Top 14 # Các Món Rau Câu Đơn Giản Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 6/2023 # Top Trend

Tìm mua khuôn rau câu 4D ở đâu?

Để làm được rau câu 4D thì đầu tiên bạn phải có khuôn rau câu 4D, hiện nay trên thị trường có bán rất nhiều loại khuôn bằng silicon mềm hình các loại hoa hết sức đa dạng

Nhắp vào đây để chọn mua khuôn rau câu 4D

Nguyên liệu

Rau câu: gói 50g

Đường:

Nước cốt dừa

Sữa đặc có đường

Màu thực phẩm: (tím, xanh, vàng, đỏ) hoặc sử dụng màu thiên nhiên lá cẩm (Tím), bột trà xanh, chanh dây (vàng), dâu tây (đỏ)

Dụng cụ

Khuôn rau câu: Ở đây mình chọn khuôn tròn các bạn có thể dùng các loại khác tùy thích

Khuôn silicon: Khuôn hoa các loại, khuôn lá, khuôn chữ

Cách làm rau câu 4D đơn giản

Bước 1: Nấu rau câu

Các bạn tiến hành trộn bột rau câu với đường, đun sôi nước rồi cho hỗn hợp rau câu vào nấu như hướng dẫn ghi trên bao bì (bạn nên cho bớt nước theo hướng dẫn trên bao bì để rau câu đặc rắn hơn)

Bước 2: Làm phần bánh rau câu

Bước này các bạn múc một phần rau câu vừa nấu, pha màu và đổ vào khuôn rau câu như bình thường, bạn có thể thoải mái sáng tạo với những màu sắc đã chuẩn bị, có thể kết hợp thêm cafe để tạo màu và hương vị cafe, ở đây mình pha màu và đổ thành 7 lớp giống 7 sắc cầu vồng

Bước 3: Làm hoa, lá, chữ rau câu bằng khuôn silicon

Bạn hãy hình dung chiếc bánh rau câu của mình cần những loại hoa gì, lá nào, chữ gì số lượng bao nhiêu sau đó chọn những khuôn thích hợp tiến hành pha màu và đổ vào khuôn, bạn có thể đổ hoa một màu hoặc khéo léo đổ nhiều lớp để có được những bông hoa nhiều màu hấp dẫn

Bước 4: Gắn hoa, lá chữ lên bánh rau câu

Bạn đặt những bông hoa, lá, chữ lên mặt bánh rau câu theo ý tưởng của mình, dùng tăm để cố định chúng

Bước 5: Cố định hoa trên bánh

Sau khi đã gắn tất cả hoa, lá, chữ lên bánh rau câu bạn tiến hành dán chúng cố định để rút tăm ra bằng chính rau câu

Bây giờ hãy xem sản phẩm nào

Dạo này có rất nhiều bạn hỏi nguyên nhân làm sau rau câu bị chảy nước? bột làm rau câu dùng loại nào? mình đã tổng hợp lại ở bài viết sau:

Chia sẻ những kinh nghiệm làm rau câu 4d, rau câu hoa nổi

“Dừa” có gần như toàn bộ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, nhiều vitamin và chất khoáng. Bởi vậy, dừa được sử dụng rất nhiều trong lĩnh vực làm đẹp, chữa bệnh và đặc biệt những món ăn hằng ngày đầy chất dinh dưỡng.

Cách làm Rau Câu Dừa đơn giản

Cách làm rau câu dừa cực đơn giản (Nguồn: Internet)

Chỉ với 4 bước đơn giản sau, bạn đã có thể thưởng thức một món “Rau Câu Dừa” do chính tay mình làm.

Dừa xiêm (3 trái)

Bột rau câu (có nhiều loại như bột Agar – Agar hay Gelatin….)

Nước (200ml)

Đường hạt nhuyễn (100g)

Dừa bào sợi thật mỏng

Khuôn để làm rau câu

Nguyên liệu làm rau câu dừa ((Nguồn: Internet)

Bước 1: Hòa chung nước dừa vào 200ml nước sau đó đun nóng lên

Bước 2: Hoà chung bột rau câu với đường

Bước 3: Khi nước dừa nóng lên, đổ bột rau câu và đường đã hoà tan vào. Khuấy đều tay, để lửa vừa. Khi sôi, lấy vá hớt bọt để rau câu trong lại

Bước 4: Dừa bào sợi mỏng bỏ vào rau câu, sau đó tắt bếp và đổ ra khuôn

Cách làm rau câu dừa (Nguồn: Internet)

Cách làm rau câu dừa lá dứa

Rau câu lá dứa (Nguồn: Internet)

Một gói bột rau câu

Một bó lá dứa

Nước lạnh

100ml nước cốt dừa

Đường trắng nhuyễn

Khuôn làm rau câu

Hướng dẫn cách làm rau câu lá dứa (Nguồn: Internet)

Bước 1: Hòa tan bột rau câu với bát nước lạnh rồi cho vào nồi cùng với 1.5 lít nước lạnh sau đó khuấy đều tay. Để lửa nhỏ và đun sôi. Khi thấy thạch đã tan đều, bỏ thêm đường vào và khuấy đều tay. Đun sôi, sau đó tắt bếp.

Khuấy rau câu đều tay (Nguồn: Internet)

Bước 2: Lá dứa rửa sạch, thái thật nhỏ, sau đó rửa sạch máy xay sinh tố. Bỏ lá dứa đã thái vào máy và xay thật nhuyễn. Tiếp tục, lấy một tấm lưới nhỏ, lọc lấy phần cốt lá dứa và bỏ phần bã.

Nước cốt lá dứa (Nguồn: Internet)

Bước 3: Khi nồi rau câu còn nóng, bạn tách riêng ra thành 2 phần. Một phần bạn bỏ nước cốt lá dứa vừa mới lọc xong vào, phần còn lại bỏ thêm nước cốt dừa cho có màu sữa.

Nước thạch dừa (Nguồn: Internet)

Bước 4: Bạn lấy khuôn làm rau câu đã chuẩn bị sẵn, đổ phần thạch lá dứa vào khuôn trước. Đến khi thấy phần thạch đông lại, bạn tiếp tục đổ phần nước cốt dừa rau câu đã làm ở trên lên. Tiếp tục làm như thế đến khi vừa với khuôn thì thôi

Đổ rau câu lá dứa ra khuôn (Nguồn: Internet)

Cách làm rau câu dừa trái cây

Hãy chăm sóc cơ thể trong những ngày hè nóng nực bằng các vitamin và chất khoáng bổ dưỡng có đầy đủ trong “Rau câu dừa trái cây”

Rau câu dừa trái cây (Nguồn: Internet)

Bột rau câu loại dẻo

Nước cốt dừa (1 hũ)

Đường trắng (300gr)

1 trái dừa xiêm

Trái cây tự chọn ưu thích: nho, cam, xoài…. (khoảng 150gr/loại)

Khuôn làm để làm rau câu

Nguyên liệu cần thiết (Nguồn: Internet)

Bước 1: Hoàn tan bột rau câu với đường, nước dừa và một lít nước lọc

Bước 2: Đun nước rau câu đã hoà tan, liên tục khuấy đều tay, tránh rau câu bị dính cục

Bước 3: Cho nước cốt dừa vào nồi đang đun, canh thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Nếu muốn rau câu được trong thì nên vớt hết bọt ra khỏi nồi

Nấu bột rau câu (Nguồn: Internet)

Bước 4: Nạo dừa (mỏng sẽ ngon hơn), bỏ vào đáy của khuôn. Tiếp tiếp xếp loại trái cây bạn ưa thích lên trên các sợi dừa mới nạo (bạn có thể thái mỏng trái cây nếu muốn), sau đó đổ rau câu và từng khuôn đã có sẵn sợi dừa và trái cây. Đợi rau câu nguội và đông lại rồi bỏ vào tủ lạnh ăn dần.

Nạo dừa sợi mỏng (Nguồn: Internet)

Chọn loại bột rau câu dẻo và giòn

Ăn ngon hơn nếu để trong tủ lạnh ngăn mát

Có thể thêm một số hương vị yêu thích như vani, cà phê…

Nên dùng trong ngày và bảo quản trong tủ lạnh

Đặc biệt, món này được biến tấu rất nhiều loại cho bạn thỏa sức lựa chọn. Từ những loại đơn giản như rau câu truyền thống, rau câu dừa, đến loại phức tạp, nhiều màu sắc hơn như rau câu sơn thủy, rau câu rừng nguyên sinh,…

1. Cách nấu thạch rau câu dừa

Trái dừa vốn rất tốt cho sức khỏe với thành phần giàu chất dinh dưỡng, vitamin tự nhiên.

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Một quả dừa xiêm (nên chọn quả dừa nhiều nước và có độ ngọt thơm).

2 muỗng nước cốt dừa.

Một gói bột rau câu dẻo (loại dùng để nấu rau câu dừa hoặc rau câu trái cây).

1.2. Cách nấu thạch rau câu ngon

-Bước 1: Trộn bột rau câu với đường theo tỉ lệ nhà sản xuất ghi trên bao bì vì mỗi loại bột khác nhau sẽ có tỉ lệ khác nhau (tuy nhiên mình thường pha bột loãng hơn hướng dẫn vì thạch sẽ mềm, ăn thanh mát và đỡ ngán hơn).

– Bước 2: Đun sôi lượng 3/4 nước dừa. Khi nước dừa sôi thì từ từ cho phần bột và đường đã trộn vào (để lại khoảng 2 thìa hỗn hợp để làm bước 3), khuấy đều.

– Bước 3: Với 1/4 phần nước dừa còn lại, chúng ta sẽ làm phần thạch trắng nước cốt dừa phía trên.

Đun sôi nước dừa, khi nước dừa sôi thì thêm hai muỗng nước cốt dừa vào khuấy đều rồi pha bột rau câu trộn đường vào nước dừa như đã làm ở trên.

– Bước 4: Cắt nhỏ phần cơm dừa theo miếng vừa ăn và thả vào trong trái dừa.

– Bước 5: Từ từ đổ hỗn hợp rau câu dừa vào trong trái dừa. Khi thấy phần thạch trong đã se mặt thì đổ phần thạch trắng cốt dừa vào. Chờ thạch đông và làm mát là bạn đã có ngay món rau câu dừa thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình rồi đấy!

2. Cách nấu thạch rau câu sơn thủy

Thạch rau câu sơn thủy được mệnh danh là bức tranh hữu tình bởi chúng kết hợp nhiều màu sắc một cách ngẫu nhiên như người nghệ sĩ vẽ tranh sơn mài vậy. Nghe thì có vẻ phức tạp và cầu kỳ nhưng thực tế cách nấu thạch rau câu sơn thủy rất đơn giản.

– Bột rau câu agar, đường, khuôn tự chọn.

– Màu tự nhiên: bạn có thể chế các loại màu tự nhiên từ trái cây theo ý thích, ví dụ: màu trắng (nước cốt dừa), màu đỏ (dưa hấu), màu nâu (cà phê), màu xanh (lá dứa),…

– Tăm hoặc que tre nhỏ để tạo đường vân.

2.1. Các bước nấu thạch rau câu sơn thủy

Cho hỗn hợp thạch trắng vào khuôn, đây chính là phần nền của bức tranh rau câu sơn thủy đấy.

Chú ý cách đổ, nên đổ bằng cách múc từng thìa, sau đó dùng tăm để tạo vân (đi xung quanh khuôn để hai màu hòa vào nhau như hình dưới).

Ở bước này nên thực hiện lần lượt từng màu. Nếu trong lúc thực hiện, các hỗn hợp thạch màu bị đông thì bạn hoàn toàn có thể đun nóng chúng trở lại và tiếp tục.

Cuối cùng, để khuôn sau khi đã pha các màu với nhau như vậy khoảng 10 phút cho thạch bắt đầu se đông lại thì đổ lớp thạch màu trong lên bề mặt để lớp bề mặt nhìn đẹp hơn.

Để nguội và cho vào tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng hoặc qua đêm cho tới khi thạch đông cứng là cắt ra được.

Với cách nấu thạch rau câu sơn thủy đơn giản này, món ăn của bạn sẽ tràn đầy màu sắc, đẹp ở mọi góc nhìn và đặc biệt mùi vị được kết hợp rất hoàn hảo đấy!

3. Cách nấu thạch rau câu hoa quả

Hoa quả là thành phần dinh dưỡng rất cần thiết mỗi ngày, thế nhưng không phải ai cũng thích và có thời gian để thưởng thức chúng.

Tại sao bạn không thử biến tấu chúng thành món thạch rau câu hoa quả thơm ngon bằng công thức mà kể cả những người không hảo ngọt cũng phải say đắm của đầu bếp Portfolio?

-Một gói bột rau câu dẻo 25gr, 300gr đường, khuôn đổ rau câu.

-Nước cốt dừa, nước dừa xiêm.

-Các loại trái cây yêu thích (gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn).

3.2. Cách nấu thạch trái cây

-Đem gói bột rau câu dẻo hòa với 300g đường, 300ml nước dừa xiêm và 1 lít nước rồi khuấy tan và để 20 phút cho chúng tan hết hoàn toàn trong nước (để rau câu mới không bị vón cục).

-Cho hỗn hợp này lên bếp đun đến khi nước sôi, bạn cho nước cốt dừa đã hòa tan vào và tiếp tục đun sôi tiếp thêm 5 phút nữa. (chú ý: hớt bọt trong lúc đun)

– Xếp một lớp dừa nạo vào phía dưới khuôn và đổ lên một lớp hỗn hợp rau câu đã nấu chín, đợi phần rau câu mới đổ đông lại khoảng 5-7 phút. Các bạn có thể kiểm tra bằng cách sờ nhẹ tay vào mà không bị kết dính là được.

– Cuối cùng các bạn cho khuôn rau câu đã làm vào tủ lạnh và khoảng vài tiếng đồng hồ. Như vậy là món thạch rau câu trái cây đã sẵn sàng đặt trên bàn ăn gia đình và chắc chắn sẽ là món tráng miệng cực kỳ hấp dẫn đấy.

1. Thạch rau câu dừa đậu đỏ

Nguyên liệu:

– Nước cốt dừa 500 ml – Đậu đỏ 300 gr – Bột gelatine 15 gr – Đường nâu 100 gr – Đường trắng 60 gr

-Đầu tiên, cho bột gelatine vào một cái chén nhỏ, thêm 30ml nước sôi nguội vào, để 5 phút cho mềm.

-Ngâm chén bột gelatine ở trên vào 1 chén nước lạnh khác. Tiếp theo, cho nước cốt dừa vào nồi, nấu sôi khoảng 1 phút.

-Sau đó, cho chén bột gelatine đã hòa tan vào nồi nước cốt dừa, vừa cho vừa khuấy đều hỗn hợp.

-Đậu đỏ cho vào nồi cùng 1 lít nước, đường trắng, hầm nhừ. Cho đậu đỏ ra ly, đổ hỗn hợp nước cốt dừa ở step 3 vào, để nguội, cho vào tủ lạnh cho đông cứng lại.

2. Cách làm thạch rau câu đông sương nhiều tầng

– Bột rau câu 1 gói (Bột thạch giòn) – Đường trắng 300 gr – Nước cốt dừa 100 ml – Nước cốt chanh dây 50 ml – Nước lá dứa 50 ml

-Ngâm bột rau câu khoảng 10 phút rồi cho vào nồi nấu cùng 1,5 lít nước.

-Khi rau câu đã sôi khoảng 5 phút thì cho 1/2 nước rau câu vào trộn cùng nước cốt dừa.

-Nửa phần nước rau câu còn lại tiếp tục chia làm 3 phần, mỗi phần trộn với nước lá dứa, nước cốt chanh dây và màu thực phẩm đỏ.

-Cho một lớp nước rau câu cốt dừa vào khuôn. Chờ cho lớp rau câu hơi khô trên bề mặt khoảng 5 – 7 phút. Thì cho tiếp nước rau câu chanh dây lên. Làm tương tự với các phần nước rau câu còn lại. Chờ rau câu nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh.

-Sau khoảng 2 tiếng là rau câu có thể dùng được. Cho ra đĩa, cắt miếng vừa ăn.

3. Thạch rau câu thanh long

-Cắt 1 trái thanh long ra làm đôi, múc lấy phần ruột cho vào tô. Thêm 250ml nước, 60gr đường trắng, 5gr bột rau câu vào, trộn đều.

-Sau đó, cho hỗn hợp thanh long, bột rau câu cùng 100ml nước cốt dừa, 100ml sữa tươi vào nồi, bắc lên bếp, nấu khoảng 10 phút.

-Tắt bếp, để nguội, cho hỗn hợp rau câu vào khuôn rau câu, để trong ngăn mát tủ lạnh cho đông lại.

-Làm vỏ rau câu: Múc lấy ruột 1 trái thanh long còn lại cho vào nồi cùng 110gr đường trắng, 5gr bột rau câu và 750ml nước, nấu sôi nhỏ lửa đến khi hỗn hợp hơi đặc lại, tắt bếp, để nguội.

-Múc 1/2 hỗn hợp vỏ rau câu này vào từng khuôn rau câu có kích thước lớn hơn, khoảng 1/3 khuôn rau câu, để đông.

-Lấy rau câu ở bước 3 ra, đặt vào khuôn rau câu ở bước 5. Cuối cùng, cho hỗn hợp vỏ rau câu còn lại lên trên, để trong ngăn mát tủ lạnh cho đông là được.

-Món ăn đã hoàn thành.

4. Thạch rau câu kiwi

-Đường trắng 1/2 muỗng canh -Bột rau câu 1 hộp (Vị sữa) -Kiwi 5 trái

-Gọt 4 quả kiwi rồi xay nhuyễn ra; 1 quả kiwi cắt lát mỏng để ra đĩa để lúc sau trang trí.

-Đun sôi nước và đổ bột thạch vào khuấy cho thật đều tay đến khi sôi cho 1/2 muỗng canh đường vào. Cuối cùng cho Kiwi xay vào, khoảng 1 phút tắt bếp. Nhấc nồi xuống, đổ vào hũ

-Khi thạch nguội bắt đầu thả lát kiwi vào rồi để vào tủ lạnh ăn dần

5. Thạch rau câu dâu tây sữa

-Bột rau câu 1 gói (Giòn) -Sữa tươi không đường 600 ml -Đường trắng 50 gr -Bột dâu tây 2 muỗng canh -Dâu tây 200 gr -Sữa chua 1 hũ

– Đun sôi hỗn hợp sữa chua, sữa tươi không đường, đường trắng trong nồi. Sau đó chia làm hai phần. Một phần vẫn giữ trên bếp và cho bột rau câu vào khuấy thật nhanh tay. – Đổ hỗn hợp ra khuôn thủy tinh chờ đông. – Khi phần thạch sữa đã đông thì bắc 1/2 hỗn hợp sữa ở bước 1 lên bếp. Thêm bột dâu tây vào, khuấy đều. – Đổ hỗn hợp nước thạch dâu vào khuôn chờ đông tạo thành lớp thứ 2. – Dâu tây xay mịn cùng với 120ml nước, sau đó bắc lên bếp đun sôi và cho bột rau câu vào khuấy nhanh tay. Để lại 2-3 trái dâu tây dùng trang trí. – Đổ hỗn hợp vào khuôn chờ đông. Khi đã đông và nguội hẳn thì cho vào tủ lạnh ngăn mát ăn dần, khi ăn có thể ăn cùng dâu tươi. – Đầu tiên là lớp sữa bùi bùi, tiếp đến là lớp thạch sữa dâu thoang thoảng vị dâu khiến người ta phải bất ngờ và đến lớp dâu đậm trên cùng như một sự bùng nổ vị giác.

6. Thạch rau câu vải

-Vải bóc bỏ vỏ và hạt, ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút, vớt ra rửa sạch.

-Gelatin ngâm vào 500 ml nước lọc cho mềm.

-Đổ nước gelatin đã ngâm vào nồi đun, cho trà lipton vào, vặn lửa nhỏ, khuấy đều đến khi nước sẫm màu thì tắt bếp.

-Đổ tất cả hỗn hợp vào khay, thêm vài quả vải vào, để nguội rồi dặt trong tủ lạnh.

-Khi thạch đông lạnh là có thể thưởng thức

7. Thạch rau câu từ trứng gà

-Đường trắng, bột rau câu, vani cho vào nồi cùng 700ml nước, khuấy đều, nấu sôi nhỏ lửa cho đường tan hết.

-Trứng gà tách lấy lòng đỏ, cho vào tô cùng 30ml sữa tươi, đánh đều.

-Đặt nồi rau câu lên bếp, nấu lửa trung bình. Khi rau câu sôi, bật nhỏ lửa và đổ hỗn hợp trứng qua rây.

-Khuấy đều hỗn hợp rau câu sôi tắt bếp. Đổ vào chén hoặc khuôn, để nguội, cho vào tủ lạnh dùng dần.

-Những quả thạch trứng gà ngon, bổ dưỡng, không còn mùi vị tanh của trứng, vô cùng đẹp mắt.

8. Thạch rau câu rượu vang đỏ

-Rượu vang 100 ml (Đỏ) -Đường trắng 100 gr -Dâu tây 50 gr

-Cho lá gelatine vào nước lạnh ngâm trong khoảng 15 phút cho mềm. Lót một lớp nylon thực phẩm vào khuôn.

-Dâu tây làm sạch, cắt nhỏ, xay với máy xanh sinh tố. Cho dâu xay vào rây, lấy nước cốt.

-Nấu sôi 4 chén nước, cho đường và nước cốt dâu tây vào, nấu cho đến khi đường tan hết.

-Cho lá gelatin đã ngâm vào nấu đến khi tan hết. Tiếp đến cho rượu vang đỏ vào cùng nấu sôi thêm khoảng 2 phút.

-Cho thạch vào khuôn, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 đến 3 giờ là có thể dùng được. Cắt rau câu, trình bày ra ly, đĩa.

9. Thạch rau câu ca cao nhiều tầng

-Bột rau câu 8 gr -Chocolate đen 150 gr -Bột cacao 30 gr -Đường trắng 100 gr -Sữa đặc 160 gr

Cách làm món thạch rau câu ca cao

-Trộn bột cacao với 40gr đường trắng. Chocolate đen cho vào nồi, hấp cách thủy để chocolate đen tan chảy.

-Trộn 60gr đường trắng còn lại với bột rau câu trong tô. Đun sôi 2 lít nước với sữa đặc trong nồi, khuấy đều.

-Đổ hỗn hợp bột rau câu, đường trắng vào, khuấy đều. Dùng muỗng múc 1/2 lượng rau câu trong nồi ra khuôn rau câu, để đông.

-1/2 hỗn hợp rau câu còn lại trong nồi cho tiếp bột cacao đã trộn ở bước 1, chocolate đen tan chảy vào, khuấy đều.

-Đổ hỗn hợp rau câu chocolate lên lớp trên của rau câu đã đông tạo thành lớp thứ 2. Cho vào tủ lạnh để mát là bạn đã có ngay rau câu chocolate nhiều tầng rồi!

10. Thạch rau câu long nhãn

-Bột rau câu 15 gr (Giòn) -Đường trắng 80 gr -Bột cacao 2 muỗng cà phê -Long nhãn 50 gr (Khô)

-Long nhãn xả nước lạnh cho thật sạch, ngâm vào tô nước lạnh. Ngâm khoảng 2 giờ, xả lại nước lạnh cho sạch cát.

-Cho bột rau câu vào nồi cùng 700ml nước, khuấy đều cho tan. Sau đó, cho đường trắng, bột cacao vào, khuấy đều.

-Cuối cùng, cho long nhãn khô vào, nấu thêm 1 phút, tắt bếp.

-Cho hỗn hợp vào khuôn rau câu, để đông, đặt trong ngăn mát tủ lạnh 2 giờ là có thể thưởng thức.

11. Thạch rau câu sữa dứa tươi

-Lá dứa 1/2 bó -Bột rau câu 10 gr -Đường trắng 120 gr

-Lá dứa rửa sạch, cắt khúc ngắn. Cho lá dứa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với 200ml nước.

-Tiếp theo, dùng rây lọc bỏ bã lá dứa, giữ lấy nước cốt lá dứa màu xanh. Thêm 5gr bột rau câu, 200ml nước lạnh vào phần nước cốt lá dứa, hòa tan, dùng muỗng khuấy đều, để bột nghỉ 15 phút.

-Đặt nồi lên bếp, thêm 60gr đường trắng vào, nấu lửa nhỏ, vừa nấu, vừa khuấy liên tục để râu câu và đường tan hoàn toàn. Tiếp tục hòa tan 60gr đường trắng, 400ml sữa tươi, 5gr bột rau câu vào nồi khác, để yên 15 phút, đặt nồi lên bếp, khuấy đều.

-Dùng môi múc hỗn hợp thạch sữa tươi vào ly, để đông. Tiếp đến, múc hỗn hợp thạch lá dứa lên trên, làm tương tự như vậy nhiều lần để tạo ra 1 ly thạch nhiều tầng.

-Sản phẩm đây cả nhà ơi! Trông rất hấp dẫn và ngon quá. Nhanh tay thưởng thức đi nào.

12. Thạch rau câu đào với sữa chua

– 2 gói thạch đào – 200g sữa chua Hy Lạp vắt nguyên kem – 3 quả đào chín thái hạt lựu – 15-20 bánh sampa – Rượu mùi Schnapps đào hoặc Amaretto (tùy chọn)

– Pha loãng bột thạch vào hai cốc nước đun sôi rồi để nguội trong một thời gian. – Cho phần thạch vào khuôn (Lưu ý: chỉ vừa đủ phủ 1 lớp nhẹ ở đáy khuôn), rồi đưa vào tủ đông. – Thêm sữa chua và đào thái hạt lựu vào phần còn lại của hỗn hợp thạch đã pha loãng, rồi khuấy đều. – Lấy khuôn từ tủ lạnh và đổ hỗn hợp thạch – sữa chua vào trong lòng khuôn đến khi gần đầy. – Rắc bột bánh sampa nghiền vụn phủ lên đầy khuôn thạch và một ít dung dịch rượu mùi Schnapps đào hoặc Amaretto – Đặt vào tủ lạnh để thạch đông lại trong vòng ít nhất 2 giờ.

13. Thạch rau câu chocolate nhiều tầng

-Trộn bột cacao với đường trắng, sau đó, cắt vụn chocolate đen, cho chocolate vào cùng, bắc lên bếp, nấu tan chảy.

-Tiếp theo, cho bột rau câu, 500ml nước vào 1 cái nồi, nấu sôi khoảng 30 phút, chia hỗn hợp thành 2 phần bằng nhau.

-1 phần nước rau câu đem trộn đều với hỗn hợp chocolate đun chảy ở step 1, khuấy đều tay để hỗn hợp không bị vón cục.

-Thêm sữa đặc vào phần nước rau câu còn lại, khuấy đều. Đổ thạch chocolate vào khuôn hình chóp, đợi 5 phút để thạch se mặt lại.

-Cuối cùng, đổ nhẹ nhàng lớp thạch sữa lên trên lớp thạch chocolate, đợi 5 phút nữa. Cứ thế, làm lần lượt các lớp để tạo thành nhiều tầng cho thạch. Cho thạch chocolate nhiều tầng vào tủ lạnh, để mát là có thể dùng được rồi!