Thịt Thỏ, Từ Điển Nấu Ăn Cho Người Nội Trợ

--- Bài mới hơn ---

  • Nồi Nấu Rượu Mini (Công Suất 10
  • Khóa Học Nấu Cơm Văn Phòng
  • Khóa Học Nấu Cơm Văn Phòng Hotline: 094 68 68 934
  • Hộp Nấu Cơm Văn Phòng Cắm Điện 3 Ngăn
  • Kinh Nghiệm Chọn Hộp Cơm Hâm Nóng (Hộp Cơm Cắm Điện) Mang Đi Làm
  • Thịt thỏ là thịt của các loại Thỏ, loài động vật có vú nhỏ, có lông toàn thân và có 4 chân. Đây là một thực phẩm thông dụng đối với nhiều nước trên thế giới, nhất là châu Âu và châu Mỹ. Thịt thỏ được coi là loại thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng, thịt ngon, mềm, có vịt ngọt, dinh dưỡng hơn nhiều loại thịt trắng hay thịt đỏ khác.

    Đơn vị đo lường

    Con, 1/2 con, Kilogram, Gram, 1 đùi, 1 cặp đùi

    Nguồn gốc

    Việc thuần hoá thỏ được phát hiện từ năm 1000 trước Công nguyên ở Tây Ban Nha. Việc ăn thịt những con thỏ đầu tiên được tìm thấy ở vùng đất tên là Hispania (nay là Tây Ban Nha) vào năm 3.000 TCN bởi những người thủy thủ châu Âu. Sau đó, người La Mã sử dụng thịt thỏ cho các bữa ăn của binh sỹ. Đến thời trung cổ, phụ nữ nuôi thỏ ăn thịt và lấy lông làm áo.

    Cho đến cuối thế kỷ 14, thỏ vẫn là một món ăn sang trọng và đắt tiền. Người ta chế biến nó theo cách nướng nguyên con, ăn với nước sốt gừng hay ướp với mù tạt, với mận theo kiểu Bỉ, với hạt tiêu, nước dừa, sốt đậu phộng theo kiểu Nam Mỹ hay món ăn nổi tiếng của người Pháp nấu nước sốt sền sệt, có tên Civet lapin (món thỏ nấu rượu chát).

    Giá trị dinh dưỡng

    Hàm lượng protein trong thịt thỏ khoảng 21,50%, cao gấp đôi hàm lượng protein ở thịt heo, thịt dê, hơn 18,7% ở thịt bò và hơn 33% ở thịt gà. Trong khi đó hàm lượng mỡ lại chỉ có 0,4%, bằng 1/16 ở thịt lợn, 1/7 ở thịt dê và bằng 1/5 ở thịt bò, còn hàm lượng cholesterol, cứ 100g thịt thỏ thì có khoảng 60 – 80 mg, thấp hơn các loại thịt khác. Hàm lượng cholesterol thấp, có Ca, S, P, Na và các vitamin; có ovophospholipid có tác dụng bảo vệ thành mạch, chống xơ hóa. Chất lecithin lại có nhiều trong thịt thỏ.

    So với thịt lợn, thịt bò, thịt gà, thịt dê thì thịt thỏ có giá trị dinh dưỡng nhỉnh hơn. Về dinh dưỡng cho thấy, thịt thỏ tốt cho sức khỏe hơn cả thịt gà, thịt bò, thịt heo… và ai cũng có thể dùng, kể cả người có hệ tiêu hóa hoạt động kém.

    Trong 100g thịt thỏ chứa khoảng:

    Tác dụng

    + Thịt thỏ có thể chế biến thành các món ăn bài thuốc chữa bệnh Làm sáng mắt, mịn da, Chữa tiểu đường, Chữa cao huyết áp. Thịt thỏ làm tăng hoạt tính của tế bào da, tăng tính đàn hồi của da, thích hợp với phụ nữ.

    + Thịt thỏ là món ăn lý tưởng đối với người béo phì, bệnh gan, tim mạch, tiểu đường. Với người cao huyết áp, thịt thỏ ngăn chặn hình thành các cục máu đông do tăng cường tiểu cầu trong máu. Ngoài tác dụng trẻ hóa da phụ nữ, thịt thỏ còn rất tốt cho người cao huyết áp hoặc có bệnh gan, tiểu đường.

    + Chúng cũng có tác dụng kiện não, ích trí, giúp phát triển não bộ. Ngoài ra, cả thịt thỏ, gan thỏ, tiết thỏ, lông thỏ, xương thỏ đều có tác dụng chữa bệnh. Trong đó, gan thỏ có vị ngọt mặn, tính hàn và tác dụng bổ gan, làm sáng mắt, chữa choáng váng, mắt mờ có màng mộng, đau mắt do gan yếu. Tiết thỏ cũng vị mặn, tính hàn, không độc nên tác dụng hoạt huyết lương huyết, chữa các chứng ngộ độc.

    + Thịt thỏ dùng rất tốt cho các trường hợp suy kiệt gầy sút, người mới ốm dậy, nôn ói, táo bón, đại tiện xuất huyết và đái tháo đường. Thịt thỏ mềm, trắng hồng, có vị ngọt, thơm, lại dễ chế biến.

    + Thịt thỏ mềm, mịn, ít chất xơ, dễ tiêu hóa hơn so với thịt các loài động vật khác như bò, lợn, dê. Thịt thỏ có hàm lượng đạm cao nhưng ít chất béo và cholesterol nên là món ăn tốt với người huyết áp cao và các bệnh về tim mạch. Thường xuyên ăn thịt thỏ giúp cơ bắp đầy đặn, chắc khoẻ, chống lão hóa. Theo Đông y, thịt thỏ tính mát, bổ gân, mát máu, ích khí, mượt da, giải độc, khử nhiệt. Thịt thỏ có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ trung ích khí, hoạt huyết giải độc.

    Tác dụng phụ

    Ăn thịt thỏ có khi cũng có tác dụng phụ, có một số người không nên ăn, nhất là những người bị dương hư, bị liệt dương, bị lãnh cảm tình dục.

    Thịt thỏ không được nấu lẫn, ăn cùng với cá loại thịt ba ba, thịt rùa trong một bữa ăn sẽ gây đầy bụng, tiêu chảy.

    Các món ăn từ thịt thỏ

    Thỏ nấu rượu vang, thỏ sốt trái cây,Thỏ nướng mọi, thịt thỏ nướng sả ớt, Thỏ tẩm mè chiên, Thỏ hấp tái mè, thỏ nấu giả cầy, tiết canh thỏ….v.v

    wikipedia.org/wiki/Thỏ chúng tôi chúng tôi

    --- Bài cũ hơn ---

  • Chia Sẻ Một Số Cách Chế Biến Món Ngon Từ Thịt Thỏ
  • Các Món Ngon Từ Thịt Nai Dễ Chế Biến Bạn Nên Thử Một Lần
  • Học Cách Làm Thịt Nai Nướng Thơm Ngon Như Ngoài Hàng
  • Hy Lạp Với Thịt Băm
  • Phù Thủy Khoai Tây Với Thịt Băm
  • Cách Chế Biến Thịt Thỏ Cùng 5 Món Ăn Ngon Từ Thịt Thỏ Dễ “ghiền”

    --- Bài mới hơn ---

  • Bật Mí Cách Nấu Thịt Thỏ Giả Cầy Thơm Ngon Tuyệt Cú Mèo
  • Cách Nấu Thịt Đông Ngon, Cách Làm Thịt Nấu Đông Ngon
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Thịt Đông Ngon Nhất Cho Ngày Lạnh Miền Bắc
  • Cách Làm Món Thịt Bê Hấp Sả Thơm Ngon Tuyệt Hảo Cho Bữa Cơm
  • Cách Nấu Canh Khoai Tây Thịt Bò Thơm Ngon Đậm Đà
  • Tại sao thỏ lại bị hôi?

    – Thỏ bị hôi là do không làm sạch lông, không xử lý thỏ bằng cách thui qua thỏ để làm sạch lông thỏ trước khi chế biến.

    – Ở trên thân con thỏ bộ phận hôi nhất là chỗ xương đuôi phần tiếp xúc với hậu môn của thỏ.

    – Phần tuyến sữa của thỏ rất ngon nhưng cũng rất hôi.

    Cách chế biến thịt thỏ không có mùi hôi

    Thịt thỏ tuy ngon nhưng nếu không chế biến đúng cách

    sẽ để lại mùi hôi tanh khó ăn (Ảnh: Internet)

    Để có món thịt thỏ ngon đúng chuẩn, trước tiên bạn phải biết cách chọn thịt thỏ. Khi mua thỏ, bạn nên chọn thịt còn tươi nguyên, da thỏ hồng hào, không bị tái đen, xớ thịt dày và chắc. Sau khi mua về, bạn nên trui thỏ qua lửa, rồi loại bỏ phần nội tạng. Tiếp theo, cắt bỏ phần xương đuôi tiếp xúc với hậu môn và phần tuyến sữa của thỏ vì đây là phần có mùi hôi nhất. Sau đó, bạn dùng rượu và gừng giã nát chà xát lên phần thịt thỏ rồi rửa sạch với nước. Như vậy, khi chế biến món ăn thịt thỏ sẽ tươi ngon và không còn mùi hôi.

    Thịt thỏ làm món gì ngon

    Ngoài nguyên liệu chính là thịt thỏ, bạn cần chuẩn bị thêm tỏi, sả, riềng, mẻ, mắm tôm cùng các loại gia vị nêm nếm. Sau khi đã sơ chế thỏ như cách trên, bạn ướp thịt thỏ với tỏi và sả băm, bột ngọt, nước mắm, mắm tôm cùng riềng băm nhỏ. Dùng đũa trộn đều và ướp trong 30 – 45 phút để thịt ngấm đều gia vị. Tiếp theo, cho thịt vào chảo xào săn, rồi cho thêm ít nước, nấu với lửa nhỏ để thịt chín mềm. Khi thịt chín, bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị thì tắt bếp. Vậy là hoàn thành thịt thỏ giả cầy, bạn cho ra đĩa và rắc một ít đậu phộng rang là được.

    Thịt thỏ roti

    Bạn ướp thỏ đã qua sơ chế với tỏi băm, ngũ vị hương, hạt nêm, nước mắm và trộn đều, ướp trong 30 phút để thịt ngấm đều gia vị. Tiếp theo, cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng bạn cho thịt thỏ vào xào săn rồi cho thịt ra đĩa. Tiếp tục, cho dầu vào chảo, cho hoa hồi, quế, tỏi băm vào xào thơm, rồi cho thịt thỏ vừa xào vào đảo cùng. Khi xào được 10 phút, bạn cho nước dừa, rượu trắng vào nấu với lửa nhỏ để thịt chín mềm. Để có màu sắc bắt mắt, bạn cho thêm 1 thìa màu điều vào. Khi thịt thỏ chín mềm, bạn nêm nếm lại gia vị và thưởng thức.

    Thịt thỏ nướng

    Sau khi sơ chế thỏ, bạn chặt thành từng miếng vừa ăn, rồi ướp với hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu ăn vào trộn đều. Ướp trong khoảng 1 giờ đồng hồ thì cho thịt thỏ ra vỉ, nướng trên than hoa. Trong quá trình nướng, bạn dùng nước ướp phết đều lên thịt để thịt thỏ không bị khô. Khi chín, bạn thưởng thức món ăn cùng với muối tiêu chanh sẽ rất ngon.

    Thịt thỏ xốt vang

    Thịt thỏ xốt vang có màu sắc đẹp mắt và hương thơm lôi cuốn

    (Ảnh: Internet)

    Chế biến thịt thỏ xong, bạn đem ướp với hạt tiêu, muối, rượu vang đỏ hoặc trắng khoảng 20 phút. Cà chua các bạn đem gọt vỏ, bỏ hột, băm nhỏ. Bắc xoong lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi cho thịt thỏ vào đảo đều cho vàng. Sau đó, cho nước dùng vào xăm xắp mặt thịt, nấu sôi. Trong thời gian chờ sôi, bạn đem cà chua gọt vỏ, băm nhuyễn và cho vào chảo phi thơm với tỏi băm. Tiếp đến, bạn cho bột mỳ vào xào cùng cà chua, nêm nếm cho vừa ăn, rồi lấy một ít nước dùng bên thịt thỏ cho vào để làm nước xốt. Khi nước xốt sôi, bạn cho xốt vào thịt thỏ và nấu khi thịt thỏ chín. Cuối cùng, bạn cho rượu vang vào và tắt bếp.

    Thịt thỏ xào sả ớt

    Hành tây bóc vỏ, cắt mùi. Ớt sừng trâu loại bỏ hạt, thái miếng chéo nhỏ. Sả thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Bạn ướp thịt thỏ với dầu hào, hạt nêm, tỏi băm, bột cà ri trong 30 phút. Sau đó, phi thơm tỏi băm, sả, ớt, rồi cho thịt thỏ vào xào. Khi thịt thỏ gần chín bạn cho hành tây vào và nếm nếm với gia vị, rồi tắt bếp.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Thịt Lợn Hộp Kiểu Bắc Thơm Ngon Đúng Điệu
  • Cách Nấu Thịt Hộp Ngon Hấp Dẫn Đơn Giản Ngay Tại Nhà
  • Cách Nấu Thịt Hộp Ngày Tết Ngon Và Đơn Giản Ngay Tại Nhà
  • Học Cách Nấu Thịt Hộp Ngay Tại Nhà
  • Nịnh Chồng Với Món Thịt Mèo Nấu Rựa Mận Thơm Ngon Đậm Đà
  • 11 Cách Chế Biến Món Ngon Từ Thịt Thỏ, Thịt Thỏ Nấu Món Gì Ngon Và Đơn Giản Nhất

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Chế Biến Thịt Thỏ Ngon Nhất Với 5 Món Nhìn Là Ghiền
  • Chế Biến Thịt Thỏ Có Khó Không? 10 Món Ngon Từ Thịt Thỏ Siêu Đơn Giản
  • Đặc Sản Thịt Chuột: Món Ngon Lạ Miệng, Ẩn Họa Khôn Lường
  • 5 Món Ngon, Lạ Miệng Từ Thịt Chuột Đồng, Bạn Đã Thử Chưa?
  • Bật Mí Cách Nấu Thịt Chó Miền Bắc Thơm Ngon Chuẩn Vị
  • Thịt thỏ là loại thịt có giá trị dinh dưỡng cao, nhỉnh hơn cả thịt lợn, thịt gà, thịt bò,… Những món ngon từ thịt thỏ luôn tốt với người huyết áp cao và các bệnh về tim mạch, bổ trung ích khí, hoạt huyết giải độc. Thường xuyên ăn thịt thỏ giúp cơ bắp đầy đặn, chắc khoẻ, chống lão hóa.

    Tác dụng chữa bệnh có trong thịt thỏ

    Thịt thỏ từ lâu đã là một món ăn không thể thiếu trong đặc trưng văn hóa ẩm thực nhiều quốc gia trên thế giới, nhất là ở các nước Châu Âu và Châu Mỹ.

    Nó được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như thỏ xào sả ớt, thỏ nấu chao, cà ri thỏ, thịt thỏ roti,… Riêng ở châu Á, mãi thế kỷ 18 thịt thỏ mới có mặt và được nuôi quy mô nhỏ trong gia đình nên nó không phải là món ăn thịnh hành ở các nhà hàng.

    Người Việt ăn thịt thỏ như thế nào?

    Ở Việt Nam, món thịt thỏ còn chưa được biết đến rộng rãi, nhiều người mỗi khi nhắc đến món ăn này thường hay ái ngại vì chưa ăn bao giờ.

    Để mua được thịt thỏ cũng không phải dễ, bạn phải đến các cửa hàng chuyên thịt thỏ hoặc tìm các hàng thịt ở các chợ lớn. Bên cạnh đó, thịt thỏ sẽ không có được những món ngon như thịt heo và thịt bò nếu như không biết cách chế biến, nấu ăn đúng cách.

    Song, các bạn cần lưu ý rằng tuy là thực phẩm rất tốt cho cơ thể, nhưng cũng có một số điểm trừ. Những người yếu sinh lý thì không nên ăn các món ngon từ thịt thỏ, nhất là những ai bị bị liệt dương, ham muốn yếu…

    1. Cách làm thịt thỏ xào lăn, món ngon từ thịt thỏ

    Nguyên liệu làm thỏ xào lăn

    • Thịt thỏ: 700g ( thịt thỏ các bạn có thể tìm mua ở các siêu thị lớn sẽ có nha )
    • Dừa nạo sẵn: 100g ( các bạn có thể mua ngoài chợ )
    • Hành tây: 1 củ. Ớt sừng trâu: 1 quả
    • Gia vị: tỏi, sả, rau mùi, dầu hào, bột canh, dầu rán. Bột cà ri.

    Các bước làm thỏ xào lăn

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Thịt thỏ tươi đem bóp với rượu và gừng để loại bỏ mùi tanh, rồi rửa sạch. Nếu rửa bằng nước lã thịt thỏ sẽ rất tanh. Sau đó lọc xương và thịt ra thành hai phần riêng rồi để cho ráo nước.

    – Hành tây bỏ vỏ, thái thành múi rồi đem gâm với nước, sau đó vớt ra để ráo nước. Mẹo nhỏ: cho hành tây vào tủ lạnh khoảng 30 phút rồi đem ra thái sẽ không bị cay mắt.

    – Ớt sừng trâu rửa sạch, bỏ cuống và phần hạt bên trong ra, thái thành các miếng chéo vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, sả rửa sạch với nước, đem đập dập rồi băm nhuyễn.

    – Nạo cùi dừa rồi cho ra bát, đổ một ít nước ấm vào, vắt lấy nước cốt đến khi cảm nhận được nước cốt đã ra hết thì vắt kiệt chắt nốt phần nước cốt còn xót lại.

    Bước 2: Ướp thịt – Cho thịt vào âu, tẩm ướp với một thìa dầu hào, một thìa cà phê bột cà ri, tỏi băm và các gia vị khác vào đảo đều, ướp trong thời gian khoảng 30 phút.

    Bước 3: Hoàn thiện – Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Tiếp đến bạn cho tỏi, sả, ớt vào chảo dầu nóng phi thơm cho đến khi ngả sang màu vàng và mùi thơm bay lên đậm đà thì cho thịt thỏ đã ướp gia vị vào đảo đều. Thêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn. Chờ thịt chín tái thì bắt ra là có thể dùng được.

    2. Cách làm thịt thỏ nướng mù tạt cực ngon cho mùa đông

    Nguyên liệu làm thịt thỏ nướng Các bước làm thịt thỏ nướng

    – Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Thịt thỏ để nguyên con, các bạn loại bỏ phần ruột bên trong, rửa sạch với hỗn hợp rượu trắng và gừng để loại bỏ mùi hôi của thịt (tuyệt đối không được rửa bằng nước trắng sẽ làm cho thịt bị tanh)

    – Bước 2: Chế biến. Cho 80g mù tạt vào một cái bát, thêm một ít muối, tiêu vừa đủ theo ý thích ăn mặn nhạt của người ăn.

    – Sau đó bạn trộn cho đều hỗn hợp đó lên rồi quét lên quanh mình thỏ, để khoảng một giờ rồi cho vào lò nướng. Cho lò đốt nóng khoảng 180 độ.

    – Nướng khoảng 10 phút thì cho thỏ ra để vào một cái mâm bằng thiếc thoa một ít dầu olive lên thân của con thỏ rồi lại cho vào lò nướng tiếp 15 phút nữa.

    – Bỏ thêm vào lò 10 tép tỏi để nguyên vỏ, lá thơm, 20cl rượu trắng và nướng tiếp khoảng 20 phút nữa là có thể dùng được.

    – Bạn cũng có thể nướng trên lửa than, thịt thỏ sẽ gon hơn, nhưng cũng có hạn chế là thịt sẽ hơi khô, nên trong khi nướng bạn chế vào thỏ chút nước pha theo công thức sau: cho 1 miếng Maggi cube hoặc 2 muỗng súp bột nêm + 20 cl nước nóng+ tí dầu olive trộn đều lên quét quanh thân thỏ.

    Các bạn cũng có thể quấn quang thân thỏ bằng thịt ba chỉ xắt thật mỏng để giử cho thịt khỏi bị khô. Trong tiết trời se se lạnh, ngồi nhâm nhi món thịt thò nướng mù tạt, một ít rượu nồng thơm cùng bạn bè thì thật tuyệt vời đấy.

    3. Cách nấu thịt thỏ giả cầy thơm ngon

    Nguyên liệu làm thịt thỏ giả cầy

    • 1 con thỏ (khoảng từ 1 kg đến 2kg)
    • Tỏi, sả. Riềng, mẻ, mắm tôm
    • Gia vị: mì chính, bột nêm, tiêu, nước mắm,…

    Hướng dẫn thực hiện:

    – Thịt thỏ: Thịt thỏ sau khi mua về bạn rửa sạch, dùng muối hạt sạch xát quanh thịt thỏ để khử mùi hôi (để tiết kiệm thời gian sơ chế, tốt nhất là bạn nên lựa chọn thịt thỏ đã làm thịt sẵn). Sau đó bạn bọc báo hoặc giấy bạc, cho lên bếp ga thui qua cho vàng lớp da bên ngoài, nấu giả cầy sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.

    – Dùng dao sắc lọc thịt riêng, cắt miếng vuông vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, sả rửa sạch, băm nhỏ cả 2 thứ. Riềng làm sạch, cho vào máy xay nhỏ.

    – Ướp thịt: cho thịt vào một cái âu lớn, ướp cùng với tỏi, sả, bột nêm, mì chính, 1 thìa nước mắm, thìa mẻ, 2 thìa mắm tôm, riềng. Ướp khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều.

    – Cho thịt lên chảo to, xào cho thịt săn lại. Tiếp đó cho thêm môt chút nước và để lửa riu riu cho thịt chín mềm.

    – Miếng thịt thỏ mềm, vị thịt ngọt quyện cùng với mùi mẻ, mắm tôm chỉ cần nghĩ thôi là đã thèm nhỏ dãi rồi. Thịt giả cầy thỏ ăn cùng bún tươi sẽ rất hấp dẫn đấy nha.

    4. Cách chế biến món thịt thỏ roti chuẩn vị

    Bạn đang băn khoăn không biết nên làm món gì để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình thì hãy thử tìm hiểu cách chế biến món thịt thỏ roti hấp dẫn, lạ miệng này đi.

    Nguyên liệu nấu thịt thỏ roti

    • Thịt thỏ đã làm sẵn: 1 con
    • Ngũ vị hương: 2 thìa cafe
    • Hoa hồi: 3 cánh, quế chi 1 miếng nhỏ
    • Tỏi: 3 tép nhỏ
    • Gia vị: bột nêm, mì chính, nước mắm, tiêu, dầu ăn,..
    • Nước dừa: 1 quả
    • Rượu trắng: 1 thìa canh

    Các bước thực hiện

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Thịt thỏ mua về rửa sạch bằng rượu rồi vớt ra để ráo nước. Bạn chặt tư miếng thịt thỏ hoặc nhỏ hơn tùy theo ý muốn.

    – Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ướp thịt thỏ cùng với tỏi băm, ngũ vị hương và chút gia vị tiêu, bột nêm, nước mắm cho ngấm gia vị.

    Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào chảo đợi nóng già.

    – Tiếp theo cho thịt thỏ vào đảo qua để thịt săn lại. Sau đó để riêng thịt thỏ ra một cái đĩa.

    – Bắc chảo lên lại bếp, đổ một ít dầu ăn vào, cho hoa hồi, quế và tỏi băm vào đảo cho thơm. Tiếp đó cho thịt thỏ vào đảo cùng.

    – Đợi thịt chín mềm, thấy nước keo lại thì nêm lại gia vị rồi cho ra bát thưởng thức. Món này ăn với cơm và bánh mỳ đều ngon

    Thịt thỏ đậm đà, cùng mùi thơm cay nồng của hoa hồi, quế chắc chắn làm gia đình bạn vừa ý.

    5. Cách nấu món thịt thỏ sốt vang đậm đà

    Thịt thỏ sốt vang nếu được chế biến đúng cách thì đây chắc sẽ là món ăn khiến bạn phải nghiền đấy.

    Nguyên liệu

    • Thịt thỏ 1,5kg
    • Bột mì: 100g
    • 1 thìa cà phê mỳ chính. Muối
    • Rượu trắng: 2 chén nhỏ. Mỡ nước
    • Hạt tiêu xay: 1 thìa cà phê
    • Cà chua 3 quả. Hành, tỏi khô

    Cách làm thịt thỏ sốt vang

    – Thịt thỏ khi mua về bạn rửa sạch, rồi chặt miếng, ướp với hạt tiêu, muối, một cốc rượu trắng, để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

    – Hành bóc vỏ, tỏi đập dập. Cà chua rửa sạch, đem gọt vỏ, bỏ hột, băm nhỏ.

    – Cho chảo lên bếp, đổ một ít dầu để phi thơm một nửa hành tỏi rồi cho thịt thỏ vào đảo qua cho vàng đều.Đổ thịt thỏ sang xoong lớn, cho nước dùng xăm xắp mặt thịt vào đun sôi.

    – Phi tiếp số hành tỏi còn lại, cho bột mì vào xào vàng, cho tiếp cà chua vào đảo đều, nêm nếm sao cho vừa ăn. Múc một ít nước bên xoong nấu thỏ cho vào chảo quấy đều để làm nước sốt. Khi nước sốt đã sôi lên thì đổ sang xoong thịt thỏ đun tiếp đến khi thịt nhừ.

    – Khi thịt đã chín nhừ,bạn một cốc rượu trắng đã chuẩn bị vào đun cùng, nêm gia vị cho vừa ăn rồi bắc ra ăn nóng.

    – Thịt thỏ chín nhừ, nước sốt sánh, màu hồng nâu, mùi thơm ngon, gia vị vừa, hấp dẫn là món ăn đã hoàn thành. Ăn kèm với bánh mì ba lan hay với bún chấm sẽ rất ngon và chuẩn vị.

    6. Cách làm tiết canh thỏ thơm ngon và an toàn

    Đối với thịt thỏ có rất nhiều cách chế biến, như Thỏ xào lăn, tiết canh thỏ, thấu thỏ… Nhưng việc làm thịt một con thỏ cũng là một quá trình ,đòi hỏi phải có chút kinh nghiệm,chứ đùng một cái khó ai làm cho trọn vẹn.

    Hôm Trung Thu em có mua 02 con về, lên google tìm hòai cũng không thấy bài nào bổ ích ,chỉ hướng dẫn sơ sơ , rồi điện về cho đám bạn nhậu ở nhà, nó nói :”tao chỉ thấy họ làm , chứ tao có làm khi nào đâu” Rồi nó mô tả sơ sơ.

    Thế là em tổng hợp lại từ các tư liệu trên web và lời của đám bạn nhậu . Nay rảnh viết lên đây nếu như có gì còn thiếu sót thì bà con bổ sung nhá .

    Chuẩn bị thao tác làm thịt thỏ

    • Nếu thích tíêt canh thì pha nước mắm với công thức 01 vá nhỏ mắm và 03 vá nước sôi để nguội. Cho thêm tí bột ngọt.
    • Nấu nước sôi: Không sôi vùng mà chỉ vừa sôi lăn tăng, Vì da thỏ rất mỏng.kẻo hỏng da ,trông mất ngon.
    • Con dao cho sắc bén.Cột 02 chân sau con Thỏ treo lên cao hơn tí so với cái cổ nó.
    • Nhổ chòm lông một bên cuống họng. Khu vực giữa dứơi mép tai và cổ.
    • Dùng dao cắt nhẹ cho rách da bên ngòai, nhìn vào thấy có đường mạch máu khá to .dùng mũi dao đâm họăc cắt xéo vào một đường mà dao động mạnh nhất đó để lấy được tiết hồng,Trông cho nó ngon. (nếu làm tiết canh)
    • Sau đó đem con Thỏ nhúng vào nồi nước sôi . Vớt ra và nhổ tựa như lông Vịt .cẩn thận không rách da Thỏ.
    • Đem thui sơ cho da Thỏ săn lại và hơi vàng vàng.
    • Mổ thỏ, lưu ý là da bụng Thỏ rất mỏng, nên mổ = dao bén và nhẹ nhàn. lớp da nó dày khỏang 2~3mm gì đó thôi.
    • Lôi bộ lòng nó ra,cẩn thận ko vỡ ruột thì trớt quớ.
    • Làm sạch ruột chúng tôi đó chế biến tùy thích.

    Cách đánh món tiết canh thỏ:

    7. Cách làm thịt thỏ nướng chấm muối tiêu chanh

    • Thỏ mua về rửa sạch, dùng một củ gừng nhỏ giả nát, rồi xát xung quang con thỏ, sau đó xả lại nước lau khô, chặc nhỏ cở hai ngón tay chập lại.
    • Ướp tất cả gia vị như trên vào, cho khoảng 2 muỗng sup dầu vô trộn đều để chừng một giờ cho thịt thỏ ngấm gia vị.
    • Sau đó xếp những miếng thịt thỏ vô vỉ, nướng trên than hồng cho chín, chấm với muối tiêu chanh rất ngon.

    8. Cách làm món đùi thỏ nướng thanh trà

    • 250g thịt đùi thỏ, 1 quả cà chua, 50g xà lách
    • 200g thanh trà, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hành băm, 1 thìa súp rượu thơm
    • Tương ớt, Hạt nêm, Đường, Dầu ăn.
    • Rửa xà lách, vẩy ráo nước
    • Rửa cà chua, thái khoanh mỏng.
    • Rửa thanh trà,dùng 100g khứa vài đường trên quả ,phần còn lại lột vỏ ,lấy thịt để riêng.
    • Rửa sạch đùi thỏ với rượu thơm
    • Cho thịt vào ướp cùng quả thanh trà ,hành,tỏi băm, hạt nêm, dầu ăn, tương ớt ,để khoảng 15″ cho ngấm đều gia vị.
    • Sau đó cho thịt thỏ vào lò nướng khoảng 20″ ở nhiệt độ 180 độ C
    • Trong khi nướng, thỉnh thoảng quết nước ướp lên trên trên để thịt ko bị khô
    • Đun nóng chút dầu cho thịt tranh trà vào xào ,nêm hạt nêm ,đường, tương ớt , sau đó ,rưới lên món thịt.
      Dùng kèm với xà lách và cà chua thái mỏng.

    9. Cách làm món thịt thỏ xào nấm đông cô, nấm mỡ

    • 200g thịt thỏ; 50g nấm đông cô; 50g nấm mỡ; 50g nấm nút; 50g cà-rốt; 50g ngô (bắp) non;
    • 1 thìa súp dầu ăn; 1/2 thìa cà-phê tỏi băm;
    • 1/2 thìa cà-phê tiêu; hạt nêm, đường, tương ớt.
    • Làm sạch thịt thỏ, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, tiêu.
    • Rửa sạch các loại nấm, khứa làm tư trên mặt. Gọt vỏ cà-rốt, thái mỏng. Trụng sơ ngô non, nấm, cà-rốt.
    • Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho thịt thỏ vào xào chín, cho rau củ vào, đảo nhanh tay, nêm hạt nêm, đường, tương ớt vừa ăn.
      Dùng thịt xào nấm với cơm.

    10. Cách làm thịt thỏ rang muối ớt ngon và hấp dẫn

    Thịt thỏ có tốt hơn các loại thịt khác không?

    Những nghiên cứu về dinh dưỡng cho thấy, thịt thỏ tốt cho sức khỏe hơn cả thịt gà, thịt bò, thịt heo… và ai cũng có thể dùng, kể cả người có hệ tiêu hóa hoạt động kém.

    Một chiếc đùi thỏ, có thể cung cấp 30% omega-3 nhu cầu trong ngày (cao gấp 3 lần các loại thịt khác), và hầu như không có cholesterol. Do đó, thịt thỏ sẽ là một giải pháp hữu hiệu ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Bên cạnh đó, các nhóm vitamin B dồi dào (B1, B2, B6, B12) có trong nó sẽ bảo vệ hệ thần kinh và giúp cơ bắp phát triển tốt, có lợi cho quá trình tái tạo tế bào.

    Ngoài ra, thịt thỏ còn chứa nhiều chất lecithin, có tác dụng bảo vệ mạch máu, phòng ngừa bệnh xơ vữa động mạch. Thú vị ở chỗ, dinh dưỡng của thịt thỏ phù hợp với người bị bệnh thận vì nó chứa rất ít natri.

    Đặc biệt, thịt thỏ hơn các loại thịt trắng khác ở chỗ, nó rất ít chất béo, lại có một tỷ lệ phần trăm cao các loại protein dễ tiêu hóa, ít collagen nên rất mềm, thích hợp cho những ai muốn giảm cân, người mới ốm dậy, cao huyết áp…

    Nguyên liệu làm thỏ rang muối ớt

    • 1 con thỏ
    • 2 củ hành băm nhỏ
    • 1củ tỏi băm nhỏ
    • 5 củ sả
    • 7 lá chanh
    • 1 lòng đỏ trứng
    • 100g bột năng
    • Gia vị: hạt tiêu, bột canh, mì chính, nước mắm.
    • Nửa bát con gạo tẻ
    • Nửa bát con gạo nếp
    • 1 thìa đậu xanh xát vỏ
    • 1 thìa muối ăn.

    – Bước 1: Đãi sạch gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh (riêng biệt từng thứ một). Ngâm nước khoảng 15 nước. Sau khi ngâm xong, để gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh ra từng rổ riêng cho ráo nước. Lần lượt cho từng thứ vào chảo khô để rang chín. Đậu xanh có thể rang đến vàng cho thơm. Muối rang khô, giã nhỏ.

    – Bước 2: Lần lượt xay gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh. Trộn tất cả vào 1 bát. Lọc những hạt to xay tiếp. Hỗn hợp muối đã hoàn tất, để vào lọ hoặc hộp kín ở nơi khô ráo thoáng mát dùng dần. Hoặc bạn cũng có thể mua muối sẵn tại các siêu thị.

    – Bước 3: Ướp thỏ với chút gia vị, mì chính,nước mắm, bột canh hạt tiêu, dầu ăn, hành băm, tỏi băm và lòng đỏ trứng, ướp 15 phút cho ngấm.

    – Bước 4: Sả cắt khúc dài 5-6 cm, lấy dao nhọn tước ra thành dạng sợi. Lá chanh thái sợi. Chuẩn bị một nồi nhỏ để chiên thịt thỏ. Cho nhiều dầu ăn, đun sôi.

    – Bước 5: Cho lần lượt sả và lá chanh vào dầu ăn lúc dầu đang nóng, chiên đến khi vàng rồi vớt riêng ra đĩa có lót tờ giấy thấm dầu để thấm bớt dầu mỡ. Lăn thỏ đã ướp ở trên qua bột năng, thả vào nồi dầu đang sôi.

    – Bước 6: Chiên đến khi thịt thỏ xém vàng thì vớt ra đĩa. Sau khi đã chiên xong thỏ, cho tất cả thịt thỏ vào chảo khô sạch, xóc đều thỏ với hỗn hợp muối đã chuẩn bị cùng sả, lá chanh đã chiên vàng. Cho ra đĩa, ăn nóng và chấm với muối tiêu chanh ớt.

    Như vậy là bạn đã hoàn thành xong một món ăn hấp dẫn cho mọi người thưởng thức rồi đấy. Cách làm thịt thỏ rang muối ớt ngon của chúng tôi xứng đáng được bổ sung vào sổ tay nấu ăn của các chị em chưa nào?

    11. Cách làm thịt thỏ hấp lá chanh thơm ngon lạ miệng

    Giá trị dinh dưỡng của thịt thỏ

    So với thịt heo, thịt bò, thịt gà, thịt dê thì thịt thỏ không ngon bằng nhưng giá trị dinh dưỡng của nó cao hơn nhiều. Hàm lượng protein trong thịt thỏ khoảng 21,50%, cao gấp đôi hàm lượng protein ở thịt heo, thịt dê, hơn 18,7% ở thịt bò và hơn 33% ở thịt gà.

    Trong khi đó hàm lượng mỡ lại chỉ có 0,4%, bằng 1/16 ở thịt lợn, 1/7 ở thịt dê và bằng 1/5 ở thịt bò. Còn hàm lượng cholesterol, cứ 100g thịt thỏ thì có khoảng 60 – 80mg, thấp hơn các loại thịt khác… Từ đó có thể thấy thịt thỏ là một loại thức ăn có lượng protein cao, lượng mỡ và cholesterol thấp.

    Về mặt bổ dưỡng: 100g thịt thỏ có 40g nước, 13g protein, 4g chất béo, 12mg canxi, 124mg photpho, lmg sắt, 4mg nicotinamid. Thịt thỏ còn chứa nhiều loại vitamin và acid amin cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là acid amin ngậm nước và acid amin màu mà cơ thể dễ thiếu. Ăn nhiều thịt thỏ có lợi cho việc trao đổi chất của các tế bào trong cơ thể, giúp trẻ em sinh trưởng phát triển và giúp người già kéo dài tuổi thọ.

    Nói tóm lại, thịt thỏ là loại thực phẩm có thành phần protein cao (20%), chứa đầy đủ 8 acid amin không thay thế. Hàm lượng chất béo thấp (2.1%), cholesterol thấp (57 mg%). Ngoài ra thịt thỏ còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các acid béo chưa no, có lợi cho sức khỏe. Khi chúng ta ăn thịt thỏ, vừa có thể tăng cường thể chất, chống lão hóa, không bị béo phì.

    Nguyên liệu cho món thịt thỏ hấp lá chanh Chi tiết cách làm thịt thỏ hấp ngon tại nhà

    Bước 1: Thịt thỏ rửa sạch bằng nước, sau đó dùng rượu trắng rửa lại một lần nữa cho sạch cũng như khử mùi thịt thỏ tốt hơn. Sau đó cắt riêng phần đùi và phần thân, tiện thể dùng dao khía vài đường trên phần đùi và phần thịt dày, để giúp gia vị ngấm nhanh cũng như nhanh chín và chín đều khi hấp.

    Bước 2: Lá chanh rửa sạch và thái thật nhỏ. Đồng thời lấy 2 củ sả bóc bớt lớp vỏ già, rửa sạch, đập cho dập.

    Bước 3: Để cách làm thịt thỏ hấp lá chanh ngon đúng điệu bạn cho thịt thỏ vào tô lớn và ướp cùng với nửa thìa muối, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, một nửa thìa cà phê hạt tiêu, đồng thời cho lá chanh thái nhỏ, sả đã đập dập vào tô. Đảo đều tay cho gia vị ngấm vào thịt thỏ, ướp trong vòng 30 phút trước khi hấp.

    Bước 4: Phần thịt thỏ đã ướp gia vị cho vào túi nilong (lưu ý lấy loại túi được phép dùng cho chế biến thức ăn) và buộc chặt đầu túi lại.

    Bước 5: Chuẩn bị 1 chiếc nồi hấp cách thủy, đợi nước sôi đặt phần thịt bỏ đã bọc túi nilong vào trong nồi và hấp. Trong quá trình hấp, đợi hấp được 10 phút thì bạn mở vung, lật túi thịt lên, đậy vung lại và hấp tiếp khoảng 12 phút nữa.

    Sau đó mở vung kiểm tra xem thịt thỏ đã chín chưa, dùng đũa xem thịt thỏ đã mềm và có màu trắng như phần thịt ức gà khi chín là được.

    Bước 6: Cho thịt thỏ ra đĩa, trình bày cho đẹp mắt là có thể mời mọi thành viên trong gia đình thưởng thức rồi đấy.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Nấu Thịt Hộp Miền Trung Kiểu Nghệ An Ngon Nhất
  • Thịt Mèo Nấu Giả Cầy Thơm Ngon Lạ Miệng Cả Nhà Thưởng Thức
  • 10 Món Thịt Băm Ngon, Cả Người Lớn Và Trẻ Nhỏ Đều Thích
  • Cách Làm Tokbokki Hàn Quốc Như Thế Nào? Cách Làm Tokbokki Tại Nhà
  • Chia Sẻ Cách Làm Bánh Gạo Tokbokki
  • Cách Nấu Món Thịt Thỏ Xào Lăn

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Miến Xào Chay Đơn Giản Mà Vẫn Ngon Miệng
  • Hướng Dẫn Làm Món Măng Xào Chay Giòn Ngọt, Hấp Dẫn
  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Gà Xáo Gừng Tại Nhà
  • Cách Làm 7 Món Canh Ngon Giúp Giải Cảm
  • Hải Sâm Làm Món Gì? Nức Mũi Với 6 Món Ăn Bổ Dưỡng Từ Hải Sâm
  • THỎ XÀO LĂN

    (Chỉ dùng thịt nạc có cả da để làm món xào lăn)

    Thỏ xào lăn

    1. Chọn và làm thịt: Thỏ đã làm sạch, nếu con thỏ nhẹ kí thì chỉ lấy đùi sau, chặt bỏ chân, dùng dao mỏng bén rạch sâu một đường dài dọc theo xương ống, sẽ tách bỏ ống xương dễ dàng, lấy nguyên miếng thịt đùi, cắt rọc thành miếng dài chiều ngang chừng 3 ngón tay rồi cắt ngang thành lát thật mỏng. Nếu thích ăn da hãy lấy thêm phần bụng tiếp xúc với đùi. Nếu con thỏ lớn, tách lấy thỏi thịt thăn lưng, cắt ngang lát mỏn, món xào lăn của bạn sẽ rất mềm. Thỏ VN da mềm, mỏng, trong khi thỏ “hải ngoại” thường là da dày hơn. Lưu ý chi tiết này để cắt miếng thịt cho thật mỏng.

    2. Ướp thịt: Trộn vào mỗi 300 gram thịt đã cắt mỏng: 1/2 muỗng cà phê muối + 1/3 muỗng cà phê tiêu + 2/3 muỗng cà phê ngũ vị hương + ½ muỗng súp hành tím và tỏi băm + ½ muỗng súp sả củ băm thật nhuyển, để qua một giờ.

    * Tuỳ thích thêm ½ muỗng súp nước mắm ngon, giảm muối còn 1/3 muỗng cà phê. Lưu ý chất lượng nước mắm, nếu không món ăn sẽ bị trở mùi.

    3. Chuẩn bị: 30 gram nấm mèo, ngâm nước cho nở lớn, cắt bỏ gốc rể, xé thành miếng nhỏ; 100 gram hành tây, chẻ làm tám, tách từng tép; 150 gram cà chua chín cắt dọc làm tám; 2 -3 cọng rau ngổ (rau ôm) ngắt khúc ngắn; 2/3 chén lá tía tô và ngò gai cắt sợi nhỏ. Ít hành tím lột vỏ, cắt lát mỏng phi vàng với chút dầu vớt ra để ráo, ít đậu phụng rang đãi vỏ, giả dập.

    Thịt thỏ nguyên con

    4. Xào thịt: Làm nóng 2 – 3 muỗng súp dầu ăn, để lửa vừa, cho thịt vào xào nhanh và đều tay trong khoảng một phút, thấy thịt vừa chín tới, cho cà chua, nấm vào xào tiếp trong khoảng nửa phút, rồi cho tiếp phân nửa phần rau ngổ với hành tây vào, châm thêm vào chừng hai hoặc ba vá nhỏ nước nóng, để sôi lại nước xào rồi tuỳ ý nêm lại với chút xíu muối, đảo đều là cho thịt ra dĩa, trải phần rau ngổ còn lại lên mặt thịt, rắc thêm tía tô, ngò gai, hành phi, đậu phụng. Tuỳ thích dọn kèm nứơc mắm nguyên chất, chanh ớt tươi hay xì dầu.

    * Tuỳ ý dùng dầu phi với hột điều màu để xào. Làm nóng 3 muỗng súp dầu cùng 1 muỗng cà phê hột điều màu, vớt bỏ hột điều sau khi dầu có màu vàng đỏ sậm. Món xào sẽ có màu vàng sậm hơn. Tuy nhiên nhiều bà nội trợ cho rằng thịt thỏ tươi xào lên sẽ có màu sắc tự nhiên, đây cũng là cách xác nhận thịt có ngon hay không. Còn dùng dầu màu điều, món ăn nhìn hấp dẫn nhưng có vẽ không “thật thà”.

    5. Lưu ý: Thịt thỏ VN rất mềm nên thời gian để xào 300 gram thịt chỉ khoảng vài phút.

    6. Nói thêm: Những loại rau thơm như tía tô, ngò gai và phụ gia như hành phi, đậu phụng… tạo hương vị chuyên biệt cho món ăn theo cách xào quen thuộc của bếp miền nam VN. Nhưng cũng có người chỉ thích dùng thuần tuý rau ngổ ngắt khúc ngắn với chút tiêu bột. Nếu dùng rau ngổ cắt nhỏ và cho vào món xào từng ít một, các bạn sẽ thăm chừng được độ nồng của món ăn hơn vì khẩu vị nhiều người không chịu được mùi của loại rau này.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bí Quyết Cách Làm Món Thịt Thỏ Xào Lăn Không Bị Hôi, Thơm Ngon Đơn Giản
  • Cách Nấu Món Thịt Thỏ Xào Lăn Đưa Cơm Cho Cả Nhà
  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Ốc Giác Xào Rau Muống
  • 2 Bí Quyết Nấu Món Vịt Xào Cay Cực Ngon Như Đầu Bếp Nhà Hàng
  • Bí Quyết Nấu Những Món Xào Thơm Ngon
  • Thịt Thỏ Nấu Cà Ri Ngon Mê Ly

    --- Bài mới hơn ---

  • Gà Nấu Cà Ri Xanh Hương Vị Thơm Ngon Nhất Định Bạn Phải Thử
  • Cách Nấu Lẩu Gà Tiềm Ớt Hiểm Thơm Nồng Cay Ngon
  • Chị Em Học Cách Làm Món Ngon Lạ Miệng Mang Tên Gà Tiềm Ớt Hiểm
  • Bán Lá É Phú Yên Rau Quế Trắng Nấu Lẩu Gà
  • Lẩu Gà Lá É Phú Yên
  • Thịt thỏ cả xương phần đùi: 1kg

    Khoai tây: 2 củ

    Lá nguyệt quế: 15 lá

    Nước dừa: 500ml, nước cốt dừa: 300ml

    Rượu vang: 100ml

    Sốt cà chua: 1 hộp

    Rau thơm, hành tây.

    Gia vị: ngũ vị hương, bột cà ri, đường, bột nêm, muối, tiêu

    • Thịt thỏ: sau khi dùng bã mía thui xong thì cạo lông cho thật sạch, dùng giẻ lau thêm lần nữa cho sạch. Tiếp theo phải tách bỏ tủy thỏ và chặt thành miếng sao cho vừa ăn.
    • Cà rốt, khoai tây: gọt vỏ xong rửa cho sạch sẽ sau đó ngâm vào thau nước muối pha loãng. Canh chừng 15-20 phút là vớt ra, thái thành miếng nhỏ vừa phải. Nếu khéo tay, bạn có thể tỉa hoa cà rốt cho món cà ri thỏ thêm đẹp mắt, hấp dẫn.
    • Tỏi: bóc vỏ, băm thật nhỏ. Nếu có máy xay tỏi bạn có thể tận dụng cho đỡ mất thời gian.
    • Lá nguyệt quế: sau khi rửa sạch để cho ráo nước

    Gồm 4 bước như sau:

    • Bước 1: đầu tiên, cho một ít sốt cà chua vào tô thịt thỏ, chú ý sao cho lượng nước sốt cà chua cho vào không quá nhiều cũng không quá ít. Sau đó thêm lá nguyệt quế, ngũ vị hương (1 gói), bột cà ri (1 gói), 3 muỗng đường, 2 muỗng muối rồi trộn đều cho thịt thỏ thấm đều gia vị. Để món cà ri thỏ đậm đà thơm ngon nên ướp khoảng 30 phút.
    • Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng thật thơm rồi cho tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho thịt thỏ vào xào sơ tầm 10 phút cho thịt săn lại, chín tái là được. Tiếp theo, cho nước dừa tươi vào hầm nhỏ lửa trong vòng 30 phút.
    • Bước 3: cho khoai tây, cà rốt vào hầm chung. Canh cho đến khi thịt thỏ và rau củ chín mềm thì nêm lại gia vị cho thật vừa miệng. Sau đó cho thêm nước cốt dừa vào đảo cho đều rồi đun khoảng 5 phút nữa.
    • Nên tranh thủ ăn cà ri thỏ khi còn nóng.
    • Có thể ăn kèm với bún, bánh mì.
      Nếu lần đầu ăn thịt thỏ thì lựa chọn thịt sao cho ngon cũng là mối quan tâm của rất nhiều người. Nếu mua thịt thỏ sống bạn cần lưu ý mua những miếng thịt còn tươi, thớ thịt thật dày và chắc, da thỏ còn hồng hào không bị tái đen. Đừng mua thỏ hoang vì thỏ hoang có nguy cơ chứa rất nhiều mầm bệnh, ăn vào sẽ rất nguy hiểm đấy.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 4 Cách Nấu Cà Ri Vịt Ngon Thơm Béo Ngậy Như Đầu Bếp Chuyên Nghiệp
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Cà Ri Vịt Quay Siêu Ngon Và Độc Đáo
  • Cách Nấu Cà Ri Dê Ngon Như Tiệm
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Cà Ri Gà Thơm Ngon, Đúng Điệu
  • Nấu Cà Ri Nhật (Kare Raisu, Kare Raisu, カレーライス) Trong 10 Phút
  • Chế Biến Thịt Thỏ Có Khó Không? 10 Món Ngon Từ Thịt Thỏ Siêu Đơn Giản

    --- Bài mới hơn ---

  • Đặc Sản Thịt Chuột: Món Ngon Lạ Miệng, Ẩn Họa Khôn Lường
  • 5 Món Ngon, Lạ Miệng Từ Thịt Chuột Đồng, Bạn Đã Thử Chưa?
  • Bật Mí Cách Nấu Thịt Chó Miền Bắc Thơm Ngon Chuẩn Vị
  • Cách Chế Biến Thịt Cừu Thơm Ngon Hảo Hạng
  • 7 Cách Chế Biến Thịt Cừu Cực Ngon Kích Thích Vị Giác Tột Cùng
  • Ngoài thịt thỏ xào thì người ta còn chế biến được vô vàn các món ăn ngon từ thịt thỏ nữa. Mặc dù ở nhiều nơi đây là loại thịt thông dụng nhưng ở Việt Nam chúng chưa phổ biến như như thịt gà, bò hay lợn. Nhưng nếu muốn đổi khẩu vị hay đãi khách thì thịt thỏ là lựa chọn không tồi đầu.

    1. Kỹ thuật chế biến thịt thỏ đúng chuẩn

    Muốn món ăn ngon thì trước tiên cần phải chọn thịt thỏ cho đúng đã. Thịt thỏ để chế biến phải là thịt tươi, hồng hào. Thịt không có mùi lạ hay thâm đen. Các thớ thịt dày, chắc chắn.

    Thịt thỏ trước khi chế biến thì đem thui qua lửa rồi lấy hết nội tạng. Đặc biệt phải bỏ hết xương đuôi phần tiếp giáp với hậu môn và tuyến sữa. Những vị trí này gây nên mùi hôi của thịt.

    Tiếp tục dùng rượu gừng để chà toàn thân thỏ từ trong ra ngoài. Sau đó đem rửa lại thật sạch với nước. Như vậy món ăn vừa tươi lại không hề bị hôi chút nào.

    – Thỏ bị hôi là do bạn chưa làm sạch lông thỏ. Thịt thỏ trước khi chế biến cũng không đem đi thui qua lửa cho sạch lông hoàn toàn.

    – Phần hôi nhất là phần xương tiếp xúc với hậu môn. Phần này không bỏ đi thì hôi lắm.

    – Mặc dù tuyến sữa của thỏ ngon nhưng chúng cũng rất hôi.

    2. Các món ngon chế biến từ thịt thỏ

    Món đơn giản nhất khi làm thịt thỏ là xào nấm. Thịt thỏ sau khi làm sạch thì thái miếng mỏng vừa tới và đem đi ướp gia vị. Nấm nên chọn nấm rơm hoặc nấm tươi. Miễn sao chúng an toàn là được.

    Nấm đem rửa với nước muối cho sạch. Sau đó phi thơm tỏi trên bếp rồi cho thịt thỏ vào xào to lửa. Xào đến khi săn lại thì cho nấm vào đảo nhanh tay. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Muốn ăn cay bạn có thể cho thêm tiêu và ớt.

    Tương tự như trên thịt thỏ cũng làm sạch rồi chặt miếng và mang đi ướp gia vị cùng sả, ớt, đường. Thêm chút dầu ăn vào ướp cùng. Ướp 1 giờ là thịt thỏ ngấm rồi. Sau đó đem thịt thỏ xếp vào vỉ và nước trên bếp than cho thơm.

    Khi lật vỉ thì quét 1 lớp dầu ăn lên thịt cho mềm. Món này ăn với tương ớt hay muối tiêu chanh đều được.

    Giả cầy thịt thỏ thì cần thêm sả, ớt, riềng, mẻ, mắm tôm thì mới đúng vị được.

    Tương tự bạn sơ chế thịt thỏ như trên rồi mang đi ướp. Gia vị ướp gồm sả băm, mì chính, mắm tôm, riềng băm. Vì mắm tôm mặn rồi nên bạn không cần dùng nước mắm nữa. Trộn đều và ướp trong 45p cho ngấm.

    Đem thịt đi xào săn rồi thêm 1 chút nước nữa vào đun. Khi đun thì đun nhỏ lửa đến lúc thịt chín mềm là được. Khi thịt chín thì nếm lại 1 lần cho vừa miệng. tắt bếp và múc giả cầy ra đĩa. Thêm chút lạc rang giã nhỏ là được.

    Thịt thỏ làm sạch, chặt miếng ướp với hạt nêm, đường, mì chính và dầu ăn. Ướp chừng 1 giờ thì mang đi nướng trên bếp than.

    Khi nướng thì phết lớp nước ướp lên cho thịt mềm và đậm đà. Khi thịt thỏ chín đều 2 mặt thì mang ra dùng cùng muối tiêu chanh.

    Thịt thỏ sau khi chặt miếng thì đem ướp cùng rượu vang (đỏ hay trắng đều được). Thêm chút tiêu và muối vào và trộn đều. Để trong 20p cho thịt ngấm. Cà chua làm món này cần bỏ hạt và bỏ vỏ rồi băm nhuyễn. Phi thơm tỏi lên rồi cho thịt thỏ vào xào lăn.

    Chế thêm ít nước xâm xấp mặt thịt và đun sôi. Lúc này bạn đem cà chua vừa thái nhỏ đi chế nước sốt. Dùng 1 chảo khác phi thơm tỏi lên rồi cho cà chua vào dầm nhuyễn.

    Ở chảo cà chua thì thêm bột mì vào cho nước sốt sánh. Nếm gia vị cho vừa miệng ăn. Múc 1 ít nước đun thịt thỏ cho sang nồi cà chua cho các vị hòa quyện.

    Nước sốt sôi thì đổ vào nồi thịt thỏ và nấu chín. Trước khi tắt bếp cho chút rượu vang vào là được.

    Thịt thỏ khi làm món này nên lọc riêng xương và thịt. Thịt thỏ thái miếng mỏng rồi ướp gia vị 20p cho ngấm. Gia vị gồm hành tỏi băm nhuyễn, chút tiêu xay, hạt nêm, muối, đường. Đập 1 quả trứng gà ta vào bát sau đó thêm chút bột nang và vừng rang vào khuấy cho tan bột.

    Nhúng thịt vào bột và thả vào chảo dầu sôi. Rán đến khi thịt chín vàng là được rồi. Món này ăn với tương ớt hay nước chấm chua ngọt đều ngon.

    Thịt thỏ cũng lọc riêng xương ra sau khi làm sạch. Thịt thỏ thì đem đi ướp với dầu hào, tỏi băm và cà ri cho đậm đà. Thời gian ướp 30p.

    Phi thơm tỏi, sả, ớt trên bếp rồi đổ thịt thỏ vào xào đều tay. Cần giữ lửa to đều thì thịt mới săn và không ra nước. Nếm lại gia vị lần nữa rồi tắt bếp và múc ra đĩa.

    Muốn thịt đậm thì ướp với gia vị trước khi hấp. Thêm gia vị, hạt tiêu, sả đập dập và lá chanh. Rồi cho tất cả vào túi nilon và buộc kín lại. Cuối cùng cho vào nồi hấp. Cứ 10p thì lật 1 lần cho thịt chín đều.

    Khi thịt thỏ trắng nghĩa là đã chín rồi. Bạn tắt bếp và gắp thịt ra đĩa. Thái mỏng và bày ra đĩa rồi thưởng thức cùng mọi người nào.

    Món thịt thỏ quay ngon nhất là dùng đùi thỏ. Đùi thỏ đem chặt nhỏ và ướp cùng giấm, đường, tỏi hành băm và tiêu cho ngấm. Nếu thích thì bạn cho thêm húng vào ướp cùng. Ướp 30p cho ngấm. Nếu để nguyên đùi ướp cũng được. Nhưng thời gian ướp và nướng lâu hơn.

    Đặt 1 chảo nhôm lên bếp. Phết 1 lớp dầu ăn hoặc bơ vào đùi thỏ rồi mới mang đi quay. Sau 5p thì lật lại và quét 1 lớp nước cốt dừa lên phần nào đã xém vàng. Cứ làm như thế khi 2 mặt thịt dần chuyển vàng đều là được rồi.

    Thịt thỏ thái quân cờ rồi ướp cùng cà ri, sốt cà chua, gia vị và lá nguyệt quế. Ướp 30p cho ngấm. Phi thơm tỏi trên bếp rồi cho thịt thỏ vào xào sơ. Đổ thêm nước dừa vào ngập thịt là được. Hầm nhỏ lửa trong 30p cho thịt nhừ và ngấm.

    Thấy thịt chín thì mới cho cà rốt và khoai tây vào nấu chung. KHi rau củ và thịt chín nhừ thì cho rượu vang vào. Đảo đều 1 lượt rồi tắt bếp.

    Nếu muốn tiết kiệm thời gian bạn dùng gói bột cà ri pha sẵn để nấu cũng được. Hương vị cũng thơm ngon lắm đấy. Món này ăn cùng bánh mì hay cơm trắng đều ngon như ý.

    3. Kết bài

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Chế Biến Thịt Thỏ Ngon Nhất Với 5 Món Nhìn Là Ghiền
  • 11 Cách Chế Biến Món Ngon Từ Thịt Thỏ, Thịt Thỏ Nấu Món Gì Ngon Và Đơn Giản Nhất
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Thịt Hộp Miền Trung Kiểu Nghệ An Ngon Nhất
  • Thịt Mèo Nấu Giả Cầy Thơm Ngon Lạ Miệng Cả Nhà Thưởng Thức
  • 10 Món Thịt Băm Ngon, Cả Người Lớn Và Trẻ Nhỏ Đều Thích
  • Cách Chế Biến Thịt Thỏ Ngon Nhất Với 5 Món Nhìn Là Ghiền

    --- Bài mới hơn ---

  • Chế Biến Thịt Thỏ Có Khó Không? 10 Món Ngon Từ Thịt Thỏ Siêu Đơn Giản
  • Đặc Sản Thịt Chuột: Món Ngon Lạ Miệng, Ẩn Họa Khôn Lường
  • 5 Món Ngon, Lạ Miệng Từ Thịt Chuột Đồng, Bạn Đã Thử Chưa?
  • Bật Mí Cách Nấu Thịt Chó Miền Bắc Thơm Ngon Chuẩn Vị
  • Cách Chế Biến Thịt Cừu Thơm Ngon Hảo Hạng
  • Thịt thỏ là món ăn chứa nhiều dinh dưỡng, thịt ngọt, mềm ăn rất ngon. Nói là quen bởi vì đây là món ăn rất thông dụng với nhiều nước trên thế giới nhất là ở các nước Châu Âu và Châu Mỹ thì thịt thỏ đã trở thành món ăn không thể thiếu trong các bữa ăn hàng ngày. Còn nói là lạ vì ở Việt Nam thịt thỏ chưa được biết đến nhiều, còn nhiều người mỗi khi nhắc đến món ăn này thường hay ái ngại vì chưa ăn bao giờ. Bài viết chia sẻ về cách chế biến thịt thỏ ngon nhất sẽ giúp cho các bạn hiểu thêm hơn về món ăn cực ngon và dinh dưỡng này.

    Cách nấu thịt thỏ xào lăn thơm ngon bổ dưỡng

    – Thịt thỏ: 700g ( thịt thỏ các bạn có thể tìm mua ở các siêu thị lớn sẽ có nha )

    – Dừa nạo sẵn: 100g ( các bạn có thể mua ngoài chợ )

    – Hành tây: 1 củ

    – Ớt sừng trâu: 1 quả

    – Gia vị: tỏi, sả, rau mùi, dầu hào, bột canh, dầu rán,

    – Bột cà ri.

    Các bước làm thỏ xào lăn

    – Bước 1: Làm sạch

    Thịt thỏ khi mua về các bạn đem rửa sạch với hỗn hợp rượu và gừng để loại bỏ mùi tanh và thường nếu rửa bằng nước lã thịt thỏ sẽ rất tanh, lọc xương và thịt ra thành hai phần riêng rồi để cho ráo nước.

    Ớt sừng trâu thì các bạn bỏ cuống và phần hạt bên trong ra, thái thành các miếng chéo bằng nhau đẹp mắt.

    Sả và tỏi đem đập rập ra rồi thái nhỏ. Cùi dừa đã nạo cho ra bát, đổ nước sôi lên bóp đến khi cảm nhận được nước cốt đã ra hết thì vắt kiệt chắt nốt phần nước cốt còn xót lại.

    – Bước 2: Ướp thịt

    Thịt thỏ sau khi ráo nước thì bạn cho vào một thìa dầu hài, một thìa cà phê bột cà ri, tỏi băm và các gia vị khác vào đảo đều ướp khoảng 30 phút.

    – Bước 3: Hoàn thiện

    Muốn món ăn được thơm ngon thì trước tiên các bạn cho tỏi, sả, ớt vào chảo dầu nóng xào cho đến khi ngả sang màu vàng và mùi thơm bay lên đậm đà thì cho thịt thỏ vào xào cùng. Thêm nếm gia vị cho vừa miệng ăn rồi bắt ra là có thể dùng được.

    Cách làm thịt thỏ nướng mù tạt cực ngon cho mùa đông

    – Một con thỏ lớn nhỏ phù hợp số người ăn (nên mua loại đã làm rồi dể đỡ mất thời gian chế biến).

    – Mù tạt: 80g (nếu là loại có bột thì sẽ ngon ngon đấy).

    – Lá thơm, muối, hạt tiêu.

    – Rượu trắng: 20cl

    – 10 tép tói để cả vỏ.

    Các bước làm thịt thỏ nướng

    – Bước 1: Sơ chế

    – Bước 2: Chế biến

    Đầu tiên các bạn lấy 80g mù tạt bỏ vào một cái bát, cho một ít muối, tiêu vào bạn cho vừa đủ tùy theo sở thích mỗi người ăn mặn nhạt khác nhau.

    Sau đó bạn trộn cho đều hỗn hợp đó lên rồi quét lên quanh mình thỏ. Được khoảng một giờ thì bạn cho vào lò để nướng (độ nóng của lò là khoảng 180 độ).

    Nướng khoảng 10 phút thì cho thỏ ra để vào một cái mâm bằng thiếc thoa một ít dầu olive lên thân của con thỏ rồi lại cho vào lò nướng tiếp 15 phút nữa.

    Món thỏ nướng mù tạt này nướng trên lửa than thì sẽ ngon hơn rất nhiều, nhưng có một điểm trừ là thịt sẽ hơi khô, nên trong khi nướng bạn chế vào thỏ chút nước pha theo công thức sau: cho 1 miếng Maggi cube hoặc 2 muỗng súp bột nêm + 20 ml nước nóng+ tí dầu olive trộn đều lên quét quanh thân thỏ.

    Để thịt đỡ khô, các bạn cũng có thể quấn quang thân thỏ bằng thịt ba chỉ xắt thật mỏng.

    Món thịt thỏ nướng mù tạt ăn trong tiết trời xe lạnh, nhâm nhi cũng bạn bè chén rượu nồng thì thật là ấm áp biết bao.

    Đổi gió với món thịt thỏ giả cầy thơm ngon

    Nguyên liệu làm thịt thỏ giả cầy

    + Thỏ 1 con (khoảng 1,5 kg)

    + Tỏi, sả

    + Riềng, mẻ, mắm tôm

    + Gia vị: mì chính, bột nêm, tiêu, nước mắm,…

    Các bước thực hiện thịt thỏ giả cầy

    Đầu tiên đổi với thịt thỏ, tốt nhất là bạn nên lựa chọn thịt thỏ đã làm thịt sẵn để tiết kiệm thời gian. Dùng muối hạt sạch xát quanh thịt thỏ để khử mùi hôi. Sau đó bạn bọc báo hoặc giấy bạc, cho lên bếp ga thui qua cho vàng lớp da bên ngoài, nấu giả cầy sẽ thơm ngon hơn rất nhiều. Dùng dao sắc lọc thịt riêng, cắt miếng vuông vừa ăn.

    Tỏi, sả bạn bóc vỏ, băm nhỏ. Riềng làm sạch, cho vào máy xay nhỏ.

    Thịt thỏ cho vào một cái âu to, ướp cùng với tỏi, sả, bột nêm, mì chính, 1 thìa nước mắm, thìa mẻ, 2 thìa mắm tôm, riềng. Ướp khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều.

    Cách nấu thịt thỏ roti chuẩn vị

    Một công thức chế biến thịt thỏ cũng vô cùng hấp dẫn, lạ miệng nữa cho bữa ăn cuối tuần thêm vị, đó là món thịt thỏ roti. Thịt thỏ đậm đà, cùng mùi thơm cay nồng của hoa hồi, quế chắc chắn sẽ vô cùng hấp dẫn đấy.

    Nguyên liệu nấu thịt thỏ roti

    + Thịt thỏ đã làm sẵn: 1 con

    + Ngũ vị hương: 2 thìa cafe

    + Hoa hồi: 3 cánh, quế chi 1 miếng nhỏ

    + Tỏi: 3 tép nhỏ

    + Gia vị: bột nêm, mì chính, nước mắm, tiêu, dầu ăn,..

    + Nước dừa: 1 quả

    + Rượu trắng: 1 thìa canh

    Các bước thực hiện thịt thỏ nấu roti

    Cho chút dầu ăn vào chảo đợi nóng già, cho thịt thỏ vào đảo qua để thịt săn lại. Sau đó để riêng thịt thỏ ra một cái đĩa.

    Công thức nấu thịt thỏ sốt vang đậm đà

    Nguyên liệu làm thỏ sốt vang

    – Thịt thỏ 1,5kg

    – Bột mì: 100g

    – 1 thìa cà phê mỳ chính

    – Muối

    – Rượu trắng: 2 chén nhỏ

    – Mỡ nước

    – Hạt tiêu xay: 1 thìa cà phê

    – Cà chua 3 quả

    – Hành, tỏi khô

    Cách làm thịt thỏ sốt vang

    Thịt thỏ các bạn làm sạch rồi chặt miếng, ướp với hạt tiêu, muối, một cốc rượu trắng khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

    Cà chua các bạn đem gọt vỏ, bỏ hột, băm nhỏ. Cho chảo lên bếp phi thơm một nửa hành tỏi rồi cho thịt thỏ vào đảo qua cho vàng đều.

    -Bước 2: Chế biến

    Đổ thịt thỏ sang xoong lớn, cho nước dùng xăm xắp mặt thịt vào đun sôi. Sau đó các bạn phi nốt số hành tỏi còn lại, cho bột mì vào xào vàng, cho tiếp cà chua vào đảo đều,nêm nếm sao cho vừa ăn. Múc một ít nước bên xoong nấu thỏ cho vào chảo quấy đều để làm nước sốt. Khi nước sốt đã sôi lên thì đổ sang xoong thịt thỏ đun tiếp đến khi thịt nhừ.

    Khi thịt đã chín nhừ,bạn một cốc rượu trắng đã chuẩn bị vào đun cùng rồi bắc ra ăn nóng. Các bạn kiểm tra xem thịt thỏ nhừ,, nước sốt sánh đặc, mùi vị thơm ngon hấp dẫn là món ăn đã hoàn thành.

    Ăn kèm với bánh mì ba lan hay với bún chấm sẽ rất ngon và chuẩn vị.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 11 Cách Chế Biến Món Ngon Từ Thịt Thỏ, Thịt Thỏ Nấu Món Gì Ngon Và Đơn Giản Nhất
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Thịt Hộp Miền Trung Kiểu Nghệ An Ngon Nhất
  • Thịt Mèo Nấu Giả Cầy Thơm Ngon Lạ Miệng Cả Nhà Thưởng Thức
  • 10 Món Thịt Băm Ngon, Cả Người Lớn Và Trẻ Nhỏ Đều Thích
  • Cách Làm Tokbokki Hàn Quốc Như Thế Nào? Cách Làm Tokbokki Tại Nhà
  • Thỏ Nấu Sốt Vang: Công Thức Nấu Món Thỏ Sốt Vang Ngon Nhất

    --- Bài mới hơn ---

  • Chế Biến Món Sườn Xào Chua Ngọt Vàng Ươm Thơm Lừng
  • Tổng Hợp 3 Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Ngon Đầy Hấp Dẫn Chưa Bao Giờ Lỗi Thời ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • Sườn Xào Chua Ngọt Bí Quyết Gia Truyền, Thơm Ngon Dễ Làm, Ăn Là Mê
  • Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Với Cà Chua Mềm Ngon, Đơn Giản Nhất (Hd Từng Bước)
  • Sườn Xào Chua Ngọt Và Cách Nấu Ngon Đúng Điệu – Đào Tạo Vua Bếp
  • Cắn một miếng thỏ nấu sốt vang vừa dai dai lại ngọt ngọt cùng với hương vị đậm đà lan tỏa trong miệng làm kích thích vị giác người ăn đặc biệt là trong tiết trời se lạnh này.

    Với cách chế biến lạ miệng thịt thỏ sốt vang đã trở thành món ăn yêu thích của những tín đồ ẩm thực. Ngoài ra ăn món hấp dẫn này còn có tác dụng chữa bệnh.

    Nguyên liệu làm món thỏ nấu sốt vang

    Để làm được món ăn ngon tốt cho sức khỏe này thì các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

    • Thịt thỏ: 1Kg

    • Rượu vang đỏ: 100ml

    • Cà chua chín, căng mọng: 100g

    • Hành, tỏi: 100g

    • Dầu ăn, nước mắm

    • Bột mì: 30g

    Cách chế biến món thỏ nấu sốt vang siêu ngon

    Bước 1: Thịt thỏ đem đi sơ chế, lột da nhưng không rửa rồi chặt miếng to bỏ vào bát ướp tiêu, muối và 1/2 số rượu. Trộn đều thịt với gia vị rồi ướp khoảng 15-30 phút cho ngấm đều vào trong thịt.

    Bước 2

    • Bóc hành tỏi rồi đập dập 

    • Bạn đem cà chua rửa sạch, sau đó bổ đôi và bỏ hạt bên trong rồi băm nhỏ.

    Bước 3: Phi hành tỏi thơm rồi cho thịt thỏ vào xào. Đến khi miếng thịt săn lại các bạn cho thêm ít nước sôi (xâm xấp) và đậy vung đun nhừ.

    Bước 4: Lấy một chiếc chảo khác phi thơm hành tỏi rồi cho cà chua vào đảo đều, thêm một ít nước đun cho kỹ rồi đổ ra bát rửa sạch chảo.

    Bước 5: Các bạn lấy một ít dầu ăn cho vào chảo xào bột mì đến khi vàng, cho bát cà chua lúc này vào đun kỹ nêm thêm đường và nước mắm đổ vào nồi thịt thỏ. Tiếp theo, bạn lấy số rượu còn lại khuấy đều và đun thêm lúc nữa. 

    Bước 6: Múc ra bát trang trí sao cho hấp dẫn

    Lưu ý: Món thịt thỏ sốt vang này phải thưởng thức khi còn nóng thì mới ngon.

    Ăn thỏ nấu sốt vang ở đâu ngon nhất tại Hà Nội?

    Nếu công việc của bạn bận rộn, không có thời gian để làm món thỏ nấu sốt vang ở nhà thì cũng đừng buồn. Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món này ở các nhà hàng, quán ăn nổi tiếng tại Hà Nội mà vẫn đảm bảo an toàn thực phẩm. 

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Món Súp Vịt Quay
  • Cách Nấu Súp Khoai Tây Phô Mai Cho Bé Ăn Dặm
  • Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Miền Bắc Ngon Và Đẹp Mắt Như Nhà Hàng ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • Hướng Dẫn Làm Món Sườn Kho Tiêu Đậm Đà Thơm Ngon
  • Sườn Rim Coca Đậm Đà, Cực Đưa Cơm Cho Bữa Cơm Chiều ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • Cách Nấu Món Thịt Thỏ Xào Lăn Đưa Cơm Cho Cả Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Bí Quyết Cách Làm Món Thịt Thỏ Xào Lăn Không Bị Hôi, Thơm Ngon Đơn Giản
  • Cách Nấu Món Thịt Thỏ Xào Lăn
  • Cách Làm Miến Xào Chay Đơn Giản Mà Vẫn Ngon Miệng
  • Hướng Dẫn Làm Món Măng Xào Chay Giòn Ngọt, Hấp Dẫn
  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Gà Xáo Gừng Tại Nhà
  • Thịt thỏ ngày nay đã trở thành món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Thịt thỏ nướng, thịt thỏ sốt vang, thịt thỏ xào sả ớt,… món ăn nào cũng hấp dẫn người dùng. Nhưng món ăn có lẽ khoái khẩu hơn cả là thịt thỏ xào lăn. Người ta thích vị giòn giòn của da, vị hơi dai dai của thịt kết hợp với mùi thơm của gia vị khiến cho món ăn càng thêm hấp dẫn. Ngày hôm nay Quang Huy sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món thịt thỏ xào lăn đưa cơm cho cả nhà.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 4 -5 người ăn

    – 1 kg thịt thỏ

    – Dừa nạo: 50g

    – Hành tây: 1 củ

    – Dầu hào

    – Tỏi: 1 củ

    – Ớt sừng: 1 quả

    – Sả: 4-5 củ

    – Rượu trắng

    – Đậu phộng

    – Rau om, ngò gai

    Dụng cụ nấu nướng

    – Dao

    – Thớt

    – Chảo sâu lòng

    Sơ chế nguyên liệu

    Bước 1: Khử mùi hôi cho thịt thỏ

    Thịt thỏ không giống như những loại thịt khác như thịt lợn hay thịt gà, thường nó có mùi hôi khác đặc trưng nên trước khi chế biến cần xử lý cẩn thẩn thì món ăn mới ngon được. Mùi hôi của thịt thỏ do phần xương đuôi, tuyến sữa và do trước khi nấu không thui thỏ trước.

    Cách xử lý cũng rất đơn giản. Trước khi chế biến chúng ta chỉ cần thui thịt thỏ trước, sau đó loại bỏ phần xương đuôi. Đối với tuyến sữa, chúng ta chỉ cần dùng muối để rửa sẽ loại bỏ được mùi hôi của bộ phận này.

    Tiếp đó, chúng ta thái thịt thỏ thành những miếng nhỏ và cho tất cả vào một chiếc bát. Tiếp theo cho một chút rượu và một chút gừng giã nát vào bát, trộn đều, để khoảng 30 phút. Sau khi ướp thì mùi hôi của thịt thỏ sẽ bị loại bỏ hoàn toàn, chúng ta có thể chế biến được rồi.

    Thịt thỏ đã sơ chế đem ướp gia vị ngũ vị hương, hạt nêm, tương, sả băm, tỏi và hành, cà ri, rượu trắng, ớt băm. Đảo đều và ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.

    Bước 2: Đối với các gia vị khác

    + Hành tây bóc vỏ, rửa sạch thái mỏng; ớt, rau om, ngò gai nhặt bỏ lá vàng úa, rửa sạch và băm nhỏ.

    + Chuẩn bị một chén nước cốt dừa và nước dão.

    + Đậu phộng đem rang vàng rồi giã nhỏ để ra chén.

    Chế biến món thịt thỏ xào lăn

    Bước 1: Làm nóng chảo, đổ dầu ăn vào và cho hành tây vào phi dậy mùi thơm, sau đó cho tỏi, sả, ớt vào xào cùng. Sau đó cho thêm ½ gói cà ri vào và đảo nhanh tay rồi tắt ngay bếp. Cho ra một bát tô lớn để cho vào sau khi xào thịt thỏ.

    Bước 2: Thịt thỏ đã ướp đem bỏ vào chảo, đảo đều tay đến khi thịt săn chắc lại thì chắt nước dão đổ vào. Cho phần hành, ớt, tỏi, sả đã phi trước vào đảo cùng thịt thỏ. Khi cạn sánh thì đổ thêm nước cốt dừa vào cho sôi là được. Cuối cùng là nêm nếm gia vị và tắt bếp, múc ra dĩa rắc đậu phộng và rau thơm lên trang trí.

    Thịt thỏ sau khi nấu nên được ăn nóng để giữ được hương vị thơm ngon cho. Để lâu sẽ khiến cho thịt thỏ bị nguội và bị dai.

    Như vậy là Quang Huy đã hướng dẫn bạn cách nấu món thịt thỏ xào lăn đưa cơm cho cả nhà. Ngoài làm các món ăn chính trong gia đình, thịt thỏ xào lăn còn rất hợp trong những bựa tiệc, hoặc cho dân nhậu lai rai thì còn gì sánh bằng.

    Món thịt thỏ không những thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe mà còn giúp hỗ trợ điều trị các chứng bệnh như đái tháo đường, chữa thiếu máu, chữa phụ nữ huyết hư, bí đại tiện. Tuy nhiên, khi ăn thịt thỏ cần lưu ý đến một số điều cơ bản sau đây để được an toàn tuyệt đối.

    + Thịt thỏ có thể gây ra một số tác dụng phụ, những người không nên ăn thịt thỏ như người bị dương hư, liệt dương, bị lãnh cảm tình dục.

    + Không ăn thịt thỏ nấu lẫn với ba ba, trong cùng một bữa ăn vì có thể gây đầy bụng, tiêu chảy.

    + Không ăn thịt thỏ cùng với củ cải, rau cải vì có thể gây trúng độc rất nguy hiểm.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Ốc Giác Xào Rau Muống
  • 2 Bí Quyết Nấu Món Vịt Xào Cay Cực Ngon Như Đầu Bếp Nhà Hàng
  • Bí Quyết Nấu Những Món Xào Thơm Ngon
  • Cách Làm Phở Xào Chua Ngọt Kiểu Thái
  • Cách Làm Phở Xào Ngon Chiêu Đãi Cả Gia Đình
  • Cách Làm Thịt Thỏ Rang Muối Ớt Ngon Và Hấp Dẫn

    --- Bài mới hơn ---

  • Chia Sẻ Những Món Ngon Dễ Nấu Từ Thịt Lợn
  • Bí Quyết Nấu Món Ngon Từ Thịt Lợn
  • Hộp Nấu Cơm Văn Phòng Cắm Điện 2 Tầng
  • Nồi Nấu Cháo Trẻ Em Siêu Tốc
  • Bộ Nồi Nấu Ăn Nào Tốt Cho Gia Đình
  • Thịt thỏ có tốt hơn các loại thịt khác không?

    Những nghiên cứu về dinh dưỡng cho thấy, thịt thỏ tốt cho sức khỏe hơn cả thịt gà, thịt bò, thịt heo … và ai cũng có thể dùng, kể cả người có hệ tiêu hóa hoạt động kém.

    Một chiếc đùi thỏ, có thể cung cấp 30% omega-3 nhu cầu trong ngày (cao gấp 3 lần các loại thịt khác), và hầu như không có cholesterol. Do đó, thịt thỏ sẽ là một giải pháp hữu hiệu ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Bên cạnh đó, các nhóm vitamin B dồi dào (B1, B2, B6, B12) có trong nó sẽ bảo vệ hệ thần kinh và giúp cơ bắp phát triển tốt, có lợi cho quá trình tái tạo tế bào.

    Ngoài ra, thịt thỏ còn chứa nhiều chất lecithin, có tác dụng bảo vệ mạch máu, phòng ngừa bệnh xơ vữa động mạch. Thú vị ở chỗ, dinh dưỡng của thịt thỏ phù hợp với người bị bệnh thận vì nó chứa rất ít natri.

    Đặc biệt, thịt thỏ hơn các loại thịt trắng khác ở chỗ, nó rất ít chất béo, lại có một tỷ lệ phần trăm cao các loại protein dễ tiêu hóa, ít collagen nên rất mềm, thích hợp cho những ai muốn giảm cân, người mới ốm dậy, cao huyết áp

    Hướng dẫn cách làm thịt thỏ rang muối ớt ngon

    Nguyên liệu cần chuẩn bị làm thịt thỏ rang muối ớt

    Nguyên liệu làm món ăn:

    Nguyên liệu để làm muối ớt:

    Các bước thực hiện món thịt thỏ rang muối ớt

    1. Làm muối ớt đơn giản:

    Đãi sạch gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh (riêng biệt từng thứ một). Ngâm nước khoảng 15 nước. Sau khi ngâm xong, để gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh ra từng rổ riêng cho ráo nước. Lần lượt cho từng thứ vào chảo khô để rang chín. Đậu xanh có thể rang đến vàng cho thơm. Muối rang khô, giã nhỏ.

    Lần lượt xay gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh. Trộn tất cả vào 1 bát. Lọc những hạt to xay tiếp. Hỗn hợp muối đã hoàn tất, để vào lọ hoặc hộp kín ở nơi khô ráo thoáng mát dùng dần. Hoặc bạn cũng có thể mua muối sẵn tại các siêu thị.

    2. Chi tiết làm thịt thỏ rang muối ớt

    Ướp thỏ với chút gia vị, mì chính,nước mắm, bột canh hạt tiêu, dầu ăn, hành băm, tỏi băm và lòng đỏ trứng, ướp 15 phút cho ngấm.

    Sả cắt khúc dài 5-6 cm, lấy dao nhọn tước ra thành dạng sợi. Lá chanh thái sợi. Chuẩn bị một nồi nhỏ để chiên thịt thỏ. Cho nhiều dầu ăn, đun sôi.

    Cho lần lượt sả và lá chanh vào dầu ăn lúc dầu đang nóng, chiên đến khi vàng rồi vớt riêng ra đĩa có lót tờ giấy thấm dầu để thấm bớt dầu mỡ. Lăn thỏ đã ướp ở trên qua bột năng, thả vào nồi dầu đang sôi.

    Chiên đến khi thịt thỏ xém vàng thì vớt ra đĩa. Sau khi đã chiên xong thỏ, cho tất cả thịt thỏ vào chảo khô sạch, xóc đều thỏ với hỗn hợp muối đã chuẩn bị cùng sả, lá chanh đã chiên vàng. Cho ra đĩa, ăn nóng và chấm với muối tiêu chanh ớt.

    via #1 Mâm Cơm Việt – Mâm Cơm Gia Đình Việt Nam – Feed http://bit.ly/2viw6xN

    MÂM CƠM VIỆT – MÓN NGON MỖI NGÀY

    --- Bài cũ hơn ---

  • Thịt Nai Làm Món Gì Ngon? 4 Cách Làm Thịt Nai Ngon Nhất
  • Hướng Dẫn Làm Cách Làm Thịt Nai Xào Sả Ớt Đơn Giản Mà Siêu Ngon
  • Làm Thế Nào Để Nấu Ăn Thịt Nai?
  • Các Món Ngon Khó Cưỡng Từ Thịt Nai Đắk Lắk
  • Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Nai Nướng Thơm Ngon Hơn Nhiều Ngoài Hàng
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100