Top 3 # Cách Làm Món Gỏi Chay Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

Gỏi ngó sen chay

Ngó sen là nguyên liệu chính của món gỏi nổi tiếng – gỏi ngó sen tôm thịt, thế nhưng khi kết hơp với các nguyên liệu khác cũng có thể tạo thành món gỏi chay đậm đà hương vị. Ngó sen làm sạch, đem trộn gỏi cùng với bắp cải, cà rốt thái sợi và nước mắm pha chua ngọt. Ngó sen và rau củ giòn tươi, khi ăn có vị giòn sần sật rất hấp dẫn, lại thêm hành phi, rau thơm và đậu phộng rang bùi ngậy rất hấp dẫn. Món gỏi này bạn ăn kèm với bánh phồng tôm chiên giòn là ngon hết ý.

Gỏi ngó sen chay Gỏi đu đủ chay

Cách làm gỏi đu đủ chay được thực hiện đơn giản, nhanh chóng với nguyên liệu đu đủ xanh, cà rốt, đậu phộng và các gia vị thường dùng. Gỏi đu đủ có màu sắc bắt mắt, là sự pha trộn giữa sắc xanh nhạt của đu đủ, xanh đậm của rau gia vị, sắc cam đặc trưng của cà rốt, bên trên điểm thêm những hạt đậu phộng bùi bùi, đẹp mắt. Chỉ sau vài bước thực hiện, bạn sẽ có ngay món gỏi đu đủ giòn sần sật để thưởng thức.

Gỏi đu đủ chay Gỏi măng chay

Gỏi măng chay là một trong những món gỏi chay ngon, độc đáo được làm từ măng tươi. Măng đem luộc với chút muối cho ra hết chất độc, xả với nước lạnh rồi vắt ráo, đem trộn gỏi với đầu hành phi thơm, nước trộn được pha chế theo công thức đặc biệt, thêm đậu hũ ky chiên, đậu hũ chiên và rau răm, rắc đậu phộng lên trên là đã hoàn thành. Món gỏi này ăn kèm với bánh tráng nướng và nước tương.

Gỏi nấm đùi gà

Nấm đùi là được mệnh danh là nữ hoàng trong các loại nấm bởi hương vị thơm ngon đặc biệt và chứa nhiều dưỡng chất. Nấm khá lớn, vị giòn ngọt đặc trưng, thích hợp để làm gỏi. Gỏi nấm đùi gà với thành phẩm nấm và rau củ giòn tươi, vị ngon ngọt tự nhiên ăn cùng với đậu phụ chiên, hạnh nhân thơm bùi và nước xốt chanh dây chua ngọt độc đáo. Trong số các món gỏi chay, gỏi nấm đùi gà thích hợp từ các bữa ăn gia đình cho đến các bữa tiệc, bữa ăn sang trọng tại nhà hàng.

Gỏi nấm đùi gà Gỏi dưa leo chay

Dưa leo là loại quả giòn ngon, có tác dụng giải nhiệt rất tốt, vì thế thường được dùng để ăn sống và làm gỏi, làm nộm. Dưa leo có thể kết hợp với cà rốt, đậu hũ, ngó sen… để làm các món gỏi thùy theo sở thích của bạn. Gỏi ngón sen chay hấp dẫn với vị thanh mát, giòn ngọt và vị chua dịu của nước trộn gỏi.Cũng như các món gỏi thông thường, gỏi dưa leo chay cũng không thể thiếu đậu phộng rang – nguyên liệu đặc trưng tạo nên vị bùi ngậy cho các món gỏi.

Website 200 Món Ăn Chay Hy vọng những món gỏi chay ngon mà chúng tôi gợi ý sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn hấp dẫn cho bữa ăn hằng ngày!

Gỏi chay luôn là một những nhưng món chay ăn ngon miệng và dễ làm. Món gỏi chay mang vị chua chua, cay cay xen lẫn vị ngọt được ăn với một số món hương vị tự nhiên hết sức ngon miệng. Đặc biệt những người có bệnh về huyết áp khi ăn những món chay thường xuyên sẽ giảm thiểu nguy cơ bị tăng huyết áp. Hy vọng cách làm món gỏi chay này giúp bạn ăn được ngon miệng hơn trong các bữa ăn hàng ngày.

Xin hướng dẫn bạn 2 cách làm món gỏi chay ngon để tăng thêm sự đa dạng cho món ăn chay của bạn.

Gỏi cà tím trộn cùng với bò khô

– Bò khô làm món chay: 100g

– Chuẩn bị 1 trái cà tìm còn tươi khoảng 100g là được.

– Chọn mua hành tây tìm và ướt sừng còn tươi, món gỏi cái tím cùng với bò khô này chỉ cần nửa củ hành tây tím và nửa quả ướt sừng là đủ.

– Để món gỏi tăng hương vị và ngon hơn, bạn cần thêm 20g rau răm, đậu phộng đã rang chín 50g, 2 thìa dầu ăn, và nước mắm me (2 thìa nước mắm dùng để nấu món chay, 2 thìa nước cốt của me chua và 1 thìa đường).

– Sau khi ngâm mềm và để ráo nước khô bò chay, bạn hãy chiên nó sơ qua dầu cho khô bò săn lại, đỡ bị mềm quá.

– Với một quả cà tím đã chuẩn bị, bạn cần loại bỏ vỏ của nó và rửa sạch, cắt miếng vừa ăn là được, xào chín.

– ½ hành tây tìm thái bản mỏng, ớt sừng cắt sợi nhỏ, đập dập đậu phộng và rửa sạch rau răm.

– Bỏ khô bò trộn cùng với cà tím đã làm chín, rau răm, đậu phộng cùng một lượng nước mắm me vừa đủ. Sau khi trộn xong, bạn đã hoàn thành món ăn này rồi đấy.

Cho món gỏi cà tím trộn cùng với bò khô ra đĩa và ăn kèm với phồng tôm, nước chấm chay.

Gỏi chuối non trộn cùng ham chay

– 100g ham chay và 400g lõi chuối (cây non là tốt nhất) cùng với một củ cà rốt

– Rau quế chuẩn bị 50g

Ngoài ra, món gỏi chay này còn không thể thiếu nước mắm chua ngọt, để làm nước mắm bạn nên trộn nước mắm chay, cốt chanh, đường, dầu phi boa rô, theo tỉ lệ sau: 2:2:1:1 (đơn vị là thìa).

– Ham chay thái mỏng sau khi đã được luộc sơ.

– Lõi chuối cần phải thái mỏng, rửa sạch và để thật ráo nước.

– Cà rốt, rau quế làm sạch, thái thành sợi.

– Trộn tất cả những nguyên liệu đã sơ chế xong lại với nhau cùng nước mắm chua ngọt và cho thêm một ít đậu phộng rang đã đập dập vào.

Món ăn này, bạn có thể ăn kèm với bánh phồng tôm để món gỏi chay ngon này thêm đậm đà hơn.

Từ bao đời nay, ăn chay vẫn luôn được biết đến như một hình thức ăn uống thanh sạch, mang lại vô vàn những lợi ích cho sức khỏe con người. Với xu hướng ăn chay ngày càng lan tỏa, thực đơn món chay cũng ngày một phong phú và đa dạng.

Nguyên liệu làm món gỏi chay nấm cho mâm cỗ 4 người:

Bên cạnh những món gỏi chay từ rau củ thì gỏi hoa quả cũng là một gợi ý hết sức thú vị cho mâm cơm hàng ngày. Từ những hoa quả thân quen thuộc như táo, cóc, đu đủ, xoài,…kết hợp cùng một chút gia vị là bạn đã có thể hoàn thành món ăn thơm ngon và giải nhiệt hiệu quả. Với gỏi xoài chay, hãy ưu tiên lựa chọn những trái có thịt dai, giòn và không quá chín. Nếu không thích ăn chua thì bạn cũng có thể tham khảo một số loại xoài Thái. Chúng có độ dai giòn đặc trưng, vị ngọt nhẹ và rất dễ chế biến.

Nguyên liệu làm món gỏi chay xoài cho mâm cỗ 4 người:

Xoài: 1 – 2 trái

Cà rốt: 50g

Đậu hũ: 1 bìa

Rau mùi, thì là: vài nhánh

Tỏi, chanh, ớt vừa đủ

Gia vị: bột ngọt, giấm, sốt mayonnaise

Nguyên liệu làm món gỏi chay bưởi cho mâm cỗ 4 người:

Bưởi tươi: 1 trái

Mực khô chay: 100g

Sườn non chay: 100g

Phồng tôm chay: 50g

Ớt tươi: 50

Đậu phộng rang: 50g

Chanh: 1 trái

Dừa khô: ½ trái

Cà rốt: 50g

Gừng, hành lá: vài nhánh

Gia vị: giấm, đường, hạt tiêu,…

Ngày rằm, chúng ta thường ăn các món kho chay, lẩu chay, đậu hũ,… mà quên mất còn một món gỏi chay hết sức đơn giản, dễ chế biến và gần gũi với mọi căn bếp gia đình chính là gỏi ngó sen chay. Ngó sen là loại thực phẩm rất dễ tìm mua lại siêu thị hoặc các khu chợ lớn. Khi ăn bạn cần rửa sạch ngó sen, ngâm với nước muối loãng sau đó thêm ít cà rốt và đậu phộng rang là đã hoàn thành món gỏi ngon cho cả gia đình.

Nguyên liệu làm món gỏi chay ngó sen cho mâm cỗ 4 người:

Gỏi đu đủ chay là món ăn mang đậm âm hưởng Phật giáo, được dùng nhiều trong lễ chùa hay các dịp lễ tết. Với đủ các sắc thái chua cay mặn ngọt, món ăn này không chỉ giúp mâm cơm thêm đủ đầy, trọn vị mà còn giải ngấy và kích thích vị giác người dùng. Gỏi đu đủ chay thường được ăn kèm với bánh tráng hoặc bánh phồng tôm chay. Ngoài ra bạn cũng có thể rắc thêm một chút bò khô chay để món ăn thêm thơm ngon và bắt mắt.

Nguyên liệu làm món gỏi chay đu đủ cho mâm cỗ 4 người:

Đu đủ: 1 trái

Cà rốt: 50g

Chanh: 1 – 2 trái

Ớt: 1 – 2 trái

Rau thơm

Bánh phồng chay: 50g

Gia vị: giấm, đường, nước mắm chay, mì chính,…

Nguyên liệu làm món gỏi chay dưa leo cho mâm cỗ 4 người:

Dưa leo: 3 -5 trái

Cà rốt: 50g

Ngó sen: 200g

Rau răm: 1 chén

Ớt sừng: 1 trái

Chanh tươi: 2 trái

Đậu hũ: 2 bìa

Hành boa rô: 1 cây

Gia vị ăn kèm: nước mắm chay, giấm ăn, đường, hạt tiêu,…

Công dụng của dưa leo đối với sức khỏe con người đã được chứng minh qua nhiều nghiên cứu thực tế. Chúng giúp thanh nhiệt giải độc, trị đau đầu, stress và giảm nhẹ các chứng bệnh về tiêu hóa. Dưa chuột có thể ăn sống hoặc dùng làm món gỏi chay đều rất ngon. Với nguyên liệu và cách thức chế biến đơn giản, món ăn là một giải pháp chống ngán hiệu quả trong những ngày tết lễ.

Nguyên liệu làm món gỏi chay từ mít cho mâm cỗ 4 người:

Mít non: 1kg

Chanh: 1 – 2 trái

Tỏi: 2 – 3 tép

Ớt sừng: 1 trái

Rau răm: 1 chén

Đậu phộng rang: 50g

Gia vị: đường, bột ngọt, nước mắm chay, giấm gạo,…

Mít là món trái cây khoái khẩu với nhiều người nhờ hương vị ngọt thơm đặc biệt, ăn hoài không ngán. Bên cạnh đó mít còn được dùng làm nguyên liệu cho nhiều món xào chay, món kho chay, khiến các món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn. Ngoài các món mặn thông thường, bạn cũng có thể biến tấu một chút với món mít chay. Kết hợp với một số loại rau củ cùng gia vị chua cay tẩm ướp đậm đà, gỏi mít chay trở thành món ăn đưa cơm và đầy đủ dinh dưỡng.

Từ lâu, rau má đã được biết đến như một loại dược phẩm tuyệt vời mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sử dụng một cách thường xuyên, rau má được tin là có khả năng làm đẹp, giảm mụn nhọt, làm chậm quá trình lão hóa thậm chí còn giúp giảm táo bón, giải độc hạ sốt.

Nguyên liệu làm món gỏi rau má chay cho mâm cỗ 4 người:

Từ rau má người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau tuy nhiên phổ biến nhất vẫn là gỏi rau má chay. Món ăn được đánh giá cao nhờ hương vị tươi ngon thanh đạm, là nguồn bổ sung dưỡng chất hiệu quả.

Các Chủ Đề Liên Quan:

Gỏi củ hủ dừa chay

Củ hủ dừa là một đặc sản nổi tiếng của vùng đất Bến Tre, và qua bao lâu nay, nguyên liệu này đã được người dân sử dụng, chế biến thành rất nhiều những món ăn phổ biến khác nhau. Trong đó, không thể không kể đến món gỏi củ hủ dừa chay.

Nguyên liệu làm gỏi củ hủ dừa chay

Gỏi chay là món ăn chay vô cùng ngon miệng, hấp dẫn được làm từ các loại rau củ thuần chay, mang lại cảm giác lạ miệng, hấp dẫn mà không kém phần thanh mát. Đây là món ăn chay không chỉ dùng để ăn vào những ngày rằm mà còn có thể chế biến làm món ăn giải nhiệt, thanh lọc cơ thể trong những ngày hè oi bức.

Bên cạnh các loại gỏi từ rau muống, rau càng cua, gỏi ngó sen, gỏi Thái,…món gỏi chay thập cẩm với đa dạng các nguyên liệu rau củ kết hợp hài hòa mang đến cho bạn trải nghiệm và thưởng thức hương vị hấp dẫn của món ăn này. Để tự chế biến gỏi chay thập cẩm thơm ngon tại nhà, các chị em nội trợ cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu và thực hiện theo cách mà chúng tôi gợi ý sau:

1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món gỏi chay thập cẩm:

20g chả giò chay

1 củ cà rốt

1 miếng đậu hũ trắng

1 trái dưa leo

1 ít bắp chuối bào

1 ít rau muống bào

1 ít rau răm

10g đậu phộng

1 trái chanh

2 trái ớt hiểm

1 củ tỏi

Các loại rau thơm: húng quế, húng chanh, tía tô,…

Các gia vị nêm nếm món gỏi chay: Đường, bột ngọt, nước mắm chay, giấm gạo, dầu ăn.

2. Trình tự các bước thực hiện món gỏi chay thơm ngon, giòn ngọt:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Chả giò chay mua về, xối qua nước lạnh rồi cắt mỏng thành sợi nhỏ.

Cà rốt bào vỏ, rửa sạch và cắt mỏng.

Dưa leo ngâm qua nước muối pha loãng để làm sạch bụi bẩn, thuốc trừ sâu còn bám bên ngoài vỏ. Sau đó rửa sạch và cắt mỏng.

Bắp chuối nên ngâm trong nước muối pha loãng với một ít nước cốt chanh pha ngâm khoảng 15 phút, giúp bắp chuối giữ được màu sắc tươi ngon, không bị thâm đen. Sau đó rửa sạch, vớt ra để ráo nước.

Rau muống bào rửa sạch, để ráo nước.

Các loại rau thơm rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ.

Rau răm rửa sạch, cắt mỏng.

Ớt hiểm rửa sạch, bổ làm đôi, bỏ bớt hạt rồi cắt mỏng.

Tỏi lột vỏ, đập dập và giã nhuyễn.

Chanh cắt làm đôi, vắt lấy nước cốt cho vào chén.

Bước 2: Thực hiện làm món gỏi chay thập cẩm

Bắc 1 cái chảo lớn lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu đã nóng thì bạn cho đậu hũ cắt sợi vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

Đậu phộng cho vào chảo rang , lúc mới rang nên để lửa lớn, lúc sau thì tắt nhỏ lửa, đảo đều tay để đậu phộng chín vàng, giòn và dậy mùi thơm. Sau đó vò cho sạch vỏ, cho vào một cái chén.

Làm nước trộn món gỏi chay thập cẩm: Trước tiên, bạn cho 5 muỗng canh nước lọc vào tô lớn, thêm 3 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng cà phê đường với ít tỏi giã nhuyễn, nước cốt chanh và ớt băm nhuyễn vào trộn chung tất cả các nguyên liệu với nhau để hòa tan hoàn toàn. Nêm nếm vừa ăn là được.

Để trộn gỏi, bạn lấy một cái tô lớn cho bắp chuối bào, rau muống bào và rau răm vào. Thêm đậu hũ và chả lụa, cà rốt bào sợi vào tô. Tiếp tục, đổ nước trộn đã làm ở trên vào tô, đeo găng tay rồi trộn đều các nguyên liệu với nhau khoảng 9 – 10 phút.

Sau khi gỏi ngấm đều gia vị thì bạn cho dưa leo thái sợi với đậu phộng rang vào trộn đều.

– Món gỏi chay thập cẩm ăn kèm với nước mắm chay chua ngọt, ăn với bánh phồng tôm chiên giòn hoặc ăn với rau sống, các món ăn vặt chiên xào vô cùng ngon miệng.

3. Yêu cầu đối với cách thực hiện món gỏi chay thập cẩm:

Món gỏi chay thập cẩm không quá cầu kỷ, chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, đơn giản và dễ làm là bạn đã có ngay món ăn ngon hấp dẫn để thay đổi khẩu vị, thêm vào thực đơn ăn chay mỗi ngày. Để món gỏi chay làm tại nhà có hương vị ngon đúng chuẩn, các chị em nội trợ nên lưu ý:

– Làm nước trộn gỏi nêm nếm vừa ăn, nếu muốn ăn cay hay ngọt đậm đà hơn thì bạn có thể tăng giảm lượng ớt và đường sao cho hợp khẩu vị. Tránh làm gỏi quá cay hay quá ngọt dễ làm mất đi hương vị của các loại rau củ nộm gỏi.

– Rau bắp chuối bào nên ngâm qua nước muối pha loãng và khi trộn gỏi nên trộn đều, bóp nhẹ tay bởi bắp chuối dễ bị nát, thâm và không giữ được độ giòn khi trộn gỏi.