Top 3 # Làm Gà Rán Phô Mai Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

Các bước làm gán rán phô mai

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Thịt gà mua về bạn lọc bỏ da, sau đó rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ toàn bộ mùi hôi rồi để ráo.

Thịt gà sau khi rửa sạch bạn thái thành những miếng nhỏ và đem đi xay hoặc băm nhỏ. Trong trường hợp sử dụng máy xay, bạn cần lưu ý không nên xay thịt gà quá nhuyễn, chỉ nên xay nhỏ.

(Ướp thịt gà với các loại gia vị)

Bước 2: Ướp thịt gà

Thịt gà đã xay bạn cho toàn bộ vào bát tô sau đó ướp cùng các loại gia vị gồm: nước mắm, hạt tiêu xay, hạt nêm. Bạn dùng thìa trộn đều để thịt gà ngấm và các loại gia vị tan hết sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi để ướp trong ngăn mát tủ lạnh từ 1.5 – 2 giờ.

Thịt gà đã ướp đủ thời gian bạn lấy ra và ướp cùng 1 chút dầu ăn, bột bắp sau đó đem toàn bộ xay nhuyễn.

Thịt gà xay nhuyễn bạn lấy ra cho vào bát tô rồi trộn cùng bột phô mai và lá Thyme thật đều đến khi thu được hỗn hợp thật mịn.

Bước 3: Nặn viên gà

Bạn dùng màng bọc thực phẩm đặt lên một mặt phẳng sau đó cho một lượng thịt gà vừa đủ vào rồi dàn đều.

Phô mai mozzarella bạn cắt thành khối mỏng, vuông dày từ 2 – 3 cm sau đó đặt vào giữa phần thịt và dùng màng bọc thực phẩm gói lại.

Bạn nặn chắc tay, tới khi được viên thịt tròn đều thì bỏ màng bọc thực phẩm ra.

Bước 4: Tẩm bột cho viên gà

Bạn đập trứng gà cho vào bát tô sau đó thêm bột chiên giòn vào trộn đều tới khi thu được hỗn hợp sánh sệt.

Bột chiên xù bạn cho ra bát tô sạch, để riêng.

Bạn lăn viên thịt gà qua hỗn hợp bột ướt sau đó lăn tiếp qua hỗn hợp bột chiên xù.

(Chiên gà ngập dầu)

Bước 5: Chiên gà

Hiện nay, bếp chiên nhúng là thiết bị được rất nhiều nhà hàng, quán kinh doanh sử dụng để làm gà rán phô mai. Đây là thiết bị sử dụng điện, hoạt động tự động nên vô cùng sạch sẽ, đem lại hiệu quả cao. Đặc biệt, với phần khoang chiên thiết kế sâu, rộng, bạn có thể sử dụng bếp chiên nhúng để chế chiên gà với số lượng lớn, tiết kiệm thời gian hơn.

Hướng dẫn sử dụng Bếp chiên gà rán như sau:

Đặt bếp chiên nhúng ở vị trí bằng phẳng, chắc chắn. Kiểm tra và vệ sinh bếp sạch sẽ trước khi sử dụng.

Đổ ngập dầu ăn vào khoang chiên sau đó điều chỉnh mức nhiệt thích hợp.

Bạn đun tới khi dầu ăn sôi thì cho gà vào chiên.

Khi các viên gà đã chín vàng, vỏ ngoài giòn, bạn vớt gà ra và để lên giấy thấm dầu cho ráo.

(Món gà chiên phô mai đã hoàn thành)

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức

Gà rán phô mai sau khi chiên bạn cho ra đĩa là có thể thưởng thức ngay. Món ăn này sẽ có hương vị ngon nhất khi ăn nóng cùng 1 xíu tương ớt và các loại rau sống.

Một số mẫu bếp chiên nhúng giúp bạn làm món gà rán phô mai thơm ngon, nhanh chóng hơn.

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

Hy vọng rằng, với Cách làm Gà rán phô mai mà bài viết vừa hướng dẫn, bạn sẽ dễ dàng chế biến được món gà rán phô mai thơm ngon, hấp dẫn để phục vụ công việc kinh doanh. Ngoài ra, nếu có nhu cầu sử dụng bếp chiên nhúng để chiên gà rán phô mai bạn hãy liên hệ với bằng cách nhắn tin, gọi điện hoặc để lại số điện thoại trong khung chat, đội ngũ tư vấn viên của chúng tôi sẽ liên hệ lại ngay!

Món gà sốt béo ngậy khiến cả nhà thích mê.

1. Nguyên liệu để làm gà sốt phô mai

Nguyên liệu để làm món gà sốt phô mai “chuẩn” vị Bonchon gồm có:

Thịt ức gà: 900 gram

Bột ớt Hàn Quốc: 1/2 bát con

Tỏi: 6 tép

Gừng: 10 gram

Hành lá: 1 – 2 nhánh

Mật ong: 60ml

Phô mai: 450 gram

Bánh gạo Hàn Quốc: 1 bát

Tương ớt (loại của Hàn): 35 gram

Gia vị: xì dầu, dầu ăn thực vật, hạt tiêu đen xay nhỏ

Chuẩn bị nguyên liệu cho món gà trước khi chế biến. Lưu ý: bạn nên chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu này trước khi chế biến để tiết kiệm thời gian cũng như giúp món ăn được thơm ngon, chuẩn vị nhất.

2. Cách chế biến gà rán cay sốt phô mai tại nhà

Sơ chế các nguyên liệu

Thịt gà sau khi mua về bạn đem rửa sạch với nước sau đó để cho ráo và chặt thành miếng nhỏ chừng 2.5cm/miếng là vừa.

Ngoài ra khi rửa, bạn có thể xát gà với chút muối hạt sau đó rửa sạch với nước để khử mùi hôi.

Thịt gà thái thành miếng vừa ăn trước khi ướp.

Gừng tươi: gọt vỏ, rửa sạch rồi đập dập, băm nhỏ.

Tỏi khô: bóc bỏ vỏ, băm nhỏ, để vào một chiếc bát con.

Phô mai: cắt thành miếng nhỏ.

Hành lá: nhặt bỏ phần dập nát, sau đó rửa sạch và thái thành những khúc nhỏ.

Cách làm

* Bước 1:– Bạn dùng 1/2 bát con bột ớt, 30 gram tương ớt Hàn, 30ml dầu ăn, 15ml xì dầu, 60ml siro gạo, chút hạt tiêu, tỏi băm, gừng băm cho vào tô lớn, trộn đều.– Cho thịt gà vào trộn cùng hỗn hợp trên để gà thấm các gia vị.Nếu lượng thịt gà bạn chuẩn bị ít hơn hoặc nhiều hơn thì có thể giảm hoặc tăng các gia vị ướp này cho phù hợp.

* Bước 2:– Đặt chảo lên bếp, đun cho chảo được nóng già rồi thêm chừng 15 – 20ml dầu ăn vào.– Tiếp đến cho bánh gạo vào chảo và chiên vài phút để bánh gạo nở đều, hơi phồng lên.

Bạn chiên phồng bánh gạo và trút ra giấy để thấm bớt dầu

* Bước 3:– Cho phần thịt gà ướp vào trong một chiếc nồi gang, sau đó đậy kín vung lại và đun trong khoảng 10 phút, nếu dùng chảo rán thì đun trong khoảng 8 phút là được. Khi đun gà ở bước này bạn nên đun với ngọn lửa to để gà ngấm đều gia vị và chín đều hơn.– Tiếp tục đun rồi mở vung nồi ra, dùng thìa gỗ đảo thịt cho đều và xếp bánh gạo chiên lên trên gà. Lúc này bạn hạ lửa một chút rồi đậy nắp chảo lại. Tiếp tục đun như vậy cho tới khi gà được chín mềm, hương thơm của thịt gà lan ra.

* Bước 4:– Trong thời gian đun gà trên bếp bạn bật lò nướng và để nhiệt độ ở mức vừa phải. – Khi thịt gà đã chín mềm thì bạn tắt bếp, bắc nồi xuống rồi bày phô mai đã chuẩn bị lên trên.– Cho nồi gà vào trong lò nướng, nướng tới khi phần phô mai tan chảy và sôi lên là được.

Tại Hà Nội, Bonchon có mặt tại:

12 Nhà Thờ, Hoàn Kiếm, Hà Nội

39 Lý Thường Kiệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Tại TP. HCM, bạn có thể thưởng thức Bonchon tại:

43 Lý Tự Trọng, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh

Dễ dàng lướt web và đặt Gà rán Bonchon về tận nhà để thưởng thức

Làm phô mai que từ phô mai con bò cười, tại sao không? (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

* Phô mai con bò cười: 300 gram

* Bột chiên xù: 100 gram

* Bột mì: 100 gram

* Trứng gà: 2 quả

* Dầu ăn, muối, hạt nêm, đường, lá mùi tây và hạt tiêu xanh

Hướng dẫn làm phô mai que bằng phô mai con bò cười

Bước 1

Cắt phô mai con bò cười ra thành từng que có độ dài vừa phải, thường cắt bằng ngón tay út là vừa ăn nhất.

Rửa sạch lá mùi tây rồi băm cho nhuyễn hoặc xay bằng máy xay sinh tố.

Bước 2

Mang hạt tiêu xanh đi lựa hết các hạt bị hư và lép, rửa sạch với nước lạnh rồi cho vào máy xay, xay cho nhuyễn. Sau đó, đập hai quả trứng gà ra một cái bát, đánh đều rồi cho vào đó một ít hạt tiêu.

Bước 1

Lấy hai cái âu, một cái đựng bột mì còn một cái đựng bột chiên xù. Cho một muỗn cà phê lá mùi tây vào âu đựng bột chiên xù rồi trộn đều. Sau đó nêm nếm gia vị cho hai âu bột tùy thuộc vào sở thích của bạn.

Bước 2

Lấy từng que phô mai đã cắt sẵn lăn qua âu bột mì rồi nhúng vào tô trứng và lăn tiếp qua âu bột chiên xù sao cho bột phủ thật đều lên thanh phô mai. Cứ làm như vậy cho đến khi hết phần phô mai đã chuẩn bị. Sau khi làm xong thì xếp phô mai vào một cái khay rồi cho vào tủ lạnh khoảng 45 phút.

Lăn phô mai qua bột chiên xù (Ảnh: Internet)

Bước 3

Lấy phô mai ra rồi lăn qua bột như bước 2 thêm một lần nữa để bột phủ thật đều rồi lại cho vào tủ lạnh khoảng từ 1 đến 2 tiếng.

Bước 4

Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho dầu vào sao cho ngập phô mai khi chiên là được. Đợi đến khi dầu sôi thì cho phô mai vào chiên đến khi chín vàng thì vớt ra.

Một số lưu ý khi làm phô mai que bằng phô mai con bò cười

* Phô mai nên được giữ trong tủ lạnh trước khi mang ra chế biến

* Khi cắt phô mai, không nên cắt quá mỏng vì thanh phô mai sẽ dễ bị gãy. Cũng không được cắt quá dày vì ăn sẽ rất dễ bị ngán.

* Chiên phô mai với lửa lớn để giúp bột chiên xù nhanh chín giòn và phô mai que không bị chảy.

Cập nhật vào 21/11

Thịt gà xào bắp cải phô mai là một món ăn không chỉ ngon mà còn đem đến nhiều lợi ích tuyệt vời, trong đó phải kể đến tác dụng phòng ngừa bệnh loãng xương.

Giới thiệu chung về bệnh loãng xương

Bệnh loãng xương, hay còn gọi là bệnh giòn xương hoặc xốp xương, là hiện tượng xương liên tục mỏng dần và mật độ chất trong xương ngày càng thưa dần, điều này khiến xương giòn hơn, dễ tổn thương và dễ bị gãy dù chỉ bị chấn thương nhẹ. Các nguyên nhân chính của bệnh loãng xương bao gồm lão hóa dẫn đến sự sụt giảm estrogen ở phụ nữ mãn kinh và suy giảm testosterone (hormone nam) ở nam giới. Dấu hiệu phổ biến là sụt cân và đau lưng.

Một số cách phòng ngừa bệnh loãng xương

Bổ xung canxi cho cơ thể

Can-xi quan trọng không chỉ bởi vì nó cấu thành xương mà còn bởi vì nó ngăn chặn sự loãng xương, giảm mật độ xương. Thực vậy, khi nồng độ can-xi trong máu giảm, cơ thể sẽ sản xuất hormon Parathormon có nhiệm vụ “giải phóng” can-xi (phần lớn từ xương) chuyển vào trong máu. Quá trình di chuyển này làm giảm hàm lượng canxi trong xương, lâu ngày gây bệnh loãng xương.

Người lớn trung bình cần 1g can-xi mỗi ngày. Có thể bổ sung can-xi bằng các sản phẩm từ sữa hay từ một thực phẩm có chứa can-xi như chuối, tỏi tây, súp lơ xanh, kiwi, cải chíp, cua biển…

Tăng cường vitamin D cho cơ thể

Vitamin D cho phép cơ thể hấp thụ canxi. Nếu thiếu vitamin D, xương sẽ trở nên giòn và yếu. Ở người lớn, quá ít vitamin D sẽ dẫn tới dị dạng xương và loãng xương.

Có thể bổ sung vitamin D bằng thực phẩm. Khi vào cơ thể, vitamin D được hấp thu trong ruột non kèm theo chất béo rồi được đưa vào máu. Tuy nhiên, vitamin D có ít trong thực phẩm tự nhiên trừ một vài loại cá biển béo (nhất là trong gan của chúng).

Ngoài ra có thể bổ sung vitamin D cho cơ thể bằng thuốc. Tuy nhiên không nên quá lạm dụng phương pháp này.

Hạn chế sử dụng thuốc lá và rượu

Thuốc lá và rượu kích thích quá trình “mất xương”. Cafein làm tăng sự bài tiết canxi qua đường tiết niệu. Chất xơ gây rối loạn quá trình hấp thụ can-xi của xương.

Hãy cố gắng cai thuốc lá. Với rượu, tốt nhất không nên uống quá 3 ly rượu/ngày. Khi bạn tiêu thụ chất xơ (rau xanh, ngũ cốc thô…), hãy lựa chọn những thực phẩm giàu can-xi trong bữa ăn kế tiếp. Uống café, trà với liều lượng vừa phải.

Tập thể dục

Tập thể dục có thể giúp cơ thể tái tạo xương chắc khỏe và làm chậm quá trình loãng xương. Bạn nên tập thể dục khi còn trẻ để tránh tình trạng loãng xương lúc về già. Rèn luyện thể lực giúp tăng cường cơ và xương trên cánh tay cũng như trên xương sống. Các bài tập chịu sức nặng như đi bộ, chạy bộ, leo cầu thang, trượt ván, trượt tuyết cũng là sự lựa chọn tuyệt vời.

Tại sao thịt gà xào bắp cải phô mai có thể phòng ngừa được loãng xương?

Trong thịt gà có các chất dinh dưỡng như phốt pho và canxi có tác dụng giúp xương và răng phát triển khỏe mạnh, ngừa tình trạng loãng xương cùng các bệnh về răng.

Đối với bắp cải có chứa các khoáng chất như canxi, magiê và kali. Những khoáng chất này được biết đến với khả năng duy trì sức khỏe của xương.

Còn phô mai chứa lượng canxi cao (gấp 6 lần trong sữa) và vitamin D (giúp cơ thể hấp thụ canxi), cùng với acid folic, kẽm, phốt pho và vitamin A, B2, B12, và K2. Thực tế thú vị là nếu canxi, vitamin K2 và D3 đặc biệt tốt trong việc bảo vệ xương, não và tim thì phô mai là loại thực phẩm chứa cả 3 chất này.

Nguyên liệu làm món thịt gà xào bắp cải phô mai(cho 6 người ăn)

Thịt gà: 2kg(chưa lọc xương)

Bạch tuộc: 500gr(có thể dùng hoặc không, tùy khẩu vị))

Tteokbokki : 100gr

Bắp cải : 800gr (ít hoặc nhiều hơn tùy khẩu vị)

Phần nước sốt:

Tỏi băm: 2 củ

Gừng băm: 4 nhánh

Xì dầu: 250ml

Nước: 150ml

Muối

Ớt bột Hàn Quốc

Ớt tương Hàn Quốc

300 -500gr phô mai Emmental hoặc Mozzarella bào nhỏ.

Cách sơ chế nguyên liệu

Bạch tuộc sơ chế, để ráo nước.

Bắp cải rửa sạch, thái miếng vừa ăn (to một chút để khi xào không bị vụn).

Bào nhỏ Phô mai.

Cách nấu món thịt gà xào bắp cải phô mai

Bắc chảo lên bếp, chờ nóng rồi cho bắp cải và gà vào, đổ thêm phần sốt lên trên. Gà gần chín thì cho thêm bạch tuộc (vì bạch tuộc nhanh chín hơn, cho từ đầu dễ bị dai).

Khi gà đã săn và chín đều, bạn rắc phô mai lên trên, đậy vung cho Phô mai tan chảy ra rồi dùng cùng với nước tương chấm đặc biệt của Hàn Quốc.