Chế Biến Món Cổ Cánh Gà Xào Chua Ngọt

--- Bài mới hơn ---

  • Chế Biến Các Món Ăn Từ Gà Hồ
  • Đùi Gà Nhập Khẩu Từ Mỹ Cách Chế Biến Và Bảo Quản
  • Lạp Xưởng Vịt Thơm Nức Mũi, Không Thể Chối Từ
  • 【7/2021】Hàu Hương – Sò Chôm Chôm – Hải Sản Mới Hấp Dẫn Thực Khách【Xem 402,633】
  • 【7/2021】Hàu Hương – Sò Chôm Chôm Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg? Mua Ở Đâu Giá Rẻ?【Xem 574,794】
  • Nguyên liệu món cổ cánh gà xào chua ngọt

    Cổ, cánh gà 300 g

    Cà chua 200 g

    Mỡ, đường, giấm, tương ớt, hành củ tươi, tỏi khô, bột đao, rau mùi.

    Muối, hạt tiêu, nước mắm, ớt tươi.

    Quy trình chế biến món cổ cánh gà xào chua ngọt

    Hành rửa sạch, củ thái mỏng, dọc cắt khúc 5cm, chẻ dọc hai đầu thành cánh nhỏ, ngâm nước cho nở xoè hoa vớt ra để ráo.

    Rau mùi nhặt rửa sạch, để ráo.

    Ớt tươi chẻ hoa.

    Cà chua cắt đôi, bỏ hạt, thái mỏng.

    Cổ cánh gà chặt miếng vừa ăn, ướp hành, bột đao, nước mắm để ngấm.

    Giấm hòa nước mắm, đường, tương ớt, bột đao cho vừa chua, cay, mặn, ngọt làm nước xào.

    Đun mỡ nóng già, cho cổ cánh gà vào rán chín vàng vớt ra. Phi thơm hành, tỏi, cho cà chua vào xào kỹ, đổ thịt gà vào xào tiếp, đậy vung om một lúc cho mềm xương.

    Quấy đều hỗn hợp giấm, đường đổ vào đảo đều. Khi bột sánh, chín trong, nêm vừa ăn, cho lá hành vào đảo đều, xúc ra đĩa.

    Bày dọc hành và ớt chẻ hoa, rắc rau mùi và hạt tiêu lên trên, ăn nóng.

    Yêu cầu cảm quan món cổ cánh gà xào chua ngọt

    Cổ cánh gà chín mềm, ngấm đều gia vị. Nước sốt sánh, hài hòa vị chua, cay, mặn, ngọt thơm mùi hành, tỏi, đỏ đẹp màu cà chua.

    Lưu ý: Chọn cổ cánh gà mái tơ, ăn mềm, giòn sụn mới ngon.

    5

    /

    5

    (

    1

    bình chọn

    )

    --- Bài cũ hơn ---

  • Vẹm Xanh New Zealand, Loại Hải Sản Bổ Dưỡng, Giúp Cơ Săn Chắc, Xương Phát Triển
  • Top 34 Đặc Sản Phú Yên Mang Về Làm Quà Cho Người Thân
  • Cách Nấu Bánh Canh Chả Cá Phú Yên Thanh Ngọt Ăn Một Lần Nhớ Mãi
  • Các Món Chế Biến Với Cải Xanh Có Ích Cho Sức Khoẻ
  • Các Món Ăn Ngon Từ Thịt Lõi Vai Bò Mỹ
  • 7 Món Ngon Từ Cánh Gà, Các Món Nhậu Từ Cánh Gà, Cánh Gà Làm Món Gì Ngon Nhất?

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Lòng Gà Xào Dứa Đơn Giản Và Ngon Nhất
  • Sụn Gà Làm Món Gì Ngon? 3 Món Sụn Gà Thơm Ngon Ăn Là Ghiền
  • Thịt Gà Làm Món Gì Ngon
  • Cách Làm Gà Nướng Mật Ong Vàng Bóng Thơm Ngon Theo Kiểu Mới
  • Công Thức Làm Món Gà Rang Muối Ngon Chuẩn Nhà Hàng
  • Danh sách các món ngon từ cánh gà, các món nhậu từ cánh gà ngon nhất đơn giản dễ làm như cánh gà chiên giòn, cánh gà nướng mật ong và mù tạt, cánh gà kho chao, cánh gà chiên sốt cam, cánh gà rang muối, cánh gà chiên tỏi ớt và cánh gà chiên tiêu thơm ngon khó cưỡng.

    I. Các món ngon từ cánh gà cực thơm ngon, cánh gà làm gì ngon?

    Thịt gà là một nguyên liệu vô cùng quen thuộc và dễ nấu, không chỉ đùi gà được yêu thích mà cánh gà cũng có số lượng fan hâm mộ nhiều không kém.

    Bởi cánh gà vừa có thịt vừa có xương lại có da ăn rất ngon miệng, không bị ngán mà lại còn cực dễ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và đầy dinh dưỡng cho cả nhà.

    Cánh gà không nhiều thịt như đùi nhưng nhờ thế cũng không bị ngán, phù hợp với cả người lớn và những đứa trẻ cũng rất thích cầm một chiếc cánh gà nhâm nhi.

    Các món ngon làm từ cánh gà thích hợp cho dịp nào?

    • Sinh nhật
    • Tiệc nhậu
    • Thôi nôi, đầy tháng
    • Tân gia
    • Đám cưới, đám tiệc lớn
    • Đãi tiệc, đãi khách cuối tuần
    • Các buổi tụ tập gia đình, bạn bè

    1. Cách làm cánh gà chiên giòn ăn cùng xà lách

    Cánh gà đem chiên giòn đậm đà hương vị ăn kèm với rau xà lách trộn sẽ siêu ngon, bạn có thể ăn mãi mà không thấy ngán.

    Đây là một trong những món ngon từ cánh gà thơm ngon và đơn giản nhất mà mọi người thường lựa chọn mỗi cuối tuần.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    • Cánh gà 1kg
    • Xà lách 1 búp
    • Bột chiên giòn
    • Lòng đỏ trứng gà 2 cái
    • Nước cốt chanh 1 trái
    • Muối 1 muỗng cà phê
    • Tiêu 1 muỗng cà phê
    • Dầu ăn
    • Cà chua 1 quả

    Cách làm cánh gà chiên giòn:

    – Cánh gà bạn rửa sạch với nước muối pha loãng rồi rửa sạch lại với nước, vớt ra để vào rỗ cho ráo nước.

    – Bạn chặt riêng phần cánh gà có nhiều nạc, khuấy đều muối, tiêu, nước cốt chanh và dầu ăn rồi cho cánh gà vào ướp bao gồm cả phần cánh gà nhiều thịt. Trộn đều tay và ướp gà trong khoảng 3 tiếng để các gia vị ngấm đều hơn.

    – Xà lách bạn lặt thành từng lá, cho một ít muối vào nước rồi rửa sạch, vớt lên để vào rỗ sau đó cắt thành từng đoạn ngắn vừa ăn. Có thể pha thêm ít giấm đường để giúp xà lách có thêm nhiều hương vị.

    – Tiếp đến bạn cho bột chiên giòn ra tô, đổ thêm nước vào khuấy đều cho đến khi bột tan ra hoàn toàn. Khi đó bạn cho thêm một lòng đỏ trứng gà vào cùng rồi tiếp tục khuấy khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất thì ngừng lại.

    – Bắc một chiếc chảo lên bếp để chiên cánh gà, cho dầu ăn vào để lửa vừa cho đến khi dầu sôi, lúc đó hãy nhúng cánh gà đã được ướp vào hỗn hợp bột chiên giòn đã pha sẵn rồi cho vào chảo dầu bắt đầu chiên.

    – Đến khi cánh gà vàng đều các mặt thì bạn vớt ra dĩa, nhớ là lót giấy thấm dầu trên dĩa để cánh gà không bị ngấy dầu.

    – Cuối cùng bạn bày xà lách đã chuẩn bị vào dĩa, rồi xếp cánh gà lên trên, thái cà chua thành từng lát mỏng trang trí cho đẹp.

    Món cánh gà chiên giòn này bạn có thể dùng cùng với tương ớt để thêm đậm đà hương vị. Có thể ăn kèm với cơm trắng nếu thích, chắc rằng những đứa trẻ nhà bạn sẽ vô cùng thích thú và ăn mãi không thôi đấy.

    2. Cách làm cánh gà nướng mật ong và mù tạt cay nồng

    Nếu như cánh gà nướng mật ong không còn xa lạ với nhiều người thì chỉ cần thêm một gia vị mới là bạn đã có ngay một món ăn mới mẻ hơn.

    Mù tạt sẽ giúp kềm bớt vị ngọt của mật ong đồng thời tăng thêm hương vị đặc biệt cho món ngon từ cánh gà này.

    Nguyên liệu cần có cho món cánh gà nướng mật ong:

    • Góc tư cánh gà, chọn phần cánh nhiều thịt
    • 5 tép tỏi băm nhuyễn
    • Mật ong 80ml
    • Đường nâu 80gr
    • Mù tạt 2 muỗng canh
    • Hạt mè
    • Hành lá
    • Bột mì
    • Muối
    • Hạt tiêu

    Các bước thực hiện:

    – Cho tỏi băm, mật ong, đường nâu, giấm ăn, mù tạt và nước tương vào một chiếc bát trộn đều để chúng hòa tan với nhau.

    – Đem phần cánh gà đi rửa sạch rồi vớt lên rỗ để cho ráo, ướp một ít với muối và hạt tiêu trắng rồi lăn cánh gà qua bột mì.

    – Đun nóng chảo, đợi dầu nóng già thì bắt đầu cho cánh gà vào chiên, đảo đều đến khi các mặt của cánh gà chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt thì vớt cánh gà ra dĩa có lót sẵn giấy ăn để mỡ được thấm ra bớt.

    – Bắc một chiếc chảo khác cho hỗn hợp mật ong đã trộn vừa nãy vào đun sôi, cho cánh gà đã chiên vào cùng, chỉnh lửa vừa rồi rim cánh gà khoảng vài phút để nước sốt sệt lại và áo đều lên cánh gà thì tắt bếp.

    – Cuối cùng bạn lấy cánh gà ra dĩa rồi rắc hành lá và một chút vừng để tăng thêm mùi hương rồi thưởng thức ngay thôi.

    3. Cách làm cánh gà kho chao mới mẻ

    Nguyên liệu cần có:

    • 400gr cánh gà
    • 150gr khoai tây bi
    • 3 viên chao đỏ
    • 1 viên chao trắng
    • 2 quả ớt
    • Gia vị: hành, tỏi, hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn

    Hướng dẫn nấu cánh gà kho chao:

    – Cánh gà bạn mua về rửa sạch, để cho ráo sau đó đem chặt thành từng miếng vừa ăn. Tiếp đến đem gà ướp với hành, tỏi, băm, đường, hạt nêm và chao rồi để khoảng 20 phút cho cánh gà ngấm đều gia vị.

    – Bắt đầu cho gà vào chảo rán sơ với dầu ăn. Trong lúc đó khoai tây đem rửa sạch, luộc chín rồi bóc vỏ. Ớt bạn bỏ đi hạt và băm nhuyễn.

    – Bắc một chiếc chảo khác phi thơm tỏi và ớt băm. Sau đó cho cánh gà vào, thêm nước xâm xấp mặt gà rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, để lửa vừa kho khoảng 15 phút đợi nước sốt sền sệt lại rồi tắt bếp.

    – Múc cánh gà ra đĩa, rắc thêm tiêu rồi ăn kèm với cơm nóng cùng khoai tây luộc. Nghe thật hấp dẫn đúng không nào?

    4. Cách làm món cánh gà chiên sốt cam thơm ngọt

    Cam không chỉ dùng để uống mà còn được tận dụng để trở thành một nguyên liệu làm nước sốt vô cùng hấp dẫn với vị chua và mùi thơm đặc trưng mà còn bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Không thể bỏ qua món ngon từ cánh gà này đâu đấy.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    • 500gr cánh gà
    • 500gr cam trái
    • 2 muỗng cà phê hành tím băm nhuyễn
    • 1 muỗng canh bột mì
    • Gia vị: bột ngọt, dầu hào, dầu ăn, tương ớt, muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm

    Cách làm cánh gà sốt cam:

    – Cánh gà bạn rửa thật sạch cùng với nước muối pha loãng rồi vớt ra để ráo.

    – Hành tím băm nhuyễn bạn cho thêm nước lọc vào trộn thật đều rồi cho vào túi vải vắt giữ lại lấy nước cốt hành tím.

    – Cánh gà sau khi ráo nước bạn ướp với nước cốt hành cùng hạt nêm, dầu hào, tương ướt, tiêu xay, bột ngọt, trộn đều tay để cánh gà thấm đều gia vị.

    – Bắc chảo lên bếp cho dầu vào đợi dầu nóng lên nhớ là nên để dầu ngập cánh gà sẽ giòn ngon hơn.

    – Khi dầu nóng già thì cho cánh gà nhúng qua bột mì để áo thành lớp ngoài rồi cho vào chiên vàng. Nên chiên trên lửa vừa thì gà sẽ chín đều nhưng lại không bị khô cứng. Gà chín thì vớt ra để ráo dầu.

    – Cam đem cắt đôi, vắt lấy nước, pha thêm với 2 muỗng đường và 1 muỗng muối vào khuấy đều cho tan hẳn rồi đổ vào chảo đun sôi. Đợi khoảng 3 – 5 phút thì cho thêm một ít bột năng để tạo độ sánh cho phần nước sốt.

    5. Cách làm cánh gà rang muối ăn là ghiền

    Cánh gà rang muối là một món ăn siêu hấp dẫn để nhâm nhi trong những buổi tụ họp với bạn bè hay gia đình vào mỗi dịp cuối tuần rảnh rang. Hoặc để tụ tập với đám bạn thân cũng rất thích hợp. Món này còn siêu dễ làm nữa chứ, sao có thể bỏ qua.

    Nguyên liệu để làm cánh gà rang muối:

    • 10 cánh gà
    • 1 nhánh sả thái sợi nhỏ
    • 3 lá chanh băm nhuyễn
    • 1 trái ớt sừng băm nhỏ
    • 1/2 muỗng cà phê muối
    • 4 tép tỏi băm nhỏ
    • 3 muỗng canh bột chiên xù
    • 100gr bột bắp hoặc bột năng
    • 1 nhánh hành lá thái nhỏ
    • 1/2 muỗng cà phê tiêu

    Hướng dẫn thực hiện:

    – Cánh gà mua về bạn rửa sạch với nước cho thêm một ít muối rồi sửa sạch với nước lạnh và để ráo nước.

    – Cho bột bắp vào 1 chiếc bao nilon nhỏ thêm một ít muối và tiêu rồi xốc đều lên sau đó cho cánh gà vào tiếp tục xốc để bột áo đều lên cánh gà.

    – Cho dầu vào chảo trên lửa vừa, đợi dầu nóng rồi cho cánh gà vào chiên đều vàng các mặt rồi vớt ra có giấy thấm dầu để bớt ngấy.

    – Tiếp theo cho sả băm và lá chanh vào xào sơ rồi vớt ra dĩa. Cho tiếp dầu vào 1 chảo khác, khi dầu nóng đổ tỏi, hành lá, ớt vào phi thơm rồi thêm bột chiên xù, muối, tiêu vào xào tiếp trong 4 – 5 phút đến khi bột có màu vàng thì cho cánh gà và hỗn hợp sả lá chanh vào đảo đều.

    – Tắt bếp cho cánh gà ra đĩa, rải sả chiên vàng lên trên để trang trí. Nếu thích bạn có thể dùng kèm với cơm nóng.

    6. Cách làm món cánh gà chiên tỏi ớt

    Cánh gà chiên tỏi ớt là một công thức vô cùng quen thuộc mà dường như ai cũng biết và từng thử qua. Tuy nhiên chưa chắc cách làm đó đã giống với cách hôm nay Massageishealthy giới thiệu, biết đâu sẽ có sự khác biệt trong hương vị đấy.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    • Cánh gà 12 cái
    • Canh rượu nấu ăn 1 muỗng
    • Hạt tiêu 1/2 muỗng cà phê
    • Tỏi băm 6 tép
    • Gừng băm nhuyễn 1 miếng
    • Ớt sừng băm 1 trái
    • Ớt cay 1 băm
    • Hành lá thái nhỏ 1 nhánh
    • Muối 1/2 muỗng cà phê
    • Bột khoai tây hoặc bột năng hoặc bột bắp 70gr

    Cách làm cánh gà chiên tỏi ớt:

    – Cánh gà đem rửa sạch với nước muối rồi rửa lại với nước sạch rồi để vào rổ cho ráo. Sau đó ướp cánh gà cùng với muối, hạt tiêu, rượu, gừng nhớ trộn đều tay trong khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.

    – Bạn cho bột khoai tâu vài túi nilon rồi bỏ cánh gà đã ướp vào lắc thật đều đảm bảo bột áo đều lên cánh gà thành một lớp mỏng.

    – Bắc chảo dầu trên lửa vừa, đợi dầu nóng lên rồi cho cánh gà vào chiên, đảo đều tay để cánh gà chín vàng đều các mặt thì gắp ra để vào dĩa. Nên lót giấy thấm dầu để hút bớt mỡ.

    – Sử dụng một chiếc chảo khác cho thêm dầu vào rồi cho tỏi vào phi thơm, sau đó bỏ thêm hành lá và ớt băm vào xào đều tay có thể nêm với một ít muối.

    – Đảo vài vòng vào rồi cho cánh gà vào xào vài lần để tỏi ớt bám đều lên cánh gà thì tắt bếp. Cho cánh gà ra dĩa, có thể tỉa một ít cà rốt, dưa leo hoặc cà chua để trang trí cho đẹp.

    7. Cánh gà chiên tiêu ngon khó cưỡng

    Món ăn nào có tiêu thì đảm bảo luôn có sự hấp dẫn khó cưỡng. Vị cay nồng cùng hương thơm đặc trưng của tiêu càng làm tôn thêm vị ngọt mềm của cánh gà mang lại một món ăn vô cùng hấp dẫn khiến cả nhà đều thích mê.

    Nguyên liệu:

    • Cánh gà 10 cái
    • Bột mì 1 muỗng canh
    • Hạt tiêu đen 1 muỗng. Nên chọn tiêu sọ đập dập chứ không băm nhuyễn để giữ được mùi thơm.
    • Tỏi 1 củ
    • Hành tím 1 củ đem băm nhuyễn
    • Muối 2 muỗng canh cà phê
    • Đường 1/4 muỗng cà phê
    • Rượu trắng 1 muỗng cà phê

    Các bước làm cánh gà chiên tiêu:

    – Cánh gà đem rửa sạch rồi vớt ra để vào rỗ cho ráo nước. Trước khi dùng nên lấy khăn giấy thấm nước qua một lần nước để khô hẳn.

    – Chặt cánh gà thành miếng nhỏ hơn nếu quá lớn, chú ý kiểm tra làm sạch phần lông tơ để đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

    – Sau đó đem cánh gà đi ướp với bột mì, rượu trắng và tỏi cùng một số loại gia vị cơ bản như đường, muối, tiêu đen trong 30 phút để gia vị thấm đều, cánh gà sẽ ngon hơn.

    – Để chảo lên bếp làm nóng dầu ăn rồi cho cánh gà vào chiên đều tay để chín vàng đẹp mắt. Lúc đầu nên để lửa nhỏ để gà chín từ bên trong rồi tăng lửa lên để lớp da được giòn ngon.

    – Khi cánh gà chín mềm, lớp da vàng nhuộm xém cạnh lại dậy hương vị tiêu tỏi hòa quyện vô cùng hấp dẫn, chỉ cần nghe mùi là muốn ăn ngay lập tức.

    Không chỉ là hương vị thơm ngon vô cùng mà lớp da giòn giòn của da gà sẽ khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi.

    1. Bổ sung protein

    Thịt gà có nhiều phần thịt nạc và tương đối ít mỡ hơn một số loại thịt khác do đó nó chứa hàm lượng protein cao và đa dạng hơn các loại còn lại. Tăng cường ăn thịt gà sẽ giúp cung cấp protein có ích cho cơ thể, phát triển cơ bắp đồng thời hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

    2. Giàu phot pho

    Ăn nhiều thịt gà có thể giúp bạn có một hàm răng và hệ thống xương chắc khỏe nhờ hàm lượng cao phot pho trong thịt gà.

    Bên cạnh đó chất này còn góp phần duy trì các chức năng của những bộ phận bên trong như gan, thận, thần kinh trung ương… đảm bảo hoạt động đạt được hiệu quả cao hơn.

    3. Nhiều khoáng chất Selenium

    Selenium là một trong những thành phần chính có trong thịt gà và chúng vô cùng cần thiết đối với việc trao đổi chất của cơ thể. Từ đó có tác dụng cải thiện tuyến giáp, tăng cường hoạt động giúp hệ miễn dịch trong cơ thể mạnh khỏe hơn.

    4. Nhiều Tryptophan và serotonin

    Không phải ai cũng biết trong thịt gà có chứa hàm lượng axit amin cao được gọi là tryptophan có khả năng làm dịu hệ thần kinh căng thẳng, giải tỏa mệt mỏi sau một ngày làm việc căng thẳng, từ đó giúp bạn có được giấc ngủ ngon hơn.

    5. Bảo vệ tim mạch khỏe mạnh

    Axit amin Homocysteine có thể gây ra những tác động xấu đến hệ tim mạch nếu như tích tụ quá nhiều. Nhưng đừng lo lắng, ăn nhiều ức gà có thể giúp bạn điều tiết được loại axit amin này, duy trì chúng ở mức ổn định và có một hệ tim mạch khỏe mạnh hơn.

    6. Vitamin B6 tốt cho việc trao đổi chất

    Vitamin B6 nổi tiếng với việc thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể, đẩy mạnh việc tiêu hóa thức ăn nhanh hơn, không giữ quá nhiều chất béo trong cơ thể, hỗ trợ tối đa cho quá trình giảm cân. Vì thế thịt gà luôn rất được các cô gái yêu thích lựa chọn.

    7. Niacin phòng chống ung thư

    Trong thịt gà có chứa chất Niacin có khả năng chống lại bệnh ung thư. Cụ thể chúng sẽ giúp bảo vệ cơ thể, bảo vệ các DNA và chống lại những DNA bị hư hại – là nguyên nhân chính gây ra những căn bệnh ung thư khác nhau.

    8. Chất dinh dưỡng tốt cho mắt

    Đây là một trong những công dụng tuyệt vời mà thịt gà mang lại cho sức khỏe bởi chúng chứa rất nhiều hoạt chất retinol, alpha, beta-carotene, lycopene,… và những chất này đều bắt nguồn từ Vitamin A. Do đó ăn nhiều thịt gà sẽ giúp bạn ổn định thị giác, chưa kể còn giúp mắt sáng khỏe hơn rất nhiều.

    9. Riboflavin giúp phát triển tế bào da

    Chất Riboflavin được tìm thấy trong thịt gà sẽ tăng cường quá trình sữa chữa các mô giúp da luôn tươi trẻ, đầy sức sống hạn chế được tình trạng da khô nứt nẻ, đặc biệt là trong mùa đông thời tiết khá hanh khô và khó chịu.

    Như vậy là chúng ta đã cùng Massageishealthy tìm hiểu thêm nhiều công thức làm món ngon từ cánh gà vô cùng hấp dẫn và thơm ngon rồi đấy.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Top 6 Món Ngon Nhất Được Làm Từ Cánh Gà
  • Các Món Nhậu Từ Gà Cực Ngon Khiến Chồng Chỉ Muốn Nhậu Ở Nhà
  • Bật Mí Cùng Bạn Thịt Gà Chọi Làm Món Gì Ngon Nhất
  • Cách Làm 8 Món Nhậu Cực Ngon Khiến Bạn Bè Chồng Điêu Đứng
  • Top 17 Món Nhậu Dễ Làm Tại Nhà Ngon Khó Cưỡng, Ai Cũng Có Thể Làm Được
  • Cách Chế Biến Món Cánh Gà Nướng Sốt Teriyaki Của Nhật

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Chế Biến Món Ăn Ngon Gia Đình
  • Các Món Ăn Ngon Cho Bữa Cơm Gia Đình
  • Các Món Ăn Dễ Chế Biến Cho Chị Em Trổ Tài Trong Dịp Nghỉ Lễ
  • Chế Biến Món Ăn Ngọt Mát Từ Hoa Thiên Lý
  • Cách Chế Biến Món Ăn Giảm Cân Đơn Giản Nhanh Chóng Cho Người Bận Rộn
  • Món cánh gà nướng sốt teriyaki kiểu Nhật

    Nguyên liệu để chế biến món cánh gà nướng sốt teriyaki kiểu Nhật:

    Hướng dẫn cách chế biến món gà nướng sốt teriyaki kiểu Nhật:

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Trong cách chế biến món gà nướng sốt teriyaki này thì nguyên liệu chính là cánh gà cần phải được chọn lựa một cách cẩn thận. Bạn có thể tham khảo cánh gà nhập khẩu Aurora của 102Food để món ăn được ngon nhất, hấp dẫn nhất. Cánh gà sau khi rửa sạch, rồi để khô. Tẩm ướp gà bằng cách là cho dầu ăn, hạt tiêu đến khi nào ngấm thì đem nướng lên.

    Sơ chế cánh gà kĩ càng rồi để khô sau đó ướp gia vị

    Bước 2: Nướng cánh gà

    Nướng cánh gà ở nền nhiệt độ khoảng 200ºC. Có thể đặt gà lên trên vỉ nướng để lớp mỡ được chảy xuống dưới, cánh gà cũng sẽ đỡ béo. Lật cánh gà thật liên tục trong khoảng 1 tiếng, đến khi cả 2 mặt cánh đều vàng ươm rồi thì gắp ra bát.

    Bước 3: Sốt cánh gà đã nướng

    Đặt chảo nóng lên trên bếp lửa, cho hỗn hợp gồm xì dầu, nước ép dứa, đường nâu, tỏi, gừng và nước vào khuấy đều đến khi nào đường tan hoàn toàn. Trộn bột ngô và nước đúng với tỉ lệ thích hợp để bột sánh lại rồi đổ vào chảo hỗn hợp xì dầu, đun khoảng 1 phút thì giảm lửa nhỏ, đun tiếp đến khi hỗn hợp sánh lại như siro mới thôi. Đổ nước sốt lên cánh gà sao cho sốt ngấm vào từng miếng da. Món cánh gà sốt teriyaki kiểu Nhật Bản đã hoàn thành. Có thể rắc thêm một ít hành lá thái nhỏ và mè để cánh gà trông đẹp mắt hơn. Ăn cánh gà khi còn nóng để đảm bảo hương vị. Bạn có thể trang trí thêm các loại rau củ khác để món cánh gà nướng sốt teriyaki này thêm phần hấp dẫn.

    Lưu ý khi chế biến món cánh gà nướng sốt Teriyaki của Nhật:

    – Món cánh gà sốt Teriyaki của Nhật với hương vị hoàn hảo từ phần thịt gà, dứa đến phần nước sốt thơm lừng. Từng miếng cánh gà vàng nâu bắt mắt, khi ăn lại đậm đà gia vị từ phần da bên ngoài đến phần thịt bên trong. Bên cạnh đó còn có những viên dứa ngọt ngào hơi chua mềm thơm khiến cho bạn muốn ăn mãi không thôi. Món ăn này rất hợp khi ăn kèm với cơm nóng hay bánh mì đấy.

    Cửa hàng 102Food chuyên cung cấp thực phẩm sạch, uy tín và đảm bảo chất lượng.

    Mọi thông tin chi tiết các bạn liên hệ ngay đến số Hot hoặc Add sau đây:

    Hot: 09.6789.1222

    Add: Số 9 Ngõ 12, Nguyễn Ngọc Nại, Thanh Xuân, Hà Nội

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Chế Biến Món Gà Nướng Đơn Giản Tại Nhà
  • Ăn Cả Tháng Không Chán Với Thực Đơn Ăn Sạch Eat Clean Ngon Mắt Bổ Dưỡng
  • Tất Tần Tật Về Chế Độ Ăn Eat Clean & 50 Thực Đơn Giảm Cân Thần Kỳ
  • Hướng Dẫn Cách Chế Biến Chuối Cho Bé Ăn Dặm
  • Những Món Ăn Dặm Từ Chuối Dành Cho Các Bé
  • Cánh Gà Chiên, Bít Tết Và Những Món Ăn Ngon Chế Biến Từ Nồi Chiên Không Dầu

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Món Ăn Từ Thịt Chim Trĩ
  • Gà Ác Và Những Món Ăn
  • Những Món Ăn Ngon Chế Biến Từ Gà Đông Tảo
  • Các Món Ăn Được Chế Biến Từ Gà Đông Tảo
  • Những Món Ăn Ngon Nào Chế Biến Từ Gà?
  • Nồi chiên không dầu, hay còn gọi là nồi chiên chân không, nồi chiên không khí… sử dụng nguyên lý lưu thông tốc độ cao để làm nóng không khí, giúp thực phẩm chín mà không cần cho thêm dầu vào thức ăn như thực phẩm chiên truyền thống, giảm lượng chất béo trong thực phẩm.

    Cánh gà chiên

    Cánh gà chiên là một món ăn phổ biến, dễ mua, dễ làm, và cũng không mất nhiều công sức chuẩn bị. Để thực hiện món này, nguyên liệu cần có gồm cánh gà, bột tỏi, bột nghệ, bột gừng, bột tiêu đen, tương ớt ngọt.

    Cách làm đó là đầu tiên chúng ta trộn bột tỏi, bột gừng, bột nghệ, tiêu đen cay và một chút muối với nhau theo khẩu vị, sau đó phết bên ngoài cánh gà, ướp trong 30 phút.

    Tiếp theo, cài đặt nhiệt độ của nồi chiên ở 200 độ trong khoảng 5 phút để làm nóng nồi trước khi nấu. Để bắt đầu tiến hành, chúng ta đặt cánh gà vào khay chiên, cài đặt thời gian từ 15-20 phút. Sau đó lật lại miếng cánh gà, và tiếp tục chiên từ 5-10 phút cho tới khi da gà trở thành màu nâu vàng.

    Rau, củ, quả xiên nướng

    Nếu như trong tủ lạnh ngày Tết còn sót lại một ít rau, củ, quả, thì bạn nên ngay lập tức tham khảo món ăn ngon và đầy bổ dưỡng này.

    Để làm món rau, củ, quả xiên nướng, chúng ta có thể tận dụng nhiều loại khác nhau sẵn có trong tủ lạnh, thí dụ như hành tây, súp lơ xanh, tỏi, nấm, ớt xanh, ớt đỏ, cà chua,… Ngoài ra, cần có thêm dầu ớt, hạt tiêu đen, que tre.

    Đầu tiên, chúng ta rửa và cắt rau, củ, quả thành các miếng vừa ăn, sau đó trộn đều gia vị, xâu các thành phần vào que tre. Sau đó, bạn đặt xiên rau vào khay, chải một lớp gia vị lên trên và đặt thời gian nướng từ 10 – 15 phút.

    Lưu ý cứ sau 3 – 5 phút, lại mở nồi, chải thêm một lớp gia vị rồi đặt lại để tiếp tục nướng cho đến khi hết thời gian.

    Bò bít tết

    Ít ai biết rằng nồi chiên không dầu cũng có thể làm được món bít tết rất ngon và đơn giản. Tuy nhiên, bạn sẽ cần thực hành nhiều để nắm được chính xác thời gian với độ chín của thịt bò ở mức độ mong muốn.

    Để chuẩn bị cho món bít tết, chúng ta cần thịt bò thái miếng, 2-3 thìa canh dầu ô liu, 1 thìa sữa tươi, xì dầu vừa đủ, tiêu + muối vừa đủ,… Cách làm như sau:

    Đầu tiên ướp thịt bò với dầu oliu, muối, tiêu, xì dầu, sữa tươi, lá hương thảo (nếu có), rồi bọc giấy bạc, để ngăn mát tủ lạnh 30 phút cho ngấm.

    Sau đó, cho thịt bò vào nồi chiên không dầu nướng nhiệt 180 độ C trong khoảng 8 – 15 phút tuỳ theo độ chín/tái mong muốn.

    Bánh bao chiên

    Bánh bao chiên là món ăn ngon, nhanh, tiện lợi, phù hợp cho bữa ăn phụ hoặc ăn kèm với các món chính.

    Để làm món này, đầu tiên bạn cần chuẩn bị bánh bao làm sẵn, có thể mua dễ dàng tại các cửa hàng tiện lợi với nhân xá xíu, nhân đậu xanh, hoặc bánh bao chay,..

    Cách làm rất đơn giản, đó là chỉ cần làm nóng nồi chiên, sau đó thoa một lớp mỏng dầu ô liu lên bền mặt bánh bao, đặt bánh bao vào khay, rồi đặt thời gian chiên từ 10 – 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C, hoặc tới khi bánh chuyển sang màu vàng nâu.

    Nguyễn Nguyễn

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cánh Gà Tươi Đông Lạnh
  • Vào Bếp Nhanh Chóng Với Món Lòng Gà Xào Mướp Hương
  • Tết Này Thịt Gà Luộc Còn Thừa Hãy Chế Biến Thành Các Món Ăn Đơn Giản Mà Ngon “siêu Cấp
  • Ăn Chân Gà Có Béo Không? Có Độc Hại Cho Sức Khỏe Hay Không?
  • Món Ăn Khó Cưỡng Được Chế Biến Từ Chân Gà
  • Cách Chế Biến Cánh Gà Chiên Nước Mắm Thơm Ngon Không Thể Chối Từ

    --- Bài mới hơn ---

  • Cánh Gà Chiên Bột Aji Quick Chế Biến Nhanh Cho Những Ngày Bận Rộn
  • Cách Chế Biến Làm Thịt Gà Nhanh, Sạch, Luộc Chóng Chín, Chặt Đẹp
  • Không Phải Gà Luộc, Đây Mới Chính Là 5 Cách Chế Biến Gà Ngon Ngây Ngất, Ai Cũng Phải Tấm Tắc Khen
  • Cách Chế Biến Gà Nướng Mật Ong Thơm Ngon Cuốn Hút
  • Cách Chế Biến Món Chân Gà Nướng Thơm Ngon Tại Nhà
    1. Cách làm cánh gà nướng mật ong nhâm nhi cùng bạn bè
    2. Cánh gà chiên nước mắm mật ong – nhìn là thèm, ăn là mê!

    Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

    • Cánh gà: 6 cái, bạn nên chọn loại vừa khi chế biến sẽ ngon hơn (nếu gia đình bạn thích ăn nhiều thịt, bạn cũng có thể thay thế bằng đùi gà).
    • Gia vị: muối, hành khô, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, nước mắm, ớt bột, dầu ăn, gừng tươi.
    • Một chút ngò rí
    • Bạn có thể chuẩn bị thêm một số loại rau củ để trang trí cho món ăn như: rau xà lách, cà rốt, cà chua, ớt,…

    Cách chế biến cánh gà chiên nước mắm:

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn. Ngò rí: rửa sạch và thái mịn.

    Cánh gà: Bạn hãy rửa cánh gà với nước muối pha gừng sẽ đảm bảo độ sạch và thịt gà cũng săn chắc hơn, thơm ngon hơn. Sau đó dùng dao cứa nhẹ mặt trong của cánh 2-3 đường để gia vị nhanh thấm.

    Khi chờ thịt gà ngấm gia vị, bạn chuẩn bị nước mắm để chiên cánh gà. Bạn pha 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa tỏi, 2 thìa nước sôi, khuấy đều cho tất cả gia vị hòa quyện với nhau.

    Bước 3: Bạn đặt chảo lên bếp, cho một chút muối vào và rang đến khi hơi vàng, bạn bỏ muối đi và cho dầu ăn vào đun nóng. Với cách làm này, khi chiên cánh gà sẽ không bị kết dính đấu.

    Bước 4: Khi dầu nóng già, bạn cho cánh gà vào chiên vàng đều các mặt để ở chế độ lửa nhỏ để cánh gà có được độ giòn. Tiếp đó, bạn vớt cánh gà ra một cái rổ có giấy thấm dầu để cho khô dầu.

    Bước 6: Tắt bếp, rưới ngò rí thái mịn và ½ thài tiêu lên món ăn để tạo mùi thơm và độ hấp dẫn. Sau đó bạn cho ra đĩa và trang trí. Bạn có thể xếp một lượt xà lách bên dưới sau đó cho cánh gà lên trên, thêm một bông hoa cà rốt và một vài lát cà chua xếp xung quanh. Món ăn có màu vàng, màu đỏ, màu xanh trông rất đẹp mắt.

    Yêu cầu thành phẩm:

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Cách Gà Chiên Bơ Ngon Không Cưỡng Nổi
  • Chế Biến Thịt Gia Cầm Theo Phương Pháp Eat Clean
  • Chế Biến Cá Trong Phương Pháp Eat Clean Có Gì Đặc Biệt?
  • Mở Rộng Kỹ Năng Chế Biến Món Ăn Eat Clean Cùng Chuyên Đề Thịt Đỏ
  • Cách Chế Biến Đồ Ăn Eat Clean Tốt Cho Sức Khoẻ
  • Chế Biến Các Món Ăn Từ Gà Hồ

    --- Bài mới hơn ---

  • Đùi Gà Nhập Khẩu Từ Mỹ Cách Chế Biến Và Bảo Quản
  • Lạp Xưởng Vịt Thơm Nức Mũi, Không Thể Chối Từ
  • 【7/2021】Hàu Hương – Sò Chôm Chôm – Hải Sản Mới Hấp Dẫn Thực Khách【Xem 402,633】
  • 【7/2021】Hàu Hương – Sò Chôm Chôm Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg? Mua Ở Đâu Giá Rẻ?【Xem 574,794】
  • 【7/2021】Hàu Hương – Sò Chôm Chôm Đặc Sản Của Vùng Biển Miền Trung【Xem 325,215】
  • Gà Hồ vốn là giống gà ở làng Lạc Thổ (Thuận Thành – Bắc Ninh), tên tuổi của nó gắn liền với những bức tranh Đông Hồ nổi tiếng. Gà Hồ đẹp mã, to lớn, thịt thơm ngon nên xưa kia, mỗi dịp Tết Nguyên Đán giống gà này thường được đem tiếng cung để vua ngự lãm.

    1. Da cổ gà Hồ bóp thính

    Đầu tiên phải kể đến món nghe rất lạ “Da cổ bóp thính” được làm từ phần da cổ gà, hấp lên, thái nhỏ ra rồi trộn với thính. Ưu tiên của món này là giòn và thơm, ăn kèm với rau sống rất mát. Với những người thích ăn vặt, đây là món “khởi động” tuyệt vời.

    2. Đùi gà Hồ hấp

    Gà hấp được làm khá đơn giản, phần đùi với những thớ thịt dày và chắc nhất, lọc hết xương, ướp thêm chút gia vị cho đậm, rồi hấp cách thủy để món ăn không bị mất nước, mất ngọt, cuối cùng, thái thật mỏng, chấm với nước mắm hành. Món này mộc mạc, không qua nhiều công đoạn sơ chế nhưng lại là món để thực khách thẩm định rõ rệt nhất vị thơm ngon của gà Hồ.

     

     

    3 .Gà Hồ nướng

     

    4. Gà Hồ xào xả ớt

    Sau một loạt các món “nhiều protein” có lẽ thực khách cần đến một món ăn thanh đạm hơn, hoặc có nhiều rau xanh hơn để chống “ngấy”. Lúc này, bạn nên thưởng thức Gà xào xả ớt và Lòng Mề xào thiên lý. Các món này khá phổ biến nhưng hầu hết trong các bàn tiệc không bao giờ thiếu được chúng.

     

     

                               

    5. Lòng mề gà Hồ xào thiên lý

     

     

    6. Lẩu gà Hồ

    Cuối cùng, “chốt” lại cho một bữa tiệc hoàn hảo là món Lẩu gà quen thuộc. Vị ngọt của nước ninh xương gà, vị chua chua thơm thơm của rượu nếp, vị hơi ngai ngái đắng của ngải cứu, tất cả hòa quyện với nhau chắn chắn sẽ khiến các thực khách hài lòng khi thưởng thức món Lẩu Gà Hồ.

    Nguồn: The Rich

     

     

    TRANG TRẠI TÂY NINH

    Địa chỉ: Kp. An Lợi, P. An Hòa, Tx. Trảng Bàng, Tỉnh Tây Ninh. Tel: 0943806161 (Thắng)

     

    Ghi chú: Tất cả sản phẩm tại Trang Trại Tây Ninh được giao hàng toàn quốc

     

    --- Bài cũ hơn ---

  • Chế Biến Món Cổ Cánh Gà Xào Chua Ngọt
  • Vẹm Xanh New Zealand, Loại Hải Sản Bổ Dưỡng, Giúp Cơ Săn Chắc, Xương Phát Triển
  • Top 34 Đặc Sản Phú Yên Mang Về Làm Quà Cho Người Thân
  • Cách Nấu Bánh Canh Chả Cá Phú Yên Thanh Ngọt Ăn Một Lần Nhớ Mãi
  • Các Món Chế Biến Với Cải Xanh Có Ích Cho Sức Khoẻ
  • Những Món Ăn Được Chế Biến Từ Gà Ri

    --- Bài mới hơn ---

  • Những Món Ăn Ngon Từ Gà Ri
  • 7 Món Ngon Hồi Sinh Thịt Gà Luộc Còn Thừa Ngày Tết
  • Cách Chế Biến Các Món Ăn Ngon Từ Gà (Phần Iv)
  • Sụn Gà Là Món Ăn Mới Lạ, Người Ta Có Thể Lấy Sụn Từ Ức Hay Đầu Gối Của Gà Để Chế Biến Theo Nhiều Cách, Có Thể Chiên Giòn Hay Chiên Nước Mắm Đều Ngon Và Hấp Dẫn.
  • 21 Công Thức Chế Biến Ức Gà Giảm Cân, Tăng Cơ Cho Gymer Cực Ngon
  • GÀ RI BA VÌ – GIÁ TRỊ ĐƯỢC KHẲNG ĐỊNH

    Sở dĩ có thể khẳng định gà ri nơi đây được khẳng định giá trị bởi chúng được nuôi trong hệ thống trang trại thiết kế khoa học gồm vườn – ao – chuồng. Gà ri được nuôi thả tự do, ăn những thức ăn mà chúng kiếm được từ thiên nhiên, chính vì vậy gà ri nơi đây không chỉ sạch mà còn được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao về giá trị của chúng.

    Gà ri được chọn lọc kĩ lưỡng từ sức khỏe cho tới cân nặng, sau đó được chế biến đảm bảo quy trình an toàn thực phẩm. Tất cả các gia vị dân giã khác như xả, ớt đều được trồng ngay tại trang trại. Có thể nói, hiếm có nơi đâu nhà hàng lại tạo dựng được niềm tin cho thực khách về độ vệ sinh an toàn thực phẩm đến vậy.

    GÀ RI HẤP LÁ CHANH – THƠM NGON KHÓ CƯỠNG

    Gà ri được chọn để hấp là chanh là gà non, sau khi được chọn lọc kĩ lưỡng cả về cân nặng lẫn chất lượng được các đầu bếp chế biến đảm bảo quy trình an toàn thực phẩm. Các đầu bếp với kinh nghiệm gia truyền tẩm ướp gà với các gia vị dân giã như: bột nghệ, tiêu, tỏi và nhiều gia vị khác sao cho ngấm đều trên toàn thân gà. Sau đó tiến hành hấp lá chanh ở một khoảng thời gian phù hợp với cân nặng và đặc điểm của gà ri. Với cách chế biến này, gà giữ được nguyên độ ngọt vốn có, hòa quyện với vị thơm nồng nàn của chanh cùng các gia vị ướp sẵn. Tất cả mang đến cho thực khách những trải nghiệm vị giác vô cùng ấn tượng. Miếng gà mềm tan trong miệng, có chút béo ngậy của da. Có hương nồng nàn của chanh và các loại gia vị khác, có vị ngọt thơm từ chính những thớ thịt gà… Dường như một từ “ngon” là chưa đủ để diễn tả món ăn mà các đầu bếp của nhà hàng đã kì công sửa soạn

    GÀ RI NƯỚNG MẬT ONG – ĐẬM ĐÀ HƯƠNG VỊ VIỆT

    Gà ri được tẩm ướp cùng những gia vị dân dã từ núi rừng như hạt điều, quế, ớt, hạt tiêu… Tại đây, gà ri được nướng trực tiếp trên than hồng, khiến cho gà giữ được độ dai và dòn của da. Với những bí quyết gia truyền, các đầu bếp của nhà hàng khiến cho gà ngấm đều gia vị, thịt không bị bở. Đặc biệt nhất là khâu cuối cùng, khi gà đã chín đều cũng là lúc được quết một lớp mật ong vàng óng – thứ mật ong rừng nguyên chất như linh hồn của món ăn khiến gà có màu vàng đều và vị ngọt nhẹ. Mùi thơm đặc biệt của gia vị quện đều cùng hương mật ong rừng với những thớ da gà dai ngon ròn rụm được nướng trên than hồng có thể chinh phục vị giác của những thực khách khó tính nhất.

    GÀ RI RANG GỪNG – NỔI VỊ, ĐƯA CƠM

    Gà ri sau khi được chế biến sạch, chặt khúc vừa ăn, được các đầu bếp tẩm ướp với các gia vị đậm chất dân giã như: gừng, tiêu, gia vị sao cho ngấm đều. Sau đó được rang với lớp dầu béo ngậy. Gà được kho với bí kíp gia truyền, khi thiết lên mâm cho thực khách vẫn còn nghi ngút khói. Đĩa gà được trang trí đẹp mắt với màu xanh của lá chanh thái nhỏ hòa quện với màu vàng ươm của gà. Những miếng gà mềm dai đủ độ, thực khách cắn một miếng có thể cảm nhận được vị ngậy của da gà, vị thơm từ hòa chút cay nồng của gừng, cùng với đó là hương thanh mát của lá chanh thái nhỏ. Đặc biệt khi ăn cùng cơm nóng thì bất kể vị thực khách đang chán ăn hay sành ăn nhất cũng không thể chối từ.

    ĐẬM ĐÀ GÀ RI XÀO XẢ ỚT

    Gà ri được xắt miếng vừa ăn, sau đó ướp cùng các gia vị như xả, ớt, tiêu và những bí kíp gia truyền của người đầu bếp nơi đây. Món gà xào xả ớt được thiết lên thực được trang trí đẹp mắt với sắc vàng của gà, xanh của xả, đỏ của ớt.

    Khi thưởng thức, thực khách không khỏi xuýt xoa với vị thơm của xả, cay của ớt hòa quện với những thớ thịt săn chắc của gà. Mòn ăn đậm đà mà không hề ngấy, lớp da gà béo ngậy đưa cơm khiến những câu chuyện trên bản ăn chẳng mấy chốc trở nên thưa thớt. Thay vào đó, mọi người cùng say mê thưởng thức món ngon đậm đà bản sắc dân tộc.

    GÀ RI RANG MUỐI – THƠM NGON GIÒN RỤM

    Gà ri được chặt miếng vừa ăn, ướp đều gia vị rồi chiên trong chảo ngập dầu nóng. Món gà được chiên cùng lá chanh thái chỉ dậy mùi thơm thanh mát đặc trưng. Bằng cách chế biến đậm chất gia truyền thể hiện được kĩ năng của người đầu bếp. Gà ri thành phẩm chín giòn, muối bám đều xung quanh. Gà ri được thiết lên mời thực khách khi còn nóng giòn, được trang trí bắt mắt với phồng tôm lót xuống đĩa (còn để hút ẩm) và được rắc bên trên là lá mùi thơm dịu. Gà ri rang muối giòn rụm được phủ lớp muối và lá chanh thơm mát, vừa miệng và đưa cơm nóng.Thực khách có thể chấm với tương ớt hoặc gia vị trộn chanh tùy theo khẩu vị.

    GÀ RI QUAY MẬT ONG – TUYỆT PHẨM CỦA NÚI RỪNG

    Các đầu bếp đã tẩm ướp gà ri nguyên con thành thục đến độ khi quay lên gà chuyển sang màu vàng đều óng mượt. Điều đặc biệt là gà ri được quay trong lò với nhiệt độ và thời gian được tính toán cẩn thận, khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Những thớ mỡ gà ít ỏi cháy xèo xèo tăng độ ngậy cho món ăn. Khi quay các đầu bếp hứng bên dưới một chiếc khay để nước cốt gà chảy xuống, quay đến khoảng thời gian nhất định cũng là lúc lấy chiếc khay nước cốt ra và trộn mật ong nguyên chất vào. Sau đó, gà ri được quét lớp mật ong phủ lên thân mình một màu vàng ngọt. Vị ngọt của mật ong ngấm dịu trên lớp da gà, thấm vào lớp thịt mềm mỏng thơm nức. Chỉ cần cắn một miếng thực khách nghe như thưởng thức tất cả hương vị của núi rừng. Đó là vị ngọt dịu của mật ong thấm trên lớp da giòn rụm, sự mềm dai của những thớ thịt được chế biến tâm huyết công phu.

    Quả thực, thực khách đến với nhà hàng Lá Cọ Ba Vì chưa bao giờ thất vọng bởi hương vị món ăn nơi đây. Những món ăn được chế biến từ gà ri là những món đặc sản mà dân dã đã được nhà hàng ẩm thực Lá Cọ Ba Vì chế biến và phục vụ thực khách lâu năm, có vị trí nhất định trong cẩm nang ẩm thực dân tộc Việt Nam, là cẩm nang cho những thực khách yêu mến ẩm thực dân tộc Việt…

    --- Bài cũ hơn ---

  • Giảm Cân Hiệu Quả Với 5 Món Ngon Từ Ức Gà
  • Tiến Sĩ Mỹ Gọi Gan Gà, Vịt, Bò Là Siêu Thực Phẩm: Hướng Dẫn Cách Ăn An Toàn
  • Cách Chế Biến Các Món Ăn Ngon Từ Gà (Phần I)
  • Cách Làm Chân Gà Rút Xương Và Món Ngon Từ Chân Gà Rút Xương
  • Chân Gà Rút Xương: Tham Khảo Cách Chế Biến Đơn Giản Tại Nhà
  • Những Món Ăn Ngon Nào Chế Biến Từ Gà?

    --- Bài mới hơn ---

  • Da Gà Đông Tảo Bóp Thính
  • Cách Làm Phở Gà Ăn Là Ghiền
  • 5 Món Ăn Chế Biến Từ Thịt Gà Thừa Ngon Miễn Chê Cho Dịp Tết
  • Các Món Ăn Từ Mề Gà
  • Đa Dạng Những Món Ăn Chế Biến Từ Mộc Nhĩ Rừng Tây Bắc
  • Nguyên liệu

    – Thịt gà

    – Sả, ớt, gừng, tỏi

    – Gia vị: mắm, hạt nêm, đường, ớt bột, nước hàng, tiêu

    -Gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn, ướp với chút hạt nêm, ớt ột khoảng 3-4 tiếng hoặc để qua đêm.

    -Sả rửa sạch, lột bỏ lớp ngoài, thái vát.

    -1 mẩu gừng nhỏ, rửa sạch, thái sợi.

    -Ớt thái nhỏ, lược bỏ hạt.

    Cách làm

    -Đun nóng chút dầu ăn, cho gà vào chảo.

    -Rán chín vàng 2 mặt. Gà chín trút ra đĩa thấm dầu, gạn bớt dầu ăn trong chảo.

    -Cho tỏi băm vào phi thơm trong chảo vừa chiên gà, tỏi thơm thì cho sả vào đảo đều.

    -Sả hơi xém và thơm thì cho gà vào đảo đều.

    -Thêm ½ muỗng cà phê nước hàng vào đảo đều cho gà có màu nâu cánh gián đẹp mắt. Gà chín săn thì cho ớt vào, nêm chút mắm, đường, tiêu cho vừa ăn.

    Bí xào lòng gà thân thuộc mà ngon miệng Nguyên liệu

    – 300g bí xanh. Chọn bí bánh tẻ (hơi non) và tươi, vỏ mỏng, cùi nhiều màu xanh và ruột ít. Gọt mỏng vỏ bí, pha thành thanh nhỏ, bỏ ruột, rửa sạch rồi thái mỏng 1mm đều nhau.

    – 1 bộ lòng gà

    – 1 chút hành hoa và mẩu gừng nhỏ (nếu thích)

    – Dầu ăn và bột canh

    Cách làm

    Bí xào lòng gà mang đặc trưng của hương vị lòng gà và hình thức đẹp của mề gà xòe hoa, đòi hỏi bạn sơ chế lòng gà vừa sạch vừa khéo. Lòng mề gà nạo hết nhớt, bóp sạch bằng muối, rửa sạch dưới vòi nước. Mề gà bổ đôi thành hai phần đều nhau, mỗi phần gồm hai nửa mề dày, khía dọc hai nửa đó những lát mỏng và sâu xuống gần sát phần màng dày phía trong mề. Sau đó thái lát ngang vuông góc với các khía dọc.

    Tiết, gan, tim và lòng gà nên luộc sơ qua nước sôi rồi mới thái, như thế thái dễ, đẹp và không nát khi xào, nhất là khi bạn xào nhiều.

    Thái nhỏ đầu củ hành hoa (hoặc thái một củ hành khô riêng), phi thơm với dầu ăn rồi cho bộ lòng gà vào xào, nêm bột canh vừa ăn rồi xào chín. Khi chín, mề gà xòe tròn hình bông hoa và đổ màu thâm đều. Vớt lòng mề gà ra một đĩa riêng, chắt nước xào trở lại chảo để xào bí.

    Bạn xào riêng bí với nước xào cho chín đều, chỉ nêm chút xíu bột ăn vì nước xào cũng có độ đậm sẵn. Thả thêm mẩu gừng đập dập nếu thích. Nếu nước xào quá ít, hoặc bí chắc tiết ít nước, bạn có thể cho thêm 1, 2 thìa nước sôi trong khi xào để bí chín nhiều hơi.

    Khi bí chín tới, bạn đổ toàn bộ lòng mề xào và phần lá hành hoa thái khúc vào chảo, tắt bếp rồi trộn đều chảo bí lên. Bí nhiều hơi nóng sẽ ủ chín hành.

    Cánh gà chiên tiêu thơm phức cho ngày mưa Nguyên liệu

    – 10 cánh gà (phần đùi cánh)

    – 1 muỗng canh bột mỳ

    – Gia vị: 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen (dùng tiêu sọ đập dập chứ không xay nhuyễn cho thơm), 1 củ tỏi và 1 củ hành tím bằm nhuyễn, 2 muỗng canh cà phê muối; ¼ muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê rượu trắng

    Ướp cánh gà với tỏi, bột mỳ, rượu trắng và các loại gia vị: đường, muối, tiêu đen trong nửa giờ cho ngấm.

    Làm nóng chảo với một lớp dầu ăn đủ láng bề mặt chảo.

    Xếp cánh gà vào chiên cho đến khi vàng đều hai mặt. Ban đầu chiên nhỏ lửa cho thịt gà chín tái, sau đỏ mới chiên to lửa cho da giòn.

    Cánh gà chín mềm, da vàng xuộm xém cạnh lại dậy hương tiêu tỏi vô cùng hấp dẫn khiến bạn muốn ăn ngay lập tức. Khi ăn, bạn sẽ không chỉ được tận hưởng mùi thơm phức đặc trưng của gà chiên mà còn chiêu đãi cái lưỡi với vị giòn mà không cháy đắng của da gà, vị ngọt ở chút thịt sát xương và trải nghiệm cái thú vị khi cắn phải miếng sụn, gân rất “đã”.

    Tổng hợp

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Món Ăn Được Chế Biến Từ Gà Đông Tảo
  • Những Món Ăn Ngon Chế Biến Từ Gà Đông Tảo
  • Gà Ác Và Những Món Ăn
  • Các Món Ăn Từ Thịt Chim Trĩ
  • Cánh Gà Chiên, Bít Tết Và Những Món Ăn Ngon Chế Biến Từ Nồi Chiên Không Dầu
  • Món Ăn Ngon Chế Biến Từ Thịt Gà Tre

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Cách Chế Biến Món Ngon Từ Vịt Đơn Giản Tại Nhà
  • Hướng Dẫn Cách Chế Biến Các Món Ngon Từ Cá Hồi
  • Mẹo Chế Biến Cá Hồi Không Tanh Và 10 Món Ngon Từ Cá Hồi Khó Cưỡng
  • 3 Cách Chế Biến Món Rươi Xào Ngon Tuyệt Cho Cả Nhà
  • Cách Chế Biến Các Món Ăn Ngon Cuối Tuần Dễ Làm
      • Thời gian: 8h30 – 12h và 13h – 17h30 thứ 2 đến thứ 6, thứ 7 từ 8h30 – 12h, ngoài giờ hành chính bạn có thể email tới [email protected]
      • Chúng tôi không bán hàng trực tiếp. Để liên hệ mua hàng, vui lòng xem thông tin người bán tại trang chi tiết sản phẩm. Xin cảm ơn!

    misaki

    Món ăn ngon chế biến từ thịt gà tre – Ăn thịt gà tre giúp giảm nguy cơ mắc ung thư ruột, giúp kéo dài tuổi thọ, tốt cho tim…

    Thịt gà tre chứa nhiều chất dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Theo các nhà dinh dưỡng học, ngoài những chất albumin, chất béo, thịt gà tre còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, photpho, sắt. Đây là loại thực phẩm chất lượng cao, cơ thể con người dễ hấp thu và tiêu hóa.

    Ăn thịt gà tre giúp giảm nguy cơ mắc ung thư ruột, giúp kéo dài tuổi thọ, tốt cho tim, chống trầm cảm, hỗ trợ răng và xướng, thúc đẩy sức khỏe cho mắt,… và rất nhiều lợi ích khác nữa. Đối với gà tre thịt Chấn Phong thì chúng được chăn nuôi theo quy trình an toàn dịch bệnh và an toàn sinh học, vậy nên sẽ có rất nhiều công dụng cùng dinh dưỡng cao cho người dùng.

    – Thịt gà xé phay trộn với hành, rau răm. Vị ngon của món ăn được tạo ra từ độ giòn của hành tây, dai dai của miếng thịt gà cũng như vị cay cay đặc trưng của rau răm. Ăn vừa ngon miệng giúp cho tiêu hóa tốt, hành có tác dụng thông âm dương khí, giúp thông kinh hoạt lạc, làm cho người sảng khoái.

    – Thịt gà tẩm mật ong nướng lên. Mật ong có vị ngọt, tính bình có tác dụng bổ ngũ tạng, làm ích khí, nhuận táo, bổ tỳ vị.

    – Gà hầm ngũ vị gồm: đại táo có vị ngọt tính bình, có tác dụng bổ trung ích khí, dưỡng tỳ hòa vị. Hạt sen: vị ngọt tính bình có tác dụng bổ tâm an thần, ích tỳ vị, hồi dương cố tinh. Đương quy vị cay tính ấm hơi ngọt có tác dụng bổ khí huyết sinh cơ bắp. Hoài sơn vị ngọt, tính bình có tác dụng ích khí bổ thận, bổ tỳ vị. Đậu xanh vị ngọt, tính mát có tác dụng thanh nhiệt giải độc. Món gà hầm thuốc Bắc không những bồi bổ cho người sau khi ốm nặng, cơ thể gầy yếu sức khỏe sút kém, phụ nữ sau khi sinh mất nhiều huyết, mệt mỏi, ít sữa, ăn ngủ kém rất tốt. Người bình thường ăn món này cũng vừa ngon, vừa bổ dưỡng. Các bà, các chị nấu món này bồi bổ cho chồng để ông ăn bà khen…

    Quý khách có nhu cầu mua gà tre thịt liên hệ

    HỢP TÁC XÃ BẢO TỒN VÀ PHÁT TRIỂN GIỐNG GÀ TRE CHẤN PHONG Địa chỉ : 151 Quách Văn Tuấn, Phường 5, TP. Tân An, Tỉnh Long An

    Văn phòng đại diện: 157-159 Xuân Hồng, phường 12, Q.tân Bình, chúng tôi

    Tòa nhà :HHM lầu 5B- sau TRUNG TÂM TRIỂN LÃM TÂN BÌNH.

    Chi nhánh G17 Ter Cư xá Nguyễn đình Chiểu, phường 4, Q.Phú Nhuận, chúng tôi

    Số điện thoại: 0902990223 – 08888.00449

    Email: [email protected]

    Website: http://chanphong.vn/

    Có phải bạn đang tìm kiếm ?

      --- Bài cũ hơn ---

    • Cách Chế Biến Các Món Dế, Món Ăn Dế Mèn
    • Cách Chế Biến Món Dế Mèn Đặc Sản Đúng Cách Và Thơm Ngon
    • Cách Chế Biến Các Món Ăn Từ Dế
    • Chế Biến Món Ăn Dặm Cho Bé 5
    • Mẹ Đảm Gợi Ý Chục Món Ăn Được Chế Biến Từ Nồi Chiên Không Dầu Khiến Chị Em Sôi Sục
    • Chế Biến Món Ăn Từ Thịt Gà Sau Tết

      --- Bài mới hơn ---

    • Ăn Chân Gà Có Béo Không? Các Món Từ Chân Gà Ko Bị Mập
    • Trổ Tài Làm Gà Tây Nướng Ngon Ngất Ngây
    • Gà Đông Tảo Giá Bao Nhiêu 1 Kg? Kỹ Thuật Nuôi Gà Đông Tảo Hiệu Quả Nhất
    • 9 Cách Chế Biến Ức Gà Cho Gymer “ngon” Ăn Mãi Không Chán
    • Cách Chế Biến Ức Gà Giảm Cân Đơn Giản, Hiệu Quả
    • Chế biến những món ăn ngon, bổ dưỡng từ thịt gà thừa sau tết, mẹ nào cũng cần biết.

      Mì xào gà cho bữa sáng cuối tuần ngon miệng

      Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món mì xào gà:

      Ức gà cho vào nước lạnh cùng một chút gừng đập dập, luộc chín. Gà luộc bằng nước lạnh để gà được chín kỹ, thịt dai mà không bị bở, phần da gà được bóng. Gà luộc chín để nguội rồi xé nhỏ. Hành lá, mùi, hành tím lột vỏ thái nhỏ.

      Rau bắp cải rửa sạch, thái miếng nhỏ, vừa ăn, tách riêng từng lớp bắp cải cho tươi. Đun sôi nước, cho bắp cải và mì vào chần tới, vớt ra rổ để ráo.

      Phi thơm hành tím rồi cho gà xé vào xào, để lửa to để gà nhanh săn.

      Đảo đều tay, gà săn rồi nêm xíu mắm cho thơm. Khi gà đã chuyển sang màu vàng nhạt thì thêm chút tiêu. Cho gà ra đĩa riêng.

      Cho nhiều dầu ăn vào chảo rồi cho mì vào chiên, cứ để nguyên cho mì tự săn lại rồi giòn 1 mặt rồi mới trở mặt kia, tránh đảo nhiều sẽ làm mì bị nát. Mì chín thì cho mì ra đĩa rồi cho bắp cải vào xào. Xào bắp cải chừng 1 phút (vì bắp cải đã chần sẵn nên rất nhanh chín), cho gà vào đảo đều.

      Thêm hành lá, rau mùi xắt nhỏ vào đảo đều, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp. Bày phần bắp cải xào gà lên phía trên mì, rưới chút nước xào cho khỏi khô. Ăn nóng cùng chanh, ớt.

      – Thịt lườn gà: 300gr; cà rốt: 1 củ; hành tây: 1 củ nhỏ

      – Gừng, rau mùi (hoặc rau răm), chanh, ớt, mắm, đường, gia vị, hạt tiêu

      – Phần lườn gà khi luộc lên ăn thường bị khô nên nhiều người không thích, vì thế có thể tận dụng phần thịt này để làm món nôm gà sẽ dễ ăn hơn và ngon hơn. Lườn gà rửa sạch, đem luộc chín với 1 mẩu gừng đập dập và 1 ít hạt nêm, gia vị.

      – Hành tây rửa sạch, thái mỏng, ngâm vào bát nước đá có nhỏ vào 1 thìa cà phê dấm khoảng 30 phút cho hành bớt hăng. Sau vớt hành ra để ráo nước, trộn hành với 1 thìa sữa chua đường, 1 thìa sữa chua gia vị..

      – Cà rốt rửa sạch, gọt bỏ vỏ, nạo thành sợi. Bóp cà rốt với 1 thìa sữa chua muối, vắt cho kiệt bớt nước.Thịt gà luộc chín, dùng tay xé nhỏ. Ướp thịt với ½ thìa sữa chua gia vị, vài giọt nước cốt chanh và tí xíu hạt tiêu.

      – Pha nước trộn nộm: vắt 1 quả chanh lấy nước cốt, thêm đường vào từ từ, quấy tan đường. Khi thấy nước chanh đường vừa đủ độ chua ngọt theo khẩu vị của bạn. Tiếp theo cho từ từ nước mắm vào cho đến khi thấy gần đủ độ mặn theo khẩu vị là được (nên pha nước mắm nhạt hơn khẩu vị một chút vì các nguyên liệu đều đã được ướp mặn).

      – Cho cà rốt, hành tây, thịt gà, rau mùi (hoặc rau răm) thái nhỏ vào. Từ từ đổ nước mắm chua ngọt vào, vừa đổ vừa bóp đều cho đến khi nếm nộm thấy đạt được độ chua ngọt vừa ý thì dừng.

      Dùng tay bóp đều để các nguyên liệu ngấm gia vị. Trước khi ăn cho nộm ra đĩa, rắc thêm lạc rang lên trên (lạc có thể để nguyên hạt hoặc dã dập làm 2 – 3 là tùy vào sở thích của mỗi người).

      – Thịt gà: 300gr (đã luộc chín, không xương)

      – Cà rốt: 1 củ; đậu hà lan: 150gr; bột chiên xù: 100gr; vỏ bánh đa nem: 30 cái; bột năng, hành khô, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn, gia vị

      -Thịt gà đã luộc chín và lọc bỏ xương đem thái hạt lựu rồi ướp với một chút hạt tiêu, hạt nêm, gia vị.

      – Đậu hà lan rửa sạch, để ráo. Cà rốt nạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Ngô ngọt bóc bỏ vỏ và râu ngô, rửa sạch rồi dùng cao cắt sát lõi lấy hạt.

      – Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành đã được bóc bỏ vỏ và băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho đậu hà lan và ngô vào xào. Nêm chút gia vị rồi xào đến khi ngô và đậu chín tới thì cho cà rốt vào xào chung. Khi cà rốt chín tới thì lại cho tiếp gà vào, đảo đều vài lần rồi đổ bát bột năng vào đảo thêm vài lần nữa sao cho bột năng sệt lại rồi tắt bếp (nên pha 1 thìa cà phê bột năng với khoảng 3 thìa ăn cơm nước rồi cho vào xào cùng để làm chất kết dính giữa các loại rau củ).

      – Trải lá nem ra, xúc một thìa nhân cho vào một đầu của lá nem rồi cuộn lại. Làm lần lượt cho đến hết chỗ nhân và lá nem.

      – Hòa một thìa ăn cơm bột năng với 1 nửa bát ăn cơm nước rồi cho vào nồi đun cho bột chuyển màu trong và sệt lại thì tắt bếp. Cho bột ra bát, gắp từng cái nem nhúng qua bột rồi lại lăn qua bột chiên xù. Làm lần lượt cho đến hết chỗ nem.

      Làm nóng nhiều dầu ăn trong chảo, thả từng cái nem vào rán vàng đều các mặt là được (vì nhân nem đã được làm chín nên chỉ cần rán vàng bên ngoài là được).

      --- Bài cũ hơn ---

    • Các Món Ngon Từ Sụn Gà Không Phải Ai Cũng Biết
    • Quán Tư Mập 81 Lẩu Gà Nòi
    • Lẩu Gà Nòi/ Gà Nòi Hấp Khổ Qua Tại Quán Ăn Gia Đình 88
    • Quán Lẩu Gà Nòi Ngon Quận 6
    • Ếch Xào Sả Ớt Món Ăn Ngon Nhất Trong Các Món Ăn Về Ếch
    • Web hay
    • Links hay
    • Push
    • Chủ đề top 10
    • Chủ đề top 20
    • Chủ đề top 30
    • Chủ đề top 40
    • Chủ đề top 50
    • Chủ đề top 60
    • Chủ đề top 70
    • Chủ đề top 80
    • Chủ đề top 90
    • Chủ đề top 100
    • Bài viết top 10
    • Bài viết top 20
    • Bài viết top 30
    • Bài viết top 40
    • Bài viết top 50
    • Bài viết top 60
    • Bài viết top 70
    • Bài viết top 80
    • Bài viết top 90
    • Bài viết top 100