Top 11 # Làm Món Khoai Tây Xào Cà Chua Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 6/2023 # Top Trend

Khoai tây: với thành phần chứa nhiều Vitamin C, B6, Kali, Mangan, Chất xơ, Phốt pho…rất tốt cho sức khoẻ, cải thiện chức năng của não bộ và hệ thần kinh, tăng cường chức năng của hệ miễn dịch, đẩy mạnh quá trình tiêu hóa…

Cà chua với thành phần giàu Vitamin A, C, K, B6, Kali, Folate, Thiamin, Magiê, Niacin, Đồng và Phốt pho, là những vi chất cần thiết đối với sức khỏe.

Tại sao khoai tây và cà chua lại “kỵ” nhau?

Theo những nguồn tin được chia sẻ trên internet thì việc kết hợp khoai tây với cà chua có thể dẫn tới bệnh ung thư bởi:

Pectin và nhựa Phenolic có trong thành phần của cà chua khi chúng được kết hợp với tinh bột có trong khoai tây có thể khiến cơ thể mắc triệu chứng rối loạn tiêu hóa, chứng khó tiêu, bị đau bụng, tiêu chảy (đặc biệt là với những ai có một hệ tiêu hóa yếu kém).

Bởi những nguồn thông tin này mà nhiều người không giám kết hợp khoai tây với cà chua với nhau. Tuy nhiên, sự thật là:

Thực sự khoai tây và cà chua có “kỵ” nhau không?

Tính đến thời điểm này, vẫn chưa có một nguồn tin xác thực nào chỉ ra rằng việc kết hợp khoai tây với cà chua là có hại cho sức khỏe, là phản khoa học. Và cũng chưa từng có những ghi nhận về bắt kỳ trường hợp nào xấu khi kết hợp sử dụng khoai tây với cà chua cả.

Điều đáng nói, có khá nhiều nhà khoa học chỉ ra rằng việc kết hợp cà chua với khoai tây tạo thành một công thức dinh dưỡng tuyệt vời. Cà chua và khoai tây là những loại thực phẩm giàu Vitamin và khoáng chất, các chất chống oxy hoá mạnh. Khi kết hợp chúng với nhau sẽ tạo thành một món ăn hoàn hảo, tăng giá trị dinh dưỡng lên.

Vậy có nên kết hợp khoai tây với cà chua hay không?

Theo những thông tin nghiên cứu chỉ ra rằng: Cà chua và khoai tây là những loại thực phẩm có chứa chất độc Solanine với một lượng rất nhỏ và chúng chỉ có nhiều ở loại cà chua xanh và khoai tây xanh (loại quả vỏ bên ngoài có màu xanh). Còn đối với cà chua chín đỏ và khoai tây bình thường thì chỉ khi ăn rất rất nhiều mới có khả năng bị ngộ độc.

Kết luận: Bởi vậy, kết hợp khoai tây với cà chua hoàn toàn bình thường, không ảnh hưởng tới sức khoẻ. Điều mọi người cần lưu ý khi chọn cà chua với khoai tây là nên chọn loại cà chua chín đỏ cũng như chọn củ khoai tây không có vỏ ngoài màu xanh là được.

Món khoai tây – cà chua rất phổ biến và được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên có thể bạn vẫn thấy trên một số trang mạng cho rằng khoai tây thì kỵ với cà chua. Vậy thực hư thế nào?

Thực tế là chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh vấn đề kiêng kỵ này, cũng như chưa có thống kê ghi nhận các trường hợp gặp vấn đề vì ăn khoai tây với cà chua. Thậm chí nhiều chuyên gia dinh dưỡng và ẩm thực còn đưa ra các công thức dinh dưỡng tuyệt vời từ 2 loại thực phẩm này.

Khoai tây-cà chua thực ra còn được cho là một sự kết hợp hoàn hảo tạo ra hiệu quả dinh dưỡng tăng gấp đôi lại có tác dụng giảm huyết áp, chống lão hóa và ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Cà chua, loại quả không thể thiếu trong mỗi căn bếp

Từ thời cổ đại người ta đã sử dụng cà chua rất rộng rãi như một sản phẩm tuyệt vời để chăm sóc da. Không những thế, cà chua còn có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau tạo nên những món ăn hấp dẫn nhờ vị ngọt và chua giúp món ăn có vị ngon hơn.

Khi mua cà chua, nên chọn những quả đã chín nếu cần ăn ngay, không ăn cà chua xanh nhất là khi ăn sống. Nếu cà chua còn chưa chín hẳn thì hãy đợi thêm vài ngày để chúng chín hẳn, khi đó hàm lượng các chất dinh dưỡng là lớn nhất và dễ hấp thu đối với cơ thể.

Cà chua có những lợi ích gì?

Cà chua rất giàu lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh, giúp cơ thể chúng ta chống lại các gốc tự do, và các chất dinh dưỡng khác như carotenoid, phốt pho, kali, vitamin B1 và các khoáng chất khác, có thể giúp ngăn ngừa lão hóa, kéo dài tuổi thọ.

Khoai tây cà chua, chất dinh dưỡng tăng gấp đôi

Khoai tây và cà chua đều chứa nhiều kali , có thể giúp hạ huyết xả muối dư thừa. Kết hợp hai loại thực phẩm với nhau, giúp hạ huyết áp, lợi tiểu, phòng chống bệnh tim mạch lại có tác dụng giảm cân. Kết hợp khoai tây cà chua, bạn còn thu được nhiều lợi ích nữa như giảm stress, an thần, chống ng thư, giảm viêm và tốt cho bệnh nhân tiểu đường…

Cà chua, củ khoai tây, một củ hành tây, tỏi, các loại gia vị, muối.

Cà chua, khoai tây, hành tây cắt thành miếng nhỏ, tỏi băm nhuyễn.

Đổ dầu vào trong chảo, phi tỏi thơm, xào hành tây.

Đổ cà chua, khoai tây, thêm nước đun sôi, đun nhỏ lửa.

Có thể dùng máy xay nhuyễn.

Cuối cùng, thêm muối, gia vị và thưởng thức.

Vậy là các bạn đã có một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho sức khỏe.

Có lẽ trong các mùa đông trước, chị em đã quá thành thục với việc chế biến một món thịt bò xào khoai tây theo phong cách thông thường. Món ăn này vừa có vị ngon ngọt của thịt bò, vừa có vị bùi bở của khoai tây. Màu sắc của nó cũng khá hấp dẫn người dùng với đủ màu xanh, vàng… bắt mắt. Cành làm thịt bò xào khoai tây vô cùng đơn giản thôi đảm bảo ai cũng có thể làm được.

Món thịt bò xào khoai tây chua ngọt thực ra không hề khó làm. Các nguyên liệu đi kèm của món ăn này cũng rất quen thuộc với gian bếp của chị em. Chỉ cần thực hiện đúng theo những hướng dẫn sau, đảm bảo thành phẩm của chị em không những ngon mà còn đẹp mắt hơn rất nhiều!

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò: 300gr

Khoai tây: 3 củ vừa

Cà chua bi đỏ: nửa bát con

Cà chua bi vàng: nửa bát con

Tỏi: nửa củ

Húng quế

Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu xay, đường, bột nêm, muối.

Cách tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò mua về cần sơ chế sạch sẽ bằng việc rửa qua nước sạch. Sau đó, ngâm khoảng 10 phút với nước muối loãng rồi vớt ra, thái thành các miếng mỏng vừa ăn.

Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.

Cà chua bi đỏ và cà chua bi vàng đem bổ đôi, bỏ cuống ở giữa.

Húng quế đem nhặt lấy phần ngọn non rồi rửa sạch, thái rối.

Bước 2: Ướp thịt bò

Thịt bò để cho ráo bớt nước rồi đem ướp cùng với một nửa tỏi băm, 2 thìa bột nêm, nửa thìa hạt tiêu xay. Trộn đều và để ướp trong 10 phút.

Khi thịt bò đã ướp đủ thời gian thì mang ra chuẩn bị cho công đoạn xào.

Bắc lên bếp một chảo vũm, đun nóng già 2 thìa dầu ăn dưới lửa to rồi cho thịt bò vào đảo đều. Nhanh tay đảo trong khoảng 2 đến 3 phút cho thịt bò chín tái. Những miếng thịt bò sẽ chuyển từ màu đỏ sang màu hơi nâu thì tắt bếp, trút thịt bò ra một tô riêng.

Bước 4: Xào nguyên liệu khác

Rửa qua chiếc chảo đã xào thịt bò hoặc dùng một chiếc chảo khác để đun nóng 2 thìa dầu ăn. Sau đó, trút nửa phần tỏi băm còn lại vào chảo, phi cho thơm vàng.

Thả khoai tây đã thái lát vào chảo, xào trong 4 đến 5 phút. Lưu ý đảo đều để khoai tây chín đều các mặt. Khi dùng đũa bẻ thử một miếng khoai tây, thấy khoai đã mềm và bở thì tức là khoai đã chín.

Thả cà chua bi đỏ và cà chua bi vàng vào, đảo đều cho cà chua chín mềm.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Trút thịt bò đã xào chín tái vào chảo, đảo đều rồi nêm nếm thêm gia vị như nước mắm, đường vào cho vừa ăn.

Nhanh tay đảo thêm khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp. Rắc húng quế thái rối lên trên và múc ra đĩa.

Mời cả nhà cùng thưởng thức món thịt bò xào khoai tây chua ngọt kèm với cơm nóng.

Món thịt bò xào khoai tây không còn là món ăn xa lạ với nhiều gia đình. Tuy nhiên, để món thịt bò xào khoai tây chua ngọt đạt hương vị chuẩn nhất, chị em cần lưu ý đạt được các yêu cầu sau:

Những miếng khoai tây chín đều mà không bị nát.

Thịt bò phải chín mềm vừa phải, không bị sống mà cũng không bị chín quá. Vì thịt bò xào quá kỹ khi ăn sẽ bị dai.

Nước mắm không cho nhiều quá, tránh món ăn bị nồng mùi mắm.

Cập nhật vào 21/06

Canh khoai tây cà chua là một món ăn rất tốt đối với sức khỏe con người. Từ người già cho đến người trẻ, từ người lớn đến trẻ em đều có thể sử dụng được món canh này, đặc biệt là nam giới. Bởi khoai tây và cà chua là 2 loại thực phẩm rất tốt cho đàn ông. Tuy nhiên không phải ai cũng biết được cách nấu canh khoai tây với cà chua. Chính vì vậy, hôm nay, chúng tôi xin chia sẻ với các bạn cách nấu canh khoai tây với cà chua.

Tác dụng của canh khoai tây cà chua đối với nam giới

Tác hại của canh khoai tây cà chua đối với nam giới

Những ai không nên ăn canh khoai tây cà chua

Nguyên liệu cần có để nấu canh khoai tây cà chua

Cách nấu canh khoai tây với cà chua

Tác dụng của canh khoai tây cà chua đối với nam giới

Canh khoai tây cà chua có khả năng ngăn ngừa ung thư tiền liệt tuyến: Các nghiên cứu khoa học trước đây từng xác nhận lycopene trong cà chua và một số trái cây màu đỏ khác có khả năng ngăn ngừa ung thư tiền liệt tuyến, bệnh phổ biến ở nam giới. Do vậy, đàn ông nên chú ý siêng ăn cà chua, đặc biệt là người ở tuổi trung niên.

Tác hại của canh khoai tây cà chua đối với nam giới

Đau dạ dày: Mặc dù cà chua có thể giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh nhưng nếu ăn quá nhiều, cà chua có thể gây hại cho hệ tiêu hóa. Đặc biệt, đối với những người bị hội chứng ruột kích thích, cà chua có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng và dẫn đến đầy hơi. Khi ăn quá mức, cà chua có thể gây tiêu chảy, do sự hiện diện của Salmonella.

Ảnh hưởng tới thị lực: Nghe có vẻ khó tin nhưng việc ăn quá nhiều khoai tây chiên cũng có thể gây hại cho đôi mắt của bạn. Nghiên cứu cho thấy, hàm lượng Acrylamide trong khoai tây có thể gây trở ngại cho sự phát triển của võng mạc. Một nghiên cứu khác nói rằng, việc ăn khoai tây chiên có thể gây thoái hóa điểm vàng.

Những ai không nên ăn canh khoai tây cà chua

Người mắc bệnh tiểu đường: Khoai tây là thực phẩm có hàm lượng tinh bột cao, hợp chất carbohydrate có trong khoai tây khi hấp thu vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành năng lượng (đường). Người mắc bệnh tiểu đường ăn khoai tây nhiều sẽ khiến bệnh nặng hơn.

Người bị gout: Những người bệnh gút có quá trình chuyển hóa purin bị rối loạn làm tăng acid uric trong máu. Cà chua là một thực phẩm tương đối nhiều purin do đó không có lợi cho người bệnh gút. Cà chua cũng giàu vitamin C nên khi người bị gút ăn vào thì vitamin C sẽ kết hợp với axit uric gây kết tủa.

Ngoài ra, để biết thêm nhiều cách làm khác của món canh khoai tây. Mời các bạn tham khảo tại cách nấu canh khoai tây.

Nguyên liệu cần có để nấu canh khoai tây cà chua

Cách nấu canh khoai tây với cà chua

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch. Bạn ngâm khoai tây vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút để khoai tây không bị thâm. Sau đó bạn vớt khoai tây ra, cắt miếng vừa ăn, rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu. Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ. Còn rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Phi thơm hành bằm cùng 2 muỗng canh dầu ăn, bạn cho 1/2 số cà chua vào xào mềm, nêm vào cà chua 1 thìa cà phê hạt nêm để cà chua nhanh mềm. Cà chua mềm, bạn cho khoai tây vào đảo cùng cà chua. Bạn đảo khoai tây tầm 5 phút thì trút vào nồi 300 ml nước. Bạn hầm khoai tây khoảng 15 phút thì cho số cà chua còn lại vào nồi. Bạn đợi canh sôi trở lại thì nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Bạn múc canh ra bát, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên và dùng nóng.