Các Món Ăn Chế Biến Từ Thịt Heo

--- Bài mới hơn ---

  • Những Món Ngon Được Chế Biến Từ Thịt Lợn
  • Các Món Ăn Chế Biến Từ Thịt Lợn Dễ Làm
  • Tổng Hợp Các Món Ăn Chế Biến Từ Thịt Lợn Siêu Hấp Dẫn
  • Món Ngon Từ Thịt Heo (Lợn) Và Phương Pháp Chế Biến.
  • Món Ngon Từ Thịt Lợn Xay Vừa Ngon, Vừa Rẻ Mà Lại Dễ Chế Biến
  • Các món ăn chế biến từ thịt heo

    Trong số các món ăn chế biến từ thịt heo, món thịt rán và món thịt kho là 2 món khoái khẩu với mọi người nhất. Hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn biết cách nấu thịt kho và nướng thơm ngon đúng điệu.

    Các món ăn chế biến từ thịt heo: thịt kho tàu nước dừa

    – Nguyên liệu cần chuẩn bị: 400g thịt ba rọi, 5 quả trứng vịt, 1 quả dừa, hành khô, tỏi, hành lá, 2 quả ớt, gia vị nấu ăn, bột tiêu, dầu ăn, nước màu.

    – Cách nấu các món ăn chế biến từ thịt heo với trứng vào thịt như sau:

    + Làm sạch thịt heo, thái miếng vuông vừa kho, lấy một ít gia vị ướp thịt khoảng 20 phút.

    + Luộc chín trứng vịt, bóc vỏ rồi bổ dọc làm 2 phần bằng nhau.

    + Làm sạch hành lá và ớt, thái nhỏ.

    + Băm nhỏ hành khô và tỏi, cho lên nồi dầu ăn đang đun nóng để phi thơm.

    + Cho thịt vào xào săn, nêm thêm nước màu dừa, gia vị vừa ăn và ớt vào nồi thịt kho.

    + Chặt dừa, lấy nước cho vào nồi thịt đang bắt đầu cháy cạnh.

    + Nấu sôi nồi thịt kho, vặn nhỏ lửa, hớt bọt.

    + Nước cạn 1 nửa thì cho trứng vào nồi, đảo nhẹ, tiếp tục nấu tới khi nước sánh mịn.

    + Nêm nếm lại gia vị vừa ăn.

    + Rửa sạch hành lá, thái nhỏ cho vào nồi thịt kho, đảo đều, tắt bếp.

    Các món ăn chế biến từ thịt heo

    Các món ăn chế biến từ thịt heo ngon thứ 2 là: thịt rán giòn bì

    – Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món ăn ngon chế biến từ thịt heo này: 1 miếng thịt ba rọi (500g), 1 gói ngũ vị hương, 1 bát con dầu hào, 1 thìa hành tỏi băm, 3 cây sả, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường, 1 thìa bột canh, dầu ăn, muối.

    – Cách rán thịt heo giòn bìm, thơm ngon – các món ăn chế biến từ thịt heo:

    + Rửa sạch thịt heo, dùng khăn sạch lau khô.

    + Làm sạch sả, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn rồi cho vào tô đựng ngũ vị hương, dầu hào, đường, tỏi, bột canh. Trộn đều hỗn hợp này lên rồi thoa đều lên phần thịt lạc và phần thịt mỡ của miếng thịt.

    + Dùng nước cốt chanh và 1 thìa café muối trộn đều rồi chà lên phần da của miếng thịt.

    + Sau 20 phút, đun nóng dầu ăn, cho miếng thịt vào chiên vàng đều các mặt.

    + Lấy ra, đặt lên đĩa có giấy thấm dầu ăn

    + Đợi nguội, thái nhỏ rồi thưởng thức.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 3 Món Ăn Chế Biến Từ Thịt Heo Trong Ngày Tết
  • Top 5 Món Ăn Với Thịt Lợn Siêu Ngon, Chế Biến Đơn Giản
  • Món Ăn Bài Thuốc Chữa Bệnh Từ Ốc
  • Các Món Chế Biến Từ Thịt Lợn
  • Tổng Hợp Các Món Ăn Ngon Từ Thịt Lợn
  • Tổng Hợp Các Món Ngon Chế Biến Từ Thịt Heo Cho Bé 2 Tuổi Ăn Dặm

    --- Bài mới hơn ---

  • Ba Cách Chế Biến Món Ăn Từ Chân Giò Heo Ngon Và Bổ Dưỡng
  • Chế Biến Món Ăn Lợi Sữa Từ Chân Giò Heo
  • 20 Công Thức Chế Biến Rau Dành Cho Trẻ Lười Ăn
  • Top 5 Mẫu Thực Đơn Món Ăn Cho Bé 5 Tuổi Đầy Đủ Dinh Dưỡng Nhất
  • 5 Món Ăn Ngon Được Chế Biến Từ Mực Lá Tươi
  • Thịt heo chứa rất nhiều các chất như protein,chất béo và rất nhiều kháng chất khác.Thực đơn ăn dặm của các mẹ có bao nhiêu món trong đó có thịt heo? Tiếp tục các món ăn ngon cho bé được chế biến từ thịt heo cho các mẹ cân nhắc.

    Trứng chiên thịt băm

    Nguyên liệu:

    Trứng gà 3 quả

    Thịt heo bằm 150 gr

    Hành tím 1 củ

    Hành lá 50 gr

    Dầu ăn 2 muỗng canh

    Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê

    Nước mắm 1 muỗng canh

    Cách làm:

    Trứng gà đập ra tô. Thêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm vào, khuấy đều.

    Thịt heo bằm cho ra chén. Hành lá cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, cắt mỏng.

    Phi thơm hành tím với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho thịt heo bằm vào, đảo đều 1 phút.

    Đổ trứng gà vào, tráng mỏng. Chiên nhỏ lửa cho trứng chín đều.

    Rắc hành lá vào, dùng muôi lật ngược mặt trứng lại cho trứng chín hẳn.

    Cho món ăn ra đĩa, dùng với cơm trắng.

    Củ cải muối xào ba rọi

    250 g thịt ba rọi

    250 g củ cải muối cắt sợi

    ít hành lá

    gia vị: hạt nêm, dầu hào, đường

    dầu ăn

    Cách Làm:

    Thịt ba rọi rửa sạch. Luộc sơ

    Củ cải muối rửa sạch với nước lạnh nhiều lần cho hết vị mặn. Vắt ráo. Ướp với 3 muỗng cafe đường.

    Hành lá rửa sạch cắt khúc 3cm.

    Đặt chảo lên bếp, chảo nóng cho xíu dầu ăn vào. Cho thịt vào rang hơi xém. Nêm ít dầu hào, đảo đều cho thấm.

    Cho tiếp củ cải muối vào đảo cho săn. Nêm ít hạt nêm, dầu hào, đường sao cho có vị mặn ngọt.

    Cho hành lá vào, đảo đều. Tắt bếp.

    Món này ăn với cơm nóng. Thịt béo béo, củ cải muối giòn giòn, kết hợp vị mặn ngọt rất dễ ăn. Ăn lúc trời mưa càng tuyệt.

    Sườn nấu đậu

    Nguyên liệu:

    500g sườn non

    100g đậu ngự

    100g đậu trắng

    150g củ cà rốt

    3 củ hành tím

    3 tép tỏi

    3 muỗng canh sốt cà chua

    500ml nước dừa tươi

    Gia vị: xì dầu, muối, đường phèn, bột nêm, tiêu

    Cách làm:

    Sườn non luộc sơ qua nước có chút muối cho sạch. Rửa lại bằng nước, để ráo rồi chặt miếng vừa ăn. Sau đó ướp với 1 muỗng cafe xì dầu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm để khoảng 20 phút cho ngấm

    Cà rốt rửa sạch, rồi cắt tỉa hoa cà rốt (tùy thích). Đậu ngự, đậu trắng rửa sạch, để ráo.

    Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng dầu ăn rồi cho hành tím và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp đó, cho sườn đã ướp vào xào cho sườn săn lại.

    Kế đến, cho sốt cà chua vào sườn đảo đều tay cho sốt ngấm đều vào thịt. Sau đó, cho nước dừa vào ngập sườn và nấu trên lửa vừa.

    Khi sườn chín mềm thì cho lần lượt đậu ngự, đậu trắng vào. Kế tiếp là cho cà rốt vào nấu cùng với ½ muỗng muối, ½ muỗng bột nêm, ½ muỗng đường phèn trên lửa vừa đến khi cà rốt, đậu chín mềm.

    Cho 2 muỗng cà phê bột bắp pha loãng với nước vào cho nồi nước sệt sệt, nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng rối tắt bếp rồi cho 1 chút tiêu vào để tăng hương vị.

    Món sườn nấu đậu có thể ăn nóng với bánh mì hoặc cơm trắng đều ngon. Từng miếng sườn mềm thơm, với những hạt đậu cà rốt ngọt bùi, quyện với nước dùng sánh có vị chua nhẹ đậm đà rất vừa miệng.

    Suờn nấu khoai tây

    Sườn non – 500g

    Khoai tây – 3 củ to

    Hành lá, mùi thơm –

    Hạt nêm –

    Cà rốt – 1 củ

    Cách làm:

    -Sườn bạn rửa sạch, cho vào một nồi lớn, đổ nước ngập mặt sườn.

    -Đun nhỏ lửa, ngay khi nước bắt đầu sôi, vớt sườn sang một nồi khác. Bước này là để làm sạch sườn hơn.

    -Bạn đổ nước ngập nồi sườn mới, rồi đun sôi ở nhiệt độ trung bình.

    -Dùng muôi vớt bọt trong nồi. Tiếp tục đun ở nhiệt độ trung bình, dùng nắp đậy một nửa nồi để tránh nước dùng bị đục và ninh ít nhất trong vòng 2 giờ.

    -Khoai tây, cà rốt bạn rửa sạch, sau đó cắt thành miếng vuông vừa ăn.

    -Khi sườn đã ninh đủ thời gian, cho khoai tây và cà rốt vào ninh cùng trong khoảng 15 phút.

    -Thêm gia vị cho vừa ăn.

    -Trước khi tắt bếp khoảng 15 giây, cho hành lá và mùi thơm đã rửa sạch cắt đoạn vào nồi sườn. Lưu ý bạn không nên đun hành lá quá lâu cùng nồi sườn, hành lá sẽ bị ngả sang màu vàng úa nhìn mất ngon.

    Sườn ram sả ớt

    Sườn non 300 gr

    Sả 2 muỗng canh(Băm)

    Mè trắng 1 muỗng canh

    Bột năng 2 muỗng canh

    Tỏi 3 tép

    Tương ớt 1 muỗng canh

    Dầu hào 1/2 muỗng cà phê

    Đường trắng 1 muỗng cà phê

    Dầu ăn 1/2 chén

    Tiêu 1/2 muỗng cà phê

    Muối 1/2 muỗng cà phê

    Thêm tất cả

    Cách làm:

    Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.

    Sườn ướp với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối khoảng 15 phút rồi thêm 2 muỗng canh bột năng, trộn đều.

    Làm nóng dầu trong chảo, cho sườn vào chiên với lửa vừa. Khi sườn vàng đều thì lấy ra đĩa, để riêng.

    Không chiên lửa nhỏ vì chiên lâu dễ làm sườn bị khô cứng, còn chiên lửa to thì sườn khó chín bên trong.

    Trong chảo đã chiên sườn, chắt bớt dầu ăn, chỉ để lại một ít rồi cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi hơi ngả vàng thì thêm 2 muỗng canh sả, đảo đều.

    Sả sẽ thấm hết dầu ăn trong chảo, thêm 1/2 muỗng cà phê dầu hào và 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tương ớt (nếu thích ăn hơi cay) vào chảo đảo nhanh tay, sau đó thêm 1/2 chén nước vào để tạo thành sốt dạng sệt.

    Trút sườn vào chảo, vặn lửa to, đảo đều. Khi sốt đặc lại thì thêm 1 muỗng canh mè trắng vào đảo cùng khoảng 2 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

    Múc sườn ram sả ra đĩa, làm món mặn ăn với cơm.

    Giò heo kho cải chua

    Nguyên Liệu:

    800 g móng heo

    400 g dưa cải chua

    5 cây hành lá + 3 củ hành khô

    1 m cafe bột canh + hạt nêm

    1 quả cà chua

    Cách Làm:

    Giò heo cạo sạch lông, đập bỏ móng, sát muối lên phần da, rửa sạch. Chặt khoanh, nấu nc sôi, trần qua, rửa lại nc lạnh một lần nữa.

    Nướng hành khô, rửa bỏ vỏ cháy đen.

    Lấy 2 lít nc, nấu sôi, cho 1/2 m cafe muối, đợi nc sôi nhiều cho giò heo vào hầm, nc sôi lại, canh vớt bọt cho nc đc trong, thả hành khô đã nướng vào. Hầm giò từ 30-45p tuỳ thích ăn giòn hay mềm.

    Khi giò heo đạt đến độ mềm vừa ý. Vớt giò heo ra, ngâm vào tô nước có đá lạnh để những khoanh giò trắng đẹp và dòn.

    Cà chua bổ múi cau, phi thơm hành khô, cho cà chua và xào khoảng 2p, cho tiếp dưa cải chua vào xào, nêm 1/2 m bột canh và 1 m cafe hạt nêm, xào khoảng 10-15, trong quá trình xào dưa, nc tronh chảo cạn. Lấy nc dùng bên nồi hầm giò heo rưới lên cho dưa thấm đều gia vị.

    Trút hết phần dưa đã xào vào nồi nước dùng, nên nếm lại cho vừa miệng, cho hành lá vào, tắt bếp. Muốn ăn giò heo mềm thì cho những khoanh giò vào nồi, muốn ăn dòn thì để riêng cho giò nguội, khi ăn sẽ dòn hơn.

    Thịt quay kho cải chua

    Nguyên Liệu:

    300 g thịt heo quay

    300 g dưa cải chua

    2 thìa nước tương magi

    1 m hạt nêm + đường

    2 quả ớt

    Cách Làm:

    Dưa cải chua cũng đc làm tại nhà. Ở Cookpad công thức món (Dưa cải muối chua) nếu mua cải muối sẵn thì rửa nước lã cho bớt mặn.

    Thịt heo quay thái miếng vừa ăn.

    Đặt nồi lên bếp, cho thịt vào xào khoảng 5-7p cho ra bớt mỡ, cho hành khô thái lát vào đảo 2p,

    Tiếp theo là dưa cải, đảo tiếp 5p, cho 2 thìa nước tương, 1/2 m cafe đường đảo 3p, cho vào 1 bát nước lã, hay nước dừa tươi sẽ ngon hơn,( nếu cho nc dừa thì k cần cho đường)

    Cho vào 1 bát nước lã, hay nước dừa tươi sẽ ngon hơn, kho tiếp 5-10p cho nước kho hơi sánh lại là được.( nếu cho nc dừa thì k cần cho đường)

    Ba rọi chiên giòn

    Nguyên Liệu:

    500 thịt ba rọi

    1 gói ngũ vị hương

    Muối, bột ngọt

    Dầu ăn

    Cách Làm:

    Thịt ba rọi mua về rửa sạch, cắt khúc 10cm, ướp với 1/2 muỗng muối và 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng ngũ vị hương. Ướp khoảng 1 tiếng

    Bắt chảo dầu sôi lên, bỏ thịt ba rọi vào chiên ngập dầu. Nhớ canh lửa ko quá lớn cũng ko quá nhỏ lửa. Chiên lửa vừa phải, trở mặt thịt vàng đều, da vàng là được

    Vớt thịt ra thớt, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Có thể làm chén nước mắm mặn hay nước mắm chua ngọt ăn đều được

    Chả cốm

    Nguyên liệu

    + Giò sống 250 g.

    + Thịt nạc xay nhuyễn 150 g.

    + Cốm tươi 100 g (có thể dùng cốm khô).

    + Gia vị gồm: hạt tiêu, hành khô, muối, hạt nêm và nước mắm ngon.

    + Lá chuối hoặc lá sen.

    Cách làm:

    – Trộn giò sống và thịt xay cùng nước mắm và hạt tiêu cho thật đều. Tốt nhất là dùng tay trộn.

    – Dùng cốm tươi, bạn không phải rửa. Nếu dùng cốm khô, nên rửa sơ nhanh dưới vòi nước, xong lấy ra để ráo. Nếu để ra ngoài cốm bị khô, ta có thể vẩy mấy giọt nước lọc và để 5-10 phút, cốm hút nước sẽ mềm lại.

    – Sau khi trộn nhuyễn nguyên liệu trên với nhau, bạn cho thêm cốm vào để trộn đều cốm – thịt. Không sử dụng các gia vị khác để giữ nguyên hương vị của cốm.

    – Khi trộn, bạn cho thêm một thìa dầu ăn, rồi dùng thìa hoặc muôi quết thật đều, cho vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 30 đến 35 phút.

    – Lấy ở tủ lạnh ra, cho thịt cốm vừa trộn nhuyễn vào lòng bàn tay để nặn chả cốm thành hình dẹt khổ bằng lòng bàn tay, hay tròn tùy theo ý thích.

    – Để món ăn có hương thơm đặc trưng, dưới nồi hấp, bạn lót một lớp lá sen rồi cho những viên chả viên vào hấp khoảng 10-12 phút là được.

    – Sau khi hấp xong, bạn đun nóng chảo dầu, thả chả cốm vào rán chín vàng đều.

    Dưa mắm trộn ba rọi

    Nguyên liệu:

    – 200g dưa mắm (dưa gang)

    – 100g thịt ba chỉ

    – 1 quảchanh

    – 3 quả ớt hiểm

    – 2 tép tỏi

    – Hạt nêm,muối,đường,dầu ăn

    Cách làm:

    Thịt ba chỉ chà muối, rửa lại với nước

    Đun sôi 1/2 lít nước, nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, cho thịt vào luộc chín, vớt ra, để nguội, thái lát mỏng hình chữ nhật dài 2 cm, ngang 1 cm, dày 0,1 cm

    Vắt chanh lấy nước cốt. Ớt hiểm thái xéo. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn

    Cho dưa mắm ra tô, trộn đều với thịt ba chỉ, ớt đường và 1 thìa súp cốt chanh

    Phi thơm tỏi băm với 1/2 thìa dầu ăn, tắt bếp. Cho dưa mắm đã trộn vào, xóc đều, bày ra đĩa

    Dưa mắm trộn nước cốt chanh phải ăn ngay, nếu để lâu sẽ có mùi khó chịu.

    Ba rọi xào mắm ruốc

    Nguyên liệu:

    Thịt ba rọi (ba chỉ): 300g

    Mắm ruốc: 2 muỗng canh

    Sả cây

    Ớt hiểm

    Gia vị thông thường: đường, bột ngọt và hạt nêm

    Dầu ăn

    Tỏi, hành tím băm nhuyễn.

    Thực hiện:

    Sả cây cắt khoanh rồi băm nhuyễn.

    Thịt ba chỉ rửa sach, cắt miếng vừa ăn cho vào 1 cái tô lớn.

    Ướp vào thịt: 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, sả băm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và ½ muỗng cà phê bột ngọt. Vì trong mắm ruốc có vị mặn nên không được ướp muối hay nước mắm. Để thịt thấm 30 phút.

    Cho chảo lên bếp, bật lửa, chảo nóng thì cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, cho sả băm, tỏi băm và hành băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt vào xào cho săn lại, cho ớt đập dập hay cắt khoanh vào xào chung.

    Thịt săn lại thì cho 2 muỗng mắm ruốc vào xào chung cho đều, cho thêm nước lọc vào, đun nhỏ lửa đến khi nước sền sệt lại là chín. Tắt bếp.

    Ba rọi xào mắm tôm

    Nguyên liệu

    – Mắm tôm chà: 100 gram

    – Thịt ba chỉ (ba rọi): 300 gram

    – Tỏi, sả, ớt

    – Gia vị: Đường, bột nêm

    Cách làm:

    Thịt ba chỉ xắt miếng vừa ăn

    – Mắm tôm chà pha với nửa chén nước ấm cho loãng ra.

    – Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn

    – Tỏi, ớt, sả băm nhuyễn

    – Phi cho tỏi và sả thơm

    – Xào cho thịt săn lại

    – Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi cùng tỏi, sả, ớt cho dậy mùi thơm rồi trút thịt ba chỉ vào xào săn lại. Sau đó trút chén mắm tôm chà vào chảo thịt, nêm thêm ít đường và bột nêm, xào với lửa riu riu, cho đến khi miếng thịt trong, nước cạn dần, tắt bếp. Múc mắm ra đĩa.

    Cà chua nhồi thit

    Nguyên liệu:

    – Thịt băm: 300g

    – Cà chua cỡ vừa: 6-7 quả

    – Cà rốt: ½ củ

    – Hành hoa: 2 nhánh; nấm hương: 5 tai; hành khô: 2 củ

    – Gia vị: Bột nêm, súp, mì chính, dầu ăn.

    Cách làm:

    Bước 1: Hành hoa rửa sạch thái nhỏ; cà rốt bào sợi, thái nhỏ; nấm hương thái nhỏ; hành khô bóc vỏ băm nhỏ.

    Bước 2: Cho các hỗn hợp hành hoa, cà rốt, nấm hương, hành khô vào bát thịt băm. Nêm 1 thìa bột nêm.

    Bước 3: Trộn đều hỗn hợp.

    Bước 4: Cà chua rửa sạch, cắt núm đầu, dùng thìa nạo phần ruột bên trong quả cà. Phần ruột cà chua không nên bỏ đi vì sẽ dùng làm phần nước sốt.

    Bước 5: Từ từ nhồi phần thịt vào trong quả cà chua. Không nên nhồi quá nhiều vì khi nấu thịt nở, cà chua sẽ bị vỡ.Sau đó, chiên sơ cà chua trên chảo dầu. Nên đặt phần thịt xuống trước, chiên hơi sém vàng phần thịt.

    Bước 6: Ở một chảo khác phi thơm hành cho cà chua vào xào. Nêm 1 chút gia vị cho vừa miệng. Thêm chút xíu nước đun nhỏ lửa. Sau đó cho cà chua nhồi thịt vào đun tiếp cho tới khi chín.

    Đậu hũ nhồi thịt

    Nguyên liệu:

    Đậu phụ : 5 bìa

    Thịt nạc dăm: 100 gram

    Mọc nhĩ : 1 cái

    Nấm hương :2 cái

    Cà chua: 200 gram

    Hành lá, hành khô, nước mắm ngon, dầu ăn

    Cách làm:

    Bước 4: Cuối cùng là chiên trong cà chua. Tiếp tục đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào, sau đó cho cà chua đã thái múi vào (khoảng 200 gram cà chua), lấy thìa dằm cho cà chua thật nhừ rùi trút phần đậu đã chiên vàng vào, nêm vào đó 1 thìa mắm ngon, 1/2 thía hạt nêm, lấy đũa to đảo đều, nhẹ nhàng để tránh làm đậu bị vỡ. Khoảng 3 phút, cà chua bắt đầu ngấm vào đậu, lúc này chúng mình nêm nếm gia vị cho vừa miệng, rắc thêm 1 thìa hạt tiêu và hành lá băm nhỏ là món đậu phụ sốt cà chua nóng hôi hổi đã sẵn sàng.

    Thịt băm xào cà tím

    Nguyên liệu:

    – 2 quả cà tím to

    – 150 gr thịt heo băm nhỏ, bạn có thể dùng thịt heo xay

    – Gia vị: 2 muỗng canh dầu hào; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê dầu mè; 1 muỗng canh đường; 2 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh tỏi băm

    – 1 nhánh hành lá thái nhỏ

    – 1muỗng cà phê bột năng hòa chung 2 muỗng canh nước lạnh

    – 300 ml nước lạnh hay nước xương gà.

    Cách làm:

    Bước 1: Cà tím rửa sạch, thái miếng to. Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho cà vào chiên nhanh khoảng 2 phút. Sau đó vớt cà ra tô.

    Bước 2: Nấu 1 nồi nước sôi, cho cà đã chiên vào luộc 3-4 phút.Sau đó vớt cà ra tô. (Cách này giúp miếng cà loại bỏ bớt dầu và săn bóng rất ngon).

    Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho tỏi băm vào xào thơm.

    Bước 4: Tiếp đó cho thịt băm vào xào tơi.

    Bước 5: Cho hết gia vị vào xào cho thịt thấm. Kế đến cho nước vào nấu sôi, khi nước sôi cho chén nước bột năng vào khuấy đều. Cuối cùng cho cà tím vào đảo đều. Nấu thêm vài phút, nêm nếm lại vừa ăn là tắt bếp.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Chế Biến Và Trang Trí Món Ngon Cho Bé 3 Tuổi Biếng Ăn Tăng Cân Vèo Vèo
  • Thực Đơn Món Ngon Cho Bé 4 Tuổi Ngon Miệng, Giàu Dinh Dưỡng
  • 8 Món Chế Biến Từ Tổ Yến Sào Ngon Nhất
  • 8 Lưu Ý Khi Chế Biến Món Tổ Yến Chưng Đường Phèn
  • Lợi Ích Và Cách Chế Biến Món Ăn Từ Yến Mạch Cho Người Tập Gym
  • Món Ngon Từ Thịt Heo (Lợn) Và Phương Pháp Chế Biến.

    --- Bài mới hơn ---

  • Món Ngon Từ Thịt Lợn Xay Vừa Ngon, Vừa Rẻ Mà Lại Dễ Chế Biến
  • Top 5 Cách Chế Biến Gà Ta (Món Ăn Cơm Và Đãi Tiệc Đều Được)
  • Bí Quyết Làm 6 Món Ăn Ngon Từ Gà Đông Tảo
  • Gà Đông Tảo Không Lối Thoát
  • Thịt Gà Tây Làm Món Gì Ngon
  • MÓN NGON TỪ THỊT HEO (LỢN) VÀ PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN.

    Nạc lợn xay (700gr), Mận khô (200gr),

    Xong chặt lợn xếp vào đĩa hột xoàn, riêng phần bụng nhồi thịt cắt từng khoanh. Ăn kèm với tương xí muội.

    – Heo sữa nướng nhồi thịt và mận khô, có vị chua và bùi, rất đậm đà so với heo sữa nướng thông thường.

    Sườn lợn chặt ra, lóc thịt phần dưới lên phần đầu sụn sườn.

    Xào hành tím với dầu ăn, cho vào tương ớt, cà chua, ít nước mắm và mật ong nêm vừa ăn.

    Ướp sườn bằng hỗn hợp gia vị này, bọc plastic đem hấp chín, xong đưa vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Xếp ra đĩa ăn kèm với xà lách.

    – Sườn chìa nướng rất thơm nhờ gia vị, khi ăn bạn cảm nhận như ăn đùi gà, nhưng hương vị sườn heo.

    Nấm hương, nấm đông cô, nấm kim châm và nấm bào ngư (mỗi thứ 50gr),

    Hành tây (2 củ), Hành lá (3 cọng).

    Ớt sừng (2 trái), chanh (4 trái)

    Rửa sạch các loại nấm. Chanh vắt lấy nước cho vào ít muối và đường rồi nêm vừa ăn. Heo mọi rửa thật sạch, lóc xương, thui vàng da rồi thái mỏng. Trộn tất cả và trình bày trên đĩa, trang trí hành lá, ớt sừng cắt sợi. Ăn kèm với bánh phồng tôm.

    – Thịt lợn mọi tái vừa giòn vừa bùi, cộng với mùi hương của từng loại nấm sẽ cho ta hương vị ngọt ngào không thể nào quên.

    Nguyên liệu: Giò trước (800gr), bia đại mạch đen (1 chai), rượu vang đỏ (2 muỗng canh), kem tươi (2 muỗng), ngò tây (3 cọng), ớt chuông xanh (1 trái), mướp tây (juchini) loại xanh và vàng (100gr).

    Mướp tây xào với bơ, ngò tây bằm nhuyễn trộn với muối tiêu.

    Làm sốt bia đen gồm hành tây cắt hạt lựu xào với bơ, rượu vang đỏ, bia đen, ít muối tiêu và bột mì. Giò lợn hấp xong cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C để lớp da xốp giòn, sau đó cắt từng khoanh xếp ra đĩa và rưới xốt bia đen lên trên. Ăn kèm rau củ.

    – Hương vị: Giò lợn thẩm thấu nước muối loãng, cộng với gia vị sốt bia cho ta cảm giác giòn thơm, ăn lạ miệng.

    Nguyên liệu: Giò lợn nguyên móng (1kg), đào tươi loại da láng (500gr), tóc tiên (20gr), rượu vang trắng (200ml), kem tươi (3muỗng), hành poirot, cần tây (mỗi thứ 500gr), cà rốt (200gr).

    Giò lợn chặt nhỏ hầm với đào, khi mềm vớt ra chung vào thố. Cho vào hành poirot, cần tây, cà rốt, rượu vang, kem tươi, nêm vừa chua ngọt.

    – Hương vị béo giòn của giò lợn hòa lẫn vị chua ngọt của đào.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tổng Hợp Các Món Ăn Chế Biến Từ Thịt Lợn Siêu Hấp Dẫn
  • Các Món Ăn Chế Biến Từ Thịt Lợn Dễ Làm
  • Những Món Ngon Được Chế Biến Từ Thịt Lợn
  • Các Món Ăn Chế Biến Từ Thịt Heo
  • 3 Món Ăn Chế Biến Từ Thịt Heo Trong Ngày Tết
  • Cách Chế Biến Các Món Ăn Từ Thịt Heo Ăn Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Chân Giò Lợn Đen Hun Khói
  • Cách Làm Thịt Lợn Hun Khói Tây Bắc Ngon Đúng Điệu
  • Mách Bạn Các Món Ăn Mùa Hè Chế Biến Từ Thịt Lợn
  • Các Mẹo Hay Cần Biết Khi Chế Biến Món Ăn Ngon Từ Thịt Lợn
  • 27+ Món Ăn Ngon Từ Thịt Lợn Cực Bổ Dưỡng Cả Đông Lẫn Hè
  • Cách chế biến các món ăn từ thịt heo ăn ngon

    Có nhiều cách chế biến các món ăn từ thịt heo như chiên, xào, nướng, kho. Mỗi một cách lại cho chúng ta rất nhiều món ăngon khác nhau mà thời gian chế biến thì lại nhanh gọn. Và hầu hết các món ăn ngon từ thịt heo này khi đặt vào mâm cơm, nó đều mang tới cảm giác ngon miệng cho người ăn nên bạn có thể yên tâm thực hiện nó ngay trong căn bếp của bạn.

    Nguyên liệu:

    – 150g nấm tươi (có thể dùng nấm sồi hoặc nấm bào ngư)

    – 2 bìa đậu rán mỏng

    – 100g thịt lợn nạc

    – 1 củ hành hương nhỏ, dầu ăn, hạt nêm, bột ngô, dầu hào, hạt tiêu.

    – Nếu dùng nấm sồi thì tách các cây nấm cho rời nhau, còn dùng nấm bào ngư thì xẻ dọc thân nấm làm 2 hoặc 3 tùy theo cây nấm to nhỏ.

    – Đậu rán cắt ngang thành sợi.

    – Thịt nạc cắt thành miếng mỏng vừa ăn, ướp với chút hạt nêm và chút bột ngô để khoảng 10 phút cho thấm.

    – Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo chút dầu ăn rồi cho hành củ vào phi thơm, tiếp theo cho thịt nạc vào xào.

    – Khi thịt chín thì cho nấm cùng đậu rán vào xào, nêm dầu hào cho vừa ăn, xào khoảng vài phút cho nấm vừa chín tới, các nguyên liệu thấm đều gia vị là được, cuối cùng rắc thêm ít tiêu vào rồi tắt bếp.

    Nguyên liệu:

    – 300g thịt ba chỉ

    – 10 quả trứng cút

    – Muối, nước mắm, đường, dầu ăn, ớt màu hay ớt bột, hành khô, hạt tiêu

    – Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.

    – Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát vừa ăn, cho vào bát thịt một thìa nhỏ đường, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp trong vòng 30 – 45 phút.

    – Đun nóng hai thìa canh đường và một thìa canh nước, đến khi đường chuyển màu vàng nâu thì cho hành phi vào phi thơm.

    – Cho thịt ba chỉ vào đảo cùng, rưới một ít nước mắm vào nồi thịt, đảo đều, đậy kín nắp nồi khoảng 5 phút.

    – Cho trứng cút vào kho cùng, thêm gia vị cho vừa ăn, đun lửa nhỏ để thịt và trứng cút thấm gia vị, nếu muốn ăn cay bạn có thể cho thêm ớt bột.

    – Đun đến khi thịt và trứng thấm gia vị, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt nồi thịt, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Món Ăn Chế Biến Từ Thịt Lợn Nạc Đảm Bảo Hết Veo Nồi Cơm
  • Tổng Hợp Các Món Ngon Từ Thịt Lợn (Heo) 2022
  • Món Ngon Từ Thịt Lợn Nạc Và Cách Chế Biến Đúng Vị
  • Thức Ăn Cho Người Ung Thư Gan Như Thế Nào Để Đảm Bảo Dinh Dưỡng
  • 17 Món Ăn Cho Người Mắc Ung Thư Dạ Dày Giai Đoạn Cuối Giàu Dinh Dưỡng
  • Hướng Dẫn Cách Chế Biến Các Món Ăn Ngon Từ Thịt Heo

    --- Bài mới hơn ---

  • Thực Đơn Ăn Dặm Kiểu Nhật Cho Bé 6 Tháng Tuổi Và Cách Chế Biến Các Món Ăn Dặm
  • Món Ăn Từ Dế: Công Thức Và Cách Chế Biến
  • Một Số Cách Chế Biến Món Thịt Dê Ngon
  • 7 Món Ngon Từ Thịt Gà Giúp Đưa Cơm Cho Cả Nhà Từ Mùa Mưa Cho Tới Mùa Nắng
  • Chế Biến Món Ngon Từ Thịt Bò Mỹ
  • Thịt heo chiên xóc tỏi

    Nguyên liệu:

    Bước 1. Đối với thịt heo khi mua về, các bạn hãy rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi hôi của thịt heo, Sau đó các bạn hãy rửa lại với nước và tiếp theo Các bạn hãy thái miếng vừa ăn.

    Các bạn hãy tập thịt heo với các gia vị để thịt heo ngắm điều gia vị trong vòng khoảng hai mươi phút.

    Bước 2. Sau khi thịt đã ngấm gia vị thì các bạn hãy đem thịt đi chiên giòn, nếu thấy thịt còn bám nhiều dầu mỡ thì các bạn hãy dùng giấy thấm để thấm dầu, giúp miếng thịt khi ăn không quá béo.

    Bước 3. sau khi chiên thịt xong thì các bạn hãy đem thịt trộn với tỏi các bạn đã phi vàng trước đó, tiếp theo Các bạn hãy dọn thịt xóc tỏi ra dĩa.

    Thịt heo hầm cà rốt

    Bước 1: Các bạn chọn thịt heo để hầm cà rốt là loại thịt ba chỉ ngon, Sau đó các bạn hãy đưa về rửa sạch với nước muối loãng và để ráo nước thái miếng vừa ăn.

    Bước 2. Đối với gừng các bạn cần phải cạo sạch vỏ, thái lát mỏng, hành lá các bạn hãy nhặt bỏ rễ và những lá vàng, Sau đó các bạn hãy rửa sạch, đối với phần trắng của hành lá các bạn hãy đem thái nhỏ. Đối với tỏi các bạn hãy bóc vỏ, sau đó đập dập và thái nhỏ. Cà rốt thì các bạn hãy gọt hết vỏ sau đó cắt với miếng dày vừa ăn.

    Bước 3. Đối với thịt các bạn hãy bỏ vào nồi để luộc, Bạn hãy bỏ vào nồi luộc thịt khoảng 1 củ gừng để làm giảm mùi hôi của thịt, giúp thịt có hương vị thơm ngon.

    Sau khi thịt sôi thì các bạn hãy vớt ra và để ráo Sau đó các bạn hãy rửa lại với nước sạch và để ráo.các bạn tiếp tục cho thịt vào một cái chảo và bật bếp lên đến khi các bạn thấy mặt của thịt hơi vàng thì các bạn hãy tắt bếp.

    Thịt heo rang muối ớt

    Bước 1. đối với món thịt heo rang muối ớt thì các bạn hãy lựa chọn loại thịt heo ba chỉ nhưng hơi mỡ tí xíu cũng được, Sau đó các bạn hãy rửa sạch với nước muối loãng, để ráo nước và Thái những miếng vừa ăn, không nên thái quá mỏng Vì khi ta chiên thịt sẽ không được đẹp.

    Bước 2. Tiếp theo các quan hãy cho thịt vào chảo để rang, đề thi thì ra mỡ đều khi các bạn hãy cho toàn băm vào đảo trong vòng khoảng 3 đến 4 phút thì các bạn hãy để lửa nhỏ, tiếp tục nêm nếm gia vị để món ăn được vừa miệng, khi món ăn ngấm hết gia vị thì các bạn hãy tắt bếp và dọn ra đĩa.

    Cách làm:

    Bước 1: Đối với món thịt heo kho mắm ruốc chị em nên chọn phần thịt ba chỉ hơi nạc một xíu để món ăn ngon hơn.Sau đó rửa sạch thịt, cắt khúc vừa ăn là được

    Bước 2: Pha mắm ruốc với 2 thìa nước sôi, khuấy đều, để mắm ruốc sạch hơn chị em nên ray lạ, sau đó cho mắm ruốc ra chén.

    Bước 3: Thêm 2 thìa đường vào chén mắm ruốc rồi khuấy tan

    Bước 4: Phi thơm hành khô trong chảo dầu, sau đó cho thêm sả băm vào đảo đều, tiếp đó cho thịt vào xào cùng đến khi thịt săn thì cho mắm ruốc vào cùng ớt, kho đến khi nồi thịt sốt keo lại là được.

    Bước 1: Đối với măng thì các bạn hãy gọt vỏ thật sạch, cắt bỏ toàn bộ phần cứng. Sau đó các bạn hãy rửa sạch và đem đi luộc chín, và vượt ra đem ngâm với nước lạnh. Sau đó các bạn hãy thái thành các miếng to.

    Đối với nấm các bạn hãy ngâm với nước muối loãng và sau đó rửa sạch và cắt bỏ phần gốc.

    Đối với hàng hoá các bạn nhặt bỏ những lá vàng sau đó rửa sạch và cắt khúc.

    Bước 2. Đ ối với thịt các bạn hãy mua những thớ thịt dài, Sau đó các bạn hãy cắt thành những giải mỏng và dài. Tiếp theo Các bạn hãy Trải từng miếng thịt lên bề mặt phẳng của cái khay, Sau đó các bạn hãy rắc một chút bột bắp và gia vị, xếp lần lượt măng, nấm, hành lá vào cuộn tròn thành những cuộn đẹp mắt.

    Bước 3. Sau khi đã cuốn xong thịt, thì các bạn hãy lấy một cái chảo, Cho vào đó 1 ít dầu vào chảo, đợi đến khi dầu sôi, thì các bạn hãy đặt từng miếng thịt cuộn vào và chiên vàng đều cả hai mặt.

    Bước 4: Sau khi các bạn đã chiên xong phần thịt, thì công việc tiếp theo các bạn làm là Hòa tan hỗn hợp bột bắp và dầu hào vào 1 bát nhỏ rồi đổ vào chảo riêng đun tới khi sôi cho hỗn hợp này hơi sánh lại là được.

    Bước 5: bước cuối cùng là các bạn hãy Xếp từng phần thịt cuộn đã chiên chín ra dĩa, và rưới sốt vừa nấu lên trên là xong. Các bạn có thể thưởng thức ngay bây giờ.

    Thịt heo kho củ cải trắng

    Nguyên liệu: Cách làm:

    Bước 1: Các bạn Nên chọn loại thịt ba chỉ ngon, nhạc vàng hãy chọn những miếng thịt ba chỉ có đã mỏng, Sau đó các bạn hãy rửa sạch với nước muối loãng để thịt được sạch mùi hôi và để ráo nước.

    Khi thịt đã ráo nước thì các bạn hãy cắt thịt thành những miếng vừa ăn, ướp thịt với các gia vị như nước mắm hạt nêm, bột ngọt, tiêu trong vòng khoảng 20 phút để thịt được ngấm điều tất cả các gia vị.

    Bước 2: Các bạn hãy bắt đầu làm nước màu bằng cách sau, các bạn hãy cho một ít đường vào chảo vào đun với lửa nhỏ đến khi đường tan ra và chuyển sang màu nâu thì các bạn hãy cho thêm một ít nước và nấu cho đến khi hỗn hợp này sệt lại là được.

    Bước 3: đối với củ cải các bạn phải gọt vỏ Sau đó các bạn hay rửa sạch và thái thành những miếng vừa ăn, Sau đó các bạn hãy cho một ít muối vào và bóp với củ cải, cho thịt vào ướp chung trong vòng 20 phút.

    Bước 4: Tiếp theo Các bạn hãy Cho thịt và củ cải vừa ướp vào xoong và bật lửa nhỏ cho đến khi thịt bắt đầu săn lại thì bạn cho thêm ít nước vừa ngập thịt và củ cải là được.Tiếp tục đun sôi và nêm nếm đầy đủ tất cả các gia vị phù hợp với khẩu vị ăn của gia đình mình để lửa nhỏ cho đến khi thịt và củ cải mềm là được.

    495 views

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Chế Biến 3 Món Ăn Ngon Từ Thịt Heo Trong Ngày Tết
  • Chế Biến Món Ăn Từ Trứng Đà Điểu
  • Chế Biến Thức Ăn Với Nồi Chiên Không Dầu Theo Cách Này, Món Ngon Đâu Không Thấy Lại Chỉ Hại Sức Khỏe Và Rước Bực Vào Người
  • Gợi Ý Những Món Ăn Ngon Chế Biến Từ Gà
  • 7 Món Lẩu Thơm Ngon Ăn Là Ghiền Lại Dễ Chế Biến
  • 3 Món Ăn Chế Biến Từ Thịt Heo Trong Ngày Tết

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Món Ăn Chế Biến Từ Thịt Heo
  • Những Món Ngon Được Chế Biến Từ Thịt Lợn
  • Các Món Ăn Chế Biến Từ Thịt Lợn Dễ Làm
  • Tổng Hợp Các Món Ăn Chế Biến Từ Thịt Lợn Siêu Hấp Dẫn
  • Món Ngon Từ Thịt Heo (Lợn) Và Phương Pháp Chế Biến.
  • Thịt heo là một trong những nguyên liệu chính trong bữa ăn hằng ngày và cả trong ngày tết, là nguồn cung cấp protein chính cho chúng ta. Tuy nhiên việc chế biến các món heo như thế nào để có thể tận dụng hết những chất dinh dưỡng có trong thịt heo lại là điều không phải ai cũng biết.

    Thịt heo cuộn măng là món ăn khá mới có sự kết hợp với măng, nấm để món ăn không quá ngán vừa giòn giòn thơm ngon.

    6 dải thịt heo thái mỏng

    1 cây măng

    1 hộp nấm ngọc chấm xám

    2 nhánh hành lá

    Bột bắp, dầu hào, gia vị

    Bước 1: Măng chị em gọt vỏ, luộc chín và vớt ra ngâm với nước lạnh. Sau đó thái miếng nhỏ hình chữ nhật.

    Nấm ngâm với muối rồi rửa sạch, bỏ gốc.

    Hành lá rửa sạch cắt khúc

    Bước 2: Trải từng miéng thịt lên khay phẳng, rắc một chút bột bắp và gia vị, xếp lần lượt măng, nấm, hành lá vào cuộn tròn.

    Bước 3: Cho ít dầu vào chảo, đặt từng miếng thịt cuộn vào và chiên vàng đều.

    Bước 4: Hòa tan bột bắp và dầu hào vào 1 chén nhỏ rồi đổ vào chảo riêng đun tới khi sôi hơi sánh lại là được.

    Bước 5: Xếp từng phần thịt cuộn đã chiên chín ra dĩa, rưới sốt lên trên là xong.

    Đây là món ăn mà một số gia đình hay lựa chọn cho ngày tết để bữa ăn không bị ngán, mỗi vùng miền sẽ có các cách chế biến khác nhau để món ăn trở nên hấp dẫn và thú vị.

    Bước 1: Thịt ba chỉ nên lựa loại da mỏng, mỡ trắng, giòn, sau đó rửa sạch với nước muối loãng để thịt sạch hơn và để ráo.

    Cắt thịt thành từng miếng dày vừa ăn ướp với ít nước mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu, hành khô đập giập trong 30 phút để thịt thấm gia vị.

    Bước 2: Trong khi đợi thịt thấm gia vị chị em làm nước màu bằng cách cho đường vào chảo nhỏ, đun đến khi đường chuyển sang màu nâu thì cho thêm ít nước đến khi sền sệt là được.

    Bước 3: Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái khoanh vừa ăn, sau đó xốc với ít muối, sau đó cho vào cùng thịt ướp trong 15 phút,

    Bước 4: Cho thịt và củ cải vào nồi bật lửa vừa phải đến khi thịt hơi săn thì thêm ít nước vừa ngập thịt và củ cải là được.

    Sau đó đun sôi lần 2 thì nêm nếm gia vị vừa ăn, để lửa riu riu tới khi thịt và củ cải mềm, thêm ít ớt sừng để tăng vị cay nếu thích.

    300g thịt ba chỉ ( chọn thịt có nạc, mỡ và bì)

    4 củ sả

    2 quả ớt

    1 củ tỏi

    1 củ hành khô

    Muối, hạt tiêu, dầu ăn, dầu hào

    Bước 1: Thịt ba chỉ chị em rửa sạch, để ráo và thái miếng mỏng hoặc to vừa ăn.

    Sả bóc lớp ngoài, thái chéo mỏng

    Ớt rửa sạch, bổ dọc bỏ hạt và thái chéo mỏng

    Tỏi, hành bóc vỏ băm nhuyễn

    Uớp thịt với ít sả, ớt, 1 thìa dầu hào, 1 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu trong 20 phút để thịt thấm gia vị.

    Bước 2: Phi thơm tỏi, cho thịt vào xào đều đến khi thịt hơi săn thì thêm ít muối vừa ăn thì tắt bếp, dọn ra dĩa với ít hành, ngò để món ăn thêm đẹp mắt.

    Ngo ài ra, chúng tôi còn có nhận cắt hàng, phân chia theo yêu cầu, hút chân không, làm quà biếu tặng…

    --- Bài cũ hơn ---

  • Top 5 Món Ăn Với Thịt Lợn Siêu Ngon, Chế Biến Đơn Giản
  • Món Ăn Bài Thuốc Chữa Bệnh Từ Ốc
  • Các Món Chế Biến Từ Thịt Lợn
  • Tổng Hợp Các Món Ăn Ngon Từ Thịt Lợn
  • 27+ Món Ăn Ngon Từ Thịt Lợn Cực Bổ Dưỡng Cả Đông Lẫn Hè
  • Bí Quyết Chế Biến Ba Món Ngon “miễn Bàn” Từ Thịt Heo Quay

    --- Bài mới hơn ---

  • Đậm Đà Với 9 Món Ngon Xuất Sắc Từ Thịt Heo Phải Làm Ngay
  • 5 Miếng Thịt Ngon Nhất Trên Con Lợn: Bạn Đã Biết Để Chọn Mua?
  • 30 Công Thức Chế Biến Món Ăn Từ Thịt Lợn Ngon Hấp Dẫn Chồng Tấm Tắc Khen Ngon
  • 6 Công Thức Chế Biến Món Ăn Từ Thịt Lợn Đơn Giản Tại Nhà
  • Chế Biến Món Ăn Từ Thịt Lợn
  • Hè về cũng là lúc những món ăn lạ miệng, độc đáo lên ngôi để có thể “xua đi” cảm giác chán ngán đặc trưng của ngày hè. Đảm bảo ba món ngon, mang tầm “thương hiệu” khi nhắc đến thịt quay sau đây sẽ thỏa mãn mong ước đó của bạn: thịt quay xào dưa cải, thịt quay kho nước tương, thịt quay kho trứng.

    Thịt heo quay sẽ kết hợp với nguyên liệu nào để cho ra những món ăn bất hủ? (Ảnh: Foody)

    1. Thịt quay xào dưa cải

    300gr thịt heo quay

    300gr dưa cải chua

    2 quả ớt

    50gr hành tím, tỏi

    Gia vị: 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường.

    Thịt heo mua về, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.

    Dưa cải vắt mạnh tay rồi xả qua với nước sạch. Lưu ý vắt sạch và kĩ vì dưa cải mặn sẽ ảnh hưởng đáng kể tới chất lượng món ăn.

    Hành tím gọt vỏ, rửa sạch, cùng với ớt thái lát nhỏ.

    Tỏi băm nhuyễn.

    Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho thịt quay vào xào khoảng 5-7 phút cho ra bớt mỡ, sau đó cho hành tím và tỏi vào phi đến khi ngả vàng và tỏa mùi thơm.

    Bước 2: Tiếp theo cho thịt quay và dưa cải chua vào, xào trong 5 phút. Sau đó nêm hạt nêm, đường và đảo đều để hỗn hợp thấm gia vị.

    Bước 3: Cho hành ngò đã cắt khúc vào đảo qua một lượt rồi tắt bếp.

    Giờ thì thưởng thức ngay món ăn hấp dẫn này. Sự dai giòn từ da heo, thơm béo từ thịt quyện vào chút chua mặn của dưa cải, cay nồng của ớt chắc chắn cho ra một món ăn “ngon tuyệt cú mèo” rồi.

    2. Thịt quay kho trứng Nguyên liệu:

    6 quả trứng vịt

    300gr thịt heo quay

    1 trái dừa tươi lấy nước

    Hành lá, ớt

    Gia vị: 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê đường.

    Cho trứng vịt vào nồi, đổ nước sao cho vừa ngập mặt trứng. Cho vào nước luộc ít muối để khi chín trứng dễ bóc vỏ hơn.

    Thịt quay thái thành miếng nhỏ vừa ăn.

    Hành lá, ớt rửa sạch, băm nhuyễn hay thái lát mỏng tùy ý.

    Bước 1: Đổ nước dừa vào nồi, nêm vào tất cả gia vị đã chuẩn bị sau đó đun sôi.

    Bước 2: Cho trứng và thịt vào nồi, kho từ 7-10 phút để ngấm gia vị và nước kho sánh lại như ý muốn.

    Bước 3: Cuối cùng cho hành lá và ớt vào, đảo đều rồi tắt bếp.

    Một món ăn ngon không thể cưỡng nổi.

    3. Thịt quay kho nước tương

    500gr thịt heo quay

    Củ gừng, tỏi, hành tím

    Hành lá, ớt

    Gia vị: Nước tương, hạt tiêu, ớt, dầu hào, đường, dầu ăn.

    Bạn nên lựa phần thịt quay nằm sát đùi, đảm bảo thịt phải tươi, khi cắt ra miếng phải thơm, mỡ trắng sáng, không bị ám quá nhiều mùi của gia vị, mỡ nạc đều đặn. Sau đó thái thành từng miếng dày khoảng 3-4 cm, lưu ý không nên cắt mỏng quá và nên cắt đầy đủ nạc mỡ và cả phần da.

    Gừng rửa sạch, cùng với củ tỏi gọt/bóc vỏ, băm nhuyễn. Lưu ý nên chừa lại 3 – 4 tép tỏi để phi.

    Hành tím rửa sạch, bóc vỏ rồi băm nhuyễn với các tép tỏi còn lại.

    Hành lá và ớt rửa sạch, thái lát mỏng.

    Bước 1: Cho thịt với phần gừng, tỏi đã giã nhuyễn cùng tiêu, nước tương, dầu hào, ớt vào tô, ướp khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.

    Bước 2: Đặt nồi lên bếp, để nồi thịt quay kho ngon nhất có thể thì nên sử dụng nồi đất hay nồi sành/sứ. Cho vào nồi một 1 muỗng canh dầu ăn, đến khi dầu nóng cho hành tỏi băm vào phi thơm rồi cho hết thịt heo quay vào, đảo đều. Nêm 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh nước lọc.

    Kho thịt với lửa liu riu để thịt quay ngấm đều gia vị đồng thời hương thơm của hành tỏi và gừng cũng quyện vào thịt. Lưu ý nhỏ là nên chọn đường mơ khi chế biến món ăn này vì màu sắc không chỉ đẹp mà mùi vị cho ra cũng vô cùng hấp dẫn.

    Bạn nên pha nước tương với các gia vị cho ngon rồi mới cho vào thịt và đảo đều

    Cuối cùng, cho thịt ra đĩa và rưới nước kho lên trên. Đây được xem là món ăn cực “hợp cạ” với những ngày se lạnh thế nên trong tương lai, nếu cần một chút “ấm lòng” thì đừng quên “gọi hồn” món thịt quay kho nước tương này đấy.

    Đón nhận thành quả thế này đủ làm bạn điêu đứng hay chưa?

    Ảnh: Internet

    --- Bài cũ hơn ---

  • 9 Món Ngon Với Thịt Băm, Bao Nhiêu Cơm Cũng Hết Veo Trong Tích Tắc
  • Các Món Ăn Ngon Từ Thịt Lợn Và Cách Chế Biến
  • Các Món Ăn Chế Biến Từ Thịt Lợn Băm Ngon
  • Gợi Ý Các Món Ngon Cho Bà Đẻ
  • Thịt Lợn Rừng Làm Món Gì Ngon Và Dễ Chế Biến Nhất
  • Chế Biến Món Thịt Heo Kho Tàu Cực Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Thịt Kho Tàu Thơm Ngon Đậm Đà Ngay Tại Nhà
  • Cách Làm Món Thịt Kho Tàu Tại Nhà Thơm Ngon Đúng Vị Với Công Thức Đơn Giản
  • Cách Làm Món Khoai Tây Xào Thập Cẩm Đầy Màu Sắc Mà Không Ngấy
  • 3 Cách Xào Khoai Tây Giòn Sần Sật
  • Món Cá Hấp Pate Và Bò Lagu Thơm Ngon
  • Thịt heo kho tàu có nguồn gốc từ miền Bắc, khi vào Nam được biến tấu thêm vị ngọt và cay, song mỗi cách chế biến đều mang một hương vị khác nhau khó có thể chối từ.

    Nguyên liệu:

    500g thịt ba chỉ ( hoặc thịt chân giò)

    3 củ hành khô

    1 củ tỏi

    1 quả dừa tươi

    10 quả trứng cút ( 3-4 quả trứng gà)

    Hành lá

    Đường nâu

    Nước hàng kho thịt

    Muối

    Nước mắm, mì chính, dầu ăn, hạt tiêu

    Cách làm

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Thịt ba chỉ chị em lựa miếng không quá nạc khi nấu sẽ bị khô, nên chọn miếng có phần mỡ khi nấu thịt sẽ mềm và ngon ngậy hơn.

    Mua về, chị em rửa sạch, có thể ngâm với nước muối loãng từ 3-5 phút để thịt sạch và đỡ mùi hơn, sau đó để ráo.

    Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ, hành lá rửa sạch, cắt khúc. Dừa bổ lấy nước, cùi dừa thái lát mỏng cho ra bát.

    Bước 2: Ướp thịt với ít hành khô băm, 1 thìa mì chính, 2 thìa nước mắm, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa hạt tiêu trong 30 phút để thịt thấm gia vị.

    Bước 3: Luộc trứng ( có thể cho thêm ít muối, dấm để trứng nhanh chín và dễ bóc sau khi luộc). Trứng chín, vớt ra, bóc vỏ và cho ra bát riêng.

    Bước 4: Chị em tiến hành thắng nước hàng ( có thể mua ngoài chợ nhưng tự làm sẽ an toàn và ngon hơn nhiều).

    Cho 3 thìa đường nâu vào chảo, 4 thìa nước và khuấy đều. Cho chảo đường lên bếp, để lửa vừa, nấu đến khi đường sôi và chuyển sang màu nâu cánh gián, nước sánh lại thì tắt bếp, đổ ra bát riêng.

    Bước 5: Cho 2 thìa dầu vào nồi, phi thơm với phần tỏi băm còn lại, cho thêm ½ thìa nước mắm đến món ăn đậm vị.Trút thịt đã ướp vào nồi cùng cùi dừa đảo đều đến khi thịt săn lại thì cho 2 thìa nước hàng vào đảo cùng.

    Đổ nước dừa tươi vào xâm xấp mặt thịt là được, vặn lửa to để nồi thịt sôi, sau đó vặn nhỏ để thịt kho chín mềm. Trong quá trình kho bạn không nên đậy vụng để thịt chín mềm và không bị nát, có thể hớt phần bọt trên để thịt kho trong hơn và có vị thanh.

    Để lửa riu riu kho trong 30 phút, nước cạn có thể cho thêm phần nước dừa vào, nêm nếm gia vị vừa ăn đến khi thịt chuyển sang màu nâu đỏ thì cho trứng cút vào, nấu thêm 2-3 phút nữa thì tắt bếp.

    Cho thịt ra dĩa, rưới phần nước kho thịt nâu óng sóng sánh lên để thêm hấp dẫn, cùng 1 ít cọng rau mùi, ớt đỏ để thêm bắt mắt.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 2 Cách Làm Món Thịt Kho Tàu Ngon Ngày Tết Nguyên Đán
  • Cách Nấu Món Thịt Kho Tàu Ngon Đúng Điệu
  • Bí Quyết Làm Món Gỏi (Nộm) Gà Xé Phay Ngon
  • Hướng Dẫn Cách Làm Mắm Kho Quẹt Chay Ngon, Dễ Làm
  • Ngon Miệng Hơn Với Cách Làm Món Kho Quẹt Chay Đơn Giản Tại Nhà
  • Chế Biến Món Ngon Cho Bé Từ Tôm

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Tôm Hùm Nướng Phô Mai Và Bơ Tỏi Ngon Như Nhà Hàng
  • Chế Biến Món Tôm Sú Đốt Rượu Cognac
  • Điểm Qua Những Món Ăn Chế Biến Tôm Tít Khô?
  • Cách Chế Biến Tôm Khô Ngon
  • Top 3 Món Ăn Cực Kỳ Hấp Dẫn Chế Biến Từ Tôm Tít
  • Tôm có hàm lượng protein cao hơn so với thịt gia cầm và giàu các axit amin thiết yếu (taurine) giúp cho trẻ dễ hấp thụ, đồng thời chứa nhiều vitamin, trong đó vitamin A và D là những vitamin quan trọng giúp cho sự phát triển của xương và tăng cường hỗ trợ cho hệ tiêu hóa và chức năng ruột của trẻ.

    1. Cháo tôm.

    Nguyên liệu cho món cháo tôm là xương ống, gạo ngon, gạo nếp, đỗ xanh.

    Tôm bóc vỏ bỏ chân bỏ phần chỉ đen sau đó băm nhuyễn. Phần đầu và chân tôm giã nát lọc lấy nước kèm nước xương để nấu cháo.

    Tùy theo độ tuổi của bé, có thể viên thịt tôm rồi chiên hoặc sao qua thịt tôm đã băm nhuyễn rồi cho vào cháo. Cháo trắng, tôm hồng vị ngọt thơm mát, ăn nóng kèm hành mùi gia vị quả là thú vị cho bé yêu.

    Cháo tôm cho bé

    2. Tôm chiên

    Bé đã qua tuổi ăn cháo, món tôm chiên sẽ là sự lựa của bé trong bữa ăn hàng ngày. Tôm rửa sạch, bóc vỏ bỏ đầu bỏ chân, nêm một chút gia vị. Có thể chiên cùng bơ tỏi hoặc bột (bánh tôm). Cho bơ vào chảo, kèm hành tỏi băm nhuyễn rồi cho tôm vào sao vàng. Mùi thơm của tỏi, vị ngậy của bơ, vị ngọt của tôm sẽ hấp dẫn bé yêu và cả gia đình trong những ngày chớm lạnh.

    Ruốc tôm có vị ngọt của tôm, vị thơm của xả mang đến cho bé cảm giác ngon miệng. Cách làm ruốc tôm không quá cầu kì.

    Nguyên liệu đơn giản

    – Chọn tôm tươi sống, rửa sạch, ướp kèm xả và một chút gia vị.

    – Sau đó cho vào nồi hấp cách thủy hoặc đun cho chín tôm.

    – Bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen ở lưng, phần thịt tôm thái nhỏ giã nhuyễn hoặc dùng máy xay cho nhỏ. – Ướp kèm một chút dầu ăn, dầu gấc rồi sao khô nhỏ lửa để sao cho thịt tôm khô đều, không vón cục. – Có thể dùng ruốc tôm với cháo hoặc cơm tùy theo độ tuổi của bé.

    4. Tôm hấp bia xả, tôm hấp xì dầu.

    – Chọn tôm tươi, cắt bỏ râu ướp gia vị và xả.

    – Sau đó cho bia vào hấp cách thủy hoặc đun chín. Dùng nóng với nước chấm hoặc tương ớt đều ngon và hấp dẫn.

    – Tôm hấp bia xả có vị hấp dẫn riêng, mà tôm hấp xì dầu cũng có vị ngon khó cưỡng.

    – Tôm để nguyên con, rửa sạch, để ráo nước. Dùng dao cắt chia đôi phần thịt tôm.

    – Trộn tỏi băm nhuyễn, gia vị, xì dầu, hạt nêm, một chút dầu ăn rồi dùng thìa cho hồn hợp này vào đường cắt giữa lưng con tôm sau đó xếp vào vỉ nướng hoặc nồi hấp cách thủy.

    – Tôm vừa chín đỏ thì tắt bếp. Vị ngọt của tôm, vị thơm của tỏi, vị đặc trưng riêng có của xì dầu sẽ là một món ăn rất tuyệt cho bé.

    5. Bún Tôm.

    Một món ngon từ tôm không thể thiếu là món bún tôm. Với vị ngọt của thịt, vị giòn của tôm, vị chua chua cay cay của nước dùng,

    Bún tôm sẽ là sự lựa chọn cho cả mẹ và bé vào ngày cuối tuần. Với nguyên liệu chính là tôm, thịt ba chỉ (thịt nạc), mọc nhĩ, nấm hương, xương ống (lấy nước dùng), cà chua, rau cần (giá đỗ), hành lá, rau mùi và bún,

    Bạn hoàn toàn có thể tự tay mình nấu món bún tôm Hải Phòng cho cả gia đình.

    Cách làm:

    – Tôm rửa sạch, bóc vỏ.

    – Phần thịt tôm cho vào xào cùng thịt ba chỉ thái miếng, mọc nhĩ, nấm hương thái nhỏ.

    – Phần vỏ tôm giã nhỏ hoặc cho vào máy xay, lọc lấy nước để làm nước dùng cùng nước xương.

    – Hành củ thái lát, sao vàng.

    – Phi hành mỡ cho thơm rồi cho cà chua vào xào để tạo màu hấp dẫn rồi cho vào nồi nước dùng đun nóng.

    – Rau cần rửa sạch, thái khúc trần qua nước sôi.

    – Cho bún vào bát to rồi lần lượt cho tôm, thịt, mọc nhĩ, nấm hương, rau cần, kèm hành lá, rau mùi, hành khô rồi chan nước dùng là bạn đã có món bún tôm Hải Phòng hấp dẫn.

    – Có thể dùng kèm với dấm tỏi, chanh cho dậy mùi.

    Bí quyết để tạo nên món bún Tôm Hải Phòng chính là vị chua từ quả chay/quả khế cho vào nước dùng trong lúc nấu để tạo ra một vị rất riêng có. Mách bạn:

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Tôm Khô Củ Kiệu Ngon Vị Tết
  • Hướng Dẫn Cách Chế Biến Tôm Hùm Nhanh Nhất Tại Nhà
  • 4 Cách Làm Đồ Ăn Vặt Từ Mì Tôm Vừa Dễ Lại Ngon Khó Cưỡng
  • 12 Cách Chế Biến Hấp Dẫn Từ Mì Tôm
  • Những Món Ăn Được Chế Biến Từ Mì Tôm Khiến Dân Tình “phát Sốt”
  • Cách Chế Biến Thịt Heo

    --- Bài mới hơn ---

  • Lá Lốt Trị Bệnh Gì? Tác Dụng Dược Liệu Kỳ Diệu Của Lá Lốt
  • 13 Công Dụng Tuyệt Vời Của Cây Lá Lốt Mà Nhiều Người Không Để Ý
  • Giảm Ngay 5% Hóa Đơn Khi Đặt Hàng Trực Tuyến Thịt Mông Bò Mỹ
  • 【1/2021】Cá Mè Là Cá Gì
  • Các Món Ăn Ngon Chế Biến Từ Cá Mú * Hải Sản Lý Sơn
  • Thịt heo là một trong những nguyên liệu chính trong bữa ăn hằng ngày, là nguồn cung cấp protein chính cho chúng ta.

    Dinh dưỡng có trong thịt heo

    – Giống như tất cả các loại thịt khác, thịt lợn là chủ yếu được tạo thành từ protein. Hàm lượng protein trong thịt lợn chín là khoảng 26% trọng lượng tươi. Tính theo trọng lượng khô, hàm lượng protein trong thịt lợn nạc có thể cao tới 89%, làm cho nó một trong những nguồn thực phẩm giàu protein.

    – Nó chứa tất cả các axit amin thiết yếu cần thiết cho sự tăng trưởng và duy trì cơ thể chúng ta. Trong thực tế, thịt là một trong những nguồn thực phẩm hoàn thiện nhất của protein.

    – Vì lý do này, việc ăn thịt heo hoặc các loại thịt khác, có thể đặc biệt hữu ích cho người tập thể hình, vận động viên phục hồi thể lực, bệnh nhân sau phẫu thuật, những người muốn có thân hình vạm vỡ hoặc tái tạo cơ bắp của họ.

    – Protein chất lượng cao là những thành phần dinh dưỡng chủ yếu của thịt lợn, nó hữu ích cho sự tăng trưởng và duy trì cơ bắp.

    Mẹo chế biến thịt heo hữu ích

    Thịt mua về luôn dính rất nhiều bụi bẩn và nguồn vi khuẩn lớn mà chỉ rửa bằng nước thường không thể hết được. Bạn nên sử dụng nước vo gạo ấm để rửa. Nếu lỡ thịt có dính chút xăng dầu thì bạn ngâm thịt vào nước trà chừng 30 phút cho hết mùi hôi rồi rửa sạch lại với nước.

    Trước khi cho thịt vào nướng, để thịt giòn, mềm và dôi hơn, bạn trần qua thịt với nước sôi nóng. Khi nướng thịt, nhiều người sợ cháy sẽ lật đi lật lại thịt liên tục, thực ra là không cần như vậy. Bạn hãy nướng chín một mặt rồi mới đảo lại nướng mặt kia. Như vậy sẽ tiết kiêm thời gian, giúp thịt nhanh chín.

    Nếu nướng thịt bằng lò nướng thì bạn nên đặt thêm một bát hoặc chậu nước. Nước nóng lên và bốc hơi sẽ làm cho miếng thịt không bị cháy đen và cứng lại.

    Tuyệt chiêu khi hầm thịt là cho thêm vào nước hầm một chút giấm sẽ khiến cho thịt nhanh nhừ và khử được cả mùi hôi của thịt nữa.

    Để tiết kiệm dầu khi rán thịt, bạn để dầu nóng già rồi mới cho thịt vào.

    Để thịt bò xào được mềm và ngon hơn, sau khi ướp thịt heo với gia vị, bạn đổ một chút bia vào trộn đều. Khi được ướp bia, chất men bia sẽ phân giải nhanh chóng protein và lipid có trong thịt giúp thịt mềm hơn, ngon hơn đáng kể đấy.

    Thịt kho tàu phải có lẫn cả mỡ cả nạc mới ngon nhưng nhiều khi chính điều đó lại làm cho món thịt này nhanh ngấy. Bạn chỉ cần ngâm thịt với nước có hòa phèn chua 1 lúc rồi cho thịt vào nấu, thịt sẽ dễ ăn hơn, không còn ngấy nữa.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Nấu Món Tim Heo Chưng Đậu Đen Tốt Cho Sức Khỏe
  • Những Món Ngon Và Dinh Dưỡng Từ Tim Heo
  • Tim Heo Nấu Món Gì Ngon? Top 2 Cách Nấu Tim Heo Ngon Thơm Ngọt Dễ Làm Tại Nhà
  • 5 Món Ngon Từ Tim Heo Các Bà Nội Trợ Không Nên Bỏ Qua
  • Cá Lăng Nấu Món Gì Ngon Tại Quảng Bình
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100