Top 9 # Cách Làm Món Phá Lấu Bao Tử Heo Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 5/2023 # Top Trend | X-bikeman.com

Tự Làm Bao Tử Heo Phá Lấu Ngon Tuyệt Vời

Cuối tuần thử làm một món ăn lạ miệng lại ngon cho cả nhà thưởng thức cũng là một niềm vui đúng không mọi người? Hôm nay mình xin chia sẻ một món ăn rất quen thuộc với mọi người. Đó là món bao tử heo phá lấu. Cách làm món bao tử heo phá lấu đơn giản, lạ miệng lại ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn.

Nguyên liệu:

Bao tử heo: 1 cái khoảng 500g

Ngũ vị hương: 1 gói

Nước tương: 3 muỗng canh

Ớt bột

Tỏi băm nhuyễn

Nước dừa xiêm: 1 trái

Gia vị thông thường: đường phèn, muối, hạt nêm, tương ớt, dầu ăn.

Thực hiện:

Bao tử heo mua về rửa bằng nước muối, lộn trái cạo sạch.

Cho 1 chén giấm ăn và 2 chén nước pha loãng vào nồi. Sau đó đun sôi, khi thấy nước dấm bắt đầu sôi thì cho bao tử heo vẫn còn lộn trái vào chần với nước giấm. Thấy bao tử heo tái đi thì lấy ra, cắt làm đôi và cạo thật sạch.

Sau cùng rửa bao tử heo với rượu trắng, rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

Ướp vào bao tử heo 2 muỗng tỏi băm nhuyễn, bột ngũ vị hương, nước tương, ớt bột, 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng đường phèn. Trộn đều và để cho thấm gia vị khoảng 2 giờ.

Cho chảo sâu lòng lên bếp, đun nóng chảo, cho vào 2 muỗng dầu ăn, cho thêm tỏi băm vào phi thơm, cho bao tử heo vào xào nhanh tay với lửa lớn.

Thịt săn lại thì cho nước dừa xiêm vào đun sôi. Nước dừa xiêm phải ngập hết phần bao tử, nếu không ngập thì có thể cho thêm nước lọc.

Thấy nước trong nồi sôi thì hạ lửa nhỏ lại, nấu liu riu cho đến khi cạn nước. Bạn có thể nêm lại gia vị để món ăn vừa miệng với khẩu vị gia đình.

Khi thấy nước trong nồi bắt đầu sánh lại, bao tử heo chín mềm là được.

Cắt miếng bao tử phá lấu thành những miếng mỏng vừa ăn. Dọn kèm với đồ chua, một ít dưa leo rau thơm và chấm với tương ớt.

Món này có thể dùng với bánh mì, xôi hay cơm trắng đều rất ngon.

Bạn cũng có thể thay thế nguyên liệu bao tử bằng ruột già, lưỡi, da đầu heo, mũi heo, tai heo.

Yêu cầu món ăn:

Món ăn có màu đẹp, thịt thấm gia vị, mềm nhưng không nhão.

Cách Làm Phá Lấu Bao Tử Heo Đậm Đà Chuẩn Vị Sài Gòn

Cách làm bao tử heo phá lấu

Nguyên liệu làm món phá lấu bao tử heo

Bao tử heo 500 gr

Quế 100 gr

Nước dừa 500 ml

Màu hạt điều 10 gr

Gừng 1 củ

Đại hồi 50 gr (Hay còn được gọi là Tai vị)

Hành tím 4 củ

Mạch nha 50 ml

Cách chế biến Bao tử heo phá lấu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua bao tử heo về, bạn cần làm sạch bao tử để có thể khử đi mùi hôi của bao tử

Đầu tiên, bắt chảo lên bếp và làm nóng chảo. Sau đó cho vào vài khúc quế và tai vị và đảo đều khoảng 2-3 phút cho nóng. Sau đó, cho vào phần nước dừa tươi rồi cho tiếp vào hành tím cùng gừng vào nấu cùng.

Cuối cùng, đun sôi hỗn hợp trên rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng là được.

Bước 3: Cho bao tử vào và nấu chín

Sau khi thấy hỗn hợp sôi thì cho phần bao tử vào. Hạ nhỏ lửa và tiếp tục nấu bao tử heo trong khoảng 35-40 phút để hỗn hợp nước phá lấu sánh lại, bao tử chín và ngấm đều gia vị.

Thêm một cách làm phá lấu đó chính là phá lấu lòng heo cũng rất ngon và mùi vị thì không lẫn vào đâu được!

Bao tử heo khìa nước dừa

Nguyên liệu làm Bao tử heo khìa nước dừa

Bao tử heo 500 gr

Ngũ vị hương 10 gr

Nước dừa tươi 500 ml

Tỏi 1 củ

Cách chế biến bao tử heo khìa nước dừa

Sau đó cho lần lượt các loại gia vị: 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê mật ong, một ít tiêu. Rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu cùng bao tử để trong khoảng 30 phút cho bao tử ngấm gia vị.

Bắt chảo lên bếp, cho vào chảo một ít dầu rồi cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho phần bao tử heo đã ướp lúc nãy vào rồi chiên đều 2 mặt.

Chiên bao tử trong thời gian tầm 5 phút thì đổ 500ml nước dừa vào để tiếp tục rim thịt. Tiếp tục đun cho đến khi thấy hỗn hợp sôi thì hạ nhỏ lửa xuống rồi đun sôi liu riu cho đến khi thấy nước sánh lại và bao tử chín, thấm đều gia vị.

Bao tử khìa nước dừa ngon nhất khi thảnh phẩm bao tử chín vừa tới, vẫn còn được độ dai hơi giòn và không quá mềm, đặc biệt màu sắc bắt mắt.

Phá lấu bò cực ngon và chuẩn vị nhưng làm tại nhà thì còn gì tuyệt hơn, cả nhà sẽ thích mê cho mà xem!

Mẹo khi thực hiện món phá lấu bao tử heo

Lưu ý khi chọn mua cần lựa bao tử có màu trắng sáng, thịt đầy đặn.

Yummyday.vn

Mách Nhỏ Cách Nấu Phá Lấu Bao Tử Heo Ngon Không Khác Gì Ngoài Tiệm

Mách nhỏ cách nấu phá lấu bao tử heo ngon là bí quyết được chia sẻ cụ thể và chi tiết trong bài viết này nhằm giúp các bạn biết thêm một món ăn chơi nữa dùng để đãi gia đình và bạn bè trong những ngày rảnh rỗi. Nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn này cũng khá là đơn giản, không có gì quá phức tạp, thời gian chuẩn bị và sơ chế cũng nhanh gọn, giá thành lại cực kì rẻ. Nếu đã từng nghiện món này bên ngoài nhưng vẫn lo lắng về độ an toàn vệ sinh thực phẩm của nó tới sức khỏe, vậy thì tại sao không thử trổ tài làm tại nhà để thực sự an tâm và có cảm giác ngon miệng hơn nhỉ. Vị giòn giòn của bao tử heo, cộng với vị đậm đà của các loại gia vị đi kèm đã tạo ra một món phá lấu ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu chính cần có để thực hiện làm món phá lấu bao tử heo bao gồm:

+ Bao tử heo: 1 cái khoảng 500g + Ngũ vị hương: 1 gói + Nước tương: 3 muỗng canh + Ớt bột + Tỏi băm nhuyễn + Nước dừa xiêm: 1 trái + Gia vị thông thường: đường phèn, muối, hạt nêm, tương ớt, dầu ăn.

Bước 1:

Bao tử heo mua về rửa bằng nước muối, lộn trái cạo sạch.

Bước 2:

Cho 1 chén cơm dấm ăn và 2 chén nước pha loãng vào nồi. Sau đó đun sôi, khi thấy nước dấm bắt đầu sôi thì cho bao tử heo vẫn còn lộn trái vào chần với nước dấm. Thấy bao tử heo tái đi thì lấy ra, cắt làm đôi và cạo thật sạch.

Bước 3:

Sau cùng rửa bao tử heo với rượu trắng, rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

Bước 4:

Ướp vào bao tử heo 2 muỗng tỏi băm nhuyễn, bột ngủ vị hương, nước tương, ớt bột, 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng đường phèn. Trộn đều và để cho thấm gia vị khoảng 2 giờ.

Bước 5:

Cho chảo sâu lòng lên bếp, đun nóng chảo, cho vào 2 muỗng dầu ăn, cho thêm tỏi băm vào phi thơm, cho bao tử heo vào xào nhanh tay với lửa lớn.

Bước 6:

Thịt săn lại thì cho nước dừa xiêm vào đun sôi. Nước dừa xiêm phải ngập hết phần bao tử, nếu không ngập thì có thể cho thêm nước lọc.

Bước 7:

Thấy nước trong nồi sôi thì hạ lửa nhỏ lại, nấu liu riu cho đến khi cạn nước. Bạn có thể nêm lại gia vị để món ăn vừa miệng với khẩu vị gia đình.

Bước 8:

Khi thấy nước trong nồi bắt đầu sánh lại, bao tử heo chín mềm là được.

Bước 9:

Cắt miếng bao tử phá lấu thành những miếng mỏng vừa ăn. Dọn kèm với đồ chua, một ít dưa leo rau thơm và chấm với tương ớt.

Bước 10:

Món này có thể dùng với bánh mì, xôi hay cơm trắng đều rất ngon.

Bước 11:

Bạn cũng có thể thay thế nguyên liệu bao tử bằng ruột già, lưỡi, da đầu heo, mũi heo, tai heo.

Bao Tử Heo Làm Món Gì Ngon? Cách Chế Bao Tử Heo Sạch

100 gram muối ăn hoặc muối hột bình thường.

2 quả chanh.

Rượu gừng

100 ml giấm ăn.

Một số đồ dùng nhà bếp như: nồi, vá, đũa,…

Một vài cách làm sạch bao tử heo

Cách 1

Muốn bao tử heo không còn mùi khó chịu khó chịu trước hết bạn hãy bóp với muối 2 3 lần cho hết nhớt kế tiếp rửa sạch sẽ lộn với nước. để cho ráo, cho một chút ít nước mắm nam ngư, muối đã có trước đem nấu sôi rồi cho vào bao tử heo vào chần khoảng 10 – 15 phút và khi nào gần khô hết nước thì thôi. Với cách làm sạch bao tử heo này sẽ giúp bạn ăn xúc cảm vừa thơm vừa ngon và sạch hơn không ít

Cách 2 – Bao tử heo mua về, đem lộn trái và rửa trực tiếp bên dưới vòi nước xả mạnh rồi sử dụng dao cạo hết cách lớp nhầy phía bên trong.

– thường xuyên nêm thêm chút chanh and muối hạt vào bóp mạnh, kỹ để bao tử ra nhớt

– sau đó chần với nước sôi, rửa sạch lại lộn với nước rồi lộn phải & sử dụng dao cắt hết những lớp mỡ bạn bè nhầy phía bên ngoài.

– và giờ đây, bạn sẽ thấy một bao tử heo trắng tinh, không thể mùi hôi giận dữ.

Ngoài biết cách chế biến sạch bao tử heo fan cũng nên chú ý:

– Mua bao tử heo sạch, không đc mua heo chết, heo bệnh tật

– Không mua bao từ để lâu ngày, có mùi hôi thối tức giận

– trong quá trình làm sạch phải bảo đảm vệ sinh

– Nên chế tạo đúng cách với món bao tử heo để sở hữu đc món ăn ngon chuẩn điệu đáp ứng cho cả nhà.

Nguyên liệu làm luộc bao tử heo

Cho dạ dày vào nồi đổ ngập nước với cùng 1 thìa muối bột, một gừng làm cho dập, một thìa giấm, một nửa rượu. tiếp nối đậy vung lại đun khoảng 20 phút, mở vung lấy đũa xiên thử vào miếng dạ dày thấy mềm là đc. Dạ dày sau khoản thời gian nấu cho chín thì lấy ra ngâm ngay vào tô nước lã để dạ dày đc trắng & giòn.

Hoặc bạn có thể làm theo cái cách sau. Đun thật sôi một nồi nước và cho dạ dày vào luộc đến khi nước chỉ sôi lại lăn tăn thì vớt dạ dày ra ngâm vào tô nước lã.

trong lúc ngâm vào tô nước lọc, vẫn đui sôi nồi nước đã luộc, tiếp đến lại cho dạ dày vào, luộc sôi lăn tăn, lại bỏ ra bỏ vào nước lạnh (thay bát nước lọc mới) đợt nữa. Làm đến lần thứ thì bát nước lã cho thêm ít đá cùng vài giọt nước chanh, chắc chắn dạ dày sẽ trắng, giòn như ý.

Nguyên liệu:

Bao tử heo: khoảng 500g

Ngũ vị hương: 1 gói

Nước tương: 3 muỗng canh

Ớt xay bột

Tỏi xay nhuyễn

Nước dừa xiêm: 1 trái

Hương liệu gia vị thông thường: đường phèn, muối, hạt nêm agi ngon, tương ớt cay, dầu ăn.

Bao tử heo sau khi mua về phải rửa bằng nước muối,sau đó lộn trái cạo sạch.

Cho một chén giấm ăn and 2 chén ăn cơm nước pha loãng vào trong nồi. kế tiếp đun sôi, khi thấy giấm gạo ban đầu sôi thì cho bao tử heo vẫn còn lộn trái vào chần cùng với nước giấm. Thấy bao tử heo tái đi thì vớt ra, cắt làm đôi và cạo sạch sẽ.

Sau cuối rửa bao tử heo với rượu trắng gạo, rửa lại bằng nước sạch, để cho khô ráo.

Ướp vào bao tử heo 2 muỗng tỏi băm, bột ngũ vị hương, nước tương, ớt bột, 1 muỗng hạt nêm agi ngon and 1 muỗng đường phèn. trộn đều & để ngấm gia vị hương liệu gia vị khoảng 2 giờ.

Cho chảo sâu lòng lên bếp, nấu nóng chảo, bỏ vào 2 muỗng dầu ăn, nếm nếm thêm tỏi băm vào chiên thơm, cho bao tử heo vào xào nhanh tay với lửa lớn.

Thịt săn thịt lại thì cùng với nước dừa xiêm vào đun sôi. nước cốt dừa xiêm phải ngập hết phần bao tử, còn nếu không ngập thì có thể đổ thêm nước lọc.

Thấy nước nằm trong nồi sôi thì hạ lửa thật nhỏ lại, nấu nhỏ nhỏ cho đến lúc khô hết nước. chúng ta cũng có thể nêm lại hương liệu gia vị để món thức ăn vừa vị với khẩu vị mái ấm gia đình.

Khi thấy nước nằm trong nồi bắt đầu sánh lại, bao tử heo chín mềm là được.

Cắt miếng bao tử phá lấu thành các miếng mỏng mảnh vừa ăn. Dọn kèm với đồ chua, một phần hai dưa leo rau củ thơm & chấm kèm tương ớt.

Món này hoàn toàn có thể dùng kèm bánh mì, xôi hay cơm trắng luôn ngon.

Bạn cũng có thể sửa chữa thay thế Nguyên vật liệu bao tử bằng ruột già, lưỡi, da đầu heo, mũi heo, tai heo.

3. Bao tử heo hầm tiêu xanh

Nguyên liệu

1 cái bao tử heo (rửa sạch theo hướng dẫn trên)

Nấm 80g

Nấm hương tươi 50g

10 nhánh tiêu xanh

1 củ cà rốt

2 củ hành tây: Bóc vỏ và cắt đôi

Vài cọng hành lá: cắt khúc

1 thìa tỏi băm nhỏ

Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu thực vật.

Bước 1: Ướp bao tử heo với chút muối, bột ngọt và hành tỏi băm nhỏ khoảng 30 phút. Khi bụng nóng, hãy nướng với tỏi và ớt.

Bước 2: Cho nước vào chảo đun nhỏ lửa bao tử và tiêu xanh trong khoảng 25 phút.

Bước 3: Khi dạ dày đã săn được, cho hành tây vào nấu thêm 5 phút cho ngấm gia vị.

Khi dọn ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ lên trên và trang trí với ớt xanh.

Món bao tử heo hầm tiêu xanh này dùng nóng với bún và rau mồng tơi

Nguyên liệu:

Dạ dày heo ( phải được làm sạch theo hướng dẫn ở đầu trang)

80ml mạch nha hoặc mật mía

2 củ hành tím

1 nhánh gừng tươi

1 lọn quế

Hoa hồi

2 quả thảo quả

50g bột năng

Gia vị: hạt nêm, muối, bột năng

Cách chế biến

Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu lên vỉ nướng gồm hoa hồi, quế, gừng, hành tím và thảo quả. Sau khi nấu chín, loại bỏ muội đen bán trên vỉ nướng.

Bước 2: Cho dạ dày đã làm sạch vào chảo, nấu cùng các nguyên liệu vừa chín tới, nêm thêm mật mía, hạt nêm cho đậm đà.

Bước 3: Khi bao tử chín, vớt ra đĩa, cắt đôi, để ráo. Tiếp tục phủ bột mì vào bao tử, để 5 phút rồi đem chiên. Món dạ dày xào lăn được hầm nên rất thơm và đậm đà.

Nguyên liệu – Cải chua: 200 gr – Bao tử heo: 300 gr – Hành khô: 2 củ – Cà chua: 1 quả – Hành lá: 20 gr – Cần tây: 20 gr – dầu ăn – Gia vị: nước mắm nam ngư, hạt nêm agi ngon, bột canh, hạt tiêu xay, gia vị bột ngọt.

Cách thực hiện – trước tiên, Anh chị đem cải chua vắt thật khô hết nước, gỡ tơi (nếu cái quá chua thì nên rửa qua nước lạnh cho giảm bớt chua rồi vắt).

– Bao tử bóp với dấm, muối để cho sạch nhớt rồi rửa lại cho thật sạch sẽ. Chần bao tử qua nước nấu sôi khoảng 2 phút, sau đó rửa lại, thái thành từng miếng vừa miệng.

– quả cà chua bổ múi cam.

– hành cây, rau cần tây nhặt rửa sạch sẽ, cắt thành từng khúc ngắn.

– Hành khô bóc vỏ, rửa sạch sau đó đập dập và băm bé dại.

– Ướp vào dạ dày 50% hành khô và một chút tiêu xay, 50% thìa hạt nêm agi ngon, để 10 phút cho ngấm.

– bắc chảo lên trên bếp, cho dầu ăn, làm cho nóng, cho hành khô vào chiên thơm, cho dạ dày vào nấu.

– cho đến khi dạ dày cong and săn lại thì Anh chị em cho dưa chua vào xào cùng, tiếp theo cho quả cà chua. Nêm 1/2 nêm 50% thìa hạt nêm agi ngon + 1 thìa cà phê nước mắm nam ngư ngon + 1 thìa cà phê mì chính, quấy đều.

– trong khi thấy dưa hơi quắt lại, quả cà chua mềm thì Các bạn cho hành cây, rau cần tây vào khuấy đều thêm khoảng 1 phút.

– tắt lửa rồi nhắc xuống, múc bao tử xào cải chua ra khay, rắc tiêu, ăn nóng.

NGuyên liệu

– Dạ dày 1 cái

-1 / 2kg xương heo

-250 g Nấm / Nấm rơm: Rửa sạch với nước muối pha loãng rồi cắt đôi.

– 3 củ hành tím khô: phi thơm, băm nhỏ

– Rau mùi ít

-2 thìa cà phê nước cốt chanh

– Gia vị: muối, tiêu, dầu thực vật

Cách làm bao tử heo kho nấm:

– Trưng xương heo trong nước sôi khoảng 5 phút. Sau đó vớt ra, rửa sạch và đổ sang một chậu nước khác. Đảm bảo loại bỏ bọt để giữ nước sạch trong khi nước đang sôi.

-Làm sạch dạ dày bằng muối và nước cốt chanh. Rửa sạch với nước nhiều lần, sau đó vắt và lọc.

-Trần bao tử với nước sôi. Ngay sau khi nấu xong, bạn vớt bỏ nước đá và cho vào tô để dạ dày không bị thâm và vẫn giòn.

– Ướp dạ dày với ít gia vị cho thấm rồi nấu khoảng 1,5 lít nước hầm xương.

-Khi dạ dày đã được, cho nấm và hành tím khô vào nấu cùng. Khi nấm chín, bạn nêm nếm gia vị vừa ăn phù hợp với khẩu vị của bạn và gia đình.

7. Dạ dày heo hầm dưa muối chua

Nguyên liệu

– 1 bao tử heo

– Xương ống 250g: rửa sạch

-Dưa chua 150g: Rửa sạch, vắt nước 2-3 lần cho bớt chua.

-1 nhánh gừng tươi: gọt vỏ và đập dập

– 1/2 chén tiêu

-Một số cọng hành

-1,5 lít nước

– Nêm: muối, hạt nêm, đường

Cách làm

-Bao tử lợn bổ đôi trái rửa sạch ngay dưới vòi nước. Sau đó dùng dao cạo sạch chất nhầy trong ruột. Bạn có thể bóp bột để tẩy sạch các vết nhớt. Tiếp tục chườm bụng bằng muối trước khi tẩy. Khi bao tử chín, bạn vớt ra, rửa sạch và xát với chanh. Cuối cùng, lật lại để rửa sạch chất nhờn dính. Tiếp theo, cắt bao tử thành từng miếng nhỏ.

Lưu ý: Không tẩy trong thời gian dài để tránh làm mềm và nát dạ dày. Khi nước sôi được 5 phút, vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh.

– Cho gừng vào chảo và đun sôi. Khi nước sôi, cho dạ dày và xương heo vào đun trên lửa lớn. Sau khi sôi khoảng 5 phút, bạn lọc bỏ xương và dạ dày, rửa sạch với nước.

– Cho nước vào nồi khác với chút tiêu rồi cho xương và dạ dày vào hầm khoảng 20 phút.

-Khi xương và dạ dày đã mềm thì cho dưa cải vào, nêm gia vị vừa ăn và nấu tiếp. Bạn có thể thấy món bao tử dưa chua rất đậm đà và ngon. Đó là một món ăn rất ngon miệng trong những ngày buồn chán hoặc mưa.

8. Bao tử heo khìa nước dừa

Nguyên liệu

-Làm sạch dạ dày với (dấm) rửa sạch bên trong và bên ngoài cho hết nhớt và làm sạch dạ dày với nước sạch . -Ngoài ra, nếu chưa hết mùi bạn áp chảo lại với nước mắm – Ướp bao tử với Knor, nước mắm, bột ngọt, 5 vị, một ít tỏi và gia vị như tỏi (30 phút). Đổ dầu thực vật vào chảo, phi thơm tỏi, cho tỏi vào phi thơm, trở đều hai mặt cho bao tử vào, cho một ít nước dừa vào đun khoảng 5 phút cho phần nước dừa còn lại. Nước dừa rất tốt để làm vàng dạ dày. – Nêm món ăn vừa ăn, tắt bếp, để nguội, gắp ra đĩa, cắt ra từng phần vừa ăn, rưới nước sốt vừa ăn, bao tử giòn tan, 5 vị thơm, vị đậm đà mang lại cái nhìn tổng quan là chuẩn

Như vậy là hoàn thành món ăn ngon rồi. Bạn thấy cách nấu bao tử heo hầm tiêu này là vô cùng đơn giản phải không?