* Công ty chúng tôi là công ty 100% vốn đầu tư nước ngoài, chuyên sản xuất các phụ liệu cho ngành giày và may mặc như băng dán dính, dây đai, dây giày, sản phẩm phản quang… Hiện công ty chúng tôi có hơn 1.100 công nhân.
Sắp tới công ty chúng tôi dự định sẽ tổ chức tự nấu ăn cho công nhân và đang lên kế hoạch để mua sắm trang thiết bị nhà ăn. Vì vậy đề nghị cho biết: để bếp ăn này đi vào hoạt động thì chúng tôi cần phải có những giấy phép gì, chúng tôi được đứng ra tổ chức hay phải thuê bên ngoài vào nấu ăn? Xin cho biết các văn bản quy định kèm theo.
Sở Y tế trả lời:
1. Công ty có thể tự tổ chức nấu ăn cho công nhân. Trước khi bếp ăn đi vào hoạt động, công ty phải tiến hành thủ tục “Cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm” theo QĐ 11/2006/QĐ-BYT. Để lập thủ tục này, và nếu bếp ăn tổ chức tại chúng tôi công ty liên hệ: Phòng Tiếp nhận – Sở Y tế, địa chỉ: 59 Nguyễn Thị Minh Khai, Q.1, TP.Hồ Chí Minh.
– QĐ 11/2006/QĐ-BYT ngày 9/3/2006 của Bộ Y tế ban hành “Quy định điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh, dịch vụ, phục vụ ăn uống”.
– Văn bản số 3786/SYT-VSATTP ngày 30/6/2006 của Sở Y tế về “Hướng dẫn thực hiện một số điều của QĐ 11/2006/QĐ-BYT”.– QĐ 43/2005/QĐ-BYT ngày 20/12/2005 của Bộ Y tế ban hành “Quy định yêu cầu kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm đối với người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm”.
– QĐ 4128/2001/QĐ-BYT ngày 3/10/2001 của Bộ Y tế ban hành “Quy định về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại các nhà ăn, bếp ăn tập thể và cơ sở kinh doanh chế biến suất ăn sẵn”.
– QĐ 41/2005/QĐ-BYT ngày 8/12/2005 ban hành “Quy định điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh, dịch vụ, phục vụ ăn uống”.
– QĐ 21/2007/QĐ-BYT ngày 12/3/2007 ban hành “Quy định về điều kiện sức khỏe đối với những người tiếp xúc trực tiếp trong quá trình chế biến thực phẩm bao gói sẵn và kinh doanh thực phẩm ăn ngay”.
Để có các văn bản này, vui lòng truy cập http://www.medinet.hochiminhcity.gov.vn