Top 14 # Nấu Bánh Flan Bằng Nồi Cơm Điện Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 6/2023 # Top Trend

Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện dễ dàng

Nguyên liệu làm bánh flan bằng nồi cơm

Sữa tươi không đường: 1 lít

Sữa đặc có đường: 150g

Lòng đỏ trứng gà: 6 cái

Vani: 5g

Đường trắng: 150g

Nước lọc: 100ml

Bơ lạt: 30g

Thêm công thức với cách làm bánh flan bằng lò vi sóng cực hấp dẫn

Cách làm món bánh flan bằng nồi cơm điện

Bước 1:

Bước 2:

Về phần lòng đỏ trứng gà, bạn khuấy nhẹ và đều tay theo một chiều, sau đó bạn đổ từ từ vào trong hỗn hợp sữa vừa đổ vừa khuấy nhẹ cho chúng đồng đều rồi bạn thêm vani. Thực hiện khuấy lên cho nhẹ để các nguyên liệu này hòa vào cùng với nhau thành một hỗn hợp đồng nhất. Lưu ý với quá trình này bạn không nên đánh quá mạnh vì nếu mạnh tay sẽ làm sủi bọt và bánh sẽ bị rỗ khi bạn hấp chín. Lọc tiếp phần hỗn hợp sơ qua rây để bánh sẽ được mịn mượt.

Bước 3:

Quét đều vào từng khuôn bánh để sau này khi lấy bánh ra sẽ dễ dàng hơn.

Bước 4:

Chuẩn bị một nồi sạch khác rồi bạn đổ đường trắng đã chuẩn bị cùng với phần nước lọc vào đun chung. Sau đó bạn đun sôi lên trên bếp tiếp cho đến khi thấy chuyển sang màu nâu cánh gián thì bạn nhỏ phần nước cốt chanh vào. Sau đó thực hiện tiếp đó là múc phần đường caramel vào trong khuôn và bạn tráng đều khuôn bánh với một lớp mỏng.

Bước 5:

Cách làm bánh flan truyền thống bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu làm bánh flan bằng nồi cơm điện

Trứng gà: 2 quả

Sữa đặc có đường: 100ml

Sữa tươi không đường: 300ml

Đường trắng: 50g

Nước: 25ml

Chanh: nửa quả

Vani: 1 muỗng cà phê

Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện

Bước 1:

Bạn cho vào 25ml nước cùng với 50g đường trắng vào trong một cái nồi nhỏ rồi bạn đem lên bếp đun cùng với lửa nhỏ. Vừa đun bạn vừa dùng tay để lắc nhẹ chiếc nồi giúp cho đường tan hết vào trong nước. Bạn đun đến khi nào đường chuyển sang màu nâu vàng thì bạn sẽ cho một ít nước cốt chanh vào, tiếp tục khuấy lên nhẹ tay bằng muỗng. Chờ đến khi thấy hỗn hợp này trở nên hơi sệt và đã chuyển hẳn sang màu nâu đẹp mắt thì bạn tắt bếp.

Bước 2:

Bước 3:

Cho hỗn hợp bao gồm 2 lòng đỏ trứng gà và 1 muỗng vani vào trong một cái tô rồi bạn khuấy đều tay lên để trứng sẽ được tan ra. Sau đó, bạn sẽ đổ từ từ hỗn hợp sữa này bạn vừa khuấy cho nhẹ tay theo một chiều. Để cho hỗn hợp được mịn hơn thì bạn cũng có thể dùng rây lọc để lọc hết những phần bã trứng ra khỏi hỗn hợp.

Bước 4:

Bước 5:

Sau khi nấu xong xuôi thì bạn đem bỏ bánh vào ngăn mát của tủ lạnh rồi để thưởng thức thôi.

Vậy là thông qua bài viết này các bạn đã biết cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện rồi đúng không nào. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể tận dụng chiếc nồi cơm điện để trổ tài nấu nướng cho gia đình thưởng thức rồi đấy.

Yummyday.vn

Bánh flan là món bánh được nhiều người yêu thích(Ảnh: Internet)

NGUYÊN LIỆU

Sữa tươi không đường: 1 lít

Sữa đặc: 150g

Lòng đỏ trứng gà: 6 cái

Vani: 5g

Đường cát: 150g

Nước lọc: 100ml

Bơ lạt: 30g

Bước 1: Chuẩn bị một nồi sạch, đổ phần sữa đặc và sữa tươi vào chung với nhau. Thực hiện khuấy đều hỗn hợp đều sau đó đun nóng trên bếp. Tuy nhiên ở phần sữa này chúng ta chỉ đun cho hơi nóng, khoảng 40 độ C là được chứ không đun sôi.

Bước 2: Khuấy đều phần lòng đỏ trứng gà trong một âu khác, sau đó đổ từ từ vào hỗn hợp sữa cho đồng đều rồi thêm vani. Thực hiện khuấy nhẹ cho các nguyên liệu hòa vào với nhau thành hỗn hợp đồng nhất. Quá trình thực hiện công đoạn này lưu ý không đánh mạnh làm sủi bọt hỗn hợp bánh sẽ bị rỗ khi hấp chín. Lọc phần hỗn hợp qua rây để bánh được mịn mượt.

Quét bơ lên khuôn để dễ dàng lấy bánh sau khi hấp

Bước 3: Quét bơ đều khuôn bánh flan để công đoạn lấy bánh được dễ dàng hơn và không làm bánh bị vỡ.

Bước 4: Chuẩn bị nồi sạch khác đổ đường cát đã chuẩn bị và phần nước lọc vào chung, sau đó đun sôi trên bếp cho đến khi chuyển sang màu cánh gián thì nhỏ phần cốt chanh vào. Sau đó thực hiện múc phần đường caramel vào khuôn và tráng đều khuôn bánh một lớp mỏng.

Cho khuôn bánh vào nồi cơm điện để hấp(Ảnh: Internet)

Bước 5: Múc hỗn hợp sữa trứng vào từng khuôn, đổ khoảng ¾ khuôn để bánh còn nở. Đun sôi nước trong nồi cơm điện lưu ý không để nước tràn lên xửng hấp. Khi nước sôi thì đặt xửng hấp vào, lót một lớp vải hoặc khăn xuống, đặt khuôn bánh vào cho ngay ngắn sau đó phủ một lớp khăn xô lên trên để ngăn nước nhỏ xuống bánh. Đậy nắp nồi rồi thực hiện công đoạn hấp trong khoảng 10 phút.

Để thử bánh đã chín hay chưa chúng ta sẽ lấy tăm xiên vào mặt bánh nếu không còn dính tăm là bánh đã chín, lấy bánh ra khỏi khuôn để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 1 tiếng. Lấy bánh ra thêm cà phê và đá xay để thưởng thức.

Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí

Đi khắp Việt Nam, không ngoa mà nói thì bánh Flan trộm vía như là một điểm chung duy nhất kết nối ẩm thực đường phố ba miền. Bánh Flan beo béo, mềm mềm lại thơm phức mùi caramel và cà phê có lẽ là món ăn hấp dẫn nhất mọi lứa tuổi từ học trò, bố mẹ và cả các bậc ông bà.

Để làm bánh Flan bằng nồi cơm điện, bạn hãy chuẩn bị

Nồi cơm điện cỡ lớn có chức năng hấp

1 khay hấp (nên sử dụng khay hấp được kèm theo nồi cơm điện khi mua)

1 khuôn đựng bánh Flan. Các bạn nên dùng khuôn với chất liệu sành, thủy tinh sẽ an toàn và sử dụng lâu bền hơn.

1 cái rây bột

1 cái chảo hoặc nồi không dính dùng để đun caramel.

Lò vi sóng

Nguyên liệu để thực hiện bánh Flan bằng nồi cơm điện

50g đường trắng

1/4 muỗng cà phê nước cốt chanh

100ml sữa đặc có đường

300ml sữa tươi không đường

2 quả trứng gà

1 muỗng cà phê vani

1 ít bơ thực vật.

Bước 1: Cho một ít bơ thực vật vào xung quanh lòng khuôn để chống dính (bước này không bắt buộc, có thể không thực hiện cũng được)

Bước 2: Thắng đường caramel

Bạn bật bếp điện chọn chế độ nấu Canh – công suất 1200W. Cho 50g đường trắng và 20 ml nước vào nồi.

Thắng đường đến khi đường chuyển sang màu nâu thì cho 1/4 muỗng cà phê nước cốt chanh vào rồi tắt bếp.

Bước 3: Làm bánh Flan

Cho 100ml sữa đặc có đường và 300ml sữa tươi không đường vào một tô nhỏ, khuấy đều cho hỗn hợp tan.

Cho vào lò vi sóng, bấm nút quay công suất cao trong 2 phút 30 giây.

Tiếp theo, bạn dùng một tô khác để trộn đều 2 quả trứng gà với 1 muỗng cà phê vani.

Trộn đều hỗn hợp trứng – vani với hỗn hợp sữa đã quay nóng ở trên

Sau đó bạn dùng rây lọc hỗn hợp trên từ 1 đến 2 lần cho hỗn hợp hoàn toàn mịn

Bước 4: Hấp bánh Flan bằng nồi cơm điện

Để làm bánh flan bằng nồi cơm điện, bạn cho nước vào cao khoảng 1/4 nồi cơm, bấm nút nấu.

Bạn cho khay hấp vào nồi cơm điện, sau đó lót một lớp khăn dày lên trên rồi đặt khuôn làm bánh flan vào (bước này sẽ giúp hạn chế hơi nước nóng bốc lên nhiều làm rỗ mặt bánh Flan) Đậy nắp nồi cơm lại rồi hấp bánh Flan trong 5-7 phút.

Bước 5: Khi bánh Flan chín rồi, bạn chỉ cần úp 1 chiếc đĩa lên khuôn bánh Flan là có thể lấy bánh ra rất dễ dàng vì lớp bơ chúng ta đã phết lên ở bước 1 đấy

Một số mẹo hay để có bánh Flan mềm mịn không bị rỗ

Muốn bánh Flan thật mềm mịn, khi tạo hỗn hợp trứng sữa (sau bước 5) bạn nên rây qua 1 đến 2 lần cho đến khi hỗn hợp thật mịn.

3. Sử dụng bơ thực vật tráng mỏng lớp khuôn (bước 1) sẽ giúp bạn lấy bánh ra một cách dễ dàng bằng cách lắc nhẹ và cho ra đĩa.

Các men mê nấu ăn ơi, hôm nay em xin được reiw lại với cả nhà về chuyện lần đầu em làm chuyện ấy. Lần đầu em làm bánh Gato bằng nồi cơm điện đấy các men ạ.

Từ lúc cha sinh mẹ đẻ để giờ, em luôn mang tiếng là vụng về các men ạ nên em không bao giờ nghĩ là bản thân mình lại có thể tự làm ra được 1 cái bánh đâu cả nhà ạ. nhưng dạo này có tí tình yêu tình báo nên lại nổi hứng nữ công gia chánh tập tọe làm bánh, cũng sau 1, 2 lần thất bại ê chề thì em cũng làm thành công được cả 1 cái bánh gato đẹp mê ly các men ạ

Em chia sẻ cho các men công thức vừa học lỏm trên google + việc sáng tạo thêm của bản thân em cách làm bánh mà không cần lò nướng luôn ạ. Cực đơn giản mà chất lượng bánh không chê vào đâu được ạ. Công thức chuẩn các men cứ yên tâm ạ, em đã kiểm nghiệm và thấy rất oke đó mọi người.

Bánh gato hay còn gọi là bánh kem sinh nhật

Đây là loại bánh không thể thiếu trong mỗi dịp sinh nhật, hay các dịp lễ kỷ niệm khác. Điển hình là em vì muốn tự làm quà ý nghĩa cho gấu 14-2 đã dẫn dắt em đến đây đây. hihi

Các men muốn tự tay làm bánh Gato nhưng không may nhà lại không có lò nướng, vậy thì nay các men có thể thay lò nướng bằng nồi cơm điện ạ – vẫn có thể tạo ra chiếc bánh xốp và thơm ngon

Nguyên liệu làm bánh

35gr dầu ăn

50gr bột mì

50gr bột ngô

1/2 quả chanh nhỏ vắt lấy nước cốt – bỏ hạt

1 nhúm muối nhỏ (chừng 1/3 thìa sữa chua thôi các men ạ)

100 – 120gr đường xay mịn

Thêm cả 1 ống vanilla (Cái này không có cũng được nhưng cho vào sẽ rất thơm ạ)

Máy đánh trứng (Thứ cần nhất đấy ạ)

Rây bột

Nồi cơm điện

Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng: Các men cứ chuẩn bị sẵn 2 bát để tách riêng 2 loại

Đánh lòng trắng trứng: Cái này thì chỉ cần dùng máy đánh trứng đánh bông lên, các men để tốc độ thấp thôi ạ lúc nào nhìn thấy bọt khí lớn xuất hiện thì cho thêm 1 chút muối vào rồi đánh mạnh. Men nào dùng máy bằng tay sẽ lâu hơn là phải kiên trì đấy ạ, nhưng lần đầu tiên e cũng làm bằng tay nhưng không bông ạ, bánh không thành công. Nên e khuyên mọi người nên dùng bằng máy ạ (Cái bước này mọi người cho thêm 1/2 quả chanh nhá)

Khi bọt khí bắt đầu nhỏ dần thì các men cho từ từ đường vào, tiếp tục đánh cho đến khi lòng tắng nổi bông cứng lên là được

Đồ dùng nấu ăn cần chuẩn bị

Rây bột: Bước này mọi người trộn đều bột mì với bột bắp lại, dùng rây rây vào hỗn hợp lòng đỏ + trứng (phải trộn hết sức đều tay đấy ạ) trộn đến khi bột tan hết để có 1 hỗn hợp mọn mượt

Hòa lẫn dầu ăn + sữa tươi + Vani (trộn đều nhá các men)

Mọi người cho trực tiếp lòng đỏ vào bát lòng trắng đã đánh bông (hết 4 quả luôn nhá). Sau đó cho sữa tươi và dầu ăn đã được hòa lẫn vào. Thành quả là 1 hỗn hợp màu vàng và mọi người để ý là hỗn hợp phải sền sệt mới thành công ạ

Cách trang trí bánh gato

Hỗn hợp bột mì + bột ngô đã rây tránh làm vỡ các bọt khí nhá mọi người

Giờ thì mọi người làm nóng nồi cơm điện

Cắt tờ giấy A4 thành hình vòng tròn ạ rồi lót dưới đáy nồi

Đầu tiên là làm lớp kem để phủ: Em thấy những người có tay nghề tốt họ hay chà láng phẳng kem thì bánh sẽ đẹp mắt và tinh tế hơn ạ. Nhưng em chỉ làm bằng cách đơn giản nhất thôi ạ. Em làm tại nhà và không cần kem tươi luôn ạ. Em làm bằng sữa tươi ạ

Nguyên liêu:

3g bột Gelatine

Sữa tươi: 200ml

Đường xay: 100g

Vani

Dụng cụ: Máy đánh trứng cầm tay

Các bước làm ạ:

Ngâm 3g bột gelatine trong 50ml nước lạnh. Để khoảng 20 phút, mọi người sẽ thấy gelatine nở mềm

Cho âu sữa vào trong ngăn đá của tủ lạnh, cứ 10 phút lại mang ra đánh đều 1 lần ạ. Làm như thế khoảng 4 – 5 lần thì dùng túi nilog bọc kín lại rồi lại cho vào ngăn đá của tủ lạnh thêm 10 phút nữa

Sau 10 phút lấy hỗn hợp trong tủ ra và dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp bông lên

Sau đó từ từ đổ hỗn hợp sau khi đã trộn xong bột vào nồi cơm. Dàn đều trên mặt, lắc nhẹ + đập đập nhẹ xuồng bàn cho các bọt khí vỡ tan ra

Sau đó cho vào nồi và nhấn nút nấu cơm bình thường ạ. Em thấy nhà bác em có nồi đa chức năng có cả nút cake cả nhà ạ, em thì chưa thử nhưng nếu nhà men nào có nồi đa chức năng thì thử nút cake xem sao ạ.

Giờ là giây phút hồi hộp nhất đấy cả nhà ạ. Chờ đợi thành quả. Hehe

Bánh sau khi chín vẫn nguyên trong nồi của e đây nhá mọi người:

Mọi người có thể kiểm tra bánh chín bằng việc xiên tăm ạ, nếu tăm rút ra khô và không dính bột thì là bánh đã chín rồi ạ

Em chia sẻ với mọi người thành quả của em đây ạ

Giờ chúng mình làm thật đấy nhá hí hí

Các bước thực hiện

Đã có lõi giờ e lại sàng qua vỏ đây ạ. Nhân tiện chia sẻ luôn cách trang trí bánh gao luôn ạ

Thế là có ngay kem phủ bánh rồi đấy ạ, các nàng phủ lên bánh rồi lấy thìa ấy ạ, láng mịn bánh là oke lắm luôn đấy ạ

Còn mấy cái hình vẽ trang trí bên trên ạ, e nghiền đống kẹo socola của thằng em ra, rồi trộn với hỗn hợp kem, thế là tha hồ tác nghiệp vẽ hình trên bánh ạ. Cáng men có thể mua thêm hoa quả để lên ạ

Men nào làm mà thành công thì ấn nút chia sẻ like lên facebook cho con bé nó vui ạ. Hehe

458 views