Xem Nhiều 1/2023 #️ Top 5 Món Nhậu Làm Từ Khô Cá Lóc Cho Bạn Bè Cuối Tuần # Top 1 Trend | X-bikeman.com

Xem Nhiều 1/2023 # Top 5 Món Nhậu Làm Từ Khô Cá Lóc Cho Bạn Bè Cuối Tuần # Top 1 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Top 5 Món Nhậu Làm Từ Khô Cá Lóc Cho Bạn Bè Cuối Tuần mới nhất trên website X-bikeman.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Top 5 món nhậu làm từ khô cá lóc cho bạn bè cuối tuần

Nguyên liệu cần có để làm cho món gỏi xoài khô cá lóc cho 4 người ăn:

1 quả xoài xanh (chọn loại xoài xanh cứng)

Rau răm 1 ít

Ớt tươi: 1 trái (nếu ăn cay bạn có thể thêm vài trái)

Lạc (Đậu phọng bóc vỏ): 300g

Nhốm gia vị gồm: nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu

Khô cá lóc: 1 con 

Hành Phí 1 ít:

Mẹo chọn khô cá lóc ngon: là loại có màu nâu cánh gián và không chứa phẩm màu, khô cá loại 2 nắng là tốt nhất.

Các bước làm món khô cá lóc gỏi xoài:

Bước 1: Xoài xanh gọt cho sạch vỏ, dùng dao băm thành sợi hoặc có thể cắt hay bào thành sợi đều được.

Bước 2: Cho khô cá lóc lên bếp nướng cho chín hoặc rán vàng, rồi đập dập và xé nhỏ khô thành từng sợi.

Bước 3: Hòa nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, ớt vào một cái chén. Nêm nếm sao cho vừa ăn là được.

Bước 4: Sau đó, bạn trộn xoài xanh thành sợi, khô cá lóc xé sợi, hỗn hợp nước mắm đường.

Bước 5: thêm một ít rau răm trộn lại với nhau. Tiếp đó cho ra đĩa và rải lên một ít đậu phộng rang đã bóc vỏ và hành phi. 

Nguyên liệu:

Me vắt 

ớt tươi

Nước mắm ngon

Đường.

Các bước thực hiên món ăn gồm:

Bước 1: Đun sôi nước, cho vắt me vào chén, đổ nước sôi ngập me, sau đó giầm me cho ra nước cốt, quậy cho tan đều đặc sền sệt.

Bước 2: Bạn cho thêm 2 thìa cafe đường quậy cho tan đều. Cho thêm 2 thìa cafe nước mắm vào quậy đều nếm vừa ăn, cắt thêm ớt tươi vào.

Bước 3:Thế là anh chị đã có một chén nước mắm me sền sệt, chua chua cay cay hấp dẫn để chấm khô cá lóc nướng hoặc khô cá lóc chiên rồi.

Bước 4: Cách làm nước mắm me ngon chấm khô cá lóc này bạn cần dùng nước sôi để làm mắm sẽ nhanh hơn cách pha nước mắm me bằng nước lạnh rồi mới đun lên cho sệt, vì ngâm me bằng nước lạnh me sẽ lâu tan hơn.

lưu ý: Chén nước mắm me ngon đạt yêu cầu là phải sền sệt, vị chua cay ngọt vừa phải chứ không lỏng như nước mắm bình thường.

Bước 1: Bắc một nồi nước nhỏ lên bếp đun sôi, sau đó cho khô cá lóc vào luộc khoảng 5 – 7 phút cho mềm và bớt mặn.

Bước 2: Vớt cá ra để cho ráo và nguội rồi xé nhỏ, loại bỏ hết các xương dăm. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp để lửa vừa, cho vào chảo ít dầu và một thìa nhỏ đường đun nóng đến khi đường vừa chuyển màu caramen thì cho khô cá xé nhỏ cùng tỏi băm vào xào.

Bước 4: Tiếp tục cho thêm khoảng hai thìa nhỏ đường vào, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình. Xào cho đến khi đường tan hoàn toàn, khô cá giòn và có màu vàng đẹp là được.

Mách nhỏ để nhanh và dễ làm:

– Để ngon bạn nên chọn loại khô lóc 3 năng vì không quá cứng và không cần ngăm nước để mềm. 

– Bạn nên mua loại khô lóc loại lạc chưa tẩm vị

Dùng làm món mặn ăn với cơm trắng hoặc lai lai với bạn bè.

Nguyên liệu:

300 gam khô cá lóc

1 vắt me chua

Gia vị: đường, nước mắm, tiêu, ớt khô, bột bắp.

Dầu ăn ( hoặc mỡ heo)

Cách thực hiện món khô lóc xào me gồm các bước:

–   Khô cá lóc trước khi chế biến cần đem rữa sau đó ngâm qua nước ấm cho mềm.

–   Làm nước sốt chua ngọt: cho vắt me vào chén nhỏ rồi, cho vào một muỗng canh nước ấm, trộn đều để chắt lấy nước me. Cho vào nước me vừa chắt hai muỗng đường, một muỗng nước mắm, một ít tiêu và ớt bột và một ít bột bắp. khoáy đều nước sốt lên.

–   Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng dầu rồi cho phần khô cá lóc vào chiên lữa lớn cho vàng. Khi qua sát khô vàng vừa đến các bạn cho nước sốt chua vào nêm vừa ăn rồi tắt bếp đỗ ra đĩa.

Món khô cá lóc sốt me ăn với cơm nóng cảm giác ngon và lạ miệng bởi miếng khô cá lóc giòn giòn cùng với vị chua chua, cay cay từ nước sốt

Nguyên liệu chuẩn bị:

Khô cá lóc: 300gram

Xoài sống : một quả 250 gram

30 quả sung

Gia vị: giấm ( hoặc chanh), đường.

Các bước thực hiên món ăn gỏi sung khô lóc gồm:

Bước 1:  Khô cá lóc đem nướng trên lửa than củi, hoặc trên bếp gas cho chín vàng. Đem ra chờ nguội xé miếng nhỏ vừa ăn cho vào thố.

Bước 2:  Xoài sống rữa sạch, bỏ lớp vỏ, băm thành sợi.

Bước 3: Trái Sung xanh bằng đầu ngón tay, cắt lát ngang mỏng và ngâm trong nước nóng có pha ít muối khoảng 7-10 phút, để khử bớt vị chát từ trái Sung tươi, vớt ra để ráo nước. Sau đó cho Sung đã ráo nước vào ngăn mát tủ lạnh hoặc ướp đá khoảng 10 phút để tăng độ giòn.

Bước 4: Pha nước cốt trộn gỏi: cho một ít giấm nuôi hoặc nước cốt chanh vào chén, ít đường, tỏi băm, ớt băm rồi khoáy đều hỗn hợp cho thấm lại.

Bước 5: Sau cùng trộn khô, xoài, sung với nước cốt vừa chuẩn bị cho đều tay, thấm hết thành phần với nhau là hoàn thành món gỏi trái sung khô cá lóc

Miếng gỏi sung chan chát, bùi bùi xen kẽ với độ chua dịu của xoài bằm như nâng thêm vị ngọt đậm của thịt khô lóc nướng vừa lửa. Món này có  thể chấm với nước mắm ngon pha tỏi ớt giã, thêm ít nước cốt chanh hoặc nước mắm trái me non hay me xanh đem nướng rồi giầm ra đều. Đến lúc này thì có thể nhâm nhi vài cốc bia hoặc rượu đế ngon với món gỏi độc đáo này.

nguồn tổng hợp

Top 5 Món Nhậu Ngon Cho Hội Bàn Đào Dịp Cuối Tuần

Đậu hũ non 2 cây

Tôm tươi 200 gr

Mực 150 gr

Nấm linh chi trắng 60 gr

Nấm đùi gà 60 gr

Nấm bào ngư 60 gr

Cà rốt 60 gr

Bắp non 60 gr

Cải thìa 100 gr

Cần tàu 30 gr

Bột bắp 50 gr

Gừng 20 gr

Muối 1 muỗng canh

Phần nước sốt

Dầu hào 3 muỗng canh

Tương cà 6 muỗng canh

Đường trắng 6 muỗng canh

Dầu mè 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 1 muỗng canh

Tỏi 20 gr

Muối 1/2 muỗng cà phê

Cách làm Ốc mỡ xào bơ tỏi

Ốc mỡ xào bơ tỏi hay còn gọi là Ốc mỡ cháy tỏi là món ăn quá quen thuộc với những tín đồ ăn vặt và tín đồ món ốc. Những con ốc mỡ ngọt dai với lớp vỏ phủ đầy tỏi phi vàng ruộm, mùi thơm của tỏi phi thì khỏi phải bàn, ai đã trót phải lòng rồi là cứ muốn ăn hoài ăn mãi. Những ngày trời mưa lạnh mà có đĩa ốc mỡ xào bơ tỏi thơm cay như thế này trước mặt thì còn gì bằng đúng không?

Ốc mỡ 150 gr

Tỏi phi 50 gr

Bơ lạt 20 gr

Đường trắng 3 muỗng canh

Nước mắm 2 muỗng canh

Gừng 15 gr

Cách làm Thịt ba chỉ chiên giòn bì

Làm cho bữa ăn trở thú vị hơn với món Thịt ba chỉ chiên giòn bì kết hợp với nước mắm chấm kiểu Thái cực lạ cực bắt cơm. Các mẹ có thể chuẩn bị món ăn này cho những bữa tiệc trong gia đình hoặc làm mồi nhậu cho các bố lai rai đảm bảo ai cũng mê tít.

Phần thịt

Thịt ba chỉ 800 gr

Muối hột 15 gr

Nước tương 1 muỗng canh

Giấm 20 ml

Muối 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 500 ml

Phần nước mắm Thái

Nước mắm 3 muỗng canh

Nước cốt me 1 muỗng canh

Đường trắng 3 muỗng canh

Ớt bột 1/2 muỗng canh

Chanh 1 trái

Ớt 3 trái

Hành tím 3 củ

Húng lũi 5 gr

Cách làm Da heo chiên giòn xóc mắm Thái

Phần da heo

Da heo 400 gr

Gừng 10 gr

Sả 1 cây

Muối hột 15 gr

Muối 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 300 ml

Phần nước mắm Thái

Nước mắm 4 muỗng canh

Đường trắng 5 muỗng canh

Nước cốt me 4 muỗng canh

Nước 100 ml

Ớt bột 2 muỗng canh

Phần trộn kèm

Sả 2 cây

Tỏi băm 30 gr

Ớt 20 gr

Lá chanh 20 gr

Cách làm chân gà xóc xoài non

Gà xóc xoài non với vị chua ngọt lại giòn ngon của xoài xanh và chân gà không những là món ăn vặt hết chỗ chê của các mẹ mà còn là món ngon hấp dẫn siêu bắt mồi chiều lòng ông xã nhà mình đó nha. Đơn giản và nhanh chóng nữa, công thức không khác chân gà ngâm sả ớt là mấy luôn nè!

– Làm sạch 500gr chân gà, bỏ móng, cho vào xửng hấp cùng 5gr sả và 5gr gừng đập dập trong 15 phút. Khi chân gà hấp chín thì vớt ra, ngâm trong tô nước đá cho chân gà được dai giòn.

– Để món chân gà xóc xoài non thêm thơm ngon lạ miệng, chiên 10gr lá chanh cho chín giòn rồi vớt ra. Cho tỏi băm và hành tím băm vào phi thơm. Thêm 30ml giấm, 30ml nước mắm, 50gr đường, 10gr ớt bột Hàn quốc, 5gr ớt băm. Bạn khuấy thật đều rồi tắt bếp, để nguội.

– Rửa sạch 400g xoài non, thái lát. Bóc vỏ 10gr hành tím, cắt lát. Thái nhỏ ớt sừng.

– Cách làm chân gà xóc xoài non: Cho chân gà, xoài, hành tím và ớt sừng đã cắt lát vào tô lớn. Đổ nước sốt đã nguội vào tô chân gà và hỗn hợp xoài cắt lát, dùng bao tay trộn thì sốt sẽ thấm đều gia vị hơn.

Cách Làm Các Món Nhậu Ngày Tết Ngon Lạ Miệng Từ Khô Cá Lóc

✅✅✅ Nếu anh em đang tìm cách làm các món nhậu ngày Tết để Tết năm nay có món nhậu ngon lạ miệng một chút, anh em đang tìm kiếm trên mạng mấy hôm nay nhưng chưa tìm được món nào ngon.

Vậy thì mình sẽ chia sẽ với anh em cách làm hai món nhâu ngon từ khô cá lóc là khô cá lóc nướng và gỏi xoài khô cá lóc.

Khô cá lóc thì làm được nhiều món lắm nhưng cách làm các món nhậu ngày Tết nhanh nhất là làm khô cá lóc nướng chấm mắm me.

Anh em cho con khô cá lên bếp nướng ở lửa nhỏ trở đều hai mặt cho cá chín đều, sau đó cho lên thớt lấy chày đập dập rồi xé sợi.

Làm thêm chén mắm me là anh em đã có mồi nhậu cực ngon, cực nhanh và lạ miệng rồi.

Tết nhà ai cũng đãi mồi là các món thịt, anh em mà có dĩa khô cá lóc nướng mắm me thì đảm bảo khách đến chơi nhà sẽ rẩt thích món mồi này cho xem.

Khô cá lóc nướng là một trong những món mồi nhậu ngon ngày Tết rất ngon và lạ miệng. Bí quyết làm cả nhà ăn hết cơm với món khô cá lóc rang tỏi

Cách làm các món nhậu ngày Tết từ khô cá lóc thứ hai là món gỏi xoài khô cá lóc, món này làm thì lâu hơn một chút, cỡ 20 phút là xong.

Nguyên liệu chỉ cần một con khô cá lóc, 2 quả xoài xanh, rau thơm, đậu phộng rang, gia vị. Cách làm món này như sau:

– Nướng khô cá lóc trên bếp chín vàng, để nguội xé sợi cho ra dĩa.

– Xoài xanh gọt vỏ, băm sợi mỏng cho vào một cái tô. Ớt tỏi băm nhuyễn làm nước mắm chua ngọt vừa ăn để trộn gỏi.

– Rau răm rửa sạch cắt nhỏ. Đậu phộng rang chín dã dập.

– Cho khô cá lóc, xoài xanh vào một cái thố, rưới nước mắm chua ngọt lên và trộn đều cho thấm, sau đó cho thêm rau răm và ít tiêu vào trộn đều nêm lại vừa ăn.

Bởi vì ngày Tết quá nhiều thịt chả bánh ngọt làm anh em mình có cảm giác rất ngán, hai món này không chỉ làm mồi nhậu mà ăn cơm cũng ngon.

Ngoài hai món này ra, anh em cũng có thể nhờ bà xã làm nhiều món nhậu ngon khác từ khô cá lóc như gỏi dưa leo, gỏi đu đủ, cháy tỏi để nhậu đều tuyệt.

Ngoài việc mua để dùng cho gia đình trong ngày Tết, anh em cũng có thể mua khô cá lóc biếu đối tác, khách hàng vì Khô cá lóc cũng là một trong những quà đặc sản biếu tết rất ý nghĩa và thiết thực ngày tết.

Lê Trọng Thông

Chủ sáng lập Khô Nia

Cách Làm Cá Kho Nhân Hậu Cho Bạn Đổi Món Cuối Tuần

Hôm nay, cá kho Hoàng Thơ sẽ hướng dẫn cách làm cá kho Nhân Hậu cho bạn đổi món cuối tuần. Đây sẽ là món ăn hấp dẫn để bạn thể hiện sự yêu thương, chăm sóc với gia đình, chồng con.

Niêu đất: Các bạn tìm mua niêu đất có nguồn gốc từ Nghệ An để niêu có thể đảm bảo độ bền trong quá trình kho kéo dài. Vung niêu các bạn lưu ý chọn mua loại có nguồn gốc từ Thanh Hóa vì loại vung ở đây được thiết kế theo kiểu vòm, thích hợp đậy niêu khi cá được xếp đầy.

Nếu không có niêu, các bạn có thể thay thế bằng xoong gang hoặc nồi điện để chế biến.

Cá: các bạn chọn mua cá trắm đen, nặng trên 3,5kg. Điều này để cá nhiều thịt, ít xương, khi kho lên dễ ăn và hấp dẫn người thưởng thức.

Nên chọn cá trắm đen to trên 3kg làm món cá kho Nhân Hậu

Củi lửa: Tùy theo hoàn cảnh thực tế, các bạn có thể sử dụng củi nhãn và bếp kiềng theo cách làm cá kho Nhân Hậu truyền thống hoặc có thể sử dụng bếp than hoặc nồi điện,…

Các loại gia vị kho cá bao gồm: riềng, gừng, chanh, nước cốt cua đồng, hành, ớt tươi, nước cốt xương sườn lợn, nước hàng tạo màu,…

Các gia vị làm món cá kho truyền thống Nhân Hậu

Để làm món , trước hết các bạn cần làm theo hướng dẫn:

Tôi niêu: cho 1 nắm gạo và nước vào niêu đất để đun sôi, tạo một lớp hồ keo cho niêu thêm chắc chắn. Nếu bạn sử dụng nồi gang hay nồi điện có thể bỏ qua công đoạn này và chỉ cần đảm bảo sạch sẽ là được.

Làm sạch gia vị: riềng, gừng, các bạn cạo vỏ, rửa sạch, để ráo nước và giã nhỏ, hành khô bóc vỏ, thái miếng vừa ăn, chanh vắt lấy nước cốt. Lưu ý, nên bớt lại một ít riềng thái lát để lót dưới đáy nồi.

Làm cá: Cá trắm đen rửa sạch, bỏ mang sau đánh bỏ vây cá, mổ bụng và tiến tiến hành chặt thành khúc to. Các bạn cố gắngchặt dứt khoát để miếng cá không bị vụn, xương cá không bị vỡ.

Làm cá cần để ráo nước trước khi ướp gia vị

Ướp cá: Cá cắt khúc để ráo nước và ướp 15′ với riềng, gừng giã nhỏ, nước chanh, ớt, tương cua, hạt nêm knor, nước tạo màu và thịt ba chỉ (nếu có). Nếu bạn không thích vị cay của ớt, các bạn có thể thay thế bằng tiêu và điều chỉnh gia vị phù hợp với sở thích.

Xếp cá: Các bạn xếp dưới đáy nồi một lớp riềng và gừng để cá không bị cháy trong suốt quá trình kho. Tiếp đó, bạn xếp lần lượt 1 lớp cá, một lớp gia vị để cá, trên cùng là một lớp riềng giã nhỏ để niêu cá khi hoàn thiện sẽ ‘bắt mắt’ hơn.

Lót riềng dưới đáy niêu để cá không bị cháy

Sau khi đã hoàn tất việc xếp cá, các bạn đặt nồi cá kho trên bếp lửa to tới khi cá sôi, thì điều chỉnh lửa, giữ nhiệt cho nồi luôn trong trạng thái sôi lục bục.

Trường hợp sử dụng bếp than để kho cá, các bạn chú ý nên để hơi than bay hết, bếp cháy lửa to hãy đặt nồi cá lên bếp. Điều này để tránh khí CO2 làm ảnh hưởng tới chất lượng món ăn.

Cách làm cá kho truyền thống ở làng Nhân Hậu cần đảm bảo kho từ 12-16h đồng hồ. Khoảng thời gian này, các bạn chú ý thêm nước dùng và gia giảm các loại gia vị cho phù hợp với người thưởng thức.

Trường hợp sử dụng nồi kho cá điện, sau khi cá sôi, các bạn điều chỉnh sang chế độ kho chậm, tới khi cá gần cạn nước các bạn chuyển sang chế độ ủ khoảng 2-3h.

Cá được kho cạn nước, miếng cá khi gắp ra cần phải săn chắc, có màu đen nâu, thơm mùi gừng + hành + cá và các loại gia vị khác. Trường hợp các bạn sử dụng niêu đất và kho bằng củi nhãn, món cá kho còn có thêm mùi khói bếp đặc trưng, tạo hương vị khó quên cho món ăn.

Với cách làm cá kho Nhân Hậu này, các bạn chú ý sau khi kho xong, cần dùng quạt điện để nguội hẳn trước khi thưởng thức hay bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Bằng cách này, niêu cá kho có thể bảo quản từ 7-10 ngày.

Sản phẩm cá kho Nhân Hậu sau khi chế biến

“Cá kho Hoàng Thơ -trao chất lượng, nhận niềm tin”!

Bạn đang xem bài viết Top 5 Món Nhậu Làm Từ Khô Cá Lóc Cho Bạn Bè Cuối Tuần trên website X-bikeman.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!