Nấu Ăn Natha Food

Nội Dung Chính Của Bài Viết

Tại Bếp Cô Minh, bạn không những tìm thấy các món ăn truyền thống mà còn có nhiều món ăn được chế biến theo phong cách riêng của cô nhưng vẫn giữ được nét đẹp của ẩm thực Việt Nam. Với các video chỉnh chu về hình ảnh, ngắn gọn, thu hút được rất nhiều người xem và tạo động lực muốn thực hiện ngay đến mọi người.

Các món ăn tại kênh Bếp Cô Minh: THÔNG TIN CHI TIẾT

Ẩm Thực Mẹ Làm cũng là một kênh YouTube chuyên về ẩm thực và nhân vật chính là người phụ nữ đã ngấp nghé 60 – bà Dương Thị Cường, kênh lấy hình ảnh người mẹ tảo tần nắng mưa, chịu thương chịu khó làm chủ đạo. Video triệu view của kênh Youtube Ẩm thực mẹ làm chính là bữa cơm nhà giản dị, nơi có góc bếp ấm lửa của cô Dương Thị Cường. Bạn Đồng Văn Hùng – người sáng lập ra kênh Ẩm thực mẹ làm, con trai của bà Dương Thị Cường viết “Mỗi mùa Vu Lan tới, có lẽ chúng ta – tất cả những người con dù đang ở gần hay xa mẹ, đều nhớ về đôi bàn tay tảo tần và những món ngon của mẹ đợi con”

Các món ăn tại kênh Natha Food:

• Gân bò sốt thái
• Kim chi thập cẩm cải thảo ngó sen
• Khổ qua cà ớt
• Chân gà rút xương ngâm xả tắc
• Gà nướng xá xíu mật ong
• …

Một số món ăn của kênh Vành Khuyên Lê:

• Các món Gỏi hay Salad: https://bitly.vn/1mpp
• Các món ăn nấu với Trứng: https://bitly.vn/2yt5
• Các món ăn nấu với Thịt Bằm, thịt Xay: https://bitly.vn/2h3q
• Món ăn thường ngày: https://bitly.vn/2h3r
• Các món ăn với Thịt Heo: https://bitly.vn/130u
• Các món ăn nấu với Thịt Bò ở: https://bitly.vn/624q
• Các món ăn nấu với Cá: https://bitly.vn/8h8z
• Các món Thịt chiên, Thịt rang: https://bitly.vn/8h8w
• Các món ăn từ Trứng: https://bitly.vn/8h8x
• Cách làm tất cả các món ăn của Vành Khuyên: https://goo.gl/cgZDXG

Các món ăn tại kênh Cô Ba Bình Dương:

• Lạp Xưởng Mai Quê Lộ
• Mứt me chua cay
• Kiệu chua ngọt
• Kim chi dưa leo
• Cơm chiên trứng đơn giản mà ngon
• Phở Gà ngon tuyệt với bí quyết Vỏ Chanh của Cô Ba Bình Dương
• …

Các món ăn tại kênh Bếp của Vợ: THÔNG TIN CHI TIẾT

Ninh xương heo

Chặt xương thành các miếng vừa ăn rồi rửa qua nước muối rồi rửa lại 1 lần nữa.

Đun sôi 1 lít nước, cho xương vào trần qua 1 phút rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh cho sạch.

Lúc này bạn tiến hành ninh xương với 5-6 lít nước (lượng nước tùy vào số khẩu phần ăn bạn chuẩn bị) khoảng 2 tiếng với lửa nhỏ.

Trong quá trình ninh nhớ thường xuyên hớt bỏ lớp bọt nổi bên trên để nồi nước dùng được sạch và trong.

Sơ chế đùi vịt

Đùi vịt mua về đem bóp với chút muối hạt rồi rửa sạch lại với nước. Dùng dao cắt bỏ các lớp mỡ thừa bám xung quanh vì phần mỡ này cũng là 1 trong những nguyên nhân khiến thịt vịt bị hôi.

Tiếp theo bạn cạo vỏ 1 củ gừng, đem thái nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn với chút xíu muối. Sau khi đã giã nhuyễn bạn cho vào cối 1 chén rượu trắng rồi dùng hỗn hợp này ướp đùi vịt từ 30 phút đến 2h.

Sơ chế các loại thuốc bắc

Nấm đông cô và trần bì đem ngâm nước cho nở mềm. Trần bì sau đó thái thành vài lát nhỏ.

Quả la hán lau sạch, bóp cho vỡ ra.

Các nguyên liệu khác đem rửa sạch rồi cho lên chảo rang cho thơm lên là được.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả đập dập, cắt khúc 2 đốt ngón tay.

Riềng cạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.

Hành khô bóc vỏ, để nguyên củ.

Chiên vịt và riềng sả

Đun nóng dầu ăn trên bề mặt chảo (lượng dầu ăn nên dùng với số lượng lớn ). Khi dầu nóng bạn cho sả, riềng và hành khô vào chiên cho vàng. Sau đó vớt ra cho vào nồi nước dùng (nồi ninh xương ống heo) để ninh cùng.

Vẫn chảo dầu đó bạn sẽ dùng để chiên vịt. Nhưng trước khi chiên bạn loại bỏ lớp gừng bám xung quanh cũng như vắt kiệt nước rượu gừng vừa ướp.

Lúc này bạn có thể xoa 1 lớp hắc xì dầu lên bề mặt da của chiếc đùi vịt và để khoảng 5 phút để khi chiên lên đùi vịt sẽ có màu sẫm đúng chất mì vịt tiềm hơn (nếu không có hắc xì dầu thì bỏ qua).

Chiên vịt với lửa lớn cho đến khi có màu vàng như ý là được. Vớt đùi vịt ra đĩa có lót giấy thấm dầu hoặc trụng qua 1 nồi nước sôi để ra bớt lượng mỡ ngấm bên trong thịt vịt.

Nấu mì vịt tiềm

Nồi nước dùng xương ống heo sau khi ninh được khoảng 2 tiếng thì bạn tiến hành nấu món mì vịt tiềm.

Cho vào nồi nước dùng các nguyên liệu như: bột canh, bột nêm, đường, dầu hào, bột ngọt.

Tiếp tục cho đùi vịt đã chiên, nấm đông cô và các nguyên liệu thuốc bắc đã sơ chế bên trên vào nồi nước dùng và ninh thêm 30 phút cho thuốc bắc ra nước. Nêm nếm lại gia vị 1 lần nữa là hoàn thành nồi nước dùng.

Lúc này bạn đem mì đi luộc và trình bày món ăn.

Luộc mì và trình bày món ăn

Đun sôi 1 nồi nước. Cho rau cải ngọt đã rửa sạch vào trụng cho chín tái rồi vớt ra tô. Tiếp đó trụng mì với chút dầu ăn rồi xếp vào tô.

Mẹo & lưu ý (Footnotes)

• Thục địa là nguyên liệu giúp cho nước dùng món vì vịt tiềm có màu đen. Tùy vào sở thích mà bạn có thể thêm bớt nguyên liệu này.
• Để món ăn đúng vị kiểu mì vịt tiềm của người Hoa thì bạn có thể mua loại mì tươi Trung Quốc, nếu không thì bạn dùng loại mì nào mà mình thích ăn đều được.

  Mì tươi Trung Quốc

• Có thể thay đùi vịt bằng đùi gà nếu muốn. Nếu dùng đùi gà thì không cần ướp đùi gà với nước rượu gừng.

Theo: Natha food

Đặc biệt, có lẽ vì chị đang sinh sống tại Đức cho nên chị biết rằng ở nước ngoài, muốn tìm các nguyên liệu giống như ở Việt Nam không phải là điều đơn giản, vậy nên chị luôn cố gắng tìm tòi những nguyên liệu có thể thay thế một cách tốt nhất mà vẫn giữ được hương vị, nét đặc trưng của món ăn đó. Chính vì điều đó mà kênh dạy nấu ăn của chị nhận được một lượng theo dõi rất lớn.

Link youtube: https://www.youtube.com/channel/UCQngdXqSkWqfysK0A-00KUA/featured

Fanpage: https://www.facebook.com/vanhkhuyenleyoutube/

Một kênh youtube mà muốn giới thiệu đến mọi người nữa chính là kênh Natha Food. Với hơn 300.000 lượt theo dõi cho thấy sức hút của kênh hướng dẫn này rồi nhỉ.

Mục đích chính khi tạo nên kênh này là chị muốn giới thiệu đến mọi người những công thức làm bánh truyền thống của Việt Nam. Sau đó chị đã mở rộng thêm những món ăn đặc trưng của mọi vùng miền của đất nước. Từ những món ăn bình dân đến xa xỉ bạn đều có thể tìm thấy ở kênh nấu ăn này.

Một điều giúp chị nhận được lượng theo dõi lớn chính là cái tâm chị đặt vào nó. Chị đã cất công đi sưu tầm những món ăn ở các vùng miền khác nhau, sưu tầm công thức gốc chuẩn của người dân địa phương, do người dân địa phương họ nấu. Và chia sẻ đến mọi người, giúp mọi người có thể tự tay nấu được những món ăn hấp dẫn của đất nước mình.

Link youtube: https://www.youtube.com/channel/UCb0Yq8CraMv619v-JfE6C4Q/featured

Fanpage: https://www.facebook.com/Natha-Food-1271563956252473/

Cô Minh là một cô giáo, một đầu bếp có kênh youtube với hơn 200 video chia sẻ cách nấu các món ăn, món bánh truyền thống của Việt Nam. Bên cạnh đó là cách nấu những món ăn thuần Việt được sáng tạo theo phong cách riêng của cô mang lại một hương vị mới nhưng vẫn giữ được nét đẹp truyền thống trong ẩm thực Việt Nam.

Link youtube: https://www.youtube.com/channel/UCZJ-ECeBXs8p8wVEr5yLfPw/featured

Thêm một kênh dạy nấu ăn rất hay ho dành cho mọi người chính là kênh Cô Ba Bình Dương. Bạn có thể tìm thấy các món ăn từ truyền thống của Việt Nam đến những món ăn các nước được ưa chuộng tại kênh youtube này.

Link youtube: https://www.youtube.com/channel/UC-c0PPbJKW-KUliEZPosVvg

Fanpage: https://www.facebook.com/CoBaBinhDuong/

Bạn sẽ phải ngạc nhiên khi biết rằng chủ kênh youtube dạy nấu ăn thu hút hơn 100.000 lượt theo dõi là một cô gái 25 tuổi – Hoàng Nhi. Là một người yêu thích nấu ăn từ bé nên Hoàng Nhi cũng muốn chia sẻ niềm đam mê của mình đến mọi người từ những bí quyết mà cô nàng học được từ bà, từ mẹ của mình

Với cách hướng dẫn mộc mạc nhưng rất gần gũi và tỉ mỉ, bạn có thể tìm kiếm những món ăn từ ăn chơi đến ăn cơm hàng ngày.

Bởi vì là kênh youtube chia sẻ kinh nghiệm nấu ăn nên có thể bạn sẽ không tìm thấy những công thức nấu ăn độc đáo, mới lạ. Thế nhưng, nếu chỉ với nhu cầu tìm kiếm một công thức nấu ăn cho những bữa cơm hàng ngày thì đây sẽ là lựa chọn phù hợp dành cho bạn nha.

Link youtube: https://www.youtube.com/channel/UCSnUEKExzvfSBk_MB32HCFA/featured

Fanpage: https://www.facebook.com/B%E1%BA%BFp-C%E1%BB%A7a-V%E1%BB%A3-1871863276477325/

Xem Thêm Các Bài Viết Khác Về Giáo Dục: Top 5 Kênh Youtube Dạy Làm Bánh Dành Cho Dân Nghiệp Dư Top 6 Địa Chỉ Dạy Nhảy Hiện Đại Thu Hút Đông Đảo Học Viên Nhất Tp. Hồ Chí Minh Gợi Ý Top 3 Địa Chỉ Học Belly Dance Có Tiếng Ở Sài Gòn