Top 13 # Làm Món Cá Bống Ngon Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 6/2023 # Top Trend

Đây cũng là một trong những món ăn truyền thống của Việt Nam, mang nét ẩm thực đặc trưng, mang hương vị đậm đà quê hương. Món ăn này chế biến cũng khá đơn giản vì vậy hôm nay Bepviet24h xin giới thiệu cho các bạn 2 cách chế biến món kho từ cá bống cực kỳ ngon và bắt cơm đó là “Cá bống kho nước dừa” và “Cá bống kho tiêu”

Chỉ cần nước dừa tươi, một chút gia vị, nước mắm ngon là bạn đã có được nồi cá kho thơm nức, thịt cá lại săn chắc, màu đẹp mắt và ăn với cơm thì còn gì bằng trong những ngày thu se lạnh như thế này.

Hướng dẫn làm món cá bống kho dừa

500g cá bống trắng

1 quả dừa tươi

Muối, đường, ớt bột

Màu dầu điều, hành khô

Nước mắm ngon, hành lá.

Bước 1: Cá bống trắng mua về cắt bỏ đầu và ruột cá, rửa sạch, để ráo. Cho nửa thìa muối nhỏ vào cá xốc đều, để khoảng 15 phút trước khi cho vào kho để cá ngấm đều gia vị và không bị ươn.

Bước 2: Bạn đổ nước dừa tươi ra bát, lấy phần nước

Đun nóng hai thìa nhỏ dầu điều, phi hành thơm, rưới vào nồi kho cá khoảng 2 thìa nước canh mắm, 1 thìa canh đường, và thêm khoảng 300 – 320ml nước dừa tươi, ớt trái hoặc bột ớt, đun sôi. Sau đó cho cá vào nồi, đun lửa thật nhỏ để cá kịp ngấm gia vị và săn chắc lai.

Bước 3: Tiếp tục đun thêm để cá thấm đều gia vị và thịt cá được săn lại, thỉnh thoảng dùng tay cầm của nồi lắc đều và đảo thật nhẹ tay để cá không nát và ngấm đều gia vị.

Bước 4: Các bạn đun nhỏ lửa từ 45 phút đến 60 phút (Món cá kho được kho bằng bếp than hoặc bếp củi sẽ ngon hơn), nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun đến khi phần nước kho cá cạn sít lại, thịt cá cứng thì tắt bếp, thêm hành lá đã thái nhỏ vào, múc cá ra đĩa là bạn đã hoàn thành xong món cá bống trắng kho nước dừa ngon tuyệt rồi đấy. này bạn ăn với cơm đảm bảo là rất hao cơm.

Hướng dẫn làm món cá bống kho tiêu

Thịt ba chỉ: 100g

Riềng: 1 nhánh nhỏ. Ớt sừng: 5 quả. Hành lá:50g

Tiêu sọ nguyên hạt: 10g. Dừa xiêm: 1 quả

Dầu ăn, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, tỏi, hành khô.

Bước 1: Trước tiên bạn cho 2 thìa nước, 2 thìa đường vào nồi, đun trên bếp với lửa nhỏ đến khi đường tan chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp.

Bước 2: Cho thêm 1 thìa dầu ăn rồi lần lượt xếp thịt ba chỉ, riềng, cá lên trên. Nêm thêm một thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa hạt nêm rồi cho ớt trái, tiêu sọ vào nồi. Cuối cùng rưới 1 thìa dầu ăn đều khắp mặt cá

Bước 3: Tiếp theo bạn cho nước dừa xiêm ngập mặt cá rồi bắc nồi lên bếp, kho với lửa nhỏ, đậy kín vung đến khi cá chín chuyển sang màu cánh gián đậm, nước kho vừa sánh là được, bạn đừng kho cạn khô sạch nước hoặc vẫn còn nhiều nước vì thế món ăn sẽ không ngon.

Bước 4: Rắc hành lá, một ít tiêu lên trên là bạn đã hoàn thành xong món cá bống kho tiêu.

Món cá bống kho tiêu có màu vàng đậm, vị vừa ăn, nước cá kho vừa sít bao quanh cá. Hương vị đậm đà của cá kho hòa quyện với vị béo của thịt, vị cay cay của tiêu sọ. Thịt cá chắc, thấm đều gia vị, ăn với cơm nóng thì còn gì bằng nữa.

Mình vừa giới thiệu 2 trong rất nhiều món cá bống kho trong danh sách những món được chế biến từ cá bống. Món ăn truyền thống mang hương vị Việt vừa bình dị lại vừa ngon rất hợp với khẩu vị của người Việt chúng ta. Tùy từng địa phương, vùng miền mà món ăn này được biến tấu để phù hợp với thói quen cũng như khẩu vị của họ.

Hiện nay, khi đã chán ngấy với các loại thực phẩm trên thị trường như thịt, cá, bạn sẽ chọn loại thực phẩm gì cho bữa ăn gia đình mà có thể đem lại cảm giác mới mẻ, không khí mới lạ cho bữa cơm? Hãy thử ngay sản phẩm cá bống trứng tươi ngon hấp dẫn.

Cá bống kho thơm ngon

Cá bống trứng có những đặc điểm gì?

Cá bống trứng là một loài cá khá phổ biến ở các vùng đồng bằng, đặc biệt là vùng đồng bằng nam bộ. Loài cá này thường sống ở các vùng nước trũng, các ao hồ, sông ngòi kênh rạch có nước ngọt. Chúng có kích thước khá nhỏ, chỉ khoảng cỡ ngón tay, con to nhất cỡ ngón chân cái. Đặc điểm của loài cá này là có cái bụng to tròn màu trắng bên dưới, nhìn giống như chúng đang mang một buồng trứng lớn di động ,từ đó mà có tên là cá bống trứng. Loài cá này sinh sản từ tháng 9 đến tháng 4, tức là trùng với mùa mưa ở nam bộ. Chúng cũng sinh sản theo con nước lên xuống, do đó khi triều bắt đầu lên thì cũng là lúc người dân xách vợt, dụng cụ ra để bắt cá. Cá sau khi bắt sẽ được rộng lại trong các dụng cụ để ăn dần hoặc đem bán. Cá bống trứng tươi có thể làm ra khá nhiều món ăn thơm ngon hấp dẫn khác nhau, được người dân miền quê sử dụng rất phổ biến trong các bữa ăn của gia đình.

Các món ăn thơm ngon từ cá bống trứng tươi ngon:

Sản phẩm cá bống trứng tươi sống thơm ngon

Cá bống trứng tươi ngon là loại thực phẩm cực kì quen thuộc và rất được sự ưa chuộng ở nhiều nơi. Do con cá có kích thước khá nhỏ, thịt cá khá mềm và có vị ngọt nên rất dễ ăn. Ngoài ra, bên trong gan cá bống trứng tươi chứa rất nhiều Omega 3 và omega 6 có tác dụng rất tốt cho phần thị lực và cũng bổ cho thần kinh. Cá bống trứng đem kho với tiêu có hương vị rất thơm ngon đậm đà, đây sẽ là công thức chế biến món ăn thơm ngon tuyệt vời. Ngoài ra còn một món ăn rất thơm ngon được chế biến từ cá bống đó là cá bống trứng chiên giòn hấp dẫn, là một món ăn vặt khoái khẩu của những người dân quê, đặc biệt là các em nhỏ. Với hương vị dai ngon giòn giòn, kèm theo hương vị đậm đà của gia vị kết hợp kèm theo sẽ tạo nên một dư vị khó quên cho những ai đã từng thưởng thức qua món ăn từ cá bống trứng tươi ngon.

Nếu bạn muốn thưởng thức sản phẩm cá bống trứng tươi ngon hấp dẫn của hải sản ông Giàu, đừng quên liên hệ với chúng tôi để nhận ngay giá tốt nhất cùng ưu đãi giao hàng tận nơi, bạn sẽ được tận hưởng hương vị thơm ngon của loài cá này.

Cách làm món cá bống kho tiêu

Nguyên liệu làm cá bống kho tiêu

Thịt ba chỉ: 100g;

Riềng: 1 nhánh nhỏ;

Ớt sừng: 5 trái;

Hành lá: 50g;

Tiêu sọ nguyên hạt: 10g;

Dừa xiêm: 1 trái;

Gia vị: dầu ăn, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, tỏi, hành khô;

01 nồi đất loại vừa để kho cá.

Sơ chế nguyên liệu

Thực hiện làm món cá bống kho tiêu như sau:

Cho 2 thìa nước, 2 thìa đường vào nồi, đun trên bếp với lửa nhỏ đến khi đường tan chảy chuyển sang màu vàng cánh gián thì tắt bếp;

Cho thêm 1 thìa dầu ăn rồi xếp lần lượt thịt ba chỉ, riềng, cá lên trên. Nêm thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa hạt nêm rồi cho ớt trái, tiêu sọ vào nồi. Cuối cùng rưới nhẹ 1 thìa dầu ăn đều khắp mặt cá;

Bắc nồi cá lên bếp, kho với lửa nhỏ, cho nước dừa xiêm ngập mặt cá, đậy kín vung đến khi cá chín chuyển sang màu vàng cánh gián đậm, nước kho vừa sít là được; tránh kho cạn khô sạch nước hoặc vẫn còn nhiều nước.

Rắc hành lá, một ít tiêu lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy bạn ạ.

Yêu cầu món cá bống kho tiêu

Món cá kho tiêu có màu vàng cánh gián đậm, vị vừa ăn, nước kho cá vừa sít bao quanh từng con cá;

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của cá kho hòa quyện với vị béo của thịt, vị cay nồng của tiêu sọ rất thơm ngon, hấp dẫn;

Món cá kho tiêu này bạn nên dùng khi nóng với cơm trắng và canh chua sẽ khiến món ăn thêm phần thơm ngon, đậm đà đúng vị hơn.

* Mách nhỏ cho bạn: Mua cá kho làng Vũ Đại cổ truyền có 1 không 2

Bạn có biết món cá ngon nhất Việt Nam? đó chính là món cá kho làng Vũ Đại. Món cá kho làng Vũ Đại thịt cứng xương mềm, thời gian kho cá 12h, kho bằng niêu đất Nghệ An, củi nhãn đượm lửa. Cá kho làng Vũ Đại ngày nay còn xuất khẩu ra cả nước ngoài. Chúng tôi cung cấp món cá kho làng Vũ Đại trên toàn quốc. Liên hệ a Toàn 09696 45151

Cá bống kho tiêu, món ăn được chế biến từ một sản vật thiên nhiên ban tặng. Từ lâu đã đi vào nền ẩm thực Việt Nam với một hương khó có thể nhầm lẫn. Đó là hương vị của những món ăn quê đối với người con xa xứ, là hương vị món ăn gia đình ấm và cũng là hương vị của tình thương nồng nàn.

Cảm nhận được điều này, hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn công thức nấu món cá bống kho tiêu tuyệt vời này. Mời các bạn cùng tham khảo.

Cá bống là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Quảng Nam, Quảng Ngãi. Người ta thả cá giống vào các con sông, ao hồ quanh vùng để thiên nhiên nuôi dưỡng loài cá kỳ lạ này. Và đến độ đánh bắt, họ là thu về những mẻ cá tươi ngon, đầy chất lượng. Cá bống không cần chế biến cầu kỳ, đơn giản nhất là nướng vàng chấm nước mắm cũng ngon khỏi chê rồi. Nhưng với một số người, cá bống ngon nhất là khi kho tiêu. Mùi tiêu cay nồng, thịt cá béo ngậy, hòa quyện vào nhau làm chúng ta ăn một bát cơm lại một bát cơm nữa.

Cá bống sông: 500g

Thịt ba rọi: 200g

Tiêu sọ: 2 thìa

Ớt sừng: 3 trái

Hành hương, tỏi: mỗi thứ 1 củ

Hành lá, rau thơm

Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu bột, nghệ bột, dầu ăn

1 nồi đất vừa dùng để kho cá

Cá bống ngon phải là cá bống được câu từ dưới sông, kích cỡ chỉ bằng một ngón trỏ, có màu nâu vàng, không chọn những con có màu đen, nhiều chấm tròn trên lưng vì chúng không ngon bằng cá bống vàng. Nếu được, bạn hãy chọn những con có trứng, như vậy nồi cá của bạn sẽ tuyệt vời lắm đấy.

Hướng dẫn cách làm món cá bống kho tiêu Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá bống cắt bỏ vi, mang và làm sạch ruột. Thịt heo ba rọi cắt lát vừa ăn. Hành, tỏi, tiêu đập dập, ớt sừng bỏ cuốn để nguyên trái. Hành lá và rau thơm cắt khúc nhỏ, đầu hành giữ lại chẻ làm 4.

Cho cá vào một cá tô, thêm 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa muối, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu xay, đảo nhẹ và ướp 30 phút cho cá ngấm gia vị.

Bắc nồi đất lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn, dầu nóng cho 3 thìa đường vào thắng nước màu, dùng đũa đảo liên tục cho đến khi đường ngả sang màu cánh gián thì cho thịt heo ba rọi vào xào. Thịt săn, bạn sắp cá đè lên lớp thịt ba rọi, rưới nước gia vị chứa trong tô ướp vào. Sau đó, bạn đổ nước xâm xấp mặt cá.

Cuối cùng xếp hành hương, tỏi, tiêu và ớt sừng, đầu hành chẻ lên. Đậy nắp và kho lửa liu riu cho đến khi nước gần cạn là được.