【#1】Dịch Vụ Nấu Ăn Hồng Phát

Xin gửi lời chào và lời chúc tốt đẹp nhất đến Quý Khách, Gia Đình và Quý Công Ty. Chúc Quý Khách luôn thành công trong công việc, gặp nhiều may mắn trong cuộc sống, Kinh Doanh Phát Tài Phát Lộc.

  • Rất hân hạnh được gửi đến Quý Khách dịch vụ nấu tiệc tại nhà Hồng Phát.
  • Chúng tôi chuyên nhận nấu ăn, nấu tiệc tại Quận 1, Quận 2, Quận 3, Quận 4, Quận 5, Quận 6, Quận 7, Quận 8, Quận 9, Quận 10, Quận 11, Quận 12, Quận Bình Thạnh, Quận Thủ Đức, Quận Tân Bình, Quận Gò Vấp, Quận Tân Phú, Quận Bình Tân, Huyện Hóc Môn, Huyện Bình Chánh, Huyện Củ Chi và các tỉnh lân cận như: Biên Hòa, Bình Dương, Bình Phước, Đồng Nai, Long An, Vũng Tàu

Rất nhiều Chương Trình Khuyến Mãi trọn gói Quý Khách xem Chi tiết tại mục “KHUYẾN MÃI”…”

    Với hơn 10 năm kinh nghiệm Hồng Phát luôn hoạt động với Phương châm:

Chúng tôi luôn chú trọng vào lợi ích và giá trị cao nhất của Khách Hàng.

Sự hài lòng của Quý Khách hàng là thành công của chúng tôi.

Những tiêu chí giúp Hồng Phát phát triển và được sự tin – yêu của Khách Hàng

Dịch vụ nấu ăn tại nhà Hồng Phát là Nhóm Nấu Tiệc Lưu Động của

Có giấy phép KD, giấy chứng nhận An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm

1. Với những đầu bếp chuyên nghiệp đã được đào tạo qua trường lớp…

    Quý khách sẽ có một bữa tiệc ngon miệng, no say với những thực đơn phong phú đa đạng và hợp khẩu vị theo vùng miền.

2. Với đội ngũ phục vụ lâu năm đã được chọn lọc có nhiều kinh nghiệm, vui vẻ…

3. Với nguồn Rau Củ Quả được chọn lựa rất khắt khe từ các đầu mối, nhà vườn đảm bảo được rau tươi, xanh, sạch…

4. Với nguồn thực phẩm tươi như Gà ta, Tôm, Cá, Mực, Thịt thì được chọn hoàn toàn là hàng còn sống hoặc rất tươi, không chất bảo quản…

5. Với nguồn nguyên liệu khô Hồng Phát chỉ tin dùng những thương hiệu như: Dầu ăn Trường An, SimLy, Mắm ChinSu, Tương Tam Thái Tử, Cồn năng lượng xanh …

    Quý khách hoàn toàn an tâm về số lượng, chất lượng, an toàn thực phẩm, đặc biệt là an tâm về sức khỏe vàng của quý khách…

6. Hồng Phát sở hữu một số lượng lớn bàn ghế, chén đĩa, khung rạp, cổng hoa…

    Quý khách không phải mất thời gian vàng bạc quý báu của mình vào các việc như lo thuê bàn ghế, chén đĩa, khung rạp, phục vụ hay là dọn dẹp nhà cửa sau buổi tiệc…

7. Mỗi bữa tiệc đều rất quan trọng và vô cùng ý nghĩa đối với mỗi khách hàng. Hồng Phát hiểu rõ và luôn luôn ghi nhớ về điều đó. Vì thế tập thể Hồng Phát luôn chú trọng từng chút một, từ những việc nhỏ nhất để bữa tiệc được diễn ra tốt đẹp, trọn vẹn và thành công nhất.

8. Dịch vụ nấu ăn Hồng Phát luôn muốn được nhìn thấy nụ cười thật tươi của gia chủ sau mỗi bữa tiệc. Vì thế Hồng Phát sẽ cống hiến hết mình để thấy được nụ cười đó.

Thật lòng chúng tôi cảm ơn tất cả các vị khách hàng đã tin tưởng và sử dụng dịch vụ

đặt tiệc tại nhà – nấu tiệc tại nhà của Hồng Phát. Không có gì quý bằng niềm tin của các vị đối với dịch vụ của chúng tôi. Và quý hơn tất cả đó chính là những lời khen, lời góp ý của khách hàng. Các vị đã cho chúng tôi những lời góp ý thật là bổ ích. Nhờ có được những lời góp ý chân thành của quý vị mà chúng tôi đã biết mình đạt hay chưa đạt ở mặt nào để ngày càng hoàn thiện hơn.

Nấu Tiệc Hồng Phát xin được nói lời cảm ơn sâu sắc tới toàn thể khách hàng là những khách hàng lâu năm luôn tin dùng và sử dụng dịch vụ tiệc. Được sự tin dùng nhiều năm liền là niềm tự hào to lớn mà không phải doanh nghiệp nào cũng may mắn có được.

Một số hình ảnh tiệc được tổ chức bởi dịch vụ nấu tiệc Hồng Phát –

Dịch vụ nấu ăn Hồng Phát – Tiệc Họp Mặt

Cơ Sở Chế Biến Bò Viên Quận Bình Thạnh.

Tiệc Tất Niên Cty LTP Việt Nam, Quận 12 – chúng tôi

Tiệc Cưới trọn gói THÀNH TRUNG – THANH THẢO

Tại xã Long Đức, Long Thành – chúng tôi

Tiệc cưới QUANG HUY – THANH TRÚC , Q. 2, chúng tôi

Tiệc Tân Niên Cty KING KEN, Quận Gò Vấp – Nấu Tiệc Hống Phát

Tiệc cưới trọn gói của MINH THẮNG – LƯƠNG PHƯỢNG, Q. 2 – Nấu tiệc Hồng Phát

Tiệc Cưới Trọn Gói NGỌC NỮ – TRẦN KHUÊ, Q. Gò Vấp – Nấu tiệc Hồng Phát

Dịch vụ nấu ăn Hồng Phát – thuê nhà hàng Quận 5 Tổ chức tiệc

Tiệc Sinh Nhật CLB ở Trung Tâm Văn Hóa Thể Thao Quận 1.

Tiệc Cưới THANH SANG – THÙY DUNG Dĩ An, Bình Dương

Tiệc Thôi Nôi Q. Bình Tân – Nấu tiệc Hồng Phát

Lễ Báo Hỷ CHÂU LONG – ÁNH TUYẾT, Q. 2, chúng tôi

Tất Niên Cty Thực Phẩm Phú Tường – KCN Đức Hòa 1, Long An

Tất Niên Chi Cục Thú Y chúng tôi – Nấu tiệc Hồng Phát

Công Ty TNHH May Sunrise Khu Công Nghiệp Tân Bình

Công Ty TNHH Giày Da DEHA STATIONERY (VIỆT NAM)

Khu Công Nghiệp VSIP 1, Bình Dương

CTY TNHH SX SƠN SHUAN HWA VIỆT NAM

Khu Công Nghiệp Sóng Thần, Bình Dương

– Nấu tiệc đám cưới, đám hỏi.

– Tổ chức tiệc cưới trọn gói tại nhà theo yêu cầu.

– Đãi tiệc hội nghị, tất niên, họp mặt truyền thống…

– Tiệc mừng đầy tháng, thôi nôi, liên hoan, sinh nhật…

– Tiệc khai trương cửa hàng, công ty, doanh nghiệp…

– Nấu ăn phục vụ tiệc họp mặt gia đình…

  • Cho thuê bàn ghế, chén đĩa, khung rạp, cổng hoa các loại:
  • Nhận Nấu Ăn, Nhận Nấu tiệc, dịch vụ nấu ăn, dịch vụ nấu tiệc, nấu tiệc tại nhà, nấu ăn tại nhà, chuyên nấu tiệc tại nhà, chuyên nấu tiệc, nhận nấu đám, nhận nấu tiêc, nấu tiệc trọn gói.

Đường Lê Văn Khương Quận 12, Nguyễn Ảnh Thủ, Lê Thị Riêng, Lê Văn Khương, Tô Ký, Huỳnh Thị Mai, Bệnh Viện Quận 12, Tân Chánh Hiệp, TCH 10, Tân Thới Hiệp, Lâm Thị Hố, Nguyễn Thị Búp, Nguyễn Thị Kiểu, Đường song hành QL 22, Trung Mỹ Tây, Nguyễn Văn Quá, Tô Ngọc Vân, Hà Huy Giáp…,Phường Tân Chánh Hiệp, Tân Thới Hiệp, Thạnh Lộc, Thạnh Xuân, Thới An, Tân Chánh hiệp, Trung Chánh, Hiệp Thành, Khu 3K…

Đường Đặng Thúc Vịnh Hóc Mon, Hà Duy Phiên, Võ văn Bích, Đỗ Văn Dậy, Lê Thị Hà, Xuyên Á, Phan Văn Hớn, Trần Văn Mười, Dương Công Khi, Nguyễn Văn Bứa, Xuân Thới Sơn, Bình Mỹ, Nguyễn Thị Lăng, Nguyễn Kim Cương, Hồ Văn Tăng,…

Đường Phan Đăng Lưu Quận Bình Thạnh, Bình Lợi, Nơ Trang Long, Vạn Kiếp, Đường Trục 30, Bùi Đình Túy, Chu VĂn An, Đinh Bộ Lĩnh, Nguyễn Xí, Xô Viết Nghệ Tĩnh, Bình Quới, Điện Biên Phủ, Nguyễn Hữu Cảnh, Ngô Tất Tố, Bạch Đằng,…

Phường 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19,…

quan 1, quan 2, quan 3, quan 4, quan 5, quan 6, quan 7, quan 8, quan 9, quan 10, quan 11, quan 12, quan binh thanh, quan thu duc, quan tan binh, quan go vap, quan tan phu, quan binh tan, huyen hoc mon, huyen binh chanh, huyen cu chi và các tỉnh lân cận như: Biên Hòa, Bình Dương, Bình Phước, Đồng Nai, Long An, Vũng Tàu,…

Nấu Tiệc Hồng Phát rất hoan nghênh được đón tiếp và phục vụ quý khách!

【#2】Công Nhân Nôn Ói Khi Phát Hiện Suất Ăn Có Sán, Phó Ban Attp Đà Nẵng: “giun, Sán Nấu Rồi Ăn Không Sao Cả”

Một trong những tô bún có sán mà công nhân phản ánh

“Giun, sán nấu rồi ăn không sao cả, bình thường”, ông Phan Tứ, Phó Ban quản lý An toàn thực phẩm Đà Nẵng nói khi đi kiểm tra thực tế tại 1 đơn vị cung cấp thức ăn cho công nhân.

Công nhân tố thức ăn liên tục có “vật lạ”

Ngày 18/6, Đoàn kiểm tra của Ban quản lý an toàn thực phẩm TP Đà Nẵng đã tiến hành kiểm tra Công ty TNHH An Thạnh (đường Thanh Vinh 4, phường Hòa Khánh Bắc, quận Liên Chiểu, TP Đà Nẵng) sau khi nhận được phản ánh từ các công nhân công ty TNHH điện tử Việt Hoa về việc xuất hiện sán trong tô bún cá mà công ty An Thạnh cung cấp.

Chị Lê Thị L, nhân viên công ty Việt Hoa, cho hay trong bữa ăn trưa ngày 13/6, gần 10 công nhân phát hiện trong tô bún cá cam có xuất hiện con vật giống sán. Các công nhân ngay lập tức phản ánh lên lãnh đạo công ty để giải quyết.

Hình ảnh tô bún có sán mà công nhân phản ánh

“Bên công ty An Thạnh họ xuống ghi nhận rồi thôi. Đó là con sán rõ ràng mà họ ghi trong biên bản là vật giống sán.

Công nhân chúng tôi làm việc mệt nhọc nên bữa ăn rất quan trọng. Một suất ăn có giá 20.000 đồng nhưng chất lượng rất tệ. Sau khi phát hiện thức ăn có sán, nhiều bạn công nhân đã ói tại chỗ, nhiều người bỏ bữa luôn”, chị L bức xúc.

Theo các công nhân công ty Việt Hoa, đây không phải lần đầu tiên bữa ăn của họ do công ty An Thạnh cung cấp xuất hiện vật lạ.

Ốc sên trong xuất ăn mà công ty An Thạnh cung cấp cho công nhân công ty Việt Hoa

“Bữa cơm có sâu, dòi, ốc sên là thường xuyên xảy ra. Mỗi lần chúng tôi phản ánh là họ lại xuống ghi nhận rồi đâu lại vào đó, không có gì thay đổi.

“Giun, sán nấu rồi ăn không sao”

Họ chế biến như thế nào, chất lượng có đảm bảo hay không mà suất ăn liên tục xuất hiện vật lạ như vậy”, anh Nguyễn T, công nhân công ty Việt Hoa, nói.

Tại buổi làm việc với đoàn kiểm tra An toàn thực phẩm, đại diện công ty An Thạnh thừa nhận sự việc công nhân phát hiện sán trong bữa ăn.

Theo ông Châu Quang Anh, giám đốc công ty An Thạnh, thì đó là sự cố không mong muốn. Công ty này đã thay các suất ăn đó bằng món khác. Ngoài ra, công ty này tạm dừng phục vụ món bún cá cam.

Đoàn kiểm tra An toàn thực phẩm Đà Nẵng làm việc với công ty An Thạnh

“Cá cam này là chúng tôi nhập khẩu từ Hàn Quốc về qua cảng Hải Phòng. Tất cả đều có đủ giấy tờ quy định rõ ràng.

Chúng tôi sẽ tạm ngưng phục vụ món bún cá cam trong thời gian 2 tuần. Đối với cá cam cũng như các loại cá cắt lát sẽ cho nhân viên cắt lát kiểm tra kỹ từng miếng và báo cáo kết quả nếu có phát sinh”, ông Quang Anh nói.

Đoàn kiểm tra yêu cầu công ty An Thạnh cung cấp mẫu thức ăn nghi có sán. Tuy nhiên, công ty này lấy lý do không cấp đông nên đã bị hư hỏng, ôi thiu và vứt đi. Ngoài ra, công ty này cho biết lô cá cam trong kho đã được chế biến hết.

Mỗi ngày công ty An Thạnh cung cấp hàng chục nghìn suất ăn cho các công ty, đơn vị

“Trong 13 năm hoạt động, đây là lần đầu tiên công ty xảy ra sự việc như trên. Chúng tôi không có kinh nghiệm cấp đông nên mẫu thức ăn đó bị hư”, ông Anh nói.

Ông Nguyễn Tứ, Phó Ban quản lý an toàn thực phẩm TP Đà Nẵng cho biết, qua kiểm tra cho thấy, Công ty An Thạnh đã tuân thủ việc chế biến nhiên liệu.

“Đối với sự việc nghi ngờ có sán trong tô bún cá, hiện không còn mẫu để đưa đi kiểm định nên không thể xác định được là trong tô bún có sán hay không.

Giun, sán nấu rồi ăn không sao cả, bình thường. Nhiệt độ nấu là 100 độ C nên mọi thức ăn đều đã chín không còn vi khuẩn gây bệnh”, ông Phan Tứ nói.

【#3】15 Dụng Cụ Nấu Ăn Thông Minh Khiến Chị Em Nào Cũng Phát Cuồng Ao Ước Hơn Cả Tiền Bạc

Nhờ có những dụng cụ thông mình này mà hẳn công việc nấu ăn của chị em sẽ dễ dàng hơn.

1. Dụng cụ cắt bơ

Chỉ 1 thao tác với dụng cụ này, bạn đã cắt xong quả bơ thành các miếng vuông bằng nhau để làm salad mà chẳng tốn nhiều công sức.

2. Dụng cụ cắt và lấy bánh kem

Với dụng cụ này, bạn có thể cắt được những miếng bánh kem đẹp mắt, đều nhau mà lấy ra không bị bẩn tay.

3. Lấy thịt dưa hấu không cần gọt vỏ

Chỉ với thao tác đơn giản, bạn có thể lấy được thịt dưa hấu ra mà không cần phải gọt vỏ dưa.

4. Dụng cụ bóc vỏ tôm

Với vật này, bạn chỉ việc lấy vỏ tôm một cách dễ dàng trong một bước.

5. Dụng cụ khử mùi tanh cá hoặc mùi của các thực phẩm

Không cần xà phòng hay nước tẩy rửa, rửa tay với một viên thép không gỉ này cũng giúp bạn khử mùi tanh cá hay mùi của các loại thực phẩm khác dính trên tay sau khi nấu ăn.

6. Dụng cụ gạt sạch kem dính trên phới lồng

Sau khi đánh kem xong, kem dính trên phới lồng rất khó gạt, bạn có thể dùng dụng cụ này, chỉ 1 bước đơn giản, phới sẽ sạch bong.

7. Rổ lọc

Đây có lẽ là dụng cụ nhiều chị em mơ ước hơn cả vì việc luộc mì, chần bún, luộc nui… luôn diễn ra hàng ngày. Có chiếc rổ này, việc xả nước trong nồi mà không sợ đồ ăn rơi ra ngoài thật đơn giản biết bao.

8. Dụng cụ bóc vỏ cam, bưởi

Trông dụng cụ này nhỏ bé vậy nhưng lại rất có võ. Nó giúp bạn bóc vỏ cam, bưởi đẹp hơn mà không sợ làm nát phần tép bưởi bên trong.

9. Ngăn cháo, cơm sôi, đun nước bị trào ra ngoài

Thay vì dùng mẹo đặt thìa gỗ lên trên tránh cháo nay nước bị trào khi sôi, bạn có thể mua miếng silicon này.

10. Dao nóng

Con dao này có công tắc bật làm cho nó nóng lên, từ đó dễ dàng có thể làm bơ mềm ra, để dễ lấy bơ hơn.

11. Dụng cụ mở nắp lọ

Với dụng cụ bằng cao su này bạn có thể mở được nắp của các lọ thủy tinh một cách dễ dàng.

12. Dụng cụ đựng muối, hạt tiêu

Trông như một chiếc đũa thần nhưng thực chất nó lại là dụng cụ đựng muối, hạt tiêu. Chỉ cần cầm cán, lắc một chút là muối, hạt tiêu… rơi ra rất đều.

13. Nạo củ quả

Vẫn có chức năng nhưng những dụ cụ nạo hoa quả thông thường nhưng chiếc nạo này lại có tạo hình dễ thương hẳn các chị em rất thích thú.

14. Tách lòng đỏ trứng

Thay vì dùng tay để tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng, bạn chỉ cần mua dụng cụ hình con ếch bằng silicon này, nó có thể lấy lòng đỏ một cách dễ dàng.

15. Dụng cụ làm cơm cuộn không cần mành tre

Bạn chỉ việc cho cơm, các nguyên liệu để cuộn và hộp này đóng lại, nó sẽ có hình trụ tròn mà không cần dùng đến mành tre. Giờ bạn chỉ việc cho cơm ra lá rong biển rồi cuộn lại là xong.

【#4】Công Nhân Nôn Ói Khi Phát Hiện Suất Ăn Có Sán, Phó Ban Attp Đà Nẵng: ‘giun, Sán Nấu Rồi Ăn Không Sao Cả’

Ngày 18/6, Đoàn kiểm tra của Ban quản lý an toàn thực phẩm TP Đà Nẵng đã tiến hành kiểm tra Công ty TNHH An Thạnh (đường Thanh Vinh 4, phường Hòa Khánh Bắc, quận Liên Chiểu, TP Đà Nẵng) sau khi nhận được phản ánh từ các công nhân công ty TNHH điện tử Việt Hoa về việc xuất hiện sán trong tô bún cá mà công ty An Thạnh cung cấp.

Chị Lê Thị L, nhân viên công ty Việt Hoa, cho hay trong bữa ăn trưa ngày 13/6, gần 10 công nhân phát hiện trong tô bún cá cam có xuất hiện con vật giống sán. Các công nhân ngay lập tức phản ánh lên lãnh đạo công ty để giải quyết.

“Bên công ty An Thạnh họ xuống ghi nhận rồi thôi. Đó là con sán rõ ràng mà họ ghi trong biên bản là vật giống sán.

Công nhân chúng tôi làm việc mệt nhọc nên bữa ăn rất quan trọng. Một suất ăn có giá 20.000 đồng nhưng chất lượng rất tệ. Sau khi phát hiện thức ăn có sán, nhiều bạn công nhân đã ói tại chỗ, nhiều người bỏ bữa luôn”, chị L bức xúc.

Theo các công nhân công ty Việt Hoa, đây không phải lần đầu tiên bữa ăn của họ do công ty An Thạnh cung cấp xuất hiện vật lạ.

“Bữa cơm có sâu, dòi, ốc sên là thường xuyên xảy ra. Mỗi lần chúng tôi phản ánh là họ lại xuống ghi nhận rồi đâu lại vào đó, không có gì thay đổi.

Họ chế biến như thế nào, chất lượng có đảm bảo hay không mà suất ăn liên tục xuất hiện vật lạ như vậy”, anh Nguyễn T, công nhân công ty Việt Hoa, nói.

“Giun, sán nấu rồi ăn không sao”

Tại buổi làm việc với đoàn kiểm tra An toàn thực phẩm, đại diện công ty An Thạnh thừa nhận sự việc công nhân phát hiện sán trong bữa ăn.

Theo ông Châu Quang Anh, Giám đốc công ty An Thạnh, thì đó là sự cố không mong muốn. Công ty này đã thay các suất ăn đó bằng món khác. Ngoài ra, công ty này tạm dừng phục vụ món bún cá cam.

“Cá cam này là chúng tôi nhập khẩu từ Hàn Quốc về qua cảng Hải Phòng. Tất cả đều có đủ giấy tờ quy định rõ ràng.

Chúng tôi sẽ tạm ngưng phục vụ món bún cá cam trong thời gian 2 tuần. Đối với cá cam cũng như các loại cá cắt lát sẽ cho nhân viên cắt lát kiểm tra kỹ từng miếng và báo cáo kết quả nếu có phát sinh”, ông Quang Anh nói.

Đoàn kiểm tra yêu cầu công ty An Thạnh cung cấp mẫu thức ăn nghi có sán. Tuy nhiên, công ty này lấy lý do không cấp đông nên đã bị hư hỏng, ôi thiu và vứt đi. Ngoài ra, công ty này cho biết lô cá cam trong kho đã được chế biến hết.

“Trong 13 năm hoạt động, đây là lần đầu tiên công ty xảy ra sự việc như trên. Chúng tôi không có kinh nghiệm cấp đông nên mẫu thức ăn đó bị hư”, ông Anh nói.

Ông Nguyễn Tứ, Phó Ban quản lý an toàn thực phẩm TP Đà Nẵng cho biết, qua kiểm tra cho thấy, Công ty An Thạnh đã tuân thủ việc chế biến nhiên liệu.

“Đối với sự việc nghi ngờ có sán trong tô bún cá, hiện không còn mẫu để đưa đi kiểm định nên không thể xác định được là trong tô bún có sán hay không.

Giun, sán nấu rồi ăn không sao cả, bình thường. Nhiệt độ nấu là 100 độ C nên mọi thức ăn đều đã chín không còn vi khuẩn gây bệnh”, ông Nguyễn Tứ nói.

【#5】Địa Chỉ Dạy Nấu Ăn Món Hàn Quốc 0969650995

khóa học nấu ăn hàn quốc tại hà nội 0969650995, địa chỉ dạy nấu ăn hàn quốc 0969650995, chương trình học nấu ăn hàn quốc 0969650995, dạy nấu ăn hàn quốc mở quán kinh doanh 0969650995

KHÓA HỌC NẤU ĂN HÀN QUỐC

Nhằm đáp ứng nhu cầu của nhiều học viên,Trường Cao Đẳng Nghề Văn Lang Hà Nội liên tục tổ chức các Lớp nấu ăn Hàn Quốc với mong muốn truyền đạt những công thức chuẩn và bí quyết để nấu được các món ăn đậm phong vị Hàn Quốc.

Khóa Học Nấu Ăn Hàn Quốc

Ẩm thực là một trong những nét văn hóa nổi bật và đáng tự hào của người Hàn Quốc. Những năm gần đây, các cửa hàng chuyên doanh món Hàn đã trở nên phổ biến tại khắp các con phố của Việt Nam nhằm phục vụ thị hiếu của thực khách trong và ngoài nước (bao gồm cả người Hàn Quốc). Không chỉ dừng lại ở việc thưởng thức, nhu cầu muốn tự tay nấu các món ăn chuẩn phong vị Hàn Quốc cũng ngày càng tăng với nhiều mục đích khác nhau: đổi vị cho mâm cơm gia đình, mở cơ sở chuyên doanhmón Hàn Quốc hoặc chỉ đơn giản là muốn tìm hiểu thêm về một nền văn hóa ẩm thực nổi tiếng.

Nhằm đáp ứng nhu cầu của nhiều học viên,Trường Cao Đẳng Nghề Văn Lang Hà Nội liên tục tổ chức các Lớp Nấu Ăn Hàn Quốc với mong muốn truyền đạt những công thức chuẩn và bí quyết để nấu được các món ăn đậm phong vị Hàn Quốc.

Khóa học được thiết kế và giảng dạy bởi đội ngũ giáo viên dày dạn kinh nghiệm của Trường Nấu Ăn cùng các đầu bếp chuyên nghiệp đến từ các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng.

Kiến thức và kỹ năng đạt được khi tham gia khóa học Nấu ăn Hàn Quốc:

– Hiểu biết chuyên sâu vềẩm thực Hàn Quốc

– Cách nhận biết gia vị, thực phẩm đặc trưng Hàn Quốc

– Xây dựng thực đơn kiểu Hàn Quốc.

– Cách ăn đúng chuẩn các món ăn Hàn Quốc

– Hướng dẫn thực hành chế biến các món ăn Hàn Quốc

Điển hình:

+ Kim chi Hàn Quốc : Kim chi cải thảo, kim chi su hào, kim chi nước.

+ Bánh truyền thống: Bánh gạo cay, bánh hải sản truyền thống, bánh kim chi rán.

+ Món canh Hàn Quốc

: Canh rong biển (Miyeokguka), canh nấm thịt bò, canh tương..

+ Món mì: Mì đen, miến trôn Hàn Quốc

(Japchae), mì hải sản (So myeno)…

+Cơm cuộn hàn quốc (Gimbab); Cơm trộn Hàn Quốc

;Cơm rang kim chi (Kim chi Bokumbap)

+ Món lẩu Hàn Quốc

: lẩu Kim chi, lẩu hải sản, lẩu gà (Dak do ri tang)…

+ Các món nướng: Thịt ba chỉ nướng (Seng sam kiep san), thăn bò nướng (Seng dung sim gui)

+ Món xào: Gà xào sốt ớt

+ Món salad: Salad rong biển

+ Rau củ ngâm pickle

Thời lượng: 10 buổi (03 tiếng/buổi)

Học phí đã bao gồm nguyên liệu thực hành: 4.000.000 vnđ/học viên/khóa học

Thời gian học: Nhà trường có các lớp vào Thứ 2-4-6; Thứ 3-5-7 hoặc Thứ 7 + Chủ nhật hàng tuần

Ca học: Buổi sáng: 08h00-11h00; Buổi chiều: 14h00 – 17h00; Buổi tối: 18h – 21h00)

Thủ tục nhập học:

– Phiếu đăng ký học

– 02 ảnh 4×6

– CMT phô tô

+ Giảm học phí Học Nấu Ăn Hàn Quốc cho học viên đăng ký nhóm hoặc đăng ký từ 02 chương trình trở lên.

+ Lịch học các khóa học nấu ăn hàn quốc linh hoạt, khai giảng liên tục, học viên dễ dàng lựa chọn được lớp học nấu ăn Hàn Quốc với ca học phù hợp với điều kiện cá nhân.

+ Giáo viên dạy nghề nấu ăn.

Hàn Quốc nhiệt tình, tâm huyết, lành nghề của nhà trường cùng kết hợp với đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp đến từ hệ thống các nhà hàng chuyên doanh món Hàn hoặc khách sạn nổi tiếng hướng dẫn.

+ Sau khóa học, học viên được cấp chứng chỉ nấu ăn do nhà trường cấp.

+ Miễn phí giới thiệu việc làm sau khi kết thúc khóa học với mức lương hấp dẫn tại các cơ sở kinh doanh ăn uống nổi tiếng.

+ Được tư vấn miễn phí để mở cửa hàng kinh doanh ăn uống.

Ghi danh và học tại: Trường Cao Đẳng Nghề Văn Lang Hà Nội

Địa chỉ: Phòng 102- Số 70, Ngõ 213, Giáp Nhất, Thanh Xuân, Hà Nội

Hotline: 0969 650 995 (Hỗ trợ 24/7)

Email: [email protected]

Link facebook: https://www.facebook.com/nauanngonvanlang/

Website: vanlangedu.vn

khóa học nấu ăn hàn quốc tại hà nội 0969650995, địa chỉ dạy nấu ăn hàn quốc 0969650995, chương trình học nấu ăn hàn quốc 0969650995, dạy nấu ăn hàn quốc mở quán kinh doanh 0969650995

【#6】Một Số Món Ăn Kỵ Nhau

Có những thực phẩm kỵ kết hợp cùng nhau vì nó có thể gây nên những phản ứng nguy hiểm dẫn đến chết người. Tuy nhiên, cần xem xét mức độ ảnh hưởng của những sự kết hợp này để tránh những hoang mang không cần thiết đối với những đầu bếp tại gia.

Mật ong và bột sắn dây

Mật ong và sữa đậu nành hoặc đậu non

Thực chất khi mật ong kết hợp cùng sữa đậu nành hoặc đậu non sẽ gây ra phản ứng giữa axit formic trong mật và protein trong đậu tạo ra hiện tượng kết tủa và gây khó tiêu, chướng bụng đối với người dùng chứ không dẫn đến chết người.

Trứng ngỗng và tỏi

Bạn sẽ bị nổi những mụn nhỏ trên mặt nếu kết hợp khoai tây cùng với chuối trong bữa ăn của mình.

Hành tây và mật ong

Sự kết hợp này không tốt cho thị giác. Nặng hơn có thể dẫn đến mù lòa suốt đời. Đây là điều cấm kỵ bạn nên nhớ.

Còn rất nhiều những thực phẩm cần cân nhắc kết hợp. Bạn có thể nhớ bài thơ này để biết đâu là sự cấm kỵ trong ăn uống nhằm đảm bảo sức khỏe:

Khi ăn phải thực phẩm kỵ nhau (như trứng kị với rau cần chẳng hạn), trong dân gian truyền nhau nhiều kinh nghiệm để giải độc hiệu quả.

Thông tin về các loại thực phẩm kỵ nhau, mặc dù được lan truyền trên mạng từ khá lâu nhưng cho đến nay các chuyên gia về thực phẩm, dinh dưỡng vẫn phủ nhận tính khoa học của những thông tin này. Thế nhưng nhiều người vẫn tin về khả năng gây ngộ độc khi ăn các thực phẩm kị nhau.

Với trứng gà chẳng hạn, nếu ăn cùng những thực phẩm như quả hồng, sữa đậu nành, rau cần, khoai, cà rốt, đường, bột ngọt, thịt thỏ, thịt ngỗng, thịt rùa, nước trà, thuốc chống viêm… có thể gây ngộ độc, thậm chí dẫn đến tử vong nhưng tùy thể trạng từng người.

Mật ong rất tốt cho sức khoẻ nhưng lại kỵ với nước sôi

Theo kinh nghiệm dân gian, khi bị ngộ độc do ăn phải thực phẩm kỵ nhau, có những cách giải độc như sau:

1. Cua với cam quýt sẽ sinh chứng nhuyễn thư (thứ nhọt mềm mọc trong thịt rất hiểm). Uống nước tỏi tươi thì giải được.

2. Cua với bí đỏ sinh độc, uống địa tương thủy thì giải độc được (Muốn có địa tương thủy, đào 1 cái lỗ sâu khoảng 3 thước ta(1m20cm) đến lớp đất màu vàng lấy nước mới múc lên (tân cấp thủy) ở giếng đổ vào lỗ đó khoáy đều, chớ lắn cặn, múc lên lọc kỹ rồi cho uống.

3. Cua với mật mía sinh độc uống địa tương thủy thì giải được.

4. Cua với đậu phộng sinh độc uống địa tương thủy thì giải được.

5. Cua với cá trạch sinh độc uống địa tương thủy thì giải được.

6. Cua với trái hồng, trái thị sinh độc ăn ngó sen thì giải được.

7. Cua với dưa lê sinh độc uống nước vỏ cam quýt thì giải được.

8. Ca với cà tím sinh độc, ăn ngó sen thì giải được.

10. Trứng vịt rồi ăn mận Đà Lạt (Quả lý), sinh độc, uống địa tương thủy thì giải được.

11. Thịt chim sẻ rồi ăn mận Đà Lạt sinh độc nuốt kê phẫn bạch (chất trắng ở cứt gà) thì giải được độc.

12. Thịt gà rồi ăn mận Đà Lạt sinh bệnh lỵ nuốt kê phẫn bạch thì khỏi.

13. Thịt chim sẻ với gan heo, bò sẽ sinh độc , uống nước đậu xanh thì giải được.

14. Cá chạch, cá sốp với gan trâu bò sinh chứng phong, dùng đậu đen và cam thảo sắc uống thì khỏi.

15. Cá chạch với trái mai khô thì sinh độc, uống địa tương thủy thì giải độc được.

16. Cá chạch với giấm sinh độc dùng đậu đen cam thảo sắc uống thì giải độc được.

17. Lươn với táo đỏ sinh chứng rụng tóc, ăn cua hoặc uống nước cua giả thì khỏi.

18. Lươn nấu với bí đỏ sinh bệnh ở mũi, ăn cua hoặc hoặc uống nước cua giả thì khỏi.

19. Lươn nấu bằng củi dâu sinh độc, uống địa tương thủy thì giải được.

20. Phụ nữ có thai cũng tránh ăn bo bo, bo bo rất kị với người có mang gần sinh và người mắc bệnh trĩ.

21. Tiêu hột: Khi ăn tiêu hột nên kiêng những những hột tiêu không có mắt vì những hột tiêu đó rất độc. Nếu ăn phải hột này sẽ sinh ra điên cuồng, đau bụng như thắt. Lỡ ăn phải sắc nước cam thảo uống sẽ khỏi.

22. Dưa hấu kỵ dầu mè. Nếu ăn chung sinh ra đau bụng, hoắc loạn (Thổ tả), kiết lỵ

23. Trái mận phải kiêng thịt gà, thịt vịt, mật ong. Nếu ăn chung 1 trong 3 thứ trên sẽ sinh ra hoắc loạn (Thổ tả), nóng lạnh. Lỡ ăn phải sắc nước sơn trà để uống sẽ khỏi.

24. Hành nên kiêng táo. Nếu ăn chung chết vì trúng độc. Gặp trường hợp này mau uống 2 lạng dầu mè thì khỏi.

25. Thịt chó với đậu xanh, bụng sẽ trướng to. Gặp trường hợp này mau dùng 2 lạng cam thảo nấu uống thì khỏi.

26. Thịt rắn nấu với củ cải trắng có thể chết. Gặp trường hợp này mau uống1 lạng Mầu gà sẽ khỏi.

28. Trái đào lại uống rượu đế rất dễ bị gục ngã.

29. Thịt dê lại ăn dưa hấu sẽ trúng độc nặng. Gặp trường hợp này dùng bùn trát vách (tường đất) và đậu ván trắng mỗi thứ một lạng nấu uống thì khỏi.

29. Thịt ba ba cùng với rau dền có thể chết vì trúng độc. Gặp trường hợp này uống nước rau muống sống hoặc ăn rau muống sống thì khỏi.

30. Thịt chó với hành sống có thể chết vì ngộ độc. Lấy gạo sao cháy nghiền thành bột, dùng 2 lạng cam thảo sắc lấy nước uống với bột gạo thì khỏi

31. Dưa bà Cai (Hoàng qua) với đậu phộng sẽ sinh tiêu chảy. Dùng lá hoắc hương khô hay lá hoắc hương sao giòn tán thành bột uống thì khỏi.

32. Ốc bươu với giải Đậu ( đậu cua, trái giống trái đậu xanh hạt màu vàng) sẽ đau quặng bụng. Hãy uống 1 tách trà nước đái trẻ em sẽ khỏi (Nên dùng nước đái của bé trai mạnh khỏe, bỏ ít giọt đầu)

33. Thịt gà lại uống trà hoa cúc sẽ ngộ độc , có thể chết người. Hãy dùng một đồng cân tế tân, 5 phân xuyên liên sắc lấy nước uống thì khỏi.

34. Thịt vịt rồi lại ăn quả dương mai(một loại cây cao chừng 7 thước, hoa vàng hoặc trắng, quả hình tròn ăn được) có thể trúng độc chết người. Hãy uống sữa người sẽ khỏi, uống khoảng 100 gr.

35. Thịt hươu với bí đỏ sẽ sinh trướng bụng đau đau không chịu nổi. Gặp trường hợp này dùng 50 gr khổ sâm giã cát vắt lấy nước uống thì khỏi.

36. Thịt thỏ với cải xanh sinh độc dùng khoảng 50 gr dương mai nâu uống thì giải được.

37. Thịt rùa với măng tre mùa đông thì sinh độc, dùng 2 lạng cam thảo sắc nước uống thì giải được.

38. Thịt cóc với hành tây sinh độc , dùng 50 gr rau mã đề sắc nước uống thì giải được.

39. Trứng gà ăn xong không được uống tiêu viêm. Nếu uống sẽ sinh độc. Uống địa tương thủy thì khỏi.

40. Sắn (khoai mì) mà chấm mật ong sẽ bị ngộ độc, co thể chết.

41. Mật ong rất kỵ đậu hủ, ăn 2 thứ này cùng 1 lúc co thể ngộ độc chết.

42. Mật ong và mật mía đều rất kỵ tỏi, ăn mật và tỏi cùng một lúc có thể chết vì ngộ độc.

43. Đường cát rất kỵ măng cụt, ăn hai thứ này cùng một lúc ngộ độc chết.

44. Khoai mì rất kỵ nhãn lồng, ăn 2 thứ này cùng một lúc ngộ độc chết.

45. Khoai mì rất kỵ xoài, ổi. Ăn khoai mì với 1 trong 3 thứ này cùng 1 lúc có thể ngộ độc chết.

46. Thịt kỳ đà rất kỵ với giấm, gừng. Ăn những thứ này cùng 1 lúc có thể chết vì ngộ độc.

47. Thịt chó rất kỵ với bánh trung thu. Ăn 2 thứ này cùng một lúc có thễ chết vì ngộ độc.

48. Đọt dưa hấu rất kỵ rượu. An dưa hấu lại uống rượu sau đó (hoặc ngược lại) có thể ngộ độc chết. Mủ dưa hấu rất kỵ rượu trắng. Chớ lấy lá dưa hấu đậy nút vò rượu thì sẽ sinh độc.

49. Cháo rắn hổ rất kỵ bồ hóng. Ăn cháo rắn hổ mà để bồ hóng rớt vào sẽ sinh độc chết người.

50. Cơm rượu rất kỵ lá chuối tiêu. Chớ dùng lá chuối tiêu lót hoặc đậy cơm rượu để tránh ăn vào bị ngộ độc.

51. Thịt trâu rất kỵ lươn. An hai thứ này cùng một lúc sẽ sinh độc có thể chết người.

52. Thịt chó rất kỵ lá dây kềm. Lá này rất giống lá mó mà lá mó là thứ gia vị không thể thiếu khi ăn thịt chó. Vậy khi dùng lá mó để ăn thịt chó phải thật cẩn thận để không dùng lầm lá dây kềm gây ngộ độc phát sinh chứng thổ tả có thể tử vong.

53. Thịt gà chớ trộn rau răm sẽ sinh sâu độc trong bụng.

54. Khoai lang chớ chấm mật vì sẽ sinh sán lãi.

55. Uống thuốc bắc có vị đại hồi, chớ ăn đồ chua vì 2 thứ này rất kỵ nhau. An vào sẽ sinh độc có khi tử vong.

56. Thịt cá chép rất kỵ lá tía tô, ăn chung sẽ gây ngộ độc, sinh mụn nhọt.

57. Thịt cá chép, thịt chó, thịt chim trĩ rất kỵ với hành tăm . Không nên ăn hành tăm với 1 trong 3 thứ thịt kể trên để tránh ngộ độc.

58. Thịt ba ba (cua đinh) rất kị bạc hà, ăn 2 thứ này cùng lúc sẽ sinh độc.

59. Tiết canh lợn, tiết canh vịt rất kị rau dền, chớ ăn rau dền với 2 thứ trên để tránh bị ngộ độc sinh tiêu chảy dẫn tới tử vong.

60. Thịt heo rất kị với thịt lừa, ngựa. Ăn cùng 1 lúc sinh độc gây bệnh.

61. Thịt bò kị hẹ. Ăn 2 thứ này cùng 1 lúc sẽ sinh bệnh

62. Thịt dê rất kị với gỏi cá. Ăn 2 thứ này cùng 1 lúc sinh độc gây bệnh.

63. Thịt trâu rất kị với thịt chó. Ăn 2 thứ này cùng 1 lúc sẽ sinh độc gây bệnh.

64. Thịt chim bồ câu kị nấm. Ăn 2 thứ trên sẽ sinh độc.

65. Thịt cá thu và thịt lươn rất kị nấu bằng củi gỗ dâu. Nấu chung sẽ sinh độc.

66. Thịt thỏ rất kị gừng tươi. Ăn chung sẽ sinh độc.

67. Tim dê, đường, măng nấu chung sẽ sinh độc

68. Gan heo rất kị cá diếc. Ăn 2 thứ này chung sẽ sinh độc.

69. Thịt lừa rất kị rau kinh giới. An chung sẽ sinh độc.

70. Thịt gà kỵ hoàng lạp (Sáp vàng). Cho cây sáp này nhỏ vào thịt gà ăn sinh độc.

71. Củ nén (Hành tăm) rất kị với các vị thuốc bắc: Thục địa, Sanh địa, Thường sơn. Uống thuốc có 1 trong 3 vị nàychớ ăn củ nén để khỏi sinh độc.

72. Rau ngò (mùi ta) rất kỵ các vị thuốc bắc: Mẫu đơn bì, Bạch truật. Uống thuốc có 1 trong 2 vị này chớ ăn ngò.

73. Uống thuốc bổ nên cử ăn tỏi.

74. Người mắc chứng hôi miệng, hôi nách, và sưng chân mà ăn ngò bệnh càng nặng hơn.

75. Riềng kỵ với những người đang bị sốt cao, khát nước, khô miệng, nước tiểu vàng, đỏ hoặc trong người quá nhiệt.

76. Cá mực với hồng va thị sinh độc, uống địa tương thủy thì giải được độc.

77. Mực ống với đường đen sinh độc, uống nước đậu xanh thì giải được.

78. Thịt cá trám rồi ăn mận Đà Lạt sinh độc, uống nước bí đao thì giải được độc.

79. Mì với ốc bươu sinh chứng đau bụng, ói mửa, nuốt kê phẫn bạch thì khỏi.

80. Bắp ngô với ốc bươu sinh độc, uống địa tương thủy thì giải được độc.

81. Thịt trâu với hẹ sinh độc, uống sữa người hoà với nước ngâm da trống (cổ trăn) thì giải độc được hoặc sắc cam thảo uống giải được.

82. Thịt ba ba với rau cần sinh độc, uống nước cà na thì giải độc được.

83. Cải ba lăng, uống sữa bò sinh bệnh lỵ, uống nước đậu xanh thì giải được độc.

84. Ốc bươu với dưa lê cùng một lúc sinh độc, uống nước địa tương thủy thì giải độc

85. Ốc bươu sau đó lại ăn kem sinh độc, uống địa tương thủy thì giải được độc.

86. Gan dê với măng tre sinh độc, uống địa tương thủy thì giải được độc.

87. Thịt cá diếc lại ăn mật mía sinh độc. Dùng đậu đen, cam thảo sắt uống thì giải được.

88. Thịt heo với ốc bươu sinh chứng rụng lông mày, uống nước đậu xanh thì giải được.

89. Gỏi cá sống lại uống sữa bò sinh độc, uống nước hẹ thì giải được độc.

90. Ốc bươu với mộc nhĩ sinh độc, uống nước gương sen (Liên phòng) thì giải độc.

91. Cơm bị thằn lằn (Thạch sùng) đái vào sinh độc, uống địa tương thủy thì giải độc.

92. Tôm nấu với bí đỏ trúng độc, dùng đậu đen hoặc cam thảo sắc uống thì giải độc.

93. Ốc bươu với sò, hến nếu trúng độc uống nước rau ngò(rau mùi ta) thì giải được

Những thực phẩm kỵ nhau gây ngộ độc, chết người không nên ăn chung

+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo.

+ Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ.

+ Gan dê không nên ăn với măng tre.

+ Măng tre không dùng chung với mạch nha.

+ Thịt chó không nên ăn với tỏi (vì sẽ gây khó tiêu).

+ Củ tỏi không nên ăn chung với cá trắm (vì sẽ dễ làm cho bụng chướng đầy, hay sinh ra sán).

+ Cua không nên dùng với cam, quít (vì dễ gây buồn nôn).

+ Thịt gà, trứng gà không nên ăn với quả lí.

+ Quả lí không nên nấu chung với cá trắm đen.

+ Cua không nên ăn với mật ong, kem, sẽ làm ứ trệ ở dạ dày.

+ Cua không nên ăn với bí đỏ.

+ Bí đỏ (bí ngô) không nấu với tôm.

+ Thịt dê không nên ăn chung với bí ngô, hoặc không nên dùng nồi đồng để nấu.

+ Kị việc dùng cành củi cây dâu tằm để nấu thịt lươn.

+ Lươn kị nấu với táo đỏ.

+ Thịt lươn trắng kị ăn với giấm.

+ Cua không nấu với quả cà dái dê.

+ Bắp kị nấu với ốc.

+ Ốc không nấu với mì để ăn.

+ Cơm mà đậy không kĩ, để thằn lằn đái vào thì ăn sẽ bị ngộ độc…

Tùy theo mỗi người, mà những món ăn “kị” nhau sẽ gây nên những chứng như: khó tiêu, đau bụng, tiêu chảy. Thận yếu thì phát theo chứng của thận, dạ dày yếu thì phát chứng dạ dày.

Bạn đừng nghĩ ăn hoa quả lúc nào cũng tốt vì một số loại hoa quả khi kết hợp với thực phẩm nào đó sẽ gây tương tác có hại. Chẳng hạn, rau dền và quả lê vốn kỵ nhau, nếu ăn cùng sẽ dễ bị nôn.

Ngoài ra, bạn cũng không nên tráng miệng bằng quả lê sau bữa ăn có thịt ngỗng, vì hai món này khi kết hợp dễ gây sốt.

Những sự kết hợp có hại khác:

– Hồng với cua. Loại quả này cũng không nên ăn cùng khoai lang vì dễ tạo sỏi dạ dày, nặng thì gây chảy máu, loét dạ dày.

– Mận và thịt chim sẻ.

– Đào và ba ba.

– Xoài và tỏi cũng như các chất cay nóng.

– Táo và hành. Táo tàu thì kỵ chả bê, nếu ăn cùng dễ mắc bệnh hàn nhiệt.

– Bí đỏ và thịt dê.

– Chuối tiêu và khoai môn (nếu ăn cùng dễ làm ruột đau thắt). Chuối hột thì kỵ mật mía (ăn cùng lúc bị chướng bụng).

– Cam quýt và sữa bò (gây khó tiêu).

– Dưa hấu và thịt dê (ăn cùng dễ trúng độc).

– Các loại quả có tính axit tanic như ổi, hồng, nho nếu ăn cùng hải sản sẽ khó tiêu hóa, gây đau bụng, buồn nôn.

Khi ăn phải thực phẩm kỵ nhau (như trứng kị với rau cần chẳng hạn), trong dân gian truyền nhau nhiều kinh nghiệm để giải độc hiệu quả.

Về thông tin vụ ba mẹ con ở Cao Bằng bị ngộ độc sau khi ăn trứng gà làm cho bà mẹ tử vong, hai đứa con phải nhập viện, nhiều người lo ngại đặt nghi vấn rằng có thể ba mẹ con họ đã ăn phải trứng gà tẩy hóa chất, trứng giả hoặc ăn kèm loại thực phẩm kỵ với trứng…

Thông tin về các loại thực phẩm kỵ nhau, mặc dù được lan truyền trên mạng từ khá lâu nhưng cho đến nay các chuyên gia về thực phẩm, dinh dưỡng vẫn phủ nhận tính khoa học của những thông tin này. Thế nhưng nhiều người vẫn tin về khả năng gây ngộ độc khi ăn các thực phẩm kị nhau.

Với trứng gà chẳng hạn, nếu ăn cùng những thực phẩm như quả hồng, sữa đậu nành, rau cần, khoai, cà rốt, đường, bột ngọt, thịt thỏ, thịt ngỗng, thịt rùa, nước trà, thuốc chống viêm…có thể gây ngộ độc, thậm chí dẫn đến tử vong nhưng tùy thể trạng từng người.

Trứng gà, gan đông vật được xem là kị các loại rau như rau cần, cà rốt, khoai

Theo kinh nghiệm dân gian, khi bị ngộ độc do ăn phải thực phẩm kỵ nhau, có những cách giải độc như sau:

1. Cua với cam quýt sẽ sinh chứng nhuyễn thư (thứ nhọt mềm mọc trong thịt rất hiểm). Uống nước tỏi tươi thì giải được.

2. Cua với bí đỏ sinh độc, uống địa tương thủy thì giải độc được (Muốn có địa tương thủy, đào 1 cái lỗ sâu khoảng 3 thước ta(1m20cm) đến lớp đất màu vàng lấy nước mới múc lên (tân cấp thủy) ở giếng đổ vào lỗ đó khoáy đều, chớ lắn cặn, múc lên lọc kỹ rồi cho uống.

3. Cua với mật mía sinh độc uống địa tương thủy thì giải được.

4. Cua với đậu phọng sinh độc uống địa tương thủy thì giải được.

5. Cua với cá trạch sinh độc uống địa tương thủy thì giải được.

6. Cua với trái hồng, trái thị sinh độc ăn ngó sen thì giải được.

7. Cua với dưa lê sinh độc uống nước vỏ cam quýt thì giải được.

8. Ca với cà tím sinh độc, ăn ngó sen thì giải được.

10. Trứng vịt rồi ăn mận Đà Lạt (Quả lý), sinh độc, uống địa tương thủy thì giải được.

11. Thịt chim sẻ rồi ăn mận Đà Lạt sinh độc nuốt kê phẫn bạch (chất trắng ở cứt gà) thì giải được độc.

12. Thịt gà rồi ăn mận Đà Lạt sinh bệnh lỵ nuốt kê phẫn bạch thì khỏi.

13. Thịt chim sẻ với gan heo, bò sẽ sinh độc , uống nước đậu xanh thì giải được.

14. Cá chạch, cá sốp với gan trâu bò sinh chứng phong, dùng đậu đen và cam thảo sắc uống thì khỏi.

15. Cá chạch với trái mai khô thì sinh độc, uống địa tương thủy thì giải độc được.

16. Cá chạch với giấm sinh độc dùng đậu đen cam thảo sắc uống thì giải độc được.

17. Lươn với táo đỏ sinh chứng rụng tóc, ăn cua hoặc uống nước cua giả thì khỏi.

18. Lươn nấu với bí đỏ sinh bệnh ở mũi, ăn cua hoặc hoặc uống nước cua giả thì khỏi.

19. Lươn nấu bằng củi dâu sinh độc, uống địa tương thủy thì giải được.

20. Phụ nữ có thai cũng tránh ăn bo bo, bo bo rất kị với người có mang gần sinh và người mắc bệnh trĩ.

21. Tiêu hột: Khi ăn tiêu hột nên kiêng những những hột tiêu không có mắt vì những hột tiêu đó rất độc. Nếu ăn phải hột này sẽ sinh ra điên cuồng, đau bụng như thắt. Lỡ ăn phải sắc nước cam thảo uống sẽ khỏi.

22. Dưa hấu kỵ dầu mè. Nếu ăn chung sinh ra đau bụng, hoắc loạn (Thổ tả), kiết lỵ

23. Trái mận phải kiêng thịt gà, thịt vịt, mật ong. Nếu ăn chung 1 trong 3 thứ trên sẽ sinh ra hoắc loạn (Thổ tả), nóng lạnh. Lỡ ăn phải sắc nước sơn trà để uống sẽ khỏi.

24. Hành nên kiêng táo. Nếu ăn chung chết vì trúng độc. Gặp trường hợp này mau uống 2 lạng dầu mè thì khỏi.

25. Thịt chó với đậu xanh, bụng sẽ trướng to. Gặp trường hợp này mau dùng 2 lạng cam thảo nấu uống thì khỏi.

26. Thịt rắn nấu với củ cải trắng có thể chết. Gặp trường hợp này mau uống1 lạng Mầu gà sẽ khỏi.

28. Trái đào lại uống rượu đế rất dễ bị gục ngã.

29. Thịt dê lại ăn dưa hấu sẽ trúng độc nặng. Gặp trường hợp này dùng bùn trát vách (tường đất) và đậu ván trắng mỗi thứ một lạng nấu uống thì khỏi.

29. Thịt ba ba cùng với rau dền có thể chết vì trúng độc. Gặp trường hợp này uống nước rau muống sống hoặc ăn rau muống sống thì khỏi.

30. Thịt chó với hành sống có thể chết vì ngộ độc. Lấy gạo sao cháy nghiền thành bột, dùng 2 lạng cam thảo sắc lấy nước uống với bột gạo thì khỏi

31. Dưa bà Cai (Hoàng qua) với đậu phộng sẽ sinh tiêu chảy. Dùng lá hoắc hương khô hay lá hoắc hương sao giòn tán thành bột uống thì khỏi.

32. Ốc bươu với giải Đậu ( đậu cua, trái giống trái đậu xanh hạt màu vàng) sẽ đau quặng bụng. Hãy uống 1 tách trà nước đái trẻ em sẽ khỏi (Nên dùng nước đái của bé trai mạnh khỏe, bỏ ít giọt đầu)

33. Thịt gà lại uống trà hoa cúc sẽ ngộ độc , có thể chết người. Hãy dùng một đồng cân tế tân, 5 phân xuyên liên sắc lấy nước uống thì khỏi.

34. Thịt vịt rồi lại ăn quả dương mai(một loại cây cao chừng 7 thước, hoa vàng hoặc trắng, quả hình tròn ăn được) có thể trúng độc chết người. Hãy uống sữa người sẽ khỏi, uống khoảng 100 gr.

35. Thịt hươu với bí đỏ sẽ sinh trướng bụng đau đau không chịu nổi. Gặp trường hợp này dùng 50 gr khổ sâm giã cát vắt lấy nước uống thì khỏi.

36. Thịt thỏ với cải xanh sinh độc dùng khoảng 50 gr dương mai nâu uống thì giải được.

37. Thịt rùa với măng tre mùa đông thì sinh độc, dùng 2 lạng cam thảo sắc nước uống thì giải được.

38. Thịt cóc với hành tây sinh độc , dùng 50 gr rau mã đề sắc nước uống thì giải được.

39. Trứng gà ăn xong không được uống tiêu viêm. Nếu uống sẽ sinh độc. Uống địa tương thủy thì khỏi.

40. Sắn (khoai mì) mà chấm mật ong sẽ bị ngộ độc, co thể chết.

41. Mật ong rất kỵ đậu hủ, ăn 2 thứ này cùng 1 lúc co thể ngộ độc chết.

42. Mật ong và mật mía đều rất kỵ tỏi, ăn mật và tỏi cùng một lúc có thể chết vì ngộ độc.

43. Đường cát rất kỵ măng cụt, ăn hai thứ này cùng một lúc ngộ độc chết.

44. Khoai mì rất kỵ nhãn lồng, ăn 2 thứ này cùng một lúc ngộ độc chết.

45. Khoai mì rất kỵ xoài, ổi. Ăn khoai mì với 1 trong 3 thứ này cùng 1 lúc có thể ngộ độc chết.

46. Thịt kỳ đà rất kỵ với giấm, gừng. Ăn những thứ này cùng 1 lúc có thể chết vì ngộ độc.

47. Thịt chó rất kỵ với bánh trung thu. Ăn 2 thứ này cùng một lúc có thễ chết vì ngộ độc.

48. Đọt dưa hấu rất kỵ rượu. An dưa hấu lại uống rượu sau đó (hoặc ngược lại) có thể ngộ độc chết. Mủ dưa hấu rất kỵ rượu trắng. Chớ lấy lá dưa hấu đậy nút vò rượu thì sẽ sinh độc.

49. Cháo rắn hổ rất kỵ bồ hóng. Ăn cháo rắn hổ mà để bồ hóng rớt vào sẽ sinh độc chết người.

50. Cơm rượu rất kỵ lá chuối tiêu. Chớ dùng lá chuối tiêu lót hoặc đậy cơm rượu để tránh ăn vào bị ngộ độc.

51. Thịt trâu rất kỵ lươn. An hai thứ này cùng một lúc sẽ sinh độc có thể chết người.

52. Thịt chó rất kỵ lá dây kềm. Lá này rất giống lá mó mà lá mó là thứ gia vị không thể thiếu khi ăn thịt chó. Vậy khi dùng lá mó để ăn thịt chó phải thật cẩn thận để không dùng lầm lá dây kềm gây ngộ độc phát sinh chứng thổ tả có thể tử vong.

53. Thịt gà chớ trộn rau răm sẽ sinh sâu độc trong bụng.

54. Khoai lang chớ chấm mật vì sẽ sinh sán lãi.

55. Uống thuốc bắc có vị đại hồi, chớ ăn đồ chua vì 2 thứ này rất kỵ nhau. An vào sẽ sinh độc có khi tử vong.

56. Thịt cá chép rất kỵ lá tía tô, ăn chung sẽ gây ngộ độc, sinh mụn nhọt.

57. Thịt cá chép, thịt chó, thịt chim trĩ rất kỵ với hành tăm . Không nên ăn hành tăm với 1 trong 3 thứ thịt kể trên để tránh ngộ độc.

58. Thịt ba ba (cua đinh) rất kị bạc hà, ăn 2 thứ này cùng lúc sẽ sinh độc.

59. Tiết canh lợn, tiết canh vịt rất kị rau dền, chớ ăn rau dền với 2 thứ trên để tránh bị ngộ độc sinh tiêu chảy dẫn tới tử vong.

60. Thịt heo rất kị với thịt lừa, ngựa. Ăn cùng 1 lúc sinh độc gây bệnh.

61. Thịt bò kị hẹ. Ăn 2 thứ này cùng 1 lúc sẽ sinh bệnh

62. Thịt dê rất kị với gỏi cá. Ăn 2 thứ này cùng 1 lúc sinh độc gây bệnh.

63. Thịt trâu rất kị với thịt chó. Ăn 2 thứ này cùng 1 lúc sẽ sinh độc gây bệnh.

64. Thịt chim bồ câu kị nấm. Ăn 2 thứ trên sẽ sinh độc.

65. Thịt cá thu và thịt lươn rất kị nấu bằng củi gỗ dâu. Nấu chung sẽ sinh độc.

66. Thịt thỏ rất kị gừng tươi. Ăn chung sẽ sinh độc.

67. Tim dê, đường, măng nấu chung sẽ sinh độc

68. Gan heo rất kị cá diếc. Ăn 2 thứ này chung sẽ sinh độc.

69. Thịt lừa rất kị rau kinh giới. An chung sẽ sinh độc.

70. Thịt gà kỵ hoàng lạp (Sáp vàng). Cho cây sáp này nhỏ vào thịt gà ăn sinh độc.

71. Củ nén (Hành tăm) rất kị với các vị thuốc bắc: Thục địa, Sanh địa, Thường sơn. Uống thuốc có 1 trong 3 vị nàychớ ăn củ nén để khỏi sinh độc.

72. Rau ngò (mùi ta) rất kỵ các vị thuốc bắc: Mẫu đơn bì, Bạch truật. Uống thuốc có 1 trong 2 vị này chớ ăn ngò.

73. Uống thuốc bổ nên cử ăn tỏi.

74. Người mắc chứng hôi miệng, hôi nách, và sưng chân mà ăn ngò bệnh càng nặng hơn.

75. Riềng kỵ với những người đang bị sốt cao, khát nước, khô miệng, nước tiểu vàng, đỏ hoặc trong người quá nhiệt.

76. Cá mực với hồng va thị sinh độc, uống địa tương thủy thì giải được độc.

77. Mực ống với đường đen sinh độc, uống nước đậu xanh thì giải được.

78. Thịt cá trám rồi ăn mận Đà Lạt sinh độc, uống nước bí đao thì giải được độc.

79. Mì với ốc bươu sinh chứng đau bụng, ói mửa, nuốt kê phẫn bạch thì khỏi.

80. Bắp ngô với ốc bươu sinh độc, uống địa tương thủy thì giải được độc.

81. Thịt trâu với hẹ sinh độc, uống sữa người hoà với nước ngâm da trống (cổ trăn) thì giải độc được hoặc sắc cam thảo uống giải được.

82. Thịt ba ba với rau cần sinh độc, uống nước cà na thì giải độc được.

83. Cải ba lăng, uống sữa bò sinh bệnh lỵ, uống nước đậu xanh thì giải được độc.

84. Ốc bươu với dưa lê cùng một lúc sinh độc, uống nước địa tương thủy thì giải độc

85. Ốc bươu sau đó lại ăn kem sinh độc, uống địa tương thủy thì giải được độc.

86. Gan dê với măng tre sinh độc, uống địa tương thủy thì giải được độc.

87. Thịt cá diếc lại ăn mật mía sinh độc. Dùng đậu đen, cam thảo sắt uống thì giải được.

88. Thịt heo với ốc bươu sinh chứng rụng lông mày, uống nước đậu xanh thì giải được.

89. Gỏi cá sống lại uống sữa bò sinh độc, uống nước hẹ thì giải được độc.

90. Ốc bươu với mộc nhĩ sinh độc, uống nước gương sen (Liên phòng) thì giải độc.

91. Cơm bị thằn lằn (Thạch sùng) đái vào sinh độc, uống địa tương thủy thì giải độc.

92. Tôm nấu với bí đỏ trúng độc, dùng đậu đen hoặc cam thảo sắc uống thì giải độc.

93. Ốc bươu với sò, hến nếu trúng độc uống nước rau ngò(rau mùi ta) thì giải được.

Các món ăn kỵ nhau mà bà mẹ và các trẻ không nên ăn. Tất cả đều là những món ăn dinh dưỡng cho bà bầu và trẻ em, tuy nhiên khi đi cùng nhau, chúng lại tạo ra những hợp chất không tiêu hóa, thậm chí gây độc cho cơ thể. Hải sản và bia, trứng và sữa đậu nành, hoa quả và hải sản hay sữa và chocolate,…Tuy là những thực phẩm vô hại nhưng khi đi kèm với nhau sẽ gây hậu quả khó lường cho mẹ cũng như các bé. Cá mẹ nên có những lưu ý trong quá trình chế biến để không gặp phải những trường hợp đáng tiếc.

1. Hải sản và bia

Hải sản giàu purine và nucleotide, trong khi bia lại giàu vitamin B1 – giúp phân hủy hai chất trên. Nếu ăn hải sản kèm bia, nó sẽ làm tăng vọt axit uric trong máu, hình thành sỏi tiết niệu và gây bệnh gút.

2. Trứng và sữa đậu nành

Hai thực phẩm này đi kèm nhau sẽ làm giảm sự hấp thụ protein trong cơ thể người.

3. Sữa và chocolate

Sữa chứa nhiều protein và canxi, còn chocolate chứa axit oxalic. Hai thứ này trộn với nhau, axit oxalic sẽ kết hợp với canxi và tạo ra canxi oxalate không tan trong nước – chất có thể gây tiêu chảy, khô tóc và các triệu chứng khác ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể

4. Hoa quả và hải sản

Hệ tiêu hóa sẽ bị ảnh hưởng nếu bạn ăn hoa quả chung với hải sản, nó sẽ gây ói mửa, đau bụng và tiêu chảy.

5. Giăm bông và đồ uống chứa axit lactic

Để bảo quản giăm bông, thịt lợn muối xông khói, xúc xích và các loại thịt chế biến sẵn khác, nhà sản xuất thường bổ sung nitrate để ngăn thực phẩm hỏng và sự sinh sôi các chất độc thịt. Khi nitrate tương tác với axit hữu cơ (như axit lactic, axit citric, axit tartaric…) nó sẽ chuyển hóa thành chất sinh ung thư có tên gọi nitrosamine.

Do sự khác biệt về nồng độ axit cần thiết để tiêu hóa hai loại thức ăn này, nó sẽ kéo dài thời gian thực phẩm ở trong dạ dày, gây khó chịu đường tiêu hóa.

6. Cải bó xôi và đậu phụ

Đậu phụ chứa nhiều hai chất là magie clorua và canxi sunphat, trong khi đó cải bó xôi chứa axit oxalic. Khi kết hợp, nó sẽ tạo ra magie oxalate và canxi oxalate, hai chất kết tủa không tiêu này có thể ảnh hưởng tới sự hấp thụ canxi cũng như gây ra sỏi thận.

7. Củ cải và hoa quả

Củ cải có thể sinh ra chất thiocyanate. Nếu được ăn cùng với hoa quả, thành phần flavonoid trong hoa quả sẽ được chuyển hóa thành một chất gây ảnh hưởng tới chức năng tuyến giáp.

8. Lá hẹ (chive) và đậu phụ

Canxi trong đậu phụ có thể kết hợp với axit oxalic trong cây hẹ và tạo ra chất kết tủa canxi oxalate, khiến cho việc hấp thụ canxi trở nên khó khăn.

9. Trà và trứng

Trà chứa các chất có tính axit. Kết hợp với sắt ở trong trứng, nó sẽ gây kích thích dạ dày và ảnh hưởng đến đường tiêu hóa cũng như sự hấp thụ dinh dưỡng.

Có thêm xem đây thực sự là những kiến thức bổ ích cho các thai phụ giai đoạn thai kỳ. Hãy biết chăm sóc tốt cơ thể của mình để tránh nguy cơ bệnh tật, và nên sử dụng các loại thực phẩm đúng cách, giàu chất dinh dưỡng cho con.

Tùy theo mỗi người, mà những món ăn “kị” nhau sẽ gây nên những chứng như: khó tiêu, đau bụng, tiêu chảy. Thận yếu thì phát theo chứng của thận, dạ dày yếu thì phát chứng dạ dày.

Các mẹ đừng nghĩ ăn hoa quả lúc nào cũng tốt vì một số loại hoa quả khi kết hợp với thực phẩm nào đó sẽ gây tương tác có hại. Chẳng hạn, rau dền và quả lê vốn kỵ nhau, nếu ăn cùng sẽ dễ bị nôn. Ngoài ra, bạn cũng không nên tráng miệng bằng quả lê sau bữa ăn có thịt ngỗng, vì hai món này khi kết hợp dễ gây sốt.

Những sự kết hợp thực phẩm có hại khác

1. Không nên xào nấu gan lợn với giá đỗ.

Các nhà khoa học phân tích 100g gan lợn thấy có 2,5mg đồng và trong giá đậu có nhiều vitamin C. Nếu ta xào lẫn hoặc ăn gan lợn với giá đậu cùng một lúc hoặc trong thời gian gần nhau sẽ làm vitamin C bị oxy hoá. Kết quả giá đậu thành chất bã sẽ không còn chất bổ.

2. Không nấu gan động vật với carốt, rau cần

Không nên dùng các loại rau, củ, quả này sau khi ăn món gan động vật. Lý do là trong gan động vật, hàm lượng đồng, sắt và một số nguyên tố kim loại khác khá cao. Các ion kim loại rất dễ làm cho vitamin C có trong loại rau, củ, quả này bị ôxy hóa và mất hết công hiệu. Ngoài ra loại rau, củ, quả này chứa nhiều chất cellulose và acid oxalic ảnh hưởng tới sự hấp thụ sắt của cơ thể.

3. Không ăn dưa chuột với cà chua.

Vì trong dưa chuột chứa một loại men phân giải VitaminC, khi ăn dưa chuột với Cà chua hay những loại thực phẩm giàu VitaminC sẽ không tốt vì làm giảm khả năng hấp thụ Vitamin C của cơ thể.

4. Sữa đậu nành và trứng gà:

Sữa này có men protidaza kiềm chế các protein trong trứng gà, cản trở tiêu hóa, gây khó tiêu, đầy bụng.

5. Sữa bò và nước hoa quả chua (Cam, quýt)

Sữa bò chứa nhiều protein, trong đó chất cazeine chiếm tới 80%. Khi sữa bò pha lẫn hoặc uống cùng với nước trái cây chua sẽ làm cho chất cazeine kết dính, lắng đọng lại làm cho khó tiêu và rối loạn tiêu hóa. Nếu trẻ uống lâu dài sẽ rất mắc bệnh methemoglobin,bệnh này gây khó thở, tím tái và có nguy cơ khiến trẻ tử vong. Nước hoa quả có tính axít, làm biến đổi tính chất của sữa bò gây khó tiêu.

6. Tỏi + trứng vịt:

Nếu tráng trứng vịt với tỏi rất độc.

7. Sữa đậu nành và đường đen

Đường đen có chất axít Osalic và axít malic, nếu dùng đường đen sẽ gây ra tác dụng axít sinh ra chất “lắng biến tính”, chất bổ sẽ bị giảm đi. Trẻ sơ sinh sẽ bị đầy bụng hoặc mất đi chức năng tiêu hóa. Vậy nên ta phải dùng đường trắng.

8. Thịt dê, thịt chó và nước chè:

Thịt chó và thịt dê rất giàu protein. Nếu vừa ăn thịt chó hoặc thịt dê mà lại uống nước chè ngay thì chất acid tanic có trong nước chè sẽ kết hợp thành protein trong thịt chó hoặc thịt dê tạo thành chất tannalbin làm se niêm mạc ruột, giảm nhu động ruột dễ dẫn đến táo bón, nguy cơ gây ra ung thư.

9. Các loại động vật có vỏ sống trong nước + chất vitamin C:

Các loại động vật có vỏ: như tôm nước ngọt có nhiều hợp chất asen hóa trị 5 sau khi ăn nếu uống vitamin C hay ăn những thức ăn có chứa vitamin C như ớt, cà chua, mướp đắng, cam quýt, chanh… sẽ làm cho a sen hóa trị 5 biến thành a sen hóa trị 3, túc là chất thạch tín có độc bảng A có thể chết. Vì vậy đã uống vitamin C và ăn các thứ có vitamin C thì tuyệt đối không được ăn các loại động vật có vỏ sống trong nước.

10. Củ cải trắng và các loại lê, táo, nho:

Ceton đồng có trong những loại trái cây này phản ứng với axit cianogen lưu huỳnh trong củ cải, khiến người ăn bị suy tuyến giáp trạng và bướu cổ.

11. Thịt dê kỵ giấm:

Giấm chứa nhiều acid acetic, thịt dê chứa nhiều hoạt chất sinh học và đạm, hai thứ ăn chung acid acetic sẽ phá hủy thành phần dinh dưỡng của thịt dê.

12. Rau dền và quả lê vốn kỵ nhau.

Nếu ăn cùng sẽ dễ bị nôn. Ngoài ra, bạn cũng không nên tráng miệng bằng quả lê sau bữa ăn có thịt ngỗng, vì hai món này khi kết hợp dễ gây sốt.

13. Hồng với cua.

Loại quả này cũng không nên ăn cùng khoai lang: Tinh bột trong khoai lang kích thích dạ dày tiết ra axít, tác dụng với chất chát tanin trong quả hồng, gây viêm loét và chảy máu dạ dày.

14. Thịt chó không nên ăn với tỏi

Vì sẽ gây khó tiêu

15. Cá chép kỵ thịt cầy:

Cá chép chứa nhiều hoạt chất sinh học, thịt cầy cũng với thành phần dinh dưỡng phong phú, hai thứ ăn chung xảy ra phản ứng hóa học phức tạp, sản sinh ra chất có hại cho cơ thể.

16. Bí rợ kỵ cải thìa:

Bí rợ chứa enzym phân giải vitamin C, khi ăn chung với cải thìa sẽ làm giá trị dinh dưỡng của cải thìa.

17. Muối tiêu và khoai môn

(Nếu ăn cùng dễ làm ruột đau thắt). Chuối hột thì kỵ mật mía, đường (ăn cùng lúc bị chướng bụng).

18. Dưa hấu và thịt dê

(Ăn cùng dễ trúng độc).

19. Hoa quả nhiều axit tanic với hải sản kỵ nhau:

Các loại quả có tính axit tanic như ổi, hồng, nho nếu ăn cùng hải sản sẽ khó tiêu hóa, gây đau bụng, buồn nôn.

20. Cà chua kỵ khoai lang, khoai tây:

Cà chua chứa nhiều chất toan, cùng với khoai lang trong dạ dày sẽ hình thành chất khó tiêu, rất dễ dẫn đến đau bụng; tiêu chảy và rối loạn tiêu hóa.

21. Cà chua kỵ rượu:

Cà chua chứa acid tannic, có thể hình thành chất khó tiêu trong dạ dày, gây tắc nghẽn đường ruột.

23. Đậu hũ (tào phớ) kỵ hành:

Đậu hủ chứa nhiều calci, hành chứa acid oxalic, hai thứ ăn chung sẽ tạo kết tủa oxalac calci, không dễ tiêu hóa hấp thu, có hại cho cơ thể.

24. Đào lông kỵ thịt ba ba:

Thịt ba ba chứa nhiều đạm, đào lông chứa nhiều acid malic, acid này sẽ làm cho đạm bị biến chất, làm giảm giá trị dinh dưỡng, cho nên, thịt ba ba không thích hợp ăn chung với đào.

25. Tiêu muối kỵ chè – cháo:

Lương thực ngũ cốc đều chứa nhiều vitamin nhóm B; chất khoáng và xơ, các chất dinh dưỡng này rất dễ phân giải trong môi trường kiềm, tạo ra lãng phí dinh dưỡng, khi dùng ngũ cốc nấu cháo thì không nên bỏ tiêu muối (người ta nấu chè, cháo hay bỏ vào tiêu muối cho mau nhừ). ( Lời bình : Cái này chắc là muối diêm chứ không phải muối và tiêu.)

26. Thịt ba ba kỵ trứng gà:

Thịt ba ba chứa nhiều hoạt chất sinh học, trứng gà là đạm chất lượng cao, hai thứ ăn chung sẽ dẫn đến chất đạm biến chất; làm giảm giá trị dinh dưỡng, thai phụ và sản phụ không nên ăn.

27. Thịt bò kỵ hạt dẻ:

Thịt bò chứa nhiều đạm, hạt dẻ chứa nhiều vitamin C làm cho đạm bị biến chất, dẫn đến làm giảm giá trị dinh dưỡng.

28. Cà rốt kỵ củ cải:

Cà rốt chứa nhiều enzym phân giải vitamin C, củ cải giàu vitamin C, hai thứ này ăn chung sẽ phá hủy các thành phần dinh dưỡng.

29. Củ cải kỵ nấm mèo đen:

Củ cải chứa nhiều engym, nấm mèo đen chứa nhiều hoạt chất sinh học, hai thứ ăn chung có thể phát sinh phản ứng hóa học phức tạp, dẫn đến phát sinh viêm da.

30. Rượu kỵ thịt bò:

Thịt bò có tác dụng bồi bổ, rượu cũng là chất cay nóng, hai thứ ăn chung dễ dẫn đến các chứng như táo bón; viêm khóe miệng; mắt đỏ; ù tai

31. Nhân sâm và hải sản kỵ nhau:

Khi uống nhân sâm, nên kiêng ăn tất cả các loại củ cải (đỏ, trắng, xanh…) và hải sản đều là cấm kỵ sau khi bạn uống nhân sâm. Theo y học cổ truyền, củ cải và đồ biển đại hạ khí, còn nhân sâm đại bổ khí, hai thứ triệt tiêu lẫn nhau, gây hại cho người sử dụng. Dù là sắc hay hấp cách thủy, bạn cũng không được dùng đồ kim loại để nấu nhân sâm. Sau khi dùng loại dược liệu này, bạn không được uống trà, vì trà sẽ làm giảm tác dụng của nhân sâm

Mật ong , sữa , sữa đậu nành ?

Ăn cùng tắc tử – phải đành xa nhau!

Gan lợn, giá, đậu nực cười?

Xào chung, mất sạch bổ tươi ban đầu!

Thịt gà, kinh giới kỵ nhau?

Ăn cùng một lúc, ngứa đầu phát điên!

Thịt dê, ngộ độc do đâu?

Chỉ vì dưa hấu, xen vào bữa ăn!

Ba ba ăn với dền, sam

Bụng đau quằn quại, khó toàn vẹn thân!

Động kinh, chứng bệnh rành rành?

Là do thịt lợn, rang chung ấu Tầu!

Chuối hột ăn với mật, đường?

Bụng phình, dạ trướng, dọc đường phân rơi!

Thịt gà, rau cải có câu?

Âm dương, khí huyết thoát vào hư vô!

Trứng vịt, lẫn tỏi, than ôi?

Ăn vào chắc chết, mười mươi rõ ràng!

Cải thìa, thịt chó xào vô?

Ăn vào, đi tả, hôn mê khôn lường!

Sữa bò, cam, quýt, bưởi, chanh?

Ăn cùng một lúc, liên thanh sấm rền!

Quả lê, thịt ngỗng thường thường?

Ăn vào cơ thể đùng đùng sốt cao!

Đường đen pha sữa đậu nành?

Đau bụng, tháo dạ, hoành hành suốt đêm!

Thịt rắn, kị củ cải xào?

Ăn vào, sao thoát lưỡi đao tử thần!

Nôn mửa, bụng dạ không yên?

Vì do hải sản ăn liền trái cây!

Cá chép, cam thảo, nhớ rằng?

Ăn chung, trúng độc, không cần hỏi tra!

Nước chè, thịt chó no say?

Thỉnh thoảng như thế, có ngày ung thư!

Chuối tiêu, môn, sọ phiền hà?

Ruột đau quằn quại, như là dao đâm!

Khoai lang, hồng, mận ăn vô?

Dạ dày viêm loét, tổn hư tá tràng!

Ai ơi, khi chưa dọn mâm?

Nhắc nhau nấu nướng, sai lầm hiểm nguy!

Giàu Vitamin C chớ có tham (1)

Nấu cùng ốc, hến, cua, tôm, nghêu, sò!

Ăn gì? ăn với cái gì?

Là điều cần nhớ, nên ghi vào lòng!

Chẳng may ăn phải, vài giờ?

Chúng tạo chất độc bảng A chết người!

Quý nhau mời tiệc lẽ thường!

Thức ăn tương phản, trăm đường hại nhau!

【#7】Nồi Đất Giá Sỉ Novicook Phát Tài Sâu 1,8L (Nâu) ⋆ Nồi Đất Việt

Nồi Đất Giá Sỉ Novicook Phát Tài Sâu 1,8l (Nâu)

Nồi Đất Giá Sỉ Novicook Phát Tài 1,8l (Nâu) được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, lựa chọn từ nguồn nguyên liệu tốt nhất trên thế giới để cho ra đời những dòng sản phẩm đẹp mà giá cả phải chăng & an toàn với sức khỏe của người dùng.

Mặc dù hiện nay những dụng cụ nấu ăn đã được hiện đại hóa với sự ra đời của nhiều đồ dùng nấu ăn được làm từ những chất liệu tổng hợp cao cấp mới lạ như: xoong nồi bằng thủy tinh, bằng đá ceramic….có nhiều tính năng vượt trội nhưng những chiếc nồi đất vẫn chiếm một phần giá trị quan trọng trong gian bếp của mỗi gia đình Việt Nam bởi những đặc điểm riêng biệt của nó.

Nồi đất là loại nồi làm từ đất sét do đó nó có khả năng giữ nhiệt tốt và mang lại hương vị thơm ngon cho món ăn, ngon hơn khi nấu bằng các loại nồi nhôm, inox, đây là lý do mà các bà mẹ luôn phải trữ ít nhất một chiếc nồi đất cho mình… Nồi đất thích hợp để nấu các món ăn như: cá kho tộ, thịt kho… Nồi đất rất an toàn cho sức khỏe, không lo tình trạng hoen rỉ như những loại nồi kim loại kém chất lượng trên thị trường

Sản phẩm Nồi đất Việt đa dạng và phong phú về mẫu mã cho khách hàng lựa chọn

Đến với Nồi Đất Việt Giá Sỉ:

– Gia đình bạn được chăm sóc bữa ăn ngon miệng, an toàn tuyệt đối trong chế biến thực phẩm.

– Tư vấn sản phẩm miễn phí, giao hàng miễn phí toàn quốc.

– Sản phẩm đẹp, bao gói chuyên nghiệp.

Liên hệ chúng tôi để được tư vấn nhanh nhất

Hotline: 089 89 94 123

Trụ sở: 06 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, Tp. HCM.

CÔNG TY CỔ PHẦN SỨ VIỆT NAM – VIET NAM PORCELAIN JOINT STOCK COMPANY

【#8】Nấu Cà Ri Nhật (Kare Raisu, Kare Raisu, カレーライス) Trong 10 Phút

Một bát cà ri Nhật nóng hổi là một sự chiều chuộng bao tử tuyệt vời đối với nhiều người trong chúng ta. Hương vị cay nồng và nhẹ nhàng làm cho nó trở thành một món ăn thỏa mãn mọi vị giác. Nó cũng rất hợp khẩu vị trẻ con, nên các bà mẹ có thể dễ dàng đáp ứng các hoàng tử và công chúa bé nhỏ của họ . Món cà ri được tìm thấy trong thực đơn nhà hàng Nhật và thậm chí trong cả những cửa hàng tiện lợi mang thương hiệu Nhật, khu bán cơm hộp (bento) ở Việt Nam! Nhưng ít ai trong chúng ta biết rằng, cách làm món ăn ngon lành này được chính người Nhật sửa đổi để có thể chế biến nó ở nhà một cách dễ dàng và thuận tiện! Thời gian chuẩn bị cộng với thời gian nấu là 10 phút, thật đó không đùa đâu!

Cà ri roux (viên cà ri bán sẵn) là thành phần quyết định

Sự kỳ diệu của cà ri Nhật Bản xuất phát từ viên cà ri bán sẵn hình chữ nhật này mà bạn có thể dễ dàng tìm được ở cửa hàng tạp hóa Nhật Bản hoặc bất kỳ cửa hàng tạp hóa châu Á nói chung nào. Có một số thương hiệu cà ri Nhật Bản trên thị trường nhưng thành thật mà nói, hương vị khá là giống nhau nên mình sẽ không giới thiệu cho bạn một nhãn hiệu nào. Nó thường đi kèm với 3 mức độ cay khác nhau: nhẹ, trung bình, nóng. Dù vậy thì vị cay trong cà ri Nhật thường nhẹ vì nó có dư vị hơi ngọt và gia giảm cho phù hợp với đa số người tiêu dùng thuộc các nhóm tuổi khác nhau.

Viên cà ri bán sẵn được sản xuất áp dụng công nghệ tương tự với công nghệ bảo quản thanh sô cô la. Trong đó, chất béo dạng lỏng được làm đông đặc để có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng và được đóng thành từng gói nhỏ. Một khi nó được làm nóng bằng cách bỏ vào nước sôi, nó sẽ hòa tan và trở thành nước dùng cà ri thơm ngon!

Mẹo nấu ăn: cắt tất cả các loại rau và thịt thành các miếng có kích thước nhỏ để chúng được nấu chín đồng đều và để trẻ em cũng có thể tiêu hóa một cách an toàn.

Chuẩn bị thịt và rau

Bước chuẩn bị rất dễ dàng và linh hoạt. Bạn có thể nấu cà ri với bất kỳ loại thịt nào mà bạn thích: thịt gà, thịt lợn, thịt bò, hoặc thịt cừu! Nếu bạn muốn ăn thuần chay, đậu hủ và nấm cũng rất ngon khi kết hợp với nước dùng cà ri đậm đặc này!

Về lựa chọn nguyên liệu rau củ, hành tây, cà rốt và khoai tây là một trong những thành phần thường được sử dụng.

Món cà ri Nhật chứa tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết: protein, chất xơ, carbohydrates và chất béo!

Hãy để viên cà ri làm công việc cơ bản, rồi bạn có thể tinh chỉnh hương vị tùy ý thích

Tiếp theo bạn phải trộn tất cả nguyên liệu vào nồi, thêm nước và một số gia vị khác vào cho hợp khẩu vị của bạn. Những ai thích nó mặn một chút thì nước tương sẽ là một lựa chọn tốt. Trong khi một số người thích thêm một ít sốt cà chua để trẻ em dễ ăn hơn. Hoặc một chút tiêu đen để tăng vị lên một chút! Tuy nhiên, vì viên cà ri đã được đóng gói với hương vị cơ bản, tối thiểu gia vị tùy chọn là cần thiết để không làm mất đi sự độc đáo của cà ri Nhật.

Thật là một giải pháp nấu ăn dễ dàng đúng không các bạn! Và còn gì nữa? Phần cà ri còn dư có thể được cho vào hộp cơm trưa cho ngày hôm sau để bạn ăn ở trường hoặc công ty. Một số người thậm chí còn nói rằng hương vị cà ri Nhật để qua đêm sẽ ngon hơn. Có thật không nhỉ? Bạn hãy tự mình làm thử nha! Đi đến chợ Châu Á gần nhất để ghi điểm bằng một trong những món ăn dễ làm mà ngon lành này!

Kết:

Nấu cà ri Nhật (Kare Raisu, カ レ ー ラ イ ス) trong 10 phút là điều hoàn toàn có thể, với viên cà ri Nhật bán sẵn mà bạn có thể lấy từ bất kỳ cửa hàng tạp hóa Nhật hoặc châu Á nào. Một giải pháp tiện lợi cho bữa ăn giàu dinh dưỡng của bạn, chi phí thấp và vừa miệng với cả trẻ em quá! Nó còn có thể là bữa trưa lý tưởng cho ngày hôm sau lại vô cùng nhanh chóng và thoải mái!

【#9】Cách Nấu Súp Bào Ngư Ngon Bổ Dưỡng

Bào ngư (ốc cửu khổng) là tên gọi chung cho các loài thân mềm chân bụng trong chi Haliotis – chi duy nhất của họ Haliotidae, liên họ Haliotoidea.

Bào ngư có vỏ tầng thân phát triển lấn tầng xoắn ốc, khiến toàn thân bào ngư trông như một khối dẹt. Từ mép vỏ gần miệng có khoảng 7-9 gờ, xoắn tạo thành các lỗ để thở với sự thoát nước từ mang.

Vỏ bào ngư phía ngoài có nhiều vân tím, nâu, xanh xen kẽ nhau, phụ thuộc vào từng loài thích nghi với môi trường sống riêng; mặt trong có lớp xà cừ óng ánh. Vỏ rất cứng làm chủ yếu từ canxi cacbonat gồm nhiều lớp xếp chồng lên nhau, có tác dụng phân tán lực khi bào ngư bị tấn công.

Chân bào ngư rộng, có cơ bám chắc vào đá đáy biển, giúp cho nó có thể sống được ở những vùng nước chảy mạnh.

Bào ngư bám vào đá ở vùng nước biển có độ mặn cao 25-30%, hay có sóng, xa cửa sông, nước trong.

Thức ăn của bào ngư gồm các loài rong tảo biển, mùn bã hữu cơ.

Bào ngư sinh sản hữu tính, thụ tinh ngoài, đẻ trứng vào mùa nóng, nghỉ hoạt động sinh dục mùa lạnh.

Bào ngư là một trong những sản phẩm quý của biển vì môi trường sống khá khắc nghiệt, sản lượng thấp. Bào ngư được coi như 1 trong 8 thứ quý giá của biển. Bào ngư phải trải qua một quá trình gia công rất công phu mới có thể trở thành bào ngư khô, 1.500 gram bào ngư tươi sau khi chế biến chỉ còn 250 gram bào ngư khô. Đây là những nguyên nhân làm cho giá bào ngư tăng cao và khiến bào ngư trở thành quý hiếm.

Ở nước ta, bào ngư phân bố tại: vịnh Hạ Long, Bạch Long Vĩ, Cát Bà, Cô Tô, Khánh Hòa (hòn Nội, hòn Trà Là, hòn Tầm, hòn Tre Lớn, vịnh Vân Phong), quần đảo Trường Sa, Côn Đảo, đảo Phú Quốc, hòn Thơm, hòn Vang, hòn Mây Rút, mũi Ông Đội, mũi Đất Đỏ, đảo Thổ Chu.

Thành phần dinh dưỡng của bào ngư

Do có hình dạng giống cái tai, bào ngư còn được gọi là hải nhĩ. Tuy có lượng cholesterol khá cao, song bào ngư lại không gây ảnh hưởng cho người bị chứng cholesterol cao, do có sự cân bằng trong thành phần.

Trong 100g bào ngư chứa: chất đạm 17,05g; đường (carbonhydrat) 5,89g; chất béo 0,75g; cholesterol 84,7mg; các loại vitamin B1, B2, khoáng chất và nguyên tố vi lượng.

Trong chất đạm cũng có đủ 19 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể ở lượng mức tương đối cao như Threonin 0,73mg; Isoleucin 0,75mg; Valin0,7mg; axit glutamic 2,31mg.

Theo quan niệm của y học cổ truyền, thịt bào ngư có vị mặn, tính ôn, có tác dụng bổ hư, tư âm, nhuận phế thanh nhiệt… Người thích hợp dùng bào ngư: người trong giai đoạn mãn kinh, mãn dục, cường tuyến giáp trạng, khả năng tập trung kém. Người không phù hợp: bệnh gút, cảm mạo phát sốt, hầu họng sưng đau.

Cách chọn bào ngư tốt: Bào ngư tròn đều, ở rìa có những hạt cơ nhỏ, mịn sát nhau, càng dày càng tốt, có mùi thơm nồng đặc biệt. Bào ngư không tốt là bào ngư hình không đều hoặc bị rạn nứt hay có những vết rách.

Cách chế biến: Bào ngư khô phải cho vào nước lạnh ngâm trong 48 tiếng, sau đó rửa sạch nhẹ nhàng toàn bộ, loại bỏ cát, sau đó có thể hầm trước, chú ý khi nấu: phải nấu bào ngư thật chín nhừ, không được nửa sống nửa chín. Người cao huyết áp ăn bào ngư tươi có thể thúc đẩy quá trình chuyển hóa trao đổi chất và tuần hoàn huyết dịch; người tiểu đường ăn bào ngư tươi có thể thúc đẩy quá trình tiết insulin của tuyến tụy; người bị gút hoặc có acid uric trong máu tăng cao chỉ có thể ăn chút nước canh.

Bảo quản: Bào ngư khô để ở nơi thoáng mát tránh ánh nắng mặt trời. Bào ngư để lâu trên bề mặt thường phủ một lớp sương trắng, đây là do muối kết tinh được tiết ra ngoài, không ảnh hưởng đến chất lượng của bào ngư. Bào ngư làm tăng khả năng miễn dịch, làm sáng mắt, bổ não, dưỡng tóc, bổ huyết ích khí, làm đẹp da, thông tiện điều kinh.

Tác dụng của vỏ bào ngư: Nhiều nghiên cứu cho thấy vỏ bào ngư có chứa canxi carbonat, magiê, sắt, silic, photphat và clorua. Vì vậy, Đông y thường dùng vỏ bào ngư để làm thuốc, được gọi là Thạch quyết minh, có vị mặn, tính hàn, tác động vào kinh mạch thuộc thận và can, giúp hạ hỏa, trị nhức đầu, chóng mặt, đỏ mắt….. Nguồn

  • 4 con bào ngư
  • 300g chân gà
  • 8 tai nấm đông cô
  • 1/2 củ cà rốt
  • Gia vị: hành lá, cốt gừng, dầu hào, 500ml nước dùng, nước tương, rượu, hạt nêm, đường, bột năng.

Bước 1: Ở các súp bào ngư, bào ngư lấy thịt, rửa sạch, ướp gia vị, rượu, để khoảng 1 giờ. Chân gà, nấm đông cô rửa sạch, luộc sơ qua nước sôi có ít gừng đập giập, vớt ra, vắt ráo cho bớt mùi hôi. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi nhuyễn. Hành lá bỏ rễ, tước sợi.

Bước 2: Trong cách nấu súp bào ngư, bào ngư xào, khi cạn nước thì cho rượu vào xào đến khi khô nước. Cho 150g chân gà vào nồi nước thêm dầu hào, nước tương, rượu trắng, đường, bào ngư, nấm đông cô hầm khoảng 3 giờ. Sau đó, vớt bào ngư và nấm ra, nấm xắt sợi.

Bước 3: Trút nước vào nồi đặt lên bếp, cho phần chân gà còn lại vào hầm đến khi thấy nước hơi sánh, vớt ra, cho bào ngư và nấm vào, nêm hạt nêm, tiếp tục cho cà rốt, hành lá, nấu thêm 3 phút. Thêm bột năng vào để súp được sánh là xong cách làm súp bào ngư vi cá…. nguồn

【#10】Cách Nấu Bún Ốc Ngon Hấp Dẫn Không Kém Ngoài Hàng

Có rất nhiều cách để nấu nên một món bún ốc ngon, nhưng để món ăn này thật hấp dẫn người ăn, lạ miệng mà nhanh gọn, tiết kiệm thời gian thì không phải ai cũng biết.

Hôm nay Siêu ngon sẽ bật mí bí quyết siêu lạ cho các bạn tham khảo cách nấu bún ốc đặc biệt, vừa ngon bổ rẻ lại tốt cho người dùng.

Nước dùng trong, đậm đà với vị ngọt tự nhiên của xương và cà chua, mùi thơm đặc trưng của ốc được xào với sả ớt rồi cắn một miếng giòn sần sật, mùi thơm của rượu và chanh, với miếng đậu khuôn chiên thơm bùi bùi cùng với đủ thứ rau sống tươi mát tạo nên một món ngon không thể cưỡng lại được.

Mẹo & lưu ý

  • Bún ốc ngon cũng nhờ vào các nguyên liệu nhỏ như sả gừng, việc giỏi nhất của chúng là khử mùi và tạo độ thơm cho món ăn.
  • Nếu hương vị nước dùng bạn nêm chưa được đậm đà cho lắm thì chỉ cần cho vào đó ½ thìa cà phê ruốc ăn là sẽ có ngay nồi nước dùng ngon khác hẵn. Tuy nhiên, đây là cách xử lý khi gặp sự cố mà thôi.
  • không nên xào ốc quá lâu sẽ làm ốc mất đi độ mềm, giòn giòn, ngọt ngon và còn bị khô cứng ăn không ngon.
  • Ninh xương heo hoặc xương gà để tạo được nồi nước dùng ngon và kèm với cà chua để được ngọt tự nhiên hơn. Không nên dùng gân bò hoặc xương bò vì bò vốn sẽ có mùi hôi và khó xử lý hơn xương heo. Xương và gân bò thích hợp với những bón lẩu thuốc bắc.

Giá trị dinh dưỡng & lợi ích

  • Ốc khá nhiều chất nhiều dinh dưỡng, đây là thực phẩm ít chất béo, giàu protein và giàu vitamin cùng khoáng chất cần thiết cho cơ thể như magie, selen, vitamin E và phốt pho. Tuy nhiên nếu bạn lo lắng về nồng độ cholesterol trong máu, hãy nói chuyện với bác sĩ vì chúng có nhiều cholesterol và có thể tăng nguy cơ tim mạch nếu ăn thường xuyên.
  • Magie có trong ốc giúp hỗ trợ chuyễn hóa năng lượng, làm xương và răng chắc khỏe, tham gia điều hòa các dưỡng chất như canxi, kali, kẽm và vitamin D. Nếu chế độ ăn uống thiếu những thực phẩm giàu magie, bạn sẽ dễ mắc phải các bệnh đái tháo đường, loãng xương, tăng huyết áp và suy tim.
  • Selen có vai trò giúp hỗ trợ chức năng hệ thống nội tiết và miễn dịch, là một phần của enzyme selenoprotein trong cơ thể. Nó hoạt động như một chất chống oxy hóa, ức chế khả năng gây tổn hại AND của các gốc tự do. Bổ sung selen có trong ốc sẽ có thể làm giảm nguy cơ ung thư, viêm khớp dạng thấp và nhiễm trừng tái phát. Nam giới nếu để thiếu selen có nguy cơ bị giảm khả năng sinh sản.
  • Vitamin E có trong ốc đống vai trò quan trọng trong chuyển hóa vitamin K, tổng hợp hồng cầu và bảo vệ tế bào trước tác hại của các gốc tự do. Những người thiếu vitamin E có thể gặp khó khăn trong việc kiểm soát cơ bắp và gặp phải tình trạng giật hay cử động mắt bất thường.
  • ốc chứa 231mg phốt pho trong 85g một khẩu phần. Hỗ trợ chuyển hóa năng lượng, duy trì mật độ xương và điều hòa các chất dinh dưỡng như i-ốt, kẽm. Ngoài ra, nó cũng cần thiết cho việc sản xuất ra AND và ARN.
  • Tuy nhiên, nếu bổ sung quá nhiều phốt pho và quá ít canxi sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh loãng xương vì nồng độ phốt pho làm cản trở sự hấp thu can xi. Do đó, để cân bằng hai dưỡng chất này bạn nên ăn nhiều thực phẩm giàu can xi và cung cấp phốt pho từ các thực phẩm sữa, thịt, cá tươi hay ngũ cốc. Tránh dùng đồ uống có ga và thực phẩm được chế biến sẵn chứa nhiều phụ gia có photsphat.

Ốc là một món ăn vô cùng da dạng và phổ biến ở Việt Nam, bạn có thể bắt gặp rất nhiều nơi tại các quán bán ốc đủ mọi chủng loại và mọi cách chế biến như ốc rang muối, ốc xào dừa, xào bơ cay, xào sả ớt, ốc nướng…

dù thơm ngon bổ dưỡng nhưng trong ốc lại có rất nhiều ký sinh trùng sinh sống và có thể gây bệnh cho con người nếu không sơ chế kỹ, chẳng hạn như nhiễm gium lươn, sán lá gan nhỏ và lớn, sán lá ruột, sán máng…

các bệnh ký sinh trừng từ ốc thường nhắm vào gan, phổi, ruột, mật, não và thận dẫn đến những đáp ứng miễn dịch quá mức, gây ung thư, suy nội tạng, vô sinh hay thậm chí là tử vong.

Khi sơ chế cần ngâm trong nước vo gạo, nước muối, chanh, ớt hiểm để khiến ốc nhả hết chất bẩn kèm theo một số sinh vật sống ký sinh. Khi luộc hay xào cần phải luộc sôi kỹ để tiêu diệt hết những ấu trùng giun sán còn trong óc vì chúng sống rất dai và chỉ bị tiêu diệt ở nhiệt độ cao trong thời gian dài. Nếu không, bạn có thể bị sốt, ói mửa, tiêu chảy, phù tay chân, đau bụng…

Để hoàn thành xong món bún ốc cũng không phải dễ dàng, nhưng chỉ tầm khoảng 1 giờ đồng hồ là xong và công thức cũng vô cùng nhanh gọn, chỉ cần bạn muốn thì không gì là không thể và chẳng gì cản trở được nhau.