Top 5 # Làm Lẩu Thái Cần Những Gì Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 2/2023 # Top Trend

I/ Lẩu thái gồm những gì? các loại nguyên liệu

+/ Nguyên liêu chuẩn bị như sau:

Xương ống: 1kg

Ngao: 1kg

Mực, tôm (nếu ăn): 1kg

Thịt bò: 1kg

Đậu phụ: 0,5kg

Các loại rau: rau cải thảo, rau cải ngọt,…

Các loại nấm: nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm hải sản,…

Sả, lá chanh, ớt, cà chua, đường, muối, nước mắm, hành, tỏi, sa tế, quế, gói gia vị lẩu thái.

+/ Mua nguyên liệu lẩu thái ở đâu?

Chúng ta có thể mua gia vị cũng như các nguyên liệu cho món lẩu tại chợ/ cửa hàng tạp hóa/ cửa hàng tiện lợi/ siêu thị. Vì các nguyên liệu lẩu khá vụn vặt, nhỏ lẻ. Nên dùng bút ghi ra một tờ giấy để sắp xếp mua sao cho hợp lý. Nếu bạn có thể sắp xếp được thời gian, thì đi mua buổi sáng đồ ăn sẽ tươi và ngon hơn. Kom9 đi chợ buổi sáng hàng ngày, chứ không dùng đồ trong tủ lạnh. Như vậy, lẩu thái hải sản mới tươi ngon và đảm bảo.

Tiếp theo, chúng ta sẽ đến phần sơ chế nguyên liệu cho món lẩu thái.

+/ Sơ chế nguyên liệu lẩu thái

Xương ống mua ngoài chợ về, đã chặt sẵn, rửa sạch. Cho nước vào đun xương ống sôi bếp thì tắt bếp và gạn bỏ sạch nước.

Nhặt sạch gốc rau và các loại nấm, rửa sạch, rau cắt thành khúc dài, để ráo nước

Mực ống bỏ đầu và túi mật rồi rửa sạch, thái nhỏ.

Tôm tươi, ngao rửa sạch và để ráo nước, thịt bò thái mỏng

Sả, hành, tỏi bóc vỏ ngoài, đập dập, ớt xắt nhỏ, cà chua thái miếng

+/ Các bước làm lẩu thái tại nhà đơn giản dễ thực hiện:

Bước 1: Ninh xương ống thời gian từ 1-2 tiếng, nêm chút bột canh cho xương nhanh nhừ, nước ngọt. Dùng muôi hớt bọt thường xuyên để nước lẩu được trong. Bước 2: Cho chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn, phi thơm hành tỏi, cho thêm sả, cà chua vào xào cùng khoảng 2 phút. Thêm chút nước mắm cho vàng rồi tắt bếp. Bước 3: Cho các nguyên liệu đã xào vào trong nồi lẩu đang đun sôi trên bếp, nêm nếm thêm gói gia vị lẩu thái (có thể cho thêm lá chanh và quế để tạo mùi thơm). Bước 4: Có thể cho luôn ngao, mực, tôm đã sơ chế vào nồi lẩu, nấu khoảng 3 phút, có thể bỏ thêm sa tế cho đậm vị. Bước 5: Nhúng thịt bò, các loại nấm, rau vào nồi. Vậy là món lẩu thái đã có thể thưởng dùng ngay được rồi đấy.

++ Cần lưu ý những gì khi làm lẩu thái chua cay?

Lẩu thái hải sản có nguồn gốc từ Thái Lan. Nước lẩu có vị hơi chua và cay. Cho nên, tùy theo khẩu vị của từng người trong gia đình để chúng ta nêm nếm sao cho hợp lý. Tránh trường hợp cho nhiều sa tế quá gây cay mọi người không ăn được.

Trường hợp bạn cho củ khoai tây, cà rốt, khoai môn. Cần cho sau bởi vì nếu cho trước có thể sẽ dính nồi gây cháy đít xoong. Chuẩn bị sẵn nước lẩu để khi ăn lẩu gần cạn mình cho thêm. Tránh trường hợp mọi người đang ăn thì hết nước lẩu gây ngắt quãng.

II/ Địa chỉ ship lẩu thái hải sản Hà Nội – bếp Kom9

Quán Kom9 phục vụ lẩu tại nhà Hà Nội cho khách hàng. Bạn muốn ăn món lẩu gì chúng tôi hoàn toàn đáp ứng các nhu cầu đó cho quý khách.

Kom9 ship lậu tận nhà ở Hà Nội thời gian nhanh nhanh chỉ 30 phút. Bán đa dạng các món ship ngày đêm liên tục cho khách hàng. Với các món lẩu quen thuộc như: lẩu thái tôm yum, lẩu riêu cua bắp bò, lẩu thập cẩm, lẩu gà, lẩu hải sản,…các sét từ 250k – 350k – 550k.

– Địa chỉ cửa hàng Kom9 tại số nhà 3, ngách 82 Thái Thịnh 1, Đống Đa, Hà Nội. Thời gian ship lẩu 30 phút.

– Số hotline đặt ship lẩu : 0973423922 hoặc 0918127405 (có zalo + facebook + sms)

Cam kết: Lẩu ngon phục vụ tại nhà cho khách đảm bảo chất lượng. Mọi nguyên liệu tươi sạch, nói không với đồ kém chất lượng, rẻ tiền. Điều này thể hiện ở thương hiệu Kom9 đã được khách hàng tin cậy hơn 10 năm tại Hà Nội.

Xin cảm ơn!

Rau cần

Mùa rau cần phổ biến nhất vào mùa đông. Loại rau này tính mát, có vị ngọt, thân rau cần khi ăn có độ giòn khá hấp dẫn, nhúng lẩu cũng nhanh chín nên rất thích hợp với món lẩu Thái. Khi ăn bạn có thể bỏ bớt lá rau cần đi nhưng hãy cân nhắc vì dinh dưỡng lại chủ yếu nằm ở phần lá.

Hoa chuối

Hoa chuối cũng được xem là 1 loại rau khi ăn lẩu. Hoa chuối bóc bỏ các lớp bẹ già, thái mỏng, ngâm nước muối cho trắng giòn không còn vị chát, nhúng lẩu ăn rất ngon. Xem cách thái hoa chuối.

Tía tô

Tía tô có hương thơm đặc trưng làm dậy mùi nồi lẩu Thái nên cũng không nên thiếu khi chuẩn vị món lẩu này.

Rau muống

Thông dụng và phổ biến nhất, dễ mua và dễ tìm – Rau muống góp mặt hầu hết trong các nồi lẩu khác nhau chứ không riêng gì lẩu Thái.

Cải thảo

Cải thảo là loại rau gắn liền với món kim chi. Loại rau này có vị nhạt hơn so với các loại rau khác nhưng lại có nhiều tác dụng với sức khỏe, đặc biệt trong cải thảo có chứa nhiều chất chứa ung thư.

Hoa súng

Nghe có vẻ lạ nhưng cọng cây hoa súng tước vỏ, bẻ khúc nhúng lẩu ăn rất giòn và ngon. Người dân miền Tây Nam Bộ thường sử dụng cọng cây hoa súng như 1 loại rau ăn ghém.

Rau mồng tơi

Rau mồng tơi rất mềm, có độ nhớt, vị hơi chua chua và chứa nhiều Vitamin C.

Rau xà lách

Rau xà lách là loại rau sống phổ biến nhất trong các loại rau sống. Xà lách giàu muối khoáng, có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa và giảm stress hiệu quả.

Cải xoong

Rau cải xoong đặc biệt tốt cho phụ nữ bởi nó chứa chất phòng chống ung thư cổ tử cung và ung thư vú. Cải xoong dai, giòn có tác dụng khai vị, kích thích hệ tiêu hóa nên cũng thường được dùng khi nhúng lẩu Thái.

Cải bẹ xanh

Cải bẹ xanh hay còn gọi là cải cay, chứa nhiều chất xơ, chứa axit folic rất tốt cho máu, ngăn ngừa lão hóa da giúp da dẻ hồng hào.

Rau đắng

Cần tránh nhầm lẫn rau đắng dùng trong ẩm thực với cây biển xúc (tên khác là: rau đắng, rau biển xúc, rau càng tôm, rau xương cá… là 1 loại thực vật thuộc họ rau răm được dùng để làm thuốc). Loại rau này phổ biến ở vùng đồng bằng sông Cửu Long, vốn nổi tiếng là 1 loại rau có cực kỳ nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như: chữa viêm gan vàng da, nóng trong người, nổi mề đay, nâng cao trí nhớ, cải thiện hoạt động trí tuệ… và rất nhiều các tác dụng khác.

Cải ngọt

Cải ngọt dễ ăn hơn rau đắng, cải xoong. Cải ngọt mềm, nhanh chín nên cũng là 1 sự lựa chọn hợp lý.

Các loại củ

Củ quả nấu lẩu Thái giúp nồi nước lẩu ngọt và đậm vị hơn. Các loại củ quả phù hợp có thể kể đến như: Cà rốt, cà chua, ngô non, ngó sen, mướp đắng, khoai tây, củ cải… đều là những nguyên liệu thích hợp để nấu lẩu Thái.

Nguyên liệu nấu lẩu Thái gồm những gì?

Nguyên liệu để thực hiện nấu lẩu Thái chua cay hơi nhiều một chút nhưng hoàn toàn không khó kiếm. Chỉ cần bạn chịu khó đi chợ hay tìm đến các cửa hàng tạp hóa thì các nguyên liệu này cũng đều sẵn có. Càng đầy đủ mọi thứ thì nồi lẩu Thái của bạn sẽ càng hấp dẫn hơn.

Còn chần chừ gì nữa, cùng bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu cho món lẩu Thái chua chua cay tuyệt vời này ngày thôi nào!

Cách nấu lẩu Thái chua cay ngon đúng điệu

Mực mua về chúng ta làm sạch, khứa vảy rồng rồi cắt miếng vừa ăn. Khứa vảy rồng tức là cắt sọc chéo để nó ngấm gia vị.

Ngao rửa sạch, ngâm với nước pha một chút muối và cắt vài lát ớt vào để nó nhả ra các tạp chất. Ngâm trong khoảng 30 phút cho ngao tiết hết cát bẩn rồi rửa sạch lại thêm lần nữa.

Tôm rửa sạch, có thể cắt bớt râu để khi ăn đỡ lồm xồm, vướng miệng khó ăn.

Thịt bò rửa sạch, dùng dao thật sắc thái lát mỏng cho đẹp.

Sau đó bày tôm, mực, thịt bò, ngao ra đĩa cho đẹp mắt.

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt lát. Lá chanh vò nhàu, sả đập dập, cắt khúc. Riềng rửa sạch, cắt lát. Nấm rơm chẻ chữ thập trên đầu cho đẹp mắt rồi rửa sạch.

Ngô và khoai bóc, gọt vỏ rửa sạch, sau đó cắt ra các khúc vừa phải.

Các loại rau ăn lẩu nhặt bỏ phần già, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn, riêng cải thảo tách từng bẹ ra, rửa sạch rồi cũng cắt miếng vừa ăn. Sau đó, xếp tất cả ra đĩa.

Trước tiên, bạn rửa sạch xương heo rồi chần qua nước sôi. Cho xương vào nồi đặt lên bếp ninh trong vòng 1 tiếng.

Sau đó bạn thả lá chanh, sả, cà chua vào nồi nước lẩu đã đun sôi. Sau đó thêm gia vị gói lẩu Thái và gia vị cho vừa miệng.

Vậy là đã chuẩn bị xong nguyên liệu, giờ chỉ cần bắc bếp đặt ra bàn và chuẩn bị ăn thôi nào.

Với những nguyên liệu nấu lẩu Thái đơn giản dễ tìm trên thì bạn có thể dễ dàng nấu nồi lẩu thơm ngon với các món hải sản, thịt, rau… để gia đình hay bạn bè quây quần bên nhau vào những ngày se lạnh.

Trong tiết trời se se lạnh, một nồi lẩu hải sản cay cay là sự lựa chọn của nhiều gia đình muốn tổ chức một bữa ăn tại nhà. Lẩu hải sản ăn rau gì là một trong những câu hỏi phổ biến nhất của nhiều người khi đi chợ cho một bữa lẩu hải sản.

Bài viết hôm nay của chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn những loại rau ăn kèm với lẩu hải sản và những nguyên liệu cần thiết của lẩu hải sản.

Một nồi lẩu hải sản ngon không chỉ cần có những nguyên liệu hải sản tươi ngon, những loại gia vị được nêm nếm vừa vặn, nước dùng ngon ngọt mà ăn kèm với nó còn cần các loại rau để người ăn có thể thả vào nước lẩu.

Những loại rau này sẽ giúp cho người ăn không bị ngán khi ăn quá nhiều hải sản và giúp cho hương vị của nồi lẩu trở nên đưa đẩy, hấp dẫn hơn.

Mỗi một loại rau khi ăn với lẩu đều có những vị khác nhau, đặc trưng theo riêng từng loại. Để có thể chắc chắn được lẩu hải sản ăn rau gì, trước khi đi chợ bạn nên tìm hiểu thật kĩ để tránh chọn nhầm loại rau không phù hợp.

Những loại rau để nhúng lẩu hải sản không chỉ có tác dụng giúp cho bữa ăn ngon hơn mà còn có thể khử bớt vị tanh của nước lẩu.

Rau muống hay rau cần là những loại rau phù hợp với mọi loại lẩu, kể cả lẩu hải sản. Những loại rau này có thể dễ dàng mua ngoài chợ và bạn chỉ cần rửa sạch và sơ chế đơn giản là có thể mang ra bàn ăn để nhúng lẩu.

Ngoài hai loại rau trên, các loại nấm như nấm kim châm, nấm đùi gà hay rau bắp cải, cải thảo cũng được nhiều người lựa chọn để ăn cùng với lẩu.

Bên cạnh việc tìm hiểu xem lẩu hải sản ăn rau gì, khi chuẩn bị những nguyên liệu cho món ăn này, bạn cũng nên biết những loại rau gì không thích hợp với lẩu hải sản.

Nếu như chọn nhầm những loại rau này, món lẩu của bạn có thể bị kém ngon và nếu như nghiêm trọng có thể gây ra việc ngộ độc thực phẩm.

Để chuẩn bị một nồi lẩu hải sản ngon, bạn không cần mất quá nhiều thời gian để suy nghĩ về việc lẩu hải sản cần những gì vì những nguyên liệu cần có tùy thuộc vào sở thích của bạn.

Các loại rau, loại nấm và những loại rau củ giúp cho việc nêm nếm nước dùng cũng cần chuẩn bị. Hầu như tất cả những loại rau này đều được bán hết ở hàng rau chính vì thế bạn không cần dành quá nhiều thời gian để đi lại.

Nếu như món lẩu của bạn thiếu những nguyên liệu này thì nước dùng sẽ không đậm đà và người ăn dễ ngán khi phải ăn quá nhiều hải sản.

Nước chấm là một phần vô cùng quan trọng đối với những món ăn. Nó giúp cho món ăn trở nên đậm đà hơn, thơm ngon hơn. Đặc biệt khi bạn chấm một miếng hải sản, vị chua chua, mặn mặn, cay cay của nước chấm sẽ giúp bạn có thể cảm nhận được rõ hơn độ ngon của hải sản.

Nước chấm hải sản có rất nhiều loại, mỗi loại hải sản lại có một loại nước chấm khác nhau. Đối với các món ăn như cá hồi hay tôm thì mù tạt vô cùng phù hợp.

Hay một khay chanh ớt, một bát nước mắm tỏi,… cũng được rất nhiều gia đình lựa chọn. Bạn có thể tự pha chế loại nước chấm phù hợp với sở thích và khẩu vị của mình để giúp món ăn ngon hơn.

Nước dùng chính là một nguyên liệu quan trọng cho một nồi lẩu hải sản. Nước dùng càng thơm ngon và ngọt từ xương thì lẩu lại càng thơm.

Nước dùng cần được pha chế và đun lên trước khi thả những nguyên liệu ăn lẩu vào.

Để tạo nên một nồi nước dùng, bạn cần phải chuẩn bị xương ống và những loại gia vị phục vụ cho việc nêm nếm. Xương ống sẽ giúp cho nước dùng có vị ngọt từ thịt chứ không phải vị ngọt của mì chính.

Nhiều người cũng có thói quen khi pha nước dùng cho thêm dứa hay hành.

Tuy nhiên nước dùng từ xương ống vẫn ngon và đậm đà hơn là nước dùng được nấu từ những gói pha sẵn.