Top 18 # Cá Leo Nấu Gì Cho Bé Ăn Dặm / 2023 Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 11/2022 # Top Trend | X-bikeman.com

Cháo Cá Hồi Nấu Với Rau Gì Cho Bé Ăn Dặm / 2023

Cá hồi nấu với rau gì cho bé ăn dặm là một câu hỏi thường xuyên được các mẹ bỉm sữa nhắc đến, bởi ngoài thực phẩm dinh dưỡng thì các loại rau cũng góp 1 phần không nhỏ vào sự phát triển cũng như ổn định hệ tiêu hoá của trẻ.

Không phải nói thì ai cũng đã từng nghe và biết đến về sự bổ dưỡng của cá hồi, bởi vậy mà nhiều chị em luôn ưu tiên cháo cá hồi là một trong những thực đơn hàng đầu cho bé ăn dặm. Để đa dạng thực đơn, và tăng hứng thú ăn uống cho bé thì việc kết hợp cháo cá hồi với các loại rau là rất cần thiết.

Cháo ruốc cá hồi và rau cải

Ruốc cá hồi là một thực phẩm khá đặc biệt, vẫn giữ nguyên dinh dưỡng vốn có nhưng lại được làm theo cách dễ ăn nhất dành cho trẻ em. Đây là một cách chế biến rất hay và đơn giản mà bạn không nên bỏ qua.

Chuẩn bị nguyên liệu

Cháo nấu sẵn cho bé

Cách làm cháo ruốc cá hồi và rau cải

Bước 2: Cho ruốc cá hồi vào nồi cháo của bé, khuấy đều rồi mang đi đun sôi lại một lần nữa. Khi nồi cháo bắt đầu sôi thì bạn cho phần cải băm vào, nêm nếm cho vừa miệng, khuấy đều rồi tắt bếp là xong. Rất đơn giản phải không nào.

Cháo cá hồi khoai môn và củ dền

Khoai môn là thực phẩm giàu tinh bột và cũng rất bổ dưỡng, trước đây Bếp cũng từng giới thiệu qua món lẩu bò khoai môn cũng rất hấp dẫn. Sự kết hợp giữa khoai môn và cá hồi chắc chắn sẽ mang lại dinh dưỡng cực tốt cho bé.

Chuẩn bị nguyên liệu

1 miếng cá hồi

1 hoặc 2 củ khoai môn

1 củ dền đỏ

Cháo nấu sẵn cho bé

1 củ hành tím

Cách làm cháo cá hồi khoai môn

Bước 1: Cá hồi bạn dùng nước muối loãng rửa sạch sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Tiếp đó bạn thái cá thành miếng nhỏ và để ráo nước.

Bước 2: Khoai môn bạn gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt miếng nhỏ. Củ dền đỏ bạn cũng gọt vỏ và rửa sạch. Tiếp theo bạn cho khoai môn và củ dền vào nồi luộc tới khi chín mềm, vớt ra và nghiền nhỏ.

Bước 3: Bạn lột vỏ và băm nhỏ thành tím, sau đó đun nóng dầu trên chảo và cho hành tím vào phi lên thật thơm. Tiếp đó bạn cho cá hồi vào chảo đảo đều tay cho cá chín mềm.

Bước 4: Đun nóng lại phần cháo cho bé, cho khoai môn nghiền, củ dền nghiền và cá vào khuấy lên cho đều, đun thêm khoảng 2 phút rồi nêm nếm lại cho vừa miệng và tắt bếp là xong.

Cháo cá hồi bí đỏ

Chắc không phải nói tới sự bổ dưỡng của bí đỏ nữa, những món cháo bí đỏ, chè bí đỏ luôn đứng đầu trong danh sách thực đơn giàu dinh dưỡng, và món cháo cá hồi bí đỏ cũng không ngoại lệ.

Chuẩn bị nguyên liệu

1 miếng cá hồi tuỳ sức ăn của trẻ

Bí đỏ cắt miếng nhỏ

1 củ hành tím băm nhỏ

Cháo trắng nấu sẵn

Cách làm cháo cá hồi bí đỏ

Bước 1: Cá hồi bạn sơ chế tương tự như những món cháo trên, đó là rửa sạch bằng nước muối loãng sau đó thái miếng nhỏ và để ráo. Tiếp theo bạn xào cá với hành phi rồi dùng muỗng tán nhỏ cá hồi ra.

Bước 2: Bí đỏ bạn gọt sạch vỏ, bạn nhớ gọt sạch vì khi nghiền thì lớp vỏ cứng sẽ khó thao tác. Mang bí đi luộc rồi cũng dùng muỗng tán nhuyễn ra.

Bước 3: Đun nóng nồi cháo trắng cùng với cá hồi, khi nồi cháo gần sôi thì cho bí đỏ vào khuấy đều lên, đun thêm một lúc cho cháo chín lại thì nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp là xong.

Cháo cá hồi nấu rau chân vịt và cà rốt

Cà rốt và rau chân vịt là 2 thực phẩm chứa rất nhiều vitamin quan trọng cho trẻ nhỏ, Bếp cũng từng có bài các món ăn từ rau chân vịt khá đầy đủ. Hôm nay chúng ta sẽ tìm hiểu cách kết hợp loại rau này với cá hồi.

Chuẩn bị nguyên liệu

1 miếng cá hồi tuỳ sức ăn của bé

Cà rốt tầm nửa củ

1 nhánh hành tím băm nhỏ

1 ít rau chân vịt

Cháo trắng cho bé đã nấu sẵn

Cách làm cháo cá hồi nấu rau chân vịt

Bước 1: Sau khi mua cá hồi bạn có thể dùng nước gừng rửa sơ qua để khử mùi cá, tiếp đó rửa lại bằng nước sạch, rồi cắt thành miếng nhỏ, để ráo nước.

Bạn phi thơm hành tím trên chảo, tiếp đó cho cá hồi vào xào nhanh tay cho tới khi cá chín. Trút cá ra và dùng muỗng tán cá cho mềm, trẻ dễ ăn hơn.

Bước 2: Cà rốt bạn rửa sạch rồi gọt vỏ, tiếp đó thái thành miếng nhỏ. Rau chân vịt bạn loại bỏ cọng già rồi rửa sạch. Tiếp theo bạn đun nước và cho cà rốt vào luộc chín, vớt ra nghiền nhỏ, tận dụng phần nước này bạn cho rau chân vịt vào chần sơ qua rồi băm nhỏ luôn.

Bước 3: Đun nóng lại nồi cháo rồi cho cà rốt và cá hồi vào khuấy đều, khi cháo hơi sôi thì bạn cho nốt rau chân vịt vào và nêm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp là xong.

Cháo Cá Mú Ăn Dặm Cho Bé Nấu Với Rau Gì Ngon? / 2023

Cháo cá mú ăn dặm là một món ăn rất ngon và bổ dưỡng đặc biệt là vào những ngày mùa đông se lạnh. Để nấu món cháo này thơm ngon giàu chất dinh dưỡng thì các bạn phải chuẩn bị một ít gạo rang trước khi nấu, các gia vị truyền thống, cụ thể như sau:

Nguyên liệu để nấu món cháo cá mú

+ Cá mú : 1kg

+ Gạo ngon : nửa lon

+ gia vị cần thiết như tiêu, mắm, muối, bột ngọt và đường

+ hành tây, hành lá, hành tím và rau dăm

+ Bước 1: Để làm món cháo cá mú thơm ngon hấp dẫn bước đầu tiên khi chọn cá bạn cần chọn những con cá mú ngon, tốt nhất là cá có màu đỏ tươi là ngon nhất.

+ Bước 2: Khi mua cá về bạn sơ chế cá thật sạch, trước tiên phải rửa sạch cá mú , đánh sạch vảy cá rồi mổ cá, loại bỏ phần ruột sau đó lấy nước muối đã pha loãng để rửa cá cho thật sạch sẽ.

+ Bước 3: Sau khi rửa cá xong bạn tiến hành lọc riêng phần thịt và xương cá, thịt cá thì cho thêm chút tiêu, muối, mắm, đường và bột ngọt để ướp khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị là được. Còn phần xương cá thì cho vào nồi, đun nhừ để lấy nước dùng.

+ Bước 6: Bước tiếp theo bạn lấy gạo đã chuẩn bị đem vo với nước sạch, để gạo lên rá cho gạo ráo nước, chờ tới khi gạo ráo nước và khô rồi thì bạn cho gạo vào trong chảo để rang, chỉ cần rang qua lửa tới khi gạo bốc mùi thơm nhẹ là được, lúc này bạn trút gạo vào trong nồi sạch, sau đó lấy nồi nước hầm xương cá, chắt lấy phần nước cho vào trong nồi gạo để đun, cho nồi gạo lên bếp bật lửa đun nhừ gạo tới khi gạo mềm thì hạ nhỏ lửa để hầm.

+ Bước 8: Sau khi gạo chín nhừ bạn cho thịt cá vào trong nồi cháo, đun tiếp chừng 5 phút là nhấc ra, lúc này bạn đã có ngay nồi cháo cá mú thơm ngon dinh dưỡng rồi.

Cháo Cá Trắm Cho Bé Ăn Dặm Nấu Với Rau Gì Ngon? / 2023

Cá trắm đen: Cá trắm đen có màu xanh đen là thượng phẩm trong các loại cá nước ngọt. Vị ngọt tính bình. Công năng bổ thận khí, mạnh tỳ dưỡng vị, bình can sáng mắt, hóa thấp, khứ phong, lợi thủy. Thích hợp với người tỳ vị hư nhược, mất sức, phù nề, viêm gan, thận, tê thấp.

Cá trắm cỏ: Cá trắm cỏ là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Trong loại cá này chứa nguồn dưỡng chất rất dồi dào như vitamin B1, B2, niacin, axit béo không bão hòa cũng như các khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt, kẽm, selen… Ăn cá trắm cỏ giúp dưỡng sinh, ôn trung, bổ hư, các tác dụng làm ấm dạ dày, bình gan. Loại cá này đặc biệt tốt cho những người có mỡ máu cao, trẻ em phát triển kém, người bị sưng phù, phổ kết hạch, phụ nữ ít sữa sau sinh. Ngoài ra, cá trắm cỏ còn giúp sáng mắt, thích hợp cho người già dùng để bồi bổ sức khoẻ.

Khi nào nên cho bé ăn cá trắm? Cháo cá trắm nấu với rau gì ngon nhất?

Món cháo ăn dặm cho bé từ thịt cá trắm phù hợp với giai đoạn trên 8 tháng tuổi, bạn có thể kết hợp với các loại rau củ để nấu cho bé ăn. Theo phân tích cứ 100g thịt cá trắm đen có 19,5g đạm, với nhiều axit amin quý; 5,2g chất béo, các khoáng canxi, photpho, sắt, các loại vitamin, chứa nhiều chất chống lão hóa. Cá trắm đen có thể phòng và chữa được một số bệnh như: Nâng sức đề kháng – phòng cúm; Thanh nhiệt giải độc; Thanh nhiệt, trừ thấp; Tỳ vị hư nhược, hay đau bụng lâm râm, biếng ăn.

Tuy nhiên khi sử dụng các trắm đen cần phải lưu ý, mật cá trắm đen có tính độc. Khi làm cá chú ý bỏ mật ra không dùng. Một số địa phương dùng mật cá trắm để chữa một số bệnh, do không biết cách dùng nên có nhiều trường hợp bị ngộ độc, thậm chí có trường hợp tử vong.

Cách nấu cháo cá trắm để không bị tanh

Cá trắm là loại thức ăn quen thuộc và yêu thích của gia đình Việt. Trong 100g cá trắm chứa 91Kcal, 17g protein, 2,6g lipit, 57mg canxi, 145mg phốt pho, 0,1mg sắt. Đây là thức ăn dễ tiêu hóa, để thực hiện món cháo cá không bị tanh, trước hết chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu:

+ Cá trắm: 500 gram, Hành tím: 3 củ

+ Tỏi, hành tím, ớt tươi

+ Gạo tẻ: 50 gram, Thì là: 50 gram, Rau thơm: 50 gram

+ Gia vị: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn, đường.

+ Bước 1: Vo gạo thật sạch và kĩ để loại bỏ phần sạn. Cho vào nồi và đun nhỏ lửa cho gạo mềm và nở.

+ Bước 2: Cá trắm cạo vảy, rủa sạch. Có thể thêm chút rượu trắng để loại bỏ mùi tanh. Cho cá vào nồi luộc chín.

+ Bước 3: Tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhuyễn. Hành tím thái lát mỏng. Ớt tươi thái nhỏ. Thì là, rau thơm băm nhỏ.

+ Bước 4: Sau khi cá đã được luộc chín, bạn gắp cá ra, lọc bỏ xương rồi xé thịt. Trộn thêm chút mắm, tiêu, đường, mì chính để cá thơm. Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng già thì cho hành tím vào phi thơm. Sau đó bạn cho hành phi ra 1 đĩa khác. Tiếp tục sử dụng chảo đó, xào cá sơ khoảng 5 phút.

Cháo cá trắm cho bé 8 tháng tuổi ăn dặm

Khi bé yêu được 8 tháng tuổi là các bạn đã có thể nấu món cháo cá trắm cực ngon cho bé ăn dặm được rồi đấy. Thịt cá trắm không chỉ chắc, thơm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng, mỡ cá là loại axit béo không no có tác dụng phát triển trí não với trẻ em. Để thực hiện nấu món cháo ngon từ thịt cá trắm cho bé, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu: Gạo nếp, gạo tẻ, thịt cá trắm, hạt nêm; Gia vị gồm chút gừng, hành, dầu ăn.

Cháo cá trắm cật lợn dành cho trẻ biếng ăn

Nếu bé nhà bạn gầy và biếng ăn, thì đây hẳn sẽ là một món ăn rất phù hợp đấy ạ. Để thực hiện các bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu như: Gạo nếp, gạo tẻ; cá trắm; cật lợn; Gừng, hành lá; dầu ăn; lòng trắng trứng gà; rau mùi; nước mắm hay hạt nêm.

Cháo cá trắm bầu non cho bé ăn dặm dưới 1 tuổi

Cháo cá trắm nấu chua cho bé trên 1 tuổi

+ Bước 1: Cá trắm cho cá vào bắt đem hấp cách thủy cùng vài hạt muối Iod. Cá chín, gỡ cá rồi băm nhỏ.

+ Bước 2: Cà chua bỏ vỏ, hạt cùng dứa bỏ lõi cứng băm nhỏ. Băm hành củ, phi thơm, cho tiếp cà chua, dứa vào xào với lửa nhỏ. Đậu và giá băm nhuyễn.

+ Bước 3: Cho sốt cá, cà chua, dứa cùng đậu bắp và giá vào cháo trắng rồi đảo đều. Nêm thêm chút đường cho đúng vị chua ngọt. Hành hoa, rau mùi băm nhỏ cho vào cháo trước khi bắc ra.

Một số món ăn ngon từ cá trắm

Một số món ngon từ cá trắm

Cá trắm nướng

Cá trắm

Mì chính, nước mắm

Cá trắm sốt cà chua

Cá trắm, cà chua, Hành khô, hành lá, thì là

Bột canh, mắm, đường, tiêu, ớt

Cá trắm kho dưa

Cá trắm, thịt ba chỉ, dưa chua, hành khô

Đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Cá trắm hấp bia

Cá trắm, Bia Hà Nội

Chanh, tỏi, ớt, gừng, sả, muối, tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm…

Cá trắm kho măng ớt

Cá trắm, măng ớt ngâm, thịt ba chỉ, quả sấu

Nước hàng, mắm, mắm tôm Bắc

Cháo Cá Chép Nấu Với Rau Gì Ngon Nhất Cho Bé Ăn Dặm? / 2023

Cháo cá chép vừa bổ vừa ngon, giàu dưỡng chất nên món cháo này rất được ưa chuộng dành cho mọi người, đặc biệt là trẻ nhỏ và bà bầu, người mới ốm dậy. Có rất nhiều cách nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm ngon thơm, hấp dẫn. Trong bài viết hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ một trong những 5 bí quyết nấu món cháo cá chếp ngon cho bé ăn dặm.

Cách nấu cháo cá chép đậu xanh cho bé

Cá chép thường được dùng để nấu các món ăn thơm ngon bổ dưỡng, có nhiều tác dụng cho sức khỏe và đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai. Vì cá chép có tính bình nên ăn cá chép có tác dụng thông sữa, an thai, chữa suy nhược sau khi sinh. Ngoài ra trong cá chép có chứa nhiều vitamin và dưỡng chất quan trọng giúp não bộ khỏe khoắn.

+ Nguyên liệu để nấu cháo cá chép đậu xanh: Cá chép: 1 con khoảng 300-500g, Cà rốt: 1 củ, Nghệ: 1 củ, 1 chút nấm rơm, Đậu xanh đã bóc vỏ: 2 thìa, Gạo tẻ: ½ bát, Hành lá, Rau thì là, Cách nấu cháo cá chép đậu xanh.

+ Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Bạn thái cà rốt và nghệ thành các lát nhỏ theo chiều dọc. Nấm rơm khô ngâm với nước trong khoảng 8 -10 phút. Sau đó vớt ra rồi thái hoặc xé sợi nhỏ. Cá chép mua về đem mổ, rửa sạch. Để đảm bảo món cháo được ngon thì cần đánh sạch vảy, loại bỏ hết ruột, mang, phần đen trong bụng cá. Bởi phần đen này nếu để sẽ làm món cháo bị tanh. Khi đã xong bạn rửa sạch lại cá một lần nữa. Có thể đem ngâm nước gạo cho bớt tanh.

+ Bước 5: Hoàn thiện: Khi nồi cháo đậu xanh nhừ thì bạn cho toàn bộ phần nhân cháo đã xào ở bước trên vào nồi và đảo đều khoảng 5 – 10 phút rồi bắc ra. Lúc cháo nóng cho chút hành lá và thì là thái nhỏ hoặc lá tía tô vào là có thể dùng luôn được.

Cháo cá chép nấu với đậu đỏ cực tốt cho bé

Cháo cá chép đậu đỏ là món ngon bổ dưỡng, chữa căng thẳng mệt mỏi dành cho các thành viên trong gia đình. Theo quan niệm của người Việt, cá chép có tính lành và rất tốt cho các sản phụ, giúp an thai lợi sữa. Theo y học cổ truyền, từ thịt đến đầu, vảy cá chép đều là những vị thuốc tốt cho sức khỏe giúp lợi tiểu, giảm ho, bổ máu, giảm triệu chứng mệt mỏi.

Nguyên liệu: 1 con cá chép, 100g đậu đỏ, 50g gạo tẻ, hành khô, gừng. Gia vị: nước mắm, dầu ăn.

Cách nấu cháo cá chép đậu đỏ: Sơ chế và ninh đậu đỏ, đậu đỏ vo qua với nước sạch, đãi để nhặt hạt sâu mọt, hạt hỏng, ngâm trong chậu nước lạnh ít nhất 4 tiếng cho mềm. Sau đó cho đậu đỏ vào nồi, thêm 300ml nước sạch, đun đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa. Sơ chế và luộc chín cá chép: cá chép làm sạch, dùng dao chặt khúc, cho vào nồi nước luộc rồi vớt ra. Gỡ sạch lấy thịt. Sau đó cho cá chép vào nồi đậu đỏ ninh cùng. Đến khi thấy mềm thì thêm gia vị vừa ăn, thêm chút gừng, hành thái nhỏ là hoàn thành sản phẩm.

Cách nấu cháo cá chép cà chua

Cá chép là một trong những loài có chất lượng thịt ngon, ăn ngọt, vị thơm. Cá chép giàu dinh dưỡng: protein amino acid, omega-3, eicosapentaenoic acid (EPA), vitamin A, vitamin D và vitamin B2, vitamin E, vitamin B1… rất tốt cho sự phát triên của bé. Đặc biệt omage-3 trong cá chép giúp bé phát triển não bộ, thông minh hơn.

Nguyên liệu: Cá chép 1 khúc vừa đủ, cà chua, thì là, hành củ. Cháo trữ đông.

Cháo cá chép nấu với bí đỏ cho bé 9 tháng tuổi

Bí đỏ là loại thực phẩm bổ dưỡng mà mẹ có thể cho con ăn từ những ngày đầu ăn dặm. Nhưng thay vì cho con một món bí đỏ trường kỳ, mẹ hãy làm phong phú món bí đỏ của con: bột thịt bò bí đỏ, cháo trứng bí đỏ, cháo tôm bí đỏ, cháo cá hồi bí đỏ… là món cháo ăn dặm từ bí đỏ ngon tuyệt mẹ có thể làm cho bé thưởng thức.

Nguyên liệu: Một nắm gạo, Một khúc bí đỏ, 100g thịt cá chép, Nước mắm, dầu ăn, hành tỏi.

Cháo cá chép cà rốt cho bé 10 tháng tuổi

Khi nấu cháo cá chép với cà rốt các mẹ cần lưu ý để vitamin trong cà rốt không bị mất đi khi nấu, không nên mở vung nhiều trong quá trình nấu. Hoặc không các mẹ có thể sử dụng các loại nồi cháo đa năng để nấu cháo cho bé, hệ thống nấu chậm cùng nắp thủy tinh cường lực của thiết bị nhà bếp này sẽ giúp lấy hết được chất dinh dưỡng trong thực phẩm, đồng thời giữ không cho các chất dinh dưỡng bị mất đi.

Nguyên liệu: 1 củ cà rốt, 30g cá chép, 1/2 thìa cà phê rong biển tươi(hoặc 1 thìa rong biển khô), 1/2 thìa cà phê bột gạo/bột năng.

Cách nấu cháo cá chép cà rốt cho bé ăn dặm: Cà rốt gọt vỏ, xắt miếng, đem hấp chín rồi tán nhuyễn. Rong biển, mẹ rửa sạch bằng nước lạnh và đem luộc. Cá làm sạch, bỏ da, đem hấp chín lọc bỏ xương, tán nhuyễn bằng thìa hoặc dĩa. Cho nước vào nồi, tiếp tục cho cá, cà rốt, rong biển vào nấu trong vòng 3 phút. Cuối cùng cho bột gạo/bột năng vào khuấy đều, đun sôi bồng thì tắt bếp. Đổ cháo ra bát cho bé thưởng thức khi còn nóng ấm.

Cách nấu cháo cá chép hạt sen cho bé ăn dặm

Cách làm món cháo cá chép hạt sen không còn là một món ăn lạ vị nữa phải không nào. Nó đã trở thành một món ăn quen thuộc đầy dinh dưỡng cho những bà mẹ mang thai, cho bé cưng hay những người vừa ốm dậy… Một món ăn bổ dưỡng như vậy, các bạn đã thử nấu cho cả gia đình mình thưởng thức chưa? Nếu chưa thì ngay bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn bí quyết nấu món cháo cá chép hạt sen.

+ Bước 1: Cá chép mua về bạn loại bỏ ruột cá, đánh sạch vảy, cạo sạch phần màng đen trong bụng. Để cá được ngon, bạn có thể rửa cá qua nước vo gạo hoặc gừng giã nhuyễn để loại bỏ mùi tanh không như mong muốn. Cho cá vào nồi, đổ nước và luộc chín

Cách nấu cháo cá chép không bị tanh

Thời gian dự tính chế biến món cháo cá chép:

– Thời gian chuẩn bị: 50 phút.

– Thời gian hầm cháo: khoảng 1 giờ.

Các bạn chuẩn bị nguyên liệu dưới cho khoảng 4 người ăn.

Nguyên liệu:

+ Cá chép 500-700g

+ Gạo 2-3 nắm

+ Đậu xanh 1 nắm

+ Cà rốt, nấm rơm: mỗi loại 1 ít

+ Nghệ, thì là, hành tươi

+ Gia vị cần thiết

Cách nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm không bị tanh:

+ Bước 1: Gạo nhặt, vo sạch rồi cho vào nước mát ngâm trước đó vài giờ để gạo nở. Khi nấu cháo nhanh chín và nhanh nhừ hơn. Đỗ đem nhặt, rửa sạch và ngâm trong nước mát 2-3 giờ.

+ Bước 2: Cá mổ, loại bỏ hết nội tạng, đánh sạch vảy, loại bỏ hết phần đen trong bụng cá. Dùng gừng hoặc nước chanh rửa thật sạch nhằm loại bỏ nhớt và giúp cá không tanh. Tiếp đến cho cá vào nồi cùng nước rồi đem luộc với chút muối, vài nhánh gừng cho cá thơm, không bị tanh. Luộc cá thật kỹ. Vớt cá ra để nguội rồi lọc lấy phần thịt, làm thật khéo để chắc chắn rằng phần thịt không còn dính xương. Muốn cách nấu cháo cá chép cho bé ăn dặm được ngon, thơm và hấp dẫn thì bạn nên sử dụng nước luộc cá để nấu.

+ Bước 4: Trong thời gian đợi cháo chín nhừ chúng ta bắt tay vào sơ chế các nguyên liệu khác. Theo đó nghệ gọt vỏ, rửa sạch rồi giã nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Nấm rơm rửa sạch. Đem cà rốt, nấm rơm băm thật nhỏ. Nếu bé quá nhỏ thì đem xay rồi vắt lấy nước nấm rơm, cà rốt cho vào nồi cháo. Hành nhặt và thì là nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ. Đun nóng chảo dầu, cho nghệ, cà rốt, nấm rơm vào đảo đến khi gần chín thì cho phần thịt cá, nêm nếm gia vị, đảo đều vài phút rồi tắt bếp.

+ Bước 5: Khi cháo nhừ, cho phần thịt cá vừa rồi vào đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm hành hoa, thì là vào đun sôi trở lại rồi tắt bếp. Múc cháo ra bát, đợi bớt nóng cho bé ăn khi còn ấm vừa ngon vừa không bị tanh.

Khi nào nên cho bé ăn cháo cá chép?

Khi bé đến giai đoạn ăn dặm (khoảng 6 tháng tuổi) thì mẹ nên cho bé ăn các loại cháo dinh dưỡng. Một trong những món mà mẹ nên nấu cho bé ăn dặm đó là cháo cá chép. Khi nấu cháo cá chép, mẹ nên nấu kết hợp với nhiều loại rau củ để món ăn thêm phần hấp dẫn cũng như đủ dinh dưỡng cho sự phát triển dần dần của trẻ. Đây cũng là giai đoạn mà trí não và hệ xương của bé bắt đầu phát triển nhanh dần lên. Do đó, bổ sung cháo cá chép cho bé ăn dặm là sự lựa chọn phù hợp và hoàn hảo cho các mẹ trong giai đoạn này.

Có nên cho trẻ ăn trứng cá chép không? chúng tôi Nguyễn Duy Thịnh, cán bộ Viện Công nghệ Sinh học – Công nghệ Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, cho biết, trong cá nói chung có 2 bộ phận rất tốt cho cơ thể và không chứa bất kì yếu tố độc hại nào đó là gan và trứng. Do đó, trứng cá chép trẻ nhỏ có thể ăn và ăn rất tốt cho mắt, da và kích thích sự tập trung, logic. Tuy nhiên, để đảm bảo tốt cho tiêu hóa và sự hấp thụ của trẻ nhỏ, mẹ nên cho bé ăn trứng cá chép khi bé được 1 tuổi trở lên.

Cháo cá chép có tác dụng gì?

Cá chép không chỉ đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng về mặt thực phẩm mà còn có nhiều giá trị với sức khỏe và sắc đẹp. Theo ông Phạm Đức Dương, Giám đốc Trung tâm Tư vấn và Chuyển giao công nghệ, Viện Nuôi trồng Thủy sản, cá chép là một trong 3 loại thực phẩm bổ dưỡng nhất cùng thịt gà và ba ba.

Trong cá chép có chứa omega-3, kẽm, selen, giàu khoáng chất và vitamin nhất là phốt-pho và vitamin B12. Nhờ đó các chức năng của bộ não và hệ thần kinh được nuôi dưỡng và kích thích hoạt động hiệu quả. Đồng thời, những dưỡng chất này còn giúp đôi mắt sáng, hạn chế cận thị và thoái hóa điểm vàng. Vậy lợi ích mà cá chép cũng như các món ăn từ cá chép như cháo cá chép cho bé ăn dặm mang lại lợi ích như sau:

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Chống viêm hiệu quả

Giúp chắc xương và răng

Cải thiện các vấn đề về tiêu hóa

Hỗ trợ giúp giấc ngủ ngon và sâu

Tốt cho thị lực của trẻ

Kích thích khả năng nhận thức và trí thông minh