Cá Bò Gù • Hải Sản Lý Sơn

--- Bài mới hơn ---

  • Thịt Bò Phi Lê Là Gì?
  • Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Bò Phi Lê Kiểu Mỹ, Úc
  • Phi Lê Là Gì? Làm Món Bò Phi Lê Như Thế Nào?
  • 12 Bí Quyết: Cách Chế Biến Nấm Bào Ngư Tươi – Món Ngon Mỗi Ngày
  • Nấm Bào Ngư (Sò) 14 Cách Chế Biến Dễ Dàng Chỉ Với 30 Phút
  • Cá ngừ đại dương (hay còn gọi là cá bò gù) là loại cá lớn thuộc họ Cá bạc má (Scombridae), chủ yếu thuộc chi Thunnus, sinh sống ở vùng biển ấm, cách bờ độ 185 km trở ra. Ở Việt Nam, Cá ngừ đại dương là tên địa phương để chỉ loại cá ngừ mắt to và cá ngừ vây vàng.

    Ở Việt Nam mãi tới năm 1994 nghề câu cá ngừ đại dương mới manh nha hình thành,do công cụ,phương thức khai thác thủ công mà sản lượng cá rất thấp.

    Sau này nhiều chủ tàu đầu tư đánh bắt xa bờ thu lãi hàng trăm tỉ đồng,chứng tỏ giá trị của loại cá này là vô cùng lớn.Ngư trường khai thác cá ngừ đại dương thuộc vùng biển nước sâu cách đất liền ít nhất 200 hải lý. Mỗi chuyến câu cá ngừ kéo dài cả tháng trên biển, ngư dân phải trang bị đẩy đủ trước mỗi chuyến ” đi săn “.

    Mỗi con cá ngừ đại dương nặng khoảng 40 đến 50 kg, cá biệt có khi lên đến một tạ, nặng gấp đôi một người lớn.

    Lợi ích của cá ngừ đại dương đối với sức khỏe con người

    1. Giảm cân

    Được coi là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể con người, cá ngừ thực sự là một trợ thủ đắc lực trong việc giảm cân. Sinh trưởng trong môi trường đại dương, loài cá này đặc biệt sạch, giàu protein và các chất dinh dưỡng như: DHA, Omega-3, EPA, taurin, …

    Tuy nhiên, loại thực phẩm này lại chứa rất ít chất béo và calo, chính vì thế ăn cá ngừ không chỉ giúp duy trì vóc dáng mà còn cung cấp, cân bằng các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Cá ngừ là sự lựa chọn vô cùng hợp lý cho những ai muốn có một thân hình thon gọn.

    2. Bổ mắt

    Theo một cuộc khảo sát tại Mỹ, có gần 10 triệu người mắc hội chứng khô mắt – căn bệnh xuất hiện khi lượng nước mắt quá ít. Những người này chủ yếu là phụ nữ trên 40 tuổi. Tiến sĩ Miljanovic và các cộng sự ở bệnh viện Brigham đã công nhận rằng việc tiêu thụ nhiều Omega-3 có tác dụng bảo vệ, phòng ngừa và giảm nguy cơ mắc bệnh đến 20%.

    Trong cá ngừ rất giàu Omega-3, chính vì thế việc ăn chúng đặc biệt tốt cho những ai đang mang trong mình căn bệnh này. Ngoài ra, lượng Omega-3 có trong cá ngừ còn ngăn chặn mắt khỏi tình trạng thoái hóa điểm vàng, giảm nguy cơ rối loạn mắt.

    3. Ngăn ngừa xơ vữa động mạch

    Xơ vữa động mạch là hiện tượng thành động mạch bị xơ cứng, hẹp lại tắc cục bộ gây biến chứng nguy hiểm. Đây là một trong các nguyên nhân gây ra các bệnh như tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim, đột quỵ…

    Xơ vữa động mạch là một căn bệnh khá phổ biến trong cuộc sống hiện đại, nó không xuất hiện ngay lập tức mà tích tụ dần dần theo thời gian. Căn bệnh này thường không có triệu chứng nào và là mối đe dọa nghiêm trọng với người cao tuổi Việc ăn cá ngừ đem lại hiệu quả bất ngờ trong việc giảm mức độ lipid trong máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

    Trong cá ngừ có chứa rất nhiều DHA (Docosahexaenoic acid) – một acid béo rất quan trọng cho sự phát triển não, hệ thần kinh và võng mạc, thuộc nhóm các acid béo Omega-3. Do đó, ăn cá ngừ thúc đẩy sự tái sinh của các tế bào não, cải thiện và ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ.

    Theo nhiều cuộc nghiên cứu và khảo sát tại Mỹ, các nhà khoa học đã chỉ ra được lợi ích của cá ngừ đối với sức khỏe, theo đó với sự dồi dào về axit béo Omega-3, cá ngừ đại dương thật sự là thực phẩm vô cùng bổ ích hỗ trợ việc hoàn thiện và phát triển trí não của con người đặc biệt là thai nhi.

    Phụ nữ mang thai vào 3 tháng giữa của thai kì nên bổ sung thêm cá ngừ cho thực đơn dinh dưỡng hàng ngày để thai nhi có thể phát triển trí não một cách toàn diện nhất.

    5. Ngăn ngừa thiếu máu, thiếu sắt

    Sắt là một nguyên tố không thể thiếu trong cơ thể con người, trong cá ngừ có chứa một lượng lớn sắt và B12 được cơ thể hấp thụ dễ dàng. Sử dụng cá ngừ làm nguyên liệu trong các món ăn hàng ngày sẽ bổ sung lượng sắt cần thiết cho cơ thể và ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

    6. Bảo vệ gan, tăng cường chức năng gan

    Lượng DHA, EPA và taurine dồi dào có trong cá ngừ sẽ làm giảm lượng chất béo trong máu và thúc đẩy các tế bào gan phát triển. Hiện nay, chế độ dinh dưỡng không phù hợp cộng với áp lực công việc khiến con người dễ mắc các bệnh về gan, việc sử dụng cá ngừ không chỉ tăng cường chức năng gan mà còn bảo vệ nó tránh khỏi các tác nhân gây hại cho cơ thể.

    7. Giảm mức độ Cholesterol “xấu”

    Cholesterol là một dạng chất béo tồn tại trong các tế bào của cơ thể, loại chất béo này màu vàng, được tạo ra bởi gan và từ thức ăn khi ta ăn vào. Nồng độ cholesterol trong máu cao làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, huyết áp, tiểu đường.

    Để giảm thiểu lượng Cholesterol trong máu cần phải lựa chọn cho mình loại thực phẩm phù hợp và tốt cho sức khỏe, tiêu biểu là cá ngừ. Các món ăn chế biến từ cá ngừ không chỉ ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng, góp phần làm giảm cholesterol “xấu” trong máu và tăng cholesterol “tốt”, duy trì sức đề kháng cho cơ thể.

    Một số lưu ý khi sử dụng, chế biến cá ngừ đại dương

    • Nếu là phụ nữ mang thai thì cần hạn chế sử dụng cá ngừ đóng hộp vì trong đó chứa hàm lượng thủy ngân cao không tốt cho sức khỏe của sản phụ và thai nhi.
    • Khi chế biến cá ngừ nên lọc hết phần da rồi để vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 1 giờ trước khi chế biến để làm giảm hàm lượng thủy ngân.
    • Với đặc tính không ngấm gia vị như các loại các cá khác, bạn nên ướp gia vị trong khoảng 1 đến 2 giờ trước khi chế biến để đảm bảo hương vị tươi ngon, bổ dưỡng của loại thực phẩm này.

    Các món ngon từ cá ngừ đại dương:

    1. Cá ngừ kho thơm cay nồng

    1 con

     cá ngừ tươi

    1 trái

     dừa xiêm

    1 trái

     thơm

    5 củ

     hành

    1 củ

     tỏi

    Ớt

    1 nắm 

    hành lá lấy phần trắng!

    1 kg

     Bún

    Gia vị, nước mắm

    Cách Làm

    1. Giã hành tỏi, đầu hành trắng

    2. Phi thơm hành tỏi và ớt

    3. Cho nước dừa vào nồi nấu sôi sau đó để lửa nhỏ riu riu

    4. Xào thơm

    5. Chiên cháy cạnh cá cho thơm! Trước khi chien rửa cá với muối và chanh cho thịt trắng và thơm!

    6. Cho thơm vào nồi

    Cho cá vào nấu lửa riu riu. Nêm nếm cho vừa ăn với gia vị và nước mắm! Cách nêm này thích hợp người cao huyet áp vì không nhiều muối nhưng vẫn đậm đà! Cá ăn với cơm hay bún tuỳ thích! Nhung ngon nhất là ăn với bún và rau cải non.

    2. Salad cải bắp cá ngừ ngâm dầu cho ngày ăn kiêng

    1/2 cây bắp cải

    1

     hộp Cá ngừ ngâm dầu

    1

     hộp sữa chua không đường

    Tiêu

    Muối

    Dầu ôliu

    Chanh

    Cách Làm

    Bắp cải rửa sạch thái mỏng, ngâm muối, trần nhanh qua nước sôi, để ráo

    1. Cá ngừ ngâm dầu chỉ lấy cá, đổ hết dầu ngâm đi

    2.  Vì đang giảm cân. Nên mình làm sốt bằng sữa chữa không đường trộn với muối và một ít chanh cho vừa ăn

    3.  Trộn rau bắp cải với Cá ngừ cho đều, rưới sốt, thêm hai thìa cà phê oliu, rắc một chút tiêu cho dậy mùi. Vậy là xong món salad cho ngày giảm cân

    3. Cá ngừ kho nước dừa

    cá ngừ

    1 trái

     dừa xiêm

    3 củ

     hành tím lột vỏ thái lát

    3 tép

     tỏi băm nhuyễn

    5

     quả ớt tươi

    Hạt nêm, nước mắm, muối, Đường, tiêu, nước màu

    Cách Làm

     Cá ngừ mua làm sạch, cắt khúc dày 2 lóng tay là được! Rửa sạch với rượu trắng, để ráo! Cho nồi nhỏ lên bếp cho ít dầu vào, phi thơm tỏi, cho 1 muỗng cơm nước màu + 1 muỗng cơm muối + 1/2 muỗng cơm đường +1 muỗng cơm hạt nêm + tiêu + 1/2 số nước dừa, đun sôi!

    1.  Cá ngừ xếp vào nồi, rải hành tím + ớt trái lên trên đổ hết phần nước sốt ở trên vào, ướp 1h ! Nếu cơm dừa đủ già, thái mỏng cho vào cùng, kho lên ăn cũng ngon lắm ak

    2. Cho nồi cá lên đun lửa to 10′, giảm lửa nhỏ, trong quá trình nấu cứ ném nước mắm từ từ, khi nào vừa miệng thì ngưng! khi nước gần cạn cho thêm nước dừa còn lại vào, đun 15′, tắt bếp! Khi nào gần ăn ta đun sôi lại thêm 10′, thịt cá sẽ rất ngon và thấm gia vị!

    3. Cho cá ra dĩa, xếp hành lá cắt khúc lên trên, thêm ít tiêu! Hao cơm lắm luôn ak!

      4. Susi cá ngừ tiêu lốp

    Cá Ngừ

    Dưa chuột

    Tiêu lốp muối chua

    Nước tương đậu nành ngon

    1. Cách Làm

      1. Cá ngừ cắt miếng vừa 2×3

      2.  Dưa chuột thái lát

      3. Tiêu lốp muối chua cà nhuyễn

      4. 5.Steak Tuna

    2 lát

     cá ngừ

    1/2 bó

     măng tây

    4 tép

     tỏi

    1 chén

     khoai tây nướng

    1 ít

     ớt chuông, ngò tây, dầu olive

    1 ít

     xa lách dầu dấm

    Muối, tiêu,

      1. Cách Làm

        1. Ướp cá với ít muối, tiêu

        2. Cho khoai tây vào lò nướng

        3. Chiên cá với xíu dầu phi tỏi, nếu cá dày nên đậy nắp cho dễ chín nha

        4. Trở mặt cá thì cho măng tây và ớt chuông vào chiên luôn. Đợi chín cho ra dĩa

    Xếp cá, măng tây, xà lách, khoai tây, ớt chuông ra dĩa rồi thưởng thức thôi??

    6. Cá ngừ đại dương vị cà ri cay

    150 gram

     phi lê cá ngừ đại dương

    1-2 muỗng

     bột cà ri(tùy ý thích của đầu bếp)

    2 củ

     tỏi

    1 củ

     hành tây

    Ớt tươi

    Ngò rí trang trí

    Gia vị

    Cách Làm

    1. Cá rửa sạch, ướp ít muối và 1/2 muỗng cà ri, ớt tươi giữ nhuyễn, tiêu trong vòng 30 phút

    2. Làm sạch các nguyên liệu: cắt hành tây múi cau, tỏi để nguyên tép 1 củ, củ còn lại cắt lát

    3. Chờ dầu ăn nóng cho tỏi củ vào chiên vàng vớt ra, cho tỏi xắt lát vào xào thơm, bột cà ri cho vào xào với cá, nhớ trở mặt cho cá săn đổ hỗn hợp nước ướp cá vào thêm 50ml nước nấu 15 phút.

    4. Cá chín nêm nếm chút đường, nước mắm (món gì cũng có nước mắm mới ngon – người Việt Nam) cắt ớt tươi thì lát chéo trộn đều.

    Cho ra dĩa trắng để nổi bậc màu sắc của món ăn thêm ngò rí cho có màu xanh hài hòa với màu đỏ của ớt, vàng ươm của màu cà ri. Đừng quên tỏi chiên giòn ăn kèm với cá vị hăng hăng của tỏi sẽ khử bớt mùi tanh nếu các bạn ko thích cá ngừ

    7. Cá Ngừ Kho Dưa Cải

    1 con

     cá ngừ khoảng 700 g

    500 g

     dưa cải

    Dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, ớt, hành tím

    Cách Làm

    1. Cá ngừ mua về rửa qua nước muối cho sạch. Cho 1 muỗng cà phê muối vô xốc đều cho cá thấm rồi chiên sơ hai mặt.

    2.  Bắc nồi với muỗng canh dầu ăn phi thơm hành tím băm rồi tắt bếp. Cho cá vừa chiên vào nồi ướp thêm một muỗng cà phê muối, một muỗng canh nước mắm, một muỗng canh đường, nửa muỗng cà phê bột ngọt. Bật lửa lên kho 10 phút cho cá thấm. Thêm một chén nước sôi.

    3. Dưa cải cắt nhỏ xã nước vắt ráo.

    4. Cho dưa cải vào kho với cá thêm 10 phút nửa. thêm ớt bột và ớt trái vào rồi nêm lại cho vừa ăn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Cá Bò Nấu Canh Chua Cực Ngon Cho 4 Người Ăn
  • Cá Bò Da Làm Món Gì Ngon??? • Hải Sản Lý Sơn
  • Bí Kíp Chế Biến Thịt Ba Chỉ Bò Mỹ Cực Ngon, Cực Đơn Giản
  • 4 Phần Ngon Nhất Của Thịt Bò, Nấu Món Gì Cũng Bao Ngon – Vufood
  • Lưỡi Bò Làm Gì Ngon, 9 Cách Nấu Lưỡi Bò Nấu Bò Kho, Lagu Lưỡi Bò, Nấu Dễ Mà Ngon Quá
  • Học Ba Cách Chế Biến Món Ngon Từ Cá Bò Gù❤️

    --- Bài mới hơn ---

  • Thực Phẩm Bồi Bổ Sức Khỏe
  • Phương Thức Làm Món Bò Kobe Nướng Tại Nhà
  • 7 Món Ngon Lạ Miệng Từ Thịt Bò
  • Cách Làm Món Đuôi Bò Hầm Thuốc Bắc Đơn Giản Và Bổ Dưỡng
  • Bào Ngư Úc Viền Xanh Ngon Nhất Thế Giới
  • Cá bò gù hay còn gọi là cá ngừ đại dương là một loài cá không chỉ cho thịt thơm ngon mà còn có giá trị kinh tế cao. Không giống các loại cá khác, cá bò gù thường được tận dụng tất cả các bộ phận trên cơ thể để chế biến thành các món ăn như lòng cá làm gỏi, thịt phi lê cá làm sushi, chiên sốt cà… Ngoài ra, sườn và lườn cá thường được sử dụng để chế biến thành các món ăn lạ miệng như lườn cá nướng chè xanh hay sườn cá nướng mật ong. Cá bò gù là loài cá hiếm và có giá trị dinh dưỡng cao. Các món ăn ngon được chế biến từ cá bò gù chứa nhiều đạm tốt cho sức khỏe.

    Để làm món lườn cá nướng chè xanh, trước tiên cá phải tươi ngon, vừa mới được đánh bắt lên. Sau khi lóc lấy phi lê thì phần lườn được dùng để chế biến món ăn này. Lườn cá rửa với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch nhiều lần. Thái lườn cá thành từng phần vừa ăn, ướp sơ cá với ít gia vị cùng lá chè tươi xay nhuyễn. Ướp cá trong khoảng 30 phút rồi nướng chín trên bếp than hồng. Lườn cá nướng chè xanh chín vàng thoang thoảng hương thơm cùng vị đắng nhẹ của chè đem đến cảm giác rất lạ miệng.

    Ngoài phần lườn cá thì sườn cá bò gù chế biến bằng cách nướng mật ong tạo nên một món ăn với hương thơm hấp dẫn kích thích từng giác quan của bạn. Từng khúc sườn cá được rửa qua nước sạch, rửa lại với ít rượu trắng để loại bỏ mùi tanh trước khi chế biến.Trước khi cho vào đun nấu ta cần ướp sườn với các loại gia vị như hạt nêm, dầu ăn, tiêu, hành tỏi băm.. cùng mật ong và để thấm trong khoảng 30 phút rồi nướng chín. Sườn cá bò gù nướng có thể làm món lai rai hoặc cuốn bánh tráng với các loại rau đều rất thích hợp và ngon miệng.

    Ngoài hai phần kể trên, thì gân cá bò gù cũng được sử dụng để chế biến nên món gân cá chiên sả ớt rất hấp dẫn. Từng phần gân cá được thái nhỏ, ướp gia vị và ráng vàng với sả ớt tỏa mùi thơm nức. Không có cái mềm, ngọt của thịt, thay vào đó là cái giòn sần sật dai dai của gân rất thú vị khi ăn. Ở mỗi vùng miền đều có những món ngon khác nhau trở thành đặc sản của từng miền. Bạn đã từng nghe tới tiếng thơm của món cá kho làng Vũ Đại chưa? Đó là một món cá kho Hà Nam mà khi bạn đã ăn thì bạn không bao giờ có thể quên được và bạn sẽ còn muốn được ăn nhiều lần nữa. cá kho Làng Vũ Đại Hà Nam là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm ngày tết của người dân Lý Nhân Hà Nam và ngày nay món cá đã trở thành món quà biếu sếp tuyệt vời dịp tết. Cá kho làng Vũ Đại tự hào là món cá kho ngon nhất Việt Nam (XEM THÊM).

    --- Bài cũ hơn ---

  • Gầu Bò Úc Nấu Món Gì Ngon?
  • Gù Bò Tươi Ướp Gia Vị
  • 17 Món Ngon Từ Gầu Bò Đậm Đà Nịnh Miệng Bổ Máu Tăng Cơ Giảm Mệt Mỏi
  • Hướng Dẫn 05 Cách Chế Biến Cá Bò Thơm Ngon Hấp Dẫn Cho Cả Gia Đình
  • Cháo Thịt Bò Nấu Với Rau Gì Ngon? 3 Món Cháo Ngon Cho Những Bé Lười Ăn.
  • Gù Bò Tươi Ướp Gia Vị

    --- Bài mới hơn ---

  • Gầu Bò Úc Nấu Món Gì Ngon?
  • Học Ba Cách Chế Biến Món Ngon Từ Cá Bò Gù❤️
  • Thực Phẩm Bồi Bổ Sức Khỏe
  • Phương Thức Làm Món Bò Kobe Nướng Tại Nhà
  • 7 Món Ngon Lạ Miệng Từ Thịt Bò
  • KHUYẾN MÃI: tặng kèm 1 hủ muối kiến vàng chấm kèm

    Chúng tôi là một trong những Doanh nghiệp đầu tiên chế biến sản phẩm Bò Một Nắng, Muối Kiến Vàng ở KrôngPa, Gia Lai. Với hơn 10 năm kinh nghiệm chúng tôi luôn mang đến cho Khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất, là đặc sản của vùng đất Gia Lai – Tây Nguyên mà chỉ có ở KrôngPa mới có và đúng chất nhất.

    Gù bò ( Bứu bò ) là phần thịt nổi lên ở phần lưng gần cổ con bò hay còn gọi là U bò. Gù bò được coi là một trong những phần ngon nhất của con bò, thịt gù nổi lên có tỷ lệ thịt mỡ đan xen nhìn rất hấp dẫn.

    Phần mỡ dính trong thịt khi tiếp xúc với lửa chảy tươm ra tỏa mùi thơm vô cùng quyến rũ, kích thích vị giác một cách mạnh mẽ. Mùi vị mà thực khách khám phá được là vị béo vừa phải trộn lẫn với vị bùi của thịt gù bò – một hương vị đặc biệt ngon lạ không thấy ở bất cứ bộ phận nào khác trên cơ thể bò.

    Sản phẩm được đóng gói hút chân không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giúp quá trình vận chuyển & bảo quản sản phẩm được tốt hơn

    Sản phẩm được đóng hộp phù hợp để làm quà biếu, tặng.

    Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh hoặc tủ đông (Không bỏ ngăn mát)

    Trước khi nướng:

    Nên rã đông trước khi nướng thịt sẽ ngon và ngọt hơn

    + Lò than: thơm và cảm thấy chín là được

    + Lò nướng thủy tinh: nướng khoảng 13 – 15 phút, 250 độ C

    Không nướng khô quá vì khô quá sẽ mất hết chất ngọt của thịt bò, lúc đó thịt sẽ mất ngon

    Dùng dao cắt thật mỏng rồi chấm với muối kiến vàng

    1. Điểm đặc biệt ở Gù Bò so với các phần thịt khác ?

    – Gù bò khi nướng đúng cách ăn sẽ rất mềm và ngọt hơn những phần thịt khác. – Gù bò chỉ ngon khi có những lớp mỡ mỏng đan xen với miếng thịt nạc. – Gù bò rất hiếm và ít, một con bò chỉ có khoảng vài Kg thịt Gù. Tuy nhiên không phải con Bò nào thì phần thịt Gù cũng ngon, con Bò non quá hay già quá thì thịt Gù không ngon, Gù mà nạc quá không có mỡ thì cũng không ngon. Đơn giản là phần Gù ngon nhất khi có nhiều lớp mỡ mỏng đan xen trong phần thịt nạc, có thịt mỡ nên không thể nào làm một nắng – Ta có thể chiên áp chảo nhưng nướng dường như là cách chế biến ngon nhất. – Gù bò nướng ngon hơn khi dùng chung với bắp cải, hành tây, ớt xanh Đà Lạt, rau quế và ngò gai, chấm muối tiêu chanh. Đĩa rau tươi ngon không chỉ giúp giảm độ ngán khi ăn thịt pha mỡ mà còn làm vị giác thêm phong phú.

    Ngoài món chấm là muối kiến chúng ta có thể giã 1 chén sau đó nặn chanh vào, là món chấm thịt Gù cũng rất ngon.

    HÌNH ẢNH THỰC TẾ GÙ BÒ ƯỚP

    THÔNG BÁO

    CÁCH TÍNH PHÍ GIAO HÀNG ĐƠN HÀNG THỰC PHẨM

    Hiện nay tại KHU VỰC TP. HỒ CHÍ MINH chúng tôi đang áp dụng 2 hình thức giao hàng như sau:

    Hình thức 1 – Giao hàng 60 phút (Đang thử nghiệm, vui lòng liên hệ Hotline: 0973.395.596 để biết thêm thông tin chính xác nhất)

    – Thời gian giao hàng: từ 09:00 đến 18:00 từ Thứ 2 đến Thứ 7

    – Địa chỉ áp dụng: Giao hàng tất cả các địa chỉ có trên bản đồ Google Map thuộc các quận 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 11, Tân Bình, Tân Phú, Phú Nhuận, Bình Thạnh, Gò Vấp

    – Thời gian giao hàng cam kết:

    + 60 phút kể từ khi nhận yêu cầu gửi hàng tới điểm giao đầu tiên trong khoảng cách dưới 6km (Trừ giờ cao điểm từ 16h00 – 18h00)

    + Thêm 1 km: Thêm 10 phút

    Hình thức 2 – Giao hàng thông thường

    – Thời gian giao hàng: từ 08:00 đến 20:00 từ Thứ 2 đến Chủ Nhật

    – Địa chỉ áp dụng: Giao hàng tất cả các địa chỉ có trên bản đồ Google Map thuộc khu vực HCM và tất cả các tỉnh, thành phố trong cả nước.

    – Quy định giao hàng đối với khu vực HCM như sau:

    + Đặt hàng trước 11h sáng: giao trong buổi chiều

    + Đặt hàng sau 11h sáng: giao trong buổi sáng hôm sau

    Tuy nhiên để chính xác nhất trong mọi trường hợp vui lòng liên hệ Hotline: 0973.395.596

    BẢNG PHÍ GIAO HÀNG KHU VỰC THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH VÀ HÀ NỘI

    ĐỐI VỚI CÁC TỈNH VÀ THÀNH PHỐ KHÁC TRONG NƯỚC

    Tùy vào khoảng cách vận chuyển bao xa mà áp dụng phương thức vận chuyển cho phù hợp.

    ♠ Các tỉnh miền Tây và miền Trung → gửi xe

    ♠ Các tỉnh miền Bắc → gửi máy bay

    Từ 1 – 5 Kg : Khách hàng chịu 100% phí giao hàng

    Từ 6 – 10 Kg: Khách hàng chịu 50% phí giao hàng

    Từ 10 Kg trở lên: Khách hàng được miễn phí giao hàng

    Dacsanbomotnang.com – Đặc sản chính gốc huyện KrôngPa, tỉnh Gia Lai

    --- Bài cũ hơn ---

  • 17 Món Ngon Từ Gầu Bò Đậm Đà Nịnh Miệng Bổ Máu Tăng Cơ Giảm Mệt Mỏi
  • Hướng Dẫn 05 Cách Chế Biến Cá Bò Thơm Ngon Hấp Dẫn Cho Cả Gia Đình
  • Cháo Thịt Bò Nấu Với Rau Gì Ngon? 3 Món Cháo Ngon Cho Những Bé Lười Ăn.
  • Lưỡi Bò Làm Món Gì Ngon? Khám Phá Những Món Ngon Từ Lưỡi Bò Hấp Dẫn
  • Giá Thịt Cá Sấu Bao Nhiêu Tiền 1Kg, Nguyên Con Hôm Nay 2022
  • Cá Bò Là Cá Gì? Nấu Món Gì Ngon? Mua Ở Đâu? Giá Bao Nhiêu?

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Cháo Hàu Bổ Dưỡng, Ngon Hút Hồn
  • Cách Nấu Món Cá Hồi Áp Chảo Ngon Và Đầy Đủ Dinh Dưỡng Cho Cả Nhà
  • Cách Chế Biến Món Cá Hồi Chiên Thơm Ngon
  • Món Súp Cá Hồi Vừa Bổ Vừa Ngon Vừa Tốt Sức Khoẻ
  • Giải Đáp: Cá Khoai Nấu Gì Ngon
  • Cá bò còn có tên gọi khác là cá bò giáp, cá bò một gai lưng. Cá bò có tên khoa học tiếng anh là Aluterus monoceros.

    Dòng cá này được tìm thấy và mô tả bởi Linnaeus vào năm 1758. Cá bò là dòng cá thuộc họ cá nóc (Monacanthidae).

    Hiện nay, các bò đang trở thành đặc sản ở một số quốc gia với hương vị thịt đậm đà và ít xương.

    Cá bò là dòng cá có kích cỡ trung bình. Thông thường, một chú cá bò khi trưởng thành nặng khoảng 0.5 – 1kg và chiều dài cơ thể của chúng từ 15 – 25cm.

    • Cá da bò có thân hình trông giống với hình thoi, thuôn dài và rất dẹt.
    • Phần đầu của cá bò khá dẹt.
    • Phần miệng của cá không lớn nhưng lại rất nhọn và hơi lồi ở phần trên.
    • Phần mắt của cá tròn và to và phân bổ gần chỗ nắp mang (cách khá xa so với miệng của cá).
    • Hàm của cá bò khá cứng, răng dính liền với nhau tạo thành những mảnh.
    • Phần mang của cá bò khá đặc biệt, cấu tạo chỉ để hở 1 khe nhỏ ở bệ ngực của cá.
    • Cá bò có phần lưng bằng, phần vây lưng thứ nhất của cá khá lớn, giống như 1 chiếc gai nằm gần mắt.
    • Phần vây lưng thứ 2 mềm, trải dài từ giữa lưng xuống gần phần đuôi của cá.
    • Vây hậu môn của cá mọc song song với phần vây lưng của cá bò.
    • Vây đuôi của cá bò mềm, có hình dáng giống với hình chiếc chổi bông lau quét nhà.

    Bao phủ thân hình của cá bò là một lớp vảy nhỏ, da nhám và khá dày. Phần lưng của cá bò có màu vàng nâu, có những chấm nhỏ.

    Phần bụng của cá có màu xám trắng. Vây lưng và phần vây hậu môn có màu vàng nhẹ. Vây đuôi có màu nâu đậm và không có chấm.

    Cá bò là dòng cá ăn tạp, thức ăn của chúng khá đa dạng và thường kiếm ăn ở tầng đáy. Thức ăn chủ yếu của cá bò là các loài cá nhỏ, mực nhỏ, tôm nhỏ cùng các sinh vật phù du.

    Ngoài ra, chúng còn ăn cả mùn bã hữu cơ và các loại tảo biển.

    Cá bò là dòng cá chuyên sinh sống ở tầng đáy, chúng sống trong khoảng 0 – 50m và thường sống ở các vùng biển nhiệt đới.

    Vào mùa mưa, cá bò thường sống thành đàn và trú ở dưới những đám rong.

    Tại Việt Nam, cá bò giáp thường sống chủ yếu ở các vùng biển thuộc miền Trung và một số tỉnh thành miền Nam.

    Cá bò là dòng cá sinh sản theo hình thức đẻ trứng. Chúng thường đẻ trứng trước mùa mưa.

    Dòng cá bò nhỏ không sống ở tầng đáy, chúng sống ở tầng nước nổi và thường đi theo những con sứa và gần các bờ đá.

    Cá bò da, một trong những dòng cá được nhiều người yêu thích nhất. Thưởng thức cá bò, các bạn có thể cảm nhận được hương vị đậm đà, thịt chắc và giòn.

    Không chỉ có vậy, cá bò da còn là dòng cá xương sụn và ít xương nên rất dễ ăn. Tuy nhiên, để chế biến được giống cá này thì không phải ai cùng biết.

    • Bước 1: Rửa sạch cá, sau đó làm sạch và bóc hết toàn bộ phần mang của cá.
    • Bước 2: Sử dụng dao nhọn, rạch phần da cá bò ở phần lưng (chỗ gần với nắp mang).
    • Bước 3: Rạch toàn bộ phần da ở lưng của cá.
    • Bước 4: Sau đó, dùng sức ở tay lột toàn bộ phần da của cá bò.
    • Bước 5: Khi đã lột hết da, nếu như các bạn muốn lọc xương cá thì dùng 1 chiếc dao nhọn, khéo léo rạch toàn bộ thịt ở lưng ra khỏi xương.

    Cứ làm như vậy cả 2 mặt của cá, các bạn sẽ lọc được toàn bộ thịt cá ra khỏi xương.

    Vì kỹ thuật tách da cá bò, lọc thịt cá bò khá khó. Cho nên, các bạn có thể lựa chọn mua cá bò lọc sẵn về để chế biến.

    Sản phẩm cá bò lọc da có thể bảo quản trong tủ đông khoảng 6 tháng, vẫn giữ được độ tươi ngon của thịt cá.

    Nếu sống tại khu vực Duyên hải Nam Trung Bộ, đặc biệt là Phú Yên, có lẽ, bạn sẽ không còn quá xa lạ với những chú cá Bò hòm xấu xí nhưng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.

    Tuy nhiên thân hình của chúng lại rất vuông vức, không khác gì một chiếc hòm.

    Cá bò hòm nằm trong họ cá nóc, thịt của chúng được đánh giá rất ngon, trắng phau, ngọt hơn cả thịt gà nhưng lại không hề có mùi tanh như các dòng cá khác.

    Đây là lý do khiến chúng còn được biết đến với cái tên “Gà nước mặn”.

    Tuy nhiên, việc câu cá bò hòm không hề dễ dàng, chúng thường được đánh bắt bằng lưới. Vì vậy, không phải lúc nào bạn cũng có thể thưởng thức được những chú cá này.

    Cá bò đá được xem là loài cá quý, sở hữu chất lượng thịt vô cùng tuyệt vời và là đặc sản tại rất nhiều nhà hàng lớn.

    Loài cá này thường sống khá xa bờ, trú ẩn tại các khu vực san hô thuộc Thái Bình Dương, vì vậy, việc đánh bắt cá không hề dễ dàng.

    Cùng với đó là khuôn mặt khá bặm trợn với rất nhiều chiếc răng sắc nhọn bên trong khoang miệng.

    Ngoài ra, chúng được biết đến với bản tính khá hung giữ, có thể ăn được cả những loài có lớp giáp cứng như tôm hùm, cua biển,…

    Thịt cá bò đá sở hữu hương vị vô cùng đặc biệt bởi sự dai, ngọt nhưng không hề tanh như các loài cá khác.

    Ngoài ra, phần da cá cũng được sử dụng để chiên giòn, là món ăn khoái khẩu của rất nhiều dân nhậu miền biển lâu năm.

    Cá bò gai hay còn được biết với cái tên khác là cá bò khế, chúng được nhận xét là loài cá hiếm và có chất lượng thịt ngon hơn cả cá bò hòm.

    Về đặc điểm bên ngoài, cá bò gai có thân hình khá giống so với những người anh em cá bò Hòm.

    Tuy nhiên, chúng lại sở hữu một khuôn mặt bặm trợn hơn, đồng thời, kích thước của cá bò gai cũng bé hơn rất nhiều so với các loại cá bò khác.

    Thông thường chúng chỉ dài từ 5 đến 6cm và nặng tối đa từ 8 đến 9 lạng, kết hợp với việc sống tại các vùng nước sâu, vì vậy, việc đánh bắt những chú cá này thường rất khó khăn.

    Cá bò vàng được xem là giống cá bò hiếm hoi sống tại khu vực nước ngọt. Tại Việt Nam, chúng chỉ được tìm thấy tại khu vực thượng nguồn sông Đà.

    Loài cá này được đánh giá là rất khó đánh bắt, chúng thường chui rúc ở các khe đá gập ghềnh và khá nguy hiểm cho dân chài.

    Vì vậy, giá của cá bò vàng thường khá cao, chúng thường được chế biến thành các món đặc sản tại các nhà hàng đắt tiền.

    Cá bò là loài cá có thịt rất thơm, giòn, dễ ăn và rất lành. Chính vì vậy, cá bò được rất nhiều người yêu thích và sử dụng chúng làm thực phẩm hàng ngày.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá bò lột da để nguyên con, muối ớt, dầu ăn.

    • Cá bò làm sạch để ráo nước, sau đó đem ướp cùng với muối ớt và dầu ăn khoảng 20 phút.
    • Khi cá đã ngấm, bạn có thể cho cá vào vỉ nướng hoặc xiên que để nướng trên bếp than hoa.
    • Trong khi nướng, các bạn nên lật thường xuyên và quét thêm lớp dầu.
    • Cách làm như vậy cá sẽ không bị cháy, thịt cá mềm, bóng và ngậy hơn rất nhiều.

    Cá bò nướng muối ớt sẽ ngon hơn khi các bạn thưởng thức cùng với bánh tráng, rau sống và nước chấm chua ngọt.

    Để chế biến món ăn này, nguyên liệu cần chuẩn bị có phần phức tạp hơn: cá bò nguyên con lột vỏ, sả, ớt, tiêu, dầu ăn, bột canh.

    • Tất cả các loại gia vị như: sả, ớt, tiêu đều phải được xay nhuyễn.
    • Sau đó đem trộn cùng với cá bò làm sạch với dầu ăn và bột canh vừa ăn.
    • Ướp cá trong khoảng 20 phút thì cuộn cá trong giấy bạc và đem đi nướng.
    • Cá bò nướng giấy bạc không có lớp da vàng giòn như nướng than hoa, nhưng thịt lại mềm và đậm đà hơn.

    Khi thưởng thức món ăn này, các bạn có thể cảm nhận được vị thơm của cá, hòa cùng mùi hương cay nồng của sả – ớt làm giảm đi vị tanh của cá.

    Cá bò nướng giấy bạc mà chấm cùng nước sốt me chua ngọt thì thật tuyệt vời.

    Cá bò rim kiểu đà nẵng là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này vừa có độ dẻo của thịt cá, bên cạnh đó vị chua ngọt vô cùng hấp dẫn.

    • Cá da bò phơi khô cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, sau đó đem chiên qua trong dầu rồi vớt ra.
    • Tỏi và ớt băm nhỏ và phi thơm cùng với dầu ăn.
    • Sau đó, các bạn cho thêm nước, đường, giấm và nước mắm đun lên.
    • Đến khi sôi, các bạn nếm nếu thấy hơi nhạt thì bắt đầu cho cá vào rim
    • Nếu nêm thấy vừa thì lúc cạn cá sẽ đậm vị và không bị mặn.
    • Cá bạn nên rim cá đến khi nước cốt dẻo lại thì món ăn mới ngon.

    Cá bò rim kiểu đà nẵng ăn kèm cùng cơm trắng nóng thì còn điều gì tuyệt vời bằng. Món ăn này không chỉ được người lớn yêu thích, ngay cả những em nhỏ cũng vô cùng thích thú.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá bò tươi con to tầm bàn tay, cà chua, quả sấu, dọc mùng, đậu bắp, hành, thìa là, nước mắm.

    • Cá bò các bạn phải làm sạch, tách da và để nguyên con.
    • Cà chua và quả sấu đun trong nước, khi mềm thì lọc lấy nước cốt để nấu cá.
    • Cá nấu cùng với cà chua và me đến khi gần chín thì cho dọc mùng và đậu bắp.
    • Lưu ý: dọc mùng cá bạn nên chọn mùng trắng sẽ giòn và không bị ngứa.
    • Khi thưởng thức, các bạn có thể cảm nhận được vị ngọt của cá cùng với vị chua vô cùng hấp dẫn.

    Không chỉ có vậy, bạn còn cảm nhận được độ giòn của mùng, ngậy của đậu bắp vô cùng tuyệt vời.

    Canh chua cá bò mà ăn kèm rau sống và nước mắm tỏi ớt, lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè oi bức.

    Cá bò khô rán được xem là món ăn được rất nhiều dân nhậu ưa thích, bởi cách chế biến vô cùng đơn giản, nhưng lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.

    Khi cá chín vàng đều, bạn tắt bếp đổ cá ra đĩa rồi thưởng thức cùng tương ớt.

    Với món ăn này, chắc chắn, những buổi nhậu tại nhà với bạn bè sẽ trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều đó.

    Với cách chế biến vô cùng đơn giản, kết hợp với hương vị thơm ngon đặc trưng trong từng miếng thịt cá.

    Chắc chắn, món cá da bò hấp sẽ khiến bữa ăn gia đình hoặc bữa tiệc liên hoan của bạn sẽ trở nên vô cùng hấp dẫn, lôi cuốn.

    Để có được một nồi cá da bò hấp, nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm: Cá bò, gừng, hành lá, thì là, rượu trắng, dầu hào, xì dầu, hạt điều, gia vị cần thiết.

    + Gừng rửa sạch, gọt vỏ, sau đó băm nhỏ 1 nửa, còn lại bạn đem thái chỉ. Thì là, hành lá nhặt bỏ phần rễ, rửa sạch rồi cắt khúc.

    + Cá da bò rửa sạch, để ráo, khứa thành từng khúc nhỏ rồi ngâm với rượu trắng, xì dầu, dầu hào, hạt tiêu, gừng băm, rồi để trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

    + Khi cá ngấm hết gia vị, bạn bỏ cá ra khỏi tủ lạnh và bỏ nốt phần gừng cắt chỉ, thì là còn lại vào bụng cá.

    + Sau đó, bạn để cá vào 1 đĩa sắt và bỏ vào nồi, hấp cách thủy khoảng 30 phút.

    + Cuối cùng, khi cá chín, bạn bỏ ra khỏi nồi, dùng ngay khi còn nóng và chấm cùng nước mắm chanh tỏi ớt.

    Ngoài những món ăn kể trên, các bạn có thể tham khảo một vài món ăn khác: cá bò da chiên nước mắm, cá bò một nắng khô nướng, cá om dưa cải chua, lẩu cá bò, ….

    Cá bò là dòng cá chuyên sống ở môi trường nước mặn. Chúng thường được tìm thấy ở Sông Đà, vùng biển miền Trung và một số nơi thuộc miền Bắc và miền Nam.

    Điều này có thể thấy rằng, việc tìm mua cá bò đối với người dân miền biển là quá dễ dàng.

    Tuy nhiên, đối với các tỉnh đồng bằng, muốn mua cá bò các bạn nên đến các siêu thị hoặc đặt trước ở các cửa hàng chuyên buôn bán hải sản.

    • Cá bò da tươi sống chưa lột da: 100 – 120 nghìn đồng/kg. (loại từ 0.5 – 1.2kg).
    • Cá bò da tươi lột da: 150 – 170 nghìn đồng/kg.
    • Cá bò da khô nha trang: 200 – 250 nghìn đồng/kg. (sản phẩm đóng gói và hút chân không bảo quản).

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cá Trôi Nấu Món Gì Ngon? Giá Bao Nhiêu Tiền? Mua, Bán Ở Đâu
  • Bí Quyết Nấu Món Ngon Từ Hoa Chuối
  • Cách Nấu Cháo Trai Ngon
  • Công Thức Nấu 3 Món Chay Ngon Với Hẹ Không Phải Ai Cũng Biết
  • Bữa Cơm Thêm Ngon Với Lá Hẹ
  • Cá Da Bò Là Cá Gì, Cá Da Bò Nướng Muối Ớt Và 5 Món Ngon Chế Biến Từ Cá Bò Da

    --- Bài mới hơn ---

  • Kỹ Thuật Nấu Nước Đường Pha Chế Thành Công Cho Bartender/barista
  • Cách Nấu Nước Linh Chi Để Uống Hiệu Quả 99% Trong 5 Phút
  • Nước Sâm Và Cách Nấu Nước Sâm Tươi Giải Nhiệt Cực Kỳ Dễ Làm Tại Nhà
  • Học Nấu Các Món Ăn Gia Đình “siêu Ngon”
  • Học Nấu Ăn Gia Đình Tại Hà Nội
  • Khi nhắc đến cá bò da, thì phải nói đến món cá bò da nướng giấy bạc, là một trong những món nỗi tiếng, thường thấy trong thực đơn nhà hàng, quán ăn, với miếng cá da vàng ươm thịt trắng tinh thơm phức của món ăn đã làm ngất ngây biết bao nhiêu thực khách khó tính.

    Đặc biệt cá bò da vẫn giữ được vị ngọt của thịt cá, vì được bọc lớp giấy bạc, nên chất ngọt trong cá vẫn được giữ lại, tạo nên hương vị đậm đà cho món ngon từ cá da bò.

    Cá da bò (cá bò da) là loài cá gì?

    Cá bò da hay còn gọi là cá bò, cá bò da có thể nấu được rất nhiều món ăn như lẩu, chiên, hấp,…. Nhưng hôm nay, Massageishealthy xin giới thiệu đến các bạn cách làm cá bò da nướng giấy bạc – một trong những món ăn đặc trưng nhất của cá bò da.

    Cá bò da (Danh pháp khoa học: Aluterus monoceros) là một loài cá nóc thuộc họ Monacanthidae trong bộ cá nóc. Cá bò da còn được biết đến với một tên gọi khác là cá bò một gai lưng hay còn gọi là cá bò giấy.

    Cá bò da là một trong số những đặc sản được nhiều người ưa thích bởi chúng có thịt thơm ngon, ít xương.

    Đặc điểm nhận diện của cá da bò

    Thân có thoi dài, hình oval và dẹp bên với miệng nhọn dài, mặt nghiêng, miệng của con lớn lồi lên phía trên, phía dưới lõm. Vảy nhỏ, da nhám, miệng bé, răng dính liền với nhau tạo thành mỏ.

    Miệng nhỏ mở phía trên đường trung tâm, răng mạnh vừa phải, 6 chiếc ở hàng ngoài của hàm trên, 6 hoặc ít hơn ở hàng ngoài của hàm dưới. Mang mở một khe nhỏ ở bên của bệ ngực.

    Cá bò có phần lưng bằng, phần vây lưng thứ nhất của cá khá lớn, giống như 1 chiếc gai nằm gần mắt. Phần vây lưng thứ 2 mềm, trải dài từ giữa lưng xuống gần phần đuôi của cá.

    Vây hậu môn của cá mọc song song với phần vây lưng của cá bò. Vây đuôi của cá bò mềm, có hình dáng giống với hình chiếc chổi bông lau quét nhà.

    Bao phủ thân hình của cá bò là một lớp vảy nhỏ, da nhám và khá dày. Phần lưng của cá bò có màu vàng nâu, có những chấm nhỏ. Phần bụng của cá có màu xám trắng. Vây lưng và phần vây hậu môn có màu vàng nhẹ. Vây đuôi có màu nâu đậm và không có chấm.

    Cá bò là dòng cá ăn tạp, thức ăn của chúng khá đa dạng và thường kiếm ăn ở tầng đáy. Thức ăn chủ yếu của cá bò là các loài cá nhỏ, mực nhỏ, tôm nhỏ cùng các sinh vật phù du. Ngoài ra, chúng còn ăn cả mùn bã hữu cơ và các loại tảo biển.

    Cá bò sống ở đâu? Sinh sản như thế nào?

    Cá bò là dòng cá chuyên sinh sống ở tầng đáy, chúng sống trong khoảng 0 – 50m và thường sống ở các vùng biển nhiệt đới.

    Chúng thường sống tại những hốc đá ở vùng nước cạn, khi trưởng thành chúng thường sống thành từng đàn. Vào mùa mưa, cá bò thường sống thành đàn và trú ở dưới những đám rong.

    Tại Việt Nam, cá bò giáp thường sống chủ yếu ở các vùng biển thuộc miền Trung và một số tỉnh thành miền Nam. Cá bò là dòng cá sinh sản theo hình thức đẻ trứng.

    Chúng thường đẻ trứng trước mùa mưa. Dòng cá bò nhỏ không sống ở tầng đáy, chúng sống ở tầng nước nổi và thường đi theo những con sứa và gần các bờ đá.

    Cá bò sống theo từng đôi hoặc nhóm, ở mực nước 0-50m, ăn sinh vật đáy. Ở Việt Nam cá bò phân bổ chủ yếu ở khu vực miền Trung.

    Trong ẩm thực, cá bò có phần thịt thơm ngọt nên được sử dụng làm nguyên liệu chính cho nhiều món ngon như nướng, kho, canh chua, gỏi, khô, hay đặc biệt phải kể đến là món cà bò khô rim mè được rất nhiều người yêu thích.

    Cá bò da có thể chế biến thành các món như nướng, hấp, chiên… giúp bạn làm phong phú bữa ăn gia đình, cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

    Đặc biệt, cá bò da là loài thực phẩm giàu dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, những người bị bệnh phải nằm một chỗ điều trị dài ngày, xương dễ bị suy yếu, tiểu tiện khó khăn, dễ lở loét…, nếu ăn cá bò thường xuyên cũng sẽ có khả năng hồi phục sớm.

    Cách lột da cá bò da đơn giản?

    Cá bò da, một trong những dòng cá được nhiều người yêu thích nhất. Thưởng thức cá bò, các bạn có thể cảm nhận được hương vị đậm đà, thịt chắc và giòn. Không chỉ có vậy, cá bò da còn là dòng cá xương sụn và ít xương nên rất dễ ăn.

    Bước 1: Rửa sạch cá, sau đó làm sạch và bóc hết toàn bộ phần mang của cá.

    Bước 2: Sử dụng dao nhọn, rạch phần da cá bò ở phần lưng (chỗ gần với nắp mang).

    Bước 3: Rạch toàn bộ phần da ở lưng của cá. Sau đó, dùng sức ở tay lột toàn bộ phần da của cá bò.

    Bước 4: khi đã lột hết da, nếu như các bạn muốn lọc xương cá thì dùng 1 chiếc dao nhọn, khéo léo rạch toàn bộ thịt ở lưng ra khỏi xương.

    Cứ làm như vậy cả 2 mặt của cá, các bạn sẽ lọc được toàn bộ thịt cá ra khỏi xương.

    Vì kỹ thuật tách da cá bò, lọc thịt cá bò khá khó. Cho nên, các bạn có thể lựa chọn mua cá bò lọc sẵn về để chế biến. Sản phẩm cá bò lọc da có thể bảo quản trong tủ đông khoảng 6 tháng, vẫn giữ được độ tươi ngon của thịt cá.

    1. Cách làm cá bò da nướng giấy bạc thơm nức mũi

    Nguyên liệu làm món cá da bò nướng giấy bạc

      Cá bò da: 1 con từ 500 – 900 gram

    Gia vị ướp cá da bò nướng giấy bạc

    • Tương ớt: 1 muỗng súp
    • Nước mắm: 2 muỗng súp
    • Ớt bột: 1 muỗng cà phê
    • Tỏi: 2 củ
    • Màu điều: 1/2 muỗng cà phê
    • Xả: 1 bó
    • Bột mì: 100 gram
    • Dưa chua: 200 gram

    Các bước thực hiện cách làm cá bò da nướng giấy bạc

    Cá bò da tươi rửa sạch, lột da, bóc mang, bỏ nội tạng. Cho cá bò da vào khay, thoa phần bột mì lên mình cá rồi vuốt dọc từ đầu đến đuôi cá cho sạch nhớt, rửa cá lại bằng nước lạnh thật sạch.

    Tiếp theo, khứa ngang thân, mỗi bên khoảng 3 -5 khứa dọc theo mình cá để cá dễ thâm gia vị.

    Ướp nước mắm, tương ớt, ớt bột, màu điều vào cá để khoảng 10 phút cho thấm, bỏ thêm tỏi và xả cắt nhỏ (hoặc đập dập) vào.

    Gói cá bằng giấy bạc, nhớ lót thêm tỏi và xả bên trong lớp giấy bạc rồi gói cá lại bọc thật kỹ và nướng bằng lửa than. Khi nướng nhớ cẩn thận lật cá để cá chín đều.

    Chuẩn bị nước chấm: Bạn có thể sử dụng 2 cách làm nước chấm sau đây:

    Mắm tỏi ớt, giã nát tỏi và ớt, cho vào 1 cái chén, rót thêm nước mắm đồng thời cho 1 chút bột ngọt và quậy đều.

    Hoặc làm muối ớt xanh, cho 5 trái ớt xiêm, 1 ít sữa, 1 ít muối, nửa trái chanh, nước mắm, 1 lá chanh non vào máy xay và xay nhuyễn.

    2. Cách ướp và làm món cá bò da nướng muối ớt

    Nguyên liệu để tẩm ướp cá bò da nướng cho 1 con

    • 1 con Cá bò da
    • 1 muỗng cafe muối bột
    • 1/3 muỗng đường
    • 1/2 muỗng bột nêm
    • 1 muỗng dầu ăn
    • 1 muỗng ớt xay + tỏi băm nhuyễn

    Cách ướp cá bò da nướng ngon nhất

    Cá bò rã đông, sơ chế bỏ phần ruột, sau đó rửa thật sạch. Sau đó tẩm gia vị hỗn hợp: muối, tương, bột nêm, dầu ăn, ớt băm, tỏi băm theo tỉ lệ ở trên và đợi khoảng 30 phút đến 2 tiếng để cá thấm vị bớt tanh.

    Muối hột rang khô + ớt bột + chanh tạo thành hỗn hợp muối chanh. Nướng cá trên than hồng 40′, chín vàng là được, nếu có lò quay thì cá sẽ giòn da và thịt bên trong thấm đều hơn.

    3. Cách làm cá bò da nướng than hồng

    Cá bò da – cái tên nghe đã rất đặc biệt, là một trong những hải sản nổi tiếng của vùng biển nam trung bộ.Khác với các loại hải sản khác, cá bò da tươi được làm sạch ruột, lột sạch da.

    Cá sau Khi lột da, có bề ngoài khô bóng, thịt cá có màu trắng trong. Tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người mà chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng ngon nhất vẫn là món nướng.

    Cá bò da nướng có vị ngọt đậm đà, có thể nướng đủ kiểu từ nướng than, nướng mọi đến nướng giấy bạc, nướng muối ớt hoặc tẩm gia vị nướng lá chuối. Dù chế biến kiểu nào đi nữa, cá bò da vẫn giữ hương vị ngon quyến rũ…

    Cá da bò nướng phải lột sạch da và nướng nguyên con mới ngon. Tùy theo sở thích, khẩu vị mà có thể ướp muối ớt rồi nướng trực tiếp trên than lửa, cũng có thể lấy lá chuối, giấy bạc quấn bên ngoài con cá, không cần tẩm gia vị rồi nướng, khi ăn chấm muối ớt hay nước chấm đặc chế.

    Nướng ở đâu và kiểu nào thì cá cũng có hương vị ngon, ngọt không cưỡng lại được. Món nướng ăn kèm với các loại rau thơm cùng nước chấm “đặc chế” thì ngon hết sẩy.

    Nguyên liệu

    • Cá da bò: 1 con khoảng 1,5kg
    • Muối hột. Chanh, ớt xanh,
    • Hạt nêm, đường, dầu ăn

    Cách làm

    Muối và ớt xanh đem giã nhuyễn rồi trộn đều với nhau. Cá mua về làm sạch , lột da ướp muối , hạt nêm khoảng 10-15 phút cho ngấm gia vị.

    Cá sau khi ngấm đều gia vị đem nướng trên than hồng cho cá vàng vừa chín tới là được (bạn có thể nướng với lò nướng, nhưng hương vị không ngon bằng nướng với than).

    Cá chín bày ra đĩa, ăn kèm với bánh tráng, rau sống chấm muối dầm ớt xanh (hoặc nước chấm tự pha hợp khẩu vị).

    4. Cách làm canh chua cá bò da đơn giản

    Canh chua cá luôn là món ăn đặc biệt được các chị yêu thích, món ăn này thơm mát rất hợp với bữa ăn cuối tuần của gia đình bạn. Chỉ cần một ít lá me, xả, ớt, rau ngò, gia vị, cùng với cá bò da là chúng ta được một món canh chua thật ngon, rất đơn giản và dân giã.

    Nguyên liệu:

    • Cá Bò Da
    • Nước mắm, gia vị, 1 thìa cà phê đường
    • 1 quả dứa
    • Cà chua, me khô, ớt, hành lá, hành tím, rau ngổ

    Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá bò tươi con to tầm bàn tay, cà chua, quả sấu, dọc mùng, đậu bắp, hành, thìa là, nước mắm.

    Cá bò các bạn phải làm sạch, tách da và để nguyên con. Cà chua và quả sấu đun trong nước, khi mềm thì lọc lấy nước cốt để nấu cá. Cá nấu cùng với cà chua và me đến khi gần chín thì cho dọc mùng và đậu bắp.

    Khi thưởng thức, các bạn có thể cảm nhận được vị ngọt của cá cùng với vị chua vô cùng hấp dẫn. Không chỉ có vậy, bạn còn cảm nhận được độ giòn của mùng, ngậy của đậu bắp vô cùng tuyệt vời. Canh chua cá bò mà ăn kèm rau sống và nước mắm tỏi ớt, lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè oi bức.

    5. Món ngon cá da bò kho nghệ

    Cá bò khi chưa lột da, trông xấu xí, nên người bán cá bò thường lột da cá. Cá tươi mua về rửa sạch, cắt lát, ướp gia vị vừa ăn, thêm ớt bột và nghệ tươi đã giã nhuyễn, đổ nước ngập nồi cá, cho lên bếp bật lửa liu riu, chờ đến khi nước và gia vị thấm vàng đều thân cá là được.

    Nước cá sền sệt, nóng hổi, thịt cá thấm nghệ mang màu vàng ươm trông thật hấp dẫn. Nếm thử nước cá kho sẽ thấy vị thơm, ngọt lan xuống tận cổ. Gắp miếng thịt cá bò ngọt lành, nghe thơm nồng mùi nghệ tươi. Món cá bò kho nghệ thơm ngon không thua gì cá lóc kho tộ.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Chuẩn Cơm Mẹ Nấu Với Món Cơm Niêu Siêu Ngon Lành Về Cơm Niêu Mẹ Nấu
  • Cháo Cua Đồng Nấu Với Gì Ngon, Không Tanh Cho Bé Ăn Dặm Từ 9 Tháng?
  • Cháo Cua Đồng Cho Bé Ăn Dặm Nấu Với Rau Gì?
  • Trai Đồng Xào Hành Răm Đơn Giản Mà Lạ Miệng
  • Hướng Dẫn Các Mẹ Cách Nấu Cháo Trai Ngon Không Tanh Cho Trẻ Em
  • Chả Cá Nấu Món Gì Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Canh Xương Dê Nấu Thung Dung
  • Canh Xương Dê Hầm Đu Đủ
  • Hướng Dẫn Nấu Thịt Dê Như Thế Nào Là Ngon Nhất
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Dê Thơm Ngon Ngay Tại Nhà
  • Cách Nấu 5 Món Thịt Dê Tươi Vừa Ngon Lại Bổ Dưỡng Vô Cùng.
  • phải được chế biến từ cá tươi như cá nhồng, cá mối thì mới ngon, không sử chất tạo độ dai, chất bảo quản. Chả cá chế biến khá nhiều món ngon khoái khẩu. NẮNG GIÓ xin chia sẻ một số món ngon để giải đáp thắc mắc chả cá làm món gì ngon.

    Cứ 1 kg đầu cá thu (hoặc cá mối, cá rựa và phần đầu cá này phải cắt từ vây mang trở lên) nấu thành khoảng 2,5 lít nước dùng là vừa. Chặt đầu cá thành miếng nhỏ, nấu với ít nước vừa đủ ngập cá cho đỡ hao củi lửa trước, cho thêm phần da, xương sụn (có được sau khi lấy nạc) vào nồi đầu cá, hầm nhỏ lửa cho đến khi đầu cá mềm rục, trong khi hầm nếu thấy cạn cứ châm thêm nước sôi vừa đủ cho lúc nào nước cũng sâm sấp cá. Nấu xong lược bỏ xác xương da qua một túi vải thưa cho nước sạch trong, rồi mới thêm nước sôi vào vừa đủ. Hành tím nướng sơ cho thơm, rửa sạch bụi than, thả vào nồi nước dùng khoảng 100 gr / 2,5 lít; giữ nóng nước dùng trên bếp. Tùy ý để nước dùng béo ít nhiều bằng cách vớt bỏ bớt mỡ cá trên mặt nước dùng. Tùy ý nêm lại nước dùng với chút muối vừa đủ đậm đà chứ không mặn.

    – Nước hầm cá có váng mỡ với màu vàng lạt tự nhiên. Nếu thích có màu vàng đỏ hấp dẫn hơn thì tùy thích làm thêm nước màu. Dùng mỡ cá, cắt nhỏ cho vào chảo thắng lấy mỡ nước, dùng mỡ nước này hoặc dầu ăn phi với hột điều màu theo phân lượng 5 muỗng súp dầu mỡ với 2 muỗng cà phê hột điều, vớt bỏ hột điều. Cho dầu màu vào nồi nước dùng với phân lượng 1 đến 2 muỗng cà phê / 3 lít.

    – Hành lá cắt khúc ngắn chừng ba bốn phân, tỉa hoa và hành củ cắt lát mỏng, để riêng.

    – Hành lá, ngò, hành tây, lá thì là (tùy ý) cắt nhỏ để riêng. Nước mắm nguyên chất, chanh ớt tươi, bún tươi sợi nhỏ.

    c. Trình bày món ăn:

    Chia bún vào tô, trải ít miếng chả hấp lẫn chả chiên lên mặt bún, châm nước dùng cá thật nóng vào, trải hành ngò cắt nhỏ, rắc thêm tiêu. Món bún chả cá ăn thường chỉ ăn kèm hành lá, hành củ tươi chứ không kèm rau thơm các loại nhưng tùy ý riêng sử dụng thêm hay không; nêm nước mắm nguyên chất chanh, ớt tươi cắt lát.

    2) BÁNH CANH CHẢ CÁ PHAN RANG

    Bột bánh canh: Bột năng và bột gạo trộn với nhau, cho vào một chén nước ấm để nhào bột. Ngắt bột ra thành từng viên nhỏ, cán mịn, rồi cắt thành từng sợi. Bắc nước sôi, cho sợi bột vào nấu chín, lưu ý khi bỏ bột vào phải bỏ lần lượt từng sợi một để các sợi bánh không dính vào nhau. Khi sợi bánh nổi lên trên mặt là chín, vớt ra ngâm trong nước lạnh ít phút, sau đó lấy ra để ráo nước.

    Nước dùng: Cho xương vào nồi hầm khoảng 3 tiếng để lấy làm nước dùng. Sẵn cho cá ngừ/ cá bã trầu vào luộc chín, sau đó vớt ra, để nguội, lọc lấy phần nạc cá. Phi hành tím bỏ vào cho thơm, nêm nếm nước dùng với bột nêm, vị vừa ăn.

    Cho bánh canh vào tô, xếp chả chiên, chả hấp và nạc cá ngừ lên trên, chan nước dùng vào, thêm hành lá tỉa hoa. Có thể ăn kèm với nước mắm sống và ớt xắt lát.

    3) CUỐN CHẢ CÁ PHAN RANG

    Món chả cá cuốn bánh tráng được dùng trong những bữa ăn đơn giản hay những dịp cuối tuần. Món này ngon miệng và rất dễ làm tại nhà.

    4) BÁNH MÌ CHẢ CÁ

    Món bánh mì chả cá là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng rất ngon. Thích hợp cho món điểm tâm buổi sáng.

    Món ăn không quá cầu kỳ trong chế biến, không ngán bởi vị thanh nhẹ, chua ngọt… rất phù hợp dùng làm món ăn nhẹ cho gia đình. Nguyên liệu chính là chả cá, bạn phải lựa chọn loại chả cá dai, béo, không bị bở hay quá nhiều bột. Sử dụng chả cá mối, cá nhồng là ngon nhất. Chả cá được thái thành sợi to bằng đầu đũa là được.

    Cà rốt gọt vỏ, thái sợi và ngâm trong nước pha giấm. Xoài xanh gọt vỏ, thái sợi, rong câu ngâm trong nước và rửa sạch. Hành tím lột vỏ, thái mỏng. Các loại rau như húng quế, húng lủi, tía tô, húng thơm được rửa sạch, thái nhỏ. Nước mắm trộn gỏi được chế biến từ tỏi, ớt, đường, chanh…. vừa hơi cay vừa có vị chua nhẹ.

    Xếp tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị lên đĩa thành từng phần riêng biệt, rắc vừng lên trên. Đĩa gỏi với màu vàng của chả cá, màu đỏ của cà rốt, màu xanh của rau, màu tráng ngà của rong cau, màu tím của hành… tạo nên một món ăn đầy màu sắc thơm ngon và hấp dẫn. Khi ăn, rưới nước mắm lên, trộn đều lại các thành phần lại với nhau và thưởng thức.

    --- Bài cũ hơn ---

  • #1 Cách Nấu Lẩu Dê Ngon
  • Thịt Dê Làm Món Gì? Khám Phá Các Món Ngon Từ Dê Mà Bạn Nên Lưu Lại
  • Thịt Dê Làm Món Gì Ngon
  • Chỉ Qua 5 Bước Đã Có Món Sườn Dê Nấu Chuối Xanh Ngon “không Tưởng”
  • Cách Nấu Lẩu Dê Khô Với Hướng Dẫn Chi Tiết Nhất Từng Bước
  • Cá Bò Da Làm Món Gì Ngon??? • Hải Sản Lý Sơn

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Cá Bò Nấu Canh Chua Cực Ngon Cho 4 Người Ăn
  • Cá Bò Gù • Hải Sản Lý Sơn
  • Thịt Bò Phi Lê Là Gì?
  • Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Bò Phi Lê Kiểu Mỹ, Úc
  • Phi Lê Là Gì? Làm Món Bò Phi Lê Như Thế Nào?
  • Cá bò da (hay còn gọi là cá da bò) khi còn sống rất xấu xí, nhìn vào chẳng thấy thèm ăn. Tuy nhiên, khi

    thưởng thức thịt của chúng thì sẽ mang đến cho bạn một cảm xúc hoàn toàn khác, hương vị từ thịt của

    cá bò da khác xa với vẻ ngoài không mấy ưa nhìn của chúng. Nó mang cho ta một hương vị thơm ngon ,

    dai và đậm đà chất biển thu hút rất nhiều sự quan tâm của thực khách.

    Thân có hình oval dài và dẹp bên với miệng nhọn dài, mặt nghiêng, miệng của con lớn lồi lên phía trên,

    phía dưới lõm. Miệng nhỏ mở phía trên đường trung tâm, răng mạnh vừa phải, 6 chiếc ở hàng ngoài của

    hàm trên, 6 hoặc ít hơn ở hàng ngoài của hàm dưới. Mang mở một khe nhỏ ở bên của bệ ngực. Màu

    xám nhạt tới nâu xám, chấm nâu và vết nâu ở phía trên, vây lưng và vây hậu môn màu nâu vàng nhẹ,

    màng đuôi nâu đậm.

    Sống ở vùng có đá, độ sâu 0 – 50 m, vùng nhiệt đới. Thỉnh thoảng loài cá này có trong vùng nước cạn

    cạnh những dốc đá. Một mình hoặc từng đôi, đôi khi tập trung thành nhóm 5 hoặc 6, ít nhất sâu hơn 10

    mét. Cá nhỏ (Cá bò da sữa) là cá nổi, thường thấy ở bên dưới những vật trôi nổi. Cá bò da sữa thường

    ở gần những con sứa lớn và điều này có thể làm chúng gần bờ đá. Cá lớn có thể ẩn mình ở những phiến

    đá gần những bờ đá trong vùng nước sâu. Những lúc khác, con lớn có thể tạo đàn bên dưới những đám

    rong thường tạo thành trong mùa mưa.

    Ở Việt nam cá bò giấy nhỏ có nhiều ở vùng biển miền Trung, nhưng gần đây cạn kiệt. Cá lớn có ở miền

    Trung và miền Nam nhưng số lượng không lớn.

    Cá bò da nguyên con (từ 0,5kg đến 2,0kg). Cá bò da càng to ăn càng ngon vì thịt cá dai như thịt gà. Vì

    thế, cá bò da còn được mệnh danh là “ gà biển” bởi đặc trưng thịt săn chắc, ngọt đậm đà và tự nhiên,

    thơm ngon như gà vườn. Đặc biệt, xương cá là loại xương sụn, rất mềm. Với những ai thiếu chất canxi,

    nên ăn luôn xương cá để bổ sung canxi cho cơ thể. Bên cạnh đó, cá bò mang đến cho chúng ta nhiều

    dưỡng chất hữu ích, chất lượng tốt, chứa nhiều acid amin, vitamin A, D, B12 rất có ích cho sức khỏe của

    chúng ta.

    Cá bò da thịt ít nhưng có màu trắng và thơm ngon. Một số được chế biến fillet xuất khẩu. Cá bò da sữa

    là nguyên liệu dùng làm sản phẩm khô cá cho thị trường Hàn Quốc, nơi có nhu cầu lớn. Thị trường Nhật

    cũng tiêu thụ mặt hàng này.

    Cá bò được chế biến thành nhiều món ngon bởi những đầu bếp hàng đầu. Chúng có lớp da bên ngoài

    khá cứng nên thường rất thích hợp làm những món nướng , có thể nướng đủ kiểu như nướng than,

    nướng mọi , nướng muối hay tẩm gia vị nướng giấy bạc… Khi nướng cá bò thì mọi người nên nướng

    bằng bếp than vì nếu nướng bằng lò vi sóng chắc chắn vị ngon của cá sẽ không được giữ trọn vẹn. Bên

    cạnh đó, cá bò da cũng được chế biến nhiều món hấp dẫn khác như lẩu cá bò da, canh chua cá bò da và

    đặc biệt là món gỏi cá bò da, sushi cá bò da, sashimi cá bò da.

    1. Lẩu Cá Bò Da

    Cá bò da giống như nhiều loại cá khác có thể làm món lẩu cá ngon, hấp dẩn. Tuy nhiên, hương vị lẩu cá

    bò da sẽ rất đặc biệt.

    Lẩu cá bò da cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

    Cá Bò da nguyên con, làm sạch, trọng lượng từ 500gr – 1400gr (tùy vào số lượng người dùng).

    – 200gr hành là

    – 50gr ớt trái đỏ

    – 100gram gừng

    – 100gram bột mì

    – 1 củ hành tây

    – 50gr hành tím

    – 100gr cà chua

    – 100gr giá sống

    – 100gr đậu hủ non

    – 100gr bắp cải

    – 300gr bún tươi hoặc mì gói

    – Rau các loại ăn kèm với lẩu

    Hướng dẫn cách chế biến món lẩu cá bò da

    – Cho cá bò da vào khay sau đó thoa phần bột mì lên mình cá rồi vuốt dọc từ đầu đến đuôi cá cho

    sạch nhớt, rửa cá lại bằng nước lạnh thật sạch. Tiếp đến cắt rời cá ra từng khoanh nhỏ dày 2 cm

    cho vào đĩa để dùng tại bàn, phần đầu và đuôi cá để lại nấu nước lẩu.

    – Cho 1 lít nước vào xoong, đặt lên bếp, đun sôi. Gừng gọt vỏ rửa sạch cắt đôi rồi cho vào lò nướng

    đến khi ngửi thấy mùi thơm thì lấy ra. Hành tây lột vỏ rữa sạch cắt thành ¼. Củ hành tím lột vỏ rữa

    sạch cắt lát cho vào chảo dầu, phi vàng. Khi gừng, hành tây, hành tím vào nấu nước đang sôi rồi nhẹ lửa sôi lăn tăn để lấy mùi thơm.

    – Dùng một chảo khác cho ít dầu ăn và phi hành tỏi cho dậy mùi thơm rồi cho đầu và đuôi cá chiên sơ.

    Tiếp đến là cho nước mắ, tiêu, gia vị vừa ngấm vào cá thì tắt bếp. Vớt cá ra cho vào nồi nước lẩu

    nấu thêm 15 phút để lấy vị ngọt từ cá. Nêm gia vị vừa ăn. Trong quá trình nấu nước lẩu phải nhẹ lửa

    và vớt bọt để giữ nước lẩu trong.

    – Ớt trái bỏ hạt cắt nhỏ giã nhuyễn, hành lá rửa sạch, cắt phần củ màu trắng cho vào nồi nước lẩu,

    phần lá xanh còn lại cắt nhuyễn.

    – Rau ăn kèm với lẩu, bún hoặc mì, các thành phần khác cùng bày ra đĩa.Tất cả đã chuẩn bị xong, đã đến lúc cả nhà cùng quây quần thưởng thức món lẩu thơm ngon này rồi đấy.

    2. Canh Chua Cá Bò Da

    Canh cá kiểu miền Nam dễ ăn với cách chế biến không quá cầu kỳ. Thử làm món cá bò da theo cách

    Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món canh chua cá bò

    da:

    – Cá bò da 1 con tầm 7-8 lạng

    – 1 lạng bột mì

    – 2 quả cà chua

    – 2 lạng dọc mùng (bạc hà)

    – Nửa trái dứa (thơm) gọt vỏ

    – 2 lạng đậu bắp

    – 2 lạng giá đỗ

    – 2 muỗng canh nước mắm

    – 1 muỗng cà phê đường

    – Nửa muỗng cà phê bột nêm

    – Nửa lạng me vắt

    – Ớt, hành lá, hành tím

    – Rau thơm: rau ôm, rau quế, ngò gai

    Công thức nấu món canh chua cá bò da:

    – Đầu tiên: Cá bò da tươi lột da, bóc mang, bỏ nội tạng. Cho cá bò da vào khay sau đó thoa phần bột

    mì lên mình cá rồi vuốt dọc từ đầu đến đuôi cá cho sạch nhớt, rửa cá lại bằng nước lạnh thật sạch.

    – Cắt khúc vừa ăn hoặc cắt làm đôi.

    – Tiếp theo: Bạc hà tước vỏ, cắt khúc vừa ăn, bóp sạch với chút muối. Cà chua bổ múi cau, thơm thái

    lát. Đậu bắp cắt bỏ cuống, thái lát vừa ăn.

    – Bước ba: Phi thơm hành tím với dầu ăn, đổ cà chua vào xào chín và nêm thêm một muỗng canh

    nước mắm. Chế nước sôi ngập mặt cà chua và nêm gia vị, đường cho vừa khẩu vị.

    – Sau đó: Vắt me cho ra tô, chế nước dùng cá vào khuấy cho me tan rồi đổ từ từ nước me vào nồi

    nước dùng. Cho thơm vào nồi để thơm tiết ra chất làm ngọt và thơm nước dùng.

    – Cuối cùng cho cá vào nồi, đun lửa nhỏ chừng 15 phút. Cá chín vớt ra để riêng. Thêm bạc hà, đậu

    bắp vào nấu chừng 3 phút cho mềm rồi cho giá đỗ vào. Canh sôi, cho cá lại vào nồi, rắc hành, rau

    thơm thái nhỏ lên và tắt bếp.

    – Món canh cá bò da nấu chua có vị ngọt của nước dùng cá, chua nhẹ của dứa và thơm của hành, rau

    thơm sẽ chinh phục các bạn ngay trong lần đầu thưởng thức. Các bạn có thể dùng canh cá bò da nấu

    3. Cá Bò Da Nướng Giấy Bạc

    Cá bò da nướng giấy bạc là một món ăn không thể không nhắc tới khi nghĩ đến cá bò da, với miếng cá

    da vàng ươm thịt trắng tinh thơm phức của món ăn đã làm ngất ngây biết bao nhiêu thực khách khó tính.

    Thế nhưng chế biết nó thật là đơn giản biết bao.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá bò da nướng giấy bạc

    – Cá bò da: 1 con 800 gram

    – Bột mì: 100 gram

    – Nước mắm: 2 muỗng súp

    – Tương ớt: 1 muỗng súp

    – Ớt bột: 1 muỗng cà phê

    – Màu điều: 1/2 muỗng cà phê

    – Gia vị thông thường

    – Dưa chua các loại: 200 gram

    – 1 bó xả khoảng 10 cây

    – 2 củ tỏi

    Các bước thực hiện món ăn có bò da nướng giấy bạc

    – Cá bò da tươi lột da, bóc mang, bỏ nội tạng. Cho cá bò da vào khay sau đó thoa phần bột mì lên

    mình cá rồi vuốt dọc từ đầu đến đuôi cá cho sạch nhớt, rửa cá lại bằng nước lạnh thật sạch. Sau đó,

    khứa ngang thân để cá dễ thâm gia vị.

    – Ướp nước mắm, tương ớt, ớt bột, màu điều vào cá để khoảng 15 phút cho thấm. Đập dập tỏi và xả

    để ướp chung với cá.

    – Gói cá bằng giấy bạc, trong khi nướng, nhớ lọt thêm tỏi và xả bên trong lớp giấy bạc rồi gói cá lại

    bọc thật kỹ. Cá nướng bằng lửa than. Trong khi nướng nhớ cẩn thận lật cá để cá chín đều. Nếu thấy

    cá vừa vàng, cho vào giấy bạc gói lại nướng tiếp cho đến khi chín hẳn.

    – Chuẩn bị nước chấm: Bạn có thể sử dụng 2 cách làm

    nước chấm sau đây:

    – Giã nát tỏi và ớt, cho vào 1 cái chén, rót thêm nước mắm đồng thời cho 1 chút bột ngọt và quậy đều.

    – Cho 5 trái ớt xiêm, 1 ít sữa, 1 ít muối, nửa trái chanh, nước mắm, 1 lá chanh non vào máy xay và

    xay nhuyễn.

    – Cá bò nướng ăn với muối ớt, đồ chua và rau sống.

    4. Cá Bò Da Nướng Than Hồng

    Khi được nướng bằng than hồng, cá bò da sẽ ngon và thơm ngon hơn so với việc dùng lò nướng. Kết

    hợp với nước chấm “đặc chế” giúp cho món ăn càng thêm hấp dẫn.

    Cần chuẩn bị cho món cá bò da nướng than hồng những nguyên liệu sau:

    – Một con cá bò da 500-600g

    – Vài chiếc bánh đa

    – Gia vị ướp: một thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê ớt

    bột.

    – Làm xốt: 10g ớt xiêm xanh, một trái chanh tươi, 30ml sữa tươi, 15g muối, hai lá chanh, 1/2 thìa cà

    phê đường,1/2 thìa cà phê dầu ăn.

    – Rau sống ăn kèm: dưa chua, xà lách, húng quế, húng lủi, rau dấp cá, tía tô… tùy thích.

    Cách làm món cá bò da nướng than hồng:

    – Cá bò da làm sạch, bỏ mang, nội tạng, Cho cá bò da vào khay sau đó thoa phần bột mì lên mình cá

    rồi vuốt dọc từ đầu đến đuôi cá cho sạch nhớt, rửa cá lại bằng nước lạnh thật sạch, để thật ráo

    nước, sau đó khứa xéo hai bên thân cá. Trộn đều các gia vị, xát lên mình cá, để thấm 20 phút.

    – Chuẩn bị một lò than hồng, đặt cá lên vỉ, đem nướng, thỉnh thoảng trở cho cá vàng đều hai mặt mà

    không bị cháy khét.

    – Nước xốt: Ớt xanh bỏ cuống, rửa sạch. Lá chanh rửa sạch, vẩy ráo, xắt nhuyễn. Chanh vắt lấy

    nước, bỏ hạt. Cho tất cả vào máy sinh tố xay nhuyễn cùng với sữa tươi, muối, dầu ăn, đường, bạn

    sẽ có một loại nước chấm rất ngon.

    – Rau sống các loại nhặt lá sâu, hỏng, rửa sạch, vẩy ráo. Bánh đa nướng vàng. Khi ăn, dùng bánh đa

    cuốn cá, kèm rau sống, chấm nước chấm ớt xanh.

    5. Cá Bò Da Hấp Hồng Kông

    Nguyên liệu gồm có:

    – 1 con cá bò da 500-600 gr, đã sơ chế, lột da, bỏ nội tạng, rửa sạch

    Nấm hương 100gr

    – 1 củ gừng nhỏ

    – Hành lá, thì là 50g

    – Rượu trắng 1 thìa ăn cơm

    – Dầu hào 1 thìa ăn cơm

    – Xì dầu 2 thìa ăn cơm

    – Hạt điều 50g

    – Bột nghệ, gia vị, bột nêm, hạt tiêu xay mỗi loại 1 thìa cà phê

    Cách chế biến:

    – Củ gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ và bâm nhỏ một phần. Hành lá, thì là rửa sạch cắt khúc.

    – Cá bò da đã qua sơ chế rửa sạch với nước, để ráo. Dùng dao khứa vài dường trên thân cá rồi ướp

    cá với rượu trắng, dầu hào, xì dầu, bột nêm, gia vị, tiêu và chổ gừng vừa bẩm nhỏ. Bảo quản cá vào

    ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ để cá ngấm gia vị.

    – Chuẩn bị một đĩa kim loại, lấy cá ra khỏi khỏi tủ lạnh, dùng 2/3 chổ hành, gừng, thì là lót xuống đáy

    – Nắm hương rửa sạch, ngâm nở với tí xíu nước rồi cho cả nấm và nước dội lên trên đĩa cá. Cho cá

    vào nồi hấp, hấp cách thủy trong vòng nữa giờ là cá chín.

    – Khi cá chín, cho cá bò da hấp Hồng Kông ra và dùng khi nóng, dùng kèm với nước mắn gừng pha

    chua ngọt.

    Còn nhiều món ăn nữa được chế biến từ loại cá này…

    Sashimi Cá Bò Da

    Cá bò da tẩm gia vị

    Cá bò hấp xì dầu

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bí Kíp Chế Biến Thịt Ba Chỉ Bò Mỹ Cực Ngon, Cực Đơn Giản
  • 4 Phần Ngon Nhất Của Thịt Bò, Nấu Món Gì Cũng Bao Ngon – Vufood
  • Lưỡi Bò Làm Gì Ngon, 9 Cách Nấu Lưỡi Bò Nấu Bò Kho, Lagu Lưỡi Bò, Nấu Dễ Mà Ngon Quá
  • Chế Biến Thịt Cá Sấu Đúng Cách? Tham Khảo Một Vài Món Ngon Từ Cá Sấu
  • 4 Cách Chế Biến Thịt Cá Sấu Cực Kỳ Ngon Và Bổ Dưỡng
  • Cá Bớp Nấu Món Gì Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Cua Huỳnh Đế Bao Nhiêu Tiền Một Kg, Nấu Món Gì Ngon?
  • Rau Càng Cua Nấu Món Gì Ngon Đổi Vị Cho Gia Đình
  • 【4/2021】Mua Cá Khoai Ở Sài Gòn Giá Bao Nhiêu Tiền 1 Kg
  • Tuyệt Chiêu Nấu Món Chân Dê Hầm Thuốc Bắc Bỗ Dưỡng Tăng Cường Sinh Lực
  • Chân Giò Nấu Gì Ngon Và Top 10 Món Ngon Từ Chân Giò * Doctorx: Trang Chia Sẻ Sức Khỏe Sinh Sản, Hạnh Phúc Gia Đình!
  • Cá Bớp là một loại cá biển đặc sản miền Trung với những thớ thịt dẻo, dai, ăn vị beo béo và không tanh. Nhưng có lẽ nhiều bạn vẫn chưa biết cách làm thế nào để chế biến cá Bớp ngon.

    Cá Bớp nấu món gì? Cách chế biến cá Bớp

    1. Cá Bớp nướng muối ớt cay cay mằn mặn:

    Cách chế biến cá Bớp nướng muối ớt

    Nguyên liệu:

    – Cá Bớp: 500 gram

    – Ớt

    – Sa tế: 1 muỗng cafe

    – Dầu ăn

    – Bột nêm

    – Gia vị: Đường, mắm, bột ngọt

    Cách làm món cá Bớp nướng muối ớt thơm ngon:

    Khử vị mùi cá Bớp bằng cách loại bỏ ruột, chần cá Bớp sơ qua một lớp nước sôi để cá Bớp bớt nhớt rồi để cho ráo nước.

    Bước 1: Làm sạch

    Cá Bớp sau khi được làm sạch, tiến hành cắt khúc theo từng khoanh, chú ý nên cắt mỏng để gia vị mau thấm và nướng sẽ ngon hơn.

    Bước 2: Ướp gia vị nướng cá Bớp

    Ướp cá Bớp với sa tế, muối, ớt, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt sao cho vừa miệng. Để cá thấm khoảng 30′

    Sau khi để cá Bớp được thấm gia vị, bắt lên bếp lửa than và bắt đầu nước cá. Chú ý khi nướng ta cần trở 2 mặt cá đều tay để cá được nướng chín đều. Như vậy gia vị sẽ quyện vào với cá thêm phần mặn mà hơn.

    Bước 3: Nướng cá Bớp

    2. Cách làm món Lẩu cá Bớp nấu măng chua

    Cách chế biến món lẩu cá Bớp nấu măng chua

    Nguyên liệu:

    – 1 kg Cá Bớp

    – 500g măng chua

    – 600g Xương ống của heo

    – 1/4 thơm, 2 quả cả chua

    – Ớt, hành lá

    – Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, muối, mắm, sa tế, bột nêm

    – Rau lẩu: mồng tơi, rau nhút… (cái này tùy bạn thích ăn loại nào bạn đều có thể mua để thưởng thức nha)

    Cách chế biến món lẩu Cá Bớp nấu măng chua:

    Cá Bớp sau khi mua về rửa sạch, có thể tẩy bớt nhớt cá nếu bạn muốn. Sau đó cắt thành từng khoanh lớn khoảng 5cm để khi nấu, cá không bị rã ra. Ướp sơ cá với ít mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn rồi để cá thấm gia vị.

    Măng chua mua về bỏ phần gốc, chẻ thành từng miếng nhỏ mỏng, rồi rửa sạch, để ráo nước.

    Bước 1: Sơ chế Cá Bớp

    Các loại rau bạn cũng nhặt sạch và rửa.

    Cà chua và thơm sơ chế qua.

    Xương ống heo rửa sạch và tiến hành ninh, hầm lâu khoảng 1 tiếng để cho xương ra nước ngọt, làm tăng hương vị của món ăn.

    Cà chua cắt nhỏ cho vào chảo dầu nóng cùng với thơm và đợt chúng tan ra thành màu cam tự nhiên tạo màu cho nồi lẩu thật bắt mắt.

    Bước 4: Thêm cá Bớp vào rồi cà chua và thơm đã được tao sẵn, cho khỏang nửa xoong nước và đợi sôi. sau đó thêm măng chua vào nồi và nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi bắt nổi lẩu lên bếp nóng, nhúng rau ăn kèm lẩu vào.

    Bước 2: Tao cà chua và thơm để tạo một nước màu tự nhiên thật đẹp

    Như vậy bạn đã có được những món ăn thật ngon với cá Bớp rồi đấy.

    MUA CÁ BỚP Ở ĐÂU? GIÁ CÁ BỚP BAO NHIÊU 1 KG HIỆN NAY?

    Mua cá Bớp ở đâu:

    Hãy gọi chúng tôi để được tư vấn và đặt hàng

    SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành )/ 0903732293 ( Ms. Hiền)

    Chi Nhánh 2: số 80/28, Đường 9, Khu Phố 5, P Hiệp Bình Phước, Q Thủ Đức

    Giá cá Bớp hiện nay:

    Mua Cá Bớp nguyên con:

    – Hàng tươi bảo quản lạnh : 175.000 / kg

    – Hàng tươi: 205.000 / kg

    – Hàng sống: 250. 000/ kg

    Mua Cá Bớp cắt khúc: 235.000 / kg

    Mua đầu cá Bớp 120k/kg

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cá Bớp Làm Món Gì Ngon Mà Đơn Giản, Nhanh Gọn Hấp Dẫn?
  • 【4/2021】Sá Sùng Khô Làm Gì
  • Cách Nấu Bánh Canh Ghẹ Ngon Cho Người Yêu
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Các Món Ăn Ngon Từ Thịt Gà
  • Cẩm Nag Nấu Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu Bluestone
  • Xương Bò Nấu Món Gì Ngon?

    --- Bài mới hơn ---

  • Sứ Mệnh Hoàng Hải Group Chia Sẻ Ẩm Thực Hàng Đầu Việt Nam
  • Đặt Tiệc Tại Nhà Tại Huyện Bình Chánh
  • Dịch Vụ Nấu Tiệc Như Ý
  • Nhóm Nấu Ăn Hai Tiếng Ở Nguyễn Huy Lượng, Quận Bình Thạnh, Thành Phố Hồ Chí Minh
  • Dalatfoodie I Thực Phẩm Hữu Cơ
  •  

     

    Xương bò nấu món gì ngon?

     

     

    Xương bò hầm ngon trọn vị

     

     

     

    Nguyên liệu:

    + Xương sườn bò: 1 – 2kg

    + Dầu ăn: 5 muỗng canh

    + Tỏi: 5 tép

    + Hành tây: 1 củ

    + Hạt điều màu: ¼ chén

    + Bơ đậu phộng: ½ chén

    + Tiêu hạt, muối, đậu cô ve leo

     

    Cách chế biến:

    Sơ chế nguyên liệu:

    + Xương bò rửa sạch rồi chặt thành từng miếng vừa ăn

    + Hành tây thái lát, tỏi bóc vỏ băm nhỏ

    + Làm mềm bơ

    + Thái vụn bánh mì

     

    Các bước thực hiện:

    + Đun mềm xương bò

    + Cho dầu ăn vào 1 nối khác, rồi cho xương đã đun mềm vào đảo đều và tắt bếp.

    + Cho hãy tỏi và hành tây đã sơ chế vào phi thơm, tiếp theo cho xương và hạt điều vào đảo đều.

    + Đun tiếp đến khi thấy có màu sắc bắt mắt thì cho nước dùng bò cùng vụn bánh mì vào nồi và nấu trong vài phút.

    + Thêm bơ đậu phộng vô nối, khuấy đều, vặn nhỏ lửa cho xương mềm.

    + Nêm nếm cho vừa ăn rồi múc ra tô, thêm chút hành ngò cho thơm và hấp dẫn.

     

    Canh xương bò hầm khoai tây

     

    Hãy làm ngay món ăn này cho bữa tối, sau 1 ngày làm việc mệt nhọc mà được thưởng thức 1 chén canh xương hầm này thì ngon phải biết.

     

     

    Nguyên liệu cần:

    + Xương bò ống, thịt sườn thăn

    + Khoai tây tươi, cần tây, hành lá, cà chua

    + Gia vị: hạt nêm, tiêu, ngũ vị hương

     

    Cách chế biến:

    Sơ chế nguyên liệu:

    + Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt làm 4

    + Cà chua rửa sạch, bỏ cuống và cắt thành hình múi cau

    + Hành tây bóc vỏ rồi cắt thành múi cau

    + Hành lá cùng cần tây đem rửa sạch, bỏ gốc và thái nhỏ

    + Xương, sườn bò rửa sạch, ngâm với gia vị khoảng 1 tiếng cho ngấm gia vị.

     

    Các bước thực hiện:

    + Xào xương và sườn bò săn lại rồi cho nước vào đun sôi, đậy nắp và hâm cho nhừ.

    + Sau đó cho khoai tây, hành và cà chua vào hầm cùng.

    + Tiếp theo, cho tiêu hạt, nêm nếm vừa ăn

    + Cho tiếp hành tây, cần tây vào rồi đợi thêm khoảng 2 – 3 phút là có thể ăn được.

     

     

    Bật mí cách chọn xương bò ngon

     

     

    * Thứ nhất, bằng mắt và mũi mọi người có thể nhìn vào là thấy xương bò có còn tươi hay không qua màu sắc, mùi của xương.

    * Thứ hai, cảm nhận bằng tay, nếu chạm vào và thấy phần thịt trên xương nhũn ra, rời rạc, dễ rơi ra khi chạm mạnh thì có thể kết luận xương đã cũ, không ngon.

     

    Bí quyết hầm xương bò nhanh mềm và không bị hôi

    Qua chia sẻ từ khách hàng của Thế Giới Bò Sạch và trải nghiệm của chúng tôi thì với xương bò, nhiều người không biết cách thực hiện dẫn đến xương không chỉ lâu mềm mà còn có mùi hôi.

     

    Vậy để hầm xương nhanh nhừ và bay sạch mùi hồi, bạn có thể áp dụng bí quyết sau:

     

    + Đầu tiên, xương bò phải đem ngâm trong nước chừng 5 đến 6 giờ để loại bỏ hết tiết bò còn bám trên xương.

    + Sau đó, đun sôi nồi nước rồi mới cho xương vào luộc với lửa to trong khoảng 5 phút rồi gạn bỏ nước luộc để giúp loại bớt mùi hôi và vẩn đục.

    + Thêm 1 mẹo nữa là trong quá trình đun, để nước hầm trong, bạn không nên đậy nắp vung.

     

     

    Thịt bò mỹ làm món gì ngon? TOP 5 món ngon KHÓ CƯỠNG

     

    Nguồn: Thế Giới Bò Sạch

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm 6 Món Ngon Từ Gân Bò Thơm Ngon Và Những Tác Dụng Tuyệt Vời Khi Ăn Gân Bò Đối Với Sức Khỏe
  • Cách Chế Biến Đuôi Bò Ngon Nhất
  • Ba Chỉ Bò Mỹ Hướng Dẫn Chế Biến Các Món Ngon
  • Món Ngon Từ Lòng Bò – Top 5 Công Thức Ngon Lạ Miệng, Hấp Dẫn!
  • Các Món Ăn Ngon Được Làm Từ Chân Bò Không Thể Bỏ Lỡ
  • Sườn Bò Nấu Món Gì Ngon?

    --- Bài mới hơn ---

  • Top 7 Món Ngon Được Làm Từ Sườn Bò
  • Top 10 Món Ăn Ngon Nhất Được Làm Từ Bắp Bò
  • Giòn, Dai Món Da Bò Xào Sả Ớt
  • Thịt Dẻ Sườn Nấu Món Gì Là Ngon Nhất?
  • Làm Thế Nào Để Nấu Dẻ Sườn Bò Mỹ Nướng Ngon Như Nhà Hàng?
  •  

    Từ trước đến giờ, thịt bò Úc hoặc Mỹ vốn dĩ đã là món ngon và “sang chảnh” và được sử dụng rất nhiều trong những món ăn của người Việt. Vì độ ngon, dai và chính hương vị của từng món ăn từ bò mang lại cảm giác ngon miệng. 

     

     

    Sườn bò nấu món gì ngon?

    Vì là sườn bò cho nên có rất nhiều món ăn được chế biến, tạo cho người thưởng thức cảm giác “ăn nhiều hơn mọi khi”. Vô tình, nó trở thành món được nhiều gia đình lựa chọn là món chính trong mọi bữa ăn.

     

    Sườn bò nướng BBQ BULGOGI

    Nếu là bữa tiệc ngoài trời hay dã ngoại cuối tuần thì món sườn bò nướng BBQ BULGOGI là món được liệt kê đầu danh sách. Chính vì các bước chuẩn bị vô cùng đơn giản nhưng vẫn tạo được vị thơm nồng cho món ăn mà nó “ghi bàn” được nhiều điểm trong lòng mọi người. 

     

     

    Cách thực hiện món này vô cùng đơn giản: bạn chỉ cần ướp thịt (sau khi rửa sạch và để ráo nước) với sốt nướng Bulgogi trong khoảng 1 tiếng. Chỉ cần như vậy bạn đã chuẩn bị sẵn sàng cho bữa tiệc hoàn hảo. 

     

    Bạn có thể chọn 1 trong 2 loại nước sốt nướng BBQ:

     

    + Loại sốt nướng 500gr/lọ ướp cho 2,5kg sườn bò 

    + Loại sốt nướng 290gr/lọ cho 1,5kg sườn bò (tuy nhiên, tùy vào lượng bò bạn có và sở thích vị đậm cho món ăn mà bạn có thể chọn loại bạn thích). 

     

    Vì là bữa tiệc có nhiều người nên bạn có thể bổ sung vài nguyên liệu như: củ hành khô, tỏi khô, 1 vài thìa cà phê hạt tiêu, rau củ nướng kèm (khoai lang, khoai tây, bắp, ớt chuông, xà lách,…) để tăng độ ngon miệng cho mọi người.

     

    Sườn bò hầm sả

    Đây sẽ là một trong những câu trả lời hoàn hảo nhất cho câu hỏi sườn bò nấu món gì ngon. Vì hầu như ai yêu thích món ăn từ sườn bò cũng đều ưa chuộng món này. 

     

     

    Cảm giác của món này mang lại là vị ngọt thanh của sườn, ngon mềm từ thịt và vị thơm của sả. Tất cả hoà quyện vào nhau tạo nên vị rất tuyệt và “hao cơm” cho món sườn bò hầm sả. 

     

    Nguyên liệu bao gồm:

    • Sườn bò: 1kg (chọn sườn bò có xương để hương vị đậm đà hơn).

    • Củ cải trắng (2 củ), lá bắp cải, mướp hương.

    • Hành lá, ngò, sả.

    • Rau nhúng: cải xanh, đậu bắp, rau muống, mồng tơi,…

    • Gia vị: muối, bột ngọt, hạt nêm, gừng tươi.

     

    Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết thì nhanh tay thực hiện thôi. Đầu tiên bạn cần sơ chế và luộc sơ sườn bò. Có thể dùng dao chặt sườn thành những miếng nhỏ, sao cho vừa ăn (ước chừng 4cm) rồi rửa sạch với nước. 

     

    • Luộc sơ sườn với lượng nước lạnh ngập khoảng 5cm. Nước sôi thì xả bỏ hết phần nước đầu rồi bạn trút hết vào rổ để dội, xốc qua với nước lạnh để sườn nguội, vớt ra và để ráo nước. 

    • Khi đã xong công đoạn đầu thì bạn cho sườn vào nồi và đổ nước mới nấu lại cùng lửa lớn. Để ý khi sườn bò chín mềm thì bạn nêm thêm gia vị

      (muối, bột ngọt, 1 vốc đậu phộng hạt, 1 củ gừng nướng và vài gốc sả cọng đã đập hơi dập)

      vào nồi sao cho vừa ăn. 

    • Tiếp đó, bạn cho củ cải trắng, đu đủ thái miếng vuông, vài lá bắp cải và chút mướp hương thái khúc vào nồi với mục đích là cho ngọt nước hơn. Mẹo: thái ít hành lá khúc ngắn cho vào sẽ tăng hương thơm. 

     

    Khi thưởng thức, để có thể giữ trọn hương vị cho món ăn này thì bạn nên cho nồi lẩu lên bếp ga nhỏ, ăn kèm với bún, mì sợi hay cơm tùy thích. Ăn kèm mồng tơi, cải xanh, rau muống, cải cúc thì quá là tuyệt.

     

    Thế Giới Bò Sạch – Nơi cung cấp thịt bò Mỹ và Úc chất lượng nhất

    Nếu bạn đã có hứng thú với các món ăn về bò mà chưa tìm được địa điểm cung cấp thịt bò chất lượng nhất? Thì Thế Giới Bò Sạch chính là nơi mà bạn đang cần tìm.

     

    Chúng tôi cung cấp nhiều dạng thịt bò có nguồn gốc xuất xứ từ nhiều nơi trên thế giới. Có nhiều loại thịt bò được thế giới công nhận là những nguyên liệu chất lượng và ngon nhất cho các món ăn được chế biến từ chúng.

     

    Cùng với sản phẩm, chúng tôi cam kết đây là nơi có giá thành phải chăng nhất với chất lượng dịch vụ tốt nhất. Hãy liên hệ ngay với Thegioibosach để nhận được các ưu đãi chỉ dành riêng cho bạn.

     

     

     

    THÔNG TIN LIÊN HỆ

    • Địa chỉ: 688/41/20 Hương Lộ 2, Bình Trị Đông A, Bình Tân, Hồ Chí Minh

    • Hotline: 0934 073 886

    • Email: [email protected]

    Nguồn: The Gioi Bo Sach

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Bò Bít Tết ? Mềm Ngon Đúng Điệu
  • Cách Thực Hiện Món Thịt Bò Xào Tỏi I Thịt Bò Xào Tỏi
  • 20 Mẹo Vặt Nhà Bếp Hữu Ích Mà Không Phải Chị Em Nào Cũng Biết
  • Lớp Dạy Ăn Vặt Tại Đà Nẵng
  • Chương Trình Dạy Nấu Ăn Hội Ankhách Sạn
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100