Top 10 # Nấu Bột Phô Mai Cho Trẻ Ăn Dặm Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

Đã có hơn 600 loại phô mai khác nhau ra đời và chúng đều chứa các dưỡng chất quan trọng như chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất, muối và một chút carbohydrate.

Hàm lượng những dưỡng chất có trong phô mai vừa đủ cho trẻ trong thời kỳ ăn dặm. Đặc biệt nếu ăn phô mai chín thường có tác dụng khá tốt với trẻ bị dị ứng sữa. Ngoài ra, theo nguyên cứu của các nhà khoa học, lượng canxi trong phô mai nhiều gấp 100 lần các loại thịt khác.

Lợi ích của phô mai đối với bé

Phô mai có rất nhiều lợi ích đối với bé, rất thích hợp để nấu bột ăn dặm, cụ thể là:

Nấu bột ăn dặm với phô mai bao nhiêu là đủ?

Hàm lượng phô mai thích hợp cho trẻ được chia theo độ tuổi và các loại phô mai khác nhau, thường thì càng lớn càng tăng nhưng vẫn luôn phải có mức độ vừa phải.

Không nên dùng quá nhiều phô mai khi nấu bột ăn dặm cho bé, khoảng 15g/ngày là vừa đủ cho bé, ăn kèm sữa hoặc sữa chua. Bởi vì, nếu sử dụng quá nhiều phô mai sẽ làm tăng nguy cơ tim mạch, bệnh thận và loãng xương. Thật đúng với câu “cái gì nhiều quá cũng không tốt”!

Bên cạnh đó, nếu dùng phô mai trong thời gian dài mà không bổ sung sữa và các thực phẩm khác thì dễ dàng dẫn đến việc thiếu hụt lactose. Đối với những bé có vấn đề về tiêu hóa thì nên hạn chế loại thực phẩm này, bởi vì nó sẽ khiến mọi chuyện tồi tệ hơn. Hơn nữa, phô mai còn chứa natri, nếu ăn quá nhiều sẽ không tốt cho thận.

Không nên nấu gì cùng bột ăn dặm với phô mai?

Không nên nấu bột ăn dặm phô mai cùng với các loại thực phẩm như: lươn, cua, ghẹ, mồng tơi,… vì dễ khiến bé đau bụng. Thay vào đó, hãy kết hợp phô mai với cà rốt, khoai tây, thịt bò, thịt gà để kích thích ăn uống ở trẻ.

Tuy là món ăn vặt nhưng cũng nên tuân thủ giờ giấc khi cho trẻ ăn phô mai, không nên cho ăn trước bữa ăn chính làm trẻ bỏ ăn bữa chính. Đồng thời, lưu ý không cho trẻ ăn trước khi ngủ vì sẽ gây đầy bụng, khó tiêu dẫn đến mất ngủ.

Nguyên liệu:

Để nấu bột ăn dặm với phô mai tốt nhất, phải bảo quản phô mai trong ngăn mát của tủ lạnh. Không bọc phô mai trong túi nilon trong túi nhựa sẽ dính độc từ chất liệu nhựa bên ngoài vào phô mai, rất hại cho sức khỏe.

Cách nấu bột ăn dặm với phô mai

Cách nấu bột ăn dặm với phô mai và cà rốt

Nguyên liệu: Các bước thực hiện:

Các bước thực hiện:

Tắt bếp và cho bé ăn khi còn ấm.

Cách nấu bột ăn dặm phô mai kiểu sinh tố

Nhắc đến chế biến phô mai, không chỉ có cháo, mà còn có món tráng miệng sinh tố mới lạ.

Hàm lượng dinh dưỡng chứa trong bột với phô mai

Các loại bột ăn dặm mẹ nên lựa chọn kỹ càng, phù hợp với thể trạng sức khỏe và khả năng hấp thu dinh dưỡng của bé. Bạn nên lựa chọn các sản phẩm bột ăn dặm từ viện dinh dưỡng quốc gia với hàm lượng. Các sản phẩm bột ăn dặm thường được nghiên cứu chứa đầy đủ các nhóm chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ gồm:

Hàm lượng protein, lipit, gluxxit

Hàm lượng đầy đủ các loại vitamin (A, C, D, E, B1, B2, B3, B6, B12)

Hàm lượng axit folic

Hàm lượng các khoáng chất (đồng, kẽm, sắt, selen và iot).

Hàm lượng dinh dưỡng trong phô mai rất cao do đây được xem là một dạng sữa đặc. Thành phần dinh dưỡng nổi bật nhất trong phô mai là chất đạm (chiếm tới hơn 25% toàn bộ giá trị dinh dưỡng), canxi (gấp 100 lần trong các loại thịt) và chất béo.

Chính vì vậy, sự kết hợp giữa bột và phô mai là món ăn rất giàu giá trị dinh dưỡng cho trẻ nhỏ. Các mẹ nên thường sung bổ sung món ăn dặm này cho trẻ để cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho bé phát triển toàn diện. Tuy nhiên, do hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao nên mẹ cần chú ý trong khẩu phần ăn của bé sao cho cân bằng các chất hợp lý, tránh dư thừa.

Đặc biệt, pho mai chứa bơ và hàm lượng sữa bò cao nên nên thích hợp với trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên, đối với trẻ yếu hơn thì từ 8 tháng trở lên mới nên cho bé sử dụng. Nguyên nhân là do cơ địa trẻ nhỏ còn khá yếu, khả năng dị ứng và mẫn cảm với sữa bò khá cao. Do vậy với những bé từ 6 tháng tuổi trở lên, hệ tiêu hóa và miễn dịch mới đủ cứng cáp để thích nghi với nhóm chất dinh dưỡng chứa trong phô mai.

Cách nấu bột với phô mai

Chuẩn bị nguyên liệu

Mẹ cần tính toán nguyên liệu hợp lý trước khi nấu cho bé dựa vào chỉ số cân nặng và tháng tuổi.

Đối với trẻ từ 7 – 8 tháng tuổi mỗi lần nên dùng khoảng 12g phô mai miếng và 20g phô mai tươi dạng kem.

Đối với trẻ từ 9-11 tháng tuổi mỗi lần nên dùng khoảng 14g phô mai miếng và 24g phô mai tươi dạng kem.

Đối với trẻ từ 12 tháng tuổi trở lên mỗi lần nên dùng khoảng 15g phô mai miếng và 24g phô mai tươi dạng kem.

Số lượng bột ăn dặm nên sử dụng từ 60 g đến 100g tùy thuộc vào lượng ăn của trẻ.

Cách thực hiện món ăn

Đầu tiên bắc nước lên bếp rồi cho bột ăn dặm vào nấu chín, quấy đều tay đến khi bột nở tạo thành hỗn hợp sệt là được, sau đó tắt bếp.

Tiếp theo cho phần phô mai đã chuẩn bị sẵn vào rồi quấy đều tay trên lửa nhỏ đến khi phô mai tan hết quyện đều vào bột là được.

Lưu ý khi nấu bột phô mai cho bé

Phô mai khi tiếp xúc với nhiệt độ cao quá lâu sẽ mất các loại chất dinh dưỡng, nhất là thành phần sữa bò. Do vậy tuyệt đối không nấu bột chung với phô mai cùng lúc hoặc nấu bột chín rồi cho phô mai vào nhưng vẫn giữ nguyên lửa.

Trong trường hợp bạn bảo quản phô mai trong tủ lạnh, khi lấy ra nên để khoảng 1 giờ đồng hồ cho phô mai mềm rồi mới cho vào bột quậy để phô mai dễ tan.

Sau khi nấu nên cho bé ăn càng sớm càng tốt, không nên để quá lâu (tối đa là 2 – 3 giờ đồng hồ).

Ngoài kết hợp với bột ăn dặm, phô mai còn trở thành món ăn ngon miệng giàu dinh dưỡng cho bé khi kết hợp với thịt bò, thịt gà, khoai tây, cà rốt.

Sau khi dùng phô mai nên cho vào túi ni lon rồi bảo quản trong tủ lạnh để tránh các hóa chất độc hại trong tủ lạnh dính vào gây nguy hiểm cho bé khi ăn.

05/09/2020 10:09

Phô mai là một loại thực phẩm dễ ăn và được rất nhiều bạn nhỏ ưa thích. Khi kết hợp khoai tây và phô mai sẽ tạo nên một món súp vô cùng thơm ngon và hấp dẫn cho các bạn nhỏ.

Thời gian thực hiện: 20- 30 phút

Độ tuổi phù hợp: 1-3 tuổi

Nguyên liệu:

Khoai tây: 300g

Nước lạnh: 300ml

Ngô ngọt: 1/2 bắp

Đậu Hà Lan: 50g

Mùi ta: 5 rễ

Sữa hạt: 200ml

Phô mai rắc: 10g

Bột tỏi: 3g

Cách làm bánh súp khoai tây phô mai:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu Hà Lan tách vỏ lấy phần hạt

Ngô ngọt tách hạt

Rễ mùi ta rửa sạch

Khoai tây gọt vỏ rửa sạch sau đó thái miếng vừa ăn.

Bước 2:  Làm chín các nguyên liệu

Lấy 2 nồi nhỏ 1 nồi cho đậu Hà Lan, ngô ngọt và rễ rau mùi đun sôi từ 10 -20 phút để đậu Hà Lan chín nhừ. Nồi còn lại bạn cho vào hấp chín khoai tây.

Khi các nguyên liệu đã chín. Nồi số 1 bạn đem lọc rồi bỏ phần rễ rau mùi, cho đậu và ngô thêm chút nước (nước dùng luộc đậu) rồi xay nhuyễn.

Tiếp đến làm sạch cối rồi xay nhuyễn tiếp phần khoai tây

Bước 3: Nấu súp

Lấy một nồi nhỏ cho phần khoai tây, thêm chút nước dùng vào trộn đều. Thêm 200ml sữa hạt, đun nhỏ lửa và đảo đều để tránh súp bị khê.

Nồi súp sôi bạn tiếp tục cho phần đậu và ngô đã xay nhuyễn vào nồi, thêm 10g phô mai vào, 3g bột tỏi khuấy đều nhẹ nhàng tới khi nồi sôi lại thì tắt bếp.

Bỏ súp ra bát trang trí bằng một chút là rau mùi, vây là bạn là hoàn thành xong món súp khoai tây phô mai thơm ngon cho bữa ăn dặm của trẻ.

Súp có mùi thơm đặc trưng từ rễ mùi và bột tỏi cùng với đó là vị ngọt tự nhiên từ khoai tây, ngô ngọt, thêm một chút béo béo từ phô mai. Một món súp đầy đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng sẽ là bữa sáng hoàn hảo hoặc bữa phụ dinh dưỡng cho trẻ.

Lưu ý: Làm chín riêng từng loại thực phẩm và cho lần lượt vào để nấu như vậy sẽ tách riêng được vị của từng thực phẩm, điều này giúp trẻ cảm nhận hương vị được tốt hơn

1 LẦN HỌC CON ĂN NGON TRỌN ĐỜI

Từ lâu, bột phô mai đã là một trong những loại gia vị đặc biệt, loại gia vị này đã được các chuyên gia ẩm thực trên thế giới khá ưa chuộng. Bột phô mai có thể kết hợp với khá nhiều món ăn cũng như tạo nên độ hấp dẫn, gia tăng hương vị.

Sử dụng bột phô mai rắc cháo cho trẻ ăn dặm

Bột phô mai có thể được dùng để rắc lên cháo để kích thích sự thèm ăn của bé.

Cách thực hiện cũng khá đơn giản bạn chỉ cần rắc đều bột phô mai Tornado sau khi nấu cháo. Sau đấy để bé thưởng thức thôi.

Bước 2: Vớt khoai ra để ráo, dùng khăn giấy thấm hết nước để khi chiên không bị văng ra ngoài.

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, cho từng chút khoai tây vào và chiên ngập dầu đến khi khoai giòn và nổi lên thì vớt ra ngoài để ráo dầu.

Bước 5: Cho ra đĩa và thưởng thức thôi.

Khoai lang chiên lắc phô mai

Nguyên liệu:

200g Khoai lang

20g Bột phô mai Tornado

muối 1 thìa canh

dầu ăn

100g bột chiên giòn

50g bột năng

Cách làm:

Bước 1: Khoai lang đem gọt vỏ, rửa với nước sạch, sau đó thái lát có độ dày vừa ăn. Rửa với nước sạch để bớt nhựa rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Pha hỗn hợp gồm bột năng và bột chiên giòn với nước để có lớp bột sánh mịn. Thả khoai vào cho bột phủ đểu.

Bước 3: Sau đó, chiên khoai ngập dầu để có độ giòn ngon, vớt ra để ráo.

Bước 4: Cho bột phô mai Tornado vào lắc đều và cho ra đĩa thưởng thức

Chuối sứ lắc phô mai

Nguyên liệu: Cách làm:

Bước 1: Chuối sứ đem lột vỏ, cắt lát mỏng từ 1 – 3 cm, tùy vào sở thích. Bạn nên ngâm với nước muối để thành phẩm không bị chát.

Bước 2: Chiên chuối ngập trong dầu, chờ đến khi chuối có màu vàng đẹp mắt thì rớt ra và để vào giấy thấm dầu.

Bước 3: Cho chuối đã khô vào tô, cho bột phô mai Tornado vào và lắc đều.

Thế là đã có ngay món chuối sứ lắc phô mai, bạn có thể nhâm nhi trong lúc xem phim hoặc trò chuyện cùng bạn bè thì còn điều gì tuyệt vời hơn.

Nui chiên lắc phô mai

Nguyên liệu: Cách làm:

Bước 1: Cho dầu vào chảo đun đến nóng, cho nui vào muỗng thủng và thả vào chảo dầu.

Bước 2: Chiên nui trong vòng 15 giây, sau đấy đổ vào giấy thấm dầu để ráo. Hãy chiên nui cực nhanh và chuẩn thời gian nếu không nui rất dễ bị cháy và ăn sẽ mất ngon.

Bước 3: Cho bơ vào chảo, bơ tan ra sau đó cho nui vào đảo đều để bơ ngấm vào từng sợi nui.

Bước 4: Cho nui ra tô và cho bột phô mai Tornado vào lắc đều.

Bạn có thể cho nui vào hũ thủy tinh và dùng dần.

Bánh gạo lắc phô mai

Nguyên liệu: Cách làm:

Bước 1: Đem trộn bột gạo với ít muối rồi đổ 350 ml nước vào bột một cách từ từ. Nhào bột thật kỹ.

Bước 2: Lấy hỗn hợp bột vừa thực hiện ở trên cho vào nồi hấp khoảng 20 phút. Nên lót vải vào vung nồi để nước không bị rơi và dính vào bột.

Bước 3: Sau 20 phút lấy bột ra và đem nhào lại một lần nữa, rắc thêm bột gạo bên ngoài.

Bước 4: Để bột khoảng 15 phút, dùng 1 chiếc thớt, phết 1 ít dầu mè lên, cán bột thành những miếng dẹt. Sau đó, cắt ra thành các khúc nhỏ, dài và lăn tròn thành hình bánh gạo hình trụ. Khi bạn lăn bột nên phết một ít dầu mè lên tay để tránh bột bị dính.

Bước 5: Đem cắt thành khúc khoảng 5 – 7 cm.

Bước 6: Chiên bánh gạo ngập dầu khoảng 1 phút, vớt ra ráo dầu và cho vào hộp nhựa hoặc túi giấy.

Bước 7: Cho bột phô mai Tornado vào và lắc đều. Sau đấy bạn có thể thưởng thức

Bước 2: Cho ngô nổ vào đảo đều, đậy nắp lại cho đến khi ngô nở bung ra hết.

Bước 3: Sau khi ngô đã nổ bung, cho caramen vào trộn đều cho đến khi ngấm vào từng miếng ngô bỏng.

Sụn gà lắc phô mai

Nguyên liệu:

300g Sụn gà

30g Bột phô mai Tornado

100g bột chiên giòn

150ml bia

Trứng gà

50g bột năng

Gia vị ướp sụn gà: Xì dầu 1 thìa canh, dầu mè 1 thìa canh, muối 1/2 thìa cafe, bột ngọt 1/2 thìa cafe, hạt tiêu 1/2 thìa cafe

Cách làm:

Bước 1: Sụn gà thái miếng vừa ăn rồi đem ướp với các gia vị trên trong vòng khoảng 15 phút.

Bước 2: Trộn hỗn hợp bao gồm bột chiên giòn, trứng gà và bia thành hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3: Nhúng đều sụn gà vào hỗn hợp bột đã trộn ở trên.

Bước 4: Đun nóng chảo dầu, cho sụn gà đã tẩm bột vào chiên ngập dầu.

Bước 5: Đến khi sụn gà vàng giòn thì vớt ra để ráo.

Bước 6: Cho sụn gà vào tô, hộp hoặc túi giấy, rắc bột phô mai Tornado vào và xóc đều tay đến khi bột phủ đều lên các miếng sụn gà.

Cho sụn gà ra đĩa và thưởng thức thôi nào.

Bỏng gà lắc phô mai

Nguyên liệu: Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch ức gà, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Bước 2: Cho muối, hạt tiêu vào ức gà trộn đều rồi để ngấm trong khoảng 10-15 phút. Bạn có thể cho thêm bột ớt nếu bạn thích ăn cay.

Bước 3: Sau đấy nhúng gà qua bột chiên giòn.

Bước 4: Sau đó nhúng vào trứng gà.

Bước 5: Rồi lăn lại qua 1 lớp bột chiên xù.

Bước 6: Cho vào chảo dầu chiên đến khi ức gà có màu vàng thì vớt ra để ráo.

Bước 7: Cho ức gà ra tô và cho bột phô mai Tornado vào lắc đều tay. Sau đó cho ra đĩa và thưởng thức

Bước 2: Chiên trong khoảng từ 3 đến 5 giây vớt ra đĩa có sẵn giấy thấm dầu.

Bước 3: Cho bánh tráng tôm mè vừa chiên vào tô hoặc hộp có nắp đậy, cho bột phô mai Tornado vào lắc đều.

Sau đó cho ra đĩa và thưởng thức thôi nào.

Bước 2: Cho vào với nước lạnh. Ngâm 5 phút sau đó rửa sạch và để ráo.

Bước 3: Cạo phần mỡ ở bì heo, cắt đều thành từng miếng 3 x 3.

Bước 4: Cho bì heo vào lò nướng hoặc phơi nắng cho đến khi bì heo khô cứng.

Bước 5: Đem đun sôi dầu ăn, cho bì heo đã khô vào chiên cho đến khi bì heo nở phồng thì vớt ra giấy thấm dầu

Bước 6: Sau đó cho bì heo vào tô, cho bột phô mai Tornado vào lắc đều.

Cho ra đĩa và thưởng thức.

Phồng tôm lắc phô mai

Nguyên liệu: Cách làm:

Bước 1: Đun nóng chảo dầu. Cho phồng tôm vào chiên giòn.

Bước 2: Vớt ra giấy thấm dầu.

Bước 3: Cho bột phô mai lên và lắc đều.

Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món phồng tôm lắc phô mai ngon tuyệt.

Sake chiên giòn lắc phô mai

Nguyên liệu: Cách làm:

Bước 1: Gọt vỏ và cắt sake thành từng lát vừa ăn. Cho sake ngâm vào trong nước.

Bước 2: Pha bột mì và bột bắp theo tỉ lệ 2 : 1, cho thêm ít muối vào hỗn hợp bột chiên, sau đó cho từ từ nước vào khuấy đều hỗn hợp bột đến khi đạt được độ sánh mịn.

Bước 3: Lấy lòng trắng trứng gà cho vào tô bột và khuấy đều.

Bước 4: Vớt sake để ráo nước, sau đấy nhúng vào bột và chiên vàng.

Bước 5: Vớt sake và thấm bớt dầu bằng giấy thấm dầu.

Bước 6: Cho sake vào túi giấy hoặc hộp, cho bột phô mai Tornado vào lắc đều.

Cho ra đĩa và thưởng thức

Mực chiên giòn lắc phô mai

Nguyên liệu: Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên bạn lột phần da mực, rút đầu mực và lấy hết phần nội tạng bên trong bỏ đi, rửa lại thật sạch và để ráo nước, phần thân mực cắt thành khoanh tròn vừa ăn. Gừng rửa sạch và thái lát mỏng.

Bước 2: Đun nước sôi rồi cho gừng và mực vào chần sơ qua khoảng 1 phút là vớt mực ra để ráo nước.

Bước 3: Cho mực vào tô, uớp mực với muối đảo đều và để khoảng 10 phút để ngấm gia vị.

Bước 4: Cho bột chiên giòn vào tô sau đó thêm từ từ từng ít nước vào khuấy đều đến khi hỗn hợp có độ đặc sệt là được. Chúng ta được phần bột để nhúng mực.

Bước 5: Đun sôi chảo dầu, cho mực vào tô bột và nhúng sao cho mực bám đều bột .

Bước 6: Cho mực vào chảo dầu và chiên đến khi mực có màu vàng giòn thì vớt ra, thấm dầu.

Bước 7: Cho mực chiên vào tô, cho bột phô mai Tornado vào và lắc đều.

Cho ra đĩa và bắt đầu thưởng thức thôi nào. Món ăn này rất hợp để làm món khai vị hay món nhậu trong bữa tối lai rai với bia.

Sandwich chiên giòn lắc phô mai

Nguyên liệu: Cách làm:

Bước 1: Cắt đi phần vỏ ngoài của sandwich và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Cho sandwich nhúng vào trứng gà.

Bước 3: Cho sandwich vào tẩm đều bột chiên xù.

Bước 4: Cho vào chảo dầu đang nóng, chiên giòn sau đó vớt ra, ráo dầu.

Bước 5: Cho sandwich vào tô, cho bột phô mai Tornado vào lắc đều.

Sắp ra đĩa và thưởng thức thôi nào.

Quẩy chiên lắc phô mai

Nguyên liệu: Cách làm:

Bước 1: Cho nước, đường, muối, bơ vào đun cho bơ đường tan ra.

Bước 2: Sau đó cho bột mì vào và quấy đều cho đến khi được hỗn hợp bột dẻo mịn.

Bước 3: Sau đó cho bột ra tô, đập trứng gà cho vào bột và trộn đều.

Bước 4: Cho bột vào túi gắn đuôi bóp kem.

Bước 5: Đun chảo ngập dầu. Bóp bột vào chảo và dùng kéo cắt thành từng thanh dài vừa phải.

Bước 6: Chiên cho đến khi bánh quẩy vàng giòn, quẩy nổi lên là được, vớt ra để ráo dầu.

Bước 7: Cho bánh quẩy vào tô, cho bột phô mai Tornado vào lắc đều.

Sắp quẩy ra đĩa và thưởng thức. Đây là một món ăn vặt phù hợp với trẻ nhỏ.

Tôm chiên lắc phô mai

Nguyên liệu: Cách làm:

Bước 1: Cho tôm nhúng vào bột mì.

Bước 2: Tiếp theo nhúng tôm vào trứng gà.

Bước 3: Sau đó cho tôm tẩm đều bột chiên xù.

Bước 4: Cho tôm vào chảo dầu đang nóng, chiên đến khi vàng giòn, vớt ra ráo dầu.

Bước 5: Cho vào tô, rắc bột phô mai Tornado vào lắc đều.

Sắp ra đĩa và thưởng thức.

Ngoài ra bột phô mai còn có thể sử dụng cho hạt mắc ca, hạnh nhân, đậu phộng,…

Các bạn có thể tìm mua bột phô mai Tornado tại các hệ thống siêu thị Coop Mart trên toàn quốc hoặc liên hệ với chúng tôi qua hotline: 0933 454 611 Ms. Thảo để đặt hàng và hỗ trợ tư vấn trực tiếp.