Cháo Lươn Nấu Với Rau Gì Và Cách Nấu Cháo Lươn Ngon Cho Bé Ăn Dặm

--- Bài mới hơn ---

  • Cháo Tôm Cho Bé Ăn Dặm Nấu Với Rau Gì Ngon Và Tốt, 4 Loại Bí Đỏ, Khoai Lang, Rau Muống, Rau Mồng Tơi
  • Các Món Súp Cho Bé Ăn Dặm: 10 Công Thức Phải Thử Nếu Muốn Bé Tăng Cân
  • 5 Món Súp Ăn Dặm Cho Bé Từ 6 Tháng Trở Lên
  • Top 10 Sách Hướng Dẫn Nấu Ăn Dặm Cho Bé Tốt Nhất Pdf
  • Top 7 Sách Dạy Ăn Dặm Hay Nhất Những Bậc Cha Mẹ Không Nên Bỏ Qua
  • Khi trẻ bắt đầu bước vào giai đoạn ăn dặm thì món chính vẫn là cháo, các mẹ tìm hiểu cách nấu các loại cháo bổ dưỡng để đa dạng phong phú thực đơn ăn dặm của bé yêu, trong đó phải kể đến món cháo lươn – đây là món cháo ăn dặm lý tưởng cho bé vào mùa thu cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng. Nhiều mẹ chưa có kinh nghiệm nấu cháo lươn cho bé không khỏi thắc mắc nấu cháo lươn cho bé với rau gì thì ngon hay cách nấu như thế nào,… Bài viết sau của website may dua vong chúng tôi sẽ giúp các mẹ giải đáp thắc mắc cháo lươn nấu với rau gì và cách nấu cháo lươn ngon cho bé ăn dặm cực thơm ngon.

    Cháo lươn nấu với rau gì cho bé?

    Cháo lươn là món ăn dặm bổ dưỡng cho bé yêu từ 1 tuổi trở đi vì trong lươn có rất nhiều chất dinh dưỡng giá trị, đặc biệt thịt lươn có hàm lượng giá trị dinh dưỡng rất cao, thậm chí cao hơn hẳn tôm, cua, giúp bé tăng cường sức đề kháng khỏe mạnh chống lại bệnh tật.

    Thành phần dinh dưỡng có trong thịt lươn đồng: Trong 100g thịt lươn chứa rất nhiều các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển cơ thể của bé. Cụ thể như sau:

    • Chất béo: 25,6g
    • Chất đạm: 12,7g
    • Năng lượng: 285 calo
    • Vitamin: Vitamin A và betacaroten: 2000 IU, Vitamin B1: 0,15mg, Niacin: 2,2 mg, Riboflavin: 0,31mg, Biotin: 5mcg, Vitamin B6: 0,28mg
    • Khoáng chất: Sắt: 0,7mg, Natri: 78mg, Kali: 247mg, Calci: 18mg, Magie: 18mg, Photpho: 160mg.

    Cách nấu cháo lươn truyền thống cho bé

    Nguyên liệu gồm:

    • 2 muỗng gạo lứt giã nát.
    • một khứa lươn thịt.
    • 3 lát cà rốt.
    • 5 giọt dầu mè.
    • Hơn 2 chén nước.
    • Hành + ngò, nước mắm, đường.

    Cách nấu cháo lương truyền thống cho bé như sau:

    • Bước 1: Gạo vo sạch, ngâm nước nóng 1 tiếng, gạo hơi mềm vớt ra ngoài.
    • Bước 2: Lươn làm sạch với chanh hoặc giấm, bỏ xương lấy nạc băm nhuyễn, đem hấm chín (mẹ ướp tí muối + đường).
    • Bước 3: Cà rốt băm nhuyễn.
    • Bước 4: Bắc gạo + nước + cà rốt lên bếp nấu cháo nhừ, cà rốt mềm. Cho thịt lươn vào khuấy đều. Đun thêm khoảng 5 phút, nêm vừa ăn. Cho dầu mè vào khuấy đều nhấc xuống.

    Cách nấu cháo lươn khoai môn bổ dưỡng cho bé

    Nguyên liệu gồm:

    • 100g gạo.
    • 200g thịt lươn.
    • 100g khoai môn đã được thái nhỏ.
    • 1 thìa cafe hành tím.
    • Rau mùi, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, hành lá, hạt tiêu.

    Cách nấu cháo lươn khoai môn bổ dưỡng cho bé như sau:

    Cách nấu cháo lươn bí đỏ bổ dưỡng cho bé

    Nguyên liệu gồm:

    • 4 muỗng canh vun bột gạo (20g)
    • Bí đỏ
    • Thịt lươn đồng
    • 1 muỗng canh gạt dầu (5g)
    • 1 nước chén đầy (250 ml)
    • Ngò rí

    Cách nấu cháo lươn bí đỏ bổ dưỡng cho bé như sau:

    • Bước 1: Lươn luộc chín gỡ lấy thịt, phi thơm hành xào lươn.
    • Bước 2: Cho gạo và bí đỏ vào nấu mềm.
    • Bước 3: Nhấc xuống, cho thịt lươn đã xào vào, nêm ít ngò cho thơm, sau đó cho muỗng canh dầu vào. Cháo dậy lên mùi thơm của thịt lươn, bùi bùi của bí đỏ, beo béo của chút dầu.

    Cách nấu cháo lươn cà rốt cho bé

    Nguyên liệu gồm:

    • 25g gạo tẻ.
    • 10g thịt lươn.
    • 20g cà rốt băm nhuyễn.
    • 1,5 thìa dầu ăn.
    • 1 thìa cà phê nước mắm.
    • 1 muỗng cà phê muối iốt.

    Cách nấu cháo lươn cà rốt cho bé như sau:

    • Bước 1: Gạo nhặt sạch hết sạn, vo sơ để tránh mất các chất đạm bên ngoài.
    • Bước 2: Nấu chín mềm cùng với cà rốt băm để được một bát cháo đặc.
    • Bước 3: Lươn luộc hoặc hấp chín rồi gỡ thịt, xé nhỏ.
    • Bước 4: Hòa cháo cà rốt trong 100 ml nước (khoảng 1/2 bát).
    • Bước 5: Bắc lên bếp nấu sôi trở lại.
    • Bước 6: Nêm nhạt bằng nước mắm hoặc muối, khuấy đều, đun thêm khoảng 7 – 10 phút. Tắt bếp, cho thịt lươn vào đảo đều.
    • Bước 7: Để cháo hơi nguội (khoảng 2 phút) rồi thêm 1,5 thìa súp dầu ăn và cho bé ăn khi còn nóng ấm.

    Cách chọn mua và sơ chế lươn nấu cháo cho bé ăn dặm

    Các mẹ lưu ý trong thịt lươn có một loại ấu trùng ký sinh sống rất dai và chịu được nhiệt độ cao, vì vậy tốt nhất nên chế biến bằng cách nấu chín, ninh nhừ hoặc hấp cách thủy,… bảo đảm sao cho thịt lươn khi được dọn lên mâm đã được nấu chín kỹ. Mẹ cũng lưu ý khi mua lươn ngoài chợ tuyệt đối không được mua lươn đã chết hoặc ươn về chế biến. Trong thịt lươn chứa rất nhiều protein, trong đó có hợp chất Histidine tốt cho cơ thể, nhưng khi lươn chết, hợp chất này bị ô nhiễm bởi vi khuẩn và có thể chuyển hóa thành chất độc Histamine. Bình thường, cơ thể người có thể chịu đựng một hàm lượng chất độc này, nhưng nếu hàm lượng cao hoặc cơ thể yếu, mới bệnh xong hoặc trẻ em có sức đề kháng kém sẽ có nguy cơ bị ngộ độc rất cao.

    Khi chọn mua lươn và sơ chế lươn nấu cháo cho bé, các mẹ cần lưu ý:

    • Các mẹ chỉ nên chọn con lươn có cân nặng từ 1 đến 1.3kg, màu vàng, đuôi dài là loại lươn ngon.
    • Để lươn ra hết nhớt, các mẹ cho lươn vào trong nồi to, cho một nắm muối, hoặc nửa bát giấm rồi đậy chặt vung để lươn quẫy và ra hết nhớt.
    • Nếu các mẹ không muốn cho con ăn phần da lươn thì có thể bỏ lớp da này bằng cách dội nước sôi vào rồi dùng tay chà sát nhẹ, da lươn sẽ bong ra hết.
    • Để khử mùi tanh của lương, sau khi lấy lươn ra tuốt hết nhớt, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín hoặc hấp chín với một miếng gừng hoặc nghệ sẽ khử được mùi tanh của lươn.
    • Khi lươn đã chín mẹ mới gỡ ra, bỏ phần ruột, giữ lại phần tiết để nấu cháo vì tiết lươn rất bổ.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Cháo Lươn Cho Bé Ăn Dặm Ngon Nhất Tháng 12 2022
  • Top 100 Cách Nấu Cháo Ăn Dặm Cho Bé Từ Các Loại Thịt Và Rau Củ Cực Ngon Dễ Ăn
  • Tuyệt Chiêu Kết Hợp Các Loại Rau Củ Nấu Cháo Cho Bé Ăn Dặm Tốt Nhất
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Bột Ăn Dặm Cho Bé
  • Cách Nấu Bột Ăn Dặm Cho Bé Ngon, Đủ Chất Con Phát Triển Khỏe Mạnh
  • Lươn Nấu Với Rau Gì Cho Bé Ăn Dặm Không Bị Tanh?

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Bước Lắp Đặt Camera Cho Nhà Trẻ
  • Cách Nấu 14 Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé 8 Tháng Tuổi Nhẹ Cân, Biếng Ăn
  • Nồi Ninh , Hấp, Nấu Cháo, Nấu Đồ Ăn Dặm Cho Bé 4In1 0,8L
  • Nồi Nấu Cháo Điện Cho Bé Ăn Dặm, Nồi Hầm Cháo Giá Rẻ Tháng 12/2020
  • Nên Mua Nồi Nấu Cháo Cho Bé Loại Nào Tốt Nhất Hiện Nay 2022
  • Lươn chọn con còn sống, đuôi dài, có màu vàng óng ánh. Cho lươn vào nồi cùng một nắm muối và nửa bát giấm, đậy chặt vung để lươn quẩy cho ra hết nhớt. Cho lươn vô luộc chín cùng một miếng gừng hoặc nghệ cho bớt tanh. Khi lươn chín, bỏ ruột, nhẹ nhàng tách thịt, chú ý bỏ xương để tránh cho bé bị hóc.

    Gạo chỉ vo sơ để tránh làm mất lớp dưỡng chất ở bên ngoài. Cho gạo vào nồi cùng nước và, thêm cà rốt và nấu cho chín mềm. Nêm nhạt với ít muối, khuấy đều tay chừng 7 – 10 phút. Tiếp tục cho thịt lươn vào đảo đều, thêm 1,5 thìa súp dầu ăn và cho bé ăn khi còn nóng ấm.

    Rau mồng mồi là loại rau phổ biến, rẻ tiền và có thể tìm mua ở bất kỳ khu chợ nào. Rồng mồng tơi có nhiều chất xơ, có lợi nhuận, chất táo bón và chứa chất rất tốt cho trẻ em của hệ thống. Tuy nhiên, mồng mơi ăn quá nhiều không tốt, chỉ khi nấu với cháo lươn cho bé chỉ nên dùng 1 ít lá là đủ.

    Cách thực hiện:

    Lươn mua về bóp sạch với giấm, muối. Sau đó, luộc chín, gỡ lấy thịt lươn. Bên cạnh đó, có thể đem lươn nướng lên, bóc bỏ da, ruột, chỉ lọc lấy phần thịt lươn để nấu cháo. Rau mồng tơi rửa sạch, bằm nhỏ.

    Gạo tẻ và gạo nếp cho vào nấu cùng với nước xương lươn cho tới khi cháo chín nhuyễn. Cho rau và thịt lươn vào nêm nếm sơ (không nên nêm mặn), có thể xay nhuyễn với máy xay sinh tố trước khi cho bé ăn.

    Rau ngót là loại rau cải, dễ ăn, rất phù hợp với người già và trẻ nhỏ. Món cháo nấu rau không chỉ chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể bé mà còn giúp trẻ nhiệt, giải độc, ăn uống đồng thời cho trẻ ăn.

    Cách thực hiện:

    Lươn làm sạch, gỡ xương chỉ giữ lại phần thịt. Cho dầu vào nồi cho nóng, cho lươn vào xào qua.

    Cho gạo vào nấu với nước luộc lươn, để nhỏ lửa đợi cháo sôi từ từ và chín nhuyễn. Cho lươn và rau ngót vào đun sôi thêm một lúc. Mở nắp nồi cho thêm chút nước mắm rồi khuấy đều. Tắt bếp đổ ra bát.

    Thời gian gần đây, rau đã được biết đến rất nhiều và được ví dụ như “thần dược” với nhiều lợi ích khác nhau. Chùm ngây có chứa lượng Canxi cao gấp 4 lần sữa, vitamin C gấp 7 lần quả cam và vitamin A cao hơn cà rốt 4 lần. Ngoài ra, còn có vitamin loại thiết yếu, beta-carotene, 18 axit amin, hợp chất phenol và nhiều chất khác.

    Gạo đem vo sạch, thêm ít nước, cho vào nồi nấu thành cháo nhuyễn

    Lươn rửa sạch, loại bỏ hết phần nhớt, luộc sơ qua, lọc lấy phần thịt, bỏ xương. Sau đó, cho lươn vào nồi, cho dầu đợi nóng và bỏ lươn vào xào sơ.

    Chùm ngây rửa sạch, chọn phần lá non đã bằm nhỏ (chỉ dùng một lượng ít, nếu quá nhiều sẽ dư chất, gây đau bụng). Cho chùm ngây và lươn vào đảo đều, nêm nếm lại. Sau đó múc ra bát cho trẻ dùng.

    Khi chọn rau nấu cùng, bạn nên chọn rau sạch, không dùng thuốc trừ sâu. Tốt nhất nên dành một khoảng đất nhỏ trong nhà hoặc trên sân thượng để trồng rau sạch cho bé. Với lươn thì nên làm thật kỹ và nấu chín vì trong lươn có nhiều loại ký sinh trùng sống rất dai và chịu được nhiệt độ cao. Trong thịt lươn chứa rất nhiều protein, trong đó có hợp chất Histidine tốt cho cơ thể, tuy nhiên, khi lương chết, hợp chất này sẽ nhanh chóng bị chuyển thành chất độc Histamine dễ gây ngộ độc, nhất là với các trẻ có sức đề kháng yếu, mới ốm dậy. Do đó, chỉ nên chọn loại lươn còn sống.

    Mong rằng qua bài viết, mẹ đã biết được lươn nấu với rau quả cho bé ăn dặm không bị tánh ? và có thêm những thông tin hữu ích cho chính mình.

    cách làm mứt hoa hồng đà lạt cách pha bột bánh xèo giòn bột làm bánh xèo là bột gạo gì

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cháo Lươn Nấu Với Rau Gì Cho Bé Ăn Dặm Là Tốt Nhất?
  • Cháo Lươn Nấu Với Rau Gì Vừa Ngon Vừa Bổ Cho Trẻ Nhỏ?
  • Cháo Ếch Nấu Với Rau Gì Và Cách Nấu Cháo Ếch Ngon Cho Bé Ăn Dặm
  • Cháo Óc Heo Nấu Với Rau Gì Và Cách Nấu Cháo Óc Heo Cho Bé Ăn Dặm
  • Thay Đổi Đồ Ăn Sáng Cho Trẻ 2 Tuổi Để Đa Dạng Chất Dinh Dưỡng
  • Cháo Lươn Nấu Với Rau Gì Cho Bé Ăn Dặm Là Tốt Nhất?

    --- Bài mới hơn ---

  • Lươn Nấu Với Rau Gì Cho Bé Ăn Dặm Không Bị Tanh?
  • Các Bước Lắp Đặt Camera Cho Nhà Trẻ
  • Cách Nấu 14 Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé 8 Tháng Tuổi Nhẹ Cân, Biếng Ăn
  • Nồi Ninh , Hấp, Nấu Cháo, Nấu Đồ Ăn Dặm Cho Bé 4In1 0,8L
  • Nồi Nấu Cháo Điện Cho Bé Ăn Dặm, Nồi Hầm Cháo Giá Rẻ Tháng 12/2020
  • Cháo lươn nấu với rau gì cho bé ăn dặm là mối quan tâm của tất cả các mẹ, bởi bất cứ ai cũng muốn chăm sóc tốt nhất cho những thiên thần nhỏ của mình.

    Đã bao giờ bạn nhìn thấy một người mẹ khóc một cách bất lực khi không biết làm thế nào để con yêu luôn khỏe mạnh? Đã bao giờ bạn chứng kiến cảnh một người mẹ thất thần đứng ngoài cửa phòng bệnh viện lo lắng cho đứa con nhỏ ở bên trong hay chưa?

    Người phụ nữ nào rồi cũng sẽ làm mẹ, và người phụ nữ nào rồi cũng sẽ trải qua hết mọi cung bậc cảm xúc kể từ lúc phôi thai hình thành trong bụng cho đến khi con yêu trưởng thành. Thậm chí đến khi già đi và sắp từ biệt cõi đời thì những người làm mẹ vẫn không bao giờ vơi bớt yêu thương và lo lắng cho các con của mình.

    Chính vì vậy, ngay từ khi con còn trong bụng, mẹ đã luôn thực hiện chế độ dinh dưỡng khoa học để tốt nhất cho sự hình thành và phát triển của con. Đến khi con chào đời, trong 6 tháng đầu tiên, mẹ làm mọi cách để con có một nguồn sữa mẹ mát lành nhất. Và khi con bắt đầu tập ăn dặm thì những bát cháo dinh dưỡng được nấu bằng cả tình yêu thương của mẹ đã giúp con lớn lên một cách thông minh, khỏe mạnh.

    Trong rất nhiều các nguồn dưỡng chất tuyệt vời cho bé tuổi ăn dặm thì món cháo thịt lươn luôn được các mẹ lựa chọn. Bởi lẽ quá nhiều tác dụng tuyệt vời trong loại cháo này dành cho bé. Tuy nhiên, nhiều mẹ lại băn khoăn không biết cháo lươn nấu với rau gì cho bé là tốt nhất.

    Cháo lươn nấu với rau củ gì cho bé ăn dặm

    Cháo lươn nấu với rau cải xanh

    Cải xanh là một loại rau có chứa nhiều loại vitamin như vitamin A, vitamin B, vitamin K cùng các chất nhóm hữu cơ như khoáng chất canxi rất tốt cho sự phát triển toàn diện cho trẻ trong thời kỳ đang tăng trưởng, đặc biệt tốt cho sự hình thành và phát triển của hệ xương khớp, giúp bé có một cơ thể khỏe mạnh, dẻo dai.

    Đây là một trong những gợi ý hoàn hảo cho thắc mắc cháo lươn nấu với rau gì cho bé ăn dặm tốt nhất. Cà rốt là một loại củ giàu beta – carotene – một dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển lành mạnh của trẻ nên được xem là một trong những lựa chọn hàng đầu khi các mẹ muốn tìm kiếm một loại rau củ tốt để kết hợp nấu cháo cùng thịt lươn.

    Beta – carotene khi được hấp thu vào cơ thể con yêu sẽ được chuyển hóa thành vitamin A giúp mắt thêm sáng khỏe, tinh anh. Ngoài ra, cà rốt còn có nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa non nớt của trẻ, giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón khó chịu.

    Nếu bạn đang thắc mắc cháo lươn nấu với rau củ gì cho bé ăn dặm thì rau ngót là một trong những sự lựa chọn hoàn hảo nhất.

    Rau ngót chứa rất nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin nhóm B và vitamin C, cùng với đó là đạm và dưỡng chất beta – carotene không thua kém gì so với cà rốt. Nhờ đó, món cháo dinh dưỡng này sẽ giúp trẻ tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa bệnh tật hiệu quả.

    Nhờ chứa một lượng lớn các loại vitamin như vitamin A, vitamin nhóm B, vitamin C, cùng với đó là folate, riboflavin, sắt, các loại enzyme chống oxy hóa… mà rau mùng tơi được đánh giá là một loại rau rất tốt cho quá trình ăn dặm của trẻ, giúp tăng cường thể chất, ngăn ngừa thiếu máu và bệnh loãng xương ngay từ nhỏ.

    Không những thế, rau mùng tơi còn giúp làm mát và giải nhiệt cơ thể nên rất phù hợp dùng để nấu cháo cho bé trong những ngày hè nóng bức.

    Trong các loại củ có thể nấu cháo với thịt lươn thì khoai môn được rất nhiều mẹ lựa chọn. Khoai môn có chứa nhiều đạm, tinh bột dễ tiêu hóa cùng các loại vitamin A, B, C… giúp trẻ tiêu hóa tốt và tăng cường sức đề kháng chống chọi lại mọi bệnh tật thường gặp ở trẻ nhỏ.

    Cháo lươn nấu với rau gì cho bé vẫn còn là nỗi băn khoăn của nhiều mẹ. Tuy nhiên, các mẹ sẽ rất bất ngờ khi biết rằng các bé có thể ăn món cháo lươn nấu nghệ vô cùng hấp dẫn, thơm ngon và bổ dưỡng.

    Củ nghệ chứa rất nhiều nguồn dưỡng chất lành mạnh như chất xơ, protein, vitamin B3, vitamin C, vitamin E, vitamin K, cùng các loại khoáng chất như kẽm, sắt, canxi… Nhờ vậy mà củ nghệ được xếp vào hàng các thảo dược quý tự nhiên với tác dụng phòng chống và ngăn ngừa nhiều loại bệnh khác nhau.

    Nếu bạn đang có con nhỏ thì chắc hẳn không mấy thắc mắc về việc cháo lươn nấu với rau gì cho bé ăn dặm nữa, bởi món cháo bí đỏ đã rất quen thuộc rồi phải không nào. Bí đỏ, nguồn thực phẩm rất giàu vitamin A và chất xơ luôn là lựa chọn của các mẹ khi cho con ăn dặm.

    Cũng giống như khoai môn, khoai tây là một loại củ rất tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Một bữa ăn dặm với món cháo lươn khoai tây đủ đầy dinh dưỡng chính là minh chứng rõ ràng nhất cho tình yêu của mẹ.

    Tạm kết

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cháo Lươn Nấu Với Rau Gì Vừa Ngon Vừa Bổ Cho Trẻ Nhỏ?
  • Cháo Ếch Nấu Với Rau Gì Và Cách Nấu Cháo Ếch Ngon Cho Bé Ăn Dặm
  • Cháo Óc Heo Nấu Với Rau Gì Và Cách Nấu Cháo Óc Heo Cho Bé Ăn Dặm
  • Thay Đổi Đồ Ăn Sáng Cho Trẻ 2 Tuổi Để Đa Dạng Chất Dinh Dưỡng
  • 3 Cách Nấu Cháo Đơn Giản Cho Bé Kiểu Nhật
  • Cách Nấu Cháo Lươn Rau Ngót Cho Bé Ăn Dặm

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Cháo Lươn Rau Ngót Cho Bé Ăn Mãi Mà Không Thấy Chán
  • Tuyệt Chiêu Kết Hợp Các Loại Rau Củ Nấu Cháo Ăn Dặm Cho Bé
  • 5 Món Cháo/bột Ăn Dặm Từ Rau Mồng Tơi Cho Bé Từ 6 Tháng
  • Cách Nấu Cháo Ghẹ Rau Mồng Tơi Cho Bé Ăn Dặm Tốt Cho Tim Mạch
  • Hướng Dẫn Nấu Cháo Cá Chép Rau Mồng Tơi Cho Bé Ăn Dặm
  • Món cháo lươn nấu rau ngót là rất cho bé trong đầu của quá trình ăn cháo, đặc biệt là món cháo này được nấu bằng nồi nấu cháo chuyên dụng Bbcooker. Cháo sẽ rất nhừ, nhuyễn, , đầy đủ và đặc biệt rất phù hợp với hệ tiêu hóa của bé trong giai đoạn này.

    1. Giá trị dinh dưỡng của món cháo lươn rau ngót

    + Lươn:

    Chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi như vitamin như A,B1,B6 và các chất sắt, natri, kali và canxi Theo đông y, Lươn có tác dụng bồi dưỡng khí huyết, chữa suy dinh dưỡng, kiết lị, đau nhức xương đặc biệt: chữa được tiêu chảy cho bé. Lươn rất mát và bổ dưỡng nên món lươn ít nhất 1lần/tuần để bé phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ

    Chọn lươn:

    + Không mua lươn đã chết hoặc bị ươn về để chế biến món ăn sẽ làm trẻ có sức đề kháng kém bị ngộ độc

    + Chọn lươn có màu vàng, đuôi dài

    + Nên ninh nhừ, nấu chín, chế biến món cháo lươn là tốt nhất

    + Rau ngót:

    Chứa vitamin nhóm B,C làm tăng sức đề kháng và giúp trẻ tăng trưởng nhanh, chuyển hóa các lượng vi chất thành vitamin A giúp mắt bé thêm sáng, rau ngót còn trị 1 số bệnh như: táo bón, chảy máu cam, mồ hôi trộm

    2. Cách nấu cháo lươn rau ngót Nguyên vật liệu

    – Gạo tẻ trắng vo sạch 50g- Lươn 1 con to- Rau ngót 100g- Gia vị thông thường

    b. Cách chế biến

    – Lươn khi mua đã được làm sạch nhớt rồi, nên chúng ta không cần làm sạch lại nữa. Chỉ cần rửa qua nước lại lần nữa là được. Sau đó, cho vào nồi nước, đun sôi khoảng từ 3 đến 5 phút. Mang ra, lọc lấy phần thịt, để riêng ra.

    – Rau ngót rửa sạch, thái chỉ nhỏ

    – Quan trọng là cháo rất nhừ nhuyễn, không cần phải xay ra nữa mà hay cho bé ăn trực tiếp luôn.

    Đặc biệt, sau khi cho bé ăn xong, bạn có thể để nguyên cháo trong nồi, bật sang chế độ keep warm ( là chế độ giữ ấm), để khi nào bé muốn ăn, lại cho bé ăn tiếp, mà thức ăn vẫn đảm bảo ngon và giữ dinh dưỡng như khi mới nấu.

    Nhung Dương

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bật Mí Cháo Tim Cho Bé Nấu Với Rau Gì Là Hợp Cạ Nhất?
  • Nấu Cháo Tim Lợn Với Rau Gì Dễ Ăn, Dinh Dưỡng Cho Bé?
  • Cách Nấu Cháo Thịt Heo Cho Bé 7 Tháng Cực Ngon Giúp Bé Ăn Thun Thút
  • Cháo Thịt Bằm Nấu Với Rau Gì Ngon Và Giàu Dinh Dưỡng Cho Bé Ăn Dặm?
  • Cháo Tim Heo Cho Bé Nấu Với Rau Gì Ngon Nhất?
  • Lươn Nấu Với Rau Gì Cho Bé Không Tanh

    --- Bài mới hơn ---

  • Tác Dụng Của Lá Hẹ Đối Với Nam Giới ⭐ 8 Cách Chế Biến Đơn Giản Hiệu Quả
  • 8 Món Ngon Từ Ốc Bươu, Cách Chế Biến Ốc Bươu Ngon, Ốc Bươu Nấu Gì Đơn Giản Nhất Tại Nhà
  • Ốc Gai Nấu Gì Ngon? 3 Công Thức Nấu Ốc Gai Ngon Nuốt Lưỡi
  • Ốc Hương Nấu Gì Ngon Nhất
  • Giá Nồi Nấu Phở Điện Bao Nhiêu ?
  • Các chuyên gia về dinh dưỡng cho biết: không chỉ có các món cháo thịt, sườn, tôm, rau củ… mới là món cháo ăn dặm đầy đủ đinh dưỡng cho bé. Mà bên cạnh đó, các bà mẹ nên bổ sung thêm các món cháo từ lươn, cá, tôm,… cho các bé ăn dặm vì những thực phẩm này chứa lượng dưỡng chất dồi dào không thua kém gì các loại thịt kia. Đặc biệt, món cháo lương là món cháo khá ngon và giàu dưỡng chất, nếu các bà mẹ biết cách nấu cháo lươn với rau gì cho bé hợp lý sẽ giúp tăng cường sức khỏe, sức đề kháng chống lại bệnh tật và giúp bé phát triển tốt hơn.

    Trong 100g thịt lươn có chứa khoảng 25,6g chất béo, 12,7g chất đạm, hàm lượng vitamin A, B1. B6 luôn ở mức trên 2,2mg, ngoài ra còn có một số khoáng chất như sắt 0,7mg, Natri 78mg, Magie 18mg…chính là chất dinh dưỡng mà ở tuổi của các bé đang cần bổ sung.

    Để bữa ăn của bé yêu không bị ngấy và có nhiều màu sắc hấp dẫn hơn, các mẹ nên biến tấu cháo lươn nấu cùng với các loại rau như: cháo lươn bí đỏ, cháo lươn cà rốt, cháo lươn rau ngót, cháo lươn khoai môn…Đây đều là rau củ lành tính, bé dễ hấp thụ với đầy đủ các chất dinh dưỡng.

    Vậy lươn nấu với rau gì cho bé không tanh ?

    Cháo lươn nấu với rau ngót cho bé không tanh

    Nguyên vật gồm có:

    + Gạo tẻ trắng vo sạch 50g

    + Lươn 1 con to

    + Rau ngót 100g

    + Gia vị thông thường

    Cháo lươn nấu bí đỏ cho bé ăn không tanh

    Nguyên liệu:

    + 4 muỗng canh vun bột gạo (20 g)

    + Bí đỏ

    + Thịt lươn đồng

    + 1 muỗng canh gạt dầu(5 g)

    + Nước 1 chén đầy (250 ml)

    + Ngò rí

    Các bước thực hiện:

    + Bước 1: Lươn luộc chín gỡ lấy thịt, phi thơm hành xào lươn

    + Bước 2: Cho gạo và bí đỏ vào nấu mềm. Nhấc xuống, cho thịt lươn đã xào vào, rồi nêm ít ngò cho thơm, sau đó cho muỗng canh dầu vào. Cháo dậy lên mùi thơm của thịt lươn, bùi bùi của bí đỏ, beo béo của chút dầu.

    Cháo lươn nấu với cà rốt cho bé không tanh

    Nguyên liệu gồm:

    + 25g gạo tẻ

    + 10g thịt lươn

    + 20g cà rốt băm nhuyễn

    + 1,5 thìa dầu ăn

    + 1 thìa cà phê nước mắm

    + 1 muỗng cà phê muối iốt

    Cách nấu cháo lươn cà rốt cho bé như sau:

    + Bước 1: Gạo nhặt sạch hết sạn, vo sơ để tránh mất các chất đạm bên ngoài.

    + Bước 2: Nấu chín mềm cùng với cà rốt băm để được một bát cháo đặc.

    + Bước 3: Lươn luộc hoặc hấp chín rồi gỡ thịt, xé nhỏ.

    + Bước 4: Hòa cháo cà rốt trong 100 ml nước (khoảng 1/2 bát).

    + Bước 5: Bắc lên bếp nấu sôi trở lại.

    + Bước 6: Nêm nhạt bằng nước mắm hoặc muối, khuấy đều, đun thêm khoảng 7 – 10 phút. Tắt bếp, cho thịt lươn vào đảo đều.

    + Bước 7: Để cháo hơi nguội (khoảng 2 phút) rồi thêm 1,5 thìa súp dầu ăn và cho bé ăn khi còn nóng ấm.

    Cháo lươn nấu với khoai môn cho bé ăn không tanh

    Nguyên liệu:

    + 200g thịt lươn

    + 100g gạo

    + 100g khoai môn đã được thái nhỏ

    + 1 thìa cafe hành tím

    + Rau mùi, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, hành lá, hạt tiêu

    giới thiệu nồi ủ chân không tốt nhất https://naototnhat.com/noi-u-chan-khong.html

    Cách chọn và sơ chế lươn không tanh cho bé ăn dặm

    Các mẹ lưu ý trong thịt lươn có một loại ấu trùng ký sinh sống rất dai và chịu được nhiệt độ cao, vì vậy tốt nhất nên chế biến bằng cách nấu chín, ninh nhừ hoặc hấp cách thủy,… bảo đảm sao cho thịt lươn khi được dọn lên mâm đã được nấu chín kỹ. Mẹ cũng lưu ý khi mua lươn ngoài chợ tuyệt đối không được mua lươn đã chết hoặc ươn về chế biến.

    Trong thịt lươn chứa rất nhiều protein, trong đó có hợp chất Histidine tốt cho cơ thể, nhưng khi lươn chết, hợp chất này bị ô nhiễm bởi vi khuẩn và có thể chuyển hóa thành chất độc Histamine. Bình thường, cơ thể người có thể chịu đựng một hàm lượng chất độc này, nhưng nếu hàm lượng cao hoặc cơ thể yếu, mới bệnh xong hoặc trẻ em có sức đề kháng kém sẽ có nguy cơ bị ngộ độc rất cao.

    Giới thiệu website mẹ ku rô chuyên về chăm sóc trẻ con

    --- Bài cũ hơn ---

  • 7 Món Ngon Từ Khoai Tây, Cách Làm Bánh Khoai Tây Cho Bé Trong Bữa Cơm Hàng Ngày
  • 5 Món Ăn Hấp Dẫn Dành Cho Tín Đồ Khoai Tây
  • Nấu Canh Dưa Chua Thịt Lợn Để ‘giải Ngán”, Chờ Gì Mà Không Thử?
  • 3 Món Nấu Với Dưa Cải Chua Ăn Trôi Cơm, Đổi Vị Cho Bữa Cơm Hàng Ngày
  • Cách Nấu Cháo Cho Người Ốm Bổ Sung Dinh Dưỡng Phục Hồi Sức Khỏe
  • Cháo Lươn Nấu Với Rau Gì Cho Bé Ăn Dặm Là Tốt Nhất?|Azngon|Note

    --- Bài mới hơn ---

  • 6 Món Súp Nóng Hổi Cho Bé Ăn Dặm Giàu Dinh Dưỡng Giúp Bé Tăng Cân
  • Tìm Hiểu Cách Nấu Bột Ăn Dặm Cho Trẻ 6 Tháng Tuổi
  • 4 Món Cháo Gà Cho Bé Ăn Dặm Từ 7 Tháng Tuổi
  • Bị Chê Nấu Ăn Nhạt Nhẽo, Vợ Đâm Chồng Tử Vong
  • Top 4 Nguyên Tắc Nấu Nướng Mà Bạn Phải Biết Trước Khi Vào Bếp
  • Cháo lươn nấu với rau gì cho bé ăn dặm là mối quan tâm của tất cả các mẹ, bởi bất cứ ai cũng muốn chăm sóc tốt nhất cho những thiên thần nhỏ của mình.

    Đã bao giờ bạn nhìn thấy một người mẹ khóc một cách bất lực khi không biết làm thế nào để con yêu luôn khỏe mạnh? Đã bao giờ bạn chứng kiến cảnh một người mẹ thất thần đứng ngoài cửa phòng bệnh viện lo lắng cho đứa con nhỏ ở bên trong hay chưa?

    Người phụ nữ nào rồi cũng sẽ làm mẹ, và người phụ nữ nào rồi cũng sẽ trải qua hết mọi cung bậc cảm xúc kể từ lúc phôi thai hình thành trong bụng cho đến khi con yêu trưởng thành. Thậm chí đến khi già đi và sắp từ biệt cõi đời thì những người làm mẹ vẫn không bao giờ vơi bớt yêu thương và lo lắng cho các con của mình.

    Trong hành trình thực hiện thiên chức làm mẹ, những người phụ nữ ấy luôn trăn trở làm thế nào để mang lại những điều tốt đẹp nhất cho con. Người ta nói có ba sự đầu tư cho con cái không bao giờ khiến bạn phải hối hận, đó là đầu tư cho giáo dục, đầu tư cho sở thích của con và đầu tư về mặt dinh dưỡng.

    Chính vì vậy, ngay từ khi con còn trong bụng, mẹ đã luôn thực hiện chế độ dinh dưỡng khoa học để tốt nhất cho sự hình thành và phát triển của con. Đến khi con chào đời, trong 6 tháng đầu tiên, mẹ làm mọi cách để con có một nguồn sữa mẹ mát lành nhất. Và khi con bắt đầu tập ăn dặm thì những bát cháo dinh dưỡng được nấu bằng cả tình yêu thương của mẹ đã giúp con lớn lên một cách thông minh, khỏe mạnh.

    Cháo lươn nấu với rau củ gì cho bé ăn dặm

    Cháo lươn nấu với rau cải xanh

    Cải xanh là một loại rau có chứa nhiều loại vitamin như vitamin A, vitamin B, vitamin K cùng các chất nhóm hữu cơ như khoáng chất canxi rất tốt cho sự phát triển toàn diện cho trẻ trong thời kỳ đang tăng trưởng, đặc biệt tốt cho sự hình thành và phát triển của hệ xương khớp, giúp bé có một cơ thể khỏe mạnh, dẻo dai.

    Cháo lươn nấu với cà rốt

    Đây là một trong những gợi ý hoàn hảo cho thắc mắc cháo lươn nấu với rau gì cho bé ăn dặm tốt nhất. Cà rốt là một loại củ giàu beta – carotene – một dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển lành mạnh của trẻ nên được xem là một trong những lựa chọn hàng đầu khi các mẹ muốn tìm kiếm một loại rau củ tốt để kết hợp nấu cháo cùng thịt lươn.

    Beta – carotene khi được hấp thu vào cơ thể con yêu sẽ được chuyển hóa thành vitamin A giúp mắt thêm sáng khỏe, tinh anh. Ngoài ra, cà rốt còn có nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa non nớt của trẻ, giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón khó chịu.

    Cháo lươn nấu với rau ngót

    Nếu bạn đang thắc mắc cháo lươn nấu với rau củ gì cho bé ăn dặm thì rau ngót là một trong những sự lựa chọn hoàn hảo nhất.

    Rau ngót chứa rất nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin nhóm B và vitamin C, cùng với đó là đạm và dưỡng chất beta – carotene không thua kém gì so với cà rốt. Nhờ đó, món cháo dinh dưỡng này sẽ giúp trẻ tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa bệnh tật hiệu quả.

    Cháo lươn nấu với rau mồng tơi

    Nhờ chứa một lượng lớn các loại vitamin như vitamin A, vitamin nhóm B, vitamin C, cùng với đó là folate, riboflavin, sắt, các loại enzyme chống oxy hóa… mà rau mùng tơi được đánh giá là một loại rau rất tốt cho quá trình ăn dặm của trẻ, giúp tăng cường thể chất, ngăn ngừa thiếu máu và bệnh loãng xương ngay từ nhỏ.

    Không những thế, rau mùng tơi còn giúp làm mát và giải nhiệt cơ thể nên rất phù hợp dùng để nấu cháo cho bé trong những ngày hè nóng bức.

    Cháo lươn nấu với khoai môn

    Trong các loại củ có thể nấu cháo với thịt lươn thì khoai môn được rất nhiều mẹ lựa chọn. Khoai môn có chứa nhiều đạm, tinh bột dễ tiêu hóa cùng các loại vitamin A, B, C… giúp trẻ tiêu hóa tốt và tăng cường sức đề kháng chống chọi lại mọi bệnh tật thường gặp ở trẻ nhỏ.

    Cháo lươn nấu với nghệ

    Cháo lươn nấu với rau gì cho bé vẫn còn là nỗi băn khoăn của nhiều mẹ. Tuy nhiên, các mẹ sẽ rất bất ngờ khi biết rằng các bé có thể ăn món cháo lươn nấu nghệ vô cùng hấp dẫn, thơm ngon và bổ dưỡng.

    Củ nghệ chứa rất nhiều nguồn dưỡng chất lành mạnh như chất xơ, protein, vitamin B3, vitamin C, vitamin E, vitamin K, cùng các loại khoáng chất như kẽm, sắt, canxi… Nhờ vậy mà củ nghệ được xếp vào hàng các thảo dược quý tự nhiên với tác dụng phòng chống và ngăn ngừa nhiều loại bệnh khác nhau.

    Cháo lươn nấu với bí đỏ

    Nếu bạn đang có con nhỏ thì chắc hẳn không mấy thắc mắc về việc cháo lươn nấu với rau gì cho bé ăn dặm nữa, bởi món cháo bí đỏ đã rất quen thuộc rồi phải không nào. Bí đỏ, nguồn thực phẩm rất giàu vitamin A và chất xơ luôn là lựa chọn của các mẹ khi cho con ăn dặm.

    Cháo lươn nấu với khoai tây

    Cũng giống như khoai môn, khoai tây là một loại củ rất tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Một bữa ăn dặm với món cháo lươn khoai tây đủ đầy dinh dưỡng chính là minh chứng rõ ràng nhất cho tình yêu của mẹ.

    Tạm kết

    --- Bài cũ hơn ---

  • Những Loại Rau Củ Giàu Dinh Dưỡng Cho Bé Ăn Dặm
  • Máy Xay Hấp Thức Ăn Cho Bé Tốt Nhất 2022
  • Top 7 Máy Xay Hấp Thức Ăn Cho Bé Ăn Dặm Tốt Nhất Hiện Nay
  • Mì Somen Hakubaku Nhật Cho Bé 5M+
  • 7 Cách Chế Biến Mì Ăn Dặm Cho Bé Yêu Thêm Thú Vị
  • Nấu Cháo Lươn Cho Bé Với Rau Gì Thì Hợp

    --- Bài mới hơn ---

  • 8 Món Ăn Hạ Sốt Siêu Tốc Cho Trẻ
  • Những Món Ăn Tốt Cho Bé Khi Bị Sốt
  • Các Món Ăn Cho Trẻ Suy Dinh Dưỡng
  • Gợi Ý Một Số Món Ăn Cho Trẻ Suy Dinh Dưỡng
  • Các Món Ăn Cho Bé Suy Dinh Dưỡng
  • Bác sĩ Nguyễn Thị Yến, Phó trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Nhi trung ương cho biết, trường hợp như chị Hoa rất nhiều. Hiện nay, do vừa có điều kiện kinh tế, vừa đẻ ít con nên các gia đình thường rất quan tâm đến trẻ và luôn cố gắng đảm bảo một chế độ dinh dưỡng tốt nhất để bé phát triển tối ưu về thể chất và trí tuệ.

    Thế nhưng, nhiều bà mẹ đầu tư rất nhiều thời gian và công sức vào bữa ăn cho trẻ mà bé vẫn không thích ăn và không tăng đủ cân. Lý do là họ chưa biết nấu đúng cách hoặc sai khi cho con ăn. Chính vì thế, các cháu không thích ăn, hay nôn ói… dẫn đến còi, suy dinh dưỡng hoặc hay rối loạn tiêu hóa.

    Theo bác sĩ Yến, tùy vào lứa tuổi và khẩu vị của từng cháu mà mẹ có thể chế biến cho phù hợp nhưng phải đảm bảo làm sao bát bột/cháo luôn đầy đủ 4 nhóm thực phẩm là chất đạm (thịt, cá, trứng, tôm…), chất béo (dầu, mỡ), chất bột đường (bột, gạo), vitamin và khoáng chất (rau xanh, củ).

    Ngoài ra, các chất này cần được cân đối lượng vừa phải để vừa cung cấp đủ năng lượng, dưỡng chất, vừa giúp bé hấp thu và tiêu hóa tốt.

    Cho trẻ ăn dặm quá sớm. Thời điểm thích hợp nhất để cho bé ăn dặm là từ 6 tháng tuổi. Tuy vậy, có rất nhiều bà mẹ cho con ăn bột từ khi bé mới được 3, 4 tháng và nếu thấy con thích thú lại cho bé ăn nhiều ngay. Lúc này khả năng tiêu hóa tinh bột của bé còn kém, trẻ dễ bị rối loạn tiêu hóa.

    – Bắt con ăn quá nhiều và phải ăn hết khẩu phần: Ở mỗi tháng tuổi, nhu cầu năng lượng của bé khác nhau và mẹ nên cung cấp một lượng vừa phải. Nếu bắt trẻ ăn nhiều quá, mà bữa nào cũng cố ép ăn hết bát, bé sẽ chán và sợ ăn.

    – Quá ưu tiên đạm: Nhiều mẹ nấu bột cứ cho thật nhiều thịt, cá, trứng,… và nghĩ như thế mới đủ chất nhưng lượng đạm quá nhiều không những làm bé rối loạn tiêu hóa mà còn dễ dẫn đến chứng biếng ăn ở trẻ. Bát bột phải đảm bảo cân đối 4 nhóm thực phẩm.

    – Chỉ cho ăn nước, không ăn cái: Hiện nay ít bà mẹ mắc sai lầm này hơn so với những năm trước. Tuy nhiên, vẫn có chị em ninh xương, nghiền rau, xay thịt chỉ lấy nước, bỏ cái để nấu bột cho con vì nghĩ như thế cũng đủ chất rồi hay sợ trẻ bị hóc, ói. Thực ra, các chất dinh dưỡng, vitamin nằm trong phần xác thực phẩm là chính.

    – Không cho hoặc cho rất ít dầu khiến bát bột không cung cấp đủ năng lượng cho trẻ. Thực ra dầu ăn dễ tiêu hóa lại rất giàu năng lượng và giúp hòa tan các chất khác khiến cơ thể dễ hấp thu.

    – Nghiền nhuyễn mọi thức ăn: Khiến bé không được học nhai, chỉ biết nuốt chửng, từ đó không cảm nhận được mùi vị thức ăn, dẫn đến nhanh chán. Nhiều trẻ 3 tuổi đi mẫu giáo không ăn được cơm cùng các bạn do ở nhà bố mẹ vẫn cho ăn cháo xay.

    Ngoài ra, nhiều phụ huynh có thói quen nấu một nồi cháo có đầy đủ thịt, rau từ sáng rồi để bé ăn cả ngày, đến bữa nào lại lấy ra xay rồi nấu lại. Với cách này, cháo bữa sau sẽ có mùi khó chịu, rau giảm chất lượng và chắc chắn trẻ sẽ không thích ăn.

    – Các bữa ăn kéo dài quá: Nhiều người cố bắt con ăn hết bát bột, vừa ăn vừa chơi hay đi rong có khi kéo dài cả 1-2 tiếng. Điều này vừa làm bát bột vữa, khó ăn, vừa khiến bé thêm chán. Hơn nữa bữa ăn kéo dài khiến thời gian tới bữa sau quá ngắn, bé còn chưa kịp cảm thấy đói. Vòng luẩn quẩn này khiến bé ngày càng không muốn ăn. Tốt nhất, bữa ăn chỉ nên kéo dài nhiều nhất là 30 phút, dù bé mới ăn được ít cũng nên kết thúc.

    Hiện nay, chiều thứ 5 hằng tuần, khoa dinh dưỡng, Viện Nhi trung ương, đều có lớp hướng dẫn các mẹ thực hành nấu bột/cháo cho trẻ, đồng thời trả lời những thắc mắc của các mẹ về vấn đề dinh dưỡng của con.

    Tại lớp học, bác sĩ về dinh dưỡng, tiết chế sẽ thực hành giúp các mẹ cách nấu một bữa bột/cháo hoàn chỉnh cho con với lượng và tỉ lệ các loại thực phẩm thích hợp cho từng lứa tuổi. Theo các bác sĩ, nên cho trẻ ăn từ lỏng đến đặc dần. Riêng với thịt, rau, cần tập cho bé ăn từ dạng mịn đến thô dần để trẻ tập nhai. Các bà mẹ hạn chế sử dụng máy xay sinh tố mà nên băm.

    – 6-7 tháng: 1 bữa bột lỏng khoảng 100 – 200 ml

    – 8-9 tháng: 2 bữa bột đặc 200 ml.

    – 10-12 tháng tuổi: 3 bữa bột đặc 200 ml – 250 ml

    – 12 – 24 tháng: 3 bữa cháo 250 – 300 ml

    – 24 tháng trở đi có thể ăn cơm cùng gia đình

    Với mỗi bé, tùy thể chất, khẩu vị có thể thời gian và số bữa khác đi.

    Cách nấu cháo lươn cho bé

    Lươn là món ăn bổ dưỡng, bạn có thể dùng lươn để nấu cháo cho bé nhà mình. Cùng vào bếp bắt tay nấu món cháo lươn ngay thôi nào. Đảm bảo các bé nhà bạn sẽ thích mê cho xem.

    Đối với các mẹ bận không thể dậy sớm để nấu bữa sáng cho con thì “Cháo lươn” là 1 giải pháp tối ưu đấy!

    Lươn đồng là món ăn có thành phần dinh dưỡng rất cao được nấu với cháo rất dễ cho trẻ ăn vào bữa sá

    Trong 100g thịt lươn chứa:

    * Chất đạm: 12,7g.

    * Chất béo tổng cộng: 25,6g trong đó cholesterol: 0,05g.

    * Năng lượng: 285 calo.

    * Vitamin: Vitamin A và betacaroten: 2000 IU, Vitamin B1: 0,15mg, Niacin: 2,2 mg, Riboflavin: 0,31mg, Biotin: 5mcg, Vitamin B6: 0,28mg.

    * Khoáng chất: Sắt: 0,7mg, Natri: 78mg, Kali: 247mg, Calci: 18mg, Magie: 18mg, Photpho: 160mg.

    ng.

    Nguyên liệu:

    Lươn đồng: 300gam

    Gạo trắng: 200gram

    Gạo nếp: 1 nắm nhỏ

    Gia vị: Bột nêm, dầu ăn, muối, dấm, hành tím….

    Cách làm

    Các mẹ chọn lươn, chọn những con lươn đầu nhỏ, vàng óng.

    Mua về cho muối và ít dấm vào để 5 phút, rồi mang ra bóp sạch nhớt. Làm sạch rồi cho vào nồi đun sôi. (Các mẹ nhớ để cả con cho vào luộc như vậy sẽ không làm mất máu lươn. Khi nấu cháo sẽ ngon hơn và bổ hơn)

    Cho lươn ra bát để nguội, bóc riêng thịt ra.

    Cho dầu ăn vào chảo, phi hành thật thơm cho lươn vào xào, nêm vừa gia vị

    Xương của lươn cho xay lọc lấy nước cho vào ninh cháo. Cho vào nồi áp suất gạo tẻ, gạo nếp, nước vừa đủ, đun đến xôi rồi vặn nhỏ lửa để 10 phút là các mẹ đã có nồi cháo trắng thật mềm.

    Lươn đã xào đổ ra bát, cháo ninh xong đổ ra bát, cho vào tủ lạnh

    Sáng sớm dậy, chỉ cần đun lại cháo cho nóng, cho gia vị vừa ăn, đổ ra bát. Đun lại lươn đã xào đổ lên trên bát cháo. Thế là có bát cháo vừa nóng vừa ngon dành cho con yêu.

    Chúc gia đình bạn có một bữa ăn sáng đầm ấm tại nhà!

    Cháo là một món ăn dinh dưỡng rất tốt cho bé,vì vậy mà các bà mẹ thường xuyên nấu cho bé,sau đây là món cháo chúng tôi muốn giới thiệu để các bà mẹ làm cho bữa ăn của bé thêm phong phú,Thời gian chuẩn bị khoảng 20 phút, thực hiện 10 phút. Nguyên liệu

    – Bột gạo 4 muỗng canh vun (20 g)

    – Bí đỏ băm nhuyễn: 1 muỗng canh vun (20 g)

    – Hạt sen hấp chín tán nhuyễn: 1 muỗng canh vun (20 g)

    – Thịt lươn băm nhuyễn: 1 muỗng canh gạt (10 g)

    – Dầu 1 muỗng canh gạt (5 g)

    – Nước 1 chén đầy (250 ml)

    Cách làm

    – Cho lươn, bí đỏ vào nước khuấy đều cho tan, bắc lên bếp nấu chín

    – Nhắc xuống để nguội bớt (khoảng 2 phút)

    – Cho bột gạo và hạt sen đã chín vào khuấy cho cháo thật mịn

    – Cho dầu ăn vào khuấy đều và cho bé thưởng thức

    Mách bạn

    – Hạt bí đỏ không chỉ là phương tiện “giải sầu” trong những đêm mưa buồn giá lạnh mà còn là loại thuốc tẩy giun sán rất hiệu nghiệm.

    Bạn có biết

    – Bí đỏ là thức ăn bổ dưỡng chứa nhiều carotene, vitamin nhóm B, C và chất xơ. Bí đỏ được xem là thức ăn bổ não, giúp trẻ tăng trưởng khỏe mạnh.

    Lươn đã mổ không được rửa lại trong nước vì thịt sẽ tanh hơn. Nên dùng giấy bản hoặc khăn mềm sạch thấm khô, sau đó trộn một chút nước nghệ.

    Chọn lươn khỏe (thường ngóc đầu lên cao), da vàng sẫm, mập, cho vào nồi, xát muối khoảng 5 đến 10 phút. Khi lươn chết, vớt ra, dùng các loại lá có độ ráp như lá mướp, lá bí ngô, hoặc rơm khô tuốt sạch nhớt từng con và rửa kỹ.

    Bạn cũng có thể dùng giấm hay chanh, quất để rửa hết nhớt, giúp thịt lươn sạch, rất thơm.

    Dùng dao nhọn hoặc tre nứa vót nhọn chọc vào rốn lươn, róc ngược từ đuôi lên đầu, móc bỏ ruột. Thấm sạch máu, trộn một chút nước nghệ vào thịt lươn.

    Nếu cần lột da, dùng sống dao dần cho dập đuôi rồi bóc da và kéo ngược lên đầu, bạn sẽ lột được toàn bộ da. Sau đó bạn mới mổ bỏ ruột.

    Nếu làm lươn để nấu cháo thì không phải mổ mà chỉ cần rửa sạch, cho vào nước luộc qua. Không luộc chín quá, lươn sẽ nát, khó gỡ xương. Vớt ra, gỡ lấy thịt cho vào cháo.

    Nguồn:http://www.khamphavn.com/?mode=tintuc_id…

    Phân biệt vài cách nấu cháo lươn theo địa phương ở VN:

    – Cháo lươn nấu nghệ ở Vinh, Nghệ An, Hà Tĩnh. Nấu với cháo trắng loãng. Cháo thơm dậy mùi nghệ, hành.

    – Cháo lươn đậu xanh nấu loãng theo kiểu thường thấy ở vùng Thừa Thiên, Huế trở vào vài tỉnh Nam Trung phần. Vị cháo nhẹ nhàng với vị đậu xanh.

    – Cháo lươn khoai môn nấu thường thấy ở miền Nam như tại Sài Gòn, trong vài khu phố người Hoa. Cháo nấu bằng nước hầm xương heo. Vị cháo rất đậm đà vị khoai môn , thường được nấu sệt.

    I. SƠ CHẾ LƯƠN

    – Nếu dùng lươn đông lạnh thì phải rã đông và tẩm ướp như lươn tươi sống.

    – Nếu dùng lươn sống, chọn lươn con nhỏ thịt sẽ chắc, khó nát khi nấu và thường ngọt hơn lươn lớn. Tùy điều kiện, nếu có, chọn lươn cỡ chừng nhỉnh hơn ngón tay cái người lớn là vừa.

    – Làm lươn sống: Có nhiều cách làm sạch nhớt lươn bằng tro, muối, dấm. Đơn giãn nhất là dùng dấm. Dùng một cái nồi vừa, cho vào một lượng dấm vừa ngập thân lươn khi cho vào, chén đầy dấm, trút hết lươn vào và đậy nắp lại chờ trong vài phút lươn sẽ yếu đi, bất động, dấm sẽ làm cho lươn nhả sạch nhớt và trắng ra. (Nhớ mang găng tay cao su chuyên dùng của nhà bếp vào). Dùng kéo ngắn mũi, nhọn… mổ rọc bụng lươn từ họng xuống đến hậu môn, moi bỏ toàn bộ ruột lòng lươn, xả lại thật kỹ nhiều lần nước cho đến khi thấy thật sạch. Ở những hàng bán lươn, người ta thường làm thịt lươn, mổ ruột cho khách mua. Nếu lươn đã làm sẵn, moi ruột rồi… mang về cũng phải ngâm xả lại với dấm và nước . Tùy ý chặt khúc ngắn 7 – 10 cm hoặc để nguyên con.

    – Cho lươn vào một vật chứa sâu đáy. Tẩm ướp mỗi 500gr lươn với ½ muỗng cà phê muối + ½ muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng súp nước mắm để qua 30 phút rồi hấp chín, gỡ lấy nạc lươn để riêng. Lấy toàn bộ xương và đầu lươn để riêng.

    – Đừng nên nấu món cháo luơn theo kiểu dùng lươn chặt khúc, để cả xương vì xương lươn rất nhọn và bén cạnh, dễ gây tổn thương cho vùng môi miệng khi ăn.

    II. NẤU CHÁO

    – Gạo dùng nấu cháo có thể rang cho thơm hoặc không rang sau khi vo sạch để ráo. Nếu dùng gạo rang, nước cháo sẽ trong, ít sánh hồ (dẻo) , vị cháo nhẹ nhàng và nếu dùng gạo rang thì thường người ta nấu cháo khá loãng. Tuy nhiên điều này còn tùy loại gạo sử dụng. Nên chọn loại gạo nở rền chứ không dẻo sau khi nấu. Ở miền Nam, ít người nấu cháo bằng gạo rang.

    – Nước xương để nấu cháo – nếu muốn nấu theo kiểu miền Nam: Hầm 500 gr xương heo + 100 gr hành tím + 1 muỗng cà phê muối + 4 lít nước. Hầm lấy khoảng 3, 5 lít nước xương. Vớt bỏ xương, xác hành. Phân lượng này chỉ dùng làm chuẩn cho một lượng nước xương có chất lượng nhất định, tùy ý sử dụng ít nhiều để tăng lên. Đừng dùng xương còn dính nhiều mỡ thịt quá, nước hầm xương sẽ bị lền mỡ – có nghĩa là mỡ nổi trên mặt nước hầm nhiều đến độ làm cho không thấy phần nước trong bên dưới.

    – Nấu cháo gạo trắng với phân lượng một phần gạo với 4 hoặc 5 phần nước (tùy loại gạo). Sau khi nước sôi, hạ nhỏ lửa cho đến khi cháo nở rền (đều). Tùy ý nấu cháo loãng hay đặc. Cách thông thường để xem cháo là sau khi gạo nở đều, nếu để cho mức gạo ở dưới mức nước chừng 2/3 là cháo loãng, nếu mức gạo và nước bằng nhau là cháo sệt.

    – Nấu cháo gạo với đậu xanh cà bể làm hai, còn vỏ. Nấu như nấu cháo trắng nhưng thêm lượng đậu xanh bằng một nửa lượng gạo là vừa. Sử dụng đậu xanh cà không đải vỏ cháo sẽ thơm mùi đậu hơn và phần vỏ có kết cấu sợi xơ rất tốt cho hệ tiêu hoá.

    – Cho đầu lươn, xương lươn vào nồi cháo, sau khi cháo được, vớt bỏ xác, xương.

    Còn có cháo lươn nấu nghệ, cháo lươn đậu xanh, cháo luơn khoai môn.

    Lươn được mệnh danh là món ăn bổ dưỡng được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Đơn giản và phổ biến nhất là nấu cháo lươn. Để nấu một nồi cháo lươn ngon không quá khó, bạn chỉ cần nhớ các bước sau:

    Thành phố Vinh có hai đặc sản là cam và lươn. Món cháo lươn, súp lươn đã trở thành “niềm tự hào xứ Nghệ” với cách chế biến đặc biệt và hương vị hết sức đặc trưng “không nơi mô có được”.

    Du khách dù là người Nam hay người Bắc, người xứ Nghệ hay ở vùng quê xa có dịp dừng chân cũng không thể kìm lòng trước bát cháo lươn thơm lừng, đánh thức mọi khứu giác bằng mùi thơm đậm, cay của thịt lươn xào, càng dậy lên trong mùi thơm của hạt tiêu bắc. Cũng không ai lại không mong được thoả nay “cơn thèm” do con mắt đã trót cảm nhận được sức hấp dẫn của bát cháo lươn sánh mịn, có màu hơi nâu xám điểm những mảnh rau răm thơm lừng, những cọng hành tăm xanh xanh nhỏ xíu. Bởi vậy món cháo lươn xứ Nghệ dù rất giản dị, chân phương bởi được nấu từ những sản vật gần gũi của đồng đất Nghệ An nhưng trở thành nét văn hoá đặc trưng cho vùng đất này, thành điểm nhớ, niềm thương của những người con xứ Nghệ khi xa quê, tạo ấn tượng khó phai của người khách có dịp ghé qua miền Nghệ An nắng gió.

    Cách chế biến:

    – Để làm món cháo lươn cần có các nguyên liệu: gạo tẻ nào ngon, 1kg Lươn, Hạt tiêu, hành tăm , ớt bột, bột canh, bột điều, mùi tàu, hành hoa, rau răm.

    – 1kg lươn đổ 0,1kg muối, rồi đậy nắp lại, lắc đều khoảng 15 phút thì đổ vào rổ rửa sạch dưới vòi nước chảy. Khi làm thịt, đầu lươn được ngoắc vào một cái đinh đóng trên mảnh ván, đặt ngửa bụng lươn ra rồi dùng dao nhỏ rạch bụng lấy ruột đi, nếu là lươn to, lươn nhỏ thì phải tước. Thịt lươn luộc lấy nước, sau đó ướp, xào với các gia vị gồm: hạt tiêu, hành tăm, ớt bột, bột canh, bột điều cho nổi màu. Sau đó phi hành với dầu trong một cái chảo rồi đổ thịt lươn đã ướp kỹ vào đảo đều cho tới chín. Nước cháo được hầm với xương lợn, xương bò sau đó bỏ vào ít gạo quê có pha thêm gạo tám xoan vo sạch. . Đặc biệt hơn nữa, cháo lươn xứ Nghệ phải để nguyên hạt gạo mà ninh cháo chứ không giã nhỏ hay xay gạo thành bột. Cháo ninh thật kỹ, hạt gạo nở bung mà không nát, cháo sánh đều, không đặc cũng không loãng.

    Thưởng thức:

    – Khi cháo nhừ, để nồi cháo trên một lò than, lửa nhỏ, nồi cháo phải luôn luôn sôi lăn tăn. Múc cháo ra bát rồi múc lươn bỏ vào với khối lượng tương ứng rồi cho gia vị là mùi tàu, hành hoa, rau răm thái nhỏ, ớt thái lát. Khi ăn nặn một chút chanh là có một bát cháo ngon đầy hương vị.

    Thành phố Vinh có hai đặc sản là cam và lươn. Món cháo lươn, súp lươn đã trở thành “niềm tự hào xứ Nghệ” với cách chế biến đặc biệt và hương vị hết sức đặc trưng “không nơi mô có được”.

    Xã Long Thành thuộc huyện lúa Yên Thành, một vùng chiêm trũng bắc Nghệ An. Gần 1 vạn dân ở đây, 80% sống bằng nghề bắt lươn. Trúm là ống nứa dài khoảng 60 cm một đầu đục thủng cho lươn chui vào, đầu kia bịt kín có khoét lỗ thông hơi đề phòng lươn chết ngạt. Gần miệng trúm cài sẵn một chiếc bẫy hình phễu đan bằng cật tre. Thợ săn lươn cứ chiều chiều mang mỗi người khoảng 100 chiếc trúm ra đồng, cách chừng 5m đặt một chiếc. Khi đặt trúm sao cho phần đầu nằm dưới mặt nước, phần sau nghếch lên cao hơn. Lũ lươn có giác quan rất nhạy, hễ ngửi thấy mùi giun hoặc cua đồng mà người thợ săn làm mồi nhử bèn lách mình chui vào. Xưa nay loài lươn chỉ bò tới chứ không biết bò lui nên mắc kẹt lại trong trúm không ra được. Sáng sớm hôm sau, thợ chỉ việc đi nhặt trúm về xổ ra, có khi bốn năm chú lươn cùng chui vào một chiếc trúm.

    Ngoài thả trúm bắt lươn, nông dân Yên Thành còn đi soi lươn. Đêm tối trời mỗi người xách một chiếc đèn ra đồng chọn thửa ruộng nào xâm xấp nước lội xuống, dùng đèn soi, lươn thấy ánh sáng bèn ngóc đầu dậy, thế là bị thợ lươn túm cổ cho vào oi (một dụng cụ chuyên dùng để đựng cua, cá đồng của nông dân).

    Quán bà Liễu (Quán Bàu) nằm trên đường thiên lý Bắc Nam, cửa ngõ Thành Vinh, chỉ phục vụ điểm tâm sáng từ 6h đến 9h, lúc cao điểm khách đông nghịt. Mùi lươn chín thơm lừng, khi ăn có vị ngọt pha lẫn tí cay cộng hưởng với mùi rau răm thơm rất hấp dẫn. Miếng bánh mì giòn tan nghe râm ran đầu lưỡi, vừa thưởng thức món cháo lươn vừa nhâm nhi ly rượu Nghi Đức chính hạng. Ngoài cháo lươn, bà Liễu còn bán súp lươn, món này chỉ để giữ khách là chính chứ chẳng lời lãi là mấy bởi mỗi cân lươn làm chỉ được ba bốn bát. Súp lươn kẹp bánh mỳ nóng, vị cay đằm, khó quên.

    Mỗi ngày bà Liễu bán hết hơn 2 yến lươn. Lươn mua về phải làm sạch nhớt, và cách làm nhớt của bà Liễu cũng chẳng giống ai. Bà đun nước sôi, cho lươn vào luộc như luộc gà, xong mới đưa ra róc thịt, chế biến thành cháo. Công đoạn chế biến là cả một bí quyết phức tạp mà dù có đổi bằng vàng, bà Liễu cũng không bao giờ tiết lộ. Quán ở Cửa Nam, lươn hơi to, kém ngọt. Còn ở thị xã Hà Tĩnh thì có món lươn cuốn lá lốt, lươn bọc trong lá lốt rán như chả làm một món ăn hàng ngày tuyệt diệu

    Nghệ An, vùng quê với nhiều đặc sản, một trong số đó phải kể tới lươn. Xin tạm gác món cháo lươn thơm nồng để thưởng thức món súp lươn bổ dưỡng của mảnh đất đầy nắng và gió này.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Chia Sẻ Cách Nấu Món Ăn Cho Bé 2 Tuổi
  • Chế Độ Dinh Dưỡng Cho Trẻ Bị Ho
  • Các Cách Nấu Cháo Khoai Lang Cho Bé Yêu Ăn Hoài Không Ngán
  • Các Món Ăn Sáng Ngon Cho Bé Đi Học
  • 5 Món Cháo Thơm Ngon Giúp Trẻ Bị Sốt Nhanh Khỏi Bệnh
  • Cháo Lươn Nấu Với Rau Gì Đảm Bảo Đủ Chất Cho Bé Trong Kì Ăn Dặm?

    --- Bài mới hơn ---

  • Cá Hồi Nấu Với Rau Gì Cho Bé Ăn Dặm? Khi Nào Thì Trẻ Bắt Đầu Ăn Cá Hồi?
  • Cháo Tim Heo Cho Bé Nấu Với Rau Gì Ngon Nhất?
  • Cháo Thịt Bằm Nấu Với Rau Gì Ngon Và Giàu Dinh Dưỡng Cho Bé Ăn Dặm?
  • Cách Nấu Cháo Thịt Heo Cho Bé 7 Tháng Cực Ngon Giúp Bé Ăn Thun Thút
  • Nấu Cháo Tim Lợn Với Rau Gì Dễ Ăn, Dinh Dưỡng Cho Bé?
  • Cháo lươn nấu với rau gì là câu hỏi mà nhiều mẹ đang băn khoăn. Cháo lươn không thì chưa đủ dinh dưỡng mà cần kết hợp với một số loại rau xanh, củ quả khác.

    Cháo lươn là thức ăn bổ dương cho trẻ, nhất là vào những ngày trời mưa lạnh. Để giảm bớt mùi tanh của lươn và giúp cho bát cháo được đảm bảo dinh dưỡng thì nên nấu cùng các loại rau củ như: rau ngót, cà rốt, khoai môn, bí đỏ, đậu xanh…

    Tầm quan trọng của rau xanh với sức khỏe trẻ

    Rau xanh và trái cây là thực phẩm chủ yếu cung cấp khoáng chất và vitamin giúp trẻ có một sức khỏe tốt và một ngoại hình đẹp. Hầu hết các loại rau xanh đều giàu vitamin A và C. Ngoài ra, trong rau xanh còn chứa nhiều chất khoáng như kali, magie, sắt, canxi… Có tác dụng lợi tiệu, thúc đẩy sự hoạt động trơn tru của hệ tiêu hóa, trẻ bớt táo bón hơn.

    Chính vì vậy, cha mẹ cần bổ sung rau xanh vào thực đơn hàng ngày của con. Nếu bé không thích ăn rau hoặc chưa biết ăn rau, cha mẹ có thể nấu cháo kết hợp thịt và rau xay nhuyễn cho bé. Hơn nữa, hãy thay đổi thực đơn và trang trí món ăn đẹp mắt để kích thích khả năng ăn của bé.

    Nấu cháo lươn với rau gì cho bé?

    Có rất nhiều loại rau xanh tốt cho sức khỏe của bé yêu, thế nhưng không phải loại rau nào cũng có thể kết hợp được với cháo lươn để trở thành món ăn dăm bổ dưỡng cho bé. Vậy nấu cháo lươn với rau gì cho bé ăn ngon?

    Một số loại cải xanh như: cải thảo, cải chít, cải xoong, súp lơ… Trong cải xanh chứa nhiều vitamin nhóm A, B, C, K, axit nicotinic… giúp cải thiện hệ tiêu hóa và kích thích sự thèm ăn cũng như khả năng hấp thụ của bé.

    Cải xoong có nhiều vitamin C, B1, B6, K, E, sắt, kẽm, kali… hơn so với một số loại cải khác như bông cải xanh do đó đã giúp chống độc và tăng sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra, hàm lượng canxi và iốt trong cải xoong rất dễ hấp thu vào cơ thể giúp ngăn ngừa bệnh còi xương/ suy dinh dưỡng ở trẻ.

    Cải cúc chứa nhiều vitamin A, B, C… giúp tiêu hoá dễ dàng, trừ đờm, bổ não. Không giống với cải cúc, cải ngọt có chất đường, vitamin B1 và iot. Ngay cả rễ và lá của chúng cũng chứa chất kiềm giúp thúc đẩy sự hoạt động của hệ tiêu hóa.

    Họ nhà cải có rất nhiều tác dụng tốt tới sức khỏe với mọi đối tượng như sau:

    • Hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa chứng táo bón
    • Hỗ trợ điều trị bệnh gout, viêm phế quản, viêm họng
    • Tăng cường miễn dịch cho cơ thể
    • Tốt cho tim mạch

    Cháo lươn nấu cà rốt

    Thành phần dinh dưỡng của cà rốt

    Cà rốt chứa nhiều chất xơ và hàm lượng nhỏ chất béo không no. Đây là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào cho cơ thể. Vitamin A lại rất cần thiết cho mắt và giúp tế bào phát triển. Ngoài ra, cà rốt còn tốt cho hệ miễn dịch. Trong củ cà rốt chứa beta-carotene – một chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển lành mạnh ở trẻ em. Khi ăn vào lượng beta-carotene này sẽ được chuyển hóa thành vitamin A giúp trẻ sáng mắt tinh anh. Đặc biệt, nếu bé bị tiêu chảy thì cà rốt chính là thực phẩm giúp bù đắp lượng nước đã mất.

    Cháo lươn nấu rau ngót

    Thành phần dinh dưỡng của rau ngót

    Rau ngót là thực phẩm giàu dinh dưỡng, lành tính và an toàn. Rau ngót chứa hàm lượng vitamin A, C rất cao (hơn hẳn bưởi, chanh… ) Hàm lượng vitamin A này rất quan trọng trong sản xuất collagen, vận chuyển chất béo, điều chỉnh nồng độ cholesterol và miễn dịch cho cơ thể. Ngoài ra, vitamin C trong rau ngót là yếu tố giúp vết thương mau lành.

    • Tăng sức đề kháng
    • Thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu
    • Chữa tưa lưỡi cho trẻ em
    • Cầm máu khi chảy máu cam

    Cháo lươn nấu rau mồng tơi

    Thành phần dinh dưỡng của rau mồng tơi

    Không ngoại lệ, rau mồng tơi cũng nằm trong số những loại rau dồi dào vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Hàm lượng lớn các vitamin B, A, C, folate, riboflavin, sắt… giúp ngăn ngừa loãng xương, thiếu máu và tăng cường sự phát triển thể chất. Hơn nữa, chất nhầy trong rau mồng tơi còn giúp tiêu hóa tốt hơn, ngăn ngừa các vấn đề về đường ruột.

    Tác dụng của rau mồng tơi

    • Tốt cho xương và răng
    • Hỗ trợ tiêu hóa kém, giúp tiêu hóa tốt hơn
    • Tốt cho mắt
    • Ngăn ngừa ung thư

    Cháo lươn nấu khoai môn

    Giá trị dinh dưỡng của khoai môn

    Khoai môn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Khoai môn chính là nguồn thực phẩm nhiều chất xơ, vitamin A, C, E, B6 và các khoáng chất như magiê, sắt, kali, phốt pho, kẽm… giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch và tiêu hóa tốt. Một điều vô cùng thú vị là khoai môn có giá trị dinh dưỡng cao gấp 1.5 lần so với khoai tây. Chính vì thế mà nó trở thành thực phẩm giúp bé khỏe mạnh và tăng cân tốt.

    Cháo lươn nấu nghệ

    Giá trị dinh dưỡng của củ nghệ

    Củ nghệ đã được sử dụng không chỉ trong ẩm thực mà còn trong y học cổ truyền. Nhờ các chất dinh dưỡng lành mạnh như kẽm, canxi, protein, vitamin B3, C, E, K… củ nghệ dẫn đầu danh sách thực phẩm có vai trò chữa bệnh. Giá trị dinh dưỡng của nghệ chủ yếu đến từ chất curcumin rất tốt cho dạ dày, tiêu hóa, sắc đẹp…

    • Cải thiện tình trạng tiêu hóa kém
    • Chống viêm
    • Bảo vệ tim mạch
    • Ngăn ngừa virus gây ung thư

    Cháo lươn nấu với bí đỏ

    Giá trị dinh dưỡng của bí đỏ

    Bí đỏ là một kho tàng chứa vitamin A, C và E cùng các khoáng chất carotenoid, sắt, magiê. Vitamin A giúp tăng tính linh hoạt, sáng mắt và tốt cho sự hình thành tế bào chống lại mầm bệnh. Vitamin C như một chất giúp tăng miễn dịch chống nhiễm trùng.

    Giá trị dinh dưỡng của đậu xanh

    Không phải ngẫu nhiên đậu xanh được xem là “thực phẩm vàng” cho sức khỏe. Trong đậu xanh có nhiều chất dinh dưỡng hơn những thực phẩm khác. Chất xơ, protein, vitamin E, B, C, K, axit béo omega-3 và các khoáng chất như kali, magie, kẽm, sắt, flavonoid và carotenoid.

    • Điều chỉnh lượng đường huyết
    • Dự phòng ung thư đại tràng
    • Tăng cường miễn dịch
    • Giúp sáng mắt tinh anh
    • Tốt cho hệ xương
    • Giảm các vấn đề về dạ dày

    Giá trị dinh dưỡng của khoai lang

    Khoai lang chứa nhiều tinh bột, một ít acid amin, vitamin C, B1 và nhiều nguyên tố vi lượng tốt như canxi, kẽm, sắt, magie, kali… Khoai lang được xem là thực phẩm hỗ trợ tiêu hóa rất tốt với lượng chất xơ cao. Ăn khoai lang với lượng vừa đủ mỗi ngày có thể giúp trẻ tang cân ổn định.

    Giá trị dinh dưỡng của rau dền

    Rau dền chứa hàm lượng chất xơ cực cao giúp điều chỉnh hoạt động nhu động ruột. Hơn nữa, trong rau dền còn chứa axit amin, vitamin E, C, kali, phốt pho và magiê giúp kìm hãm sự phát triển của các tế bào ung thư. Lượng vitamin E nhiều trong rau dền giúp cải thiện khả năng nhìn của mắt. Trong y học cổ truyền, rau dền được sử dụng như một vị thuốc tốt cho sức khỏe.

    • Cải thiện tiêu hóa
    • Hỗ trợ điều trị thiếu máu
    • Tăng cường miễn dịch
    • Tăng cường sức dẻo dai của xương
    • Cải thiện sức khở tim mạch
    • Giúp mắt sáng tinh anh

    Theo Tiến sỹ Nguyễn Thị Lâm – Phó viện dinh dưỡng quốc gia: “Trong thịt lươn có một loại ấu trùng ký sinh sống rất dai và chịu được nhiệt độ cao. Vì vậy, nếu chỉ xào qua trên lửa, những ấu trùng này sẽ còn sống và theo đường ăn uống đi vào ruột.” Chính vì thế, khi nấu cháo lươn cho bé, các mẹ cần lưu ý điều này thật kĩ. Ngoài ra, việc kết hợp rau xanh cũng cần chọn loại rau tươi, hợp với lươn để khi nấu sẽ cho một món cháo ngon, bổ dưỡng cho bé.

    Như vậy thắc mắc cháo lươn nấu với rau gì của các mẹ đã được Appetito giải đáp trong bài viết này. Hy vọng rằng với những gì chúng tôi cung cấp đã giúp các mẹ chăm bé ngày một tốt hơn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 5 Cách Nấu Cháo Cá Cho Bé Ăn Dặm Các Mẹ Cần Nắm Rõ
  • Hướng Dẫn Nấu Cháo Thịt Bò Khoai Lang Cho Bé Từ 7 Tháng Tuổi
  • Cách Nấu Cháo Thịt Bò Rau Ngót Cho Bé Ăn Dặm
  • Bí Quyết Nấu Cháo Cua Biển Cho Bé Ăn Ngon Thun Thút, Cân Tăng Vù Vù
  • Nấu Cháo Cua Biển Cho Bé Với Rau Gì Vừa Ngon Vừa Giàu Dưỡng Chất
  • Cháo Lươn Nấu Với Rau Gì Cho Bé Tẩm Bổ

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Nấu Cháo Tôm Cho Bé Ăn Dặm
  • Phụ Nữ Cố Chấp Yêu Và Lấy Người Đàn Ông Này, Chẳng Khác Nào Tự Giao Mình Cho ‘quỷ Dữ’
  • Cháo Tôm Cho Bé Ăn Dặm Nấu Với Rau Củ Gì Ngon Nhất?
  • Cách Nấu Súp Cua Đầy Đủ Dinh Dưởng Cho Bé Ăn Dặm Thơm Ngon
  • Tổng Hợp 6 Cách Nấu Súp Tôm Giàu Dinh Dưỡng Cho Bé Ăn Dặm
  • Lươn bổ dưỡng như thế nào?

    Với nhiều vitamin quan trọng như vitamin A, B1, 2, 6… cùng với đó là các dưỡng chất khác như canxi, kẽm, sắt… lươn hỗ trợ rất tốt trong việc bồi bổ sức khoẻ cho người ốm. Không chỉ vậy lươn còn có tác dụng hỗ trợ phát triển xương, điều trị các vấn đề xương khớp.

    Chọn mua lươn ngon

    Để mua lươn ngon, đầu tiên bạn nên ưu tiên lươn đồng, được người dân đánh bắt thì thịt sẽ ngon và chắc hơn lươn nuôi trang trại.

    Nhận biết lươn tươi ngon cũng khá đơn giản, lươn trườn bò nhanh nhẹn, lớp da ngoài bóng, các đường viền vàng sắc nét rõ ràng. Ngoài ra bạn nên chọn lươn có phần đuôi dài, lươn to để dễ lọc thịt, tuyệt đối không mua lươn đã chết, nhất là chết đã lâu dễ có kí sinh trùng.

    Cách khử mùi và làm lươn hết nhớt

    Vì lươn là loại sống trong bùn đất khá bẩn nên tốt nhất bạn hãy mua lươn sống về nhà và tự chế biến, không nên nhờ hàng quán làm hộ bởi sẽ không biết được có đảm bảo hay không.

    • Nếu lươn còn sống, hãy dùng vật cứng đập vào đầu cho lươn chết hẳn. Bạn nhớ làm dứt khoát bởi nếu đập nhiều lần thì lươn sẽ co rút lại, khó chế biến.
    • Dùng tro bếp để tuốt trên mình lươn nhiều lần cho tới khi hết nhớt, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Nếu bạn không có tro bếp thì có thể dùng nước chanh ngâm lươn vài phút rồi tuốt cũng được.
    • Mổ bụng lươn và làm sạch nội tạng, sau đó dùng muối hột chà sát cả trong và ngoài lươn một lần nữa cho lươn sạch, hết mùi hôi, tiếp tục rửa lại lần nữa bằng nước ấm.

    Cháo lươn nấu với rau gì?

    Để tẩm bổ cho trẻ em thì nấu cháo là phương pháp thích hợp nhất rồi, không những hương vị nhẹ nhàng và cách ăn cũng dễ.

    Nếu bạn thích chế biến lươn thành các món mặn để ăn trong những bữa cơm thì có thể tham khảo qua cách nấu lươn xào sả ớt hay lươn xào lăn cũng rất ngon.

    Cách nấu cháo lươn rau mồng tơi

    Cháo lươn mồng tơi là một món ăn quen thuộc được nhiều hàng quán áp dụng. Khi kết hợp với nhau, món ăn này cực kì tốt cho những người thiếu máu, không những vậy hương vị cũng vô cùng thơm ngon.

    Chuẩn bị nguyên liệu

    • 500g lươn
    • 50g bột gạo
    • 500g rau mùng tơi
    • Cùng các loại gia vị mắm muối khác…

    Công thức làm cháo lươn mồng tơi

    Bước 1. Lươn sau khi làm sạch bạn cho vào nồi nước sôi và luộc chín. Tiếp đến bạn lọc lấy phần thịt lươn, xé nhỏ ra rồi cho lên chảo xào sơ cho thịt lươn săn lại, nêm nếm gia vị cho đậm đà.

    Bước 2. Cho bột gạo vào chung với 500ml nước và tiết hành đun sôi để nấu cháo. Trong lúc chờ cháo sôi thì bạn rửa sạch rau mùng tơi, băm mùng tơi nhỏ và trụng qua nước sôi cho rau mềm, để riêng.

    Bước 3. Khi cháo đã sôi, bạn trút thịt lươn cùng rau mùng tơi vào, nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng, đảo đều và nấu thêm vài phút cho thịt và rau chín hẳn thì tắt bếp là xong.

    Nấu theo cách trên thì không những thịt lươn đậm đà mà rau mùng tơi cũng loại bỏ được bớt nhớt, ăn rất ngon.

    Cách nấu cháo lươn rau cải xanh

    Cháo lươn kết hợp với rau cải xanh mang tới một công dụng khác, đó là tăng cường sự phát triển xương khớp cho trẻ. Bởi trong rau cải có chưa nhiều các chất hữu cơ có lợi, bên cạnh đó cũng phải kể đến hàng loại vitamin thiết yếu như A, B, K…

    Chuẩn bị nguyên liệu

    • 500g lươn
    • 100g bột gạo
    • 50g rau cải xanh
    • 1 củ hành khô, vài lát gừng
    • Các loại gia vị mắm muối khác…

    Công thức làm cháo lươn rau cải

    Bước 1. Lươn bạn làm sạch theo hướng dẫn ở trên, tiếp đó cho vào nồi nước cùng vài lát gừng, luộc chín lươn sau đó vớt ra lọc lấy thịt xé nhỏ.

    Bước 2. Tiếp đó cho thịt lươn vào chung với 1 thìa bột canh, 1 thìa hạt nêm, trộn đều nhẹ tay rồi ướp vài phút cho ngấm gia vị. Phần xương lươn bạn có thể mang đi xay rồi chắt lấy nước.

    Rau cải bạn rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ. Hành khô thì chỉ cần lột vỏ rồi thái lát mỏng là được.

    Bước 3. Chuẩn bị nồi rồi cho bột gạo cùng 1 lít nước vào. Mở lửa nhỏ vừa và nấu cho cháo chín nhừ. Trong lúc chờ cháo chín thì bạn phi thơm hành khô trên chảo sau đó trút phần thịt lươn vào xào sơ qua, thấy thịt lươn hơi săn thì tắt bếp..

    Bước 4. Sau khi nồi cháo sôi, bạn trút phần nước chắt xương lươn vào, thêm rau cải và thịt lươn vào đảo đều và đun chín mềm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp là xong.

    Cách nấu cháo lươn rau ngót

    Lươn kết hợp với rau ngót mang lại cho bạn một món cháo khá bổ dưỡng, không những vậy món này rất hợp với trẻ em nhờ khá lành tính, không gây yếu bụng. Cách làm cháo lươn rau ngót cũng khá đơn giản.

    Chuẩn bị nguyên liệu

    • 500g lươn
    • 50g bột gạo
    • 100g rau ngót
    • 1 củ hành khô
    • Cùng các loại gia vị mắm muối khác…

    Công thức làm cháo lươn rau ngót

    Bước 1. Sau khi sơ chế lươn, bạn cho lên nồi và luộc chín, tiếp đến bạn cũng tiến hành lọc lấy thịt, bỏ xương như những cách trên.

    Rau ngót ngắt lá và rửa sạch sau đó thái nhỏ, hành khô chỉ cần lột vỏ và băm nhỏ hoặc thái lát mỏng là được.

    Bước 2. Cho bột gạo vào nồi chung với 500ml nước và tiến hành nấu cháo cho tới khi cháo sôi. Trong lúc đó bạn cho hành khô lên chảo phi thơm vàng, trút ra để riêng.

    Bước 3. Sau khi cháo sôi, bạn trút cả thịt lươn và rau ngót vào nồi cháo, đảo đều, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi nấu tiếp vài phút, rắc hành phi lên trên rồi tắt bếp là xong.

    Khá dễ phải không nào, với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay tô cháo lươn rau ngót tuyệt vời cho bé thưởng thức rồi.

    Ngoài ra, lươn còn có thể kết hợp với nhiều loại rau khác như cà rốt, bí đỏ, khoai môn, nghệ, đậu xanh… món nào cũng ngon và bổ dưỡng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Điểm Danh Các Loại Rau Củ Dùng Nấu Cháo Cho Bé Cực Tốt
  • Các Loại Rau Củ Dùng Nấu Cháo Cho Bé
  • Điểm Danh 9 Loại Rau Bổ Dưỡng, An Toàn Cho Bé 6 Tháng Tuổi Ăn Dặm
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Bột Cho Trẻ Ăn Dặm
  • Cách Nấu Bột Thịt Bò Cho Bé Với Rau Củ
  • Lươn Nấu Gì Cho Bé Ăn Dặm Tăng Cân Hiệu Quả

    --- Bài mới hơn ---

  • Bạn Có Biết Thịt Ếch Nấu Gì Ngon Cho Bé Ăn Dặm Không?
  • Cháo Cá Chép Nấu Với Rau Gì Ngon Nhất Cho Bé Ăn Dặm?
  • Khóa Học Nấu Ăn Thực Dưỡng Cho Gia Đình
  • Huấn Luyện: Nấu Ăn Thực Dưỡng Cho Gia Đình
  • Đề Cương Chương Trình: Nấu Ăn Thực Dưỡng
  • 1. Trẻ mấy tháng tuổi có thể ăn thịt lươn?

    Nhiều mẹ muốn bổ sung thịt lươn vào thực đơn ăn dặm của bé nhưng còn băn khoăn không biết trẻ bao nhiêu tháng thì mới có thể ăn thịt lươn. Thông thường trẻ 6 tháng tuổi thì mẹ có thể cho bé ăn, mẹ nên nấu chín kỹ, ninh nhừ hoặc hấp cách thủy, tùy theo khả năng ăn thô của trẻ mà mẹ xay nhuyễn hoặc rây nhỏ.

    2. Cách chọn mua và sơ chế thịt lươn.

    • Nên chọn mua lươn có da màu vàng, đuôi dài, đây là lươn đồng tự nhiên chắc thịt, thơm và ngon. Lươn nuôi thường có da màu đen, chất lượng thịt không ngon bằng.
    • Chọn lươn có kích thước không quá lớn hoặc quá nhỏ, tầm 1kg-1kg5 là ăn ngon.
    • Cần tránh mua lươn bị ươn, nên chọn mua lươn còn sống. Vì trong thịt lươn ươn có độc tố Histamine có hại cho sức khỏe của trẻ nhỏ.
    • Khi mua lươn về, trước tiên cần làm sạch nhớt bên ngoài da lươn, các mẹ có thể dùng muối với nước cốt chanh, nước vo gạo hoặc tro bếp.
    • Dùng tay tuốt nhiều lần bên ngoài lớp da đến khi không còn nhớt nữa.
    • Tiếp theo dùng kéo mổ bụng lươn loại bỏ hết phần ruột, dùng muối chà xát bên trong để khử mùi tanh.
    • Môi trường sống của lươn thường là bờ ruộng, bờ ao, mương nên trong thịt lươn thường chứa ấu trùng kí sinh, loại ấu trùng này chịu được nhiệt độ cao, nên mẹ không nên xào sơ mà phải nấu chín kỹ để làm sạch ấu trùng.

    3. Lươn nấu món gì cho bé ăn dặm để thơm ngon, bổ dưỡng gấp bội

    3.1. Cháo lươn cải bó xôi giàu vitamin và khoáng chất

    Nguyên liệu: Cách thực hiện:

    • Gạo vo sạch, cho vào nồi với lượng nước vừa đủ, nấu đến khi cháo nhừ.
    • Lươn đã sơ chế sạch, luộc với gừng để khử mùi tanh. Lươn chín bóc bỏ phần da (nếu trẻ còn nhỏ) và xương, lấy phần thịt, dùng thìa nghiền nhuyễn.
    • Cải bó xôi rửa sạch, cắt nhuyễn.
    • Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào phi thơm tỏi, tiếp tục cho lươn vào xào.
    • Sau khi cháo chín, cho cải bó xôi vào nấu nhanh vì cải bó xôi rất mềm, cho thịt lươn vào trộn đều, nhắc xuống.
    • Múc cháo ra bát, để nguội bớt cho bé ăn khi còn ấm.

    3.2. Cháo lươn khoai môn, đậu xanh tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe tiêu hóa

    Nguyên liệu: Cách thực hiện:

    3.3. Cháo lươn bí đỏ hạt sen tốt cho hệ thần kinh của trẻ

    Nguyên liệu: Cách thực hiện:

    3.4. Cháo lươn khoai lang tím tốt cho tim mạch

    Nguyên liệu: Cách thực hiện:

    3.5. Cháo yến mạch, lươn, cà rốt giàu chất xơ và vitamin A

    Nguyên liệu: Cách thực hiện:

    3.6. Lươn rim nghệ cho bé tập ăn cơm

    Nguyên liệu:

    • 300g lươn
    • 100g nghệ tươi
    • Dầu ăn, nước mắm và bột nêm dành cho bé.

    Cách thực hiện:

    • Dùng dao thật bén lấy phần xương lươn ra ngoài sao cho thật khéo, phi lê lươn cắt khúc khoảng 2-3cm.
    • Nghệ tươi mua về, cạo vỏ và rửa sạch. Giã nhuyễn vắt lấy nước để ướp lươn khoảng 10 phút.
    • Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu sau đó cho hành băm vào phi thơm, tiếp theo cho thịt lươn đã ướp nghệ vào xào, khi thịt săn lại, đổ luôn phần nước cốt nghệ vào và vặn nhỏ lửa, đun đến khi thịt lươn chín và mềm. Nêm 1 ít nước mắm và bột nêm dành cho bé, để tăng vị ngon.

    3.7. Cách làm ruốc lươn cho bé ăn dặm

    Nguyên liệu: Cách thực hiện:

    • Lươn đã làm sạch, đem hấp cách thủy cùng với gừng đập dập. Lươn chín vớt ra để nguội. Tách lấy phần thịt lươn, sau đó đem đi giã hoặc dùng máy xay nhuyễn.
    • Cho dầu và hành tím vào chảo phi thơm, cho ruốc lươn vào đảo đều để lửa vừa, đến khi sợi ruốt bắt đầu khô lại thì vặn nhỏ lửa.
    • Nêm nước nắm, hạt nêm dành cho bé cho vừa ăn. Đảo đến khi ruốc khô, bông mịn là được.

    Món ăn từ lươn có hàm lượng đạm cao, cao hơn cả tôm và cua. Vì vậy mẹ chỉ nên cho bé ăn 2 bữa/tuần là tốt nhất, không nên cho trẻ ăn quá thường xuyên vì khi bổ sung quá nhiều đạm trẻ không dung nạp hết sẽ gây tình trạng táo bón hoặc tiêu chảy.

    Mong rằng bài viết “Lươn nấu gì cho trẻ ăn dặm tăng cân hiệu quả” giúp các mẹ lựa chọn được món ngon, hợp khẩu vị của bé, để bé tròn trĩnh mẹ thêm vui.

    --- Bài cũ hơn ---

  • ? Bí Quyết Chọn Rượu Vang Nấu Ăn Cho Những Vị Đầu Bếp Tại Gia
  • 20+ Tác Dụng Quả Sung Đến Sức Khỏe, Ăn Quả Sung Có Tốt Không, Hỗ Trợ Chữa Bệnh Gì, Cách Ngâm Rượu Sung
  • Học Ngay Cách Nấu Cháo Thịt Bò Cho Bé Ăn Dặm Mau Lớn Và Tăng Cân Tốt
  • Cháo Cá Hồi Nấu Với Rau Gì Cho Bé Ăn Dặm Giàu Dinh Dưỡng Mà Không Bị Tanh?
  • Cháo Cá Hồi Nấu Với Rau Gì Cho Bé Ăn Dặm
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100