Top 14 # Công Thức Làm Bánh Flan Tại Nhà Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 5/2023 # Top Trend

Nguyên liệu làm bánh flan:

* Trứng gà: 6 quả

* Sữa bò tươi: 250ml (có thể thay thế bằng sữa bịch)

* Sữa đặc có đường.

* Đường: 100g

* Hương vani: 2 ống

Bước 1: Làm caramen

Bạn cho 3 – 4 muỗng đường vào một ít nước, mở lửa nhỏ cho đến khi đường chảy vàng thì mới khuấy nhanh tay, tắt bếp chứ đừng để đường cháy quá nha bạn.

Sau đó bạn tráng lớp caramen mỏng ở đáy khuôn bánh, khuôn bánh có thể là hũ nhựa, thủy tinh, sứ, …

Bước 2: Nấu sữa

Bạn nấu sôi sữa tươi, sau đó đổ nước và sữa đặc vào. Tùy vào khẩu vị của bạn mà cho nhiều hay ít sữa đặc. Sau đó khuấy đều, đừng để sữa sôi quá.

Bước 4: Nướng/Hấp bánh

Bạn có thể nướng hoặc hấp bánh. Nếu nướng thì đun nước sôi đổ ngập 1/2 khuôn bánh (khuôn bánh đặt trong khay) sau đó nướng ở 180c khoảng 30phút.

Nếu không có lò nướng thì bạn có thể hấp. Cho nước vào nồi hấp khoảng 1/3 khuôn và hấp khỏang 30 phút ở lửa nhỏ nhất, thỉnh thoảng mở nắp cho nước không đọng lại ở nắp nồi hoặc bạn lót một lớp khăn trước khi đậy nắp, lớp khăn sẽ thám hơi nước ở nắp nồi.

Hấp bằng nồi cơm điện thì bạn đổ nước vào nồi vừa đủ bật nút cook trong vòng 20 phút, nếu lấy tăm thử không dính nghĩa là bánh chín.

Bánh chín để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn. Ngoài ra bạn nào thích có thể ăn chung với nước cốt dừa và đá bào, thưởng thức vào những ngày hè nóng nực thì còn gì tuyệt vời bằng nữa nhỉ!

Công thức làm bánh flan các hương vị khác cũng đơn giản, bạn có thể cho thêm bột trà xanh hay café vào lúc nấu sữa thì sẽ có nhiều hương vị khác.

Món bánh tráng miệng thơm ngon mà cả nhà đều thích cũng đơn giản, có thể tự làm tại nhà với chi phí thấp, an toàn vệ sinh thực phẩm và nhiều đến thỏa thích phải không nào! Chưa kể nếu như mẹ và con gái cùng nhau làm món bánh này vào mỗi dịp cuối tuần thì tình cảm thêm khắn khít, yêu thương tràn ngập hơn nữa.

Có bạn cũng thử làm món này trong các khuôn đăc biệt như vỏ trứng hay trái dừa, khuyến khích trẻ sáng tạo còn cách nào hay hơn được nữa chứ, phải không nào? Công thức làm bánh flan, công thức làm yaout, rồi nướng bánh hay nhiều món ngon khác đang chờ bạn khám phá tại trang web của chúng tôi!

Xem Ngay Các Bài Viết Về Làm Bánh Tại Đây

Bánh flan hay còn gọi là caramen là loại bánh hấp dẫn có xuất xứ từ nền ẩm thực Châu Âu. Nó là loại bánh đơn giản, dễ làm, với vị thơm ngọt đặc trưng. Là loại bánh phổ biến tại nhiều nơi trên thế giới.

Bánh flan là một món ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là các em nhỏ bởi mùi vị thơm ngon, ngậy ngậy, hấp dẫn và vô cùng bổ dưỡng. Tuy nhiên sao cho ngon thì không phải ai cũng biết.

Hôm nay, chúng tôi chia sẻ đến bạn đơn giản tại nhà. Với công thức này, bạn có thể làm món bánh Flan đơn giản mà ngon tuyệt tại nhà trong vòng 30 phút.

– Sau khi đường chảy qua dạng nước và có màu vàng thì bạn bắt đầu khuấy liên tục, thấy đường đậm màu thì cho 2 muỗng canh nước và tiếp tục khuấy thêm 5 – 10 phút đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp. Sau đó cho thêm một muỗng nước cốt chanh tươi vào để bánh flan có mùi thơm đặc trưng.

– Vì caramen rất dễ đông cứng nên bạn cần nhanh tay cho ngày một lớp mỏng caramen vào khuôn ngay khi còn nóng, tráng đều đáy khuôn hộp làm bánh một lớp caramen vừa phải ( tầm 1 – 1,5 muỗng canh ).

– Đợi caramen nguội, bạn cho 3 bịch sữa tươi cùng nửa chén sữa đặc vào khuấy đều, nhớ là khuấy nhẹ tay, không đánh mạnh tránh sủi bọt, nếm lại, có thể thêm đường theo sở thích của bạn.

– Đun sữa trên bếp, không đun sôi mà sữa chỉ cần hơi nóng và bọt lăn tăn xung quanh nồi là được thì tắt bếp. Nếu đun sữa quá nóng hoặc sôi sẽ làm sữa bị hỏng.

– Đập 6 quả trứng, lấy lòng vàng, bỏ lòng trắng để bánh được mịn không bị tanh.

– Cho hỗn hợp trứng đổ vào nồi sữa tươi và đánh đều lên, cho thật nhẹ nhàng để tránh nổi bọt và trứng bị vón cục lại. Kiểm tra hỗn hợp để xem có bị vón cục hay không. Đánh đều để hỗn hợp trứng sữa trộn vào nhau là được.

– Cho vani vào quấy đều .Dùng một chiếc rây để lọc hỗn hợp trên một lần để chiếc bánh flan của bạn được mịn màng và mềm thơm.

– Sau đó cho hỗn hợp này vào các khuôn bạn đã cho caramen ở bước 1.

– Cho khuôn làm bánh đã đổ hỗn hợp rồi vào nồi hấp cách thủy khoảng 30 phút là bánh chín.

– Để kiểm tra bánh chín hay không, bạn có thể dùng cây tăm xăm vào bánh, nếu bánh không dính tăm có nghĩa là đã đạt yêu cầu.

– Lấy bánh ra, để nguội một lát, cho vào tủ lạnh dùng dần. Khi hoàn thành xong, chúng ta có thể cho thêm 1.2 thìa cà phê và 2-3 thìa đá bào rắc nhẹ lên trên là bạn có thể thưởng thức món bánh flan thơm ngon, bổ dưỡng theo công thức làm bánh Flan đơn giản tại nhà rồi đấy.

– Khi hấp bánh flan, tốt nhất bạn dùng một tấm vải sạch phủ lên mặt lồng hấp để tránh hơi nước tụ lại quanh bánh, sau đó điều chỉnh lửa thật nhỏ cho phù hợp.

– Sử dụng sữa dê bột làm bánh flan có độ mịn và đặc hơn, khi ăn bánh có mùi thơm nhẹ.

– Công thức làm bánh flan sẽ cho ra những chiếc bánh flan có mùi thơm đặc trưng của trứng, sữa, vani.

– Có vị dịu mát của chanh tươi.

– Bánh phải mềm, mặt bánh mịn, không bị rỗ mặt, rỗ thành bánh là có thể đạt chuẩn rồi đấy.

Từ công thức làm bánh flan ngon mịn mà đơn giản tại nhà, bạn có thể sử dụng những nguyên liệu sẵn có trong tủ lạnh và thực hiện ngay món bánh flan thơm ngon cho cả gia đình bạn rồi đấy. Bạn có thể thay thế vị vani bằng các hương vị khác theo sở thích của cả gia đình để khiến món ăn ngon hơn, hấp dẫn hơn.

ngon mịn đơn giản tại nhà này, bạn có thể tự làm món bánh flan theo ý thích của bạn.

Xem Ngay Các Bài Viết Về Làm Bánh Tại Đây

Công Thức Làm Rau Câu Bánh Flan Cà Phê

10-10-2020

Rau câu bánh flan cà phê thơm ngon sẽ là món tráng miệng hấp dẫn cho gia đình nhà bạn vào dịp cuối tuần.

Cùng Siêu Thị Sài Gòn vào bếp và làm món rau câu bánh flan cà phê thơm ngon.

Nguyên Liệu: – Trứng gà: 3 quả– Sữa đặc: 3 thìa– Whipping cream: 2 thìa– Sữa tươi không đường: 10ml– Cà phê đen 16gr– Bột rau câu giòn Agar: 20gr– Đường: 100gr– Nước: 1,5 lít– 1 gói cà phê hoà tan– 1 muỗng cà phê vani nước– Tô, muỗng, bếp, nồi, khuôn…

Cách Làm: + Bước 1: Lấy một tô lớn cho bột thạch rau câu giòn, đường và nước vào khuấy tan, ngâm trong khoảng thời gian từ 10 đến 15 phút cho thạch rau câu nở ra. Lấy thêm 1 tô lớn, đập 2 quả trứng gà và 1 lòng đỏ trứng gà vào tô, khuấy đều trứng trong 3 phút. Cho sữa đặc cùng whipping cream vào và tiếp tục khuấy.

+ Bước 2: Cho sữa tươi cùng sữa đặc vào nồi rồi khuấy đều, bắc nồi lên chảo vào đun nóng hỗn hợp sữa. Sau khi sữa đã nóng (không sôi) cho vào phần hỗn hợp trứng ở trên. Khuấy đều và lọc lại hỗn hợp trên cho mịn rồi thêm vani vào cho thơm. Hòa tan 1 gói cà phê với nước sôi.

+ Bước 3: Cho hỗn hợp vào nồi bắc lên bếp và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp hơi sệt là được.

+ Bước 4: Bắc một nồi đun sôi phần rau câu đã ngâm ở trên, vừa đun vừa khuấy đều . Chia phần rau câu ra làm 2, 1 nửa cho vào phần flan, 1 nửa cho vào cà phê hòa tan. Đổ 1 lớp rau câu cà phê vào khuôn hoặc hũ nhựa, đợi khi mặt trên hơi cứng lại đổ 1 lớp rau câu flan lên mặt trên. Lặp lại cho đến khi hết cả 2 phần rau câu.

Bước 5: Để rau câu vào ngăn mát tũ lảnh khoảng 2 tiếng cho rau câu đông lại.

Nguyên liệu:

70 gr đường

30 ml Nước

3 quả trứng gà ta nguyên quả

3 lòng đỏ trứng gà ta

600 ml sữa tươi không đường

4 muỗng canh sữa đặc

Cách làm:

Bước 1: Cho đường và nước vào nồi, để lửa nhỏ đường tan thì lắc nhẹ,đến khi chuyển sang màu cánh gián tránh khuấy khiến đường bị lại cát,vón cục. Đường còn nóng cho vào khuôn đã chuẩn bị sẵn.

Bước 2: Đập trứng vào âu lớn khuấy nhẹ cho trứng tan đều,không đánh bông,không nhất đũa cao trứng nhiều bọt sẽ làm bánh bị tổ ong.

Bước 3: Đun ấm sữa tươi và sữa đặt,nhắc xuống bếp đợi sữa nguội bớt. Cho trứng đã đánh vào sữa khuấy đều. Lưu ý sữa nóng trứng sẽ bị đông lại . Sau dùng vợt rây bỏ tròng trắng,lọc 2 lần để loại bỏ hoàn toàn cặn.

Bước 4: Rót vào khuôn đã có caramen, dùng thìa nhỏ hớt nhẹ bọt nổi phía trên. Bọc lại bằng giấy bạc để không bị se mặt bánh.Xếp vào nồi và ấn 100 độ 20p bánh chín lấy ra để ngụi và thưởng thức, ngon hơn khi dùng cùng cà phê. Lót một khay nước dưới khuôn bánh khi nướng giúp bánh mềm ẩm hơn.

Công thức làm bánh flan phô mai nướng

Nguyên liệu:

5 quả trứng gà

Sữa tươi không đường 400ml

150ml sữa đặc

2 viên phô mai

70g đường, 2 ống vani, ½ quả chanh tươi.

Bước 1: Cho đường với nước đun lửa nhỏ (không khuấy). Đun tới khi sôi thì vắt nửa quả chanh rồi lắc đều, tắt bếp, tráng nhanh 1 lớp mỏng vào các hộp đựng.

Bước 2: Tách 3 lòng đỏ trứng, 2 quả lấy cả lòng trắng và lòng đỏ, cho thêm vani vào khuấy nhẹ theo một chiều cho tới khi trứng tan đều.

Bước 3: Phô mai cho vào hấp cách thủy cho tan.

Bước 4: Cho sữa tươi hòa với sữa đặc và phô mai vào nồi, bắc lên bếp đun lửa nhỏ cho tới khi nóng già, không sôi thì bắc ra. Để gần nguội thêm trứng đã đánh vào, rây qua để hỗn hợp được mịn.

Bước 5: Múc hỗn hợp đổ vào từng cốc đã tráng lớp caramen trước đó rồi mang nướng cách thủy 100 độ từ 20-30 phút . Xong để nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Bánh flan làm bằng phô mai có mùi thơm ngậy , màu vàng đẹp mắt và ăn lạnh cùng với trái cây tươi rất ngon.

Nồi chiên không dầu Lock&Lock chất lượng có xứng với giá không hề rẻ? Nên mua nồi chiên không dầu loại nào thích hợp với nhu cầu của bạn? Cách sử dụng nồi chiên không dầu: 5 mẹo hay không phải ai cũng biết!