Top 6 # Nấu Ăn Cho Bé Mỗi Ngày Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

Nguyên liệu món bột cá hồi cho bé :

– Cá hồi: 20g – Bột gạo: 30g – Cải bó xôi: 5 lá – Hành khô – Gia vị: nước mắm, muối, dầu oliu

Các bước nấu bột cá hồi cho bé :

– Cá hồi đem ngâm với chanh và nước muối loãng cho bớt tanh rồi để ráo nước, lấy khăn giấy thấm cho mau khô rồi đem bằm nhuyễn. – Cải bó xôi, rửa sạch rồi cũng băm nhỏ. – Hành khô thái nhỏ, phi thơm với dầu oliu rồi cho cá hồi vào xào chín, nêm nước mắm vừa ăn. – Hòa tan bột gạo với 250ml nước lọc rồi quấy đều trên bếp.

Trong lúc nấu nhớ để lửa nhỏ, khi bột gần chín, cho cải bó xôi và cá hồi vào rồi tiếp tục đảo đều tới khi bột chín, có thể cho thêm vài giọt dầu oliu để tăng thêm hương vị cho món ăn. Yêu cầu của món ăn là phải bắt mắt, có mùi hương đặc trưng.

Có 5 tiêu chí để đánh giá một đĩa bột đúng tiêu chuẩn đó là: róc nồi, bột chín trong, khi đổ ra chén có độ vồng trên bề mặt bột, khi lấy thìa sắn thử thì có cảm giác đanh, bột không bị vữa trong quá trình cho trẻ ăn.

Một số nguyên liệu kể trên có bán tại cửa hàng Hifood, bao gồm:

– Cá hồi tươi Na Uy fillet: Liên hệ cửa hàng để biết giá bán.

– Muối hồng Úc: 145.000đ/hộp 250g

– Nước mắm Khải Hoàn Phú Quốc: 195.000đ/chai 1L

55B Hàng Bài, Hoàn Kiếm, Hà Nội. SĐT: 043.9433.711

35 Trần Duy Hưng, Cầu Giấy, Hà Nội. SĐT: 043.7899.333

Để yêu cầu SHIP hàng tận nơi, vui lòng liên hệ SĐT: 043.7899.333 / 090.2288.015

Hoặc để lại tin nhắn tại Facebook Page Thực phẩm Cao cấp Hifood.

Để giúp bé phát triển toàn diện, mẹ phải có những thực đơn ngon miệng, đủ chất cho bé mỗi ngày. Điều này quá khó cho mẹ? Bài viết sau sẽ hướng dẫn mẹ cách làm 4 món ăn dinh dưỡng cho bé đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng để trẻ tăng cân nhanh chóng và thoát khỏi tình trạng suy dinh dưỡng thấp còi.

Canh thịt bò rau củ

Chứa nhiều protein, sắt và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể nên thịt bò luôn nằm trong danh sách những thực phẩm mà mẹ nên bổ sung cho bé thường xuyên. Có nhiều món ăn khác nhau được chế biến từ thịt bò mà một trong những món ăn đơn giản, dễ làm và được nhiều bé thích ăn nhất chính là canh thịt bò rau củ.

Bước 2: Khoai tây, cà rốt và củ dền rửa sạch, gọt bỏ vỏ, thái miếng nhỏ vừa ăn. Đậu Hà Lan rửa sạch rồi đem tất cả rau củ đậu luộc chín với chút muối. Giá đỗ và cần tây bạn rửa sạch, ngâm muối rồi để ráo.

Bước 3: Phi thơm hành với dầu ăn, cho thịt bò vào xào chung đến khi thịt săn thì cho nước lã vào nấu mềm. Sau đó cho khoai tây, cà rốt và đậu đã luộc vào. Giá đỗ, cần tây, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Đến khi nước sôi trở lại thì tắt bếp.

Bước 4: Cuối cùng, bạn chỉ cần múc canh ra tô, tranh trí hành ngò lên trên và cho bé ăn cùng với cơm trắng.

Cháo là món ăn dinh dưỡng không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của trẻ. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu protein, vitamin A, vitamin nhóm B và các khoáng chất như sắt, natri, kali… cháo lươn bí đỏ có khả năng giúp bé tăng cường sức đề kháng, phát triển thể chất và chống lại bệnh tật. Do đó, đây là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho mẹ có con tăng cân chậm .

Bước 2: Gạo nhặt cho bớt sạn, vo qua, để ráo rồi đem rang cho dậy mùi. Hạt sen rửa sạch, tách bỏ tim sen. Bí đỏ và hạt sen luộc với 1 chén nước cho đến khi bí và hạt sen mềm.

Bước 3: Đem lươn luộc chung với nước gừng để loại bỏ mùi tanh. Khi lươn chín, bạn tách riêng phần thịt và phần xương. Thịt lươn nghiền nhỏ cho bé dễ ăn hoặc nếu muốn cháo thơm ngon hơn, bạn có thể xào qua thịt lươn với một chút hành tỏi. Bí đỏ bạn đem luộc cho mềm là được.

Súp gà

Bước 4: Cho một nồi nước khác lên bếp, thả xương lươn vào đun. Khi nước sôi, bạn lọc bỏ cặn và xương, chỉ lấy phần nước rồi cho gạo vào nấu thành cháo. Khi cháo chín nhừ, bạn cho thêm nước mắm, hạt nêm, muối sao cho vừa ăn. Trước khi tắt bếp, bạn cho thịt lươn, bí đỏ vào nồi là đã hoàn thành xong món cháo lươn bí đỏ thơm ngon cho bé.

Cách thực hiện:

50gr thịt gà (chỉ chọn phần thịt trắng)

30gr cà rốt

30gr ngô (bắp) ngọt

200ml nước dùng gà

1 quả trứng cút

Nấm hương, mộc nhĩ

Bột sắn, hành lá, gia vị

Thịt gà rửa sạch, lấy nạc băm nhuyễn hoặc xé nhỏ.

Bắp và cà rốt rửa sạch, cà rốt xắt hạt lựu, để ráo. Nấm hương với mộc nhĩ rửa sạch, ngâm nước cho mềm rồi băm nhỏ.

Bước 2: Cho gà vào nước dùng, đun đến khi sôi rồi cho cà rốt và bắp vào đun khoảng 5 – 7 phút. Khi cà rốt và bắp vừa chín tới, bạn đổ nấm hương, mộc nhĩ vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Bước 3: Khi nước trong nồi sôi trở lại, bạn hòa chút bột sắn với nước lọc rồi đỏ vào nồi, khuấy đều tay để nước sánh lại là được.

Miến xào cua

Bước 4: Cuối cùng, bạn đập trứng cút vào bát, quậy đều với một chút nước rồi cho vào nồi, đánh tan trứng trong nồi súp. Bây giờ, bạn chỉ cần cho súp vào tô, trang trí với một chút hành là đã có được một món ăn thơm ngon dành cho con yêu rồi đấy.

Bước 1: Cua bạn tách lấy phần thịt rồi làm sạch, trụng sơ qua với nước sôi cho bớt tanh. Sau đó, bạn ướp thịt cua với một chút dầu ăn và hạt nêm trong 15 phút cho thấm đều gia vị.

Bước 2: Miến ngâm trong nước ấm khoảng 5 phút rồi xả với nước lạnh, trộn thêm chút dầu ăn để miến không bị rối và cắt thành đoạn ngắn vừa ăn. Hành tây, cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch, thái sợi. Hành lá rửa sạch, băm nhuyễn.

Tham khảo các bài viết:

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, phi hành cho thơm rồi đổ tôm vào đảo nhanh tay. Tiếp theo, cho hành tây, cà rốt vào xào chung, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đến khi các nguyên liệu vừa chín tới thì cho miến vào trộn, đảo qua rồi tắt bếp. Khi cho bé ăn, bạn có thể trang trí thêm chút hành ngò và thịt cua lên trên để món ăn thêm hấp dẫn.

Với cách nấu các món ăn ngon cho bé kể trên, hy vọng con bạn sẽ có được những bữa ăn tuyệt vời và bổ dưỡng. Chúc các mẹ thành công!

Các món cháo ăn dặm cho bé từ tôm và rau củ ngon nhất

Món cháo ăn dặm cho bé từ thịt tôm phù hợp với giai đoạn 7 tháng tuổi, nếu đang thắc mắc không viết nấu cháo tôm với rau gì ngon cho bé ăn dặm thì các mẹ có thể kết hợp với các loại rau củ như đậu xanh, rau ngót, bông cải, nấm rơm, bí đỏ, cà rốt. Tôm là thực phẩm cung cấp cho bé một lượng lớn vitamin, đặc biệt là vitamin A và D, rất tốt cho sự phát triển xương của trẻ. Bắt đầu từ tháng thứ 7, mẹ có thể cho bé ăn tôm bằng cách chế biến những món cháo tôm bổ dưỡng cho bé ăn dặm.

Đặc biệt thịt tôm thơm, ngọt, dễ ăn, rất vừa với khẩu vị của bé ngay từ buổi đầu ăn dặm. Chọn nấu cháo cho bé với thịt tôm là lựa chọn thông minh và được các mẹ chuộng dùng. Cần thêm là cách biến tấu để món cháo tôm thêm đa dạng hương vị và màu sắc với các loại rau củ.

Cháo tôm bí đỏ giúp bé dễ tiêu hoá

Nguyên liệu: Bí đỏ: 200g. Tôm tươi: 200g. Gạo nếp: 50g, Gạo tẻ: 50g, Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, muối

Cách nấu cháo bí đỏ với tôm

Sơ chế gạo nếp, gạo tẻ, hành lá, ngò: Gạo tẻ được trộn lẫn với gạo nếp sẽ làm món cháo mềm và ngon hơn, bên cạnh đó còn giúp bé không bị ngán khi ăn. Sau khi đã trộn gạo lại với nhau, đem hỗn hợp vo sạch dưới nước, nhặt sạch sạn và chất bẩn dính trong gạo rồi ngâm trong nước khoảng 1 tiếng đồng hồ cho gạo mềm.

Sơ chế bí đỏ và tôm: Chọn những trái bí đỏ ngon, gọt vỏ rồi đem rửa thật sạch. Sau đó thái ra thành từng miếng nhỏ. Đối với những con tôm tươi, bạn dùng kéo cắt bỏ đầu và đuôi tôm vì đó là phần cứng, sẽ rất nguy hiểm nếu các bé nuốt phải. Lột sạch vỏ tôm, rút bỏ sợi dây chỉ màu đen phía sau lưng rồi rửa lại thật sạch sẽ, vớt ra rổ để ráo nước. Bước tiếp theo, bạn đem tôm đi luộc qua nước sôi, cho hạt nêm và hành ngò đã chuẩn bị trước đó ướp cùng với tôm khoảng 15 phút rồi bỏ vào máy sinh tố xay cho thật nhuyễn.

Bước 2: Nấu cháo: Bắc lên bếp một nồi nước với lượng vừa đủ, cho hỗn hợp gạo và bí đỏ vào cùng, đun với ngọn lửa nhỏ để gạo và bí đỏ được ninh thật mềm. Cho tiếp tôm đã nhuyễn vào và khuấy đều cho tới khi tôm chín thì nêm nếm lại gia vị cho hợp với khẩu vị và sở thích của bé.

Với những bé còn quá nhỏ, sau khi nấu xong, bạn lược cháo qua rây cho nhuyễn, cho một ít dầu ăn lên trên, rồi cho bé dùng. Nếu cháo bị đặc, bạn có thể bỏ thêm nước cho loãng ra. Lưu ý là trong lúc đun, đừng quên khuấy đều tay liên tục để cháo không bị dính dưới đáy nồi.

Cách nấu cháo tôm với nấm rơm cho bé ăn dặm

Tôm là thực phẩm cung cấp cho bé một lượng lớn vitamin, đặc biệt là vitamin A và D, rất tốt cho sự phát triển xương của trẻ. Bắt đầu từ tháng thứ 7, mẹ có thể cho bé ăn tôm bằng cách chế biến những món cháo tôm bổ dưỡng cho bé ăn dặm.

+ Bước 1: Gạo vo sạch, để ráo nước rồi cho vào nồi ninh nhừ với 350 ml nước lọc.

+ Bước 2: Hành khô lột vỏ, băm nhuyễn chia thành 2 phần. Tôm làm sạch, bỏ đầu, băm nhuyễn ướp cùng với hành khô, tiêu và 1 thìa nước mắm để trong 30 phút.

+ Bước 3: Nấm rơm bổ đôi, ngâm với nước muối loãng rồi vớt ra để ráo nước. Đậu hũ cắt miếng nhỏ. Cho phần hành khô còn lại vào phi thơm với dầu ăn, đổ tôm vào cùng với nấm, xào chín. Nêm gia vị vừa ăn.

+ Bước 4: Đợi cháo nhuyễn, rồi cho nấm cùng với tôm vào, đảo đều. Nêm lại thêm 1 lần nữa. Cháo chín, múc ra bát, cho đậu hũ vào và rắc vài cọng hành lá lên trên cho đẹp mắt.

Món cháo tôm nấm rơm ngon ngon cho bé đã hoàn thành xong chỉ với vài bước chuẩn bị thật đơn giản, mà lại còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng nữa chứ. Chúc các mẹ thành công với món cháo ăn dặm tôm nấm rơm này nha.

Cách nấu cháo tôm với cà rốt

Lượng vitamin C, D, E và các vitamin nhóm B dồi dào có trong cà rốt là sự bổ sung tích cực dinh dưỡng và tăng cường đề kháng tuyệt vời cho bé. Lượng chất caroten trong cà rốt nhanh chóng chuyển hóa thành vitamin A rất cần cho thị giác và thể chất của trẻ. Cháo tôm cà rốt thơm, ngọt, dễ dùng, cung cấp dinh dưỡng và năng lượng dồi dào cho bé.

Nguyên liệu: Tôm tươi: 100gr, Gạo tẻ: 5 muỗng, Gạo nếp: 2 muỗng, Cà rốt: 1/2 củ, Dầu olive và nước mắm

Cách nấu cháo tôm Cà rốt:

+ Bước 1: Cà rốt gọt vỏ rửa sạch và đem xắt hạt lựu nhỏ. Gạo tẻ và gạo nếp trộn lẫn với nhau đem vo sạch, để ráo. Tôm tươi cắt bỏ đầu đuôi bóc vỏ tách phần chỉ đen trên lưng tôm rồi đem rửa sạch và băm nhỏ. Ướp tôm với chút xíu nước mắm, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

+ Bước 2: Bật bếp, cho gạo đã vo vào nồi, cho thêm nước vào ninh nhừ cháo. Khi cháo bắt đầu nhừ, bạn cho cà rốt đã xắt hạt lựu vào ninh cùng cháo. Thỉnh thoảng khuấy đều tay để cháo và cà rốt hòa quyện với nhau.

+ Bước 3: Khi thấy cháo đã chín nhừ, bạn cho tôm vào nấu cùng, khuấy đều tay cho tôm tan không bị vón cục và nhanh chín. Khi tôm đã có màu hồng, bạn cho thêm 1 muỗng cafe dầu olive và nêm 1 chút xíu nước mắm, khuấy đều và tắt bếp.

Cách nấu cháo tôm với đậu xanh rau ngót

Nguyên liệu:

Cách nấu:

+ Bước 1: Rau ngót tuốt ra rồi rửa sạch, thái nhỏ. Gạo và đậu xanh vo sạch rồi cho vào nồi nấu nhừ.

+ Bước 2: Tôm rửa sạch, bóc chỉ đen ở sống lưng tôm. Băm tôm nhỏ và cho ra bát, thêm vào 1 chút bơ lạt và xíu nước mắm. Trộn đều và ướp tôm chừng 5 phút.

+ Bước 3: Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp, cho vào xíu dầu ăn rồi cho hành khô vào phi thơm. Tiếp đến là thêm tôm vào đảo, khi thịt tôm chuyển sang màu hồng thì tắt bếp.

+ Bước 4: Quay trở lại nồi cháo, lúc này nồi cháo đã nhừ, bạn cho tôm, phô mai và rau ngót vào nấu. Thời gian cho bước này chừng 2-3 phút.

+ Bước 5: Khi tất cả các nguyên liệu đã được, bạn thêm vào 1 thìa cafe dầu oliu, khuấy đều. Khi cháo ấm có thể cho bé ăn được.

Cách nấu cháo tôm với bông cải phô mai

Nguyên liệu:

Cách nấu:

Cách nấu cháo ăn dặm cho bé từ thịt heo và thịt bò

Giai đoạn cuối 8 tháng tuổi, bé đã có thể ăn được thịt đỏ bằm nấu với cháo ăn dặm phù hợp ở giai đoạn này, tùy theo độ tuổi của bé việc nấu cháo thịt với rau gì để bé ăn ngon miệng nhất thì bạn có thể kết hợp với các loại rau củ như cà rốt, bí đỏ, cải xanh, rau ngót, khoai tây. Thịt đỏ chứa nhiều vitamin B như B3, B5, B6 và B12, giúp duy trì sự hình thành của tế bào máu và các tế bào thần kinh. Trong đó, vitamin B12 quyết định sức khoẻ của hệ thần kinh và rất tốt cho tế bào máu.

Nấu cháo thịt bò bằm với cà rốt

Nguyên liệu:

Cách nấu:

Nấu cháo thịt bò bằm với bí đỏ

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách nấu cháo bí đỏ thịt bò

Nấu cháo thịt bò bằm với khoai tây

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách nấu cháo khoai tây thịt bò

Nấu cháo thịt lợn bằm với rau cải

Nguyên liệu:

Cách nấu:

Nấu cháo thịt lợn bằm với rau ngót

Nguyên liệu:

Cách nấu:

Nấu cháo thịt gà cho bé ăn dặm với rau gì ngon nhất

Nấu cháo thịt gà với rau ngót

Nguyên liệu

Cách nấu cháo

Nấu cháo thịt gà với cà rốt

Nguyên liệu

Cách nấu:

Cháo thịt gà băm với củ cải ngô ngọt

Nguyên Liệu

Cách nấu:

Nấu cháo thịt gà với nấm rơm

Nguyên liệu:

Cách nấu:

Nấu cháo thịt gà với khoai lang

Nguyên liệu:

+ Gạo tẻ: 3 nắm nhỏ

+ Gạo nếp: 1 nắm nhỏ

+ Thịt gà: 70 gr

+ Khoai lang: 50 gr – Dầu ăn ô liu

+ Mắm ngon

+ Nước dùng gà (nếu có)

Cách nấu:

Cháo cá nấu với rau gì ngon cho trẻ biếng ăn

Cháo cá lóc rau mồng tơi cho bé ăn dặm

Việc kết hợp cá lóc với các loại rau quả thích hợp như khoai lang, đậu xanh, mùng tơi… không chỉ làm tăng vị ngon cho món cháo ăn dặm, mà còn giúp bé nhuận tràng, tiêu hóa tốt. Cá lóc thơm ngon, nạc thịt, ít xương và là loại cá sông nên cũng an toàn cho bé. Thịt cá lóc có chứa lượng lớn protid, lipid, canxi, photpho, sắt và một số dưỡng chất khác rất tốt cho bé trong thời kì ăn dặm. Bắt đầu từ tháng thứ 8, mẹ có thể cho bé ăn thịt cá bằng cách chế biến những món cháo thịt cá lóc bổ dưỡng cho bé ăn dặm. Nguyên liệu

+ 50g phi lê cá lóc

+ 50g đọt mồng tơi

+ 10g bơ lạt

+ 1 củ hành tím băm nhuyễn, 1 thìa cà phê nước mắm ngon, 1/4 thìa cà phê đường

+ 1 chén cháo trắng đặc, 1 chén nước nóng

+ 4 thìa cà phê dầu ăn dinh dưỡng Kiddy

Cách nấu:

Nấu cháo cá lóc với đậu xanh nấm rơm

Nguyên liệu:

Cách chế biến:

Cháo cá lóc, bí đỏ thơm ngon cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

Cách nấu:

+ Bước 1: Cháo rã đông. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch. Cho vào luộc đến khi chín. Nghiền nhuyễn bí đỏ.

+ Bước 2: Cá lóc cạo sạch vẩy ướt với 1 ít gừng băm. Sau đó hấp chín. Chỉ nên hấp không nên luộc. Hấp sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên của cá. Nên khứa vài đường để khi hấp cá sẽ nhanh chín mà ngấm hơn. Cho 1 vài nhánh thì là hấp cùng cho thơm.

+ Bước 3: Cá chín thì gỡ lấy thịt. Cá lóc có khá nhiều xương dăm nhỏ. Nên khi nhặt phải hết sức để ý. Bỏ hết xương lấy tay bóp cho cá vụn ra. Và có thể rã hoặc xay nhỏ sau đó rây lại bằng lưới. Rồi cho vào khay trữ đông để tạo thành những viên cá để bé dùng dần.

+ Bước 4: Phi thơm hành với cà chua cho đến khi cà chua nát thì cho phần thịt cá đã lọc vào xào.

+ Bước 5: Cá sau khi sơ chế xong thì cho thêm một chút nước để đánh tơi cá ra.

+ Bước 6: Bắc nồi cháo lên, cho cá quả vào đảo đều trước. Đến khi sôi lăn tăn thì cho bí đỏ vào quấy sau đó tắt bếp, thêm 5ml dầu oliu.

Nấu cháo cá lóc với rau chùm ngây

Nguyên liệu:

Cách nấu:

Nấu cháo cá lóc với khoai lang

Nguyên liệu:

+ Cháo trắng : 2/3 chén

+ Nước dùng: 30ml

+ Cá lóc: 3 muỗng canh

+ Khoai lang: 2 muỗng

+ Nước mắm

+ Dầu ăn cho bé

Thực hiện:

Cháo lươn cho bé ăn dặm nấu với rau gì ngon nhất?

Giai đoạn 12 tháng tuổi, bé đã có thể ăn được các món từ thịt lươn phù hợp ở giai đoạn này, tuy nhiên phải chú ý nấu lươn chín kỹ ninh như vì trong thịt lươn có một số ấu trùng ký sinh sống rất dai. Bạn có thể kết hợp nấu cháo lươn với các loại rau củ như đậu xanh, rau ngót, khoai lang, khoai môn, cà rốt.

Cháo lươn khoai môn bổ dưỡng cho bé

Cách nấu:

Cách nấu:

+ 200g lươn, 100g gạo, 100g Bí đỏ, gừng.

+ Gia vị: Hạt nêm, mắm, dầu ăn dặm cho bé.

Cách nấu:

Nấu cháo lươn với đậu xanh bí đỏ

Cách nấu:

Cách nấu:

5 Bí quyết nấu cháo ăn dặm cực ngon từ chim bồ câu

Cháo chim bồ câu băm với cà rốt

Cháo chim bồ câu cũng là một trong những món cháo ăn dặm cho bé yêu cực kỳ bổ dưỡng, giúp trẻ ăn ngon và chóng lớn. Mẹ có thể kết hợp nấu cháo với các loại rau củ như cà rốt, hạt sen, đậu xanh. Giai đoạn bé được 8 tháng đến 18 tháng tuổi, mẹ có thể cho bé ăn thịt chim bồ câu bằng cách chế biến những món cháo chím bồ câu bổ dưỡng cho bé ăn dặm.

Để bắt đầu với món cháo chim bồ câu băm với cà rốt các mẹ cần chuẩn bị nguyên liệu như sau: Chim bồ câu 1 con, Cà rốt 1/2 củ, Cháo 1 bát vừa đủ với khẩu phần ăn của trẻ, Gia vị: Hạt nêm, mắm, dầu oliu, sau khi chuẩn bị đầy đủ, các mẹ có thể tham khảo cách nấu cháo chim bồ câu với cà rốt qua các bước:

Cháo bồ câu nấu đậu xanh cho bé ăn dặm

Cách nấu:

+ Bước 1: Làm thịt chim bồ câu thật kỹ sạch sẽ. Lọc thịt chim, xưởng chim để riêng. Thịt chim đem băm nhỏ.

+ Bước 2: Gạo, hạt sen, đỗ xanh đem vo và đãi cho sạch bụi bẩn và sạn. Nấm hương ngâm nước nóng cho nở rồi rửa sạch lại với nước.

+ Bước 3: Sau đó cho gạo nếp, gạo tẻ, đỗ xanh, hạt sen, nấm hương, xương chim vào xoong cho nước chừng 1 lít nước vào đậy vung kín và đun nhỏ lửa cho cháo nhừ khoảng 30-40 phút.

+ Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu olive vào, phi thơm hành khô băm nhỏ rồi cho thịt chim vào xào chín tới.

+ Bước 5: Khi cháo nhừ thì cho 1/2 thịt chim vào cùng nồi nấu cháo đun sôi chừng 5-7 phút nữa cho cháo ngấm thịt chim. Để 1/2 thịt chim lúc ăn rồi cho vào bát cháo cũng được.

+ Bước 6: Cháo chín, đem loại bỏ phần xương, vớt hạt sen và nấm hương chín ra, giã nhỏ hoặc dầm nát hoặc xay nhỏ rồi mới cho vào đánh tan đều cùng cháo. Nêm nếm lại gia vị, múc cháo ra tô, xúc thịt chim còn lại lên trên cho đẹp mắt và thưởng thức.

Cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm thế nào là chuẩn nhất?

Cách nấu cháo cá hồi:

Cách nấu cháo cá hồi bí đỏ cho bé như sau:

Món cháo cá hồi với rau chân vịt, cà rốt, phô mai

Cách làm:

Cháo ếch cho bé ăn dặm nên nấu với rau gì ngon nhất?

Cách nấu:

Nấu cháo ếch với đậu xanh

Nguyên liệu:

Cách nấu:

Cách chế biến:

Bữa ăn dặm là bữa ăn đầu tiên của bé được tiếp xúc với thức ăn mới ngoài sữa mẹ. Bữa ăn dặm được xem là bữa ăn phụ của bé vì sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng chính cho bé. Tuy nhiên đến cuối tháng thứ 5, sữa mẹ sẽ không còn đáp ứng đủ nhu cầu về dinh dưỡng cho bé nữa mà khi đó bé cần được bổ sung các chất từ thực phẩm. Mẹ có thể bắt đầu tập cho bé ăn dặm khi bé đã đủ 6 tháng tuổi và có những dấu hiệu như miệng nhai tóp tép, đùn lưỡi, đòi bú nhiều hơn và giấc ngủ bị ngắt quãng vì đòi ăn. Khi quyết định cho bé ăn dặm thì các mẹ nên cho bé ăn dặm theo kiểu nấu các thực phẩm thành cháo để bé có thể dễ dàng tiếp nhận thực ăn hơn.

Món ngon mỗi ngày cho bà bầu, 7, Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, Bich Van, Chuyên Trang Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, 28/06/2017 17:30:18

Cách làm canh gà hạt sen món ăn ngon bổ dưỡng cho bà bầu Nguyên liệu nấu canh gà hầm hạt sen

– 300g thịt gà tươi

– 50g hạt sen khô

– 12 chén nấm hương khô

– 2 củ hành tím

– 1 nhánh gừng

– Hạt nêm

– Mắm ngon

– Dầu ăn

– Tiêu Ngò

– Hành hoa

Thịt gà mua về rửa sạch cắt miếng vừa ăn sau đó ướp thịt gà trong 30 phút với 1 muỗng cà phê hành băm, 1 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng súp mắm, ½ muỗng tiêu, trộn đều cho ngấm gia vị.

Nấm ngâm với nước ấm sau đó rửa sạch cắt bỏ chân.

Hạt sen ngâm nước ấm sau đó vớt ra để ráo.

Bắc nồi lên bếp cho chút dầu ăn vào và phi thơm hành, gừng băm còn lại.

Cho phần thịt gà đã ướp vào xào qua cho thịt săn lại.

Cho 1 tô nước dùng hoặc nước lọc vào nồi đun sôi.

Nước sôi thì vớt bọt rồi hạ lửa cho hạt sen vào.

Cho thêm nấm vào và hầm trong 20 phút cho các nguyên liệu chín mềm

Nêm nếm lại cho vừa miệng và cho hành, ngò cắt nhỏ vào cho thơm

Để đảm bảo cung cấp đủ axit folic cho thai nhi phát triển, chị em thường được khuyên nên uống bổ sung axit folic khoảng từ 400 – 800 mrg mỗi ngày trước khi thụ thai tối thiểu 3 tháng và trong suốt 3 tháng đầu thai kỳ. Ngoài việc dùng thuốc viên, mẹ bầu còn có thể tăng hấp thu axit folic qua việc tiêu thụ các thực phẩm giàu vi chất này như gan, nội tạng động vật, thịt gia cầm, ngũ cốc (vừng, lạc), các loại rau có lá màu xanh đậm như rau dền, rau muống, rau Bina, rau ngót, củ cải, bông cải xanh, nấm, đậu Hà Lan, đậu nành, bánh mì bằng bột mì nguyên chất, bắp, cà rốt, cà chua, chuối, cam, chanh, bưởi v.v…

Các mẹ cũng nên lưu ý là những loại thực phẩm đóng hộp thường làm mất khoảng từ 50% – 90% axit folic, hoặc trong quá trình nấu nướng, vi chất này có thể bị mất đi bởi tác động của sức nóng. Vì vậy, mẹ bầu cần ăn nhiều thực phẩm có chứa axit folic càng gần với hình thức tự nhiên của chúng càng tốt, hoặc nên chế biến từ thực phẩm tươi sống. Với các món rau, không nên ngâm quá lâu trong nước hay nấu chín kỹ. Bên cạnh đó, để hấp thu axit folic tốt nhất, mẹ bầu nên uống thuốc giữa 2 bữa ăn, hoặc uống chung với nước cam, nước trái cây, tránh dùng chung với trà, cà phê, rượu v.v….

Là hợp chất hữu cơ tan được trong nước, thuộc các loại vitamin nhóm B, choline được xem như loại dưỡng chất quan trọng giúp phát triển cấu trúc não, tủy sống, chức năng bộ nhớ ở thai nhi và trẻ nhỏ. Đây cũng là loại vi chất đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong việc ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh, cần thiết cho việc hoàn thiện dây thần kinh, tim mạch, chức năng não và sự phát triển tế bào thai nhi. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh bà bầu có chế độ ăn ít choline có thể ảnh hưởng xấu đến chức năng gan, tăng gấp đôi nguy cơ sinh con bị tật thần kinh như tật não úng thủy, nứt đốt sống v.v…

Nhu cầu choline của thai nhi sẽ tăng rất nhanh vào 3 tháng cuối thai kỳ do trong thời điểm này, não và tủy của thai nhi phát triển mạnh mẽ nhất, và bé sẽ “lấy đi” 1 lượng lớn choline dự trữ từ mẹ thông qua nhau thai. Do đó, bổ sung choline trong suốt thời gian mang thai và tam cá nguyệt thứ 3 là rất quan trọng với mẹ và bé. Các nguồn thực phẩm giàu choline gồm lòng đỏ trứng, thịt nạc, gan, súp lơ, đậu phộng, đậu nành, rau củ, nước ép hoa quả, mầm lúa mì, tôm, cá hồi, rau chân vịt v.v.v…với hàm lượng được khuyến cáo là khoảng 450 – 550 mg/ ngày.

Vitamin B12

Rất cần thiết cho sự phát triển của não và hệ thần kinh thai nhi, vitamin B12 có nhiều trong các loại thịt, cá, sò biển, trứng gia cầm, sữa, các chế phẩm từ sữa, nội tạng động vật (gan, thận), ếch, đậu nành, v.v…. Đây là vi chất thiết yếu tạo DNA vật liệu di truyền trong tế bào, duy trì tình trạng khỏe mạnh ở tế bào thần kinh và hồng cầu, cũng như giữ vai trò then chốt trong phát triển hồng cầu. Vitamin B12 còn có mối quan hệ mật thiết với việc hấp thu axit folic ở mẹ, bằng cách tác động đáng kể lên quá trình chuyển hóa axit folic để cơ thể có thể sử dụng được dưỡng chất này. Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, việc bổ sung vitamin B12 trước và trong thai kỳ có thể làm giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh ở thai nhi.

Cũng như choline hay axit folic, vitamin B12, một chế độ ăn uống thiếu sắt trước và trong khi mang thai có thể làm cho mẹ bầu phải đối diện với nguy cơ bé bị dị tật ống thần kinh, dẫn đến tật nứt đốt sống, não úng thủy, thai vô sọ v.v… và ảnh hưởng lên đến quá trình phát triển của thai nhi. Thông thường, phụ nữ cần 18 mg sắt mỗi ngày, nhưng khi mang thai, nhu cầu này tăng lên đến 27 mg.

Tuy nhiên, lượng sắt dự trữ trong cơ thể chị em thường thấp vì bị mất máu các kỳ kinh nguyệt, còn thấp hơn nữa đối với những chị em đã mang thai nhiều lần do sắt bị mất qua những lần sinh trước, kèm với việc cơ thể hấp thu sắt khá kém so với các vi chất khác. Do đó, khi mang bầu, bên cạnh thói quen thường xuyên ăn các thực phẩm giàu chất sắt như cật (heo, bò), cá, lòng đỏ trứng, thịt bò, cừu, bột ngô, mơ, đậu xanh, đậu đen, hàu, rau có lá xanh thẫm, chuối, nho v.v…, chị em nên uống bổ sung thêm viên sắt theo đúng chỉ định của bác sĩ sản khoa. Mẹ bầu cũng lưu ý khi dùng viên thuốc bổ sung sắt, nên uống khoảng 1 tiếng trước khi ăn và không dùng chung với canxi bổ sung hay các loại axit amin khác vì chúng làm giảm khả năng hấp thu sắt của cơ thể.

Thường khi mang thai, mẹ bầu luôn chú ý bổ sung nhiều dưỡng chất như canxi, sắt, axit folic, các vitamin v.v… để đảm bảo cho sự phát triển toàn diện của thai nhi, nhưng lại ít quan tâm đến vai trò của I ốt, thậm chí không hiểu được tác động quan trọng của vi chất này đến sự hoàn thiện trí tuệ ở bé. Các mẹ nên biết rằng, khi mang thai cơ thể cần hấp thu thêm 50% I ốt để đáp ứng nhu cầu hormone tuyến giáp cho mẹ và bé. Thiếu I ốt có thể ảnh hưởng lớn đến sự phát triển trí não của bé trong bụng mẹ, thậm chí là sau khi sinh. Nghiêm trọng hơn, các bé có thể gặp hội chứng thiếu I ốt nghiêm trọng, làm trẻ sinh ra bị chậm phát triển trí tuệ. Theo giáo sư Eastman, khoa Nội tiết Đại học Sydney, Úc, những trường hợp mẹ tiêu thụ không đủ I ốt trong thai kỳ có thể làm giảm chỉ số thông minh (IQ) của trẻ xuống 10 – 15 điểm, ảnh hưởng khả năng nghe và dẫn đến nhiều chứng bệnh khác nhau. Vì vậy, mẹ bầu cần chú ý bổ sung I ốt trước và trong khi mang thai, với lượng I ốt từ 100 – 200 ug/ ngày. Ngoài ra, cần thêm các loại thực phẩm giàu I ốt vào chế độ ăn hàng ngày như sữa, muối bổ sung I ốt, rong biển, hải sản, rau cần, rau chân vịt, cải thảo, trứng gà v.v…

Là 1 loại axit béo chưa bão hòa, omega 3 vô cùng cần thiết cho sự phát triển thể chất và trí tuệ của thai nhi. Nhóm axit béo omega 3 gồm 3 loại: axit eicosapentaenoic (EPA), docosahexaenoic acid(DHA) và axit alpha linolenic (ALA), trong đó DHA đặc biệt quan trọng trong việc hỗ trợ phát triển trí não cho bé, nhất là vào 3 tháng cuối thai kỳ. Vào giai đoạn này, thai nhi cần omega 3 để hình thành đến 70% não bộ và hệ thần kinh.

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, những bé dưới 7 tuổi có mẹ bổ sung đầy đủ omega 3 trong thai kỳ sẽ có hành vi tốt hơn sau khi sinh, có khả năng tập trung cao và thị lực tốt hơn những bé không được bổ sung omega 3 đầy đủ, nhờ sự trợ giúp của DHA trong quá trình phát triển não bộ, hệ thần kinh và hình thành võng mạc ở trẻ. Các bé được cung cấp omega 3 cũng đạt nhịp độ phát triển nhanh hơn 2 tháng so với những bé khác. Vì những lợi ích vượt trội này mà mẹ bầu nên bổ sung omega 3 qua chế độ ăn uống của mình trong suốt thời kỳ thai nghén, với các loại thực phẩm rất giàu axit béo này như cá thu, cá ngừ, cá hồi, cá mòi, cá cơm, cá trích, gan cá thu, vừng, đậu nành, đậu phụ, các loại hạt: hướng dương, hạnh nhân, điều, bí …, quả óc chó, v.v…. Ngoài ra, cũng nên bổ sung omega 3 dạng viên dầu cá theo liều lượng được khuyến nghị từ bác sĩ sản khoa.

Hải sản giúp sữa mẹ giàu DHA

Thông tin trên được công bố tại buổi tọa đàm “Thực hư thành phần DHA trong các sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ nhỏ” tại TP.HCM

Phó giáo sư – tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm, Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cho biết: DHA, tên gọi đầy đủ là Docosa Hexaenoic Acid, là một acid béo thuộc nhóm omega-3.

Đây là thành phần quan trọng của tế bào hệ thần kinh trung ương, giúp cho sự phát triển não và võng mạc của trẻ, đặc biệt là 2 năm đầu đời.

Thai phụ cần ăn đa dạng thực phẩm, nhất là hải sản để đảm bảo sữa giàu DHA

Tuy nhiên, cơ thể không tự tổng hợp được DHA mà phải đưa vào nguồn thực phẩm.

“Trẻ bú sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu sẽ được cung cấp đầy đủ DHA”, bà Lâm khẳng định.

Đặc biệt, thai phụ cần ăn đa dạng thực phẩm, nhất là hải sản (cá, tôm, cua,…), trứng, các loại hạt có dầu (lạc, vừng, đậu tương…) ngay từ lúc mang thai 3 tháng cuối và sau khi sinh để đảm bảo chất lượng sữa tốt. Các thực phẩm này chứa nhiều DHA để cung cấp cho trẻ qua nguồn sữa mẹ.

Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và Tổ chức Nông lương Thế giới (FAO), nhu cầu về DHA của trẻ sơ sinh (0 – 12 tháng tuổi) là 17mg/100kcal và trẻ từ 1 – 6 tuổi là 75mg/ngày.

Bà Lâm khuyến cáo phụ huynh không nên tự ý chọn mua các thực phẩm dinh dưỡng bổ sung DHA cho trẻ nhỏ vì nhiều sản phẩm không ghi rõ các thành phần khác cùng có trong sản phẩm (như vitamin A). Nếu cùng lúc sử dụng nhiều sản phẩm thì rất nguy hiểm cho sức khỏe. Phụ huynh nên có sự tư vấn bác sĩ trước khi chọn mua sản phẩm bổ sung dinh dưỡng cho trẻ.

Món ngon mỗi ngày cho bà bầu, 7, Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, Bich Van, Chuyên Trang Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, 28/06/2017 17:30:18

Đăng bởi Bich Van

Tags: bí quyết nấu món ngon cho bà bầu, cách nấu món ngon cho bà bầu, kinh nghiệm nấu món ngon cho bà bầu, món ngon, món ngon cho bà bầu, món ngon cuối tuần, món ngon mỗi ngày, Món ngon mỗi ngày cho bà bầu