Top 8 # Nấu Bò Kho Ăn Sáng Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 5/2023 # Top Trend

Bò kho bánh mì thông thường được các chị em nội trợ dùng làm món ăn sáng cho cả gia đình bởi đây là món ăn giàu đạm, dễ chế biến và nguyên liệu cũng rất phổ biến. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu bò kho ngon theo công thức nào là chuẩn nhất. Vì thế, hôm nay YummyDay sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu bò kho ăn kèm với bánh mì để các bạn làm món ăn sáng cho cả nhà.

Bò kho ăn với gì hợp nhất?

Bò kho là món ăn không chỉ thơm ngon, hấp dẫn, giúp bồi bổ cơ thể vì chứa nhiều protein, sắt, kẽm, cùng các loại vitamin cần thiết. Món ăn này giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ quá trình trao đổi chất, ngăn ngừa thiếu máu, hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo.

Ngoài bánh mì, bò kho còn có thể ăn kèm hủ tiếu, mì gói vào bữa sáng hoặc cũng dùng làm món chính cho bữa trưa hoặc tối. Món ăn này cũng là gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm cuối tuần hoặc chiêu đãi khách quý.

Nếu bạn thích thưởng thức bữa sáng bằng một món nước hay bạn là một người rất yêu thích hủ tiếu thì công thức nấu hủ tiếu bò kho là một đề xuất lý tưởng dành cho bạn.

Cách nấu chấm bò kho bánh mì ngon đúng vị, ăn thả ga

Nguyên liệu nấu bò kho

Nguyên liệu chính:

Gia vị nấu bò kho gồm những gì:

1 muỗng bột bò kho

2 muỗng muối

1 muỗng đường

1 muỗng hạt nêm

1/2 muỗng hạt tiêu

3 muỗng bột năng

4 cây sả

2 nhánh gừng

1/2 chén rượu trắng

1 củ hành tím

1/2 củ tỏi

Hoa hồi, quế

Cách ướp bò kho

Thịt bò sau khi mua về, bạn rửa qua dưới vòi nước, rồi lấy hỗn hợp rượu, gừng chà xát lên miếng thịt thật kỹ rồi rửa lại với nước. Sau đó chần thịt qua nước sôi, không nên chần quá lâu sẽ làm thịt bị dai. Làm như vậy, bạn sẽ khử được mùi hôi của thịt bò.

Điều đầu tiên cần làm khi nấu bò kho bánh mì đó là tiến hành ướp thịt. Bạn thái thịt thành miếng vừa ăn, rồi cho vào tô, thêm 2 muỗng cafe muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng bò kho, 1 muỗng màu dầu điều, 1/2 hạt tiêu. Sau đó đeo bao tay vào trộn đều lên, ướp khoảng 30 phút để thịt bò ngấm đều gia vị.

Để biết thêm được nhiều cách nấu bò kho thì chần chờ gì nữa mà không tổng hợp thêm công thức này!

Cách nấu bò kho chấm bánh mì ngon khó cưỡng

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên trong cách nấu thịt bò kho là tiến hành sơ chế các nguyên liệu:

Tỏi, hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái miếng, băm nhỏ.

Cà rốt gọt vỏ, cắt thành khoanh tròn hoặc từng khúc nhỏ tùy sở thích. Có thể tạo hình bông hoa cho đẹp mắt.

Sả bóc lớp lá già bên ngoài, cắt bỏ gốc, rửa sạch, rồi cắt thành khúc đập dập.

Hoa hồi, hoa quế cho vào rang thơm.

Bước 2: Nấu bò kho bánh mì

Tiếp theo trong cách làm món bò kho. Bạn đặt nồi lên bếp, rồi cho mỡ vào phi thơm hành tỏi, gừng, rồi cho thịt bò đã ướp vào xào, xào cho đến khi thịt săn lại.

Với cách nấu bò kho bánh mi này, khi thịt bắt đầu săn lại thì cho sả vào đảo đều tiếp. Sau đó đổ nước sôi để nguội vào, sao cho xâm xấp mặt thị. Tiếp đó bỏ hoa hồi, hoa quế, rồi đậy nắp nồi lại, đun khoảng 30 phút.

Tiếp tục thực hiện cách nấu bò kho bánh mì nào! Khi thịt đã mềm, đổ bát nước hoà bột năng vào xoang, một tay đổ, một tay khuấy đều. Khi làm như vậy, bột sẽ tan hết mà không bị vón cục. Bột năng sẽ giúp món bò kho bánh mì có độ sánh hơn.

Bước cuối cùng, bạn cho cà rốt vào và nấu thêm khoảng 10 phút đến khi chín mềm thì tắt bếp.

Bước 3: Thưởng thức món bánh mì bò kho:

Như vậy, bạn đã hoàn thành xong cách nấu bò kho ngon tại nhà. Món bò kho đạt yêu cầu khi nấu xong có màu đẹp mắt, thịt mềm không bị nát, nước sền sệt thơm lừng mùi của các loại gia vị. Bẻ một miếng bánh mì, chấm vào nước bò kho, ăn kèm với một miếng thịt bò kho, cảm giác ngon nhưng thật sự không ngán. Thơm mềm của thịt và rau củ, đậm đà của nước thịt, khó mà có thể quên được hương vị này.

Những lưu ý khi chọn thịt bò

– Thịt bò trong siêu thị:

Nếu bạn mua thịt bò trong siêu thị, thì không có gì bàn cãi, vì đã được kiểm định rõ ràng. Bạn chỉ cần chọn mua loại thịt hợp với món ăn mình dự định làm và chú ý hạn sử dụng.

Mặc dù thịt bò trong siêu thị có thể đảm bảo về chất lượng, nhưng độ tươi thì không bằng ngoài chợ, giá còn đắt hơn khá nhiều.

– Thịt bò ngoài chợ:

Nếu bạn mua thịt bò ngoài chợ, cần chú ý những đặc điểm sau đây để chọn được miếng thịt tươi, ngon nhất.

Chọn thịt có màu đỏ tươi, mỡ màu vàng, gân trắng, thớ thịt mềm, không mịn, ấn vào có độ đàn hồi, không bị dính tay, có mùi đặc trưng của thịt bò, không có mùi hôi thì đó là thịt bò còn tươi, mới.

Tuyệt đối không chọn thịt bò có màu hơi tái xanh, giữa các thớ thịt xuất hiện những nốt trắng tròn vì có thể bị nhiễm sán gạo.

– Mẹo phát hiện thịt bò giả:

Vì thịt bò có giá thành khá cao, người ta có thể đánh lừa bạn bằng cách dùng mỡ bò đắp lên miếng thịt trâu để có màu mỡ vàng hoặc bôi nghệ cho mỡ màu vàng. Vì thế không nên chọn thịt có màu đỏ thẫm. Bên cạnh đó, bạn cần cần hạn chế mua những loại thịt đã cắt mỏng, có thể bị nhiễm sán.

Nếu bạn đã chán với cách nấu bò kho theo kiểu truyền thông, thi YummyDay tin rằng bò kho sả ớt sẽ là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.

Yummyday.vn

Thịt bò kho khoai lang kiểu ý ngon tuyệt:

Thịt bò kho khoai lang kiểu ý ngon tuyệt

Bởi Ms. Ăn uống, 13/12/2015

Nguyên liệu:

Thịt bò – 1,5 kg

Muối – 3 muỗng canh

Hạt tiêu – 1 muỗng canh

Bơ nhạt – 60 gr

lá hương thảo – 1 ít

Hành tây – 1/2 củ

Khoai lang đỏ – 2 củ

Bia đen – 150 ml

Hướng dẫn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt bò khi đã mua về các bạn đem rửa sạch sẽ để nguyên miếng rồi dùng giấy ăn thấm khô, rắc đều muối và hạt tiêu lên bề mặt miếng thịt ướp khoảng 5 phút cho thịt ngấm đều hương liệu gia vị và có hương vị nhất định

– Khoai lang các bạn gọt vỏ rồi đem rửa sạch sẽ tiếp nối cắt thành từng miếng vuông to vừa phải (độ to và dày tương tự như khi bạn làm món bò sốt vang)

– Hành tây bỏ vỏ rồi rửa sạch với nước, tiếp đến đem băm nhỏ.

Bước 2: Các bước thực hiện

– Trước tiên các bạn dùng một chiếc nồi lớn, nấu chảy miếng bơ nhạt rồi cho miếng thịt bòvào hầm cho lửa to

– Khi miếng thịt bò bắt đầu săn lại thì các bạn đảo thêm một chút nữa rồi vớt ra, hạn chế lửa rồi các bạn cho thêm tiếp vào nồi hành tây băm nhuyễn và lá hương thảo, cho lửa nhỏ rim khoảng 5 phút để tạo mùi thơm

– Sau đó các bạn để miếng thịt bò vào một cái nồi lớn, đế dày, rưới tất cả hổn hợp hành tây và lá hương thảo lên.

– Tiếp theo các bạn cho tiếp khoai lang đã sắt vào xung quanh, rót bia đen vào nồi rồi đem thịt đi hầm. Các bạn hầm khoảng 4-5 tiếng cho tới thịt bò mềm hẳn đi là được và món ăn đã hoàn thành.

Lưu ý

– Khi hầm thịt với bơ các bạn nhớ lật thịt đều tay tránh bỏ thịt bị cháy

– Ngoài khoai lang thì các bạn có thể bỏ thêm những loại rau củ mình thích như cà rốt, khoai tây hoặc ớt chuông.

– Để tăng hương vị cho món thức ăn thì các bạn có thể ăn kèm với một ít lát bánh mì

– Cách chọn mua thịt bò ngon:

Thịt bò tươi ngon không có màu đỏ sẫm, mỡ bò phải có màu vàng và cứng không lấy mỡ mềm. Chọn mua những thớ thịt bòbé dại mềm, không mua những thớ lớn và cứng. Cuối cùng bạn phải lấy tay ấn vào thớ thịt bò thấy không dính tay và không có mùi hăng là xuất sắc rồi.

Thịt bò cái thường ngon hơn thịt bò đực. Nếu chọn được loại thịt bò còn tơ thì càng tuyệt vì thịt mềm, mỡ trắng, thớ mịn. Để mua được thịt bò ngon, bạn phải xem loại thịt có màu đỏ tươi, thớ thịt không mịn (trừ khi là thịt bò tơ), gân trắng nhỏ tuổi và mỡ có màu vàng tươi.

Còn thịt bò có màu tái xanh, có những nốt trắng tròn giữa các thớ thịt là bò bị sên, bị sán hay bị gạo. Các loại thịt mà cómùi hăng bạn cũng không nên khi đã mua về Thịt bò có các dấu hiệu: màu sậm, mỡ vàng đậm, xương màu vàng. Độ lũ hồi của thịt kém, thịt nhão, bề mặt của thịt nhớt nhớt.

Cách nhận biết

Thịt có màu đỏ tươi, thớ nhỏ mịn, thơm mùi bò, mỡ bò màu vàng nhạt.

– Thịt màu đỏ sậm mà mỡ màu vàng đậm, thớ to là bò già, dai ngoách.

– Thịt màu đỏ sậm mà mỡ trắng, mùi hơi tanh, không thơm là thịt trâu.

– Thịt có nang sán rất dễ biết vì nang nhìn giống hệt hạt gạo, nằm lẫn trong thớ thịt, lấy mũi dao dích ra là nó rơi ra liền, khác với những dây gân nhỏ tuổi trăng trắng vừa dai vừa dính chắc trong thịt.

Từ khóa tìm kiếm:

hướng dẫn bò kho khoai lang

cách làm bò kho khoai lang

công thức bò kho khoai lang

các món gà hầm

các món bò

nấu thịt bò

cac mon an ngon

các món ăn ngon từ bò

Nhung mon an la

Mon an don gian de lam

thịt bò nấu gì

các món nấu từ thịt bò

Cac mon an ngon la

The post Thịt bò kho khoai lang kiểu ý ngon tuyệt appeared first on Sổ tay nấu ăn.

Nguyên liệu cần cho món bò kho bánh mì:

– Thịt nạm bò: 500gram.

– Muối ăn: 2 muỗng nhỏ.

– Hạt nêm: 1 muỗng cà phê.

– Đường cát: 1 muỗng cà phê.

– Bột bò kho: 1 muỗng nhỏ.

– Màu dầu điều và bột năng: mỗi loại 3 muỗng cà phê.

– Tiêu bột: ½ muỗng cà phê.

– Cà rốt: 2 củ, Sả tươi: 3 nhánh.

– Gừng tươi, hành tím, tỏi khô.

– Rau ngò gai, rau quế, hoa hồi, quế.

Các bước thực hiện cách nấu bò kho bánh mì ngon nhất:

Để có cách nấu bò kho bánh mì ngon chúng ta nên lựa chọn phần nạm bò có thêm một chút gân giòn giòn sẽ làm cho món ăn này ngon hơn nhiều. Nếu bạn chọn phần nạc nhiều làm cho món ăn rất khô khan không được ngon như ý.

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Sau khi chọn được những miếng thịt bò ngon chúng ta rửa sạch với nước lạnh sau đó ta đổ một ít rượu trắng vào chén, cho thêm vài lát gừng tươi hòa đều rồi xoa khắp các miếng thịt bò để khỏng 5 phút, rồi rửa lại bằng nước sạch.

– Để ráo bớt nước rồi ta trụng qua một lượt bằng nước sôi giúp khử bớt mùi hôi của thịt bò.

– Tiếp theo ta xắt thịt bò thành từng miếng nhỏ, tốt nhất ta nên cắt theo khối hình vuông hay chữ nhật nha.

Bước 2: Ướp thịt bò với gia vị

– Trong cách nấu bò kho bánh mì, hương vị của món ăn ngon hay dở phụ thuộc chủ ý vào các gia vị ướp thịt nên chúng ta lưu ý ướp với các gia vị sau: 02 muỗng nhỏ muối ăn, 01 muỗng nhỏ đường cát, ½ muỗng nhỏ tiêu bột, 01 muỗng cafe bột bò kho, 01 muỗng cafe màu dầu điều vào tô trộn đều cho thịt ngấm gia vị, ướp thịt trong thời gian chừng 30 phút.

Bước 3: Sơ chế rau củ

– Sả lột bỏ lớp vỏ ngoài cùng, chặt bỏ phần gốc, rửa sạch rồi dùng cán dao đập dập.

– Gừng tươi, hành tím, tỏi rửa sạch băm nhỏ. Rau ngò, húng quế nhặt sạch, để riêng vào rổ cho ráo nước.

– Hoa hồi và vỏ quế cho vào chảo rao sơ qua để dậy mùi thơm.

Bước 4: Xào thịt bò

– Đặt một chiếc nồi nhỏ lên trên bếp cho dầu ăn vào bật lửa vừa để đun nóng dầu rồi trút hành tỏi và gừng vừa băm nhỏ vào phi thơm.

– Sau đó ta đổ thịt bò đã ướp xong vào đảo đều tay, rồi cho thêm 2 muỗng nhỏ màu dầu điều để món bò kho bánh mì có màu đẹp mắt.

Bước 5: Thực hiện nấu bò kho bánh mì

– Khi thấy thịt bò săn lại thì cho sả và đổ một lượng nước lọc sao cho xâm xấp mặt thịt, rồi thả hoa hồi và quế vừa rang vào nồi.

– Khi nào thịt chín mềm thì ta dùng váo vớt hoa hồi, quế và sả ra ngoài, rồi nêm thêm một chút hạt nêm cho vừa khẩu vị.

– Ta đổ chừng 3 muỗng nhỏ bột năng vào cái tô nước lọc sau đó trút từ từ vào nồi bò kho, vừa đổ vừa khuấy đều tay rồi cho cà rốt xắt khúc vào đun thêm chừng 10 phút nữa thì tắt bếp.

– Bắc nồi xuống bếp, khi nào ăn thì múc ra tô, rắc thêm một ít tiêu bột, ngò gai ngắt thành từng khúc ngắn, húng quế vặt những lá vừa ăn cho vào tô, cuối cùng mang bánh mì ra chấm, cùng nhau thưởng thức món bò kho bánh mì ngon nhất nha.

Yêu cầu thành phẩm của món bò kho chấm bánh mì

– Món bò kho chấm bánh mì với phần nước đậm đà ngon khó cưỡng đảm bảo khó ai có thể từ chối được.

– Món bò kho chấm bánh mì được nhiều người ưa thích phù hợp cho bữa sáng đảm bảo đầy đủ dưỡng chất chần thiết, năng lượng cho ngày làm việc mệt mỏi.

Lưu ý khi làm món bò kho chấm bánh mì

– Để nấu được món bò kho chấm bánh mì cũng không hề khó khăn một chút nào cả các bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết và theo dõi công thức của chúng tôi là bạn có thể thực hiện được rồi.

– Món bò kho bánh mì rất đậm vị ngon là khi bạn ướp gia vị cũng như kết hợp với các loại rau củ tạo cho món ăn thêm hấp dẫn hơn.

Video hướng dẫn cách chế biến món bò kho chấm bánh mì ngon cho bữa sáng

https://www.youtube.com/watch?v=uw-qebu3X1M

Mô tả

Thỉnh thoảng, bạn sẽ bắt gặp những mẩu cà rốt thái vuông mềm ngọt lẫn trong nước dùng màu đỏ cam hấp dẫn. Bánh mì thì giòn, chấm với nước sốt bò kho ăn đậm đà, chắc bụng, nhất là vào những buổi sáng trời lành lạnh thì chẳng có gì hơn một suất bò kho bánh mì nóng giòn bày ra trước mắt.

Bò kho thông thường được các chị em nội trợ dùng làm món ăn sáng cho cả gia đình bởi đây là món ăn giàu đạm, dễ chế biến và nguyên liệu cũng rất phổ biên. Tuy nhiên, rất nhiều chị em vẫn chưa biết cách nấu bò kho ngon theo công thức nào là chuẩn nhất. Vì thế, hôm nay Đầu Bếp Gia Đình sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bò kho để bạn làm món ăn sáng cho cả nhà.

Để món bò kho được ngon, bạn nên dùng bò bắp và nạm bò 1kg

Cà rốt 1 củ

Tương hột 1 chén

Dừa tươi 1 trái ( không nên cho quá nhiều nước dừa khi nấu bò kho, vì nước dừa ngọt quá sẽ khó nêm)

Hành băm 1 chén

Tỏi băm 1 chén

Hạt nêm và ít tiêu

Hỗn hợp gia vị nấu bò kho bao gồm: hồi, bột nghệ, ngũ vị hương, quế

Màu điều 1 muỗng cà phê

Pate gan 150gr

Bơ 5gr

Cách nấu bò kho ngon nhất mà đơn giản

Bước 1: Thịt bò mua về bạn rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn, không nên cắt thịt bò thành miếng quá lớn vì sẽ ướp rất lâu. Cà rốt gọt vỏ, dùng dao chắn thành miếng hoặc tỉa hoa nếu thích.

Bước 2: Cho thịt bò vào thố, ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 chén nhỏ tương hột, 1 cây sả cắt khúc, hỗn hợp bột gia vị nấu bò kho ( với 1kg thịt bò thì bạn trộn chung với 3 muỗng cà phê (50gr) gia vị tổng hợp này). Trộn đều lên rồi ướp khoảng 30 phút là thịt đã ngấm và ngon.

Bước 3: Trong lúc đợi ướp thịt bò thì bạn làm muối ớt chấm bò kho bằng cách cho 5 trái ớt tươi, 3 trái ớt xay, 3 muỗng canh muối hột vào cối, dùng chày giã đều, sau khi muỗi đã nhuyễn bạn cho thêm 1/2 muỗng đường, 1/4 muỗng bột ngọt trộn đều lên. Múc muối ớt ra chén nhỏ, cắt thêm 1 lát chanh.

Bước 4: Bắc nồi lên bếp, đợi nồi nóng thì đổ một ít dầu ăn vào, để tăng thêm màu sắc hấp dẫn của món bò kho, bạn cho thêm 2 muỗng cà phê (10gr) màu đều vào nồi khuấy lên. Cho số hành tím và tỏi băm còn lại vào nồi, phi cho đến dậy mùi thơm ngào ngạt. Nếu thích ăn cay, bạn cho thêm 2 quả ớt đập dập để bò kho có vị cay nhẹ.

Bước 5: Tiếp theo, bạn cho thịt bò đã ướp vào nồi, xào đến khi thịt thấm đều và săn lại. Đổ nước dừa vào sâm sấp mặt thịt, nấu khoảng 5 phút cho nước dừa thấm vào thịt bò. Sau đó, bạn đổ nước lọc ngập mặt thịt. Đậy nắp nồi lại, nấu khoảng 90 phút cho thịt bò mềm ngon.

Bước 6: Khi nước sôi, bạn vặn nhỏ lửa lại và hớt bọt bên trên ngay, nếu để nước sôi quá, bọt sẽ bị tan ra và làm đục nước dùng của bạn, làm món bò kho của bạn không hấp dẫn. Sau khi hớt bọt xong, bạn thêm cà rốt vào nấu cho mềm, nêm lại gia vị cho đậm đà và ngon hơn.

Bước 7: Cuối cùng, bạn thêm 150gr pategan và 5gr bơ, một ít nước bột bắp vào, dùng vá khuấy cho nước dùng sánh lại nước là xong (Việc cho pate và bơ vào khi nấu bò kho để nước dùng ngon hơn, đậm đà hơn).

Múc bò kho ra đĩa, ăn cùng với bánh mì, muối ớt, húng quế ngò gai. Trang trí thêm ngò rí cho đẹp mắt.