng, rồi mới đổ thịt ếch vào bát cháo. Khi ăn bạn nhớ kèm theo hành lá xắt nhỏ và ăn nóng thì món ăn sẽ ngon hơn.

    Bí quyết nấu cháo ếch kiểu truyền thống Việt Nam

    • + Nguyên liệu: 500g ếch, 50g nếp, 100g gạo, 1 lon nước ngọt coca hoặc pepsi, 1 nhánh gừng. Hành tím băm, tỏi băm, ớt hiểm tươi hoặc khô, hành lá. Rượu trắng, dầu hào, tương ớt, sa tế tôm
    • + Cách nấu cháo thịt ếch kiểu Việt Nam: Gạo và nếp chúng ta trộn theo tỷ lệ 2 gạo và 1 nếp thì khi hoàn thành món cháo sẽ có độ keo rất ngon. Chúng ta cho khoảng nữa chén gạo và 1/4 chén nếp để nấu kèm 2 tô nước. Thêm vào vài lát gừng và nữa muỗng cà phê muối thì món cháo sẽ thơm và đậm đà hơn. Khi cháo sôi, chúng ta hạ lửa ninh cho cháo nhừ, trong khoảng thời gian đó các bạn hớt bọt và không châm thêm nước, nếu châm nước vào thì nấu cháo sẽ rất lâu nhừ. Sau khi cháo đã nhừ, lúc này chúng ta có thể thêm nước đề điều chỉnh độ lỏng đặc tùy theo ý thích, nấu sôi lại là có thể dọn ra dùng ngay! Món này phải dọn ra trong nồi đất, còn sôi xèo xèo thì mới ngon.

    Cách nấu cháo ếch chuẩn vị Singapore ngon nhất Sài Gòn

    • + Nguyên liệu làm thịt ếch: 4 con ếch, 4-5 miếng gừng thái lát, 1 muỗng cà-phê dầu mè, 1 muỗng cà-phê rượu gạo, 3 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh nước tương, 1 củ hành tây, 1 nhánh hành lá, 5 miếng gừng thái lát, 5 trái ớt khô, cắt lát mỏng, 2 muỗng canh dầu màu điều. Gia vị cần có gồm: ½ muỗng cà-phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột năng, 1 chút ớt khô.
    • + Nguyên liệu nấu cháo: 150g gạo, 1 muỗng cà phê dầu mè, hành lá, 2 lít nước dùng gà, ít muối, lá dứa.
    • + Nguyên liệu làm nước sốt: 2 muỗng canh dấm đen, 1 muỗng canh nước nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê sốt Hoisin (tương đen sánh), 2 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối, 100ml nước, 5 muỗng canh dầu ăn.
    • + Sơ chế thịt ếch: làm sạch ếch, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Hành tây lột vỏ, cắt nhỏ. Hành lá làm sạch, cắt khúc dài 3cm. Tiếp theo bạn ướp thịt ếch với các loại gia vị như muối, nước tương, bột năng, ớt khô trong 20 phút cho thấm. Chiên ếch qua dầu nóng cho thịt săn, vớt ra để ráo. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào khoảng 2 muỗn và đun nóng dầu ăn lên, cho hành tây, thêm gừng và ớt khô vào xào. Sau đó, thêm ếch và nước sốt đã khuấy đều vào nấu khoảng 2-3 phút cho sánh lại. Hòa tan bột năng với nước, đổ vào phần ếch kho, khuấy đều, nấu cho đến khi sền sệt.
    • + Cách nấu cháo ếch Singapore: Sau khi bạn làm sạch gạo, bạn cho gạo vào 2 lít nước dùng gà nấu nhừ gạo, thỉnh thoảng bạn phải khuấy đều nồi cháu không thì dễ bị cháy đít nồi. Có thể châm thêm nước sôi vào nếu như cháo quá đặc. Canh cháo nấu trên lửa vừa đến khi cháo đạt độ sánh mong muốn. Khi cháo sôi cho lá dứa đã buộc vào nấu đến khi cháo chín, vớt lá dứa bỏ đi.

    Ăn cháo thịt ếch có tác dụng chữa bệnh gì?

    • + Ếch ướp xì dầu ăn tẩm bổ khi yếu mệt hoặc mới ốm dậy: Thịt ếch 100g, làm sạch, chặt nhỏ, đem xào với hành tây. Hoặc: Thịt ếch 100g, ướp với xì dầu, đường, gừng đem hấp cơm cho chín (khi cơm sắp cạn nước). Ăn nóng trong bữa cơm, ngày 1 lần. Ăn liền 1 tuần.
    • + Cháo ếch ăn giải độc chữa mụn nhọt ở trẻ trong mùa hè: Thịt ếch 100g, bột sa nhân 5g, lá sen 1 cái, gạo tẻ 150g. Nấu cháo ếch xong cho sa nhân vào, lấy lá sen đậy nồi. Hầm thêm 5 phút, để cháo nguội, bỏ lá sen, nêm gia vị. Cho trẻ ăn vào bữa sáng.
    • + Cháo ếch chữa suy nhược, đầy bụng, ăn không tiêu ở trẻ nhỏ: Thịt ếch 100g, gạo tẻ 100g. Thịt ếch làm thịt, rửa sạch, chặt thành miếng, ướp gia vị, cho vào nồi đun chín. Cho gạo đã vo sạch vào cùng ninh nhừ thành cháo, thêm hành, gia vị, ăn nóng, ngày 1 lần. Ăn liền 1 tuần.
    • + Ếch hầm thuốc bắc bổ thận khí chữa đi tiểu nhiều ban đêm: Ếch một con khoảng 100g, tang phiêu tiêu 9g, ba kích 9g, sơn thù nhục 30g, câu kỷ tử 15g. Ếch làm sạch bỏ đầu, bàn chân, da, phủ tạng, chặt miếng nhỏ cho vào nồi hầm với các vị thuốc, hầm nhừ, nêm gia vị ăn trong bữa cơm. Người có thấp nhiệt ở bàng quang không nên ăn món này.
    • + Ếch xào nấm rơm bổ thận, tráng dương: Thịt ếch, nấm rơm, thịt chim sẻ, mỗi thứ lượng bằng nhau. Cho vào xào cùng ăn với cơm. Có thể ăn thường xuyên.
    • + Ếch xào bí đỏ hỗ trợ điều trị đái tháo đường do gan thận âm hư: Thịt ếch 100g, bí đỏ 200g, tỏi, gia vị vừa đủ. Cách làm: Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng. Đun nóng dầu chảo phi thơm tỏi, cho bí đỏ và thịt ếch vào, thêm nước xâm xấp, hầm lửa nhỏ trong 30 phút, cho thêm gia vị là có thể dùng

    Tags: cháo ếch, cháo ếch nấu với rau gì ngon, cháo ếch cho bé ăn dặm, cháo ếch cho bà bầu, cháo ếch cho người ốm dậy, cháo ếch singapore, cháo ếch Việt Nam

    【#9】Cách Nấu Cháo Ếch Cho Bé Ăn Dặm Từ 6 Đến 18 Tháng Ngon Nhất

    + Giá trị dinh dưỡng từ thịt ếch đối với trẻ nhỏ

    Thịt ếch có màu trắng, nạc, ngon như thịt gà. Trong thịt ếch có nhiều protein, chất béo, đường, canxi, phốt-pho, kali, natri, sắt, đồng, magiê, kẽm, selen, vitamin A, vitamin nhóm B, D, E, biotin, caroten…

    Đông y cho rằng thịt ếch có vị ngọt, tính hàn, không độc, có tác dụng bổ dưỡng, cường tráng, an thai, lợi tiểu, chữa cam tích ở trẻ em, suy dinh dưỡng, phiền nhiệt, hư lao, chứng ngứa lở… Dùng các món thịt ếch cung cấp đạm, dễ tiêu, mát. Ngoài ra thịt ếch tốt cho bé ra mồ hôi trộm, lười ăn, yếu mệt, hay ốm. Theo nhiều mẹ có kinh nghiệm nuôi con thì bé khoảng 10 tháng tuổi là ăn được cháo thịt ếch.

    Mẹ có thể xay qua cháo cho bé để bé dễ nuốt. Bé lớn hơn, khoảng 12 tháng tuổi có thể ăn được cháo nguyên hạt với thịt ếch. Khi làm thịt ếch cho con, mẹ nên lưu ý chỉ lấy thịt ở hai phần đùi ếch để tránh thịt ếch bị lẫn xương có thể gây hóc cho bé. Mẹ nên chọn ếch tươi ở chợ rồi nhờ người bán hàng lọc da, bỏ nội tạng. Khi về, mẹ xát thịt ếch với muối thật kỹ rồi rửa sạch. Sau đó, mẹ lọc thịt ở hai đùi ếch, băm nhuyễn rồi cho vào một cái bát con. Thêm chút nước vào, quấy đều lên.

    + Bé được mấy tháng tuổi thì ăn được thịt ếch?

    Theo nhiều mẹ có kinh nghiệm trong việc nấu nướng cho trẻ ăn dặm cũng như kiến thức về dinh dưỡng thì bé khoảng 10 tháng tuổi là ăn được thịt ếch. Cũng có mẹ cho trẻ ăn từ 7 tháng nhưng với số lượng chỉ dừng ở mức ăn thử. Bé lớn hơn 1 tuổi có thể ăn được cháo nguyên hạt và thịt ếch.

    + Cháo ếch cho bé nấu với rau gì ngon nhất?

    Qua thời gian ở cữ, cả mẹ và bé đều cảm thấy khỏe hơn cả. Mẹ cùng bé thoải mái đi ra ngoài. Thời điểm này mẹ cũng dễ dàng nhận thấy con đang lớn mỗi ngày. Cùng với sữa mẹ, các loại cháo ăn dặm như cháo ếch sẽ góp phần đa dạng dinh dưỡng cho bé.

    + Cháo ếch nấu đậu xanh cho trẻ suy dinh dưỡng còi cọc

    Suy dinh dưỡng ở trẻ em là tình trạng cơ thể bị thiếu hụt các chất sinh dưỡng thiết yếu, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến quá trình phát triển, tăng trưởng của trẻ. Suy dinh dưỡng có thể xảy ra ở trẻ em từ khi còn trong bụng mẹ hay cả khi những người trưởng thành.

    • + Nguyên liệu: 30gr gạo, 20gr đậu xanh, 50gr thịt ếch, 30gr mồng tơi, 10ml dầu ăn, 300ml nước lọc
    • + Cách nấu: Thịt ếch lọc thịt ở đùi, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Cho vào bát, thêm ít nước, quấy tan. Gạo và đậu xanh ngâm mềm, cho vào ninh nhừ thành cháo. Cháo chín thì cho thịt ếch vào, đun sôi trở lại.

    + Cháo ếch hạt sen cho bé 7 tháng tuổi ăn dặm

    Khi bé nhà bạn được 7 tháng tuổi, ngoài việc cho bé ăn các món cháo được chế biến từ thịt bò, thịt gà và cháo tôm ra thì việc bổ sung thêm các chất dinh dưỡng có trong thịt ếch là điều hết sức cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Vì vậy hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các mẹ cách nấu món cháo ếch kết hợp hạt sen cho trẻ tăng cân.

  • + Nguyên liệu: 300gr ếch, 1 chén cháo, 100gr hạt sen tươi, 70gr bông cải xanh, 50gr đậu quả Hòa Lan, 3 tai nấm mèo (mộc nhĩ), 2 muỗng cà phê mỡ hành, 1 nhánh gừng, 1 củ cà-rốt (củ nhỏ)
  • + Cách nấu: Ếch sơ chế sạch, băm nhỏ. Cho ếch vào tô có mỡ hành, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 2 phút. Nấm mèo ngâm qua nước ấm, bỏ chân cắt miếng. Hạt sen đổ xâm xấp nước, cho vào lò vi sóng 2 phút. Bông cải xanh tách nhánh nhỏ, ngâm, rửa sạch. Cà-rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt miếng. Trụng sơ đậu Hòa Lan, bông cải, cà-rốt. Bằm nhuyễn hoặc xay tất cả rau củ. Cho cháo vào đun sôi, cho hỗn hợp rau của vào đun thêm 2 phút. Dọn dùng nóng.
  • + Cháo ếch bí đao cho bé 10 tháng tuổi ăn dặm

    Bí đao vị ngọt nhạt, tính mát, có công dụng thanh nhiệt, giải nhiệt và làm tan đờm, làm mát ruột và hết khát, lợi tiểu, làm hết phù, giải độc và giảm béo. Vào những ngày hè nắng nóng, các mẹ nên nấu cho bé ăn dặm bằng món cháo bí đao nấu với thịt ếch để bổ sung dinh dưỡng cho bé và giải nhiệt cũng rất tốt.

  • + Nguyên liệu: 50gr gạo tẻ, 200gr ếch, bí đao, dầu mè, hàn, ngò, nước lọc
  • + Cách nấu: Làm sạch ếch, lột da, sau đó rửa sạch lọc lấy phần thịt ếch. Phần xương cho vào nấu với cháo. Thịt ếch đem băm nhuyễn. Phi thơm hành, cho ếch vào xào sơ qua, ếch chín rắc hành ngò vào cho thơm. Gạo ninh nhừ thành cháo trắng sau đó cho thịt ếch đã xào chín vào, đảo đều, nêm gia vị cho vừa miệng, tắt bếp. Múc ra chén nhỏ và cho bé ăn nóng. Đối với trẻ dưới 12 tháng tuổi, mẹ có thể xay nhuyễn thịt ếch sau đó trộn đều với cháo trắng để bé dễ ăn và không bị hóc.
  • + Cháo ếch cà rốt cho bé ăn dặm 6 đến 8 tháng tuổi

    Cũng giống như bí đỏ, cà rốt rất giàu carotene và các loại vitamin như C, K. Khi được hấp thu vào cơ thể, chất này sẽ chuyển hóa thành vitamin A là dưỡng chất quan trọng giúp bé có đôi mắt sáng khỏe, ngăn ngừa các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng. Ngoài ra, cà rốt cũng là loại củ giàu chất xơ nên rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé, giúp con ăn ngon và hấp thu dưỡng chất khác hiệu quả hơn.

    • + Nguyên liệu: 50gr gạo tẻ, một con ếch 200gr, cà rốt 1 miếng nhỏ vừa ăn, dầu ăn, mắm, hành ngò.
    • + Cách chế biến: Ếch làm sạch, lọc lấy thịt và băm nhuyễn. Gạo vo sạch nấu cùng xương ếch. Cà rốt băm nhuyễn. Phi thơm hành, cho ếch vào xào săn, nêm gia vị cho vừa miệng. Nồi cháo chín lọc bỏ xương ếch, trút ếch và cà rốt vào nấu chín. Nêm gia vị, rắc hành ngò thái nhỏ và tắt bếp. Múc ra chén nhỏ cho bé ăn khi còn nóng.

    + Cháo ếch rau mồng tơi cho bé ăn dặm

    • + Nguyên liệu: 50gr gạo tẻ, một con ếch 200gr, Vài lá rau mồng tơi, Dầu ăn, nước mắm, hành.

    + Cách nấu cháo ếch cho trẻ chậm tăng cân

    • + Bước 1: Gạo vo sạch ngâm nước ấm độ 1 giờ, vớt ra.
    • + Bước 2: Ếch băm nhuyễn tán đều với nửa chén nước, hấp chín.
    • + Bước 3: Bí đao xay nhuyễn, hòa với 1 chén nước, rồi lược lấy nước.
    • + Bước 4: Bắc gạo + nước bí đao + 1 chén nước lã lên bếp, nấu cháo chín nhừ. Cho thịt ếch vào, khuấy đều, đun tiếp khoảng 5 phút. Nêm nếm vừa ăn.
    • + Bước 5: Cho dầu mè vào khuấy đều, nhấc xuống.

    + Cách nấu cháo ếch cho bé biếng ăn chậm lớn

    Khi bé nhà bạn được 2 tuổi, hãy nấu cháo ếch cho bé ăn vì đây là món ngon rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khoẻ của bé. Để thực hiện nấu được món cháo ếch này, các bạn hãy chuẩn bị một số nguyên liệu như: 500g ếch, 50g nếp, 100g gạo ngon, 1 chai hoặc lon nước ngọt ( coca hoặc pepsi ), 1 nhánh gừng, 3 muỗng cà-phê hành tím băm, tỏi băm, 3 trái ớt hiểm tươi hoặc khô, Hành lá, rượu trắng, dầu hào, tương ớt, sa-tế tôm. Các bước thực hiện như sau:

    • + Bước 1: Gạo và nếp chúng ta trộn theo tỷ lệ 2 gạo và 1 nếp thì khi hoàn thành món cháo sẽ có độ keo rất ngon. Chúng ta cho khoảng nữa chén gạo và 1/4 chén nếp để nấu kèm 2 tô nước. Thêm vào vài lát gừng và nữa muỗng cà-phê muối thì món cháo sẽ thơm và đậm đà hơn.
    • + Bước 2: Khi cháo sôi, chúng ta hạ lửa ninh cho cháo nhừ, trong khoảng thời gian đó các bạn hớt bọt và không châm thêm nước, nếu châm nước vào thì nấu cháo sẽ rất lâu nhừ.
    • + Bước 3: Chúng ta bắc 1 chảo, thêm vào 2 muỗng súp dầu, dầu nóng thì cho hành và tỏi băm kèm ớt trái vào. Xào đều đến khi hành hơi vàng thơm thì cho ếch vào xào trên lửa lớn. Và thêm vào khoảng 5 muổng cà-phê rượu trắng thì món ếch sẽ thơm hơn.
    • + Bước 5: Ta giữ ở mức lửa lớn nhất, để nước nêm mau thấm vào thịt ếch và cạn sệt lại nếu các bạn riu lửa thì thịt ếch sẽ bị nhừ và bủn sẽ không dai và ngon. Khi nước nêm đã sệt lại, áo đều 1 lớp lên thịt ếch thế này, chúng ta thêm vào một chút sa-tế tôm để thêm vị cay và màu ếch sẽ đẹp hơn. Đảo lại lần nữa là có thể tắt bếp.
    • + Bước 6: Sau khi cháo đã nhừ, lúc này chúng ta có thể thêm nước đề điều chỉnh độ lỏng đặc tùy theo ý thích, nấu sôi lại là có thể dọn ra dùng ngay. Món này phải dọn ra trong nồi đất, còn sôi xèo xèo thì mới ngon. Thịt ếch cay cay, mặn mặn khi dùng với cháo lạt rất là tuyệt.

    + Lưu ý khi nấu cháo ếch cho bé ăn dặm

    Mẹ nên chọn ếch tươi ở chợ rồi nhờ người bán hàng lọc da, bỏ nội tạng. Khi về, mẹ xát thịt ếch với muối thật kỹ rồi rửa sạch. Sau đó, mẹ lọc thịt ở hai đùi ếch, băm nhuyễn rồi cho vào một cái bát con. Thêm chút nước vào, quấy đều lên. Khi làm thịt ếch cho con, mẹ nên lưu ý chỉ lấy thịt ở hai phần đùi ếch để tránh thịt ếch bị lẫn xương có thể gây hóc cho bé.

    Cháo ếch là món ăn ngon miệng, nhiều giá trị dinh dưỡng cho bé. Thịt ếch là nguồn cung cấp axit amin và các loại vitamin dồi dào cho bé. Trong đó vitamin A và vitamin D trong thịt ếch rất tốt cho hệ tiêu hóa và chức năng đường ruột của bé.

    Ngoài ra trong cháo ếch còn chứa rất nhiều canxi, photpho, kẽm giúp xương bé chắc khỏe. Thêm vào đó, cho bé ăn cháo ếch còn giúp bổ sung lượng sắt cần thiết, giúp cải thiện tình trạng thiếu máu và mệt mỏi. Vì thế, mẹ nên biết các cách nấu cháo ếch cho bé để bổ sung những dinh dưỡng này.

    Thịt ếch là món ăn bổ dưỡng, lành tính cho bé. Khoảng từ 10 tháng tuổi mẹ có thể bắt đầu nấu cháo ếch cho bé ăn. Khi mới cho bé ăn lần đầu, mẹ cho bé ăn thử một ít và theo dõi bé có bị dị ứng hay rối loạn tiêu hóa không? Nếu bé không có biểu hiện gì bất thường mẹ mới tiếp tục cho bé ăn.

    Khi nấu cháo ếch cho bé, mẹ lưu ý chỉ lấy thịt ở phần đùi để tránh xương gây hóc, nghẹn. Khi ăn cần tách những đường gân trên đùi ếch và nấu chín kĩ để hạn chế giun sán. Khi chọn ếch mẹ nên chọn những con ếch tươi sống rồi mới lọc da, bỏ nội tạng. Khi chế biến, mẹ nhớ dùng muối để xát thịt ếch thật kĩ và rửa sạch rồi mới bắt đầu xay nhuyễn nấu cháo cho bé.

    【#10】5 Phút Học Cách Nấu Cháo Yến Mạch Thịt Bò Cho Bé Ăn Dặm

    Yến mạch và thịt bò đều là những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt là trẻ em. Vì vậy mà 2 loại thực phẩm này được rất nhiều bà mẹ lựa chọn làm thức ăn dặm cho các bé nhà mình. Trong tất cả các món ăn dặm được chế biến từ 2 loại thực phẩm này thì không thể không kể đến món cháo yến mạch thịt bò cho bé ăn dặm. Bài viết sau đây, chúng tôi xin chia sẻ với các bạn cách nầu cháo yến mạch thịt bò cho bé ăn dặm.

    1. Tác dụng của cháo yến mạch thịt bò cho bé ăn dặm
    2. Tác hại của cháo yến mạch thịt bò cho bé ăn dặm
    3. Nguyên liệu cần có để nấu cháo yến mạch thịt bò cho bé ăn dặm
    4. Cách nấu cháo yến mạch thịt bò cho bé ăn dặm

    Tác dụng của cháo yến mạch thịt bò cho bé ăn dặm

    • Nguồn chất chống oxy hóa dồi dào: Ngoài vitamin và khoáng chất, yến mạch còn rất giàu chất chống oxy hóa. Hoạt động chống oxy hóa làm giảm các nguy cơ tấn công của các gốc tự do trong cơ thể giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch, phòng chống ung thư và tăng cường sức khỏe trong thời gian dài. Chúng không thừa với bất kỳ độ tuổi nào kể cả trẻ nhỏ dù không được nhắc tới nhiều.
    • Thịt bò là một nguồn chất sắt, chủ yếu ở dạng Heme-Iron. Chỉ tìm thấy trong các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, Heme-Iron thường rất thấp trong chế độ ăn chay, đặc biệt là chế độ ăn thuần chay. Heme-Iron được hấp thụ hiệu quả hơn nhiều so với chất sắt (plant-derived), loại sắt được tìm thấy trong các loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật. Không chỉ thịt chứa một dạng cao sắt, nó cũng cải thiện sự hấp thu từ thức ăn thực vật, một cơ chế mà không được giải thích đầy đủ. Vì lý do này, thịt trong bữa ăn có thể làm tăng hấp thụ sắt từ các thành phần bữa ăn khác. Ngoài ra, theo một nghiên cứu cho thấy, khi cho trẻ ăn thịt bò thì việc chống thiếu máu còn hiệu quả hơn việc uống thuốc sắt.

    Tác hại của cháo yến mạch thịt bò cho bé ăn dặm

    • Thừa chất sắt: Thịt bò là một trong những nguồn thực phẩm giàu chất sắt. Ở một số người, ăn thực phẩm giàu chất sắt có thể gây ra một tình trạng gọi là quá tải sắt. Nguyên nhân phổ biến nhất của tình trạng quá tải sắt là hemochromatosis di truyền, một rối loạn di truyền đặc trưng bởi sự hấp thụ quá nhiều chất sắt từ thực phẩm. Tích lũy sắt dư thừa trong cơ thể có thể đe dọa tính mạng, dẫn đến bệnh ung thư, bệnh tim, và các vấn đề về gan.
    • Cản trở quá trình hấp thu chất dinh dưỡng: Chất xơ hòa tan trong yến mạch khi gặp nước sẽ tạo thành chất keo dính. Chất keo này sẽ bám trên thành ruột và làm chậm quá trình hấp thu các chất dinh dưỡng vào ruột. Về mặt tốt, chất xơ hòa tan này sẽ làm giảm đáng kể lượng cholesterol và lượng đường hấp thụ vào máu. Tuy nhiên, nó cũng làm chậm quá trình hấp thu các chất dinh dưỡng tốt như sắt, canxi, mangan… Lượng chất xơ này càng nhiều, thời gian các chất dinh dưỡng lưu lại trong ruột càng lâu. Sau một thời gian, các chất dinh dưỡng chưa kịp hấp thụ vào máu sẽ gắn với chất xơ hòa tan và bị đào thải ra ngoài. Nếu tình trạng này kéo dài, cơ thể sẽ bị thiếu hụt dinh dưỡng và dễ dẫn đến những bệnh lý như suy dinh dưỡng, loãng xương, mất ngủ, suy giảm trí nhớ…

    Nguyên liệu cần có để nấu cháo yến mạch thịt bò cho bé ăn dặm

    Cách nấu cháo yến mạch thịt bò cho bé ăn dặm

    • Cần tây rửa sạch, thái nhỏ, xay nhuyễn lấy cả nước lẫn cái.
    • Thịt bò đem băm nhỏ đun 2 phút là được.
    • Xay nhỏ yến mạch.
    • Đun 50g yến mạch và cần tây với 100g nước, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi chín.
    • Cho thịt bò vào hỗn hợp, đun thêm 1 phút rồi tắt bếp. Bỏ 1 thìa dầu olive.
    • Cho bé ăn ngay khi nóng hoặc cấp đông dùng dần.