Top 5 # Chế Biến Ăn Dặm Kiểu Nhật Cho Bé 9 Tháng Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 2/2023 # Top Trend | X-bikeman.com

Thực Đơn Ăn Dặm Kiểu Nhật 9 Tháng Cho Bé

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật 9 tháng tuổi cho bé nên chứa nhiều chất dinh dưỡng để bé có sức khỏe đáp ứng nhu cầu tập đứng của mình ở giai đoạn này.

Trong khẩu phần ăn dặm kiểu Nhật 9 tháng tuổi bắt đầu có những chuyển biến từ lỏng sang đặc hơn. Đây cũng là giai đoạn mà các bé thích dùng tay của mình để khám phá thế giới ăn uống, kể cả đối với những bé lười ăn. Bởi đối với những bé hiếu động thì kĩ năng này đã thuộc lòng từ khi mới chỉ 7 tháng tuổi.

Mẹ nên nhớ, cái quan trọng của phương pháp ăn dặm kiểu Nhật là giúp bé có niềm vui ăn uống. Tập cho bé thói quen ăn uống tốt. Giúp bé nếm được nhiều vị ngon, phong phú chứ không phải là cố ép hay “vỗ béo” bé. Điều này sẽ giúp bé không bị căng thẳng áp lực khi ăn, tránh biếng ăn.

9 tháng tuổi là giai đoạn các bé bắt đầu tập đứng. Vì thế mẹ cần chú ý khẩu phần cho bé ăn dặm nên chứa nhiều chất dinh dưỡng để bé cứng cáp hơn.

Mỗi bữa ăn mẹ nên cố gắng đáp ứng đầy đủ cho con 4 nhóm dinh dưỡng chính là:

* Chất bột đường: gồm bột, gạo, bún, mì, nui, bánh phở… là những chất cung cấp năng lượng và chất xơ cần thiết.

* Chất béo: gồm dầu ăn, mỡ động vật, bơ, phomai… cung cấp năng lượng ở dạng đậm đặc nhất, giúp cho da tốt và cung cấp các vitamin tan trong dầu mỡ, pt tế bào não và hệ thần kinh của trẻ.

* Chất đạm: l à thịt, cá, tôm, cua, lươn, ếch, trứng, đậu hũ… để xây dựng cơ thể và tổng hợp kháng thể bảo vệ cơ thể.

* Rau và trái cây: Cung cấp các vitamin và chất khoáng giúp điều hoà các hoạt động trong cơ thể bé, đặc biệt giàu chất xơ chống táo bón và các bệnh lý khác.

Không phải ngẫu nhiên mà các bé ở giai đoạn 9 tháng tuổi được khuyên nên ăn thức ăn đặc và thô hơn chỉ bởi vì… dễ cho mẹ nấu mà còn bởi giai đoạn này bé cần phải tập thói quen, kĩ năng nhai và nuốt thành thạo. Nên thức ăn thô yêu cầu bé phải tập luyện nhiều hơn.

Một số bữa đầu có thể bé sẽ nhả ra nhưng bản năng đói sẽ thúc đẩy bé phải tập dần làm quen. Tuy nhiên mẹ nên tăng dần mức độ đặc và thô, không nên làm thức ăn thô ngay từ ban đầu.

Thời gian cho bé ăn dặm các mẹ có thể áp dụng theo bảng trên. Lưu ý là bé vẫn cần bú mẹ trong giai đoạn này để đảm bảo dinh dưỡng cho bé. Nếu điều kiện cho phép, mẹ nên cho bé bú đủ ít nhất là 12 tháng. Hạn chế cho nhiều gia vị, dầu mỡ vào thức ăn của bé trong giai đoạn này

Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé 9 Tháng Tuổi Kiểu Nhật

Khi bé bước sang giai đoạn phát triển về thể chất thì nhu cầu dinh dưỡng của trẻ được tăng cao, trẻ cần được bổ sung thêm thực phẩm khác ngoài sữa mẹ. Việc cho trẻ ăn ở giai đoạn 9 tháng là rất quan trọng bởi đây là thời điểm vàng cho bé quen dần với việc tập nhai nuốt thức ăn được tốt nhất.

1. Thực đơn cho trẻ ăn dặm ở giai đoạn 9 tháng

Thời điểm này trẻ đã có thể bổ sung thêm các món thịt bò, cá, thịt gà, các loại thịt đỏ tăng thêm chất dinh dưỡng.

Bí đỏ nghiền trộn sữa mẹ

Nguyên liệu: 50g bí đỏ, 200ml sữa mẹ hoặc sữa công thức.

Cách chế biến: các mẹ làm sạch bí đỏ đem hấp cách thủy hoặc có thể nướng bằng giấy bạc (giữ độ ngọt của bí) khoảng 20 phút, sau đó sữa mẹ hoặc sữa công thức pha săn trộn hai hỗn hợp lại với nhau, thế là các bé có thể thưởng thức món bí đỏ đơn giản và nhanh chóng.

Súp bánh mì phô mai

Nguyên liệu: 50g bánh mì( bánh mì các loại ), 1 miếng phô mai, 200ml sữa công thức

Cách chế biến: thái nhỏ bánh mì, trộn đều với sữa công thức sao cho bánh mì tan đều ra, đun nóng hỗn hợp trên, sau khi sôi thái lát nhỏ phô mai cho vào nấu lửa nhỏ cho phô mai tan chảy đều, thế là các mẹ lại có một món đầy chất dinh dưỡng cho bé rồi đấy.

Súp lươn

Nguyên liệu: Lươn 1 con, thịt xay 30g, cà rốt, lá lốt, rong biển.

Cách chế biến: làm sạch Lươn ,luộc lọc lấy thịt, băm nhỏ cho lên phi cùng bột nghệ

pha it bột sắn vào nước lạnh, khuấy đều đun sôi và cho thịt vào sau khi thịt săn lại cho Lươn và cà rốt và rong biển vào ,nấu sệt lại thế là bé có thể ăn ngon miệng rồi.

2. Ăn dặm kiểu nhật có ưu và nhược điểm gì?

Ưu điểm

Ưu điểm của phương pháp này là giúp trẻ ăn tăng dần độ thô tốt, khả năng hấp thụ và tiêu hóa chất dinh dưỡng từ các món ăn một cách tốt nhất mà không bị béo phì hay thiếu chất.

Phương pháp này trẻ được cân bằng bởi các thực phẩm rau củ quả một cách hợp lý, qua đó trẻ có thể nhận biết được mùi vị của từng loại thực phẩm, giúp mẹ biết được cơ thể của bé có dị ứng với thực phẩm nào hay không.

Nhược điểm

Nhược điểm của phương pháp này là thời gian cho các bà mẹ bận rộn có thể theo phương pháp này hơi vất vả.tuy nhiều khi đã quen thì các mẹ có thể áp dụng các trữ đông để tiết kiệm thời gian.

Như nước hầm dashi có thể nấu 1 lần chia nhỏ và bỏ vào ngăn đá có thể dùng trong vòng 2-3 ngày.

Ngoai ra có thể vấp phải phản đối của gia đình khi ông bà đã quen với việc cho trẻ ăn kiểu truyền thống trước đây và sợ trẻ hóc thức ăn.

3. Một số lưu ý khi chế biến thức ăn cho trẻ

Ở phương pháp ăn dặm kiểu nhật các mẹ nên cho trẻ ăn theo nhu cầu của trẻ, không quá áp đặt về số lượng thức ăn mà trẻ ăn.

chỉ cần kiên trì các mẹ đã tập cho trẻ một thói quen ăn uống kiểu nhật rất đơn giản nhanh chóng và tiện lợi kèm theo đó là bản năng của trẻ được phát triển một cách toàn diện.

Thực Đơn Cho Bé 9 Tháng Ăn Dặm Kiểu Nhật Giúp Bé Mau Ăn Chóng Lớn.

Mục tiêu của thực đơn cho bé 9 tháng ăn dặm kiểu nhật là tập cho bé ăn uống hợp lý, ăn thô tốt và tìm được niềm vui trong ăn uống. Phương pháp này khuyến khích các mẹ dạy cho tự lập trong việc ăn uống sớm

Một số điều các mẹ cần biết khi thực hiện thực đơn cho bé 9 tháng ăn dặm kiểu nhật

Lợi ích của việc ăn dặm kiểu Nhật?

* Để mỗi bữa ăn của con không phải là một cuộc chiến mà là một trò chơi hạnh phúc

* Con không biếng ăn và ăn tốt

* Ngoài việc tập ăn, bé còn được học kỹ năng nhai

* Giúp bé được tự do khám phá đồ ăn; có tính kỷ luật (không ăn rong)

* Giúp bé thể hiện cảm xúc đối với từng món.

* Có nhiều món cho bé chọn lựa

* Ghế ăn: Sẽ giúp mẹ bớt việc và giúp trẻ vừa rèn cho bé thói quen ăn uống khoa học, tốt cho hệ tiêu hóa

* Yếm ăn: Với yếm ăn, bé được thỏa sức khám phá đồ ăn, bốc thức ăn bằng tay, tập cầm thìa, dùng đũa mà không bị bẩn quần áo

* Bộ chế biến đồ ăn dặm cho bé: Khác với ăn dặm truyền thống chỉ cần một xoong nấu bột cháo và chiếc máy xay đồ ăn, ăn dặm kiểu Nhật cần nhiều dụng cụ hơn như cối, chày, rây lọc, dụng cụ mài rau củ quả, dụng cụ vắt trái cây

* Bát, thìa và cốc tập uống: Mẹ nên chọn loại bát nhựa và thìa tập ăn bằng silicon, vì giai đoạn này nướu lợi của bé rất mềm và dễ bị tổn thương

* Hộp trữ đông: Mẹ có thể chọn mua khay trữ đông có nhiều ngăn nhỏ và có nắp đậy. Thức ăn của bé được bảo quản trong hộp trữ đông vừa giữ được hương vị tươi ngon, lại vừa dễ dàng cho mẹ khi rã đông.

* Cốc nấu cơm nát: Chỉ cần cho cốc nấu cơm nát vào trong nồi cơm điện của gia đình hoặc lò vi sóng, là bé đã có một bữa ăn ngon lành, chẳng tốn thời gian.

Thực hiện thực đơn cho bé 9 tháng ăn dặm kiểu nhật

1. Cà rốt nghiền cho bé 9 tháng tuổi ăn dặm (thời gian thực hiện: 2 phút)

Nguyên liệu: Cà rốt nghiền: 2 thìa cà phê; cháo trắng: 2 thìa cà phê

Cách làm: Nghiền cháo, đổ vào bát. Xong nghiền cà rốt, cho lên trên. Khi ăn có thể xúc 1 thìa cháo trắng ăn trước, sau đó xúc 1 thìa cà rốt nghiền. Hoặc trộn chung 2 thứ và cho ăn cùng lúc.

Chú ý: Luộc cà rốt tươi để giữ được hương vị và vitamin tốt nhất.

Nguyên liệu: 1/4 quả đào, nước chanh vừa đủ.

Cách làm: Đào gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng mỏng rồi hấp chín (có thể bọc trong giấy wrap rồi cho vào lò vi sóng trong 2 phút). Sau đó lấy ra nghiền nhuyễn, trộn với nước chanh là ok.

Chú ý: Nước chanh cho vào để giúp món nước đào không bị thâm, vì thế ko nên lạm dụng. Có thể bỏ nước chanh nếu không cần thiết.

3. Cháo rau chân vịt

Nguyên liệu: Cháo trắng 2 thìa cà phê; rau chân vịt nghiền: 2 thìa cà phê

Cách làm: Rau chân vịt rửa sạch, chỉ lấy phần lá. Luộc cho tới khi chín mềm rồi nghiền nhỏ. Sau đó trộn với cháo trắng.

Chú ý: Các loại rau có lá rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ. Rau chân vịt chứa nhiều vitamin, đặc biệt là hàm lượng vitamin A, B, C cao hơn rau thông thường, nên được gọi là “kho báu vitamin”; rau nấu thành cháo, thích hợp cho thai phụ.

4. Sữa đậu nành trộn chuối(2 phút)

Cách làm: Chuối nghiền nhỏ, sau đó trộnchung với sữa đậu nành.

Chú ý: Nên dùng chuối chín nục để tránh vị chát.

5. Cháo đậu cô ve (10 phút)

Nguyên liệu: Cháo trắng 2 thìa cà phê, đậu cô ve nghiền: 2 thìa cà phê

Cách làm: Đậu rửa sạch, trần qua cho bớt mùi nồng, sau đó luộc chín mềm, nghiền nhỏ. Cho đậu nghiền vào giữa bát cháo trắng.

6. Mỳ (Udon) nấu nước rau củ (10 phút)

Cách làm: Cho mỳ vào nước súp rau củ, sau đó đun ở lửa nhỏ cho mỳ chín mềm trong 5p Cho bột gạo vào, đun thêm trong 5p nữa là ok.

Chú ý: Có thể mua mỳ làm sẵn thay vì tự làm

7. Đậu phụ với cá hồi sốt cà chua (10 phút)

Nguyên liệu: 30 đậu phụ, 1 /6 quả cà chua, 2 thìa thịt cá hồi đóng hộp (hoặc 20g fille cá hồi)

Cách làm: Cá hồi nếu là cá hộp thì vắt sạch dầu, rồi dằm nát tới độ thô bé ăn; nếu là cá tươi thì hấp chín, xào với chút dầu cá hồi + hành tây cho thơm. Đậu phụ luộc với chút muối trong 10 phút cho chín kỹ, cũng dằm nhuyễn. Cà chua hấp chín, nghiền nhuyễn. Trộn các thứ với nhau là xong.

Chú ý: Có thể lấy phần dầu ngâm cá hồi rưới lên trên nếu bé thích, nhưng không quá 1 thìa cà phê.

Cách Chế Biến Các Món Ăn Dặm Kiểu Nhật Cho Bé

Phương châm của ăn dặm kiểu Nhật là chú trọng sử dụng thực phẩm của tự nhiên hoặc do nuôi trồng. Đó là rau, củ, quả, cá, thịt, đậu… còn các thực phẩm đã qua chế biến như đồ hộp, thịt hun khói, gia vị các loại… họ đều khuyến cáo đừng cho trẻ ăn sớm từng nào hay từng đó.

Vì thế, chọn ăn dặm kiểu Nhật là chọn cách cho bé ăn nhạt, vị của cháo, của súp… tất cả đều là từ rau củ quả, hoặc dashi (cá bào và rong biển konbu). Cho bé ăn nhạt từ đầu sau điều chỉnh rất dễ, chứ cho bé ăn mặn sớm, sau này những đồ nhạt (đặc biệt là rau) bé sẽ không chịu đâu. Tập thói quen ăn mặn nhanh lắm, chỉ vài bữa là xong, ăn nhạt mới khó đấy. Điều này rất mâu thuẫn với phương pháp cho trẻ ăn ở Việt Nam, vì thế các mẹ cũng nên chuẩn bị trước.

Thứ hai, thông qua ăn dặm, họ giáo dục trẻ biết cách ăn. Đứa trẻ biết nhai, có ý thức trong việc ăn uống, biết yêu cầu, từ chối, biết khẳng định mình… Để đạt được thành quả như thế quả là 1 quá trình gian nan nhất là với các mẹ Việt Nam mình, luôn mềm yếu, thôi thì miễn bé ăn đc cho mình là tốt rồi, thế là lại bài ca bật ti vi, vừa chơi vừa ăn… hoặc bế rong cho ăn.

Kinh nghiệm

Theo lý thuyết thì thời kỳ ăn dặm của bé là từ 5 đến 15 tháng tuổi. Nhưng thực tế còn tùy vào khả năng của từng bé mà thời gian ăn dặm có thể dài hơn một chút, có thể kéo dài đến 18 hoặc 20 tháng tuổi. Đây là lần đầu tiên mẹ áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật để chăm con nên chưa được thuần thục lắm. Mẹ vừa áp dụng theo sách, vừa học hỏi thêm từ những mẹ đã có kinh nghiệm trong phương pháp ăn dặm kiểu Nhật.

Khi con gái được 5 tháng tuổi mẹ mới đưa con sang Nhật nên mẹ không được tham gia lớp học ăn dặm kiểu Nhật trước khi con đến tuổi ăn dặm (khi bé Châu 7 tháng tuổi mẹ mới tham gia lớp học này). Vì vậy, mấy ngày đầu mẹ đã cho con ăn bột Dumex mang từ Việt Nam sang. Bột này có vị ngọt. Nhưng theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật thì ở giai đoạn đầu tốt nhất là cho bé ăn vị tự nhiên của thực phẩm. Mẹ cũng không biết cách nghiền thức ăn thành dạng bột như thế nào. May nhờ có bác Thủy (mẹ bạn Hanachan) giới thiệu cho mẹ nồi nấu cháo, bộ dụng cụ chế biến món ăn dặm, cách nấu nước dashi, nước rau luộc … Bác Thủy còn dịch và gửi cho mẹ cả thực đơn ăn dặm của giai đoạn 5 ~ 6 tháng. Với phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, suốt thời gian cho con ăn dặm mẹ không cần dùng đến máy xay. Ở đây các loại thịt bằm đều bán sẵn ở siêu thị, còn khi chế biến thức ăn thì đã có dụng cụ chế biến món ăn dặm.

Tuy đã tham khảo kỹ tài liệu về ăn dặm kiểu Nhật và nghe nhiều kinh nghiệm từ các mẹ khác nhưng trong quá trình cho con ăn dặm mẹ vẫn thiếu kiên nhẫn, sốt ruột hoặc ép ăn mỗi khi con ăn ít hoặc không chịu ăn. Đây là điều tuyệt đối không nên làm trong việc cho bé ăn. Sau nhiều lần như vậy mẹ mới rút kinh nghiệm. Bé ăn theo khả năng của bé chứ không phải theo ý của mẹ. Khi con không thích ăn thì không nên ép và khi con ăn ít thì cho uống sữa bù hoặc hôm sau ăn bù. Như vậy cả hai mẹ con đều cảm thấy thoải mái.

Có nhiều bữa mẹ say sưa chế biến những món ăn ngon và hấp dẫn với hy vọng con gái sẽ có một bữa ăn ngon miệng. Nhưng kết quả lại không như mẹ mong đợi. Mẹ đành chữa cháy bằng những gói đồ ăn sẵn mua ở siêu thị. Mà có khi đồ ăn mua ở siêu thị con gái cũng không ăn. Mẹ phải thay đổi chiến lược là một bữa làm mấy món khác nhau để nếu con không ăn món này thì còn có món khác. Bé xíu mà đã biết lựa chọn món ăn mình thích.

Việc tập cho con tự ăn mẹ vẫn còn ngại dơ nên hạn chế để con tự ăn. Sau mỗi lần tập cho con tự ăn, mẹ phải rửa tay chân, mặt mũi, thay quần áo cho con và lau cả sàn nhà nữa. Cũng hơi ngại thật, hichic …

Thành quả

Cứ như vậy, hai mẹ còn từ từ đi qua hết 4 giai đoạn và thu hoạch được khá nhiều thành quả. Thành quả thu được không quên phần của bố vì bố cũng lập được nhiều công trong chuyện cho con măm măm lắm đấy.

5 ~ 6 tháng tuổi, bé Châu ăn cháo tỉ lệ 1:10 (1 gạo + 10 nước) cùng với thức ăn nấu riêng. Cháo và thức ăn đều nghiền nhuyễn thành bột và rây qua lưới. Giai đoạn này chủ yếu là tập cho bé làm quen với việc ăn bằng muỗng và vị thức ăn khác ngoài sữa. Bé Châu đáp ứng tương đối tốt. Hầu như món nào em cũng ăn được.

9 ~ 11 tháng tuổi, bé Châu ăn cháo 1:5 cùng với thức ăn nấu riêng. Em ăn được thịt heo, thịt bò, thịt gà, tôm xay nấu súp, xào, hoặc viên tròn rán, kho. Đối với rau, đậu hũ thì cắt miếng 0,5 cm. Lúc này bé Châu biết tự bốc trái cây, thức ăn dạng miếng, viên cho vào miệng. Giai đoạn này, mục tiêu quan trọng nhất là tập cho bé nhai và bé Châu biết nhai tốt. 9 tháng tuổi em mới có 4 cái răng cửa nhưng em nhai tốt thức ăn bằng lợi. Vì thức ăn được nấu mềm nên bé có thể nhai bằng lợi. Vì vậy, mặc dù ăn miếng to nhưng em nhai tốt nên mẹ không sợ vấn đề tiêu hóa hay bao tử của em. Ngoài ra, giai đoạn này mẹ còn tập cho em cầm muỗng và nĩa.

12 ~ 15 tháng tuổi, 4 tuần đầu bé Châu ăn cháo 1:3 (cơm nát) và sau đó là cơm. Cơm có vẻ dễ ăn hơn cháo 1:3, bé Châu ăn cháo 1:3 hay bị nghẹn vì cháo dẻo và dính. Bây giờ thì em biết cầm nĩa tự ghim đồ ăn cho vào miệng giỏi rồi. Em biết cầm muỗng đưa thức ăn vào miệng nhưng múc chưa khéo, dễ làm đổ thức ăn trước khi cho vào miệng. Mẹ sẽ giúp em luyện tập thêm cho đến khi thành thạo. Giai đoạn này mẹ tương đối nhàn khi cho em ăn. Mẹ thường xuyên làm những món dạng viên, miếng để bé Châu tự bốc ăn dễ dàng (cơm nắm, trứng đúc thịt, thịt viên chiên hoặc kho, cá kho, cá nướng, rau củ luộc hoặc xào là những món thường ngày). Những món dạng súp lỏng thì mẹ mới phải đút thôi.

Hiện tại, tuy bé Châu chưa hoàn toàn ăn cùng bố mẹ nhưng mẹ thật sự hài lòng với chuyện ăn uống của con. Những dịp cả nhà đi ăn ngoài hoặc đến nhà ai chơi, mẹ không còn phải lo lắng chuyện nấu nướng riêng để mang theo cho con nữa. Bố mẹ ăn gì thì cho con ăn nấy. Ở cửa hàng Lawson có bán loại cơm nắm của Nhật mà bé Châu rất thích. Chỉ cần một nắm cơm ấy (110 g) với thêm một ít rau hoặc canh ăn cùng bố mẹ là đủ một bữa cho con. Sau đó có thể ăn thêm một ít hoa quả. Bé ăn no rồi chơi rất ngoan. Bố mẹ cứ thoải mái ăn uống và trò chuyện với mọi người.

Mẹ vừa chăm con vừa vui với những thành quả đạt được. Bây giờ thì bé Châu biết ăn hầu hết các loại cá (trừ món cá sống), thịt heo, thịt bò, thịt gà, tôm, xúc xích, trứng, rau bina, cải ngọt, cải cúc, cải thìa, cải thảo, bắp cải, súp lơ trắng, súp lơ xanh, bí xanh, bí đỏ (tuy không thích lắm), khoai tây, cà rốt, hành tây, củ cải, cà chua, cà tím, ớt chuông, dưa leo … Trái cây thì em không chê loại nào, từ loại mềm như chuối, nho, cam, quýt, kiwi, dâu đến loại cứng như táo em đều măm được. Em đặc biệt thích chuối và nho.

Nhờ phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, mẹ không phải vất vả với tình trạng cho con đi ăn rong, con ngậm cháo, con không biết nhai, ép ăn, làm trò khi cho con ăn, thậm chí là quát mắng con khi cho con ăn. Mỗi bữa ăn của bé Châu không kéo dài quá 30 phút và thường xuyên kết thúc bữa ăn trong vòng 15-20 phút.