Tôm Hùm Xanh Và Các Món Ngon Được Chế Biến Từ Tôm Hùm

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Chế Biến Món Cháo Tôm Thịt Bằm Cho Bé
  • Lạ Miệng Với 2 Cách Chế Biến Món Tôm Hùm Đất Thơm Ngon Khó Cưỡng
  • Cách Chế Biến Món Tôm Hùm Đất Thơm Ngon Khó Cưỡng
  • Khám Phá Sự Khác Nhau Giữa Tôm Đất Và Tôm Bạc? Điểm Qua Những Món Ngon Từ Tôm Bạc
  • Cách Làm Bún Đậu Mắm Tôm Ngon Tuyệt Vời Tại Nhà
  • Tôm hùm xanh là một trong 3 loại tôm hùm xuất Việt Nam bán cực chạy trên thị trường cũng như xuất khẩu. Tôm hùm xanh là đối tượng có giá trị xuất khẩu cao nên được rất nhiều địa phương đầu tư, đặc biệt là khu vực từ biển Quảng Bình đến biển Cam Ranh thuộc Ninh Thuận – Bình Thuận.

    Điểm đặc biệt của Tôm hùm xanh là rất ít khả năng nhiễm dịch bệnh và giá cả luôn ổn định trên thị trường tiêu thụ, thời gian thu hồi vốn ngắn. Riêng Cam Ranh, có khoảng hơn 29,000 lồng nuôi tôm hùm xanh, có thể thấy loại tôm này chiếm rất nhiều cảm tình của người nuôi trồng thủy hải sản địa phương.

    Tôm hùm xanh nuôi thường được thả trong 2 loại lồng kín hoặc hở hoặc lồng ương giống (tùy khu vực), công nghệ này giúp người chăn nuôi kiểm soát dịch bệnh hiệu quả, mang lại năng suất cao hơn.

    Những món ngon từ Tôm hùm xanh:

    Bạn hãy xả nước máy vào tôm. Quá trình này giúp tôm bị “ngất”, ít cử động hơn trong quá trình chế biến.

      Tôm hùm xanh hấp bia: Chuẩn bị nồi hấp cỡ lớn để vừa được nguyên con Tôm, bỏ vào khoảng 2-3 lon bia, đun sôi. Vệ sinh Tôm hùm sạch sẽ rồi cho vào nồi hấp. Trở tôm liên tục trong nồi để toàn thân chúng chín đều. Khoảng 15-20p là tôm chín hẳn, có thể vớt ra để thưởng thức .
      Tôm hùm xanh nướng phô mai: Vệ sinh tôm sạch sẽ, cắt ra làm đôi và ướp 2 nửa tôm với một chút tiêu và muối. Chuẩn bị bếp than nướng, cho tôm lên ngay khi lửa đang hồng. Chuẩn bị 1 bịch phô mai Mozzarella loại dành cho bánh Pizza. Tôm nướng khoảng 10 phút thì gần chín rắc phô mai lên trên và tiếp tục nướng thêm khoảng 5p, phô mai tan chảy ra cũng là lúc tôm chín. Thưởng thức cùng với muối tiêu chanh là bạn đã có được một món ăn tuyệt vời.
      Tôm hùm xanh nướng mỡ hành : Vệ sinh tôm sạch sẽ, cắt ra làm đôi và ướp 2 nửa tôm với một chút tiêu và muối. Chuẩn bị bếp than nướng, cho tôm lên ngay khi lửa đang hồng. Chuẩn bị 1 chén mỡ hành đã được nêm nếm vừa ăn. Tôm nướng khoảng 10 phút thì gần chín rưới mỡ hành lên trên và tiếp tục nướng thêm khoảng 5p, mỡ hành sôi lên cũng là lúc tôm chín. Thưởng thức cùng với muối chấm thần thánh là bạn đã có được một món ăn tuyệt vời

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tôm He Chế Biến Thế Nào
  • Du Lịch Quan Lạn 2022 Thưởng Thức Các Món Ngon Từ Tôm He
  • Các Món Ngon Từ Tôm Hùm Baby
  • Tôm Biển Tốt Cho Nam Giới Bị Liệt Dương
  • Anh Tuấn Học Chế Biến Món Ăn Từ Tôm Hùm Để Kinh Doanh
  • Tôm Hùm Làm Món Gì Ngon ?

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Món Ăn Hàng Ngày Dinh Dưỡng, Dễ Làm
  • 37 Món Ăn Trong Ngày Sinh Nhật Ngon Thơm Dễ Làm Tại Nhà Trúng Ý Hợp Vị
  • Những Món Ăn Đơn Giản Được Sáng Tạo Từ Xúc Xích Salchichón
  • Cách Làm Thịt Bò Kho Với Khoai Tây
  • Mách Bạn 3 Cách Làm Món Cà Tím Xào Dễ Làm Ăn Với Cơm Ngon Tuyệt
  • Tôm hùm bông là loài tôm trước đây thường được dâng lên cho các bậc vua chúa, chỉ những người có quyền thế, địa vị trong xã hội mới có thể mua và thưởng thức. Hiện nay với sự phát triển của nền ẩm thực nước nhà, các món ăn được làm từ tôm hùm bông ngày càng trở nên phổ biến và dân giã.

    Tôm hùm bông có thịt vô cùng chắc, dai ngọt khi nướng hòa quện với mùi thơm của bơ sẽ làm cho món ăn cực kỹ hấp dẫn. Món ăn sang trọng này dùng để đãi khách quý hoặc nấu cho người thân trong gia đình ăn thì thật là không uổng công nấu.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món tôm hùm bông nướng bơ tỏi

    • Tôm hùm bông: 1 hoặc 2 con tùy thuộc vào số lượng người ăn.
    • Bơ, tỏi, dầu ô liu, hạt nêm, muối, gia vị, rau thơm
    • Phô mai mozzarella nhớ thái nhỏ vụn nhỏ.

    Bước 2: Cắt thân tôm thành 2 phần, bạn sẽ có 2 nửa tôm bằng nhau dùng để tẩm ướp gia vị cũng như rắc phô mai lên thịt tôm

    Bước 3: Hòa trộn đều hỗn hợp bơ thực vật, gia vị, hạt nêm, tỏi băm, dầu ô liu lên thịt tôm để chuẩn bị nước

    Bước 4: Nổi lửa và tiến hành nước tôm hùm bông, chú ý đặt tôm lên vỉ và ngửa phần thịt lên trên.

    Bước 5: Nhiệt độ thích hợp để nướng tôm hùm bông à khoảng 200 độ C trong khoảng 15 phút. Không nên nướng quá lâu sẽ làm thịt tôm bị khô ăn sẽ không còn ngon.

    Bước 2: Tôm nên được chiên sơ qua và để lên đĩa. Xương lợn sau khi được làm sạch cần luộc qua nước sôi để tẩy sạch mùi hôi tanh.

    Bước 4: Cho dứa, cà chua, me đã gọt và cắt nhỏ vào nước dùng cho ngọt.

    Bước 5: Sau khi nước đã sôi bạn đặt nồi lẩu tôm hùm bông lên bàn ăn, trang trí các loại rau ăn kèm, váng đậu, nước chấm ra xung quanh để mọi người dễ thưởng thức.

    Các bước thực hiện món tôm hùm bông hấp nước dừa

    Bước 3: Sau 1 tiếng vớt tôm ra, trộn nước dừa vừa dùng với một chút nước lã để hấp cách thủy trong vòng 10 phút. Khi vỏ tôm đã đổi thành màu đỏ là lúc món ăn hoàn thành rồi đó.

    Bước 4: Tiếp theo bạn nên chuẩn bị nước chấm, hầu hết các món hải sản nên dùng mù tạt ăn sẽ rất ngon. Ngoài ra, nếu không chịu được vị cay của mù tạt bạn có thể chấm với bơ loãng hoặc cuộn với rau chấm vào gia vị chanh muối.

    Tôm hùm sốt me cũng là món ăn cực kỳ tốn cơm bạn nên một lần thưởng thức tại nhà cùng người thân. Cách làm món này không quá phức tạp, ai cũng có thể làm được.

    Các bước chế biến món tôm hùm bông sốt me ngon

    Bước 5: Đổ toàn bộ nước cốt me vào tôm và đảo đều khi hỗn hợp trở nên đặc sệt thì bạn tắt lửa và cho thêm chút hạt tiêu vào là hoàn thành.

    Để thực hiện món này, trước tiên các bạn cần chuẩn bị:

    • 1 quả ớt sừng, 3 quả ớt hiểm , tỏi băm nhuyễn, nước cốt chanh
    • Rau xà lách, cà chua, dưa leo.
    • Chuẩn bị gia vị gồm có: hạt nêm, muối hột, đường, tiêu xay, tương ớt, dầu ăn, …

    Tôm hùm bông sau khi mua về, bạn tiến hành sơ chế cắt bớt râu càng, rửa sạch và để ráo. Tiếp theo hãy chuẩn bị hỗn hợp ướp tôm như sau: đầu tiên phải nghiền nát tỏi và ớt, rồi trộn đều với 1 thìa cà phê hạt nêm cùng 1/4 thìa tiêu xay, 1 thìa muối hột, 1 thìa đường cát trắng, 3 thìa tương ớt, 3 thìa dầu ăn.

    Tiếp đến, bạn hãy cho tôm hùm lên vỉ nướng trên bếp than hồng, tiến hành nướng chín đỏ đều cả hai mặt. Trong khi nướng, bạn nhớ phết đều nước ướp lên mình tôm. Nên nướng tôm vừa chín tới là ngon nhất.

    Tóm lại, với những gợi ý này của BETOM thì chắc chắn tất cả các bạn đều biết Tôm hùm bông nấu món gì ngon rồi. Vậy sao không áp dụng ngay để mang đến cho gia đình mình những món cực phẩm biển cả này.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Gợi Ý Từ Đầu Bếp Nhà Hàng 5 Sao: Tôm Hùm Làm Món Gì Ngon Nhất?
  • Cách Làm Món Kem Trứng Ngon Đúng Điệu Hà Nội
  • Thực Đơn Mâm Cỗ Tại Nhà Ngày Hè
  • Cá Hồi Làm Món Gì Ngon 04/2021
  • 5 Món Ngon Từ Cá Hồi Sapa
  • Cách Chế Biến Các Món Ngon Từ Tôm Hùm

    --- Bài mới hơn ---

  • Điểm Qua Những Món Ăn Được Chế Biến Từ Tôm Càng Xanh
  • {Bí Kíp} Gia Truyền” Cách Chế Biến Món Ăn Từ Bề Bề Bóc Nõn” Tại Nhà
  • Những Món Ăn Được Chế Biến Từ Mì Tôm Khiến Dân Tình “phát Sốt”
  • 12 Cách Chế Biến Hấp Dẫn Từ Mì Tôm
  • 4 Cách Làm Đồ Ăn Vặt Từ Mì Tôm Vừa Dễ Lại Ngon Khó Cưỡng
  • 1) Tôm hùm hấp bia

    • Tôm hùm tươi rữa sạch cho vào thau, cho muối rồi chế bia cho ngập tôm, để 1/2 -1 tiếng cho thấm.
    • Sau 1/2 tiếng với tôm ra, nước beer ngâm tôm cho vào xững với nước nấu sôi dùng để hấp tôm.
    • Món này có thể ăn không chấm với bơ (nấu chảy) hoặc cuốn rau sống chấm nước mắm rất ngon.
      Tôm hùm hấp nước dừa cũng làm như tôm hấp bia. Thay thế bia bằng nước dừa tươi. Món này làm bằng tôm càng, hay tôm thường cũng ngon, không cần phải tôm hùm.

    2) Tôm hùm nướng bơ tỏi

    Một món ăn sang trọng, bắt mắt và rất ngon, cực kì thích hợp cho những bữa tiệc chiêu đãi tại nhà.

    • Tôm hùm rửa sạch, dùng dao bén chẻ đôi, lấy đường chỉ đen.
    • Tỏi bóc vỏ, xay nhuyễn. Chanh bổ đôi, vắt 2 quả lấy nước cốt, còn 1 quả để lại. Rau xà lách, cải mầm rửa sạch để ráo. Ngò tây rửa sạch, băm nhuyễn.
    • Làm tan chảy bơ, phi thơm tỏi băm, cho nước cốt chanh vào, nêm muối tiêu, ngò tây vừa ăn.
    • Cho tôm hùm vào bát lớn, rưới xốt bơ tỏi và nước cốt chanh vào, dùng thìa lấy phần bơ tỏi, miết nhẹ lên phần thịt tôm hùm và phần chanh còn lại.
    • Mở lò ở nhiệt độ 200 độ C, để nóng lò, cho tôm hùm vào nướng khoảng 15 phút.
    • Lấy tôm hùm nướng bơ tỏi ra đĩa, ăn kèm với chanh nướng, rau xà lách, cải mầm.
      Tỏi khi mua nên chú ý nhìn kỹ nhánh của củ, các nhánh phải luôn đầy đặn, không quá khô, có màu hơi trắng.

    • Dùng kéo cắt lưng tôm lấy chỉ đen, để ráo nước, lăn qua bột năng cho vào chảo dầu nóng chiên vàng.
    • Cho 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê ớt bột vào chén trộn đều.
    • Cho vào chảo một chút dầu ăn, cho đầu hành, tỏi và ớt sừng cắt hạt lựu vào cho thơm,
    • Cho tiếp tôm hùm và gia vị vào xốc đều với lửa lớn cho gia vị thấm đều vào tôm.
    • Xếp xà lách xong và cà chua cắt lát ra đĩa cho tôm lên trên.
    • Ăn kèm muối tiêu chanh.

    4) Làm Món tiết canh tôm hùm

    • Sơ chế và chuẩn bị nhân tiết canh tôm : Tôm sú đang bơi, làm sạch, ta đem hấp hoặc luộc chín. Sau đó bỏ hết phần vỏ, tiếp đó ta băm nhỏ. Húng bạc hà, rau ngò rí, sau khi rửa sạch ta lấy mỗi loại khoảng 4 -5 ngọn rồi thái nhỏ.
    • Như vậy các nguyên liệu đã được chuẩn bị xong, ta cho tôm sú và rau thơm 2 loại đã được bằm và thái nhỏ vào bát và trộn đều, ta cho thêm một chút tiêu, một chút bột ngọt vào trộn đều. Các bạn thấy là ta không cho một chút gia vị mặn nào vào là bởi vì tiết canh tôm hùm đã có độ mặn sẵn. Sau khi nguyên liệu của tiết canh tôm đã được trộn đều, ta có thế cho ra từng tách nhỏ, nhưng ở đây tôi cho ra đĩa có độ sâu lòng vừa phải rồi dàn đều nhân ra.

    • Đây là khâu quan trọng nhất nên các bạn cần lưu ý một số vấn đề sau. Trước hết ta phải chuẩn bị dụng cụ để lấy tiết, ở đây tôi dài khoảng 25 cm – 30 cm. Ta dùng dụng cụ chích nhẹ vào phần mặt dưới, nơi tiếp xúc giữa mình và đầu. Lưu ý, độ sâu của vết chích khoảng 1 – 1,5 cm, tùy theo độ dày mỏng của mình tôm.
    • Ta chỉ lấy ra một lượng tiết vừa đủ cho phần nhân đã làm, sau khi lấy tiết ra đĩa, ta sẽ chờ khoảng 3 – 5 phút cho tiết canh đông hẳn. Tiết ra đĩa có màu hơi ngà, xanh và trong, như vậy là được, sau đó cho vào lò hấp 5 phút.
    • Món tiết canh được phục vụ kèm rau thơm, một chút lạc rang đập dập, có thể thêm một chút chanh nếu thích.
    • Món tiết canh tôm hùm là một món ăn chơi khai vị và mang tính chất thưởng thức.
    • Món ăn có được sư bổ dưỡng cho cơ thể và tốt cho sức khỏe.

    5) Chế biến món tôm hùm xốt mayonnaise và trái cây thập cẩm

    Nguyên liệu:

    Lấy tiết tôm hùm:

    • Tôm hùm rửa sạch, hấp sơ cho thịt tôm vừa đủ chín (Tránh hấp quá lâu làm thịt tôm hùm mất nước và mất vị ngọt), sau đó tách phần đầu và thân riêng. Tiếp theo rạch phần thân dưới để lấy thịt ra (khi lấy thịt phải thật khéo, tránh làm thịt tôm bị nát và vỏ tôm hùm phải còn nguyên). Cắt phần thịt tôm hùm thành từng miếng vuông 1 phân. Cho vào rổ.
    • Trái cây rửa sạch, gọt vỏ sau đó cũng cắt thành từng miếng vuông 1 phân.
    • Cho thịt tôm, trái cây đã cắt vào thố, cho sốt Mayonnaise vào trộn đều sau đó thêm gia vị vào cho vừa ăn.
    • Cho hỗn hợp trên vào lại vỏ tôm hùm và mang đi bỏ lò khoảng 10 phút sau đó mang ra dùng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Một Vài Công Thức Chế Biến Món Ăn Ngon Từ Tôm Hùm
  • Những Món Ăn Ngon Chế Biến Từ Tôm Hùm Alaska
  • Món Ăn Ngon Chế Biến Từ Tôm Nõn Khô
  • 5 Món Ăn Ngon Được Chế Biến Từ Tôm Nõn Khô Đảm Bảo Sức Khỏe
  • Mừng Rơi Nước Mắt Với 9 Cách Chế Biến Mì Tôm Sang Chảnh, Ăn Hoài Không Ngán Dành Riêng Cho Hội Sinh Viên
  • Thịt Tôm Hùm Làm Món Gì Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Hàu Sữa Làm Món Gì Ngon
  • Chế Biến Món Ngon Đơn Giản Với Cá Hô
  • Một Số Cách Chế Biến Cá Hô Đơn Giản Nhưng Thơm Ngon
  • 【4/2021】Cá Hô Bao Nhiêu Tiền 1Kg
  • Jambon Giò Heo: Jambon Làm Gì Ngon?
  • Tôm hùm hiện nay trên thị trường Việt Nam chủ yếu là tôm hùm bông, tôm hùm xanh và tôm hùm Alaska.

    Tôm hùm bông

    Tôm hùm bông được mệnh danh là Vua tôm hùm với bề ngoài oai phong, to lớn. Trọng lượng trung bình tầm 1kg/con. Chính nhờ vào ưu điểm to khỏe mà thịt tôm hùm bông rất dai và săn chắc. Không những vậy, thịt tôm hùm bông còn rất ngọt vì tôm hùm bông được ăn thức ăn chủ yếu là cá nhỏ, ghẹ nhỏ, nghêu, sò, vẹm.

    Tôm hùm xanh

    Tôm hùm tuy ngoại hình có phần nhỏ hơn so với tôm hùm bông nhưng thịt tôm hùm xanh cũng dài giòn sần sật, ngọt ngào ngất ngây. Size tôm hùm xanh được ưa chuộng nhất là tôm hùm xanh loại 1kg 3 con vì với size này thì vừa khẩu phần ăn cho một người lớn.

    Tôm hùm Alaska

    Khác với tôm hùm bông và tôm hùm xanh, tôm hùm Alaska là tôm hùm tại vùng biển Bắc Mỹ hay còn được gọi là tôm hùm Canada.

    Tôm hùm Alaska có đặc trưng là đôi càng to khỏe, trong khi tôm hùm Việt Nam sẽ nổi bật nhờ chất lương thịt rất dai và ngọt.

    Tôm hùm là thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và đặc biệt là phù hợp với mọi lứa tuổi từ người lớn đến trẻ nhỏ.

    Tôm hùm cung cấp đầy đủ các vitamin thiết yếu như các vitamin A, E, B12 và các khoáng chất như Canxi, Magie, Photpho, Kẽm,…

    • Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong hệ thống hàng rào miễn dịch của cơ thể bao các dịch nhầy ở mắt, phổi, ruột và cơ quan sinh dục giúp ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn và các tác nhân lây nhiễm khác.
    • Vitamin E giúp tái tạo tế bào cho bạn làm da chắc khỏe, sáng mịn dồi dào năng lượng.
    • Vitamin B12 giúp cơ thể tránh mệt mỏi, chóng mặt, giúp cơ bắp khỏe mạnh hạn chế các trường hợp bị tổn hại thần kinh dẫn đến mắc các bệnh thiếu máu và mất trí.

    Các khoáng chất có chứa trong tôm hùm: Canxi, Magie và Kẽm giúp chắc xương và răng, hỗ trợ hoạt động của cơ bắp và dây thần kinh, thúc đẩy vết thương mau lành và tăng cường chức năng miễn dịch cho cơ thể.

    Tôm hùm giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và trí nhớ

    • Hàm lượng Selen trong tôm hùm có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư và thải các kim loại nặng ra khỏi cơ thể giúp cơ thể khỏe mạnh.
    • Choline thì giúp chúng ta giảm bớt nguy cơ mắc các bệnh về trí nhớ như Alzheimer và Parkinson khi về già.

    Hoàn hảo cho chế độ ăn kiêng

    Trong tôm hùm không chứa tinh bột nên chị em ăn kiêng có thể tự tin dùng tôm hùm mà không sợ mập. Không những vậy nguồn năng lượng mà tôm hùm cung cấp cho đủ để chúng ta hoạt động cả ngày.

    Trong tôm hùm chứa đầy đủ những chất dinh dưỡng kể trên. Trung bình trong 100g thịt tôm hùm bông sẽ có 98 calo, 21g protein, 0.6g chất béo và không chứa tinh bột.

    Trung bình trong 100g chỉ cung cấp khoảng 90 calo, 19g protein, hàm lượng chất béo khoảng 0.86g và 0g tinh bột.

    Làm thịt tôm hùm sẽ không còn là trở ngại với trình tự cách làm như sau:

    Chuẩn bị dụng cụ: kéo, dao, thót, bao tay vải, khăn lau

    Bước 1: Tôm hùm khi mua về sẽ rửa sạch

    Bước 2: Đặt tôm hùm lên thớt, mang bao tay vải vào để tránh bị các gai nhọn của tôm hùm đâm. Một tay cầm dao, một tay giữ chặt đầu tôm hùm. Dùng dao chẻ đôi tôm hùm từ đầu xuống đuôi.

    Bước 3: Sau khi chẻ đôi tôm hùm, nếu bạn muốn tách lấy thịt tôm hùm và bỏ vỏ tôm hùm thì tiến hành dùng dao nhọn khéo léo lấy phần thịt tôm hùm ra khỏi vỏ. Sau đó có thể thái nhỏ vừa ăn, tùy theo ý mình.

    Thịt tôm hùm có thể chế biến được rất nhiều món ngon, mỗi món có một hương vị đặc trưng khác nhau nhưng vẫn sẽ nổi bậc được vị ngọt, dai của tôm hùm.

    Các món thường được làm từ thịt tôm hùm như: thịt tôm hùm xào, thịt tôm hùm xào miến, cháo thịt tôm hùm, thịt tôm hùm nướng phô mai,…

    Tôm hùm xào miến sẽ giúp bạn có trải nghiệm mới lại với món tôm hùm xào. Từng thớ thịt tôm hùm được cắt nhỏ, hòa trộn vào từng sợi miếng, cà rốt, chắc chắn đây sẽ là món ăn được cả người lớn và trẻ nhỏ yêu thích.

    Cách làm thịt tôm hùm xào miến

    Nguyên liệu là món thịt tôm hùm xào miến

    • Miến, giá đỗ, cà rốt, mộc nhĩ, trứng gà
    • Hành khô, rau răm, hành lá.
    • Dầu ăn, gia vị thông thường, hạt tiêu.

    Cách làm món thịt tôm hùm xào miến

    Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

    • Tôm hùm rửa sạch
    • Hấp sơ tôm hùm
    • Miến ngâm vào nước lạnh cho mềm rồi cắt nhỏ vừa ăn.
    • Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch rồi thái chỉ.
    • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi.
    • Giá đỗ nhặt bỏ rễ, rửa sạch.

    Bước 2: Xào miến

    • Trần qua miến trong nước sôi rồi vớt ra xả nước lạnh, để ráo.
    • Cho ít dầu ăn vào miến rồi trộn đều để những sợi miến không bị dính lạ
    • Phi thơm hành khô với chút dầu ăn rồi cho hỗn hợp mộc nhĩ, cà rốt, giá đỗ cùng chút gia vị vào xào chín tới.
    • Cho tiếp dầu ăn vào chảo phi thơm rồi trút tôm vào xào, cho miến vào xào đều tay rồi đập trứng vào.
    • Miến săn thì cho hỗn hợp rau xào vào đảo thêm chút nữa cho đều.
    • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hạt tiêu, răm, hành vào rồi tắt bếp.

    Thịt tôm hùm nướng phô mai

    Tôm hùm nướng phô mai là một món ăn mà ai cũng nên một lần thử qua trong đời, bởi sự hòa quyện vô cùng tinh tế giữa lớp phô mai vàng ươm cùng với từng thớ thịt tôm hùm dai giòn, sần sật.

    Cách làm tôm hùm nướng phô mai

    Nguyên liệu làm tôm hùm nướng phô mai

    Để làm tôm hùm nướng phô mai thì chắc chắn không thể thiếu được những nguyên liệu sau:

    • Tôm hùm bông hoặc tôm hùm xanh tùy theo ý thích.
    • 6 thìa súp fomai sợi, ngon hơn khi sử dụng mozzarella, rượu vang, kem sữa
    • 1 thìa súp tương ớt

    Các bước thực hiện như sau

    Bước 1: Tiến hành sơ chế tôm hùm.

    Thực hiện các thao tác làm thịt tôm hùm đơn giản như sau: Một tay giữ đầu tôm hùm, một tay dùng dao chẻ dọc tôm hùm từ đầu xuống thân, sau đó bỏ đường ruột tôm hùm.

    Bước 2: Tiếp theo cho bơ lên chảo bật lửa để đun tan, phi thơm hành, tỏi – sau đó cho vỏ tôm vào xào.

    Bước 3: Cho thêm rượu vang trắng vào chảo rồi nêm gia vị vào. Sử dụng rượu vang sẽ giúp bật được hương vị hải sản thơm ngon cũng như khử được mùi tanh từ hải sản.

    Bước 4: Gạch tôm hùm thì đánh tan ra sau đó cho kem sữa tươi vào cùng rồi đảo đều.

    Bước 6: Bật lò nướng 300 độ C, nướng tôm hùm phô mai trong khoảng 15 phút.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 15 Món Ngon Từ Giò Heo Bổ Dưỡng Làm Đẹp Da, Lợi Sữa, Phục Hồi Sức Khỏe
  • Bao Tử Cá Ngừ Làm Món Gì Ngon Chất Lượng Nhất
  • 【Bật Mí】Muôn Vạn Cách Chế Biến Cá Basa Phi Lê Ăn Mãi Không Ngán
  • Cá Ngừ Fillet Phần Đuôi Xuất Khẩu
  • Cá Ngừ Fillet Cắt Hạt Lựu Xuất Khẩu
  • #5 Cách Hấp Tôm Hùm Alaska Đơn Giản – Thơm Ngon – Dễ Làm

    --- Bài mới hơn ---

  • “Tôm Bay” Của Người Cơ Tu
  • Cách Luộc Tôm Thơm Ngọt, Đỏ Au Với Bí Quyết Cực Đơn Giản
  • Cách Làm Hải Sản Bỏ Lò Phô Mai Ăn Kèm Bánh Mỳ Béo Ngậy Tại Nhà
  • Hướng Dẫn Làm Món Tôm Sốt Kem Phô Mai Siêu Ngon Tại Nhà
  • Cách Làm Món Tôm Sốt Hoàng Kim Vừa Lạ Vừa Ngon
  • Hướng dẫn 5 cách hấp tôm hùm đơn giản tại nhà

    Tôm hùm hấp nước dừa

    Hình ảnh tôm hùm hấp có màu sắc bắt mắt, cuốn hút người ăn (Ảnh: Internet)

    Nguyên liệu

    • 1 con tôm hùm
    • 1 trái dừa tươi
    • 1 gói nước cốt dừa
    • 1 vài cọng ngò rí
    • 1 bó cần tây
    • 1 củ hành tím
    • Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn

    Cách làm tôm hùm hấp nước dừa

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Cắt bỏ phần râu tôm, rửa sạch, để trên rổ cho ráo nước.

    Bỏ vỏ hành tím, đập dập rồi băm nhỏ.

    Nhặt bỏ lá úa vàng của ngò rí, cần tây, rửa sạch với nước muối pha loãng.

    Bước 2: Hấp tôm

    Bắc nồi lên bếp cùng 1 muỗng dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm.

    Cho nước dừa tươi và bột cốt dừa vào cùng (theo tỷ lệ 4:1), đun sôi, nêm thêm ít muối và hạt nêm.

    Cho tôm vào nồi tiến hành hấp cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ, tắt bếp.

    Bước 3: Hoàn thành

    Trình bày món tôm hùm hấp lên đĩa, trang trí thêm ngò rí, cần tây và thưởng thức.

    Tôm hùm hấp bia

    Nguyên liệu

    • 1kg tôm hùm
    • 1 lon bia tươi
    • 5 – 7 nhánh sả
    • 2 muỗng cà phê muối trắng

    Cách chế biến tôm hùm hấp bia

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Cắt bỏ bớt phần râu tôm rồi rửa qua với nước muối pha loãng, để trên rổ cho ráo nước.

    Bóc vỏ già của sả, rửa sạch, đập dập, cắt thành khúc ngắn.

    Bước 2: Hấp tôm

    Cách hấp tôm hùm ngon là lót sả vào dưới đáy nồi, cho tôm hùm lên trên.

    Cho bia vào nồi vừa ngập tôm, thêm 1 muỗng muối, hấp trong vòng 10-20 phút.

    Bước 3: Hoàn thành

    Vớt tôm ra đĩa, tiếp tục đun cho bia trong nồi sôi.

    Cho tôm và sả vào lại nồi hấp cho đến khi chín rồi thưởng thức cùng muối tiêu chanh.

    Tôm hùm hấp bia có hương vị thơm ngon được nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)

    Tôm hùm hấp tỏi

    Nguyên liệu

    • 1 con tôm hùm
    • 6 tép tỏi băm nhuyễn
    • 6 tép tỏi băm nhuyễn phi vàng
    • 2 muỗng nước tương (xì dầu)
    • 3 muỗng dầu ăn
    • 50g hành lá cắt nhỏ

    Cách làm tôm hấp tỏi

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Rửa sạch tôm với nước muối pha loãng, cắt làm đôi theo chiều dọc rồi cắt khúc ngắn dài khoảng 2 đốt tay, xếp vào đĩa.

    Bước 2: Hấp tôm

    Rưới đều 2 muỗng nước tương lên đĩa tôm rồi cho tỏi lên trên.

    Cho đĩa tôm vào nồi hấp khoảng 5 phút.

    Bước 3: Hoàn thành

    Lấy đĩa tôm ra ngoài, rắc hành lá và tỏi phi lên trên.

    Đun sôi 3 muỗng dầu ăn, cho lên trên đĩa tôm.

    Tôm hùm hấp Coca Cola

    Nguyên liệu

    • 1 con tôm hùm
    • 1 củ gừng
    • 50g sả băm
    • 2 lon Coca Cola
    • 2 muỗng cà phê muối
    • ½ muỗng cà phê bột ngọt
    • 1 muỗng dầu ăn

    Cách làm tôm hấp Coca Cola

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Rửa sạch tôm hùm với nước muối pha loãng, để trên rổ cho ráo nước.

    Gọt vỏ củ gừng, rửa sạch, cắt lát mỏng, bóc vỏ sả, rửa sạch, băm nhỏ.

    Bước 2: Hấp tôm

    Hấp tôm hùm bao lâu thì chín là thắc mắc chung của rất nhiều người (Ảnh: Internet)

    Bắc nồi lên bếp cho 1 muỗng dầu ăn vào đun sôi rồi cho sả, gừng vào phi thơm.

    Cho 1.5 lon Coca Cola vào nồi, thêm 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt.

    Đun sôi khoảng 2 phút, cho tôm vào đun tiếp 5 phút.

    Bước 3: Hoàn thành

    Sau thời trên, vớt tôm ra đĩa và thưởng thức ngay tôm hùm hấp khi còn nóng.

    Tôm hùm hấp sả

    Nguyên liệu

    • 1 con tôm hùm
    • 50g sả
    • 2 trái ớt hiểm
    • 1 nhánh gừng
    • 1 nắm lá chanh
    • 1 quả chanh
    • Gia vị: Hạt nêm, muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn

    Cách làm tôm hùm hấp sả

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Rửa sạch tôm với nước muối pha loãng. Vắt lấy nước cốt chanh, rửa ớt rồi tỉa hoa.

    Bóc bỏ vỏ già của sả, rửa sạch, cắt thành lát mỏng, rửa sạch lá chanh, cắt sợi chỉ.

    Gọt vỏ gừng, rửa sạch, cắt sợi chỉ.

    Cho tôm vào âu lớn, cho 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng tiêu, thêm sả, lá chanh, gừng, xóc đều để trong vòng 20 phút.

    Bước 2: Hấp tôm

    Cho tôm vào nồi, hấp khoảng 10 phút.

    Xếp tôm ra đĩa, cho phần lá chanh, gừng, sả, ớt tỉa bông lên trên trang trí cho đẹp mắt.

    Bước 3: Làm nước chấm tôm hùm hấp

    Cho 1 muống muối, ¼ muỗng bột ngọt, ¼ muỗng tiêu, 1 muỗng nước cốt chanh vào bát, trộn đều.

    Mẹo chọn tôm hùm tươi ngon

    Khi chọn tôm hùm để hấp, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng như sau:

    Nên chọn những con tôm hùm có vỏ cứng, bóng (Ảnh: Internet)

    • Nên chọn tôm còn sống, khi cầm lên phần thân cong lại, vẫy đạp mạnh.
    • Chọn những con tôm có trọng lượng khoảng 1-1.5kg để quá trình chế biến không mất nhiều thời gian.
    • Nên chọn những con tôm hùm có lớp vỏ ngoài cứng, bóng, phần càng chắc khỏe.
    • Không nên chọn những con tôm hùm có chân bị gãy.
    • Không nên chọn những con tôm hùm chảy nhớt hoặc có mùi hôi.

    Hi vọng 5 cách hấp tôm hùm cùng một vài mẹo chọn tôm tươi ngon trên có thể giúp bạn tự tin vào bếp trổ tài nấu nướng chiêu đãi cả nhà. Còn chần chừ gì nữa mà bạn không nhanh tay chuẩn bị và chế biến ngay món tôm hùm hấp để đổi mới thực đơn hằng ngày?

    Scores: 4.69 (13 votes)

    Thank for your voting!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Chế Biến Món Thịt Heo Kho Tàu Thơm Ngon – Kỹ Năng Nấu Ăn
  • Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Xiên Nướng Tại Nhà Bằng Lò Nướng .công An B?c Li�U
  • Cách Làm Thịt Ba Chỉ Nướng Siêu Ngon Ngay Tại Nhà
  • Món Ngon Không Cưỡng Lại Được: Rau Má Xào Thịt Mèo
  • Cách Làm Món Thịt Chưng Mắm Tép
  • Cách Chế Biến Tôm Hùm Tại Nhà Ngon Và Dễ Làm

    --- Bài mới hơn ---

  • Tôm Chao Dầu Món Ăn Ngon Của Hải Sản 29
  • Cách Làm Món “tôm Rang” Ngon Nhất 2022
  • #5 Cách Hấp Tôm Hùm Alaska Đơn Giản
  • Cách Làm Tôm Hùm Sốt Kiểu Trung Quốc Thơm Ngon Tại Nhà
  • Tôm Hùm Bông Làm Món Gì Ngon? Giá Bao Nhiêu Tiền? Mua Ở Đâu Hà Nội
  • Sơ chế tôm hùm tại nhà có khó không?

    Rất nhiều chị em nghĩ rằng, để làm tôm hùm tại nhà rất phức tạp, phải kỳ công chế biến rất tỉ mỉ, mặt khác giá thành tôm hùm lại khá cao nên nếu không biết cách chế biến thì sẽ rất phí.

    Thực tế là, để chế biến tôm hùm hoàn toàn không khó. Tùy theo ý định và sở thích của mỗi người mà có cách sơ chế, nấu nướng cùng với các loại gia vị khác nhau.

    Bạn có thể đơn giản chỉ là đem tôm hùm để luộc cùng với bia, nước dừa hoặc đem hấp với sả, hay phức tạp hơn là rang muối tôm hùm, nướng bơ tỏi, làm sashimi,… Tuy nhiên một mẹo nhỏ là cho dù bạn chế biến theo cách nào, thì khi sơ chế tôm hùm, bạn không nên bỏ hoặc làm gãy phần càng nhỏ của tôm, bởi vì sẽ làm mất đi chất ngọt tự nhiên rất đặc trưng của món ăn.

    Cách làm các món tôm hùm tại nhà

    Trước tiên, để món tôm hùm thật ngon và có vị ngọt tự nhiên, chị em nên chọn những con tôm hùm còn tươi sống, khỏe mạnh. Nếu bất đắc dĩ phải dùng tôm hùm đông lạnh, chị em phải xem xét kỹ lưỡng và rã đông cẩn thận trước khi chế biến món ăn.

    Đây là cách chế biến tôm hùm nhanh gọn được nhiều người ưa chuộng nhất. Hơn nữa tôm hấp sẽ giữ được trọn vẹn hương vị tươi ngọt của tôm, hòa quyện cùng hương vị say đắm của bia và sả, là một món “nhậu” cực ngon.

    Chuẩn bị

    • 1kg tôm hùm (khoảng 2 con)
    • 1 lon bia
    • Vài nhánh sả và một ít muối

    Cách chế biến tôm hùm hấp bia sả

    • Tôm hùm rửa sạch, cho vào nồi cùng với nước muối loãng, đổ bia, cho sả đập dập vào, rồi ngâm cho tôm ngấm gia vị khoảng 15 đến 20 phút.
    • Lấy phần nước đun sôi rồi cho tôm hùm vào hấp chín trong khoảng 20 phút, chú ý lật đều tôm cho chín.
    • Gắp tôm ra đĩa, chấm cùng muối tiêu xanh hoặc nước chấm hải sản tùy ý.

    Bạn cũng có thể thay bia hơi bằng nước dừa tươi để giúp tôm hùm thêm phần béo ngậy và lạ miệng hơn.

    Món sashimi tôm hùm

    Tôm hùm làm sashimi rất tươi ngon, ngọt thịt và nguyên chất, chấm kèm với nước tương, xì dầu hay mù tạt thì rất đã miệng.

    Cách làm sashimi với tôm hùm

    • Tôm hùm rửa sạch với nước lạnh.
    • Tách thịt tôm bằng cách sau: lách con dao nhỏ vào khe cổ, cắt rời phần đầu và thân tôm. Dùng dao tách phần giữa vỏ bụng dưới và lớp vỏ cứng bên trên để lấy riêng phần thịt bụng. Sau đó bóc lớp vỏ màu nâu ra.
    • Phần thịt tôm cắt dọc thành 2 nửa, bỏ ruột, cắt ngang thớ thành miếng nhỏ, rồi cho vào nước đá rửa sạch phần nhớt trong 1 phút.
    • Thấm ráo thịt tôm rồi bày ra phía trên lớp vỏ cứng tôm đã rửa sạch.

    Trình bày sashimi tôm hùm ra đĩa, trên lớp vỏ cứng cho đẹp mắt và ăn kèm với nước chấm.

    Tôm hùm nướng bơ tỏi vẫn giữ được vị thanh ngọt của tôm, hòa lẫn với vị béo ngậy của bơ và mùi thơm lừng của tỏi, sẽ khiến mọi người trầm trồ trước tài nấu bếp của bạn.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • 500g tôm hùm tươi sống
    • 100g bơ
    • Vài tép tỏi, 3 quả chanh, gia vị
    • Rau sống gồm xà lách, ngò tây, rau mầm

    Cách làm tôm hùm nướng bơ tỏi

    • Tôm hùm rửa sạch, chẻ đôi, tách bỏ phần chỉ đen ở sống lưng
    • Tỏi xay nhuyễn, vắt nước 2 quả chanh, rửa rau sống, ngò tây băm nhuyễn.
    • Làm chảy bơ, phi thơm rồi cho tỏi băm, nước cốt chanh vào, nêm muối tiêu, ngò tây.
    • Rưới nước sốt bơ tỏi, nước cốt chanh vào, miết nhẹ phần bơ tỏi dàn đều lên thịt tôm hùm.
    • Nướng tôm trong lò ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15 phút.
    • Lấy tôm hùm nướng bơ tỏi ra, ăn kèm với rau sống và chanh nướng.

    Hoặc tiện lợi hơn, quý khách có thể đến trực tiếp các địa điểm vựa tôm của Tôm Hùm Quán – chúng tôi để có thể mua tôm hùm sống khỏe chất lượng với giá rẻ. Hotline đặt hàng: 0896 422 246

    --- Bài cũ hơn ---

  • Mách Bạn 6 Món Tôm Rang Ngon Dễ Làm Tại Nhà
  • Cách Làm Tôm Xào Thập Cẩm Đẹp Mắt Và Bổ Dưỡng
  • Công Thức Làm Tôm Hùm Alaska Hấp Bia Thơm Ngon Đơn Giản
  • Không Thể Bỏ Qua Những Cách Làm Món Ăn Với Tôm Hùm
  • Cách Làm Món Tôm Viên Bọc Ngô Ngọt Đơn Giản Lạ Miệng
  • Tôm Hùm Bông Nấu Món Gì Ngon Vậy Các Chị Em?

    --- Bài mới hơn ---

  • Thịt Ngựa Nấu Món Gì Ngon, Đơn Giản Mà Đảm Bảo Đủ Dưỡng Chất
  • Cách Nấu Cháo Cho Người Ốm Bổ Sung Dinh Dưỡng Phục Hồi Sức Khỏe
  • 3 Món Nấu Với Dưa Cải Chua Ăn Trôi Cơm, Đổi Vị Cho Bữa Cơm Hàng Ngày
  • Nấu Canh Dưa Chua Thịt Lợn Để ‘giải Ngán”, Chờ Gì Mà Không Thử?
  • 5 Món Ăn Hấp Dẫn Dành Cho Tín Đồ Khoai Tây
  • Ngày:06/04/2019 lúc 16:47PM

    Tôm hùm bông hay còn gọi là tôm hùm sao là một loại hải sản quý, hàm lượng dinh dưỡng cao được nhiều người yêu thích. Thế nhưng vẫn còn rất nhiều bà nội trợ không biết tôm hùm bông nấu món gì ngon, dễ thực hiện. Đó là lý do mà bạn nên tham khảo bài viết này, hi vọng những gợi ý hay sau đây sẽ giúp các bạn chế biến được những món ngon từ loại hải sản đẳng cấp này.

    Đón xem tôm hùm bông nấu món gì ngon đây mọi người

    Cách chế biến món tôm hùm bông nướng muối ớt

    Nguyên liệu:

    Để thực hiện món này, trước tiên các bạn cần chuẩn bị: 1 con tôm hùm bông, 1 quả ớt sừng, 3 quả ớt hiểm , tỏi băm nhuyễn, nước cốt chanh, Rau xà lách, cà chua, dưa leo.

    Chuẩn bị gia vị gồm có: hạt nêm, muối hột, đường, tiêu xay, tương ớt, dầu ăn, …

    Cách chế biến:

    Tôm hùm bông sau khi mua về, bạn tiến hành sơ chế cắt bớt râu càng, rửa sạch và để ráo. Tiếp theo hãy chuẩn bị hỗn hợp ướp tôm như sau: đầu tiên phải nghiền nát tỏi và ớt, rồi trộn đều với 1 thìa cà phê hạt nêm cùng 1/4 thìa tiêu xay, 1 thìa muối hột, 1 thìa đường cát trắng, 3 thìa tương ớt, 3 thìa dầu ăn.

    Rồi bạn hãy cắt đôi lưng tôm hùm bông theo chiều dọc, loại bỏ phần chỉ lưng và ướp tôm với hỗn hợp trên trông khoảng 5 phút cho thấm đều gia vị.

    Tiếp đến, bạn hãy cho tôm hùm lên vỉ nướng trên bếp than hồng, tiến hành nướng chín đỏ đều cả hai mặt. Trong khi nướng, bạn nhớ phết đều nước ướp lên mình tôm. Nên nướng tôm vừa chín tới là ngon nhất. Sau đó, hãy cho món tôm hùm bông nướng muối ớt ra dĩa rồi trang trí với lá xà lách, cà chua, dưa leo là tuyệt mỹ vị rồi.

    Cách chế biến tôm hùm bông nướng giấy bạc

    Nguyên liệu:

    Món tôm hùm bông nướng giấy bạc cần chuẩn bị nguyên liệu: 2 con tôm hùm bông, phô mai, Tiêu đen, tỏi băm, muối, đường, bột nêm, …

    Cách chế biến:

    Tôm hùm bông sau khi mua về thì hãy sơ chế rửa sạch, chẻ dọc sống lưng, loại bỏ chỉ lưng đen. Tiếp theo hãy cắt đôi tôm hùm. Ướp tôm hùm với một chút gia vị muối, tiêu xay và tỏi băm, rồi để khoảng tầm 5 phút cha gia vị ngấm đều.

    Bạn cần bào nhỏ pho mai ra, sau đó rắc phô mai bào lên lưng tôm hùm bông. Rồi chỉ cần xếp tôm vào khay, mang đi đặt vào lò nướng, nên chỉnh ở 180 độ C trong khoảng thời gian 15 phút. Không nên nướng quá lâu vì sẽ làm thịt tôm hùm bông mất vị ngọt. Tôm chín đỏ, thịt săn lại hòa quyện cùng phô mai tan chảy thơm ngon nứt lòng. Cho món tôm hùm này ra dĩa trang trí với rau sà lách, cà rốt, cà chua bi là hấp dẫn hết sảy rồi.

    Tóm lai, với những gợi ý này của Gánh hải sản thì chắc chắn tất cả các bạn đều biết Tôm hùm bông nấu món gì ngon rồi. Vậy sao không áp dụng ngay để mang đến cho gia đình mình những món cực phẩm biển cả này.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Chế Biến Tổ Yến Sào Thơm Ngon Ngay Tại Nhà (Update)
  • Tham Khảo Cách Nấu Một Số Món Ăn Với Tổ Yến Cho Bé 12 Tháng Tuổi
  • Tổ Yến Nấu Gì? Top 5 Món Ăn Thập Toàn Đại Bổ Khi Kết Hợp Với Yến
  • 33 Món Ngon Với Xúc Xích Dễ Làm Và Vô Cùng Bắt Mắt
  • Thịt Bò Wagyu Nấu Món Gì Ngon?
  • Các Món Ăn Ngon Chế Biến Từ Tôm Hùm Canada

    --- Bài mới hơn ---

  • Top 8 Cách Làm Món Ngon Từ Tôm Cho Bé Ăn Dặm Mẹ Cần Lưu Lại Ngay
  • Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Các Món Ăn Từ Tôm Càng Xanh
  • Món Ăn Làm Từ Tôm Càng Xanh To 12/2020
  • Các Món Tôm Hấp Ngon Tuyệt Hảo, Thơm Nức Mũi Kích Thích Vị Giác
  • Tự Học Cách Làm 3 Món Ăn Từ Tôm Mũ Ni Đơn Giản Tại Nhà
  • – Tôm hùm được rửa qua nước lạnh.

    – Nồi hấp cách thủy.

    Thực hiện:

    Cho nước vào nồi hấp cách thủy với lượng nước vừa đủ, nấu với lửa to, đến khi nước sôi.

    – Cho tôm hùm vào rồi đóng nắp lại. Nên để phần đầu tôm hùm xuống trước

    Để có được món tôm hùm hấp ngon nhất, xin lưu ý thời gian hấp từ lúc nước bắt đầu sôi là khoảng 20 phút cho 1Kg tôm hùm. Mac dù thời gian lâu hơn so với luộc nhưng con tom alaska mà ban ăn sẽ không mất chất như bạn luộc và thịt rắn chắc hơn.

    Nguyên liệu:

    – Tôm hùm được rửa sạch qua nước lạnh

    – Gia vị: muối, bột nêm, đường, bơ, nước tương

    – Tỏi, ngò

    Thực hiện:

    – Tôm hùm được làm sạch, cắt đôi theo chiều dọc thân tôm.

    – Bắt chảo lên bếp, cho bơ vào, phi tỏi vàng thơm, cho gia vị muối, đường, bột nêm vào xào đều rồi tắt lửa.

    – Quết hỗn hợp này lên phần thịt tôm hùm đã chuẩn bị sẳn.

    – Hấp tôm hùm trong khoảng 15-20 phút tùy kích cở tôm.

    – Lấy tôm hùm ra dĩa, trang trí ngò lên mặt hay vài lát chanh xung quanh.

    – Dùng nóng, chấm với nước tương hay muối tiêu chanh.

    Mặc dù quy trình làm có thể lâu hơn và trãi qua 2 công đoạn nhưng có thể nói món tôm sẽ thấm chất khi bạn cho bơ vào kèm tỏi vàng thơm, hơn nữa con tôm còn có thêm muối đường và bột niêm, làm cho nó khi được hấp lên có vị đậm đà.

    TÔM HÙM CANADA XÀO GỪNG HÀNH

    Hướng dẫn cách chế biến tôm hùm Canada theo kiểu Quảng Đông như nhà hàng tại nhà. Những miếng tôm hùm Canada đỏ ửng ngọt lịm xào với hành lá cắt khúc, gừng lát đập dập, dầu mè và hương nhè nhẹ của rượu trắng làm đê mê đầu lưỡi. Chắc chắn đây là một món ăn tuyệt vời, thú vị cho gia đình hoặc bạn bè. Khầu phần cho 2-4 người ăn kèm với cơm.

    Nguyên liệu:

    2 con tôm hùm Canada sống size 700gr/con

    2 thìa canh bột mì

    1 thìa canh bột bắp

    6 lát gừng đập dập

    3 hành lá (phần trắng) cắt khúc

    2 thìa canh rượu sake

    1 thìa canh nước tương Nhật

    1 thìa rượu mirin

    1/4 muỗng cà phê dầu hào

    Bơ lạt

    Đường và muối

    Hướng dẫn từng bước:

    – Tháo gỡ phần vỏ đầu của tôm hùm Canada. Giữ lại phần vỏ đầu của tôm để trang trí cho món ăn.

    – Phân tôm hùm thành 2 phần bằng cách cắt tôm hùm theo chiều dọc từ phần đầu đến đuôi.

    – Tiếp tục phân mỗi phần thành 3 miếng nhỏ (nếu kích cỡ tôm hùm ~700 gr/con), 4 miếng nhỏ (nếu kích cỡ tôm hùm ~1000 gr/con) hoặc theo ý thích.

    – Áo một lớp bột (hỗn hợp của bột bắp và bộ mì) lên toàn bộ các miếng tôm hùm nhỏ rồi chiên ngập trong dầu sôi từ 1-2 phút.

    – Xào tôm hùm trên chảo nóng với tỏi, gừng, hành lá (phần trắng). Thêm vào rượu sake, dầu hào, tương nhật, rượu mirin và ít bơ.

    TÔM HÙM HẤP RƯỢU VANG TRẮNG

    Nguyên liệu:

    – Tôm hùmđược rửa sạch qua nước lạnh

    – 2 ly rượu vang trắng (khoảng 150ml)

    – Gia vị: Hạt nêm, muối

    – Dầu ăn hay dầu Olive

    – Gừng, ngò và hành lá

    Tôm hùm hấp rượu vang

    Thực hiện:

    – Tôm hùm được rửa sạch qua nước lạnh

    – Băm nhuyễn gừng và đầu hành, xắt nhỏ lá hành và ngò.

    – Bắc chảo nóng lên, cho dầu vào xào sơ với gừng.

    – Cho rượu vang trắng và nướcvào, nêm hạt nêm và muối.

    – Cho tôm hùm vào, đậy nắp lại, nấu lửanhỏ đến khi tôm hùm chín (khoảng 20-25 phút). Nếu thiếu nước châmthêm vào.

    – Lấy tôm hùm ra đĩa, trang trí với hành và ngò.

    – Dùng nóng, thưởng thức cùng rượu vang trắng.

    Nguyên liệu:

    – Tôm hùm được rửa sạch qua nước lạnh

    – Bia

    – Salad

    Thực hiện:

    – Tôm hùm được rửa sạch cho vào thau, cho bia vào ngập thân tôm, ướp khoảng 30 phút trong tủ lạnh.

    – Vớt tôm hùm ra đĩa.

    – Cho nước bia ướp tôm hùm vào nồi hấp, đun sôi.

    – Khi nước sôi, cho tôm hùm vào, đậy nắp lại.

    – Đặt tôm hùm ra đĩa, trang trí với salad và vài lát chanh.

    Món này có thể ăn không chấm với bơ (nấu chảy) hoặc cuốn rau sống chấm nước mắm rất ngon. Ngoài ra món tôm hấp bia này có thể nói được mọi người làm nhiều nhất và các dân nhậu rất thích, nếu như ăn một con tôm hấp đơn sơ với muối tiêu chanh thì bạn hãy thử làm với bia vừa có bia làm tốt cho hệ tiêu hóa và hưởng thức tron vẹn vị ngon từ con tôm.

    Lưu ý: Để có được món tôm hùm hấp ngon nhất, thời gian hấp tính từ lúc nước bắt đầu sôi là khoảng 20 phút cho trông lượng 1Kg tôm hùm. Tôm hùm hấp nước dừa cũng làm như tôm hấp beer. Thay thế beer bằng nước dừa tươi. Món này làm bằng tôm càng, hay tôm thường cũng ngon, không cần phải tôm hùm.

    NGUYÊN LIỆU CÁCH CHẾ BIẾN

    • Sả đâp dập, xắt khúc.
    • Tôm rửa sạch cho vào thau, đổ bia ngập tôm, thêm 2 muỗng cà phê muối vào, ướp 20-30 phút để tôm ngấm bia và muối.
    • Bắc xửng lên bếp, đổ nước bia vào nấu sôi thì xếp tôm và sả vào khây, đặt vào nồi hấp chín là hoàn thành món ăn.

    TRÌNH BÀY

    Món này có thể ăn không chấm với bơ (nấu chảy) hoặc cuốn rau sống chấm nước mắm rất ngon.

    Chuẩn bị:

    – 0,5kg Tôm hùm

    – 100g bột năng

    – 100g xà lách xoong

    – 2 quả cà chua

    – 50g đầu hành lá

    – 50gr tỏi xay

    – 1 trái ớt sừng

    – Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu xay, ngũ vị hương, ớt bột khô.

    Cách chế biến tôm hùm rang muối

    – Bước 1: Dùng kéo cắt lưng tôm lấy chỉ đen, để ráo nước, lăm qua bột năng cho vào chảo dầu nóng chiên vàng.

    – Bước 2: Cho 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê ớt bột vào chén trộn đều.

    – Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo cho nóng rồi phi hành, tỏi và ớt sừng cắt hạt lựu vào cho thơm. Cho tiếp tôm và gia vị vào xốc đều với lửa lớn cho gia vị thấm đều vào tôm là hoàn thiện món ăn.

    TÔM HÙM SỐT MAYONNAISE VÀ TRÁI CÂY THẬP CẨM

    Chuẩn bị:

    – Sốt Mayonnaise: 60g

    – Trái cây (lê đường, dưa hấu/dưa đá, thanh long): 350g

    – Tôm hùm: 1 con/kg

    -Gia vị

    Cách chế biến món tôm hùm sốt mayonnaise và trái cây thập cẩm

    – Bước 1: Tôm hùm rửa sạch, hấp sơ cho thịt tôm vừa đủ chín (Tránh hấp quá lâu làm thịt tôm hùm mất nước và mất vị ngọt), sau đó tách phần đầu và thân riêng. Tiếp theo rạch phần thân dưới để lấy thịt ra (khi lấy thịt phải thật khéo, tránh làm thịt tôm bị nát và vỏ tôm hùm phải còn nguyên). Cắt phần thịt tôm hùm thành từng miếng vuông 1 phân. Cho vào rổ.

    – Bước 2: Trái cây rửa sạch, gọt vỏ sau đó cũng cắt thành từng miếng vuông 1 phân.

    – Bước 3: Cho thịt tôm, trái cây đã cắt vào thố, cho sốt Mayonnaise vào trộn đều sau đó thêm gia vị vào cho vừa ăn.

    – Bước 4: Cho hỗn hợp trên vào lại vỏ tôm hùm và mang đi bỏ lò khoảng 10 phút sau đó mang ra dùng.

    Chuẩn bị

    – 800g tôm hùm

    – 1 thanh bơ mặn

    – 1 chén nước

    – Tỏi băm nhuyễn

    – Hai quả cà chua to.

    – Húng quế.

    Cách chế biến tôm hùm sốt bơ cà chua

    – Bước 1: Đun sôi một nồi nước lớn, sau đó tắt lửa, cho tôm hùm vào, đậy nắp, ngâm trong 3 phút.

    – Bước 2: Sử dụng kìm hoặc kéo lột vỏ tôm hùm.

    – Bước 3: Bơ thái thành miếng con chì. Sau đó, bắc nồi lên bếp, đun một chút nước với lửa vừa, từ từ cho bơ vào, khuấy đều. Giữ lửa vừa phải để hỗn hợp bị sôi, nếu không bơ sẽ tách ra khỏi nước.

    – Bước 4: Để lửa nhỏ, cho tôm hùn vào đun trong dung dịch bơ khoảng 5 phút. Chú ý canh sao cho hỗn hợp bơ không bị sôi. Sau đó nhấc tôm ra đĩa trước.

    – Bước 5: Đổ cà chua và tỏi bằm vào hỗn hợp bơ trong một phút, nêm nếm gia vị rồi sau đó đổ nước sốt lên trên thịt cua, cho thêm lá húng quế tươi lên, bạn đã có món tôm hùm sốt kem bơ ngon mắt.

    NGUYÊN LIỆU

    CÁCH CHẾ BIẾN

    Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

    • Tôm hùm rửa sạch, dùng dao bén chẻ đôi, lấy bỏ đường chỉ đen.
    • Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
    • Chanh bổ đôi, vắt 2 quả lấy nước cốt.
    • Rau xà lách, cải mầm rửa sạch để ráo.
    • Ngò tây rửa sạch, băm nhuyễn.

    Bước 2. Làm sốt bơ tỏi và nướng tôm

    • Làm tan chảy bơ, phi thơm tỏi băm, cho nước cốt chanh vào, nêm 1 muỗng cà phê muối tiêu, ngò tây vừa ăn.
    • Cho tôm hùm vào bát lớn, rưới sốt bơ tỏi và nước cốt chanh vào, dùng thìa lấy phần bơ tỏi, miết nhẹ lên phần thịt tôm hùm và phần chanh còn lại.
    • Mở lò ở nhiệt độ 200 độ C, để nóng lò, cho tôm hùm vào nướng khoảng 15 phút.

    TRÌNH BÀY

    Lấy tôm hùm nướng bơ tỏi ra đĩa, ăn kèm với rau xà lách, cải mầm.

    Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu cần cho món mì: Thịt heo thái mỏng, ướp chút muối, tiêu. Rau củ quả rửa sạch, cà rốt cắt khoanh tròn, cải xanh cắt đoạn. Nấm rơm thái làm 4, hành lá thái nhỏ hành tây thái lát.

    Bước 2: Sơ chế hải sản: Tôm hùm rửa sạch, mực thái miếng vừa ăn.

    Bước 3: Luộc tôm hùm, giữ lại nước luộc để làm chín mì, khi mì đã chín thì vớt ra ngoài để ráo.

    Bước 4: Bắc chảo nóng, cho ít dầu ăn, phi tỏi + gừng băm nhuyễn, cho thịt heo vào xào tái, cho tiếp rau củ vào xào với lửa lớn, khi rau củ chín tới thì cho mực vào xào chín tới, thêm ít dầu hào vào đảo tay xào tầm 5 phút, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

    Bước 5: Tôm hùm đã luộc chín trước đó, tách vỏ và cho ra dĩa, cho phần mì xào còn nóng lên trên và thưởng thức.

    Cách chế biến tôm hùm nướng phô mai

    Bước 1

    Bước 2

    Bước 3

    Bước 4

    Bước 5

    HẢI SẢN HOÀNG LONG CHUYÊN CUNG CẤP VÀ NHẬP KHẨU TÔM HÙM CANADA

    Công ty chúng tôi chuyên cung cấp sỉ và lẻ Tôm hùm Canada trên toàn quốc. Với kinh nghiệm 5 năm trong lĩnh vực phân phối hải sản tại Việt Nam, chúng tôi tự hào là nơi cung cấp hải sản chất lượng, uy tín và giá tốt nhất thị trường.

    Với chất lượng sản phẩm ổn định và giá cả cạnh tranh, công ty Hoàng Long luôn đặt lợi ích và sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu.

    Để biết thêm chi tiết và được hỗ trợ tốt nhất, xin vui lòng liên hệ theo thông tin sau:

    • Hải sản Hoàng Long (www.haisanhoanglong.com)
    • Địa chỉ: 77D Bàu Cát 8, phường 11, Tân Bình, HCM
    • Email: [email protected]

    --- Bài cũ hơn ---

  • 7 Cách Chế Biến Tôm Khác Nhau Đơn Giản Tại Nhà, Cả Tuần Ăn Không Chán
  • Một Số Món Ngon Dễ Làm Từ Tôm Sú
  • 3 Món Tôm Ngon, Dễ Làm
  • Mẹo Làm Món Tôm Xào Thập Cẩm Đẹp Mắt Và Bổ Dưỡng
  • Cách Chế Biến Tôm Hùm Với 15 Món Siêu Ngon Tuyệt Đỉnh Đơn Giản Tại Nhà
  • Các Bước Chế Biến Món Gỏi Tôm Hùm Thập Cẩm Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Tôm Kho Tàu Ngon Tuyệt Cú Mèo Như Sen Hồ Tây
  • Cách Luộc Tôm Ngon Top 7 Chế Biến Món Ngon Từ Tôm Chuẩn Vị Tại Nhà
  • Cách Làm Tôm Hùm Mù Tạt Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Làm Tôm Hùm Phô Mai Bỏ Lò Đơn Giản Tại Nhà
  • Tôm Sốt Bơ Tỏi Chấm Bánh Mì
  • Các món gỏi ngày càng trở nên phổ biến bởi hương vị và sự bổ dưỡng đặc biệt của nó.

    Các món gỏi cá, sushi, nem cuốn… là những món ăn được lựa chọn rất nhiều.

    Hôm nay BETOM sẽ hướng dẫn cả nhà làm GỎI TÔM HÙM THẬP CẨM tại nhà nha.

    Dinh dưỡng từ món gỏi tôm hùm thập cẩm

    Gỏi là một món ăn giàu chất dinh dưỡng và lại rất mát, phù hợp với thời tiết ngày hè. Một bữa ăn có tới 80% món ăn chưa qua nhiệt sẽ giúp cơ thể giải độc. Gỏi tôm hùm rất tốt cho những người muốn giảm cân. Có tác dụng tăng cường miễn dịch cho cơ thể và phòng chống bệnh thấp khớp.

    Đặc biệt, tôm hùm có chứa các axit béo thiết yếu, omega-3 giúp tăng cường vận chuyển máu tới tim và tới da.

    • Chanh vắt lấy nước cốt
    • Ngó sen cắt khúc 3cm, ngâm vào hỗn hợp nước và giấm, đường vớt ra để ráo
    • Cà rốt rửa sạch, thái sợi nhỏ và bóp qua một chút đường cho có vị ngọt
    • Rau mùi, rau thơm, húng quế nhặt sạch rửa và để ráo
    • Lạc rang bóc vỏ và đập dập
    • Dưa leo rửa sạch, cắt hai đầu và chà sát cho bớt mũ, cắt làm tư bỏ ruột và cắt khúc khoảng 4 cm
    • Ớt rửa sạch băm nhỏ làm nước chấm và để lại 1 quả tỉa hoa để trang trí cho món ăn thêm đẹp mắt
    • Làm sạch tôm hùm bằng nước sạch
    • Cho tôm hùm vào nồi, đổ ngập nước, cho thêm ít muối rồi bắt đầu luộc trong 20 phút để thịt và gạch tôm được chín đều.
    • Tôm hùm luộc chín tới, màu đỏ đẹp mắt, thịt trắng, chắc.
    • Lột vỏ, lấy thịt, xé nhỏ ra.
    • Làm nước mắm trộn gỏi là một khâu quan trọng nhất để có một món gỏi thơm ngon.
    • Hỗn hợp gồm nước mắm, đường, tỏi, chanh tỉ lệ vừa phải tùy vào khẩu vị của mỗi người.

    Chiên bánh phồng tôm lửa nhỏ và dầu nhiều để bánh vàng đều và đẹp mắt

    • Cho ngó sen, cà rốt, dưa leo, tôm vào một cái tô lớn cho dễ trộn.
    • Rưới nước mắm trộn gỏi từ từ vào hỗn hợp trên cho hợp với khẩu vị của mình.
    • Vừa rưới vừa trộn nhẹ tay cho đều
    • Rưới thêm 1/2 thìa tiêu cho món ăn thêm đậm đà và dậy mùi thơm.
    • Đảo nhẹ tay trong vòng 2 phút, bạn không nên đảo nhiều sẽ khiến gỏi bị nát.
    • Để 5 phút cho gia vị ngấm đều. Sau đó nêm nếm lại cho vừa miệng.

    Cho gỏi vào đĩa và rắc vừng rang đã giã nhỏ lên trên. Cho thêm vài lát ớt hay ớt đã tỉa hoa và một ít rau mùi lên trên cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

    Món này sẽ ăn kèm với bánh phồng tôm. Để phồng tôm đã chiên ra đĩa Vị cay cay, ngọt ngọt của gỏi hòa quyện với miếng bánh phồng tôm giòn tan thì còn gì bằng.

    Sự hòa quyện giữa các nguyên liệu, nước chấm và bánh phồng tôm tạo nên sự hấp dẫn tuyệt vời cho món ăn mà các bạn sẽ không cưỡng lại được. Quả là một món ăn tuyệt vời đúng không các bạn!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Gỏi Tôm Sống Thái Lan
  • Lạ Lùng Làng Nghiện Ăn ‘tôm Bay’
  • Tôm Hùm Alaska Làm Món Gì Ngon? Những Món Ngon Mới Lạ
  • Những Cách Chế Biến Món Tôm Hùm Alaska Canada
  • 5 Cách Chế Biến Tôm Hùm Alaska Tại Nhà
  • Cách Chế Biến Tôm Hùm Nhiều Món Ngon Hấp Dẫn, Dễ Làm Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Tổng Hợp 14 Món Ngon Tuyệt Đỉnh Từ Hàu
  • Mách Bạn Cách Chế Biến Ngan Nấu Món Gì Ngon Nhất
  • 10 Cách Chế Biến Thịt Ngan Hấp Dẫn Không Thể Chối Từ
  • 10 Món Ăn Lạ Miệng Từ Cây Hẹ Cực Kỳ Dễ Làm
  • 5 Món Canh Trai Ngon Thơm Ngon, Thanh Mát Ngày Hè
  • Theo Medical News Today, tôm hùm là một loại động vật có vỏ thường được chế biến luộc hoặc hấp, nướng. Loài tôm này là một nguồn selenium tuyệt vời và có chứa nhiều axit béo omega 3, protein, đồng, vitamin b12, đặc biệt là lượng phốt pho rất dồi dào. Tôm hùm có tác dụng tích cực trong bảo vệ và phòng chống các bệnh tuyến giáp, trầm cảm, thiếu máu.

    Không chỉ có nhiều giá trị dinh dưỡng mà các món ngon từ tôm hùm cũng rất được ưa chuộng. Và loại tôm này có rất nhiều cách chế biến ngon, đảm bảo được chất dinh dưỡng và hương vị đặc biệt làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Các bà nội trợ thường băn khoăn không biết tôm hùm làm món gì ngon thì Bếp Eva sẽ giúp trả lời câu hỏi này với các cách chế biến tôm hùm ngay sau đây!

    Nguyên liệu làm tôm hùm hấp

    – Tôm hùm 2 con

    – Bia 2 – 3 lon

    – Muối 1 thìa cafe

    Nguyên liệu làm tôm hùm hấp đơn giản nhất

    Cách chế biến tôm hùm hấp bia

    Tôm hùm hấp bia sẽ hấp nguyên con để giữ được hương vị tốt nhất.

    Tôm rửa sạch, cho vào thau rồi cho bia cùng chút muối ngâm từ 30 phút đến 1 tiếng. (Ngâm bia ngập tôm)

    Ngâm tôm 30 phút đến 1 tiếng trước khi hấp

    Vớt tôm hùm ra, cho phần nước bia ngâm tôm vào nồi, đặt tôm vào xửng hấp cách thủy khoảng 20 – 30 phút tùy vào độ to của con tôm. (Nếu tôm nhỏ khoảng 400 – 500g 1 con thì hấp 10 – 15 phút, tôm to 1kg/ con thì hấp khoảng 25 – 30 phút).

    Lưu ý: Có thể thay thế nước bia bằng nước dừa tươi để tạo nên hương vị độc đáo cho món tôm hấp.

    Hấp tôm vừa chín tới

    Tôm hùm hấp chín có màu đỏ tươi, thịt trắng, săn chắc và đặc biệt thịt rất thơm, có độ tươi ngọt tự nhiên. Bỏ tôm ra khay hoặc đĩa và trang trí, thưởng thức khi tôm còn nóng. Tôm hùm hấp bia có thể sử dụng muối tiêu chanh hoặc các loại nước chấm theo sở thích.

    Từ hương vị cho tới màu sắc sau khi hấp đều rất tuyệt vời

    2. Cách luộc tôm hùm đơn giản

    Ngoài hấp thì tôm hùm luộc cũng là một cách chế biến cho hương vị thơm ngon, ngọt thịt và độ tươi đặc biệt.

    Nguyên liệu làm tôm hùm luộc:

    – Tôm hùm 2 con

    – Ớt xanh, muối, tiêu, chanh , cần tây, hành tây, sả

    Cách luộc tôm hùm ngọt ngon

    Tôm hùm để nguyên con, rửa sạch

    Lưu ý: Rửa tôm đảm bảo không làm gãy râu hay càng tôm vì khi luộc nước vào ăn sẽ bị nhạt thịt, không ngon.

    Tôm rửa sạch tránh rụng râu, càng

    Đập dập sả, thái hành tây, cần tây, vắt nước cốt 2 quả chanh rồi cho vào nồi.

    Cho tôm hùm vào nồi, đổ ngập nước, cho thêm ít muối rồi bắt đầu luộc trong 20 phút để thịt và gạch tôm được chín đều.

    Tôm hùm luộc chín tới, màu đỏ đẹp mắt, thịt trắng, chắc. Món này chấm với muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh tùy sở thích.

    Hương vị luộc rất tươi, thanh và dễ ăn

    3. Tôm hùm nướng phô mai bơ tỏi

    Cách chế biến tôm hùm nướng phô mai được nhiều người yêu thích nhất. Thịt tôm săn chắc kết hợp vị béo ngậy của phô mai ăn mãi không biết chán.

    Nguyên liệu làm tôm hùm nướng phô mai:

    – Tôm hùm 1 con khoảng 600g

    – 250g phô mai mozzarella bào sợi

    – Tỏi băm 2 thìa, muối, hạt tiêu xay nhỏ, rau thơm

    Cách làm tôm hùm nướng phô mai

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    – Tôm hùm tươi rửa sạch, dùng bàn chải chà sạch phần vỏ tôm rồi rửa lại bằng nước.

    – Dùng một con dao nhọn, sắc chẻ tôm hùm theo chiều dọc đảm bảo có 2 nửa tôm đều nhau để tẩm ướp gia vị dễ dàng.

    Chẻ dọc tôm hùm thành 2 phần đều nhau

    – Cho 2 nửa tôm vào tô to, bỏ 1 thìa cafe muối, 4 thìa cafe hạt tiêu xay, 2 thìa tỏi băm nhỏ rồi bóp đều với tôm ướp trong khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

    Phủ kín lớp phô mai lên các rãnh của tôm

    – Đặt 2 nửa tôm ngửa (phần thịt tôm ngửa lên trên) lên khay vỉ nướng.

    – Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ trong khoảng 10 phút.

    – Đặt khay nướng để tôm vào lò và nướng trong 10 phút. (Nếu tôm to hơn thì nướng chênh thêm vài phút).

    Tôm hùm nướng phô mai chín sẽ thấy thịt săn lại, lớp phô mai vàng tan chảy bên trong hòa quyện với thịt tôm vừa thơm vừa ngậy. Thái nhỏ rau thơm rắc lên tôm vừa trang trí vừa để tôm nướng có hương vị hấp dẫn hơn.

    4. Tôm hùm nướng bơ tỏi

    Ngay sau chế biến tôm hùm nướng phô mai thì tôm hùm nướng bơ tỏi cũng được nhiều người yêu thích.

    – Tôm hùm 1 con khoảng 600g

    – Bơ thực vật 20g

    – Dầu oliu hoặc dầu ăn bình thường

    – 2 thìa tỏi băm nhỏ

    – Muối, hạt nêm, hạt tiêu xay nhỏ, hạt, rau thơm

    Cách chế biến tôm hùm nướng bơ tỏi

    – Tôm hùm mua về rửa sạch giống cách sơ chế tôm khi nướng phô mai.

    – Cho 20g bơ thực vật, 1 thìa dầu oliu hoặc dầu ăn, 2 thìa tỏi băm, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt nêm và hạt tiêu vào chậu rồi đánh đều.

    – Quét đều hỗn hợp lên 2 mặt thịt của tôm đã được tách nửa

    Tẩm ướp gia vị và phủ lớp bơ tỏi lên tôm

    – Đặt 2 nửa tôm lên khay nướng (phần thịt ngửa lên trên)

    – Bật lò nướng ở 220 độ trong 10 phút.

    – Cho khay tôm vào lò nướng khoảng 20 phút là tôm sẽ chín.

    Tôm hùm khi nướng bơ tỏi có hương vị đặc biệt, bơ béo ngậy được trung hòa với vị tỏi nhẹ quyện vào thịt tôm ngọt ngon vô cùng hấp dẫn.

    Vô cùng thơm ngon với hương vị ngọt tự nhiên của tôm tươi

    5. Tôm hùm nướng mọi

    Đối với những gia đình không có lò nướng thì tôm hùm nướng trên than hoa là một lựa chọn tuyệt vời.

    – Tôm hùm 1 con khoảng 1kg

    – Ớt sừng, ớt hiểm, tỏi, chanh, muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, tương ớt…

    – Than hoa

    Tôm mua về rửa sạch, để ráo và cắt thành 2 nửa đều nhau theo chiều dọc.

    Cho ớt, tỏi vào cối giã nhuyễn rồi cho 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường trắng, ¼ thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa tương ớt, 2 thìa dầu ăn trộn đều cho quyện vào nhau.

    Dùng một cây cọ quét một phần muối ớt đã làm lên tôm hùm, ướp từ 5 – 10 phút.

    – Cho tôm lên vỉ bắt đầu nướng trên than hoa. Vừa nướng vừa quạt để than cháy đều.

    – Vừa nướng vừa quét lớp muối ớt lên bề mặt của tôm để tôm không bị cháy, khô.

    – Tôm chín có mùi thơm đặc biệt, thưởng thức khi còn nóng. Có thể sử dụng muối tiêu chanh hoặc muối tiêu ớt chấm theo sở thích.

    Tôm hùm nướng mọi bằng than hoa cho hương thơm đặc biệt

    6. Cách nấu cháo tôm hùm

    Cháo tôm hùm là món ăn bổ dưỡng cho trẻ em, phụ nữ mang thai và người già. Đây là món ngon từ tôm dễ ăn và cũng dễ thực hiện.

    – Tôm hùm khoảng 500g (Loại tôm hùm baby)

    – Gạo

    – 3 củ hành tím băm nhỏ

    – Hạt nêm, muối, tiêu

    – Rượu trắng

    – Lá tía tô, hành hoa thái nhỏ

    Các bước nấu cháo tôm hùm

    – Tôm hùm rửa sạch

    – Gạo cho vào rang qua rồi vo lại, ngâm gạo khoảng 2 tiếng cho gạo mềm.

    – Đun sôi một nồi nước khác, cho tôm vào luộc khoảng 15 phút rồi vớt ra. Gỡ lấy thịt tôm để riêng, cho phần vỏ tôm, đầu tôm vào nồi ninh với gạo.

    Gỡ thịt tôm riêng

    – Cháo chín thêm chút nước mắm, gia vị cho vừa ăn, bắc xuống và vớt hết vỏ tôm.

    – Phi thơm hành tím rồi cho thịt tôm vào xào qua, cho thêm chút rượu mạnh vào để đốt cháy nhanh và giữ được độ tươi, ngọt của tôm.

    – Cho cháo lên đun lại, cho thịt tôm, hành hoa, tía tô lên trên.

    Cháo tôm giàu dinh dưỡng cho trẻ em, phụ nữ có thai và người già

    7. Cách nấu lẩu tôm hùm

    Ngoài luộc, hấp, nướng, nấu cháo thì lẩu tôm hùm cũng là một trong những món hấp dẫn thích hợp cho gia đình quây quần bên nhau.

    – 2 con tôm hùm

    – 1kg bún tươi

    – Cà chua 2 quả, tỏi băm, hành băm, dầu ăn, hạt nêm, hành lá

    – Hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, bột canh, bột ngọt

    – Nước dùng 3l

    – Dứa 1 quả

    – Rau muống chẻ ngọn, hoa chuối, me, khế, ngô đậu (các loại theo sở thích)

    Cách chế biến lẩu tôm hùm

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    – Tôm hùm cọ rửa sạch, để ra đĩa

    – Tán me và loại bỏ hạt. Cà chua thái múi cau, khế cắt mỏng.

    – Dứa gọt vỏ, thái mỏng rồi xay nhuyễn lấy nước

    – Bún cho ra đĩa

    – Rửa sạch rau muống cho ra đĩa, hoa chuối thái nhỏ ngâm muối rồi rửa sạch vớt để ráo nước.

    – Phi hành tỏi thơm, cho nước dùng và nước dứa, nước me, cà chua vào đun sôi rồi nêm nếm chút gia vị vừa ăn.

    Lưu ý: Nước dùng được dùng xương ninh khoảng 4 – 5 tiếng, vớt sạch bọt để nhúng lẩu sẽ ngon hơn.

    Cho nước dùng vào nồi lẩu, để tôm, rau và các món ăn kèm lên bàn ăn và bắt đầu thưởng thức món lẩu tôm hùm thơm ngon đặc biệt.

    Món lẩu đặc biệt cho cả nhà ngày cuối tuần

    Bí quyết chọn và chế biến tôm hùm ngon

    – Tôm hùm ngon nhất là những con còn sống, đang bơi, thân tôm săn chắc, vỏ cứng, màu tôm tươi sáng, phần đầu dính chặt vào thân, càng còn nguyên.

    Chọn con tôm có màu sắc tươi sáng, phần đầu dính chặt vào thân

    – Thời gian chế biến tôm rất quan trọng, nếu đun quá lâu sẽ khiến tôm quá chín ăn bở, không ngon. Chú ý tới trọng lượng của tôm khi nấu để có thời gian hấp, nướng phù hợp.

    – Đối với các món hấp và luộc nên để nguyên con để đảm bảo thịt tươi ngon, nước không vào trong tôm.

    Nguồn: http://khampha.vn/bep/cach-che-bien-tom-hum-nhieu-mon-ngon-hap-dan-de-lam-tai-nha-c39a7…

    Theo Hường Cao (T/h) (thoidaiplus.giadinh.net.vn)

    --- Bài cũ hơn ---

  • Top 6 Món Ngon Chế Biến Từ Tôm Hùm Kèm Hướng Dẫn Cách Làm
  • 7 Món Tôm Hùm Người Sành Nhất Định Phải Thử
  • Gà Tre Làm Món Gì Ngon Nhất
  • 5 Cách Nấu Canh Măng Chua Ngọt Lịm
  • 7 Món Tuyệt Ngon Từ Vịt Chị Em Chẳng Thể Bỏ Qua Khi Đến Mùa